Ev › Çeşitli › Yumurtasız lezzetli su kreplerinin tarifi. Evde yumurta olmaması durumunda çeşitli krep tarifleri - su ile yağsız krep

Yumurtasız lezzetli su kreplerinin tarifi. Evde yumurta olmaması durumunda çeşitli krep tarifleri - su ile yağsız krep

İmza tarifinizi zaten seçtiğinizden ve sevdiklerinizi lezzetli hamur işleriyle memnun edeceğinizden eminim. Peki yumurtaya alerjisi olanlar ya da vejetaryen olanlar ne yapmalı? Bu lezzetten vazgeçer misiniz? Tabii ki hayır, onları yumurtasız pişirin.

Sizin için en lezzetli seçim bu arada, bu krepler çok yumuşak çıkıyor, o yüzden zevkle pişirin ve tadını çıkarın!!

Bu arada krepin daha önce kurban ekmeği olarak görülmesi ve cenaze yemeği olarak kullanılması çok ilginç. Daha sonra insanlar düğün gibi özel günler için bunları pişirmeye başladı. Ve ancak o zaman incelik Maslenitsa'nın ayrılmaz bir özelliği haline geldi. Ve hepsi yuvarlak krepin güneşe çok benzemesi nedeniyle.

Bu diyet inceliği en iyi Lent sırasında hazırlanır veya diyet yapan kişiler tarafından tüketilir. Sonuçta, bu tür krepler kolayca sindirilebilir ve tadı sıradan olanlardan çok farklı değildir.

Böyle bir yemeği pişirmenin hiçbir sırrı yoktur, asıl önemli olan onları hızlı bir şekilde çevirebilmektir!!

İçindekiler:

Su - 400 mi;
Şeker - 1 yemek kaşığı;
Un - 200 gr.;
Bitkisel yağ - 50 ml;
Soda - 0,5 çay kaşığı;
Vanilya - 1 poşet.

Pişirme metodu:

1. Suyu biraz ısıtın ve üzerine şeker, vanilya ve soda ekleyin. İyice karıştırın. Yağ ekle.

Normal su içebileceğiniz gibi maden suyu da alabilirsiniz. Gazlar nedeniyle krepler daha kabarık ve delikli hale gelecektir.

2. Önce unu eleyin ve ardından yavaş yavaş sıvıya ekleyin. Kıvam homojen oluncaya kadar hamuru iyice karıştırın.

3. Kalın tabanlı bir tava alın, yağla yağlayın ve iyice ısıtın. Az miktarda hamur dökün ve tavayı döndürerek etrafa yayın.

4. Her iki tarafını da yaklaşık 1-2 dakika kızartın. Her bir gözleme parçasını bir parça tereyağıyla yağlayın. Yemeğinizi dilediğiniz meyveyle servis edebilirsiniz.

Su üzerinde krep pişirme

Ve bu çok hızlı ve popüler bir yemek pişirme yöntemidir. Bu yemek yumuşak ve esnek hale gelir ve ayrıca yağı, balı ve reçeli iyi emer. Bu nedenle bu tür kreplerden turta veya kek yapmak çok güzel.

İçindekiler:

Un - 1 yemek kaşığı;
Maden suyu - 2 yemek kaşığı;
Şeker - 1 yemek kaşığı;
Tuz - bir tutam;
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Bir kapta un, şeker ve tuzu karıştırın.

2. Bir bardak maden suyu ekleyip hamuru yoğurun.

3. Şimdi bir bardak daha maden suyu, yağ dökün ve iyice çırpın.

Krepler hazır olduğunda kenarları kahverengi ve çıtır olur.

Yumurta ve süt içermeyen adım adım tarif

Elbette pek çok kişi normal pişirme seçeneğini reddedemez, bu yüzden şimdi süt ilavesiyle ama yine de yumurtasız bir yemek pişirelim.

İçindekiler:

Un - 200 gr.;
Süt - 500 ml;
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
Şeker - 3 çay kaşığı;
Tuz - 1 tutam;
Tereyağı – 50 gr..

Pişirme metodu:

1. Derin bir kap alın ve üzerine unu eleyin.

2. Una şeker ve tuz ekleyin, yavaş yavaş sütü dökmeye başlayın ve hamuru yoğurun. Topak kalmaması için sürekli karıştırmanız gerekiyor.

3. Şimdi yağı ekleyin, karıştırın ve 1 dakika bekletin.

4. Kızartma tavasını ısıtmak için yerleştirin ve yağla yağlayın.

5. Daha sonra bir kepçe alın, gerekli miktarda hamuru alın, tüm çevresine tavaya dökün. İlk tarafı kızarınca spatulayla kaldırıp ters çevirin. Bir dakika daha pişirin.

6. Bitmiş yemek, üzerine muz dilimleri ve çikolata sosu ile servis edilebilir.

Kefir ile krep nasıl pişirilir

Hamura kefir eklerseniz inceliğimiz çok lezzetli oluyor. Video hikayesini izleyin ve her şeyi talimatlara göre yapın. Yumurtaya alerjisi olan çocuklar için bu en iyi hazırlama seçeneğidir.

Peynir altı suyu kullanarak yumurtasız krep tarifi

Ve bir sonraki pişirme seçeneğine göre, incelik delikli kabarık ve özellikle lezzetli olacak. Her şey aynı derecede kolay ve basit bir şekilde yapılır ve herhangi bir dolgu işe yarar.

İçindekiler:

Peynir altı suyu - 600 ml;
Un - 300 gr.;
Soda - 0,5 çay kaşığı;
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
Tadımlık şeker.

Pişirme metodu:

1. Elenmiş unu ılık peynir altı suyuna dökün ve iyice karıştırın. Daha sonra tuz, soda ve şekeri ekleyin, tekrar karıştırın ve yağı dökün. Hamur ekşi krema gibi topaklanmadan çıkmalıdır.

2. Tavayı iyice ısıtın ve ince kekler pişirin. Her iki tarafta kızartmanız gerekiyor.

3. Sade veya dolgulu yiyin. Afiyet olsun!!

Bunlar bugün yaptığım ince, lezzetli ve vejetaryen krepler. Umarım faydalı olmuştur, yorum yazın, arkadaşlarınızla paylaşın ve yer imlerine ekleyin, çünkü Maslenitsa ve Lent çok yakında!!

Yumurtasız su üzerinde krep

5 (%100) 2 oy

Deneyene kadar yumurtasız suyla yapılan kreplerin "zengin" tereyağlı hamurla yapılanlar kadar lezzetli olabileceğine inanmak zor. Ben de bu girişimin başarısından şüphe ediyordum ve Lenten tariflerini sonraya erteliyordum. Sonra bir telefon aldık; karımın arkadaşı bugün bizi ziyarete geleceğini söyledi. Ama uyardı - ikram yok, oruç tutuyor. İşte o zaman yumurtasız ve sütsüz suda krep tarifini hatırladım - konuğu besleyeceğiz ve sonunda yağsız krep pişireceğiz. Sonuç tüm beklentileri aştı - sudaki krepler mükemmel çıktı: ince, delikli ve kırmızı. Pişirdikleri her şeyi yediler ve konuğa bir tarif verdiler - oruç tutmak lezzetli olmalı!

İçindekiler

Yumurtasız sudaki krep tarifi için ihtiyacımız olacak:

kaynamış ılık su - 2 su bardağı;
buğday unu - 1 su bardağı;
toz şeker - 3 yemek kaşığı. ben;
tuz – 2 tutam;
kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
elma veya sofra sirkesi – 1 yemek kaşığı. ben;
Ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı. Tavayı yağlamak için l +.

Yumurtasız suda krep nasıl pişirilir? Yemek tarifi

Unu eleyip hemen şekeri ve tuzu ekledim. Test için krepleri tatlı yapmaya ve nötr bir tat için daha az şeker eklemeye karar verdik. Bu arada, ince krepler çeşitli yağsız dolgularla doldurmak için harikadır, şuna bakın, çok lezzetli çıkıyor.

Unu kaynatmamak için bir bardak ılık su döktüm, sıcak değil. Homojen, kalın bir hamur oluşana kadar çırpın.

Görüyorsunuz, hamur kalın, yağ üstte kalıyor. Yüzeyde iz kalmaması ve damlacıkların tabağın duvarlarının yakınında birikmemesi için karışımı iyice çırpmanız gerekir.

Sodayı elma sirkesi ile söndürdüm. Sanırım herkes bunun nasıl ve neden yapılacağını biliyor, ancak yeni başlayan aşçılar için açıklığa kavuşturacağım. Soda söndürülmezse nefes verirken üşüme gibi özel bir tat hissedilecektir. Şahsen ben bunu tatsız buluyorum, ancak birçok kişi bunu sakin bir şekilde karşılıyor, bu yüzden sodanın söndürülmeden eklendiği birçok tarif var. Hamuru tekrar çırpın, yüzeyde kabarcıklar belirdi.

Bir sonraki aşamada krep hamurunu su içerisinde istenilen kıvama getirmeniz gerekiyor. Bir bardak sıcak su döktüm ama kaynar su dökmedim.

Karıştırıldı ve 15 dakika beklemeye bırakıldı. Gezinmenizi kolaylaştırmak için fotoğrafa bakın - hamur serbestçe akıyor ancak su gibi akmıyor.

Tavayı doğranmış patateslerle yağlayıp yağa batırıyorum. Hamuru alıp tavaya döktüm. Eğilip sallayarak tüm tabana eşit ince bir tabaka halinde yayıyorum. Islak alanlar kaybolana kadar orta ateşte pişirin.

Krepin kenarlarını tavadan ayırarak duvarların yakınına bir kürdan sürüyorum. Bir spatula ile kaldırıyorum veya ellerimle kenarından kaldırıp hızla ters çeviriyorum. İkinci taraf bir dakikadan daha kısa bir süre kızartılır - su üzerinde ince krepler için bu sefer pişirmek yeterlidir.

Bitmiş krepleri hiçbir şeyle yağlamıyorum. Onları bir yığın halinde katlıyorum ve onları sıcak ve kuru tutmak için ters çevrilmiş bir kaseyle kapatıyorum.

Sulu krepleri yumurtasız yaptığım için katkı maddeleri de yağsız oldu. Reçel, reçel, hoş kokulu bal ve şifalı bitkilerle demlenmiş bir çaydanlık aromatik çay. Güzel, samimi vakit geçirdik. Bu arada misafirimiz pankeklerin tadına bakınca çok şaşırdı ve uzun süre bu kreplerin gerçekten yağsız, yumurtasız ve sütsüz olup olmadığını sordu. Ve tüm katı kurallara uyulduğundan emin olduktan sonra, minnettarlıkla bol miktarda bulundu ve yumurtasız su üzerine krep tarifini bir deftere yazdı.

Yumurta ve soda olmadan su üzerinde ince krep

Ertesi gün deneylere devam etmeye karar verdim ve maden suyu ilavesiyle yumurtasız suda ince krep tarifi seçtim. Aynı zamanda çok başarılı olduğu ortaya çıktı: hamur havadar, tamamı kabarcıklar halinde, çabuk pişiyor ve en önemlisi tavaya yapışmıyor. Doldurmak için veya reçelli atıştırmalık olarak ihtiyacınız olan şey!

İçindekiler:

kaynamış su – 250 ml;
yüksek karbonatlı su – 250 ml;
buğday unu - 150 gr;
şeker – 2 yemek kaşığı. ben;
tuz – 1/3 çay kaşığı;
Rafine ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı. Tavayı yağlamak için l +.

Yumurtasız su üzerinde ince krep nasıl yapılır

Unu derin bir kaseye eleyin, şeker ve tuzla karıştırın. Kreplerin daha tatlı olmasını istiyorsanız daha fazla şeker ekleyin; iki kaşıkla biraz daha tatlı olacaklar.

İnce bir dereye hafifçe ısıtılmış su döküyorum. Hamur kalın ve homojen hale gelinceye kadar karıştırın.

Maden suyuyla seyreltip porsiyonlar halinde ekliyorum. Yavaş yavaş kütle sıvı hale gelecek ve kabarcıklarla dolacaktır.

Ayçiçek yağı ekliyorum. Onsuz krepler kuru ve kırılgan olacaktır.

Karışımı 15-20 dakika bekletin. Fark ettiğiniz gibi bu sulu krep tarifinde soda yok ve maden suyu sayesinde delikli olacaklar. Hamuru kabartacak.

Krepleri genellikle iki tavada aynı anda pişiriyorum, böylece pişirmeye daha az zaman harcanıyor. Tavayı sıvı yağ ile yağlayıp hamurun bir kısmını döküyorum. Sıcak bir tavada krep 1-1,5 dakika içinde kızarır. Ters çevirip 20-30 saniye daha pişirip tabağa alıyorum. Bir yığın altın rengi kahverengi krep hızla büyüyor - iki tavada pişirmenin anlamı budur!

Yumurtasız suda krep pişirmek çok kolaydır; bu sinirlerinizi sınamak değil, rahatlama ve keyiftir. Fotoğrafta sonucu görüyorsunuz - her türlü dolgu ve katkı maddesiyle lezzetli altın rengi ince krepler. Hızlı ve lezzetli, sevgiyle pişirin! Plyushkin'iniz.

Su kullanarak krep yapmak için video tarifi

Rusya'da Maslenitsa'da sütlü ve yumurtalı krep pişirmek uzun zamandır gelenekseldir. Güneş gibi lezzetli ve zengin, sarı ve pembe. Ancak tatili beklemenize ve ailenizi ve arkadaşlarınızı her gün lezzetli hamur işleriyle memnun etmenize gerek yok. Figürünüze önem veriyorsanız veya proteine alerjik reaksiyonunuz varsa yemek yapabilirsiniz. Tatlı, et veya balık dolgularıyla doldurmak için mükemmeldirler. ve süt görünüm ve tat olarak pideye benzer, iyi kırılmaz ve yuvarlanmaz. Hazırlanmaları çok az zaman alacak ve olası dolguların çeşitliliği ailenizi ve arkadaşlarınızı hoş bir şekilde şaşırtacak ve memnun edecek. Süt veya yumurta içermeyen krepler birçok yemek için mükemmel bir temel oluşturur. Bunları kek, salata, lazanya, rulo yapmak veya sadece çeşitli dolgularla doldurmak için kullanabilirsiniz.

Krep için gerekli malzemeler:

buğday unu - 400 gr (2 su bardağı);
su 2 bardak;
bitkisel yağ - 50 mi;
toz şeker - 2-3 yemek kaşığı;
soda - 1/2 çay kaşığı;
tuz - tatmak.

Yumurta ve süt kullanmayan krep tarifi

Bir kapta kuru malzemeleri karıştırın: un, toz şeker, soda ve tuz.

Tavsiye. Unu oksijenle doyurmak için bir elekten eleyin.

Yavaş yavaş su ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

Tavsiye. Yoğun karıştırma için bir karıştırıcı kullanın.

Karışıma ince bir akış halinde sürekli karıştırarak su ekleyin.

Tavsiye. Sade su yerine maden suyu eklemeyi deneyin. Daha sonra gaz sayesinde krepler daha hassas hale gelecektir.

Bitkisel yağ ekleyin ve tekrar iyice karıştırın, un topaklarını parçalayın.

Karışımın beklemesine izin verin 20-30 dakika. Bu süre zarfında hamurda gluten oluşacak ve krepler daha yoğun hale gelecektir. İstenirse hamura vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.

Önceden çok iyi ısıtılmış bir tavada krep pişiriyoruz.

Tavsiye. Yapışmaz kaplamalı özel bir gözleme makinesi veya kızartma tavası kullanmak daha iyidir.

Ters çevirin ve diğer tarafta kızartın.

Yumurta eksikliğinden dolayı krepler oldukça solgun çıkıyor. Daha parlak bir renk vermek için hamura zerdeçal, safran veya biraz çay yaprağı ekleyebilirsiniz.

Süt ve yumurtasız maya ile krep tarifi

Kreplerin kabarık ve lezzetli olması için tarifte kuru maya kullanabilirsiniz. Bu tarif, ilginç ve sıradışı bir tada sahip bir yemek oluşturmanıza olanak sağlayacaktır. Ve üzerine tatlı bir malzeme veya milkshake ekleyerek küçüklerinizi memnun edecek sağlıklı bir bebek maması yemeği elde edeceksiniz.

Mayalı krep yapmak için gerekli malzemeler:

buğday unu - 200 gr (1 su bardağı);
su - yaklaşık 500 ml (2 bardak);
toz şeker - 1 yemek kaşığı;
rafine bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı;
kuru maya - 3 gr,
tuz - tatmak.

Hazırlama süresi: 15-20 dakika.

Pişirme süresi: 20-30 dakika.

Tahmini toplam süre: 30-50 dakika.

Miktar: 10-15 krep.

Yumurta veya süt eklemeden kabarık mayalı krep yapma tarifi

Elenmiş un, tuz ve toz şekeri bir kapta karıştırın.

Tavsiye. Unu oksijenle doyurmak için elemeyi unutmayın.

1 bardak ılık su ekleyin.

Tavsiye. Su oda sıcaklığında olmalıdır.

Ayrı bir kapta maya ve toz şekeri karıştırın. Karışımı 100 gr ılık su ile dökün, karıştırın ve ılık bir yerde bırakın.

Tavsiye. Taze maya kullanın; fermantasyon süreçleri daha hızlı ve daha yoğundur.

Maya fermantasyon süreci başladıktan ve karışımın üzerinde köpük göründükten sonra hamuru hamurun içine dökün ve iyice karıştırın.
Tuz ve bitkisel yağ ekleyin. Tekrar iyice karıştırın.
Bu karışım kalın bir hamur oluşturur ve oldukça kalın krepler üretir. İnce krep pişirmek istiyorsanız hamura biraz daha ılık su ekleyin ve iyice karıştırın.
Kreplerimizi her iki tarafı da önceden bitkisel yağla yağlanmış, iyi ısıtılmış bir tavada pişiriyoruz.

Krep yapma videosunu izleyin:

Krep, her fırsatta kendinizi şımartabileceğiniz geleneksel bir yemektir. Yumurtasız su üzerinde krep yapmak, "baltadan yulaf lapası" yapmaya benziyor. Ancak bu ikramın tarifini inceledikten sonra kendinizi mutfağın tanrıçası olarak düşünebilirsiniz.

Birçok ev hanımı neredeyse her hafta krep pişiriyor. Bu ikramı hazırlamak için birçok tarif var. Bu yazımızda yumurta ve süt masrafı gerektirmeyen yağsız krep yapımına bakacağız.

Pek çok ev hanımı krepleri tam olarak bu tarife göre pişirmeyi, geliştirmeyi ve bazı ürünleri diğerleriyle değiştirmeyi sever. Deneyler sonucunda tarifleri nesilden nesile aktarılan yeni yemekler ortaya çıkıyor.

Yağsız krep hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

su – 1 l;
un - 2 yemek kaşığı;
soda – 1 çay kaşığı;
şeker – 4 çay kaşığı;
tuz – 0,5 çay kaşığı;
bitkisel yağ – 50 gr.

Pişirme metodu:

Derin bir kaseye 1 litre su dökün ve yarım bardak bitkisel yağ ekleyin.
Daha sonra tüm kuru malzemeleri dökün.
Daha sonra elde edilen kütleyi karıştırın ve yavaş yavaş un ekleyin. Hamuru karıştırmak için çırpma teli kullanmak uygundur; topakları oldukça kolay tutar.
Hamurun kalınlığını ayarlamak için küçük porsiyonlarda un ekleyin. Ekşi kremaya benzer olması gerekir, bu nedenle un miktarı biraz daha fazla veya daha az olabilir. Bundan sonra her iki tarafta da krep pişirme işlemine başlayabilirsiniz.

Not: Kreplerin yapışmasını önlemek için tavayı tuzla iyice temizlemelisiniz. Bunu yapmak için kaseye bir çorba kaşığı tuz dökün ve ıslak bir süngerle ovalayın.

Pişirme işlemi sırasında kreplerin çıkarılması çok kolaydır ve yırtılmaz.

Mayasız tarif

Daha önce de belirtildiği gibi, birçok kişi deneme amacıyla tarife yeni bir şeyler eklemeyi sever. İrmik kullanabilirsiniz. Hamurda irmik bulunması sonucu ilave viskozite kazanır ve yoğunlaşır. Bu özellik, yumurta olmadığında temel kabul edilir. 1-2 yemek kaşığı mısır gevreği yeterlidir.

İrmikli gözleme hamuru için malzemeler:

su – 1 l;
tadımlık şeker;
tuz - bir tutam;
soda – 1 çay kaşığı;
un - 2 yemek kaşığı;
irmik – 2 yemek kaşığı. l.;
bitkisel yağ – 50 gr.

Hazırlık, önceki tariften özellikle farklı değildir. Derin bir kapta tüm ürünleri karıştırın, unu ekleyin ve iyice karıştırın. Bitmiş kreplerde irmik tanelerinin oluşmaması için hamurun mutfakta en az 30 dakika bekletilmesi gerekir.

Not: Yağsız krep yapmak için maya yerine kabartma tozu kullanın. Süt ve yumurta içermeyen bir tarif bu özel bileşenle daha iyi gider ve maya, su hamuruna ekşi bir tat verecektir.

Bu tarife göre yağsız kreplerin herhangi bir dolguyla iyi gittiği unutulmamalıdır. İçlerine kıyma, sosis ve süzme peynir sarabilirsiniz. Hamurun tatlılığı da damak tadına göre ayarlanabilir.

Maden suyu üzerinde

Aşağıdaki tarifte maden suyu yemeğin ana maddesi olarak ele alınacaktır. Herhangi bir maden suyu kullanılabilir. Karbonatlı olması nedeniyle hamur özellikle yumuşaktır.

Krep tarifi aynı kalıyor, sadece suyun yerini mineral bir bileşen alıyor. En iyi sonucu elde etmek için hamura biraz mayonez ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

karbonatlı maden suyu – 1 l;
un - 2 yemek kaşığı;
tatmak için şeker ve tuz;
soda – 1 çay kaşığı;
rafine yağ – 1/3 bardak.

Pişirme metodu:

Tüm ürünleri derin bir kapta karıştırın.
Bir çatal veya çırpma teli ile iyice karıştırın.
Bir kepçe kullanarak hamuru tavaya dökün ve eşit şekilde dağılıncaya kadar eğin.
Pişirme işlemini başlatın.

Kreplerin ne kadar kabarık ve dantelli olduğuna dikkat etmeye değer.

Not: Tavayı yağlamak için çiğ patates kullanmak uygundur. Bunu yapmak için soyulmuş yumrunun yarısını bir çatalın üzerine koyun, bitkisel yağ içeren bir bardağa batırın ve yüzeyi yağlayın. Tavanın tabanı pürüzsüz hale gelir, patates yardımıyla önceki kreplerin kalıntıları çıkarılır ve zımparalanır.

Mayalı krep

Krep mayası hamuru hazırlamak için süt veya peynir altı suyu kullanmak daha iyidir. Süt ürünleri sayesinde hamur daha zengin bir tat kazanır.

İçerik listesi:

ılık su – 0,5 l;
ılık süt – 0,5 l;
un - aslında;
şeker – 3-4 çay kaşığı;
bir tutam tuz;
kuru anlık maya - 1 paket;
bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Temiz bir tencerede süt, su ve şekeri karıştırın.
Bir paket kuru maya ekleyin ve üzerini bir havlu veya streç filmle sıkıca kapatarak 10-15 dakika bekletin.
Bundan sonra hamurun kalınlığını unla ayarlayın, kütleyi pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın, tuz ve tereyağı ekleyin.
Mayalı krepleri iyi ısıtılmış bir tavada kızartın.

İçindekiler:

su – 1 l;
tadımlık şeker;
tuz – 0,5 çay kaşığı;
bitkisel yağ – 1/3 yemek kaşığı;
soda – 1 çay kaşığı;
mayonez – 2 yemek kaşığı. l.;
un – 2 yemek kaşığı.

Hazırlık:

Şeker, soda, tuz ve tereyağını mayonezle birleştirin, karıştırın.
Su ekle.
Bundan sonra bir bardak un ekleyin, karıştırın ve geri kalanını ekleyin.
Tüm topaklar çözüldüğünde, krepleri yeterince ısıtılmış bir tavada pişirin.

Bu makalede krep yapmak için en popüler tarifler tartışıldı. Yumurtalar sayesinde gözleme hamuru yoğunlaşır ve onlarsız daha havadar hale gelir. Seçim hostese kalmış. Her durumda, bu yemek her masaya mükemmel uyum sağlar.

Krep pişirmek özel dikkat ve zaman gerektirir. Ancak buna değer. Afiyet olsun!

Lenten menüsünün mutlaka yumuşak ve tatsız olması gerektiğine dair bir yanlış kanı var. Aslında mercimek yemekleri yalnızca et ve sosis, balık, yumurta, süt ürünleri ve hayvansal yağlar gibi hayvansal kökenli ürünleri içermez. Kilisenin koyduğu kuralları ihlal etme korkusu olmadan diğer her şey diyete dahil edilebilir. Bu nedenle, yemek hazırlamak için hala geniş bir ürün yelpazesi bulunmaktadır.

Basit bir tarif alalım ve yumurtasız suda ve lahana dolması ile yağsız ince krepler hazırlayalım. Yumurta içermeyen hamurdan krep pişirmenin zor olduğuna inanılıyor. Bu krep tarifine yumurta dahil değildir. Üstelik hamur mayayla da olsa suyla karıştırılır. Hamurun gri ve çekici olmamasına rağmen krepler ince, narin ve çok lezzetli çıkıyor.

Sudaki hamurdan yapılan kreplerin pişirilmesi kolaydır çünkü tavaya yapışmazlar, mükemmel şekilde dönerler ve yırtılmazlar. Doldurmak için idealdirler. Ancak oruç günlerinde hazırlanırlarsa dolgunun uygun olması gerekir. Bunun için kızarmış lahana uygundur. Lahanalı yumurtasız su krepleri yumuşak, sulu ve lezzetlidir. Elbette oruç günlerinde bu tür kreplerin yanında ekşi krema servis edilmez.

Yazdır

Süt ve yumurtasız su üzerinde ince krep tarifi

Yemek: Pişirme

Toplam süre: 1 saat

İçindekiler

Krep için:

9 yemek kaşığı. l. buğday unu
550 ml ılık su
18 gr şeker
8 gr tuz
8 gr kuru maya
45 ml sebze yağı

Doldurmak için:

300 gr lahana
20 mi sebze yağı
karabiber
tuz

Fotoğraflarla adım adım tarif

Krep için yumurtasız su üzerinde hamur

Derin bir kaba ılık su dökün. Şeker ve maya ekleyin.

Maya eriyince karıştırın.

Tuz ve un ekleyin. Bir çırpma teli kullanarak hamuru topak kalmayacak şekilde suya yoğurun.

Kaseyi bir kapakla kapatın ve bulaşıkları ateşe yakın bir yere koyun.

Krep için lahana dolması

Yumurtasız hazırlanan hamur kabarırken, krep için lahana dolgusunu hazırlayın. Lahanayı ince ince doğrayın.

Tuzla tatlandırın ve ellerinizi kullanarak daha yumuşak hale getirin.

Lahanayı yağla birlikte bir tavaya koyun. 1 yemek kaşığı dökün. l. lahananın hemen yanmaması için su. Karıştırın, yumuşayana kadar kızartın.

Lezzet için biraz karabiber veya kimyon ekleyebilirsiniz. Bitmiş lahanayı soğutun.

Bir süre sonra (hepsi mayanın kalitesine bağlıdır) hamur kabaracaktır.

İçerisine yağı ekleyin, iyice karıştırın.

Yumurtasız su ile yapılan hamur sıvı olacak ve kepçeden kolaylıkla akacaktır. Tekrar gelsin.

Yumurtasız suda ve lahanalı sütte ince krep nasıl pişirilir

Bir gözleme veya kalın duvarlı kızartma tavasını yağla hafifçe yağlayın ve iyice ısıtın. Biraz hamur dökün ve tavayı bir yandan diğer yana eğerek hızla bir daire şekline getirin. Alt tarafta açık altın rengi bir kabuk görünene kadar krepi orta ateşte kızartın.