Tårta "Anthill" från kakor med kondenserad mjölk - enkelt och snabbt. Recept på en läcker tårta "Anthill" från kakor med kondenserad mjölk

Senast 2015-12-09

Myrstackkakan (eller buskved) är en av de mest populära konfekträtterna i det postsovjetiska utrymmet och det är ett nöje att laga den, eftersom den kräver lite tid (bokstavligen 10 minuter) och ett minimum av ansträngning (kräver inte bakning ). I själva verket är detta en krossad kaksmula varvat med en kräm av kondenserad mjölk och smör. Den här kakan är lättast att göra hemma. Dessutom är denna fantastiska efterrätt mycket välsmakande och bekant för alla sedan barndomen.

För att förbereda det är det inte alls nödvändigt att ha några färdigheter i att förbereda konfektyr. Alla nödvändiga produkter är billiga och kan köpas i vilken butik som helst. Om familjen är stor kan du helt enkelt dubbla mängden ingredienser. Du kan koppla barn till en intressant och spännande matlagningsprocess och de kommer inte att kunna förstöra den.

Ingredienser

• Cookies "bakad mjölk" - 600 g
• Kokt kondenserad mjölk - 500 g
• Smör - 100 g
• Gräddfil - 2 skedar
• Mjölkchoklad - 30 g
• Nötter - efter smak

Steg för steg matlagningsprocess hemma

1. Först måste du krossa alla kakor så att stora och små smulor kvarstår (inte nödvändigtvis till mjölets tillstånd). Detta kan göras både i en skördetröska eller i en konventionell köttkvarn, eller manuellt.



2. Sedan fortsätter vi till beredningen av krämen. För att göra detta tar vi färdig kokt kondenserad mjölk (sparar tid, men du kan laga det själv) och slå med en mixer i en speciell skål. Tillsätt sedan gräddfil i samma skål och vispa igen.



3. Häll smöret i den resulterande massan (för snabb blandning kan det skäras i bitar och mjukas eller smältas något i förväg) och blanda igen med samma mixer. Du kan använda margarin istället för smör, men det rekommenderas inte, då smaken på kakan blir annorlunda. Tillsätt hackade nötter (precis som kakor - i bitar olika storlek) och blanda hela massan. För en behaglig doft kan du lägga till lite vanilj.



Om du har en rik fantasi och inte har några problem med ekonomin, då kan du lägga russin, färsk frukt eller torkad frukt till degen. Självklart kommer detta att göra kakan ännu godare.

4. Det är dags att kombinera den resulterande grädden och kakorna i en stor kopp. Blanda noggrant tills en homogen massa erhålls så att alla kakor är "våta" med grädde. Den resulterande "degen" bör inte vara flytande. I extrema fall kan du lägga till fler kakor eller omvänt förbereda lite mer grädde.



5. Vi breder ut vår framtida tårta i en bild i mitten av valfri form (det enklaste sättet är på en vanlig stor tallrik) och skapar formen av en "myrstack". Du kan göra detta slentrianmässigt så att det blir maximal likhet med en riktig myrstack.



6. Därefter tre choklad på ett rivjärn som är bekvämt för dig (helst på en medium). Du får ett pulver i form av "lockar", liknande myror. Vi strö snabbt över vår bild så att chokladen inte hinner smälta i våra händer. Du kan också använda mörk choklad, men många barn gillar det inte. Det rekommenderas inte att ta vitt, eftersom det inte kommer att matcha färgen på kakan. Om så önskas kan du smälta chokladen och hälla på toppen, och istället för chokladpulver, använd konfektvallmofrön.



Vi lägger kakan i kylskåpet i flera timmar och väntar tills den är helt blöt och härdar. Sedan kan du skära den i bitar, servera den till bordet och prova denna enkla och goda goding. Söt tand kommer att bli glad! Smaklig måltid!

"Anthill" är en läcker kaka, vars största fördel är att den görs utan bakning. Hur man gör en myrstackkaka av kakor, läs nedan.

Tårta "Myrstack" från kakor - recept

Ingredienser:

• gräddfil - 40 g;
• kokt kondenserad mjölk - 220 g;
• Jubileumskakor - 600 g;
• nötter.

Matlagning

Bryt kakorna i små bitar och lägg i en skål. Gnid in kondenserad mjölk med smör och gräddfil. Vi lägger den resulterande grädden i massan av kakor och blandar. Också, om så önskas, lägg önskad mängd vallmofrön och hackade valnötter. Vi formar en kaka och sprider massan i en bild. Strö vallmofrön ovanpå och dekorera med chokladspån eller nötter. Kyl kakan i 40 minuter. Och efter det kan den skäras i bitar och serveras med te.

Tårta "Myrstack" klassisk kaka

Ingredienser:

• kakor - 400 g;
• naturligt smör - 200 g;
• kokt kondenserad mjölk - 220 g;
• nötter - 170 g.

Matlagning

Bryt kakorna i bitar och lägg i en skål. Krossa nötterna fint. Blanda dem med kakor. För grädde, mal mjukt smör med tillsats av kondenserad mjölk. Tillsätt grädden till hasselnötskexblandningen och blanda väl. Vi lägger massan i form av en bild på en tallrik och dekorerar efter önskemål.

Tårta "Anthill" från kakor med kondenserad mjölk - recept

Ingredienser:

• smuliga kakor - 600 g;
• vanillin - 1 påse;
• kokt kondenserad mjölk - 2 burkar;
• naturlig olja - 180 g;
• mörk choklad - 100 g;
• nötter;
• kokosspån.

Matlagning

Lösa kakor läggs i en tät plastpåse. Vi knyter änden och slipar den sedan med en kavel. Blanda mjukt smör med vanilj, kokt kondenserad mjölk och vispa grädden. Tillsätt nötterna i grädden och rör om igen. Blanda smulor med grädde. Lägg den resulterande massan på en tallrik i en bild. Toppa kakan med riven choklad eller smält den och häll över toppen av kakan. Krossa även med kokosflingor. Vi lägger kakan för att frysa i kyla.

Alla recept på "Anthill" med kondenserad mjölk hemma är alltid så enkelt som möjligt. Denna tårta förbereds snabbt och enkelt. Enligt vissa recept kan du bygga den bara ett par minuter innan gästerna kommer. Men dess smak är fantastisk.

Klassisk myrstack med kondenserad mjölk

Erfarna hemmafruar för den klassiska Anthill-kakan lagar tårtor på egen hand. Men om du vill kan du köpa butiksprodukter. En uppsättning produkter: 6 matskedar hemgjord gräddfil, ett halvt glas betsocker, ½ tesked snabbläsk, 4 koppar förstklassigt vetemjöl, en standardburk kokt kondenserad mjölk, 1,5 förpackningar av kvalitet Smör.

1. Smöret smälts, kyls något och gnuggas med sand.
2. Gräddfil läggs ut i den resulterande blandningen, läsk tillsätts. Produkterna gnuggas väl igen.
3. Efter att ha tillsatt det siktade vetemjölet blandas massan med en sked och sedan med händerna.
4. Bakplåten är täckt med bakpapper och den resulterande degen rullas på den genom en köttkvarn i form av långa remsor (ca 15 cm).
5. Ämnena bakas, varefter de krossas med en pusher. Du behöver inte förvandla dem till små smulor.
6. Till grädde vispas smör och kondenserad mjölk.
7. Den resulterande blandningen kombineras med stora smulor, läggs ut på en tallrik i form av en myrstack.

Kakan får stå i kylen i minst 4-5 timmar.

Utan bakning - från kakor

För en sådan behandling behöver du inte ens använda ugnen. Ingredienser: ett halvt kilo bakade mjölkkakor, en burk kokt kondenserad mjölk, ett halvt paket fettsmör, 2 matskedar gräddfil.

1. Kakorna bryts fint i en djup tallrik, varefter de kombineras med en kräm gjord av smält smör vispat med kondenserad mjölk. Om så önskas kan hackade valnötter eller andra nötter läggas till blandningen.
2. Den resulterande massan läggs ut i en bild på en platt skål.
3. Toppdesign är dekorerad med riven choklad eller vallmofrön.

Du kan servera Anthill kakan från kakor för te på en halvtimme.

Från mördeg på gräddfil

Om du bestämmer dig för att ta på dig en komplex version av receptet med bakning av kakor, bör du prova den här. Den kommer att baseras på fet gräddfil (400 g) och medelfett (200 g). Resten av ingredienserna: ett halvt paket fettsmör, ett halvt kilo mjöl, 160 g strösocker, en burk kokt kondenserad mjölk, ägg, ½ tesked släckt läsk. Hur man lagar en Myrstackkaka på gräddfil beskrivs nedan.

Fördelarna med kakor utan bakning kan räknas på fingrarna, men vilken som helst av dem är ett mycket starkt argument för en sådan efterrätt. Först och främst behöver du förstås inte förbereda degen och pilla med ugnen. Den andra kommer ut ur den första och det sparar tid. Även om du behandlar köksmaskiner som "du" så går det ändå snabbare utan det. Och till sist, det viktigaste! Vilken grädde som helst baserad på din favoritkondenserade mjölk kommer väl till pass.

Kaka "Anthill" från kakor med kondenserad mjölk - allmänna principer för matlagning

Kakor i sådana kakor används nästan utan begränsningar, det är bara viktigt att de smulas väl med händerna. Vanliga fyrkantiga kakor i förpackningar eller vikt är lämpliga, du kan också använda en söt kex.

Viktig poäng- kvaliteten på gräddprodukter. Kondenserad mjölk ska vara exakt "kondenserad mjölk", och inte en produkt med vegetabiliska substitut. Till att börja med, se till att etiketterna inte nämner förekomsten av oönskade tillsatser. Det är mycket bra om det finns en indikation på överensstämmelse med GOST.

Kvaliteten på oljan är också viktig. Dess fetthalt väljs som maximal, omnämnandet av överensstämmelse med standarder är också mycket viktigt. När det gäller gräddfil är det lättare för andra produkter att hitta rätt kvalitet och välja kaloriinnehåll i enlighet med receptet.

De formar en kaka med en ärta som ser ut som en myrstack, dekorerar den efter eget gottfinnande med hjälp av vallmofrön, choklad, nötter eller kokosflingor.

Den färdiga kakan "Anthill" från kakor med kondenserad mjölk i grädde måste lämnas en stund i kylan så att efterrätten är väl mättad. Det klassiska receptet går ut på att hålla kakan i upp till 12 timmar, men den blir inte mindre god även efter tre timmars blötläggning.

Det klassiska receptet på "Anthill" kakan från kakor med kondenserad mjölk

Ingredienser:

ett halvt kilo smuliga kakor;

ett halvt paket smör "Traditionellt" smör;

ett glas hackade nötter;

plåtburk med kokt kondenserad mjölk.

Dessutom:

mörk choklad, skiva.

Tillagningsmetod:

Krämen behöver mjukat smör, så överför den till en skål i förväg och låt den stå i rumstemperatur. Om du har glömt att göra detta, värm inte upp den, placera den i mikron och låt den tina upp en stund.

Häll valnötskärnorna i en torr stekpanna, torka lätt på låg värme. Efter kylning häller vi det i en påse eller lägger ut det i ett tunt lager, sprider pergamentark, varefter vi passerar över dem flera gånger med en kavel.

Lägg det mjukade smöret i en djup skål, hacka. Vrid mixern på medelhastighet, vispa smöret tills det är slätt. Vidare, utan att sluta slå och gradvis öka hastigheten, tillsätt kokt kondenserad mjölk i en sked.

Bryt kakorna i små bitar med händerna och lägg dem i en stor skål. Tillsätt grädde och nötter, blanda väl.

Vi sprider den kokta massan i mitten av en platt skål, i en bild, vilket ger formen av en myrstack med våra händer.

Vi dekorerar kakan med vallmofrön och finriven mörk choklad, varefter vi tar bort den för impregnering på en kall plats i tio timmar.

Tårta "Anthill" från kakor med kondenserad mjölk och torkade aprikoser

Ingredienser:

fyrkantiga kakor, sorter "Bakad mjölk" - 500 gr.;

lite över ett halvt glas skalade nötter;

torkade aprikoser - fem stora torkade frukter.

För grädde:

halvliters burk karamelliserad kondenserad mjölk;

tre teskedar fett gräddfil;

ett paket mjukat "Traditionellt" smör.

För registrering:

mjölkchoklad - en liten bar.

Tillagningsmetod:

Bryt i små bitar och lägg kakorna i en stor skål.

Utan att blötläggas, finhacka de torkade aprikoserna.

Torka nötterna lätt i ugnen och hacka som torkade aprikoser med en kniv.

Häll bitar av torkade aprikoser och valnötter till levern, blanda noggrant.

Lägg den kondenserade mjölken i en hög, bekväm för vispning behållare, tillsätt tärnat smör, gräddfil och vispa med en mixer till en fluffig massa.

Vi kombinerar grädden med de krossade komponenterna och blandar noggrant.

På en serveringsfat från den beredda massan bildar vi en låg kulle och gnider choklad på den genom ett fint rivjärn. Vi lägger kakan i tre timmar i det gemensamma facket i kylskåpet.

Chokladkaka "Anthill" från kex med kondenserad mjölk

Ingredienser:

tre 150-grams förpackningar med kakor;

en burk hel kondenserad mjölk;

hundra gram hackade nötter;

tre matskedar kakaopulver;

en 100 grams bar mörk mjölk eller naturlig bitter choklad;

två matskedar vit kokos;

ett halvt paket smör, naturligt smör.

Tillagningsmetod:

För enkelhetens skull, sprider nötterna på bordet, väljer vi allt skräp. Efter att ha samlats i en skål, krossa med baksidan av kaveln till smulor, men inte fint, små bitar bör vara närvarande. Mal inte kärnorna med en mixer, den avbryter för fint.

Krossa kakorna i en stor skål. Detta måste göras så att små bitar och små smulor erhålls. Kakor smulas väldigt bra, sorter "socker".

I en skål där vi ska vispa grädden, häll all kondenserad mjölk och blanda den med kakao. Efter att ha tillsatt bitar av mjukt smör, börja vispa. Smörgrädde är definitivt lättare att vispa med en mixer eller mixer. Efter att ha fört grädden till ett homogent tillstånd, sluta arbeta med mixern.

Blanda kaksmulor med finhackade nötter. Tillsätt chokladgrädde och blanda väl igen, först med en sked och sedan med händerna.

Vi lägger den resulterande massan på en platt skål, trycker på den med händerna, vi ger den formen av en bild.

Vi bryter chokladen i små bitar och häller den i en liten skål och smälter den långsamt i ett vattenbad.

Häll den något avsvalnade chokladmassan på toppen av kakan och fördela jämnt, smeta ut den med en kniv över hela ytan. Medan glasyren inte är frusen, strö kakan med smulor av kokosflingor och ställ den kallt i ett par timmar.

Tårta "Myrstack" av kakor med kondenserad mjölk, grädde och choklad

Ingredienser:

små söta kex med vallmofrön - 350 gr.;

170 gr. smör, hög andel smör;

en näve valnötskärnor;

65 gr. grädde, fetthalt inte mindre än 35%;

30 gr. bitter choklad;

kokt kondenserad mjölk - en plåtburk.

Tillagningsmetod:

Mal kakorna till stora smulor med en mixer eller rulla med en kavel, lägg dem i en påse. Det är önskvärt att smulan kommer ut heterogen, med små bitar av kex.

Häll de krossade kakorna i en skål som är bekväm att blanda, och i mixerskålen, på samma sätt, avbryter vi chokladen och nötterna. Kombinera båda massorna, blanda väl.

Skär det mjukade smöret i bitar och vispa, tillsätt gradvis kokt kondenserad mjölk. Efter att ha fått en absolut homogen massa, blanda försiktigt i grädden som vispas separat tills den är fluffig.

Vi flyttar den beredda grädden till en behållare med en torr blandning, blanda. Sedan lägger vi allt på ett fat i form av en myrstack och pressar det ordentligt på alla sidor med handflatorna.

Dekorera toppen av tårtan med riven choklad och hackade nötter. Du kan komplettera designen med en vallmo.

Snabbkaka "Myrstack" av kakor med kondenserad mjölk, lingon och russin

Ingredienser:

färska, smuliga kakor - 700 gr.;

100 gr. ljusa eller mörka frönfria russin;

lingon (frysta eller färska) - 150 gr.;

en burk hel kondenserad mjölk;

200-grams förpackning kvalitetsolja;

tre teskedar kakaopulver.

Tillagningsmetod:

Vi ångar russinen. Efter att ha sköljt med kokande vatten, låt bären ligga i varmt vatten i tio minuter, sprid dem sedan på en handduk och torka dem väl.

Tina eller noggrant tvättade lingon läggs ut på en sil och lämnas i den. Lingon ska liksom russin torka bra.

Häll kakorna i en torr djup skål, mal med händerna till smulor så att en del blir nästan till mjöl och en del blir kvar i form av små bitar. Kakor kan krossas i en köttkvarn eller avbrytas med en mixer.

Vi sprider lingon och russin till levern, blanda väl, ställ åt sidan.

Sätt en liten kastrull på en liten eld, lägg omedelbart bitar av olja i den. Efter att ha smält, tillsätt kondenserad mjölk till smöret och värm på låg värme under omrörning i cirka tre minuter.

Efter att ha svalnat den bryggda basen något börjar vi arbeta med en mixer - vispa grädden tills den är fluffig vid låga hastigheter. Den blir mycket tjockare och märkbart vitare.

Vi sprider lite mindre än en fjärdedel av grädden till den torra blandningen och blanda den under lång tid med en spatel eller sked. Blanda den reserverade krämiga massan med kakao.

I mitten av en platt skål, av en blandning av kakor, grädde och bär, bildar vi en liten kulle som ser ut som en myrstack. Från ovan, fördela jämnt, applicerar vi grädde, tonad med kakao.

Kakan kan lämnas som den är, eller så kan du ordna den som du vill. Hackad choklad, vita kokosflingor, finhackade nötter, vallmofrön passar som dekor.

För impregnering tar vi bort kakan i kylan, i två timmar eller längre.

Tårta "Anthill" från kakor med kondenserad mjölk - tricks och matlagningsfunktioner, rekommendationer och användbara tips

Företräde när du väljer kakor för dem som är försiktiga med sötsaker, är det bättre att ge kexvarianter. Sådana kakor är mindre kaloririka och inte lika söta som till exempel mördegskakor. Det kommer att behöva malas i en köttkvarn eller avbrytas med en mixer.

De med sötsug väljer söta kex som "Toplenkino" eller "Socker". Den är märkbart sötare, smulas sönder och kakan från den blir mycket mörare.

För variationens skull kan du tillsätta lite muskotnöt, vaniljsocker eller pulver, hackade nötter eller riven choklad till krämen till Myrstackkakan från kakor med kondenserad mjölk.

Att kontrollera oljan för innehåll av vegetabiliska tillsatser är ganska enkelt. En helt naturlig produkt kommer att smula sönder kraftigt när den skärs, om den tidigare placerats även i den gemensamma kammaren i kylskåpet.

Ett annat sätt är att slänga en klick smör i en ren stålpanna och placera den över en snabb eld. När det smält, häll i ägget och kolla om det har fastnat. Proteinet glider lätt över lagret av smörfett.