Продукти, що нормалізують тиск список. Раціон харчування для людей, які страждають на гіпертонію
Дослідження Американської асоціації показали, що вживання певних продуктів в їжу допомагає стабілізувати тиск і знизити ризик розвитку кризів. Із запропонованого вченими списку ми підібрали 12 доступних продуктів, що знижують тиск, які при гіпертонії потрібно включити у своє меню.
Для початку ознайомтеся, що входить в основу рекомендованих продуктів і продукти, які потрібно межувати людям з високим артеріальним тиском. Без дотримання цих основ немає сенсу всієї нижче описаної статті.
Топ 12 лікувальних продуктів
Невелика ремарка. Їжа із запропонованого нижче списку не є ліками і за тяжких форм гіпертензії не зможе замінити прописані лікарем медикаменти. І якщо корисна дієта при гіпертонії знизить тяжкість хвороби, то щодо зниження дози призначеного лікарського засобу потрібно проконсультуватися з лікарем.
Ну і ще одна корисна інформація - не потрібно чекати швидкого ефекту від дотримання дієти. Порушення роботи судин накопичувалися роками, і щоб їжа покращила загальний стан, потрібен час.
Ознайомившись із загальними порадами, перейдемо до продуктового списку.
Нежирне молоко
Молочні продукти багаті на такі важливі для судин і серця елементи, як кальцій і калій. Ці компоненти мають такий вплив:
- зміцнюють міокард;
- повертають судинній стінці еластичність;
- знижують рівень холестерину до норми;
- нормалізують травлення.
Крім того, в молоці містяться речовини, які знижують нервову збудливість, підвищують стійкість до стресів і покращують сон.
Регулярне вживання нежирного молока покращить стан серцево-судинної системи і дозволить людині позбутися нервової напруги, а це призведе до того, що нормалізується артеріальний тиск і підвищиться життєвий тонус.
Кефір
Як і інші види кисломолочної продукції, кефір містить пребіотики, що відновлюють корисну мікрофлору в кишечнику. Для більшості людей це напій від запору та дисбактеріозу.
Але проведені дослідження показали, що пребіотики впливають на АТ, знижуючи верхній та нижній показники. Це з тим, що з відновлення кишкової мікрофлори поліпшуються обмінні процеси, краще виводяться з організму солі і надлишки рідини, підвищується чутливість клітин до гормону інсуліну.
Поліпшення метаболізму та видалення надлишків води призводить до того, що поступово нормалізується робота судин. Але лікувальний ефект буде не одразу. Щоб відчути покращення стану здоров'я, треба регулярно пити кефір щонайменше 8 тижнів.
Горіхи
Всі види горіхів корисні, але вчені рекомендують при гіпертензії віддавати перевагу волоським горіхам. Цей вид завдяки унікальному вмісту амінокислот, мікроелементів та вітамінів не лише нормалізує тиск, а й зменшить ризик появи серцевих патологій.
Не менш корисним є і вживання мигдалю. Можна їсти різні горіхові суміші.
Вчені рекомендують вживати горішки замість печива чи цукерок для перекушування. Така їжа принесе користь здоров'ю. Але не слід захоплюватися горіхами. Більшість гіпертоніків страждає від зайвої ваги, а горіхові суміші містять багато калорій. Це спричинить набір зайвих кілограмів.
Друга причина - горіхи повільно перетравлюються і створюють навантаження на печінку, а у більшості гіпертоніків є відхилення в роботі цього органу. Щоб отримати лікувальний ефект, достатньо з'їдати 3-5 ядер горіхів на добу.
Часник
Крім відомих всім противірусних та антибактеріальних якостей, овоч має властивість підтримувати нормальний рівень АТ. Це з тим, що у часнику міститься аліцин, здатний нормалізувати рівень АТ. Дослідження показали, що одного свіжого зубчика часнику достатньо, щоб протягом доби уникнути гіпертонічного кризу.
У овочів лише один недолік - після вживання з'являється характерний запах з рота, що ускладнює його щоденне застосування. Але можна придбати в аптеці часникові капсули, які також містять аліцин – їх використання не дає побічного ефекту як запах.
Буряк
Цей овоч буде корисний хворим на гіпертонічну хворобу завдяки наступним властивостям:
- Сечогінний. Виводяться надлишки води, зменшується набряклість тканин.
- Холестеринознижувальне. Клітковина, що міститься в буряках, «захоплює» низькощільні ліпіди, не даючи їм потрапити в кров, а це сприяє зменшення холестеринових бляшок і поліпшенню стану судин.
- Очищувальне. Клітковинні волокна захоплюють та виводять токсини та шлаки, нормалізують стілець та допомагають зниженню ваги.
- Судиннотонізуюче. Завдяки мікроелементам, що входять до складу овочів, відбувається зміцнення і підвищення еластичності судинної стінки.
Буряк не чинить гіпотензивну дію – овоч відновлює нормальну роботу судин і серця, а це призводить до стабілізації артеріального тиску.
Селера
До складу рослини входять фталіди, що надають розслаблюючий вплив на артеріальні стінки та запобігають появі судинних спазмів. Це покращує кровообіг і знижує тиск. Для запобігання кризам щодня з'їдати 3-4 листи селери.
Чорноплідна горобина
Плоди цього чагарника смачні й нерідко використовуються виготовлення варення та інших домашніх ласощів. Але крім смакових якостей, чорноплідна горобина усуває судинні спазми, зменшує холестеринові бляшки та приводить у норму роботу щитовидної залози (корисно при гіпертиреозі).
Ягода містить йод, вітаміни та мікроелементи, необхідні для повноцінної роботи клітин.
Горобина не є гіпотензивним продуктом – ягода нормалізує судинний тонус і однаково корисна як за високого, так і за низького артеріального тиску.
Банани
Крім калію, плоди містять фосфор, магній, натрій та кальцій, необхідні для повноцінного метаболізму, а також низку вітамінів. Єдиний недолік бананів – висока калорійність. Людям з ожирінням не рекомендується їсти більше одного банана на добу.
Цитрусові
Вітамін С, що міститься в лимонах, мандаринах та інших цитрусах, розширює судини та пов'язує вільні радикали, що заважають повноцінній роботі клітин. Каротиноїди, лютеїн, ксантин, гесперидин і нарингін, що містяться в цитрусах, сприяють нормалізації АТ і поліпшенню судинних функцій.
Крім того, в цитрусових міститься велика кількість клітковини, яка перешкоджає надходженню в кров холестерину з низькою щільністю (відкладається в судинах у вигляді атеросклеротичних бляшок).
Гранат
Гіпотензивний вплив мають фенольні сполуки і антиоксидантні компоненти, що містяться в гранаті. Речовини стимулюють сечовиділення та зменшують об'єм циркулюючої крові, а це призводить до зниження артеріального тиску.
Додатковим «бонусом» стане нормалізація показників крові: пектини та фолацин «подбають» про синтез повноцінних еритроцитів і запобігають розвитку анемії.
Какао
У цьому місці люди з гіпертонічною хворобою сильно здивуються, адже какао, як і кава, має тонізуючу дію, а отже має бути заборонено при артеріальній гіпертензії. Але на відміну від кави, що містить кофеїн, до складу какао входить теобромін, що надає схожу стимулюючу дію. Теобромін, впливаючи на нервову систему, майже впливає тиск.
Користь напою полягає в тому, що флаванол і теобромін, що входять до складу какао, мають кроворозріджуючий ефект, аналогічний тому, який з'являється після прийому Аспірину або Варфарину. Зниження в'язкості крові покращує кровообіг та знижує ризик тромбозу. Для отримання лікувального ефекту рекомендується випивати 1-2 склянки напою.
Зелений чай
Незважаючи на те, що зелений чай містить кофеїн, його можна вживати гіпертонікам. Це пов'язано з тим, що до складу напою входять танін, алкалоїди, нікотинова кислота, флавоноїди, вітаміни та важливі для організму амінокислоти.
Комплексний вплив компонентів зеленого чаю дозволяє зміцнити імунні сили, підвищити стійкість до стресів, вивести з організму токсичні речовини і позбутися шлаків. Завдяки очищенню організму нормалізується метаболізм, покращується робота судин та серця.
Щоденне вживання в помірних дозах рекомендованих напоїв та продуктів допоможе знизити тяжкість гіпертонічної хвороби та покращити роботу серця.
Які продукти сприяють швидкому зниженню тиску?
При розвитку гіпертонічного кризу або за дуже поганого самопочуття зволікати не можна - обов'язково потрібно прийняти препарат екстреної допомоги, який швидко знизить тиск і позбавить можливих ускладнень.
Однак якщо відзначається незначна гіпертонічна симптоматика, то впоратися з такою ситуацією можна, використовуючи продукти, які знижують тиск. До них належить:
- . Міцно заварений або прохолодний напій, що містить гібіскус, м'яко знизить артеріальний тиск, якщо протягом години випити пару чашок. При щоденному вживанні трьох чашок смачного трав'яного чаю протягом місяця верхній тиск знизиться на 5-7 поділів. До складу гібіскусу входять антиоксиданти, що запобігають спазму судин.
- Для зниження тиску ефективно використовувати кілька шматочків або какао у чистому вигляді. Обидва продукти знижують тиск завдяки високому вмісту флавонолів, які сприяють розширенню судин.
- Усього одна склянка може зменшити прояви гіпертонічної хвороби на кілька годин.
- Кокосове молоко також використовують при високому кров'яному тиску. У молоці знаходиться значна кількість електролітів, калію та інших корисних елементів, не тільки здатних нормалізувати загальне самопочуття людини, яка страждає на гіпертонію, а й частково відновити працездатність її серцевого м'яза.
Правильний раціон
Які продукти знижують тиск при регулярному прийомі в їжу, крім перерахованих вище?
Тим, кого змучила гіпертонія, і тим, хто хоче менше залежати від лікарських препаратів, потрібно переглянути свої погляди на правильне харчування. Важливо, щоб у раціоні були присутні продукти, що містять у своєму складі:
- вітамін С;
- вітамін Е;
- фолієву кислоту;
- магній та калій;
- поліненасичені жирні кислоти.
Перші три речовини легко виявити в чорній смородині, оливках, мигдалі, петрушці, малині, шипшині, м'яті, насінні соняшника. Нерозлучна пара - калій і магній - містяться в листі зеленого салату, селери, родзинках, бобових.
Поліненасичені жирні кислоти присутні в рибі (гіпертонікам краще вживати пісну рибу), волоських горіхах, оливковій та лляній оліях.
Перехід на правильний спосіб життя, зміна раціону, вживання поживних речовин, необхідних для ефективного функціонування серцево-судинної системи та відмова від неправильного харчування – всі ці заходи здатні стабілізувати артеріальний тиск та знизити його значення до прийнятного рівня.
Гіпертоніку здається, що дотримуються всіх правил харчування, а поліпшення самопочуття немає. Причиною може бути підвищене вживання натрію, який провокує затримку рідини в організмі. Перед тим, як купувати їжу, слід уважно вивчити склад на етикетці.
Хронічна гіпертонія (підвищений артеріальний тиск) потребує комплексного лікування та регулярного спостереження за пацієнтом. Терапія в домашніх умовах здійснюється за допомогою прийому медикаментів, дотримання режиму дня і, звичайно, дієти. Продукти, що знижують тиск, мають різний вплив на організм хворого.
Деякі продукти здатні знижувати артеріальний тиск
Вплив продуктів харчування на організм
Корисна при гіпертонії їжа виконує такі функції:
- зміцнює стінки судин;
- стабілізує метаболізм серцевих клітин;
- знижує ризик виникнення бляшок холестерину;
- підвищує еластичність артеріальних стінок;
- попереджає судинний спазм.
При правильному харчуванні підвищується еластичність судин
Продукти, що знижують тиск, можуть містити флавоноїди, амінокислоти, мінерали, вітаміни та складні білки.Люди, які страждають на гіпертонію, не повинні вживати жирні, калорійні страви. Для пацієнтів з таким діагнозом існують суворі обмеження щодо раціону та способу життя в цілому.
Що з продуктів знижує тиск
Всупереч поширеній думці, артеріальний тиск можна стабілізувати навіть за допомогою алкоголю. Від гіпертонії допомагають неміцні спиртні напої, наприклад вино. При цьому алкоголь діє швидше, ніж будь-які продукти. Звичайно, зловживати не варто. Достатньо випивати півсклянки гарного червоного вина під час вечері. Даний напій містить флавоноїди - речовини, що запобігають спазмам судин. Також вино сприятливо впливає на нервову систему.
Які продукти обов'язково повинні бути присутніми в раціоні людини, хворої на гіпертонію? Ефективне зниження тиску забезпечують горіхи, фрукти, овочі та нежирне м'ясо. Добре допомагає кисломолочна їжа, морська риба.
Потрібно враховувати, що корисна їжа не здатна швидко знизити тиск, оскільки вона має накопичувальну дію. Не варто здійснювати лікування без ліків, спираючись лише на народні методи.
Овочі
Овочі корисні при підвищеному АТ через те, що вони містять мінерали та вітаміни. Найбільш ефективним лікувальним продуктом є селера. Ця рослина впливає на судини, розширюючи їх та усуваючи спазм. Подібний ефект досягається через вміст у селери фітохімічної речовини - 3-N-бутилфталіду. Вживання 4 стебел рослини заповнює добову дозу цього елемента в організмі. Також у селери містяться мінеральні компоненти (магній та кальцій), що сприяють зміцненню судинних стінок.
- Буряк. Містить аскорбінову кислоту та калій. Буряк розширює та зміцнює стінки судин, за рахунок чого сприяє зниженню артеріального тиску. Випивши півлітра свіжого соку цієї рослини, можна знизити тиск приблизно на 10-20 міліметрів ртутного стовпа.
- Часник. Дане рослина можна віднести як до овочів, так і до приправ, але варто відзначити, що часник найкорисніше вживати у свіжому вигляді або в капсулах. Рослина застосовується для стабілізації тиску, оскільки вона містить сульфоксиди, зокрема аліцин, а також вітамін B1.
- Картопля. Цей овоч корисний у запеченому та відвареному вигляді. При цьому смажена картопля при підвищеному артеріальному тиску протипоказана. Картопля містить мінерали - калій та магній.
Буряк зміцнює судини
Артеріальний тиск можна знизити за допомогою соків, виготовлених із перерахованих овочів.
Людина, яка страждає на гіпертонію, також може вживати натуральні препарати (БАДи), в яких міститься добова норма всіх необхідних речовин. Це допоможе полегшити раціон.
Фрукти
Які фрукти потрібно їсти для нормалізації тиску? Насамперед — цитрусові (лимони, апельсини, мандарини).Продукти з цієї категорії містять амінокислоти, що підвищують еластичність судин, та ефірні олії, що сприяють виведенню жирів з організму.
Також варто відзначити гранат, хоча ця рослина «офіційно» відноситься до великих ягод, а не до фруктів. Цей плід по своїй «дії» схожий на ліки з групи АПФ, оскільки містить ті ж хімічні сполуки. Те, що гранат ефективно знижує тиск і запобігає утворенню бляшок холестерину, було доведено в ході декількох досліджень. Пацієнтам з гіпертонією рекомендується вживати концентрований сік цієї рослини.
Інші фрукти, які також знижують тиск:
- банани (насичені калієм, хороші для перекушування);
- зелені яблука (малокалорійні, містять калій, магній, кальцій та вітаміни);
- персики (зміст B1, кальцій, антиоксиданти та флавоноїди).
При виборі фруктів необхідно орієнтуватися на головне правило, яке свідчить, що кислі продукти сприяють зниженню тиску. Тому вживання цитрусових плодів та зелених яблук найбільш корисно для людей, які хворіють на гіпертонію.
М'ясо та річкова риба
Дієта при підвищеному АТ включає нежирне м'ясо і річкову рибу. Можна їсти яловичину, курку, індичку. Не рекомендується вживання свинини.
Річкова риба містить велику кількість амінокислот, вітамінів та мінералів. Вона багата магнієм та тіаміном. Ці речовини в сукупності благотворно впливають на серцево-судинну та нервову систему.
Річкова риба добре знижує тиск
Вживання нежирного м'яса та жирної риби сприяє зміцненню судинних стінок.
Усіх річкових риб можна розділити за жирністю на кілька категорій.
Серед жирних прісноводних варто відзначити таких, як:
- скумбрія;
- сайра;
- вугор;
- лосось;
- тунець.
Жирні сорти риби збагачені омега-3 кислотами.
Прянощі
Необхідно враховувати, що спеції можуть підвищувати, так і знижувати тиск. Тому гіпертонікам потрібно ретельно вибирати прянощі для страв.
Приправи, що використовуються для зменшення тиску з давніх-давен:
- кориця (запобігає захворюванням серцево-судинної системи, знижує ризик розвитку діабету);
- сушений лук (за принципом дії схожий з часником);
- кінза (благотворно впливає на нервову систему);
- імбир (розширює судини);
- глід (суттєво знижує артеріальний тиск, покращує кровообіг, може використовуватися як приправа).
Також дуже корисною приправою є родичка імбиру – куркума. У цій спеції міститься унікальний компонент – куркумін. Ця речовина розріджує кров, через що і знижується артеріальний тиск.
Які спеції не потрібно їсти при підвищеному тиску? Не рекомендується додавати до страв корінь хрону, гірчицю, цибулю в сирому вигляді. У жодному разі не можна вживати сушених перців, оскільки вони за короткий термін здатні підвищити тиск ще сильніше. Слід зазначити, що гострі прянощі в принципі не рекомендовані гіпертонікам.
Горіхи та боби
При гіпертонії дуже корисні волоські горіхи. Вони містяться аскорбінова кислота, вітамін B1 (тіамін), каротин. Багато гіпертоніків використовують потовчені волоські горіхи разом з медом. Такий десерт допомагає зміцнити судини, підвищити їхню еластичність. Крім цього, волоські горіхи додають людині сил і бадьорості.
Не меншою користю має мигдаль. Цей горіх містить до 70% олії, що не висихає, і до 25-30% білків. Інші речовини, що містяться в мигдалі - це вітаміни та мінерали. Приблизно такий же склад мають волоські горіхи, але в них кількість масла, що не висихає, може досягати 80%.
Квасоля корисна при гіпертонії через те, що міститься велика кількість калію. При цьому у квасолі практично немає натрію. Накопичення солей цієї речовини в судинах веде до їх закупорки та пошкодження.
При гіпертонії потрібно їсти більше квасолі
Особливу увагу слід приділити какао-бобам, оскільки вони насичені антиоксидантами та благотворно впливають на серцево-судинну систему.Їх не потрібно намагатися приготувати або тим більше їсти в чистому вигляді. Гіпертонікам достатньо вживати темний, гіркий шоколад або пити якісний какао. Продукти харчування та напої на основі какао-бобів здатні суттєво знизити тиск.
Ягоди
Найкорисніші при гіпертонії ягоди - вишня та виноград. Обидва ці продукти благотворно впливають на серцево-судинну систему. Вишню називають "серцевою ягодою", оскільки вона знижує ризик розвитку інфаркту, ішемії. Вишня містить органічні сполуки, ефективні при гіпертонії - кумарини та похідні від них. Також у цій ягоді є фолієва кислота, що знешкоджує гомоцистеїн - речовина, що ушкоджує стінки судин.
Фолієва кислота міститься у багатьох продуктах, що знижують АТ: у цитрусових, рибі, зелені, овочах. Шляхом великих досліджень було доведено, що ця речовина надзвичайно корисна при вагітності, оскільки вона попереджає неправильний розвиток плода. Тому вагітним жінкам із підвищеним артеріальним тиском подвійно показано вживати продукти, що містять фолієву кислоту.
Цитрусові багаті на фолієву кислоту
Виноград у свою чергу збагачений вітаміном C, антиоксидантами та поліфенолами. Також у цій ягоді високий вміст глюкози, що зміцнює серцеві тканини. Виноград збільшує вироблення глутатіону - речовини, що є найголовнішим антиоксидантом для серцево-судинної системи.
Напої
Гіпертонікам рекомендується пити кисломолочні напої, зокрема молоко та кефір. Ці продукти багаті на кальцій, магній і калій — трьома найбільш необхідними мінералами. Тут варто враховувати, що перероблені (пастеризовані) напої містять більшу кількість солі. Тому перевагу варто віддавати сільському молоку та домашнім закваскам. Можна також вживати знежирені кисломолочні напої.
Для зниження тиску потрібно пити соки, виготовлені з корисних гіпертоніків овочів і фруктів. Знову ж таки, дуже важливо, щоб вони були натуральними і без великої кількості цукру у складі. Рекомендується звернути увагу на соки з гранату, селери та цитрусових (грейпфрутів, апельсинів).
Сік із гранату містить багато вітамінів
Величезну користь мають зелені сорти чаю, каркаде.Напої мають бути натуральними та якісними, їх краще купувати у спеціалізованих магазинах. Зелений чай з добавками (ягодами, травами) також може знизити артеріальний тиск.
Загальні вимоги до раціону
Основне правило дієти при гіпертонії полягає в тому, що раціон не повинен бути перевантажений жирною, солоною та гострою їжею. Не слід вживати продукти, які довго перетравлюються та погано засвоюються організмом.
Інші вимоги до раціону:
- не переборщувати з алкоголем, пити не більше 1 склянки вина на добу;
- слід вживати переважно тварини, а чи не рослинні;
- необхідно виробити режим харчування, є одночасно;
- потрібно відмовитися від фастфуду, газованих напоїв;
- рекомендується їсти продукти, що містять велику кількість калію;
- також слід уникати їжі, що містить натрій;
- рекомендується відмовитися від куріння;
- при нестачі цинку потрібно вживати сире гарбузове насіння.
Ще одне важливе правило свідчить, що готувати їжу краще в пароварці або в духовці. Від смажених страв краще утриматися. Раз на тиждень можна влаштовувати день розвантаження на кефірі або на рисі. Ця крупа, до речі, збагачена калієм.
Проблема інсультів та інфарктів з кожним роком стає все гострішою, тому починати стежити за раціоном найкраще до виникнення конкретних симптомів. У людини може з'явитися гіпертонія незалежно від того, скільки їй років і чим вона займається. І, як не дивно, найефективнішою профілактикою захворювання є саме їжа – корисна та натуральна.
Дізнавшись, як той чи інший продукт впливає на показники кров'яного тиску, можна значно полегшити собі життя. У цій статті ми розглянемо, яку їжу слід додати до свого раціону, щоб забути про симптоми артеріальної гіпертензії.
З чого повинні складатися продукти, що знижують тиск
Людям, які страждають від підвищеного артеріального тиску, слід урізноманітнити прийоми їжі продуктами, що знижують тиск. У раціоні гіпертоніка повинна переважати їжа, до складу якої входять вітаміни С та Е, калій, омега-3, фолієва кислота. Однак її вживання має бути помірним.
Продукти такого списку відмінно зміцнюють судини, з організму йде зайва рідина, відбувається очищення капілярів і артерій від бляшок холестерину. Що стосується омега-3, то ця речовина добре бореться з атеросклеротичними бляшками, воно заважає процесам згущення крові, нормалізує кров'яний тиск.
Дуже важливий той факт, що продукти, які знижують тиск, містять вітамін С. Аскорбінка активно приводить до норми артеріальний тиск завдяки розширенню капілярів та артеріол. Одночасно знижується рівень цукру та холестерину, збільшується швидкість кровотоку.
Завдяки фолієвої кислоти судини стають більш пружними, в результаті їх стінки не так часто розслаблюються і скорочуються. Це також призводить до нормалізації тиску.
Вітамін D не має прямого впливу на судини та їх тонус. Однак без нього неможливе нормальне засвоєння кальцію, магнію та інших елементів, які впливають на серце та кровоносну систему.
Ще одним важливим елементом є калій. Він взаємодіє з натрієм, і в парі ці елементи дозволяють підтримувати артеріальний тиск у нормі. Здійснюється баланс хімічних процесів, які допомагають людині почуватися добре.
Яким має бути раціон харчування при гіпертонії
Якщо у пацієнта спостерігаються проблеми з артеріальним тиском, обов'язково варто змінити свій раціон. Багато продуктів, страв повинні бути практично повністю виключені. Варто відмовитися від гострих, гірких і виробів, не вживати копченості, а також жирні та пересмажені продукти.
Необхідно намагатися виключити продукти, які містять вуглеводи, що легко засвоюються. Це тістечка, цукерки, торти. Такі продукти викликають почуття швидкого насичення, є причиною набору зайвої ваги. Замініть і цукор на фрукти та сухофрукти, вживайте більше овочів та продукти із цільного зерна. Таку їжу організм перетравлюватиме довше, і вона принесе більше користі.
Коли використовуються овочі, багаті на клітковину, рівень холестерину знижується. У результаті з'являється почуття ситості і довго не хочеться їсти знову.
А щоб зміцнити серцевий м'яз, важливо збільшення дози калію і магнію, що отримується організмом. Витривалість серця підвищується. Такі важливі компоненти містяться в капусті, крупі, . Дуже приємно, що ці продукти не повнять, їх можна вживати у великій кількості. Ще продукти, що знижують тиск, – це нежирна морська риба та інші морепродукти. Готувати страви потрібно з мінімумом солі та жиру.
При готуванні м'яса також варто класти менше солі та уникати жирних сортів. Шкідливий холестерин забиває судини. Він міститься у великій кількості у копченостях та жирних сортах м'яса. Тому краще віддавати перевагу індичці, курці, телятині. Саме такі продукти від підвищеного тиску принесуть користь.
Продукти, які знижують тиск у людини
Якщо правильно змінити свій раціон, то, як показує практика, вже через 3-6 місяців правильного харчування буде помітно суттєвий результат. Тиск нормалізується, пропадають супутні хвороби.
Звичайно ж, якщо призначено лікування, його не потрібно скасовувати, проте згодом кількість препаратів, що застосовуються, помітно знизиться, адже лікувальне харчування дасть свої плоди. Тому варто серйозно вивчити питання, якими продуктами можна знизити тиск, і потім включити їх у свій раціон.
Важливо зменшити кількість шкідливих і, а от продукти, що знижують тиск, завжди повинні бути на столі гіпертоніка.
Список корисних продуктів при гіпертонії:
- молочні продукти низької жирності ( , кисле молоко, йогурт, нежирні сир і сир, кефір, мацун);
- сире какао, гіркий;
- морська капуста;
- рослинні олії (холодного віджиму, лляна, конопляна);
- крупи (гречана, вівсяна), бобові;
- волоські горіхи, мигдаль, сухофрукти (курага, чорнослив, цукати);
- овочі та фрукти (морква, буряк, часник, банани, виноград);
- грубого помелу,
Чи існують (крім прийому дорогих і не дуже ліків) способи зниження та нормалізації артеріального тиску? Безперечно. Одним із таких є метод регулювання харчування людини. Продукти, що знижують тиск, дають шанс немедикаментозним шляхом досягти бажаного результату. До того ж багато з них доступні середньостатистичному покупцеві і коштують набагато дешевше за ліки.
Причини гіпертонії
Ця хвороба є на сьогоднішній день однією з найпоширеніших у всьому світі. Вона діагностується у кожного третього дорослого. Причому одного разу проявившись, гіпертонія супроводжує людину аж до смерті, а помирають від цієї хвороби часто. Вона – причина виникнення почуття тривоги та головного болю. Відома як високий кров'яний тиск, гіпертонія підвищує ризик виникнення інфаркту, інсульту, ниркової недостатності, хвороб судин. Сьогоднішня гіпертонія значно «помолодшала». Тепер можна зустріти молоду людину років двадцяти-тридцяти, яка скаржиться на підвищення тиску та головний біль. Вся справа в способі життя, який значно змінився за останні п'ятдесят років. Відсутність руху, постійне перебування у закритому приміщенні, недостатність свіжого повітря, вживання рафінованих і пройшли різноманітні обробки продуктів. Так що більшість факторів, що провокують виникнення гіпертонії, залежить від наших звичок та нахилів.
Профілактика хвороби
Продукти, що знижують артеріальний тиск, відіграють важливу роль у профілактичних заходах, що вживаються проти гіпертонії. Правильне харчування, безсумнівно, впливає на хімічні процеси, які у організмі, і опосередковано допомагає зберегти добрий стан судин. При такій хворобі, як гіпертонія, мало тільки приймати ліки, прописані лікарями. Важливо розуміти, що і коли ти можеш з'їсти без шкоди для особистого здоров'я. Продукти, які знижують артеріальний тиск, становлять особливу дієту при гіпертонії. Вони підвищений вміст вітамінів Е і З, кислот Омега-3 і Омега-6, мікроелементів, необхідні здоров'ю.
Продукти, що знижують тиск
Список їх досить широкий. Наведемо лише найдоступніші та найпопулярніші в народі.
- Вітамін С є в чорній смородині, цитрусовому, болгарському перці, ківі, полуниці, шипшині.
- Вітамін Е - в оливках, насінні, мигдалі, фундуку, шпинаті, петрушці.
- Калій - у грибах, родзинках, салаті зеленому, куразі, селери.
- Магній - у квасолі, насінні, шпинаті.
- Омега-3 - у морській рибі, оливковій олії, волоських горіхах.
- Фолієва кислота - в шипшині, малині, м'яті, яйцях, сирі, петрушці, рибі.
І це далеко не всі продукти харчування, що знижують тиск. Речовини, що містяться в них, допоможуть контролювати гіпертонічну хворобу. Навіть якщо у вас вона ще не діагностована, має сенс частіше вживати їх у їжу. Тоді тиск матиме тенденцію до нормалізації.
Декілька простих правил
Які продукти знижують артеріальний тиск? Насамперед, це всілякі ягоди та фрукти в різних кулінарних поєднаннях. Рекомендується вживати абрикоси, яблука, фініки, мандарини, полуницю, виноград, чорнослив, горобину, смородину. Вони сприяють виробленню речовин, що зміцнюють стінки судин і роблять їх більш еластичними та пружними. Серед овочів-помічників гарбуз, морква, салат, буряк, баклажани.
Необхідно регулярно вживати квашену білокачанну капусту, огірки (свіжі), помідори (свіжі та бочкові), горох, шпинат, картопля (зварена в мундирі). Для правильної роботи серця дуже корисні буряки та морква (у сирому та вареному вигляді). У цих овочах достатньо дієтичної клітковини, магнію та калію, щоб забезпечити нормальну роботу серцевого м'яза. Дивно, але картопля у мундирі нормалізує тиск. Її необхідно їсти прямо зі шкіркою. Всі перелічені овочі можна їсти і сирими (для шанувальників сироїдіння), а можна відварити або згасити з невеликою кількістю хорошої олії. Гарні овочі, запечені у духовці, адже з них не виварюються корисні речовини. Корисно щодня з'їдати пару зубчиків часнику, пити свіжі соки і смузі.
Про сіль
Продукти, що знижують тиск, не включають сіль. Скоріше навпаки. Вона затримує воду в організмі і цим сприяє підвищенню тиску. Саме тому необхідно домагатися зниження щоденного споживання солі.
Обмежуйте у своєму раціоні копченості, соління, консерви - все, що має у своєму складі надмірний вміст солі. Використовуйте свіжу зелень: кріп, кінзу, базилік, петрушку як компенсатори солі - це теж продукти, що знижують тиск. Добре вживати соєвий соус живого бродіння, лимонний сік, імбир. Ну а якщо дуже захотілося солі, то використовуйте велику морську (особливо в поєднанні з запеченою в духовці рибою).
Продукти, які потрібно виключити
Намагайтеся не вживати жири: сало, вершкове масло (можна тільки рослинне, краще - оливкове), маргарин, спред. Відмовтеся від жирної свинини, її чудово може замінити телятина. Вживайте м'ясо індички чи кролика, вони вважаються дієтичними. М'ясо краще готувати на пару (у пароварці чи мультиварці) або запікати. У жодному разі не смажити!
Про рибу
Риба, особливо морська, містить безліч «корисностей», крім того, вона досить смачна в приготуванні. Це справжня криниця здоров'я для гіпертоніка. Їжте тріску, камбалу, дорадо, тунця, судака, морську та річкову. На крайній випадок, якщо ви стиснуті в засобах, то можете чудово приготувати карасів у сметані або юшку з бичків - тих видів риб, які коштують зовсім дешево на ринку або в магазині. У рибі містяться знамениті Омега-3 та Омега-6, які допомагають серцю впоратися із навантаженнями. Крім риби корисними властивостями володіють і морепродукти, які традиційно містять багато фосфору, йоду, калію, магнію. Салати з морепродуктами - відмінний варіант для гарної вечері та святкової трапези.
Продукти, які знижують тиск при вагітності
Під час виношування плода жінки часто стикаються із підвищенням артеріального тиску. Воно може бути спровоковане стресом, проблемами з нирками, цукровим діабетом, поганою спадковістю, рясним харчуванням, малорухливим способом життя. Цих причин досить багато, не перераховуватимемо все.
Якщо тиск періодично підвищується, проконсультуйтеся з лікарем. Але слід пам'ятати, що є «м'які» і щодо нешкідливі для вагітних методи боротьби. До них відносяться і продукти, які знижують тиск. Звичайно, вони не усунуть проблему повністю, але як профілактика цілком підходять. У першу чергу це буряк і буряковий сік, журавлина та журавлинний морс. Можна пробувати відвар із гарбуза з медом. Хороший ще салат «Щітка»: натерти сиру моркву, буряки та капусту в рівних частинах і заправити оливковою олією.
Як профілактика гіпертонії при вагітності краще забути про каву, шоколад і міцний чай. Замініть їх слабким зеленим чаєм із м'ятою чи каркаде.
Медикаментозне лікування та дієта добре доповнюють один одного у боротьбі з гіпертонією, яка при недостатній до неї увазі призведе до інфаркту або інсульту.
Ліки повинен підбирати лікар, а відповідне харчування можна забезпечити собі самостійно.
Не газуйте
При підвищеному тиску рекомендується дієта з низьким вмістом жиру та холестерину, багата на злаки, фрукти та овочі.Замініть тваринні жири на рослинні. Відмовтеся від вершкового масла, сметани, свинини, яловичини, від газованих напоїв та напоїв, що містять кофеїн. Краще виключити гострі страви, приправи, соління, консервовані продукти, борошняні та кондитерські вироби.
Зі способів приготування їжі краще віддавати перевагу відварюванню, приготуванню на пару, запіканню. Наголос робіть на овочі, рибу, кисломолочні продукти. Причому важливо зробити принцип здорового харчування нормою: якщо ви сьогодні заміните бутерброд із ковбасою овочевим салатиком, а завтра знову потягнетесь до сирокопченої, така «дієта» не допоможе стабілізації тиску.
Це просто
Якщо ви гіпертонік, їжте більше продуктів, багатих на калій. Калій дозволяє знизити негативний вплив на артеріальний тиск іншого мінерального елемента – натрію.Пам'ятайте, що найкращим джерелом калію є натуральні продукти, а не препарати. Наприклад, відмінний продукт у цьому відношенні – звичайний рис. Влаштовуйте 1-2 рази на тиждень рисовий день. Візьміть склянку сухого рису, промийте її кілька разів, залийте водою, залиште на ніч, а вранці зваріть без солі. Розділіть рис на 8 частин та їжте весь день. Калій, який міститься в рисі, витіснить натрій, кількість води в організмі зменшиться, а ваш артеріальний тиск знизиться без жодних медикаментів.
Калієм багаті також багато фруктів (банани, апельсини, мандарини), сухофрукти (родзинки, курага), овочі (особливо картопля, квасоля), морська капуста, кальмари, риба (тріска, хек), вівсяна та пшенична крупа, молоко, йогурт.
Інший важливий елемент, корисний для стабілізації тиску, - магній, його наявність в організмі сприяє розширенню кровоносних судин та зміцненню їх стінок. До того ж, брак магнію «тягне» за собою вимивання калію і збільшення вмісту всередині клітин натрію, що також призводить до підвищення тиску.
У достатній кількості містять магній бобові – квасоля, горох, сочевиця. До того ж у них багато харчових волокон, що забезпечують відчуття насичення та не дозволяють набирати зайвий жир.
У чому сіль
Важливими є при гіпертонії вітаміни С (цвітна капуста, чорна смородина, шипшина), А (морква, печінка, яєчний жовток), групи В (висівки, капуста, дріжджі).А ось споживання солі слід обмежити до 2,5 г (чайна ложка без верху) на добу. Намагайтеся не підсолювати їжу, використовуйте прянощі. В крайньому випадку застосовуйте сіль зі зниженим вмістом натрію. У ній також містяться необхідні для здоров'я іони калію, магнію, йоду. Перероблені продукти містять значно більше солі, ніж натуральні, наприклад, у ковбасі та сирі солі в 15 разів більше, ніж у натуральному м'ясі та молоці.
Обережно із алкоголем!
У дуже невеликих кількостях алкоголь сприяє розширенню артерій серця та зниженню АТ. Але при підвищених дозах прийому спиртного артеріальний тиск може суттєво підвищуватись. Крім того, алкоголь знижує ефективність препаратів, які хворий приймає на лікування артеріальної гіпертонії.Що треба знати про гіпертонію?
Нормальним артеріальним тиском у віці є 120/80 мм рт. ст. Головна шкода від гіпертонії полягає в тому, що вона різко прискорює розвиток атеросклерозу, серцевої недостатності та порушень ритму серця.Гіпертонія є однією з основних причин інфарктів та інсультів у молодому працездатному віці.
10 продуктів, особливо корисних гіпертонікам
1 Сир- джерело кальцію, калію та магнію. Калій зміцнює здоров'я серця, магній сприяє розширенню судин. Бажано вживати не менше 3-5 столових ложок сиру на добу.2 Гарбузове насіння- це чудове джерело цинку. За даними ВООЗ, дефіцит цинку в організмі підвищує ризик інфаркту. З'їдайте 20 г гарбузового насіння на день.
3 Червоний болгарський перець- Чемпіон за вмістом вітаміну С. У людей, які вживають багато продуктів з вітаміном С, гіпертонія розвивається рідше. З'їдайте 2 свіжих перцю на день, можна додавати їх до салату.
4 Какаобагате флавоноїдами, що покращують стан судин та знижують тиск. Можна не пити його щодня, достатньо 1-2 склянок какао на тиждень.
5 Лососьбагатий на жирні кислоти омега-3. Ця речовина, крім інших корисних властивостей, сприяє зниженню тиску. Рекомендуємо їсти лосось 3 рази на тиждень по 150-200 г.
6 Овес- Джерело селену. Деякі дослідження показали, що додавання вівсяної каші до свого раціону допомагає регулювати як систолічний, так і діастолічний тиск. Овес містить розчинні та нерозчинні волокна. Найчастіше люди, у яких гіпертонія, страждають на додачу і діабет. Чашка вівсяної каші із знежиреним молоком допомагає не лише контролювати тиск, а й перешкоджає збільшенню цукру в крові.
7 Мигдальзнижує рівень холестерину. Містить моножири (хороший холестерин), який не завдає шкоди здоров'ю, має властивість зниження рівня «поганого» холестерину. Ці горіхи містять велику кількість білка, клітковини, калію, магнію та вітаміну Е. Також ці горіхи корисні для тих, хто збирається схуднути.
8 Зелений чайрозбиває холестеринові пробки. Він як інший корисний для організму. Також містить сильні дози антиоксидантів, що перешкоджають процесу старіння.
9 Темний шоколадмістить антиоксиданти, що сприяють серцевому здоров'ю. Як з'ясувалося під час дослідження, темний шоколад здатний знизити тиск на 5 мм.
10 Знежирене молокобагате калієм, кальцієм та вітамінами. Вчені рекомендують усім випивати по три склянки знежиреного молока на день.
