І.С. Шмельов «Небувалий обід» аналіз твору

«Небувалий обід»


У оповіданні І.С. Шмельова «Небувалий обід» вміло поєднується описова сторона сюжету, покликана сфотографувати народні традиції святкового застілля, та аналітична лінія, в ході якої автор порушує найважливіші проблеми, пов'язані з національним характером та самосвідомістю.

Розповідь відкривається описом метушні приготування до обіду. З одного боку, І.С. Шмельов у своїй підкреслює традиційне російське гостинність: обід готується для англійця. А з іншого боку - письменнику боляче бачити раболіпне поклоніння перед іноземцем, нехай той навіть не заслужив до себе такої поваги.

Водночас І.С. Шмельов не скупиться на похвали для російського умільця. Таким у оповіданні є кухар Гаранька, який був настільки вправним у своїй справі, що «галку за рябчика подавав». Письменник підкреслює, що дар смачно готувати було дано Гараньке богом: всі улюблені герої І.С. Шмельова живуть з божою допомогою і на Бога сподіваються. З надзвичайним талантом Гараньки різко контрастує його зовнішній вигляд: Гаранька приходить до будинку замовника в сальному піджаку без гудзиків та горохових панталонів. Неодноразово підкреслює І.С. Шмельов і невживливий характер Гараньки, який явно заважає його кар'єрі. Недарма називають його «підступником самандрівним», за це його і з палацу прогнали. Перетворивши назви приправ, Гаранька на пропозицію приготувати справжній англійський обід видає вишукане меню, яке з успіхом можна розтягнути на тиждень, мимохіть згадуючи про те, що послів годував. Відчувається, що скандальний Гаранька щиро любить свою справу. Поступово відкриває він у своєму оповіданні свої кухарські хитрощі - професійні секрети: «Заячий пиріг... та й без зайця обійдуся: паштет з рябчишной требухи - не отличишь». Для втілення кулінарного мистецтва Гаранька не має дрібниць. Все має бути у повному порядку. Навіть дрова без сучка. Все саме найкраще. Під час роботи долає Гараньку особливу наснагу. Всі кажуть, що в ці хвилини краще не зв'язуватися з ним. Відповідь на причини всіх примх кухаря знайти нескладно: він вимагає поваги до своєї праці та таланту.

При очікуванні обіду згадується історія про змагання англійця Кінгі з теслею Мартином у запливі від Кримського мосту до Воробйовки, яка докладно описана в оповіданні «Мартин і Кінга». Англієць у ній виглядає ошуканцем і спритником, зовсім не гідним подібного вишуканого обіду.

Організаторам прийому неодмінно хочеться, щоб усе було на найвищому рівні. Навіть сигари до свята припасені, адже «англійці без сигар не можуть». На бенкет з'їжджаються важливі, роздягнені гості. Англієць теж виглядає солідною людиною: він у сюртуку, при ньому – палиця з собачою головою. Виявляючи йому поважний прийом, над ним все ж таки сміються, коли він замість «ялівцю» каже «між-дрібна» або щось схоже на «миша ялинка».

Кінга дуже задоволений частуванням, проте по обіді йому несподівано стає погано. Усі думають, що він отруївся, але незабаром з'ясовується, що Гаранька поклав з пустощів у гострий соус «пік-пік» касторки, хоча неспростовних доказів цього так і не знайшли. У фіналі стає зрозуміло, що рицину в соус все-таки хтось підклав. Ось так загадкова російська душа проявляється насправді. З одного боку, є бажання пустити пил в очі, а з іншого - нестримна потреба насолити Кінге на прощання за те, що хитрістю своєю і спритністю заробив він у Росії двісті тисяч: обдурив усіх, кого можна, нажився і на російській показній хизування, і на простодушній відкритості.

І.С. Шмельов виступає у цьому оповіданні як як блискучий битописатель, а й як тонкий психолог, знавець людської натури.

"НЕБИВАЛИЙ ОБІД"

У нас у будинку велика метушня: небувалий обід готують, для англійця, - за Гаранькою з Мітрєва корчми побігли. Я питаю у Горкіна: "Це чому, небувалий? він важливий англієць? на царя схожий: а?" А він сердиться, каже: "Ще чого скажи - на царя... набрав грошей із дурнів, а йому повага!" - "З яких дурнів, чому?" - "А, ну тебе... татко ще почує".

Сам Василь Васильович побіг за Гаранькою, тільки навряд чи захопить свіжого: неділя; Гаранька, мабуть, без задніх ніг. У кабінеті – батько з Фірсановим. Як парадний у нас обід – завжди Фірсанів. Війну святкували, коли Скобелєв Плевну взяв, теж Фірсанов був. Він сидить на дивані; у роті сигара, - стрибає під губою, - і я дивлюся на неї, як би не спалахнули бакенбарди. Стелиться синій дим; батько не любить, і жайвороночку шкідливо, але Фірсанов замолоду отруївся, не може без сигари. Я сиджу поруч із ним і навіть через сигару чую, як пахне кухарями, - такий дух від нього, кондитерський. Англійський обід Фірсан готувати не береться, може тільки сервірувати; взяв би, мабуть, Лабунова від графа Шереметєва, та той, на гріх, до Преподобного відпросився. Батько запитує, чи впорається Гаранька.

Впоратися він впорається, а самі знаєте, яка людина... каверзник самандрівний, за те і з палацу прогнали. А всякий соус складе, такий йому дар від Бога. У князя Долгорукова жив – і то – нагрубіянив, ге-не-рал-губернатору! Його князь у двадцять чотири години з Москви викинути погрожував, так... дуже, негідник, розстібки добре вміє, ні-ні і посилає за Гаранькою, два жандарми його беруть. І щоб обов'язково йому горобинні дві пляшки, а то ніякою силою не змусити... хоч у Сибіру, ​​каже, згноєте, он який. Як він рік у Судака-паші протримався... на Зачепі у нас Судак-паша в полоні жив. Халат який подарував Гараньку.

Він, з... с... кажуть, кішок йому засмажив.

Котів не кішок, а галку за рябчика подавав. Такий йому дар від Бога.

Батько каже, що купецтво поважило англійця, на прощання, і йому в багнюку обличчям ударити не годиться, треба для російської честі; поїде до себе, розповідатиме про Москву.

І мене вчив верхи їздити, і плавати вчив, ще хлопчиськом я був. Відома людина, мабуть, Губонін у "Московському" його годував. Куманін на французький манер, усілякі салати були, а я хочу його здивувати, у сюрприз, справжнє англійською почастувати.

Просовується в двері вихраста голова Василя Василича, око весело стріляє, червоне розпухле обличчя, - Косий уже встиг заправитися.

Привів, — пошепки каже Косой, немов якусь таємницю, — свіжого захопив... — і радісно струшує хохлом.

Ти чого радієш? - каже батько. - Засвяткував? Давай Гараньку.

Виходить рудий скуйовджений Гаранька. На ньому сальний піджак без гудзиків, горохові панталони, легені; калоші на босу ногу; у волохатим кулаку картуз із зігнутим козирком, схожим на копитце. Очі зелені, зухвалі; худий, високий, живий розбійник, Горкін його все так.

Е, Гараня... - трясе бакенбардами Фірсанов, - порядку не знаєш, не вітаєшся? У будинок тебе покликали, а ти з Хитрова ринку чисто.

Ну, здрастніть...— неохоче каже Гаранька.— А не потрібен, то я...— І він повертається боком.

Не потрібний – не звали б, – каже батько. – Англійський обід можеш?

Чого ж не могти! - через губу каже Гаранька. - У Судака-паші не те готував. Вам як... парадний чи простий?

Парадний. Англійця проводжаємо, відома людина.

У-у... найанглійськіша? - мукає Гаранька і починає мотати ногою, ніби хоче шпурнути калошу.

Ні, спершу проспись, потім поговоримо! - каже батько, хмурячись.

То як же? - Струшується Гаранька зухвало. - Не бажаєте - можу і піти! - І знову повертається боком.

Ось за що тебе з палацу прогнали... - погрожує йому Фірсанів, - за твої підступи! А ламаєшся – Лабунова візьмемо.

Називайте Лабунова. Турбуйте тільки... Ла-бу-но-ва! - І він іде.

Ось, з... з...! - каже батько і скидає кісточки-рахунки.

Дозвольте доповісти-с...- просувається Василь Васильович.- Не пішов-с, зараз обійдеться... трошки не при собі, не свіж-с.

Чи справжня англійська вам? - чується за Косим. - Коли хочете?

Одумався? Завтра треба.

Можна, можливо. Люблять погарячіше. Суп із хвостів – перше задоволення ім. Їхньої риби не знайдемо - верби візьму, під лимончиком з синдереєм, поважають синдерей. Розбивши, зрозуміло, на хересі із синдереєм, захріновим. Індичка, знову під синдереєм... можна і бараняче філе, під часничок, соус мадерний, з диким медом на битих вершках, бруснична желе. Ну, пудинги, зрозуміло, з полум'ям... та вже послів годував! Закуски там, горілка ялівцева, портер, зрозуміло.

Це вже Фірсанів обладнає.

Дозвольте, скажу-с...- просовується голова Косого,- гірку надто поважають, з перехватцем-с!

Для їхнього сиру... рябчиків тертих, печінків, на коньяку. Заячий пиріг... та без зайця обійдуся: паштет із рябчишної кишки - не відрізниш. Хочете самі по моєму леєстру, а то я в Охотний можу?.. Самі. Тільки повна щоб воля мені, підручних і мідний посуд, очистити кухню... крім положеного, дві пляшки горобини. Після обіду зачинаю! - І, хитнувши головою, йде.

Ах, з... с...,- каже батько.

А в палаці як мучилися... - каже Фірсанов, - головний кухар трохи від нього не подавився. Через пиріжки тільки й терпіли... вигнали-таки.

Дозвольте сказати, - знову просувається Косою, - пане Ентальцев, вітаю... приятелі з Кінгою. І можу, каже, для конпанії, для розмови, вміє по-їхньому... у Бахрушина сидів у сюртуку, розмови розмовляв з Кінгою. Проситься пообідати для розмови.

Ось що. Добре, правда...— каже, обмірковуючи, тату,— у Куманіна гувернантка розмовляла, у Губоніна директор від Бромлея. Хоч і може Кінг по-нашому, а треба було б. Та тільки б не напився... і одягу в нього немає пристойного. Ну, можна йому сюртук дати.

Тепер одягнений ходить, після тітки тисячі рублів йому дісталася. І тепер лише портвейн п'є. Ну, чарочку йому налийте, а стаканчиків не ставте.

Нехай увечері зайде, подивлюсь. Клопочеш... разом тіткину тисячу пропиваєте, знаю тебе!

І ніяк ні, разок тільки почастував, з нагоди тітки.

На кухні шумить Гаранька. Мар'юшка навіть образа винесла і гераньку, сидить - зажурилася в передній, без причалу, зітхає-шепоче: "Нечиста сила, окаянный!" Я показую їй, на втіху, картинки в поминанні, як душа по поневіряннях ходить. Вона зітхає, тицяє пальцем у картинку: "Он він, у пеклі горить... живий Гаранька! І руде, і око зелене, злий... такий же окаянний!" У кухні, кажуть, справжнє пекло. Поварята верещать у чаду, вискакують надвір, як шпарені, потилиці все потирають: качалкою Гаранька лупить. Гримлять каструлі, плита так і палає, як би пожежі не накоїв. Косой заглядає у віконце кухні і відходить навшпиньки, піднявши руки: "Ох, чого витворює мудровець!" Зажадав льоду кошик, дрова, щоб без сучка, березових... такий леєстр прописав - половини в Охотному не дістали, до Андрєєва погнали, на Тверську. Лимонів, синдерею, дикого меду палиць, перцю найїдкого, хвостів бичачих... на рябчиків і дивитися не став - "з прострілом, не годяться!". На якісь кекі-пряники ананасів зажадав... Кухарі верещать: "Дрібніші коліті, а скіпку велить щипати!" – Дровами незадоволений. У кухню увійти – боже збережи! Двірник носив дрова... "Дивитись страшно,- каже,- ножем пирає, а навколо вогонь і лід!" Всі кажуть: "Він і так-то в'їдливий, а як при справі - і не зв'язуйся з ним краще, ножем запоре". Я і до кухні не підходжу.

Увечері Горкін із кушніром сидять під сараєм на дошках, щось усі шепочуться. Я питаю знову, чому обід небувалий, а Горкін тільки: "Татонька дивує, не наша з тобою справа". Кушнір каже: "Їм не обід, а по шиях би... ми турків перемогли, а вони нам нашкодили!" Я питаю: "Кому по шиї?" А Горкін сердиться: "Нема чого тобі встряватись". І раптом із кухні біжить Гаранька! І - прямо під колодязь. Кричить Косому: "Гай, запарився!" Втирається ковпаком, витягає пляшку і, з шийки, - буль-буль-буль. Очі у Гараньки страшні – кров'яні, на фартуху – ніж величезний, бовтається. Сідає на дошки, страшний. "Перцем цим очі проїло... Примхливі чорти. Кожна людина їсть і хвалить, а енті... все не по них. Побачився в палацах цих послів! Він не дивиться на тебе, а... мукає, з... з ... такий-сякий, я, перша людина!" Кушнір шанобливо каже Гараньці:

І ось що, зверніть увагу... чому вони нам перешкодили? Ми турків перемогли, а вони...

Дармоїди, більше нічого! - кричить страшним голосом Гаранька і знову булькає. - У Судака жив... галок їм подавав, ло-пали! З ними як треба?.. Лопай! А то - до дідька під хвіст!..

А йому шана-повага, обі-ди! — каже Косой.— На очах вилупився. Панкратич знає, як Мартина обдурив... перебив його наш Мартин, на Москва-ріці плавали. Панове розпестили, сто тисяч він нажив, їздити вчив! Без нього не вміли... Десять років тому козаки наші на Ходинку його заманювали, сто карбованців закладу: завітайте потягатися, можете зкусити гривеньник із землі, на всьому ходу? А наші скуштують. "Хочете скуштувати?" - "Не бажаю. Не бажаю морду обзем бити... у вас морда казенна, а в мене заморська". Хитрий виявився. Пальцимейстер благав, Козлов: "Пан Кінга, скуштуйте гривеньничок, покажіть спритність!" Козаки йому вперед давали: "На сукню гривеньник покладемо, морди не зашкодите, доведіть!" Не став, не може. "Я, - каже, - по-науковому вчу". Набалували. Сто карбованців на день виганяв! Пан Олександров ущент прогорів, з ним крутився, всі дороги йому відкрили. І пан Ентальцев, п'яниця наш... теж весь витрачався. Вони скінчилися, а Кінга сто тисяч набрав, і шана - повагу йому. Чудить татко...— каже мені Василь Васильович, пираючи оком,— а ти не кажи, чого Косой казав... ми між собою говоримо.

Чого ж чортові такому в черево ще штовхати? — кричить Гаранька, а Горкін йому ласкаво: «Не шуми, не шуми, Гараня». Три йому перець, чорту!" Все полювання в мене пропало.

Булькає з пляшки і йде шуміти на кухню. Кухарі, що виглядали у віконце, ховаються. У воротах показується пан Ентальцев, у чесучовому піджаку, в капелюсі і з тростиною: йде, помахує. На ньому навіть і комірець крохмальний, і помолодшав, ніби ніс ще більше роздувся і посинів, і сірі мішечки під очима обвисли нижче.

Легок на згадці, - каже Косой, - сідайте, пане Ентальцев.

А, люба... - сипить Ентальцев і тріпає мене по щічці, - доповіли тато, Валер'ян Дмитра, мовляв, на запрошення, для розмови.

Я доповім,— каже Косой,— не турбуйтесь, справа ваша на мазу; бенкетуватимете, сюртучок вам і жилетку оксамитову, в квіточках, підібрали.

Подивлюся, чи піде ще мені. Цигар, головне, не забудьте, англійці без сигар не можуть. Бувало, курив - цілковий штучка!

От і прокурився.

Не прокурився, а... благодійничав. Кінгу, бувало, на чоботи давав, а ось – двісті тисяч від нас щастить! Зустрічаю напередодні - дай четвертої, до завтра... гроші у банку, банк на замку, свято. Трішник! Ну, не скупа?.. Чорт із ним, піду на бенкет, принесу задоволення, для шику.

Горкін крутить головою і махає: "А, гріх із вами!" - І йде до себе в комірчину.

З'їжджаються до обіду - Кашини, Сопови, Бутини-лісники, Болховітін-прасол - у довгих сюртуках, важливі. Барині, в сукнях, що шумять, в капелюхах, з золотими довгими ланцюжками в пересувках, розсідають у вітальні. Фірсанов оглядає парадний стіл, завалений сріблом та кришталями. З коридору мені видно, як Ентальцев сидить під фікусом і потирає руки, бо заведе пальці за пальці і потріскить, покрякає. Оглядає на собі сюртук, блакитний оксамитовий жилет у квіточках. Сміючись, питають його: "Від Живого чи Мертвого?" Це такі магазини. Він потягує повислий вус і намагається розсмішити, - соромно йому начебто: "Чи не час нам, братці, випити? Не час - чи закусити?" Кажуть - час, та Кінга ось запізнився. На парадному кричить Косой: "Кінгу привезли, беріть!" Батько каже: "Пантелеймона, чи що, привезли... прийміть". Входить Кінг, у важливому сюртуку та в сірих штанах, лисий, сухий, високий, у рудуватих бачках, ставить палицю з собачою головою, і його ведуть у їдальню закусити. Ентальцев розшаркується з Кінгом, Кінг сміється: "А, ма-шейкін!" Батько підбадьорює: "Розмовляй, не бійся". Офіціанти юлят, з тарілочками. Ентальцев прицмокує: "Амбре з гвоздикою!" - і каже: "Альйон!" - Мабуть, англійське слівце. Кажуть: "Нальєм!" І Кінг каже, зовсім добре: "Вип'ємо". Фірсанов просить: "Найанглійськіший сир-с, із синдереєм-с!" Наливають Кінге ялівцевої, яка називається англійською - "жин". Ентальцев пристає до Кінга: "Скажи - ялівець!" Кажуть: "А ну, виверни!" Кінг каже: "Міжи-дрібна!" Сміються: миша ялинка. Ентальцев ходить із двома пляшками, наспівує "Стрілочка": "Я хочу вам наливайт, наливайт, наливайт..." Косою за дверима шепоче: "Зараз наріжеться, ніякої розмови від нього не буде". Чорний Кашин, хрещений, кричить Ентальцеву: "Варя, шпар йому по них!" Ентальцев говорить швидко, знайоме: "Ан-ки-дран-ки-дивер-друх - тибер-фабер-тибер-пух", а сам танцює. Кінг лопоче йому: "Гаулау", а Ентальцев навперебій: "Зендель-вендель козу гнав, Кінга грошики забрав!" Покочуються, кричать: "Загрязнюй!" Кінг бере Ентальцева за ніс: "Ти зулик, ма-шейкін!" Ентальцев каже в ніс: "Усі рідні слова знає, навчили ми його з Ваською Олександровим... Скажи: "Чорт!" Кінг влаштовує губи, щоб свиснути, і вимовляє "Тчарт". Потім каже: "А ти... ши- тра-па!" Фірсанов просить "випробувати саме яке англійці поважають, зветься "спай-де-нас", - всі посли їдять, кухар нахвалює". Кажуть: "А ну, який такий "спати-не-дасть"? Кінг пробує вилочкою щось густе, червоне, витріщає очі і набирає духу. кі-пік". Пробують і інші, кажуть: "У, злий, не подихнеш". А Кінг їсть із задоволенням, хрипить: "Не весь мочуть пік-пік наш!" їдали! Хвалить - облизується: "Медом... маслиться добре... під нього море вип'єш!" - погладжує жилет. Батько відводить його подалі. .

Рухаються на обід, у залі. Подають суп із хвостів, "заячий пиріг". Нахвалюють, такого ніколи не їли. Кінг каже: "Ця така... як ват, м'яка гразь", і просить ще шматок. Косий дивиться зі мною за дверима, все крякає. Пахне від нього горілкою, очі зупинилися, страшні. Усі йдуть у їдальню, закусити. Несуть сомовину з червоним соусом, потім індичку під синдереєм... У Ентальцева немає склянки, але йому підносять зі свого сусіди. Просять: "Ну, поговори!" Ентальцев встає зі стаканчиком і починає - англійською: "Гау-лау ... мікі-вікі ... дую-зду ..." - як справжнісінький англієць. Косий шепоче: "Дивися ти, як відрізняється". Усі сміються, Кінг каже: "Ті... ма-шейкін!" Несуть "пудинг з полум'ям", найголовніше, - на срібних стравах вежі, рум'яні, в пухирях, з середки і з боків мотаються сині язики вогню. Кінг радісно кричить: "Браво, наш пудинг, ура!" Косий раптом скрикує, забігає до зали і починає танцювати, як п'яний. Пролився вогонь із блюда, офіціант спіткнувся. Нічого, загасив Косой, повернувся до мене, каже: "Все в мені горить, піду поп'ю". У залі кричать, що пожежу треба заливати. Шампанського! Плескають пробки. Тягнуться до Кінга цокнутися. Проходять у вітальню, на каву. Кінг розвалюється у кріслах, закурює "царську" сигару. Усіх обносять цигарками. Беруть "на згадку" та некурці. Ентальців суєт у кишені. Стелиться хмарами дим. Розносять каву з якимись "кекі-пряниками", на ананасі. Кінг у захваті кричить: "Самі ма...шейкін!" - значить, дуже добре. Ми з Косим пробуємо за дверима: зовсім не пряники, а паска з варенням та мигдалем. Проходить хресний, помічає мене, піднімає і каже: "Йдемо, проспий англійцю пісеньку, майстер ти". Приносять та ставлять перед Кінгом. Кінг клацає на мене зубами, виймає з гаманця срібний п'ятачок і каже: "На костинці, на чай... купи цукор-солодкі... Заспівай пісню маленьку... бау-бау". Мені соромно, але все просять, і батько велить заспівати. Я починаю "Ах, попалася, пташка, стій", - дивлюся в гудзик на животі у Кінга і бачу, як він... вже не бачу ґудзичка, а велика рука його третій жилет, і ніби щось ікає там. Я приспівую-"відпустіть політати, розв'яжіть сіті..." - і раптом жилет піднімається, і сірі коліна йдуть кудись... Кажуть: "Чогось із ним, дивіться який!" Кінг стоїть біля дверей, згинається і крякає, третій живіт. Просить: "Ведіть мене... будь ласка... дуже скоро... не потерплю". Батько манить його, біжить, відчиняє двері в сіни. Кінг йде, прихопивши живіт. У вітальні гогот, всі давляться, кажуть: "Це ось почастували, англійською!" У сінях страшний шум, ніби б'ють у підлогу ногами. Кричать: "не пускає, двері на гаку!" - каже Косой, блідий, на себе несхожий.Біжить Ентальцев, хитається: "Ножами ріже!" - кричить у сінях: "Чи не отруїлися, боже борони?" , Це не від вогню, а ... пік-пік-то цей ... він скільки з'їв! І пан наш скуштував... спи-ка це".

Косого офіціанти ведуть до майстерні: зовсім, кажуть, згорнуло. Чи не холера, на Хитровому, кажуть, троє вчора померло. Ведуть Кінга, зеленого, кладуть на диван у їдальні. Попити просить. Кажуть: "Не давайте сирої води, дати йому горілки із сіллю". Ведуть Ентальцева, укладають на подушки на підлогу. Дають краплі д-ра Іноземцева. Обидва крехтять і стогнуть. Надіслали за доктором Кліном, Ераст Ерастичем. Батько розгублений: ще троє нездужають. Клин – у міській лікарні, поряд. Приїжджає, оглядає, велить блювотного дати і молока якомога більше, компрес... Можливо, що й отруїлися, каже.

Гості потроху від'їжджають. Клин велить покликати кухаря Гараньку, але Гаранька без задніх ніг. Труть йому вуха теслярі, приводять до тями. Він мукає і мукає: "Пере-ло-жил... дикого меду... три палиці..." Це ось у той, в "пік-пік". З кухні приходить Мар'юшка, кричить: "Чого там, він, розбійник... касторка стояла в куточку, верхові чоботи пану змащувати, в соус її й оглянув, з пустощів, кухаря сказали!" Клин каже: "Ну, це нічого, тільки корисно ... та з перцем ще, от і справила швидку дію". Велить показати соус. Переляканий Фірсанов повідомляє: "Що було - все Василь Васильович вилизав, дуже сподобалося".

Вже й було сміху! Так усе й говорили потім, у приказку: "Дивись, багато не їж, "кінги" не сталося б". На ранок питають Гараньку, а він не пам'ятає. "Та що я, ворог, чи що, собі! Це стара мені зі злості нашкодила, влила!" Запитують кухарі, а вони налякалися, бояться - нічого не бачили, а стара заходила, як Герасим Семенич відлучався. Запитують Мар'юшку, а вона - хоч ікони знімати, усіма святими божиться: "Та що я, нехриста яка, чи що? людей цькувати?"

Так нічого й не впізнали.

Іван Сергійович Шмельов - НЕБИВАЛИЙ ОБІД, читати текст

також Шмельов Іван Сергійович - Проза (оповідання, поеми, романи ...) :

Неупиваемая чаша
Дачники з Ляпунівки та околиць люблять водити гостей на саму Ляпуно...

РОСІЙСЬКА ПІСНЯ
Я з нетерпінням чекав літа, стежачи за його наближенням по добре м...

У оповіданні І.С. Шмельова «Небувалий обід» вміло поєднується описова сторона сюжету, покликана сфотографувати народні традиції святкового застілля, та аналітична лінія, в ході якої автор порушує найважливіші проблеми, пов'язані з національним характером та самосвідомістю.

Розповідь відкривається описом метушні приготування до обіду. З одного боку, І.С. Шмельов у своїй підкреслює традиційне російське гостинність: обід готується для англійця. А з іншого боку - письменнику боляче бачити раболіпне поклоніння перед іноземцем, нехай той навіть не заслужив до себе такої поваги.

Водночас І.С. Шмельов не скупиться на похвали для російського умільця. Таким у оповіданні є кухар Гаранька, який був настільки вправним у своїй справі, що «галку за рябчика подавав». Письменник підкреслює, що дар смачно готувати було дано Гараньке богом: всі улюблені герої І.С. Шмельова живуть з божою допомогою і на Бога сподіваються. З надзвичайним талантом Гараньки різко контрастує його зовнішній вигляд: Гаранька приходить до будинку замовника в сальному піджаку без гудзиків та горохових панталонів. Неодноразово підкреслює І.С. Шмельов і невживливий характер Гараньки, який явно заважає його кар'єрі. Недарма називають його «підступником самандрівним», за це його і з палацу прогнали. Перетворивши назви приправ, Гаранька на пропозицію приготувати справжній англійський обід видає вишукане меню, яке з успіхом можна розтягнути на тиждень, мимохіть згадуючи про те, що послів годував. Відчувається, що скандальний Гаранька щиро любить свою справу. Поступово відкриває він у своєму оповіданні свої кухарські хитрощі - професійні секрети: «Заячий пиріг... та й без зайця обійдуся: паштет з рябчишной требухи - не отличишь». Для втілення кулінарного мистецтва Гаранька не має дрібниць. Все має бути у повному порядку. Навіть дрова без сучка. Все саме найкраще. Під час роботи долає Гараньку особливу наснагу. Всі кажуть, що в ці хвилини краще не зв'язуватися з ним. Відповідь на причини всіх примх кухаря знайти нескладно: він вимагає поваги до своєї праці та таланту.

При очікуванні обіду згадується історія про змагання англійця Кінгі з теслею Мартином у запливі від Кримського мосту до Воробйовки, яка докладно описана в оповіданні «Мартин і Кінга». Англієць у ній виглядає ошуканцем і спритником, зовсім не гідним подібного вишуканого обіду.

Організаторам прийому неодмінно хочеться, щоб усе було на найвищому рівні. Навіть сигари до свята припасені, адже «англійці без сигар не можуть». На бенкет з'їжджаються важливі, роздягнені гості. Англієць теж виглядає солідною людиною: він у сюртуку, при ньому – палиця з собачою головою. Виявляючи йому поважний прийом, над ним все ж таки сміються, коли він замість «ялівцю» каже «міжимілка» або щось схоже на «миша ялинка».

Кінга дуже задоволений частуванням, проте по обіді йому несподівано стає погано. Усі думають, що він отруївся, але незабаром з'ясовується, що Гаранька поклав з пустощів у гострий соус «пік-пік» касторки, хоча неспростовних доказів цього так і не знайшли. У фіналі стає зрозуміло, що рицину в соус все-таки хтось підклав. Ось так загадкова російська душа проявляється насправді. З одного боку, є бажання пустити пил в очі, а з іншого - нестримна потреба насолити Кінге на прощання за те, що хитрістю своєю і спритністю заробив він у Росії двісті тисяч: обдурив усіх, кого можна, нажився і на російській показній хизування, і на простодушній відкритості.

І.С. Шмельов виступає у цьому оповіданні як як блискучий битописатель, а й як тонкий психолог, знавець людської натури.

  • < Назад
  • Вперед >
  • Аналіз творів російської літератури 11 клас

    • .C. Висоцький «Я не люблю» аналіз твору (341)

      Оптимістичний за духом і вельми категоричний за змістом вірш B.C. Висоцького "Я не люблю" є програмним у його творчості. Шість із восьми строф починаються...

    • B.C. Висоцький «Зариті на нашу пам'ять на віки...» аналіз твору (296)

      Пісня «Зариті на нашу пам'ять на століття...» написана B.C. Висоцьким у 1971 році. У ній поет знову звертається до подій Великої Вітчизняної війни, які вже стали історією, але ще...

    • Вірш B.C. Висоцького «Тут лапи біля ялинок тремтять на вазі...» яскравий взірець любовної лірики поета. Воно навіяне почуттями до Марини Владі. Вже в першій строфі виразно...

    • B.C. Висоцький «Мерцал захід сонця, як блиск клинка...» аналіз твору (259)

      Військова тема є одним із центральних у творчості B.C. Висоцького. Поет пам'ятав війну за дитячими спогадами, але часто приходили листи фронтовиків, у яких вони...

    • B.C. Висоцький «Пісня про друга» аналіз твору (675)

      «Пісня про друга» - один із найяскравіших творів у творчості B.C. Висоцького, присвячене центральній для авторської пісні темі - темі дружби як найвищої моральної...

    • B.C. Висоцький «Псня про землю» аналіз твору (243)

      "Пісня про землю" B.C. Висоцького написана для фільму «Сини йдуть у бій». У ній наголошується життєстверджуюча сила рідної землі. Її невичерпні багатства виражає...

    • А.А. Ахматова «Вечірній годинник перед столом...» аналіз твору (300)

      У вірші «Вечірні години перед столом...» А.А. Ахматова відкриває завісу над таїнством творчості. Лірична героїня намагається передати на папері свої...

У оповіданні І.С. Шмельова «Небувалий обід» вміло поєднується описова сторона сюжету, покликана сфотографувати народні традиції святкового застілля, та аналітична лінія, в ході якої автор порушує найважливіші проблеми, пов'язані з національним характером та самосвідомістю.

Розповідь відкривається описом метушні приготування до обіду. З одного боку, І.С. Шмельов у своїй підкреслює традиційне російське гостинність: обід готується для англійця. А з іншого боку - письменнику боляче бачити раболіпне поклоніння перед іноземцем, нехай той навіть не заслужив до себе такої поваги.

Водночас І.С. Шмельов не скупиться на похвали для російського умільця. Таким у оповіданні є кухар Гаранька, який був настільки вправним у своїй справі, що «галку за рябчика подавав». Письменник підкреслює, що дар смачно готувати було дано Гараньке богом: всі улюблені герої І.С. Шмельова живуть з божою допомогою і на Бога сподіваються. З надзвичайним талантом Гараньки різко контрастує його зовнішній вигляд: Гаранька приходить до будинку замовника в сальному піджаку без гудзиків та горохових панталонів. Неодноразово підкреслює І.С. Шмельов і невживливий характер Гараньки, який явно заважає його кар'єрі. Недарма називають його «підступником самандрівним», за це його і з палацу прогнали. Перетворивши назви приправ, Гаранька на пропозицію приготувати справжній англійський обід видає вишукане меню, яке з успіхом можна розтягнути на тиждень, мимохіть згадуючи про те, що послів годував. Відчувається, що скандальний Гаранька щиро любить свою справу. Поступово відкриває він у своєму оповіданні свої кухарські хитрощі - професійні секрети: «Заячий пиріг... та й без зайця обійдуся: паштет з рябчишной требухи - не отличишь». Для втілення кулінарного мистецтва Гаранька не має дрібниць. Все має бути у повному порядку. Навіть дрова без сучка. Все саме найкраще. Під час роботи долає Гараньку особливу наснагу. Всі кажуть, що в ці хвилини краще не зв'язуватися з ним. Відповідь на причини всіх примх кухаря знайти нескладно: він вимагає поваги до своєї праці та таланту.

При очікуванні обіду згадується історія про змагання англійця Кінгі з теслею Мартином у запливі від Кримського мосту до Воробйовки, яка докладно описана в оповіданні «Мартин і Кінга». Англієць у ній виглядає ошуканцем і спритником, зовсім не гідним подібного вишуканого обіду.

Організаторам прийому неодмінно хочеться, щоб усе було на найвищому рівні. Навіть сигари до свята припасені, адже «англійці без сигар не можуть». На бенкет з'їжджаються важливі, роздягнені гості. Англієць теж виглядає солідною людиною: він у сюртуку, при ньому – палиця з собачою головою. Виявляючи йому поважний прийом, над ним все ж таки сміються, коли він замість «ялівцю» каже «міждрібна» або щось схоже на «миша ялинка».

Кінга дуже задоволений частуванням, проте по обіді йому несподівано стає погано. Усі думають, що він отруївся, але незабаром з'ясовується, що Гаранька поклав з пустощів у гострий соус «пік-пік» касторки, хоча неспростовних доказів цього так і не знайшли. У фіналі стає зрозуміло, що рицину в соус все-таки хтось підклав. Ось так загадкова російська душа проявляється насправді. З одного боку, є бажання пустити пил в очі, а з іншого - нестримна потреба насолити Кінге на прощання за те, що хитрістю своєю і спритністю заробив він у Росії двісті тисяч: обдурив усіх, кого можна, нажився і на російській показній хизування, і на простодушній відкритості.


Top