Кіоск кури гриль від 80 000 руб. Бізнес план кури гриль

• Опис продукції
• Маркетинговий план
• Персонал
• Фінансовий план

Бізнес-план відкриття кіоску кури-гриль у студентському містечку.

Скільки потрібно грошей на відкриття бізнесу

За попередніми розрахунками на відкриття бізнесу потрібно інвестувати близько 915 000 рублів:

Опис продукції

Торговий кіоск реалізовуватиме наступну продукцію:

• гарячі кури-гриль
• лаваш
• салати (морква і капуста корейською)
• соуси та кетчупи
• шаурма
• гарячий хліб
• випічка
• інші товари (чіпси, шоколад, напої, гарячий чай та кава).

Середня торгова націнка становитиме 50%. Середній чек, за попередніми розрахунками дорівнюватиме 250 рублів. Торговий кіоск працюватиме без вихідних з 9:00 до 20:00.

Маркетинговий план

Головним в успіху даного бізнесу є вибір місця розміщення кіоску з продажу курей гриль та шаурми. При підборі місця нами буде враховано такі важливі моменти:

• Наявність високої прохідності зголоднілих людей, які повертаються з роботи чи навчального закладу.
• Перевага при підборі земельної ділянки віддаватиметься місцям поряд з ВНЗ, авто та залізничними вокзалами, лікарнями, гуртожитками студентів тощо.
• Зручні під'їзні шляхи
• Не висока ставка оренди
• Можливість підключення електроенергії

Наразі тривають переговори щодо оренди земельної ділянки на зупинному комплексі при студентському містечку. Дане місце має дуже високу прохідність як студентів, так і місцевих жителів (близько 10 тис. чол.). Як основні методи просування буде використано яскрава реклама на причепі, реклама на флаєрах, висока якість продукції та високий рівень обслуговування клієнтів.

Покроковий план відкриття бізнесу

1. Реєстрація бізнесу
2. Оренда земельної ділянки під торговий кіоск
3. Придбання кіоску та необхідного обладнання
4. Отримання дозволу Росспоживнагляду
5. Найм працівників
6. Закупівля сировини та матеріалів
7. Запуск підприємства

Яку систему оподаткування вибрати для кіоску

Як організаційну форму планується зареєструвати індивідуальне підприємництво у місцевій податковій службі. Система оподаткування - єдиний податок на поставлений дохід (ЕНВД).

Які документи потрібні для відкриття бізнесу

• Висновок Росспоживнагляду із додатком асортиментного переліку;
• Договір на вивезення ТПВ та прибирання території;
• Санітарний паспорт та паспорт на транспортний засіб;
• Погодження з пожежним наглядом;
• Реєстраційне свідоцтво газової технічної інспекції та договір на обслуговування газобалонної установки;
• Погодження об'єкта з органами місцевого самоврядування.

Земельна ділянка буде орендована у муніципалітету. Місцезнаходження – великий зупинний комплекс у студентському містечку. Площа ділянки, що орендується, складе 75 кв. м. Розмір орендної плати становитиме 8 тис. руб на місяць.

Яке обладнання вибрати для кіоску кури-гриль

Як торгівельне обладнання планується придбання пересувного (мобільного) торговельного причепа компанії «КУПАВА». Розміри причепа м: 3,9 х 2,1 х 2,1. Повна вага 1500 кг. Цей причіп обладнаний для встановлення газового гриля на два робочі місця.

До торгового причепа будуть придбані: система автономного водопостачання, електрощиток, бортове введення, газовий відсік, гардеробна шафка, термоізоляція, стелажі, газовий апарат гриль, холодильна скриня на 400л, апарат для приготування шаурми, електролічильник, рекламна вивіска з назвою кіоску. Гриль апарат буде карусельного типу. Це зручний апарат на відміну від шампурного гриля, тому що кури укладаються в колиски, а не насаджуються на шампура. Це значно заощаджує час працівника. Загальні витрати на придбання причепа та обладнання становитимуть 630 000 рублів. Продукти та інгредієнти для приготування страв (шаурми та курей гриль) будуть купуватись у місцевих постачальників та сільськогосподарських підприємств (птахофабрика).

Персонал

Як персонал торгового кіоску буде найнято трьох продавців (з обов'язками кухаря), для роботи в позмінному графіку 2/2. Одночасно працюватимуть 2 особи. Заробітна плата становитиме оклад + відсоток від денної виручки.

Фінансовий план

Постійні щомісячні витрати

• Заробітна плата + страхові відрахування (3 чол.) - 80 000 руб.
• Охорона - 10 000 руб.
• Бухгалтерія (аутсорсинг) - 8 000 руб.
• Витрати зміст кіоску (газові балони, водопостачання, електроенергія) — 45 000 крб.
• Податки (ЕНВД) - 7 000 руб.
• Інші витрати - 20 000 руб.

Разом - 170 000 рублів

Скільки можна заробити на продукції кіоску

Крапка беззбитковості продажів при торговій націнці в 50% дорівнюватиме 510 000 руб. При щомісячної виручці 918 000 руб. прибуток становитиме 408 000 рублів.

Доходи

• Середній чек - 250 руб.
• Торгова націнка - 50%
• Дохід з одного продажу - 84 руб.
• Кількість покупців на день - 130 чол.
• Дохід на день - 10 920 руб., На місяць - 327 600 руб.

Звідси чистий прибуток: 327 600 - 170 000 = 157 600 рублів на місяць. Рентабельність продажу становитиме 16%. За таких показників окупність вкладень настане через 8-10 місяців (з урахуванням періоду на розкрутку бізнесу).

Це повноцінний готовий проект, який ви не знайдете у вільному доступі. Зміст бізнес-плану: 1. Конфіденційність 2. Резюме 3. Етапи реалізації проекту 4. Характеристика об'єкта 5. План маркетингу 6. ​​Техніко-економічні дані обладнання 7. Фінансовий план 8. Оцінка ризику 9. Фінансово-економічне обґрунтування інвестицій 10. Висновки

КВЕД для торгової точки з продажу курей гриль та шаурми

Для цього напряму комерційної діяльності, згідно з загальноросійським класифікатором (з останніми змінами), підходить код - ЗКВЕД 55.30 (діяльність кафе та ресторанів).

Кожна людина чула про курку гриль, і, напевно, кожен другий не раз куштував цю поширену страву. Кури гриль користуються стабільною популярністю вже досить давно. Їх складно назвати фастфудом чи ресторанною їжею, тому конкурентами можуть бути лише аналогічні торгові точки із цим продуктом. Як запустити таке підприємство, розповість наш бізнес-план із продажу курей гриль, приклад якого ми наведемо у цій статті.

Резюме проекту

Найбільш популярні кури гриль у великих мегаполісах та туристичних містах. Ми розглядаємо запуск бізнесу у великому місті Росії. Для цього встановимо кіоск чи вагончик із обладнанням у місцях скупчення наших потенційних клієнтів. Цільова аудиторія настільки широка, що достатньо встановити крапку в спальному районі, туристичній зоні або просто активно прохідному місці. Вартість продукту невелика, тому курку-гриль купують як холостяки, так і одружені пари, сім'ї, молодь, студенти, офісні працівники та підприємці. Адже курка гриль – це особлива страва, яку люблять практично всі.

Графік роботи нашого кіоску буде щодня з 11 до 19 год. по буднях, а у вихідні з 9 до 22 год. Великий попит планується у теплі місяці, з квітня по жовтень. У холодні місяці року можна наголошувати на послуги кейтерингу, доставку додому, в офіси.

Наші конкуренти – це аналогічні кіоски або вагончики з куркою гриль.

Основні ризики бізнесу:

Ризик	Рішення
Поява конкурента поруч із нами	Висока якість, новинки соусів, пропозиція гарніру та система лояльності клієнта
Постачання неякісної сировини	Вибір постачальника, який може підтвердити якість продукту сертифікатами. Контроль закупівлі
Різке підвищення ціни на сировину	Мати в запасі мінімум ще одного резервного постачальника, з яким можна домовитись про лояльну ціну
Штрафні санкції або закриття торгової точки за рішенням СЕС чи Росспоживнагляду	Знати норми та вимоги цих інстанцій, контролювати процес приготування та торгівлі продуктами харчування. Співробітники повинні знати санітарно-епідемічні норми та можуть бути оштрафовані за порушення

Бізнес-план з продажу курей гриль з розрахунками об'єктивно покаже нам усі складнощі та можливості, а також допоможе побачити кошторис витрат та щомісячних витрат на організацію бізнесу. Туди слід внести резервний фонд на витрати боротьби з конкурентами і непередбачені штрафи санітарно-епідеміологічного контролю.

Оформлення

Щоб відкрити торгову точку з виробництва та реалізації курей гриль у громадському місці, необхідно пройти певну процедуру:

• Реєстрація у податкових органах.
• Отримання сертифіката.
• Вибір системи оподаткування, КВЕД.
• Отримання дозволу на ведення бізнесу у місцевих органах влади.

Для ведення цього бізнесу достатньо реєстрації індивідуального підприємця на спрощеній системі оподаткування. Вказуємо код ЗКВЕД 10.89.2 «Виробництво продуктів, що швидко псуються», 47.22.2 «Торгівля роздрібна продуктами з м'яса та птиці».

Витрати на оплату держмита та отримання дозволів становитимуть близько 10 тис. рублів.

Вибір приміщення

Вдале місце розташування для кіоску кури гриль має важливе значення. Від того, де знаходитиметься торгова точка і скільки людей проходитиме повз, залежить прибутковість, прибутковість та рентабельність проекту.

Наш кіоск із курами гриль буде розташований в районі міського ринку, поруч – зупинка громадського транспорту та алея з великим потоком людей. Ми орендуємо необхідну площу в 10 кв. м для встановлення нашого кіоску. Кошторис на оренду складе 30 тис. рублів на місяць. Крім того, необхідно підвести електрику до кіоску для здійснення процесу приготування курей. Це ще 10 тис. рублів.

Планується одразу заплатити за 2 місяці оренди, це 60 тис. рублів. Також внесемо до щомісячного кошторису витрати на електроенергію близько 7 тис. рублів.

Закупівля обладнання та сировини

Обладнання для приготування курей має бути надійним, з гарантією тривалої експлуатації та відповідною якістю та характеристиками. Від того, як швидко та якісно запікається та засмажується курка, залежатиме і імідж кіоску, лояльність покупців та їх кількість. А погано просмажену та горілу курочку купувати ніхто не захоче.

Вибирати гриль необхідно відповідно до технічних характеристик, відгуків про модель, розмірів та умов гарантії. У середній за розмірами гриль міститься близько 16 тушок. Відповідно до цього необхідно складати план продажу та закуповувати сировину.

Крім грилю, знадобиться й інше обладнання, кухонний інвентар та сировину. Детальний кошторис у таблиці:

Найменування	сума, руб.
Гриль	50 000
Кухонний інвентар	20 000
Мікрохвильова піч	5 000
Електрочайник	2 000
Стільниця та стілець для кухаря/продавця	10 000
Тара (пакети, тетрапаки тощо)	5 000
Морозильна камера	20 000
Сировина (перша закупівля), 100 тушок	150 000
Закупівля додаткових товарів	50 000
Додаткові витрати	50 000
Разом	362 000

Важливо не робити першу закупівлю дуже великою. По-перше, треба протестувати постачальника та якість тушок; по-друге, не варто чекати віддачі у 100%, щоб не довелося утилізувати непродану курку, втрачаючи при цьому прибуток та особисті інвестиції.

Персонал

Для продажу курей гриль необхідно найняти працівника, який готуватиме та прибиратиме у кіоску. Бажано, щоб у людини був відповідний досвід, щоб звести до мінімуму ризик неякісної продукції та втрати покупців. Заробітна плата працівника буде прив'язана безпосередньо до обсягу продажу. Ми встановимо середню оплату 20 тис. рублів для кошторису щомісячних витрат. У функції працівника також входитиме приготування соусів та гарнірів, продаж напоїв та упаковка замовлення.

Щоб працювати без вихідних, знадобиться 2 співробітники.

Асортимент

До асортименту кіоску увійдуть кури гриль та інші супутні товари та продукти. Докладніше у таблиці:

Найменування	Ціна, руб.
Курка гриль, 1 кг	500
Крила гриль, 1 кг	600
Ніжки гриль, 1 кг	600
	100
Салат овочевий, 200 г	100
Салат капустяний, 200 г	100
Картопля запечена, 300 г	200
Рис відварний, 300 г	150
Гриби печені, 300 г	250
	100
Сік томатний/фруктовий, 1 л	180
Зелень петрушка, цибуля, кріп, 20 г	20

Маркетинг та реклама

Перш ніж відкривати кіоск із курами гриль, необхідно проаналізувати конкурентів. Важливо, щоби поблизу не було аналогічних торгових точок, інакше попит буде маленький. Для привернення уваги необхідно встановити яскраву привабливу вивіску, брендувати кіоск, роздрукувати велике яскраве меню.

Крім того, для залучення більшої кількості постійних клієнтів треба опрацювати варіанти акцій та вигідних пропозицій. Наприклад, постійним покупцям при покупці 3 курей за поточний тиждень – знижка на наступний 10%, соус чи салат у подарунок; при покупці більше 4 курок - у подарунок безкоштовно гарнір або салат.

Найменування	Ціна, руб.
Вивіска	10 000
Брендування кіоску	10 000
Меню	3 000
Листівки з акціями на замовлення	5 000
Разом	28 000

Витрати та доходи

З цієї частини бізнес-плану ми зведемо витрати стартові та щомісячні, прорахуємо потенційний прибуток, який встановимо у план продажу починаючи з 2-3-го місяця роботи. Також ми визначимо рентабельність щомісячних вкладень та окупність стартових інвестицій.

Стартові витрати

Щомісячні витрати

Доходи

Стабільні замовлення очікуються приблизно з 2-го місяця роботи кіоску. Мінімальний денний план – 15-16 тушок.

Складемо орієнтовний план продажу за позиціями:

Найменування	Ціна, руб.	Кількість	сума, руб.
Курка гриль, 1 кг	500	200	100 000
Крила гриль, 1 кг	600	50	30 000
Ніжки гриль, 1 кг	600	50	30 000
Соус томатний, часниковий, гірчичний, тартар, 150 г	100	150	15 000
Салат овочевий, 200 г	100	50	5 000
Салат капустяний, 200 г	100	50	5 000
Картопля запечена, 300 г	200	30	5 000
Рис відварний, 300 г	150	30	4 500
Гриби печені, 300 г	250	10	2 500
Сік томатний/фруктовий, 0,5 л	100	100	10 000
Сік томатний/фруктовий, 1 л	180	80	14 400
Зелень (петрушка, цибуля, кріп), 20 г	20	100	2 000
Разом			223 400

Визначимо різницю між доходами та витратами:

223 400 - 125 000 = 98 400 рублів на місяць.

Визначаємо суму податку з урахуванням 15%:

98400 х 0,15 = 14760 рублів

Обчислюємо чистий прибуток після сплати податків:

98400 - 14760 = 83640 рублів.

Визначаємо рентабельність вкладень:

(83640 / 223400) х 100% = 37,43%.

Ця рентабельність для другого місяця досить висока. При підвищенні кількості продажів можна досягти показника 50-60%.

Тепер визначимо термін окупності стартових вкладень:

465000 / 83640 = 5,5 місяця.

В підсумку

Бізнес на курях гриль дуже прибутковий, особливо в теплу пору року. У планах – підготуватися до зимового періоду роботи, обладнати кіоск або орендувати приміщення для курей гриль. Реалізувати їх можна за допомогою кейтерингу (на будинок, в офіс), а також налагодити співпрацю з кафе та продуктовими магазинами, куди можна доставляти готові упаковані кури гриль для подальшої реалізації.

Російська Федерація вважається однією з найкращих країн для підприємців-початківців, і вибір у якій сфері відкрити свій перший бізнес неймовірну кількість. Наприклад, незважаючи на величезну різноманітність точок з продажу всілякої вуличної їжі (хот-доги, шаверми, бурітос), як і раніше, популярні серед громадян нашої держави і «кури-гриль». Цей товар купують як для вечері, так і у вигляді обіду на роботу, для закуски на вечірки та при зборі на пікнік.

Безумовно такий вид швидкого харчування триматиме високу планку за популярністю ще довго, а все тому, що заміни йому поки що не існує. Для підприємця-початківця це чудовий спосіб реалізувати себе – бізнес план кури гриль простий, його досить легко організувати навіть з невеликим бюджетом, і він дозволяє реалізовувати не тільки свої ідеї у сфері обслуговування, але й згодом організувати цілу мережу точок продажу. Давайте розберемося в плані організації такого підприємства і в усіх особливостях цього бізнесу.

Для початку свого власного бізнесу у сфері швидкого харчування необхідно підтримуватися певного бізнес-плану. Це дозволить не тільки не допустити помилок в організації підприємства, а й значно заощадити кошти, запланувати супутнє зростання та сформувати бюджет для відкриття першої точки торгівлі куркою гриль. Зазвичай підприємці-початківці дотримуються наступного плану:

Маркетинговий план

При виборі розташування торгової точки, зверніть увагу на прохідність місця. Наприклад, найвищі продажі будуть саме біля підприємств та навчальних закладів, де студенти та трудящі, зголоднівши купуватимуть собі вечерю чи обід. Крім того, бажано наявність багатоповерхових будинків або густозаселених районів міста на прилеглій території, це значно збільшить кількість клієнтів. Вокзали, лікарні та гуртожитки також дозволять отримати більшу кількість покупців.

Для зручності пропонуємо для ознайомлення таблицю, в якій вказується середня прохідність біля торгових точок швидкого харчування:

Заклад, що знаходиться поруч	Середня прохідність	Рентабельність	Клієнти
Університети, студентські гуртожитки	Понад 1000 осіб	Середня	Студенти, викладачі
Новобудови, житловий район	Близько 1000 осіб	Висока	Молодь до 30 років, сімейні пари
Вокзали	Понад 1000 осіб	Дуже висока	Випили особи, пасажири поїздів далекого прямування
Лікарні	Понад 1000 осіб	Низька	Пенсіонери, жінки віком до 40 років
Заводи та підприємства	Близько 1000 осіб	Дуже висока	Чоловіки та жінки віком від 30 до 50 років
Біля парку відпочинку	Близько 500 осіб	Висока	Відпочиваюча молодь та сімейні пари

Також при підборі розташування, відразу ж оцінюйте доступні для оренди приміщення. Звертайте увагу на ставку з оренди та можливість підключення електрики до торгової точки.

При виборі логотипу та назви підприємства, залучіть фахівців, або попросіть допомоги у друзів та родичів, можливо, вони порадять щось унікальне та цікаве. Не забувайте, що саме за логотипом та назвою складатиметься перша думка потенційних клієнтів.

Не забудьте підготувати і кілька упаковок візиток, які, безумовно, послужать вам у майбутньому. Їх найкраще давати кожному зустрічному та обов'язково кожному з клієнтів.

А коли перші пункти бізнес-плану будуть пройдені і настане момент реклами, важливо в цей момент вкласти якомога більше своїх емоцій та фантазії. Придумайте цікаві проекти з реклами своєї торгової точки, можна провести акцію, роздати листівки біля точки продажу або показати рекламний відеоролик по місцевому телебаченню. Способів провести рекламний захід дуже багато, якщо ви боїтеся, що не впораєтеся, то найкраще звернутися до фахівців в агентство.

Підбір обладнання

Сьогодні більшість точок продажу курей-гриль розташовуються у спеціалізованих причепах-кіосках – тонарах. Якщо ви вирішили розмістити мобільну торгову точку, то важливо підібрати найбільш підходящий для вашого випадку тонор, як за ціною, так і за розміром. Сьогодні є можливість купити тонар у межах двохсот тисяч рублів.

Також визначтеся який гриль ви будете використовувати. Сьогодні існує широкий асортимент як електричних, так і газових моделей. При цьому саме гриль, що працює на електриці, найбільш безпечна, вимагає менших вкладень і дозволить значно заощадити кошти в майбутньому на паливі. Сьогодні дуже популярні карусельні грилі з можливістю приготування одночасно шістнадцяти курей. Подібні моделі коштують близько сорока тисяч рублів.

Крім обладнання для приготування курки знадобиться таке: ваги, вентилятор, витяжка, морозильна камера, лічильник. Орієнтовна вартість всього цього коливається в межах сорока тисяч рублів.

Рентабельність бізнесу

Для того щоб обчислити чи рентабельний бізнес з продажу курей-гриль, необхідно підрахувати витрати та доходи торгової точки, обчислити різницю і виписати всі дані з розрахунками на папір або в exel таблицю.

У будь-якому випадку початкові витрати залежать виключно з вибраного бізнес-плану. Від розташування точки і прохідності, а також від якості реклами залежатимуть її доходи.

При підрахунку витрат увімкніть такі пункти:

Після складання видаткового плану, підрахуйте зразковий прибуток. Це залежить від того, скільки коштує курка у вашому місті, адже в середньому за приготування грилі, ціну збільшують у два рази. Згідно з відгуками підприємців цієї сфери, невелика точка продажів, що продає 50 кілограмів курки на день, приносить місячний виторг у розмірі 250 тисяч рублів. При середніх щомісячних витратах 180 тисяч, чистим прибутком виявиться близько 80 000 рублів. Це при дуже скептичних планах на продаж, якщо бізнес піде в гору, то ваш прибуток може зрости в рази.

Для того, щоб запустити торгову точку, потрібно близько 400 тисяч рублів, а відповідно до середнього прибутку, можна підрахувати, що все підприємство окупиться приблизно за півроку.

Необхідна документація

Коли бізнес план складено і всі розрахунки зроблено, можна приступати до оформлення документації. Зверніть увагу, що робити це варто до відкриття торгової точки та придбання обладнання, оскільки це може затягтися на довгий час. Але при вмілих діях та юридичній підкованості, використовуючи всі державні інструменти, можна закінчити оформлення всієї документації і в короткий термін.

Насамперед слід зареєструвати власне ІП, сьогодні це можна зробити дуже швидко, без зайвої бюрократії та з можливістю пільг. Але крім документа індивідуального підприємця потрібні будуть інші документи, які так само слід оформити: санітарний паспорт підприємства, ПТС на тонар, дозвіл Росспоживнагляду та пожежного нагляду РФ, договори з місцевими органами самоврядування та компанією з вивезення сміття.

Корисне відео

Особливості торгівлі куркою-гриль

Безумовно цей вид бізнесу для початківців індивідуальних підприємців є ідеальною можливістю розпочати свою першу справу. За порівняно невеликих витрат на відкриття торгової точки та щомісячних витрат власник підприємства отримує досить високий прибуток. При цьому для того, щоб ви змогли відкрити першу торгову точку, навіть не обов'язково мати початковий бюджет. Сьогодні безліч російських банків надають кредити для підприємців-початківців на дуже вигідних умовах, тому по суті все що потрібно, щоб відкрити точку продажу курей-гриль, це бажання.

Звичайно ж цей вид бізнесу має безліч переваг перед іншими способами почати свою справу, але існує і певні підводні камені, які можуть принести неприємності. Так, наприклад, продажі в обраному вами районі міста можуть бути дуже низькими, і ваша точка приноситиме в такому разі лише збитки. Але в таких випадках саме цей тип бізнесу має ще одну величезну перевагу – мобільність. Ви в будь-який момент можете перенести свій тонар в інше місце, в інший район міста і навіть в інше місто, де прибуток у свою чергу, можливо, зможе покрити всі витрати, в тому числі з організації попередньої точки.

Як бачите організація свого першого бізнесу у вигляді підприємства з продажу та приготування курей гриль проста, має високу рентабельність та можливість для зростання.

Бізнес план кури гриль: заробляємо на смажену курку

5 (100%) голосів: 2

Увага!Безкоштовний бізнес-план, що пропонується для скачування нижче, є зразковим. Бізнес-план, який найкраще відповідає умовам вашого бізнесу, необхідно створювати за допомогою фахівців.

Хто з нас не любить смачно поїсти? Відповідь очевидна, смачну їжу люблять усі, а особливо якщо це смачна, ароматна та гаряча курочка гриль.

Відповідно, і бізнес, побудований на цій постійній потребі людини, обіцяє бути успішним. Але не варто приймати поспішних рішень і кидатися у вир із головою.

У будь-якій справі є своє підводне каміння і щоб на них не натрапити, потрібно заздалегідь все ретельно продумати. Будь-який бізнес вимагає серйозного підходу, адже від того, як ви його організуєте, залежатиме його рентабельність, а відповідно, і ваш дохід.

Щоб очікування збігалися з реальністю, вам знадобиться добре продуманий і прорахований бізнес-план, наявність якого вже певною мірою гарантує вам успіх.

Бізнес план Кури гриль

Для того щоб побудувати свій бізнес на продажі курок гриль вам знадобиться:

• зареєструвати підприємство;
• оформити всі необхідні документи, а саме – оформити ліцензію, отримати дозвіл санепіднагляду;
• орендувати приміщення, або ж придбати його у власність;
• закупити чи орендувати все необхідне обладнання;
• періодично закуповувати всю необхідну сировину;
• укомплектувати штат працівників;
• скласти та привести в дію маркетингові заходи.

Почнемо по порядку, в організації підприємства та оформленні всіх необхідних документів на продаж продуктів харчування вам з радістю допоможуть юристи.

Тому не варто заглиблюватися в це з головою, а краще доручити це завдання людям, які знають свою справу. Зовсім інакше справа з пошуком приміщення.

Тут уже вибір залишається за вами, це може бути місце в продуктовому магазині, або ж невеликий кіоск на вулиці. У будь-якому випадку це має бути місце з великою прохідністю людей.

Важливим моментом у створенні курячого бізнесу є закупівля устаткування.

Найкращим варіантом буде покупка гриля карусельного типу, саме він дозволяє курці рівномірно просмажуватися і так привертає увагу перехожих людей.

Увагу перехожих також привертатимуть і апетитні запахи, що доносяться з грилю, тому не варто економити на сировині та ароматних приправах.

Курка має бути свіжою та приємною на вигляд, перевіряйте товар при кожному завезенні. Купуйте товар тільки у перевірених постачальників.

Штат співробітників у цьому бізнесі буде мінімальним, достатньо лише одного кухаря-продавця, або двох, залежно від режиму роботи, які займатимуться приготуванням курей та їх безпосереднім продажем.

Співробітник на цій посаді має обов'язково мати санітарну книжку.