Hem › Chassi › Hur man lagar kycklinghjärtan: de bästa recepten med foton. Hur man lagar kycklinghjärtan gott och enkelt

Hur man lagar kycklinghjärtan: de bästa recepten med foton. Hur man lagar kycklinghjärtan gott och enkelt

Inte alltför många människor använder slaktbiprodukter som huvudingrediens i sina måltider, och vissa kan vara en välsmakande och hälsosam ingrediens. Kycklinghjärtan är särskilt populära bland dem - de är små, ser aptitliga ut och innehåller många användbara ämnen. Denna miniatyrprodukt har ett genomsnittligt kaloriinnehåll och innehåller fyrtio procent av det dagliga kolesterolvärdet i hundra gram, så de bör inte konsumeras av personer med åderförkalkning eller anlag för det. Annars blir kycklinghjärtan ett bra tillskott. olika rätter.

Hur man lagar kycklinghjärtan - recept med foton

Kycklinghjärtan är användbara för människokroppen, de innehåller de nödvändiga fleromättade fettsyrorna omega-3 och omega-6, järn, magnesium, selen, zink, fosfor, mangan, koppar, natrium. De innehåller stora mängder vitamin B12, samt riboflavin (vitamin B2), som hjälper till att förvandla kolhydrater och fetter till energi. Dra nytta av populära recept från erfarna kockar. Tack vare detaljerade instruktioner, du kommer att kunna laga stuvade, stekta, bakade hjärtan, läcker soppa och sallad med slaktbiprodukter, grillade hjärtan på spett och mycket mer.

Stuvad i gräddfil

Stuvade hjärtan är en fantastisk rätt till middag eller lunch. De ska serveras med potatismos och en förrätt, som är idealisk som tunt skivad pickles. Detta recept kommer definitivt inte att lämna någon oberörd, hjärtan i gräddfil är saftiga och möra. Vilka ingredienser behövs för att skapa en läcker maträtt:

Ett halvt kilo slaktbiprodukter.
2 medelstora lökar.
Matsked vegetabilisk olja.
200 milliliter gräddfil.
250 gram champinjoner.
Lite paprika, kryddor efter smak.

Sätt vatten på eld, låt det koka. Häll slaktbiprodukter där, koka inte mer än tio minuter. Under tillagningen kan du använda lagerblad eller kryddpeppar.
Häll av vattnet genom ett durkslag.
Skär löken i halva ringar. Hetta upp olja i en djup stekpanna. Tillsätt lök där, spasser.
Skölj svampen noggrant, skär i tunna skivor. Tillsätt löken, låt sjuda i cirka åtta minuter tills vätskan har avdunstat.
Håll elden till ett minimum. Tillsätt gräddfil och kryddor i pannan. Sjud ytterligare fem minuter.
Lägg hjärtan i pannan. Låt dem sjuda i tio minuter. Redo! Du kan servera.

Stekt med sås i panna

Kycklingbiprodukter som hjärtan, lever, mage kommer att vara ett bra komplement till ett utsökt recept till middag eller lunch. Särskilt populärt är beredningen av sådan mat i en panna med sås. Kycklinghjärtan är möra, doftande och välsmakande. Vilka ingredienser behövs för att förbereda friska slaktbiprodukter stekt med sås:

400 gram hjärtan.
Två pilbågar.
Två morötter.
En halv kub Maggi eller krydda efter smak.
Svartpeppar.
Lagerblad.
Salt.
Vegetabilisk olja.

Tina slaktbiprodukter om de säljs frysta. Skär varje hjärta i två halvor.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg slaktbiprodukter där. Stek lätt, de ska vara halvkokta.
Skala lök och morötter från smuts och skal. skära stora bitar, skicka till en mixer tills den är krossad.
Hetta upp oljan i en separat stekpanna, tillsätt grönsaker där, sautera. Krydda med peppar, lagerblad, salt, häll ett glas vatten. Tillsätt hjärtan och en halv kub Maggie.
Sjud tills grönsaker med slaktbiprodukter är helt kokta. Servera med valfritt tillbehör - potatis, ris, pasta.

I en långsam spis

Multikokaren är rätt verktyg i nästan alla kök. Med dess hjälp erhålls läckra tillbehör, saftiga grytor, soppor och många andra rätter. Värdinnan kommer knappast att behöva anstränga sig för att laga underbara kycklinghjärtan med grönsaker som hushållet kommer att uppskatta mycket. Vilka ingredienser behövs för att göra slaktbiprodukter enligt ett beprövat recept i en långsam spis:

500 gram kycklinghjärtan.
Åtta medelstora potatisar.
Två små morötter
Stor lök efter smak.
Färska örter - dill, persilja.
Kryddor efter smak.

Hur göra välsmakande maträtt i multikokaren:

Skölj hjärtan väl före tillagning. Lägg slaktbiprodukter i multikokarskålen, slå på bakningsläget. Så de bör koka i minst femtio minuter utan att tillsätta vegetabilisk olja.
Tvätta potatisen, skala, skär i små kuber. Skala löken, hacka. Tvätta morötterna väl och riv med ett grovt rivjärn.
När hjärtan förs till preliminär beredskap i "Baking" -läget, lägg till grönsaker till dem. Häll 250 milliliter vatten där och låt stuva i en långsam kokare i upp till två timmar.
Ett par minuter före slutet av tillagningen öppnar du skålen, tillsätter kryddor och örter.
Läcker och rejäl rätt - redo!

Kycklinghjärtasallad

En mängd olika sallader är ett bra sätt att göra din hemmeny intressant och originell. Du kan servera en sådan maträtt som en middag på sommaren och på hösten förbereda en sallad som förrätt till huvudmåltiden. Ett rejält, utsökt recept kommer att lägga exotiskt till den dagliga menyn. Ingredienser för en ovanlig sallad:

200 gram slaktbiprodukter.
En produkt vardera: stort päron, avokado, stor persika.
Fyra matskedar apelsinsirap
Aromatiska örter: rosmarin, basilika, timjan.
Lite citronsaft.
En näve valnötter.
Suluguni.
Ett ägg.
Ströbröd.
Salt och peppar.
Olivolja.

Hur man gör en original fruktsallad:

Tvätta biprodukterna noggrant, torka med en speciell pappershandduk. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Tillsätt finhackade hjärtan där. Stek dem först på hög värme och ta sedan bort det till ett minimum.
Tillsätt kryddor i behållaren där slaktbiprodukter steks. När hjärtan är klara, häll i några matskedar apelsinsirap.
Skala avokadon, skär i tunna strimlor. Ringla över några droppar citronsaft och lägg i en salladsskål.
Skär päronet, ta bort kärnorna. Skär till små bitar. Lägg till avokado.
Suluguni skärs i små bitar (halmstrån eller kuber). Vispa ägget, doppa tärningen i den, rulla sedan i ströbrödet och doppa sedan igen i ägget och ströbrödet. Stek i en stekpanna. Lägg ovanpå päronet i en salladsskål.
Lägg sedan ut hjärtan. Skiva persikan och lägg ovanpå. Avsluta salladen med valnötter.
stänk färdig måltid citronsaft och olivolja. Den ursprungliga salladen är klar!

Hjärtan med potatis

Om du vill glädja din familj och nära vänner med en rejäl, utsökt lunch, laga kycklinghjärtan med potatis. Denna originalstek kommer att överraska alla med en delikat smak. För utsökt recept du behöver lite lätt öl - det kommer att ge steken en subtil honungsarom och smak. Vilka ingredienser behövs för att förbereda slaktbiprodukter enligt receptet:

Kilogram slaktbiprodukter.
Två lökar.
Två medelstora morötter.
250 milliliter lättöl.
Fem vitlöksklyftor.
Två lagerblad.
Två pickles.
Tre potatisar.
En matsked sojasås.
Svartpeppar.
Vegetabilisk olja.

Tvätta, torka hjärtan. Värm pannan utan vegetabilisk olja, stek produkten lätt på den. När hjärtan är lite torra, häll i en sked olja, koka tills de får en vacker rödfärgad nyans.
Rengör moroten. Skär den och pickles i strimlor. Ta bort skalet från löken, skär i tunna ringar.
Tillsätt hackade grönsaker i stekpannan.
Sjud blandningen i tjugo minuter. Värm ölen separat, häll i pannan.
Skär den förtvättade och skalade potatisen i cirklar, lägg till resten av ingredienserna. Krydda rätten med sojasås, lagerblad, vitlök.
Täck pannan med lock, låt steken sjuda i minst fyrtio minuter. Om efter tiden potatisen är klar, stäng av värmen.
Den aptitretande maträtten är klar!

hjärtsoppa

Om du vill laga en rejäl, rik soppa till middag kan du använda kycklingbiprodukter som köttingrediens. Enligt detta recept får du en mjuk, lätt soppa som tilltalar både vuxna och barn. Vad du behöver använda för att förbereda den första rätten:

300 gram slaktbiprodukter.
Liter vatten.
2 medelstora potatisar.
En stor morot.
En medelstor glödlampa.
Selleri stjälk.
Kryddor efter smak.
Lagerblad.
Vegetabilisk olja.
För dumplings: sex matskedar mjöl, ägg, fyra matskedar tung grädde.

Rengör kycklingbiprodukter noggrant, tvätta, doppa med en torr handduk. Lägg slaktbiprodukter i en kastrull, häll en liter vatten i den, koka i cirka fyrtio minuter efter kokning, ta bort skummet med jämna mellanrum. Elden måste vara liten.
Efter att tiden har gått, ta bort biprodukterna utan att hälla ut vattnet, hacka dem fint. Återgå.
Tvätta potatisen, skala, skär i tärningar och skicka till hjärtan. Koka i cirka tio minuter.
Hetta upp olja i en stekpanna, tillsätt finhackade grönsaker (lök, morötter, selleri) där. Spasser. Lägg dem i soppan.
Hur man gör dumplings: mjöl, ägg, grädde (du kan ersätta mjölk) blanda väl. Ta tag i lite deg med en tesked (ungefär halva storleken), sänk ner den i buljongen tills blandningen tar slut.
Tillsätt kryddor, lagerblad, koka i fem minuter.
Ta ut lagerbladet.
Soppa med kycklinghjärtan är klar!

I krämig sås

Om du inte vet hur man lagar kycklinghjärtan så att de blir mjuka, då är detta underbara recept för dig. Efter beredningen av maträtten blir slaktbiprodukter mör, välsmakande. Detta steg för steg recept lätt att använda, så du kan enkelt göra kycklinghjärtan i en krämig sås. Vilka komponenter kommer att behövas:

Ett halvt kilo kycklinghjärtan.
200 milliliter grädde med 20% fett.
En lök och en morot.
Fyra vitlöksklyftor.
Färsk dill.
Kryddor.
Vegetabilisk olja.

Hetta upp en stekpanna med olja. Skala löken från skalet, skär i tunna ringar. Lägg i pannan, stek tills en ljus gyllene nyans visas.
Tvätta morötter, riv. Lägg i den halvkokta löken och fräs i cirka fem minuter.
Hacka vitlöken fint eller passera genom en vitlökspress. Skicka till grönsaksblandningen i pannan. Stek i ett par minuter.
Tillsätt de tvättade hjärtan till grönsakerna. Blanda noggrant. Häll i 200 ml grädde.
Koka en mör rätt i tjugo minuter och smaka av med kryddor och färsk dill ett par minuter före tillagning.

i tomatsås

Receptet på kycklinghjärtan i tomatsås hjälper dig att skapa en läcker maträtt för alla tillbehör. Särskilt väl förberedda biprodukter på detta sätt är lämpliga för pasta, potatis, bovetegröt, vitt ris. Vad du behöver för att skapa en utsökt rätt till en rejäl lunch eller middag:

Ett halvt kilo kycklinghjärtan.
En båge.
Två vitlöksklyftor.
Två matskedar tomatpuré.
100 ml grädde.
Glas med vatten.
Två matskedar vegetabilisk olja.
Kryddor efter smak.

Recept för slaktbiprodukter:

Skölj kycklinghjärtan noga, klappa torrt. Filmer, kärl, överflödigt fett avlägsna. Om så önskas, skär ingrediensen på mitten.
Skala glödlampan, tvätta den. Hacka löken fint.
Hetta upp en stekpanna med olja, stek den hackade löken i den i cirka tre minuter.
Lägg till hjärtan i bågen. Täck med lock. Sjud blandningen i cirka tjugo minuter, öppna locket då och då för att röra om.
För såsen, blanda grädde, tomatpuré, salt. Häll blandningen i stekpannan.
Tillsätt sedan ett glas förvärmt vatten, blanda.
Lägg till dina favoritkryddor.
Koka rätten ytterligare en halvtimme. Krydda med vitlök fem minuter före tillagning. Om för mycket sås avdunstar, tillsätt vatten.

i sojasås

Sojasås är ett utmärkt tillskott till många rätter, det går också bra med ett recept för att tillaga läckra slaktbiprodukter. Kycklinghjärtan med sojasås kommer att vara en utmärkt hemmeny, du kan servera dem till en sidorätt eller ett salladssnack. Vilka ingredienser behövs för matlagning:

Ett kilo kycklinghjärtan.
100 gram smör.
Två matskedar ströbröd.
Gren av rosmarin.
Två matskedar sojasås.
Två lagerblad.
Kryddor efter smak.
Färsk persilja.

Häll vatten i en kastrull, låt koka upp. Häll förtvättade och torkade kycklingbröd där, lägg till en kvist rosmarin, lagerblad.
Koka tills hjärtan är helt genomkokta, rinna av vattnet genom ett durkslag. Låt det flöda.
Smält hundra gram smör i en stekpanna, tillsätt slaktbiprodukter, stek i tio minuter.
Häll sojasås över hjärtan, tillsätt kryddor, ströbröd. Blanda mat. Stäng av elden.
Strö de färdiga slaktbiprodukterna med hackad persilja före servering.

Med bovete i ugnen

När du lagar hjärtan med bovetegröt får du en riktigt hälsosam och välsmakande godbit till middagsbordet. Rik på vitaminer, detta enkla recept kommer säkerligen att glädja familj och vänner. Den kommer att tillagas i ugnen nästan utan olja, vilket gör den mindre kaloririk. Ingredienser till originalrätten:

Två glas bovete.
700 gram slaktbiprodukter.
Stor glödlampa.
Stor morot.
Kryddor.

Hetta upp oljan i en stekpanna, tillsätt den förskalade och hackade löken där. Skär slaktbiprodukterna i hälften, skölj, några minuter efter stekning av grönsaken, lägg till den. Håll i pannan i tio minuter.
Lägg rätten i grytor eller en stor kittel. Värm ugnen till hundraåttio grader. Förvara grytan i ugnen i minst fyrtio minuter.
Skölj bovetegröten, tillsätt den nödvändiga mängden till de kokta hjärtan. Häll dessutom bara varmt kokt vatten i grytan (två eller tre centimeter ovanför bovetet). Låt stå i ugnen tills flingorna är kokta. Redo!

Kostrecept för kycklinghjärtan

Kycklinghjärtan kommer att vara ett utmärkt komplement till kosten, eftersom de är extremt näringsrika och innehåller många användbara ämnen. Det är dock värt att komma ihåg att personer med åderförkalkning inte bör använda dem, eftersom hjärtan innehåller mycket "dåligt" kolesterol. Vilka ingredienser behöver du för ett snabbt och gott recept:

Skölj hjärtan. Ta bort fett, artärer från dem för att minska kalorier. Gör ett tvärsnitt längs varje bit.
Ordna hjärtan på en skärbräda av trä. Täck dem med hushållsfilm, vispa väl.
Vispa ägget i en separat behållare, tillsätt kryddor där. Blanda väl.
Doppa slaktkotletterna i den resulterande smeten och rulla sedan i mjöl.
Skicka kotletterna till en stekpanna med het olja. Stek tills hjärtan är gyllene och krispiga.
Servera varm med tillbehör. Receptet kräver cirka sex portioner. Rester kan förvaras i kylen och värmas upp i mikron.

Hur lagar man kycklinghjärtan? Varje hemmafru som vill spara pengar på att laga kötträtter ställer sig själv denna fråga då och då. Och vi har så många som 12 svar!

1) Stekta kycklinghjärtan

ett halvt kilo kycklinghjärtan;
1 glas dricksvatten;
2 små lökar;
1 stor morot;
salt och kryddor efter smak.

Skölj kycklinghjärtan noga under rinnande vatten. Ta bort den tunna genomskinliga filmen. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg hjärtan i den. Stek i 5-7 minuter. När en skorpa bildas på hjärtan, häll ett halvt glas vatten och låt sjuda i 15-20 minuter, rör om regelbundet. Var noga med att inte bränna hjärtan. Fyll på med vatten om det avdunstar snabbt. Skala lök och morötter och skär i tunna halvringar. Efter att vattnet nästan har avdunstat från pannan, tillsätt 2 matskedar olja och häll grönsakerna i pannan. Blanda allt och stek i ytterligare 5-7 minuter. Salta, tillsätt kryddor efter smak. Curry passar bra till den här rätten.

2) Hjärtan i sojasås

600 gram kycklinghjärtan;
1 stor lök;
1 stor saftig morot;
3 matskedar sojasås;
2 vitlöksklyftor;
några kvistar färsk dill;
ett halvt glas vegetabilisk olja;
2 matskedar gräddfil med valfritt fettinnehåll;
2 matskedar majonnäs;
en tredjedel av ett glas vatten;
en nypa curry, en nypa basilika, salt efter smak.

Skär hjärtan på mitten på tvären. Stek i vegetabilisk olja i 10 minuter. Tillsätt sedan hackad lök, rivna morötter, 3 matskedar sojasås, finhackad vitlök, färsk dill, curry, en nypa torkad basilika i pannan. Stek allt under lock i 7-8 minuter. Häll sedan på "såsen" - gräddfil + majonnäs + lite kokt vatten. Sjud ytterligare 10 minuter under lock, servera rätten varm.

3) Stekta kycklinghjärtan med pickles

500 gram kycklinghjärtan;
1 liten lök;
1 medelstor morot;
2 stora pickles;
flera kvistar dill;
en tredjedel av ett glas vegetabilisk olja.

Stek noggrant tvättade kycklinghjärtan i vegetabilisk olja i 5 minuter. Tillsätt hackad lök och rivna morötter, blanda, stek i ytterligare 10 minuter. Rör om konstant. I slutet av stekningen, tillsätt riven saltgurka på ett grovt rivjärn och låt sjuda under lock i 10 minuter på lägsta värme. Det finns ingen anledning att salta skålen.

4) Stuvade kycklinghjärtan i gräddfil

300 gr kycklinghjärtan;
1 liten lök;
3 matskedar gräddfil;
3 matskedar vegetabilisk olja;
salt och peppar efter smak.

Häll lite vegetabilisk olja i pannan, lägg de tvättade kycklinghjärtan där och stek i 10-15 minuter, rör om då och då. Tillsätt sedan skalad och tunt skivad lök. Stek den med hjärtan tills den är gyllenbrun. Häll i gräddfil, salt, peppar, låt koka på svag värme i 2-4 minuter, späd sedan gräddfilen med vatten, blanda och låt sjuda hjärtan under lock tills de är mjuka.

5) Kycklinghjärtan i grädde

500 gram kycklinghjärtan;
200 ml grädde 20% fett;
1 liten lök;
1 medelstor morot;
4 vitlöksklyftor,
hackad dill efter smak;
salt och mald peppar;
vegetabilisk olja.

Stek tunna lökringar i en panna med vegetabilisk olja. Riv morötterna på ett fint rivjärn, lägg i löken och fräs ytterligare 5-7 minuter. Tillsätt sedan finriven vitlök och fräs ytterligare ett par minuter. Tillsätt de förberedda hjärtan till innehållet i pannan, blanda allt försiktigt och häll grädden i pannan. Det återstår att stuva hjärtan med grönsaker och grädde i 20-25 minuter. Tillsätt finhackad dill 5 minuter innan rätten är klar. Kycklinghjärtan i flytande 20 % gräddsås är väldigt mjuka och möra.

6) Kycklinghjärtan med ris i dubbelpanna

400 gram kycklinghjärtan;
1 kopp långkornigt ris
50 gram smör;
1 stor morot;
50 gram grön lök (fjädrar);
salt att smaka.

Detta dieträtt mycket lätt att förbereda. Skölj hjärtan, lägg i en dubbelkokare. Tillsätt rivna morötter och skär i små bitar Smör. Slå på dubbelpannan och koka hjärtan i olja med morötter i 30 minuter. Tillsätt sedan ris tvättat med kallt vatten, häll i tillräckligt med vatten så att skålen inte blir torr, koka i 45 minuter. 5 minuter före signalen, salta efter smak och tillsätt finhackad salladslök.

7) Hjärtan i tomatsås

700 gram kycklinghjärtan;
1 kopp valfri tomatsås;
en tredjedel av ett glas vegetabilisk olja;
salt att smaka;
krydda för morötter på koreanska efter behag.

Vi rekommenderar att du tillsätter krydda, det ger en kryddig smak till denna rätt. Tvätta hjärtan, ta bort filmerna, stek dem i varm vegetabilisk olja tills de är ljust guld. Tillsätt tomatsås, salt och krydda. Sjud övertäckt tills det är klart.

Du kan använda vilken sås som helst: vanlig Krasnodar eller hemlagad ketchup

8) Kycklinghjärtan med grönsaker i en slowcooker

500 gram kycklinghjärtan;
1 stor morot;
150 gram rotselleri;
1 palsternackarot;
1 liten lök;
vegetabilisk olja för stekning;
ett halvt glas vatten;
eventuella örter och salt efter smak.

Tvätta hjärtan och rensa och riv alla grönsaker utom löken. Stek hjärtan med rivna grönsaker i vegetabilisk olja på programmet "Frying" i 15 minuter. Var noga med att röra om. Salta efter det, tillsätt ett halvt glas vatten och låt sjuda under lock i 45 minuter. 10 minuter före signalen, tillsätt hackade färska örter. Kycklinghjärtan i en slowcooker är väldigt mjuka och goda!

9) Kycklinghjärtan med potatis i en långsamkokare

500 gram kycklinghjärtan;
1 stor lök;
50 gram smör;
2 glas vatten;
800 gram potatis;
paprika, mald peppar och salt efter smak.

Tvätta hjärtan och stek dem i smör i 15 minuter på programmet "Frying". Glöm inte att röra för att inte brännas, du kan lägga till ett halvt glas vatten. I mitten av cykeln, lägg till den hackade löken i halva ringar. Efter signalen, tillsätt skivad potatis, kryddor och vatten. Sjud i 1 timme, salta efter smak och låt stå i ett par timmar i en slowcooker på programmet "Håll varm". Middagen kommer att bli fantastisk!

10) Bakad kycklinghjärtapastej

500 gram kycklinghjärtan;
1 glas mannagryn;
2 små lökar;
4 kycklingägg;
2 glas vatten;
50 gram färsk dill;
salt och mald svartpeppar efter smak.

Häll mannagryn med vatten. Stek löken tills den är gyllenbrun i vegetabilisk olja, rinna av överflödig olja. Rulla kycklinghjärtan och stekt lök genom en köttkvarn. Vispa äggen separat och lägg till mannagryn, vispa igen och lägg i hjärtlökmassan. Hacka dillen väldigt fint, lägg i en vanlig patémassa, salta och peppra. Vispa väl igen. Smörj ugnsformen med vegetabilisk olja, strö över semolina, häll den beredda blandningen. Grädda i en förvärmd ugn på 190 grader i en timme.

11) Selleri och vit rädisasallad med kycklinghjärtan

300 gram kycklinghjärtan;
1 liten selleri eller en halv stor
1 stor daikonrädisa;
1 liten morot;
färsk dill, gräddfil eller majonnäs, salt efter smak.

Allt görs väldigt enkelt, kycklinghjärtan måste först kokas. Skär dem sedan i strimlor, lägg i en salladsskål, tillsätt skalade och rivna grönsaker. Strö över hackad dill, krydda med gräddfil eller majonnäs, salta, blanda - och du är klar!

12) Pannkakor med kycklinghjärta

400 gram kycklinghjärtan;
1 lök;
2 små morötter;
vegetabilisk olja för stekning;
salt och peppar efter smak;
produkter för beredning av jästfria pannkakor med köttfyllning

Vi skriver inte receptet för att göra själva pannkakorna här för att inte upprepa oss – se det på länken. Och fyllningen tillagas så här. Tvätta hjärtan, ta bort filmen, skär bort fettet, skär dem i bitar. Stek i vegetabilisk olja och passera genom en köttkvarn. Stek löken skivad i halva ringar och rivna morötter separat (tills de är gyllenbruna). Blanda med hjärtan rullade i köttkvarn, salt och peppar. Fyll pannkakor med denna blandning, servera med gräddfil.

Inte alltför många människor använder slaktbiprodukter som huvudingrediens i sina måltider, och vissa kan vara en välsmakande och hälsosam ingrediens. Kycklinghjärtan är särskilt populära bland dem - de är små, ser aptitliga ut och innehåller många användbara ämnen. Denna miniatyrprodukt har ett genomsnittligt kaloriinnehåll och innehåller fyrtio procent av det dagliga kolesterolvärdet i hundra gram, så de bör inte konsumeras av personer med åderförkalkning eller anlag för det. Annars kommer kycklinghjärtan att vara ett utmärkt komplement till olika rätter.

Hur man lagar kycklinghjärtan - recept med foton

Kycklinghjärtan är användbara för människokroppen, de innehåller de nödvändiga fleromättade fettsyrorna omega-3 och omega-6, järn, magnesium, selen, zink, fosfor, mangan, koppar, natrium. De innehåller stora mängder vitamin B12, samt riboflavin (vitamin B2), som hjälper till att förvandla kolhydrater och fetter till energi. Dra nytta av populära recept från erfarna kockar. Tack vare detaljerade instruktioner kommer du att kunna laga stuvade, stekta, bakade hjärtan, utsökt soppa och slaktbiprodukter, grillade hjärtan på spett och mycket mer.

Stuvad i gräddfil

Ett halvt kilo slaktbiprodukter.
2 medelstora lökar.
Matsked vegetabilisk olja.
200 milliliter gräddfil.
250 gram champinjoner.
Lite paprika, kryddor efter smak.

Hur man lagar mat:

Sätt vatten på eld, låt det koka. Häll slaktbiprodukter där, koka inte mer än tio minuter. Under tillagningen kan du använda lagerblad eller kryddpeppar.
Häll av vattnet genom ett durkslag.
Skär löken i halva ringar. Hetta upp olja i en djup stekpanna. Tillsätt lök där, spasser.
Skölj svampen noggrant, skär i tunna skivor. Tillsätt löken, låt sjuda i cirka åtta minuter tills vätskan har avdunstat.
Håll elden till ett minimum. Tillsätt gräddfil och kryddor i pannan. Sjud ytterligare fem minuter.
Lägg hjärtan i pannan. Låt dem sjuda i tio minuter. Redo! Du kan servera.

Stekt med sås i panna

400 gram hjärtan.
Två pilbågar.
Två morötter.
En halv kub Maggi eller krydda efter smak.
Svartpeppar.
Lagerblad.
Salt.
Vegetabilisk olja.

Hur göra:

Tina slaktbiprodukter om de säljs frysta. Skär varje hjärta i två halvor.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg slaktbiprodukter där. Stek lätt, de ska vara halvkokta.
Skala lök och morötter från smuts och skal. Skär i stora bitar, skicka till en mixer tills den är krossad.
Hetta upp oljan i en separat stekpanna, tillsätt grönsaker där, sautera. Krydda med peppar, lagerblad, salt, häll ett glas vatten. Tillsätt hjärtan och en halv kub Maggie.
Sjud tills grönsaker med slaktbiprodukter är helt kokta. Servera med valfritt tillbehör - potatis, ris, pasta.

I en långsam spis

En långsam spis är ett nödvändigt verktyg i nästan alla kök. Med dess hjälp erhålls läckra tillbehör, saftiga grytor, soppor och många andra rätter. Värdinnan kommer knappast att behöva anstränga sig för att laga underbara kycklinghjärtan med grönsaker som hushållet kommer att uppskatta mycket. Vilka ingredienser behövs för att göra slaktbiprodukter enligt ett beprövat recept i en långsam spis:

500 gram kycklinghjärtan.
Åtta medelstora potatisar.
Två små morötter
Stor lök efter smak.
Färska örter - dill, persilja.
Kryddor efter smak.

Hur man gör en läcker maträtt i en långsam spis:

Skölj hjärtan väl före tillagning. Lägg slaktbiprodukter i multikokarskålen, slå på bakningsläget. Så de bör koka i minst femtio minuter utan att tillsätta vegetabilisk olja.
Tvätta potatisen, skala, skär i små kuber. Skala löken, hacka. Tvätta morötterna väl och riv med ett grovt rivjärn.
När hjärtan förs till preliminär beredskap i "Baking" -läget, lägg till grönsaker till dem. Häll 250 milliliter vatten där och låt stuva i en långsam kokare i upp till två timmar.
Ett par minuter före slutet av tillagningen öppnar du skålen, tillsätter kryddor och örter.
Läcker och rejäl rätt - redo!

200 gram slaktbiprodukter.
En produkt vardera: stort päron, avokado, stor persika.
Fyra matskedar apelsinsirap
Aromatiska örter: rosmarin, basilika, timjan.
Lite citronsaft.
En näve valnötter.
Suluguni.
Ett ägg.
Ströbröd.
Salt och peppar.
Olivolja.

Hur man gör en original fruktsallad:

Tvätta biprodukterna noggrant, torka med en speciell pappershandduk. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Tillsätt finhackade hjärtan där. Stek dem först på hög värme och ta sedan bort det till ett minimum.
Tillsätt kryddor i behållaren där slaktbiprodukter steks. När hjärtan är klara, häll i några matskedar apelsinsirap.
Skala avokadon, skär i tunna strimlor. Ringla över några droppar citronsaft och lägg i en salladsskål.
Skär päronet, ta bort kärnorna. Skär till små bitar. Lägg till avokado.
Suluguni skärs i små bitar (halmstrån eller kuber). Vispa ägget, doppa tärningen i den, rulla sedan i ströbrödet och doppa sedan igen i ägget och ströbrödet. Stek i en stekpanna. Lägg ovanpå päronet i en salladsskål.
Lägg sedan ut hjärtan. Skiva persikan och lägg ovanpå. Avsluta salladen med valnötter.
Ringla den färdiga rätten med citronsaft och olivolja. Den ursprungliga salladen är klar!

Hjärtan med potatis

Om du vill glädja din familj och nära vänner med en rejäl, utsökt lunch, laga kycklinghjärtan med potatis. Denna originalstek kommer att överraska alla med en delikat smak. För ett utsökt recept behöver du lite lätt öl - det kommer att ge steken en subtil honungsarom och smak. Vilka ingredienser behövs för att förbereda slaktbiprodukter enligt receptet:

Kilogram slaktbiprodukter.
Två lökar.
Två medelstora morötter.
250 milliliter lättöl.
Fem vitlöksklyftor.
Två lagerblad.
Två pickles.
Tre potatisar.
En matsked sojasås.
Svartpeppar.
Vegetabilisk olja.

Hur göra:

Tvätta, torka hjärtan. Värm pannan utan vegetabilisk olja, stek produkten lätt på den. När hjärtan är lite torra, häll i en sked olja, koka tills de får en vacker rödfärgad nyans.
Rengör moroten. Skär den och pickles i strimlor. Ta bort skalet från löken, skär i tunna ringar.
Tillsätt hackade grönsaker i stekpannan.
Sjud blandningen i tjugo minuter. Värm ölen separat, häll i pannan.
Skär den förtvättade och skalade potatisen i cirklar, lägg till resten av ingredienserna. Krydda rätten med sojasås, lagerblad, vitlök.
Täck pannan med lock, låt steken sjuda i minst fyrtio minuter. Om efter tiden potatisen är klar, stäng av värmen.
Den aptitretande maträtten är klar!

hjärtsoppa

300 gram slaktbiprodukter.
Liter vatten.
2 medelstora potatisar.
En stor morot.
En medelstor glödlampa.
Selleri stjälk.
Kryddor efter smak.
Lagerblad.
Vegetabilisk olja.
För dumplings: sex matskedar mjöl, ägg, fyra matskedar tung grädde.

Hur man lagar mat:

Rengör kycklingbiprodukter noggrant, tvätta, doppa med en torr handduk. Lägg slaktbiprodukter i en kastrull, häll en liter vatten i den, koka i cirka fyrtio minuter efter kokning, ta bort skummet med jämna mellanrum. Elden måste vara liten.
Efter att tiden har gått, ta bort biprodukterna utan att hälla ut vattnet, hacka dem fint. Återgå.
Tvätta potatisen, skala, skär i tärningar och skicka till hjärtan. Koka i cirka tio minuter.
Hetta upp olja i en stekpanna, tillsätt finhackade grönsaker (lök, morötter, selleri) där. Spasser. Lägg dem i soppan.
Hur man gör dumplings: mjöl, ägg, grädde (du kan ersätta mjölk) blanda väl. Ta tag i lite deg med en tesked (ungefär halva storleken), sänk ner den i buljongen tills blandningen tar slut.
Tillsätt kryddor, lagerblad, koka i fem minuter.
Ta ut lagerbladet.
Soppa med kycklinghjärtan är klar!

I krämig sås

Om du inte vet hur man lagar kycklinghjärtan så att de blir mjuka, då är detta underbara recept för dig. Efter beredningen av maträtten blir slaktbiprodukter mör, välsmakande. Det här steg-för-steg-receptet är lätt att använda så att du enkelt kan göra kycklinghjärtan i en krämig sås. Vilka komponenter kommer att behövas:

Ett halvt kilo kycklinghjärtan.
200 milliliter grädde med 20% fett.
En lök och en morot.
Fyra vitlöksklyftor.
Färsk dill.
Kryddor.
Vegetabilisk olja.

Recept:

Hetta upp en stekpanna med olja. Skala löken från skalet, skär i tunna ringar. Lägg i pannan, stek tills en ljus gyllene nyans visas.
Tvätta morötter, riv. Lägg i den halvkokta löken och fräs i cirka fem minuter.
Hacka vitlöken fint eller passera genom en vitlökspress. Skicka till grönsaksblandningen i pannan. Stek i ett par minuter.
Tillsätt de tvättade hjärtan till grönsakerna. Blanda noggrant. Häll i 200 ml grädde.
Koka en mör rätt i tjugo minuter och smaka av med kryddor och färsk dill ett par minuter före tillagning.

i tomatsås

Receptet på kycklinghjärtan i tomatsås hjälper dig att skapa en läcker maträtt för alla tillbehör. Särskilt väl förberedda biprodukter är lämpliga för pasta, potatis, bovetegröt, vitt ris. Vad du behöver för att skapa en utsökt rätt till en rejäl lunch eller middag:

Ett halvt kilo kycklinghjärtan.
En båge.
Två vitlöksklyftor.
Två matskedar tomatpuré.
100 ml grädde.
Glas med vatten.
Två matskedar vegetabilisk olja.
Kryddor efter smak.

Recept för slaktbiprodukter:

Skölj kycklinghjärtan noga, klappa torrt. Ta bort filmer, kärl, överflödigt fett. Om så önskas, skär ingrediensen på mitten.
Skala glödlampan, tvätta den. Hacka löken fint.
Hetta upp en stekpanna med olja, stek den hackade löken i den i cirka tre minuter.
Lägg till hjärtan i bågen. Täck med lock. Sjud blandningen i cirka tjugo minuter, öppna locket då och då för att röra om.
För såsen, blanda grädde, tomatpuré, salt. Häll blandningen i stekpannan.
Tillsätt sedan ett glas förvärmt vatten, blanda.
Lägg till dina favoritkryddor.
Koka rätten ytterligare en halvtimme. Krydda med vitlök fem minuter före tillagning. Om för mycket sås avdunstar, tillsätt vatten.

i sojasås

Ett kilo kycklinghjärtan.
100 gram smör.
Två matskedar ströbröd.
Gren av rosmarin.
Två matskedar sojasås.
Två lagerblad.
Kryddor efter smak.
Färsk persilja.

Recept:

Häll vatten i en kastrull, låt koka upp. Häll förtvättade och torkade kycklingbröd där, lägg till en kvist rosmarin, lagerblad.
Koka tills hjärtan är helt genomkokta, rinna av vattnet genom ett durkslag. Låt det flöda.
Smält hundra gram smör i en stekpanna, tillsätt slaktbiprodukter, stek i tio minuter.
Häll sojasås över hjärtan, tillsätt kryddor, ströbröd. Blanda mat. Stäng av elden.
Strö de färdiga slaktbiprodukterna med hackad persilja före servering.

Med bovete i ugnen

Två glas bovete.
700 gram slaktbiprodukter.
Stor glödlampa.
Stor morot.
Kryddor.

Recept:

Hetta upp oljan i en stekpanna, tillsätt den förskalade och hackade löken där. Skär slaktbiprodukterna i hälften, skölj, några minuter efter stekning av grönsaken, lägg till den. Håll i pannan i tio minuter.
Lägg rätten i grytor eller en stor kittel. Värm ugnen till hundraåttio grader. Förvara grytan i ugnen i minst fyrtio minuter.
Skölj bovetegröten, tillsätt den nödvändiga mängden till de kokta hjärtan. Häll dessutom bara varmt kokt vatten i grytan (två eller tre centimeter ovanför bovetet). Låt stå i ugnen tills flingorna är kokta. Redo!

Kostrecept för kycklinghjärtan

Kilogram slaktbiprodukter.
Mjöl.
Ägg.
Kryddor.

Hur man lagar mat:

Skölj hjärtan. Ta bort fett, artärer från dem för att minska kalorier. Gör ett tvärsnitt längs varje bit.
Ordna hjärtan på en skärbräda av trä. Täck dem med hushållsfilm, vispa väl.
Vispa ägget i en separat behållare, tillsätt kryddor där. Blanda väl.
Doppa slaktkotletterna i den resulterande smeten och rulla sedan i mjöl.
Skicka kotletterna till en stekpanna med het olja. Stek tills hjärtan är gyllene och krispiga.
Servera varm med tillbehör. Receptet kräver cirka sex portioner. Rester kan förvaras i kylen och värmas upp i mikron.

Video av att laga shish kebab från kycklinghjärtan på grillen

Om du vill göra kycklinghjärtan riktigt läckra, använd då recepten från erfarna kockar som spelar in videor för en enkel steg för steg matlagning. Nästa video visar originalrätten - slaktbiprodukter gjorda på grillen. För detta recept behöver du en marinad: sojasås, vegetabilisk olja, kryddor. Dessutom använder presentatörer vinäger, örter, vitlök. Tack vare grillningen avdunstar nästan allt kolesterol från slaktbiprodukter, vilket gör receptet kostsamt. Hur och hur mycket man lagar kycklinghjärtan.

Kycklinghjärtan är de minsta slaktbiprodukterna. Vikten av stort hjärta inte överstiger 40 gram. För att laga dem läckert måste du följa några grundläggande regler.

Men innan vi pratar om hur man lagar kycklinghjärtan, låt oss ta reda på hur man väljer och bearbetar dem korrekt.

Hur man väljer färska slaktbiprodukter

Kycklinghjärtan säljs frysta och kylda. Vilket är bättre att välja?

Naturligtvis är det bättre att köpa en kyld produkt. I det här fallet är det lättare att förstå hur fräscht det är.

Många distributörer kan lämna ut tinade slaktbiprodukter som kylda. Hur ska man räkna ut det?

Först och främst måste du vara uppmärksam på hjärtats struktur. I en färskvara är den alltid jämn och smidig. Genom densitet är den tinade produkten trög. Den har en matt färg med blå fläckar. Detta tyder på att hjärtan inte är den första friskheten och det är bättre att vägra köpa dem.

De ska alla vara lika stora och små.

Förpackningen av en kvalitetsprodukt kommer att se förseglad ut, utan några skador. Den måste innehålla utgångsdatum och tillverkningsdatum.

Regler för användning och användbara ämnen

Innan du lagar ett kycklinghjärta, kom ihåg att detta är en produkt med låg fetthalt, men den innehåller en stor mängd kolesterol.

Det finns 158 kcal per 100 gram, vilket är betydligt lägre än i kött.

Du ska inte missbruka rätter från kycklinghjärtan. För att få maximal nytta räcker det med 300 gram per månad.

Kycklinghjärtan är rika på spårämnen och värdefulla proteiner. Perfekt för garnering av spannmål eller grönsaker.

Behandling

Innan du lagar kycklinghjärtan måste de tvättas väl och rengöras från allt överskott.

Detta är en ganska mödosam process, eftersom kycklinghjärtan är mycket små och alla måste bearbetas.

Förfarandet utförs i tre steg:

Först fyller vi slaktbiprodukterna med vatten och genom att trycka på varje hjärta tar vi bort resterna av blodproppar och överflödig vätska från det.
I det andra steget skär vi bort fettet och blodkärlen. Många gör inte detta, eftersom alla dessa element är ätbara. Men ibland kan de förstöra smaken på rätten.
På sista steget efter alla manipulationer som gjorts tvättar vi varje hjärta igen, redan under rinnande vatten. Detta måste göras tills vattnet från under varje blir genomskinligt. För att få bort dem från överflödig vätska, krama dem med händerna. Det är ingen idé att kasta det i ett durkslag, eftersom allt vatten ändå inte kommer att rinna av.

Innan du förbereder någon maträtt från hjärtan kan de kokas. Gör det bättre i mjölk. Då blir de ömmare och blir av med överflödig bitterhet.

Efter att ha listat ut hur man väljer rätt färsk produkt och bearbetar den, låt oss titta på vad som kan tillagas från kycklinghjärtan.

Hjärtan i gräddsås

En mycket mör och smakrik rätt.

Ingredienser:

Ett paket med tjugofem procent grädde.
Ett kilo kycklinghjärtan.
Två lökhuvuden.
350 gram champinjoner.
Mal vitpeppar och salt efter smak.
Några matskedar vegetabilisk olja för stekning. Det är bättre att ta raffinerad.
Ett gäng färska örter.

Matlagningsprocess

Få människor vet hur gott det är att laga ett kycklinghjärta i grädde. Följande recept hjälper dig att göra just det.

Ta hand om hjärtan först. Bearbeta dem enligt beskrivningen ovan. Efter det, skär var och en i hälften och låt stekas i en panna i smör i 15 minuter.

Medan huvudingrediensen steks, tvätta och rensa svampen. Skär dem i tunna skivor.

Efter det, skala och skär löken i halva ringar.

Tillsätt båda ingredienserna i pannan och stek tills de är gyllenbruna.

Om smöret fräser, tillsätt lite vatten och häll i grädden. Täck och låt sjuda i minst en halvtimme. Fem minuter innan du stänger av, tillsätt lagerblad, mald peppar och salt.

Efter att ha stängt av skålen ska den stå övertäckt i flera minuter för att svalna och absorbera aromerna. Strö över finhackad persilja före servering.

Hemligheten med rätten är att krämen mjukar upp hjärtan och ger dem en lätt krämig arom.

Nu vet du hur man lagar kycklinghjärta i grädde. Smaklig måltid!

"Drunken Heart"

Kanske det enklaste receptet på kycklingbiprodukter.

Ingredienser:

Ett halvt kilo kycklinghjärtan.
Renat vatten.
En tesked socker.
Ett par matskedar salt.
Flera skedar rött vin.
En vitlöksklyfta.
Ett par matskedar olivolja.
En tesked honung. Det är bättre att använda lime.
Gäng färsk persilja.

Matlagningsprocess

Låt oss ta reda på hur man lagar ett kycklinghjärta korrekt i en grillpanna.

I det första skedet, sylt hjärtan. Redan rengjort från allt överflödigt och tvättat, lägg det i en separat behållare, fyll det med vatten, tillsätt salt och socker. Vi lämnar på en sval plats i flera timmar så att de är väl marinerade.

Förbered såsen under tiden. För att göra detta, blanda och olivolja. Smält honung i ett vattenbad. Hacka vitlöken fint och tillsätt resten av ingredienserna. Blanda allt tills en tjock massa bildas.

Efter att hjärtan har marinerats, bli av med överflödig vätska genom att trycka på varje och torka med en pappershandduk.

Utan att skära, lägg var och en på ett spett och häll över den resulterande såsen. Stek i en förvärmd panna i högst fem minuter på alla sidor.

Strö över hackad persilja före servering.

hjärta? Recept med potatis

Ingredienser:

Ett halvt kilo kycklinghjärtan.
Ett kilo potatis.
Ett par lökhuvuden.
En halv kopp gräddfil.
Några vitlöksklyftor.
Två glas renat vatten.
Vegetabilisk olja.
Mal peppar och salt efter smak.
Ett par lagerblad.
Gäng färsk persilja.

Matlagningsprocess

Efter det överför vi det till en behållare där vi ska stuva. Det är önskvärt att det är en kittel i gjutjärn. I extrema fall är en tjockbottnad panna lämplig.

I nästa steg, stek den finhackade löken i en panna och skicka den till hjärtan.

Skala, tvätta och skär potatisen på vanligt sätt som vid stuvning. Tillsätt det till ingredienserna i kastrullen och fyll upp till toppen med vatten.

Täck med lock och låt sjuda på svag värme. Efter en halvtimme, tillsätt skalad och skivad vitlök, lagerblad, salt och peppar. Koka i ytterligare tio minuter och häll i gräddfilen. Efter det, stäng omedelbart av värmen och låt rätten brygga i flera minuter.

Finhacka persiljan och garnera rätten innan servering.

Hjärta i honung

Ingredienser:

Ett halvt kilo kycklinghjärtan.
15 gram ingefära rot.
Ett lökhuvud.
Två mandariner.
En morot.
Rödvin.
Ett par matskedar vegetabilisk olja.
Två matskedar flytande honung.
Salt och vitmalen peppar efter smak.
Ett gäng färska örter (persilja eller dill).

Honung kyckling hjärta. Hur man lagar mat? Recept med foto

Etapp ett. Vi städar och tvättar kycklinghjärtan. Torka och skär var och en på mitten.

Steg två. Vi förbereder marinaden. För att göra detta, pressa ut till det, gnugga ingefäraroten på ett fint rivjärn, tillsätt vin och mald peppar. Vi skakar allt väl.

Etapp tre. Marinera hjärtan. Häll inälvorna med marinad i en halvtimme.

Steg fyra. Skala löken och skär i små tärningar. Riv tvättade och skalade morötter.

Steg fem. Stek grönsaker i vegetabilisk olja och lägg till redan inlagda hjärtan till dem. Sjud under lock i minst 15 minuter. Öppna sedan locket för att låta all vätska avdunsta.

Etapp sex. Salta innehållet i pannan och tillsätt honung. Blanda allt väl och låt puttra ytterligare några minuter.

Etapp sju. Innan du stänger av, tillsätt hackade gröna.

Steg åtta. Lägg upp på platta tallrikar garnerade med salladsblad. Rätten passar utmärkt som förrätt till stark alkoholhaltiga drycker.

Kycklinglever och hjärta med grönsaker. Smakrikt och hälsosamt

Ingredienser:

250 gram lever och hjärtan.
Ett lökhuvud.
Ett par tomater.
Tre paprika. Bäst att välja olika färger för ett färgstarkt utbud av rätter.
Salt, mald vitpeppar efter smak.
Flera lagerblad.
Några matskedar vegetabilisk olja.
Färska örter till garnering innan servering.

Matlagningsprocess

Att lära sig att laga kycklinglever och hjärta, så att det inte bara är välsmakande utan också hälsosamt:

Vi tvättar kycklingens halvfabrikat, skalar och skär i små bitar.
Lök skuren i halva ringar.
Blanchera tomaterna och skär i små rutor.
Bulgarisk peppar rengörs från frön. Skär som en tomat.

När alla ingredienser är klara börjar vi laga mat.

Häll olja i en gjutjärnsgryta och lägg ut levern med ett hjärta. Stek dem i 15 minuter och tillsätt lagerblad. Vi avdunstar överskottsvätskan och först efter det saltar vi och peppar.

Vi lägger alla grönsaker utom paprika, och låt sjuda med öppet lock i tio minuter. Rör med jämna mellanrum om innehållet i kitteln med en träspatel så att grönsakerna inte bränns.

Fem minuter innan du stänger av, lägg ut paprikan.

Efter att ha stängt av, strö den fortfarande varma skålen med örter.

Hemligheter för beredning av slaktbiprodukter

Du kan stuva hjärtan inte bara i mjölksås. Ketchup eller tomatsås är jättegott.

Utöver de vanliga kryddorna som salt, vitlök och peppar passar hjärtan bra till timjan, avokado, koriander. Med dem kommer varje maträtt att få en ovanlig utsökt smak.

Sojasås kan användas som marinad för dem.

Visst, hur gott det är att tillaga ett kycklinghjärta i en panna, i en kittel eller i en slowcooker - allas val. Huvudsaken är att kunna välja och kombinera dem med rätt produkter.

Kycklinghjärtan är mycket välsmakande, särskilt om de tillagas korrekt, vilket betonar deras underbara smak. Denna samling innehåller 7 recept för de mest utsökta andra varma kycklinghjärträtterna.

I processen med att förbereda kycklinghjärtan är det viktigaste att inte torka ut dem, inte förstöra deras ömhet och inte avbryta smaken med för kryddiga produkter. Ofta tillagas de med gräddfil, grädde, som hjälper till att uppnå en mycket delikat smak och arom.

Recept ett: Kycklinghjärtan stuvade i gräddfil

Du behöver: 100g gräddfil, 30g smör, 1 lök, kycklinghjärtan, mald peppar, salt.

Hur man lagar kycklinghjärtan i gräddfil. Hacka och fräs löken i olja tills den får färg, skär varje hjärta i fjärdedelar, lägg i löken, blanda, låt sjuda under lock på svag värme, tillsätt lite vatten. Salta, peppra, häll i gräddfil, lägg smör, blanda, låt sjuda i ytterligare 10 minuter. Servera med garnering.

Du kan också lägga till morötter, selleri och andra grönsaker till en sådan maträtt - det kommer att visa sig vara mer varierat när det gäller sammansättningen av ingredienserna och också mycket välsmakande, och du kan servera en sådan maträtt utan tillbehör.

Kycklinghjärtan går bra med alla grönsaker, inklusive potatis och kål.

Recept två: Stuvade kycklinghjärtan med potatis

Du behöver: 400g kycklinghjärtan, 5 potatisknölar, 1 lök, morot och tomat, 1/3 röd peppar, lagerblad, röd varm peppar, mald svartpeppar, salt.

Hur man stuvar kycklinghjärtan med potatis. Förbered hjärtan genom att skära av allt onödigt från dem, lägg i en kittel med het olja, stek tills de fått färg. Häll 0,5 koppar vatten och gryta, lägg morötter, skär i tärningar, stuva i 2 minuter, tillsätt grovhackad lök, stuvning i 2 minuter, tillsätt varm malen peppar och medelstor hackad tomat, gryta. Lägg hackad medelstor potatis, häll i 1 glas vatten, tillsätt alla kryddor, hackat grönt om så önskas, låt allt sjuda i 30-40 minuter på låg värme utan att röra, låt brygga i 10-15 minuter under lock innan servering .

Recept tre: Kycklinghjärtan stuvade med kål

Du behöver: 500g vitkål, 300g kycklinghjärtan, vegetabilisk olja, mald svartpeppar, salt.

Hur man lägger ut kycklinghjärtan med kål. Rengör hjärtan från allt överflödigt, skölj dem, torka dem, lägg dem sedan i en djup stekpanna med het olja, peppar och salt, täck med lock. Skär kålen i tunna strimlor, lägg i en kastrull, låt puttra i 5 minuter under lock, blanda och låt puttra tills kålen är klar.

Så mycket enkla måltider, vilket är underbart, de blir också väldigt goda, prova och se själv! Tja, nästa maträtt, som vi kommer att prata om, är redan mer ovanlig och påminner om det italienska köket - det här är pasta med kycklinghjärtan och tomatsås.

Recept fyra: Pasta (pasta) med kycklinghjärtan i tomatsås

Du behöver: 500 g kycklinghjärtan, 250 g pasta, 150 g ost, 3-4 tomater, 3 paprika, 1 vitlök och lök, varm röd paprika och morötter, 2 msk. tomatpuré/sås, varmmalen peppar, lagerblad, svartmalen peppar, salt.

Hur man lagar pasta med kycklinghjärtan i tomatsås. Hacka grönsakerna slumpmässigt, men inte grovt. Värm olja i en djup stekpanna, lägg förberedda hjärtan, tillsätt lök, vitlök och paprika, stek tills de fått färg, lägg morötter, stek, tillsätt paprika, stek, lägg tomatsås och finhackade tomater, blanda, häll 1,5-2 koppar vatten, smaka av med kryddor, salt, låt sjuda på låg värme i 40-60 minuter. Koka pastan i saltat vatten tills den är halvkokt, torka den, lägg den sedan till de stuvade hjärtan i en panna, värm pastan tills den är kokt och servera, strö över riven ost.

Hela familjen kommer att älska denna maträtt! Om så önskas kan den göras mörare utan att tillsätta varma kryddor och vitlök.

Med kycklinghjärtan kan du till och med laga pilaf, och det kommer att visa sig vara väldigt originellt och intressant!

Recept fem: Pilaf med kycklinghjärtan

Du behöver: 1 kg kycklinghjärtan, 4 koppar vardera kycklingbuljong, lök och morötter, 2 koppar torrt ris, 0,5 koppar vegetabilisk olja, örter, kryddor för pilaff, vitlök, peppar, salt.

Hur man lagar pilaff med kycklinghjärtan. Skölj och skär bort allt överflödigt från hjärtan, finhacka löken, morötterna i tunna strimlor. Hetta upp olja i en kittel, lägg lök med morötter och stek tills de fått färg, lägg i hjärtan, blanda, peppra och salt, stuva i 5-7 minuter. Skölj riset i 10 minuter under rinnande vatten tills det blir genomskinligt, lägg riset i en kittel, häll i den varma buljongen, lägg i kryddor till pilaff, täck över och låt sjuda i 5 minuter (rör inte!). Efter att riset har absorberat buljongen lite, lägg de hela oskalade vitlöksklyftorna, täck med ett lock och förbered pilaffen. Servera beströdd med örter.

Alla älskare av hjärtan och pilaff kommer att vara nöjda med en sådan maträtt!

Tja, om du vill laga mat från hjärtan inte en fullfjädrad, utan en huvudrätt, och servera en sidorätt efter din smak, kan du laga dem enligt följande recept.

Recept sex: Kycklinghjärtan i smet

Du behöver: 300g kycklinghjärtan, 2 ägg, 1 msk. mjöl, vegetabilisk olja, salt.

Hur man lagar kycklinghjärtan i smet. Förbered och tvätta hjärtan, skär var och en inte helt på längden och ta bort kanalerna, slå av lätt. Vispa ägget, tillsätt mjöl, salt och blanda - det ska inte finnas några klumpar. Doppa varje hjärta i smeten och stek på båda sidor i olja.

Den berömda kocken och TV-presentatören, författare till kokböcker Ilya Lazerson kommer att berätta om den andra varma rätten i detta urval, som kan göras av kycklinghjärtan, i ett videorecept. Smaklig måltid!

De förberedde det. Titta vad som hände

Beskrivning för fotot

Spara recept
3841 Mänsklig

Kommentarer 35 Vad diskuteras på sajten nu

Kycklinghjärtan från tillverkaren av kycklingprodukter företaget "Istraprodukt" är mycket välsmakande och hög kvalitet http://www.meatprod.ru/produkciya. Produkterna från detta företag säljs i många butiker.

Väldigt enkelt och gott!

Jag vill testa att laga pilaff med kycklinghjärtan. Om du gillar det kommer jag att laga mat, eftersom kött i huset är sällsynt.

användbart att titta på sajten när du vill diversifiera din meny

tack för den utsökta maten

Mycket gott och snabbt!!

Så vitt jag vet (av egen erfarenhet), ju mindre du lagar hjärtan, desto mjukare är de. Och ännu mer kyckling. Jag förstår inte varför de behöver läggas ut i en timme. 15-20 minuter är max

Grymt bra! Snabbt och gott.

Rätter från hjärtan, intresserad. Jag ska definitivt prova!

Delikat, aptitretande rätter

Det här är precis vad jag behöver! Tack!

ja esce ne probovala no xocu poprobovatj u mena z 30 60 minuter oni esce tverdie ja ix tushu2 3casa na medlennom ogne

Tack, något nytt i min spargris.

stort urval. Jag önskar att det fanns en liknande artikel för kycklingsvansar

TACK, men mina hjärtan visar sig vara hårda, så jag lagar alla dessa rätter med kycklingkammar, de blir möra och välsmakande. Jag ska försöka laga mat enligt dina recept.

Kul! Tack för de fantastiska recepten!

Direkta salivflöden.

tack för recepten. Väldigt goda hjärtan i gräddfil!

Hjärtan i gräddfil är jättegott, pilaff är också väldigt gott. Har inte testat resten än. Tack för recepten.

Kanske blir det väldigt gott.

tack för recepten

Tack för recepten! Jag lagade inget av kycklinghjärtan, men jag tycker att det här är utmärkta rätter! Jag kommer att ta hänsyn till det. Jag kommer att förbereda det, jag kommer att avsluta prenumerationen!

Tack för receptet, jag ska ha det i åtanke.

Hjärtan in gräddfilssås väldigt gott. Prova det, du kommer inte ångra det!

Låt oss prova det så berättar vi det.

Tack för recepten! Man läser dem och vill genast laga något.

Populär i kategorin: