Hem › Testkörningar › Vad krävs för att öppna matleverans? Affärsidé: leverans av färdigrätter och hur man genomför det

Vad krävs för att öppna matleverans? Affärsidé: leverans av färdigrätter och hur man genomför det

Affärer i Ryssland. Riktlinjer för att starta företag i regionerna.
Vi är betrodda av 700 000 entreprenörer i landet

* Beräkningar använder genomsnittliga data för Ryssland

Från 20 000 ₽

Starta investeringar

80 000 - 510 000 ₽

50 000 - 400 000 ₽

Nettoförtjänst

200%

Om du vill öppna ett företag med minimala investeringar, ta en närmare titt på idén om att leverera hemlagad mat. Detta är ett bra affärsalternativ för kvinnor och blivande entreprenörer.

Många cateringföretag har verifierat att affärsluncher är en mycket lönsam affär. Men detta var fram till 2016, då folk aktivt besökte olika kaféer och restauranger. Under 2016 halverades beställningarna på affärsluncher. RBC-specialister noterar att orsaken till detta är en minskning av köpkraften. Restaurangaffärsluncher som kostar 300 rubel är inte överkomliga för människor. Men många människor har tappat vanan att ta med lunch till jobbet i hemcontainrar. Så en sådan tid kan betraktas som en period av möjlighet, vilket är bra för att starta ditt företag för leverans av färdiga affärsluncher.

Matleverans är en ganska lukrativ affär. Fler och fler människor avstår från sin dagliga rutin för "containrar hemifrån". Vissa människor har inte tid att laga mat, andra tycker att det är obekvämt att ha matbehållare med sig till jobbet. Ytterligare andra vill bara äta en rejäl, nylagad lunch. Den fjärde kommer inte att gå till närmaste kaféer och matsalar, eftersom de vill spara pengar eller inte vill lämna kontoret. På ett eller annat sätt förenklar leveransen av affärsluncher livet för kontorsanställda och ger entreprenören möjlighet att tjäna.

Tanken med en leveransverksamhet för varm lunch är att laga läckra måltider hemma och få dem levererade direkt till arbetsplatsen för kunderna. Och samtidigt erbjuda låga priser- en hel måltid kan köpas för 170 rubel. En affärslunch på kontoret kommer att vara det bästa alternativet för lokala anställda. Det är bekvämt, gott och billigt. Dessa tre huvudkriterier för att välja en affärslunch bör kombineras i ett projekt.

Vilka är fördelarna med en affärslunchleveransverksamhet:

Verksamheten med att leverera affärsluncher kräver inga stora investeringar.

En framgångsrik verksamhet inom leverans av färdiga måltider kräver inga speciella kunskaper och speciella färdigheter. Det räcker att kunna laga läckert och vara försiktig.

Lämplig för hemföretag, damföretag och kräver relativt lite arbetstid.

Det är en lovande riktning för offentlig catering, har möjlighet att expandera verksamheten.

Ger en anständig vinstnivå.

För att öppna ett företag för leverans av färdiga måltider behöver du ett minsta startkapital - du kan möta 20 tusen rubel. För lönsamhet är det bäst att organisera hela företagets cykel - från matlagning till matleverans till kunden. Det kommer att vara ett stort plus om en nybörjare vet hur man lagar gott och kommer att göra det på egen hand. Genom att kombinera både investeraren och entreprenören kommer det att kunna sparas rejält. Du kan laga mat i ditt eget kök och utan inblandning av assistenter. I det inledande skedet kommer entreprenören att kunna klara hela arbetsvolymen ensam.

För en lunchleveransaffär behöver du inte ta lån, spara länge för att öppna och riskera stora summor. Faktum är att det enda du riskerar är din tid. Det kommer att ta cirka 2 månader att starta verksamheten. Det viktigaste i denna verksamhet är kreativitet, anständighet och tydlig planering.

Hur man planerar en affärslunchmeny

Det viktigaste i den här branschen är läckra luncher och en varierad meny som kunderna kommer att gilla. Vi rekommenderar att du tillhandahåller en meny för veckodagarna: produkten kommer inte att ha tid att försämras och kunderna kommer att uppskatta variationen. Genom att erbjuda nya rätter varje dag visar du dessutom att du säljer färska, inte gårdagens rester. Detta inger förtroende.

Menyn kan innehålla olika flingor, kött- och fiskrätter, dumplings, soppor, potatistillbehör, sallader, bakverk. Du kan sälja fasta måltider som inkluderar varm + tvåa med tillbehör eller sallad. Och du kan erbjuda varje rätt separat.

Studera erbjudanden från konkurrenter. Börja med billiga kaféer och restauranger, matsalar som erbjuder en affärsmeny. Sedan, när du grovt bestämt dig för vilka kontor du ska sälja dina varma måltider, studera menyn med cateringföretag som ligger intill kontorsbyggnaderna. Samla så mycket information som möjligt om vilka rätter som erbjuds och hur mycket beställningen kostar. Detta gör att du kan ställa in det optimala priset och komponera din meny korrekt.

Hur man beräknar kostnaden och sätter priset för affärsluncher

För att ställa in det optimala priset för produkter bör du beräkna kostnaden för dess förberedelse. Och för detta måste du utarbeta ett detaljerat recept för varje maträtt och beräkna dess kostnad, med hänsyn till kostnaden för ingredienserna. Du förbereder till exempel en grönsakssallad. Ingredienser: 1 tomat (150 g) och 2 gurkor (350 g). Kostnaden för 1 kg tomater är 100 rubel och 1 kg gurka är 125 rubel. Således beräknas kostnaden för grönsakssallad med formeln: 0,15 * 100 + 0,35 * 125 = 58,8 rubel.

Dessutom bör du ta hänsyn till den tid som spenderas på att förbereda en viss maträtt (det tar inte bara din arbetstid men också energisparande). Kostnaden för affärsluncher bör också inkludera kostnaden för förpackning och transportkostnader.

Färdiga idéer för ditt företag

För att bestämma priset behöver du inte göra komplicerade beräkningar. Det räcker att bestämma kostnaderna för produkter och tillhandahålla en viss marginal på produkter som täcker alla kostnader. Den ungefärliga påslaget på produkter kommer att vara 200 %. I genomsnitt borde 1 portion av en hel måltid kosta i genomsnitt 170 rubel. Innan du sätter ett pris, studera konkurrenternas erbjudanden. För att locka kunder, erbjuda priser något lägre än dina konkurrenter. Detta är lagen för att starta ett företag. Jaga inte hög avkastning. Förtjäna din kunds förtroende först.

Hur man registrerar en lunchleveransverksamhet

Det är bättre att starta ett företag för leverans av färdiga måltider i form av husmanskost. Detta kräver inte att hyra ett rum och köpa utrustning. Du kan också undvika SES-kontroller och andra byråkratiska förfaranden. Men vi rekommenderar ändå att legalisera ditt företag om du planerar att utveckla det i framtiden och undvika obehagliga situationer.

Första instans är skatteverket. Där ska du fylla i formuläret för PD-formuläret (skatt), betala statsavgiften på 800 rubel och även skriva en ansökan om inkludering i EGRIP. Därefter bör du få tillstånd från SES, utfärda en sanitetsbok (du kan kontrolleras på närmaste klinik). I allmänhet kommer utförandet av ett paket med dokument att ta ungefär en månad och kommer att kosta 2-3 tusen rubel.

Hur mycket pengar behöver du för att starta en lunchleveransverksamhet

För att svara på denna fråga måste du beräkna mängden initiala kostnader. För att organisera ett företag behöver du redskap för matlagning, engångsservis och påsar för transport. Låt oss överväga varje objekt mer detaljerat.

Vi köper utrustning. Även om din garderob är full av kastruller och stekpannor hemma, råder vi dig att köpa rätter speciellt för jobbet. Och laga mat i den. En ungefärlig lista över nödvändiga redskap ges nedan:

krukor olika storlekar(4-5 stycken);

stekpannor (2 st.);

köksknivar (2-3 stycken);

skärbräda (2 st.);

formar för bakning;

andra redskap (skedar, spatlar, slev, durkslag etc.).

Alla rätter kommer att kosta cirka 5 000 rubel. Det rekommenderas också att köpa en köksvåg så att det är bekvämt att beräkna storleken på portionerna och deras kostnad. De kommer att kosta cirka 1 000 rubel.

För enkelhetens skull kan du köpa ett separat kylskåp för att lagra mat. Men i de första stadierna av verksamheten kommer livsmedelslagren inte att vara särskilt stora, och du kan helt klara dig utan ett separat kylskåp.

Men omedelbart måste du köpa termiska påsar där färdiga produkter kommer att transporteras. De låter dig leverera färdiga måltider medan de fortfarande är varma. Antalet väskor beror på storleken på ditt företag och kapaciteten på själva väskorna. För transport av luncher räcker en volym på 44 liter. Kostnaden för en sådan termisk påse kommer i genomsnitt 2 500 rubel. Således kommer kostnaden för utrustning att vara cirka 8 500 rubel.

Färdiga idéer för ditt företag

Vi köper in engångsservis. För att sälja färdiga måltider måste du köpa engångsservis - plastbehållare, gafflar, tallrikar. Du behöver också matpapper och pappersservetter. Behållare kommer att kosta från 7 rubel styck. Med en genomsnittlig försäljningsvolym på 50 beställningar per dag måste du spendera 500-600 rubel på behållare. De där. under en månad måste du köpa cirka 120 behållare till ett belopp av 1200 rubel.

Vi köper råvaror. Läckra hemlagade måltider kräver färska råvaror av hög kvalitet. För att spara på inköp av råvaror bör företräde ges till marknader och grossistdepåer. Det är billigare än stormarknader. Inköpsplanen beror på receptet för framtida luncher. För den första månaden, när det inte kommer att vara särskilt många kunder, bör du tillhandahålla kostnaden för produkter till ett belopp av 4 000 rubel.

Kostnader för att starta ett hemföretag för lunchleverans:

disk och bestick- 6 000 rubel;

företagsbevis- 2 000 rubel;

redskap för transport(termiska påsar, behållare) - 3 700 rubel;

första inköp av ingredienser- 4 000 rubel.

Således, för att öppna ett företag för leverans av färdiga måltider, kommer investeringar på cirka 20 000 rubel att krävas.

Leverans av affärsluncher: var man hittar kunder

Din målgrupp är kontorsanställda. Var ska man leta efter dem? Du bör främst leta efter dem i affärscentra, kontorsbyggnader, butiker, banker, skönhetssalonger etc. Du kan söka efter potentiella kunder på två sätt: förbered ett flygblad om ditt erbjudande och distribuera det till potentiella kunder. Du kan också kontakta företagscheferna för att sluta avtal med kontor för företagsmatleverans. En mer effektiv metod är att förbereda en testsats av hemlagade måltider och personligen gå runt potentiella kunders arbetsplatser vid lunchtid. Ge produkten ett försök Det bästa sättet annonsera det! Gillar du middagarna så dyker de första kunderna upp väldigt snabbt.

Vi rekommenderar att du personligen går runt på de anläggningar som kan vara intresserade av ditt erbjudande. Det är viktigt att förstå om idén är efterfrågad bland potentiella kunder. Erbjud SMS-aviseringar om den dagliga menyn, ge möjligheten att förbeställa vissa objekt från menyn. Använd modeordet i verksamheten "kundfokus". Vad är ett företag utan reklam? Användbar för marknadsföring Visitkort eller flygblad, som presenterar veckans meny. Handouts kan beställas på ett tryckeri, eller helt enkelt skrivas ut på en färgskrivare. Kostnaden för detta kommer inte att vara mer än 1 000 rubel.

Hur man planerar ett arbetsflöde för leverans av affärslunch

Till en början måste du arbeta ensam ganska länge - för att själv göra upp en upphandlingsplan, laga och servera måltider. Med tiden, när leveransen av luncher till kontor får en bra omsättning och stamkunder dyker upp, måste du tänka på att utöka din verksamhet - anlita en kurir, en kock och en assistent.

Det är rimligt att förbereda mat på beställningsdagen, att leverera en varm lunch till kontoret "hot, hot." Därför måste du gå upp tidigt på morgonen för att genomföra inköp av produkter. Om du börjar laga mat klockan 8 på morgonen, bör allt vara klart vid 11. Du kan leverera mat själv eller hyra en kurir. Servicetiderna är från 06:00 till 14:00.

Hur mycket kan du tjäna på affärsluncher

Låt oss nu beräkna hur snabbt vi kan få tillbaka investeringen och hur mycket vi kan tjäna. Med ett 200% fusk kan du räkna med intäkter på 80 000 rubel per månad. Baserat på detta kommer kostnaden för måltider att vara cirka 30 000. Då kommer den månatliga vinsten att vara cirka 50 000 rubel. Och detta är genom konservativa uppskattningar. Det finns stora chanser att få tillbaka verksamheten under den första månaden av arbetet. Ett annat plus med denna affärslunchleveransverksamhet är att den inte är begränsad i volym. Du kan utveckla, öka försäljningen, utöka din verksamhet. Om du tjänar flera organisationer kan du nå en försäljningsvolym på 100 beställningar per dag och tjäna upp till 400 000 rubel per månad.

Avslutningsvis delar vi med oss av användbara tips som kommer att göra ditt företag enklare, bättre och mer lönsamt:

Studera kundernas smaker, observera vad de gillar. Analysera vilka menyalternativ som är mest efterfrågade och vilka som säljs mer sällan. Ta bort olönsamma rätter från menyn och bjud istället på det dina kunder gillar.

Erbjud alltid snacks till kunderna - pickles eller färska (beroende på säsong) gurkor eller tomater, surkål, grönsaker på koreanska och så vidare.

Gör inköp av produkter på grossistbaser eller livsmedelsmarknader. Välj endast kvalitetsprodukter. Spara inte på produkter, på grund av deras otillräckliga kvalitet kan förlusterna vara flera gånger högre än det sparade beloppet.

Se till att dina produkter alltid är färska, välsmakande, noggrant förberedda och förpackade och levereras fortfarande varma.

Planera din meny så att ingredienserna är i olika rätter upprepas. Om du till exempel lagar kycklingnudlar i buljong, ge en sallad med kycklingfilé samma dag. Detta sparar på tillagningstid, sparar produktkonsumtion, undviker onödiga matrester och förenklar inköpsplaneringen.

Spåra trender och innovationer. Se särskilt upp för affärsidéer som dyker upp utomlands: de viktigaste drivkrafterna inom leveransområdet är USA och europeiska länder. Recensioner av färska affärsidéer kan hittas.

Få aktuella beräkningar för en affärsplan

311 personer studerar denna verksamhet idag.

I 30 dagar var detta företag intresserad av 115270 gånger.

Lönsamhetskalkylator för denna verksamhet

Drönarmatsleverans är en verksamhet som lovar att dyka upp om några år. Om vilka försök som redan har gjorts för att lansera den, om den ständigt föränderliga rättsliga ramen, såväl som om den nuvarande situationen...

Chefen för företaget Frutto Bouquets från St.

Du måste vara beredd på att de första månaderna med vinst knappt kommer att räcka till för att betala hyra och lön. Det är bäst att öppna ett företag på hösten, eftersom man oftast köper pajer ...

♦ Kapitalinvesteringar – 500 000 rubel.
♦ Återbetalning – 1 år.

Rytmen i affärsmännens liv är så intensiv att det praktiskt taget inte finns någon tid kvar för matlagning.

Får nöja sig med etableringar Catering(de är långt ifrån överkomliga för alla), halvfabrikat eller torrfoder.

Men du vill verkligen ha varma välsmakande luncher och middagar.

Det är på sådana enkla önskningar från människor som de som upptäcker matleveransverksamhet.

Det här är en sfär företagande verksamhet Det har naturligtvis sina nackdelar, men det har många fler fördelar.

Därför, om du vill öppna en enkel och lönsam startup, är det dags att börja skriva en affärsplan med specifika beräkningar.

Möjliga former för ett livsmedelsleveransföretag

Om du letar efter en matserveringsverksamhet men inte vill öppna en restaurang, kafé eller ens ett snabbmatsställ, ta då en titt på matleveransbranschen.

Det är mycket lättare att öppna en sådan start än en stationär institution, och du måste investera lite pengar.

Det finns flera former av matleveransverksamhet.

Välj den som är närmast dig:

Samarbete med ett café eller din stad: de lagar mat, och du bara levererar, tjänar på prisskillnaden.
Du lagar mat av naturprodukter själv hemma eller i en specialhyrd lokal och levererar sedan mat till kontor, statliga organisationer etc.
Du lagar exakt lika mycket som dina kunder förbeställt åt dig.
Förbereder du några enkla måltider(flera sorters kött och fisk), ett par tillbehör, en grönsakssallad, pajer och gå till exempel till marknaden med ett erbjudande om att köpa en utsökt och varm lunch av dig.
Matlagning av halvfabrikat: hamburgare, dumplings, dumplings, kotletter och mer.
Det finns också en efterfrågan på en sådan produkt.
Cateringföretag, vars huvudsakliga verksamhetsområde är banketter, företagsfester och fester.
Du måste laga främst gourmetsnacks.

Fördelar och nackdelar med en matleveransverksamhet

Jag skulle vilja börja med bristerna i matleveransverksamheten, som bör beaktas av entreprenörer som tittar på en sådan startup.

Så de främsta nackdelarna är:

Hög konkurrensnivå.
I vilken som helst, även en liten stad, finns det företag som levererar måltider och serverar banketter.
Svårt att hitta kunder.
De mest lovande platserna kanske redan är tagna, eller så kanske du inte kan övertyga folk att köpa av dig.
Problem som kan uppstå med statliga kontrollorgan om du bestämmer dig för att formalisera din verksamhet.

Och ändå, trots vissa svårigheter, är fördelarna med matleveransverksamheten mycket större:

Den relativt lilla kapitalinvestering som krävs för att starta ett företag.
Enkel implementering av idén även hemma.
Hög lönsamhet om du kan bilda en bred kundbas.
Möjligheten att utöka ditt eget företag, till exempel i framtiden kan du öppna ett stationärt kafé.
Ett obegränsat fält för aktivitet, särskilt om det finns få lunchleveransföretag i din stad.
Ett stort antal potentiella kunder som behöver matleverans.
Det är från dem som du kommer att kunna bilda din kundbas.
Närvaron av många alternativ för att hitta kunder och genomföra en reklamkampanj.

Var ska man leta efter kunder för dem som vill öppna en matleveransverksamhet?

Matleveransföretagens vinst beror direkt på bredden av deras kundbas.

Principen är enkel: ju fler produkter du beställer dagligen, desto högre blir din inkomst.

Det är därför du, innan du startar en lunchleveransverksamhet, måste bestämma exakt hur du ska marknadsföra ditt företag och leta efter kunder.

De vanligaste sätten att hitta kunder är bara tre:

Besök på kontor och statliga organisationer i din stad.
Du kan lämna dina visitkort och priser, eller så kan du göra något ännu mer listigt: göra flera rätter för att testa.
Om de är välsmakande kommer dina chanser att få en kund öka avsevärt.
Användning av traditionella reklamverktyg: annonser, flygblad, häften och mer.
Internet.
Denna resurs bör användas maximalt: sociala nätverk, kontextuell reklam, kommunikation på forumet.
Om startkapitalet tillåter kan du skapa din egen hemsida så att kunderna kan bekanta sig med utbudet av dina rätter, prispolicy, se hur aptitretande rätterna ser ut, läsa recensioner från nöjda kunder och till och med lägga en beställning.

Hur gör man en lönsam lunchleveransverksamhet?

Att starta ett startup är mycket enklare än att göra det framgångsrikt och lönsamt.

Om du vill att din matleveransverksamhet ska löna sig under det första året efter öppnandet och bara utvecklas i framtiden måste du skapa kompetenta konkurrensfördelar:

Goda smakegenskaper på rätterna du lagar.
Acceptabel prispolicy.
Möjligheten att leverera en varm lunch inte bara till centrala kontor, utan även till företag som verkar i utkanten.
System med rabatter och trevliga bonusar för semestern för vanliga kunder.
Tematisk dekoration av rätter under semester- och semesterperioder.
Ständig uppdatering av menyn.
Närvaron av en plattform där dina kunder kan lägga fram sina förslag, tacka eller klaga.
Detta är det enda sättet att studera dina konsumenters smaker så mycket som möjligt för att ge dem exakt vad de behöver.
Artig och vänlig personal.
Punktlig leverans.
Renlighet i köket där du lagar mat.
Ett hårstrå på eftermiddagen och förlust av en kund garanteras.

Matleveransverksamhet: Schema

Tidpunkten för lanseringen av en startup beror direkt på hur storskaligt ett affärsprojekt du planerar att öppna.

Om du ska laga mat hemma och sälja färdiga produkter på närmaste marknad, tar det inte mer än en vecka att starta ett företag.

Om du vill göra allt officiellt: registrera dig, hyra ett rum, lansera en reklamkampanj, etc., kommer allt detta att ta dig flera månader.

Skede	Jan	feb	Mar	apr	Maj
Registrering
Lokal att hyra
Inköp av utrustning
Rekrytering
Reklamkampanj
Öppning

Registrering för en matleveransverksamhet

Intressant fakta från historien:
Rostad kamel anses vara den största rätten som tillagats sedan antiken. Denna maträtt serverades vid domstolarna hos de härskande i Marocko för hundratals år sedan, och den fortsätter att tillagas till denna dag vid beduinbröllop. En sådan kamel är fylld med en hel bagge, 20 kycklingar, 60 ägg och många andra ingredienser.

Många affärsmän som levererar mat lagad direkt i deras hemkök registrerar sig inte alls.

Om du ska leverera mat till exempel på marknaden, då kan du följa deras exempel.

Om du vill öppna ett seriöst företag som levererar måltider till alla större kontor i din stad, då är det bättre att legalisera ditt företag och hyra en lämplig matlagningsplats.

För att börja ägna sig åt denna typ av verksamhet räcker det att registrera sig som enskild företagare, registrera sig hos Skatteverket, betala alla statliga avgifter och välja en form av beskattning, till exempel UTII.

Mest svår del registreringsförfarande - få tillstånd från SES och brandförsvaret för att driva lokalerna, samt utfärda medicinska böcker för alla dess anställda.

Om du tvivlar på att du klarar allt detta på egen hand, då kan du koppla in en kvalificerad jurist i ärendet.

Affärslokaler för matleveranser

Du behöver inte ett stort utrymme för att starta ett företag.

50–80 rutor är tillräckligt för att placera alla redskap, köksytor, ugnar, spisar och kylskåp.

Placeringen av ditt företag spelar ingen stor roll, så länge det ligger inte så långt från potentiella kunder, eftersom de kommer att vilja få varma måltider.

Du behöver inte göra storslagna reparationer i de hyrda lokalerna - ändå kommer kunderna inte att se det.

Du behöver bara följa SES-kraven, göra rummet rent, torrt och säkert för matlagning.

Affärsutrustning för matleverans

Naturligtvis, för att laga middagar, behöver du standard köksutrustning: en spis, en ugn, ett kylskåp, en frys, samt en mängd olika köksredskap, skärbrädor och mer.

Kvaliteten på de måltider du lagar beror inte på kostnaden och märket på utrustningen, så du bör inte köpa alla de dyraste.

Leta efter kastruller och stekpannor som du inte behöver i ditt hem, och leta efter begagnade eller rabatterade vitvaror.

Om du inte har något måste du köpa allt från grunden.

För att öppna ett litet matleveransföretag måste du köpa följande uppsättning utrustning:

Utgiftspost	Antal	Kostnad (i rubel)	Totalt belopp (i rubel)
Total:			200 000 rub.
Spis med ugn	1	50 000	50 000
Mikrovågsugn	1	10 000	10 000
Matberedare	1	10 000	10 000
Huva	1	15 000	15 000
Kylskåp	1	30 000	30 000
Frys	1	30 000	30 000
Köksytor med sängbord	2	9 000	18 000
Stekpannor i olika storlekar	3	1 500	4 500
Kastruller	2	1 000	2 000
Krukor i olika storlekar	3	1 500	4 500
Skärbrädor	4	250	1 000
Knivar	5	600	3 000
Formar för bakning och bakning	4	1 000	4 000
Slevar, spatlar, skedar och andra redskap		5 000	5 000
Rivjärn	2	500	1 000
Övrig		12 000	12 000

Personal för ett matleveransföretag

Även med litet företag matleverans är svår att hantera ensam.

Du kan naturligtvis försöka kombinera arbetsuppgifterna för en kock, en transportör, en reklamagent, en administratör och en revisor, men det är ganska svårt att göra.

Om du inte kan förvandla detta företag till ett familjeföretag, till exempel att göra det tillsammans med din man/hustru, bjuda in en revisor för att lösa ekonomiska frågor, bör du överväga att anställa personal.

Det bästa alternativet är att anlita en kock och en hjälparbetare som inte bara gör grovjobbet (skala grönsaker, diska), utan också städar rummet och lämnar leverans av färdigmat, kundsökning, matinköp och redogöra för dig själv.

Kostnaden för personallöner i detta fall kommer att vara från 25 000 rubel per månad.

	Antal	Lön (i rubel)	Totalt (i rubel)
Total:			25 000 rub.
kock	1	15 000	15 000
servicepersonal	1	10 000	10 000

Hur mycket kostar det att öppna en matleveransverksamhet?

Dina utgifter för att öppna en matleveransverksamhet beror direkt på företagets framtida storlek, på om du lagar mat i ditt eget kök eller i ett hyrt rum, på om du kan spara pengar vid inköp av utrustning, på staden där du kommer att fungera, och andra faktorer.

Om du vill göra allt officiellt, gör dig redo att investera cirka en halv miljon rubel i att starta en start:

Utgiftspost	Belopp (i rubel)
Total:	300 000 rub.
Registrering	10 000
Inköp av utrustning	200 000
Lunchpåsar	30 000
Inköp av engångsservis	10 000
Inköp av den första satsen av produkter för matlagning	20 000
Reklam	10 000
Ytterligare utgifter	20 000

Det är absolut nödvändigt att inkludera pengar i kapitalinvesteringar för ett tre månader långt underhåll av verksamheten.

Det tar vanligtvis tre månader att börja göra mer eller mindre anständiga vinster.

I vårt fall kommer beloppet för underhåll av matleveransverksamheten att bestå av hyra av lokalen, personallöner, skatter och förbrukningsvaror (bensin till bilar, matvaror, plastredskap).

Vi multiplicerar 65 000 rubel. med 3, vilket är lika med 195 000 rubel, lägger vi till 300 000 rubel till detta belopp. att starta ett företag och få en halv miljon rubel i kapitalinvestering.

Denna summa kommer att öka ännu mer om du inte har en bil, vilket är nödvändigt för alla som organiserar en matleveransverksamhet.

Du kan köpa en billig bil i gott skick för 150 000 rubel.

Ladda ner en färdig affärsplan för matleverans med kvalitetssäkring.
Innehållet i affärsplanen:
1. Sekretess
2. Fortsätt
3. Stadier av projektgenomförande
4. Objektets egenskaper
5. Marknadsplan
6. Tekniska och ekonomiska data för utrustningen
7. Ekonomisk plan
8. Riskbedömning
9. Finansiell och ekonomisk motivering av investeringar
10. Slutsatser

Om hur stora företag som levererar mat hem jobbar,

se i videon:

matleveransverksamhetens lönsamhet

Experter utvärderar matleveransverksamheten på olika sätt.

Någon - i 10%, och någon - i alla 25%.

Låt oss säga genomsnittlig kostnad en komplex lunch - 100 rubel.

Du har 60 kunder som beställer lunch från dig varje dag, det vill säga du tjänar 6 000 rubel om dagen.

Helger för dina kunder är lördag och söndag, dessa dagar behöver de inte lunch, vilket gör att du tjänar bara 20-22 dagar i månaden.

Vi multiplicerar antalet arbetsdagar med mängden dagliga intäkter och får ett belopp på 120–132 000 rubel per månad.

Subtraherar beloppet som du spenderar på affärsunderhåll och förnödenheter (65 000 rubel) och får en månatlig vinst på 55–67 000 rubel.

Som du kan se, med sådana indikatorer matleveransverksamhet blir självförsörjande inom ett år efter drift.

Användbar artikel? Missa inte nya!
Ange din e-post och få nya artiklar per post

Idag har de flesta svårt att få tid att gå till snabbköpet för att köpa mat och laga hemlagad mat. I sådana situationer kommer olika tjänster för leverans av mat och färdigmat till undsättning. Detta innebär att verksamheten inom detta tjänstesegment kommer att bli lönsam och snabbt betala tillbaka de initiala kostnaderna. Men innan du investerar i en matleveranstjänst måste du göra upp en detaljerad affärsplan och utvärdera dina alternativ.

Analys av genomförbarheten av att investera i en matleveransverksamhet

Det moderna samhället kännetecknas av ett högt livstempo, många människor har ett oregelbundet arbetsschema som inte tillåter dem att stå vid spisen i timmar. Den genomsnittlige stadsbor tvingas minska tiden på mat och i de flesta fall värderas en timmes arbetstid mer än att beställa färdigmat. Det är därför efterfrågan på matleveranstjänster ökar.

Dessa faktorer har gjort matleveransverksamheten till det snabbast växande segmentet inom restaurangbranschen. Uppgifterna från analysbyrån RBC.Research och statistiken för tjänsten Delivery Club tillåter oss att prata om den snabba tillväxten i efterfrågan på hemleveranstjänster för färdiga luncher och middagar.

Varje dag i Ryssland levererar matleveranstjänster 150 000 beställningar.

Tabell: information om affärsområdets utveckling under 2017

Det är uppenbart att efterfrågan på leveranstjänster så långt överstiger utbudet, vilket gör att kvantiteten och kvaliteten på tjänsten kan förbättras. Detta uttalande är en extern förutsättning för att starta egen matleveransverksamhet.

Interna skäl för att investera i detta segment inkluderar:

enkelhet att skapa och driva ett företag;

liten initial investering;

låg nivå av kommersiella risker;

brist på säsongsvariationer.

Idéer för att starta ett företag för matleveranser

En matleveransverksamhet kan öppnas i två format, som involverar ett radikalt annorlunda tillvägagångssätt och en ojämförlig nivå av initial investering:

Leverans av mat från egen produktion. Det kräver betydande investeringar, rekrytering av stor personal, registrering av många tillstånd och dokument. Uppmärksamhet bör ägnas åt vilket kök som helst, eftersom en mängd olika rätter kräver högt kvalificerade kockar, en stor mängd utrustning och imponerande golvyta. De mest populära rätterna som beställs med leverans är:

WOK-nudlar;
pizza;
sushi och semlor.

Leverans av färdigrätter från olika cateringanläggningar. Minsta investering och 5–7 anställda krävs. I det här fallet kommer inkomsten helt att bero på antalet avtal som ingåtts med restauranger och kaféer.

Fotogalleri: de mest populära rätterna för hemleverans

Cateringföretag som serverar banketter och företagsfester har de högsta inkomsterna, med förbehåll för kompetent kundattraktion. En sådan organisation kräver hög skicklighet kockar och tillgången på dyr utrustning.

För att minska kostnaderna i det inledande skedet kan du:

förbereda enkla måltider (då räcker en minsta uppsättning köksredskap);

vägra en kocks tjänster och köpa halvfabrikat för uppvärmning och återförsäljning (efterfrågan på sådana rätter är liten, men den finns).

Video: hur man tjänar pengar på matleverans

Egen tillverkning och leverans

Egen produktion kräver ett komplett set tillstånd från tillsynsmyndigheter och lösa problem med arbetsordningen:

Produkterna är förköpta och förvaras i kylrum. Fördelen med detta tillvägagångssätt är att snabbheten på kundservicen ökar, och minuset är att det finns risker för skador på produkter och förlust av pengar. Detta schema rekommenderas för dem som känner till sina kunders behov och fullföljer ett stort antal beställningar dagligen.

Inköp av produkter strax före tillagning med omedelbar leverans till kund efter bekräftelse av beställningen. Alternativet rekommenderas för att starta ett företag.

Gör-det-själv-produktion kräver att man hyr stora lokaler, köper dyr utrustning och får tillstånd att arbeta med mat

Organisationen av livsmedelsproduktion är ett oberoende ämne som har många nyanser, så i den här artikeln kommer vi bara att överväga frågor relaterade till matleveransen själv.

Förmedling mellan storkök och kunder

Många restaurang- och kaféägare tvingas överge organisationen av leveransen av sina rätter hemma på grund av de höga kostnaderna för denna metod för att öka försäljningen. Leverans kräver att man anställer ytterligare personal som behöver betalas pengar oavsett antal beställningar per dag, dessutom måste man annonsera tjänsten och avsätta medel för engångspaketering och fordonsreparationer.

De flesta restauranger är inte redo att organisera sin egen leveranstjänst, vilket innebär att du kan sluta ett avtal med dem om tillhandahållande av förmedlingstjänster

Om en konsument gillar menyn på en anläggning som vägrat tillhandahålla leveranstjänster kan han bara komma och beställa personligen eller använda leverans någon annanstans. Men alla har inte tid att gå på restaurang, och därför går kunder, inklusive potentiella, förlorade. Problemet är löst efter att ett avtal ingåtts med leveranstjänsten - detta är fördelaktigt för båda parter.

Tabell: fördelar med samarbete mellan catering och leverans av mat

Fördelarna med denna affärsmodell för matleverans är:

enkel organisation av affärsprocesser;

snabb service på grund av frånvaron av behov av matlagning;

unikhet - enskilda tjänster är för närvarande endast öppna i stora städer;

låg konkurrens;

inga utgifter för köksutrustning;

låg kostnad för att hyra lokal (om endast leverans utan produktion antas).

Hur man öppnar en matleveransverksamhet: steg för steg instruktioner

Följ stegen nedan för att starta ditt hem- och kontorsföretag för matleverans:

Gör en affärsplan, ta fram en meny, fråga efter cateringföretag som inte har egen leveransservice. Bekanta dig med hälsobestämmelserna.

Registrera en enskild entreprenör eller LLC, registrera dig hos Federal Tax Service och fonder utanför budgeten.

Lägg upp rekryteringsannonser och börja leta efter arbetare. Ordna med registrering av medicinska böcker.

Beställ utveckling av en webbplats och en mobilapplikation.

Anlita en agent eller besök varje restaurang i staden personligen för att erbjuda dina tjänster.

Sluta avtal med ett tryckeri för produktion av tryckt reklam.

Hyr ett lämpligt rum (motsvarande SES-standarder - för livsmedelsproduktion, vilket kontor som helst - för att organisera en utsändningstjänst).

Köp nödvändig utrustning.

Utbilda personal och ge tydliga arbetsbeskrivningar.

Ingå ett avtal med ett företag som tillhandahåller redovisningstjänster (detta kommer att hjälpa till att spara på en heltidsrevisor).

Testa lagets arbete i alla skeden, instruera dina vänner att göra provbeställningar.

Kör en första reklamkampanj och starta ett företag.

Företagsbevis

Först och främst måste du registrera ett företag, annars kommer verksamheten att vara olaglig, böter för skatteflykt kommer att följa och det kommer att vara omöjligt att ingå ett avtal med cateringföretag.

För att öppna en matleveranstjänst är det bättre att registrera en juridisk person

Ryska lagar förbjuder försäljning av färdig hämtmat, med undantag för pizza, pajer och vissa bageriprodukter. Och om en sådan överträdelse ofta förlåts för stora företag, kommer enskilda företagare inte att kunna registrera sådana aktiviteter.

Ett seriöst tillvägagångssätt för att organisera ett företag innebär att registrera en juridisk person - att göra affärer blir svårare när det gäller beskattning, bokföring, rapportering och stora böter för överträdelser, men en LLC har fortfarande sina fördelar jämfört med en enskild entreprenör:

företag är mer villiga att sluta samarbetsavtal med juridiska personer;

verksamheten i en LLC inspirerar mer förtroende bland kunder än enskilda entreprenörer;

flera grundare kan registrera en juridisk person samtidigt genom att slå samman kapital;

det är lättare för företag att få ett banklån för utveckling;

förenklar deltagande i anbud och professionella tävlingar.

Var också uppmärksam på valet av beskattningssystem - om du inte anger vid registreringen att du vill byta till ett förenklat system (STS) eller en enda skatt på tillräknad inkomst (UTII) kommer du automatiskt att tillämpas allmänt system(OSNO), vilket innebär betalning av ett stort antal skatter och utarbetande av många rapporter, vilket avsevärt kommer att komplicera att göra affärer för en nybörjare.

Utarbetande av dokument och erhållande av tillstånd

För att starta en legitim affärsverksamhet måste du ha följande papper till hands:

Registreringsdokument för en enskild företagare eller LLC, ett intyg om skatteregistrering.

Ett dokument som intygar öppnandet av ett bankkonto (om icke-kontanta betalningar är planerade).

Handlingar till nätkassan (registreringspapper, serviceavtal, avtal med skattedataoperatören).

Tillstånd att bedriva verksamhet från sanitets- och epidemiologiska tjänsten för en hyrd lokal och tillhandahållande av service till befolkningen. Alla tillstånd måste undertecknas av Rospotrebnadzor och Konsumentmarknadskommittén.

Avtal om uthyrning av lokaler.

Personalens personliga medicinska böcker.

Tillstånd från brandkår för driften av lokalerna och de anställdas genomförande av verksamhet som rör livsmedel.

Kontrakt med restauranger och caféer.

Den fullständiga listan över dokument beror på de aktuella kraven från tillsynsmyndigheterna. Glöm inte att spara alla redovisningsrapporter och primär dokumentation (checkar, fakturor etc.), annars följer böter från skatteverket.

Alla dokument som rör de ekonomiska aspekterna av en affärsmans verksamhet måste hållas i perfekt ordning.

Menyplanering

När det gäller leverans av färdiga måltider från restauranger och kaféer i din stad skapar du en meny baserad på erbjudandet av anläggningar som du lyckades ingå ett avtal med, fyller på sortimentet när nya avtal tecknas.

Om du organiserar din egen produktion kommer allt att bero på företagsägarens ekonomiska möjligheter och på de cateringanläggningar som finns i staden. Se vilka kök som är mest efterfrågade, gör en undersökning på hemsidan eller i i sociala nätverk. Om till exempel det kinesiska köket väljs, och det inte finns några älskare i staden, måste du helt utrusta köket och börja om från början.

En varierad meny kommer att locka ett stort antal kunder

Det är bäst att erbjuda kunderna variation, men kom ihåg att detta kommer att kräva en stor ekonomisk investering, rekrytering av många anställda och ett lager. Därför är det till att börja med värt att fokusera på en sak, och det är önskvärt att det finns få liknande erbjudanden i staden.

Rumsval

Faktum är att alla kontorsutrymmen på ett litet område duger - 10–15 m 2 är tillräckligt. Det är meningslöst att hyra en plats i entrén av staden - det är ingen idé att locka förbipasserandes uppmärksamhet, endast callcenter-avsändare kommer att arbeta på själva kontoret. Välj därför ett rum som inte kräver stora utgifter och är lika borttaget från utkanten av staden - detta gör att du kan justera leveranskostnaden för kunder som bor långt från centrum.

För kontoret för matleveransens callcenter räcker det att hyra ett rum med en yta på 10–15 kvm. m

Egen produktion kommer att kräva stora ytor (50–100 m 2) och läge nära trafikerade gator – detta gör att du kan sälja hämtmat utöver leverans.

Inköp av utrustning

Om du tänker arbeta som mellanhand mellan storkök och kunder behöver du bara köpa termopåsar och eventuellt en dator för att ta emot beställningar av expeditionen. Om en kontantlös betalning är planerad måste du köpa terminaler i mängden 2 stycken.

För en matleverans utan egen produktion räcker det med att köpa 4 termiska påsar

Men hela produktionscykeln kommer att bli dyr och multiplicera den initiala investeringen. Listan över utrustning i det här fallet beror på menyn - ju mer varierad den är, desto fler kunder kommer du att kunna locka och desto dyrare utrustning måste du köpa. Låt oss till exempel ta en standarduppsättning av utrustning för att förbereda och leverera pizza.

Tabell: utrustning för tillverkning och leverans av pizza

Rekrytering

När leveranstjänsten precis öppnar krävs ingen stor personal - det tar tid att bilda en kundbas och sluta avtal med så många cateringföretag som möjligt.

Först bör du anlita två callcenteroperatörer och fyra kurirer med en personlig bil - de kommer att arbeta i skift och byta varannan dag. Då kommer en avsändare och två kurirer att arbeta samtidigt.

Även om potentiella anställda övertygar dig om att de är redo att arbeta varje dag utan lediga dagar, ta inte bara en operatör och två kurirer - anställda kan bli sjuka, bilen går sönder ibland, det finns oförutsedda situationer och övertidstimmar betalas in. en och en halv och dubbel storlek enligt arbetsrätten.

Slutligen är det bättre att anställa en programmerare på heltid. Naturligtvis, om sajten misslyckas, kommer det att vara möjligt att kontakta ett tredjeparts IT-företag, men detta kommer att ta mycket tid, och en icke-fungerande sida för dig innebär direkta förluster och förlust av kunder. För att spara på lönen för en specialist kan du anställa en anställd för att arbeta på distans och deltid under förutsättning att han kommer i kontakt vid rätt tidpunkt.

Det är bättre att anlita en webbplatsadministratör på heltid än att kontakta tredjepartsföretag varje gång

Det är värt att notera att dispatchers också initialt anställs på distans - på så sätt kan du sänka lönerna och inte köpa din egen bärbara dator eller dator.

Affärsplan för hemleverans

Att registrera ditt företag och investera pengar bör alltid föregås av en detaljerad affärsplan. Kom ihåg att ditt mål är att rationellt och opartiskt utvärdera fördelarna och nackdelarna med matleveransverksamheten, och inte försöka övertyga dig själv om motiveringen för att öppna en sådan tjänst. Så du kan rädda dig från onödiga kostnader och förstöra även på planeringsstadiet.

Beskrivning av marknaden

När du studerar försäljningsmarknaden måste du inte bara fokusera på statistiska data, utan också på villkoren för att göra affärer i en viss stad. Innan du fyller en tom nisch eller konkurrerar med befintliga leveranstjänster, var uppmärksam på följande faktorer:

stadens befolkning, invånarnas ålder;

inkomstnivån för arbetsföra medborgare;

antalet affärscentra, kontorsbyggnader, stora företag;

tillgång till universitet, vandrarhem, skolor;

antalet cateringanläggningar och restaurangernas popularitet i allmänhet;

tätheten av platsen för offentliga cateringanläggningar (invånare i många områden har möjlighet att ta sig till närmaste snabbmat eller snabbköp, där det finns en avdelning för färdiga produkter, på 5–10 minuter);

drift av leveranstjänster och hastigheten i deras utveckling.

Målgruppen

Eftersom, oavsett den ekonomiska situationen och matpriserna, efterfrågan på mat inte minskar och inte har någon säsongsvariation, och ett brett utbud av färdiga måltider kan tillfredsställa alla smaker, är målgruppen för detta marknadssegment ganska varierande.

Tabell: kunder med matleveransservice

Konkurrentanalys

De enda konkurrenterna till matleveranstjänsten är liknande tjänster. Marknadskapaciteten för den här typen av tjänster är ganska stor, så det kommer alltid att finnas efterfrågan. Därtill kommer utvecklingen ny tjänst leverans, kommer konkurrensen inte att störa på grund av att det finns flera gånger fler cateringanläggningar, vars rätter från menyn kommer att erbjudas för hemleverans, än leveranstjänster.

Följande förbättringar hjälper dig att sticka ut från dina konkurrenter och överträffa dem:

hög servicenivå och snabbhet;

tillgänglighet av kontantlösa betalterminaler för kurirer;

bekväm och attraktiv sida med möjlighet till registrering;

utveckling av en mobilapplikation för Android och iOS;

tydliga och ömsesidigt fördelaktiga system för samarbete med cateringföretag;

bonusprogram för stamkunder;

artiga kurirer och callcenteranställda;

utsökt mat från färska kvalitetsprodukter (för dig som har egen produktion).

Utsikter för utvecklingen av matleveransverksamheten

Om du har reservmedel eller tredje parts kontantinjektioner i affärsutveckling kan du tänka på utsikterna:

större marknadstäckning;

attrahera företagskunder (matleverans till kontor);

utvidgning till ett nätverk av tjänster verksamma över hela landet;

tillhandahållande av ytterligare tjänster (leverans av mat, blommor, presenter, etc.);

ingående av avtal med alla populära cateringföretag i staden.

Försäljning och marknadsföring

Huvudsaken i utvecklingsstrategin för en ny matleveranstjänst är att bedöma bristerna i sådana tjänster och erbjuda ett bekvämt kundservicesystem. Det är nödvändigt att kontinuerligt arbeta med tjänstens hastighet och kvalitet och kontroll över dessa indikatorer. Och du bör också organisera reservfonder från början av verksamheten, eftersom endast tillgången på resurser för snabb expansion när försäljningsmarknaden växer gör att du kan hantera den växande efterfrågan och ligga i framkant.

Inledande reklamkampanj

Installation stor affisch i centrum vid korsningen av huvudvägar (det är önskvärt att tjänsteannonsen finns på båda sidor om den - föraren kommer att lägga märke till informationen på vägen till jobbet och se den igen på vägen hem).

Reklam på biljetter i kollektivtrafiken (ett stort antal människor kommer att få reda på öppnandet av tjänsten på en dag, och du kan också spara en biljett med ett telefonnummer).

Flyers bifogade checken när man betalar kunder i var och en av partneranläggningarna (besökaren har redan gillat menyn, och han har inget emot att beställa beprövade rätter hem).

Häften på institutioner som potentiella kunder kan använda (studentmatsalar, cafeterier och biltvättar vid kontorsbyggnader, bastur nära stora företagscenter etc.).

Distribution av häften är en effektiv metod för att marknadsföra en matleveranstjänst.

Annonsering i lokala gastronomitidningar eller servicekataloger.

Klistermärken på budbilar - varje stopp vid ett trafikljus eller i en trafikstockning lockar förbipasserandes uppmärksamhet.

Det kommer också att vara användbart att locka kunder med hjälp av rabatter som ges till de första kunderna - så största antal människor kommer att vilja pröva lyckan och vara bland de första att använda tjänsten.

Skapande av en webbplats och mobilapplikation för en matleveranstjänst

Från den första dagen av tjänstens drift måste sajten vara i fungerande skick - detta är leveranstjänstens ansikte utåt. En bedömning av ett företag vars tjänster kunden ännu inte har använt kommer att ges enligt det första intrycket av designen av internetresursen - det ska vara så enkelt som möjligt, ladda snabbt, innehålla högkvalitativa, tydliga och ljusa foton av rätter som orsakar aptit.

Det är absolut nödvändigt att tillhandahålla en katalog indelad i kategorier - kunden kan inte tvingas se hela sortimentet, det bör antydas med en inskription som "den här rätten är perfekt för ...". Kunden ska kunna registrera sig personligt konto, där historiken för beställningar och den aktuella rabatten skulle visas - detta kommer att rädda honom från att behöva fylla i ett frågeformulär och adress med varje beställning.

Webbplatsen för matleveranstjänsten ska vara så bekväm som möjligt och bilderna ska vara aptitretande

Många bläddrar bland företagserbjudanden på sina telefoner och surfplattor medan de är på bussen eller bilen på väg hem och planerar middag. Webbplatser som inte är inriktade på Mobiltelefoner, inte visas i sin helhet eller verkar obekvämt - i detta avseende skulle det vara användbart att beställa utvecklingen av en mobilapplikation. Pengarna som spenderas kommer att betala sig många gånger om.

Idag är det möjligt att köpa en färdig webbplats och beställa en komplett utveckling av resursen "från grunden" enligt individuell design. Naturligtvis är det andra alternativet mer att föredra - kunden kommer omedelbart att notera din företagsidentitet. Även om den första sparar tid och pengar.

Aktuell marknadsföring

Annonsering krävs för företag inte bara i början, utan också regelbundet för att upprätthålla vanliga kunders intresse, sprida information om aktuella kampanjer och utöka utbudet, samt för att locka nya kunder. För en matleveranstjänst är annonsering på Internet och sociala nätverk idealiskt, där människor kan lämna kommentarer och betyg, vilket hjälper till att skingra potentiella kunders tvivel.

Det är effektivt att distribuera häften av initiativtagare och bifoga dem till varje beställning med bud. Men det viktigaste är den oavbrutna driften av webbplatsen och dess marknadsföring till sökmotorernas framkant. Det är för detta ändamål som en programmerare anställs - han måste övervaka fel i systemet, snabbt lösa problem, genomföra SEO-reklam för resursen och köpa reklam i Yandex och Google.

Samarbete med cateringföretag

Intäkterna för leverans av färdigmat består av direkta betalningar för hemleveranstjänster och provisioner från beställningar som tas emot av restauranger tack vare dess tjänst. Det är tillrådligt att överväga flera alternativ för samarbete, där andelen försäljning beror på vilka tjänster leveranstjänsten är redo att erbjuda partnern. Det antas att kurirer självständigt hämtar beställningar från restauranger och kaféer. Ett sådant samarbete kommer att ge matleveransen cirka 22 % av försäljningsintäkterna.

Ytterligare alternativ kan vara:

aktiv marknadsföring av menyn för en viss institution på internetresursleveranstjänster och en gynnsam presentation av dess fördelar jämfört med konkurrenter (i en sådan situation kan du kräva 25% av försäljningsintäkterna);

bonusar för kunder av rätter från menyn på en viss restaurang, till exempel gratis leverans för en beställning på 1 000 rubel eller mer (i ett avtal med en partner kan du ange en provision på 35% av försäljningen).

Försäljningsplan

När du gör upp en försäljningsplan bör du fokusera på antalet beställningar per dag. Till att börja med, även om verksamheten ännu inte har tagit en stabil position, är det värt att begränsa dig till att anlita två kurirer, som var och en kan leverera maximalt 15 beställningar per dag. Genomsnittlig kontroll kommer att vara 1 tusen rubel. Beräkna hur många kilometer kuriren kommer att resa och leverera mat till olika områden lokalitet. Du kan också utveckla en enkel applikation, som de som installeras i taxibolag, som gör det möjligt för callcenteroperatörer att omedelbart beräkna leveranspriset.

Du bör inte ställa in kostnaden för leverans mer än 500 rubel, annars kommer det att vara olönsamt att beställa mat hemma med en genomsnittlig check på 1000 rubel

Kostnaden för leverans bör inte överstiga 500 rubel. Du kan höja priset om kuriren samtidigt kommer med en beställning till alla kontorsanställda eller hämtar rätter från flera restauranger. I genomsnitt kommer leveranstjänsten att kosta 250 rubel per kund. Gör en försäljningsplan baserad på dessa indikatorer, men räkna inte med ett stort antal beställningar under de första två eller tre månaderna.

Finansiell plan

En finansiell plan behövs också för att fastställa beloppet av initial investering, månatliga återkommande kostnader, skattekostnader och så vidare. Detta kommer att hjälpa till att bedöma genomförbarheten av att starta en matleveransverksamhet med entreprenörens resurser, återbetalningstid och storleken på reserven i händelse av oförutsedda kostnader.

Startkapital

Vilka investeringar kommer att behövas för att starta ett affärsprojekt för matleveranser? Det antas att företaget skapas "från grunden", inte genom franchise - annars måste du räkna med extra kostnader i storleksordningen flera hundra tusen rubel. Och vi tar inte heller hänsyn till valfria utgiftsposter, till exempel utveckling av ett sigill, juridisk rådgivning, förmedlingstjänster etc.

Tabell: komponenter i den initiala investeringen

Månatliga utgifter

Det verkar som att matleveransen bara är ett callcenter och ett fåtal kurirer. Men om du tittar kräver denna verksamhet, precis som alla andra, vissa regelbundna kostnader.

Tabell: Månatliga kostnader för att driva en matleveransverksamhet

Lönsamhetsberäkning

Enligt senaste resultat marknadsförare, 1 miljon invånare i bosättningen står för nästan 20 miljoner rubel av årlig inkomst för offentliga cateringföretag, och de potentiella intäkterna för matleveranstjänster varierar från 12 till 20 miljoner rubel per år. Indikatorerna kan variera beroende på kaféernas och restaurangernas popularitet, stadens befolkning och den genomsnittliga inkomsten per capita för dess invånare.

Med rätt affärsorganisation kan den initiala investeringen betala sig på bara 2 månader

Tabell: Lönsamhetsanalys av ett livsmedelsleveransföretag

Riskfaktorer

Matleveransverksamheten kännetecknas av måttliga risker.

Tabell: Affärsrisker för livsmedelsleveranser

Starta ett företag

I det inledande skedet är det nödvändigt att kontrollera samstämmigheten i kundtjänstpersonalens gemensamma arbete. Verksamhetsägaren ska kontrollera om instruktionerna följs, om det finns förseningar i verkställandet av ordern. Till en början kommer ständig övervakning att krävas tills medarbetarna får erfarenhet, lär sig sortimentet utantill och kan lösa konfliktsituationer.

I det inledande skedet av affärsutvecklingen ska chefen kontinuerligt följa medarbetarnas arbete fram till implementeringen officiella uppgifter kommer inte till automatism

Det beror på kvaliteten på servicen om kunden står kvar på listan över dina stamkunder, eller väljer en annan matleveranstjänst. I det inledande skedet är det särskilt viktigt att bevisa sig själv, för att visa att man är bäst. Ingen kan ta bättre hand om ditt företag än du själv. Om du vill motivera din personal, sörja för bonusar och ersättningar för bra månadsresultat - annars kommer de anställda att arbeta "lön till lön", inte riktigt bry sig om intäkter.

Tjänsteleveransprocess

Kundtjänstschemat ser ut så här:

Ta emot beställningar via telefon, hemsida eller mobil app. Det är nödvändigt att artigt och tålmodigt rekommendera rätter till kunden, konsultera honom och beräkna kostnaden för leverans och mat.

Orderhantering. Om beställningen har tagits emot via webbplatsen eller applikationen måste avsändaren ringa tillbaka kunden det angivna antalet och få bekräftelse på ansökan.

Överföra beställningen till restaurangen från den meny som rätterna beställdes av.

Budmeddelande. Avsändaren ringer kuriren och berättar vart han ska gå för kundens beställning och var han ska leverera maten.

Överföring av färdigrätter till kuriren. Leveranstjänstmedarbetaren betalar fullt ut för maten i restaurangen, tar checken, packar disken i en termopåse och tar genast kunden.

Överföring av beställningen till kunden. Kuriren levererar mat, överlämnar checken till kunden, tar emot betalning för rätter och leverans, tackar för beställningen och ger reklamhäftet.

Lösning av konfliktsituationer. Om något missnöje uppstår måste du förbli lugn, kommunicera med klienten så länge han vill fortsätta samtalet, hitta en väg ut ur situationen där kunden skulle vara nöjd.

Varje år blir matleveranstjänster till hem, kontor och helgdagar allt populärare. Studenter, singlar, upptagna anställda, snabbmatsälskare och alla som bara inte gillar att stå vid spisen köper ofta färdigmat och ber om en beställning. Tack vare detta förlorar inte den färdiga matleveransverksamheten sin relevans och kommer alltid att hitta sin kund, trots den ganska höga konkurrensen på marknaden.

Relaterade inlägg:

Inga relaterade poster hittades.

Leverans av varma måltider i organisationer är ett lovande område för affärsverksamhet. Genom att leverera välsmakande och mättande mat till dina kunder säkerställer du en stabil inkomst och får många trogna kunder som är nöjda med ditt arbete.

För att driva ett framgångsrikt företag är det nödvändigt att utarbeta en kompetent affärsplan som återspeglar alla nyanser av denna verksamhet.

Fördelar med att öppna denna verksamhet

Fördelarna med matleverans i en organisation är uppenbara: antalet små och stora kontor ökar varje dag, vilket innebär att ditt företag kommer att ge god vinst.

Att organisera ett sådant företag är inte så svårt, eftersom det inte kräver seriösa investeringar, dessutom kommer återbetalningen av verksamheten att ta kort tid.

Hur öppnar man ett sådant företag?

För att föra denna idé till liv är det nödvändigt att följa de obligatoriska villkoren, utan vilka framgångsrik verksamhet är omöjlig:

Du måste ha ett fordon som du måste använda under hela arbetsdagen.
Kuriren måste ha en läkarbok.
Kompetent menyutveckling är en annan förutsättning för att driva en sådan verksamhet.
Eftersom priset kommer att bestämmas enbart av kundernas efterfrågan, är det nödvändigt att initialt fastställa den optimala kostnaden för rätter och framgångsrikt arbete Höj det.
För att kunna tillhandahålla cateringtjänster måste du vara registrerad som individuell entreprenör. Läs om hur det går till.
Historiken för varje ny partner måste kontrolleras noggrant. Detta kan göras på olika sätt, bland annat via Internet. Genom att markera kan du lära dig mycket om organisationen.

Målmarknadsanalys och konkurrens

Den huvudsakliga målgruppen är små organisationer, där antalet anställda inte överstiger 60 personer. Sådana kontor har inga egna matsalar och är därför i stort behov av leverans av färdigmat.

Verksamheten med att leverera färdigrätter är lönsam, oavsett vad du gör – att leverera pizza, färdiga sallader eller affärsluncher. Med förbehåll för alla villkor lönar sig en sådan verksamhet på sex månader (maximiperioden är två år).

Innan du startar ett affärsprojekt måste du utveckla idéer som gör ditt företag konkurrenskraftigt. För närvarande finns det ett tillräckligt antal färdiga lunchleveransföretag på marknaden. Du är skyldig att erbjuda konsumenter en speciell tjänst som inte finns i liknande företag.

När man startar företag är det viktigt att ta hänsyn till befolkningen i regionen, antalet små organisationer som behöver lunchleverans osv.

Vad krävs för att starta ett lunchleveransföretag?

Nedan är de viktigaste stegen för att starta ett sådant företag:

Registrering av ett företag (detta förfarande gör att du kan få ett arbetstillstånd);
Arrangemang av köket och inköp av nödvändig utrustning;
Inköp av engångsservis;
Sök efter matleverantörer;
Smart reklamkampanj.

Affärsöversikt för lunchleverans:

Beräknade kostnader

Denna typ av verksamhet kräver inga enorma kostnader, men det kommer inte att fungera att öppna ett företag utan investeringar. Kontanter kommer att behöva följande:

Rumsuthyrning. Om du inte ska laga mat i ditt eget kök måste du betala hyresvärden cirka 20 tusen rubel varje månad.
Att köpa matlagningsutrustning kommer att kosta dig cirka 70 tusen rubel (du kan spara lite pengar om du använder hushållsapparater).
Inköp av engångsservis är cirka 20 tusen rubel.
Lönen för kurirer är cirka 12 tusen rubel, beroende på region.
Kostnaden för att registrera ett företag är cirka 2,5 tusen rubel.

Det genomsnittliga priset för en lunch kan vara 100 rubel. Till en början kanske du har ett tiotal organisationskunder.

Under de första månaderna kommer du att tjäna cirka 30 tusen rubel, med framgångsrik förvaltning företag denna siffra kommer att växa.

Var ska man starta ett företag?

Det första steget är pappersarbete för att öppna ett lagligt företag. För att registrera dig som enskild företagare behöver du dyka upp hos skattemyndigheten, betala en avgift och fylla i ett standardformulär. Entreprenören måste också skriva en ansökan om att införa den i det statliga registret.

Efter det du tillstånd ska inhämtas från hälsomyndigheten. För att göra detta måste du lämna in ett registreringsbevis, ett hyresavtal för lokalerna samt slutsatser om varorna om överensstämmelse med hygienkrav. Det kommer att ta dig ungefär en månad att slutföra alla nödvändiga pappersarbete.

Ett viktigt steg är inköp av utrustning. Ditt företag kräver inte köp av dyra enheter. Du måste köpa flera kastruller, en mixer, skärbrädor, bakformar. Dessutom kan du inte klara dig utan en mikrovågsugn och en tryckkokare så att kunderna får varma måltider.

Dina krav på personal bör vara ganska höga. Kvaliteten på färdiga rätter, och därmed kundernas framgång, beror på kockarna. När det gäller kurirer måste de vara oklanderligt artiga, ansvarsfulla och punktliga.

Alla dina anställda bör ha medicinska böcker till hands. Du ska inte ta de första personerna du stöter på "från gatan".

För att ha många kunder, Luncherna ska vara så goda och fräscha som möjligt.. Och det betyder att produkter måste köpas från pålitliga leverantörer. För att spara pengar kan du köpa mat inte i butiker utan på marknader.

Du kan också hitta en stor organisation som säljer livsmedel. Se till att fråga leverantörer om dokumentation av kvaliteten på maten.

Vad ska man vara uppmärksam på?

Observera att du inte bara måste ta hänsyn till kostnaden för att köpa mat, utan också kostnaden för ytterligare föremål (engångsservetter, behållare för flytande mat och plasttallrikar). Budet måste ha en speciell termopåse, som gör det möjligt att servera mat varm även under den kalla årstiden.

Ingen marknadsföringsaktivitet är avslutad framgångsrik verksamhet. Obligatorisk du behöver skriva ut ljusa och iögonfallande visitkort. De kan distribueras på olika kontor, såväl som i butiker på parkeringsplatser.

Kostnadsfria provmåltider är ett bra sätt att locka kunder. Om folk gillar din mat kommer de definitivt att komma tillbaka till dig. Efter ett tag kan du ta hand om att skapa din egen hemsida, samt distribuera reklam via media.

Närvaron av en internetresurs kommer att aktivera din målgrupp beställ online och utforska menyn mer i detalj tack vare foton av rätter och deras detaljerade sammansättning.

Således är leverans av måltider till kontor en mycket lönsam verksamhet som inte kräver stora initiala kostnader och kännetecknas av en snabb återbetalning. Observera att sådan entreprenörsverksamhet har sina nackdelar.

Dessa kan tillskrivas eventuella problem med sanitetskontroll. Om så önskas kan inspektörer av den sanitära och epidemiologiska stationen alltid hitta en anledning att stänga din verksamhet. Därför måste du hela tiden övervaka personalen och kvaliteten på maten.

Populär i kategorin: