Bak påskekake i en bakemaskin. Påskekaker i en Panasonic, Mulinex, Redmond, Kenwood brødmaskin - enkle og deilige oppskrifter

Trinn-for-steg oppskrifter for å lage påskekake i brødmaskin med eller uten gjær

2018-03-30 Oleg Mikhailov

Karakter
oppskrift

1888

Tid
(min)

Porsjoner
(personer)

I 100 gram av den ferdige retten

8 gr.

6 gr.

Karbohydrater

51 gr.

292 kcal.

Alternativ 1: Klassisk oppskrift på påskekake i brødmaskin

Det er ingen universell oppskrift på brødmaskiner, og det kan det ikke være, gitt antall modeller tilgjengelig for salg. Før du prøver noen av de foreslåtte tilberedningsmetodene, sørg for at modusene som er tilgjengelige i enheten samsvarer med de som kreves i henhold til oppskriften.
Den første oppskriften passer for enhver brødmaskin som har driftsmodusen "franskbrød". Vi oppgir ikke nøyaktige parametere, siden en forskjell på flere minutter eller grader kan skyldes forskjellige tekniske egenskaper til en bestemt enhet.

Ingredienser:

• melk, oppvarmet - et halvt glass;
• seks spiseskjeer sukker;
• hvetemel - et halvt kilo;
• hundre gram mørke rosiner;
• smør "tradisjonell" - 150 gram;
• fire store egg;
• tørr granulert gjær - to og en halv skje;
• ti gram vaniljesukker;
• fint salt - en halv skje.

For den hvite glasuren:

• en fersk eggehvite;
• syv spiseskjeer raffinert sukker og en klype salt.

Trinn-for-steg oppskrift på påskekake i brødmaskin

For enkelhets skyld, vei produktene på forhånd og ordne dem i den rekkefølgen de er plassert i brødmaskinen. Sjekk instruksjonene for enheten din angående rekkefølgen av væske- og bulkkomponenter. Hvis din er det motsatte av det som er foreslått, fortsett i henhold til anbefalingene fra bakemaskinprodusenten.

Fra kontrollpanelet for driftsmoduser, velg det allerede navngitte "franskbrødet", bakemassen er 750 gram, varigheten er 4 timer. Fargen på skorpen, hvis en slik parameter er tilgjengelig, indikerer "Medium" faktisk, kaken skal komme ut litt mørkere.

Når det gjelder enheten til vår disposisjon, ble melk og egg sendt inn i beholderen først. Neste - smør, salt og begge typer sukker.

Sorter og skåld rosinene på forhånd, og la dem deretter sitte i en bolle med kaldt vann i opptil en halv time. Etter å ha tømt ut vannet, legg bærene i brødmaskinen.

Bruk en tynn sil, sikt melet i en romslig bolle, hell det i en beholder og dryss gjæren på toppen. Vi senker selvfølgelig lokket og åpner det ikke igjen før programmet stopper helt.

Når nedtellingen viser at kaken ikke har mer enn ti minutter igjen å steke, hell eggehviten i en bolle, tilsett salt og tilsett sukker en skje om gangen. Sett først mikseren på lav hastighet, og øk den til maksimum mens du pisker. Pisk fondanten og påfør den ferdige kaken. Dette kan du også gjøre etter at bakevarene er avkjølt, noe som gjør at du kan la maten stå i beholderen over natten. Angi om ønskelig en forsinket start og sørg for å deaktivere temperaturvedlikeholdsmodusen på slutten av programmet.

Alternativ 2: Rask oppskrift på cottage cheese kake i brødmaskin med gjær

Tilberedningshastigheten er dessverre begrenset av parameterne til brødmaskiner. Du kan ikke spare mye tid, men vi valgte den raskeste av alle oppskriftene. Det eneste, men virkelig viktige, kravet er at doseringen av produktene må være helt klar, eventuelle feil eller uaktsomhet ved veiing, og resultatet blir ikke en frodig kake.

Ingredienser:

• to hundre gram fet cottage cheese;
• 60 milliliter høyrenset olje;
• et halvt kilo mel;
• ett ferskt egg;
• vaniljesukker - tretti gram;
• "rask" gjær - nøyaktig 9,5 gram;
• et glass melk;
• en skje fint salt;
• hundre gram rosiner.

For glasuren:

• pulverisert sukker, hjemmelaget - 100 gram;
• hvitt av ett egg.

Slik steker du raskt påskekake i en brødmaskin

Bruk en silikondeigbørste og smør brødbakemaskinbeholderen lett med olje. Hell forsiktig melken oppvarmet til førti grader i beholderen uten å vaske av oljen fra veggene, tilsett gjæren og vent i omtrent ti minutter.

Gni cottage cheese på en sil eller pisk med en blender ved lav hastighet, pass på å sikte melet. Etter at et tilstrekkelig antall bobler har dannet seg på overflaten av melken, rist egget i en kopp og hell det i beholderen. Legg ut cottage cheese, dryss mel på toppen.

Vi velger "Basic" driftsmodus, angir skorpefargen "Light" og størrelsen "Large", tilsvarende et nihundre grams brød. Hell salt, vanilje og vanlig sukker i forskjellige hjørner av beholderen. Vi starter kjøringen av det installerte programmet.

Vi skyller og bløtlegger rosinene litt, vent til slutten av den første eltingen. Vi legger bærene i bøtta på signal, senker lokket og venter tålmodig på at bakingen er klar.

Vi tar ikke ut bøtta med påskekake med en gang, men lar den avkjøles litt med lokket åpent. Vent cirka fem minutter, deretter samme mengde før du snur bøtta og fjerner kaken fra den.

Det skal ikke være noen vanskeligheter med å tilberede fudgen, bare pisk eggehvitene og sukkeret med en mikser og øk hastigheten gradvis. Når de er dekket med fondant, kan du dekorere med et design eller bare farget strø.

Alternativ 3: Påskekake i brødmaskin med eggeplommer og fløte

Så mange komponenter er brukt, men bryet er minimalt. Ja, dette er mulig hvis oppskriften er utviklet med dyktighet. Oljetypen som er angitt er omtrentlig, velg en med maksimalt fettinnhold, vi erstatter den ikke med smørepålegg! I stedet for rømme er det lurt å bruke tykk, høyprosent krem.

Ingredienser:

• eggeplommer - 5 stykker;
• hundre gram "tradisjonell" olje;
• en klype vanillin;
• 11 gram pakke gjær;
• tre skjeer rømme;
• 450 gram mel;
• melk - et halvt glass;
• en håndfull rosiner;
• en halv skje sitronskall;
• tre klyper gurkemeie;
• et glass raffinert sukker.

For hvit glasur:

• en eggehvite;
• sukker - hundre gram.

Hvordan lage mat

Smelt smøret på lav varme og la det avkjøles. Varm melken litt (ikke mer enn 38 grader), hell den i en bolle, tilsett rømme og smør.

Samle plommene i en egen bolle, tilsett sukker og mos. Bruk en elastisk visp, pisk blandingen lett og hell i en bøtte. Bruk en finmasket sil, sikt melet to ganger, øs det med en skje og strø det over de flytende ingrediensene.

Sorter rosinene og fyll med vann, strø alle andre ingredienser, unntatt de som er beregnet på glasur, jevnt over melet. Programmer brødmaskinen til å bake "søtt" eller "fransk" brød i bakemodus, velg normal eller mørk skorpefarge, vekt - 900 gram.

Etter start vil den første miksingen begynne, og på slutten av den vil et lydsignal høres. På dette tidspunktet må du legge rosinene til deigen, selvfølgelig, riste av fuktigheten fra dem.

For glasuren, pisk den angitte mengden sukker med eggehviten, det er bedre å la kaken avkjøles før du pynter.

Alternativ 4: Gjærfri påskekake i brødmaskin

Hvis du ikke har noe imot dette tillegget i påskekaker, bløtlegg tørkede kirsebær i konjakk eller likør. Det er veldig bra hvis du fortsatt har tid før ferien, du kan lage "brennevinet" selv. Hell et glass billig konjakk i to spiseskjeer bulksukker, en skje vanilje og samme mengde brent sukker. Rør sakte med en mikser i cirka fem minutter og tøm av sedimentet. Hell over bærene, forsegl godt og sett i kjøleskapet i flere dager. Klem kirsebærene lett før de tilsettes i røren.

Ingredienser:

• 240 gram granulert sukker;
• en tredjedel av en kilo mel;
• ferdig fabrikkripper - 2,5 skjeer;
• smør med høyt fettinnhold, smør - 230 gram;
• en klype salt og samme mengde vanillin;
• 150 gram kandiserte frukter, kan blandes med hakkede nøtter;
• fem egg.

Steg for steg oppskrift

Ha eggene i bollen, tilsett vanillin, salt og sukker. Skjær smøret i ti biter og legg i resten av produktene. Hvis brødmaskinen din er utstyrt med en enkel røremodus uten oppvarming, kjør den i tre minutter, ellers gjør alt manuelt med en skje. Dryss mel og bakepulver jevnt og gjenta blandingen.

Begynn å bake søtt eller franskbrød. Hvis det ikke er noe lignende i modusmenyen, bruk instruksjonene for enhver oppskrift som bruker rosiner eller tørket frukt.

Etter omtrent 20-25 minutter vil det første trinnet av elting være fullført, nesten alle enheter varsler deg med en lyd. Tilsett fyllet, som i tillegg til kandiserte frukter og nøtter, kan være de vanlige rosinene eller bløtlagte, hakkede tørkede aprikoser.

Det skader ikke for den bakte påskekaken å varmes opp i brødbakemaskinen et kvarter til etter at programmet er ferdig.

Alternativ 5: Deilig påskekake i brødmaskin - sjokolade

Kakao og inneslutninger av sjokoladebiter i deigen er en uventet overraskelse for barn. Det er neppe verdt å fylle hele feriebordet med slike kaker, men ikke nøl med å forberede minst et par til barna.

Ingredienser:

• femti gram sjokolade bar;
• en halv pakke "Farmer" smør;
• en håndfull hakkede nøtter;
• to egg;
• kanelpulver - en kvart skje;
• et glass helmelk;
• to og en halv skje med gjærgranulat;
• hvetemel - tre glass;
• kakaopulver - en teskje;
• 120 gram sukker.

Hvordan lage mat

Hell først to skjeer gjær i beholderen, og på dem - siktet mel, men ikke hele mengden, men nøyaktig to glass. Så halvparten av sukker, all kanel og kakao. Slipp eggene, hell i melken og tilsett det mykede smøret.

Vi kjører standardprogrammet for baking av vanlig brød, skorpen er middels brun, og vekten på brødet er nærmere 750 gram.

Hakk nøttene, som må stekes og avkjøles, fint, og sjokoladen litt grovere. Vi venter til automatikken elter deigen, som skal ta omtrent 20 minutter, åpner lokket og hell i alle de gjenværende produktene. Deretter baker du det som vanlig brød.

Trinn 4: Dekk den ferdige kaken med et klede, la den avkjøles og dekorer.

Påskekakeoppskrifter er veldig enkle å tilberede i en brødmaskin: deigen blir luftig og mør. Det er 7 oppskrifter i vårt utvalg!

• melk - 170 ml;
• egg - 3 stk.;
• mel (premiumklasse) - 400 g;
• salt - 0,5 ts;
• sukker - 7 ss. l.;
• smør - 20 g;
• tørr gjær - 2,5 ts;
• vanillin - 0,5 pose;
• rosiner, kandiserte frukter - 100 g;
• glasur, farget pulver.

Tilsett siktet mel, legg salt, sukker og vanillin i hjørnene. Lag en brønn i midten og tilsett gjær. Hvis instruksjonene for din brødmaskinmodell sier at produktene er plassert i en annen rekkefølge, gjør det.

Sett "Rask" -modus (jeg har 2 timer 10 minutter), skorpen er lett, vekten er 750 gram. Damp rosinene med kokende vann, tøm vannet, bland med en liten mengde mel.

Etter et spesielt signal, legg til rosiner og kandiserte frukter i bøtta. Deigen blir flytende, det er slik den skal være. Ikke åpne lokket på brødmaskinen igjen.

Fjern den ferdige deilige og veldig aromatiske påskekaken, tilberedt i en brødbaker, fra bøtta, la avkjøles litt og dekk til med eventuell glasur - etter eget skjønn.

Oppskrift 2, steg for steg: Påskekake med kandiserte frukter i brødmaskin

Oppskriften er ganske enkel og kan enkelt tilpasses nesten hvilken som helst brødmaskin.

Deig til påskekake:

• 1 glass melk
• 3 ts tørrgjær eller 25 gr. fersk gjær
• 3 kopper premium mel
• 1 kopp sukker
• 2 eggeplommer
• 50 gr. smør
• ½ ts. salt
• 2 ss. vegetabilsk olje
• 100 gr. kandiserte frukter eller nøtter

Dekorasjon:

• 1 eggehvite
• 1 ss. Sahara
• kaketopping

Hell to spiseskjeer vegetabilsk olje i en ren bakebeholder. Jeg pleier å helle oljen på slikkepotten når den blandes, sprer den seg raskere utover deigen.

Varm opp melken til en temperatur på 40 grader. Hell varm melk i en beholder. Det er viktig at melken ikke er varm ved høye temperaturer (over 50 grader) vil gjæren dø.

Hell enten tørrgjær i varm melk eller smuldre fersk presset gjær. Smuldre fersk gjær for hånd.

Påskekake er laget av fyldig deig. Denne deigen inneholder mye smør, sukker og egg, den er mindre egnet, så det legges alltid mer gjær i den enn til vanlig brød. Så til påskekake tar vi 3 ts. tørrgjær eller 25–30 gr. fersk gjær.

For at gjæren skal våkne raskere og begynne å vokse intensivt, tilsetter jeg vanligvis en spiseskje mel og en spiseskje sukker til varm melk, men dette er ikke nødvendig.

Ta egg i romtemperatur, skille plommene fra hvitene. Ha to eggeplommer i deigen. Takket være eggeplommene vil kaken bli mer gul.

Varm opp smøret. Tilsett varm, men ikke varm, olje i bakebollen.

Tilsett sukker. Denne oppskriften gjør kaken ganske søt. Om ønskelig kan sukkermengden reduseres noe.

Tilsett mel.

Tilsett salt.

Slå på brødbakemaskinen til «BAKING AV HVIT BRØD», sett skorpen til middels (eller hva du liker best).

Mens du elter, vær oppmerksom på konsistensen på deigen. En ball skal dannes og begynne å bevege seg bort fra veggene i formen.

Hvis deigen plutselig viser seg flytende på grunn av store eggeplommer eller du legger i litt mer smør (melk), kan du tilsette bare litt mel. Tilsett litt mel, for blir det for mye mel blir eventuelt bakst seigt.

Tilsett kandiserte frukter eller nøtter etter endt elteprosess. Dette skyldes det faktum at arbeidsbladene maler de kandiserte fruktene, og dette er ikke ønskelig.

Fjern den ferdige kaken på en rist.

Pisk først den avkjølte eggehviten uten sukker. Når hvitene lysner, tilsett sukker. Pisk til det dannes et stabilt tykt skum.

Dekk den avkjølte kaken med hvit fondant og dryss med farget kakestrøssel. Alternativt kan du ganske enkelt strø kaken rikelig med melis.

Oppskrift 3: Påskekake i brødmaskin med rosiner (med bilde)

• Hvetemel - 400 gram,
• Tørr instant gjær - 2,5 teskjeer,
• Sukker - 8 spiseskjeer,
• Salt - 0,5 teskje,
• Kyllingegg - 3 stykker,
• Melk - 170 ml,
• Smør - 50 gram,
• Vanillin - valgfritt
• Rosiner eller kandiserte frukter 2-3 håndfuller.

Alt er veldig enkelt og veldig praktisk med en brødbakemaskin. I henhold til instruksjonene dine for det, legger du ingrediensene i en bøtte, alt i rekkefølgen som i oppskriften eller i rekkefølgen som skrevet i instruksjonene dine (først tørre, deretter flytende ingredienser, eller omvendt).

Vi velger modusen vi tilbereder brødet i, enten grunnleggende eller raskt (avhengig av tilgjengelig tid). Skorpefargen er middels.

Vi vasker de frøfrie rosinene hvis de er for tørre, bløtlegg dem i en kopp varmt vann på forhånd. Når deigen er eltet, tilsett rosiner. Dette er ca. 5-8 minutter fra programstart. Hvis det plutselig er mel igjen rundt kantene, bruk en silikonspatel for å "hjelpe" med å viske det inn i deigen. Deigen blir flytende, ikke bekymre deg, det er slik den skal være.

Etter signalet, når kaken er klar, fjern den fra bøtta. La den avkjøles helt, strø over melis, eller pynt med eggehvitefondant.

Oppskrift 4: hvordan bake en enkel påskekake i en brødmaskin

• Mel - 500 gr.
• Egg - 4 stk.
• Melk - 100 gr.
• Smør - 100 gr.
• Levende gjær - 20 gr.
• Sukker - 1 ss.
• Salt - 0,5 ts.
• Rosiner - 100 gr.
• Vanillin, kanel etter smak.

Skille hvitene fra eggeplommene. Pisk eggeplommene med sukker. Pisk hvitene til topper dannes.

Plasser ingrediensene i formen i den rekkefølgen som er angitt i instruksjonene dine. I vår multikoker kommer de flytende ingrediensene først: melk oppvarmet til 50 grader, myknet smør, eggeplommer, hvite.

Deretter tørre ingredienser: salt, sukker, krydder, mel. Lag en brønn i melet og legg gjæren der.

Sett pannen i brødmaskinen. Still inn "franskbrød"-modus (koketid - 3 timer 20 minutter). Legg rosinene i en dispenser eller legg dem i deigen etter første signal.

Du kan lage sitronglasur: bland noen spiseskjeer melis med 3-4 ts sitronsaft. Glasuren skal være tyktflytende - altså ikke dryppe fra en skje.

Oppskrift 5: Påskekake glasert med kandiserte frukter i brødmaskin

• melk, fettinnhold 1,5%-3,5%, 125 ml;
• margarin, 125 g;
• kyllingegg, 2 stk.;
• granulert sukker, 150 gr.;
• hvetemel, premium/Extra grade, 450 gr.;
• tørr gjær, instant, 2 ts;
• tørket frukt: kandiserte frukter/blanding med rosiner, etc., 150 gr.;
• konjakk, 2 ss.

• melk, 2-3 ss;
• pulverisert sukker, 150 gr.;
• kandiserte frukter, 30-50 gr.

Før du begynner å legge maten i en bomullsbeholder, må du tilberede den, for eksempel må egg ha romtemperatur, ellers hever deigen dårlig og blir tung, noe som betyr at den ikke baker godt.

Ta eggene ut av kjøleskapet og la stå i minst en halv time.

Temperaturkravet gjelder også melk - bruk et spesielt målebeger for å måle 125 ml, melken skal ha en temperatur så nærme 35 grader som mulig, denne indikatoren er nødvendig for at gjæren skal fungere som den skal.

Hell melken i bollen på brødmaskinen, og bryt deretter to egg i den.

Legg de kandiserte fruktene eller blandingen i en egen bolle, hell i konjakk, bland grundig og la stå på et lunt sted i minst 15 minutter.

Skjær margarinen i små terninger, legg i en varmebestandig beholder og smelt i vannbad eller i mikrobølgeovn.

Bruk en kjøkkenvekt og mål opp nøyaktig 150 gram perlesukker.

Tilsett smeltet smør til melk-egg-blandingen i en bolle, deretter granulert sukker, hell det i i en sirkulær bevegelse, og til slutt kandiserte frukter, etter å ha tappet av overflødig konjakk.

Sikt 450 gram hvetemel i en dyp bolle en kjøkkenvekt vil igjen hjelpe med å bestemme den nøyaktige mengden.

Hell melet i brødbakemaskinen i en høy haug og lag en brønn i toppen.

Tilsett tørrgjær i det forberedte hullet.

Sett bollen inn i ovnen, still inn hovedprogrammet "Hvitt/hvetebrød", brødvekt 1000 g, skorpefarge - medium, slå på apparatet.

Umiddelbart etter steking, fjern den ferdige kaken forsiktig fra brødbakeren og legg den på rist, la den avkjøles helt uten å dekke til.

Det gjenstår bare å forberede glasuren og dekorere kaken. For å gjøre dette må du først hakke de kandiserte fruktene: gni den ene delen på et fint rivjern, finhakk den andre.

Sikt 150 gram melis i en høy beholder, tilsett først 2 ss. melk.

Bruk en mikser, mal pulveret med melk, det skal klumpe seg sammen. Først etter dette tilsett revet kandisert frukt, hell i ytterligere ½ ss. melk.

Når det gjelder å bake påskekaker før påske, foretrekker mange husmødre velprøvde retningslinjer: bruk en konvensjonell elektrisk ovn eller gassovn og bruk den mest komplekse flertrinnsprosessen med å elte deigen manuelt. Men du kan i stor grad forenkle saken og forberede deg Påskekake i bakemaskinen. Noen mennesker blir forvirret av denne enheten eller snarere villedet av det faktum at oppskriftene som tilbys i dens kulinariske samling minner mer om svampekaker eller store muffins med tung, vanligvis brusbasert deig. Men de er rike, luftige og søte, med utrolig mye gjær, og teknologien minner om å lage brød. Følgende metoder vil beskrive de mest populære og praktiske oppskriftene som påskekaker oppnås etter ønske! Og den spesifiserte enheten i den beskrevne prosessen vil vise seg å være en utrolig nyttig assistent, enkel å bruke, takle alle oppgaver uten hjelp utenfra.

Det er imidlertid en funksjon i instruksjonene for å tilberede disse hjemmelagde muffinsene: vekten av tilsatt sandsukker bør ikke overstige 4-6 ss. for 0,4 kg hvetemel. Dette er selvsagt ikke nok til ekte søt påskebakst. For å komme ut av denne situasjonen og øke søthetsgraden til den ferdige retten, kan du kjøpe såkalt "søtt sukker" for den. Det ville være greit å velge et produkt med steviaekstrakt; eller du kan kjøpe stevia i spesialforretninger og lage en sterk, konsentrert infusjon av den. Det andre alternativet vil ikke bare erstatte søtningsmiddelet, men vil også være veldig nyttig i hverdagen. Hvis graden av sødme ikke er viktig for deg, ikke fokuser på dette, bruk et vanlig beteprodukt i volumet spesifisert av teknologien.

Før du går direkte til spesifikke kulinariske teknologier, er det verdt å nevne eltedeig for den nevnte enheten. De som er vant til å lage mos for hånd vil si at i et spesielt tilfelle har eltingen blitt urettmessig fremskyndet. Tross alt blir den vanligvis eltet og til og med slått flere ganger, setter seg og passer gjentatte ganger før den havner i en varm ovn.

Med en moderne enhet er alt annerledes, mye raskere. Alle nødvendige komponenter settes sammen på en gang, massen passer bare to ganger, levende presset gjær erstattes med tørr hurtigvirkende gjær, forholdet mellom væske og mel er forskjellig... Men til tross for alle forskjellene fra metodene vi er vant til, de blir fantastiske, fantastiske og i dyktige hender er de en stor suksess! Så, etter å ha sjekket kvaliteten på ingrediensene tilberedt for baking, kan du velge metoden du liker og komme i gang!

Påskekake i brødmaskin: Oppskrift nr. 1

For det første alternativet " Hvordan lage påskekake i en brødmaskin"Følgende forhold mellom komponenter er tatt: 0,4 kg hvetemel, 200 ml melk, 2 ts. tørr gjær, 3 eggeplommer, 2 ss. granulert sukker, ? ts salt, 2 ss. smør, 2 ss. "søtt sukker" og 1 pakke vanilje, 1 kopp dampede rosiner, malt kardemomme, gurkemeie eller safran etter smak.

Det er tilrådelig å vaske rosinene i varmt vann på forhånd og til og med suge dem i det i en halv time; og deretter tørke og bløtlegge i cognac i et par timer. Etter å ha tømt væsken, rulles rosinene i en liten mengde mel. Brødbakeren er satt til et program for baking av smørbrød eller brød med kli. Valget av en spesifikk modus er orientert individuelt, siden forskjellige produksjonsbedrifter navngir det samme bakeprogrammet forskjellig; men i instruksjonene kan du lese egenskapene for en eller annen modus. Og hvis enheten din ikke har en modus spesifikt for påskekaker, bør du velge det lengste programmet (det vil si med lang elting), siden påskedeigen vil kreve lang tid for å modnes.

Deretter smeltes smøret, eller rettere sagt oppløses, men under ingen omstendigheter kokes det. Safran eller gurkemeie etter eget valg fortynnes i lunken melk. Og du kan legge til ingrediensene i rekkefølge, i henhold til bruksanvisningen som er tilgjengelig. Hvis designet sørger for plassering av en dispenser, plasseres rosiner i den; ellers tilsettes det i bulk etter 15 minutter fra starten av blandingen. Det resulterende settet med komponenter veier omtrent 750 g. Det er dekorert etter kokkens skjønn og smak.

Det er problemer under kulinariske eksperimenter når et måltid med mirakelteknikk mislykkes, til tross for at den mest utprøvde metoden, testet av mange, tidligere ble valgt. Dette indikerer på ingen måte vertinnens manglende evne til å tilberede frodige muffins. Årsaken til feilen ligger et annet sted; og mer spesifikt, som mel. Den kommer i forskjellig kvalitet, feil fuktighet og grovmaling, og har forskjellig gluteninnhold. Alle disse fakta påvirker det endelige resultatet av hjemmebakst. Og før du starter kokeprosessen, er det viktigste å sørge for kvaliteten på melet. Det ville vært fint å bake et test - kontroll - brød; men dette er avhengig av fritid.

Påskekake i brødmaskin: Oppskrift nr. 2

Forberedelse av følgende metode " Påskekake i brødmaskin. Oppskrift med bilde» krever følgende ingredienser: 0,4 kg hvitt hvetemel, 2,5 ts. tørr gjær, 4 kyllingegg, 4 ss. sukker, ? ts salt, 1 pakke vanillin, 100 g smør, 1 glass kandisert frukt, nøtter eller rosiner (full dispenser), 50 ml sitrusjuice (helst appelsin).

Og igjen begynner matlagingen med å bløtlegge rosinene i varmt, til og med varmt vann, og deretter tømme og tørke dem. Utvalgte kandiserte frukter kuttes i små terninger med en skarp kniv. Nøtter - valnøtter, mandler eller peanøtter - er også finspaltet, men blir ikke til en fast nøttemasse. Smelt smøret på lav varme, uten å koke opp. Øyeblikkelig gjærpulver helles i bøtta på enheten; på dem - siktet og tørket mel flere ganger, og deretter alle de andre ingrediensene i henhold til listen. Det aller siste å helle i er smeltet smør og appelsinjuice (juice kan erstattes med melk). Velg et program for baking av brød med kli eller et kosttilskudd. Etter signalet som indikerer at bakevarene er klare, bør du ikke fjerne kaken. La den avkjøles litt til moderat varme, og fjern den først forsiktig.

Frosting eller fondantoppskrift for å dekorere bakevarer

Påsken er den vakreste vårferien, når alt begynner å blomstre med rike farger, og folks hjerter er fylt med glede og varme. Det viktigste påskemåltidet er søndagslunsj.

Selv om tradisjonelle retter i disse dager vises mindre og mindre på bordene våre, blir de erstattet av mer moderne retter, mange mennesker kan fortsatt ikke forestille seg et feriebord uten påskekake. Tross alt vet alle at påskekake er dronningen av høytidsbordet.

Derfor, på denne lyse feiringen, er det på tide å tenke på å bake påskekaker. I dag anbefaler vi fire oppskrifter på påskekaker i brødmaskiner: Panasonic, Moulinex, Redmond , LG. Slik at fargerike påskebord vil fengsle oss med sitt utseende, aromaer og en rekke bakverk.

Som regel bakes de i ovnen, og bruker mye tid og krefter på å tilberede deigen og bake selv. Men da brødmaskiner dukket opp, ble prosedyren for å tilberede påskekaker mye enklere. Det er mange måter å bake disse påskekakene i disse ovnene, men vi tilbyr de lekreste.

Våre bestemødre klarte seg uten disse mirakelmaskinene, men vår generasjon kan ikke lenger forestille seg kjøkkenet sitt uten disse hjelperne. Hovedsakelig på store spesielle dager. Matprosessorer knuser og elter jevnt alt, multikokere steker, damper, koker og brødmaskiner vil gjøre oss til en veldig appetittvekkende deig for de minste.

Den siste uken før påske starter en travel periode for alle husmødre – det er veldig viktig å få gjort mye! Derfor kan du enkelt "overlate" bakingen av påskekake til en brødmaskin som vil takle denne oppgaven perfekt. Å bake påske i denne ovnen er utrolig appetittvekkende og, viktigst av alt, på kort tid!

Komponenter:

• Melk - 170 ml
• Tørrgjær - 2,5 ts.
• Sukker - 80 gr.
• En klype salt
• Smør - 50 gr.
• Eggeplommer - tre stykker
• Mel - 400 gr.
• Vaniljeessens - etter smak
• Rosiner - etter smak

Rosinene må bløtlegges i varmt vann i femten til tjue minutter i forveien.

For å bake påskekake i ovnen må du først smelte smøret og varme opp melken. I en bakebeholder legger vi ingrediensene en etter en i henhold til den foreslåtte metoden: melk, gjær, sukker, salt, smør, eggeplommer, siktet mel.

For at deigen skal heve, må du først legge de flytende ingrediensene i beholderen, deretter melet og, i sluttfasen, gjæren.

Du bør stille inn programmet: modus nr. 6 - "Diettbrød med rosiner", moderat bollestørrelse (L) og moderat skorpefarge. Hvis ovnen din ikke har et program for tilberedning av søte bakevarer, kan du stille inn programmet med lengst eltetid.

Kaken steker godt med lokk på.

Skum hvitene, tilsett en klype salt og sitronsaft. Vi skal få et luftig snøhvitt skum og smøre toppen av den bakte påskekaken.

På slutten kan du bruke flerfarget konfektpulver eller andre dekorasjoner til dekorasjon. Bakemetoden som tilbys er enkel og rask - etter en time vil deigen bli en deilig og aromatisk påskekake.

I flere år har det blitt mer praktisk og fasjonabelt å dekorere påsken med naturlige blomster. Vi tilbyr deg en klassisk versjon av påskedekorasjon. Vi trenger bare søtt pulver.

Enig, det ser deilig ut!

Redmond

Å bake deilige påskekaker i en slik ovn er enklere enn vanlig! Denne smarte assistenten elter deigen selv og baker deretter luftige påskebrød. Alt som trengs fra vertinnen er å organisere det nødvendige antallet komponenter i henhold til oppskriften og sette det optimale programmet.

Komponenter:

• Hvetemel - 500 g.
• Melk 2,5 % – 250 ml.
• Kyllingegg - to stykker.
• Rosiner - 50 g.
• Sukker - 50 g.
• Smør - 40 g.
• Vaniljesukker - 10 g.
• Tørrgjær - 6 g.
• Salt - 3 g.
• pulverisert sukker - 200 g.
• Sitronsaft - 40 ml.

Først av alt må du sette alle ingrediensene i ovnen i riktig rekkefølge: varm melk, ett egg, vaniljesukker, salt, sukker, smør, rosiner, hvetemel, gjær.

Lukk lokket. Definer program nr. 7 “DOBA”, velg vektverdien “1000 g”. Trykk "Start/Stopp".

En time før programslutt, skum egget og pensle deigen. Lukk lokket. Stek til slutten av programmet.

Lag glasuren: bland søtt pulver med sitronsaft til det er homogent. Fordel den forberedte glasuren på toppen av det avkjølte bakverket.

En annen interessant måte å dekorere påskekake på er med blomsterdekorasjoner som du kan spise.

Tørket frukt og nøtter vil også være et fasjonabelt alternativ for dekorasjon, de vil også legge til fordelaktige egenskaper til kaken.

Ser fantastisk ut!

Enkel påskekake i Moulinex brødmaskin

En brødbaker er en integrert del av mange familier i dag. Brødet i den kan ikke sammenlignes smaksmessig med butikkbrød. Påsken er en høytid hvor påsken må være tilstede. Den deiligste og mest appetittvekkende påskekaken kommer ut ved å bruke den enkle oppskriften i Moulinex-ovnen som vi tilbyr.

Komponenter:

• Sukker - 75 gr.
• Vann eller melk - 200 ml.
• Smør - 100 gr.
• Kyllingegg (stort) - to stykker.
• Mel - 550 gr.
• Rosiner -120 gr.
• Tørrgjær - 11 gr.
• Salt - 1 ts.
• Kanel - 1/2 ts.

Varm opp vann eller melk til 30-40 grader.

Vask rosinene grundig og bløtlegg dem i varmt vann i noen minutter.

Smelt smøret på en passende måte.

Legg ingrediensene til komfyrbeholderen i en bestemt rekkefølge: vann, salt, sukker, smør. Deretter kanel, egg og rosiner. Hell forsiktig i mel og gjær.

Dekk lokket og still inn programmet "Vanlig brød", vekt en kilo, ønsket skorpe. Vi trykker på "Start" -knappen og venter i tre timer. Ta den bakte kaken ut av ovnen.

Etter avkjøling pensler du kaken med glasur og pynter den som du ønsker.

En veldig interessant dekorasjonsløsning er sjokoladebiter og appelsinskall.

Veldig uvanlig og original.

Enkel og deilig påskekake i en LG brødmaskin

Den enkleste oppskriften på å bake påskekake i en brødmaskin. Lånt fra Internett og litt modifisert. Voksne og spesielt barn elsker denne typen påske og må bake den mer enn en gang.

Komponenter:

• 50 ml melk,
• 25 gram levende gjær (eller to teskjeer tørrgjær),
• tre egg,
• 1/4 ts salt,
• tre spiseskjeer sukker,
• en spiseskje vaniljesukker,
• 60 gram smør
• 400 gram mel,
• rosiner eller kandiserte frukter, tørket frukt, nøtter.

For glasuren

• hundre gram søtt pulver,
• en spiseskje vann,
• utsmykninger.

Hell varm melk i ovnsbeholderen, løs opp gjæren i den (hvis du bruker tørr kvikkgjær, tilsett den deretter i melet). Tilsett egg og smør, kuttet i skiver.

Sikt ut melet i ovnsbeholderen, tilsett salt, sukker og vaniljesukker.

Når ovnen starter den andre eltingen, tilsett rosiner og kandiserte frukter i deigen.

Når lyden indikerer at den er klar, tar du den ut og lar den avkjøles helt.

I mellomtiden forbereder vi den søte glasuren. Bland søtt pulver og en spiseskje vann i en bolle.

Skum til jevn og blank konsistens.

Dekk med glasur og legg til dekorasjoner etter ønske.

Du kan også pynte påsken med bizet med en kombinasjon av marmelade og små nøtter.

Påskekake i Panasonic SD 2511 brødbakemaskin

Denne løsningen vil absolutt appellere til krevende og lunefulle husholdningsmedlemmer. Husk at det ikke er spesielle regler for dekorering av påskekaker. Så, kjære vertinner, eksperimenter, fantaser og gjør ferien uforglemmelig. Gled familie og venner med vakre og deilige påskekaker.

Jeg baker mye påskekaker slik at det er nok til meg selv (til tre dager i påskeuka), og til familie og venner. Jeg tar den beste, vakreste kaken til innvielse i kirken, og jeg spesialbaker små kaker til barna mine.

Jeg baker påskekaker hvert år, etter oppskriften min venninne ga meg. Familien min og jeg likte det veldig godt, og nå finnes det ingen bedre påskekaker for meg enn disse. Prøv det, kanskje det vil være det beste for deg også.

God ferie!

Å bake påskekake krever god innstilling og tar ganske mye tid. Du kan lage påskekake med surdeig, eller du kan gjøre det på den rette måten. Du kan bake kaken i en bakemaskin, eller i ovnen.

Eller du kan kombinere den ved å lage påskekakedeigen i en bakemaskin, og deretter bake den i spesielle påskekakeformer i ovnen.

Det antas at hvis deigen inneholder mye olje, så er den vanskelig å heve. Dette er delvis sant. Og du kan mase med påskekakedeigen frem til gulrotplottet. Det er mulig, men ikke nødvendig. Og en brødbaker vil hjelpe oss med dette. La meg minne deg på at jeg har en modus som heter "Deig", som er der jeg forberedte deigen til påskekaker.

Påskekaker bakte jeg forresten i selve brødmaskinen. Her er et utvalg oppskrifter på påskekaker i brødmaskin :

Jeg har også laget smørdeig i en bakemaskin, men faktisk er påskekakedeig smørdeig, altså med høyt innhold av fett og sukker.

Og denne oppskriften på påskekake inneholder cottage cheese. Vel, kaken ble så deilig, rett og slett sjarmerende!

Dette trenger du til påskekake med cottage cheese:

180 g cottage cheese

60 g smør

50 g vokser. raffinert olje

1 ts/l salt

50 g rosiner

250 ml kefir

100 g sukker

2 ts/l gjær (tørr)

Slik elter du påskekakedeig i en Philips 9046 brødmaskin

Hvis jeg tidligere smeltet smøret og pisket eggene separat, nå gjør jeg det mye enklere:

1. Samtidig legger jeg egg og smør, ikke smeltet, men bare kuttet i biter, i en bøtte, hell i kefir, vegetabilsk olje, tilsett salt og sukker og tilsett cottage cheese.
2. Deretter sikter jeg melet over det hele. Det er ganske praktisk å sikte mel ved hjelp av et spesielt krus; jeg har bare nylig satt pris på denne handlingen. Dryss gjær på mel.
3. Når bollen er eltet og timeren piper, kaster du inn de forhåndsdampede og tørkede rosinene.
4. Og slik ser den ferdige påskekakedeigen ut i en brødmaskin.

Deigen ble tilberedt i brødmaskinen i 1,5 time. Du kan la den stå der selv etter timersignalet i en time, eller du kan umiddelbart sette den i spesielle former for påskekaker. For i disse formene skal også deigen heve og øke i størrelse.

Slik baker du påskekake i engangsformer

Jeg tok ut deigen med en gang, denne mengden deig rakk til tre pappformer. Formene smurte jeg sjenerøst med olje slik at den ferdige kaken uten problemer kunne trekkes ut.

Jeg la deigen halvveis i hver form slik at det ble plass til etterheving:

Jeg skrudde på ovnen til 100 grader, varmet den, slo den av og satte påskekakene i den på rist for å la deigen heve igjen.

Påskekakedeigen tok en time å heve i ovnen. Og når det kom til toppen av formene, begynte jeg å bake kakene.

Kakene ble stekt på 160 grader, det tok 40 minutter:

Du må fjerne de ferdige påskekakene fra ovnen. Jeg bakte dem i dekorative former du kan la kakene ligge i dem, eller du kan ta dem ut og pynte dem på alle mulige måter.

Jeg har laget den med ferdigglasur fra Doktor Oetker og drysset med konfektstrø. Påskekaken ble veldig smakfull: