Tillagning av fylld zucchini med köttfärs. Zucchini fylld med köttfärs i ugnen

För fyllning är det bäst att ta små zucchini med mjukt, tunt skal. Då slipper du skala grönsakerna.

Ingredienser

• 4 zucchini;
• 400 g valfritt köttfärs;
• 1 lök;
• salt att smaka;
• 2–3 tomater;
• 150 g hård ost;

Förberedelse

Skär zucchinin i halvor på längden och gröp ur fröna med en sked. Blanda hackad lök, salt och peppar. Skär tomaterna i stora skivor. Riv osten på ett grovt rivjärn.

Lägg squashbåtarna på en smord plåt. Salta och peppra grönsakerna. Fyll dem med köttfärs, toppa med tomater och strö över ost.

Grädda zucchinin i ca 40 minuter i 200 °C. Om osten börjar brinna, täck grönsakerna med folie.

Ingredienser

• 1 lök;
• 200 g champinjoner;
• 200 g kokt kycklingfilé;
• 1 smältost (90–100 g);
• 1 morot;
• 2–3 vitlöksklyftor;
• flera kvistar dill;
• 4 zucchini;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 100 ml tung grädde;
• 100 g hårdost.

Förberedelse

iamcook.ru

Ingredienser

• 1 skiva vitt bröd;
• 300 g valfritt köttfärs;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 1 lök;
• 1 zucchini;
• 2 ägg;
• 100–150 g ströbröd;
• några matskedar vegetabilisk olja.

Förberedelse

Blötlägg brödet i kallt vatten i 10-15 minuter. Blanda köttfärs, salt, peppar, finhackad lök och mjukat bröd.

Skär zucchinin i ca 1 cm breda cirklar och skär ut mitten. Fyll zucchiniringarna med köttfärs.

Vispa ägg med salt. Doppa zucchinin i äggblandningen och rulla i ströbröd. Hetta upp oljan i en stekpanna och tillsätt zucchinin där.

Stek grönsakerna på medelvärme några minuter på varje sida tills de är gyllenbruna. Lägg sedan på en pappershandduk för att rinna av överflödigt fett.

Ingredienser

• 350 g;
• 1 gäng dill;
• 4–5 vitlöksklyftor;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 2 ägg;
• 3 zucchini;
• 150 g hårdost.

Förberedelse

Blanda keso, hackad dill, hackad vitlök, salt och peppar. Tillsätt ägg och blanda noga.

Skär zucchinin på längden och gröp ur fruktköttet. Salta och peppra de resulterande båtarna. Fyll dem med ostmassan och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt.

Strö zucchinin med riven ost och grädda i 180°C i 45 minuter.

povar.ru

Ingredienser

• 1 zucchini;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 2–3 tomater;
• 80 g hårdost.

Förberedelse

Skär zucchinin i ca 1 cm tjocka cirklar Skopa ur fruktköttet från varje cirkel så att botten blir kvar.

Lägg grönsakskorgarna på en bakplåtspappersklädd plåt. Krydda dem med salt och peppar.

Skär tomaterna i små tärningar och stoppa ner dem i zucchinin. Strö över riven ost och sätt in i en ugn förvärmd till 180°C i 20–25 minuter.

iamcook.ru

Ingredienser

• 500 g kycklingfilé;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• ¼ tesked mald koriander;
• ½–1 tesked humlesuneli;
• ½ knippe salladslök;
• 5 vitlöksklyftor;
• 3 ägg;
• 2 zucchini;
• några matskedar vegetabilisk olja.

Förberedelse

Vänd kycklingfilén i köttfärs med hjälp av en mixer. Tillsätt salt, peppar, koriander, suneli humle, hackad lök och hackad vitlök. Rör om, vispa i 1 ägg och blanda noggrant igen.

Skär zucchinin i cirka 1 cm breda cirklar.

Fyll zucchiniringarna med köttfärs. Vispa resterande ägg med salt. Doppa zucchinin där och lägg i en stekpanna med uppvärmd olja.

Pensla toppen av zucchinin och fyll på med äggblandningen igen. Stek på medelvärme några minuter på varje sida tills zucchinin är gyllenbrun.

fotorecept.com

Ingredienser

• 3 zucchini;
• 1 lök;
• 1 morot;
• några matskedar vegetabilisk olja;
• 500 g malet fläsk;
• 1–2 teskedar av valfri köttkrydda;
• salt att smaka;
• 2 matskedar mjöl;
• 2 matskedar tomatpuré;
• 1 liter vatten;
• 1 knippe dill.

Förberedelse

Skär zucchinin på tvären i 2–4 bitar. Ta bort massan från de resulterande faten. Om det finns frön, släng dem. En del av massan kommer att gå in i fyllningen.

Skär löken i små tärningar och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Fräs löken lätt i en stekpanna med het olja. Tillsätt sedan morötterna och fräs tills de är gyllenbruna.

Tillsätt köttkrydda, salt, stekning och 3-4 msk finhackad zucchinimassa till färsen. Blanda noggrant och fyll faten med denna blandning. Lägg dem upprätt i en stor kastrull.

I en ren stekpanna, värm 1-2 matskedar olja och stek under omrörning mjölet tills det är gyllenbrunt. Tillsätt tomatpuré och blanda väl. Häll i vatten och låt såsen koka upp under omrörning. Om pannan är liten, förbered såsen i två omgångar, dela ingredienserna på mitten.

Häll tomatsåsen över zucchinin nästan till brädden och låt den koka upp på medelvärme. Sänk värmen och sjud grönsakerna under lock i 40 minuter. 5 minuter före tillagning, strö den fyllda zucchinin med hackad dill.

Ingredienser

• 100 g ris;
• 1 morot;
• 1 lök;
• några matskedar vegetabilisk olja;
• 300 g valfritt köttfärs;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 2 zucchini;
• 100 g hårdost.

Förberedelse

russianfood.com

Ingredienser

• 3 zucchini;
• några matskedar vegetabilisk olja;
• flera kvistar dill;
• flera kvistar persilja;
• några salladslökar;
• ½ gäng;
• 2 matskedar brödsmulor;
• 2 ägg;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 1-2 tsk italienska örter eller annan valfri smaksättning;
• 80–100 g hårdost.

Förberedelse

Skär zucchinin på tvären i flera bitar 4–5 cm höga. Gröp ur kärnan och lämna botten intakt. Du kommer att få någon form av zucchinikoppar.

Smörj dem med olja, lägg på plåt och grädda i 15 minuter i 180°C.

Om den urholkade squashen innehåller några frön, ta bort dem. Skär fruktköttet i små tärningar och hacka allt grönt.

Stek fruktköttet och örterna i en stekpanna med uppvärmd olja. Tillsätt ströbröd och uppvispade ägg och koka under omrörning tills äggen stelnat. Tillsätt salt, peppar, en blandning av örter och riven ost till fyllningen. Stek under konstant omrörning tills osten smält.

Bred ut fyllningen över den bakade zucchinin och ställ in i en ugn förvärmd till 180°C i ytterligare 20 minuter.

russianfood.com

Ingredienser

• 200–300 g ris;
• 3 morötter;
• 2 lökar;
• ½ knippe persilja;
• några matskedar vegetabilisk olja;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 3 zucchini;
• 700 ml vatten;
• 2 matskedar tomatpuré.

Förberedelse

Koka riset. Riv morötterna på ett grovt rivjärn, skär löken i små tärningar och hacka persiljan.

Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs löken lätt. Tillsätt morötter och koka ytterligare några minuter. I en skål, kombinera ris, stekt, örter, salt och peppar.

Skär zucchinin på tvären i flera lika stora fat. Skopa ur fruktköttet, lämna en tunn botten. Fyll grönsakerna och lägg upprätt i en stor kastrull.

Koka upp vatten i en annan kastrull, tillsätt tomatpuré, salt och peppar och rör om. Häll såsen över zucchinin och låt den koka upp på medelvärme. Sänk värmen till låg och sjud grönsakerna under lock i ytterligare 40–50 minuter.

Juicy zucchini, som om du bara ber om att bli fylld med köttfyllning med örter och grönsaker, svamp och andra kombinationer av produkter som finns till hands för tillfället. Och några minuter innan de är klara, var noga med att strö över dem med pikant ost så att en aptitretande och gyllenbrun skorpa dyker upp på ytan.

Zucchini är mycket välgörande för kroppen och är mångsidig i tillagningen, eftersom den kan kombineras med de flesta andra livsmedel. För fyllningen kan du använda inte bara malet kött, utan också dess kombination med spannmål, grönsaker och svamp. Fisk och skaldjur, en blandning av ost och grönsaker används också. Och du kan njuta av rätten inte bara varm, den är inte mindre välsmakande kall. För servering kan du använda såser baserade på gräddfil, tomatpuré och hemlagad majonnäs.

Hur man lagar fylld zucchini

För att stoppa zucchini är inte alla frukter lämpliga - de måste vara oskadade, helst unga, inte övermogna, med tunt skal. Före tillagning tvättas de noggrant, skärs på längden för att göra "båtar" och korsvis för att göra "koppar". Använd en sked för att försiktigt ta bort fruktköttet, lämna lite på sidorna och i botten - eftersom grönsaken är väldigt mjuk, om du skär bort all fruktkött kan den helt enkelt falla isär under gräddningen.

Det finns också ett snabbt "alternativ" alternativ för att tillaga zucchini med malet kött - när grönsaken skärs i tjocka cirklar, på vilka fyllningen sedan läggs ut och allt strös med ost med tillsats av örter och kryddor.

Temperaturen för att baka zucchini i ugnen bör inte vara särskilt hög - 160-180C räcker. Om endast grönsaker, skaldjur eller förkokt kött används för matlagning, räcker det med 20 minuter för matlagning.

Men om du använder rå köttfyllning så ska du baka grönsaken i ugnen i minst 45 minuter, gärna en timme. För att få dem att bryna snabbt räcker det med att höja ugnstemperaturen till 200C och låta grönsakerna stå i 7-10 minuter och hålla stenkoll på dem.

Zucchini tillagas ofta på spisen, steks i olja, med tillsats av vitlök och ost, majonnäs eller bakas, efter att ha lagt till en läcker fyllning. Varje recept, med huvudingrediensen i rätten, har sin egen "zest", utsökt arom och smak. Vi uppmärksammar dig på de enklaste och mest utsökta recepten för matlagning.

Ett enkelt recept på fylld zucchini med kött och ost

Tillagningstid

kaloriinnehåll per 100 gram

Naturligtvis är grönsaker väldigt hälsosamma, men tyvärr kan de inte ge oss det nödvändiga kaloriinnehållet under dagen, vilket vi behöver för att återställa energi och ge styrka. Därför är det idealiska alternativet att kombinera dem med kött.

Förberedelse:

Rätten ser väldigt imponerande ut på bordet, tack vare hur grönsaken är fylld med köttfyllning.

Tillagningstid: 50 minuter.

En portion innehåller 139 kalorier.

Förberedelse:

1. Tvätta zucchinin väl, det är lämpligt att välja de som har en jämn form längs hela längden. Om det behövs, skala dem;
2. Skär grönsaken i "brickor" 3-5 cm tjocka. Använd en tesked, ta försiktigt bort en del av kärnan det är viktigt att behålla botten så att fyllningen inte faller ut;
3. Förbered köttfyllningen - tillsätt salt, mald svartpeppar, dina favoritkryddor, som koriander eller söt paprika, till färsen, finmalen ett par gånger genom en köttkvarn med ett fint galler. Blanda allt väl, du kan också lägga till aromatiska torra örter eller kryddiga färska örter;
4. Hacka löken och vitlöken för pikantitet och bättre smak, du kan steka dem i smör för fyllningen, eller använda dem råa - beslutet fattas av kocken;
5. Blanda köttet med rotfrukterna, knåda och stoppa "brickorna" ganska tätt. Lägg dem på en smord plåt och grädda i ugnen i 45-50 minuter;
6. Riv mozzarellan, du kan skära den i tunna skivor. 5-7 minuter innan den är klar, ta bort pannan med zucchini, strö över ost och sätt tillbaka pannan i ugnen tills den är klar.

En rejäl och mycket smakrik rätt kan vara en utmärkt lunch, middag eller mellanmål om du lägger till ett enkelt tillbehör med potatis eller ris eller grönsakssallad.

Tillagningstid: 75 minuter.

En portion innehåller 103 kalorier.

Förberedelse:

1. Du måste göra hackad kycklingfilé, för att göra detta, tvätta och torka köttet, ta bort ben och skinn och hacka det ett par gånger, eller mal det med en mixer;
2. Hacka löken och vitlöken, stek i vegetabilisk olja tills den är rosa och gyllenbrun;
3. Hacka svampen, men gör inte bitarna för små;
4. Lägg i stekpannan med den stekta löken. Sjud lite, och efter att fukten har avdunstat, strö allt med salt och peppar;
5. Blanda allt väl och tillsätt kycklingfärs, stek det;
6. Tillsätt tomatsås till köttet och grönsakerna, häll i grädden och håll stekpannan på elden i ytterligare 5 minuter tills all sås nästan har avdunstat;
7. Förbered zucchini för fyllning på ett sätt som är bekvämt för dig, fyll den med fyllning och grädda i en förvärmd ugn i 25 minuter. Ta bort, strö över ost och örter, grädda tills de är gyllenbruna.

Zucchini med köttfärs och bovetegröt, tillagad i ugnen

Ett mycket enkelt recept för att laga zucchini med tillsats av kött och bovete, vilket gör rätten mättande och otroligt smakrik.

INGREDIENSER	KVANTITET
zucchini eller zucchini	3 st
något kött till köttfärs	250 g
bra kvalitet bovete	1 glas
majonnäs av hög kvalitet	2-3 msk
kryddor	smak
saltad ost	100 g
färska kryddor	litet gäng
lök och vitlök	1-2 stycken vardera
havssalt	Lite

Tillagningstid: 55 minuter.

En portion innehåller 151 kalorier.

Förberedelse:

1. Förbered zucchini för bakning genom att skära dem i "båtar" eller "brickor". Ta bort fruktköttet och lägg det i kallt vatten för att förhindra att det mörknar;
2. Sortera ut bovetet, skölj det, tillsätt vatten och koka tills det är mjukt. Du kan använda bovetegröt som blev över från gårdagens middag;
3. Fruktköttet från zucchinin ska inte slängas utan skär det tillsammans med löken och vitlöken och stek på medelvärme tills det är gyllenbrunt;
4. Gör köttfärs av en köttbit och lägg till de stekta grönsakerna, krydda med kryddor, tillsätt salt och rör om. Sjud i 10 minuter, du kan tillsätta lite vätska om det behövs;
5. Lägg till bovetegröt till den beredda köttfyllningen, riv osten och du kan hacka några färska örter. Rör ner majonnäs i blandningen, smaka av med salt och kryddor om det behövs;
6. Fyll zucchinin med köttfärs och grädda i förvärmd ugn i 25-30 minuter.

Recept på zucchini med köttfärs och ost på grönsaksbädd

Detta recept skiljer sig från andra genom att den förberedda rätten blir otroligt saftig och aptitretande. Grönsaker kommer att vara ett utmärkt tillskott till köttfärsbåtar med ost.

INGREDIENSER	KVANTITET
mogen zucchini	3 st
tomater	3 st
något kött till köttfärs	425 g
fetaost eller mozzarellaost	250 g
runt ris	4 msk
morot	1 st
kryddor	smak
paprika	1-2 st
färska kryddor	litet gäng
hemgjord majonnäs	3 skedar
lök och vitlök	1-2 stycken vardera
havssalt	Lite

Tillagningstid: 90 minuter.

En portion innehåller 168 kalorier.

Förberedelse:

1. Sortera kornen, skölj i kallt vatten och koka på medelvärme tills de är halvkokta. Efter tillagning ska kokt ris sköljas och kylas, så att överflödigt vatten kan rinna av;
2. Hacka lök och vitlök, stek dem i olja;
3. Förbered grönsaker för "kudden" - riv morötter, hacka paprika och tomater. Stek dem tillsammans med löken på hög värme, men låt puttra inte länge;
4. Överför grönsakerna till en smord panna och låt dem svalna;
5. Förbered båtar från zucchini, fyll dem med en blandning av vridet köttfärs, kokt ris tills det är halvkokt och riven ost. Om du använder mycket salt ost för att göra, bör du salta köttfärsen med stor försiktighet;
6. Tillsätt salt och kryddor och fyll zucchinin, lägg dem i pannan ovanpå de rostade grönsakerna och grädda i 45 minuter.

För att förhindra att ”båtarna” faller åt sidan när du bakar kan du antingen stapla dem tätt bredvid varandra, eller skära av en tunn remsa av skinn med fruktkött från botten för stabilitet.

Du behöver inte tillsätta kryddor till dina rätter, men då bör du använda salta varianter av ost och örter.

Om du inte är säker på din ugn kan du hälla lite vatten eller buljong i botten av en eldfast ugnsform, men du måste fortfarande titta på, eftersom zucchini är en delikat produkt, kan de koka för mycket och bli fuktiga.

Trevlig dag alla!

Idag ska vi laga mat med dig fylld zucchini bakad i ugnen. Speciellt för dig publicerar jag ett urval av recept på otroligt goda och nyttiga rätter som du säkert kommer att kunna njuta av medan zucchinisäsongen är igång. Även om, naturligtvis, de mest sparsamma kommer att kunna få gastronomisk njutning av rätter med denna grönsak på vintern.

Överraskande nog innehåller bara 100 g zucchini cirka 5 g lättsmälta kolhydrater, mer än ett gram kostfiber, vilket gör den till en oumbärlig assistent för vårt matsmältningssystem. Det är inte utan anledning att vårdande mödrar ofta börjar kompletterande matning med denna grönsak.

Förresten, zucchini hjälper gravida kvinnor att ta bort överflödig vätska från kroppen och därmed lindra svullnad. Samtidigt stillar den perfekt hunger utan att lägga till extra kalorier till din kropp. Men ammande mödrar kan inte bara, utan måste också konsumera denna grönsak minst varje dag, även i sin råa form. Så var frisk och använd naturens gåvor till din fördel!

Den förberedda rätten blir otroligt välsmakande och saftig på grund av tomatgräddsåsen. Det kommer att vara särskilt relevant för alla semesterbord - gästerna kommer att bli glada!

Ingredienser:

• Ung zucchini - 2 st.
• Köttfärs – 350-400 gr.
• Lök - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Kokt ris - 1 kopp
• Salt, peppar - efter smak
• Vegetabilisk olja - på en bakplåt

För att förbereda såsen:

• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Tomatpuré - 1-2 msk. skedar
• Gräddfil - 3 msk. skedar
• Salt att smaka
• Vegetabilisk olja - 1 msk. sked

Ta en djup skål och tillsätt köttfärs, ris, ägg, salt och peppar efter smak.

Riv hälften av den skalade löken och lägg i skålen med köttfärsen. Blanda allt väl.

Ung zucchini behöver inte skalas! Skär dem i ringar ca 2 cm breda och skär ut i mitten.

Fyll varje zucchiniring med köttfyllning. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja, lägg fyllda zucchini på den, salta dem och sätt in i ugnen. Vänd efter 15 minuter på de bakade grönsakerna och sätt in dem i ugnen igen under lika lång tid.

Medan zucchinin gräddas, förbered en läcker sås till dem. För att göra detta, hacka den återstående hälften av löken, riv morötterna och blanda dem i en stekpanna med vegetabilisk olja. Efter lätt stekning, tillsätt tomatpuré och salt efter smak.

Tillsätt gräddfil och blanda ingredienserna väl. På 10 minuter är såsen klar!

När du tar ut zucchinin ur ugnen en andra gång, häll grönsakssåsen över den och servera. Smaklig måltid!

Fylld zucchini bakad i ugnen med ost och tomater

Tomatälskare kommer att älska denna maträtt. En fantastisk kombination av zucchini, ost och tomater - det visar sig mycket välsmakande, tillfredsställande och hälsosamt!

Du kommer behöva:

• Zucchini - 2 st.
• Tomater - 2 st.
• Riven ost - 100 gr.
• Lök - 1 st.
• Kycklingfärs - 200 gr.
• Salt, peppar - efter smak

Tillagningsmetod i steg:

Skär först zucchinin i ringar som är en centimeter tjocka.

Vi skär ut kärnan med en liten kniv eller en speciell anordning. Lägg zucchiniringarna i en skål, tillsätt salt och blanda.

Finhacka löken och tillsätt den i köttfärsen.

Mal zucchinikärnan i en mixer och tillsätt den även i köttet.

Salta och peppra efter smak.

Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja, lägg ringar tätt på den och fyll dem med beredd malet kyckling.

Skär tomaterna i ringar.

Lägg varje tomatring på en fylld zucchini och sätt in i ugnen. Efter 20 minuter, ta ut fatet och strö över riven ost, grädda sedan igen i ytterligare 10 minuter.

Ugnsbakad zucchini fylld med svamp och ost

Naturligtvis kan du inte ge en sådan maträtt till små barn, eftersom svamp är svår mat för magen. Och vuxna kan till fullo njuta av naturens gåvor genom att tillaga fylld zucchini enligt detta läckra recept.

Förbereda:

• Ung zucchini
• Svamp (valfri, men helst ostronsvamp eller champinjoner)
• Gräddfil
• Vegetabilisk olja

Tillagningsmetod i steg:

Låt oss först förbereda fyllningen för den fyllda zucchinin. Finhacka löken och stek den i en stekpanna i vegetabilisk olja.

Hacka svampen.

Skär zucchinin på mitten och skär sedan ut kärnan.

Finhacka kärnan (massan) och lägg den i stekpannan med svamp och lök. Peppar och salt efter smak.

Riv osten.

Tillsätt gräddfil i fyllningen utan att sluta steka.

Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja, lägg zucchini på den och salta dem.

Tillsätt sedan fyllningen.

Strö över riven ost och ställ in i ugnen tills den är klar.

Kostrecept för bakad fylld zucchini med grönsaker och ost

Trots att denna maträtt är väldigt god och hälsosam är den perfekt för dem som vill gå ner i vikt på en hälsosam kost. Faktum är att dess kaloriinnehåll bara är 50-60 kcal/100 g, men det mättar perfekt en tom mage.

Vi tar:

• Zucchini - 2 st.
• Ost - 50 gr.
• Tomat - 1 st.
• Svamp - 3 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• En halv söt paprika
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Salt, peppar - efter smak
• Grönska
• Vegetabilisk olja

Tillagningsmetod i steg:

Skär löken i tärningar.

Skiva svampen.

Riv morötterna.

Hacka vitlöken.

Lägg svamp, lök och morötter i en stekpanna och stek i vegetabilisk olja.

Tillsätt salt, peppar och vitlök och ta sedan kastrullen från värmen.

Hacka paprikan och tomaterna.

Tre ostar på ett grovt rivjärn.

Blanda stekta grönsaker med tomater, paprika och örter. Strö över salt och blanda väl.

Skär zucchinin på mitten och ta bort kärnan. Lägg på en bakplåt.

Fyll zucchinin med grönsaksfyllning, strö ost på toppen och ställ in i ugnen tills den är klar (30-40 minuter).

Recept på fylld zucchini med keso, bakad i ugnen

Denna maträtt är mycket användbar för små barn, särskilt om du använder lantlig keso i dess beredning. Dessutom är dess kaloriinnehåll per 100 g endast 70-80 kcal.

För att förbereda behöver du:

• Zucchini - 2 st.
• Keso – 250 gr.
• Ägg - 2 st.
• Ost - 100 gr.
• Vitlök - 1 huvud
• Gröna (dill)
• Salt att smaka

Tillagningsmetod i steg:

Tillsätt ett ägg till kesoen.

Hacka dillen fint och blanda den med keso.

Förbered zucchinin genom att dela dem på mitten och skära ut mitten.

Häll finhackad vitlök i kärnan.

Blanda resten av vitlöken med keso.

Tillsätt ytterligare ett ägg i kesoen.

Fyll zucchinin med den resulterande ostmassan.

Lägg grönsaker med keso på en plåt.

Strö över ost och sätt in i ugnen. Grädda i 50-60 minuter.

Bakade zucchinibåtar med köttfärs och ost

"Vi har aldrig ätit något godare!" - detta är precis vad dina gäster kommer att berätta för dig när du unnar dem denna fantastiska rätt. Det här är mitt favoritrecept och jag delar det gärna med dig.

Ingredienser:

• 2-3 zucchini
• 300 g köttfärs
• 100 g ost
• 1 tomat
• 1 lök
• kvist dill
• 3 vitlöksklyftor
• 300 g gräddfil
• salt och peppar efter smak

Tillagningsmetod i steg:

Förbered de nödvändiga ingredienserna.

Gör båtar av zucchini: skär grönsakerna på mitten och skär ut mitten.

Hacka löken och kärnan av zucchinin.

Låt löken steka, efter fem minuter tillsätt köttfärsen.

Efter ytterligare 2-3 minuter, tillsätt den hackade zucchinikärnan i pannan och låt puttra i 10-15 minuter på svag värme. Tillsätt salt och peppar.

Skär tomaten i skivor.

Hacka vitlöken.

Riv osten.

När köttfärsen svalnat lite, tillsätt tomat, vitlök och gräddfil. Blanda allt.

Salta båtarna lätt innan fyllningen tillsätts. Fyll dem sedan med köttfärs och strö riven ost ovanpå.

Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja och lägg de fyllda båtarna på den. Tillaga i ugnen i 30-40 minuter. Smaklig måltid!

Recept för att laga rund zucchini med kött i ugnen

En läsare från Italien skickade detta recept till mig. Hon hävdar att rund zucchini har blivit på modet bland dem, och hon lagar gärna denna välsmakande och aromatiska, och viktigast av allt, tillfredsställande maträtt med dem.

Vi kommer att behöva:

• 4-6 runda zucchini
• 200 g köttfärs
• en halv kopp kokt ris
• 2-3 vitlöksklyftor
• 1 lök
• 2-3 st. medelstor potatis
• tomatpuré eller tomater, salt och peppar efter smak
• kvist persilja
• vegetabilisk olja på en bakplåt

Tillagningsmetod i steg:

Vi förbereder de nödvändiga produkterna.

Skär av toppen av den runda zucchinin och gröp ur köttet.

Tärna löken och vitlöken och lägg i en stekpanna.

Efter 3 minuter, tillsätt färsen till löken och vitlöken. Medan det steker lite, riv den råa potatisen och lägg i pannan. Tillsätt sedan tomatpuré, salt och peppar och blanda allt ordentligt. Håll i brand i 10 minuter.

Blanda den stekta fyllningen med ris och finhackad persilja.

Salta zucchinin lite och börja fylla dem med den fyllda blandningen.

Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja och lägg ut våra fyllda grönsaker. Sätt in i en ugn förvärmd till 200 grader i 40-50 minuter (tills den är klar).

Fastelavensrecept på bakad fylld zucchini med ris och grönsaker

Den här rätten är perfekt till fastan, då den mättar bra och inte innehåller förbjudna livsmedel. Det är förresten väldigt lätt att förbereda, prova det!

Ta:

• 3 zucchini
• en halv kopp kokt ris
• 1 lök
• 1 paprika
• 1 tomat
• 100 g champinjoner
• 100 g ost
• Grönska
• 2 vitlöksklyftor
• Salta, peppra efter smak
• Vegetabilisk olja på en plåt

Tillagningsmetod i steg:

Skär löken i halva ringar.

Skär vitlöken i tunna skivor.

Skär paprikan i tunna halvringar.

Skala och skär svampen som på bilden.

Skiva tomaten.

Skär zucchinin på mitten och skär så som på bilden för att skapa en slags solfjäder.

Börja fylla zucchinin, lägg försiktigt ut de hackade grönsakerna. Strö över salt och peppar.

Strö över vegetabilisk olja.

Lägg försiktigt riset ovanpå i ett tunt lager och strö över ost. Grädda i ugnen i 30-40 minuter.

Om du absolut inte har tid att fylla på, men vill göra krispig bakad zucchini, se till att se den här videon. Njut av att titta!

Laga mat för din hälsa och glöm inte att dela i kommentarerna vilket recept på bakad fylld zucchini du gillade bäst. Jag vill gärna höra din åsikt! Vi ses igen på bloggen!

Om du har flera unga zucchini och en oemotståndlig önskan att äta något gott, då är den här artikeln för dig. Jag föreslår att du förbereder läckra fyllda. Det visar sig mycket tillfredsställande, aptitretande och vackert. Och de kan förberedas enkelt och snabbt.

Denna maträtt är särskilt användbar när du akut behöver förbereda en värdig behandling för semesterbordet, men det finns lite tid för det. På sommaren är en sådan delikatess en mycket frekvent gäst vid vårt bord och säljs slut med stor framgång. Förutom zucchini behöver vi köttfärs. Du kan använda kyckling, kött eller fisk – oavsett smak.

För att smaka kan du lägga till grönsaker, ost, aromatiska örter och kryddor till fyllningen. Nu kommer vi att titta på de mest utsökta och enkla recepten för att förbereda fyllda zucchini i ugnen.

Meny:

1. Fyllda zucchini "saftiga kotletter"

Denna aptitretare påminner om kotletter både till utseende och smak. Zucchini tillför ytterligare saftighet till köttfärsen. Det visar sig faktiskt att vi kommer att baka en köttkotlett i en zucchiniring. Obeskrivligt gott. Den äts direkt och tillagas enkelt och snabbt.

1. ett halvt kilo benfritt kött (för malet kött);
2. 3 råa ägg;
3. 2 medelstora eller stora zucchini;
4. 3 matskedar mjölk;
5. lite mjöl för muddring;
6. salt att smaka;
7. mald svartpeppar efter din smak;
8. färska gröna.

Tillagningssteg:

Zucchini, om de har en slät hud, utan nagg eller sprickor, behöver inte skalas.

1. De måste skäras i cirklar, cirka 1,5 centimeter tjocka. Klipp ut mitten av dem. För att göra detta kan du använda en speciell form, eller göra det med en kniv.

2. Passera köttet genom en köttkvarn du kan också lägga till lök för saftighet. Du kan också använda färdig köttfärs. Tillsätt salt och peppar efter smak. Finhacka det gröna och blanda ner i köttblandningen.

3. Lägg köttfärs i varje zucchiniring, upp till kanterna. Du behöver inte lägga för mycket av det, bara jämna ut dess nivå med grönsakens väggar.

4. Vispa ägg med mjölk och lite salt i en separat skål.

5. Rulla först de färdiga ”kotletterna” i mjöl, försiktigt på alla sidor. Doppa dem sedan i smeten och överför dem omedelbart till den förberedda bakplåten eller långpannan. Försmörj formen med vegetabilisk olja.

6. Sätt in i ugnen i 30-40 minuter tills de är gyllenbruna. Ugnstemperaturen är cirka 220 grader.

Du kan också steka zucchini i olja, men de bakade blir också väldigt goda.

Så här kan du enkelt och enkelt tillaga en smakrik och mättande rätt. Det kommer att dekorera ett festligt bord på ett adekvat sätt och kommer att bli en trevlig glädje för dina nära och kära på en familjemiddag. Smaklig måltid!

2.

Vi kommer att förbereda de berömda och mycket välsmakande fyllda zucchinibåtarna just nu. Detta är mycket enkelt att göra, och uppsättningen av ingredienser är tillgänglig, särskilt under sommarsäsongen. När du väl provat denna läckerhet är det omöjligt att sluta. Jag lagar det väldigt ofta bara sådär, utan anledning. Och vid varje semester är sådan zucchini ett obligatoriskt menyalternativ.

1. 4 bitar medelstor zucchini;
2. 2 små tomater;
3. 1 varm paprika;
4. 1 lök;
5. 3 medelstora vitlöksklyftor;
6. 1 morot;
7. 300 gram köttfärs;
8. 150 gram gräddfil;
9. grönsaker, peppar och salt efter smak;
10. vegetabilisk olja;
11. hårdost, cirka 100 gram.

Mängden ingredienser kan ändras efter smak. Om din familj inte gillar kryddig mat, behöver du inte lägga till chili alls.

Tillagningssteg:

Först och främst måste du förbereda zucchinibasen för köttfärsen.

1. Skär zucchinin i två bitar på längden. Det är bättre att välja små frukter för detta. Sådana båtar kommer att bli snyggare. Ta bort fruktköttet från framtida båtar med en sked.

2. Finhacka alla ingredienser. Riv morötter och ost.

3. Häll lite vegetabilisk olja i stekpannan och vänta tills den värms upp. Tillsätt löken och fräs tills den minskar i storlek och blir något genomskinlig i färgen. Tillsätt sedan morötter och stek tills de är gyllenbruna. Efter detta steks vitlök och chili.

4. Efter 5 minuter med vitlök och peppar, tillsätt tomatbitarna i långpannan. Sjud i denna form i ytterligare 7-10 minuter och ta bort från spisen.

5. Stek köttfärsen i en liten mängd vegetabilisk olja.

6. Blanda köttfärs, stekta grönsaker och tillsätt lite hackade örter. Rör även i hälften av den beredda mängden ost i blandningen. Salta och tillsätt lite mald peppar. Efter detta, smaka av blandningen för smaksättning.

7. Det sista att gå in i massan är gräddfil. Efter fullständig omrörning är den malda zucchinin klar.

8. Smörj varje båt med vegetabilisk olja och fördela ett jämnt lager av blandningen förberedd för fyllning. Lägg varje portion i en värmebeständig skål smord med vegetabilisk olja. Strö över resterande mängd riven ost.

9. Ställ in formen med zucchinin i en het ugn och grädda i 180 grader i cirka en halvtimme.

Den färdiga rätten ser rosa, gyllene och mycket välsmakande ut. Mellanmålet kan ätas både varmt och kallt. Mycket gott, tillfredsställande, värdigt och samtidigt ganska prisvärt.

3. Recept på zucchini i ugnen med svamp och ost

Alla känner till den läckra kombinationen av svamp och ost. Och om denna förening kombineras med saftig zucchini är resultatet helt enkelt magiskt! Smakfullt, vackert och tillfredsställande - du kommer inte att bli besviken!

Jag förbereder alltid denna goding inför semestern. I försemestermyllret finns det alltid lite tid att förbereda sig. Och den här rätten kan tillagas mycket snabbt, med minimal ansträngning och pengar. I allmänhet en dröm för alla hemmafruar.

1. 3 små zucchini;
2. 1 medelstor lök;
3. 2 hela matskedar gräddfil 20%;
4. ett litet gäng persilja;
5. ett halvt kilo färska champinjoner;
6. 200 gram hård ost;
7. peppar och salt efter din smak;
8. lite vegetabilisk olja.

Tillagningssteg:

Låt oss först förbereda grunden för framtida båtar.

1. Skär zucchinin i två delar och skrapa ur fruktköttet. Du kan göra detta med en kniv. Men jag gör det med en sked.

2. Tvätta svampen noga, torka och hacka fint. Lämna några champinjoner för ett fint arrangemang på toppen.

3. Hacka löken så fint som möjligt.

4. Finhacka persiljan också.

5. Gnid in osten med ett rivjärn. Nu är alla ingredienser till fyllningen klara. Låt oss gå vidare till att förbereda köttfärsen.

6. Fräs lök med svamp. Efter 7-10 minuter, häll i gräddfil och tillsätt grönbär. Tillsätt salt och peppar efter eget gottfinnande. Blanda allt väl och ta bort från spisen.

7. Fyll den beredda zucchinin med svampblandning och strö över ost. Skär de tidigare avsatta svamparna på längden och dekorera båtarna med dessa bitar. Lägg dem i en värmetålig form klädd med folie eller bakplåtspapper. Sätt in i varm ugn i 30-40 minuter på 200 grader.

Det visar sig mycket välsmakande. Från de första minuterna av bakningen sprider sig en sådan arom i hela lägenheten att det blir outhärdligt att vänta.

Nu, när buskarna är fyllda med ung zucchini, är det dags att unna dig något gott! Du kan steka dem, göra en sauté eller gryta. Eller så kan du baka läckra fyllda zucchini.

Jag lagar alltid den här rätten med redan termiskt bearbetad köttfärs. Den här rätten smakar trots allt bättre när zucchinin är lite al dente. Dvs den är välgräddad, men krassar lite. Detta mellanmål håller sin form bättre och faller inte isär innan det överförs.

Min familj älskar den här rätten väldigt mycket, så sedan sommaren har jag fryst in zucchinicirklar och -halvor. Så att man på vintern kan få tag i det, stoppa i det och tillaga det. Även om du inte hade tid att tänka på det på sommaren, säljer stormarknader grönsaker på vintern. Kort sagt, älskare av detta underbara mellanmål kommer alltid att hitta en lösning.

Smaklig måltid!

4. Video - Bakad zucchini

Ses snart!

Fylld zucchini - alla älskar att äta det, för det är en påminnelse om sommaren, och i så fall är det en rejäl och hälsosam rätt. Malet zucchini kan vara annorlunda: endast med malet kött och lök kan morötter läggas till malet kött, endast malda grönsaker är möjliga.

Om zucchinin är ung är den inte skalad, men om den är övervuxen behöver du skala skalet. Formen för zucchinifyllningen är gjord enligt hemmafruns önskemål: ringar, halvformade, båtformade, koppformade.

I den här artikeln skulle jag vilja visa hur du läckert kan göra olika recept på zucchinirätter och mata din familj.

Zucchini fylld med köttfärs och stuvad som kålrullar

Rätten tillagas snabbt - som kålrullar.

Förbereder receptet:

Förbered köttfärs efter din smak (fläsk, nötkött, blandat) - 350 g Lägg 1 kopp kokt ris och 1 ägg i köttfärsen, tillsätt salt och peppar efter smak.

Riv 1 lök på ett grovt rivjärn.

Blanda nu allt väl.

Eftersom zucchinin är ung finns det ingen anledning att ta bort skalet. Vi skär formarna i ringar eller puckar upp till 3 cm tjocka.

Ta bort mitten av formarna med en kniv

och vid behov med en sked.

Hålen kan skäras inte helt och lämna botten.

Låt oss börja förbereda den fyllda zucchinin. Lägg den beredda blandningen tätt i formarna med en sked och hjälp med händerna.

Lägg den fyllda zucchinin i pannan i lager, som kålrullar.

Häll vanligt vatten och salt. Låt zucchinin puttra i vatten en stund så gör vi såsen till dressingen.

Skär en lök i tärningar, riv en morot på ett grovt rivjärn och stek i vegetabilisk olja.

Tillsätt frysta tomattärningar (du kan hacka färska tomater eller lägga till tomatpuré) och fortsätt steka.

Tillsätt 3 - 4 matskedar gräddfil och rör om hela massan i pannan igen. Gräddfil förbättrar smaken. Salta såsen lite. När gräddfilen har gått är såsen klar.

Tillsätt såsen i pannan med zucchinin, fördela den jämnt över ytan med en spatel och

under ett halvt stängt lock, fortsätt att sjuda zucchinin i 40 minuter.

Rätten med zucchini och köttfärs är klar. Du kan smaka på det.

Observera att färsen håller bra och inte faller ur zucchiniformen.

Recept på fylld zucchini med köttfärs - i en stekpanna i smet

Vi presenterar ett populärt recept från sommarmenyn. Och du kan laga den här rätten nästan året runt. På vintern säljs även färsk zucchini.

Vi kommer att behöva:

• 1 zucchini, skalad och skuren i ringar
• fläsk + nötfärs (beredd med lök, paprika)
• 4 ägg
• 1 glas mjölk

Förbereder receptet:

Salta zucchinin och äggen.

Vispa äggen.

Häll lite mjölk i de vispade äggen och blanda.

Blanda den saltade zucchinin och fyll den med köttfärs för hand.

Rulla först den fyllda zucchinin i mjöl.

doppa den sedan i ägget och lägg den i en uppvärmd stekpanna med olja att steka.

Stek ena sidan tills den är klar

vänd sedan och stek andra sidan.

Förbered såsen. Använd en vitlökspress för att passera genom de skalade vitlöksklyftorna.

Tillsätt vitlökssås.

Tillsätt majonnäs och peppar.

Blanda allt innehåll i såsen väl. Såsen är klar.

Fylld zucchini tillagad i en stekpanna är klar. Smaklig måltid!

Fyllda zucchini i ugnen i cirklar med köttfärs

Vi kommer att behöva:

• zucchini - 2 st.
• finhackad kyckling - 250 g
• lök - 1 st.
• hård ost - 100 g
• morötter - 1 st.
• tomater - 1 st.
• paprika - 1 st.
• frityrolja, salt, peppar

Förbereder receptet:

Ta medelstor zucchini och skär dem i bitar 3-4 cm.

Använd en sked och gröp ur insidan av alla skivade zucchinibitar.

Skär den valda zucchinin i små tärningar.

Vi skär även den röda tomaten i tärningar och

söt paprika.

Skär löken i halva ringar.

Riv morötterna på ett grovt rivjärn.

Zucchinibåtar - fyllda med kyckling, grönsaker och bakade i ugnen (video)

Se videon där du lär dig hur du gör ett vackert och gott recept med zucchini.

Båtarna blir vackra och välsmakande. Zucchinibåtar kommer att vara en värdig dekoration för familjens bord.