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O que você pode comer se tiver cálculos biliares? Nutrição para doença do cálculo biliar

A doença do cálculo biliar é um motivo para iniciar uma dieta alimentar, pois neste caso será possível evitar alterações na composição e no grau de espessura da bile. Apesar da importância da mudança na dieta alimentar, esta está longe de ser a única condição, pois o uso de medicamentos também é uma etapa importante da terapia. No entanto, pelo menos 50% do sucesso vai para a dieta.

Padrões de dieta

Antes de falarmos sobre o que você pode e o que não pode comer se tiver cálculos biliares, gostaria de chamar a atenção para o objetivo principal da dieta alimentar. Trata-se de fornecer uma alimentação nutritiva, que se caracterizará pela presença de proteínas e carboidratos em quantidades ideais com limitação de gorduras. É através do cumprimento das medidas apresentadas que é possível atingir simultaneamente três objetivos fundamentais para o tratamento da doença.

Especialistas destacam que a dieta alimentar ajuda a conseguir a preservação química do fígado, a estabilização de todas as suas funções e o funcionamento coordenado das vias biliares. Além disso, é a nutrição adequada para a litíase biliar que ajuda a prevenir a formação de novas pedras (estamos falando de pedras). De acordo com a lista de dietas, a dieta apresentada refere-se à tabela nº 5.

É necessário estar atento ao facto de o conteúdo de todos os componentes, nomeadamente proteínas, gorduras, hidratos de carbono e sal, ser calculado e determinado há muito tempo. Claro que em cada caso específico a quantidade pode variar ligeiramente. Porém, em geral, os indicadores são os seguintes: proteínas de 85 a 90 g, gorduras de 70 a 80 g, carboidratos de 300 a 350 g. (com não mais que 70-80 açúcar) e, por fim, sal - até 10 g.

O valor energético da mesa de tratamento merece atenção especial, em geral atinge de 2.170 a 2.480 durante o dia. A seguir, falaremos com mais detalhes sobre as características da mesa e o que exatamente você pode ou não comer quando está doente.

Modos de dieta e regras de culinária

Em primeiro lugar, os especialistas ficam atentos à alimentação, que deve ser fracionada e totalizar de cinco a seis refeições diárias.

É importante ingerir alimentos no mesmo horário do dia, pois é por meio disso que a vesícula biliar pode ser preparada para sintetizar a bile em um determinado período de tempo. Isto evita a formação de cólicas e outras sensações problemáticas ou dolorosas.

Em seguida, é dada atenção ao processamento culinário dos alimentos, que devem ser servidos triturados. Os próprios produtos podem ser cozidos no vapor, fervidos sem pele ou assados. É raro, mas ainda possível, comer guisados. O método de cozimento menos desejável é, obviamente, fritar. É por isso que você não deve comer alimentos fritos ou fritos.

Os alimentos não devem ser servidos frios ou quentes, a temperatura ideal seria de 15 a 65 graus, o que evitaria a formação de bile e irritação da mucosa gástrica. O uso de sal deve ser limitado, pois o componente em quantidades significativas contribui para o espessamento do sangue e a formação de inchaço. Se falamos em beber líquidos, então isso deve ser feito em quantidades superiores a dois litros. As seguintes características da nutrição dietética para colelitíase podem ser consideradas incondicionais:

limitar o álcool, ou melhor, sua exclusão absoluta, é a chave para manter a saúde de todo o trato gastrointestinal e dos órgãos internos;
Recomenda-se mastigar bem cada pedaço para obter o suficiente em pequenas quantidades. Isso permite facilitar a atividade do estômago e dos intestinos sem sobrecarregar a região da vesícula biliar;
os especialistas insistem em limitar ou eliminar completamente quaisquer temperos. Os pratos com eles não podem ser consumidos, pois se caracterizam pelo estresse excessivo no estômago, além da capacidade de irritar a mucosa.

Estes são os padrões nutricionais para cálculos biliares, que são obrigatórios. A seguir está uma lista de alimentos que não só são possíveis, mas até necessários para comer.

Alimentos que você pode comer

Você pode comer pão de centeio, farelo e biscoito seco.

A lista pode incluir arroz e sêmola, além de macarrão cozido. Se você tem cálculo biliar, é permitido comer carnes magras, presunto e linguiça de leite, porque não sobrecarregam o estômago.

Além disso, os especialistas apontam para os benefícios do peixe magro, de alguns frutos do mar e das nozes (especialmente do caju). Sementes de girassol e abóbora, manteiga e óleo não refinado, que devem ser adicionados aos pratos sem serem consumidos na sua forma pura, ajudam a otimizar a atividade do trato gastrointestinal. A seguir, gostaria de ressaltar que você pode beber chá e café contendo leite, águas alcalinas e sucos diluídos.

Sopas, borscht e caldos vegetarianos merecem atenção especial, pois ajudam a manter o estado ideal da microflora intestinal. Além disso, maçãs, bananas ou romãs assadas são muito úteis para cálculos biliares. Esta lista contém geleias, marmeladas e alguns outros doces, além de leite, kefir e laticínios fermentados, desde que recomendados por especialista.

A lista é complementada por produtos e composições como claras de ovo cozidas em omelete a vapor, além de queijos suaves (permitidos para consumo em quantidades limitadas). A seguir, gostaria de chamar a atenção para a lista de todos aqueles alimentos que não podem ser consumidos, pois provocam aumento da carga na vesícula biliar e provocam a formação de cálculos.

Que alimentos você não deve comer se tiver cálculos biliares?

A lista de produtos proibidos não é menos impressionante e em alguns casos pode ser complementada por um especialista. Isso pode ocorrer dependendo da idade, presença ou ausência de determinados problemas de saúde do paciente.

Falando sobre quais alimentos são inaceitáveis mesmo para consumo pouco frequente, você pode e deve focar em fast food, caviar e sushi, pão fresco ou assados (muitos outros produtos assados, assim como panquecas ou panquecas, também são prejudiciais).

Tipos de queijo picante ou salgado, leite fermentado, creme de leite e outros produtos lácteos fermentados com alto teor de gordura podem afetar o desenvolvimento de complicações. Os especialistas consideram a gema e os ovos mexidos, as gorduras animais, bem como a banha e a margarina igualmente prejudiciais. Você precisará abandonar caldos de carne ricos, bem como formulações à base de peixe. Cogumelos cozidos em qualquer forma são proibidos, o mesmo vale para legumes, azedas e alguns outros ingredientes.

Conforme observado anteriormente, é altamente recomendável evitar o uso de temperos, peixes gordurosos, miudezas - alimentos enlatados, carnes defumadas. Salsichas, ervas picantes e amargas podem afetar negativamente o funcionamento do pâncreas. Além disso, é importante abandonar certas bebidas que muitos conhecem, nomeadamente o cacau, o café forte e o chá. Uma contraindicação absoluta é o consumo de carnes gordurosas.

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1.O câncer pode ser prevenido?
A ocorrência de uma doença como o câncer depende de muitos fatores. Nenhuma pessoa pode garantir total segurança para si mesma. Mas todos podem reduzir significativamente as chances de desenvolver um tumor maligno.

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Proíba-se absolutamente e categoricamente de fumar. Todo mundo já está cansado dessa verdade. Mas parar de fumar reduz o risco de desenvolver todos os tipos de câncer. Fumar está associado a 30% das mortes por câncer. Na Rússia, os tumores pulmonares matam mais pessoas do que os tumores de todos os outros órgãos.
Eliminar o tabaco da sua vida é a melhor prevenção. Mesmo que você não fume um maço por dia, mas apenas meio dia, o risco de câncer de pulmão já foi reduzido em 27%, conforme constatou a Associação Médica Americana.

3.O excesso de peso afeta o desenvolvimento do câncer?
Olhe para a balança com mais frequência! Quilos extras afetarão mais do que apenas sua cintura. O Instituto Americano de Pesquisa do Câncer descobriu que a obesidade promove o desenvolvimento de tumores no esôfago, rins e vesícula biliar. O fato é que o tecido adiposo não serve apenas para preservar as reservas energéticas, mas também tem função secretora: a gordura produz proteínas que afetam o desenvolvimento de um processo inflamatório crônico no organismo. E as doenças oncológicas aparecem no contexto da inflamação. Na Rússia, a OMS associa 26% de todos os casos de cancro à obesidade.

4. Os exercícios ajudam a reduzir o risco de câncer?
Passe pelo menos meia hora por semana treinando. O esporte está no mesmo nível da nutrição adequada quando se trata de prevenção do câncer. Nos Estados Unidos, um terço de todas as mortes é atribuído ao fato de os pacientes não seguirem nenhuma dieta nem prestarem atenção à prática de exercícios físicos. A American Cancer Society recomenda exercitar-se 150 minutos por semana em ritmo moderado ou metade disso, mas em ritmo vigoroso. No entanto, um estudo publicado na revista Nutrition and Cancer em 2010 mostra que mesmo 30 minutos podem reduzir o risco de cancro da mama (que afecta uma em cada oito mulheres em todo o mundo) em 35%.

5.Como o álcool afeta as células cancerígenas?
Menos álcool! O álcool tem sido responsabilizado por causar tumores na boca, laringe, fígado, reto e glândulas mamárias. O álcool etílico se decompõe no corpo em acetaldeído, que é então convertido em ácido acético sob a ação de enzimas. O acetaldeído é um forte agente cancerígeno. O álcool é especialmente prejudicial para as mulheres, pois estimula a produção de estrogênios – hormônios que afetam o crescimento do tecido mamário. O excesso de estrogênio leva à formação de tumores mamários, o que significa que cada gole extra de álcool aumenta o risco de adoecer.

6.Qual repolho ajuda a combater o câncer?
Adoro brócolis. Os vegetais não só contribuem para uma dieta saudável, mas também ajudam a combater o cancro. É também por isso que as recomendações para uma alimentação saudável contêm a regra: metade da dieta diária deve ser composta por vegetais e frutas. Particularmente úteis são os vegetais crucíferos, que contêm glucosinolatos - substâncias que, quando processadas, adquirem propriedades anticancerígenas. Esses vegetais incluem repolho: repolho normal, couve de Bruxelas e brócolis.

7. A carne vermelha afeta qual câncer de órgão?
Quanto mais vegetais você come, menos carne vermelha você coloca no prato. A pesquisa confirmou que pessoas que comem mais de 500g de carne vermelha por semana têm maior risco de desenvolver câncer colorretal.

8.Quais dos remédios propostos protegem contra o câncer de pele?
Abasteça-se de protetor solar! Mulheres entre 18 e 36 anos são especialmente suscetíveis ao melanoma, a forma mais perigosa de câncer de pele. Na Rússia, em apenas 10 anos, a incidência de melanoma aumentou 26%, as estatísticas mundiais mostram um aumento ainda maior. Tanto o equipamento de bronzeamento quanto os raios solares são os culpados por isso. O perigo pode ser minimizado com um simples tubo de protetor solar. Um estudo de 2010 publicado no Journal of Clinical Oncology confirmou que as pessoas que aplicam regularmente um creme especial têm metade da incidência de melanoma do que aquelas que negligenciam esses cosméticos.
É preciso escolher um creme com fator de proteção FPS 15, aplicar mesmo no inverno e até em tempo nublado (o procedimento deve se transformar no mesmo hábito de escovar os dentes), e também não expor aos raios solares a partir de 10 da manhã às 16h

9. Você acha que o estresse afeta o desenvolvimento do câncer?
O estresse em si não causa câncer, mas enfraquece todo o corpo e cria condições para o desenvolvimento da doença. A pesquisa mostrou que a preocupação constante altera a atividade das células imunológicas responsáveis por desencadear o mecanismo de luta e fuga. Como resultado, uma grande quantidade de cortisol, monócitos e neutrófilos, responsáveis pelos processos inflamatórios, circulam constantemente no sangue. E como já mencionado, processos inflamatórios crônicos podem levar à formação de células cancerígenas.

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O exercício ajuda a reduzir o risco de câncer?
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A estagnação da bile na vesícula biliar torna-a espessa. Nessa condição, os sais precipitam, criando um terreno fértil para a formação de cálculos na própria bexiga e nas vias biliares. Este processo é chamado. A base para a progressão da doença é o processo inflamatório do órgão e dos dutos, e o culpado é a má nutrição. Metabolismo perturbado, liberação de colesterol e sais contribuem para a formação de cálculos. Como tratamento eficaz, juntamente com a toma de medicamentos, é seguido um regime alimentar especial.

Condições dietéticas para doenças dos órgãos biliares

Você pode reduzir os níveis de colesterol e melhorar o fluxo da bile no corpo com uma dieta bem organizada. Uma dieta para cálculos biliares é uma dieta especial que limita o consumo de gorduras e fornece proteínas, carboidratos e nutrientes completos. É necessário seguir uma dieta alimentar para cálculos biliares de acordo com as seguintes regras:

A dieta para cálculos biliares pode variar. Tudo depende do estágio da doença: período de remissão ou exacerbação.

Produtos permitidos

A dieta para litíase biliar é baseada na inclusão no cardápio de produtos que contenham:

A pectina é a base da microflora intestinal, combina toxinas e as remove do corpo. Caracterizado por processos antiinflamatórios e envolventes.
Aminoácidos que estimulam o metabolismo do colesterol e dos lipídios, removendo os ácidos graxos do fígado.
Fibra, magnésio, cálcio.

Carne magra (vitela, carne bovina, frango, coelho) é aceitável na dieta do paciente.

Lista de produtos aceitáveis:

centeio, pão de farelo de ontem, biscoitos;
Mingaus (aveia, arroz, trigo sarraceno, semolina) são preparados em água. Para sopas doces, você pode adicionar leite;
macarrão cozido;
carnes magras (vitela, vaca, frango, coelho);
peixe magro;
frutos do mar (algas, camarões);
nozes, tâmaras, sementes de girassol ou abóbora;
óleo vegetal não refinado;
a manteiga é adicionada apenas aos alimentos cozidos;
primeiros pratos sem caldo (sopa, borscht, laticínios);
produtos que contenham pectina (cenoura, beterraba, abóbora);
alho (reduz o colesterol);
vegetais contendo amido (batata, abobrinha, pepino);
leite, produtos lácteos fermentados, queijo cottage com baixo teor de gordura, queijo (quantidades limitadas);
bananas, maçãs assadas, frutas secas;
marmelada, pastilha, geleia;
compota, geleia, infusão de rosa mosqueta, suco diluído, estigmas de milho para infusão.

Uso proibido

É impossível incluir no processo de cozimento alimentos que estimulem o aumento da produção de bile, gorduras que sobrecarregam o fígado e colesterol.
Ácido oxálico (azeda, tomate), substâncias nitrogenadas provocam a deposição de sais e a formação de pedras. Os produtos que os contenham não podem ser adicionados às receitas culinárias.

Alimentos proibidos para doenças.

Descobriremos quais produtos são proibidos na lista a seguir:

pão fresco, pastelaria, bolos;
laticínios com alto teor de gordura;
ovos (somente com autorização do médico);
caldo;
carne gordurosa, banha;
cevadinha, milho e mingau de cevada;
repolho, tomate, azeda, espinafre, cebola, rabanete, ruibarbo;
quaisquer cogumelos são proibidos;
carnes defumadas, enlatados, miudezas, salsichas;
especiarias. Detenhamo-nos separadamente na raiz de gengibre, que tem propriedades curativas. Junto com a remoção de toxinas, o gengibre promove a movimentação de cálculos, o que é perigoso para pacientes com cálculos biliares;
queijos duros e picantes;
comida rápida;
Chá Café;
frutas e bagas cruas.

Por que é necessário seguir uma dieta alimentar, as consequências da violação

Uma dieta bem elaborada pode prevenir a formação de cálculos biliares. Os pacientes que seguem a dieta prescrita reduzem o risco de desenvolvimento da doença e reduzem os sintomas durante a exacerbação.

Uma dieta para cálculos biliares leva a níveis normais de colesterol no sangue e ajuda a eliminar problemas de evacuação.

Receitas preparadas com produtos leves aliviam o estômago, a vesícula biliar e o pâncreas e permitem que trabalhem de forma descontraída, eliminando o excesso de gordura e aumentando a microflora intestinal.

Uma variedade de alimentos saudáveis fortalece o sistema imunológico, resultando em bom humor e bom sono. Ignorar as recomendações dietéticas leva a exacerbações da doença e cólicas frequentes. O bloqueio prolongado dos dutos leva ao inchaço do órgão, acompanhado de cólicas intensas. A duração do processo pode levar à cirrose hepática.

A presença constante de um órgão inflamado é complicada por doenças adicionais. Complicações perigosas incluem câncer de bexiga e pancreatite de forma crônica ou aguda. As pedras resultantes na vesícula biliar podem migrar, formando obstrução intestinal. As complicações descritas são fatais para o paciente, portanto, a terapia com cálculos biliares inclui uma condição importante - dieta.

Exemplo de menu para doença do cálculo biliar para o dia

A dieta número 5 para cálculos biliares é seguida não apenas durante o tratamento da doença, mas também por vários anos após o tratamento. Os alimentos consumidos de acordo com a lista e regime permitidos ajudam a restaurar rapidamente a secreção normal da bile e evitam a formação de novas pedras.

Na fase aguda da doença ou em caso de complicações, o médico recomenda a tabela nº 5a. A dieta é mantida por 1,5-2 semanas, após as quais, por um longo período de tempo, o paciente muda para a tabela nº 5. Dieta aproximada para um paciente (tabela nº 5a):

Café da manhã 1 – sopa de leite (mingau) 150 g, omelete a vapor de clara de ovo (não mais que 2 claras) 100 g, compota com frutos secos 200 ml.
Café da manhã 2 – costeletas de carne magra no vapor 125 g, mingau de trigo sarraceno moído até obter consistência homogênea, com adição de azeite 150 g, pão de farelo, compota de frutos secos.
Almoço – sopa de creme de arroz com caldo de legumes 0,5 porções, frango cozido 120 g, mingau de trigo sarraceno ralado 150 g, geleia.
Jantar – batatas cozidas 150 g, peixe magro cozido 80 g, kefir.

Primeiro café da manhã das 8h00 às 9h00. Vinagrete com creme de leite desnatado, compota de frutas secas, requeijão (pode substituir por banana ou tâmaras), pão e manteiga.
Segundo café da manhã das 12h00 às 13h00. Frango cozido, mingau de arroz à parte, regado com suco diluído.
Almoço 16h00 – 17h00. Sopa de legumes sem caldo, você pode adicionar creme de leite. O segundo prato será peixe cozido com batatas e legumes cozidos. Compota de frutas doces para sobremesa.
Jantar das 19h00 às 20h00. Deliciosa caçarola de requeijão feita com requeijão de baixa caloria. Gelatina de frutas.
Jantar tardio, o mais tardar às 22h00. Kefir, biscoitos.

Tome cuidado para reduzir a ingestão diária de sal e entre as refeições você deve beber água limpa ou mineral. Deve ser seguida a dieta especial recomendada pelo médico assistente.

A dieta para cálculos biliares é a principal condição para o tratamento dos pacientes. A nutrição adequada é prescrita para interromper o crescimento de pedras ou prevenir sua formação em tempo hábil.

Em caso de exacerbação, é prescrita ao paciente a tabela nº 5A. Quando o quadro volta ao normal, o paciente recebe nutrição constante de acordo com a dieta nº 5.

Informações gerais sobre a doença

Para entender como preparar uma dieta para cálculos biliares, é preciso lembrar que as principais causas da doença são:

Falha no processo metabólico.
Estilo de vida inaceitável.
Comer alimentos de má qualidade.
Falta de atividade física.
Genética.

Devido a esses fatores, a bile fica mais espessa e se acumula nos ductos biliares. Além disso, doenças do trato gastrointestinal, doenças intestinais infecciosas e enfraquecimento dos músculos da bexiga podem causar problemas.

Quando os movimentos contráteis da bile diminuem, seu conteúdo se acumula, o que provoca a formação de cálculos. Esse problema ocorre principalmente devido ao consumo de junk food, bebidas alcoólicas, longos intervalos entre as refeições e falta de fibras na dieta.

A patologia do cálculo biliar apresenta os seguintes sintomas:

Aparecimento de dor no hipocôndrio à direita, na região ilíaca.
A presença de arrotos, engasgos.
Presença de gosto amargo na boca, odor desagradável da cavidade oral.
Amarelecimento da esclera, olhos e pele.
Aumento do tamanho do fígado.

Nas mulheres, a doença ocorre da mesma forma que nos homens. Às vezes, os sintomas associados podem incluir coceira, icterícia e alterações na cor das fezes e da urina.

Princípios básicos da dieta

Para organizar a nutrição necessária para cálculos biliares, é importante monitorar o metabolismo do colesterol, portanto as regras básicas da dieta são:

Produtos permitidos e proibidos

A ingestão diária de proteínas durante a dieta é de até 100 g, gorduras e carboidratos são necessários em quantidades de 70 e 350-410 g, respectivamente, sal - cerca de 6 G. A água deve ser fornecida regularmente, pelo menos 2 litros por dia. Os médicos geralmente recomendam a tabela nº 5, às vezes 5a.

Os produtos permitidos incluem:

Para esta doença, é necessário excluir da dieta alimentar:

Eu vou assar.
Confeitaria.
Alimentos gordurosos, fritos e picantes.
Cozimento.
Bebidas de café.
Alguns vegetais como cebola, alho, rabanete, nabo.
Bebidas alcoólicas.
Chocolate.

Cogumelos, uvas, sorvetes, fast food, carnes gordurosas e peixes são alimentos proibidos.

Características da mesa de tratamento nº 5 e 5A

A Dieta 5A distingue-se pelo seguinte conteúdo diário de substâncias essenciais: proteínas - até 125 g, gorduras - até 125 g, dos quais os componentes vegetais não devem ultrapassar 50%, carboidratos - até 400 g. O valor energético de a dieta é de 2.800-3.150 Kcal. A tabela 5A é prescrita por até 10 dias, após a melhora do quadro do paciente o paciente é transferido para a tabela nº 5.

O menu criado para o dia inclui:

Café da manhã: semolina com leite 140-155 g, omelete só com claras cozidas em banho-maria (100 g), chá com adição de leite.
Segundo café da manhã: purê de trigo sarraceno semilíquido sem laticínios (140 g), costeleta no vapor (110 g), chá, um pedaço de pão de ontem.
Almoço: sopa de legumes com purê de arroz (100 g), frango cozido (100 g), geleia (120 g), trigo sarraceno (125 g).
Jantar: purê de batata (150 g), peixe (70 g), chá, opcional com leite.

A Dieta 5 destina-se a longo prazo, de preferência para toda a vida. Um menu aproximado para a semana pode incluir:

Café da manhã: pudim sem adoçantes (125 g), mingau com água (150 g), chá com leite.
Lanche: maçã ralada (122 g).
Almoço: sopa, sem aditivos de carne (450-470 g), carne (70 g), cenoura cozida (150 g), chá ou compota (125 g).
Lanche da tarde: biscoito (1 peça), caldo de rosa mosqueta (220 ml).
Jantar: peixe assado ou cozido (80 g), batata com manteiga (145 g), costeleta de cenoura e repolho (200 g), chá.
Segundo jantar: kefir (250 ml).

Dose diária: açúcar - até 30 g, manteiga - até 8 g, produtos de panificação - 250-300 g O sal é indicado em pequenas quantidades (até 8 g).

Características da nutrição durante a exacerbação da doença

Quando há dor no hipocôndrio direito, sensação de amargura na boca, vômitos, náuseas, não é recomendado comer. Você pode beber chá doce e forte. Se a doença piorar, você precisará dar descanso à vesícula biliar.

No dia seguinte você pode comer purê de batata, arroz viscoso, carne cozida. Esta dieta deve ser seguida por cerca de uma semana durante o período de exacerbação - até que a dor passe para um estágio mais leve.

Dieta de magnésio

Após a interrupção da fase aguda, para normalizar o processo de evacuação, o paciente é transferido para uma dieta com alto teor de magnésio.

O valor dessa nutrição é de 2.900 Kcal. A quantidade diária de componentes proteicos não deve ser superior a 100 g, carboidratos - até 460 g, gorduras - 75 g, o magnésio deve ser de aproximadamente 1300 mg, enquanto na dieta usual nº 5 não passa de 350 mg.

Uma dieta de magnésio é indicada para pessoas que sofrem de aterosclerose, colecistite, prisão de ventre e obesidade. A composição dos alimentos corresponde aos produtos consumidos na tabela nº 5, mas com adição de magnésio. Portanto, é útil comer farelo de trigo e pão feito com ele, trigo sarraceno, trigo, verduras e frutas, estas últimas também secas.

Dieta no pós-operatório

Após a cirurgia, você não deve comer no primeiro dia. Quando o paciente melhora um pouco, ele pode tomar chá sem açúcar, compota de frutas secas, geleia e queijo cottage com baixo teor de gordura.

O volume de líquido que entra no corpo deve variar de 1 a 1,5 litros por dia. Você não pode consumir mais do que 150 ml por vez.

Depois de três dias, você pode adicionar purê de batata, sopa vegetariana e um pouco de manteiga à sua dieta. Em seguida é a vez do peixe magro, das maçãs frescas e da abóbora e da omelete a vapor. É permitido comer pão branco amanhecido.

7 dias após a cirurgia, são introduzidos mingaus líquidos: trigo sarraceno, aveia, trigo, carnes magras e laticínios. Em seguida, são introduzidas costeletas a vapor, almôndegas e almôndegas.

Após 10 dias, a sopa pode ser cozida em caldo de carne fraco e o mingau pode ser diluído em leite. Depois de um mês e meio, o médico explica quais alimentos podem ser consumidos e o paciente é gradativamente transferido para a tabela nº 5.

Receitas saudáveis

Comer quando você está doente pode ser não apenas saudável, mas também saboroso. Existem ótimas receitas para fazer refeições saudáveis.

Purê de batata e cenoura

Para preparar o prato são necessárias 4 batatas, descasque-as e corte-as em cubinhos. Encha com água, cozinhe até ficar macio, depois limpe e acrescente o leite quente. Ao mesmo tempo, ferva uma cenoura e limpe-a também.

Bata as batatas com o leite na batedeira e acrescente a cenoura ralada. Leve a mistura para ferver e leve ao fogo baixo por mais 1 minuto, acrescentando sal a gosto.

Omelete de proteína

Para preparar o prato, é necessário separar as gemas das claras em 2 ovos. Neste último despeje 120 g de leite e bata com um batedor até ficar cremoso.

A massa acabada é colocada untada e colocada em panela elétrica pré-aquecida ou banho-maria. A omelete é cozida em banho-maria por cerca de 15-20 minutos.

Suflê de requeijão no vapor

Você precisa moer 200 g de queijo cottage com baixo teor de gordura em uma peneira e misturar com 1 gema, 0,5 colher de sopa. colheres de açúcar. Despeje 125 ml de leite neste recipiente. Adicione 1-2 colheres de creme de leite. Bata a mistura no liquidificador até ficar homogêneo. Em seguida, misture 0,5 colheres de açúcar com a proteína até formar espuma.

A espuma é cuidadosamente introduzida na massa da coalhada e tudo colocado numa assadeira. Coloque o prato no vaporizador por 30 minutos.

É possível curar a colelitíase com nutrição e dieta alimentar?

Na fase em que a bile está apenas começando a ficar mais espessa, a nutrição adequada pode eliminar completamente a formação de cálculos.

Na fase microlítica, quando se formam pequenas pedras, a dieta altera a composição da bile e promove a dissolução dessas formações.

Se houver presença de pedras grandes, otimizar sua dieta pode interromper seu crescimento e prevenir a exacerbação.

A importância de uma nutrição adequada

Além de uma dieta para cálculos biliares impedir a formação de cálculos, ela normaliza o colesterol e ajuda a prevenir o desenvolvimento de aterosclerose, prisão de ventre e melhora a funcionalidade intestinal.

A nutrição adequada ajuda a aliviar o estresse no estômago e na vesícula biliar e facilita o funcionamento do pâncreas. O peso do paciente se estabiliza, o sistema imunológico é fortalecido, o equilíbrio da microflora intestinal é restaurado, o estado geral melhora, o sono e a função da vesícula biliar são normalizados.

Complicações do não cumprimento da dieta

Se você não seguir a dieta correta para a doença do cálculo biliar, o crescimento das pedras continuará, o que acarretará em cirurgias subsequentes. Além disso, outras patologias podem se desenvolver: pancreatite, úlceras, colite.

O tratamento dietético para cálculos biliares desempenha um papel significativo. Nos estágios iniciais, isso pode contribuir para a quebra das pedras e, posteriormente, o crescimento das pedras é interrompido.

Para os pacientes, a alimentação adequada deve se tornar um estilo de vida junto com a atividade física, excluindo situações estressantes. Você deve evitar alimentos ricos em colesterol e incluir alimentos com magnésio e cálcio em seu cardápio.

Cálculos biliares ou colecistite são uma patologia bastante comum do trato gastrointestinal. Além do tratamento medicamentoso, os pacientes que sofrem desta doença devem seguir recomendações nutricionais especiais. Uma dieta para cálculos biliares ajuda a aumentar a duração da remissão e a eliminar a necessidade de intervenção cirúrgica.

A doença do cálculo biliar é uma patologia comum do trato gastrointestinal. Nas mulheres, os cálculos biliares são várias vezes mais comuns na vesícula biliar do que nos homens. Recentemente, esta doença ocorre até em crianças.

A colecistite calculosa ocorre quando há estagnação das vias biliares. O processo de mau funcionamento da vesícula biliar ocorre da seguinte forma: a bile, que é produzida no fígado, é coletada na vesícula biliar e, pelas vias biliares, entra no intestino, auxiliando na digestão dos alimentos. Quando o equilíbrio dos componentes biliares é perturbado, começam a se formar flocos duros, que se transformam em cálculos biliares. A pedra, caindo nos dutos, obstrui o buraco, o que provoca um ataque agudo acompanhado de dor.

Vídeo sobre o tema:

A ocorrência de cálculos na vesícula biliar geralmente é influenciada pelos seguintes fatores:

não cumprimento das recomendações nutricionais adequadas, alimentação excessiva ou jejum;
falta de atividade física, trabalho sedentário, estilo de vida inativo;
diabetes;
distúrbios metabólicos que levam ao excesso de peso;
período de gravidez;
patologias da vesícula biliar, fígado e outros órgãos do sistema digestivo.

O tratamento deve começar o mais rápido possível para evitar a deterioração da saúde do paciente, que pode levar a complicações e até à morte.

A importância da dieta

A dieta para cálculos biliares é considerada um componente importante do processo de tratamento. A dieta deve ser seguida tanto nos períodos de exacerbação quanto nos períodos de remissão (o que ajuda a prolongar a remissão).

Uma dieta especial ajuda a normalizar as funções do fígado e da vesícula biliar, estabiliza os níveis de colesterol e normaliza o funcionamento do sistema digestivo. Vitaminas e minerais presentes na dieta durante a dieta aumentam a imunidade e também ajudam a resolver o problema do excesso de peso (ajudam a perder peso). A violação da dieta e o não cumprimento da dieta podem agravar gravemente a doença.

A colecistite crônica da vesícula biliar ocorre frequentemente com distúrbios patológicos concomitantes no estômago, pâncreas, fígado, intestinos, com doenças nervosas e cardiovasculares, e surgem sintomas correspondentes. Para o tratamento de hepatites, colecistites agudas e crônicas, cálculos biliares, existe uma dieta especial - “Tabela número 5”.

Características da dieta para colelitíase (GSD)

É aconselhável comer de acordo com um horário durante a dieta para cálculos biliares. A adesão estrita à dieta ajuda na liberação oportuna da bile da vesícula biliar.

Ao fazer dieta, você precisa comer com frequência, pelo menos 5 vezes ao dia. Isto ajuda a melhorar a digestibilidade dos alimentos e evita problemas associados à motilidade intestinal (por exemplo, a probabilidade de prisão de ventre é reduzida). Não é aconselhável comer muito antes de dormir.

Para evitar que a formação de bile seja estimulada e a mucosa gástrica não fique irritada, os alimentos durante a dieta devem ser quentes (25 - 60 graus).

Durante uma exacerbação da doença, é preferível ferver ou assar os alimentos, tentando evitar a formação de crostas. Alimentos fritos são proibidos, pois substâncias cancerígenas e gorduras oxidadas que se formam nesse processo podem causar o ataque da doença.

O conteúdo calórico da dieta diária durante a dieta não deve ser superior a 2.000-2.500 kcal, a proporção de carboidratos, gorduras e proteínas deve ser de 300-350: 80-90: 80-90 g.

O mais importante provocador de exacerbações é considerado o consumo de alimentos fritos e muito gordurosos.

Durante a dieta alimentar é terminantemente proibido o consumo de fortes estimulantes da secreção pancreática e gástrica (especiarias ou alimentos ricos em colesterol e com óleos essenciais) e gorduras refratárias. A dieta básica deve consistir em alimentos vegetais.

A dieta para cálculos biliares consiste em alimentos com alto teor de fibras para prevenir a constipação e normalizar a motilidade intestinal. Na hora de fazer dieta, é bom preparar pratos com alimentos ricos em pectina - essa substância evita a deposição de colesterol nas paredes vasculares, dilui a bile e estabiliza a microflora intestinal.

O que é permitido e o que é proibido durante a dieta

Como comer com colelitíase? Quais alimentos são permitidos e quais são proibidos durante uma dieta para cálculos biliares podem ser vistos na tabela:

Alimentos permitidos na dieta	Alimentos proibidos na dieta
Carne, vitela, coelho, frango e peru	Carne, cogumelos, caldos e sopas de peixe, carnes geladas
Peixes com baixo teor de gordura, de preferência peixes de rio - bacalhau, lúcio, lúcio, carpa, pescada	Carne de porco, ganso ou pato, banha Subprodutos: rins, fígado, língua
Outros frutos do mar: camarão, mexilhões, lulas, algas	Carnes enlatadas, peixes, marinadas defumadas: peixes e carnes, picles, salsichas, salsichas, produtos semiacabados prontos (bolinhos)
Pratos de massa de trigo duro preparados sem molhos	Peixes marinhos: beluga, esturjão, salmão, cavala, bagre, esturjão estrelado
Mingaus feitos de aveia, trigo sarraceno, arroz, sêmola, fervidos em água	Cereais: cevada, cevadinha, milho
Pão ligeiramente amanhecido ou em forma de bolacha, de qualquer variedade, inclusive tortas brancas, assadas e recheadas com requeijão, maçã, carne, peixe de massa simples	Gorduras animais, margarina
Pão de farelo, biscoitos secos	Legumes com alto teor de ácidos ou óleos essenciais: ruibarbo, rabanete, azeda, repolho branco, rabanete, cebolinha, alho, espinafre
Decocções de vegetais	Gemas de ovo, cozidas ou fritas, ovos de codorna
Ovos (apenas claras) ou “em saco”, omelete a vapor	Produtos lácteos fermentados gordurosos - creme, queijo cottage, leite fermentado cozido, creme de leite, bem como leite integral e queijos gordurosos
Produtos lácteos fermentados com baixo teor de gordura (creme de leite, queijo cottage, queijos - holandês, russo), sopas de leite	Leguminosas (feijões, ervilhas)
Legumes com alto teor de pectina ou amido: batata, tomate, abóbora, couve-flor, abobrinha, cenoura, beterraba, ervilha, tomate (em pequenas quantidades sem exacerbação), chucrute, não muito azedo	Pastelaria de massa quebrada e folhada, pão acabado de cozer, pão integral, panquecas, pastelaria, bolos
Manteiga, óleo vegetal não refinado em pequenas quantidades, óleo de peixe	Mostarda, vinagre, maionese, molhos picantes, pimenta, raiz-forte, gengibre, molho de soja
Doces: mousses e geleias de frutas, marshmallows, marmeladas, marshmallows, mel, nozes, sementes	Ervas picantes: manjericão, endro, coentro
Frutas: romã, banana, mamão, kiwi, maçã doce (de preferência assada), melancia, melão, morango, abacate, damasco seco	Sorvete de chocolate
Compotas e geleias de frutas secas, frutas frescas, sucos (diluídos), especialmente cenoura, tomate, beterraba, caldo de rosa mosqueta, chá fraco (especialmente verde), água mineral alcalina	Frutas frescas e bagas: framboesas, uvas, groselhas, groselhas, cranberries, mangas, ameixas cereja, todos os tipos de frutas cítricas (laranjas, tangerinas, toranjas, limões), maçãs ácidas e ameixas, tâmaras
Endro, salsa, louro, vanilina, canela, cravo	Café, chicória, chá forte, cacau, refrigerantes, kvass, sementes de linhaça

A dieta para cálculos biliares também leva em consideração o fato de que na maioria dos casos os pacientes apresentam outras doenças concomitantes do aparelho digestivo - gastrite, pancreatite, e alguns alimentos podem provocar fermentação e inflamação do órgão.

Se não for possível abrir mão de caldos e sopas que contenham carne durante a dieta, então é permitido cozinhar esses pratos com carne magra e diluí-los abundantemente em água ou caldo de vegetais.

É bom beber água mineral sem gás permitida pela dieta (Slavyanka) meia hora antes das refeições. Os amantes do café que não conseguem abandoná-lo devem pelo menos reduzir sua concentração durante a dieta, não bebê-lo com o estômago vazio e com leite.

O consumo de bebidas alcoólicas é estritamente proibido.

Se houver presença de cálculos biliares, é recomendado seguir uma dieta de magnésio. Esse tipo de nutrição alivia as dores abdominais dos pacientes e estabiliza a função intestinal.

Com essa dieta, deve-se incluir alimentos que contenham magnésio na dieta pelo menos 4 vezes ao dia. Esta dieta consiste em 3 ciclos, cada um com duração de 2 a 3 dias.

No início (2-3 dias) bebem apenas bebidas quentes - chá com açúcar (pequena quantidade), sucos diluídos, decocção de rosa mosqueta. Não exceda a norma - 2 copos por dia. Você deve beber em pequenos goles, com frequência, mas não mais do que 2 colheres de sopa de caldo por vez.

No quarto dia da dieta pode-se comer uma pequena quantidade de geleia ou mingau, após os três dias seguintes acrescenta-se à dieta carne, peixe e requeijão desnatado. Ao final do terceiro ciclo, o paciente é transferido para a dieta prescrita para presença de cálculos biliares.

Menu de amostra por uma semana para cálculos biliares:

Dia da semana	Café da manhã	Almoço	Jantar	Jantar
Segunda-feira	Mingau de aveia, chá com biscoitos	Salada de cenoura e beterraba, suco	Borscht sem carne, frango cozido, acompanhamento - arroz, suco	Frango cozido, salada de algas, suco, banana
Terça-feira	Caçarola de requeijão com creme de leite, caldo de rosa mosqueta	Suflê de aveia com ameixas secas, infusão de rosa mosqueta	Sopa de trigo sarraceno, peixe assado com legumes, chá	Bacalhau estufado, salada de beterraba (cozida) com nozes
Quarta-feira	Mingau com trigo sarraceno, biscoitos, chá com limão,	Salada de peito de frango com batata cozida, geleia de groselha preta	Sopa de leite com macarrão, costelinha no vapor, purê de batata, suco	Vitela assada e batata cozida como acompanhamento, compota
Quinta-feira	Massa temperada com manteiga, biscoitos, chá com limão	Caçarola de requeijão com nozes e damascos secos, chá	Sopa com aveia e legumes, coelho cozido, acompanhamento de couve-flor, infusão de rosa mosqueta	Suflê de peru com couve-flor, chá, biscoitos
Sexta-feira	Queijo cottage com salada de creme de leite, geleia, cenoura e maçã	Biscoitos de iogurte seco,	Sopa de arroz, peixe assado com puré de abóbora, compota de frutos secos	Almôndegas de coelho, macarrão cozido, suco
Sábado	Suflê de frango com semolina, chá, marmelada	Mingau de semolina com banana, biscoitos, compota	Sopa de repolho vegetariana, almôndegas no vapor, suco	Caçarola de frutos do mar com arroz, chá, salada de cenoura
Domingo	Pudim de macarrão com damascos secos e passas, maçã assada, chá	Caçarola de macarrão, maçã assada, suco	Sopa de purê de batata com croutons, suflê de pescada, geleia de frutas vermelhas	Costeletas de peru cozidas no vapor, abóbora assada, biscoitos, chá

No lanche da tarde, é permitido beber kefir, leite fermentado ou geleia, no máximo um copo, e comer biscoitos ou biscoitos secos (100 g). Poucas horas antes de dormir, você pode comer uma maçã (ralada) ou uma banana, pode beber suco ou kefir (1 copo).

Durante o dia recomenda-se beber água mineral (Borjomi).

Perguntas sobre o tema

O que é permitido comer durante uma dieta se a doença do cálculo biliar for acompanhada de pancreatite crônica?
As receitas para ambas as doenças são as mesmas, pois estão associadas a um mau funcionamento do aparelho digestivo.

Posso usar açafrão se tiver cálculos biliares?
Sim você pode. A cúrcuma é uma especiaria que possui diversas propriedades medicinais úteis: ajuda a eliminar toxinas do fígado e ajuda a aumentar a funcionalidade do órgão. Também é usado para outras doenças do sistema digestivo. Para cálculos pancreáticos, o açafrão é usado como agente colerético à base de plantas.

O gengibre pode ser usado na nutrição dietética para cálculos biliares?
O gengibre é prejudicial para a colecistite, pois promove a movimentação de pedras.

A doença do cálculo biliar (colecistite calculosa) ocorre com mais frequência em mulheres devido à má nutrição, terapia hormonal ou falha após o parto. Nem todas as pedras causam dor e angústia ao paciente. Muitos vivem anos sem saber da patologia, outros sofrem com frequentes crises de cólicas. A dieta desempenha um papel importante no curso da doença. O artigo vai te ensinar como se alimentar bem, evitar complicações e não acabar na mesa cirúrgica.

A doença do cálculo biliar (GSD) é caracterizada pela presença de cálculos de vários diâmetros e propriedades na vesícula biliar. Na maioria dos casos, os pacientes são diagnosticados com cálculos de colesterol que surgem como resultado de má nutrição e erros na ingestão de alimentos.

Muitas vezes a doença ocorre em mulheres no período pós-parto, em decorrência de alterações hormonais. Às vezes, as mães jovens esquecem de comer regularmente, o que leva ao acúmulo e alterações nas propriedades da bile. Torna-se mais viscoso e tem um caráter negativo e destrutivo. A estagnação da bile leva à formação de sedimentos (areia) no órgão. Se você não perceber a tempo a patologia no monitor de ultrassom, a areia se transforma em pedras de vários diâmetros.

É aconselhável que pessoas saudáveis se alimentem adequadamente para prevenir a colecistite calculosa, para os pacientes a dieta é vital pelos seguintes motivos.

A nutrição adequada para cálculos biliares ajudará a reduzir o risco de aumentar o número de cálculos e seu tamanho. Pedras grandes são indesejáveis, pois ferem as paredes do órgão, o que leva à inflamação e complicações da doença. Um grande número de pedras agrava o funcionamento do órgão e inibe o processo de digestão. Uma vesícula biliar meio cheia de pedras pode estourar e isso é mortal.
A dieta para pedras reduz o risco de ataques de cólica na vesícula biliar. Os pacientes que passaram por isso descrevem dores terríveis, tornando-se cada vez mais insuportáveis. Uma pessoa pode desmaiar devido a um choque doloroso.
O cumprimento das instruções dietéticas do médico é necessário antes de uma operação planejada para remover um órgão. A excisão da vesícula biliar é chamada colecistectomia. A indicação para sua implementação é cólica biliar, deterioração da qualidade de vida. Antes da cirurgia, o estado do paciente deve ser bom, o que pode ser conseguido seguindo uma dieta alimentar.
A colecistite calculosa afeta o funcionamento do pâncreas. Após a primeira recaída, ignorar a nutrição adequada leva à inflamação do órgão. O processo digestivo é perturbado, em casos extremos ocorrem necrose e peritonite.
GSD afeta a condição do estômago. A provocação na forma de má nutrição leva a gastrite, duodenite e úlceras.

Uma dieta nutritiva e o cumprimento das orientações nutricionais do médico são a base para o tratamento da colelitíase.

Às vezes, pacientes que não tiveram crises de cólica conseguem se livrar completamente do problema usando medicamentos e ajustando o cardápio diário.

Dieta para cálculos biliares durante uma exacerbação e após cirurgia de cálculo

A nutrição no pré e pós-operatório é diferente. Um paciente com pedras na vesícula ou que eliminou o problema com medicamentos deve entender que a doença não desaparece completamente. As pedras podem se formar novamente devido à má nutrição. Um diagnóstico de colelitíase exige que você siga uma dieta para o resto da vida.

Os pacientes submetidos à colecistectomia são obrigados a seguir uma dieta rigorosa por até 3-4 meses, após os quais novos alimentos são gradualmente introduzidos e a dieta é ampliada. 1-2 anos após a operação, a pessoa está saudável e pode se alimentar de forma nutritiva, limitando-se a uma quantidade mínima de alimentos.

É importante saber!Mesmo após a remoção da vesícula biliar, a colelitíase permanece. A ingestão inadequada de alimentos e a violação das instruções do médico levam à formação de cálculos nas vias biliares. Os médicos recomendam seguir a dieta constantemente, ocasionalmente permitindo exceções.

A terapia nutricional possui certas regras, que devem ser levadas em consideração na hora de criar um cardápio diário:

alimentar-se de acordo com a dieta “tabela nº 5”, com exceção dos pacientes operados (nos primeiros 7 dias, alimentar-se conforme tabela nº 1a, 1b);
A alimentação deve ser regular, a cada 2-3 horas;
uma porção dos alimentos consumidos não deve ultrapassar 200-300 gramas;
Evite beber água com gases e tomar medicamentos.

O que você pode comer?

Os pacientes que se preparam para cirurgia ou em tratamento devem seguir as instruções da tabela nº 5.

Categoria	Prato
Produtos de farinha	Maçã, carne, peixe, produtos de arroz não comestíveis, produtos assados de ontem.
Bebidas	Chicória, chá preto, frutas, vegetais, sucos de frutas vermelhas (em remissão), decocção de rosa mosqueta, geleia.
Laticínio	Iogurtes naturais, leite fermentado cozido, bolas de neve, kefir, leite não superior a 2,5%, queijo cottage com baixa porcentagem.
Ovos	Omelete assada, feita de clara de ovo (não mais que 1 clara de ovo por dia), fervida.
Doces	Frutas não ácidas, frutas vermelhas, frutas secas, marshmallows, marmeladas, marshmallows.
Temperos, molhos	Molho de frutas, vegetais, frutas vermelhas (não ácidas), canela, vanilina, salsa, endro.
Carne	Quaresma: coelho, vitela, frango, carne bovina.
Grumos	Mingaus feitos de trigo sarraceno, aveia, macarrão cozido e quaisquer cereais com água são úteis.
Rybnoye	Variedades com baixo teor de gordura em forma de costeletas, almôndegas, pudins.
Sopas	Purê, magro, vegetal.
Gorduras	Manteiga como aditivo alimentar, óleo vegetal refinado para molho de salada.
Vegetais	Repolho azedo, cebola cozida. Os pratos devem ser consumidos na forma de purê, cozidos no vapor ou fervidos. As saladas estão em remissão.

Durante 14 dias de pós-operatório, quando os médicos permitem o consumo de alimentos, recomenda-se seguir a tabela nº 1a/b para restaurar o funcionamento do trato gastrointestinal. O corpo se acostuma com a vida sem vesícula biliar, os dutos assumem a função de armazenar a bile. Os produtos permitidos são apenas cozidos no vapor, fervidos, assados ou consumidos em purê ou líquido.

Comida	Permitido
Produtos de farinha	Pão, pão de trigo de ontem (no 3º dia após a introdução da dieta), biscoitos secos, biscoitos, pão de ló.
Mingau, cereais	Comida para bebê, mingaus líquidos feitos de sêmola, trigo sarraceno, aveia.
Sopas	Purês de vegetais.
Carne	Pudins, mousses.
Peixe	Carne picada, pudins, mousse.
Bebidas	Chicória, chá fraco com leite, compota, geleia.
Laticínio	Purê de queijo cottage (até 5% de gordura), Varenets, leite fermentado cozido, bola de neve não superior a 2,5%, fresco.
Vegetais	Purês, comida para bebê.

O que você não deve comer se tiver doença do cálculo biliar?

Categoria	Prato
Produtos de pão e farinha	Produtos de pastelaria frescos, massa folhada, pastelaria, fritos.
Sopas	Cogumelo e cozido em caldo gorduroso.
Laticínio	Ryazhenka, bola de neve, leite com mais de 2,5%, iogurtes não naturais, kefir velho, queijo cottage gorduroso.
Ovos	Frito e gemas.
Doces	Bagas e frutas ácidas, bolos, doces, sorvetes, doces, chocolate.
Molhos, especiarias	Pimenta, raiz-forte, mostarda.
Carne, aves	Carnes gordurosas, salsichas, fígado, cérebro, rins, coração.
Grumos	Legumes.
Peixe	Variedades gordurosas, peixes salgados e defumados.
Bebidas	Bebidas geladas, coquetéis, cacau, café preto, álcool.
Gorduras	Manteiga, óleo vegetal, como prato independente.
Vegetais	Repolho azedo, cebola fresca, ervilha, milho, espinafre, rabanete, cebolinha.

Exemplo de menu por uma semana para colelitíase

O cardápio de cálculos biliares da semana contém produtos permitidos pela tabela nº 5. O cardápio exemplar pode ser utilizado para pacientes operados, mas após 14 dias de dieta rigorosa conforme tabela nº 1.

Dia	Cardápio
Segunda-feira
8.00	Hércules, chicória.
11.00	Um pedaço de pão de centeio com queijo (teor de gordura até 20%), geleia de aveia.
14.00	Vitela cozida no vapor, purê de batata, chicória.
17.00	200 gramas de kefir fresco.
19.00	Trigo sarraceno, iogurte. Um copo de iogurte à noite.
Terça-feira
8.00	Mingau de semolina, geleia de aveia.
11.00	Bolinhos de peixe.
14.00	Macarrão de frango, trigo sarraceno com peru cozido, compota.
17.00	Banana assada.
19.00	Arroz com legumes.
Quartas-feiras
8.00	Hércules, leite.
11.00	Caçarola de requeijão.
14.00	Macarrão, bolinho de peixe, sopa de legumes, chá preto fraco.
17.00	Bolinhos de coalhada.
19.00	200 gramas de kefir fresco.
Quinta-feira
8.00	Omelete de clara de ovo, geleia de aveia.
11.00	Um copo de iogurte para beber.
14.00	Sopa de peixe, almôndegas de peru.
17.00	Bananas assadas, maçã.
19.00	Trigo sarraceno, iogurte 200 gramas
Sexta-feira
8.00	Mingau de milho, geléia.
11.00	Banana assada.
14.00	Purê de peixe, legumes, ensopado de legumes, bebida de rosa mosqueta.
17.00	Trigo sarraceno com almôndegas, chá com leite.
19.00	Bolinhos de coalhada.
Sábado
9.00	Macarrão, compota.
12.00	Um pedaço de pão com queijo (teor de gordura até 20%), geleia de aveia.
14.00	Borscht diet, macarrão com queijo, geleia.
17.00	Bolas de peixe.
19.30	Camarão cozido, chá.
Domingo
9.00	Caçarola de requeijão, compota.
11.30	Panquecas a vapor.
14.30	Manti de vitela, geleia.
18.00	Copo de iogurte
20.00	Salada de legumes cozidos (beterraba, cenoura), fruta opcional.

A nutrição para colelitíase durante um período de exacerbação é diferente. Inclui todos os produtos da quinta tabela segundo Pevzner, mas na forma de purê, fervido ou aproveitamento da primeira tabela. Quando ocorre a remissão, você não precisa moer a louça.

Existem características especiais para o corpo feminino?

A dieta para cálculos biliares em mulheres não é diferente daquela dos homens. Existem diferenças na ocorrência da doença e no seu curso. O sexo feminino tem maior chance de desenvolver colelitíase. As mulheres são mais viciadas em doces, o que é estritamente proibido durante os períodos de exacerbação e parcialmente durante a remissão.

Durante a gravidez, você deve monitorar mais de perto a saúde do seu trato gastrointestinal, alimentar-se regularmente e de acordo com a dieta prescrita. A gestante precisa diversificar o cardápio para que nele estejam incluídas todas as substâncias necessárias: carboidratos, proteínas, gorduras, fibras. Você não pode prescindir de complexos vitamínicos durante o período de gravidez.

Os gastroenterologistas recomendam seguir uma dieta para colelitíase, independentemente do curso da doença. Se os cálculos biliares não o incomodarem, erros na alimentação levarão a complicações, ataques e outras intervenções cirúrgicas. É mais fácil prevenir a colecistite calculosa monitorando sua dieta e dieta do que combatê-la.

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