कवक और सब्जियों के साथ स्वादिष्ट सलाद। सब्जियों के साथ funchose सलाद

कई, पास्ता या अनाज के पिछले रैक की दुकानों में गुजरते हुए, बार-बार एक अजीब विदेशी विनम्रता देखी जाती है जिसे फफूंद कहा जाता है। यह एक पतले पारदर्शी नूडल जैसा दिखता है। लेकिन यह क्या है, कवक कैसे पकाने के लिए और इसके प्रमुख स्वाद अंतर क्या हैं? आइए इसका पता लगाते हैं, और सबसे स्वादिष्ट और पसंदीदा शाकाहारी नुस्खा - सब्जियों के साथ तली हुई चीनी नूडल्स पकाने की भी कोशिश करते हैं।

Funchoza एशियाई व्यंजनों का एक व्यंजन है जो हाल ही में रूसी तालिकाओं के साथ-साथ दिखावटी रेस्तरां के मेनू पर और वास्तव में, एशियाई कैफे में हिट हुआ है। जटिल और दिलचस्प स्वाद के बावजूद, इसे घर पर पकाना मुश्किल नहीं है।

खाना पकाने की पूर्णता पर आगे बढ़ने से पहले, आइए जानें कि किन गलतियों से बचना है, किन रहस्यों और सिफारिशों को ध्यान में रखना है और आप इसे और किन तरीकों से पका सकते हैं।

वर्मीसेली रहस्य। पाक उत्कृष्टता के लिए 5 कदम

• चूंकि फफूंद का जन्मस्थान थाईलैंड है, इसलिए हम पाठकों को इसकी उपयोगिता के बारे में नहीं समझाएंगे, क्योंकि यदि आप थायस की संस्कृति से परिचित हैं, तो आप जानते हैं कि वे स्वस्थ भोजन के चुनाव में कितनी सावधानी बरतते हैं।
• बड़ी मात्रा में नूडल्स खाना संभव है और इससे आपके फिगर पर कोई असर नहीं पड़ेगा, क्योंकि इसमें चावल या मूंग का स्टार्च होता है।

वैसे!मैश (मूंग) महिलाओं के स्वास्थ्य पर अच्छा प्रभाव डालता है, विटामिन बी 1, बी 2, बी 3, बी 4, बी 5, बी 6, बी 9, सी, ई, के के साथ-साथ सूक्ष्म और स्थूल तत्वों से भरपूर होता है।

• इसकी संरचना के कारण, जब पकाया जाता है, तो फैंचोज एक पारदर्शी रंग प्राप्त करता है, जो उबले हुए समुद्री भोजन के रंग के समान होता है। यह डिश को एक एशियाई स्वाद देता है और इसे और अधिक परिष्कृत बनाता है।
• नूडल्स अपने हल्केपन और हवादारता के बावजूद बहुत ही पौष्टिक और संतोषजनक होते हैं।

अपने पकवान को और अधिक उत्तम बनाने के लिए, हम आपको हमारी सिफारिशों पर विचार करने की सलाह देते हैं:

1. Funchoza उन सामग्रियों की सभी गंधों को अवशोषित कर लेता है जिनके साथ इसे तैयार किया जाता है।
2. नूडल्स मांस, मछली, समुद्री भोजन, सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।
3. "ग्लास नूडल्स" परोसना, पर निर्भर करता है नुस्खाठंडा या गर्म हो सकता है।
4. यदि आप खाना बनाने जा रहे हैं - तो समय का सख्ती से पालन करें, अन्यथा यह या तो आपस में चिपक जाएगा या आपके दांतों से चिपक जाएगा। उचित पकाने से यह नरम, थोड़ा कुरकुरा हो जाता है।
5. - तलते समय नूडल्स को पानी में जरूर रखें.

सब्जियों के साथ तले हुए थाई (चीनी) नूडल्स की रेसिपी

अपना ध्यान आकर्षित करें! कवक के प्रत्येक पैकेज में इसकी तैयारी के लिए एक नुस्खा है, जिसका उपयोग आप भविष्य में खाना पकाने के लिए कर सकते हैं। हम एक ऐसा विकल्प प्रदान करते हैं जो स्वाद में पारंपरिक के जितना करीब हो सके और शाकाहारी लोगों के लिए उपयुक्त हो।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. 250 ग्राम चीनी नूडल्स;
2. 2 गाजर;
3. हरे प्याज के 2 डंठल;
4. 200 जीआर ताजा गोभी;
5. 100 ग्राम अंकुरित सोयाबीन;
6. लहसुन की 2 लौंग;
7. 1.5 सेमी अदरक की जड़;
8. 0.5 छोटा चम्मच गर्म लाल मिर्च;
9. 3 चम्मच सोया सॉस;
10. 100 ग्राम ताजा मटर;
11. 2 बड़े चम्मच नारियल का तेल।

जानकर अच्छा लगा!खाना पकाने में नारियल का तेल किसी भी वनस्पति तेल के लिए एक अच्छा विकल्प है, लेकिन इस मामले में थोड़ा नारियल के गुच्छे जोड़ें।

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप खाना पकाने की विधि

भोजन: एशियाई

सर्विंग्स: 4

तैयारी का समय: 20 मिनट

खाना पकाने का समय: 20-30 मिनट

कैलोरी: 120 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम

महत्वपूर्ण!एशियाई व्यंजन तैयार करते समय सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटा जाता है।

• पहले आपको सभी सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है। गाजर को बारीक काट लें या स्ट्रिप्स में काट लें। हरा प्याज काट लें। गोभी को चौकोर टुकड़ों में काट लें। सोया, लहसुन, अदरक को पीस लें।
• पानी उबालें और नूडल्स को 5-7 मिनट के लिए भिगो दें। बाद में ठंडे पानी से धो लें।

• अगला, पैन गरम करें, वनस्पति तेल डालें, फिर नूडल्स डालें और परोसें तला हुआआग का दृश्य।
• अलग से, कटा हुआ लहसुन, अदरक और 1-2 मिनट के लिए आग पर रख दें।

• उसमें गोभी डाल दें।
• कटी हुई गाजर डालें।

• हरे मटर, सोया बीज और हरा प्याज छिड़कें।

• सोया सॉस, काली मिर्च और नमक के साथ सब कुछ डालें।
• अब आप नूडल्स डाल सकते हैं, मिला सकते हैं।
• पकवान खाने के लिए तैयार है! बॉन एपेतीत!

एक नोट पर!कुछ व्यंजनों के अनुसार, आप बेल मिर्च डाल सकते हैं। यह स्वाद को ताज़ा बना देगा, लेकिन आपको पारंपरिक से थोड़ा दूर ले जाएगा।

सब्जियों और मशरूम के साथ पकाने की विधि

खाना पकाने का दूसरा नुस्खा "सब्जियों और मशरूम के साथ तला हुआ कवक"

भोजन: एशियाई

सर्विंग्स: 4

तैयारी का समय: 10 मिनट

खाना पकाने का समय: 40 मिनट

मिश्रण:

• चावल के नूडल्स - 250 ग्राम;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• तोरी - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 सिर;
• टमाटर - 1 टुकड़ा;
• सफेद मशरूम - 150 ग्राम;
• गोभी - 100 ग्राम;
• ताजा लहसुन - 2 लौंग;
• स्वाद के लिए सोया सॉस;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• सजावट के लिए हरियाली।

सब्जियों के साथ नूडल्स पकाने के चरण:

• सब्जियां तैयार करें - इसके लिए प्याज को अलग-अलग कटोरे में बारीक काट लें, गाजर, टमाटर काट लें, तोरी, मशरूम और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।
• 5-7 मिनट के लिए फफूंद के ऊपर उबलता पानी डालें।
• प्याज को जैतून के तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, काली मिर्च, तोरी, गाजर डालें।
• सब्जियों को टेंडर होने तक उबालें।
• मशरूम डालें, 4-5 मिनट तक उबालें।
• टमाटर और गोभी बाहर रखना। आग पर 3-5 मिनट के लिए छोड़ दें।
• लहसुन, अदरक और सोया सॉस के साथ सब कुछ मिलाएं।
• नूडल्स डालें। मिक्स।
• साग की टहनी से सजाकर गरमागरम परोसें।

सलाह!किसी भी रेसिपी में पकाने से 2-3 मिनट पहले, एक मसालेदार ककड़ी को स्लाइस करके नूडल्स में मिलाएं। स्वाद काफी बदल जाएगा और अधिक मसालेदार हो जाएगा।

अंत में, मैं जोड़ना चाहूंगा - कुछ नया करने की कोशिश करने से न डरें। मुख्य बात यह समझना है कि क्या और कैसे खाना बनाना है, खाना पकाने की तकनीक का सख्ती से पालन करें, ताजी सामग्री का चयन करें और उन्हें स्वयं दूसरों के साथ न बदलें।

जैसा कि थायस कहते हैं, "मछली अपने मुंह से मर जाती है।" हम निष्कर्ष निकालते हैं - हमारा भोजन न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि अधिक चयनात्मक और स्वस्थ भी होना चाहिए, आदर्श रूप से सब्जियों और फलों के साथ। अपने भोजन का आनंद लें!

वीडियो से नुस्खा के अनुसार पकाएं:

सब्जियों के साथ फंचोजा बीन नूडल्स के आधार पर तैयार किया जाने वाला व्यंजन है, जिसे "ग्लास" या "सिलोफ़न" भी कहा जाता है। एशियाई व्यंजनों में लोकप्रिय यह बहुमुखी घटक, गर्म वोक हलचल फ्राइज़ और यहां तक ​​कि सलाद बनाने के लिए भी उपयोग किया जाता है। निम्नलिखित व्यंजनों में बाद की कुछ विविधताओं पर विचार किया जाएगा।

सब्जियों के साथ फंचोज़ा - एक खाना पकाने का नुस्खा जिसके साथ आप जल्दी और आसानी से मसालेदार एशियाई भोजन बना सकते हैं। तकनीक सरल है: नूडल्स को कई मिनटों तक उबाला जाता है और बारीक कटी हुई सब्जियों और मीठे और खट्टे अचार के साथ मिलाया जाता है। सब्जियों के घटक, जैसे सॉस, अलग-अलग हो सकते हैं, जो विभिन्न प्रकार के स्वाद प्रदान करते हैं।

अवयव:

• फफूंद - 200 ग्राम;
• गाजर - 50 ग्राम;
• मीठी मिर्च -3 पीसी ।;
• ककड़ी - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 30 मिली;
• सोया सॉस - 40 मिली;
• चावल का सिरका - 20 मिली।

खाना बनाना

1. नूडल्स के ऊपर 7 मिनट के लिए उबलता पानी डालें।
2. सॉस के लिए तेल, सोया सॉस और विनेगर मिलाएं।
3. गाजर, ककड़ी और काली मिर्च को काटें और सॉस के साथ सीजन करें।
4. नूडल्स डालें।

चिकन और सब्जियों के साथ Funchoza - नुस्खा

चिकन और सब्जियों के साथ Funchoza समृद्ध जटिल व्यंजनों का एक उज्ज्वल प्रतिनिधि है, जिसमें आवश्यक पोषक तत्व, उत्तम स्वाद और उत्कृष्ट आहार गुण होते हैं। पारदर्शी नूडल्स, चिकन मांस और सब्जियां - प्रोटीन और स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट से भरपूर एक तिकड़ी और पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं।

अवयव:

• फफूंद - 200 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
• हरी बीन्स - 150 ग्राम;
• गाजर - 50 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 100 ग्राम;
• लहसुन लौंग - 3 पीसी ।;
• चावल का सिरका - 40 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 50 मिली।

खाना बनाना

1. पट्टिका को काटें, तलें।
2. बीन्स को उबाल लें।
3. 7 मिनट के लिए नूडल्स को उबलते पानी में डालें।
4. एक पैन में गाजर और मिर्च डुबोएं, लहसुन डालें।
5. सब्जियों को मांस के साथ मिलाएं, नूडल्स डालें।
6. तेल और सिरका के साथ अनुभवी सब्जियों के साथ चिकन funchoza।

मशरूम और सब्जियों के साथ Funchoza एक दुबला और हल्का सलाद है जो स्वस्थ आहार के प्रशंसकों को संतुष्ट कर सकता है। परंपरागत रूप से, मशरूम को कच्चा परोसा जाता है, लेकिन चूंकि पकवान को यूरोपीय व्यंजनों के अनुकूल बनाया जाता है, इसलिए वे पहले से तले हुए होते हैं। इस नुस्खा में, पूर्व-उपचार केवल उनके स्वाद को बढ़ाता है, क्योंकि नूडल्स और गोभी तटस्थ हैं।

अवयव:

• शैम्पेन - 200 ग्राम;
• फफूंद - 150 ग्राम;
• गोभी का सिर - 1/4 पीसी ।;
• प्याज - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 40 मिली;
• सरसों - 20 ग्राम;
• सोया सॉस - 30 मिली;
• नींबू का रस - 20 मिली।

खाना बनाना

1. 7 मिनट के लिए गर्म पानी के साथ फफूंद डालें।
2. गाजर और पत्ता गोभी को काट लें।
3. मशरूम के स्लाइस को प्याज के साथ भूनें।
4. व्हिस्क सोया सॉस, सरसों, जूस और तेल - फफूंद और सब्जियों के साथ सलाद ड्रेसिंग तैयार है, इसे सलाद के ऊपर डालना बाकी है।

और सब्जियां - एक पारंपरिक एशियाई गर्म व्यंजन जिसमें मांस उत्पाद पर विशेष ध्यान दिया जाता है। आपको दुबला मांस चुनना चाहिए: यह ऐसे व्यंजनों के लिए एकदम सही है, क्योंकि इसमें अचार की आवश्यकता नहीं होती है और इसमें हानिकारक वसा नहीं होती है, और जल्दी तलने से रस, पोषण और अभिव्यंजक स्वाद बरकरार रहता है।

अवयव:

• गोमांस - 300 ग्राम;
• फफूंद - 150 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 200 ग्राम;
• सोया सॉस - 40 मिली;
• लहसुन लौंग - 2 पीसी।

खाना बनाना

1. सब्जियों के साथ खाना पकाने के कवक को बाद के पतले काटने की आवश्यकता होती है।
2. मीट को काट कर फ्राई करें।
3. सब्जियां, लहसुन और सोया सॉस डालें।
4. 10 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ फफूंद डालें।
5. धोकर सब्जियों में मिलाएं।
6. सब्जियों के साथ मांस funchoza एक गर्म व्यंजन है और तुरंत परोसा जाता है।

सब्जियों और झींगे के साथ फंचोजा - नुस्खा

और सब्जियां - एशियाई व्यंजनों के सबसे लोकप्रिय संयोजनों में से एक, जो पूर्णता प्राप्त करना आसान नहीं है। चिंराट, कवक की तरह, स्वाद में अभिव्यंजक नहीं होते हैं, और इसलिए सॉस, गर्म मसालों और पाक प्रयोगों की आवश्यकता होती है। तो, गर्म काली मिर्च के साथ तिल के तेल में तलने से मसाला और सोया सॉस - उमामी, यानी एक सुखद स्वाद मिलेगा।

अवयव:

• फफूंद - 150 ग्राम;
• झींगा - 300 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 100 ग्राम;
• तिल का तेल - 50 मिली;
• काली मिर्च के गुच्छे - एक चुटकी;
• सोया सॉस - 30 मिली;
• तिल - एक मुट्ठी।

खाना बनाना

1. 5 मिनट के लिए फफूंद के ऊपर उबलता पानी डालें।
2. झींगा को छीलकर उबाल लें।
3. मिर्च के साथ गाजर और मिर्च को तेल में भूनें।
4. झींगा, नूडल्स डालें, सॉस में डालें।
5. सब्जियों के साथ फंचोज़ा को तिल के साथ गार्निश करके परोसा जाता है।

मांस और सब्जियों के साथ Funchoza स्वादिष्ट, मसालेदार है और विभिन्न प्रकार के सूअर का मांस व्यंजनों का पूरक हो सकता है। सबसे आम में चार घंटे के लिए सॉस और मसालों में मैरीनेट करना शामिल है। भूनते समय, मांस न केवल नरम हो जाता है, बल्कि लंबे समय तक भंडारण के दौरान इसका स्वाद भी बरकरार रहता है, जो बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि पकवान भविष्य के लिए तैयार किया जाता है।

अवयव:

• फफूंद - 250 ग्राम;
• पोर्क - 200 ग्राम;
• शहद - 20 ग्राम;
• सोया सॉस - 50 मिली;
• चीनी - 20 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 100 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी।

खाना बनाना

1. शहद और चटनी मिलाएं।
2. मांस को 4 घंटे के लिए मैरीनेट करें।
3. सब्जियां काटें, सॉस और चीनी डालें।
4. उबाल लें।
5. मांस को मैरिनेड में भूनें।
6. सभी चीजों को मिलाकर मिक्स कर लें।

सब्जियों और समुद्री भोजन के साथ Funchoza - नुस्खा

और सब्जियां - एक हल्का और पौष्टिक सलाद जो आहार मेनू में विविधता ला सकता है। यह क्षुधावर्धक उस भोजन की श्रेणी में आता है जो पहले से सबसे अच्छा तैयार किया जाता है। समय के साथ, घटक रस का आदान-प्रदान करते हैं और समृद्ध और अधिक सुगंधित हो जाते हैं। यह व्यंजन कुछ घंटों के बाद सबसे अच्छा परोसा जाता है।

अवयव:

• कवक - 100 ग्राम;
• समुद्री कॉकटेल - 500 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 100 ग्राम;
• लहसुन लौंग - 3 पीसी ।;
• अदरक - 1/4 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 60 मिली;
• नींबू का रस - 20 मिली।

खाना बनाना

1. उबाल लें।
2. समुद्री कॉकटेल भूनें।
3. काली मिर्च स्ट्रिप्स में कट जाती है।
4. तेल, नींबू का रस, अदरक और लहसुन को एक साथ फेंट लें।
5. सभी सामग्री, मौसम मिलाएं।

एक कड़ाही में सब्जियों के साथ Funchoza

एक कड़ाही में सब्जियों के साथ तला हुआ फंचोजा एशियाई व्यंजनों में खाना पकाने की एक पारंपरिक तकनीक है, जिसकी विशेषता एक विशेष फ्राइंग पैन में त्वरित तलना है। इस पद्धति के लिए धन्यवाद, सब्जियां बाहर की तरफ थोड़ी कुरकुरी बनावट प्राप्त करती हैं, अंदर रसीलापन और उनकी विटामिन संरचना को बनाए रखती हैं, जिससे कई उपयोगी लोगों के बीच पकवान को रैंक करना संभव हो जाता है।

अवयव:

• फफूंद - 200 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• चेरी टमाटर - 10 पीसी ।;
• हरी बीन्स - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 30 मिली;
• सीप की चटनी - 50 मिली।

खाना बनाना

1. उबाल लें।
2. सब्जियों को काट कर तेज आंच पर 1 मिनट तक भूनें।
3. नूडल्स डालें, सीज़न करें, मिलाएँ।

सब्जियों के साथ कोरियाई शैली का फंचोज़ा एक ऐसा व्यंजन है जिसे मसालेदार एशियाई भोजन के प्रशंसक सराहेंगे। ताज़ा सलाद तैयार करना आसान है: आपको बस सब्जियों को बारीक काटने की ज़रूरत है, उन्हें अचार के साथ मिलाएँ और कई घंटों के लिए छोड़ दें। स्नैक की ख़ासियत यह है कि इसे एक घंटे या एक हफ्ते में खाया जा सकता है। बाद के मामले में, स्वाद केवल समृद्ध हो जाएगा।

अवयव:

• फफूंद - 250 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 100 ग्राम;
• ककड़ी - 50 ग्राम;
• वाइन सिरका - 50 मिली;
• चीनी - 20 ग्राम;
• तेल - 50 मिली;
• सूखा लहसुन - एक चुटकी।

खाना बनाना

1. उबाल लें।
2. कोरियाई गाजर के लिए गाजर को कद्दूकस कर लें।
3. काली मिर्च और खीरा को पतला-पतला काट लें।
4. सब्जियां और नूडल्स मिलाएं, चीनी, तेल, सिरका और लहसुन डालें।
5. सब्जियों के साथ फंचोजा को 6 घंटे के लिए मैरीनेट किया जाता है।

और यह उत्सव की मेज की ऊब मेयोनेज़ एकरसता को सब्जियों के साथ बदल देगा और एक ताजा, मसालेदार स्वाद के साथ आश्चर्यचकित करेगा। एक हल्के और पौष्टिक व्यंजन में आहार संबंधी गुण होते हैं, जो विशेष रूप से भरपूर, उच्च कैलोरी वाले दावतों के लिए उपयुक्त है, और इसकी सरल और त्वरित तैयारी पारंपरिक भोजन के साथ लंबी परेशानियों को भूलने का एक तरीका है।

सब्जियों के साथ फफूंद नूडल्स से एक उज्ज्वल, हल्का और बहुत स्वादिष्ट सलाद तैयार किया जा सकता है। वहां मांस या मशरूम जोड़ने का प्रयास करें - बहुत संतोषजनक!

हमारी सबसे लोकप्रिय चीनी नूडल डिश सब्जियों के साथ कोरियाई सलाद है। हमें फफूंद, सब्जियां (ककड़ी, गाजर, बेल मिर्च) और तैयार-निर्मित खरीदी हुई ड्रेसिंग की आवश्यकता होगी। सिद्धांत रूप में, ड्रेसिंग अपने दम पर की जा सकती है, इसमें कुछ भी जटिल या कठिन नहीं है: सोया सॉस, वनस्पति तेल, मिर्च, सिरका, लहसुन, अदरक, चीनी, और स्वाद के लिए कुछ अन्य मसाला और मसाले। लेकिन हम इसे दूसरी बार करेंगे, और आज हम काफी अच्छे स्टोर का प्रबंधन करेंगे।

• शिमला मिर्च,
• कोरियाई गैस स्टेशन,
• गाजर,
• ताजा ककड़ी,
• फनचोज़ा

हम मुख्य सामग्री से खाना बनाना शुरू करते हैं। चीनी ग्लास नूडल्स को उबालने की भी आवश्यकता नहीं है, उन्हें बस उबलते पानी से डाला जाता है और कुछ मिनटों के लिए भिगोने दिया जाता है - और यह बात है!

इसलिए, एक गहरे कटोरे में कवक के कुछ गोले डालें, केतली को उबाल लें।

नूडल्स के ऊपर उबलता पानी डालें और 3-5 मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।

सूखे फफूंद का प्रत्येक टुकड़ा एक गेंद में एक बहु-मीटर धागा घाव होता है। खाने में आसानी के लिए, इसे छोटा करने की सलाह दी जाती है: प्रत्येक गेंद को सीधे पानी में रसोई की कैंची से 3-4 स्थानों पर काटें।

हम भिगोए हुए नूडल्स को एक छलनी पर फेंक देते हैं, जिससे पानी निकल जाता है। आप इसे धो सकते हैं, आप इसे धो नहीं सकते - इसमें कोई अंतर नहीं है। यदि हम एक गर्म साइड डिश चाहते हैं, तो बेहतर है कि कुल्ला न करें, लेकिन तुरंत परोसें, लेकिन अगर हम सलाद बनाने जा रहे हैं, तो हम गति के लिए ठंडे पानी से कुल्ला कर सकते हैं। छलनी को एक तरफ रख दें ताकि बाकी का पानी चुपचाप निकल जाए।

अब हम सब्जी लेते हैं और सलाद बनाते हैं. एक नियम है: सलाद में सभी उत्पाद जितना संभव हो उतना करीब होना चाहिए। यही है, लंबे पतले कांच के नूडल्स काटने के रूप को निर्धारित करते हैं - चाकू से या "कोरियाई श्रेडर" की मदद से लंबे नूडल्स।

काटने के बाद, हमें एक बहुत ही सुंदर और उज्ज्वल सेट मिला: हरी ककड़ी, नारंगी गाजर, लाल और पीली शिमला मिर्च।

चीम-चिम सलाद ड्रेसिंग उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार है, आपको बस अपने हाथों में पैक को अच्छी तरह से गूंधने की जरूरत है ताकि सामग्री पूरी तरह से बाहर आ जाए।

सब्जियों में ड्रेसिंग, तैयार फफूंद डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

हमें इतना उज्ज्वल, हंसमुख, स्वादिष्ट और बहुत सुगंधित सलाद मिला!

कवक के साथ सलाद खाने के लिए अभी बहुत जल्दी है: आपको सभी स्वादों और सुगंधों को एक ही गुलदस्ते में अवशोषित करने और संयोजित करने के लिए पकवान का समय देने की आवश्यकता है।

ऐसा करने के लिए, हमें तैयार सलाद को चावल के नूडल्स के साथ एक कंटेनर में स्थानांतरित करना चाहिए और कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा करना चाहिए, और अधिमानतः रात भर।

पकाने की विधि 2: गोमांस और सब्जियों के साथ Funchoza सलाद

Funchoza (दूसरे तरीके से इसे ग्लास नूडल्स भी कहा जाता है) प्राच्य व्यंजनों के व्यंजनों से संबंधित है, लेकिन आप इसे अपने घर की दीवारों के भीतर भी चख सकते हैं। यह किसी भी मांस और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है। स्वादिष्ट रात के खाने के लिए नुस्खा।

• बीफ (या कोई भी मांस) - 400 ग्राम
• बल्ब प्याज (बड़ा) - 1 पीसी।
• गाजर (बड़ी) - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च (बड़ी) - 1 पीसी।
• राइस नूडल्स या फंचोज - 200 ग्राम
• सोया सॉस
• नमक स्वाद अनुसार
• काली मिर्च - स्वाद के लिए
• तलने के लिए तेल

मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए और 2-3 मिनट के लिए वनस्पति तेल में तला हुआ जाना चाहिए। - फिर इसमें थोड़ा सा पानी डालकर ढक्कन बंद कर दें और 15-20 मिनट के लिए भूल जाएं.

इस समय आप सब्जियों पर काम कर सकते हैं। शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।

गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें या स्ट्रिप्स में काट लें, और आधे छल्ले में ताजा प्याज काट लें।

मांस में कटी हुई सब्जियाँ डालें, जिसमें से सारा पानी पहले ही वाष्पित हो चुका है, पैन में थोड़ा और वनस्पति तेल डालें और सब कुछ तब तक तलने के लिए छोड़ दें जब तक कि सब्जियाँ पूरी तरह से पक न जाएँ (लगभग 10 मिनट)।

तत्परता से कुछ मिनट पहले, सब्जियों के साथ लगभग तैयार मांस में थोड़ा सा सोया सॉस डालें (अपने विवेक पर सॉस की खुराक चुनें), स्वाद के लिए काली मिर्च।

कवक कैसे तैयार किया जाता है:

कुछ लोग इन नूडल्स को ठंडे पानी में भिगोते हैं, लेकिन यह एक लंबा और पूरी तरह से अनावश्यक व्यायाम है, क्योंकि फफूंद को दूसरे, तेज और अधिक परिचित तरीके से तैयार किया जा सकता है, अर्थात् इसे उबलते पानी में उबालें।

Funchose को नियमित पास्ता की तरह ही पकाया जाता है, केवल इसके पकाने का समय ठीक तीन मिनट है। इस अवधि के बाद, आपको तुरंत पानी की निकासी करनी चाहिए और तैयार कवक को सब्जियों के साथ मांस में जोड़ना चाहिए।

आपको एक दूसरे के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाने की ज़रूरत है - और गोमांस और सब्जियों के साथ funchose तैयार है!

पकाने की विधि 3, चरण दर चरण: सब्जियों के साथ पकाया हुआ कवक चुनें

पिछले कुछ वर्षों में, इस पारदर्शी सेंवई ने रूसी पेटू के बीच धूम मचा दी है। फफूंद का मुख्य लाभ कम कैलोरी सामग्री और रचना में किसी भी योजक की अनुपस्थिति माना जा सकता है, जो इसे शाकाहारी जीवन शैली पसंद करने वालों के लिए पूरी तरह से प्राकृतिक और सस्ती बनाता है। Funchoza में चावल का आटा या चावल का स्टार्च होता है और यह पतले पारदर्शी धागों जैसा दिखता है, जिसके लिए इसे दूसरा नाम मिला - ग्लास सेंवई। इसका कोई स्वाद और गंध नहीं है और यह किसी भी सब्जियों और सॉस, मांस और मछली के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यदि आप नहीं जानते हैं कि कौन सा मशरूम खाना बनाना है, तो हम हल्के सलाद के साथ शुरुआत करने की सलाह देते हैं। कवक और सब्जियों के साथ सलाद पकाना, सरल और स्वादिष्ट।

• 300 जीआर। कवक सेंवई,
• 1 गाजर
• 1 पीली और 1 लाल शिमला मिर्च,
• 1-2 ताजा मध्यम ताजा खीरे,
• 1 चम्मच चावल या टेबल सिरका,
• 2 टीबीएसपी सोया सॉस,
• 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल।

सबसे पहले सेंवई को 20 मिनट के लिए भिगो दें। जब तक यह भिगो रहा है, चलो सब्जियां तैयार करते हैं।

गाजर को धोकर बारीक काट लें। आप इसे कोरियाई गाजर के लिए कद्दूकस कर सकते हैं।

पहले से धुली और छीली हुई मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

खीरे को धोइये, छीलिये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये।

एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और काली मिर्च डालें। इसे लगातार हिलाते हुए लगभग 4 मिनट तक भूनना चाहिए।

आगे गाजर बिछाएं। हम और 3 मिनट भूनते हैं। हिलाना मत भूलना।

इसके बाद खीरे को पैन में रखें। सब कुछ दोबारा मिलाएं। 2 मिनट और आग पर रखें।

लहसुन को हल्का सा भूनना बाकी है, इसे ज्यादा देर तक नहीं भूनना है, जैसे ही भुने हुए लहसुन से महक आए, आंच से उतार लें.

जबकि सब्जियां तली हुई हैं, आप फफूंद खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। धागों को सेंवई की अंगूठी में फैलाएं और उबलते पानी में उनके साथ कवक रखें। 5 मिनट से ज्यादा न उबालें। कवक के विशेष रूप से पतले रूपों को उबलते पानी से डाला जा सकता है और 7-10 मिनट के लिए छोड़ दिया जा सकता है।

फिर आपको फफूंद को एक कोलंडर में फेंकने और ठंडे पानी से कुल्ला करने की आवश्यकता है।

धागों को निकालने के लिए फंचोजा को एक तश्तरी पर रखें। ठंडी की हुई सेंवई को कई टुकड़ों में काट लें।

स्वाद के लिए सोया सॉस, 1 चम्मच चावल या टेबल विनेगर मिलाएं।

सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, सब्जियों को सलाद के कटोरे में डालें। सलाद तैयार।

पकाने की विधि 4: मांस और सब्जियों के साथ funchose सलाद (फोटो के साथ)

Funchoza किसी भी सब्जियों, मांस (विशेष रूप से सूअर का मांस) और मशरूम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। अगर मेहमानों के आने की उम्मीद है, तो कवक के साथ इतना गर्म मांस और सब्जी पकवान तैयार करने में एक घंटा भी नहीं लगेगा। पोर्क के साथ हमारे गर्म "ग्लास" नूडल्स को परिवार के मेनू में शामिल किया जा सकता है और लंच या डिनर के लिए पकाया जा सकता है।

• फफूंद - 200 जीआर,
• मांस (सूअर का मांस) - 350-400 जीआर,
• 1 टुकड़ा प्रत्येक: गाजर, मीठी मिर्च (बल्गेरियाई), ताजा ककड़ी,
• प्याज - एक दो टुकड़े,
• लहसुन की एक जोड़ी लौंग
• एक चम्मच धनिया, पपरिका, मिर्च, जड़ी-बूटियों का मिश्रण,
• सोया सॉस और तेल के तीन बड़े चम्मच,
• एक चम्मच तिल।

मांस को धोकर उसके मांस को हड्डियों से अलग करने के बाद पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।

इसे बहुत गर्म कड़ाही में तेल के साथ 20 मिनट के लिए भूनें।

उसी समय, हम 5 मिनट के लिए पहले ठंडे पानी से भरे फफूंद के साथ काम करते हैं। बाद वाले को निकालने के बाद, "ग्लास" नूडल्स के ऊपर उबलता पानी डालें और 6-7 मिनट के लिए छोड़ दें।

सभी सब्जियों को स्ट्रिप्स में काट लें। - जब पोर्क फ्राई हो जाए तो उसे पैन से निकाल लें और उसी तेल में सब्जियां फ्राई करें. आपको उन्हें इस प्रक्रिया के अधीन बहुत लंबे समय तक नहीं रखना चाहिए - उन्हें एक खस्ता संरचना बनाए रखनी चाहिए। आमतौर पर कुछ मिनट ही काफी होते हैं।

भुनी हुई सब्जियों में सूअर का मांस डालें और मिलाएँ।

कवक को एक कोलंडर में फेंकना और नल के नीचे कुल्ला करना, हम सारा पानी निकालने का समय देते हैं।

नूडल्स को पैन की सामग्री में डालें, सोया सॉस में डालें, सभी मसाले, लहसुन डालें, मिलाएँ (एक बार पर्याप्त होगा)। यदि आवश्यक हो तो आप थोड़ा सा नमक डाल सकते हैं।

10 मिनट के बाद (कंटेनर को ढक्कन के साथ बंद न करें), तैयार दूसरे पकवान को आग से हटा दें और जड़ी-बूटियों के साथ हल्के से छिड़क कर मेज पर परोसें।

अगर अचानक, जो मेरे शाम के घर के संस्करण में बहुत कम होता है, तो ऐसा हुआ कि सब्जियों और मांस के साथ कवक बना रहा, तो अगले दिन मैं इसे सलाद की तरह ठंडा परोसता हूं।

पकाने की विधि 5: कोरियाई सलाद - गोमांस और सब्जियों के साथ funchose

• 350 ग्राम बीफ़ मांस
• 400 ग्राम फंचोजा ग्लास नूडल्स
• 250 ग्राम ताजा खीरा
• 100 ग्राम गाजर
• 150 ग्राम मीठी मिर्च, लाल
• 100 ग्राम प्याज
• 100 मिली वनस्पति तेल
• 50 मिली तिल का तेल
• 20 ग्राम ताजा धनिया
• 30 मिली सिरका 9%
• 20 ग्राम नमक
• 50 मिली सोया सॉस
• 5 ग्राम पिसा हुआ धनिया
• 3 ग्राम लाल गर्म काली मिर्च सूखी
• 5 ग्राम पिसी हुई काली मिर्च
• 20 ग्राम भुना हुआ तिल
• 3-4 कली लहसुन
• 5 ग्राम चीनी

आइए हमारी सभी सामग्री फंचोज सलाद के लिए तैयार करें। मेरे खीरे, सिरों को काट लें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हम इसे कटोरे में भेजते हैं। हम प्लेसेंटा को मीठी मिर्च से हटाते हैं, स्ट्रिप्स में भी काटते हैं। आप अलग-अलग मिर्च ले सकते हैं, पीली बेल मिर्च भी उपयुक्त हैं, मुझे लाल पसंद है, इसमें अधिक स्पष्ट मीठा मिर्च स्वाद है। मैं इस सलाद में हरी मीठी मिर्च का उपयोग करने की सलाह नहीं देता, इसमें अधिक तीखा स्वाद होता है और इतना नहीं, यह सलाद के स्वाद पर जोर देता है। छिलके वाले प्याज को बारीक काट लें। मांस जुलिएन मोड। गाजर को छीलकर लंबी स्ट्रिप्स में काटा जाता है, यदि आपके पास एक विशेष grater है, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं। सीताफल का एक गुच्छा और लहसुन की कुछ लौंग काट लें। मसाले और सोया सॉस तैयार करें।

अब हमें funchose को ठीक से तैयार करने की जरूरत है। उबलते पानी में एक बड़ा चम्मच नमक डालें। हम फफूंद को कम करते हैं और 2 मिनट के लिए पकाते हैं, और नहीं। उसके बाद, आपको तुरंत फफूंद को ठंडे पानी में डुबोना होगा और इसे 10 - 15 मिनट के लिए वहीं छोड़ देना चाहिए। फिर हम एक छलनी में लेट जाते हैं और सारा पानी निकल जाने देते हैं। हमने तैयार फफूंद को लगभग 7-8 सेंटीमीटर लंबा काट दिया।

आइए मांस और सब्जियां पकाना शुरू करें। हमें सब्जियों को बहुत जल्दी तलना होगा, वे आधी पकी रहनी चाहिए. पैन में लगभग 2 बड़े चम्मच तेल डालें, अच्छी तरह गरम करें, मांस भूनें। मांस को तलने के लिए और स्टू नहीं करने के लिए, आपको मांस को बिना गरम तेल में डालने की ज़रूरत नहीं है, और इससे भी ज्यादा इसे पहले से नमक करें। 5-8 मिनट के बाद नमक और काली मिर्च। लगातार हिलाते हुए, 15 मिनट तक भूनें। तैयार मांस को अलग से एक कटोरे में डालें।

फिर हम पैन को फिर से गर्म करते हैं और प्याज को एक मिनट के लिए भूनते हैं, थोड़ा सोया सॉस डालते हैं, और तीस सेकंड के लिए भूनते हैं। एक बाउल में अलग से रख दें।

उसके बाद, पैन में वनस्पति तेल डालें, गाजर फैलाएं, लगभग 1 चम्मच थोड़ा सा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, एक मिनट के लिए ढक्कन के नीचे भूनें। गाजर को एक अलग कटोरे में निकाल लें। उसी पैन में फिर से तेल डालें, मीठी मिर्च डालें और एक मिनिट तक भूनें। आपको काली मिर्च को ढकने की जरूरत नहीं है। हमने सब्जी बना ली है।

हम कवक को एक बड़े सलाद कटोरे में स्थानांतरित करते हैं और सभी तैयार सामग्री को मिलाते हैं। पिसा हुआ धनिया, पिसी हुई काली मिर्च, नमक, लाल तीखी मिर्च, चीनी, सिरका, तिल का तेल, लहसुन, सोया सॉस, कटी हुई हरा धनिया डालकर सभी चीजों को हल्के हाथों मिला लें। ग्लास नूडल सलाद तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें!

पकाने की विधि 6: मशरूम और सब्जियों के साथ फंचोज़ा सलाद (स्टेप बाय स्टेप)

घर पर खाना बनाना काफी सरल है, इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है और यह हमेशा बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होता है।

• फफूंद - 300 ग्राम;
• शैम्पेन - 400 ग्राम;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• तिल - 1 पैक;
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अदरक - 1 टुकड़ा ;
• लहसुन - 3 लौंग;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

बल्गेरियाई काली मिर्च पतली स्ट्रिप्स में कट जाती है।

मैंने गाजर को एक कोरियाई गाजर grater पर कसा। इसे केवल लंबी स्ट्रिप्स में भी काटा जा सकता है।

प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।

मशरूम को धोकर पतले स्लाइस में काट लें।

- अब हम एक गर्म पैन में काली मिर्च, गाजर और प्याज डालकर 5-10 मिनट तक हल्का फ्राई करेंगे. जब तक सब्जियां उबलते पानी में तली जा रही हैं, नूडल्स डालकर 1 मिनट तक पकाएं, फिर पानी निकाल दें। आप नूडल्स को 6-7 मिनट के लिए गर्म पानी में भी डाल सकते हैं।

जब सब्जियां थोड़ी तली हुई हों, तो मशरूम फैलाएं और 10-15 मिनट के लिए भूनते रहें।

हम अदरक को कद्दूकस पर रगड़ते हैं, और लहसुन को लहसुन प्रेस के माध्यम से पास करते हैं। और उन्हें सब्जियों में डाल दें, और 5 मिनट के लिए भूनें।

- अब नूडल्स को पैन में डालें, मिक्स करें

और सोया सॉस डालें। 3 मिनट तक हिलाते रहें और बंद कर दें। नूडल्स तुरंत परोसे जाने चाहिए।

तिल के साथ शीर्ष।

पकाने की विधि 7: सब्जियों और जीरा के साथ funchose सलाद

• फंचोजा - 180-200 ग्राम
• सफेद गोभी - 150 ग्राम
• खीरे - 2 पीसी। (छोटा)
• तोरी स्क्वैश (या मोटी त्वचा के साथ नियमित) - 1 पीसी। (मध्यम, डेढ़ हथेलियाँ लंबी)
• शिमला मिर्च - ½ प्रत्येक मध्यम आकार की सब्जियां (लाल और पीली)
• हरा प्याज - 3-4 टहनी (केवल हरा भाग)
• लहसुन - 3 छोटी कलियां
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच (हम जैतून के तेल की सलाह देते हैं)
• सिरका (सेब, चावल, शराब का विकल्प) - 3-3.5 बड़े चम्मच
• चीनी रेत - 2-2.5 बड़े चम्मच
• सोया सॉस (बिना स्वाद वाला) - 4 बड़े चम्मच
• लाल मिर्च मिर्च (पिसी हुई) - 1/3 छोटा चम्मच
• काली मिर्च कुटी हुई - 1 चुटकी
• भुना हुआ तिल (स्वाद के लिए) - लगभग 2 चम्मच

फफूंद तैयार करें: नूडल्स के ऊपर उबलता पानी डालें और इसे 5 मिनट तक पकने दें। ठंडे पानी में कुल्ला (!) और एक कोलंडर में लेट जाओ।

तोरी को तलिये: धोइये और लम्बाई में 4 भागों में काट लीजिये ताकि बीज काटने में आसानी हो. हम उनका उपयोग नहीं करते हैं। ट्रिमिंग के बाद, हमारे पास तोरी का सबसे घना हिस्सा होगा, जो भूनने पर थोड़ी नमी देता है।

तोरी को स्ट्रिप्स में काटें और वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह से गर्म पैन में भूनें। महत्वपूर्ण: थोड़ा नमक डालें और लगातार हिलाते रहें, 5 मिनट से ज्यादा न रखें। हमारा लक्ष्य तोरी को "आधा पका" करने के लिए थोड़ा नरम करना है।

तलने के अंत में, हरा प्याज डालें: पत्तियों को 5-6 सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काट लें और उन्हें कड़ाही में भेज दें। हिलाओ - 1 मिनट - गर्मी से हटा दें।

बाकी सब्ज़ियों को सलाद में कच्चा इस्तेमाल किया जाता है। एक बड़े कटोरे में गोभी को काट लें और नमक के साथ हल्के से कुचल दें। यहां सभी सामग्री डालना सुविधाजनक होगा।

मेरी मीठी मिर्च, बीज वाले पौधे को हटा दें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। मेरे खीरे और स्ट्रिप्स में भी काटे। आपके लिए जो सुविधाजनक है उसका उपयोग करें - बर्नर-प्रकार का ग्रेटर, कोरियाई गाजर काटने के लिए एक उपकरण, एक तेज चाकू। मुख्य बात सब्जियों के साथ कवक सलाद के सिद्धांत से विचलित नहीं करना है: घर पर भी, नुस्खा के पारंपरिक स्वाद के लिए, आपको सब्जियों की मोटी कटौती नहीं करनी चाहिए।

हम प्याज के साथ तली हुई गोभी और तोरी को मिलाते हैं और मिलाते हैं। काली मिर्च, खीरा और नूडल्स डालें। हम इस बात को ध्यान में रखते हैं कि नूडल्स बहुत लंबे हैं: हम लंबाई को एक स्लाइड के साथ संरेखित करेंगे और कई हिस्सों में काट लेंगे। सलाद को चीनी के साथ छिड़के। लहसुन (जो एक क्रश के माध्यम से पारित किया गया था), सिरका, सोया सॉस और मसालों के साथ सीजन। वैकल्पिक रूप से, 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल डालें (एक एशियाई स्वाद देगा)। हिलाओ (यह अपने हाथों से करना सुविधाजनक है)।

सलाद को 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। परोसते समय, आप भुने हुए तिल के साथ छिड़क सकते हैं।

पकाने की विधि 8: सब्जियों के साथ उज्ज्वल funchose नूडल सलाद

सब्जियों के साथ funchose सलाद मेरे पसंदीदा में से एक बन गया है। सबसे पहले, आप इसे कुछ ही मिनटों में पका सकते हैं, और दूसरी बात, यह बहुत स्वादिष्ट, मध्यम तीखा और मसालेदार निकलता है। मैं इस सलाद को एक ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में परोसता हूँ, लेकिन इसे मुख्य पाठ्यक्रम के अतिरिक्त के रूप में भी परोसा जा सकता है, उदाहरण के लिए, तले हुए आलू या उबले हुए चावल। इस व्यंजन को आजमाएं और मुझे यकीन है कि यह सलाद का पसंदीदा बन जाएगा।

• फफूंद - 50 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1-2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नमक - ¼ छोटा चम्मच ;
• सिरका 9% - 40 मिली;
• सोया सॉस - 20 मिली;
• जैतून का तेल - 2 चम्मच;
• कोरियाई में गाजर के लिए मसाला - 0.5 चम्मच।

प्रत्येक रूसी गृहिणी अभी तक इस प्राच्य उत्पाद से परिचित नहीं है, लेकिन आपको निश्चित रूप से फफूंद का प्रयास करना चाहिए - स्वस्थ और स्वादिष्ट नूडल्स आमतौर पर बिल्कुल सभी को पसंद आते हैं, और यह तथ्य कि यह बहुत हल्का भी है, लेकिन साथ ही संतोषजनक भी है, यह इसे एक अद्भुत बनाता है उत्पाद सभी तरह से।

फंचोसा- यह एक पतला चावल या स्टार्च नूडल्स है (स्टार्च का उपयोग मूंग, शकरकंद, आलू, कैन, रतालू, मकई की तैयारी के लिए किया जाता है)

41% या कसावा)। खाना पकाने के बाद प्राप्त होने वाली विशिष्ट पारदर्शिता के कारण अक्सर इन नूडल्स को ग्लास नूडल्स भी कहा जाता है।

फंचोसा कैसे तैयार करें।

फफूंद या क्षुधावर्धक के साथ एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करने के लिए, सबसे पहले इन नूडल्स को ठीक से उबालना चाहिए।

यदि आपके फफूंद का व्यास 0.5 मिमी तक है, तो आपको बस इसे उबलते पानी के साथ डालना है, ढककर 5 मिनट के लिए छोड़ देना है, फिर पानी को निकाल दें, यदि नूडल्स अधिक गाढ़े हैं, तो वे हमेशा की तरह ही पकते हैं - उन्हें नमकीन उबलते पानी में डुबोया जाता है, लेकिन 3-4 मिनट से ज्यादा नहीं उबाला जाता है।

पचा हुआ फंचोसा खट्टा होगा, और अधपका हुआ दांतों से चिपक जाएगा, ठीक से उबाले गए ग्लास नूडल्स नरम, लेकिन थोड़े कुरकुरे होते हैं।

जब फंचोसा पक रहा हो तो चिपके नहीं, इसके लिए आपको पानी में 1 बड़ा चम्मच की दर से वनस्पति तेल मिलाना होगा। 1 लीटर पानी के लिए।

यदि आपने "हैंक्स" के रूप में कवक खरीदा है, तो आपको इसे निम्नानुसार पकाने की जरूरत है: एक धागे के साथ एक हांक बांधें, एक गहरे पैन में पानी डालें (1 लीटर पानी प्रति 100 ग्राम नूडल्स), 1 चम्मच डालें। नमक और 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल (1 लीटर पानी पर आधारित), एक उबाल लाने के लिए, नूडल्स की स्कीन को कम करें, 3-4 मिनट के लिए उबालें, एक छलनी में निकालें, ठंडे बहते पानी के नीचे रखें, फिर धागा लें और गिलास में अतिरिक्त पानी हिलाएं , एक कटिंग बोर्ड पर रखें, धागे को हटा दें, एक तेज चाकू के साथ वांछित लंबाई के तिनके में कवक को काट लें।

फुन्कोसा के साथ व्यंजनों की 11 रेसिपी!

1. कोरियाई में फंचोसा।

अवयव:

फंचोजा सेंवई - 145 ग्राम,

गाजर - 100 ग्राम,

ताजा खीरे - 145 ग्राम,

मीठी मिर्च - 45 ग्राम,

लहसुन - 15 ग्राम,

साग - 30 ग्राम,

फफूंद के लिए ड्रेसिंग - 115 ग्राम।

खाना बनाना:

5-7 मिनट के लिए फुनचोज़ा पर उबलते पानी डालें, इसे एक छलनी में डालें और ठंडे उबले पानी से कुल्ला करें। लहसुन और जड़ी बूटियों को छोड़कर सभी सब्जियों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, जड़ी बूटियों और लहसुन को बारीक काट लें। रस दिखने तक कटे हुए गाजर को अपने हाथों से पीस लें। सभी उत्पादों को मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं, फिर ठंड में 2 घंटे के लिए छोड़ दें, परोसने से पहले अच्छी तरह मिलाएं।

2. फंचोजा

अवयव:

वर्मीसेली फंचोजा - 100 ग्राम।

गाजर - 150 ग्राम।

बल्गेरियाई काली मिर्च - 150 ग्राम।

खीरा - 150 ग्राम।

वनस्पति तेल

नमक काली मिर्च,

धनिया

खाना बनाना:

छिलके वाले प्याज, गाजर, खीरे और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। वनस्पति तेल में प्याज भूनें, इसमें गाजर डालें, थोड़ी देर बाद - काली मिर्च। फफूंद तैयार करें (उबलते पानी को डालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।) ठंडे पानी में कुल्ला करें। सब्जियां और खीरा, नमक, काली मिर्च, धनिया (या सोया सॉस) डालें। एक घंटे के लिए फफूंद को पकने दें।

3. मशरूम और सब्जियों के साथ FUNCHOSA।

अवयव:

चावल के नूडल्स 250 ग्राम

बल्गेरियाई काली मिर्च 1 पीसी

गाजर 1 पीसी

तोरी 1 पीसी

टमाटर 1 पीसी

सफेद मशरूम, उबला हुआ 150 ग्राम

चीनी गोभी 100 ग्राम

स्वाद के लिए ताजा अदरक

स्वाद के लिए लहसुन

सोया सॉस

खाना बनाना:

पानी में उबाल आने दें, नमक डालें, नूडल्स को उबलते पानी में डुबोएं, पैन को आंच से उतार लें और नूडल्स को 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें। उसके बाद हम पानी को गिलास में डालने के लिए नूडल्स को छलनी पर रख देते हैं।

एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें। तेल में बारीक कटा प्याज और गाजर डालें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें और बारीक कटी हुई तोरी और काली मिर्च डालें। सब्जियों को नरम होने तक उबालें। मशरूम के स्लाइस डालें और कुछ और मिनटों तक उबालें। बारीक कटा हुआ टमाटर और कटी पत्ता गोभी डालें। - जब सब्जियां नरम हो जाएं तो इसमें कटा हुआ लहसुन, बारीक कटा अदरक और सोया सॉस डालें. मिक्स करें और नूडल्स में डालें। हिलाओ, गरम करो और गर्मी से हटाओ।

4. मशरूम और सब्जियों के साथ FUNCHOSA।

अवयव:

चावल नूडल्स 150 ग्राम

मीठी मिर्च 1 पीसी।

गाजर 1 पीसी।

खीरे 1 पीसी।

शैम्पेन मशरूम 100 ग्राम

ताजा धनिया 20 ग्राम

नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच। एल

जैतून का तेल 4 बड़े चम्मच। एल

सोया सॉस 8 बड़े चम्मच। एल

सफेद तिल 2 बड़े चम्मच। एल

पानी 50 मिली

लहसुन 2 कली

करी 5 ग्रा

एक प्रकार का अचार:

सोया सॉस,

नींबू का रस,

जतुन तेल

खाना बनाना:

इस व्यंजन की ख़ासियत असामान्य रूप से कटी हुई सब्जियाँ हैं - पतले तिनके निश्चित रूप से सलाद को सजाएंगे।

मशरूम को साफ करके काट लें। 5 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोएं, फिर पानी निकाल दें और मशरूम को एक तरफ रख दें। गाजर को छील लें। फिर खीरे और गाजर को वेजिटेबल पीलर से पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

अगला, गाजर और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। एक छोटी काली मिर्च (या आधा) लें, बीज हटा दें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। राइस नूडल्स को 3 मिनट के लिए ठंडे पानी में डालें, फिर पानी निथार दें और 5 मिनट के लिए उबलता पानी डालें। इस बीच, मैरिनेड तैयार करें। ऐसा करने के लिए, 50 मिलीलीटर गर्म पानी, सोया सॉस, कटा हुआ सीताफल, लहसुन (कटा हुआ), नींबू का रस और जैतून का तेल लें। एक सॉस पैन में सभी सामग्रियों को मिलाएं और धीमी आंच पर 2 मिनट के लिए उबालें। सब्जियां, मशरूम, नूडल्स मिलाएं। मैरिनेड डालें, सब कुछ मिलाएं और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

फिर फफूंद को सलाद के कटोरे में डालें और तले हुए तिल के साथ छिड़के। पकवान तैयार है।

5. बीफ के साथ FUNCHOSA।

अवयव:

300 जीआर। उबला हुआ कवक

1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल

300 जीआर। गोमांस का बुरादा

2 छोटी गाजर

1 शिमला मिर्च (मैंने पीले रंग का इस्तेमाल किया)

1 बल्ब

2 लहसुन की कलियाँ

2 टीबीएसपी सोया सॉस

नमक काली मिर्च

खाना बनाना:

एक गहरे फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें बीफ़ पट्टिका भूनें,

पतले-पतले टुकड़ों में कटा हुआ। जब मांस सुनहरा हो जाए तो गाजर और बल्गेरियाई डालें

काली मिर्च, पतली स्ट्रिप्स में कटौती, और एक प्याज, आधा छल्ले में काट लें।

एक और 10 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें, फिर कीमा बनाया हुआ लहसुन, सोया सॉस, नमक, काला डालें

काली मिर्च स्वाद के लिए, और एक और 5 मिनट के लिए उबाल लें।

सब्जियों के साथ तैयार मांस में सावधानी से पहले से उबला हुआ कवक डालें

2 मिनट के लिए सबसे छोटी आग पर हिलाएँ, ढकें और गरम करें।

काली मिर्च को हरी मूली से बदला जा सकता है, मेरा परिवार इसे नहीं खाता है, इसलिए मैं काली मिर्च डालता हूं।

बॉन एपेतीत!))

6. फंचोसा

अवयव:

funchose नूडल्स

सोया सॉस

काली मिर्च,

धनिया,

लाल मिर्च,

सोडियम ग्लूकोमेट

अच्छा नींबू और नमक - स्वादानुसार,

खाना बनाना:

फफूंद लें, इसके ऊपर उबलता पानी डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फफूंद को एक कोलंडर में डालें और बहते पानी के नीचे कुल्ला करें, नाली में छोड़ दें।

मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें और पकाए जाने तक एक पैन में भूनें, फफूंद, सोया सॉस डालें और थोड़ा (3-5 मिनट) उबालें। फिर लहसुन, मसाले (काली मिर्च, धनिया, लाल मिर्च, सोडियम ग्लूकोमेट) डालें, मिलाएँ और आँच बंद कर दें। इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

एक कोरियाई grater पर गाजर और ककड़ी को पीस लें, उनमें पैन की सामग्री डालें, मिलाएं और स्वाद के लिए नींबू का रस, नमक डालें। बॉन एपेतीत

7. मांस के साथ FUNCHOSA।

सामग्री: मांस - 200-300 ग्राम।,

फंचोजा - 200 जीआर।,

प्याज - 3.4 सिर,

कोरियाई शैली की गाजर तैयार-300 ग्राम अधिक हो सकती है

थोड़ा सा सिरका

कोरियाई में गाजर के लिए मसाला,

नमक काली मिर्च।

खाना बनाना:

हम मांस को पतले काटते हैं (यह थोड़ा जमे हुए है तो बेहतर है, फिर इसे पतला करना आसान है), वनस्पति तेल में भूनें, नमक, आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज डालें, हल्का भूनें, यहां कोरियाई गाजर डालें, मिलाएं, गरम करें। एक बड़े कटोरे में, मांस और सब्जियों के साथ उबले हुए फफूंद को मिलाएं (इसे तुरंत काटना बेहतर है), कोरियाई गाजर के लिए मसाला, थोड़ा सा सिरका (जैसा आप चाहें), नमक, यदि आवश्यक हो, काली मिर्च डालें। इसे ठंडा होने दें , और निश्चित रूप से इसे आजमाएं !!!

8. खीरे और गाजर के साथ फंच करें।

अवयव:

100 ग्राम फफूंद,

कोरियाई में 60 ग्राम गाजर,

20 ग्राम सोया सॉस

लहसुन की 2 कलियाँ

1 ताजा खीरा

जतुन तेल।

खाना बनाना:

नूडल्स को उबालिये, सुखाइये, ठंडा होने दीजिये. खीरे को लंबी पतली स्ट्रिप्स में काटें। नूडल्स को गाजर और खीरे के साथ मिलाएं, सोया सॉस डालें। लहसुन को पीसें, जैतून के तेल के साथ मिलाएँ, सलाद को सीज़न करें और मिलाएँ।

यह एक बेसिक फंचोज सलाद रेसिपी है। यदि आप जोड़ते हैं, उदाहरण के लिए, इन सामग्रियों में तले हुए चिकन के टुकड़े, तो आपको फफूंद और चिकन के साथ एक स्वादिष्ट सलाद मिलता है - अपनी पसंद के अनुसार उत्पादों को जोड़ें और फफूंद के साथ सलाद के लिए अपने स्वयं के व्यंजनों का आविष्कार करें - सिद्धांत रूप में, इस मामले में संभावनाएं अनंत हैं , कल्पना दिखाने से डरो मत। उपयुक्त मांस, और मछली, और समुद्री भोजन, और अन्य सब्जियों के लिए बहुत सारे विकल्प (बैंगन, तोरी, मीठी मिर्च, मूली, प्याज, आदि)।

9. मांस के साथ FUNCHOSA (चिकन, पोर्क, बीफ)।

अवयव:

700 ग्राम मांस,

250 ग्राम फफूंद,

1 गाजर

1 प्याज

लहसुन की 2 कलियाँ

सोया सॉस,

जतुन तेल,

काली मिर्च,

खाना बनाना:

गाजर और प्याज को छील लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, गाजर को मोटे grater पर पीस लें, मांस को लगभग 0.5 सेंटीमीटर मोटी पतली स्ट्रिप्स में काट लें। फफूंद को उबालें, इसे एक कोलंडर में डालें, ठंडे बहते पानी के साथ डालें, इसे सुखाएं। पैन को जैतून के तेल के साथ गरम करें, मांस डालें, 5 मिनट के लिए भूनें, काली मिर्च और नमक, प्याज़ डालें, मिलाएँ, गाजर डालें, फिर से मिलाएँ, सोया सॉस में डालें, फफूंद डालें और लहसुन को प्रेस से गुजारें। मिक्स करें, 5 मिनट के लिए उबाल लें, सरगर्मी करें, गर्म या ठंडा परोसें।

अलेक्जेंडर गुशचिन

मैं स्वाद के लिए व्रत नहीं कर सकता, लेकिन यह गर्म होगा :)

संतुष्ट

हाल के वर्षों में, अधिक से अधिक रसोइये खाना पकाने में रुचि रखते हैं। ये ग्लास नूडल्स हरी बीन्स, कसावा स्टार्च, कॉर्न स्टार्च या मूंग स्टार्च से बनाए जाते हैं। इसे एशियाई व्यंजनों के व्यंजनों के लिए पारंपरिक माना जाता है, लेकिन यह पूरी दुनिया में लोकप्रिय है। टेबल पर इन नूडल्स को कैसे परोसा जाए, यह सीखने लायक है।

फंचोजा - नुस्खा

डाइट फूड और गैस्ट्रोनॉमिक ट्रेंड के पैरोकार जानना चाहते हैं कि ग्लासी स्टार्च मूंग नूडल्स कैसे बनाए जाते हैं ताकि वे सही स्थिरता बन सकें, न कि बहुत नरम। सलाद या दूसरे कोर्स के लिए, इसे उबाला, तला या मिलाया जा सकता है। फिर आपको इसे मसालेदार या मीठी चटनी के साथ सीज़न करने की ज़रूरत है, कटी हुई सब्जियां, तले हुए मांस के टुकड़े, अंडे के साथ मिलाएं।

यह जानना उपयोगी होगा कि शानदार स्नैक बनाने के लिए फंचोज कैसे तैयार किया जाता है। आप इससे सूप पका सकते हैं, साइड डिश बना सकते हैं, लेकिन क्रिस्टल नूडल्स पर आधारित सलाद बहुत लोकप्रिय हैं। उनके पास एक सुखद ताज़ा स्वाद है, मसालेदार ड्रेसिंग के साथ अच्छी तरह से जाना, कैलोरी में कम होने के साथ-साथ शरीर को संतृप्त करना। हर कोई उन व्यंजनों की सराहना करेगा जो आपको मूल व्यंजन पकाने की अनुमति देते हैं।

खाना कैसे बनाएँ

रसोइयों के बीच सबसे लोकप्रिय सवाल यह है कि घर पर कवक कैसे बनाया जाए और इसे कितनी देर तक पकाया जाए। आप इसे इस तरह पका सकते हैं - एक पतली बस उबलते पानी के साथ डाली जाती है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है, और 4 मिनट के बाद यह तैयार हो जाता है। मोटे नूडल्स उबालते समय उन्हें 5-7 मिनट के लिए पानी के बर्तन में डाल दें।

यदि आपने हैंक्स में बीन नूडल्स खरीदे हैं, तो आपको उन्हें धागे से बांधने की जरूरत है, नमक और तेल के साथ उबलता पानी डालें। 3 मिनट के बाद, छलनी में छान लें, पानी से धो लें और हिलाएं। धागे को हटा दिया जाता है, कंकाल को वांछित लंबाई में काट दिया जाता है। आपको एक बार में पर्याप्त खाना बनाना चाहिए ताकि बिना निशान के पकवान के लिए पर्याप्त बनाया जा सके - नूडल्स को संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि वे अपने पोषण संबंधी गुणों को खो देते हैं। तंतुओं की तत्परता पारदर्शिता द्वारा निर्धारित की जाती है। यदि कवक अधिक पका हो, तो यह खट्टा हो जाता है, और अधपका दांतों से चिपक जाता है। उचित नूडल्स नरम, लोचदार, थोड़े कुरकुरे होते हैं।

कैसे तलें

कभी-कभी व्यंजनों में यह संकेत होता है कि फफूंद को कैसे तलना है। प्रसंस्करण की यह विधि उत्पाद को एक सुखद खस्ता स्वाद देती है, यह बहुत संतोषजनक, सुगंधित हो जाती है। तलने से पहले, फाइबर को 6 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ डाला जाना चाहिए, ठंडे पानी से धोया जाना चाहिए, और फिर 5 मिनट के लिए जैतून या वनस्पति तेल में तलना चाहिए, लगातार हिलाते रहें ताकि यह एक साथ चिपक न जाए।

funchose के साथ व्यंजन विधि

प्राच्य व्यंजनों से, फफूंद व्यंजन हमारे पास आए, जो आज पूरी दुनिया में लोकप्रिय हैं। कोई भी रसोइया फुनचुज बनाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा पा सकता है। निर्देशों के साथ क्षुधावर्धक तैयार करने के लिए फोटो के साथ नुस्खा लेना और भी बेहतर होगा। नूडल्स को कई उत्पादों - तला हुआ मांस, चिकन, टर्की के साथ जोड़ा जाता है। सब्जियों की खुराक को अधिक आहार विकल्प माना जाता है, और सॉस और सीज़निंग में मसाले और तीखापन शामिल होता है।

सलाद

• खाना पकाने का समय: 2 घंटे।
• सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 124 किलो कैलोरी।
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• व्यंजन: चीनी।

अवयव:

• कवक - 100 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 150 ग्राम;
• ताजा खीरे - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• वाइन सिरका - 40 मिली;
• सोया सॉस - 40 मिली;
• वनस्पति तेल - 20 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. नूडल्स के ऊपर उबलता पानी डालें, 10 मिनट बाद ठंडे पानी से धो लें।
2. काली मिर्च और ककड़ी को स्ट्रिप्स में काटें, गाजर को कद्दूकस कर लें, सिरका, सॉस, कुचल लहसुन लौंग के साथ मौसम।
3. 10 मिनट के बाद नूडल्स, मक्खन के साथ मिलाकर फ्रिज में 2 घंटे के लिए छोड़ दें।

कोरियाई में

• खाना पकाने का समय: आधा घंटा।
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 94 किलो कैलोरी।
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• भोजन: एशियाई।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

एक लोकप्रिय नुस्खा है कि कोरियाई में कवक कैसे पकाने के लिए। एक स्पष्ट विशिष्ट स्वाद वाला यह मसालेदार ऐपेटाइज़र टेबल की सजावट बन जाएगा, जल्दी से संतृप्त और शरीर को गर्म करेगा। अपने दम पर खाना अच्छा है या तिल के बीज के साथ टेरीयाकी सॉस में चिकन पट्टिका, भुना हुआ टर्की या बीफ़ के साथ साइड डिश के रूप में परोसें। फफूंद के लिए ड्रेसिंग मसालों के तैयार मिश्रण से बनाई जा सकती है या जो हाथ में हैं उनका उपयोग करें - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता।

अवयव:

• चावल के नूडल्स - 0.4 किलो;
• पानी - 1000 मिली;
• गाजर - 70 ग्राम;
• खीरे - 100 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 30 ग्राम;
• कोरियाई में गाजर के लिए ड्रेसिंग - 30 ग्राम;
• सोया सॉस - 40 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. नूडल्स उबाल लें, पानी से धो लें, वेजिटेबल स्ट्रॉ और कुचले हुए लहसुन के साथ मिलाएं।
2. सॉस, मसालों के साथ सीजन, चिकना होने तक मिलाएं।

चिकेन के साथ

• खाना पकाने का समय: 1.5 घंटे।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 115 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• भोजन: एशियाई।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

एक स्वादिष्ट रात्रिभोज एक नुस्खा प्रदान करेगा जो आपको बताता है कि चिकन के साथ funchose कैसे पकाना है। यह हार्दिक, लेकिन आहार स्नैक में भुनी हुई पोल्ट्री का एक भरपूर भावपूर्ण स्वाद होता है, जो सब्जियों की ताज़ा सुगंध और नूडल्स की कुरकुरी बनावट के साथ होता है। मसालेदार लहसुन-प्याज की ड्रेसिंग एक वास्तविक प्राच्य भावना के साथ भोजन बनाती है, इसे एक मसालेदार मूल स्पर्श देती है।

अवयव:

• फफूंद - 0.4 किग्रा;
• टमाटर - 0.35 किलो;
• खीरे - 150 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सोया सॉस - 20 मिली;
• वनस्पति तेल - 20 मिली;
• पानी - 300 मिली;
• चिकन ब्रेस्ट - आधा किलो।

खाना पकाने की विधि:

1. नूडल्स को गर्म पानी में डालें, 6 मिनट बाद छान लें।
2. चिकन को टुकड़ों में काटें, 5 मिनट के लिए भूनें, आधा छल्ले में प्याज, नमक डालें।
3. फ्राइंग तैयार करें: टमाटर और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, लहसुन को काट लें - 2 मिनट के लिए पैन में भूनें, बाकी सब्जियां डालें। तैयारी, नमक, काली मिर्च लाओ।
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं, सोया सॉस डालें। एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

सब्जियों से

• खाना पकाने का समय: आधा घंटा।
• सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 170 किलो कैलोरी।
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• भोजन: एशियाई।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

यदि आप जानते हैं कि सब्जियों के साथ फफूंद कैसे पकाने हैं, तो एक शाकाहारी विकल्प निकलेगा। यह एक दुबले नाश्ते के रूप में उपयुक्त है, इसे बच्चे और वयस्क दोनों पसंद करेंगे। चमकदार सब्जियां, सुगंधित ड्रेसिंग और ग्लास नूडल्स के संयोजन के कारण क्षुधावर्धक आकर्षक और स्वादिष्ट लगता है। इसके तीखेपन को स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जा सकता है - अधिक लहसुन या पिसी हुई काली मिर्च डालें।

अवयव:

• कवक - 100 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• खीरे - 100 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 50 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• सिरका - 30 मिली;
• सोया सॉस - 30 मिली;
• वनस्पति तेल - 40 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. नूडल्स, नमक के ऊपर उबलता पानी डालें, 5 मिनट बाद ठंडे पानी से धो लें।
2. गाजर, पपरिका, खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, लहसुन को काट लें।
3. वेजिटेबल रोस्ट तैयार करें, सेंवई डालें।
4. सिरका, सॉस के साथ सीजन।

झींगा के साथ

• खाना पकाने का समय: आधा घंटा।
• सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 187 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• भोजन: एशियाई।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

यदि आप जानते हैं कि झींगा के साथ फफूंद सलाद कैसे बनाया जाता है, तो उत्सव के खाने का हार्दिक संस्करण निकल जाएगा। नूडल्स सीफूड के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जो इसके नाजुक स्वाद को सेट करते हैं। चेरी टमाटर क्षुधावर्धक में तीखापन और थोड़ी मिठास मिलाते हैं, और प्याज तीखापन देता है। आप कुछ कुचल लहसुन डाल सकते हैं।

अवयव:

• झींगा - 150 ग्राम;
• प्याज - 15 ग्राम;
• जैतून का तेल - 10 मिली;
• चेरी टमाटर - 50 ग्राम;
• फफूंद - 200 ग्राम;
• ताजा पपरिका - 1 पीसी ।;
• सोया सॉस - 5 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. चिंराट उबालें, छीलें, कटा हुआ प्याज और कटा हुआ टमाटर पपरिका के साथ भूनें।
2. नूडल्स के ऊपर उबलता पानी डालें, 5 मिनट बाद पानी से निकाल दें, तलने में डालें।
3. 5 मिनट उबालने के बाद मध्यम आंच पर सर्व करें।

मशरूम और सब्जियों के साथ

• खाना पकाने का समय: आधा घंटा।
• सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 80 किलो कैलोरी।
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• भोजन: एशियाई।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

कई प्रकार की रेसिपी हैं जो आपको बताती हैं कि मशरूम के साथ फंचोज सलाद कैसे बनाया जाता है। आप सामान्य शैम्पेन, मसालेदार मशरूम या विदेशी शीटकेक, सीप मशरूम या ट्री मशरूम जोड़ सकते हैं। किसी भी मामले में, क्षुधावर्धक मसालेदार, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट निकलेगा। यह उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है, भले ही आप शाकाहारियों या उपवास करने वालों की प्रतीक्षा कर रहे हों।

अवयव:

• कवक - 100 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 70 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• मशरूम - 400 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 10 मिली;
• सोया सॉस - 15 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. एक मिनट के लिए नूडल्स के ऊपर उबलता पानी डालें, कुल्ला करें।
2. तली हुई मिर्च और गाजर को भूनें, स्ट्रिप्स में काट लें। मशरूम डालें, 10 मिनट तक उबालें।
3. सोया सॉस के साथ नूडल्स, सीजन के साथ मिलाएं।

मांस और सब्जियों के साथ

• खाना पकाने का समय: 80 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 275 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• भोजन: एशियाई।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

उत्सव के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प मांस के साथ कोरियाई शैली का फफूंद होगा। इसे बनाने के लिए, आपको सामान्य सूअर का मांस लेना होगा, जो नूडल्स के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। ड्रेसिंग असामान्य होगी - लहसुन के तीर, नींबू का रस और गाजर। यह सब क्षुधावर्धक को विशिष्ट रूप से स्वादिष्ट, मसालेदार और सुगंधित बना देगा। यदि आप इसे अधिक तीखा पसंद करते हैं, तो एक मिर्च डालें।

अवयव:

• पोर्क - 400 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• फफूंद - 600 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन के तीर - 300 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 55 मिली;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• सोया सॉस - 30 मिली;
• लहसुन - 2 लौंग;
• पानी - 100 मिली;
• सूखे पपरिका - 2 जी।

खाना पकाने की विधि:

1. लहसुन के तीरों को छोटे टुकड़ों में काट लें, नमकीन पानी में 5 मिनट तक उबाल लें।
2. कोरियाई सलाद के लिए गाजर को पीस लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, पोर्क को स्ट्रिप्स में काट लें।
3. सबसे पहले प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, मांस को तीरों से डालें। 15 मिनट के बाद, पानी डालें, ढक्कन से ढक दें और समान मात्रा में उबाल लें।
4. इस समय, नूडल्स को पारदर्शी रंग तक पकाएं, कुल्ला करें।
5. ड्रेसिंग तैयार करें: कटा हुआ तला हुआ लहसुन के साथ सोया सॉस, सूखे पेपरिका, काली मिर्च, मौसम के साथ नींबू का रस मिलाएं।
6. सभी घटकों को मिलाएं, रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर रखें, 20 मिनट के बाद परोसें।

सोया सॉस के साथ

• खाना पकाने का समय: 5.5 घंटे।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 175 किलो कैलोरी।
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• भोजन: एशियाई।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

स्वादिष्ट और आहार, यह सोया सॉस के साथ funchose निकलता है, विभिन्न रंगों की सब्जियों के साथ अनुभवी। ऐसा क्षुधावर्धक शरीर को पूरी तरह से संतृप्त करेगा, पेट भरेगा और तृप्ति की भावना को लंबे समय तक बनाए रखेगा। इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है या मुख्य मांस या मछली के साथ जोड़ा जा सकता है। यदि आप नूडल्स बनाना जानते हैं, तो उन्हें तले हुए चिकन, ब्रेज़्ड पोर्क या उबले हुए झींगे के साथ मिलाने की कोशिश करें।

अवयव:

• फफूंद - आधा किलो;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• मूली - 1 पीसी ।;
• खीरे - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 5 लौंग;
• सोया सॉस - 10 मिली;
• सिरका - 5 मिली;
• लाल मिर्च काली मिर्च - 1 ग्राम;
• मोनोसोडियम ग्लूटामेट - 2 ग्राम;
• चीनी - 2 ग्राम;
• सूखा धनिया - 2 दाने ;
• वनस्पति तेल - 40 मिली;

दूसरी फिलिंग के लिए:

• शिमला मिर्च - 3 पीसी ।;
• तिल - 10 ग्राम;
• सोया सॉस - 10 मिली;
• लहसुन - 3 लौंग;
• प्याज का रस - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. एक ठंडी ड्रेसिंग करें: गाजर और मूली को कद्दूकस कर लें, सोया सॉस, सिरका, लाल मिर्च, कुचल लहसुन, चीनी, ग्लूटामेट के साथ मौसम। तेल गरम करें, धनिया डालें, मिश्रण डालें। 5 घंटे बाद कद्दूकस किया हुआ खीरा डालें।
2. एक गर्म ड्रेसिंग तैयार करें: काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें, मक्खन और सॉस के साथ भूनें, कटा हुआ जुसाई, लहसुन डालें। नरम होने के बाद तिल डालें।
3. नूडल्स उबालें, तेल डालें, ठंडा करें, गर्म मिश्रण से सीज़न करें।
4. ठंडा करें, फिर ठंडी ड्रेसिंग डालें।

कोरियाई गाजर के साथ

• खाना पकाने का समय: 2.5 घंटे।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 262 किलो कैलोरी।
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• भोजन: एशियाई।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

गाजर के साथ कोरियाई शैली का फफूंद एक स्वादिष्ट और संतोषजनक स्नैक होगा। वह काम पर लंच करना और अपने परिवार के साथ घर पर डिनर करना पसंद करती हैं। एक मसालेदार क्षुधावर्धक न केवल एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में सुखद होगा। यह किसी भी पके हुए मांस, स्टू या उबली हुई मछली, तली हुई झींगा या व्यंग्य के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह धनिया पर आधारित मसालों के एक विशेष मिश्रण द्वारा मसालेदार होता है।

अवयव:

• फफूंद - 200 ग्राम;
• कोरियाई सलाद के लिए मसाले - एक बैग;
• खीरे - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• वनस्पति तेल - 40 मिली;
• अजमोद, डिल - एक गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. सेंवई को गर्म पानी में डालें, 7 मिनट बाद छान लें, धो लें।
2. सब्जियों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, रस को निचोड़ लें। लहसुन के साथ साग को बारीक काट लें।
3. मसाला, तेल के साथ सामग्री, मौसम मिलाएं।
4. रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर 2 घंटे के आसव के बाद, परोसें।
5. वैकल्पिक रूप से बिना बीज के टमाटर की स्ट्रिप्स डालें।

funchose और चिकन के साथ सूप

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स: 10 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 35 किलो कैलोरी।
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• व्यंजन: लेखक का।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

यदि आप फंचोज सूप बनाना जानते हैं तो आप एक हल्का, कम कैलोरी वाला रात का खाना बना सकते हैं। शोरबा के लिए चिकन मांस लेना बेहतर है, जो कम वसा वाली सामग्री और कोमलता की विशेषता है। यदि आप प्रयोगों के लिए तैयार नहीं हैं, तो आप आलू जोड़ सकते हैं, और सूप को खट्टा क्रीम और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ लहसुन croutons के साथ परोसें।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 0.25 किलो;
• पानी - 2500 मिली;
• आलू - 0.45 किलो;
• कवक - 100 ग्राम;
• प्याज - 50 ग्राम;
• गाजर - 150 ग्राम;
• नमक - 5 ग्राम;
• अजमोद - 20 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन को क्यूब्स में काटें, पानी डालें, उबालें। आधे घंटे बाद आलू के क्यूब्स डालें।
2. आलू तैयार होने के बाद इसमें कटा हुआ प्याज, गाजर, सेंवई डालें।
3. दो मिनट के बाद, जब सूप तैयार हो जाए, तो कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ सीज़न करें।
4. यदि वांछित हो, तो गाजर के साथ प्याज को पहले से तला जा सकता है।

funchose के लिए सॉस

यह सीखना उपयोगी होगा कि घर पर फफूंद सॉस कैसे बनाया जाता है। यह नूडल्स के साथ किसी भी डिश को और भी स्वादिष्ट और सुगंधित बना देगा, संभावित सूखापन को खत्म करेगा और एक सुंदर रूप देगा। यहाँ कुछ स्वादिष्ट अचार के विकल्प दिए गए हैं:

• गर्म कवक को पकाने के लिए, आपको इसे हरे प्याज, लहसुन, गाजर, तिल का तेल, सोया सॉस और ताजा अजमोद के मिश्रण से भरना होगा;
• मूल सॉस सीलेंट्रो, नींबू का रस, जैतून का तेल, सोया सॉस, सफेद तिल, लहसुन और करी का मिश्रण है;
• आप नूडल्स को सोया सॉस, लहसुन, सीताफल, नींबू के रस, जैतून के तेल और करी के मिश्रण में मैरीनेट कर सकते हैं;
• स्वादिष्ट ड्रेसिंग - वनस्पति तेल, सोया सॉस, लहसुन, काली और लाल मिर्च, धनिया, मोनोसोडियम ग्लूटामेट, गाजर, ककड़ी, नींबू का रस;
• यदि आप सरसों, नींबू का रस, जैतून का तेल, लहसुन और शहद के मिश्रण से सेंवई भरते हैं तो यह एक मूल तरीके से निकलेगा।

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