Головна › Огляди › Догляд за кімнатним перцем та його вирощування. Вирощуємо перцю чагарникового аладдин у відкритому грунті.

Догляд за кімнатним перцем та його вирощування. Вирощуємо перцю чагарникового аладдин у відкритому грунті.

Вже кілька років вирощую на вікні гіркий перець. Рослина і виглядає як гарна квітка, і користь дає чималу.
Сорт цього перцю називається Аладін. Це багаторічник, кущ може успішно плодоносити у квартирі до 5-7 років. На одному кущі різноманітність фарб – зелена, синя, помаранчева, жовта, біла, червона.
Спочатку я вирощував перець у відкритому ґрунті. У березні пророщую насіння і сію їх у стаканчики. Грунт брав з городу, додавав пісок і гній, що перепрів. Після 9 травня висаджую рослини в ґрунт на відстані 40 см одна від одної. Тижнів через два підживлюю коров'яком та аміачною селітрою (сірникова коробка на відро води). Поливаю рідко, але рясно, після поливу рихлю землю. Різнокольоровими перчики стають у серпні. У жовтні обережно викопую кущики з грудкою землі та пересаджую їх у квітковий горщик.
Тепер головне (про це чомусь багато хто забуває, а потім дивується, чому кущики перцю у них при пересадці гинуть). При викопуванні губиться половина коренів, як би обережно ви не проводили цю операцію. Тому на кущі я залишаю лише третину гілочок, кінці всіх обрізаю. Формую кущ у вигляді кулі. Через тиждень з'являються нові зав'язі, і на Новий рік у вас будуть вже стиглі перчики. Раз на рік кущик треба оновлювати - підрізати кінці гілочок.

Окрім насіння перцю Алладін, можу запропонувати понад 50 сортів томатів, коренівських огірків та динь, баклажанів, гарбуза, 24 сорти суниці, багато рідкісних та екзотичних рослин. Вишлю каталог у вашому підписаному конверті.

Микола Гаврилович ДРОГУНОВ ,
353235, Краснодарський край, Сіверський р-н, сел. Афіпський, вул. Жовтнева, 50
Фото автора

Як виростити перець на віконці

У будинку на вікні я вирощую гострий гіркий перець сорту Маленьке диво. Виведений він у Голландії, але добре росте у нас, у Росії.
Кущ компактний, на ньому безліч конічних перчинок, що стирчать вгору: зелених, червоних, малинових. Одного маленького перчика достатньо, щоб надати неповторного гострого смаку трилітровій банці огірків. У медицині застосовують спиртову настоянку плодів гіркого перцю при болях у попереку, ревматизмі та радикуліті. 2-3 кущі цієї рослини прикрасять вашу кімнату та забезпечать сім'ю на цілий рік гострою вітамінною приправою.
Отже, ви вирішили поєднати приємне з корисним – виростити вдома перець. Одну рослину можна тримати на підвіконні 2-3 роки. Для розвитку йому необхідна ємність об'ємом 1-2 літра. Перше правило – чистота. Ошпарьте горщик окропом, можна з додаванням марганцівки.
Якщо у вас є лампа денного світла, то сійте з січня. Якщо підсвічування не передбачається, краще почекати з посівом до лютого. На дно горщика покладіть невеликий шар дренажу із дрібного щебеню та деревного вугілля, щоб вода не застоювалася. Зверху насипте шар живильного ґрунту (перегній, листова земля, пісок – 5:3:2). Заповніть цією сумішшю горщик, полийте її окропом, а коли грунт охолоне, посійте 2-3 насіння, попередньо замочених і набряклих, на глибину 1-1,5 см.
Тепер поставте горщик у темне тепле місце, накривши склом або поліетиленовою плівкою, щоб створити парниковий ефект та прискорити проростання насіння. Коли сіянці проклюнуться, перенесіть їх у освітлене вікно.
Не залишайте ваших вихованців поза увагою – постійно зволожуйте ґрунт теплою водою. Догляд за перчиками, підживлення (через кожні 10-15 днів) такі ж, як і при вирощуванні розсади томатів.

Реалізую насіння перцю Маленьке диво, а також солодких перців Ластівка та Рубіновий (10 руб. за упаковку). Від вас – конверт з в/о.

Анатолій Георгійович ГЛУХОВ ,
305000, м. Курськ, Головпоштамт, до запитання.

Мати вдома плодоносну рослину дуже вигідно. Крім лимонного дерева часто на підвіконні кухні можна побачити кімнатний перець. Щоб виростити цю рослину в домашніх умовах, необхідно знати деякі нюанси, а також особливості догляду за ним. Про це та багато іншого вам розповість наша сьогоднішня стаття.

Така кімнатна рослина, як перець, являє собою кущ, що походить від видів, що ростуть на території підліску. Незважаючи на те, що ці різновиди виростають в умовах затінення, є певні нюанси вирощування їх у квартирі.

Вирощуючи декоративний перець, необхідно пам'ятати, що він є вихідцем з півдня. Тому для нього поєднання таких умов, як похмура погода та короткий світловий день, є справжнім випробуванням. Особливо важко рослина переносить нестачу світла у період із листопада по січень. Якщо світла мало, то перець перестає рости та цвісти. При цьому відповіддю на запитання «чому квіти опадають у перцю» буде брак світла. При короткому світлому дні рослина починає скидати не лише квіти, а й листя. У зв'язку з такою потребою в зимовий період перець, який вирощується в умовах будинку, необхідно додатково висвітлювати. Для цього слід використовувати фітолампи (джерело світла може бути будь-яким). Пам'ятайте, для цієї культури потрібен 12-ти годинний світловий день.

Як багаторічна рослина, перець, при дотриманні правильного догляду, може прожити в будинку до 10 років. Догляд за ним починається ще на етапі підготовки ґрунту.

Для вирощування розсади рекомендується використовувати покупні ґрунтові суміші, а ось для горщика (постійного контейнера) слід приготувати ґрунт своїми руками.

При приготуванні ґрунту слід пам'ятати, що перець любить слабокислий ґрунт (pH 6,5-7). Тому для виготовлення ґрунтової суміші необхідно використовувати такі інгредієнти:

листовий або компостний перегній (4 частини);
нейтралізований торф (4 частини);
агроперліт або вермікуліт (2 частини). Цей інгредієнт дозволяє землі добре утримувати вологу, а також перешкоджає її сильному ущільненню.

Коли грунт суміш готова, її потрібно насипати в обрану ємність. Однак перед цим на дно горщика необхідно покласти чистий гравій або садовий керамзит. Товщина шару – 2-3 см. Це дозволить створити добрий дренаж. Деякі квіткарі раджу додавати в поживний ґрунт перегній та компост, а також річковий пісок.

Посадка насіння здійснюється врозкид. Після цього їх необхідно присипати невеликим шаром ґрунту, який був просіяний. Зазвичай перші сходи з'являються на 15-й день після висівки посівного матеріалу. Після їх появи потрібно прищипнути верхівку, щоб запобігти витягуванню втечі. Пікірування зазвичай проводять через місяць після посіву насіння.

Перець, що вирощується в умовах квартири або будинку, повинен мати такий догляд:

Якщо догляд за рослиною правильний, воно буде цвісти невеликими білими квітами. У цей період кімнатний перець набуває особливо ефектного та декоративного вигляду.

Варто відзначити, що утворення плодів не вимагає проведення штучного запилення. Коли врожай було зібрано, необхідно провести омолодження перцю. Для цього його пересаджують у нову землю. Пересадку слід здійснювати обережно, щоб не пошкодити кореневу систему.

Пересаджувати рослину в новий ґрунт і в горщик рекомендується кожні три роки. Під час пересадки необхідно видаляти занадто потужні та старі пагони. Обрізка дозволить зробити декоративний перець не тільки плодоносним, а й красивим.

Якщо догляд за кущем був неправильний, то на ньому можуть виникнути різні хвороби. Особливо часто захворювання розвиваються через неправильне поливання або недостатнє освітлення.

Як бачимо, перець є нескладною культурою для вирощування за умов будинку. Головне – створити йому правильні умови.

Відео "Опис"

З відео Ви дізнаєтесь багато цікавого про цей кімнатний овоч.

Різновиди сортів

Необхідно розуміти, що перець у горщику є суто умовною річчю. Так як рости в таких умовах може будь-який гострий перець, який має відповідні розміри куща та простий догляд. Тому перець гіркий для зростання в домашніх умовах може бути будь-якого виду. Вибирати можна з різновидів, призначених для зростання у відкритому або закритому ґрунті.

Вибираючи сорт необхідно пам'ятати про існування Паслена несправжнього або «Єрусалимської вишні». Плоди цієї рослини отруйні.

Крім вищеописаних видів у домашніх умовах можна займатися вирощуванням наступних сортів:

Пуансеттія. На кущі плоди утворюються своєрідні пучки на кінцях гілок. Завдяки цьому вони нагадують незвичайні квіти. Довжина плодів становить 7,5 см. Для них характерний гострий смак;
Гарда Файєрвокс. Рослина формує невисокі кущі - не вище 30 см. Кущ зазвичай густо усипаний плодами, які стирчать вгору. Стручки одночасно можуть мати кілька кольорів: помаранчевий, зелений, червоний та бузковий. Їхня довжина становить 5,5 см. Мають досить гострий смак;
Носегей. Це мініатюрний і компактний сорт. Його висота не перевищує 15 см. На рослині утворюються округлі та дрібні плоди. Їх колір у процесі дозрівання змінюється від зеленого, кремового та помаранчевого до червоного. Плоди мають середньогострий смак.

До особливо декоративних різновидів перцю належать такі сорти:

Це далеко не всі сорти, які можна вирощувати за умов будинку. Однак вони є найбільш популярними.

Поширені помилки

Займаючись вирощуванням у квартирі перцю, необхідно знати про найпоширеніші помилки, щоб їх не робити. В іншому випадку кущ атакують різні хвороби. Не завжди боротьба з ними, навіть розпочата відразу після виявлення перших ознак нездужання, зможе врятувати рослину від загибелі.

Найпершою помилкою, яку роблять недосвідчені квітникарі, є недотримання водного режиму. Рослина не можна поливати холодною водою. Такий полив призведе до загнивання кореневої системи.

Оскільки перець є теплолюбною культурою, то він потребує поливу лише водою, що має кімнатну температуру.

При розміщенні горщика поблизу опалювальних систем полив слід здійснювати через день, оскільки земля буде досить швидко підсихати. У таких умовах рекомендується поблизу горщика встановити ємність з водою для випаровування. У звичайних умовах дана процедура проводиться двічі на тиждень.

Крім неправильного поливу до найпоширеніших помилок можна віднести такі моменти:

Якщо горщик був деякий час на лоджії або в літній теплиці, то при перенесенні до будинку перець може почати скидати листя. Така ситуація відображає нестачу світла. Для вирішення проблеми необхідно встановити додаткове висвітлення. Якщо вам не потрібно цвітіння, можна просто радикально обрізати пагони приблизно на 1/3, а також припинити рясні поливи. Однак пам'ятайте, що в такій ситуації не можна допускати пересихання ґрунту.

Корисні властивості та застосування

Кімнатний перець, вирощений у будинку, може використовуватися як інгредієнт різних страв. Його можна використовувати для приготування гострих соусів, приправ. Але також допускається його додавання під час консервування.

Стручки гострого перцю є відмінним засобом для стимулювання апетиту. Ця рослина вважається лікарською, оскільки входить до складу багатьох цілющих настоянок. Їх призначають при порушеннях з боку шлунково-кишкового тракту, радикуліту та невралгії. Також їх активно використовують для запобігання опікам. Але пам'ятайте, що перцеві настоянки не можна використовувати при хворобах підшлункової залози та печінки.

Перець є дуже популярною культурою, яку сьогодні активно вирощують не лише у парниках та відкритому ґрунті, а й удома. Для отримання хорошого врожаю, а також красивого зовнішнього вигляду самого куща необхідно дотримуватися нескладних правил догляду, а також знати найпоширеніші помилки. Загалом догляд за перцем у домашніх умовах досить простий.

Відео “Вирощування”

З відео Ви дізнаєтесь, як вирощувати цей овоч.

Напевно, цей відгук - рекордсмен за кількістю часу, проведеним в інкубаторі.Чи жарт - виростити перець із насіння і дочекатися збирання врожаю.

Я не садівник і не городник. Виросла у квартирі, хоча народилася "на землі". Нічого вирощувати не люблю, люблю тільки їсти. Можливо, "до землі" потягне років за десять. Коли прийде "пора звикати". Останнім часом навіть кімнатними рослинами займаюсь через пень-колоду. Розмножила кактуси – їх не треба поливати.

Перець вирішила виростити з цією метою: настояти масло пекуче, для втирання в шкіру голови та брови, для підвищення волохатості. Мені купити готовий гострий перець - не доля. Ну, і ідея мати ще одне вічнозелене деревце з плодами на підвіконні, окрім лимона, була привабливою.

У магазині я обрала такий симпатичний перець.І чагарниковий, і різнобарвні плоди - краса. Вартість вже не пам'ятаю, 20 рублів. Купила я його восени. Начебто всі нормальні рослини повинні до зими в сплячку вдаритися. Сонця мало, тепло лише від батареї. Але це насіння потрапило до рук ненормальній жінці - їм просто не пощастило.

Прочитала технічну інформацію. Подивилася на картинки. І вирішила все робити по-своєму. Насіння було із запасом за терміном придатності - купувала я їх восени 2016 року.

Усередині був такий ось паперовий пакетик.Видно, що насіння не дуже багато, хоча їх багато і не буває, наскільки я можу орієнтуватися на відгуки мами.

Ось весь вміст пакетика.Спочатку я думала – треба чи ні насіння замочувати. Потім вирішила, що

те, що мертве – померти не може

іншими словами, якщо їм належить зійти - зійдуть.Приготувала близько восьми маленьких горщиків із землею і посадила в кожний по 3-6 зернят, у середньому.

Видимо перші сходи почали з'являтися через місяць, напевно.Я не особливо поспішала і чекала – зима. Деякі були міцні, налиті. Деякі – хирляві, дистрофічні. У міру зростання я прибирала дистрофічні, а міцні та життєздатні пересаджувала в окремий горщик.

Горщики були невеликі, глиняні та пластикові.Я в таких вирощувала фіалки чи молоді лимони. Мені здається, перець вийшов досить "чагарниковим". Непогано виглядає. Зацвів наприкінці весни.

Листя яскраве, зелене, здорове - поки молоде. Квіти білого кольору, вираженого аромату немає. Дуже багато сміття від перців. У мене їх було близько 10 горщиків на різних вікнах - доводилося мало не щодня прибирати засохлі квіти, що відпали.

Можна сказати, що певною мірою рослина прикрашає вікно.До появи кішки перцям жилося більш-менш вольно. Але Фрося періодично кидала горщики, обламуючи і листя, і квіти, і навіть гілочки. Довелося перенести перці на вікно кухні, на яке їй немає доступу.

У міру того, як окремі квіти засихали та обсипалися,залишаючи зав'язі, набирали сили і колір нові. Я розраховувала на кругообіг перців у природі і потирала подумки руки.

Ось і перші перчики з'явилися, ще зовсім зелені. Залишилося тепер дочекатися різнобарвного результату. Ах, це такий хвилюючий момент... я вся в передчутті...

У міру дозрівання перців листя приходило в непридатність. Вони жовтіли та обсипалися. На стовбурі, який порядно одреснішав, починали прокльовуватися нові зелені листочки. Там, де можна було провести обрізку (де не було дозріваючих плодів та бутонів), я проводила обрізання.Але загалом – перець переставав радувати око, так. Потребував регулярного поливу, якщо вологи не вистачало - моментально втрачав ознаки життя. Періодично, але безсистемно, я проводила підживлення. Звичайним добривом для кімнатних квітів.

Як загинув мій перець.Точніше, мої перці - їх багато було. Я перебувала на сесії, а чоловікові перці та квіти щодня поливати набридло, до того ж він вирішив, що раз плоди вже стали червоного кольору, настав час їх "засушити". Разом із листям. Тому, по приїзду додому, замість чагарникових перців, що нехай не пашать здоров'ям, але все-таки - зберігають явні ознаки життя - я побачила гербарій. Просто гербарій.

Нічого іншого мені не залишалося як зібрати врожай і утилізувати солому.На цьому кадрі не весь урожай – частину стручків я з'їла. Але, загалом, урожай мізерний. І однорідного червоного кольору, як бачите.

Самі перчики на смак пекучі та жартувати не люблять.Я додавала їх у салат з помідорами, в суп, могла просто їсти вприкуску – а профілактика застуди.

Не можу сказати, чим цей сорт перцю кардинально відрізняється від інших, я не маю досвіду.Але здобути врожай вдалося навіть такому дилетанту, як. Процес не дуже мене захопив - деякі перці довелося пересаджувати в горщики побільше, занадто вони міцні і мускулисті виявилися, плюс щоденне прибирання квітів, що опали... Я не зарікаюся - можливо, куплю повторно. Але, мабуть, спробую якийсь інший сорт перцю.

3 роки тому у мене з'явилися 3 крихітних декоративних перчика сорту Аладдін. Тепер, після цього часу, можу вже точно сказати, що доглядати за цими рослинами не так вже й складно.

ЗАРУБКИ НА ПАМ'ЯТЬ

Для посадки краще брати пухкі торф'яні грунтогрунти, тому що перець любить частий полив теплою водою, і в важкому грунті він може просто «задохнутися».
Чим більша ємність (мінімальний об'єм – 1,5-2 л), тим рослина формується більша. Особисто я вибираю горщик об'ємом від 2 л і висаджую туди одразу кілька рослин. Таким чином виходить гарний пишний кущ, схожий за рахунок різнокольорових плодиків на новорічну ялинку.
Щоб форма рослини була гарною, перець треба прищипувати. Я періодично зрізаю верхівки. Завдяки цьому стимулюється зростання бічних пагонів, і, як результат, пишний кущ і більше плодів.
Щонайменше 1 раз на місяць перець треба обприскувати будь-яким інсектицидом від шкідників (але якщо робити це в період плодоношення, перчики не можна буде використовувати на їжу).

ПРАЦЮЄМО ЯК Бджілки

На відміну від звичайних кімнатних квітів, декоративний перець повинен не просто зацвісти, а й дати плоди. Коли вперше зайнялася перцями, не знала цього. Цілий місяць просто спостерігала, як мої рослини один за одним відцвітали, але не формували плоди. Тоді я вирішила допомогти перцю - стала переносити пилок з однієї квіточки на іншу за допомогою косметичного пензлика. Після цього нарешті отримала перші плодики.

ДОМАШНІ НАСІННЯ

Минув час, і мені захотілося отримати розсаду з домашнього насіння. Я зірвала червону перчинку, розрізала її навпіл, акуратно витягла звідти насіння, розклала їх на папір і дала їм просохнути протягом тижня. Сухе насіння прибрало на зберігання. Відразу хочу попередити про те, що після всієї цієї процедури «розкриття» треба ретельно вимити руки. Перець дуже гострий і при попаданні його соку в очі, в ніс або в рот приємного буде мало.

ПОСІВ АЛАДІНА БЕЗ ПОМИЛОК

Коли перший раз посіяла насіння на розсаду, я їх дуже заглибила. Це призвело до того, що на перших сходах мені довелося чекати більше місяця. Тепер я не припускаюся такої помилки.

Для посіву беру звичайний стаканчик з-під сметани, засипаю його наполовину (!) ґрунтом, рясно поливаю і сію насіння. Після цього злегка присипаю їх землею, але вже в жодному разі не поливаю засипаний ґрунт і не утрамбовую його. Накриваю склянку целофановим пакетом – таким чином створюються дуже комфортні для проростання насіння умови (тепло та вологість).

Як правило, перші сходи починають показуватися вже за тиждень. Дуже важливо в цей час в жодному разі не відкривати целофановий пакет протягом 1,5-2 тижнів. В іншому випадку розсада, що не зміцніла, від будь-якого прохолодного подиху або крапель конденсату на целофані може «впасти».

ПОРА ПЕРЕЇЗЖАТИ!

Коли на розсаді з'являється 5-й листок, я починаю розсаджувати її окремими стаканчиками, де вона росте близько 2 міс. Після цього проводжу повторну пересадку вже постійний великий горщик.

Періодично прищипують верхівки у дорослих рослин. Спочатку маленькі перчинки жовтувато-зеленого кольору, потім вони поступово стають фіолетовими (але чомусь не всі), а червоний відтінок вони набувають лише через 1,5-2 міс. Саме на цій стадії плодики можна додавати до їжі (другі страви, заготівлі, супи). Тільки робити це слід вкрай обережно, щоб не переборщити, тому що плоди декоративного перцю надзвичайно гострі та пекучі.

Гострий перець – пластична рослина, що дозволяє отримувати плоди не тільки на присадибній ділянці, а й у домашніх умовах. Крім практичного застосування, ця рослина може стати окрасою інтер'єру, оскільки багато сортів для вирощування в кімнаті та на балконі дуже декоративні. Регіон походження цієї рослини – Південна Америка, звідки він перекочував до Європи разом із мореплавцями Колумба.

Про користь та особливості гострого перцю

Унікальний смак цього різновиду перцю обумовлений вмістом у ньому алкалоїду капсаїцину - речовини, якої немає більше в жодному вигляді овочів. За його наявності визначають ступінь гостроти сортів цієї рослини. Корисні якості гострого перцю:

Плоди цієї рослини містять вітаміни групи A, B, C та мікроелементи (залізо, мідь, марганець, фосфор). Особливо значний вміст у цих плодах вітаміну С (аскорбінової кислоти).
Капсаїцин стимулює волосяні цибулини, сприяючи зростанню волосся.
Вживання гіркого перцю сприяє виробленню ендорфіну – гормону радості та задоволення.
Регулярне вживання цієї овочевої культури сприяє профілактиці серцево-судинних захворювань, оскільки при вживанні гіркого перцю покращується кровообіг, знижується ризик тромбоутворення.
Присутність у раціоні цієї пряності допомагає прискорити метаболізм, покращити роботу органів шлунково-кишкового тракту, покращити травлення.
Гіркий перець застосовується у виробництві медичних препаратів для лікування захворювань опорно-рухового апарату та дихальної системи, алергії, порушень сну.

Незважаючи на таку кількість корисних властивостей, вживання гіркого перцю має свої особливості, які можуть дати чимало неприємних відчуттів.

У разі потрапляння на слизову оболонку очей, пошкоджену шкіру, гарантовано одержання хімічного опіку. Попадання соку гіркого перцю під нігті призводить до подразнення шкіри під нігтьовою пластиною. Зловживання цією приправою може призвести до пошкодження слизової оболонки шлунка та появи гастриту.

Щоб мінімізувати ці прояви, достатньо дотримуватися помірності, обробляти гіркий перець у рукавичках. При попаданні соку перцю на слизову око потрібно негайно промити їх великою кількістю води і звернутися до лікаря.

Вибір сорту гострого перцю

Головна умова, яку потрібно дотримуватись при виборі сорту гіркого перцю – його здатність рости та плодоносити в умовах нестачі освітлення, обмеженого простору для зростання коріння, мати компактні розміри куща. Цим вимогам відповідають сорти кімнатного гострого перцю, що стосуються виду «Перець однорічний або овочевий» (Capsicum annuum).

Порівняльна таблиця сортів гострого перцю

Назва сорту	Ступінь гостроти	Терміни дозрівання	Особливості сорту
Вогник	Смак класичний	Середньоранній, плоди з'являються через 115-120 днів	Кущ середніх розмірів, червоні плоди досягають ваги 40 г
Аладдін	Слабко гіркий смак	Ультрашвидкостиглий	Кущ виростає до 35-40 см, має велику кількість дрібних ароматних плодів кремового та фіолетового кольору, що стають червоними на стадії повної зрілості, довго і рясно плодоносить.
Дзвіночок	Гострий смак має лише плацента плода	Пізній сорт	Зовнішній вигляд плодів вагою до 60 г відповідає назві сорту, кущ потребує пасинкування
Експлозив ембер	Дуже гострий	Ранньостиглий сорт	Компактний кущ до 30 см висоти, листя незвичайного фіолетового забарвлення, плоди до 2,5 см завдовжки.
Пуансеттія	Дуже гострий	Середньостиглий сорт	Кущ заввишки до 35 см, плоди ростуть пучками, їх довжина – 7,5 см.
Гарда Файєрфокс	Гострий	Середньостиглий сорт	Кущі 25-30 см заввишки, стручки до 5,5 см завдовжки ростуть пучками, можуть бути пофарбовані в кілька кольорів
Носегей	Середньогострий	Ранній сорт	Мініатюрний сорт з висотою куща до 15 см, плоди округлі, змінюють колір у міру дозрівання з кремового і зеленого до помаранчевого.

Сорт гострого перцю «Алладін»

Інвентар та ґрунт для вирощування перцю

Перш ніж зайнятися вирощуванням будинку гострого перцю, потрібно приготувати інвентар для виконання основних технологічних операцій:

Місткість для посіву насіння.
Торф'яні горщики для розсади.
Піддон для стікання води.
Лійка з дрібним ситечком.
Зволожувач повітря.
Лампа для освітлення рослин.
Мінеральні добрива.
Готовий або складений самостійно ґрунт для вирощування рослин.

Оскільки гіркому перцю будинку доведеться провести в одній і тій самій ємності, до її підбору слід поставитись відповідально. Горщик або ящик повинен бути «дихаючим», мати пристосування для стоку зайвої вологи, бути зручним для проведення операцій з поливу та підкорки, бути достатньо містким. Краще, якщо це буде керамічний або дерев'яний горщик із піддоном, а його об'єм не буде меншим за 5 літрів.

Порада №1: Постарайтеся передбачити розташування ємності для дорослої рослини на місткому піддоні, куди можна поставити горщик із рослиною та покласти керамзит, мох-сфагнум. Поливаючи ці накопичувачі вологи, створюють навколо рослини особливий мікроклімат, що дуже важливо у зимовий час – у опалювальний сезон.

Грунт для вирощування розсади та заправки горщика для росту дорослого куща гострого перцю повинен бути поживним, структурним, водо- і повітропроникним, добре вбирати вологу.

Суміші для вирощування гострого перцю

	Склад суміші
Суміш №1 (для розсади)	Торф - 9 частин, Коров'як – 1 частина
Суміш №2	Перегній - 7 частин, Дернова земля – 2 частини, Коров'як – 1 частина
Суміш №3	Компостна земля – 1 частина, Перегній – 2 частини, Річковий пісок – 1 частина, Деревна зола – 1-2 склянки
Суміш №4	Дернова земля – 1 частина, Перегній – 2 частини, Деревна зола – 1 склянка
Суміш №5	Дернова земля – 3 частини, Перегній – 6 частин, Коров'як – 1 частина
Суміш №6	Торф - 5 частин, Перегній – 3 частини, Дернова земля – 1 частина, Коров'як – 1 частина

Якщо в ґрунті присутній гумус, вона зможе згодом краще утримати поживні речовини, що надходять під час підживлення. Не потрібно уникати внесення в ґрунтові суміші перепрілого компосту або гною перегною – у процесі дозрівання вони втратили життєздатне насіння бур'янів, проте насичені корисною мікрофлорою, яка протистоятиме збудникам хвороб рослин.

Підготовка насіння перцю

Починають вирощування гострого перцю наприкінці лютого, щоб пік зростання розсади не припав на короткий світловий день, і рослини не довелося досвічувати. Насіння, придбане в магазині, зазвичай вже пройшло передпосадкову підготовку, і його не потрібно ні замочувати, ні протруювати для профілактики захворювань. Про це свідчить їхній колір, він може бути зеленим або червоним. Якщо насіння гострого перцю зібране в домашніх умовах, перед посівом з ним потрібно попрацювати.

Найкращий спосіб обробки насіння - протруювання протягом 20 хвилин в 1% розчині перманганату калію або в сірчанокислому марганці. Після витримки оброблене насіння ретельно промивають у чистій воді та пророщують до наклеювання. Для цього їх поміщають на 2 доби розчин стимулятора:

"Енерген" - 10 г на 200 мл. води ;
"Бутон" - 1 р. на 1 л. води;
"Епін" - 4-5 крапель на 200 мл. води;
Сік алое - 5 г на 200 мл. води.

Після витримки насіння розкладають на вологу бавовняну тканину, постійно збризкують водою, щоб вони не пересихали. Якщо в приміщенні температура знаходиться в межах +20+30⁰C, то через 4-5 днів насіння рушить у ріст.

Вирощування розсади

Посів виробляють двома способами: з пікіруванням і без пікірування. Застосовуючи перший спосіб, можна відібрати найбільш потужні та міцні екземпляри, без пікірування скорочується термін вирощування розсади з 60 до 45 днів. При вирощуванні без пікірування насіння відразу ж сіють у стаканчики або в торф'яні горщики, в яких вони зростатимуть до висаджування на постійне місце. При вирощуванні сіянців перцю з пікіровкою посів проводять у ящик або контейнер.

Оброблене насіння розкладають на поверхні ґрунту в неглибокі борозенки на відстані 2 см один від одного. У горщиках їх сіють у неглибокі ямки по 2-3 насінини за кожен. Посіви присипають невеликим шаром землі, ущільнять ґрунт. До появи сходів ящики та горщики повинні знаходитися при температурі +24+26⁰ C. Ґрунт потрібно збризкувати водою для профілактики утворення ґрунтової кірки та дружних сходів.

Після появи сходів їх на 5-7 днів переносять у приміщення з нижчою температурою (+15+17⁰ C). Така міра не дасть сіянцям витягнутися та забезпечить їх міцними корінцями. Через тиждень температурний режим знову змінюється – вдень +23+25⁰ C, вночі -+16+17⁰C.Коли у сіянців з'являться 2 справжні листочки, їх пікірують.

Порада №2: Не поливайте посіви занадто рясно, інакше їх вразити грибкове захворювання «чорна ніжка», коли на стеблі з'являється темна перетяжка та рослина гине. Для профілактики можна припудрити ґрунт під рослинами просіяною золою.

Пікірування проводять у горщики, наповнені поживною сумішшю, заглиблюючи сіянці до сім'ядольних листочків. Потім їх поливають розчином "Епіну" або "Циркону" (3-5 крапель на 1 літр води). Для отримання мочкуватої кореневої системи після вибірки рослин із посівного ящика прищипують на третину центральне стебло сіянця. При вирощуванні без пікірування в цей же час залишають у горщик одна найміцніша рослина, підсипаючи грунт де його сім'ядольних листочків.

Догляд за дорослою рослиною

Розсада, що досягла віку 50-60 днів, пересідає в окрему ємність, у якій рослина проведе весь термін своєї вегетації. Полив проводиться регулярно, у міру підсихання ґрунту теплою відстояною водою. Якщо тримати рослину на обмеженому «питному» режимі, у неї почнеться осипання зав'язі. Для профілактики такого осипання у спекотні сонячні дні гострий перець збризкують водою. Щоб не допустити сонячного опіку, обприскування проводять увечері.

Якщо грунт у горщику виснажений, щорічно проводять перевалку в новий ґрунт і більш просторий горщик. Якщо полив проводиться твердою водою, замінюють верхній шар ґрунту в ємності для вирощування перцю.