Як святкують новий рік та різдво у греції. Традиції та звичаї сучасної Греції: Різдво та Новий Рік Що греки розбивають у новий рік

Така далека, але така близька

Що ми знаємо про Грецію? У греків грецький профіль, вони їдять грецький салат, ходять до храмів грецьких олімпійських богів, у їхній країні все є і вони ще танцюють сиртаки. Напевно, жителі цієї країни так само ставляться до наших уявлень про них, як і ми до стереотипів іноземців про Росію.

А тим часом у Греції та Росії є спільна риса – це країни, де більшість населення сповідує православну віру. Отже, стереотип про відвідини греками храмів олімпійських богів ми викреслюємо. Але й окрім абстрактної віри у наших країн є багато спільного у побуті, наприклад, у традиціях святкувати Новий рік.

Підготовка до свята

Те, що Новий рік греки відзначають, як і ми, з 31 грудня на 1 січня і вбирають ялинку – цим нікого не здивуєш. Інша річ, що ялинку в Греції вбирають ще на Різдво (25 грудня) і називається вона "христоксило" - "тіло Христа". Раніше в селах до христоксилу ставилися не дуже трепетно: зазвичай до кінця новорічних свят ялинка заміняла дрова для опалення будинку. Сьогодні цю традицію зберегли лише деякі села на півночі Греції. Але не скрізь є традиція вбирати ялинку, на острові Крит, наприклад, прийнято прикрашати свої будинки коробками.

Так, коли ялинка вбрана, а Різдво позаду, необхідно готуватися до проводів року, що минає, і зустрічі нового. З давніх-давен у греків існує новорічна традиція - чистити домашній камін. У російських людей камін - швидше розкіш, але зате в останні дні року можна чути, як хтось у дворі ляскає килим. Але суть одна: мешканці обох країн мають традицію позбавлятися накопиченого сміття і зустрічати Новий рік у чистому будинку.

Подарунки

У греків так само є казковий персонаж, подібний до нашого Діда Морозу. Його звуть Святий Василь. Він стежить хто і як поводився і залежно від цього розподіляє подарунки. Спеціально для Св. Василя діти ставлять біля каміна черевики, щоб до ранку виявити його повним солодощів та подарунків. А батьки в цей час, як прагматичніші створення, в перші хвилини року кладуть біля порога камінь. За народним повір'ям цей ритуал - знак поваги Св.Василю, який є захисником бідних і знедолених. Так само кожен грек, вирушаючи у гості, несе до хати господарів камінь. Якщо цей камінь важкий, бажають, щоб багатства господаря були такими ж важкими. А якщо камінь невеликий і легкий, то бажають хворіти так само мало, скільки камінь важить. Головне – не переплутати, вважають греки.

Але не варто думати, що в Греції все дарують один одному лише величезні камені. Традиція подарунків у цій країні вкрай багата та різноманітна. Як і у росіян, вирушаючи у гості, прийнято брати із собою гостинці. Особливо часто греки дарують кошики з вином та шампанським та обмінюються «фотиками», які виглядають як палиця зі свічкою нагорі, обвішана мандаринами (який новий рік без них), яблуками, інжиром, цукерками та шоколадками. Популярним подарунком є ​​нова колода карт, яку греки люблять дарувати як символ нового життя. Карти в цій країні дарують, треба зауважити, з приводу - і на день народження, і молодятам на день весілля.

Новорічний стіл

Горілку греки, звичайно, не п'ють, а ось шампанське та вино у них дуже популярне. Традиційною стравою на грецькому новорічному столі є смажене порося, до якого подають печену картоплю. Жителі островів готують індичку у вині, але всі без винятку греки люблять знайомі нам голубці. А на десерт подають «кураб'єдес» - приготоване за особливим рецептом печиво, просочене смачним медовим сиропом.
Але головною стравою столу є пиріг "васілопіту", більше схожий на солодкий кекс. Він приготований із тіста та прикрашений ягодами смородини, горіхами. Усередині василопіта необхідно запекти монетку, а той, кому вона попадеться, не потребуватиме ні чого в Новому році і буде щасливий. З цією стравою пов'язаний цілий ритуал: першим шматком господарі пригощають Св. Василя, другий віддають будинку, третій – старшому з присутніх, а молодшому дістається останній шматочок святкового пирога.

Святкові забави

Греки мають кілька правил, як зустріти Новий рік. Мабуть, вони так само дотримуються російської народної мудрості – як зустрінеш Новий рік, так і проведеш. Тому греки вважають за важливе ні в якому разі не лаятися і не кричати в новорічну ніч, не бити посуд. Серед заборон є й досить дивні: не можна молоти й пити каву та впускати до хати чорних собак. Багато греків вірять у злих духів каліканцарос - ельфи, які особливо активні у різдвяні та новорічні свята. Щоб захистити свій будинок від небажаних гостей, запалюють ладан або роблять підношення. Є ще один кумедний спосіб відлякати злих парфумів – спалити в каміні старі черевики.

Багато хто з нас забув, що ворожіння в Новорічну ніч, за народними повір'ями, мають таку силу, як і в Різдвяний святвечір. А ось греки дотримуються традиції новорічних ворожінь. Наприклад, глава сім'ї рівно опівночі має вийти на вулицю та розбити плід гранату об кам'яну стіну. Якщо зерна розлетяться у різні боки, то наступний рік буде вдалим та щасливим. Для того, щоб закріпити отриманий від ворожіння результат, всі члени сім'ї, як вчить народна грецька мудрість, повинні вмочити пальці в мед і облизати їх. Це символізує бажання жити в достатку у Новому році. Ще деякі дівчата кладуть під подушку шматочок пирога "васілопіту" і загадують, щоб уночі їм наснився суджений.

Втім, дещо схоже таки є: виглядає Агіос Василіс (святий Василь) так само, як і Дід ​​Мороз – це старий з білою бородою у червоно-білому вбранні, який у ніч перед святом об'їжджає вдома та дарує всім дітям подарунки. Офіційна резиденція Святого Василя, як і резиденція Діда Мороза, також знаходиться на півночі, але в даному випадку на півночі Греції. Резиденція приваблює велику кількість населення — тут влаштовуються народні гуляння, святкові концерти та різноманітні конкурси.

Новий рік, як відомо, сімейне свято, тому, обираючи чужу країну для його святкування, будьте готові до того, що багатьох традицій просто не зможете побачити. Звичайно, ви зможете насолодитися казковою зимовою Грецією, прикрашеною сотнями вогнів, гірлянд, ялинами та вітрильними кораблями (для християн корабель – це символ щасливого та безгрішного життя, тому часто поряд з ялинками міста прикрашають макетами кораблів). На площах великих міст будуть гуляння, де можна буде потанцювати сиртаки, скуштувати василопіти із запеченими всередині монетками на щастя. Забронювавши заздалегідь місце в ресторані-кафе-клубі, ви зможете насолодитися традиційною грецькою кухнею.

фото: © АР

Але справжній смак свята можна відчути лише у сім'ї. І, якщо у вас є така можливість, то в жодному разі її не упускайте. Адже Новий рік по-грецьки – це дуже весело та незвичайно. Так, наприклад, рівно опівночі всі виходять на подвір'я, і ​​глава сім'ї розбиває об стіну будинку плід граната: чим сильніше розлетяться по двору кісточки, тим більше щастя чекає на сім'ю в Новому році. Приходячи в Новорічну ніч у чужий дім, візьміть із собою камінь, який трапиться вам на дорозі: якщо він буде великий і важкий, побажайте господарям стільки добра і багатства; якщо ж він буде маленьким і легким, то побажайте таких же маленьких, несуттєвих проблем у Новому році.

Також у Новий рік прийнято обмінюватися «фотиками»: це невеликі палички, на які нанизані фрукти та льодяники, а вінчає цей твір свічка як символ світла та надії.

Існує у Новий рік і безліч заборон. Так, наприклад, не можна кричати у Новий рік, не можна молоти й пити каву, бити посуд та запускати до будинку тварин чорного кольору.

фото: © Reuters

Греція... це слово асоціюється з теплим блакитним морем, скелями, білими будиночками на них, запахами смачної їжі, і, звичайно, тонким ароматом м'яса. Як же відзначають різдвяні та новорічні свята у цій країні та що прийнято подавати на стіл?

Перші згадки про Елладу (офіційна назва - Греція, більш звична для нашого слуху, прийшло до нас із давнього Риму) датуються 3-м тисячоліттям до нашої ери. За багато століть греки встигли накопичити колосальну культурну та історичну спадщину. Святкування Різдва та Нового Року також пов'язане з особливими грецькими традиціями.

98% всього грецького населення - православні, тому на Різдво і старі й малі вирушають до церкви на нічну службу, а вже після служби всі збираються вдома за великим сімейним столом. Вночі зазначають, за грецькими мірками, досить тихо, за розмовами. На стіл зазвичай подають Котосупа (курячий суп з лимоном), щоб після Різдвяного посту підготувати шлунок до більш важкої їжі. А ось уже з ранку починається широке гуляння: гості, численні застілля та, звичайно ж, подарунки та ялинка! Щоправда, справжню живу ялинку можуть дозволити собі лише заможні сім'ї – їх привозять здалеку (зазвичай із Данії), у великих горщиках. Всі ялинки буквально потопають у блискучих іграшках та гірляндах, це справжня феєрія світла та радості! Урочисте вручення подарунків у Греції не прийнято – діти та дорослі знаходять їх під своєю ошатною ялинкою. До подарунка, хіба що, може бути додана невелика листівка з побажанням та ім'ям дарувальника.

Головною стравою будь-якого святкового столу у Греції вважається м'ясне мезе. Зазвичай до нього входять шефталья (смажені рубані котлетки), долма (виноградне листя, фаршироване рубаним м'ясом і рисом), клефтико (баранина, запечена на повільному вогні), стифадо (яловичина з цибулею та спеціями), а також луканіка (смажені на грилі) сосиски). В обов'язковому порядку м'ясні страви супроводжуватиме вино (шампанське греки майже не п'ють, навіть на Новий рік), теплий домашній хліб чи піта, грецький сільський салат, оливки, халлумі (смажений козячий сир) та соуси: тахіносалату (що складається з молодого насіння кунжуту) , тарамасалата (рожева паста, яку роблять із риб'ячої ікри) та хумус (соус з горохово-кунжутної пасти). На окремій тарілці буде запропоновано свіжу зелень і порізані скибочками лимони, соком яких прийнято поливати будь-які гарячі страви та закуски.

Свято Різдва для всіх християн пов'язане насамперед із народженням Христа. А ось Новий рік для греків, окрім початку власне нового календарного року, насамперед асоціюється з їхнім улюбленим святим – Святим Василем (Агіос Василіос), день пам'яті якого відзначають 1 січня за старим стилем та 14 за новим. Для всіх дітей і дорослих він давно став уособленням грецького Діда Мороза. Саме йому всі хлопці пишуть записочки з побажаннями, які залишають на Різдво під своєю домашньою ялинкою. У день пам'яті святого у греків існує традиція випікати «василопіту» - пиріг Святого Василя, в який зазвичай запікають монетку. Греки дуже шанують свого Діда Мороза - Святителя Василя, а тому часто вшановують його і за новим, і за старим стилем. У багатьох будинках пиріг на згадку про святого печуть 1 січня, а 14 йдуть до церкви, де теж отримують шматочок свіжоспеченої василопіти. Новий рік зазвичай святкується набагато скромніше, ніж Різдво. Це радше сімейні та дружні посиденьки. Але є у греків, які дотримуються старих традицій, і гучні забави. Наприклад, коли годинник пробив 12, прийнято вибігати на вулицю і палити в повітря з рушниць, які є майже в кожній грецькій родині. На новорічному столі обов'язково буде присутній улюблене м'ясне та/або рибне мезе. Про м'ясний мез ми вже розповіли. Рибне подається так само, як і м'ясне. В його основу входять восьминоги, кальмари, креветки, устриці, мідії, краби, а також страви різних видів риби.

Греціянебезпідставно вважається країною, в якій дотримуються та зберігаються народні традиції. Особливо ретельно грекидотримуються традицій під час головних православних свят, таких як Різдвоі Великдень.

Але і для Нового рокує свої традиції, свої талісмани, походження яких сягає корінням у глибоку старовину, ще до зародження християнства в Греції. Якщо в останні дні перед зміною року пройтися вулицями грецьких міст, то можна помітити, що на всіх кутах продаються плоди гранату та рослини з довгим листям, загорнуті у яскраву фольгу. Це і є одні з найпоширеніших грецьких новорічних талісманів.

Гранат - Ρόδι

Протягом тисяч років плоди граната розглядалися різними народами та культурами як символ родючості, достатку та удачі. Стародавні
греки, входячи до нового будинку, розбивали гранат об поріг. Ця традиція збереглася у Греції досі. У Новий рік теж прийнято розбивати плід гранату на поріг будинку.

У різних регіонах країни по-різному дотримуються цієї традиції. Зазвичай уся сім'я виходить із дому за кілька хвилин до півночі, погасивши світло. Відразу після настання Нового року всі обмінюються привітаннями, після чого господар будинку чи інший член сім'ї, який вважається удачливим, розбиває об поріг плід граната, і всі входять до будинку неодмінно правою ногою.

В інших грецьких регіонахтрадиція розбивання граната відбувається або вранці 1 січня, або одразу після божественної літургії, на яку плід граната сім'я бере із собою до церкви. У деяких сім'ях гранат для Нового року знімається із дерева у день Святого хреста, 14 вересня.

З цієї традиції походить відомий грецький вислів «Έσπασε το ρόδι» - «Розбив гранат», що означає добрий початок чогось. Як вираз із протилежним змістом існує «Я тебе покличу розбити гранат у новорічну ніч». Цю фразу вживають з іронією стосовно невдахи.

Новорічна цибуля - Πρωτοχρονιάτικη κρεμμύδα

Іншим відомим у ГреціїНоворічним талісманом є "новорічна цибуля" - рослина "морська цибуля" (латинська назва Scilla Maritima), що росте на берегах майже всіх країн Середземномор'я. Стародавні греки вважали цю рослину символом відродження та здоров'я. Ця рослина вкрай невибаглива і може витримувати тривалий час без води і навіть без грунту.

У наші дні корінь морської цибулі виставляється за поріг багатьох грецьких будинків 31 грудня. Вранці першого дня Нового року батько чи мати сімейства бере цибулю з-за дверей і злегка їм постукує інших членів сім'ї. Це означає, що їм пора вставати і йти до церкви на святкову службу на честь Святого Василя, який у Греціїграє роль Діда Мороза. Після повернення з церкви цибуля-талісман підвішується десь у будинку і притягує здоров'я та щастя.

З новим роком і Різдвом!!! І нехай більше у наших сім'ях буде добрих традицій, які ми зможемо передати дітям!

Коментарі для зареєстрованих користувачів:

Кожна культура має свої унікальні, часом химерні звичаї та традиції. Греція – не виняток. День Нового року відзначається тут як свято Святого Василя, який був одним із засновників грецької Православної Церкви. Греки дуже люблять і шанують Василя, покровителя бідняків, за його доброту та щедрість. Цей день відкриває цілу низку зимових свят, кожне з яких - незвичайне та унікальне. Що приготувала туристам Греція на Новий рік?

Як святкують Різдво

Незважаючи на православ'я, Греція вже давно відзначає всі церковні та світські свята за григоріанським календарем, одночасно з усіма західними країнами. Тому Різдвоу них припадає в ніч із 24 на 25 грудня. Різдвяні канікули в Греції можуть стати неймовірною пригодою для мандрівників, незалежно від того, вирішили вони поїхати до міста або до села материкової чи острівної Греції. В цілому - якщо ви вирішили, що Греція має бути вашим наступним пунктом призначення для відпочинку та подорожі - подумайте, що саме ви збираєтеся там робити - відправитися у відпустку на пляж або подивитися Стародавню Грецію, багату на історичну та культурну спадщину. В обох випадках ви, безсумнівно, залишитеся задоволеними та сповненими спогадів після поїздки.

Тури до Греції

Наведено ціни турів на 2 особи на 7 ночей з вильотом з Москви

Різдвоу Греції, як і в усіх країнах світу, має безліч приголомшливих і кумедних традицій. Звичаї у новорічну ніч символізують вічне прагнення людства до радості та вдачі, і країна має свої унікальні традиції, прагнучи вигнати злих духів та принести багато добра, щастя та благословення у житті людей. Більшість греків повернеться на свої острови та міста, щоб провести Різдво зі своїми рідними та близькими. Незважаючи на те, що новорічні свята стають все більш європеїзованими в Греції (різдвяні вінки, вуличні базари, прикраси будинків та вулиць), багато родин продовжують дотримуватися старих традицій. Святвечір і перший день року починається з каланд (колядкок), які співають діти. Деякі з дітей грають на трикутниках, гітарах, губній гармошці, акордеоні чи навіть лірі. Добрі побажання супроводжуються частуваннями та подякою монетками.

Як святкують Новий рік

Застілля – це звичайне явище для святкування Нового року по всьому світу, і святкування Нового року у Греції – не виняток. Члени сім'ї збираються разом, щоб насолодитися рясним обідом, а за столом часто за звичаєм залишають додаткове місце. Це місце призначене для Святого Василя. На столі обов'язково має бути жарке з ягняти або свинини і василопіту, солодкий пиріг, приготований на честь Нового року, в який ховають срібну монетку. Глава сімейства розрізає торт, залишаючи один шматок для Святого Василя, інший для Ісуса, третій – для Діви Марії, інші шматки розподіляються домочадцям – від старшого до молодшого. Той, хто знайде монету - здобуде удачу наступного року.

У ніч перед Новим рік греки дуже люблять грати у карти. Навіть діти граються з батьками чи зі своїми братами та сестрами заради задоволення. І це не тільки для того, щоб скоротити час очікування – вважається, що везтиме весь рік, якщо виграєш у грі. Карткові марафони продовжуються часом з раннього ранку і до півночі, і не лише вдома, а й у кав'ярнях та клубах.

Ще одна цікава традиція стосується граната – стародавнього символу процвітання та удачі. У новорічну ніч глава сімейства кидає його з сили на підлогу або в двері, намагаючись, щоб зерна насіння розлетілися якнайдалі один від одного. Це гарантуватиме удачу, здоров'я, щастя та процвітання наступного року.

Інший звичай – оновлення вод у День Святого Василя (перший день Нового року). Це старий звичай, коли кожен глечик води в будинку спорожняється, а потім наповнюється водою Святого Василя. Церемонія часто супроводжується подарунками наядам (або водяним німфам). Крім цього в Греції існує і маса інших, не менш цікавих традицій – спалювання «христоксило» – Дерева Христа, обмін «фотиками» (шампурами з фруктами), чищення каміна або похід у гості з камінчиком. Святкові дні греки люблять проводити вдома, у родинному колі, але при цьому маса закладів представляють свою розважальну програму - з музикою, піснями та танцями.

День Нового року є першим важливим релігійним святом у році. Наступний - Богоявлення, 6 січня, супроводжується благословенням місцевої води на згадку про хрещення Іваном Ісуса. По всій країні православні священики кидають святий хрест у воду, і місцеві чоловіки та хлопці пірнають, щоб знайти його. Найбільша така церемонія проводиться у Піреї.

Погода на новорічних канікулах

Бажаєте провести різдвяні свята у Греції? Якщо ви вирішите поїхати в період з листопада до лютого, будьте готові до прохолодної та вологої погоди, а в деяких районах Афін іноді можливий навіть сніг. У вуличних кафе ставлять гігантські обігрівачі для холодних днів та вечорів, але в Греції «холодно» – це відносне поняття. Ваша реакція на грецьку зиму, швидше за все, буде «ви називаєте це взимку?».

Куди піти на Новий рік

У новорічні свята ви зможете поринути у святкові заходи міста: концерти на центральній площі Синтагми, танці у тавернах чи спекотні ночі у клубах, відвідати безліч магазинів, послухати вуличних музикантів або просто прогулятися археологічними пам'ятками та відпочити, насолоджуючись чудовою їжею на відкритому повітрі. Санта Клаус та його олені чекатимуть дітей та позуватимуть для ваших фотографій, а відвідування зоопарку запам'ятається не лише малюкам, а й дорослим. З Афін можна також відправитися в круїз по прилеглих островах, покататися на лижах на горі Парнассос, або здійснити коротку, але незабутню подорож країною в Дельфи або Метеори. Неподалік столиці півострів Пелопоннес пропонує одне з найдоступніших у Греції прекрасне місто старих вуличок з кам'яними стінами, оливковими гаями та стародавніми пам'ятками, що охоплюють кілька століть тому. Це Нафпліон, чарівне приморське венеціанське містечко, увінчане фортецею. Його вузькі вулички наповнені творчими майстернями та бутік-готелями, тоді як у культурному центрі Fougaro проходить зимова програма мистецтв та музичних заходів.

Що можна побачити на островах

Острів може похвалитися прекрасним Старим містом та багатим культурним життям, від оркестрів до художніх виставок та Палацу св. Михайла та Георгія. Крит химерно розкинувся від сліпучої гавані міста Ханья до Ретімно з численними гірськими селищами. Лесбос пропонує подивитися на більш ніж 11 мільйонів оливкових дерев! Крім того, кожен з цих великих островів - один із найкращих у країні регіональною кухнею, за приготованими зі свіжих місцевих продуктів стравами та творчими рецептами.

Великі острови пропонують безліч цікавих пішохідних маршрутів, які з'єднують храми та монастирі у селах та відкриті всім вітрам береги моря. Ви також можете відвідати невеликий острівець Гідра – де взагалі немає машин, скутерів та навіть велосипедів! Навколо Старого порту, що чудово зберігся, притулилися стародавні будиночки з черепичними дахами і земляними стежками вздовж незайманого, мальовничого узбережжя, з видом на Саронічний затоку.

Авіаквитки в Грецію туди і назад

Наведено ціни квитків на 1 особу з вильотом з Берліна

грудень

У зимовий сезон на багатьох островах та курортах практично безлюдно, тому більшість готелів та ресторанів може не працювати. Проте в останні кілька років багато туроператорів пропонують привабливі новорічні тури до Греції на деякі з найбільш розкішних курортів, Кавали та о. Тасос. Представляючи Грецію, ми бачимо в уяві білі дуги пляжів під залитим сонцем небом. Але взимку вона не менш прекрасна. Це найкращий час для неспішних прогулянок із приголомшливими краєвидами, вивчення численної культурної та історичної спадщини Еллади та спостереження за життям місцевих жителів.

Коли краще поїхати

На Новий рік 2018 року неробочими будуть дні з 30 грудня по 8 січня. Десяти днів цілком вистачить, щоб відзначити Новий рік у Греції, подивитися на пам'ятки та насолодитися грецькою гостинністю. Якщо ви хочете застати Різдво в Греції, найкраще оформити відпустку з 25 по 29 грудня, а повернутися до Росії 4-5 січня. Так ви не потрапите на черги в аеропорту та встигнете на різдвяні гуляння в Росії.

Календар робочих, вихідних та святкових днів на Новий 2018 рік: