hjem › Anmeldelser › Deilig eplejuice. Hvor lang tid tar det å koke eplejuice? Eple- og druejuice til vinteren

Deilig eplejuice. Hvor lang tid tar det å koke eplejuice? Eple- og druejuice til vinteren

Hjemmelaget eplejuice kan ikke sammenlignes med butikkkjøpte analoger, da det viser seg mye smakfullere og uten tvil sunnere. Etter å ha spist rikelig med ferske epler fra den nye innhøstingen, tilberedt syltetøy og kompotter for fremtidig bruk, kan du trygt begynne prosessen med å lage en annen spesielt verdifull drink.

Hvordan lage eplejuice?

Du kan lage eplejuice hjemme fra hvilket som helst eple, men preferanse bør gis til saftige, søte eller søte og sure varianter. Grunnleggende beviste regler, basert på mange års erfaring fra husmødre, vil bidra til å implementere ideen uten unødvendig stress og veldig effektivt.

Epler for juice vaskes, tørkes, kuttes i to, stilken fjernes og kjernen med frø kuttes ut. Når du bruker en juicepresse av høy kvalitet, kan dette rensetrinnet utelates.
Press ut saften med en juicepresse eller annen enhet.
Du kan bli kvitt fruktkjøttet ved å sile den resulterende juicen gjennom 4-5 lag med gasbind.
Varm opp eplejuicen i et par minutter til en temperatur på 95 grader, hvoretter drikken forsegles i sterile glass, som vendes over på lokk og isoleres godt til de avkjøles helt.
For å unngå oksidasjon tilberedes eplejuice kun ved bruk av glass- eller emaljebeholdere.

Eplejuice hjemme - en enkel oppskrift

Å lage konsentrert eplejuice hjemme er ikke vanskelig. Det brukes mye tid på å skrelle epler og sile den pressede flytende basen fra fruktkjøttet, men resultatet dekker alle arbeidskostnader og tidsbruk. Mengden sukker bestemmes av smak og avhengig av den naturlige sødmen til eplene som brukes.

Ingredienser:

epler - 5 kg;
granulert sukker (valgfritt) - 100 g eller etter smak.

Forberedelse

Vask og skrell eplene fra frøboksene, press ut saften.
Sil drikken gjennom osteduk brettet i tre og legg i en kjele.
Søt saften etter smak, varm opp til 95 grader, hold i brann under omrøring i ytterligere 3 minutter, forsegl i sterile glass og pakk inn.
Før bruk fortynnes mettet eplejuice etter smak med kokt vann.

Eplejuice til vinteren gjennom en juicer - oppskrift

Du kan tilberede eplejuice til vinteren ved å bruke en juicer ved å tilsette sitronsaft, som vil bevare den attraktive fargen på drikken. For samme formål, når du presser skivede epler, kan du legge til noen få chokebær: i dette tilfellet vil drikken få en rødlig, mer appetittvekkende nyanse.

Ingredienser:

sitron - 0,5 stk;
vann - etter smak;
granulert sukker - etter smak.

Forberedelse

Tilberedte epler, skrellet og kuttet i skiver, føres gjennom en juicer.
Tilsett saften av en halv sitron til den resulterende væsken og bland.
Sett beholderen med drikken over moderat varme, tilsett sukker etter smak og vann om ønskelig.
Varm opp eplejuicen nesten til koking, men uten å la den koke, hell den i sterile glass, forsegl den og pakk den inn.

Eplejuice i juicepresse for vinteren - oppskrift

Siden sovjettiden har husmødre som kan mye om forberedelser forberedt seg. Denne metoden har en rekke fordeler og bare en ulempe - en lang prosess. Den resulterende juicen krever ikke ytterligere koking, den viser seg sunn, bevarende vitaminer, og har lengre holdbarhet etter åpning av glasset. I tillegg er det ikke nødvendig å sile basen fra massen, som i dette tilfellet forblir i det øvre laget av enheten. Pureen kan også forsegles for vinteren, brukes som fyll i bakevarer eller til konsum alene.

Ingredienser:

epler - så mange som er tilgjengelige;
granulert sukker - etter smak.

Forberedelse

Epler skrelles, frø og stilker fjernes, plasseres i den øvre delen av enheten og drysses med sukker etter smak.
Hell vann i den nedre pannen og plasser enheten på komfyren.
Plasser en steril, tørr krukke under juiceutløpet (røret).
Etter å ha ventet på at beholderen skal fylles, forsegle den med et kokt lokk.

Eplejuice gjennom en kjøttkvern

Hvis du tilhører kategorien forbrukere som er interessert i hvordan lage eplejuice uten juicer, sjekk ut anbefalingene for følgende oppskrift. I dette tilfellet presses saften fra eplemassen vridd i en kjøttkvern. For å gjøre dette, bruk gasbind brettet i fire eller, hvis tilgjengelig, bruk en spesiell presse, som vil gjøre oppgaven enklere og fremskynde prosessen.

Ingredienser:

epler - så mange som er tilgjengelige;
granulert sukker - etter smak.

Forberedelse

Eplene føres gjennom en kjøttkvern og den resulterende massen får stå i flere timer.
Press ut saften med en gasbindpose med hendene eller ved hjelp av en presse.
Varm opp drikken til koking, men ikke la den koke, søt den etter smak i prosessen og forsegl den i sterile krukker.

Eplejuice med fruktkjøtt til vinteren

Hvis du liker eplejuice med fruktkjøtt, er det ikke nødvendig å sile den resulterende drikken gjennom osteduk, og tilberedningsteknologien blir enda enklere og raskere. Egenskapene til delikatessen får også ekstra verdi, og mottar en del pektin og andre elementer som har en gunstig effekt på funksjonen til tarmene og hele kroppen som helhet.

Ingredienser:

epler - så mange som er tilgjengelige;
granulert sukker - etter smak.

Forberedelse

Epler fjernes fra kjerner og frø og føres gjennom en juicer.
Den resulterende drikken søtes, varmes opp til 95 grader og helles i sterile krukker.
Forsegl den tykke eplejuicen og isoler den opp ned til den avkjøles.

Gulrot-eplejuice

Følgende oppskrift på eplejuice til vinteren vil interessere de som streber etter ikke bare å finne en bruk for den rike høsten, men også for å gi familien de mest nyttige og verdifulle preparatene. Før oppvarming blir epledrikken supplert med gulrotjuice, som fyller den med ny smak, farge og beriker sammensetningen.

Ingredienser:

epler - 3 kg;
gulrøtter - 2 kg;
granulert sukker - 200 g eller etter smak.

Forberedelse

Epler og gulrøtter føres separat gjennom en juicer, og presses deretter gjennom flere lag med gasbind.
Bland grønnsaks- og fruktjuice i en beholder, søt og varm opp til 95 grader.
Etter 3 minutter, forsegle i sterile krukker og isolere opp ned til det er avkjølt.

Gresskar-eplejuice til vinteren

Hermetisering av eplejuice i henhold til følgende oppskrift vil gi et like imponerende resultat. Sammen med epler brukes søtt muskatgresskar til å tilberede drikken, som vil bli en balanserende komponent, redusere surheten og konsentrasjonen i fruktdrikken, og gjøre den mykere og mer delikat på smak.

Ingredienser:

epler - 2 kg;
gresskar - 2 kg;
sitron - 1 stk;
granulert sukker - 300 g eller etter smak.

Forberedelse

Klem saften fra skrellet gresskar og epler vekselvis og filtrer gjennom osteduk.
Bland de to bunnene i en beholder, tilsett sitronsaft og -skall, og søt drinken etter smak.
Varm opp til 95 grader i 5 minutter, forsegl i sterile beholdere og pakk inn.

Eple- og pærejuice til vinteren

Eplejuice, oppskriften som vil bli skissert neste, er tilberedt for vinteren med tillegg av. Sødmen og mykheten til sistnevnte vil gjøre smaken av basisdrikken mer behagelig å drikke og, på grunn av den reduserte surheten, mindre aggressiv for sensitive mager.

Ingredienser:

epler - 2 kg;
pærer - 2 kg;
granulert sukker - 100 g eller etter smak.

Forberedelse

Klem saften fra epler og pærer og filtrer i tillegg gjennom osteduken om ønskelig.
Sett kjelen med drikken på komfyren, søt innholdet etter smak, og varm opp til 95 grader.
Saften forsegles i sterile beholdere og isoleres.

Eplejuice uten sukker til vinteren

Hvis du tilbereder eplejuice til vinteren hjemme uten å tilsette sukker, kan du få den ideelle drikken, hvis daglige forbruk vil ha en gunstig effekt på figuren din, rense kroppen for giftstoffer og fylle den med nødvendig utvalg av vitaminer. Hovedbetingelsen for å oppnå ønsket resultat er bruken av søte eplefrukter.

Ingredienser:

epler - så mange som er tilgjengelig.

Forberedelse

Søte epler føres gjennom en juicer.
Den resulterende juicen varmes opp i en emaljebeholder til en temperatur på 95 grader, holdes i 3 minutter og helles i sterile beholdere.
Dekk glassene med lokk og isoler dem til de avkjøles.

Eple-appelsinjuice til vinteren

Hjemmelaget eplejuice blir enda mer smakfull og mer aromatisk hvis du blander den med appelsinjuice og tilsetter appelsinskall uten den hvite delen ved oppvarming. Om ønskelig kan proporsjonene til komponentene endres, hver gang resulterer i en drink med forskjellige egenskaper, men ikke mindre sunn, hvis sødme kan justeres etter smak.

Denne drinken er en av de mest elskede og utbredte over hele verden. Den er også en utmerket base for mange andre juicer. Mye har allerede blitt sagt om dens fordeler for kroppen, og det har blitt bevist av mange vitenskapelige studier. Denne artikkelen inneholder oppskrifter for tilberedning, samt forberedelser til vinteren.

Eplejuice, som all annen fruktjuice, beholder ikke bare smaken og aromaen til frukten, men også alle deres fordelaktige egenskaper, fordi den er laget uten varmebehandling.

denne juicen inneholder:

Mineraler, enzymer og sporstoffer: K, Na, P, Zn, Mn, fytoncider, flavonoider, etc.
Den inneholder også fruktose, eplesyre og proteiner.
Vitaminer A, C, E, gruppe B og PP.

Dens svært viktige egenskap er at den er lav-kalori, noe som gjør den ideell for kosthold.

Fordelene med denne juicen er:

Forskere har bevist at hvis du drikker et glass av denne juicen hver dag, hjelper det å forynge hele kroppen.
Å drikke juice forhindrer utseende og utvikling av kreft.
Er et effektivt og trygt avføringsmiddel
Lindrer betennelse i galleblæren og nyrene
Beskytter hjerneceller mot ødeleggelse og forhindrer utvikling av sklerose og Alzheimers sykdom
Har en gunstig effekt på sentralnervesystemet
Senker blodtrykket.
Vitamin C den inneholder styrker immunforsvaret og hjelper til med å bekjempe virus.
Øker hemoglobinnivået.
Forbedrer tilstanden til hår, negler og tenner, noe som er spesielt viktig for kvinner.
Fordi det er hypoallergen, kan det gis til et barn hver dag fra ett år gammelt, og jodet det inneholder vil bidra til å utvikle hans mentale aktivitet

Hva er skaden med juice?

Forskere hevder at denne juicen ikke har noen skadelige egenskaper, men det er noen punkter som bør tas i betraktning.

Det er ikke tilrådelig å konsumere eplejuice:

Personer som lider av diabetes er bedre å drikke juice nøye, og det er bedre å velge ikke-søte varianter av frukt.
Personer som lider av magesykdommer bør konsultere lege før bruk, fordi syren kan være skadelig.
Det anbefales ikke å gi juice til barn under ett år.

Eplejuice oppskrift for vinteren

For å lage det er det bedre å ta frukt samlet fra treet. De inneholder mer juice og smaker mye bedre.
Forbered retter for lagring på forhånd og steriliser dem.
Før du starter, skyll fruktene og fjern alt overflødig; det er bedre å klippe bort bortskjemte områder på forhånd.
Andelene av den resulterende juicen er omtrent 50/50. Fra 5 kg frisk frukt oppnås omtrent 2,5-3 liter juice.
Hvis du har muligheten, prøv å ta frukt av 2 forskjellige varianter, da vil den resulterende drikken være mye mer smakfull.
De beste variantene for slik forberedelse er: Antonovka, Anis, Grushovka, men andre frukter kan også brukes.
Denne typen juice er ideell for å eksperimentere og tilsette andre frukter og bær til den. På denne måten kan du få mange forskjellige deilige drinker.
Dessverre er det umulig å lage klaret juice hjemme, men du kan klare det så mye som mulig ved å bli kvitt sediment ved å sile eller tilsette litt sitronsyre til den ferdige drikken.
Denne juicen beholder de fleste vitaminer og mineraler og vil derfor være svært nyttig om vinteren.
Før du legger den bort for langtidsoppbevaring, la den stå i 2 uker i et varmt rom og overvåke den konstant. Hvis du i løpet av denne tiden ikke merker noen spor av gjæring, kan du trygt legge dem på et kjølig sted.
Hvis den fortsatt ikke tåler slik lagring og gjæringsprosessen begynner, så hell den ut av glassene, kok den og bruk den umiddelbart til å lage fruktdrikker eller desserter som gelé.
Under kokingen produserer saften mye skum, som må fjernes umiddelbart for at den ferdige saften ikke skal gjære.

For å tilberede drinken, forbered på forhånd:

Frisk frukt (Men deres mengde spiller ingen rolle, start fra hvor mange retter du har til lagring).
Ikke en aluminiumspanne av passende størrelse.

Trekk ut saften fra de tilberedte fruktene ved å bruke hvilken som helst metode som er tilgjengelig for deg. Pass på å sile den ferdige væsken med gasbind og hell den i en kjele og legg den på bålet.

Så snart de første tegnene på koking vises, slå av varmen og bli kvitt skummet. Etter dette, sil igjen og gå tilbake til ilden uten å koke opp.

Hell den ferdige drikken i beholdere og lukk.

Trenger du sukker til eplejuice?

Når du forbereder for umiddelbar forbruk eller lagring, brukes ikke sukker i oppskrifter. Den ferdige drikken har smaken av frukt og sukker kan bare gjøre skade, og legger til skade. Men hvis du bruker syrlige frukter eller liker søtere drinker, kan du legge det til basert på dine smakspreferanser.

Men vær forsiktig, hele drikken med tilsatt sukker kan ikke brukes hvis du har diabetes, og den har også færre helsegevinster.

Hvordan lage eplejuice til vinteren ved hjelp av en juicer

Etter å ha klemt, sil den grundig gjennom osteduk, og varm den deretter på komfyren uten å koke opp, som beskrevet i forrige oppskrift.
Hell den resulterende juicen i forberedte beholdere og lukk lokkene, og legg dem deretter i en beholder med vann, hvor vannet vil dekke dem opp til halsen. Og steriliser deretter i 15-30 minutter.

Hvordan lage eplejuice i en juicer for vinteren

En juicer vil bidra til å redusere og forenkle tilberedningen av drikken flere ganger. I dette tilfellet må fruktene tilberedes på forhånd, kuttes og kjernes. Juicerenheten består av 3 beholdere: den nederste brukes til å fylle på vann og sette i brann; den midterste er nødvendig for å samle den utskilte juicen; Hakkede frukter legges i den øvre delen.

For å tilberede denne drinken, tilbered:

Ren og hakket frisk frukt
Du kan tilsette sukker etter smak

Plasser de tilberedte fruktene i den øvre delen av juiceren. For å skille saften bedre kan du strø litt sukker på toppen. Fyll den nedre delen med vann til ønsket mål og send den til bålet. Mens du lager mat, sjekk og trykk lett på fruktene for bedre frigjøring av juice. Så snart all saften har kommet ut, slå av varmen og hell den i forberedte beholdere.

Eplejuice hjemme - en enkel oppskrift

Den enkleste måten å lage juice på selv er å bruke spesielle enheter som en juicer eller juicer. Men hvis du ikke har slike enheter, kan du bruke en kjøttkvern eller blender. For å gjøre dette, etter at du har passert og hakket fruktene, klem ut saften fra dem med gasbind eller en hullsleiv.

Du kan forbedre strømmen av juice og øke mengden ved hjelp av sukker. For å gjøre dette, dryss de hakkede fruktene på toppen av den på forhånd og la den sitte en stund.

Prosessen med å lage en drink selv består av følgende trinn:

Velg nyplukket frukt og vask dem grundig.
Skjær dem i biter, fjern kjernen.
Trekk ut saften på hvilken som helst måte som passer deg. På dette stadiet kan den resulterende drikken allerede drikkes, men den er ikke egnet for langtidslagring.
For å bevare drikken, hell den i en kjele og varm den opp uten å koke opp. Så snart de første boblene og skummet dukker opp, skru av varmen og fjern skummet.
Sil den med osteduk og sett den tilbake på bålet uten å koke opp. Du kan også tilsette sukker for å gi den en søtere smak.

Eplejuice med fruktkjøtt, oppskrift

For å lage en slik drink, følg disse trinnene:

Forbered frisk frukt på forhånd: vask dem, kutt dem i biter og fjern kjernen.
Bruk en juicepresse eller kjøttkvern, klem ut saften og skille den fra fruktkjøttet.
Legg fruktkjøttet i en kjele, hell i et par glass vann og sett på bålet til det koker.
Skum av skum som dukker opp og hell saften her.
Sett på bålet uten å koke opp.
Så snart de første boblene og skummet dukker opp, skru av varmen og fjern skummet.

Eplejuice uten fruktkjøtt, oppskrift

For å tilberede denne drinken, følg disse trinnene:

Forbered frisk frukt på forhånd ved å skrelle og kutte dem.
Skill saften ved å bruke hvilken som helst tilgjengelig metode.
Sil den over i en kjele med flere lag gasbind og send den til bålet.
Ved første tegn på koking, fjern fra varmen og sil igjen for å fjerne sedimentet fullstendig.
Hvis du vil lysne den, tilsett litt sitronsyre. Du kan også tilsette sukker etter smak.
Sett på bålet igjen og før det koker, fjern og hell i beholdere.

Gulrot-eplejuice oppskrift

Denne drinken viser seg å være veldig velsmakende, sunn og ganske enkel å tilberede. Når du tilbereder frukt, gi preferanse til de ferskeste og saftigste for å få mer juice.

Denne drikken kan også tilberedes med eller uten tilsatt sukker. Alt avhenger av dine smakspreferanser.

Følg disse trinnene for å forberede den:

Vask de utvalgte fruktene, skrell dem, kutt dem i små biter, fjern kjernen av eplene.
Trekk ut saften på hvilken som helst måte som passer deg. Det spiller ingen rolle i hvilken rekkefølge du tar fruktene, du kan til og med kombinere dem på en gang.
Sil den resulterende juicen med flere lag gasbind.
Hell det i en kjele og sett det på bålet.
Så snart de første boblene dukker opp, skru av varmen og fjern skummet.
Hell i forberedte beholdere og lukk.

Hvordan lage eplejuice uten juicepresse

Hvis du ikke har en juicepresse for hånden, kan du presse juice på følgende måter:

1. Bruk et kjøkkenhøvel. For å gjøre dette, riv de hakkede fruktene uten kjernen på en liten dyse og bruk gasbind eller klut for å presse saften ut av fruktkjøttet.

2. Kjøkkenmikser. For å gjøre dette, slip den tilberedte og kuttet i stykker frukt ved hjelp av en blender og klem den resulterende massen gjennom osteduk.

3. Bruk en kjøttkvern, mal fruktene og separer saften med gasbind.

4. Legg de oppkuttede fruktene i en kjele, tilsett vann slik at det dekker fruktene og legg på bålet. Etter koking, skru av varmen og la trekke over natten. Etter dette, klem ut fruktene med et dørslag.

Direktepresset eplejuice

I dag prøver mange juicebedrifter å gå bort fra de gamle metodene for å lage juice, hvor den ble rekonstituert, sukker og surhetsregulerende midler ble tilsatt.

Direktepresset juice, som er helt naturlig, sunt og smakfullt, blir stadig mer populært. I deres produksjon brukes kun naturlige epler og juicen lages ved å male dem. Deretter tappes saften på flaske og holdes frisk ved sterilisering, uten tilsetning av sukker eller konsentrater.

Dessverre er det umulig å få tak i slik juice hjemme, siden spesialutstyr brukes til å tilberede den.

Eplejuice kalorier

Denne drikken inneholder kun 44 kcal i 100 ml av det ferdige produktet.

Den inneholder også:

Proteiner - 0,4
Fett - 0,4
Karbohydrater - 10
Lettfordøyelige karbohydrater
Næringsfiber
Organiske syrer
Masse vitaminer og mineraler.

Eplejuice video

Kan jeg drikke eplejuice mens jeg ammer?

Overvåking av ernæringen til en ammende mor er svært viktig. Og selv om en kvinne i denne perioden anbefales å drikke mer væske, bør eplejuice behandles med ekstrem forsiktighet. Det er ikke en forbudt drikk, men den bør likevel tas litt etter litt og med forsiktighet.

Hvorfor juice er skadelig ved fôring:

Siden en slik drink er veldig konsentrert, kan den forårsake allergi hos et spedbarn.
Drikker du det i små mengder, gagner det fordøyelsen, men i store mengder kan det gi ubehagelige konsekvenser, som diaré o.l.
Denne drikken inneholder syrer som kan skade magen.
I små mengder hjelper det å kvitte kroppen med overflødig væske. Derfor er det veldig nødvendig for mødre som lider av ødem. Men med konstant bruk begynner det å fjerne væske fra nyrene, og fører dermed til dannelsen av steiner i dem mye mer aktivt.

Hvordan lage mat eplejuice til vinteren hjemme, hvordan lukke den riktig banker, samt hvordan gjøre vi vil beskrive en blandet drink blandet med juice av andre frukter, bær og grønnsaker i artikkelen vår.

En drink laget av epler tilberedt for vinteren er rik på vitaminer, og er også veldig sunn og aromatisk; smaken er ikke dårligere enn analogen fra butikken. I 100 gram hjemmelaget juice er det alt:

42 kcal,
proteiner - 0,4 g,
fett - 0,4 g,
karbohydrater - 9,8 g.

Hjemmelaget eplejuice til vinteren – klassisk oppskrift forberedelser

De saftigste eplene er de som bare er plukket fra treet; disse fruktene bør brukes til å forberede juice til vinteren. Det anbefales å gi preferanse til varianter:

"Antonovka",
"Semerenko"
"Strey Fling"
"Anis",
Andre varianter kan også brukes.

For å få en blandet drink som har en uvanlig smak og aroma, må du blande frukter av forskjellige varianter.

En klassisk, steg-for-steg oppskrift for å lage juice hjemme:

Ved romtemperatur i denne tilstanden bør juicen oppbevares i 10-12 dager. Etter dette anbefales det å flytte glassene til et kjølig sted for langtidslagring, men dette bør bare gjøres hvis drikken ikke har blitt grumsete, ikke har gjæret og mugg ikke har dukket opp på overflaten.

Saften lagres veldig lenge, så hele familien kan nyte den fantastiske smaken når som helst på året til den nye innhøstingen dukker opp.

Råd! Drikken som skummet de første ukene kan brukes til å tilberede gelé, fruktdrikker, den skal først kokes i 5-7 minutter eller vin.

Gjenoppvarming er nødvendig for å fjerne sediment som dukker opp i bunnen av beholderen under lagring; denne prosedyren er ikke nødvendig. Helt klaret juice hjemme Det er umulig å få, men det vil ikke ødelegge smaken av drikken.

Råd! Det er best å bruke emaljeretter for å varme juice.

Eplejuice oppskrift til vinteren gjennom en juicer

Ingredienser:

epler;
grønnsaker, frukt eller bær - valgfritt;
granulert sukker - om nødvendig (100 g per 1 liter juice).

Forberedelse:

Denne oppskriften er mye brukt for å tilberede en sunn frukt- og bærdrikk. For å bevare juice til vinteren kan du bruke pasteuriseringsmetoden beskrevet i den første oppskriften, eller den andre metoden - sterilisering, denne metoden vil bli beskrevet i denne oppskriften.

Vi juicer eplene ved å bruke en juicepresse eller kjøttkvern som er praktisk for deg. Hvis du brukte en kjøttkvern, skal saften siles gjennom osteduk og helles i forberedte krukker. Hvis drikken er sur, kan du tilsette sukker til den.

Krukkene skal være tett lukket med kokte lokk.
Legg gasbind eller en trekirkel på bunnen av en stor kjele og fyll med vann. Sett beholderen på bålet og kok opp.
Juiceglass bør settes forsiktig i en kjele, med kokende vann når halsen og la dem steriliseres i 15 minutter hvis disse er litersbeholdere, 30 minutter for trelitersbeholdere. Skummet fjernes med jevne mellomrom.
Etter prosedyren, ta ut beholderen, rull den sammen og la den avkjøles, pakket inn og snudd opp ned.

Se videoen! Eplejuice fra en juicer for vinteren

Eple-pærejuice

Mange husmødre forbereder denne drinken til vinteren, siden den har en utmerket smak og aroma. For forberedelse trenger du:

epler;
pærer.

Du bør velge antall komponenter basert på dine egne smakspreferanser.

Fruktene skal vaskes og kuttes i fire deler.
Pass gjennom en juicer.
Blandingen må helles i en emaljepanne og settes på brann.
Når væsken varmes opp, vil skum begynne å vises på overflaten, som bør fjernes med en skje eller hullsleiv.
Sukker tilsettes etter behov hvis drikken ikke er veldig søt.
Etter koking, fjern kjelen fra varmen og filtrer gjennom 2-3 lag med gasbind.
Når den er varm, skal saften helles i forberedte beholdere og rulles sammen, hvoretter glassene skal snus opp ned og dekkes med et teppe.
Etter 1-1,5 uker, hvis saften ikke er forringet, kan den oppbevares på et kjølig sted.

Se videoen! Pære- og eplejuice til vinteren

Hjemmelaget eplejuice: oppskrift uten juicepresse med fruktkjøtt

Nødvendige komponenter:

3 kg epler;
1 liter vann;
Sukkersirup (fra 4 glass vann og 4 glass sukker).

Forberedelse:

Fruktene skal sorteres, råtne områder og frø fjernes og skrelles.
Epler kuttes i skiver 1-2 cm brede og legges i en emaljebeholder.
Fyll bitene med vann.
Etter dette, sett pannen på bålet og vent til væsken koker, kok i 15 minutter.
Fjern kjelen fra komfyren og puré innholdet. For å gjøre dette føres massen gjennom en kjøttkvern eller blender to ganger.
Massen blandes med sirup og settes på brann igjen.
Etter 5 minutter, fjern fra varmen og avkjøl litt.
Gni alt gjennom en fin sil.
Sett på komfyren og kok opp, hell så saften i glassbeholdere og rull opp lokkene, la avkjøle opp ned.

Eplejuice tilberedt på denne måten inneholder mye kostfiber, som er så gunstig for tarmen. For de som er på diett, er denne drinken best konsumert uten sukker.

Den klassiske matlagingsoppskriften passer for de som ønsker å tilberede klaret juice, men ikke har en juicepresse på gården. For å gjøre dette må du føre eplemassen gjennom en kjøttkvern eller rive den, og deretter presse massen gjennom osteduken flere ganger. Deretter bør du fortsette å tilberede drinken, følg anbefalingene fra den aller første oppskriften.

Se videoen! Eplejuice uten juicepresse

Hvordan lage eplejuice i en juicer

Før du legger epler i juiceren, bør de vaskes og kuttes godt.
Å fjerne frøene og kjernen er veldig viktig, siden fruktene blir kokt. De kan gi drikken en bitter smak. Frø kan tette seg inn i åpningene til juiceren på toppen og forhindre at væsken renner ut.
Skader og råte skal kuttes av.
Det er ikke nødvendig å finhakke frukten. Middels store frukter kan kuttes i 4 deler, større i 6-8 deler.

Juicekokeren består av tre deler:

øvre tank – sil/trakt;
midten – juicesamler;
nedre - potter for vann.

Forberedelse

Eplene legges i en trakt med hull, og vann helles i pannen. For å redusere oppvarmingstiden kan du bruke kokende vann.
Vann må helles til merket nivå. Når det ikke er noe merke, bør du studere instruksjonene nøye; vanligvis er 2 liter vann nok.
Juiceren kan kun plasseres på komfyren når tømmeventilen til juiceoppsamleren er stengt. I noen enheter brukes et gummirør med en klemme som dette.

Hvordan lage juice i en juicer fra epler til vinteren? Å tilberede eplejuice i en juicekoker er en tradisjonell måte å tilberede en drink til vinteren på.

En varm og steril drikk renner ut av springen, som ikke trenger å kokes videre.

En velsmakende drink kan oppnås med bare modne og saftige frukter.

For å øke frigjøringen av juice, anbefales det å tilsette sukker.

Nødvendige ingredienser:

epler;
sukker (ikke mer enn 100 g per 1 liter juice).

Trinn-for-steg forberedelse:

Fruktene skal vaskes, kuttes og legges i en kjele. Epler må pakkes tett for å passe til så mye volum som mulig.
På toppen må skivene strøs med sukker, du kan også strø det på hvert lag med frukt. Det er ikke nødvendig å tilsette for mye granulert sukker, da dette kan gjøre drikken klumpete.
Hell vann i det siste rommet og sett juiceren på komfyren, dekk eplene med et lokk.
Juiceren bør stå på komfyren med kranen lukket i en time.
Deretter skal skivene blandes med en slikkepott ved hjelp av trykkebevegelser. Hvis fruktkjøttet ennå ikke er blitt vått, dekk juiceren igjen med et lokk og la den stå på komfyren i ytterligere 30 minutter.
Vask og steriliser glassene på forhånd, hell kokende vann over lokkene.
Krukken skal bringes til springen, åpnes og fylles med juice. Etter dette, lukk beholderen med et lokk og rull opp.
Krukker eller flasker skal fylles til saften renner ut.

Se videoen! Eplejuice i en juicer

Epler regnes med rette som den mest populære og rimeligste frukten på våre breddegrader. Om høsten bøyer tregrener seg under vekten av saftige og rosenrøde epler - bare ha tid til å plukke dem! Den "varme" tiden begynner for kulinariske spesialister, når sjenerøse eplehøster med jevne mellomrom må "behandles" til vitaminpreparater for vinteren. Som regel oppstår hermetisering av epler ved å rulle syltetøy, syltetøy, kompotter og juice. I dag vil vi lære hvordan du skal lage eplejuice til vinteren hjemme - ved å føre fruktkjøttet gjennom en juicer og uten den, i tillegg til å bruke en juicer. Vårt kulinariske utvalg presenterer de enkleste steg-for-steg-oppskriftene med bilder og videoer av eple- og gresskarjuice, med tilsetning av gulrøtter og til og med uten sukker. Tross alt er naturlig juice fra epler et ekte lager av mineraler og vitaminer B, C, E, PP, H. På grunn av sine eksepsjonelt gunstige ernæringsmessige egenskaper anbefales bruk av eplejuice for mange sykdommer og som et forebyggende tiltak. Og det er bare så deilig å drikke et glass med en herlig fruktdrikk om vinteren - for både barn og voksne. Så fyll på modne "foryngende" epler, krukker og tålmodighet, og vi ønsker alle kokker kreativ inspirasjon.

Hvordan tilberede eplejuice til vinteren hjemme ved hjelp av en juicer - trinn-for-trinn-oppskrift med bilder

Hjemmelaget eplejuice beholder perfekt sine fordelaktige egenskaper, og smaken er mye bedre enn den kjøpte drikken. Hvordan tilberede eplejuice riktig til vinteren? For enkelhets skyld og for å lette prosessen med å skille juice fra fruktkjøtt, er det bedre å bruke en juicer, som du raskt kan passere flere kilo frisk frukt gjennom. Vi tilbyr deg å mestre en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde av naturlig eplejuice - selv en kulinarisk nybegynner kan håndtere tilberedningen ved hjelp av moderne kjøkkenapparater. Som et resultat vil du få velsmakende og sunn eplejuice, som perfekt vil fylle på vitaminmangel om vinteren.

Nødvendige ingredienser for vintertilberedning av eplejuice:

epler - 2 kg
sukker - etter smak

Trinn-for-trinn-instruksjoner for en oppskrift på eplejuice til vinter ved hjelp av en juicer, med bilder:

Deilig eplejuice gjennom en juicer hjemme for vinteren - oppskrift med bilder, videoer

En hjemme juicer forenkler prosessen med juiceproduksjon, slik at du kan behandle flere kilo epler om gangen. Den største fordelen med denne enheten er at på grunn av virkningen av myk damp, beholder drikken en betydelig del av næringsstoffene og vitaminene. Vi har valgt en enkel oppskrift med bilder og videoer av deilig eplejuice tilberedt med en juicer. Ved å følge instruksjonene kan du enkelt bevare minst et par liter aromatisk eplejuice til vinteren – jo mer, jo bedre!

Ingredienser for hjemmelaget eplejuiceoppskrift for vinteren:

sukker - etter smak
epler - hvilken som helst variant
vann – filtrert eller kilde

Prosedyren for å tilberede juice fra epler gikk gjennom en juicer - oppskriftsbeskrivelse:

Hell eplene i en stor bolle og skyll under rennende vann.
Skjær i mellomstore biter av vilkårlig form, fjern skadede og ormefulle deler av frukten.
Vi legger de tilberedte råvarene i den øvre beholderen på juiceren - ikke over det angitte merket. Tilsett sukker om nødvendig.
Fyll den nedre delen av enheten med kaldt vann (ca. 2 - 2,5 liter). Vi legger en beholder på toppen der juicen skal samles opp - plasser en bolle under kranen med en slange for å tømme den ferdige drikken. Plasser rommet med de oppskårne eplene på toppen av juiceren, husk å dekke det med et lokk.
Vask boksene for konservering grundig med brus, skyll og steriliser på hvilken som helst praktisk måte - dampet, i ovnen eller mikrobølgeovn. Mens glassene "renses", sender vi metalllokkene til å koke.
Koketiden er ca 45 – 50 minutter, avhengig av type eple. Når det bare er eplemos igjen i den øvre beholderen, kan du slå av varmen. Puré vil være et utmerket grunnlag for deilig syltetøy - bruk en blender til å male massen, tilsett sukker og kok opp. Så takket være juiceren kan du lage en annen delikatesse av epler - en utmerket "avfallsfri produksjon"!
Etter at saften har sluttet å strømme fra springen, venter vi ytterligere 10 minutter og demonterer "konstruksjonen". Hell saften fra beholderen i pannen og sett til koking, tilsett en skje sukker om nødvendig.
Fyll steriliserte glass med varm eplejuice og forsegl. Snu den opp ned og la den avkjøles under et varmt teppe. Et spiskammer eller kjeller er egnet for oppbevaring av en vitaminfruktdrikk, hvor vi sender de avkjølte glassene til vinteren. Nyt smaken din!

Eplejuice med fruktkjøtt til vinteren - forbereder hjemme, oppskrift med bilde

Med høstens ankomst forbereder husmødre hermetikkkrukker på forhånd - "eple"-boomen kommer! Hvert hjem er i full gang med arbeidet med å tilberede ulike fruktdelikatesser til vinteren, fordi rikelig med fersk høsting er så kortvarig. Derfor vil oppskriften vår med et bilde av eplejuice med fruktkjøtt definitivt være nyttig for både nybegynnere kokker og erfarne husmødre. Hvordan lage eplejuice hjemme? Med litt innsats vil du hamstre på en naturlig vitamindrikk for hele familien – for en lang periode med kaldt vær. Eplejuice tilberedt i henhold til oppskriften vår slukker ikke bare tørsten, men hjelper også kroppen med å kvitte seg med giftstoffer og normalisere stoffskiftet. En ekte helseeliksir!

Liste over ingredienser for å tilberede eplejuice med fruktkjøtt til vinteren:

søte og sure epler av sene varianter – 2 kg
vann - 250 ml
sukker - 2 ss. l.

Trinn-for-trinn beskrivelse av oppskriften på hjemmelaget eplejuice med fruktkjøtt til vinteren:

Vi vasker fruktene under rennende vann, fjerner områder med skader og bleieutslett - la skallet og den indre delen stå.
Skjær i mellomstore biter og legg i en stor kjele. Legg en tallerken og en liten presse i form av en krukke med vann på toppen - eplene skal slippe litt saft. Hell i vann og tilsett sukker.
Sett kjelen på lav varme og la det småkoke til eplene er helt myke. Det er viktig å ikke bringe blandingen til å koke, slik at en betydelig del av næringsstoffene og vitaminene ikke "fordamper".
Mos de kokte eplene til en puré med en tremoser og sett tilbake til varmen i ca 5 minutter.
Den ferdige eplejuicen med fruktkjøtt skal helles i steriliserte krukker og forsegles med metalllokk kokt i varmt vann. Vi dekker glassene med et varmt teppe, og etter en dag tar vi den avkjølte drikken til et kjølig, mørkt sted. Denne hjemmelagde eplejuicen kan trygt gis til seks måneder gamle babyer som komplementær mat. Så vi ruller opp så mye saft at det er nok til både barn og voksne - av hele vårt hjerte!

En enkel oppskrift på eplejuice med druer hjemme, med bilder

Eplejuice inneholder mange nyttige stoffer som har en gunstig effekt på funksjonen til menneskekroppen. Men i kombinasjon med druer vil smaken av drikken øke mange ganger - du vil få en ekte vitamin "bombe"! I henhold til vår enkle oppskrift med bilde, vil du tilberede syrlig drue-eplejuice hjemme til vinteren. Alle ingrediensene til oppskriften på høsten finner du på din sommerhytte eller nærmeste marked. Lykke til med bevaring!

For å tilberede eple- og druejuice hjemme, trenger du følgende ingredienser:

epler - 1 kg
blå druer - 1 kg
sukker - 2 ss. l.

Hvordan lage eplejuice med druer til vinteren hjemme - i henhold til en enkel oppskrift:

Vask drueklasene i kaldt rennende vann, skille bærene fra stilkene i en egen bolle. Hvis du har en spesiell kjøttkvern som skiller frøene og skinnet fra fruktkjøttet, flott, du kan bruke dette "miraklet" av teknologi. Ellers må du "knuse" bærene med hendene eller en tremaser, sile massen gjennom osteduk. Press saften i en egen bolle.
Vask eplene og del dem i kvarte og fjern kjernehuset. Vi legger fruktbitene i en juicer og får ca 0,5 liter fersk juice.
Bland drue- og eplejuice i en kjele, kok opp og tilsett sukker – du klarer deg uten sand. Kok drikken i ca 3 minutter, husk å røre til sukkeret er helt oppløst.
For å få klar juice, må du sile den gjennom et par lag med gasbind og koke opp igjen.
Hell saften fra epler og druer i rene steriliserte krukker, rull dem sammen og la dem stå en dag under et varmt håndkle eller teppe. Så tar vi den med til kjelleren eller kjelleren, og om vinteren nyter vi den fantastiske smaken av drue-eplejuice. Utrolig blanding!

Kalorifattig eplejuice - forberedelser til vinteren uten sukker, oppskrift med bilder

For å tilberede eplejuice til vinteren i henhold til oppskriften vår, trenger du et minimum av ingredienser - bare saftige frukter av søte varianter. Denne lavkaloridrikken vil appellere til de som er kontraindisert for sukker av helsemessige årsaker, så vel som de som er på dietter. Ved å drikke et glass sukkerfri eplejuice om dagen, vil du ikke bare få en slank figur, men også en anstendig tilførsel av vitamin C og nyttige mikroelementer - jern, fosfor, magnesium, kalium, syrer. Bare nektar, og det er alt!

Ingredienser for sukkerfri eplejuiceoppskrift:

epler – 3 kg eller mengde etter ønske

Tilbered sukkerfri eplejuice til vinteren hjemme, trinn for trinn:

Vi vasker fruktene under rennende vann, kutter dem i kvarte og fjerner innsiden og halene.
Vi passerer de tilberedte stykkene gjennom en juicer og på slutten får vi omtrent 1,5 liter juice - fra 3 kg epler i henhold til oppskriften. Hvis du planlegger å fylle opp eplejuice for vinteren, må du øke volumet av "råvarer" til minst 10 kg.
Det dannes skum på overflaten av juicen, som må fjernes. Deretter må du helle drikken i en kjele og sette den på bålet, men ikke kok opp. Under matlagingen fjerner vi også periodisk skummet.
Når temperaturen når 90 grader, fjern saften fra varmen - i dette tilfellet vil en betydelig del av vitaminene bli bevart.
Vi velger praktiske og praktiske beholdere for vår eplejuice - glassflasker med skrukork. Vi steriliserer de forberedte beholderne ved å dampe, fylle dem med juice og rulle dem opp. Snu dem opp ned for å sikre at flaskene er lekkasjesikre. Den avkjølte drikken kan oppbevares til vinteren i et kjøkkenskap eller pantry - prøv det for helsen din!

Eplejuice til vinteren med zucchini - hermetikk hjemme

Når du hermetiserer eplejuice for vinteren, kan du eksperimentere med å tilsette andre juicer - gulrot, gresskar og til og med squash. Denne blandingen kalles blanding og bidrar til å forbedre smaken og de gunstige egenskapene til drikken. Vi tilbyr en oppskrift på eple- og zucchinijuice, som enkelt kan tilberedes hjemme, og overraske kjære og gjester med en ny drink med en "spennende" smak.

Vi lager opp ingredienser for å tilberede eple- og zucchinijuice til vinteren:

zucchini - 2 kg
epler - 2 kg
sitronsyre - 2 gr.
sukker - 0,5 kg

Slik bevarer du hjemmelaget juice fra epler og zucchini til vinteren:

Vi vasker og skreller squashen, fjern frøene og den indre fibrøse delen.
Skrell rene epler og skjær ut kjernen.
Tilberedte frukter og grønnsaker skal kuttes i mellomstore biter og føres gjennom en juicer.
Hell saften av zucchini og epler i en emaljepanne, sett på bålet og varm opp. Tilsett sitronsyre og sukker og rør. Kok i 10 minutter.
Hell i steriliserte glass, lukk med lokk og avkjøl. Stedet for langtidslagring av en slik vitamindrikk vil være et mørkt, kjølig sted - en kjeller eller kjeller. Som du kan se, er oppskriften veldig enkel og krever ingen spesielle ferdigheter, og den ferdige juicen vil gledelig overraske deg med sin originale smakskombinasjon.

Hvordan raskt lage juice fra epler uten juicer, video

Mange sommerboere om høsten prøver å gjøre god bruk av overskudd av eplehøster ved å lagre juice og kompotter for vinteren. Fra videoen vår vil du lære hvordan du raskt kan lage juice fra epler uten juicer, fordi ikke alle i landet har en slik enhet. Denne metoden er enkel - som alt genialt!

Forbereder eple- og gresskarjuice til vinteren - videooppskrift

Gresskar og eple er en ekstremt harmonisk kombinasjon av smak og fordeler. Ved å blande disse to juicene vil du få en lys og rik drink, rik på vitaminer og mikroelementer. Hvordan tilberede eple- og gresskarjuice til vinteren? Se videoen med oppskriften på denne utrolig deilige "solrike" drinken.

Hermetisert eple- og gulrotjuice hjemme for vinteren - videooppskrift for å lage det

Det er veldig enkelt å tilberede eplejuice og gulrøtter til vinteren, spesielt hvis du bruker en juicepresse. Derfor, takket være tilstedeværelsen av epler, mykes den syrlige "gulrot"-smaken betydelig, og fordelene med drikken øker betydelig. I henhold til videooppskriften vår kan hver husmor flere bokser med "mega-sunn" eple- og gulrotjuice hjemme - drikk og ikke bli syk om vinteren!

Hjemmelagde juiceoppskrifter for vinteren

Det er mange oppskrifter på eplejuice. Vi tilbyr en av de enkleste oppskriftene for vinteren hjemme, som vil appellere til enhver husmor og hennes familie...

40 min

50 kcal

5/5 (1)

Epler er en av de vanligste, sunne og rimeligste fruktene. Det er et stort utvalg av dem, fra uvanlig søte til sure som Antonovka. Det er epletrær i nesten alle hager, og om høsten kan disse fruktene fritt spises friske, men de vil ikke bli bevart i denne formen før vinteren, og du må kjøpe importerte epler i butikken. Du vet imidlertid at epler er velsmakende ikke bare ferske, de kan også brukes til å lage svært velsmakende syltetøy og en herlig kompott eller juice!

Hvordan lage eplejuice? Det er mange oppskrifter på eplejuice. Noen bruker en juicepresse til dette, men du kan klare deg uten den, fordi de ikke alltid var der, og juice ble laget for mange år siden. La oss ta en av de enkleste oppskriftene, som vil appellere til enhver husmor og hennes familie.

Blant alle varianter for juice Det er bedre å velge søte varianter. Selv om du alltid kan tilsette sukker under koking, hvis eplene er sure, må du tilsette mye mer av det; i tillegg, hvis eplene i seg selv var søte og det var svært få tilsetningsstoffer i juicen, vil smaken bli mer uttalt , rikt eple-aktig.

Frukt må være ren og fri for råte. Det spiller ingen rolle om de nettopp har blitt plukket eller de allerede har ligget rundt, det viktigste er at frukten skal velges uten skade. Hvis de har råtne deler, er det nødvendig å kutte dem før knusing, og bare etterlate den sunne delen av frukten.

Fordelen med denne oppskriften er at den er veldig enkel og ikke krever mye tid. Antall epler avhenger av hvor mye juice du vil tilberede, i vårt tilfelle for flere glass. Hvis en person tidligere har laget juice fra frukt, vil det ikke være noen vanskeligheter, selv om selv en nybegynner lett kan takle denne oppgaven.

La oss ta følgende komponenter:

For å forberede oss du trenger en juicer(hvis du ikke har en, kan du erstatte den med en kjøttkvern).

Hvordan lage eplejuice hjemme

Hele oppskriften kan være delt inn i 3 trinn.

Vi vasker eplene og skreller dem fra midten med frøene slik at saften ikke blir bitter. Vi passerer dem gjennom en juicer og legger denne flytende eplegrøten i en aluminiumspanne.
Ta gasbind eller en veldig fin sil og sil epleblandingen første gang. Bland deretter pannen med nesten ferdig juice med sukker og sett den på komfyren, kok opp. Siden vi tok søte epler, legger vi til litt sukker, men hvis de er sure, må du legge til fra 500 til 1000 gram. Alt skum må fjernes. Hvis du ønsker å få klar juice, kan du sile produktet på nytt og koke opp igjen.
Den ferdige juicen må helles i glass. Volumet av beholderen kan være hvilket som helst etter valg av den som lager mat. Før du heller varm juice i en krukke, må den fylles med kokende vann eller steriliseres. Hell så saften i de tilberedte glassene, skru dem på med jernlokk og legg dem på et lunt sted. Du kan ganske enkelt dekke dem med jakker i et par dager.