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Deliciosa salada com funchose e legumes. Salada Funchose com legumes

Muitos, passando pelas prateleiras de massas ou cereais nas lojas, notaram repetidamente uma estranha iguaria estrangeira chamada funchose. Parece um macarrão fino e transparente. Mas o que é, como cozinhar funchose e quais são suas principais diferenças de sabor? Vamos descobrir e também tentar cozinhar a receita vegana mais deliciosa e favorita - macarrão chinês frito com legumes.

Funchoza é um prato da culinária asiática que recentemente chegou às mesas russas, bem como ao cardápio de restaurantes pretensiosos e, de fato, cafés asiáticos. Apesar do sabor complexo e interessante, não é difícil cozinhá-lo em casa.

Antes de passar para a perfeição culinária, vamos descobrir quais erros evitar, quais segredos e recomendações levar em consideração e de que outras maneiras você pode cozinhá-lo.

Segredos de aletria. 5 passos para a excelência culinária

Como a terra natal de Funchose é a Tailândia, não vamos convencer os leitores de sua utilidade, pois se você conhece a cultura dos tailandeses, sabe com que cuidado eles abordam a escolha de uma alimentação saudável.
Comer macarrão é possível em grandes quantidades e isso não afetará sua figura, porque consiste em arroz ou amido de feijão mungo.

Por falar nisso! Purê (feijão mungo) tem um bom efeito na saúde da mulher, rico em vitaminas B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, além de micro e macroelementos.

Devido à sua composição, quando cozida, a fanchose adquire uma cor transparente, muito semelhante à cor dos frutos do mar cozidos. Isso dá ao prato um sabor asiático e o torna mais refinado.
O próprio macarrão, apesar de sua leveza e leveza, é muito nutritivo e satisfatório.

Para tornar o seu prato mais perfeito, aconselhamos que considere as nossas recomendações:

Funchoza absorve todos os cheiros dos ingredientes com os quais é preparado.
Macarrão vai bem com carne, peixe, frutos do mar, legumes.
Servir "macarrão de vidro", dependendo prescrição pode ser frio ou quente.
Se você for cozinhar - mantenha o tempo estritamente, caso contrário, ele grudará ou grudará nos dentes. O cozimento adequado o torna macio e levemente crocante.
Ao fritar, certifique-se de manter o macarrão na água.

Receita de macarrão tailandês (chinês) frito com legumes

Chame sua atenção! Cada pacote de funchose possui uma receita para seu preparo, que você poderá usar para cozinhar no futuro. Oferecemos uma opção com sabor o mais próximo possível do tradicional e adequado para veganos.

Para cozinhar você vai precisar de:

250 gramas de macarrão chinês;
2 cenouras;
2 talos de cebolinha;
200 gr de couve fresca;
100 gramas de soja germinada;
2 dentes de alho;
1,5 cm de raiz de gengibre;
0,5 colher de chá pimenta vermelha picante;
3 colheres de chá molho de soja;
100 gramas de ervilhas frescas;
2 colheres de óleo de coco.

Bom saber! O óleo de coco na culinária é um bom substituto para qualquer óleo vegetal, mas neste caso, adicione um pouco de flocos de coco.

Método de cozimento passo a passo com foto

Cozinha: Asiática

Porções: 4

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de cozimento: 20-30 minutos

Calorias: 120 kcal por 100 gramas

Importante! Ao preparar pratos asiáticos, os vegetais são cortados em tiras.

Primeiro você precisa preparar todos os ingredientes. Pique as cenouras ou pique-as finamente em tiras. Pique a cebola verde. Corte o repolho em fatias quadradas. Moer soja, alho, gengibre.
Ferva a água e mergulhe o macarrão por 5-7 minutos. Enxágue em seguida com água fria.

Em seguida, aqueça a panela, despeje o óleo vegetal, coloque o macarrão e doure frito vista do fogo.
Separadamente, coloque o alho picado, o gengibre e sue no fogo por 1-2 minutos.

Coloque o repolho lá dentro.
Adicione as cenouras picadas.

Polvilhe ervilhas, sementes de soja e cebolinha.

Despeje tudo com molho de soja, pimenta e sal.
Agora você pode colocar o macarrão, misturar.
O prato está pronto para comer! Bom apetite!

Em uma nota! De acordo com algumas receitas, você pode adicionar pimentão. Isso tornará o sabor mais fresco, mas o afastará um pouco do tradicional.

Receita com legumes e cogumelos

A segunda receita para cozinhar "funchose frito com legumes e cogumelos"

Cozinha: Asiática

Porções: 4

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Composto:

Macarrão de arroz - 250 gramas;
Pimenta búlgara - 1 peça;
Cenouras - 1 peça;
Abobrinha - 1 peça;
Cebola - 1 cabeça;
Tomate - 1 peça;
Cogumelos brancos - 150 gramas;
Repolho - 100 gramas;
Alho fresco - 2 dentes;
molho de soja a gosto;
Azeite - 2 colheres de sopa;
Verdura para decoração.

Etapas para cozinhar macarrão com legumes:

Prepare os legumes - para isso, pique finamente a cebola em tigelas separadas, pique as cenouras, os tomates, pique a abobrinha, os cogumelos e a pimenta em tiras.
Despeje água fervente sobre funchose por 5-7 minutos.
Frite a cebola no azeite até dourar, acrescente o pimentão, a abobrinha, a cenoura.
Cozinhe os legumes até ficarem macios.
Adicione os cogumelos, cozinhe por 4-5 minutos.
Disponha os tomates e o repolho. Deixe no fogo por 3-5 minutos.
Misture tudo com alho, gengibre e molho de soja.
Adicione macarrão. Misturar.
Sirva quente, decorado com um raminho de verduras.

Conselho! 2-3 minutos antes de cozinhar em qualquer uma das receitas, corte um pepino em conserva e misture no macarrão. O sabor mudará significativamente e ficará mais picante.

Em conclusão, gostaria de acrescentar - não tenha medo de tentar algo novo. O principal é entender o que e como cozinhar, seguir rigorosamente a tecnologia de cozimento, selecionar ingredientes frescos e não substituí-los por outros.

Como dizem os tailandeses, "um peixe morre por causa da boca". Tiramos conclusões - nossa alimentação não deve ser apenas saborosa, mas também mais seletiva e saudável, de preferência com vegetais e frutas. Desfrute de sua refeição!

Cozinhe de acordo com a receita do vídeo:

Funchoza com legumes é um prato preparado à base de macarrão de feijão, também chamado de "copo" ou "celofane". Este ingrediente versátil, popular na culinária asiática, é usado para fazer batatas fritas e até saladas. Algumas das variações deste último serão consideradas nas receitas a seguir.

Funchoza com legumes - uma receita culinária com a qual você pode criar comida asiática picante de maneira rápida e fácil. A tecnologia é simples: o macarrão é fervido por vários minutos e combinado com legumes em fatias finas e uma marinada agridoce. Os componentes vegetais, como o molho, podem variar, o que proporciona uma variedade de sabores.

Ingredientes:

funchose - 200 g;
cenouras - 50 g;
pimentão -3 unid.;
pepino - 50 g;
óleo vegetal - 30 ml;
molho de soja - 40 ml;
vinagre de arroz - 20 ml.

Culinária

Despeje água fervente sobre o macarrão por 7 minutos.
Para o molho, misture o óleo, o molho de soja e o vinagre.
Corte a cenoura, o pepino e a pimenta e tempere com o molho.
Adicione macarrão.

Funchoza com frango e legumes - receita

Funchoza com frango e legumes é um representante brilhante de pratos ricos e complexos, que contêm os nutrientes necessários, sabor perfeito e excelentes qualidades dietéticas. Macarrão transparente, carne de frango e legumes - um trio rico em proteínas e carboidratos saudáveis e se complementam perfeitamente.

Ingredientes:

funchose - 200 g;
filé de frango - 250 g;
feijão verde - 150 g;
cenouras - 50 g;
pimentão - 100 g;
dente de alho - 3 unid.;
vinagre de arroz - 40 g;
óleo vegetal - 50 ml.

Culinária

Corte o filé, frite.
Ferva o feijão.
Despeje o macarrão com água fervente por 7 minutos.
Mergulhe as cenouras e os pimentões em uma panela, adicione o alho.
Misture legumes com carne, adicione macarrão.
Funchoza de frango com legumes temperada com azeite e vinagre.

Funchoza com cogumelos e legumes é uma salada magra e leve que pode satisfazer os fãs de uma dieta saudável. Tradicionalmente, os cogumelos são servidos crus, mas como o prato está adaptado à cozinha europeia, são pré-fritos. Nesta receita, o pré-tratamento apenas realça o sabor, já que o macarrão e o repolho são neutros.

Ingredientes:

champignon - 200 g;
funcho - 150 g;
cabeça de repolho - 1/4 un.;
cebola - 50 g;
óleo vegetal - 40 ml;
mostarda - 20 g;
molho de soja - 30 ml;
suco de limão - 20 ml.

Culinária

Despeje funchose com água quente por 7 minutos.
Pique a cenoura e o repolho.
Refogue as fatias de cogumelos com cebola.
Bata o molho de soja, a mostarda, o suco e o óleo - o molho para salada com funchose e legumes está pronto, resta despejar sobre a salada.

E vegetais - um tradicional prato quente asiático, no qual é dada especial atenção ao produto cárneo. Deve-se escolher a carne magra: é perfeita para esses pratos, pois não requer decapagem e não contém gorduras nocivas, e a fritura rápida mantém a suculência, nutrição e sabor expressivo.

Ingredientes:

carne bovina - 300 g;
funcho - 150 g;
cenouras - 100 g;
pimentão - 200 g;
molho de soja - 40 ml;
dente de alho - 2 unid.

Culinária

Cozinhar funchose com vegetais requer um corte fino deste último.
Corte e frite a carne.
Adicione legumes, alho e molho de soja.
Despeje funchose com água fervente por 10 minutos.
Lave e misture com os legumes.
A funchoza de carne com legumes é um prato quente e serve-se de imediato.

Funchoza com legumes e camarões - receita

E legumes - uma das combinações mais populares da culinária asiática, que não é fácil de alcançar a perfeição. Os camarões, como o funchose, não têm sabor expressivo e, portanto, requerem molhos, temperos picantes e experimentos culinários. Assim, fritar em óleo de gergelim com pimenta vai adicionar tempero e molho de soja - umami, ou seja, um sabor agradável.

Ingredientes:

funcho - 150 g;
camarão - 300 g;
cenouras - 100 g;
pimentão - 100 g;
óleo de gergelim - 50 ml;
flocos de pimenta malagueta - uma pitada;
molho de soja - 30 ml;
gergelim - um punhado.

Culinária

Despeje água fervente sobre funchose por 5 minutos.
Descasque e ferva os camarões.
Frite as cenouras e os pimentões em óleo com pimenta.
Adicione camarão, macarrão, despeje o molho.
Funchoza com legumes é servido guarnecido com sementes de gergelim.

Funchoza com carne e legumes é saboroso, picante e pode complementar uma variedade de receitas de carne de porco. O mais comum envolve marinar em molhos e temperos por quatro horas. Ao assar, a carne não só fica mais macia, como também mantém o sabor durante longos períodos de armazenamento, o que é muito importante porque o prato fica preparado para o futuro.

Ingredientes:

funchose - 250 g;
carne de porco - 200 g;
mel - 20 g;
molho de soja - 50 ml;
açúcar - 20 g;
pimentão - 100 g;
cenouras - 1 unid.

Culinária

Misture o mel e o molho.
Marinar a carne por 4 horas.
Corte os legumes, adicione o molho e o açúcar.
Ferva a funchose.
Frite a carne na marinada.
Junte tudo e misture.

Funchoza com legumes e frutos do mar - receita

E vegetais - uma salada leve e nutritiva que pode diversificar o cardápio da dieta. Este aperitivo pertence à categoria de comida que é melhor preparada com antecedência. Com o tempo, os componentes trocam sucos e ficam mais ricos e aromáticos. Este prato é melhor servido após algumas horas.

Ingredientes:

funchose - 100 g;
coquetel de mar - 500 g;
pimentão - 100 g;
dente de alho - 3 unid.;
gengibre - 1/4 unid.;
óleo vegetal - 60 ml;
suco de limão - 20 ml.

Culinária

Ferva a funchose.
Frite o coquetel do mar.
Pimenta cortada em tiras.
Misture o óleo, o suco de limão, o gengibre e o alho.
Misture todos os ingredientes, tempere.

Funchoza com legumes no wok

O funchoza frito com legumes na wok é uma técnica de cozimento tradicional da culinária asiática, cuja característica é a fritura rápida em frigideira especial. Graças a este método, os vegetais adquirem uma textura ligeiramente crocante por fora, suculenta por dentro e retêm a sua composição vitamínica, o que permite classificar o prato entre vários outros úteis.

Ingredientes:

funchose - 200 g;
pimentão - 1 unid.;
tomate cereja - 10 unid.;
feijão verde - 100 g;
óleo vegetal - 30 ml;
molho de ostra - 50 ml.

Culinária

Ferva a funchose.
Corte os legumes e frite em fogo alto por 1 minuto.
Adicione macarrão, tempere, misture.

Funchoza ao estilo coreano com legumes é um prato que os fãs de comida asiática picante irão apreciar. A salada refrescante é fácil de preparar: basta cortar os legumes bem fininhos, misturar com a marinada e deixar por várias horas. A peculiaridade do lanche é que pode ser consumido em uma hora ou em uma semana. Neste último caso, o sabor só ficará mais rico.

Ingredientes:

funchose - 250 g;
cenouras - 100 g;
pimentão - 100 g;
pepino - 50 g;
vinagre de vinho - 50 ml;
açúcar - 20 g;
óleo - 50 ml;
alho seco - uma pitada.

Culinária

Ferva a funchose.
Rale as cenouras para as cenouras coreanas.
Fatie finamente a pimenta e o pepino.
Misture legumes e macarrão, adicione açúcar, óleo, vinagre e alho.
Funchoza com legumes é marinado por 6 horas.

E vai substituir a monotonia entediada da maionese da mesa festiva por legumes e surpreender com um sabor fresco e picante. Um prato leve e nutritivo possui propriedades dietéticas, especialmente adequadas para banquetes fartos e calóricos, e seu preparo simples e rápido é uma forma de esquecer os longos problemas com a alimentação tradicional.

Uma salada brilhante, leve e muito saborosa pode ser preparada a partir de macarrão funcho com legumes. Tente adicionar carne ou cogumelos lá - muito satisfatório!

Nosso prato de macarrão chinês mais popular é a salada coreana com vegetais. Vamos precisar de funchose, legumes (pepino, cenoura, pimentão) e molho comprado pronto. Em princípio, o molho pode ser feito por conta própria, não há nada complicado ou difícil de conseguir: molho de soja, óleo vegetal, pimentão, vinagre, alho, gengibre, açúcar e alguns outros temperos e temperos a gosto. Mas faremos isso em outra ocasião e hoje administraremos uma loja bastante decente.

Pimentão,
posto de gasolina coreano,
Cenoura,
pepino fresco,
Funchoza

Começamos a cozinhar com o ingrediente principal. Macarrão de vidro chinês nem precisa ser fervido, basta despejar água fervente e deixar de molho por alguns minutos - e pronto!

Portanto, coloque algumas bolas de funchose em uma tigela funda e leve a chaleira para ferver.

Despeje água fervente sobre o macarrão e deixe de molho por 3-5 minutos.

Cada pedaço de funcho seco é um fio de multímetro enrolado em uma bola. Para facilitar a alimentação, é desejável encurtá-lo: corte cada bola diretamente na água com uma tesoura de cozinha em 3-4 lugares.

Descartamos o macarrão embebido em uma peneira, escorrendo a água. Você pode lavá-lo, não pode lavá-lo - não há diferença. Se queremos um acompanhamento quente, então é melhor não enxaguar, mas servir imediatamente, mas se vamos fazer uma salada, então para rapidez podemos enxaguar com água fria. Deixe a peneira de lado para que o resto da água escorra silenciosamente.

Agora vamos pegar os legumes e fazer uma salada. Existe uma regra: nas saladas, todos os produtos devem estar o mais próximos possível. Ou seja, macarrão de vidro longo e fino dita a forma de corte - macarrão longo com uma faca ou com a ajuda de um “triturador coreano”.

Após o corte, obtivemos um conjunto muito bonito e brilhante: pepino verde, cenoura laranja, pimentão vermelho e amarelo.

O molho para salada Chim-Chim está totalmente pronto para uso, basta amassar bem o pacote nas mãos para que o conteúdo saia por completo.

Adicione o funchose preparado, molho aos legumes, misture tudo bem.

Temos uma salada tão brilhante, alegre, apetitosa e muito perfumada!

É muito cedo para comer uma salada com funchose: é preciso dar tempo ao prato para absorver e combinar todos os sabores e aromas em um único buquê.

Para isso, devemos transferir a salada pronta com macarrão de arroz para um recipiente e levar à geladeira por pelo menos uma hora, de preferência durante a noite.

Receita 2: Salada de funchoza com carne e legumes

Funchoza (de outra forma também é chamado de macarrão de vidro) pertence aos pratos da culinária oriental, mas você também pode saboreá-lo dentro das paredes de sua casa. Acompanha bem qualquer carne e legumes, e prepara-se em poucos minutos. Receita para um jantar delicioso.

Carne (ou qualquer carne) - 400 g
Cebola (grande) - 1 unid.
Cenoura (grande) - 1 unid.
Pimenta búlgara (grande) - 1 unid.
Macarrão de arroz ou funchose - 200 g
molho de soja
Sal - a gosto
Pimenta - a gosto
Óleo - para fritar

A carne deve ser cortada em tiras finas e frita em óleo vegetal por 2-3 minutos. Em seguida, adicione um pouco de água, feche a tampa e esqueça por 15 a 20 minutos.

Neste momento, você pode trabalhar com vegetais. Corte o pimentão em tiras.

Rale as cenouras em um ralador grosso ou corte em tiras e as cebolas frescas em meias argolas.

Adicione os legumes picados à carne, da qual toda a água já evaporou, despeje um pouco mais de óleo vegetal na panela e deixe fritar tudo até que os legumes estejam totalmente cozidos (cerca de 10 minutos).

Alguns minutos antes do cozimento, adicione um pouco de molho de soja à carne quase pronta com legumes (escolha a dosagem do molho a seu critério), pimenta a gosto.

Como funchose é preparado:

Algumas pessoas mergulham esse macarrão em água fria, mas esse é um exercício longo e totalmente desnecessário, pois o funchose pode ser preparado de outra forma, mais rápida e familiar, ou seja, ferva em água fervente.

Funchose é cozido exatamente como macarrão comum, apenas o tempo de cozimento é de exatamente três minutos. Após esse período, deve-se imediatamente escorrer a água e adicionar o funcho acabado à carne com legumes.

Você precisa misturar tudo bem entre si - e o funchose com carne e legumes está pronto!

Receita 3, passo a passo: funchose cozida com legumes

Nos últimos anos, essa aletria transparente fez sucesso entre os gourmets russos. A principal vantagem da funchose pode ser considerada o baixo teor calórico e a ausência de quaisquer aditivos na composição, o que a torna totalmente natural e acessível para quem prefere um estilo de vida vegetariano. Funchoza consiste em farinha de arroz ou amido de arroz e parece fios finos e transparentes, pelos quais recebeu outro nome - aletria de vidro. Não tem sabor nem cheiro e acompanha bem todos os legumes e molhos, carnes e peixes. Se você não sabe qual prato escolher para cozinhar, recomendamos começar com uma salada leve. Cozinhar uma salada com funchose e legumes, simples e saborosa.

300gr. aletria funchose,
1 cenoura
1 pimentão amarelo e 1 vermelho,
1-2 pepinos médios frescos,
1 colher de chá arroz ou vinagre de mesa,
2 colheres de sopa molho de soja,
1 Colher de Sopa óleo vegetal.

O primeiro passo é deixar a aletria de molho por 20 minutos. Enquanto está de molho, vamos preparar os legumes.

Lave e pique finamente as cenouras. Você pode ralar em um ralador para cenouras coreanas.

Corte os pimentões pré-lavados e descascados em tiras finas.

Lave os pepinos, descasque-os e corte-os em tiras.

Aqueça uma frigideira, despeje um pouco de óleo vegetal e coloque pimenta. Deve ser frito por cerca de 4 minutos, mexendo sempre.

Em seguida, coloque as cenouras. Fritamos por mais 3 minutos. Não se esqueça de mexer.

Em seguida, coloque os pepinos na panela. Misture tudo novamente. Mantenha no fogo por mais 2 minutos.

Resta fritar levemente o alho, não se deve fritar por muito tempo, assim que sair o aroma do alho frito, retire do fogo.

Enquanto os legumes são fritos, você pode começar a cozinhar funchose. Estique os fios no anel de aletria e coloque o funchose com eles em água fervente. Ferva não mais que 5 minutos. Variantes particularmente finas de funchose podem simplesmente ser derramadas com água fervente e deixadas por 7 a 10 minutos.

Então você precisa jogar o funchose em uma peneira e enxaguar com água fria.

Coloque a funchoza em um prato para remover os fios. Corte a aletria resfriada em vários pedaços.

Adicione o molho de soja, 1 colher de chá de arroz ou vinagre de mesa a gosto.

Misture tudo bem, coloque os legumes em uma saladeira. Salada pronta.

Receita 4: salada funchose com carne e legumes (com foto)

Funchoza vai bem com qualquer vegetal, carne (especialmente carne de porco) e cogumelos. Se houver expectativa de chegada de convidados, preparar um prato tão quente de carne e vegetais com funchose não levará nem uma hora. Os nossos noodles quentes de "vidro" com carne de porco podem ser incluídos no menu familiar e cozinhados ao almoço ou jantar.

funchose - 200 gr,
carne (porco) - 350-400 gr,
1 peça cada: cenoura, pimentão (búlgaro), pepino fresco,
cebola - um par de pedaços,
um par de dentes de alho
uma colher de chá de coentro, páprica, uma mistura de pimentas, ervas,
três colheres de sopa de molho de soja e óleo,
uma colher de sementes de gergelim.

Depois de lavar a carne e separar a carne dos ossos, corte em pedaços estreitos.

Frite em uma frigideira bem quente com óleo por 20 minutos.

Ao mesmo tempo, trabalhamos com funchose, previamente enchido com água fria por 5 minutos. Depois de escorrer este último, despeje água fervente sobre o macarrão “de vidro” e deixe inchar por 6-7 minutos.

Corte todos os legumes em tiras. Quando a carne de porco estiver frita, retire-a da frigideira e frite os legumes no mesmo óleo. Você não deve submetê-los a este procedimento por muito tempo - eles devem manter uma estrutura crocante. Normalmente, alguns minutos são suficientes.

Adicione a carne de porco aos legumes assados e mexa.

Jogando o funchose em uma peneira e enxaguando na torneira, damos tempo para escorrer toda a água.

Colocando o macarrão no conteúdo da panela, despeje o molho de soja, acrescente todos os temperos, o alho, misture (uma vez será o suficiente). Você pode adicionar um pouco de sal, se necessário.

Após 10 minutos (não feche o recipiente com tampa), retire do fogo o segundo prato pronto e sirva na mesa, levemente polvilhado com ervas.

Se de repente, o que acontece extremamente raramente na minha versão caseira noturna, aconteceu que o funchose com legumes e carne permaneceu, no dia seguinte sirvo frio, como uma salada.

Receita 5: Salada coreana - funchose com carne e legumes

350 gramas de carne bovina
400 gramas de macarrão de vidro Funchoza
250 gramas de pepino fresco
100 gramas Cenoura
150 gramas de pimentão doce, vermelho
100 gramas de Cebola
100 ml de óleo vegetal
50 ml de óleo de gergelim
20 gramas de coentro fresco
30 ml de vinagre 9%
20 gramas de sal
50 ml de molho de soja
5 gramas de coentro moído
3 gramas de pimenta vermelha seca
5 gramas de pimenta preta moída
20 gramas de gergelim torrado
3-4 dentes de alho
5 gramas de açúcar

Vamos preparar todos os nossos ingredientes para a salada funchose. Meus pepinos, corte as pontas, pique em tiras finas. Nós enviamos para a tigela. Retiramos a placenta do pimentão, também cortada em tiras. Você pode levar pimentas diferentes, pimentões amarelos também são adequados, eu gosto de vermelho, tem um sabor adocicado apimentado mais pronunciado. Não recomendo usar pimentão verde nesta salada, tem um sabor mais azedo e nem tanto, realça o sabor da salada. Pique finamente a cebola descascada. Carne à juliana. As cenouras são descascadas e cortadas em tiras compridas, se tiver um ralador especial pode usar. Pique um punhado de coentro e alguns dentes de alho. Prepare especiarias e molho de soja.

Agora precisamos preparar adequadamente o funchose. Adicione uma colher de sopa de sal à água fervente. Abaixamos o funchose e cozinhamos por 2 minutos, não mais. Depois disso, você precisa colocar imediatamente o funchose em água fria e deixá-lo lá por 10 a 15 minutos. Em seguida, reclinamos em uma peneira e deixamos toda a água escorrer. Cortamos o funcho acabado em um comprimento de cerca de 7 a 8 cm.

Vamos começar a cozinhar carne e legumes. Teremos que fritar os legumes muito rapidamente, devem ficar meio cozidos. Despeje cerca de 2 colheres de sopa de óleo na panela, aqueça bem, frite a carne. Para que a carne seja frita e não cozida, não é necessário colocar a carne em óleo não aquecido e, mais ainda, salgar com antecedência. Após 5 - 8 minutos, sal e pimenta. Mexendo sempre, frite por 15 minutos. Coloque a carne pronta separadamente em uma tigela.

Em seguida, aquecemos a panela novamente e refogamos a cebola por um minuto, adicionamos um pouco de molho de soja, refogamos por mais trinta segundos. Separe separadamente em uma tigela.

Em seguida, despeje o óleo vegetal na panela, espalhe as cenouras, adicione um pouco cerca de 1 colher de chá, misture bem, refogue sob a tampa por um minuto. Transfira as cenouras para uma tigela separada. Despeje o óleo novamente na mesma panela, coloque o pimentão e refogue por um minuto também. Não precisa cobrir a pimenta. Nós preparamos legumes.

Mudamos o funchose para uma saladeira grande e combinamos todos os ingredientes preparados. Adicione coentro moído, pimenta do reino moída, sal, pimenta vermelha, açúcar, vinagre, óleo de gergelim, alho, molho de soja, coentro picado e misture tudo delicadamente. Salada de macarrão de vidro está pronta! Desfrute de sua refeição!

Receita 6: Salada de Funchoza com cogumelos e legumes (passo a passo)

É muito simples cozinhar funchose em casa, não leva muito tempo e sempre fica muito saboroso e perfumado.

funchose - 300 gramas;
champignon - 400 gramas;
Pimenta búlgara - 1 peça;
cenouras - 1 peça;
cebola - 1 peça;
gergelim - 1 pacote;
molho de soja - 4 colheres de sopa. colheres;
gengibre - 1 peça;
alho - 3 dentes;
óleo de girassol - 2 colheres de sopa. colheres

Pimenta búlgara cortada em tiras finas.

Ralei as cenouras em um ralador de cenoura coreano. Também pode ser simplesmente cortado em tiras longas.

Corte a cebola em meias argolas finas.

Lave os cogumelos e corte em fatias finas.

Agora colocamos pimenta, cenoura e cebola em uma frigideira quente e fritamos levemente por 5 a 10 minutos. Enquanto os legumes são fritos em água fervente, coloque o macarrão e cozinhe por 1 minuto, depois escorra a água. Você também pode simplesmente colocar o macarrão em água quente por 6 a 7 minutos.

Quando os legumes estiverem um pouco fritos, espalhe os cogumelos e continue a fritar por mais 10 a 15 minutos.

Esfregamos o gengibre no ralador e passamos o alho por um espremedor de alho. E coloque-os nos legumes e frite por mais 5 minutos.

Agora coloque o macarrão na panela, misture

e adicione o molho de soja. Continuar a mexer por 3 minutos e desligar. Macarrão deve ser servido imediatamente.

Coberto com sementes de gergelim.

Receita 7: salada funchose com legumes e cominho

Funchoza - 180-200 g
Repolho branco - 150 g
Pepinos - 2 unid. (pequeno)
Abobrinha (ou normal com casca grossa) - 1 unid. (médio, um palmo e meio de comprimento)
Pimentão - ½ cada um dos legumes de tamanho médio (vermelho e amarelo)
Cebolinha - 3-4 raminhos (só a parte verde)
Alho - 3 dentes pequenos
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa (recomendamos azeite)
Vinagre (escolha de maçã, arroz, vinho) - 3-3,5 colheres de sopa
Areia de açúcar - 2-2,5 colheres de sopa
Molho de soja (sem sabor) - 4 colheres de sopa
Pimenta malagueta vermelha (moída) - 1/3 colher de chá
Pimenta preta moída - 1 pitada
Sementes de gergelim torradas (a gosto) - cerca de 2 colheres de chá

Prepare funchose: despeje água fervente sobre o macarrão e deixe fermentar por 5 minutos. Enxágue em água fria (!) E recline em uma peneira.

Frite a abobrinha: lave e corte longitudinalmente em 4 partes para que seja conveniente cortar as sementes. Nós não os usamos. Depois de aparada, teremos a parte mais densa da abobrinha, que dá pouca umidade quando assada.

Corte a abobrinha em tiras e frite em uma frigideira bem aquecida com óleo vegetal. Importante: adicione um pouco de sal e mexa constantemente, não reserve mais de 5 minutos. Nosso objetivo é amolecer levemente a abobrinha para “meio-cozida”.

No final da fritura, acrescente a cebolinha: corte as folhas em pedaços de 5 a 6 cm de comprimento e leve à frigideira para a abobrinha. Mexa - 1 minuto - retire do fogo.

O resto dos vegetais são usados crus na salada. Desfie o repolho e esmague-o levemente com sal em uma tigela grande. Será conveniente adicionar todos os ingredientes aqui.

Meu pimentão, retire a planta com sementes, corte em tiras finas. Meus pepinos e também cortados em tiras. Use o que for conveniente para você - um ralador do tipo Berner, um dispositivo para cortar cenouras coreanas, uma faca afiada. O principal é não fugir do princípio das saladas fartas com legumes: mesmo em casa, para o sabor tradicional da receita, é preciso conseguir cortes não grossos de legumes.

Combinamos repolho e abobrinha, fritos com cebola e misturamos. Adicione pimenta, pepino e macarrão. Levamos em consideração que o macarrão é muito comprido: vamos alinhar o comprimento com uma lâmina e cortar em várias partes. Polvilhe a salada com açúcar. Tempere com alho (que passou por um pilão), vinagre, molho de soja e especiarias. Opcionalmente, adicione 1 colher de sopa de óleo de gergelim (dará um sabor asiático). Mexa (é conveniente fazer isso com as mãos).

Deixe a salada na geladeira por 20 minutos. Na hora de servir, pode polvilhar com gergelim torrado.

Receita 8: salada de macarrão funchose brilhante com legumes

A salada Funchose com legumes se tornou uma das minhas favoritas. Em primeiro lugar, você pode cozinhá-lo em questão de minutos e, em segundo lugar, fica muito saboroso, moderadamente picante e picante. Sirvo esta salada como aperitivo frio, mas também pode ser servida como complemento do prato principal, por exemplo, batata frita ou arroz cozido. Experimente este prato e tenho certeza que se tornará uma salada favorita.

funchose - 50 g;
pepino fresco - 1 unid.;
cenouras - 2 unid.;
Pimenta búlgara - 1-2 unid.;
alho - 2 dentes;
sal - ¼ colher de chá;
vinagre 9% - 40 ml;
molho de soja - 20 ml;
azeite - 2 colheres de chá;
tempero para cenoura em coreano - 0,5 colher de chá.

Nem toda dona de casa russa ainda está familiarizada com este produto oriental, mas você definitivamente deveria experimentar o funchose - macarrão saudável e saboroso costuma agradar a todos, e o fato de também ser muito leve, mas ao mesmo tempo satisfatório, o torna um maravilhoso produto em todos os aspectos.

FUNCHOSA- este é um macarrão fino de arroz ou amido (o amido é usado para preparar feijão mungo, batata doce, batata, cana, inhame, milho

41% ou mandioca). Freqüentemente, esses macarrão também são chamados de macarrão de vidro devido à transparência característica que adquirem após o cozimento.

COMO PREPARAR FUNCHOSA.

Para preparar uma deliciosa salada com funchose ou aperitivo, antes de mais nada, esse macarrão deve ser bem fervido.

Se a sua funchoza tiver um diâmetro de até 0,5 mm, basta despejar água fervente, tampar e deixar por 5 minutos, depois escorra a água, se o macarrão for mais grosso, então eles são cozidos da mesma maneira que de costume - são mergulhados em água fervente com sal, mas fervidos por não mais que 3-4 minutos.

A FUNCHOSA DIGESTADA ficará azeda e mal cozida grudará nos dentes, o macarrão de vidro devidamente cozido é macio, mas ligeiramente crocante.

PARA NÃO PESAR QUANDO A FUNCHOSA ESTÁ COZINHANDO, você precisa adicionar óleo vegetal à água na proporção de 1 colher de sopa. para 1 litro de água.

Se você comprou funchose na forma de "meadas", deve cozinhá-la da seguinte maneira: amarre uma meada com um fio, despeje a água em uma panela funda (1 litro de água por 100 g de macarrão), coloque 1 colher de chá. sal e 1 colher de sopa. óleo vegetal (baseado em 1 litro de água), leve para ferver, abaixe o novelo de macarrão, ferva por 3-4 minutos, escorra em uma peneira, coloque em água corrente fria, em seguida, pegue o fio e agite para o copo excesso de água , coloque sobre uma tábua de cortar, retire o fio, corte o funchose com uma faca afiada em canudos do comprimento desejado.

11 RECEITAS DE PRATOS COM FUNCHOSA!

1. FUNCHOSA EM COREANO.

INGREDIENTES:

Vermicelli Funchoza - 145 g,

Cenoura - 100 g,

Pepinos frescos - 145 g,

Pimenta doce - 45 g,

Alho - 15 g,

Verdes - 30 g,

Molho para funchose - 115 g.

CULINÁRIA:

Despeje água fervente sobre a funchoza por 5-7 minutos, coloque em uma peneira e enxágue com água fervida fria. Pique todos os vegetais, exceto alho e ervas, em tiras finas, pique finamente as ervas e o alho. Moa as cenouras picadas com as mãos até que o suco apareça. Junte todos os produtos e misture bem, depois deixe por 2 horas no frio para infundir, misture bem antes de servir.

2. FUNCHOZA

INGREDIENTES:

Vermicelli Funchoza-100g.

Cenoura-150g.

Pimenta búlgara-150g.

Pepinos-150g.

Óleo vegetal

sal pimenta,

coentro em pó

CULINÁRIA:

Cebolas descascadas, cenouras, pepinos e pimentões cortados em tiras. Frite as cebolas em óleo vegetal, acrescente as cenouras, um pouco depois - pimenta. Prepare o funchose (despeje água fervente sobre ele e deixe por 5 minutos). .legumes e pepinos, sal, pimenta, adicione coentro (ou molho de soja) Deixe o funchose fermentar por uma hora.

3. FUNCHOSA COM COGUMELOS E VEGETAIS.

INGREDIENTES:

macarrão de arroz 250g

pimenta búlgara 1 unidade

Cenoura 1 unid.

abobrinha 1 unidade

1 unidade de tomate

Cogumelos brancos, cozidos 150g

Couve Chinesa 100g

gengibre fresco a gosto

alho a gosto

Molho de soja

CULINÁRIA:

Leve a água para ferver, adicione sal, mergulhe o macarrão em água fervente, retire a panela do fogo e deixe o macarrão por 5-7 minutos. Depois reclinamos o macarrão em uma peneira para coar a água.

Aqueça o azeite numa frigideira. Coloque as cebolas e as cenouras picadas no óleo. Frite até dourar e adicione abobrinha em fatias finas e pimenta. Cozinhe os legumes até ficarem macios. Coloque as fatias de cogumelos e cozinhe por mais alguns minutos. Acrescente o tomate bem picadinho e o repolho picado. Quando os legumes ficarem macios, adicione o alho picado, o gengibre picado e o molho de soja. Misture e coloque o macarrão. Mexa, aqueça e retire do fogo.

4. FUNCHOSA COM COGUMELOS E VEGETAIS.

INGREDIENTES:

macarrão de arroz 150g

Pimenta doce 1 unid.

Cenoura 1 unid.

Pepinos 1 unid.

Cogumelos champignon 100 g

Coentro fresco 20 g

Suco de limão 1 colher de sopa. eu.

Azeite 4 colheres de sopa. eu.

Molho de soja 8 colheres de sopa. eu.

Gergelim branco 2 colheres de sopa. eu.

Água 50ml

Alho 2 dentes

Caril 5 g

MARINADO:

Molho de soja,

Suco de limão,

Azeite

CULINÁRIA:

A peculiaridade deste prato são os vegetais picados de forma incomum - canudos finos certamente irão decorar a salada.

Cogumelos limpos e cortados. Mergulhe em água fervente por 5 minutos, escorra a água e reserve os cogumelos. Descasque as cenouras. Em seguida, corte o pepino e a cenoura em tiras finas com um descascador de legumes.

Em seguida, corte as cenouras e o pepino em tiras finas. Pegue uma pimenta pequena (ou metade), retire as sementes e corte em tiras finas. Despeje o macarrão de arroz por 3 minutos com água fria, escorra a água e despeje água fervente por 5 minutos, enquanto isso prepare a marinada. Para isso, leve 50 ml de água morna, molho de soja, coentro picado, alho (picado), suco de limão e azeite. Misture todos os ingredientes em uma panela e ferva por 2 minutos em fogo baixo, misture os legumes, os cogumelos, o macarrão, despeje a marinada, misture tudo e deixe por 30 minutos.

Em seguida, coloque o funchose em uma saladeira e polvilhe com sementes de gergelim fritas. O prato está pronto.

5. FUNCHOSA COM CARNE.

INGREDIENTES:

300gr. funcho fervido

1 Colher de Sopa óleo vegetal

300gr. filé de boi

2 cenouras pequenas

1 pimentão (usei amarelo)

1 lâmpada

2 dentes de alho

2 colheres de sopa molho de soja

sal pimenta

CULINÁRIA:

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda e frite o filé de carne,

Cortado em fatias finas. Quando a carne estiver dourada, acrescente a cenoura e o búlgaro

Pimentos, cortados em tiras finas, e uma cebola, cortada em meias argolas.

Frite tudo por mais 10 minutos, depois acrescente alho picado, molho de soja, sal, pimenta preta

Pimenta a gosto e cozinhe por mais 5 minutos.

Adicione o funchose pré-cozido à carne preparada com legumes, cuidadosamente

Mexa, tampe e aqueça em fogo baixo por 2 minutos.

A pimenta pode ser substituída por rabanete verde, minha família não come, então coloco pimenta.

Bom apetite!))

6. FUNCHOSA

INGREDIENTES:

macarrão funchose

Molho de soja

Pimenta preta,

Coentro,

Pimentão vermelho,

glucomato de sódio

Ok limão e sal - a gosto,

CULINÁRIA:

Pegue a funchose, despeje água fervente sobre ela e deixe por 10 minutos. Coloque o funchose em uma peneira e enxágue em água corrente, deixe escorrer.

Corte a carne em tiras finas e frite em uma panela até dourar, acrescente o funchose, o molho de soja e refogue um pouco (3-5 minutos). Em seguida, adicione o alho, as especiarias (pimenta preta, coentro, pimenta vermelha, glucomato de sódio), misture e desligue o fogo. Deixe esfriar um pouco.

Rale a cenoura e o pepino em um ralador coreano, acrescente o conteúdo da panela, misture e acrescente suco de limão a gosto, sal. Bom apetite

7. FUNCHOSA COM CARNE.

INGREDIENTES: carne-200-300g.,

Funchoza-200gr.,

Cebolas - 3,4 cabeças,

Cenoura coreana pronta - 300g. Pode ser mais

Um pouco de vinagre

Tempero para cenoura em coreano,

Sal pimenta.

CULINÁRIA:

Cortamos a carne bem fininha (é melhor que fique um pouco congelada, aí fica mais fácil cortar bem fininho), frite em óleo vegetal, sal, acrescente a cebola picada em meias rodelas, frite levemente, acrescente aqui as cenouras coreanas, misture, aqueça. Em uma tigela maior, misture o funchose cozido (é melhor cortar na hora) com carne e legumes, adicione tempero para cenoura coreana, um pouco de vinagre (a gosto), sal se necessário, pimenta. Deixe esfriar. , e claro experimente!!!

8. FUNCHOSE COM PEPINOS E CENOURAS.

INGREDIENTES:

100 g de funcho,

60 g de cenoura em coreano,

20 g de molho de soja

2 dentes de alho

1 pepino fresco

Azeite.

CULINÁRIA:

Ferva o macarrão, seque-o e deixe esfriar. Pepino cortado em tiras longas e finas. Combine macarrão com cenoura e pepino, adicione o molho de soja. Pique o alho, misture com o azeite, tempere a salada e misture.

Esta é uma receita básica de salada funchose. Se você adicionar, por exemplo, pedaços de frango frito a esses ingredientes, obterá uma deliciosa salada com funchose e frango - adicione produtos ao seu gosto e invente suas próprias receitas de saladas com funchose - em princípio, as possibilidades neste caso são infinitas , não tenha medo de mostrar imaginação. Carne, peixe e frutos do mar adequados e muitas opções para outros vegetais (berinjela, abobrinha, pimentão, rabanete, cebola, etc.).

9. FUNCHOSA COM CARNE (FRANGO, PORCO, BOVI).

INGREDIENTES:

700 g de carne,

250 g de funcho,

1 cenoura

1 cebola

2 dentes de alho

Molho de soja,

Azeite,

Pimenta preta,

CULINÁRIA:

Descasque as cenouras e as cebolas, corte a cebola em meias rodelas, rale as cenouras no ralador grosso, corte a carne em tiras finas com cerca de 0,5 cm de espessura. Ferva o funchose, coloque em uma peneira, regue com água corrente fria, seque. Aqueça a panela com azeite, coloque a carne, frite por 5 minutos, pimenta e sal, acrescente a cebola, misture, coloque as cenouras, misture novamente, despeje o molho de soja, coloque a funchose e os alhos passados na prensa, misture, cozinhe por 5 minutos, mexendo, sirva quente ou frio.

Alexander Gushchin

Não posso garantir o sabor, mas deve estar quente :)

Contente

Nos últimos anos, cada vez mais cozinheiros estão interessados \u200b\u200bem cozinhar funchose. Este macarrão de vidro é feito de feijão verde, amido de mandioca, amido de milho ou amido de feijão mungo. É considerado tradicional nas receitas da culinária asiática, mas é popular em todo o mundo. Vale a pena aprender a servir esse macarrão na mesa.

Funchoza - receita

Os defensores dos alimentos dietéticos e das tendências gastronômicas querem saber como fazer macarrão de feijão mungo com amido vítreo para que fique com a consistência certa, não muito mole. Para saladas ou acompanhamentos, pode ser cozido, frito ou combinado. Depois é preciso temperar com molho picante ou doce, combinar com legumes picados, pedaços de carne frita, ovos.

Será útil saber como se prepara o funchose para fazer um petisco espetacular. Você pode fazer uma sopa com ele, fazer um acompanhamento, mas as saladas à base de macarrão de cristal são muito populares. Têm um sabor agradável e refrescante, combinam bem com molhos picantes, saturam o corpo, embora sejam pouco calóricos. Todos irão apreciar as receitas que permitem cozinhar pratos originais.

Como cozinhar

A pergunta mais popular entre os cozinheiros é como cozinhar funchose em casa e quanto tempo para cozinhá-lo. Você pode cozinhá-lo assim - um fino é simplesmente derramado com água fervente, coberto com uma tampa e após 4 minutos fica pronto. Ao ferver macarrão grosso, coloque-o em uma panela com água por 5-7 minutos.

Se você comprou macarrão de feijão em meadas, precisa amarrá-los com fios, despejar água fervente com sal e óleo. Após 3 minutos, escorra em uma peneira, enxágue com água e agite. A linha é removida, as meadas são cortadas no comprimento desejado. Você deve cozinhar o suficiente de cada vez para fazer o suficiente para o prato sem deixar vestígios - macarrão não deve ser armazenado, porque perde suas propriedades nutricionais. A prontidão das fibras é determinada pela transparência. Se o funchose estiver cozido demais, torna-se azedo e mal cozido gruda nos dentes. O macarrão adequado é macio, elástico e levemente crocante.

como fritar

Às vezes, nas receitas, há uma indicação de como fritar funchose. Este método de processamento confere ao produto um sabor crocante agradável, revela-se muito satisfatório e perfumado. Antes de fritar, a fibra deve ser despejada em água fervente por 6 minutos, enxaguada com água fria e frita em azeite ou óleo vegetal por 5 minutos, mexendo sempre para que não grude.

receitas com funchose

Da culinária oriental, chegaram até nós pratos variados, que hoje são populares em todo o mundo. Qualquer especialista em culinária pode encontrar uma receita passo a passo sobre como fazer funchose. Seria ainda melhor levar uma receita com foto para preparar um aperitivo exatamente com as instruções. O macarrão é combinado com muitos produtos - carne frita, frango, peru. Suplementos vegetais são considerados mais opções dietéticas, e molhos e temperos adicionam especiarias e temperos.

salada

Tempo de cozimento: 2 horas.
Porções: 3 pessoas.
Conteúdo calórico do prato: 124 kcal.
Destino: para o almoço.
Cozinha: Chinesa.

Ingredientes:

funchose - 100 g;
pimentão - 150 g;
pepinos frescos - 1 unid.;
alho - 3 dentes;
cenouras - 1 unid.;
vinagre de vinho - 40 ml;
molho de soja - 40 ml;
óleo vegetal - 20 ml.

Método de cozimento:

Despeje água fervente sobre o macarrão, enxágue com água fria após 10 minutos.
Corte a pimenta e o pepino em tiras, rale as cenouras, tempere com vinagre, molho, dentes de alho amassados.
Após 10 minutos, misture com macarrão, manteiga, deixe por 2 horas na geladeira.

Em coreano

Tempo de cozimento: meia hora.
Número de porções: 8 pessoas.
Conteúdo calórico do prato: 94 kcal.
Destino: para o almoço.
Cozinha: Asiática.
Dificuldade de preparo: média.

Uma receita popular é como cozinhar funchose em coreano. Este aperitivo picante com um sabor específico pronunciado será uma decoração de mesa, rapidamente saturará e aquecerá o corpo. É bom para comer sozinho ou servir como acompanhamento com filé de frango, peru assado ou carne bovina ao molho Teriyaki com sementes de gergelim. O molho para funchose pode ser feito com uma mistura pronta de temperos ou usar os que estão à mão - não importa.

Ingredientes:

macarrão de arroz - 0,4 kg;
água - 1000 ml;
cenouras - 70 g;
pepinos - 100 g;
pimentão - 30 g;
molho para cenoura em coreano - 30 g;
molho de soja - 40 ml.

Método de cozimento:

Ferva o macarrão, enxágue com água, misture com palhas de legumes e alho amassado.
Tempere com molho, especiarias, misture até ficar homogêneo.

Com Frango

Tempo de cozimento: 1,5 horas.
Número de porções: 6 pessoas.
Conteúdo calórico do prato: 115 kcal.
Finalidade: para o jantar.
Cozinha: Asiática.
Dificuldade de preparo: média.

Um delicioso jantar fornecerá uma receita que ensina a cozinhar funchose com frango. Este lanche saudável, mas dietético, apresenta um rico sabor carnudo de aves assadas, combinado com um aroma refrescante de vegetais e uma textura crocante de macarrão. O molho picante de alho e cebola cria uma refeição com um verdadeiro espírito oriental, dando-lhe um toque picante original.

Ingredientes:

funchose - 0,4 kg;
tomates - 0,35 kg;
pepinos - 150 g;
cenouras - 100 g;
cebola - 100 g;
alho - 2 dentes;
molho de soja - 20 ml;
óleo vegetal - 20 ml;
água - 300 ml;
peito de frango - meio quilo.

Método de cozimento:

Despeje o macarrão com água quente, escorra após 6 minutos.
Corte o frango em pedaços, frite por 5 minutos, acrescente meias rodelas de cebola, sal.
Prepare a fritura: corte os tomates e os pepinos em tiras, rale as cenouras, pique o alho - frite em uma panela por 2 minutos, acrescente o restante dos legumes. Traga à prontidão, sal, pimenta.
Combine todos os ingredientes, despeje o molho de soja. Deixe por uma hora em temperatura ambiente.

Com vegetais

Tempo de cozimento: meia hora.
Porções: 3 pessoas.
Conteúdo calórico do prato: 170 kcal.
Destino: para o almoço.
Cozinha: Asiática.
Dificuldade de preparo: média.

Uma opção vegetariana resultará se você souber cozinhar funchose com legumes. É adequado como um lanche magro, crianças e adultos vão gostar. O aperitivo parece atraente e apetitoso devido à combinação de vegetais brilhantes, molho perfumado e macarrão de vidro. Sua nitidez pode ser ajustada independentemente - adicione mais alho ou pimenta-do-reino moída.

Ingredientes:

funchose - 100 g;
cenouras - 100 g;
pepinos - 100 g;
pimentão - 50 g;
alho - 3 dentes;
vinagre - 30 ml;
molho de soja - 30 ml;
óleo vegetal - 40 ml.

Método de cozimento:

Despeje água fervente sobre o macarrão, sal, enxágue com água fria após 5 minutos.
Corte as cenouras, páprica, pepino em tiras, pique o alho.
Prepare assado de legumes, adicione vermicelli.
Tempere com vinagre, molho.

Com camarões

Tempo de cozimento: meia hora.
Porções: 2 pessoas.
Conteúdo calórico do prato: 187 kcal.
Finalidade: para o jantar.
Cozinha: Asiática.
Dificuldade de preparo: média.

Uma versão farta de um jantar festivo resultará se você souber fazer uma salada funchose com camarão. Macarrão vai bem com frutos do mar, que realçam seu sabor delicado. Os tomates cereja adicionam picante e um pouco de doçura ao aperitivo, e as cebolas dão tempero. Você pode adicionar um pouco de alho esmagado.

Ingredientes:

camarão - 150 g;
cebola - 15 g;
azeite - 10 ml;
tomate cereja - 50 g;
funchose - 200 g;
páprica fresca - 1 unid.;
molho de soja - 5 ml.

Método de cozimento:

Ferva os camarões, descasque, frite junto com cebola picada e tomates fatiados com páprica.
Despeje água fervente sobre o macarrão, escorra após 5 minutos, adicione à fritura.
Sirva após 5 minutos de fervura em fogo moderado.

Com cogumelos e legumes

Tempo de cozimento: meia hora.
Porções: 3 pessoas.
Conteúdo calórico do prato: 80 kcal.
Destino: para o almoço.
Cozinha: Asiática.
Dificuldade de preparo: média.

Existem muitas variedades de receitas que ensinam como fazer uma salada funchose com cogumelos. Você pode adicionar os champignons usuais, cogumelos em conserva ou shiitake exótico, cogumelos ostra ou cogumelos de árvore. De qualquer forma, o aperitivo ficará picante, perfumado e muito saboroso. É adequado para uma mesa festiva, mesmo que esteja à espera de vegetarianos ou jejuadores.

Ingredientes:

funchose - 100 g;
pimentão - 70 g;
cenouras - 100 g;
cogumelos - 400 g;
óleo de girassol - 10 ml;
molho de soja - 15 ml.

Método de cozimento:

Despeje água fervente sobre o macarrão por um minuto, enxágue.
Faça uma fritura de pimentões fritos e cenouras, cortadas em tiras. Adicione os cogumelos, cozinhe por 10 minutos.
Combine com macarrão, tempere com molho de soja.

Com carne e legumes

Tempo de cozimento: 80 minutos.
Porções: 4 pessoas.
Conteúdo calórico do prato: 275 kcal.
Finalidade: para o jantar.
Cozinha: Asiática.
Dificuldade de preparo: média.

Uma excelente opção para um jantar festivo será funchose de estilo coreano com carne. Para prepará-lo, você precisa levar a carne de porco comum, que combina bem com macarrão. O molho será incomum - flechas de alho, suco de limão e cenoura. Tudo isso tornará o aperitivo excepcionalmente saboroso, picante e perfumado. Se você gosta mais picante, adicione uma pimenta.

Ingredientes:

carne de porco - 400 g;
cebola - 1 unid.;
funchose - 600 g;
cenouras - 1 unid.;
flechas de alho - 300 g;
óleo vegetal - 55 ml;
limão - 1 unid.;
molho de soja - 30 ml;
alho - 2 dentes;
água - 100 ml;
páprica seca - 2 g.

Método de cozimento:

Corte as flechas de alho em pedaços curtos, ferva por 5 minutos em água e sal.
Rale as cenouras para saladas coreanas, corte a cebola em meias rodelas, corte a carne de porco em tiras.
Primeiro frite a cebola até dourar, acrescente a carne com flechas. Após 15 minutos, adicione água, cubra com uma tampa e cozinhe por igual quantidade.
Neste momento, cozinhe o macarrão até ficar transparente, enxágue.
Prepare o molho: misture o suco de limão com molho de soja, páprica seca, pimenta, tempere com alho frito picado.
Combine todos os componentes, coloque na prateleira da geladeira, sirva após 20 minutos.

Com molho de soja

Tempo de cozimento: 5,5 horas.
Número de porções: 6 pessoas.
Conteúdo calórico do prato: 175 kcal.
Destino: para o almoço.
Cozinha: Asiática.
Dificuldade de preparo: média.

Delicioso e dietético, resulta funchose com molho de soja, temperado com vegetais de cores diferentes. Tal aperitivo vai saturar perfeitamente o corpo, encher o estômago e manter a sensação de saciedade por muito tempo. Pode ser servido como prato independente ou combinado com a carne ou peixe principal. Se você sabe fazer macarrão, experimente combiná-lo com frango frito, carne de porco refogada ou camarão cozido.

Ingredientes:

funchose - meio quilo;
cenouras - 2 unid.;
rabanete - 1 unid.;
pepinos - 2 unid.;
alho - 5 dentes;
molho de soja - 10 ml;
vinagre - 5 ml;
pimenta vermelha moída - 1 g;
glutamato monossódico - 2 g;
açúcar - 2 g;
coentro seco - 2 grãos;
óleo vegetal - 40 ml;

Para o segundo recheio:

pimentão - 3 unid.;
gergelim - 10 g;
molho de soja - 10 ml;
alho - 3 dentes;
cebola jusay - 1 unid.

Método de cozimento:

Faça um molho frio: rale cenoura e rabanete, tempere com molho de soja, vinagre, pimenta vermelha, alho amassado, açúcar, glutamato. Aqueça o azeite, tempere com coentros, deite a mistura. Após 5 horas, adicione os pepinos ralados.
Prepare um molho quente: pique a pimenta em tiras, frite com manteiga e molho, acrescente jusai picado, alho. Depois de amolecer, adicione sementes de gergelim.
Ferva o macarrão, regue com azeite, deixe esfriar, tempere com a mistura quente.
Deixe esfriar e adicione o molho frio.

Com cenoura coreana

Tempo de cozimento: 2,5 horas.
Porções: 4 pessoas.
Conteúdo calórico do prato: 262 kcal.
Destino: para o almoço.
Cozinha: Asiática.
Dificuldade de preparo: média.

Funchose de estilo coreano com cenoura será um lanche saboroso e satisfatório. Ela gosta de almoçar no trabalho, jantar em casa com a família. Um aperitivo picante será agradável não apenas como um prato independente. Acompanha bem qualquer carne assada, peixe estufado ou cozido, camarão frito ou lulas. É temperado por uma mistura especial de especiarias à base de coentro.

Ingredientes:

funchose - 200 g;
especiarias para saladas coreanas - um saco;
pepinos - 2 unid.;
cenouras - 1 unid.;
pimentão - 1 unid.;
alho - 2 dentes;
óleo vegetal - 40 ml;
salsa, endro - um monte.

Método de cozimento:

Despeje a aletria com água quente, escorra após 7 minutos e enxágue.
Pique os legumes em tiras finas, esprema o suco. Pique finamente as verduras com alho.
Misture os ingredientes, tempere com temperos, óleo.
Após 2 horas de infusão na prateleira da geladeira, sirva.
Opcionalmente, adicione tiras de tomate sem sementes.

Sopa com funchose e frango

Tempo de cozimento: 1 hora.
Porções: 10 pessoas.
Conteúdo calórico do prato: 35 kcal.
Destino: para o almoço.
Cozinha: de autor.
Dificuldade de preparo: média.

Você pode preparar um jantar leve e de baixa caloria se souber fazer sopa de funchose. É melhor levar carne de frango para o caldo, que se caracteriza pelo baixo teor de gordura e maciez. Se você não estiver pronto para experimentos, pode adicionar batatas e servir sopa com creme de leite e ervas picadas com croutons de alho.

Ingredientes:

filé de frango - 0,25 kg;
água - 2500 ml;
batatas - 0,45 kg;
funchose - 100 g;
cebola - 50 g;
cenouras - 150 g;
sal - 5 g;
salsa - 20 g.

Método de cozimento:

Frango cortado em cubos, despeje água, ferva. Depois de meia hora, adicione cubos de batata.
Depois que as batatas estiverem prontas, acrescente a cebola picada, a cenoura, a aletria.
Após dois minutos, quando a sopa estiver pronta, tempere com ervas picadas.
Se desejar, as cebolas com cenoura podem ser pré-fritas.

molho para funcho

Será útil aprender a fazer molho funchose em casa. Vai deixar qualquer prato com macarrão ainda mais saboroso e cheiroso, eliminar possíveis ressecamentos e dar um visual lindo. Aqui estão algumas deliciosas opções de marinada:

para cozinhar o funchose quente, é preciso temperá-lo com uma mistura de cebolinha, alho, cenoura, óleo de gergelim, molho de soja e salsa fresca;
o molho original é uma mistura de coentro, suco de limão, azeite, molho de soja, gergelim branco, alho e curry;
você pode marinar o macarrão em uma mistura de molho de soja, alho, coentro, suco de limão, azeite e curry;
molho delicioso - óleo vegetal, molho de soja, alho, pimenta preta e vermelha, coentro, glutamato monossódico, cenoura, pepino, suco de limão;
Ficará original se rechear a aletria com uma mistura de mostarda em grão, sumo de limão, azeite, alho e mel.