Lezzetli hızlı tatlılar için basit tarifler. En iyi soğuk, sıcak, çikolata, çocuk, yaz ve İtalyan ev yapımı tatlılarını yapmak

Muhtemelen kilo veren herkesin karşılaştığı en büyük sorun tatlılara olan özlemdir. Kendinizi yağlı, kızarmış yiyeceklerle sınırlamak zordur ve zengin bir pastayı, bir parça keki veya lezzetli bir muffini reddetmek kesinlikle düşünülemez. Aslında kilo vermek için mükemmel diyet tatlıları var. Bunları nasıl pişireceğinizi öğrenirseniz, bir kamış gibi ince kalabilir ve yine de tatlıların tadını çıkarabilirsiniz.

Diyet tatlıları hazırlamanın özellikleri

Diyette hangi tatlıları yiyebileceğinizi bilmek zor. Birçok tarif arasında gezinmek için aşağıdaki önerileri kullanın:

1. Karbonhidrat içermeyen tatlılara geçin. “Kısa” karbonhidratları ortadan kaldırın veya en aza indirin. Şeker ve rafine fruktoz kilo verenlerin diyet tatlılarına uygun değildir.
2. “Kısa” karbonhidratlara ek olarak yağ içeren yemeklerden kaçının. Kalori içeriği düşük olabilir ancak bu tür tatlıların vücuda hiçbir faydası olmayacaktır.
3. Yemek pişirmek için bütün yumurtaların değil sadece beyazlarının kullanılması tavsiye edilir. Ancak birçok diyet tarifi bunu hesaba katmıyor.
4. Düşük kalorili tatlılar hazırlıyorsanız temel olarak meyve ve süt ürünlerini kullanın. Krema, ekşi krema, yoğurt, süt ve süzme peynirin yağ içeriğinin minimum düzeyde olması gerekli değildir. Kilo vermeye yönelik diyet tatlılarının tadı bundan faydalanmaz. Orta yağ içeriğine sahip ürünler uygundur.
5. Tatlıların diyet amaçlı olması, onları günün herhangi bir saatinde sınırsız miktarda yiyebileceğiniz anlamına gelmez. 150 gramdan fazla tatlı yiyecek yemeyin. Bunu sabah yapmanız tavsiye edilir.
6. Doğru beslenme ilkelerine uymazsanız diyet tatlıları kilo vermenize yardımcı olmaz.

Kilo vermek için lezzetli tatlılar için en iyi tarifler

Diyet ikramı hazırlamak için herhangi bir meyve ve kuru meyve alın. Süzme peynir ve yumurta kullanın. Bu bileşenler sadece kilo kaybına değil aynı zamanda kas kütlesi oluşumuna da katkıda bulunur. Çeşitliliğe gelince, birçok seçeneğiniz var: diyet hamur işleri, jöleler, sorbeler, sufleler, marmelatlar ve hatta ev yapımı tatlılar. Kalori içeriğiyle zayıflamaya yönelik birkaç tarifi hatırlayın ve diyet yaparken tatlısız kalmayacaksınız.

Süzme peynirli mus

Diyet tatlısının malzemeleri:

• süzme peynir – 170 gr;
• bal – 50 gr;
• jelatin – 15 gr;
• yumurta akı – 2 adet;
• limon suyu – 20 ml.

Kilo kaybı için tatlının hazırlanması:

1. Süzme peyniri balla karıştırın, hafifçe çırpın.
2. Jelatini limon suyuyla birlikte ılık suda eritin. Şişene kadar bekleyin, tamamen eriyene kadar ateşe verin. Daha sonra hafifçe soğutun.
3. Süzme peynirine jelatin ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile çırpın.
4. Yumurta aklarını sabit bir köpük oluşana kadar çırpın ve yavaş yavaş diğer malzemelere ekleyin.
5. Musu silikon kalıplara dökün ve buzdolabında soğutun. Nane yaprakları veya meyvelerle süsleyerek servis yapın.
6. Diyet tatlısının kalori içeriği: 100 g – 115 kcal.

Yulaf kurabiyeleri

• ekstra yulaf gevreği – 500 g;
• kefir - 200 mi;
• fındık ve kuru meyve karışımı - yarım bardak;
• bal – 60 ml;
• vanilin, tarçın.

Pişirme adımları:

1. Düşük kalorili tatlılar genellikle yulaf ezmesi ilavesiyle hazırlanır. Kefiri pulların üzerine dökün ve bir saat bekletin. Fazladan almanız gerekiyor, hızlı pişirme seçeneği uygun değil.
2. Ezilmiş fındıklı kurutulmuş meyveleri ekleyin, tatlım. İyice karıştırın, vanilya ve tarçın ekleyin. Kalın bir kütle almalısın.
3. Hamuru küçük toplar halinde yuvarlayın, ardından düzleştirin. Düzgün yuvarlak kurabiyeler elde edeceksiniz. Daha önce pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Kalıbı 25-30 dakika oraya yerleştirin.
5. Çerezleri çıkarın ve hafifçe soğutun.
6. 100 gr – 87 kcal.

Süzme peynirli güveç

Zayıflama tatlısının malzemeleri:

• süzme peynir - 0,5 kg;
• yumurtalar – 4 adet;
• kefir - 80 mi;
• bal – 20 gr;
• kuru üzüm - yarım bardak.

1. Yumurtaları kuvvetlice çırpın.
2. Süzme peynirini kefirle karıştırın. Kaba yumurta kütlesi, bal, kuru üzüm ekleyin. Dilerseniz kuru kayısı veya diğer kuru veya taze meyveleri kullanabilirsiniz.
3. Hamuru kalıba aktarın.
4. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Güveci 30-40 dakika oraya yerleştirin. Hazır olduğunda altın bir kabuk görünecektir. Güzellik için üstüne kakao tozu serpebilirsiniz. Bunu bir elekle yapmak uygundur.
5. 100 gr – 148 kcal.

Meyve jöleli kek

Zayıflama tatlısının malzemeleri:

• konserve şeftali – 1 kutu;
• portakallar – 4 orta boy;
• taze veya dondurulmuş çekirdeksiz kiraz - 100 g;
• çoklu meyve suyu – 1 l;
• badem yaprakları – 100 gr;
• jelatin – 20 gr.

Diyet tatlısının hazırlanması:

1. Portakalları soyun ve dilimlere bölün.
2. Jelatini bir bardak ılık meyve suyunda eritin. Erimesini bekleyin. Meyve suyunu tekrar süzgeçten geçirin. Yeterince tatlı bulmazsanız bal ekleyin.
3. Şeftalileri küçük dilimler halinde kesin.
4. Kalıbı soğuk suyla durulayın. Portakalları kirazların çevresine, ortasına yerleştirin. Şeftalileri kenarlarına yerleştirin. Bu isteğe bağlı bir sipariştir, meyveleri dilediğiniz gibi dağıtabilirsiniz.
5. Kalıbı meyve suyuyla doldurun, kızartılmış badem yapraklarını bir tavada dikkatlice dağıtın. Tatlıyı gece boyunca buzdolabına koyun.
6. Pastayı kalıptan çıkarmak için birkaç saniye sıcak suya batırıp ters çevirin.
7. Tatlının kenarlarını badem kırıntılarıyla süsleyebilirsiniz.
8. 100 gr – 92 kcal.

Kurutulmuş meyve şekerleri

Diyet tatlısının malzemeleri:

• kuru kayısı – 6 adet;
• kuru erik – 6 adet;
• tarihler – 4 adet;
• badem – 50 gr;
• ceviz – 50 gr;
• yulaf kepeği – 1 yemek kaşığı. l.;
• kola talaşı - 1 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

1. Kilo vermeye yönelik diyet tatlıları için fikirler çok çeşitlidir, bu nedenle tatlılar bile yapabilirsiniz. Fındıkları elle veya bir blender ile öğütün.
2. Kurutulmuş meyveleri kıyma makinesinden geçirin. Bunları fındık ve kepekle karıştırın.
3. Karışımı top haline getirin ve hindistan cevizine bulayın. Susam tohumu ve kakao tozu ile değiştirebilirsiniz. Her şey zevk tercihlerinize bağlıdır.
4. Şekeri dondurucuda saklayın. Sadece tadı harika değil, aynı zamanda çok besleyicidirler.
5. 100 gr – 187 kcal.

Yavaş bir tencerede meyveli cheesecake

Zayıflama tatlısının malzemeleri:

• yulaf gevreği – 40 gr;
• tam tahıllı un - 1 yemek kaşığı. l.;
• yumurta – 2 adet;
• kakao tozu – 50 gr;
• az yağlı süzme peynir - 450 g;
• yoğurt – 250 ml;
• tatlandırıcı - tatmak;
• meyve karışımı – 250 gr.

1. Kilo kaybı için diyet tatlılarının yavaş bir tencerede hazırlanması çok kolaydır. Tahıl, un, kakaoyu birleştirin. 100 gr süzme peynir ve yumurta ekleyin. İyice karıştırın.
2. Hamuru çok pişirici tavaya yerleştirin ve “Pişirme” programında çeyrek saat kadar pişirin.
3. Kalan süzme peyniri yoğurt ve şeker yerine, tercihen bir blender ile iyice çırpın. Çilek ekleyin.
4. Karışımı hamurun üzerine dağıtın, “Pişirme” programını 15 dakikaya ayarlayın. Cheesecake hazır olduğunda üst kısmı altın renginde olacaktır. Servis yaparken üzerini taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.
5. 100 gr – 110 kcal.

Fırında bal ve tarçınla pişirilmiş elmalar

Diyet tatlısı bileşenleri:

• tatlı ve ekşi elmalar – 6 adet;
• süzme peynir – 300 gr;
• sıvı bal – 6 yemek kaşığı. l.;
• öğütülmüş tarçın - 2 çay kaşığı;
• kuru üzüm – 60 gr;
• Dondurulmuş kırmızı kuş üzümü – 200 gr.

Hazırlık:

1. Kilo vermeye yönelik tatlılar genellikle fırında pişirilir çünkü bu şekilde tüm besin değerlerini korurlar. Elmaların üzerine kaynar su dökün, üstüne düzgün kesikler atın ve çekirdeği ve posanın bir kısmını çıkarın.
2. Süzme peyniri balla ezin, tarçın, kuru üzüm, kuş üzümü ekleyin. Önce buzunun çözülmesi gerekir. İsterseniz tüm bu karışımı blender ile çırpın.
3. Elde edilen lor kütlesiyle elmaları doldurun.
4. Çanağı 180 derecede 15-20 dakika fırına koyun.
5. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce elmalara bir tutam şeker serpin, karamelli bir kabuk elde edecekler.
6. 100 gr – 103 kcal.

Düşük kalorili, pişmeyen vişneli turta

Zayıflama tatlısının malzemeleri:

• süzme peynir - 1 kg;
• az yağlı ekşi krema - 1 l;
• kirazlar – 1 kg;
• bal – 250 ml;
• şekersiz kurabiyeler – 400 g;
• tereyağı – 200 gr;
• jelatin – 100 gr;
• kiraz jölesi – 2 torba.

Diyet tatlısının hazırlanması:

1. Jelatini yarım litre suya batırın ve şişmeye bırakın.
2. Kurabiyeleri ince kırıntılara kadar ezin, kirazların çekirdeklerini çıkarın.
3. Tereyağını eritin. Ezilmiş kurabiyelerle karıştırın. Karışımı kek kalıbına dökün.
4. Jöleyi paketin üzerindeki tarife göre eritin.
5. Süzme peynirini bir karıştırıcıda balla çırpın, su ve jelatin ekleyin.
6. Yarım kilo vişneyi blenderda püre haline gelinceye kadar karıştırın. Lor kremasına ekleyin ve karıştırın.
7. Pastayı kremayla doldurun ve üstü sertleşene kadar buzdolabında bekletin.
8. Hazırlanan kekin üzerine jöleyi dökün ve iyice soğutun. Pasta sadece fotoğrafta değil hayatta da çok güzel görünüyor, tatile güvenle hazırlayabilirsiniz.
9. Tarifin tereyağı içerdiğini göz ardı edin. Pastadaki payı çok küçük olduğundan tatlı hala düşük kalorili çıkıyor.
10. 100 gr – 136 kcal.

Günlük yemek pişirmek için hangilerini kullanabileceğinizi öğrenin.

Video: evde diyet tatlıları nasıl hazırlanır

Düşük kalorili tatlı yemek seçeneklerinin ne kadar çeşitli olduğunu gördünüz. Kilo vermeye yönelik birkaç diyet tatlısı daha öğrenmek için aşağıdaki videoları izleyin. Sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlayın ve bunları figürünüz için korkmadan yiyin. Videoları izledikten sonra diyetin mutlaka katı kısıtlamalar olmadığını göreceksiniz. Vücudunuza zarar vermeden yiyebileceğiniz bir sürü yeni yemek var.

Diyet krepleri

Çilekli marshmallow

Çilek ve muzlu şerbet

Çok lezzetli ve hafif dondurma

Düşük kalorili panna cotta

Diyet tatlıları Diyet yaparken stresi yenmenize yardımcı olacaktır. Aşağıda sunulan tariflere göre hazırlanan tatlılar, formunuzu bozmadan moralinizi yükseltecektir.

Kilo vermeye yönelik diyet tatlılarının hazırlanmasında sebzeler, meyveler, kuru meyveler, kuruyemişler, az yağlı süzme peynir, hindistancevizi gevreği, az yağlı yoğurt ve diğer sağlıklı ürünler kullanılır. Her birinin belirli bir enerji değerine sahip olduğunu hatırlamak önemlidir (kurutulmuş meyveler ve kuruyemişlerin kalori içeriği oldukça yüksektir). Buna dayanarak tarife kesinlikle uymanız ve tatlıları ölçülü tüketmeniz gerekiyor.

• Maden suyu – 1 l
• Pancar – 200 gr
• Ananas – 100 gr
• Limon suyu – 70 ml
• konyak – 40 ml
• Bal – 50 gr
• Karanfil – 3 adet.
• Yumurta akı – 1 adet.

KURU MEYVE TOPLARI

• Kuru incir – 100 gr
• Hurma – 100 gr
• Kurutulmuş kızılcık – 100 gr
• Karışık kuruyemiş – 50 gr
• Hindistan cevizi parçaları

Kuru bir tavada kurutulmuş fındıkları kurutulmuş meyvelerle karıştırın ve kıyma makinesinden geçirin. Karışımı eşit büyüklükte toplara bölün ve hindistan cevizine bulayın.

JELİ ŞEKERLER

• Vişne suyu – 200 ml
• Jelatin – 10 gr

Jelatini meyve suyuna batırın. Şiştikten sonra kabı kısık ateşte koyun ve jelatin tamamen eriyene kadar suyu ısıtın (kaynatmayın). Jöleyi kalıplara dökün, üzerine hindistan cevizi serpin ve buzdolabında saklayın. Kalıpları kısa bir süre sıcak suya koyarak bitmiş şekerleri çıkarın.

KİVİ DONDURMA (EVDE KİLO VERMEK İÇİN DİYET TARİFİ)

• Kivi - 8 adet.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı.
• Beyaz rom – 1 yemek kaşığı.
• Şeker kamışı şurubu – 50 ml

Kivileri soyun, bir blender kullanarak öğütün, tüm malzemeleri ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Kalıplara dökün ve dondurun.

• Çavdar taneleri – 3 yemek kaşığı.
• Kaynar su – 100 ml
• Çilek – 200 gr
• Yoğurt – 100 gr
• Bal – 1 çay kaşığı.
• Kıyılmış badem – 10 gr
• nane yaprakları

Çavdar tanelerini ayırın, yıkayın, ezin, üzerine kaynar su dökün ve kısık ateşte koyun. Kaynattıktan sonra tavayı ocaktan alın, üzerini bir kapakla örtün, sarın ve 30 dakika bekletin. Bu arada çilekleri yıkayın, fazla nemin akmasını bekleyin ve bir blender kullanarak meyveleri püre haline getirin. Buharda pişirilmiş çavdarı yoğurt ve balla karıştırın ve kalıplara yerleştirin. Üzerine çilek püresini ekleyin, tatlının üzerine badem serpin ve nane yapraklarıyla süsleyin.

• Ekşi elmalar - 2 adet.
• Limon – 0,5 adet.
• Ekşi üzüm – 20 gr
• Armut tentürü – 20 ml
• Kıyılmış fıstık – 1 yemek kaşığı.

Elmaları soyun ve çekirdeğini çıkarın. Dilimler halinde kesip derin bir kaseye koyun ve üzerine limon suyu dökün. Üzümlerin çekirdeklerini çıkarın, elma dilimleriyle karıştırın ve armut likörünün üzerine dökün. Bulaşıkları örtün ve meyveleri yarım saat bekletin. Tatlıyı, üzerine kıyılmış fındık serpilmiş kaselerde servis edin.

GREYFURTLU JEL

• Küçük greyfurt – 6 adet.
• Beyaz jelatin – 4 yaprak
• Portakal likörü – 4 yemek kaşığı.

İki greyfurtun suyunu sıkın, ince bir süzgeçten geçirin, emaye tavaya dökün ve ısıtın. Kalan greyfurtların kabuklarını soyun. Dilimleri esaretten kurtarın, elde edilen posayı yıldız şeklinde düz bir tabağa koyun. Jelatin tabakalarını suya batırın, ardından sıkmadan sıcak meyve suyuna koyun ve likörü dökün. Elde edilen jöleyi greyfurt dilimlerinin üzerine dökün. Tatlıyı buzdolabına koyun.

Kilo kaybı için diyet tatlıları çok faydalıdır ancak tüketimine fazla kapılmamalısınız.

KİLO VERMEK İÇİN DİYET TATLILARI

Tatlı, yemeği sonlandıran ve özellikle hoş bir tat hissi yaratan bir yemektir. Genellikle tatlılar çeşitli gurme yemekler ve tatlı lezzetlerdir. Bununla birlikte, aşırı miktardaki tatlılar, özellikle ince bir figüre önem verenler için sağlıklı değildir, çünkü şeker kilo alımına katkıda bulunur (bu da vücut için başka hoş olmayan sonuçlara yol açar). Ancak yine de bu durum tatlıları reddetmek için bir neden değil.

DİYET TATLILARI NASIL HAZIRLANIR?

Bu diyet tatlılarının tarifleri hem kilo kaybı için hem de çocuklar da dahil olmak üzere sağlıklı bir diyet için önerilebilir.

Diyet tatlılarının hazırlanmasında temel prensipler:

• “kısa” karbonhidratları (şeker veya rafine fruktoz dahil) göz ardı ediyoruz veya en aza indiriyoruz;
• Mümkün olduğunca “kısa” karbonhidratları yağlarla birleştirmekten kaçınmaya çalışıyoruz.

Krema, ekşi krema, doğal şekersiz yoğurt ve süzme peynir gibi süt ürünleri, sağlıklı diyet tatlıları için mükemmel bir temel oluşturur.

Süt ürünlerinin yağ içeriğine ilişkin olarak: Son bilimsel araştırmalara göre, diyet yemeklerini hazırlamak için minimum yağ içeriğine sahip süt ürünleri kullanmanın daha iyi olduğuna inanmak hatalı kabul edilmektedir (diğer şeylerin yanı sıra, tadı genellikle iğrençtir). Herhangi bir tatlandırıcı veya başka kimyasal katkı maddesi içermeyen, orta yağlı süt ürünleri kullanın.

Süzme peynirden diyet tatlıları hazırlamak için iki ana hazırlama yöntemi önerilebilir:

• “soğuk” yöntem, yani süzme peynirin daha fazla ısıl işlem görmeden diğer ezilmiş ürünlerle karıştırılması;
• çeşitli tat ve dokuya sahip dolgularla süzme peynir bazlı güveçlerin hazırlanması.

Diyet süzme peynir tatlısı - yemek tarifi

İçindekiler:

• orta yağlı süzme peynir - 200 g;
• kurutulmuş meyveler (kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik vb.) – yaklaşık 100 g;
• herhangi bir kıyılmış fındık.

Hazırlık

Süzme peynir kuru ise biraz ekşi krema, krema veya şekersiz yoğurt ekleyin. Kurutulmuş meyveler kaynar suda 10-15 dakika buharda pişirilmeli, daha sonra süzülmeli ve tekrar kaynamış su ile durulanmalıdır. Kuru eriklerin çekirdeklerini çıkarıyoruz, kuru kayısı ve kuru erik doğranabilir. Kurutulmuş meyveleri lor kütlesine ekleyin ve karıştırın. Tatlı bir şey istiyorsanız 1-2 yemek kaşığı ekleyin. doğal çiçek balı kaşıkları. Süzme peynirli tatlılara mevsimine göre kuru meyve yerine taze meyve ve çilek ekliyoruz.

Güveç hazırlamak için aynı lor karışımını kullanıyoruz, sadece balı bileşiminden çıkarıyoruz (ısıl işlem sırasında toksik bileşikler oluşturur). 1-2 tavuk yumurtası, biraz buğday veya yulaf ezmesi unu ve/veya süte batırılmış tahıl gevreği ekliyoruz. Pişirme kabını karışımla doldurmadan önce tereyağıyla yağlayın. Yaklaşık 200 derece C sıcaklıktaki fırında 25-35 dakika pişirin.

DİYET TATLILAR

Diyet tatlıları mevcut. Önemli olan işi zevkle karıştırmamak ve tatlı yemeklere kapılmamak çünkü tek bir sağlıklı beslenme sistemi onları diyetin temeli olarak görmüyor. Tatlılarınız ne kadar düşük kalorili olursa olsun, normlara sadık kalmaya çalışın - fiziksel olarak aktifseniz günde birden fazla tatlı yemeği veya henüz sporla arkadaş olmadıysanız haftada bir veya iki tatlıyı yemeyin. Tatlı diyetlerinin temel kuralı şuna benzer: "Yağ ve şekeri tek tabakta birleştirmeyin, yalnızca doğal ürünler kullanın, mümkünse protein kaynakları ekleyin ve fazla yemeyin." Öyleyse doğru tatlıları nasıl pişireceğimizi öğrenelim.

DİYET TATLI TARİFLERİ

Krema ve panna kedisi sevenler için:

Pişmiş elmalı lor tatlısı, 250 kcal, 18 gr protein.

1 porsiyon için: 1 büyük kırmızı elma, 150 gr %0 süzme peynir, çeyrek çay kaşığı tarçın.

Elmayı soyun ve çekirdeklerini çıkarın, dilimler halinde kesin ve mikrodalgada maksimum güçte 1-2 dakika pişirin. Tarçın serpin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar süzme peynirle karıştırın. 1 çay kaşığı bal ekleyebilirsiniz, bu karbonhidrat miktarını artıracak ve kalori içeriğini 20 kcal artıracaktır.

Diyet panna cotta, 260 kcal, 18 gr protein, 0 gr yağ.

4 porsiyon için: 1 paket fruktozlu meyveli diyabetik jöle, 400 gr az yağlı süzme peynir, 200 gr herhangi bir çilek, 1 yemek kaşığı fruktoz, dekorasyon için çırpılmış az yağlı krema, tatlılar için 4 uzun bardak veya kase.

Meyveli ev yapımı ricotta, 270 kcal, 18 gr protein.

4 porsiyon için: 400 gr %0 süzme peynir, bir bardak süt, bir tutam tarçın, 100 gr kuru kayısı, 1 muz.

Kuru kayısıları yarım saat sütte bekletin. Bir blender veya mikser kullanarak süzme peyniri muz ve tarçınla çırpın. Süt-kayısı karışımını ekleyip tekrar karıştırın. Kalıplara yerleştirin ve buzdolabında 2-3 saat bekletin.

Kurabiye severler için:

Ev yapımı granola, 100 g ürün başına 320 kcal.

4 porsiyon için: 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi, 1 yemek kaşığı filizlenmiş buğday, 1 yemek kaşığı kepek tozu, 100 gr hurma, kuru üzüm, kuru kayısı veya kuru erik, 3 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 yemek kaşığı kıyılmış badem, tarçın, biraz tuz, 1 yemek kaşığı agave şurubu veya akçaağaç şurubu, 1 yemek kaşığı su.

Fırını 130 dereceye kadar önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın. Bir kapta, yarım saat önceden suya batırılmış kurutulmuş meyveleri, kuruyemişleri, kepek, buğday ve tahılları karıştırın. Karışımı fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayın. Suyu, tereyağı ve şurupla birlikte bir su banyosunda ısıtın ve bu "sosu" fırın tepsisindeki granolanın üzerine dökün.

“Yaprak” kuruyana kadar 15-20 dakika pişirin. Dikkatlice karelere kesin. Çay için yağsız sütle servis yapın.

Fitness “kurabiyeleri”, 100 g ürün başına 260 kcal.

2 muz, 100 gr yulaf ezmesi, bir gece önceden suya batırılmış, 2 yumurta, 200 gr az yağlı süzme peynir, ıslatmak için bal veya agav şurubu, 2 yemek kaşığı kepekli buğday veya yulaf unu, biraz limon suyu.

Yumurtaları muzla çırpın, yavaş yavaş süzme peyniri ekleyin ve son olarak yulaf ezmesini ve unu karışıma ekleyin. Karbonatı limon suyuyla karıştırıp karışıma ekleyin. Tekrar iyice karıştırın. Bir tatlı kaşığı kullanarak hamuru, pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika pişirin. Serin. İstenirse yarımları bal veya agav şurubu ile fırçalayın ve birbirine yapıştırın.

“Hızlı Kek”, 100 g başına 288 kcal.

Yarım bardak kepek tozu, 200 gr kuru erik veya bir gece önceden ıslatılmış kuru kayısı, çeyrek bardak susam, 400 gr az yağlı süzme peynir, 3 muz, dekorasyon için herhangi bir taze meyve veya çilek.

Kuru erik veya kuru kayısıları suyla birlikte mutfak robotunda öğütün. Karışıma kepek tozunu ekleyin ve karıştırın. Ayrı bir kapta süzme peynir ve muzları karıştırın. Taze meyveleri dilimler halinde kesin. Büyük bir salata kasesine kepek karışımını ve lor kremasını katmanlar halinde yerleştirin, her katmana susam serpin. “Pastanın” üzerine susam serpin ve taze meyveler veya meyvelerle süsleyin. 1-2 saat buzdolabında bekletin. Doğal yoğurt ve tarçınla servis yapın.

DÜŞÜK KARBONLU DİYET HAYRANLARI İÇİN DİYET TATLILARI

“Hamur” için: Pişirme için 2 yemek kaşığı yulaf kepeği (eczanede veya Dukan diyeti için çevrimiçi mağazalarda), 1 yemek kaşığı çavdar veya buğday kepeği, eczaneden çıtır kepek öğütebilirsiniz, 4 yumurta akı, 1 yumurta, kabartma tozu, vanilya stevioside sıvısı veya kullandığınız başka bir tatlandırıcı + vanilin, 1 yemek kaşığı yağsız süt tozu, 2 yemek kaşığı az yağlı kremalı süzme peynir.

Doldurmak için: 200 gr az yağlı süzme peynir, stevioside veya başka bir tatlandırıcı. İsteğe bağlı: kakao, yapay tatlandırıcılar, tarçın.

Doldurma malzemelerini bir karıştırıcıyla karıştırın ve rezerve edin. Hamuru yoğurmak için önce beyazları çırpın, kabartma tozu ve tatlandırıcıyı, ardından yumurtayı, süzme peyniri ve son olarak her iki kepek türünü ekleyin. Nispeten kalın bir hamur elde etmelisiniz. Muffin kalıplarına muffin kalıbının 2/3'ü dolana kadar doldurun. 180 derecede 10 dakika pişirin, sonra çıkarın, üzerine süzme peyniri dikkatlice yerleştirin ve pişirme sıcaklığını değiştirmeden 10-12 dakika daha pişirin.

Hamur için: Yüksek protein içeriğine sahip 125 gr yumuşak süzme peynir, tercihen% 0, 4 normal yumurta veya fırınlama için yumurta yerine geçen, 2 porsiyon, vanilin, tatlandırıcı.

İçi için: 125 gr süzme peynir, vanilya veya vanilin, tatlandırıcı, isteğe bağlı fındık aromalı kahve tozu (Nescafe Taster's Choice veya benzeri, 1 paket, bazı türleri dekstroz içerir) veya şekersiz kakao tozunun herhangi bir versiyonu.

Yumurtaları çırpın, süzme peynir ekleyin, karıştırın, tatlandırıcı ekleyin. Pişirme için bir parşömen kağıdı alın, lor kütlesini dikkatlice üzerine yerleştirin, böylece tabakanın kalınlığı eşit ve 1 cm'yi geçmeyecek, 200 derecede 10-12 dakika pişirin, prensip olarak, bağlı olarak daha uzun olabilir fırında. Daha sonra pastayı çıkarın ve soğuyana kadar bir havluyla örtün. İçi için gerekli malzemeleri karıştırın, yağlayın, dikkatlice yuvarlayın, bir tabağa yerleştirin, ek yeri aşağı bakacak şekilde soğutun.

Lor ve çikolatalı sufle

Pandispanya: 1 yemek kaşığı şeker ve dekstroz içermeyen kakao tozu ("Rus" veya "Altın Etiket"), 2 yumurta, 1 yemek kaşığı. l. süt veya su, 1 yemek kaşığı. l. az yağlı süzme peynir, 2 yemek kaşığı. l. yulaf kepeği ve 1 yemek kaşığı. l. buğday kepeği, kabartma tozu.

Sufle için: Bir paket 200 gr süzme peynir, az yağlı, vanilin, jelatin, yarım paket, tatlandırıcı.

Jelatini ılık suyla dökün, mutfak robotuna koyun, orta hızda 2-3 dakika karıştırın. Şişmeye bırakın. Hamur malzemelerini karıştırın - yumurtaları çırpmaya başlayın, süzme peynir ve kabartma tozu ekleyin, ardından kakao tozu, son olarak kepek, gerekirse süt ekleyin.

Bir fırın tepsisine bir parça fırın parşömeni yayın ve hamuru nispeten ince, 1,5-2 cm'lik bir tabaka halinde yayın. 200 derecede 10 dakika pişirin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Jelatini tekrar karıştırın, süzme peynir ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, tatlandırıcı ekleyin. Karışımı dikdörtgen bir şekle koyun, soğutun ve sertleşmeye bırakın. Daha sonra pastayı ikiye bölün, karışımı bir tabakaya koyun, ikinci bir tabakayla örtün, biraz bastırın ve porsiyonlara bölünmüş "kekler" halinde kesin.

200 gr az yağlı kremsi süzme peynir, aromalı steviosid veya sadece stevia artı vanilin, bir paket jelatin'in dörtte biri.

Sır için: 1 çay kaşığı. hazır kahve, 2 yemek kaşığı. l. süt ve 1 yemek kaşığı. l. az yağlı süzme peynir.

Jelatini talimatlara göre suda çözün (varsa agar kullanabilirsiniz). Daha sonra kalan malzemeleri jelatin kütlesine karıştırın, bir blender ile biraz çırpabilirsiniz. Lor kütlesinden çubuklar yapıp 2 saat buzdolabına koyuyoruz. Sır için gerekli malzemeleri birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Daha sonra glazürü barların üzerine dökün ve sertleşmesi için 20 dakika buzdolabında bekletin.

Çizkek

10 yumurta, 1 kg az yağlı kremalı süzme peynir, 3 yemek kaşığı. mısır nişastası, 1 çay kaşığı. hazır kahve, 2 yemek kaşığı. şeker ilavesiz kakao tozu, tatlandırıcı, 1 bardak doğal az yağlı şekersiz yoğurt, vanilin.

Yumurtaları çırpın, süzme peyniri, nişastayı ve diğer malzemeleri ekleyin, karıştırın. Yuvarlak bir tavaya yerleştirin, 170 derecede yaklaşık 1,5 saat pişirin.

Krep için: bir çorba kaşığı mısır nişastası, 2 tam yumurta, bir bardağın üçte biri yağsız süt, bıçağın ucunda kabartma tozu.

Doldurmak için: 500 gr az yağlı süzme peynir, 3 yumurta, tatlandırıcı,

Pancake hamurunun tüm malzemelerini topak kalmayıncaya kadar karıştırın. Tavayı seramik kaplamayla veya krep yapma makinesini zeytinyağıyla yağlayın ve bir fırça kullanın. İnce krepleri dikkatlice kızartın.

Süzme peyniri 1 yumurta ve tatlandırıcıyla çırpın. Krepleri soğutun, süzme peynirle doldurun, tüplere yuvarlayın ve yuvarlak bir pasta tabağına spiral şeklinde yerleştirin. Kalan 2 yumurtayı tatlandırıcıyla çırpın ve pastanın üzerine dökün. Daha sonra tavayı fırına koyun ve 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.

Limonlu kurabiye

1 limon kabuğu rendesi, 1 tatlı kaşığı limon suyu, doğal tatlandırıcı, 50 gr yulaf kepeği, kabartma tozu, 2 yumurta.

Bir kahve değirmeni kullanarak kepeği un kıvamına gelinceye kadar öğütün. En iyi öğütmeyi kullanın, yaklaşık 2-4 dakika. Daha sonra "unu" önceden doğranmış lezzet ve kabartma tozuyla karıştırın ve bırakın. Beyazları sarılardan ayırın. Beyazları köpük haline getirin, limon suyu ve tatlandırıcıyı ekleyin, karışım kabarıncaya kadar tekrar çırpın, sarıları ekleyin, karıştırın ve ince bir akıntı halinde "un" ekleyin. Karıştırın, muffin kalıplarında 180 derecede 20 dakika pişirin.

1 yemek kaşığı hindistan cevizi unu, 1 yemek kaşığı badem, 1 yemek kaşığı yulaf kepeği, yarım yemek kaşığı buğday kepeği, kabartma tozu, 2 yumurta, tatlandırıcı.

Bademleri yapraklara bölün. Unu kepek ve kabartma tozuyla karıştırın. Yumurtaları çırpın, beyazlarını ve sarılarını ayırın, sarıları yalnızca beyazlar güçlü bir köpük haline gelinceye kadar ekleyin. Yavaşça un ekleyin. Karışım. Hamuru silikon kurabiye ve muffin kalıplarına yerleştirin. 180 derecede 10 dakika pişirin. Çıkarın ve badem pullarını serpin. Bitene kadar 10-15 dakika daha pişirin. Hazır kurabiyeler kalıptan kolayca ayrılır.

KİLO VERMEK İÇİN DÜŞÜK KALORİLİ TATLILAR - SAĞLIKLI TATLI TARİFLERİ

Çocukken bile anneniz size “Tatlılar zararlıdır!” derdi değil mi? Ve eğer o zamanlar bu ifade tamamen açık değilse: Bu kadar lezzetli bir şeyin nasıl zararlı olabileceği, o zaman yıllar geçtikçe en az bir neden netleşti - tatlılardan kilo almak çok kolaydır. Çoğu diyet, hatta oldukça hafif olanlar bile şöyle der: "Tatlı veya hamur işi yok." Doğru, çoğu zaman en acı veren şey, kremalı veya şekerli bir parça pastayı reddetmektir.

DÜŞÜK KALORİLİ TATLI TARİFLERİ

Ama aslında tatlılar ve tatlılar bile sağlıklıdır çünkü mükemmel bir enerji kaynağı ve iyi bir ruh hali görevi görürler. Çok miktarda karbonhidrat ve buna bağlı olarak yüksek kalori içeriği nedeniyle zararlıdırlar. Ancak çok katmanlı kekleri tereyağlı krema, fındıklı çikolata veya dondurmayı düşük kalorili tatlılarla değiştirdiğinizde, artık figürünüz için o kadar da tehdit oluşturmayacaklar.

Üstelik düşük kalorili tatlılar da oldukça lezzetli ve çeşitlidir. Örneğin, çok az kişi vitamin açısından zengin bir meyve salatasına kayıtsız kalacaktır. İlk olarak, herhangi bir meyveyi kolayca birleştirebilirsiniz - herhangi bir kısıtlama yoktur, ayrıca sosları da deniyoruz - bal, yoğurt, meyve suyu. Üstelik her seferinde bambaşka lezzetlerde yemeklerle karşılaşacağız. Örneğin, seçeneklerden biri şu şekildedir:

DÜŞÜK KALORİLİ TATLILAR: “EGZOTİK MEYVE SALATASI” TARİFİ

Tüm meyveleri yaklaşık olarak aynı büyüklükte küpler halinde kesip sosla dolduruyoruz. Lezzet katmak için limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

DÜŞÜK KALORİLİ TATLILAR: “JELLİ KEK”

Kremalı kurabiye pastası da jöleli pasta ile değiştirilebilir. Bir porsiyon meyve jölesi 100 kcal'den fazla değildir ve hazırlanması son derece kolaydır.

Zaten sıkılmış 400-500 gram meyve veya meyve suyunu alın, birkaç yemek kaşığı şeker ve jelatinle karıştırın. Seçenek: 1) meyve suyu ve meyveleri alın, içinde çilek bulunan şeffaf jöle elde ederiz. 2) Farklı meyve suları ve süt alırsanız, çok katmanlı güzel bir jöle yapabilirsiniz.

DÜŞÜK KALORİLİ TATLILAR: NArenciye ŞORBE TARİFİ

Herkesin favorisi ama bu kadar yüksek kalorili dondurmanın yerini kolaylıkla şerbet alabilir. Bu düşük kalorili tatlı, dondurmayla aynı prensiple, ancak meyve suyundan hazırlanır.

• şeker - 1 bardak;
• su - yarım bardak.

Lezzetini su ve şekerle karıştırın ve şurubu kaynatın, kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin. Meyve suyunu soğutulmuş şurupla karıştırın ve karışımı her yarım saatte bir karıştırarak 5 saat buzdolabına koyun. Sürenin sonunda kütleyi bir blender ile çırpın.

DÜŞÜK KALORİLİ TATLILAR: “TARÇINLI ELMA VE PİŞİRME PİŞİRME” TARİFİ

Elmalar düşük kalorili tatlılar için harikadır; hatta elma diyetleri bile vardır. Bu nedenle, figürünüz hakkında endişelenmeden, lezzetli bir elmayı temiz bir vicdanla yiyebilirsiniz. Ancak bol miktarda pektin içeren pişmiş elmalar daha da sağlıklıdır. Sert elmaları alın, çekirdeğini kesin, az yağlı süzme peynirle doldurun ve üzerine tarçın serpin. Meyveyi fırına koyun ve bekleyin! Ve son olarak size çok lezzetli ve sağlıklı tatlıların tarifini sunuyoruz.

DÜŞÜK KALORİLİ TATLILAR: “KURU MEYVE TOPLARI” TARİFİ

Veya kurutulmuş meyvelerden yapılan şekerler.İstediğiniz kuru meyve ve kuruyemişlerden aynı miktarda alıp blenderda öğütün. Ortaya çıkan kütleyi toplara yuvarlıyoruz - bağışıklığı bile artıracak mükemmel tatlılar elde ediyoruz.

Diyet denildiğinde akla gelen ilk şey diyetinizde tatlıların olmamasıdır ve bu birçok kadını korkutur çünkü kendinizi bir şeyden mahrum bırakmak çok zordur. Ancak kilo verirken bile tatlıdan vazgeçemeyenlerin imdadına diyet tatlıları yetişiyor. Onlar sayesinde tatlı isteğinizi kontrol edebileceksiniz ve diyetin tolere edilmesi çok daha kolay olacak. Sonuçta, eğer tatlı bir şeye gücünüz yetiyorsa, o zaman kilo vermek size rahatsızlık vermez ve aşağılık duygusu yaratmaz çünkü herhangi bir şey yemeniz yasaktır.

Kilo verenler için fotoğraflı altı basit tatlı tarifini dikkatinize sunuyoruz.

Kilo vermek isteyenler için mükemmel bir tatlı muzlu fıstıklı dondurma olacaktır. Kulağa tuhaf geliyor değil mi? Diyet yapıyorsunuz ama yine de tatlı almaya gücünüz yetiyor ve çok lezzetliler.

Böyle lezzetli bir tatlı nasıl hazırlanır?

Mağazadan dondurma almamalısınız. Az yağlı alırsanız tadından memnun kalmazsınız, düzenli alırsanız kilo veremezsiniz. Buradan çıkan sonuç, onu kendiniz pişirmeniz gerektiğidir. Rahatlayın - çok basit!

İki olgun muz ve bir çorba kaşığı fıstık ezmesi almalısınız. Bu kadar, bu kadar yeter. Muzları dilimler halinde kesin ve dondurun. Daha sonra muz ve bir kaşık fıstık ezmesini alın ve hepsini bir blenderde pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Ve bu kadar basit bir şekilde lezzetli dondurma elde edeceksiniz! Diyet tatlılarının çok lezzetli ve hazırlanması kolay olduğu ortaya çıktı! Eğer porsiyonun tamamını hemen yemezseniz, nefis yemeği tekrar dondurucuya koymayı unutmayın.

Bunun için iki olgun armuta, yarım yemek kaşığı bal ve tarçına ihtiyacınız olacak. Armutları kesip pişirme kalıplarına yerleştirmeli, ardından her birine biraz bal damlatıp üzerine tarçın serpmelisiniz. Fırında yüksek sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika pişirin. Sonuç olarak elinizden ayıramayacağınız muhteşem bir tatlı elde edeceksiniz!

DÜŞÜK KALORİ Marshmallow

Bu yemek için bir paket az yağlı kraker, bir paket en düşük kalorili marshmallow ve bir veya iki kalıp az yağlı bitter çikolataya ihtiyacınız var. Mikrodalgadaki bir tabağa bir kraker koyun, üzerine marshmallow koyun ve üzerine bir parça çikolata koyun. Mikrodalgayı 30 saniye boyunca açın; akıllara durgunluk veren tatlılık hazır!

LİMONLU TURTA

Bu yemek için yalnızca üç malzemeye ihtiyacınız olacak ve bunlardan biri yarı mamul olacak, bu da önemli ölçüde zaman kazandıracak. Bir kutu önceden hazırlanmış limonlu turtaya, bir kutu konserve ananasa ve dörtte üç fincan az yağlı limonlu yoğurda ihtiyacınız olacak. Oldukça kalın bir kütle ortaya çıksa da tüm malzemeler iyice karıştırılmalıdır, ancak böyle olması gerekir. Daha sonra fırında 350 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin. Pasta hazır!

Tek ihtiyacınız olan basit bir kutu az yağlı hamur ve bir kutu Diyet Kola. Yarı mamul ürünü bir tavaya dökün, kola ile doldurun, biraz soda ekleyebilirsiniz. Köpük yerleşene kadar bekleyin. Bir süre fırına koyun. Tatlılık hazır! 24 parçaya bölerseniz birinin kalori içeriği sadece 105 kalori olacaktır. Çok basit ve lezzetli, biraz zaman ve malzeme ile diyet tatlılarınız hazır!

ANANASLI DONDURMA

Bir kutu ananas alın ve dondurun. Daha sonra tüm karışımı bir blender ile karıştırın ve dondurma hazır!

Gördüğünüz gibi diyet yaparken tatlı yiyebilirsiniz - çok lezzetlidir ve ruh halinizi yükseltir. Diyetin her zaman değil, tam bir kısıtlama olduğunu varsaymamalısınız. Elbette sabahtan akşama kadar dondurma ve diğer tatlıları yememelisiniz çünkü fıstık ezmesi ve konserve ananas da kalori bakımından yüksektir ancak kendinizi şımartmanız gereken durumlarda bu tür tatlılar işinize yarayacaktır.

Bu tariflerin yanı sıra internette fotoğraflı diyet tatlılarını da her zaman bulma şansınız var. İnternet artık onlarla dolu! Göreceksiniz, artık kilo vermek daha kolay ve daha tatlı olacak! Tatlı seçerken şeker içermemesine ve tüm malzemelerin kalorisinin çok yüksek olmamasına dikkat edin. Diyet tatlılarınızda ne kadar az kalori varsa, figürünüz için o kadar iyi olur!

Çikolatalı tart herkese hitap etmeyebilecek bir tatlıdır. Böyle bir yemeği evde kendiniz hazırlamayı planlıyorsanız, yiyecek israfını önlemek için önceden bir yerde denemek daha iyidir. Turta tamamen tatlı değildir ve bu nedenle bu preparatın tatlıya düşkün olanlar için tasarlanmadığı açıktır. Bunu önceden düşünüp bundan daha tatlı başka bir tarif aramaya veya turtanıza daha fazla şeker eklemeye değer.

Kurabiyelere dayalı lezzetli bir tatlı hazırlamak

Çikolatalı tart tarifi açık ve basittir, şimdi onunla ayrıntılı olarak tanışmaya başlayacağız, ancak ondan önce gerekli içerik listesi üzerinde kısa bir inceleme yapacağız.

Tatlı oluşturmak için gerekli ürünler

Bu tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki ürün listesi gerekiyor; çok küçük ve uzun süre ürün aramanıza gerek kalmayacak. Yani ihtiyacın var:

• Çikolatalı kurabiye - 200 gram.
• 2 büyük kaşık tereyağı.
• Şeker - çeyrek bardak.

Gelecekteki tatlının temelini oluşturmak için tüm bunlara ihtiyacınız var.

• Bitter çikolata - 50 gram.
• Şurubu ters çevirin - 1 çay kaşığı.
• 1 büyük kaşık su.
• Orta yağlı krema - 40 miligram.
• Bir paket vanilya veya 1 büyük yemek kaşığı pudra şekeri.
• 2 yumurta.
• bir tutam tuz.

Bu bileşenler kokulu tatlı ürünümüzün dolgusu ve sırında yer alacaktır.

Çikolatalı tart yapma süreci

Pişirme sürecini adım adım anlatacağız, sadece talimatları izleyin ve sonunda bir mutfak şaheseri elde edeceksiniz.

1. Tabanı hazırlayalım. Bunu yapmak için kurabiyeleri bir karıştırıcıda öğütün ve ardından şeker ve tereyağıyla karıştırın. Özel bir forma koyup 200 derecede yaklaşık 15-20 dakika pişirmeye başlıyoruz.
2. Doldurmayı hazırlayalım. Bunu yapmak için çikolatayı küçük parçalara küçük kaselere bölün ve içine kaynatılmış sıcak kremayı dökün. 5 dakika bekletin ve ardından hepsini dikkatlice karıştırın. Başka bir kapta tuz, vanilya ve yumurtaları çırpın.
3. Her iki tabağı da karıştırın ve dolgu hazır. Şimdi dikkatlice tabanın üzerine dökün ve yarım saat kadar fırına koyun. Bu süre çikolatalı tartı hazırlamak için yeterli olacaktır. Hazır olma derecesi, bazın pembemsi kahverengi rengiyle belirlenebilir.
4. Glazenin hazırlanması. Kremayı kaynatın ve çikolata, invert şurup ve suyla karıştırın. Çikolata, ılık su ile krema ve şurup içinde çözüldükten sonra, hemen tartın üzerine döktüğümüz sırın aynısını elde edersiniz. Bir saat soğumaya bırakın, sonra tadına bakmaya başlayabilirsiniz.

İşte çikolata bazlı bir tart hazırlamak için basit bir tarif, ancak bu lezzetli tatlının tek tarifi bu değil; aşağıda hazırlığın başka bir varyasyonunu sunacağız.

Gerard Depardieu'dan çikolatalı tart

Gerard Depardieu'nun çikolatalı tartı, bir önceki "akrabası" kadar çabuk hazırlanıyor. Ünlü Fransız, bu tatlıyı veya açık çikolatalı pastayı en basit malzemelerden hazırladı ve ardından “Mutfağım” kitabında yayınladı. Pişirme talimatları karmaşık değil, ancak dedikleri gibi tadı ve renginin yoldaşları yok.

Kabuğu oluşturmak için malzemeler

Bileşenlerin listesi basittir, gösterişten uzak veya belirsiz bileşenler yoktur:

• Un - 200 gr.
• Yağ - 100 gr.
• Sarısı - 1 adet.
• Tuz - 1 tutam.
• Kabartma tozu - 1 küçük kaşık.
• Şeker - 3 büyük kaşık.
• Su - 1 bardak.

Bütün bunlar kurabiyenin hazırlanmasına harcanacak.

• Krema - 300 gr.
• Çikolata - 200 gr.
• Yumurta - 2 adet.
• Şeker - 2 büyük kaşık.
• Pudra şekeri - dekorasyon için istediğiniz kadar.

Bu ürün listesi pasta dolgusunu hazırlamak için kullanılacaktır.

Depardieu'nun tarifine göre pişirmeye başlayalım

Tatlıların zengin dünyasında aşçılık konusunda acemi olsanız bile bu tarifi pişirmek zor olmayacaktır.

1. Tabanı hazırlayalım. Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kesme tahtası üzerine dökün. Dökülen un dağının ortasında şeker, su, yumurta sarısı ve tereyağı için bir delik açıyoruz.Tüm bu gıda ürünlerini sert bir hamur haline getirip yoğurup top haline getiriyoruz ve filme sarıyoruz ve ardından bir süre buzdolabına koyuyoruz. saat.
2. Soğuyan hamuru ince bir şekilde açıp yağlanmış kalıba, aynı zamanda hamurun kenarlarından kenarlar oluşturacak şekilde yerleştirin. Ortaya çıkan hamur sepetini önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. 10-20 dakika piştikten sonra kum tabanı kırmızımsı bir renk almalı, ardından bu sanat eseri fırından çıkarılmalı ve tamamen soğumaya bırakılmalıdır.
3. Ayrı bir kapta kremayı kaynatmadan ısıtın ve doğranmış çikolatayla karıştırın. Çikolata eridikten sonra şekeri ve yumurtayı ekleyip mikser kullanarak hepsini homojen bir kütleye getirin.
4. Ilık çikolata karışımını soğumuş kurabiye sepetine ağzına kadar dökün ve bir süre daha fırına verin. Çikolata dolgusunun hamura yapıştığını ve kullanıma hazır olduğunu gösteren bir kılavuz, jöle benzeri bir macun gibi tamamen koyulaşması olacaktır.
5. Depardieu çikolatalı tartı fırından çıkarın, tamamen soğumasını bekleyin, üzerine pudra şekeri serpin ve servis yapın.

Lezzetli ve çok çikolatalı hamur işleri ustalarını bekliyor, eğer hala bu yemeğin lezzetli olup olmadığı konusunda şüpheleriniz varsa, bu tatlının fotoğrafımıza bakmanızı öneririz, ağzınızın sulandığını hissedeceksiniz.

Tatlı(Fransız tatlısından) - Öğle veya akşam yemeğinin sonunda hoş bir tat hissi sağlamayı amaçlayan, genellikle tatlı lezzetler olan sofranın son yemeği. İÇİNDE " Mutfak Sözlüğü V.V. Pokhlebkina "(2002) aşağıdakiler yazılmıştır: "... kelime tatlı Fransızcadan geliyor tatlıcı - rahatlatmak, rahatlatmak, kolaylaştırmak. Bu terim tüm dünyada, servis sırasına göre üçüncü ya da beşinci olmasına bakılmaksızın, sofranın son yemekleri için kullanılmaktadır. Terim 16. yüzyıldan itibaren tüm Avrupa dillerine girmiştir. Rusça'da " tatlı"Terim 1652'den beri biliniyor. Ondan önce yerini Rusça kelime almıştı" atıştırmalık"kavramının ortaya çıkması nedeniyle özellikle 18. yüzyılda sakıncalı hale gelen" aperatifler". Atıştırmalıkları mezelerden ayırmak zorlaştı ve bu nedenle 18. yüzyılın ortalarından itibaren " kelimesi " atıştırmalık"nihayet Rus mutfak terminolojisinden kayboluyor ve artık sadece kelime " tatlı". Benzer bir süreç diğer Avrupa dillerinde de meydana geldi - İngilizce ve Almanca, burada kelime "masadan sonra" (Nachtisch)- yerini daha kesin bir Fransız mutfak konsepti aldı " tatlı"Tatlının amacı tokluk kazandırmak değil, tam tersine yemek sonrası ağırlık hissini hafifletmek, uykuya dalma isteği uyandırmak değil. Bu nedenle tatlı, Fransız mutfak anlayışında sadece basit bir şey değil. Atıştırmalık olarak ya da yemeğin sonunda tatlı bir yemek, ama mutlaka hafif, ferahlatıcı bir yemek. Bu nedenle tatlı, ağır yemeklere tatlı demek tamamen yanlış ve mantıksız: kekler, kurabiyeler, zencefilli çörekler, rom baba, kekler, charlottes, her türlü suçlamak(badem veya inek sütü, şeker ve jelatinden yapılan jöle, yaklaşık. "Sağlıklı ye!"), ekmek ve diğer tatlı çorbalar, jöle. Tatlı olarak yalnızca meyveler, meyveler, bunların suları, meyve ve meyve jöleleri, köpükler, tatlıdan daha ekşi kabul edilir. Tatlı yemeklerinde, özellikle modern anlamda, artan miktarlarda şeker kullanımı hariçtir. Sıcak içecekler arasında tatlılar arasında, yalnızca yiyecekleri "itmekle" kalmayıp aynı zamanda genel durumu iyileştiren, sindirim sürecini hızlandıran ve öğle yemeğinden sonra oluşan ağırlık hissini hafifleten çay ve kahve de yer alıyor..."

Ana yemeklerden sonra tatlı yeme geleneği Avrupa'da ancak şeker üretiminin arttığı 19. yüzyılda yaygınlaştı. Bundan önce tatlı yeme ayrıcalığı yalnızca zenginlerin elindeydi. Tatlılar basit sofralarda yalnızca tatillerde ortaya çıktı - dolayısıyla tatlıyı mümkün olduğunca zarif bir şekilde dekore etme arzusu. Bu gelenek günümüze kadar gelmiştir, ancak tatlılar sofralarımızda sürekli olarak yer almaktadır.

Meyvelerden, kuruyemişlerden, peynirlerden ve şekersiz şekerleme ürünlerinden yapılan şekersiz tatlılar da vardır. Ayrıca her tatlı yemek tatlı değildir; örneğin Çin mutfağında tatlı olmayan tatlı et yemekleri de vardır. Çin'de şeker yerine biberli ve zencefilli şekerler de bulabilirsiniz. Yerli Amerikalılar, Avrupalılar gelmeden önce şeker yerine biber ve baharatlarla çikolata yapıyorlardı. Rus mutfağında bile şekersiz tatlılar var - örneğin siyah havyar. Peynir klasik bir Fransız tatlısı olarak kabul edilir.

Şekerleme ürünleri tatlı olarak servis edilebilir: kekler, kurabiyeler, waffle'lar, kekler, turtalar; çeşitli tatlılar, marshmallowlar, çırpılmış kremalı yemekler; tatlı meyve ve meyve karışımları (bazen Snickers salatası gibi başka bileşenlerin eklenmesiyle meyve salataları da denir); meyve suları, soda suları, kompostolar, jöle; tatlı süt, çikolata ve meyve ve meyve köpükleri, kremalar, jöleler; dondurma ve dondurma tatlıları; tatlı çay, kakao, kahve, dondurmalı kahve olabilir ( kafe glacé); özel tatlı şaraplar - kısacası "üçüncü yemek" olarak sunulabilecek her şey.

Servis sıcaklığına göre tatlılar sıcak ve soğuk olarak ikiye ayrılır. Tatlılar genellikle özel tatlı tabaklarında servis edilir. Genellikle bir tatlı kaşığıyla yenirler - bir çorba kaşığı ile bir çay kaşığı arasında orta büyüklüktedirler. Tatlı masasında ayrıca tatlı bıçağı ve tatlı çatalı da servis edilmektedir.

Tatlı çatal bıçak takımı düzenlemesi

Meyve ve meyvelerden yapılan tatlılar:

	Büyük tatlı		Meyve salatası
	Çilek ve limon salatası		Muz salatası
	Kurutulmuş meyve salatası		Kremalı armut salatası
	Erik salatası		Şuruplu greyfurt ve portakal
	Şekerlenmiş lezzet ile mango		Sütlü kayısı
	Portakal dolması		Süzme peynir ile doldurulmuş armut
	Muzlu ekşi krema		Çilekli jöle
	Üzüm jölesi		Çok katmanlı jöle
	Portakal köpüğü		Sambuca meyvesi

Büyükannenin ve Katmanlı Turtalar

Büyükannem bize bu turtaları pişirirdi ve erkek kardeşim ve ben onları kulübede ekşi kremayla sıcak bir şekilde mutlu bir şekilde yerdik! Şimdi annem onları büyükanneleri olan çocuklarım için pişiriyor. :) Kısa süre önce benzer bir tarife rastlamıştım, turtalara knish deniyordu ve Belarus kökenliydi... Tarif hem hamurun bileşimi hem de kalıplama yöntemi açısından gerçekten babuline benziyor ama bizim ailemizde turtalara hala "büyükanne" deniyor ve görünüşe göre bu sonsuza kadar sürecek: )) Ben de onları pişirdim ve pişirmeye devam ediyorum ve çocuklar benim hamur işlerime bayılıyorlar, ama... büyükannem ve annem bana her zaman daha lezzetli geliyor.. Muhtemelen çünkü sadece unlu mamulleri çocukluk tadında :)

Son zamanlarda çocuklar benden onlara patatesli "büyükanne" turtaları pişirmemi istedi... Aslında bunun dışında pek çok dolgu olabilir - çocuklar olarak onları gerçekten tatlı süzme peynirle, balkabağıyla, yeşil soğanla severdik ve yumurta, karabuğday, kızarmış soğan ve mantarla karıştırılmış.. Ama çocuklarım onları patatesle, püre haline getirilmiş ve tereyağında kızartılmış soğanla karıştırılmış olarak seviyor.. Ben dolguyu iki parçaya böldüm (doldurmanın ikinci bölümünde ben oğlanların çok sevdiği mantarları koyun).

Bu tür turtaların hamuru oldukça basit bir şekilde hazırlanır:

bir kapta iki bardak unu 0,5 çay kaşığı tuz, 0,5 çay kaşığı soda (veya 1 çay kaşığı kabartma tozu) ile karıştırın.

Başka bir kapta 1 yumurta, yarım bardaktan biraz az bitkisel yağ, 1 çay kaşığı% 9 sirke, yarım bardak suyu çırpın.

Sıvı kısmı yavaş yavaş unun içine dökün ve karıştırın. Hamuru hızla pürüzsüz ve esnek bir hamur haline getirin (gerekirse istenilen kıvamda un ekleyin). Hamuru filmle örtün ve yaklaşık bir saat buzdolabına koyun (bu arada büyükannem bunu bizim gelişimiz için önceden hazırladı, çünkü hamur buzdolabında 3 güne kadar rahatlıkla saklanabilir).

Hamuru iki parçaya bölün, her birini çok ince, geniş bir tabaka halinde yuvarlayın. Dolguyu katmanın bir kenarına yaklaştırın.

Dolguyu bir rulo halinde yuvarlayın

Rulonun mümkün olduğunca sıkı bir şekilde sarılması gerekiyor

Bıçağın kör tarafını kullanarak, kesmeden, ruloyu eşit parçalara bölün (sanki turtalarımızı işaretliyormuşuz gibi).. Ruloyu, şeker ambalajını büker gibi biraz bükerek eşit parçalara bölün..

Parçaların uçlarını daha iyi sıkıştırıp ters çevirip bir tarafa parmağımızla kıstırma yerine bastırıp ortasına çöküntü yapıyoruz..

Turtaları bir fırın tepsisine birbirinden belli bir mesafede yerleştirin.

Yumurta sarısını yağlayın (büyükanne her zaman yumurta sarısını 1 yemek kaşığı suyla karıştırırdı) ve 200 dereceye ısıtılmış fırına koyup altın rengi kahverengi olana kadar pişirin (benim fırınımda 30-40 dakika sürdü).

Konuyla ilgili daha fazla bilgi

/mirtesen.ru/static/files/4vkusa/line-dotted.png" target="_blank">http://mirtesen.ru/static/files/4vkusa/line-dotted.png); arka plan konumu: %50 %100; arka planda tekrarlama: tekrarlama olmadan tekrarlama;">

/mirtesen.ru/static/files/4vkusa/line-dotted.png" target="_blank">http://mirtesen.ru/static/files/4vkusa/line-dotted.png); arka plan konumu: %50 %100; arka planda tekrarlama: tekrarlama olmadan tekrarlama;">