Gesundes Schokoladenmousse aus Avocado und Banane. Essen und abnehmen. Schicke Avocado-Desserts Salsa mit gebratener Ananas

Gesunde Ernährung bedeutet nicht, komplett auf Süßigkeiten zu verzichten.

Wer abnimmt, kann und muss sich – je nachdem, was es ist – mit Leckereien verwöhnen.

Das Dessert, das ich aus Avocado und Banane anbiete, ist in nur wenigen Minuten zubereitet, aber wie lecker es ist! Und obwohl Banane und Avocado ziemlich kalorienreich sind, sind es Kalorien, die unserem Körper gut tun.

Probieren Sie es unbedingt aus. Meine Kinder streiten sich buchstäblich darum, wer mehr bekommt)Wenn Sie in Ihrer Familie auch viele Naschkatzen haben, bereiten Sie lieber die doppelte Portion auf einmal zu :)Und ja, an alle, die skeptisch gegenüber der Zugabe von Avocado zu Desserts sind: Erzählen Sie einfach nichts davon. Auf jeden Fall fällt es nicht auf.

Zutaten:

2 kleine reife Bananen

1 mittelweiche Avocado

1 EL. Kakao

1 EL. Ahornsirup oder Agavensirup

Nüsse oder Schokoladenstückchen zur Dekoration

Vorbereitung:

Die Banane in Stücke schneiden. Das Fruchtfleisch von der Avocado entfernen.

Alle Zutaten in einem Mixer glatt rühren, in Schüsseln füllen, abkühlen lassen und vor dem Servieren nach Belieben dekorieren.

Das Schreiben hat länger gedauert als das Kochen :).

Guten Appetit!

Hallo an alle, die den Blog meiner Mutter lesen.
Ich möchte Sie daran erinnern, mein Name ist Katya, ich teile mit Ihnen einfache Rezepte und Meisterkurse zu interessanten Kunsthandwerken.

Heute habe ich beschlossen, meine Mutter an ihre Kindheit zu erinnern

Als sie 12 Jahre alt war (Schau dir das Bild an:-)) Sie lebte mit ihren Eltern in Äthiopien, in Addis Abeba. Früher wurden in unserem Land keine exotischen Früchte verkauft, so dass sie 1984 Avocados erst in Afrika kennenlernen konnte.

Mama erzählte mir, dass dieses Fruchtdessert sehr einfach und schnell zuzubereiten sei und der Geschmack ungewöhnlich und einprägsam sei.

Jetzt schreiben wir das Jahr 2012, ich bin bereits 12 Jahre alt

Ich sah eine Avocado im Laden und beschloss, am Sonntagabend meinen Eltern eine Freude zu machen.

Also... Sie müssen Avocados sehr sorgfältig auswählen. Es sollte nicht ganz aus Stein sein, aber auch nicht ganz weich. Es ist besser, eine zu wählen, die leicht mit dem Finger gedrückt wird. Als letzten Ausweg lassen Sie die Avocado noch ein paar Tage bei Zimmertemperatur ruhen.

Waschen, genau halbieren. Sehen! Darin steckt ein riesiger Knochen. Bei einer reifen Avocado löst es sich sehr leicht.

Jetzt müssen Sie die ölige Masse aus jeder Hälfte der Avocado extrahieren und dabei die Schale behalten. Diese „Boote“ nutzen wir dann...

Fügen Sie nun 1 Esslöffel Zucker (wenn Sie nur 1 Avocado haben) und 2 Esslöffel Zitronensaft hinzu. Ich habe 4 Avocados auf einmal gekocht, also habe ich 4-mal mehr Zucker und Saft genommen.

Alle!

Alles glatt kneten, vorsichtig wieder in die Schiffchen geben. Lecker, gesund, einfach und schnell.

Am Wochenende habe ich darüber nachgedacht, welche interessanten Dinge ich zum Nachtisch für diejenigen zubereiten könnte, die derzeit keine Crème Brûlée und Kuchen essen, und habe Avocado-Rezepte gesammelt. Wer jetzt fastet, wird von Veganern und Diätenden sowie von jedem gut verstanden. Erstere essen keine Produkte tierischen Ursprungs, letztere keine Süßigkeiten und fetthaltigen Lebensmittel, weil sie dadurch dick werden (und selbst die Tatsache, dass manche Diäten fetthaltige Lebensmittel zulassen, ist kein Trost).

Glücklicherweise gibt es Leute, die ein Gericht erfinden können, das kein Gramm Butter oder Eier enthält, aber trotzdem unglaublich schmeckt. Wie sie das machen, ist unbekannt. Aber ich schlage vor, ihrem Beispiel zu folgen und die Kunst zu meistern, Süßigkeiten und Kuchen aus ... Avocados zuzubereiten!
Limetten-Avocado-Sahne-Torte


Zutaten:
Für die Basis
Kokosflocken – ¼ Tasse
Pekannüsse, gehackt – ½ Tasse
Datteln – ½ Tasse
Limettenschale – 1–2 TL.
Salz – eine Prise
Für Sahne
Reife Avocados – 2 Stk.
Frisch gepresster Limettensaft – ¼ Tasse
Flüssiger Honig oder Agavennektar – ¼ Tasse
Kokosöl – 1 EL.
Limettenschale – 1 TL.
Wie man kocht:
Geben Sie die Grundzutaten in einen Mixer und pürieren Sie sie, bis die Datteln eine klebrige Paste bilden, die die Nüsse, die Kokosnuss und alles andere zusammenhält. Die entstandene Masse in eine Auflaufform geben und glatt streichen. Während Sie die Creme zubereiten, in den Gefrierschrank stellen.
Avocado, Limettensaft, Honig, Kokosöl und Limettenschale in einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit glatt und cremig mixen.
Nehmen Sie die Form aus dem Gefrierschrank und füllen Sie den gefrorenen Boden mit Sahne. Flach drücken und für mindestens zwei Stunden, am besten über Nacht, in den Gefrierschrank stellen. Lassen Sie die Tarte vor dem Servieren 15 Minuten warm stehen, schneiden Sie sie dann an und servieren Sie sie. Bewahren Sie Reste im Gefrierschrank auf, damit die Tarte nicht ihre Form verliert.
Schmelzender Schokoladenkuchen


Mandelmilch lässt sich leichter selbst herstellen als im Laden finden. Zuerst die Mandeln einweichen: Eine Tasse Nüsse mit Wasser übergießen und 12 Stunden einwirken lassen. Spülen Sie anschließend die Nüsse ab und geben Sie sie in einen Mixer. Fügen Sie dazu drei bis vier Tassen Wasser und eine Prise Salz hinzu. Rühren, bis die Mischung die Konsistenz von flüssiger Sahne hat, dann abseihen. Sie können die Milch süßen oder Vanille hinzufügen.
Zutaten:
Mehl – ​​1 Tasse
Kakaopulver – ½ Tasse
Salz – ¼ Tasse
Backpulver – 2 TL.
Reife Avocado – 1 Stk.
Kleine überreife Bananen – 2 Stk.
Flüssiger Honig oder Agavennektar – ¼ Tasse + 2 EL.
Kokosöl – 1/4 Tasse
Mandelmilch – 1 Tasse
Essig – 1 EL.
Vanilleextrakt – 2 TL.
Wie man kocht:
Bananen und Avocados in eine große Schüssel geben und glatt rühren. Honig (oder Agavendicksaft), Vanilleextrakt und Kokosöl hinzufügen und umrühren. Mandelmilch und Essig mischen, zwei Minuten ruhen lassen, dann in eine Schüssel gießen und verquirlen. Backpulver hinzufügen und nochmals kräftig verrühren. Kakaopulver, Salz und Mehl sieben und mit den restlichen Zutaten vermischen.
Probieren Sie den Teig – vielleicht möchten Sie noch mehr Honig hinzufügen.
In eine gefettete und bemehlte Pfanne füllen. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 45–50 Minuten backen. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren abkühlen.
Avocado-Schokoladenmousse


Zutaten:
Dunkle Schokolade, in kleine Stücke gebrochen – ½ Tasse
Reife Avocados – 4 Stk.
Flüssiger Honig oder Agavennektar – ½ Tasse
Kakaopulver – ½ Tasse
Mandelmilch – 1/3 Tasse
Vanilleextrakt – 1 TL.
Salz – eine Prise
Wie man kocht:
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Geschmolzene Schokolade, Avocadomark, Honig, Kakaopulver, Mandelmilch, Vanilleextrakt und Salz glatt und cremig verrühren, in Formen gießen und mindestens drei Stunden kühl stellen.
Bananen-Avocado-Pudding


Zutaten:
Reife Banane, geschält und gefroren - 1 Stk.
Avocado – ¼ Frucht
Mandelmilch – 1 Tasse
Vanilleextrakt – ¼ TL.
Honig oder Zucker – nach Geschmack
Wie man kocht:
Alle Zutaten in einem Mixer verrühren. In ein breites Glas füllen, sofort essen oder im Kühlschrank aufbewahren. Die Konsistenz dieses Desserts ähnelt eher einem dicken Shake oder Smoothie als einem Pudding, sodass Sie möglicherweise keinen Löffel benötigen.
Avocado-Schokoladentrüffel


Zutaten:
Reife Avocado – 1 Stk.
Dunkle Schokolade – 170 g
Zucker – 2 EL.
Vanilleextrakt – 2 EL.
Salz – eine Prise
Kakaopulver – 2 ½ EL.
Wie man kocht:
Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken, bis das Püree vollkommen glatt und ohne Klümpchen ist.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, Avocadomark, Zucker, Vanilleextrakt, Salz und 1½ EL zur geschmolzenen Schokolade hinzufügen. Kakaopulver, gut vermischen, bis die Masse homogen ist. Stellen Sie die Mischung für 30–40 Minuten in den Gefrierschrank.
Die Schüssel aus dem Gefrierschrank nehmen, die Trüffelmischung mit einem Eisportionierer zu Kugeln formen und diese im restlichen Esslöffel Kakaopulver wälzen.
Genießen.

Desserts nehmen auf dem Feiertagstisch einen besonderen Platz ein. Allerdings kommt es sogar vor, dass sie gar nicht erst an die Reihe kommen, weil schon so viel gegessen wurde! Daher ist es sehr wichtig, das gesamte Menü so zu planen, dass die Gäste die Kraft finden, die delikaten Desserts zu probieren und Ihre Bemühungen zu würdigen.

Statt herzhafter Backwaren können Sie etwas Leichtes, Leckeres und Verführerisches kochen, dem Sie nicht widerstehen können! Zum Beispiel ein süßes Schichtdessert mit Avocado. Sehr ungewöhnlich, nicht wahr? Aber nicht nur in Salaten macht Avocado eine gute Figur, nicht nur in Verrines mit rotem Fisch, auch in süßen Desserts wird sie nicht schlechter klingen!

Das Besondere an diesem Dessert ist die süße Avocadocreme mit Limettensaft und -schale, geschlagen mit Puderzucker und Sahne. Erstaunlich zarte Textur von fröhlicher hellgrüner Farbe, aber überhaupt ohne Avocadogeschmack! Und nur Kenner werden in diesem Dessert das buttrig-cremige Fruchtfleisch der „Alligatorbirne“ erkennen.

Eine weiße Kappe Schlagsahne darüber, eine leuchtende Physalis-Beere, ein paar Limettenspäne – und fertig ist ein zartes, ungewöhnliches und sehr leckeres Dessert!

Zutaten (für 2 Portionen)

• 1 reife Avocado
• 1 Limette
• 80 ml kalte Sahne 35 % (zum Schlagen)
• 2 TL Puderzucker + etwas mehr zum Servieren
• Physalis (oder andere Beeren) zur Dekoration

Für dieses Rezept ist es sehr wichtig, eine reife Avocado zu wählen, denn dann ähnelt die Konsistenz des Desserts einer glatten, weichen Creme. Auch beim Fettgehalt der Sahne sollte man nicht sparen, denn der süße Sahneschaum bringt den leichten Zitrusgeschmack sehr vorteilhaft zur Geltung.

Wie man ein Avocado-Dessert macht

Die unterste und wichtigste Schicht dieses Desserts ist Avocadocreme. Für die Creme die Avocadofrucht der Länge nach kreisförmig bis zum Kern einschneiden. Drehen Sie die Hälften mit den Händen in verschiedene Richtungen, um die Avocado zu öffnen, entfernen Sie den Kern und entsorgen Sie ihn.

Öffnen Sie die Avocado mit einem Löffel, bis sich die Schale auf beiden Hälften befindet. Die gesättigtste Farbe des Fruchtfleisches befindet sich direkt unter der Schale und sollte nicht vernachlässigt werden. Sie müssen die Avocado gründlich genug reinigen, da die helle Farbe des Desserts davon abhängt.

Das Avocadomark in eine Schüssel geben und 1,5 TL hinzufügen. Puderzucker. Die Limette mit einer Reibe abreiben und zur Avocado geben, dabei etwas Schale zum Servieren aufheben.

Die Limette halbieren und den Saft mit den restlichen Zutaten in die Schüssel auspressen. 30 ml kalte Schlagsahne hinzufügen und die Mischung mit einem Stabmixer glatt rühren.

Reiben Sie die Mischung mit einem Löffel durch ein Sieb in portionierte Schüsseln. Auf diese Weise wird das Avocadopüree wahrscheinlich homogen sein und alle kleinen harten Stücke bleiben am Boden des Siebs. Die entstandene Avocadocreme glatt streichen.

Die restliche Sahne und den Puderzucker in einer Schüssel vermischen und 1 Minute lang schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Wenn die Sahne kalt und dick genug ist, lässt sie sich schnell genug aufschlagen.

Die cremige Mischung über das Avocadopüree geben, mit Schale und einer Limettenscheibe servieren und als Garnitur Physalisbeeren hinzufügen.

Etwas Puderzucker darüberstreuen und im Kühlschrank ca. 1 Stunde kalt stellen. Dieses Sahne-Avocado-Dessert sollte gekühlt serviert werden.

Avocado gilt zu Recht als eines der gesündesten Lebensmittel. Es verfügt über einen hohen Gehalt an Folsäure, Ballaststoffen, Kalium, Vitamin E und B-Vitaminen sowie gesunden Fetten. Trotzdem enthält die Frucht sehr wenig Kalorien, Natrium und Cholesterin. Wer auf seine Gesundheit und Figur achtet, hat dieses Produkt schon lange in seine tägliche Ernährung aufgenommen. Viele Leute bereiten daraus Snacks und langweilige Toasts zu, aber warum nicht noch einen Schritt weiter gehen und etwas Besonderes und Einzigartiges zubereiten? Deshalb haben wir 4 tolle Rezepte für Avocado-Desserts vorbereitet, die nicht nur Ihren Gaumen, sondern auch Ihre Figur erfreuen werden.

Limettenkuchen

Viele Leute werden dieses Gericht mögen, weil es sehr einfach zuzubereiten ist, aber trotzdem ist es schön, lecker und beeindruckend. Der Kuchen eignet sich nicht nur hervorragend für eine Dinnerparty, sondern tut auch Ihrem Körper gut. Das liegt daran, dass es dank Avocado, Mango, Kürbiskernen und Kokosnussöl reich an gesunden Fetten ist. Dieses Gericht ist 100 % vegan, gluten- und milchfrei.

Teigzutaten

• 1/4 Tasse Mandeln;
• 1/2 Tasse Kürbiskerne;
• 1/4 Tasse ungesüßte Kokosraspeln;
• 10 entsteinte Datteln;
• 3 Esslöffel Kokosöl.

Füllzutaten

• 2 Avocados;
• Saft von 3 Limetten;
• 2 Esslöffel Kokosöl;
• 1/2 Teelöffel Chiasamen;
• Stevia zum Süßen;
• Eine Prise Salz.

Kochmethode

Bevor Sie mit der Teigherstellung beginnen, müssen Sie die Nüsse und Samen über Nacht einweichen. Während des Kochens überschüssige Flüssigkeit abgießen und alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben, bis alles gut vermischt ist. Der Teig sollte klebrig und leicht krümelig sein. Danach muss es in eine gefettete Form gegeben werden (dies kann entweder ein antihaftbeschichtetes Backblech oder kleine Cupcake-Formen sein). Dann müssen Sie alle Zutaten für die Füllung mischen und in den vorbereiteten Teig gießen. Platzieren Sie den Kuchen 10–30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

Avocado- und Ananaseis

Dies ist ein gesundes und gesundes Rezept ohne Eier. Allen Naschkatzen wird es gefallen, denn dieses Eis ist perfekt erfrischend und sättigend, lässt aber trotzdem kein Schweregefühl nach dem Essen aufkommen. Darüber hinaus sieht es elegant und originell aus.

Eiszutaten

• 2 reife Avocados;
• 1 Glas Kokosmilch;
• 1/2 Tasse Sahne;
• 1/4 Tasse Zucker;
• 1/2 Teelöffel Rum;
• Eine Prise Salz;
• Limettensaft.

Zutaten für Ananassauce

• 1 Tasse Wasser;
• 1/4 Tasse Zucker;
• 1 Teelöffel Rum;
• 1/2 Ananas, geschält und gewürfelt.

Kochmethode

Zuerst müssen Sie die Avocado schneiden und hacken. Anschließend alle Zutaten für das Eis in einen Mixer geben und alles glatt rühren. Geben Sie die Mischung in einen luftdichten Plastikbehälter und stellen Sie sie für mindestens 12 Stunden in den Gefrierschrank. Das fertige Eis kann mit gerösteten Kokosraspeln dekoriert werden.

Für die Ananassauce Wasser und Zucker zum Kochen bringen, Rum und Ananas zum flüssigen Karamell geben und erneut aufkochen lassen. Nehmen Sie dann die Pfanne vom Herd, lassen Sie die Soße vollständig abkühlen und stellen Sie sie dann 1 Stunde lang in den Kühlschrank.

Schokoladenmousse mit Avocado (Ganache)

Dieses köstliche Dessert enthält weder Zucker noch Milchprodukte und wird daher sowohl Vegetariern als auch Mädchen auf Diät gefallen. Um es nicht nur lecker, sondern auch schön zu machen, können Sie Nüsse und Schokoladenmousse hinzufügen.

Zutaten

• 2 reife Avocados;
• 1 Banane;
• 1/2 Tasse Kakaopulver;
• 1/3 Teelöffel Bio-Vanilleschoten oder Vanillepulver;
• 1/3 Tasse frisches Kokosnussmark;
• 2 Termine.

Zur Dekoration

• 1 Tafel Schokolade mit Nüssen oder Kokosflocken;
• Eine Handvoll rohe Nüsse oder Mandeln (geschält und gehackt);
• 1 Teelöffel Kakaopulver;
• 1 Teelöffel Kokosflocken.

Kochmethode

Um die Mousse zuzubereiten, geben Sie alle Zutaten in eine Küchenmaschine und zerkleinern Sie sie, bis die Mischung glatt und dick ist. Die entstandene Mousse in Gläser füllen. Das Dessert mit Schokolade, Nussstückchen und Kokosraspeln dekorieren. In den Kühlschrank stellen und 1 Stunde dort stehen lassen, damit die Mousse etwas fester wird.

Bananen-Avocado-Smoothie

Dieses Dessert ist ein Favorit vieler Fitnesstrainer. Denn es vereint einfache Zubereitung, hellen Geschmack und gesundheitliche Vorteile. Dieser Smoothie ist besonders nützlich für diejenigen, die morgens Sport treiben, da das in Bananen und Avocados enthaltene Kalium die Ansammlung von Milchsäure verhindert, die unangenehme Krämpfe und Schmerzen verursacht. Avocados sind außerdem eine hervorragende Quelle für gesunde Fette, die Sie morgens verzehren sollten.

Dieses Rezept enthält auch Matcha-Grüntee, der etwas Koffein enthält. Wenn Sie es in Maßen und vor dem Training einnehmen, kommt es dem Körper nur zugute. Um dieses Produkt besser kennenzulernen, können Sie unseren Artikel lesen. Insgesamt sind Smoothies ein idealer Snack vor dem Training. Außerdem ist es mit einem Mixer schnell zubereitet.

Zutaten

• 1 Avocado;
• 1 Banane;
• 1 Esslöffel Matcha-Grüntee;
• 4 Eiswürfel;
• 1 Tasse Mandelmilch;
• Vanillepuder.

Kochmethode

Dieses Dessert zuzubereiten ist unglaublich einfach. Geben Sie einfach alle Zutaten in einen Mixer und mixen Sie alles zu einer glatten Masse.

Wir hoffen, dass Ihnen unsere tollen Rezepte für Avocado-Desserts gefallen haben und Sie sich und Ihre Lieben bald mit köstlichen und vor allem gesunden Gerichten erfreuen werden.