Hva skal man gjøre med ruccola. Delikat og smakfull ruccolasalat

For å sikre at ruccolarettene dine alltid er velsmakende, gir maksimale fordeler og er behagelige for øyet, må du følge noen regler. Vi kjenner hemmelighetene bak suksess og deler gjerne! Jeg vil virkelig at du skal bli forelsket i dette skarpe grøntområdet og oppleve det selv (det forynger, helbreder nerver, øker hemoglobinnivået og (oppmerksomhet!) er et utmerket afrodisiakum). Forbered deg, kjære, og nyt!

1. Velg fersk ruccola med mellomstore blader. Pass på at det ikke er mørke flekker på overflaten av bladene.

2. Vask ruccola kun under kaldt vann. La det renne godt av, du kan tørke det med et papirhåndkle.

3. Ikke skjær ruccola med en kniv. Legg bladene hele eller riv dem med hendene for å gjøre dem litt mindre.

4. Ruccola har en litt bitter smak. Myk den med olivenolje, balsamicoeddik eller sitronsaft.

5. Kombiner ruccola med tomater, agurker, appelsiner, rødbeter, druer, avokado, saltfisk, reker, kokt lever, kylling, hermetisk tunfisk. Parmesan, mozerella, feta og Adyghe oster er utmerket. En "pute" av ruccola er en utmerket løsning for vakker servering av kjøtt, fjærfe, fisk og stuvede grønnsaker.

Rødbetesalat med ruccola

INGREDIENSER: 3 rødbeter, en haug med ruccola, 100 g hjemmelaget cottage cheese, salt, 5 sjalottløk eller en rødløk, 1 ts sennepsfrø, 1 ss. skje sitronsaft, 1 ss. skje olivenolje, sort pepper, 2 brødstykker, 1 ts soyasaus

FORBEREDELSE: Pakk rødbetene inn i to lag folie og stek i ovnen i en time. Skrell og skjær i skiver. Vask ruccolaen. Til sausen finhakker du sjalottløken (eller rødløken), blander den med sennepsfrø, sitronsaft, soyasaus, olje, salt og pepper. Hell halvparten av sausen over rødbetene og legg på en tallerken, topp deretter med ruccola og dekk med resten av sausen. Til slutt legger du til biter av tørket brød og cottage cheese.

Baguette med ruccola, tomater og mozzarella

INGREDIENSER: baguette, 200 g mozzarella, en halv haug ruccola, en kvist cherrytomater, salt, smør

FORBEREDELSE: Vask og tørk ruccola og tomater grundig. Skjær baguetten på langs og pensle tynt med smør. Skjær mozzarella (du kan bruke ost, fetaost) og cherrytomater i skiver. Legg alt på bunnen av baguetten og tilsett litt salt. Dekk med den andre delen av baguetten og trykk lett.

Ruccola med agurk, avokado og laks

INGREDIENSER: 1 avokado, 100 g lettsaltet laks, 1 fersk agurk, ruccola, olivenolje, sitronsaft

FORBEREDELSE: Skjær avokadoen i to, skrell, fjern gropen og skjær kjøttet i biter. Fjern skallet fra agurken og skjær den i strimler. Fisk - tynne skiver. Bland deretter alt grundig og tilsett salt etter smak. Tilsett ruccolabladene, riv dem med hendene. Dette vil gjøre salaten enda sunnere og smakfullere. Drypp alt med olivenolje og skvis noen dråper sitron.

Ruccolasaus

INGREDIENSER: 100 g ruccola, 50 g revet ost, 2 ss. skjeer olivenolje, 2 ss. spiseskjeer hasselnøtter, saft av 1/2 sitron

FORBEREDELSE: Pisk ruccola og ost i en blender til en jevn masse. Tilsett olje, sitronsaft, hakkede hasselnøtter og blend igjen med en blender.

Kyllingsalat med grønnsaker

INGREDIENSER: 1 kyllingbryst, en halv haug med dill, 2 agurker, 5 cherrytomater, en halv haug med ruccola, 1 ss. skje olivenolje, 1 ts sitronsaft, salt

FORBEREDELSE: Kok opp kyllingbryst med laurbærblad og allehånde. Hakk dill, tomater og agurker. Vask og tørk ruccolaen. Legg bladene på en tallerken, deretter grønnsaker og kylling. Bland olivenolje, sitronsaft og salt. Hell over salaten og strø over dill.

På den italienske menyen kan du se en rett som heter Insalata di rucola – salat med ruccola. Dette er navnet på en salat i Italia, hvor bladene til denne krydrede planten brukes som en av ingrediensene.

Ruccola er en plante med en lang historie; de ​​gamle romerne begynte å bruke den, og nå i middelhavskjøkkenet brukes den som et tilsetningsstoff i salater, pizza, risotto og pasta. I stedet for basilikum kan den inkluderes i pestosaus. Med sin uttalte aroma og skarpe senneps-nøttesmak begynner mange retter å høres nye ut. Hvorfor fengslet hun gourmeters hjerter og mager?

I vårt land var det ingen som visste om det lenge. I dag blir det et ekte symbol på nytte; legender er bokstavelig talt skrevet om det. Den kultiverte russiske sivtangen, en nær slektning av løvetann, regnes ikke lenger som et ugress. Fasjonable restauranter er pålagt å servere ruccolaretter - og alt fordi ingen annen salat har en så positiv effekt på stoffskiftet som denne planten med en behagelig liten bitterhet og nøtteaktig tone.

Den blir en ekte venn for jenter som går ned i vekt, siden den har lavt kaloriinnhold og inneholder nesten bare vann. Dette lageret av vitamin C og jod er i stand til å fjerne kolesterol og øke hemoglobinnivået. Og etter å ha opplevd den styrkende effekten på hele kroppen som helhet, kan vi konkludere: denne planten er en ekte naturlig energidrikk.

Ruccolasalat - matlaging

Ruccola ville sannsynligvis ikke ha funnet veien til menyene i mange land hvis den ikke var så saftig og smakfull. Men du bør spise retter med dens tilstedeværelse umiddelbart etter matlaging, da den raskt frigjør juice. Som alle salater anbefales det å rive den for hånd, men i mange oppskrifter fungerer de unge skuddene som basen for det hele. Ruccola passer godt til mange matvarer - grønnsaker, sjømat, ulike oster og kjøtt, som er grunnen til at det er mange salater med sin deltagelse. Som regel krever oppskrifter miniatyr, kjekke cherrytomater - men selvfølgelig kan de erstattes med vanlige tomater fra dacha. Hovedsaken er å bestemme seg for fyllet – og her har middelhavskjøkkenet mange alternativer.

Ruccolasalat - de beste oppskriftene

Oppskrift 1: Ruccolasalat med reker

En enkel sommersalat med reker og ruccola kan være et godt alternativ til en fullverdig middag. Hva mer er nødvendig for fullstendig lykke? Selvfølgelig et glass hvitvin og frukt til dessert.

Ingredienser: ruccola (250 gram), reker (10 stk), cherrytomater (1 kopp), olivenolje, basilikum, chilipepper, parmesan (50 g), balsamicoeddik (1 ss.), kvernet sort pepper.

Matlagingsmetode

Vask babytomatene og del dem i to. Vask og tørk ruccolaen, skrell rekene. Dressing: hakk pepperen og bland med olivenolje og krydder, tilsett finhakket basilikum, legg rekene i den resulterende marinaden i en halv time. Vi danner salaten. Legg ruccolaen i midten av fatet, fordel tomatene over fatet, hell over fyllet og legg tynt barberte biter av parmesanost og reker tredd på spyd oppå. Dette er en så original rett, verdig den mest sofistikerte restauranten.

Oppskrift 2: Ruccolasalat med tunfisk

Havets gull - tunfisk - smaker like godt som kjøtt og mister ikke sine gunstige egenskaper ved hermetikk. Ved å kombinere det med ruccola får vi et skikkelig energisk slag mot bluesen og dårlig helse. Og dessuten er det veldig velsmakende!

Ingredienser: hermetisk tunfisk (2 bokser), ruccola (50 g), agurk, tomater (2 stk), oliven med urter (1 boks), en kvart sitron, olivenolje,

Matlagingsmetode

Hakk tunfisken med en gaffel, skjær tomater og agurker i skiver. Skjær olivenene i to, tilsett ruccola og sitronsaft. Tilsett olje og bland. Pynt med sesamfrø.

Oppskrift 3: Ruccola og avokadosalat

Dette er bare en supersalat til en romantisk middag – den inneholder solide afrodisiaka. Sennepssmaken gjør denne salaten ikke bare velsmakende, men utsøkt deilig.

Ingredienser: ruccola, avokado, cherrytomater (250 g), sitron, olivenolje, sennep, salt, pepper.

Matlagingsmetode

Bland olivenolje med sennep og ferskpresset sitronsaft, tilsett salt, sort pepper og bland igjen. Vi kutter tomatene og fyller dem med fyll. Tilsett hakket ruccola.

Oppskrift 4: Ruccolasalat med vaktelegg

Alle som har prøvd vaktelegg vet at de smaker likt kyllingegg, men de inneholder mye mer nyttige stoffer. Et annet pluss er at de bare ber om å bli lagt i salaten, små og nette, en skikkelig dekorasjon til salaten. Og hvis det er ønskelig med cherrytomater i en annen salat, men ikke nødvendig, må vi bare bruke cherrytomater med vaktelegg. Denne sammensetningen av små ser veldig elegant innrammet av ruccola. En ekte minisalat med duften av provençalske rettigheter - vel, hvem kan motstå denne fristelsen?

Ingredienser: ruccola, cherrytomater, vaktelegg. Dressing: olivenolje, litt balsamicoeddik, hvitløk, provençalske urter.

Matlagingsmetode

Alt er veldig, veldig enkelt - tomater, vaktelegg, ruccola, en vakker rett, dressing - salaten vår er klar. Litt om fyllet: aromaen av provençalske urter skal knapt merkes, så legg til en liten klype. Kombinert med hvitløk og balsamicoeddik smelter sausen vår til en helhet og gir en fantastisk smak.

Oppskrift 4: Salat med appelsiner og ruccola

Denne veldig interessante salaten har en kombinasjon av søt frukt og bitter smak. Den inneholder det virkelige liv - søtt og bittert, generelt ekstremt mangfoldig.

Ingredienser: ruccola (200 gr.), appelsiner (5 stk), oliven. Dressing: sjalottløk, fersk mynte, dijonsennep (2 ts), olivenolje, sukker (1 ts) salt.

Matlagingsmetode

Riv ruccolaen i biter. Skrell appelsinene og fjern det hvite skallet. Vi kutter fruktkjøttet i biter og samler juicen separat, det vil være nyttig for oss i fyllingen. Finhakk sjalottløken, bland med hakket mynte, sitronsaft og sennep. Hell gradvis i oljen, tilsett sukker, salt og pepper. Bland halvparten av sausen med appelsiner, hell resten av fyllet på toppen. Legg olivenene og umiddelbart på bordet.

Grønnsakssalater - enkle oppskrifter

Forbered kostholdsmessige og svært velsmakende salater med ruccola ved å bruke en trinnvis oppskrift. De er enkle og raske å tilberede, ser deilige ut og vil dekorere enhver fest.

20 minutter

79,5 kcal

5/5 (1)

De sier at det nå er mote å føre en sunn livsstil. Men det kan ikke være moteriktig eller umoderne. Du bør alltid ta vare på deg selv, og først og fremst gjelder dette å spise sunn mat. La oss lage noen enkle ruccolasalatoppskrifter i dag. Dette er en plante som er verdsatt og elsket av ernæringsfysiologer.

Hva er så nyttig med denne iøynefallende planten? Det viser seg at den inneholder en hel rekke nyttige vitaminer. Dette er B-vitaminer, også vitamin E, A, K og C. Ruccola inneholder også mange mikroelementer som fremmer bedre hjertefunksjon, forbedrer fordøyelsen og fjerner salter fra kroppen. Det setter fart på stoffskiftet og er helt kalorifritt.

Nå vet vi alt om ruccola, og det er på tide å begynne å lage mat.

Salat med ruccola og reker

Denne ruccolasalaten med pinjekjerner er enkel å lage. Vi trenger en ostehøvel, en stekepanne for steking av reker og en kniv for å kutte tomater.

Å velge ingrediensene

Ingredienser valgt med dyktighet er nøkkelen til en deilig salat. Til å begynne med, la oss velge ruccola. Hovedkriteriet når du velger det er friskhet. Bladene skal være grønne og ikke slappe. Bitterheten til ruccola avhenger av størrelsen på bladene. Jo mindre bladet er, jo mer bitterhet inneholder det.

Må være ensartet i fargen og ha krøllet hale. Det skal ikke være snøklumper i posen. Dette indikerer at produktet har vært frosset flere ganger. Hvis rekene har gulaktig kjøtt og uttørkede skall, betyr det at de er gamle.

Eksperter sier at hvis reker har svarte hoder, betyr det at de er syke. Hvis de er grønne, er de ganske spiselige. De spiste bare spesiell mat, og dette gjenspeiles i fargen.

Må inntas fersk. For over tid mister de ikke bare sine fordelaktige egenskaper, men kan også forårsake skade. Kjøp avskallede nøtter fordi avskalling av dem for hånd er en arbeidskrevende prosess. Men husk at skrellede kjerner ikke varer lenge. Fargen på nøttene skal være jevn, uten flekker. Hvis tuppen av en nøtt har blitt mørkere, betyr det at den er gammel.

Steg for steg oppskrift

Videooppskrift på salat med ruccola og reker

Se hvordan kokken tilbereder en salat med ruccola og reker.

Salat med ruccola og cherrytomater

Vi vil forberede salaten under hensyntagen til å koke eggene på 20 minutter. Vi trenger en ostehøvel og en kniv. La oss også lage 2 porsjoner.

Å velge ingrediensene

• Cherrytomater - 6 stk.
• Egg - 3 stykker.
• Ruccola - 2 bunter.
• Hvitløk - 2 fedd.

• Krydder fra tørkede urter - etter smak.
• Olivenolje - etter smak.
• Balsamicoeddik - etter smak.

Trinn-for-steg forberedelse

Videooppskrift på salat med ruccola og cherrytomater

Jeg foreslår at du ser denne videoen. Den viser deg hvordan du lager denne salaten med ruccola og balsamicoeddik.

Salat med ruccola og avokado

Vi bruker kun 10 minutter på forberedelse. Veldig rask og velsmakende. Vi vil ha 2 porsjoner. Alt du trenger er et skjærebrett og en kniv.

Å velge ingrediensene

• Ruccola - 1 haug.
• Avokado - 2 stk.
• Laks (lett saltet) - 200 g.
• Agurker (ferske) - 2 stk.

• Sitronsaft - etter smak.
• Olivenolje - etter smak.
• Salt - en klype.

Hvordan velge ingredienser

Velge avokado Det ser veldig komplisert ut. Farge og elastisitet gir ikke full tillit til at frukten er moden. Men likevel, jo mørkere avokado, jo mer sannsynlig er det at du har valgt riktig. Fargen skal være mørkegrønn, enda nærmere brun. Under stilken skal avokadoen være gul, hvis fargen er brun, er frukten overmoden.

Skal være rosa. For lys farge indikerer tilstedeværelsen av fargestoffer. Den mørke fargen indikerer at fisken som havnet på disken ikke var ung. Hvis laksekjøttet er blekt, var det mest sannsynlig frosset, og et slikt produkt har en mindre rik smak og løs struktur.

Steg for steg oppskrift

Videooppskrift på salat med ruccola og avokado

Jeg foreslår at du ser på et annet salatalternativ. Den er laget med bacon og avokado.

Hvordan dekorere og servere

Det er ikke vanlig å dekorere grønnsakssalater med ruccola. Selv ser de vakre og korrekte ut. Men de kan drysses med revet ost. Dette vil ikke bare gi smak til retten, men også få den til å se appetittvekkende ut. Hvis du har forberedt en ruccolasalat for en slags feiring, ville det være hensiktsmessig å lage dekorasjoner av grønnsaker. Du kan bruke de samme grønnsakene som du la til salaten. Roser er vanligvis laget av tomater og agurker. Reddiker egner seg også til dette.
Disse salatene serveres vanligvis som en egen rett. De kan også serveres som en kald forrett til andre rett.

Ruccolasalat - generelle prinsipper og metoder for tilberedning

På den italienske menyen kan du se en rett som heter Insalata di rucola – salat med ruccola. Dette er navnet på en salat i Italia, hvor bladene til denne krydrede planten brukes som en av ingrediensene.

Ruccola er en plante med en lang historie; de ​​gamle romerne begynte å bruke den, og nå i middelhavskjøkkenet brukes den som et tilsetningsstoff i salater, pizza, risotto og pasta. I stedet for basilikum kan den inkluderes i pestosaus. Med sin uttalte aroma og skarpe senneps-nøttesmak begynner mange retter å høres nye ut. Hvorfor fengslet hun gourmeters hjerter og mager?

I vårt land var det ingen som visste om det lenge. I dag blir det et ekte symbol på nytte; legender er bokstavelig talt skrevet om det. Den kultiverte russiske sivtangen, en nær slektning av løvetann, regnes ikke lenger som et ugress. Fasjonable restauranter er pålagt å servere ruccolaretter - og alt fordi ingen annen salat har en så positiv effekt på stoffskiftet som denne planten med en behagelig liten bitterhet og nøtteaktig tone.

Den blir en ekte venn for jenter som går ned i vekt, siden den har lavt kaloriinnhold og inneholder nesten bare vann. Dette lageret av vitamin C og jod er i stand til å fjerne kolesterol og øke hemoglobinnivået. Og etter å ha opplevd den styrkende effekten på hele kroppen som helhet, kan vi konkludere: denne planten er en ekte naturlig energidrikk.

Ruccolasalat - matlaging

Ruccola ville sannsynligvis ikke ha funnet veien til menyene i mange land hvis den ikke var så saftig og smakfull. Men du bør spise retter med dens tilstedeværelse umiddelbart etter matlaging, da den raskt frigjør juice. Som alle salater anbefales det å rive den for hånd, men i mange oppskrifter fungerer de unge skuddene som basen for det hele. Ruccola passer godt til mange matvarer - grønnsaker, sjømat, ulike oster og kjøtt, og det er derfor det er mange salater med sin deltagelse. Som regel krever oppskrifter miniatyr, kjekke cherrytomater - men selvfølgelig kan de erstattes med vanlige tomater fra dacha. Hovedsaken er å bestemme seg for fyllet – og her har middelhavskjøkkenet mange alternativer.

Ruccolasalat - de beste oppskriftene

Oppskrift 1: Ruccolasalat med reker

En enkel sommersalat med reker og ruccola kan være et godt alternativ til en fullverdig middag. Hva mer er nødvendig for fullstendig lykke? Selvfølgelig et glass hvitvin og frukt til dessert.

Ingredienser: ruccola (250 gram), reker (10 stk), cherrytomater (1 kopp), olivenolje, basilikum, chilipepper, parmesan (50 g), balsamicoeddik (1 ss.), kvernet sort pepper.

Matlagingsmetode

Vask babytomatene og del dem i to. Vask og tørk ruccolaen, skrell rekene. Dressing: hakk pepperen og bland med olivenolje og krydder, tilsett finhakket basilikum, legg rekene i den resulterende marinaden i en halv time. Vi danner salaten. Legg ruccolaen i midten av fatet, fordel tomatene over fatet, hell over fyllet og legg tynt barberte biter av parmesanost og reker tredd på spyd oppå. Dette er en så original rett, verdig den mest sofistikerte restauranten.

Oppskrift 2: Ruccolasalat med tunfisk

Havets gull - tunfisk - smaker like godt som kjøtt og mister ikke sine gunstige egenskaper ved hermetikk. Ved å kombinere det med ruccola får vi et skikkelig energisk slag mot bluesen og dårlig helse. Og dessuten er det veldig velsmakende!

Ingredienser: hermetisk tunfisk (2 bokser), ruccola (50 g), agurk, tomater (2 stk), oliven med urter (1 boks), en kvart sitron, olivenolje,

Matlagingsmetode

Hakk tunfisken med en gaffel, skjær tomater og agurker i skiver. Skjær olivenene i to, tilsett ruccola og sitronsaft. Tilsett olje og bland. Pynt med sesamfrø.

Oppskrift 3: Ruccola og avokadosalat

Dette er bare en supersalat til en romantisk middag – den inneholder solide afrodisiaka. Sennepssmaken gjør denne salaten ikke bare velsmakende, men utsøkt deilig.

Ingredienser: ruccola, avokado, cherrytomater (250 g), sitron, olivenolje, sennep, salt, pepper.

Matlagingsmetode

Bland olivenolje med sennep og ferskpresset sitronsaft, tilsett salt, sort pepper og bland igjen. Vi kutter tomatene og fyller dem med fyll. Tilsett hakket ruccola.

Oppskrift 4: Ruccolasalat med vaktelegg

Alle som har prøvd vaktelegg vet at de smaker likt kyllingegg, men de inneholder mye mer nyttige stoffer. Et annet pluss er at de bare ber om å bli lagt i salaten, små og nette, en skikkelig dekorasjon til salaten. Og hvis det er ønskelig med cherrytomater i en annen salat, men ikke nødvendig, må vi bare bruke cherrytomater med vaktelegg. Denne sammensetningen av små ser veldig elegant innrammet av ruccola. En ekte minisalat med duften av provençalske rettigheter - vel, hvem kan motstå denne fristelsen?

Ingredienser: ruccola, cherrytomater, vaktelegg. Dressing: olivenolje, litt balsamicoeddik, hvitløk, provençalske urter.

Matlagingsmetode

Alt er veldig, veldig enkelt - tomater, vaktelegg, ruccola, en vakker rett, dressing - salaten vår er klar. Litt om fyllet: aromaen av provençalske urter skal knapt merkes, så legg til en liten klype. Kombinert med hvitløk og balsamicoeddik smelter sausen vår til en helhet og gir en fantastisk smak.

Oppskrift 4: Salat med appelsiner og ruccola

Denne veldig interessante salaten har en kombinasjon av søt frukt og bitter smak. Den inneholder det virkelige liv - søtt og bittert, generelt ekstremt mangfoldig.

Ingredienser: ruccola (200 gr.), appelsiner (5 stk), oliven. Dressing: sjalottløk, fersk mynte, dijonsennep (2 ts), olivenolje, sukker (1 ts) salt.

Matlagingsmetode

Riv ruccolaen i biter. Skrell appelsinene og fjern det hvite skallet. Vi kutter fruktkjøttet i biter og samler juicen separat, det vil være nyttig for oss i fyllingen. Finhakk sjalottløken, bland med hakket mynte, sitronsaft og sennep. Hell gradvis i oljen, tilsett sukker, salt og pepper. Bland halvparten av sausen med appelsiner, hell resten av fyllet på toppen. Legg olivenene og umiddelbart på bordet.

Hvis du noen gang har holdt en italiensk meny i hendene, er du kjent med en slik rett som ruccolasalat. Hva slags mat er dette? I Italia er dette navnet på en salat, der en av komponentene er bladene til en krydret plante.

Litt om ruccola

Denne planten begynte å bli brukt av de gamle romerne. I dag brukes det som et tilsetningsstoff i salater, risotto og pasta. Ruccola kan være et flott alternativ til basilikum i pestosaus. Den interessante aromaen og den skarpe nøtte-sennepssmaken gir mange retter sin egen smak, takket være at hver rett begynner å høres ny ut. Hvordan fanget hun folk? Hvorfor elsket de henne?

De visste ikke om henne i landet vårt på lenge. Nå er ruccola et symbol på nytte. Restauranter tilbyr mange retter som inneholder denne planten. Merk at det har en positiv effekt på stoffskiftet. Derfor er ruccolasalat en av de mest favorittrettene til jenter som går ned i vekt, siden planten i seg selv har veldig lavt kaloriinnhold, fordi den inneholder praktisk talt bare vann. Ruccola er et ekte lager av jod og vitamin C. Det øker hemoglobinnivået og er også i stand til å fjerne kolesterol. Alle som følte dens styrkende effekt på kroppen konkluderte med at ruccola er en ekte naturlig energidrikk.

Produktforberedelse

Denne planten er veldig saftig og velsmakende. Du bør ikke kutte ruccola; som andre urter må du rive den med hendene. Denne planten passer godt til sjømat, oster, grønnsaker og kjøtt. I mange salater passer krydret grønt med cherrytomater.

Med reker

La oss nå se på hvordan du lager ruccolasalat med reker. Denne retten er perfekt til middag. Du kan komplettere salaten av ruccola, cherrytomater og reker med et glass hvitvin.

For å forberede deg trenger du:

Forberedelse

1. Vask først tomatene og del dem i to.

2. Skyll ruccolaen og tørk.

3. Skrell rekene.

4. Lag nå dressingen. For å gjøre dette, hakk chilien, bland med krydder og olivenolje.

5. Ha så basilikum i dressingen.

6. Legg reker i den resulterende marinaden i tretti minutter.

7. Begynn så å forme salaten. Plasser først ruccolaen (i midten av platen), fordel deretter cherrytomatene jevnt, hell over fyllet, legg deretter parmesanbitene (tynt barbert), samt reker tredd på spyd. Det er alt, ruccolasalaten med reker er klar.

Med tunfisk

Tunfisk er en veldig sunn fisk, smaken er ikke dårligere enn kjøtt. Når den er hermetisert, mister den ikke sine fordelaktige egenskaper. Tunfisk og ruccola passer godt sammen. For å forberede deg trenger du:

• ruccola - 50 gram;
• pitted oliven - en krukke;
• oliven olje;
• sitron - kvart;
• hermetisk tunfisk - to bokser;
• tomater - to stykker;
• sesam (til dekorasjon);
• agurk - ett stykke.

Matlaging

1. Strimle først tunfisken med en gaffel.

2. Vask agurker og tomater og skjær i skiver.

3. Del olivenene i to.

4. Tilsett så sitronsaft og ruccola.

6. Pynt ruccola- og tunfisksalaten med sesamfrø.

Med avokado

Denne salaten kan betraktes som ideell for en romantisk middag. Dette er fordi det kun inneholder afrodisiaka. Ruccola gir salaten en delikat sennepssmak. Derfor kan retten betraktes som ikke bare velsmakende, men også utsøkt.

For å lage ruccola og avokadosalat trenger du:

• ruccola (etter smak);
• pepper;
• kirsebær - 250 gram;
• avokado - ett stykke;
• oliven olje;
• sitron - ett stykke;
• salt;
• sennep.

Kokeprosess

Oppskrift på salat med ruccola og vaktelegg

Hvis du har prøvd disse små eggene, vet du at de smaker likt kyllingegg, men de inneholder mer næringsstoffer. Et annet pluss er størrelsen deres. Disse små eggene ber bare om å bli lagt til ruccolasalat. Merk at i denne retten må du selvfølgelig bruke tomater, men ikke store, men små. Kirsebær- og ruccolasalat med vaktelegg ser veldig elegant ut.

For å forberede trenger du:

• ruccola - 200 gram;
• vaktelegg - 5-6 stykker;
• kirsebær - 150 gram;

For å fylle drivstoff:

• oliven olje;
• provençalske urter;
• hvitløk;
• balsamicoeddik - en spiseskje.

Forbereder salaten

1. Begynn å lage mat ved å ta cherrytomater, vaske dem og skjære dem i to.

2. Kok eggene, skrell og del i to.

3. Riv ruccolaen.

4. Ta en tallerken og legg alle ingrediensene på den.

5. Fyll deretter. Kombiner to klyper provençalske urter med eddik, hvitløk, rør, tilsett olje. Det er alt, fyllet er klart, legg det til retten.

Med appelsiner

Denne ruccolasalaten er veldig interessant, siden den kombinerer den bitre smaken til den krydrede planten og den søte smaken av frukten.

For å forberede trenger du:

• oliven - 12 stykker;
• appelsiner - fem stykker;
• ruccola - 200 gram.

For å fylle drivstoff trenger du:

Lage en deilig rett med ruccola

1. Skyll ruccolaen og riv i biter.

2. Skrell appelsinene, fjern de hvite årene.

3. Skjær sitrusmassen i biter, saml saften separat, det vil være nyttig i prosessen med å forberede fyllingen.

4. Finhakk løken, bland med mynte (hakket), sennep og sitronsaft.

5. Tilsett olje gradvis, tilsett deretter pepper, sukker og salt. Bland halvparten av sausen med sitrusfrukten og hell resten på toppen. Tilsett deretter oliven. Det er alt, retten er klar til å spises.

Salat av ruccola, cherrytomater og avokado

For å forberede den trenger du:

• avokado - ett stykke;
• salt;
• ruccola - en haug;
• olivenolje - tre spiseskjeer;
• kirsebær - 13 stykker;
• sitron - ett stykke.

Lage en velsmakende og sunn rett

1. Skrell først avokadoen, fjern gropen og fjern skallet.

2. Skjær frukten i små biter og legg på en tallerken (stor).

3. Vask cherrytomatene og del dem i to deler. Legg på toppen av avokadoen.

5. Begynn nå å forberede sausen. For å gjøre dette, bland oljen med sitronsaft. Bland alt grundig til det dannes en homogen væske. Tilsett deretter salt. Nå er dressingen klar, hell den over salaten.

Sopprett

Nå skal vi fortelle deg hvordan du tilbereder ruccolasalat med sopp. Denne retten er ganske ekstraordinær. Dette er fordi kombinasjonen av sopp og ruccola ikke er veldig vanlig. Men de som liker lett mat vil like denne salaten.

For å forberede (for fire porsjoner) trenger du:

• sopp - 150 gram;
• asparges (skudd) - 6 stykker;
• pepper;
• ruccola - 150 gram;
• salt;
• olivenolje og balsamicoeddik - to spiseskjeer hver;
• løk - halvparten.

Prosessen med å tilberede en salat med krydrede urter

1. Skrell løken, hakk og stek til den er mør (ca. fem minutter).
2. Skjær soppen i skiver.
3. Skjær aspargesskuddene i tre eller fire biter (på tvers).
4. Tilsett asparges og sopp i løken. Salt alt.
5. Stek i en panne i to minutter.
6. Vask ruccolaen, legg på en tallerken, topp med asparges og sopp.
7. Hell eddik i stekepannen der ingrediensene ble stekt. La det koke.
8. Hell så eddiken i vår sunne salat. Dryss retten med pepper på toppen.

En liten konklusjon

Nå vet du hvordan du deilig tilbereder en tomat- og ruccolasalat, samt andre lignende retter som inkluderer sunne grønnsaker. Vi håper at våre tips vil hjelpe deg, og du vil kunne lage slike retter selv. Lykke til!