บ้าน › เบรค › สิ่งของในตู้เย็นของพนักงานต้อนรับที่ดี รายการซื้อของที่มีประโยชน์ประจำสัปดาห์

สิ่งของในตู้เย็นของพนักงานต้อนรับที่ดี รายการซื้อของที่มีประโยชน์ประจำสัปดาห์

เช่นเดียวกับเมื่อจัดตู้เสื้อผ้าที่สมบูรณ์แบบ มีสิ่งพื้นฐานต่างๆ เช่น กางเกงขายาวสีดำ เสื้อสีขาว เสื้อแจ็คเก็ตคลาสสิก กางเกงยีนส์ที่สมบูรณ์แบบ ขึ้นอยู่กับชุดอุปกรณ์ที่ถูกสร้างขึ้น ดังนั้นในการจัดครัวที่บ้าน จึงมีผลิตภัณฑ์พื้นฐานที่คุณไม่สามารถทำได้ ทำโดยไม่ต้อง

มักเกิดขึ้นที่ตู้เย็นเต็มแต่ไม่มีอะไรจะกิน มีผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันมากมายและถ้าคุณทำอาหารก็ไปทั่วโลก แต่มันเกิดขึ้นว่าคุณขี้เกียจและไม่มีไอเดีย

ผลิตภัณฑ์พื้นฐานคือผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถสร้างเมนูได้ทั้งวันหากจำเป็นโดยซื้อส่วนที่เหลือ

สินค้าที่ควรมีติดบ้านไว้เสมอ:

นม, kefir, คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, ชีส
แป้ง, ยีสต์, น้ำตาล, เกลือ
หัวหอม กระเทียม และแครอท - เสมอ ผักและผลไม้อื่นๆ - ตามฤดูกาล
เนื้อสัตว์ปีก
เครื่องเทศ: สิ่งที่คุณชอบ ฉันมีสีดำและออลสไปซ์ โรสแมรี่ ใบกระวาน ฮอปซูเนลี แกงกะหรี่ และยี่หร่า
ธัญพืชเพื่อลิ้มรส (บัควีท, ข้าว, ข้าวโอ๊ต, เซโมลินา), พาสต้าประเภทที่ต้องการ
น้ำมันพืชธรรมดาที่ชอบ - มะกอก, ทานตะวัน;
ถั่ว ผลไม้แห้ง (ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง กัมควอท ลูกเกด)
ชาดำกาแฟ

นี่เป็นชุดผลิตภัณฑ์พื้นฐานที่เราสามารถเตรียมอาหารจานหลักได้แล้ว ที่เหลือก็แค่ซื้อ

เมื่อคุณเริ่มเรียนรู้วิธีทำอาหาร สิ่งสำคัญคือไม่ต้องพยายามปรุงอาหารที่แตกต่างกันทั่วโลกในคราวเดียว แต่ต้องเริ่มจากเล็กๆ - จากองค์กร จากฐานผลิตภัณฑ์ ค่อยๆ เชี่ยวชาญเทคโนโลยีและก้าวไปสู่อาหารที่ซับซ้อน ตัวอย่างเช่นไม่มีเหตุผลที่จะเรียนรู้วิธีปรุงคาร์โชด้วยพลัมเชอร์รี่ทันทีและอบเค้กนโปเลียนในทันทีการเรียนรู้วิธีปรุงน้ำซุปแบบง่าย ๆ จะดีกว่าและง่ายกว่าโดยค่อยๆทำให้ซับซ้อนขึ้น ขนมอบรสหวานนั้นทำได้ดีที่สุดจากพายธรรมดาๆ เช่น ชาร์ล็อตต์ Kharcho จะไม่หนีจากเราและการผสมจะไม่ไปไหน - มันจะรออยู่ที่ปีก

มื้อแรก

สูตรของซุปนั้นเรียบง่าย: น้ำซุปเนื้อสัตว์หรือผัก (อย่างน้อยหัวหอม แครอท) และน้ำสลัด (ซีเรียล เห็ด ผัก)

จากผลิตภัณฑ์พื้นฐาน เราสามารถสร้างซุปพื้นฐานได้เสมอ - น้ำซุป คุณสามารถเติมเชื้อเพลิงได้ทั้งแบบผสมแบบพื้นฐานและซื้อของบางอย่างหากจำเป็น ตัวอย่างเช่นน้ำซุปผักสามารถปรุงรสด้วยแครอทย่างหัวหอม, ซีเรียลและเครื่องเทศ, เกี๊ยว (แป้ง + ไข่), เห็ด

หากคุณเพิ่งเรียนรู้การทำอาหารฉันขอแนะนำให้คุณเริ่มต้นด้วยสิ่งพื้นฐาน - เรียนรู้วิธีปรุงน้ำซุปฝึกฝนเทคโนโลยีในการเตรียมเพื่อความสมบูรณ์แบบ

จากนั้นลองปรุงซุปตามนั้น เริ่มต้นด้วยซุปตามฤดูกาลแบบง่ายๆ แล้วค่อยๆ เปลี่ยนเป็นซุปที่ซับซ้อน

เช่น คุณสามารถเริ่มด้วยน้ำซุปไก่ธรรมดาๆ พยายามรวมเครื่องเทศ - เพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ มองหารสนิยมของคุณ ฉันอ่านบทความทั้งหมดเกี่ยวกับความเข้ากันได้ของเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์ฉันสรุปได้ว่าแต่ละคนมีเครื่องเทศของตัวเอง ใช่จูนิเปอร์เบอร์รี่เหมาะสำหรับเนื้อวัว แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่คุณจะไม่ชอบกลิ่นหอมของจูนิเปอร์ ไม่ว่าฉันจะลองพริกไทยขาวกับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ มากแค่ไหน - เหมาะกับมัน - ฉันไม่สามารถยอมรับรสชาติของมันได้ พริกไทยขาวไม่มีรสจืด และสีแดงปาปริก้าและพริก - ความสุข

ดังนั้นคุณต้องลองมองหาชุดค่าผสมของคุณ สามารถเพิ่มยี่หร่าโรสแมรี่ออลสไปซ์ผักชีลาวแห้งลงในน้ำซุปไก่ การลองคุณจะเข้าใจว่าอะไรมีรสชาติดีกว่าสำหรับคุณ ค่อนข้างจะเป็นอบเชย :)

หลังจากที่คุณเรียนรู้วิธีปรุงน้ำซุปให้สมบูรณ์แบบ (ซึ่งเป็นกระบวนการสั้น ๆ ) คุณสามารถดำเนินการซุปได้ น้ำซุปที่สมบูรณ์แบบมีชัยไปกว่าครึ่ง คุณต้องปรุงรสให้ได้

สิ่งที่ง่ายที่สุดคือการตั้งกระทะให้ร้อน, หยดน้ำมันพืช, ตั้งไฟให้ร้อนแล้วโยนหัวหอม, ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง, ใส่ในน้ำซุป

หากคุณเพิ่มเห็ดแชมปิญองลงในหัวหอม คุณจะได้ซุปเห็ดแบบง่ายๆ

และคุณสามารถนวดแป้งเบา ๆ สักนาที: แป้ง, ไข่และเกลือ, จุ่มเป็นลูกเล็ก ๆ ลงในน้ำซุปเดือด - เกี๊ยว!

เมื่อคุณเข้าใจพื้นฐานแล้ว คุณสามารถค้นหาตัวเลือกต่างๆ ได้

บนพื้นฐานของมันฝรั่งปรุงซุปบด แต่ไม่ควรใช้มันฝรั่งในซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยว - กรดไม่เป็นมิตรกับแป้ง ซุปผักสามารถรับประทานได้ในฤดูร้อน แต่ในฤดูหนาวสามารถบดในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นและรับประทานกับครีมเปรี้ยว เมื่อเรียนรู้วิธีปรุง kharcho แล้ว คุณสามารถค้นหาตัวเลือกที่น่าสนใจได้แล้ว - เพิ่มเชอร์รี่พลัมเป็นต้น และแน่นอน ฤดูกาลด้วย ในช่วงฤดูร้อนคุณสามารถเชี่ยวชาญเทคโนโลยีในการเตรียมซุปผักเย็น ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบและในฤดูหนาวคุณสามารถจัดการกับถั่ว, บอร์ชท์, ผักดองและฮอดจ์พอดจ์

แบบดั้งเดิมที่สอง: เนื้อสัตว์และเครื่องปรุง

หากคุณไม่ชอบทำอาหารมากนักและรู้วิธีทำอาหารควรเริ่มด้วยการทำอาหารในเตาอบ เตาอบไม่ต้องกลัว เตาอบคือเพื่อนของเรา

การศึกษาหลักการทำงานของเตาอบรุ่นเฉพาะของคุณไม่ใช่เรื่องยาก แต่หลักการทั่วไปคือการให้ความร้อนเตาอบ ลดอุณหภูมิตามที่ต้องการ (ปกติจะเป็นปานกลาง) - วางจานแล้วรอตรวจสอบความพร้อมเป็นครั้งคราว

สามารถปรุงเนื้อสัตว์ใดก็ได้ในเตาอบ และไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษ (เช่น เมื่อทอดสเต็ก) แค่ปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศก็เพียงพอแล้ววางบนผัก (เช่นหมอนแครอทหัวหอมที่ง่ายที่สุด) แล้วใส่ในเตาอบตรวจสอบความพร้อมเป็นครั้งคราว

เป็นการดีกว่าที่จะอบเนื้อไม่ติดมันในกระดาษฟอยล์หรือปลอกแขนเพื่อให้ชุ่มด้วยน้ำผลไม้ของมันเองและไม่แห้งเกินไปเนื้อที่มีไขมันสามารถอบบนถาดอบแบบเปิดได้

ชิ้นเนื้อ ม้วนกะหล่ำปลี (ผสมเนื้อสับกับหัวหอมและกะหล่ำปลีในเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น เพิ่มข้าวที่ปรุงสุกครึ่งหนึ่งและไข่ นวด) ไก่ (ทั้งทั้งหมดและบางส่วนเช่นปีกและน่อง) - ทั้งหมดนี้ อบในเตาอบง่ายกว่าทอด

ง่ายกว่า - เพราะคุณไม่จำเป็นต้องคอยเฝ้าดูอย่างต่อเนื่อง และเป็นการยากที่จะทำลายมันด้วยการปรุงมากเกินไป เตาอบเป็นฐาน ไม่มีไขมันส่วนเกิน เตรียมง่าย

เครื่องเคียง ได้แก่ ซีเรียล พาสต้า มันฝรั่งขั้นพื้นฐาน คุณสามารถกระจายบัควีทด้วยหัวหอมทอดกับเห็ด, ข้าวกับสมุนไพร, เกี่ยวกับมันฝรั่งและทุกอย่างชัดเจน กับข้าวที่ดีคือผักอบในเตาอบ (หัวหอม แครอท พริก เช่นเดียวกับเห็ด มะเขือยาว บวบ และมะเขือเทศ) บ้านควรมีซีเรียลและพาสต้าที่ชอบเสมอ (เส้นก๋วยเตี๋ยว ไข่ บักวีต ในรูปแบบที่แตกต่างกัน)

เป็นการดีที่จะเตรียมซอสง่ายๆสำหรับเนื้อสัตว์พร้อมเครื่องเคียง ซอสมะเขือเทศมายองเนส - ซอสนั้นเตรียมได้ง่ายด้วยตัวเอง ซอสของคุณเองมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้านมาก

สิ่งทดแทนซอสมะเขือเทศที่ซื้อในร้านคือมะเขือเทศบด ซึ่งคุณจะต้องเคี่ยวหัวหอม แครอท พริก และพริก (ไม่บังคับก็ได้)

ซอสชีส - ชีสขูดและกระเทียมผสมกับครีมเปรี้ยว

ซอสง่ายๆ - ครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรสับละเอียด กระเทียมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

แอปเปิ้ลขูดผสมกับครีมเปรี้ยวและกระเทียมเหมาะสำหรับไก่

น้ำมันมะกอกกับกระเทียมสับ สมุนไพร ถั่ว น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือน้ำมะนาวเล็กน้อยเป็นซอสที่ดีสำหรับพาสต้า

Guacamole - ผสมอะโวคาโดบดด้วยส้อมกับมะเขือเทศสับละเอียด พริก และผักชี บีบน้ำมะนาวแล้วผสม

และคุณยังสามารถทำซอสเห็ดจากลูกเกดแดงและดำพลัม

เนื้อเป็น "ชิ้น" เพื่อเป็นของว่าง

ซื้อไส้กรอก เบคอน โคลด์คัท - ไม่มีประโยชน์ เป็นอันตรายและไม่มีรสชาติ แถมยังมีราคาแพงและราคาไม่ตรงกับคุณภาพอย่างชัดเจน

คุณสามารถเตรียมเบคอนแสนอร่อยได้อย่างง่ายดายด้วยตัวเอง: นำเนื้อหน้าอกดิบ - ชิ้นเล็ก ๆ สองสามชิ้นเลือกเครื่องเทศสำหรับแต่ละชิ้น

ตัวอย่างเช่น เติมกลีบกระเทียมที่หั่นเป็นสี่ส่วน (ใช้มีดแทงแล้วใส่กระเทียมเข้าไปในเนื้อ) หรือหั่นกระเทียมเป็นแผ่นบางๆ แล้วปิดอกทุกด้านยกเว้นด้านล่าง คุณยังสามารถม้วนเนื้อด้วยเครื่องเทศผสมหรือทำในอันเดียวก็ได้ - ฉันทำเบคอนรสเผ็ดพร้อมพริกไทยดำและพริกจำนวนมาก ฉันชอบปาปริก้า โรสแมรี่ ซูเนลีฮอปด้วย หลังจากบรรจุหน้าอกด้วยเครื่องเทศที่เลือกแล้ว ให้เกลี่ยบนถาดอบแล้วใส่ในเตาอบอุ่น อบที่อุณหภูมิต่ำจนสุก นี่เป็นวิธีหนึ่ง แต่คุณสามารถทำได้แตกต่างออกไป: ต้มเนื้ออกดิบแล้วเคลือบด้วยเครื่องเทศ (adjika เหมาะมากที่นี่) ห่อด้วยกระดาษทำอาหารแล้วปล่อยให้เย็น

เบคอนเย็นหั่นบาง ๆ พร้อมขนมปังสีน้ำตาลอร่อยกว่าไส้กรอกที่ซื้อจากร้านมาก

แม้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ลิ้นเนื้อก็ยังดี (ปรุงเย็นหั่นบาง ๆ ) และถ้าคุณไม่ชอบเครื่องในก็สามารถนำหมูหรือเนื้อวัวชิ้นใหญ่มายัดไส้ด้วยแครอทและกระเทียมแล้วอบในเตาอบ

มันจะดีกว่าที่จะยัดเนื้อวัวด้วยน้ำมันหมูไม่เช่นนั้นมันจะแห้ง เนื้อที่เตรียมในลักษณะนี้จะอร่อยเป็นพิเศษโดยหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วรับประทานเย็น ๆ

เมื่อเนื้อไก่เย็นอร่อยอบด้วยลูกพรุน: ห่อเนื้อเป็นม้วนด้วยลูกพรุนและถั่วมัดด้วยด้ายแล้วอบในเตาอบ

คุณยังสามารถทำซูจุก แฮมในเครื่องทำแฮม ไส้กรอกในภาชนะธรรมชาติได้ แต่การทำเช่นนี้จะยากกว่าอยู่แล้ว และจะทำอีกครั้งในครั้งหน้า

สเปรด

สเปรดราคาแพงที่ซื้อมาทุกประเภท - พวกมันแพงและไม่มีประโยชน์

มาทำกันเองดีกว่า ยิ่งไปกว่านั้น มันง่ายและสะดวกอีกด้วย

บางครั้งคุณอยากจะทานของว่างกับแซนด์วิชบางประเภท ทาอะไรที่คล้ายชีสและนุ่มๆ บนขนมปัง
ฐาน - คอทเทจชีส ไข่ ปลากระป๋อง และตับ

คอทเทจชีสเป็นตัวเลือกที่หลากหลายที่สุด

หลักการพื้นฐานคือคอทเทจชีส + สารเติมแต่ง + เครื่องเทศ

สำหรับอาหารเช้าหรือเมื่อคุณต้องการของหวาน - คอทเทจชีสพร้อมผลไม้, คอทเทจชีสพร้อมถั่ว, น้ำผึ้ง, ผลไม้แห้ง - ส้มจี๊ด, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด - เราเก็บสิ่งนี้ไว้ในตู้เก็บของที่มีผลิตภัณฑ์พื้นฐาน คอทเทจชีสกับแอปเปิ้ลและอบเชย, กล้วยและน้ำผึ้ง, ช็อคโกแลตขูดขูด, พร้อมแยม - ตัวเลือก ตามฤดูกาล lingonberries, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกแพร์, สตรอเบอร์รี่เข้าไปในคอทเทจชีส

สเปรดแบบไม่หวานคือคอทเทจชีสผสมกับปลาแซลมอนและสมุนไพร มะเขือเทศและพริกไทย ผักชีลาว ใบโหระพา ต้นหอม ผักชี อารูกูลา ไข่ขูด และกระเทียม เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - พริกทุกชนิด: ดำ, ปาปริก้า, แดง, ผักใบเขียวใด ๆ

สำหรับการแพร่กระจายปลาฉันชอบปลาแซลมอนสีชมพูราคาไม่แพงซ้ำซากในอาหารกระป๋อง คุณต้องนวดด้วยส้อมผสมกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสโฮมเมดใส่กระเทียมและสมุนไพร

คุณยังสามารถทำสเปรดทูน่าและยังอร่อยได้ - ปลาทะเลชนิดหนึ่งกับกระเทียมและครีมเปรี้ยว

และแน่นอนว่าน้ำสลัดที่วิเศษที่สุดสำหรับฉันคือหัวตับ

การทำปาเต้แบบโฮมเมดนั้นค่อนข้างง่าย: ทอดไก่หรือตับเนื้อ, แครอทและหัวหอมในเนยจำนวนมาก, บดในเครื่องปั่น, ใส่ในแม่พิมพ์, ใส่ในเตาอบ อบประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นนำไปแช่เย็นและใส่ในตู้เย็น - กบาลควรจะสุก นี่คือฐาน แต่โดยทั่วไป - มีตัวเลือกมากมายสำหรับกบาล

สเปรดที่ทำจากไข่: เป็นไข่ที่บดกับชีสและครีมเปรี้ยวและกระเทียม ไข่เขียว. อะไรจะง่ายกว่าและราคาถูกกว่า - ขูดไข่, กระเทียมและชีส, ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและพริกไทยดำ - แล้วทาขนมปัง?

รายการอาหารที่ควรมีติดบ้านไว้เสมอ

รายการไม่สากล! เป็นตัวอย่างของครอบครัวหนึ่ง!
ดังนั้น

ลองนึกภาพสถานการณ์: สามีโทรมาบอกว่าตอนนี้เขากำลังจะเข้าร้านแล้ว ถามว่าจะซื้ออะไร? คุณเพียงแค่ต้องคิดให้เร็วไม่เช่นนั้นเขาจะรีบ ในสถานการณ์เช่นนี้ ฉันจะไม่หลงทางและพึมพำบางอย่างที่ไม่เข้าใจ เช่น “ซื้อของอร่อย” หรือ “เดี๋ยวก่อน ฉันจะทำเมนู” ห้าวินาทีหลังจากคำถามที่ไม่คาดคิด ฉันสามารถแจกผลิตภัณฑ์ประมาณ 10-15 ชิ้นที่ขาดแคลนจริงๆ ที่บ้านได้ทันที คือเวลาเดินไปที่ประตูตู้เย็นแล้วดูรายการสินค้าที่พิมพ์บนแผ่น A4

นอกจากนี้ การทำรายการดังกล่าวและปฏิบัติตามจะช่วยขจัดสถานการณ์เมื่อฉันเริ่มทำอาหารบางอย่าง และในระหว่างกระบวนการก็พบว่าอาหารที่ควรอยู่ในตู้เย็นหมดลงแล้ว หรือสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์อื่น - มีเวลาไม่เพียงพอที่จะไปที่ร้านและคุณต้องปรุงอาหารจากสต๊อกที่มีอยู่ และตู้เย็นก็เกือบจะว่างเปล่าไม่มีอะไรจะปรุง

ในท้ายที่สุด ฉันก็ตัดสินใจได้อย่างสมเหตุสมผล ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงและจัดทำรายการผลิตภัณฑ์ที่ควรมีติดบ้านไว้เสมอ และชั่วโมงนี้ช่วยให้ฉันประหยัดเวลาได้มากจากที่เคยไปเที่ยวชอปปิ้ง และพยายามจำไว้ว่า "ฉันซื้อทุกอย่างหรือเปล่า หรือมีอะไรที่ฉันต้องการอีก"
รายการติดไว้ที่ประตูตู้เย็นพร้อมแม่เหล็ก ในนั้นฉันทำเครื่องหมายด้วย "ลบ" ผลิตภัณฑ์ที่สิ้นสุดหรือกำลังจะหมด หลังจากไปที่ร้านและได้รับทุกสิ่งที่ต้องการแล้ว ฉันก็เปลี่ยน "ลบ" ให้เป็น "บวก"

นอกจากนี้การปรากฏตัวของรายการนี้ช่วยประหยัดเงินอีกด้วย ฉันไม่ซื้อผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมและพวกเขาก็ไม่ทำให้เสียในตู้เย็นโดยไม่จำเป็น รายการของฉันรวมเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เก็บระยะยาวหรือที่ครอบครัวของฉันรับประทานได้ในเวลาอันสั้น (เช่น kefir หรือกล้วย เป็นต้น)

จะทำรายการสินค้าที่ควรติดบ้านไว้เสมอได้อย่างไร?

ฉันทำแบบนี้ ขั้นแรก เธอใช้กระดาษและปากกาเดินไปรอบๆ ห้องครัวและเตรียมของในตู้กับข้าว เขียนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีอยู่ในบ้านใหม่ เพื่อความสะดวกฉันจึงแบ่งเป็นหมวดหมู่ทันทีตามสถานที่จัดเก็บในบ้านของฉัน จากนั้นเธอก็ขีดฆ่าผลิตภัณฑ์ "สุ่ม" ออก เช่น ก่อนรวบรวมรายชื่อ แม่ของสามีมาหาเราและนำไส้กรอกรมควันแท่งหนึ่งมาเพื่อเป็น "ความช่วยเหลือด้านมนุษยธรรม" ตัวฉันเองไม่เคยซื้อไส้กรอกดังนั้นฉันจึงไม่รวมผลิตภัณฑ์นี้ออกจากรายการ

จากนั้นฉันก็นึกถึงผลิตภัณฑ์ที่ควรมีติดบ้านและเพิ่มเข้าไปในรายการ ฉันยังรวมอาหารสะดวกซื้อแบบโฮมเมดด้วย เช่น ลูกชิ้นแช่แข็งและน้ำซุปเนื้อสำเร็จรูป ซึ่งการแช่ในตู้เย็นจะทำให้ชีวิตของฉันง่ายขึ้นมากในสถานการณ์ที่ไม่มีเวลาเฉียบพลัน
ต่อมาเมื่อรายการแขวนอยู่บนตู้เย็นแล้ว ฉันตัดสินใจว่าควรเพิ่มสิ่งที่มีประโยชน์บางอย่างที่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ แต่จำเป็นต้องมีในครัวเสมอ: ฟองน้ำสำหรับล้างจาน กระดาษรองอบ ถุงขยะ ฯลฯ .

รายการสุดท้ายของฉันอยู่ด้านล่าง โดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของครอบครัวของเรา - การปรากฏตัวของเด็กเล็ก (การมีขวดอาหารทารก, คอทเทจชีส, kefir ในตู้เย็นอยู่ตลอดเวลา) และแมว (บรรจุอาหารและห้องน้ำ) สามารถใช้เป็นพื้นฐานในการรวบรวมรายชื่อโดยคำนึงถึงความต้องการของแต่ละครอบครัว

สินค้าที่อยู่นอกรายการนี้จะซื้อตามความจำเป็นและขึ้นอยู่กับเมนูประจำสัปดาห์
รายการสินค้าพื้นฐานที่ควรมีติดบ้านไว้เสมอ:

ตู้เย็น:

ชั้นวางผักและผลไม้:

มันฝรั่ง
แครอท
หัวหอม
กระเทียม
พาสลีย์
ผักชีฝรั่ง
แอปเปิ้ล/กล้วย
มะนาว

ชั้นวางผลิตภัณฑ์นม:

เนย
เคเฟอร์
นมเด็ก (7 แพ็ค)
ครีมเปรี้ยว
คอทเทจชีส
ชีส

ชั้นวางของถนอมอาหารและตะเข็บ:

มัสตาร์ด
แยมราสเบอร์รี่
วางมะเขือเทศ
ปลากระป๋อง
ถั่วกระป๋อง
ข้าวโพดกระป๋อง
อาหารเด็ก 7 กระป๋อง
นมข้น
น้ำผึ้ง

ประตู:

ไข่
น้ำมันพืช
น้ำมันมะกอก
ซีอิ๊ว
น้ำส้มสายชูเป็นประจำ
ครีมสามารถ
อาหารแมว

ตู้แช่แข็ง:

ลูกชิ้น (ปรุงเองที่บ้าน)
ลูกชิ้น (ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมด)
ชุดซุปไก่
ชุดซุปเนื้อ
น้ำซุปเนื้อที่เตรียมไว้
น้ำซุปไก่ที่เตรียมไว้
ไก่ (ต้นขาหรือขา)
เนื้อไก่
หมูชิ้น 300 ก
ซาโล
ถั่วฝักยาว
มาการีน
เนย
ผลเบอร์รี่ (ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่ ฯลฯ )
เห็ดต้ม
ผักโขม
ขนมพัฟ
ปลา (มี)
ปูอัด

ชั้นวาง "ทั้งหมดสำหรับการอบ":

แป้งสาลี
แป้งไรย์
ยีสต์แห้ง
โซดา
ผงฟูแป้ง
น้ำตาลปกติ
น้ำตาลทราย
ผงน้ำตาล
เจลาติน
ช็อคโกแลตขม - 100 กรัม
แป้ง

ชั้นวางซีเรียล พาสต้า และพืชตระกูลถั่ว:

บัควีท
ข้าวบาร์เลย์มุก
ข้าว
ซีเรียล
มังก้า
ปลายข้าวข้าวโพด
พาสต้าปาเก็ตตี้
พาสต้าเกลียว
เมล็ดถั่ว
ถั่ว
เกล็ดขนมปัง
เห็ดแห้ง

เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส:

วนิลา
อบเชย
แกง
พริกไทยดำ
พริกแดง
เกลือ
ปาปริก้า
ขมิ้น
ใบกระวาน
ชากาแฟ
กาแฟสำเร็จรูป
ชาดำ
ชาเขียว
ชามิ้นท์
ผงโกโก้

สิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่จำเป็น:

ถุงขยะ
ทรายแมว
แพ็คเกจอาหาร
ติดฟิล์ม
กระดาษฟอยล์
กระดาษรองอบ
ฟองน้ำสำหรับล้างจาน

แม่บ้านที่ดีมักจะมีอาหารในตู้เย็นอย่างมีกลยุทธ์ซึ่งในกรณีที่เกิดเหตุสุดวิสัยคุณสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้และมากกว่าหนึ่งจานเสมอ เห็นได้ชัดว่าทุกคนมีรายได้ที่แตกต่างกัน และทุกคนก็จัดทำรายการตามความสามารถด้านวัสดุ แต่บ้านทุกหลังสามารถพบชุดบางชุดได้ ตามกฎแล้วมีเพียงบรรจุภัณฑ์และผู้ผลิตเท่านั้นที่แตกต่างกัน

ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ได้แก่ สินค้าที่เก็บไว้ในช่องแช่แข็งและด้านบน เมื่อเราพูดถึงตู้แช่แข็ง สิ่งแรกที่นึกถึงคือเนื้อสัตว์และปลา ผู้ที่ไม่เห็นอะไรผิดปกติกับการทอดเนื้อทอดหรือลูกชิ้นที่ซื้อมาในกระทะหลังจากทำงานหนักมาทั้งวันก็เก็บผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้ที่นี่ นอกจากนี้ที่นี่ยังวางผักและผลไม้แช่แข็งในลักษณะเดียวกับอาหารทะเลอีกด้วย หลายๆ คนเตรียมผักสำหรับฤดูหนาว สับในฤดูร้อนและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

จะซื้ออาหารอะไรในตู้เย็นชั้นบนสุด? ผลิตภัณฑ์นมจะวางอยู่ที่นี่เป็นหลัก - kefir, นม, ครีมเปรี้ยว, ชีสและไส้กรอก หากมีเด็กเล็กอยู่ในบ้าน ก็ควรวางอาหารทารกไว้บนชั้นวางนี้ โดยเฉพาะขวดแบบเปิด แม้ว่าผู้ผลิตจะแนะนำให้ใช้ในแต่ละครั้งก็ตาม

นอกจากนี้อาหารสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ที่ด้านบนและชั้นวางที่สอง - สลัด, ที่สอง, ซุป อุปกรณ์ทั้งหมดต้องปิดด้วยฝาปิด ชามที่มีสลัดและชิ้นเนื้อบางๆ สามารถห่อด้วยพลาสติกหรือฟิล์มเพื่อป้องกันไม่ให้ตาก

ผลไม้สด เช่น แอปเปิ้ล กล้วย ผลไม้รสเปรี้ยว กีวี และอื่นๆ ปลอดจากโพลีเอทิลีน และใส่ไว้ในภาชนะพลาสติกที่ด้านล่างสุดของเครื่องใช้ในครัวเรือน เช่นเดียวกับผัก - แตงกวา, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี, บวบ ขอแนะนำให้ห่อหัวหอมสีเขียวด้วยฟิล์มยึด แต่ควรใส่ผักใบเขียวลงในแก้วน้ำที่ชั้นบนสุด

สินค้ามีอายุการเก็บรักษายาวนาน

อาหารที่จำเป็นซึ่งควรมีติดตัวไว้เสมอนั้นไม่ใช่ธรรมเนียมที่จะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเสมอไป เรากำลังพูดถึงซีเรียลและเครื่องดื่มจำนวนมาก อาหารเช้าแบบแห้งและซีเรียล นอกจากนี้ซอสและน้ำมันพืชส่วนใหญ่จะสูญเสียคุณสมบัติบางอย่างในความเย็นดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะวางไว้บนชั้นวางของในตู้เสื้อผ้า

อ่านเพิ่มเติม:

กฎการเก็บอาหารในตู้เย็น – เคล็ดลับสำหรับแม่บ้าน

ชาและกาแฟ เห็ดแห้ง พาสต้า เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศทุกชนิด เกล็ดขนมปัง แป้ง
น้ำตาล ยีสต์ โซดา และแป้ง ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในตู้เย็นเพื่ออายุการเก็บที่ยาวนาน ได้แก่ อาหารกระป๋อง นมข้น น้ำผึ้ง มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ มายองเนส แยม วางมะเขือเทศ

ในพื้นที่ว่างที่อยู่บนประตูจะวางเนยและไข่ไว้ ที่ด้านล่างสุดพวกเขาใส่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - ไวน์, แชมเปญ คุณสามารถใส่ซีอิ๊วลงในขวดได้ที่นี่ หัวหอมและมันฝรั่งไม่จำเป็นต้องแช่เย็น แต่เป็นวัตถุดิบหลักสองชิ้นที่มีอยู่ในบ้านทุกหลัง ในทางกลับกันหัวหอม "รัก" สถานที่ที่แห้งที่สุดและอบอุ่นที่สุดและมันฝรั่งต้องการความเย็นดังนั้นเฉพาะผู้ที่มีพื้นที่เพียงพอเท่านั้นที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ คนอื่นกำลังมองหาทางเลือกอื่น - ห้องใต้ดิน, ระเบียง, กระท่อม

รายการสินค้าประจำสัปดาห์และประจำเดือน

เมื่อรวบรวมรายการผลิตภัณฑ์เป็นเวลาหนึ่งเดือน คุณจะต้องเตรียมกระดาษ ปากกา และเขียนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีอยู่ในบ้านใหม่ ส่วนผสมที่เข้ามาโดยไม่ได้ตั้งใจหรือที่ซื้อเป็นครั้งคราวสามารถขีดฆ่าออกได้ เช่น ขิงดอง เนยถั่ว ไส้กรอกรมควันดิบ

แต่สิ่งที่ควรมีติดบ้านแต่ หมดเพิ่ม คุณเองจะอำนวยความสะดวกในการทำงานอย่างมากหากคุณจัดเรียงและจัดเรียงสต็อคทั้งหมดออกเป็นกลุ่ม ตัวอย่างเช่น ซีเรียลกับซีเรียล อาหารกระป๋องกับอาหารกระป๋อง รวบรวมเมนูผลิตภัณฑ์ประจำสัปดาห์ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของครอบครัวและความชอบของแต่ละคน

อาหารสำหรับทารกจะต้องซื้อล่วงหน้าเสมอ เช่นเดียวกับอาหารสัตว์เลี้ยง เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ปลา มันฝรั่ง หัวหอม และแครอท เครื่องเคียงมักจะปรุงเป็นอาหารจานหลักเสมอ ซึ่งหมายความว่าต้องมีข้าว บัควีท และพาสต้าวางอยู่บนชั้นวาง

มีคนไปร้านขายของชำทุกวัน โดยเชื่อว่าบนโต๊ะจะมีแต่อาหารสดเท่านั้น มีคนสต๊อกสัปดาห์ละครั้งเพื่อประหยัดเวลา อย่างไรก็ตาม มีผลิตภัณฑ์ที่ควรมีติดครัวไว้เสมอ

ทำไม เนื่องจากมีสารพัดประโยชน์: คุณจึงสามารถปรุงอาหารอร่อยๆ ด้วยอุปกรณ์เหล่านี้ได้อย่างง่ายดาย เรานำเสนอรายการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว 20 รายการต่อความสนใจของคุณ คุณอาจมีบางอย่างอยู่ในตู้เย็นหรือในตู้ครัวอยู่แล้ว และหลังจากอ่านบทความนี้แล้ว คุณจะเติมบางสิ่งบางอย่างให้กับสต๊อกอาหารของคุณ

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ

ทำไม

น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นเป็นน้ำมันมะกอกสกัดเย็นที่ไม่ผ่านการขัดสี เป็นธรรมชาติและมีประโยชน์มากที่สุด ในการเตรียมจะใช้มะกอกคุณภาพสูงซึ่งไม่ผ่านการบำบัดความร้อน ในความเป็นจริงแล้ว น้ำมะกอกจะถูกคั้นออกมาจากมะกอก จากนั้นจึงกรองและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ความเป็นกรดของน้ำมัน Extra Virgin ไม่เกิน 1% ซึ่งบ่งบอกถึงคุณภาพสูงสุดของผลิตภัณฑ์นี้

มันจะมีประโยชน์ที่ไหน?

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษเป็นพื้นฐานของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด เนื่องจากไม่ได้กรองน้ำมัน Extra Virgin จึงยังคงกลิ่นหอมของมะกอกตามธรรมชาติไว้ สามารถใช้เป็นน้ำสลัด หล่อลื่นปลาและผักย่าง และสำหรับอาหารอื่นๆ

ถั่ว

ทำไม

ถั่วมีราคาไม่แพง (ประมาณ 50 รูเบิลต่อกิโลกรัม) แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ 100 กรัม มีโปรตีน 21 กรัม ถั่วมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ด้วยวิตามินและแร่ธาตุ (โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม ฯลฯ ) ทำให้ร่างกายดูดซึมได้ง่าย ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแนะนำถั่วสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มน้ำหนักหรือพักฟื้นหลังเจ็บป่วย

มันจะมีประโยชน์ที่ไหน?

แฮ็คชีวิต:น้ำตาลในสูตรการอบใด ๆ สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งได้ในขณะที่สัดส่วนควรคงเดิมและอุณหภูมิควรลดลง 25 องศา

แฮ็คชีวิต:ในระหว่างการบำบัดความร้อนคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเกลือทะเลจะระเหยออกไปเหลือเพียง "ความเค็ม" และกลิ่นหอมของทะเลเท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับเธอที่จะใส่เกลือในอาหารที่ปรุงสุกแล้ว

แฮ็คชีวิต:จะให้ผลกำไรมากกว่าหากเลือกผลิตภัณฑ์สดหรือแช่เย็น

คุณมีอาหารอะไรอยู่ในครัวอยู่เสมอ?

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ

ทำไม

มันจะมีประโยชน์ที่ไหน?

ถั่ว

ทำไม

มันจะมีประโยชน์ที่ไหน?

ไข่

ทำไม

มันจะมีประโยชน์ที่ไหน?

โยเกิร์ตกรีก

ทำไม

มันจะมีประโยชน์ที่ไหน?

น้ำผึ้ง

ทำไม

มันจะมีประโยชน์ที่ไหน?

แฮ็คชีวิต:น้ำตาลในสูตรการอบใด ๆ สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งได้ในขณะที่สัดส่วนควรคงเดิมและอุณหภูมิควรลดลง 25 องศา

Quinoa

ทำไม

มีประโยชน์ตรงไหน.

ข้าวโอ๊ต

ทำไม

มันจะมีประโยชน์ที่ไหน?

กล้วย

ทำไม

มันจะมีประโยชน์ที่ไหน?

มะกอกกระป๋อง

ทำไม

มันจะมีประโยชน์ที่ไหน?

ผักใบเขียวสด

ทำไม

มันจะมีประโยชน์ที่ไหน?

สมุนไพรโปรวองซ์

ทำไม

มันจะมีประโยชน์ที่ไหน?

วางมะเขือเทศ

ทำไม

มันจะมีประโยชน์ที่ไหน?

มัสตาร์ด

ทำไม

มันจะมีประโยชน์ที่ไหน?

เกลือทะเล

ทำไม

มันจะมีประโยชน์ที่ไหน?

แฮ็คชีวิต:ในระหว่างการบำบัดความร้อนคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเกลือทะเลจะระเหยออกไปเหลือเพียง "ความเค็ม" และกลิ่นหอมของทะเลเท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับเธอที่จะใส่เกลือในอาหารที่ปรุงสุกแล้ว