แพนเค้กกับเครื่องเทศ วิธีอบแพนเค้กปุย: สูตรที่ดีที่สุด แพนเค้ก kefir ที่เขียวชอุ่มพร้อมเครื่องปรุงรส

แพนเค้ก Kefir เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างยามบ่าย พวกมันอร่อยและอิ่มมาก หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารจานที่เรียบง่ายและสวยงาม แพนเค้กคือสิ่งที่คุณต้องการ แน่นอนคุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายอาหาร แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าอบเองโดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติ คลาสมาสเตอร์ที่เรียบง่ายและเข้าใจได้ซึ่งคุณจะพบด้านล่างนี้จะช่วยคุณในเรื่องนี้

• • วัตถุดิบ
  • แพนเค้ก Kefir (วิดีโอ)

วัตถุดิบ

วิธีทำแพนเค้ก kefir ในเตาอบ

สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก สูตรแพนเค้กปกติอาจมีแคลอรี่สูงเกินไป อย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องละทิ้งความละเอียดอ่อนอันแสนวิเศษนี้ไปโดยสิ้นเชิง คุณสามารถใช้ kefir ไขมันต่ำและสารให้ความหวานแล้วอบแพนเค้กที่ไม่ได้อยู่ในกระทะ แต่ในเตาอบ การเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ดังกล่าวจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ แต่จะไม่ทำให้รสชาติอร่อยน้อยลง

แพนเค้ก Kefir ที่ปรุงในเตาอบค่อนข้างนุ่มและมีกลิ่นหอม

ในการเตรียมแพนเค้กที่สมบูรณ์แบบ ให้นำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า โดยจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

สำหรับคุณแล้วดูเหมือนว่าแพนเค้ก kefir ที่มีไขมัน 0% จะมีคุณค่าทางโภชนาการและอ่อนโยนน้อยกว่าแพนเค้กแบบคลาสสิก แต่ในความเป็นจริงแล้ว ปริมาณไขมันของส่วนผสมของเหลวไม่ส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้าย นอกจากนี้การเปลี่ยนน้ำตาลด้วยฟรุกโตสจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของแพนเค้ก หากคุณไม่ชอบอาหารทอด แต่จำนวนแคลอรี่ไม่สนใจคุณสามารถเตรียมอาหารตามสูตรต่อไปนี้โดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่คุณคุ้นเคย

วิธีทำแพนเค้กทีละขั้นตอน:

แพนเค้กเหล่านี้อร่อยนุ่มและมีไขมันต่ำ หากคุณต้องการทำให้เป็นเกลียว คุณสามารถนวดแป้งกับวานิลลาได้ แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมอาหารจานง่าย ๆ ได้

แพนเค้ก Kefir: สูตรพร้อมเครื่องปรุงรส

มีคนไม่กี่คนที่ปรุงแพนเค้กด้วยเครื่องปรุงรส แต่ก็ไร้ผล! วิธีการทอดแพนเค้กพร้อมไส้นี้อร่อยและแปลกมาก คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่ต้องการเป็นท็อปปิ้ง เช่น เนื้อสับ ฟักทองหวานอบ บวบ ชีส ลูกแพร์ และอื่นๆ อีกมากมาย วันนี้เราจะมาดูการเตรียมอาหารจานนี้ด้วยซอสแอปเปิ้ล

วิธีทอดแพนเค้กกับซอสแอปเปิ้ล:

แพนเค้กโฮมเมดพร้อมซอสแอปเปิ้ลเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างยามบ่าย ปรุงง่ายและรวดเร็ว แต่มีรสชาติเข้มข้นและเข้มข้น

แพนเค้กทำจากเคเฟอร์ แฮม และชีส

หากคุณคิดว่าอาหารเช้าควรจะอิ่มอร่อยหรือไม่คิดว่าตัวเองเป็นคนชอบของหวาน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณจะต้องชอบแพนเค้กเคเฟอร์ไส้แฮม ชีส และหัวหอมสีเขียว อาหารโฮมเมดที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับพิซซ่าที่ซื้อจากร้าน

คุณไม่จำเป็นต้องซื้อแฮมมาเติม คุณสามารถใช้ไส้กรอกที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อวานหรือไส้กรอกที่วางอยู่ข้างๆ ในตู้เย็นก็ได้

แม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์ในการอบขนมก็สามารถปรุงแพนเค้กได้ ข้อดีของไส้เหล่านี้คือคุณสามารถใช้เกือบทุกอย่างที่คุณเจอในตู้เย็นได้

วิธีทอดแพนเค้กด้วยไส้อย่างถูกต้อง:

ควรเสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้ร้อนซอสสำหรับพวกเขาอาจเป็นครีมเปรี้ยวมายองเนสผสมกับซอสมะเขือเทศหรือมัสตาร์ดซอสชีสหรือซอสทาร์ทาร์ในสัดส่วนที่เท่ากัน

ความลับในการทำแพนเค้กด้วย kefir

หากต้องการทำแพนเค้กของคุณให้ฟู นุ่ม และอร่อยเหมือนที่คุณยายทำ คุณจำเป็นต้องรู้กลเม็ดและความแตกต่างบางประการ การใช้ส่วนผสมที่ถูกต้องอย่างเดียวนั้นไม่เพียงพอ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจกระบวนการทอดและนวดตั้งแต่ต้นจนจบ

คุณสามารถทำแพนเค้กให้นุ่มและนุ่มยิ่งขึ้นได้หากคุณร่อนแป้งสำหรับทำแป้งก่อน

ต้องร่อนแป้งสำหรับแพนเค้กโดยควรร่อนหลายครั้ง จากนั้นแป้งจะอิ่มตัวด้วยอากาศและความละเอียดอ่อนของคุณก็จะหลวมและฟูมากขึ้น เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งไม่ตก แต่เพิ่มขึ้นระหว่างการทอดคุณต้องรอจนกว่า kefir จะทำปฏิกิริยากับโซดา ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที หลังจากที่แป้งสุกแล้วไม่ควรคนเลยควรเริ่มทอดแพนเค้กทันที

หากคุณใช้ผงฟู คุณไม่จำเป็นต้องรอให้ผงทำปฏิกิริยากับเคเฟอร์ ผงฟูเริ่มทำหน้าที่เฉพาะในระหว่างกระบวนการทอดเท่านั้น

สำหรับแป้งแพนเค้กคุณสามารถใช้ kefir ที่เป็นกรดได้ ด้วยส่วนผสมนี้แพนเค้กจะมีความฟูและอร่อยมากกว่าที่ทำด้วยเคเฟอร์สด

การทอดแพนเค้กก็มีความแตกต่างเช่นกัน ควรวางแป้งลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อนเท่านั้น โดยลดไฟลงเป็นระดับปานกลาง แพนเค้กควรทอดด้านหนึ่งเป็นเวลาอย่างน้อยสองนาทีจนกระทั่งอีกด้านหนึ่งเกิดฟอง อีกด้านควรเก็บไว้ในกระทะประมาณ 30 วินาที

แพนเค้ก Kefir (วิดีโอ)

แพนเค้กเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก รสชาติของแพนเค้กฟูๆ พาเรากลับไปสู่วัยเด็กที่มีความสุขและไร้กังวล คุณสามารถปรุงเป็นอาหารเช้า ของว่างยามบ่าย หรือแม้แต่ใส่ไส้เนื้อลงในแป้งแล้วเสิร์ฟเป็นมื้อเย็นก็ได้ เมื่อทราบถึงความแตกต่างหลักของการทำแพนเค้ก kefir คุณสามารถทำให้มันไม่เลวร้ายไปกว่าของคุณยายได้ อย่ากลัวที่จะอบขนมอันโอชะนี้แล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

แพนเค้ก Kefir: สูตร (ภาพ)

ในการทำแพนเค้กให้อร่อยคุณต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

ตีไข่ลงในชามแล้วเติมน้ำตาล

ใช้ที่ตีไข่ให้ละเอียด

เพิ่ม kefir ลงในไข่แล้วผสมส่วนผสม

เทแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าลงในส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

ปล่อยให้แป้งอุ่นสักสองสามนาที

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน ใช้ช้อนโต๊ะวางแพนเค้กบนพื้นผิวอย่างระมัดระวัง

อย่าลืมทอดแพนเค้กอย่างดีในอีกด้านหนึ่ง

แพนเค้ก kefir ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมแล้ว อร่อย!

ทุกคนรู้จักรสชาติของแพนเค้กมาตั้งแต่เด็ก การทำด้วยตัวเองนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ส่วนเล็ก ๆ สามารถเตรียมได้ในเวลาไม่ถึง 15 นาที แพนเค้กเหมาะสำหรับมื้อเช้า ของว่างมื้อเล็กๆ สำหรับมื้อกลางวัน และหากคุณมีแขกอยู่กะทันหัน คุณสามารถปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยอาหารจานง่ายๆ นี้

จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานหรือเป็นอาหารจานที่สองก็ได้ แพนเค้กรสเผ็ดจะเป็นที่ต้องการอย่างมาก! มันจะกลายเป็นหนึ่งในของหวานที่คุณชื่นชอบ เหมาะเป็นของว่างด้วย ท็อปปิ้งสามารถหลากหลายได้ตั้งแต่กล้วยและแอปเปิ้ลไปจนถึงชีสและไส้กรอก

ตั้งแต่สมัยโบราณ แพนเค้กมีการจัดเตรียมหลากหลายรูปแบบ นักโภชนาการหลายคนกล่าวว่าแพนเค้กหลายชิ้นตลอดทั้งวันจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ แต่อย่างใดแม้ว่าจะมีปริมาณแคลอรี่ก็ตามดังนั้นจึงเหมาะมากสำหรับเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและรวดเร็ว

คุณสามารถเพิ่มท็อปปิ้งได้หลากหลายลงในจานเสร็จ - เทแยม, แยม, นมข้น, ครีมเปรี้ยวบนแพนเค้ก จานนี้ไม่เพียง แต่สามารถเตรียมได้จากแป้งและเคเฟอร์เท่านั้น มีตัวเลือกมากมายสำหรับแพนเค้กเพื่อสุขภาพ: บวบ, คอทเทจชีส - แอปเปิ้ล, ฟักทองพร้อมเคเฟอร์ แพนเค้กไม่เหมาะสำหรับการสร้างมวลกล้ามเนื้อเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนค่อนข้างต่ำ

วัตถุดิบ

1. แป้ง – 150 กรัม;
2. ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา ลิตร.;
3. ไข่ – 1 ชิ้น;
4. น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
5. เกลือหนึ่งหยิบมือ;
6. นม – 150 มล.

เรียนรู้การอบแพนเค้ก: สูตรการทำอาหาร

แพนเค้กเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม ดังนั้นจึงมีตัวเลือกมากมายในการเตรียม: แพนเค้กอบ แป้งน้ำ เคเฟอร์ และโยเกิร์ต วิธีการอบอย่างถูกต้อง?

สูตรที่หนึ่ง: แพนเค้กอบในเตาอบด้วยแป้งยีสต์:

1. เราเจือจางยีสต์แห้งในนมอุ่น ปล่อยให้ยีสต์ชงเป็นเวลา 15 นาที ในระหว่างนั้นเราเตรียมส่วนผสมแห้ง
2. ผสมแป้งกับน้ำตาลและเกลือ
3. เพิ่มส่วนผสมแห้งของแป้ง เกลือ และน้ำตาลลงในนม
4. คนให้เข้ากันแล้วใส่ไข่ลงไป
5. คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงปล่อยให้ขึ้นและเป็นปุย
6. วางแป้งก้อนเล็ก ๆ ลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน การขึ้นรูปแป้งด้วยมือที่เปียกเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด
7. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C และอบประมาณ 15-20 นาที ในขณะที่แพนเค้กกำลังอบให้เตรียมแยมครีมเปรี้ยว

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงแพนเค้กในเตาอบแล้ว เมื่อเทียบกับวิธีการปรุงปกติในกระทะแล้วแพนเค้กในเตาอบดูแปลกตา แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันไม่ได้แย่ไปกว่านี้อีกแล้ว! ขนมอบมีกลิ่นหอมและเป็นสีดอกกุหลาบ คุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติได้

หนึ่งในสูตรอาหารคลาสสิกและผ่านการพิสูจน์แล้วคือแพนเค้ก kefir ซึ่งมักจะออกมานุ่มและโปร่งสบาย และ kefir ก็ยังคงมีสุขภาพดีเหมือนเดิม

สูตรที่สอง: แพนเค้ก kefir ส่วนผสม:

1. Kefir ปริมาณไขมันใด ๆ – 0.5 ลิตร
2. แป้ง – 400 กรัม;
3. น้ำตาล – 1-4 ช้อนชา;
4. ผงฟู – 1 ช้อนชา หรือโซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู
5. เกลือ – 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตั้ง kefir ให้ร้อนที่อุณหภูมิห้อง เทลงในชามลึก ใส่น้ำตาลและเกลือ ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนหรือที่ตี เมื่อเตรียมอาหาร ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องผสมอาหาร
2. ร่อนแป้งและผสมกับผงฟูหรือโซดา
3. ค่อยๆ เทแป้งลงใน kefir แล้วผสมให้เข้ากัน หลีกเลี่ยงก้อนแป้ง
4. มาเริ่มทอดแพนเค้กกันดีกว่า: เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วรอจนอุ่น
5. ใช้ช้อนตักแป้งออกมาเล็กน้อยแล้วเทลงบนน้ำมันที่ร้อนจัด เมื่อฟองเริ่มก่อตัวบนพื้นผิวของแป้ง ให้พลิกไปอีกด้าน แป้งเริ่มขึ้นซึ่งจะทำให้แพนเค้กฟูและโปร่งสบาย
6. ทอดแป้งที่เหลือ
7. แพนเค้กโปร่งสบายพร้อมแล้ว!

คำแนะนำเล็กน้อย: คุณควรอบแพนเค้กในกระทะเหล็กหล่อหรืออย่างอื่น แต่มีก้นหนา

แพนเค้กกับเครื่องเทศ

แพนเค้กพร้อมเครื่องปรุงรสจะเป็นตัวเลือกของว่างที่ไม่ธรรมดาซึ่งจะทำให้แขกประหลาดใจ และทำง่ายมาก! เมื่อทอดแพนเค้กด้านหนึ่งแล้ว ให้เติมไส้ลงไป

มันสามารถเปลี่ยนแปลงได้มาก - หากคุณกำลังเตรียมอาหารรสเค็มให้ใช้ไส้กรอก, ชีส, เห็ด ฯลฯ และสำหรับแพนเค้กคลาสสิกแสนหวาน - กล้วย, แอปเปิ้ล, ชิ้นส้ม, สตรอเบอร์รี่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ!

วิธีอบแพนเค้ก (วิดีโอ)

ตั้งแต่สมัยโบราณ แพนเค้กเป็นอาหารจานด่วน ราคาไม่แพง อร่อย และดีต่อสุขภาพที่แม้แต่เด็กก็สามารถเตรียมได้

สูตรอาหาร: วิธีอบแพนเค้ก (ภาพ)

แพนเค้กกับเครื่องเทศเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและแปลกตามาก แป้งแพนเค้ก kefir นุ่มผสมกับแอปเปิ้ลคาราเมลอร่อยมากจนเสิร์ฟเดียวไม่พอ มีกลิ่นอบเชยเย้ายวนในห้องครัวและความรู้สึกเฉลิมฉลองในจิตวิญญาณ ด้วยอาหารเช่นนี้ฤดูหนาวที่มีหิมะตกจะสบายขึ้นและ Maslenitsa ก็อร่อยยิ่งขึ้น

คุณสมบัติของสูตรอาหารแพนเค้กพร้อมเครื่องปรุงรส - ความแตกต่างเคล็ดลับเคล็ดลับ

หากต้องการเชี่ยวชาญศิลปะการอบแพนเค้กคุณต้องทอดมากกว่าหนึ่งชุด ความชำนาญมาพร้อมกับประสบการณ์ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับเคล็ดลับในการได้แพนเค้กที่สมบูรณ์แบบด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ

แป้งโด

ส่วนผสมพื้นฐานประกอบด้วยยีสต์ นม เคเฟอร์ และหางนม รสชาติของจานและรูปลักษณ์จะแตกต่างกันเล็กน้อยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการเลือกส่วนผสมของเหลว เราจะพิจารณาสูตรและคุณสมบัติของการอบแพนเค้กด้วยยีสต์หรือนมพร้อมเครื่องปรุงรสในสิ่งพิมพ์อื่น ๆ เร็ว ๆ นี้ วันนี้เราจะเน้นเรื่องนมเปรี้ยว

1. Kefir สำหรับแพนเค้กควรแก่และเปรี้ยว นี่คือผลิตภัณฑ์ที่จะมอบความงดงามอันเป็นที่ปรารถนาให้กับคุณ
2. โยเกิร์ตธรรมดาหรือโยเกิร์ตผลไม้เหมาะสำหรับแพนเค้กเนื้อฟู อย่างหลังจะเพิ่มรสชาติที่สดใสให้กับอาหาร
3. จากซีรีย์เดียวกัน - เซรั่ม นำไปอุ่นก่อนใส่ลงในแป้ง
4. เมื่อเติมนมน้ำส้มสายชูจะเทลงในฐานและหลังจากผ่านไป 3 นาทีไข่ก็ตีด้วยน้ำตาลแป้งผสมกับโซดา
5. โซดาที่เติมลงในโยเกิร์ต kefir หรือเวย์ควรทำให้เกิดปฏิกิริยารุนแรง ดังนั้นหลังจากเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์นมหมักแล้ว การเตรียมของเหลวจะถูกทิ้งไว้ห้านาทีในที่อบอุ่น ไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู
6. ต้องร่อนแป้ง

ขนมอบหลากหลายชนิดในแพนเค้ก kefir

การอบแพนเค้กที่นุ่มฟูมีชัยไปกว่าครึ่ง แต่การตกแต่งรสนิยมด้วยการอุดฟันนั้นเป็นช่วงครึ่งหลังขององค์กรที่สร้างสรรค์ การเคลือบคือสารตัวเติมที่เติมลงในฐานเมื่อผสมหรือวางบนแพนเค้กระหว่างทอด ส่วนประกอบที่ต้องการจะถูกบดขยี้ทอดเพิ่มเติมหากเรากำลังพูดถึงเนื้อสับหรือเห็ดกับหัวหอมกะหล่ำปลี แล้วรวมเข้าฐาน..

ประเภทของการอุด:

• ผลไม้ (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, กล้วย, เบอร์รี่);
• ผัก (กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, แครอท, ถั่วลันเตา, พริกหยวก);
• เนื้อสัตว์ (เนื้อสับ, ไส้กรอก);
• เห็ด.

3 สูตรยอดนิยมพร้อมรูปถ่ายแพนเค้กพร้อมเครื่องปรุงรส

เราจะพิจารณาตัวเลือกที่อร่อยที่สุดด้วยการเติมสารเติมแต่งและไส้นมหมักต่างๆลงในฐานด้านล่าง การแสดงภาพเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของแม่บ้าน หลังจากตรวจสอบตัวเลือกแล้ว คุณสามารถเลือกของคุณได้ การตรวจสอบตู้เย็นว่ามีสินค้าอยู่ในนั้นหรือไม่จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้

1. แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมไส้กรอกหน้า

• เทเวย์กรดที่อุ่นที่อุณหภูมิ 40 องศาเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว (300 มล.) ลงในชาม เรายังใส่โซดาหนึ่งช้อนชาที่นั่นด้วย ผัดและทิ้งไว้สิบนาที
• ตะแกรงไส้กรอกต้ม (200 กรัม) ผสมกับสมุนไพรสับและกระเทียม (1 กานพลู)

แตกต่างกันนิดหน่อย

หากต้องการเพลิดเพลินกับแพนเค้กกับเนื้อสับ คุณต้องทอดจนนุ่มด้วยหัวหอม เครื่องเทศ และเกลือ วางบนตะแกรงเพื่อระบายไขมัน จากนั้นจึงเติมลงในแพนเค้กระหว่างการทอดตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง หรือใส่ลงในฐานเมื่อนวด

• ร่อนแป้ง (400 กรัม) ผสมกับเกลือ (หยิก) วานิลลิน (1 กรัม) และน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) เทลงในเวย์ผสมเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช ผสมทุกอย่างจนเนียน หากมีก้อนเหลือให้กรองผ่านกระชอน แป้งควรจะหนากว่าครีมเปรี้ยว
• เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อนแล้วเทแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ สำหรับแพนเค้กแต่ละชิ้นเราใส่ไส้ครึ่งช้อนและแป้งในปริมาณเท่ากัน ค่อยๆ พลิกแพนเค้กด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์โดยใช้ไม้พายหลังจากผ่านไปสองนาที ฟองอากาศควรปรากฏด้านบนและมีสีน้ำตาลทองด้านล่าง นี่คือวิธีที่เราทอดแพนเค้กทั้งหมด เสิร์ฟร้อนๆ กับซอสที่คุณชื่นชอบ นอกจากนี้ยังจะน่าพึงพอใจเมื่อรับประทานแบบเย็น แต่ไม่นุ่มและมีกลิ่นหอมเหมือนเมื่อเสิร์ฟร้อน

2. แพนเค้กเบา ๆ พร้อมน้ำสลัดกะหล่ำปลี

เติมโซดา (1 ช้อนชา) ลงในโยเกิร์ตรสธรรมชาติ (350 มล.) ผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

สับกะหล่ำปลี (300 กรัม) ให้ละเอียดที่สุดผสมกับหัวหอมสับ (1 ชิ้น) แล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาที วางในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำมัน เย็น.

ในบันทึก

คุณยังสามารถทำแพนเค้กด้วยซอสหัวหอมได้ อย่าเพิ่งทอดมัน เพียงเพิ่มหัวหอมสับและเครื่องปรุงรสหนึ่งช้อน (เช่น Mivina) ลงในแป้งระหว่างการนวด ผสมทุกอย่างแล้วอบเหมือนแพนเค้กทั่วไป มันออกมามีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

ตีไข่สามฟองด้วยเกลือ (หยิบมือ) เพิ่มส่วนผสมโยเกิร์ต คนให้เข้ากัน ใส่แป้ง (300 กรัม) นวดแป้งให้หนา วางแป้งหนึ่งช้อนเต็มลงในกระทะที่ร้อนพร้อมน้ำมัน วางกะหล่ำปลีหนึ่งช้อนไว้ตรงกลางของขนมปังแต่ละแผ่น และฐานอีกครึ่งช้อนเต็มแล้วทอดจนด้านล่างเป็นสีเหลืองทอง พลิกกลับและทอดจนสุก

สูตรวิดีโอ

3. แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมท็อปปิ้งแอปเปิ้ล

จานของหวานที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของอบเชยและรสชาติชุ่มฉ่ำของแอปเปิ้ลคาราเมล แป้งที่ฟูมากและใช้เวลาปรุงสั้นจะทำให้อาหารจานนี้เป็นอาหารจานโปรดตั้งแต่แพนเค้กชิ้นแรก สินค้าสามารถพบได้ในตู้เย็นทุกชนิด

(เข้าชม 3,886 ครั้ง เข้าชม 4 ครั้งในวันนี้)

แพนเค้กที่มีการอบและสารเติมแต่งกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและน่าพึงพอใจมาก เพื่อความหลากหลายคุณสามารถเตรียมแพนเค้กด้วยชีสและไส้กรอกผสมกับเคเฟอร์ แพนเค้กมีความนุ่มฟูและอร่อยมาก คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้ด้วยครีมเปรี้ยวหรือเนยละลาย

วัตถุดิบ

ในการเตรียมแพนเค้กกับชีสและไส้กรอกบน kefir เราจะต้อง:

ไข่ - 2 ชิ้น;

kefir - 200 มล.;

น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
โซดา - 0.5 ช้อนชา;
เกลือ - เหน็บแนม;

แป้ง - 200 กรัม;

ชีส - 50 กรัม;
ไส้กรอก (ฉันใช้แบบครึ่งรมควันคุณสามารถใช้แบบอื่นได้) - 200 กรัม
ผักใบเขียว (หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง) - ก้านสองสามอัน (ไม่จำเป็น);

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร

ตีไข่ลงในชามลึกแล้วตีเบา ๆ โดยใช้ที่ตี

จากนั้นใส่ kefir, น้ำตาล, เกลือ และโซดาลงในไข่

เพิ่มแป้งและผสมแป้งที่ได้ด้วยการปัด

ใส่ชีสที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

เพิ่มไส้กรอกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในแป้ง

ล้างผักให้แห้ง จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในแป้ง

ผสมแป้งให้ละเอียดจะได้ความหนาปานกลาง

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช (อย่าให้ขาดน้ำมัน) ใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วปั้นเป็นแพนเค้กทรงกลม

ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟแพนเค้กร้อนกับครีม แพนเค้กกับชีสและไส้กรอกผสมกับ kefir ออกมาอร่อยและฟูมาก

อร่อย!

แม่ของเราสอนเราตั้งแต่เด็กว่าในบ้านมีของอร่อยอยู่เสมอ เช่น บิสกิต เบเกิลกับแยม หรือแพนเค้กแผ่นบาง และตอนที่แม่อบแพนเค้ก ถือเป็นการฉลองที่อร่อยมาก! เนื้อนุ่มละลายในปากเลยทีเดียว จานนี้กลายเป็นแขกส่วนตัวในชีวิตวัยผู้ใหญ่ของฉัน ฉันอบไม่เพียงแต่ในวันหยุดสุดสัปดาห์เท่านั้น แต่ยังอบในวันธรรมดาด้วย เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติฉันจึงเพิ่มแอปเปิ้ลหรือกล้วยลงในแป้ง แพนเค้กกับซอสแอปเปิ้ลกลายเป็นต้นฉบับมาก เด็กๆ คงจะชอบของหวานนี้อย่างแน่นอน โดยปกติแล้วผลไม้จะถูกขูดหรือสับ แต่เป็นชิ้นที่มีรสหวานอมเปรี้ยวในแพนเค้กที่ให้รสชาติที่เผ็ดร้อน ลองแล้วคุณจะชอบนวัตกรรมนี้อย่างแน่นอน

ข้อมูลรสชาติแพนเค้ก

วัตถุดิบ

• นมเปรี้ยว (kefir ไขมัน) – 300 มล.
• แป้ง – 1.5 ถ้วย;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 150 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น

วิธีทำแพนเค้กกับซอสแอปเปิ้ล

นมเปรี้ยวหรือ kefir (ที่มีไขมันอย่างน้อย 2.5% มิฉะนั้นแพนเค้กจะไม่ฟูพอ) ตีไข่และน้ำตาลเติมโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู


คนมวลที่เกิดขึ้นให้ละเอียด - ต้องขอบคุณโซดาที่ทำให้เกิดฟอง


ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากันด้วยช้อน


นอกจากนี้ตีด้วยเครื่องผสมจนได้ครีมเปรี้ยวข้น

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ


ในกระทะที่อุ่นไว้ ให้จัดเรียงชิ้นแอปเปิ้ลตามจำนวนแพนเค้กในอนาคต


วางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแต่ละชิ้น ทอดบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นกลับด้านและปล่อยให้อีกด้านเป็นสีน้ำตาล
แป้งแพนเค้กขึ้นได้ดีและมองไม่เห็นรอยไหม้ของแอปเปิ้ลด้วยสายตา รสชาติผลไม้สดจะทำให้คุณประหลาดใจขณะรับประทานอาหาร


แพนเค้กสำเร็จรูปพร้อมท็อปปิ้งแอปเปิ้ลมักจะเสิร์ฟพร้อมชาร้อนราดด้วยแยมหรือครีมเปรี้ยว ตัวอย่างเช่นฉันชอบแพนเค้กกับแยมราสเบอร์รี่มาก - รสชาติช่างวิเศษจริงๆ!


แพนเค้กพร้อมการอบสามารถเตรียมด้วยกล้วย ลูกแพร์ ผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ รวมถึงแอปริคอตแห้งและเกล็ดอัลมอนด์ แม้ว่านี่จะเป็นสูตรที่มีไส้ แต่ก็ยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย
อย่างไรก็ตามแพนเค้กมักปรุงด้วยเครื่องปรุงรสด้วย แต่ถ้าในแพนเค้กไส้แป้งทำจากผลไม้หวานและผลเบอร์รี่สูตรแพนเค้กที่มีเห็ดเนื้อและตับก็เป็นเรื่องธรรมดามากกว่า หนึ่งในสูตรอาหารที่เราบอกวิธีทำอาหาร