Mesa de alimentos ricos em fibras. Perder peso com alimentos ricos em fibras alimentares

A tabela abaixo mostra quais alimentos são ricos em fibras. Os dados são fornecidos em gramas por volume específico.

Frutas Volume
Mirtilo 1 copo 8.8
Damascos secos 10 metades 8.5
Framboesas 1 copo 8.0
Damasco 10 peças 8.0
Ameixas 10 coisas 6.0
Pêra (obrigatório com pele) 1 meio 5.5
Maçã (obrigatório com casca) 1 média 4.4
flocos de coco 1 colher de sopa 3.4
Banana 1 meio 3.1
Laranja 1 meio 3.1
Morango 1 copo 3.0
Abacate 1/2 fruta média 2.8
Melancia 1 fatia pequena 2.8
Pêssego 1 meio 2.3
Oxicoco 1/4 xícara 2.0
Figos (secos) 2 médios 1.6
Melão 3 peças padrão 1.5
Cereja (fresca) 10 coisas 1.2
Passas 60 peças 1.0
Toranja 1/2 médio 0.8
Abacaxi (enlatado) 1 copo 0.8
Grãos, cereais, massas Volume Quantidade de fibra em gramas
Bulgur (cozido) 1 copo 9.6
1 copo 7.6
1 copo 7.4
Espaguete (cozido) 1 copo 6.3
Mingau de cevada e cevadinha (fervido) 1 copo 6.0
Macarrão de ovo 1 copo 5.7
Flocos de farelo 3/4 xícara 5.3
Pão com farelo e aveia 1 pão pequeno 5.2
Aveia (fervida) 1 copo 4.0
Pipoca 3 copos 3.5
Arroz integral (cozido) 1 copo 3.5
pão de centeio 1 pedaço 1.9
pão branco 1 pedaço 1.9
Arroz branco (cozido) 1 copo 1.8
Legumes, nozes, sementes Volume Quantidade de fibra em gramas
Ervilhas (cozidas) 1 copo 16.3
(fervido) 1 copo 15.6
Escuro (fervido) 1 copo 15.0
Sementes de linhaça 1/4 xícara 13.5
Feijão Lima (cozido) 1 copo 13.2
Grão de bico (cozido) 1 copo 12.0
2 colheres de sopa 11
Feijões enlatados 1 copo 10.4
Amendoim 1/4 xícara 4.0
Sementes de girassol 1/4 xícara 3.9
Amêndoa 23 coisas 3.5
pistachios 50 peças 2.9
nozes 20 pedaços 2.7
1/2 colher de chá 2.5
Sementes de abóbora 1/4 xícara 2.1
Caju 1/4 xícara 1.6
Manteiga de amendoim (caseira) 1 colher de sopa 1.5
Nozes (descascadas e picadas) 1 colher de sopa 1.1
Vegetais Volume Quantidade de fibra em gramas
Ervilha verde 1 copo 8.8
Espinafre (cozido) 1/2 xícara 7.0
Abobrinha (crua e picada) 1 copo 6.0
Brócolis (cozido) 1 copo 5.1
Nabo (cozido) 1 copo 5.0
Couves de Bruxelas (cozidas) 1 copo 4.1
1 copo 4.1
Milho (cozido) 1 copo 4.0
Berinjela (assada) 1/4 médio 4.0
Batatas (assadas com casca) 1 pequeno 3.0
Beterraba (cozida) 1 meio 3.0
Ruibarbo (cozido) 1/2 xícara 2.9
Pasta de tomate 1/4 xícara 2.7
Couve-flor (cozida) 1 copo 2.5
Repolho branco (fresco) 100 gramas de repolho 2.2
Azeitonas (verdes e pretas) 10 coisas 2.0
Aipo (caule picado) 1/4 xícara 2.0
Agrião 1 copo 2.0
Cenouras (cruas) 1 meio 1.7
Tomates 1 meio 1.4
Cebolas verdes 1/4 xícara 0.8
Pepino (com casca) 1 meio 0.7
Salsa (picada) 1 colher de sopa 0.3
Cebola 1 colher de sopa 0.2

Esta tabela mostra claramente quais alimentos contêm muita fibra. No entanto, não diz nada sobre qual destes produtos deve ser preferido, para não só saturar o corpo com fibras vegetais, mas também beneficiá-lo.

Afinal, sempre pode surgir uma situação em que você trata uma coisa e prejudica outra. Ao saturar o corpo com fibras vegetais, o uso de produtos que também contenham um grande número de compostos prejudiciais à saúde causará mais danos do que benefícios ao corpo.

Portanto, devemos revisar nossa tabela de alimentos ricos em fibras, e deixar nela apenas alimentos que sejam definitivamente úteis tanto para a perda de peso quanto para a saúde geral. Depois de todas as abreviações necessárias, a tabela ficará significativamente mais curta e ficará mais ou menos assim:

  • bagas;
  • sementes de linhaça, chia e outras sementes;
  • manteiga de amendoim;
  • todos os tipos de repolho;
  • raízes e tubérculos;
  • quaisquer nozes;
  • ervilhas e outras leguminosas;
  • abacate;
  • tomates e pepinos;
  • qualquer verdura.

Por que esses alimentos ricos em fibras vegetais permaneceram na mesa?

Em primeiro lugar, foram retirados da lista todos os produtos que continham muitos hidratos de carbono, uma vez que... Assim, o bulgur ou o espaguete podem conter tanta fibra quanto você quiser, mas esses produtos não são adequados para perder peso e manter a saúde.

Além disso, frutas e frutas foram riscadas, por conterem muito, que é um dos compostos “naturais” mais nocivos ao corpo humano.

Como resultado, apenas frutas vermelhas com alto teor de fibras e baixo teor de frutose foram deixadas na mesa. E também o abacate, que não contém frutose, mas possui muita gordura que faz bem ao organismo. Pelo mesmo motivo (rica em gorduras saudáveis), a manteiga de amendoim foi incluída separadamente na tabela.
A lista também contém produtos com fibras para o intestino, por exemplo, pepino e tomate.

Para evitar problemas digestivos, uma pessoa precisa consumir bastante fibra diariamente. A inclusão de alimentos ricos em fibras na dieta permite garantir a ingestão diária.

Este é um tipo especial de carboidrato chamado fibra alimentar que não é digerido pelo corpo humano. Ao entrarem no estômago, são transformados em moléculas de açúcar, não se decompõem e são excretados do corpo.

A fibra normaliza o açúcar no sangue, o que tem efeito direto na sensação de saciedade e fome. Graças a esses carboidratos especiais, os alimentos passam pelo trato gastrointestinal (trato gastrointestinal). A deficiência de fibra alimentar no corpo causa prisão de ventre e distúrbios metabólicos.

Necessidade diária de fibra

Adultos e crianças, segundo nutricionistas, necessitam de cerca de 20 a 30 g de fibra alimentar diariamente. A dieta do cidadão comum, via de regra, não inclui produtos que possam atender a esse padrão. Normalmente, pessoas de qualquer idade consomem no máximo 15 g de fibra por dia.

A atividade física aumenta a necessidade de fibra alimentar. Para os atletas envolvidos no treinamento de força, o valor diário aumenta para 38-40 g, devido ao aumento do volume e do conteúdo calórico dos alimentos.

Fibra – sintetizada ou vegetal?

A fibra pode ser ingerida na forma de comprimidos e suplementos esportivos. Os análogos sintetizados são inferiores às fontes vegetais de fibra alimentar. Em um frasco de 150-200 g, a fibra representa 5-10%, ou seja, duas necessidades diárias.

Em 100 g de aditivos, à base de sementes de linhaça e serralha, cascas de grãos de milho, bolo, há 5-15 g de fibra alimentar. Eles estão incluídos no produto como carboidrato e, portanto, uma colher de chá contém 1 a 2 g de fibra.

Por que o homem moderno apresenta deficiência de fibras?

O motivo está na dieta alimentar, que consiste em doces, salgadinhos, produtos feitos com farinha refinada, arroz branco como acompanhamento, sucos embalados e outros produtos praticamente desprovidos de vitaminas e fibras. É impossível compensar esta deficiência tomando vitaminas complexas e fibras sintetizadas.

Se não houver vegetais no cardápio e as frutas forem consumidas em formas cristalizadas ou outras formas com carboidratos rápidos, isso afeta negativamente a saúde e aumenta o risco de desenvolver diabetes, doenças cardiovasculares e obesidade. Isso pode ser evitado com a ingestão de alimentos naturais, que formam uma alimentação saudável e balanceada.

Quais alimentos contêm mais fibras?

Legumes, ervilhas turcas e normais, farinha de trigo integral, farelo e abacate contêm cerca de 10-15% de fibra alimentar de sua própria massa seca. Uma pequena porção de qualquer um desses produtos fornece cerca de 5 a 10 g desse carboidrato.

A fibra vem da alface, repolho, couve-flor, batata com casca, batata doce, milho, brócolis, abóbora, cenoura, feijão verde, aspargos, macarrão de trigo integral, peras, bananas, maçãs, morangos, mirtilos, laranjas, passas., manga, nozes. .

Consumo adequado de fibra

O excesso de fibra também tem consequências negativas. Comer muita fibra alimentar pode causar inchaço. Este carboidrato específico reduz a absorção de nutrientes necessários aos atletas que fazem dieta para ganhar massa muscular.

A dose diária é melhor consumida em várias doses:

  • 5 g no café da manhã - mingau ou muesli;
  • 10-15 g para o almoço - legumes ou arroz integral, frutas;
  • de 10 a 15 g no jantar - abacate, vegetais verdes.

O cardápio pode variar. O principal é seguir a norma recomendada.

Tabelas de conteúdo de fibra

Os dados tabulares são baseados em “indicadores ideais” e não podem ser percebidos como fonte de informação 100% verdadeira. A quantidade de fibra alimentar depende do método de cultivo utilizado e do preparo posterior. Cozinhar amolece a fibra, facilitando a digestão e absorção desse carboidrato pelo corpo.

Nem todas as tabelas são confiáveis. Muitos colocam a toranja no topo da lista de fontes de fibra. Cem gramas de fruta contêm no máximo 1,5 g. É melhor focar em quais alimentos têm mais fibras do que apenas em números.

Produtos, 100 g secos
Farelo40-45g
Semente de linhaça25-30g
Cogumelos secos20-25g
Frutas secas12-15g
Leguminosas (lentilhas, feijões, grão de bico, etc.)9-13g
Pão integral8-9g
Várias frutas silvestres (mirtilos, mirtilos, etc.)5-8g
Abacate7g
Frutas doces (pêssegos, laranjas, morangos, etc.)2-4g

Conclusão

A fibra é essencial para manter o funcionamento normal do sistema digestivo. Não pode ser totalmente substituído por análogos sintetizados, mas deve entrar no corpo junto com os alimentos naturais.

Todos os nutricionistas modernos recomendam incluir o máximo possível de fibra alimentar em seu cardápio (outros nomes são fibras, substâncias de lastro, carboidratos indigeríveis ou indigeríveis). Os benefícios que essas substâncias trazem ao corpo humano não podem ser superestimados. Neste artigo veremos os benefícios da fibra alimentar e quais são suas principais fontes.

Tipos de fibra alimentar

A fibra é algo que não fornece energia ao corpo, mas desempenha uma série de funções importantes. Está dividido em dois tipos:

Os benefícios da fibra

Produtos que contenham fibras alimentares, tanto insolúveis quanto solúveis, devem estar presentes na alimentação diária. A fibra previne a formação de cálculos biliares e ajuda a reduzir a quantidade de colesterol no sangue. Além disso, a fibra alimentar limpa o corpo de compostos tóxicos e satura rapidamente sem calorias extras. O consumo regular de alimentos que contenham fibras ajuda a prevenir o câncer intestinal e doenças cardiovasculares. As fibras grossas retardam significativamente o processo de absorção de carboidratos e gorduras, o que ajuda não só a normalizar o peso, mas também os níveis de açúcar no sangue. Produtos que contenham fibra alimentar grossa (farelo, trigo integral, ervilha jovem, soja, repolho, maçã, suco de laranja espremido na hora) , contêm um grande número de microelementos que o corpo necessita. Graças às fibras, as bactérias benéficas que vivem no intestino produzem enzimas e melhoram o funcionamento do sistema digestivo.

Como as fibras alimentares e as fibras ajudam você a perder peso?

As fibras, que incham no estômago, ajudam a saciar rapidamente a fome e evitam comer demais. A fibra grossa retarda a absorção do açúcar após as refeições, o que proporciona uma sensação de saciedade duradoura. Ao substituir alimentos mais ricos em energia por fibras, a ingestão de excesso de calorias pelo corpo é reduzida. No intestino, as fibras grossas atuam como adsorventes, limpando o corpo do excesso de gordura. A fibra contém uma quantidade significativa de potássio, que atua como antagonista do sódio. Portanto, os alimentos ricos em fibras alimentares ajudam a remover o excesso de líquidos do corpo.

Fibra contra doenças de pele

Pacientes que sofrem de doenças de pele, especialmente psoríase, eczema e neurodermatite, devem primeiro normalizar as fezes para melhorar sua condição. As fezes, estagnadas no intestino, causam intoxicação grave no corpo, que se manifesta por coceira e erupções cutâneas.A fibra alimentar é higroscópica, ou seja, é capaz de reter água, o que garante a evacuação. Assim, vegetais crus (repolho, maçã, cenoura, beterraba), inchando no estômago, duplicam seu volume original, farelo - cinco vezes. As fibras grossas estimulam a motilidade intestinal e proporcionam uma limpeza natural do corpo. Ao passar pelo trato gastrointestinal, a fibra alimentar envolve e remove uma quantidade significativa de diversos venenos: xenobióticos, radionuclídeos, nitrosaminas, metais pesados ​​​​(cádmio, mercúrio, chumbo, estrôncio e outros).

Como aumentar adequadamente a ingestão de fibra alimentar grossa?

Um aumento acentuado na dieta pode causar inchaço, diarréia e prisão de ventre. Você não deve comer mais do que 25-30 g de fibra alimentar por dia. Primeiro, você deve substituir os usuais que contêm grande quantidade de fibra. Em vez de pão branco, coma pão com farelo; substitua os flocos de milho normais por farelo em flocos. Os grãos integrais são uma excelente fonte de fibra alimentar. A aveia é muito útil, cujo consumo diário é benéfico não só para a aparência, mas também para o estado interno. É necessário dar preferência a produtos que requeiram tratamento térmico mínimo. É preferível cozinhar no vapor, refogar ou assar, e é melhor, se possível, comer alimentos crus. Uma dieta rica em fibras é, sem dúvida, boa para a saúde. Na verdade, além do efeito de limpeza, a fibra alimentar satura o corpo com vitaminas e microelementos essenciais. No entanto, se tiver doenças crónicas do pâncreas ou do aparelho digestivo, deve consultar o seu médico antes de alterar a sua dieta habitual.

Possíveis efeitos colaterais

Você também precisa saber sobre as consequências do consumo descontrolado de fibras:


Inclua mais grãos integrais, frutas e vegetais frescos e sucos naturais em sua dieta diária e você não apenas terá uma magreza invejável, mas também se sentirá bem.

A fibra é a fibra “vazia” que forma a massa dos produtos vegetais. Ao que parece, por que uma pessoa precisa dessa substância se ela não satura o corpo com nada? Mas acontece que desempenha a função mais importante de limpeza, que determina boa saúde e juventude duradoura. Por que uma pessoa precisa de fibras, quais alimentos as contêm?

A fibra é uma fibra alimentar especial que o trato gastrointestinal não consegue digerir ou converter. Mas no intestino grosso existem bactérias que podem destruir as fibras e dar-lhes um estado gelatinoso. Dessa forma, acumula todas as impurezas acumuladas e as remove do corpo. Onde está localizada a fibra e onde há muita fibra? A fibra pode ser solúvel ou insolúvel. Ambos os tipos são igualmente importantes para adultos e crianças.

Benefícios e malefícios

Qualquer substância, qualquer aditivo biológico pode ser benéfico e prejudicial ao organismo. Se você ingere alimentos que contenham grandes quantidades de fibras, é importante estar ciente não apenas dos benefícios, mas também de alguns dos riscos.

prós

Para começar a se alimentar adequadamente, a pessoa precisa de um incentivo na forma de conhecimento sobre os nutrientes e sua importância para o organismo. Os benefícios da fibra podem ser descritos em seis pontos principais.

  1. Efeito antibacteriano. A presença de partículas grossas provoca mastigação prolongada e, consequentemente, salivação excessiva. A saliva, por sua vez, neutraliza ácidos e bactérias, prevenindo doenças bucais.
  2. Limpando o corpo. A fibra é importante para o funcionamento intestinal e garante movimentos intestinais regulares. E também, movendo-se ao longo do trato digestivo, a fibra atrai e liga o colesterol, impedindo sua penetração no sangue. Isso é importante para a saúde do coração.
  3. Efeito de saturação. Uma vez no estômago, as fibras absorvem o líquido e aumentam de tamanho. Assim, a sensação de saciedade surge com bastante rapidez, sem ingerir grandes quantidades de alimentos. Isto é especialmente importante para perder peso.
  4. Neutralização de toxinas. Uma vez no intestino, a fibra alimentar atrai e retém as toxinas, impedindo-as de entrar no corpo.
  5. Prevenção do câncer. A substância proporciona uma prevenção eficaz do câncer colorretal, que é cada vez mais diagnosticado devido à alta popularidade dos produtos refinados.
  6. Alívio da constipação. Durante a gravidez e a amamentação, resolve o problema da retenção de fezes e estimula a lactação.

Alimentos ricos em fibras são contraindicados para pessoas com doenças gastrointestinais. As fibras grossas podem irritar a membrana mucosa inflamada e provocar uma exacerbação de doenças.

Desvantagens

A fibra alimentar tem propriedades específicas. Eles não podem ser considerados exclusivamente úteis. Em alguns casos, as seguintes consequências negativas podem ocorrer pelo consumo de fibra:

  • aumento da formação de gases nos intestinos;
  • distúrbios fecais;
  • “eliminar” vitaminas e minerais solúveis em gordura do corpo;
  • neutralização dos efeitos das drogas.

Alimentos com maior teor de fibras podem causar danos até mesmo a um corpo saudável se você não mastigar bem os alimentos. Moa bem os alimentos na boca, fazendo pelo menos 30 movimentos de mastigação.

Fibra: quais alimentos a contêm?

Quais alimentos são fibras e quais alimentos as contêm? A fibra dietética é necessária para o funcionamento normal do corpo e para uma boa saúde. E o mais importante, eles são encontrados em muitos produtos que compõem a dieta diária habitual de uma pessoa. Os alimentos ricos em fibras são mostrados na tabela.

Tabela - Produtos contendo grandes quantidades de fibra

produtosQuantidade de fibra, g/100 gConteúdo calórico, Kcal/100 g
Farelo de trigo43 170
Cacau em pó35 290
Cogumelos porcini secos26 215
Damascos secos18 215
Figos18 54
Feijões13 93
Soja13 381
Amêndoa12 575
Trigo sarraceno12 132
Lentilhas11 295
Avelãs11 704
Arroz11 344
Trigo germinado11 198
Rosa Mosqueta11 51
pistachios10 556
Pão integral9 199
Milho9 123
Passas9 264
Ameixas9 234
chocolate amargo7 539
Aveia6 310
Groselha preta5 44
Sementes de girassol5 578
Espargos2 21
Espinafre1 22

A nutrição adequada é suficiente para fornecer ao corpo fibra alimentar suficiente. Somente um médico pode avaliar a conveniência de tomar suplementos dietéticos.


Tendo em mãos uma lista de alimentos saudáveis ​​​​contendo fibras, você pode criar seu cardápio de maneira inteligente para saturar seu corpo com vitaminas e limpá-lo de toxinas. Ao planejar sua dieta, conte com oito dicas.

  1. Não combine com medicamentos. Como a fibra limpa o corpo, não é recomendado consumir grandes quantidades da substância durante o uso de medicamentos. O tratamento pode não ser eficaz.
  2. Não descasque vegetais e frutas. A casca e as sementes contêm mais fibra alimentar. Você precisa colocar as maçãs no espremedor junto com o caroço.
  3. Inclua-o em sua dieta gradualmente. Comece com pequenas quantidades e ouça como seu corpo reage. Se sentir desconforto em algum órgão à medida que a dose aumenta, consulte imediatamente o seu médico.
  4. Beber água. Se a base da sua dieta são alimentos ricos em fibras e fibras alimentares, procure beber pelo menos 2 litros de líquido por dia.
  5. Coma sobremesas saudáveis. Substitua doces e biscoitos por frutas secas. Eles se distinguem pelo sabor excepcional e alto teor de fibra alimentar.
  6. Use óleo vegetal não refinado. Este produto satura o corpo não só com vitaminas, mas também com fibras alimentares. Esta também é uma boa prevenção de hemorróidas.
  7. Minimize o processamento de alimentos. Os cereais não precisam ser embebidos antes de cozinhar, sempre que possível, coma alimentos vegetais crus.
  8. Adicione farelo. Em mingaus, muesli e assados. A julgar pelos comentários, não alteram o sabor dos pratos, mas facilitam a digestão.

Não há fibra alimentar na carne e nos laticínios. Se você não diluir sua dieta com alimentos vegetais, podem ocorrer problemas de digestão e fezes.

Observações de longo prazo permitiram aos médicos concluir que a presença de fibra alimentar na dieta aumenta a expectativa de vida em pelo menos dez anos. Ao mesmo tempo, os sinais externos e internos do envelhecimento não aparecem tão claramente como naqueles que não monitoram a alimentação. Assim, é importante para quem sonha com uma vida longa e saudável saber quais alimentos contêm fibras e não deixar de incluí-los em seu cardápio.

Artigo atualizado: 22/04/2019

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Fibra são substâncias de lastro (trânsito) ou fibras dietéticas grosseiras relacionadas a nutrientes. Mas, como tal, não tem valor nutricional para o corpo humano, mas apoia o funcionamento normal dos intestinos e remove toxinas e resíduos do corpo. É um dos meios reconhecidos para perder peso.

Propriedades benéficas da fibra para o corpo

Existem muitas propriedades benéficas da fibra para o corpo humano, listaremos apenas as principais:

  • reduz o risco de doenças cardiovasculares, pois reduz o colesterol. Os alimentos ricos em fibras contêm sempre mais potássio e magnésio, que têm um efeito positivo no coração;
  • ajuda a reduzir a concentração de glicose no sangue e, assim, evita a possibilidade de doenças como diabetes;
  • limpa o corpo humano de toxinas, minimiza o tempo gasto pelos produtos no trato gastrointestinal.
  • tem um efeito positivo na função intestinal e ajuda a estabelecer a microflora intestinal;
  • não contribui para a alimentação excessiva, pois provoca sensação de saciedade (plenitude), o que permite sua utilização eficaz em dietas para emagrecer;
  • evita o envenenamento do corpo por substâncias nocivas e tóxicas provenientes dos alimentos;
  • melhora o metabolismo do corpo;
  • minimiza o risco de câncer.

Quais alimentos contêm fibras?

A fibra é a base das paredes celulares de frutas, frutas vermelhas e vegetais. É encontrada em vegetais variando de 0,3% a 3,5%, em frutas de 0,5% a 2,7% e em frutas vermelhas até 5%.

Produtos contendo fibra

Produto alimentar Conteúdo de fibra por 100 gramas de produto (em gramas) % do valor diário
Farelo de trigo 44,6 100
28,3 100
Damascos secos 18 55
Grãos de soja 14,5 50
Feijões 13,4 48
Lentilhas 12,5 46
Grão de bico 10,9 31
pão branco 10,7 32
Passas 10,6 31
pistachios 10,3 31
Ameixas 10 30
Amendoim cru 9,1 25
Milho doce 8,3 28
Amêndoas cruas 8 28
Nozes 7,7 25
Aveia "Hércules" 7 25
Tâmaras secas 7 25
Pão integral 7 25
pão de centeio 6,8 22
Abacate 6,7 21
Ervilhas verdes 6,5 21
Ervilhas (cozidas) 6 21
Sementes de girassol 6 21
Couves de Bruxelas (cozidas) 5,2 16
Sementes de abóbora 5,2 16
Framboesas 5 16
Miolo de trigo sarraceno (fervido) 4,7 14
Macarrão (trigo duro) 4,7 14
Feijão verde (estufado) 4,4 13
Brócolis (cozido) 4,3 13
Caju cru 4,3 13
Abóbora (cozida) 4,2 13
Cebola (fresca) 4 12
Beterraba (cozida) 4 12
Maçã com casca 4 12
Pera com casca 3,8 10
Repolho branco (fresco) 3,5 10
Cenouras (frescas) 3,4 10
Laranja 3,2 10
Batatas com casaco 3,2 10
Damascos 3,1 10
Couve-flor (cozida, estufada) 3,1 10
Toranja 2,8 8
Arroz integral (cozido) 2,8 8
Aipo (caules) 2,8 8
Banana 2,7 7
Pimentão doce (fresco) 2,7 7
Mirtilo 2,7 7
Pêssego 2,1 6
Morango 2 6

A lista de produtos que contêm fibras está longe de ser completa; inclui também espinafre, couve chinesa, batata doce, tomate, abobrinha, ameixa, melão, uva, arroz branco e outros produtos, mas seu teor de fibra já é inferior a 1,5 gramas por 100 gramas de produto.

A abobrinha, apesar do baixo teor de fibras, apenas 0,3 gramas por 100 gramas de produto, tem uma propriedade atrativa de perda de peso. Tem poucas calorias, apenas 19 kcal por 100 gramas. Quase não contêm proteínas e gorduras, mas contêm muitas substâncias úteis: vitaminas B1, C, B2, B9, além de ferro, potássio, fósforo, cálcio e magnésio. Têm efeito positivo nas mucosas do estômago e do esôfago, envolvendo-as e aliviando processos inflamatórios, melhorando as funções motoras e secretoras.

Segundo nutricionistas, a necessidade diária de fibras para um adulto é de 25 a 30 gramas.

Quais alimentos contêm mais fibras?

Os recordistas de teor de fibras são farelo de trigo, sementes de linhaça, damascos secos, legumes e pistache.

O poder curativo do farelo de trigo é conhecido desde a antiguidade. Hipócrates e Avicena recomendavam farelo e pão feito com farinha integral e mingaus de cereais para quem tinha muitos problemas de digestão e intestinos. O farelo é usado como preventivo contra o câncer.

Devido ao seu alto teor de fibras, uma vez no intestino, o farelo absorve mais água do que outros produtos e percorre o cólon e os intestinos para limpá-lo. Portanto, são indispensáveis ​​para a constipação. A fibra absorve resíduos e toxinas como uma esponja, eliminando-os do corpo; graças a isso, as substâncias nocivas não interagem com a mucosa intestinal, minimizando o risco de câncer intestinal e hemorróidas. Além disso, o uso do farelo também é prevenção e tratamento da disbiose. Já a microflora intestinal está melhorando. Quando os pacientes comem farelo, isso tem um efeito benéfico no processo de secreção biliar e remoção de colesterol. Assim, o farelo é indicado para doenças do fígado e da vesícula biliar, para distúrbios das vias biliares, colelitíase, sendo também um meio indispensável para emagrecer.

Comer farelo melhora a atividade do sistema cardíaco do corpo, limpando os vasos sanguíneos do colesterol e das placas ateroscleróticas. Além das fibras, o farelo de trigo contém potássio, magnésio e vitamina B1, o que o torna um alimento completo nas dietas. Pessoas que consomem regularmente farelo de trigo em sua dieta têm menos probabilidade de desenvolver doenças como infarto do miocárdio e acidente vascular cerebral, arritmia, distúrbios do fluxo sanguíneo, aterosclerose e taquicardia.

Para dietas, produtos que contenham fibras são indispensáveis. Devido ao fato das fibras prejudicarem a absorção de carboidratos e glicose no sangue, este produto é muito útil para pessoas com diabetes. A fibra também ajuda a reduzir o uso de medicamentos que contêm insulina.

A semente de linhaça é consumida na forma de infusões, excelentes não só para comer, mas também para enxaguar a boca em caso de doenças gengivais, para aliviar inflamações e tratar doenças de garganta. A fibra encontrada nas sementes de linhaça é um excelente remédio no combate à rouquidão e à tosse seca. Assim como a fibra do farelo, trata a mucosa gastrointestinal, aliviando seus processos inflamatórios. E a infusão de linhaça também é um remédio indispensável nas dietas para emagrecer. A infusão é bebida quente.

Além da infusão, o linho pode ser usado para cozinhar mingaus e assar pão.

Apesar do alto valor deste produto, a semente de linhaça apresenta muitas contra-indicações, são elas:

  • períodos de lactação e gravidez;
  • mioma uterino, endomitriose e doença policística;
  • predisposição ao câncer de próstata (devido ao teor de ácido alfa-linolênico nas sementes de linhaça);
  • presença de urolitíase;
  • doenças inflamatórias intestinais.

Tipos de fibra

A fibra é dividida em tipos completamente diferentes em suas propriedades, como:

  • solúvel - encontrado em leguminosas (lentilha, feijão preto, ervilha, feijão branco e vermelho), grãos (cevada, centeio, aveia) e algumas frutas (ameixas, abacates, passas, bananas, pêssegos, cascas de maçã, marmelo);
  • insolúvel - inclui principalmente farelo, legumes, grãos não processados, sementes, nozes, feijão verde, brócolis e couve-flor, cascas de vegetais e frutas, verduras.

A fibra solúvel, ou para ser mais preciso, a fibra alimentar (quimicamente falando, hemicelulose, goma ou goma, pectina) é convertida no intestino em um gel viscoso, que retarda a passagem dos alimentos e o processamento dos carboidratos, além de reduzir o colesterol. níveis.

A fibra insolúvel (composição química hemicelulose, celulose, lignina, protopectina), ao contrário, acelera a movimentação do que se ingere pelo trato gastrointestinal e tem efeito laxante. Normaliza o pH do cólon (restaura a microflora) e reduz o risco de câncer.

Fibra como base de uma dieta para perda de peso

A fibra para perda de peso é a base de muitas dietas. Como mencionado acima, a fibra não só reduz o colesterol, mas também reduz o açúcar, prevenindo assim a obesidade e promovendo a perda de peso. O processo de emagrecimento à base de fibras ocorre da seguinte forma: os alimentos ricos em fibras no estômago aumentam de volume, por isso a pessoa que faz dieta fica saciada mais rápido e não tem vontade de comer. Ao mesmo tempo, os intestinos são limpos de resíduos e toxinas. Entre outras coisas, a fibra tem um efeito benéfico no desenvolvimento da microflora positiva no intestino humano, o que afeta diretamente a saúde e a beleza.

O consumo de fibras não deve ser grande de uma só vez; você deve aumentar gradualmente a dose da sua dieta habitual.

Uma dieta rica em fibras para perda de peso requer grande ingestão de água.

É melhor começar o dia com cereais integrais.

Uma dieta de fibras definitivamente deve incluir legumes, vegetais e frutas.

Você pode adicionar nozes, frutas, frutas frescas e frutas secas ao mingau.

Muitas pessoas não descascam legumes, mas comem-nos com casca, pensando que destroem as fibras; esta é uma opinião equivocada; é possível e necessário descascar legumes e frutas.

As dietas à base de fibras não podem prescindir dos cereais integrais, esta é a base para o fornecimento de fibras ao nosso corpo.

A sobremesa não deve ser biscoitos e pastéis, mas sim frutas frescas.

Você deve prestar atenção especial aos cereais em sua cozinha; eles devem ser feitos de grãos integrais.

Coma com sabedoria, não exagere em alimentos gordurosos e não saudáveis, coma mais vegetais, frutas, ervas e você não terá problemas de saúde por muito tempo.


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