गर्भावस्था के दौरान ख़ुरमा - लाभ, हानि, उपयोग के नियम। गर्भावस्था के दौरान ख़ुरमा: क्या उपयोगी है, आप इसका उपयोग कब कर सकते हैं और कब नहीं गर्भवती महिलाओं के लिए ख़ुरमा उपयोगी है या नहीं

गर्भवती माताओं के लिए संतुलित आहार का मुद्दा विशेष रूप से प्रासंगिक है, क्योंकि बच्चे को सामान्य विकास के लिए पर्याप्त विटामिन और खनिज दिए जाने की आवश्यकता होती है। जहां तक ​​फलों और सब्जियों की बात है तो यहां किसी के पास कोई सवाल नहीं है - इनका सेवन जरूर करना चाहिए। हालाँकि, किसी भी व्यवसाय की तरह, संयम आवश्यक है, क्योंकि सबसे उपयोगी उत्पाद का भी अनपढ़ उपभोग लाभ को नुकसान में बदल सकता है। ख़ुरमा के लिए, यह नियम बिल्कुल फिट बैठता है। फिर सवाल उठता है: "आप इस फल को कितना खा सकते हैं?" आइए यह जानने का प्रयास करें कि गर्भावस्था के दौरान ख़ुरमा कितना उपयोगी है और प्रति दिन कितने फल खाए जा सकते हैं।

चिकित्सा गुणों

गर्भावस्था के दौरान ख़ुरमा कितना उपयोगी है, इस सवाल का जवाब देने से पहले, यह ध्यान देने योग्य है कि इसके फल जामुन हैं जो न केवल अद्भुत स्वाद में भिन्न होते हैं, बल्कि उनकी संरचना में बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थों में भी भिन्न होते हैं। ख़ुरमा में मौजूद विटामिन शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करते हैं, और हृदय की मांसपेशियों के कामकाज पर भी लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

इसके अलावा, फल को प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए एक सामान्य टॉनिक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि फल विटामिन सी से भरपूर होते हैं। यह कोई रहस्य नहीं है कि गर्भवती महिलाओं के लिए कई दवाएं निषिद्ध हैं, और उचित उपचार के बिना, हल्की बीमारी भी गंभीर परिणाम दे सकती है। ख़ुरमा के नियमित सेवन से विभिन्न संक्रमणों और वायरस के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ सकती है।

पके फल बीटा-कैरोटीन से भरपूर होते हैं, जो आंखों के लिए बहुत अच्छा होता है। गर्भावस्था के दौरान, गर्भवती माँ की दृष्टि अक्सर ख़राब हो जाती है, और इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए।

गर्भवती महिलाओं के लिए ख़ुरमा के क्या फायदे हैं?

इन गुणों के अलावा, इस फल में विटामिन ए की उपस्थिति भी ध्यान देने योग्य है। ख़ुरमा, जिसके गर्भावस्था के दौरान लाभकारी गुणों को शायद ही कम करके आंका जा सकता है, त्वचा की संरचना को प्रभावित करता है, जिससे यह अधिक लोचदार हो जाता है। यदि कोई महिला नियमित रूप से इस बेरी का सेवन करती है, तो बच्चे के जन्म के दौरान दिखाई देने वाले खिंचाव के निशान को बेअसर किया जा सकता है। इसके अलावा, फल मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं, जो गर्भाशय की मांसपेशियों पर टॉनिक प्रभाव डालते हैं। इसके अलावा, ख़ुरमा के उपयोग से गर्भवती माँ की किडनी पर भार काफी कम हो जाता है।

गर्भवती महिलाओं में काफी आम बीमारी एनीमिया (एनीमिया) है। आयरन से भरपूर ख़ुरमा इस बीमारी से निपटने में मदद करेगा। आयोडीन, जो फल का हिस्सा है, पारिस्थितिक रूप से प्रतिकूल क्षेत्रों में रहने वाली महिलाओं की प्रतिरक्षा को मजबूत करेगा।

ख़ुरमा एक सौंदर्य प्रसाधन के रूप में

अक्सर, जो महिलाएं दिलचस्प स्थिति में होती हैं, उन्हें त्वचा संबंधी समस्याएं होती हैं। अतिरिक्त असुविधा इस तथ्य में निहित है कि विभिन्न रसायनों की मदद से उनसे छुटकारा पाना असंभव है, क्योंकि वे वर्जित हैं। तब ख़ुरमा बचाव के लिए आता है। इस बेरी के गर्भावस्था के दौरान लाभ बहुत ध्यान देने योग्य हैं! ख़ुरमा के इस्तेमाल से आप मुंहासों से छुटकारा पा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक मास्क बनाएं: गूदे को अंडे की जर्दी के साथ मिलाएं और इस मिश्रण को चेहरे पर लगाएं।

गर्भावस्था के दौरान ख़ुरमा: मतभेद

इस तथ्य के बावजूद कि फल बहुत पौष्टिक होते हैं, उनमें बड़ी मात्रा में शर्करा होती है, जिसका अर्थ है कि मधुमेह से पीड़ित या ग्रस्त महिलाओं के लिए इन्हें खाने से बचना बेहतर है। इसके अलावा, मोटापे से ग्रस्त गर्भवती महिलाओं को ख़ुरमा नहीं खाना चाहिए।

सामान्य तौर पर, यदि आपको कोई पुरानी बीमारी नहीं है और आपकी गर्भावस्था सामान्य रूप से आगे बढ़ रही है, तो प्रतिदिन एक या दो फलों का सेवन किया जा सकता है। यदि गर्भवती माँ को कोई स्वास्थ्य समस्या है, तो आपको अपने आप को सप्ताह में दो ख़ुरमा फलों तक सीमित रखना चाहिए। और भी बेहतर, इसका पूरी तरह से उपयोग करने से बचें।

कई अन्य नारंगी और लाल फलों की तरह, ख़ुरमा भी गर्भावस्था के दौरान कुछ महिलाओं में एलर्जी का कारण बन सकता है। इसे याद रखें और ज़्यादा न खाएं - उचित सावधानी के नियम को न भूलें!

गर्भावस्था के दौरान ख़ुरमा की किस्में "कोरोलेक"।

यह किस्म सदियों से लोकप्रिय रही है। पहली बार इस किस्म की खेती दक्षिण पूर्व एशिया में की जाने लगी। बाह्य रूप से, फल त्वचा के गहरे रंग से पहचाने जाते हैं। ऐसा उनकी संरचना में पेक्टिन की प्रचुरता के कारण होता है। ख़ुरमा "कोरोलेक" में एक विशिष्ट कड़वा स्वाद होता है, जो, हालांकि, केवल पूरी तरह से पके हुए फलों के लिए विशिष्ट नहीं होता है।

ऐसा फल गर्भवती महिलाओं के लिए बेहद उपयोगी होगा - इसमें उपयोगी पोषक तत्वों की उच्च सांद्रता होती है, साथ ही पेक्टिन और टैनिन की बढ़ी हुई (अन्य किस्मों की तुलना में) सामग्री भी होती है।

सबसे पहले, हम हृदय, रीढ़ की बीमारियों के साथ-साथ विभिन्न नेत्र रोगों वाली गर्भवती महिलाओं के लिए ख़ुरमा "कोरोलेक" के उपयोग की सलाह दे सकते हैं। साथ ही, फल सूजन को प्रभावी ढंग से खत्म करने में सक्षम हैं। प्रचुर मात्रा में मैग्नीशियम सामग्री उन्हें गुर्दे की बीमारियों (विशेष रूप से, गुर्दे की पथरी) की रोकथाम के लिए एक उत्कृष्ट उपाय बनाती है।

पेक्टिन रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। इसके रेशे चयापचय संबंधी विकारों की स्थिति में शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और कब्ज से भी राहत दिलाते हैं। टैनिन की उच्च सामग्री विषाक्त पदार्थों को हटाने में योगदान करती है, जिसके कारण, इस किस्म के फलों की विशिष्ट कड़वाहट प्रकट होती है, और यह बदले में, पाचन तंत्र को मदद करती है। इसलिए, इस सवाल का कि क्या गर्भावस्था के दौरान ख़ुरमा उपयोगी है, सुरक्षित रूप से सकारात्मक उत्तर दिया जा सकता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि केवल इस किस्म की विशेषता है कि फल सूखने के बाद भी सभी उपयोगी गुणों का पूर्ण संरक्षण होता है।

गर्भावस्था के दौरान ख़ुरमा: समीक्षा

यह व्यापक रूप से माना जाता है कि यह फल कब्ज पैदा कर सकता है। इसे हल्के शब्दों में कहें तो यह सच नहीं है और वैज्ञानिकों और डॉक्टरों की टिप्पणियों से इसका बार-बार खंडन किया गया है। विशेषज्ञों के अनुसार, इसके विपरीत, ख़ुरमा का उपयोग कब्ज को भड़काने के बजाय राहत दे सकता है। तथ्य यह है कि फल फाइबर से भरपूर होते हैं, जो पाचन तंत्र में प्रवेश करके वहां संसाधित होते हैं और पेट के दर्द और गैस संचय से राहत देते हैं।

गर्भवती माताएं अक्सर विटामिन की कमी या एनीमिया के साथ-साथ लगातार नींद की कमी और थकान की शिकायत करती हैं। महिलाओं की समीक्षाओं को देखते हुए, संतरे के फल का नियमित सेवन कई दर्दनाक स्थितियों से राहत दिला सकता है। इसमें कोई संदेह नहीं है कि ख़ुरमा विटामिन का एक प्राकृतिक भंडार है।

बेरी की उपयोगिता के बावजूद इसका स्वाद हर किसी को पसंद नहीं आ सकता। अपने विशिष्ट तीखे स्वाद के कारण ख़ुरमा को इतना बड़ा वितरण नहीं मिला है। यदि आपको यह फल पसंद नहीं है, लेकिन फिर भी शरीर के लिए इसके लाभों के बारे में जानकारी से प्रेरित हैं, तो आपको इसे जबरदस्ती खाने के लिए मजबूर नहीं करना चाहिए - इस मामले में गर्भावस्था के दौरान ख़ुरमा कोई सकारात्मक प्रभाव नहीं देगा। यदि, इसके विपरीत, आप इस नारंगी बेरी के बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं, तो आपको अनुपात की भावना के बारे में नहीं भूलना चाहिए। पोषण विशेषज्ञ प्रतिदिन दो से अधिक मध्यम आकार के फलों का सेवन नहीं करने की सलाह देते हैं। गर्भावस्था के दौरान ख़ुरमा को इतनी मात्रा में सावधानी से अवशोषित किया जाना चाहिए कि ट्रेस तत्वों और विटामिन की दैनिक आवश्यकता पूरी हो सके।

गर्भावस्था के दौरान, एक महिला के शरीर को विटामिन और खनिजों से संतृप्त होने की आवश्यकता होती है, लेकिन कई आहार प्रतिबंध आपको पर्याप्त पोषक तत्व प्राप्त करने से रोकते हैं। गर्भावस्था के दौरान ख़ुरमा कई अनुमत उत्पादों से संबंधित है और विषाक्तता, एडिमा, बेरीबेरी से निपटने में मदद करेगा।

कुल मिलाकर, 725 प्रकार के ख़ुरमा प्रतिष्ठित हैं। सबसे उपयोगी और स्वादिष्ट किस्म कोरोलेक है। फल कम चिपचिपे होते हैं. जब बीटल के फूलों का परागण होता है, तो अंदर बीज बनते हैं और गूदा भूरा हो जाता है। अपरागणित फूल अधिक चिपचिपे गूदे के साथ चमकीले फल पैदा करते हैं, लेकिन उनकी उपयोगिता कम नहीं होती है। यह वह किस्म है जो गुर्दे और हृदय की ख़राब कार्यप्रणाली से जुड़ी एडिमा से प्रभावी ढंग से निपटती है।

औसतन, ख़ुरमा का आकार 200 ग्राम वजन वाले सेब के आकार के बराबर होता है।

ऐसा 1 फल खाने से, एक महिला को निम्नलिखित विटामिन और खनिज प्राप्त होंगे (दैनिक आवश्यकता का प्रतिशत कोष्ठक में दर्शाया गया है):

• सी - 30 मिलीग्राम (37.5%);
• कैल्शियम - 254 मिलीग्राम (25.4%);
• पोटेशियम - 400 मिलीग्राम (20%);
• सोडियम - 30 मिलीग्राम (20%);
• मैग्नीशियम - 112 मिलीग्राम (32%);
• आयरन - 5 मिलीग्राम (27.8%);
• फास्फोरस - 84 मिलीग्राम (12%);
• आयोडीन -120 एमसीजी (60%)।

एक 200 ग्राम फल में कम मात्रा में विटामिन होते हैं:

• ए - 2.4 मिलीग्राम;
• बी1 - 0.02 मिलीग्राम;
• बी2 - 0.06 मिलीग्राम;
• पीपी - 0.4 मिलीग्राम।

उत्पाद के 100 ग्राम की कैलोरी सामग्री 70 किलो कैलोरी है, ग्लाइसेमिक इंडेक्स 45 है। इसका मतलब है कि ख़ुरमा के मध्यम सेवन से मोटापा नहीं होगा, लेकिन गर्भकालीन मधुमेह वाली महिलाओं को फलों का सेवन प्रति दिन 100 ग्राम तक सीमित करना चाहिए।

ख़ुरमा इस मायने में भी अनोखा है कि यह एक फल है, क्योंकि यह पेड़ों और झाड़ियों का फल है, और एक "मांसल बेरी" है। फलों को उनके बड़े पैमाने पर पकने की अवधि के दौरान सेवन करने की सलाह दी जाती है, जो कि शरद ऋतु में पड़ता है - सर्दियों की शुरुआत, विविधता पर निर्भर करता है। ऐसे फल अधिकतम रूप से उपयोगी पदार्थों से संतृप्त होते हैं, और उनमें रसायनों की उपस्थिति कम से कम होती है।

फ़ायदा

फलों का मूल्य शरीर पर उनके लाभकारी प्रभाव में निहित है। गर्भावस्था के दौरान ख़ुरमा मदद करता है:

• विटामिन सी का स्तर बढ़ाएं। यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने, प्लेसेंटल परिसंचरण में सुधार करने और प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है।
• पोटेशियम भंडार की पूर्ति करें, जो हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करेगा, आंत्र समारोह में सुधार करेगा।
• मैग्नीशियम की कमी को पूरा करें. यह खनिज समय से पहले जन्म और गर्भावस्था की विफलता को रोकने, गर्भवती महिला की स्थिर भावनात्मक स्थिति को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।
• शरीर में कैल्शियम और फास्फोरस का संतुलन बनाए रखें, जो बच्चे की हड्डी के ऊतकों के निर्माण और मां में ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम के लिए आवश्यक है।
• एनीमिया को रोकें.
• एक महिला की उपस्थिति में सुधार करें. ख़ुरमा में मौजूद कैरोटीन त्वचा, बालों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है और दृश्य हानि को रोकता है।
• अंतःस्रावी तंत्र के काम को सामान्य करें, बच्चे की बौद्धिक क्षमताओं में सुधार करें।

उपयोगी गुणों के बावजूद, उत्पाद का सेवन सावधानियों के साथ किया जाना चाहिए।

संभावित नुकसान

ख़ुरमा को चिपचिपाहट टैनिन देती है। गैस्ट्रिक जूस के साथ परस्पर क्रिया करके, यह पदार्थ एक घना, चिपचिपा बहुलक बन जाता है जो पचता नहीं है और शरीर से बाहर नहीं निकलता है। एक "बेज़ार स्टोन" बनता है - एक सघन पथरी जो आंतों में रुकावट पैदा कर सकती है। कच्चे ख़ुरमा और फलों के छिलके में बड़ी मात्रा में टैनिन पाया जाता है। अप्रिय परिणामों से बचने के लिए कोरोलेक किस्म के पके फल और जामुन का उपयोग करने की अनुमति मिलती है।

अधिक खाने से बचना चाहिए, क्योंकि अधिक कैरोटीन भ्रूण में असामान्यताएं पैदा कर सकता है।

कब्ज की प्रवृत्ति, एलर्जी प्रतिक्रियाओं की उपस्थिति वाली महिलाओं के लिए आहार में जामुन की संख्या कम करने की सिफारिश की जाती है।

गर्भावस्था के दौरान ख़ुरमा

गर्भावस्था को 3 तिमाही में बांटा गया है। पहले को सबसे खतरनाक माना जाता है, जब शरीर में हार्मोनल परिवर्तन होते हैं, और सभी आंतरिक संसाधनों को भ्रूण के संरक्षण और विकास के लिए निर्देशित किया जाता है।

पहली तिमाही में

गर्भावस्था की शुरुआत में तनाव से बचना, शरीर की ज़रूरत के अनुसार खाना, एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थ, कार्सिनोजेन और अल्कोहल युक्त खाद्य पदार्थों को जितना संभव हो उतना सीमित करना आवश्यक है। ख़ुरमा का उपयोग किया जा सकता है और किया जाना चाहिए, लेकिन संभावित मतभेदों के साथ।

उत्पाद को सीमित मात्रा में दिया जाना चाहिए, जिसकी शुरुआत प्रतिदिन 100 ग्राम से की जानी चाहिए।

पहली तिमाही के दौरान, महिलाओं को अक्सर वृद्धि का अनुभव होता है। ख़ुरमा पेट की दीवारों को ढकता है और मतली से राहत देने, पेट के निचले हिस्से में असुविधा को खत्म करने में मदद करता है।

दूसरी तिमाही में

गर्भावस्था के 14वें से 26वें हफ्ते तक शरीर को विटामिन बी, कैल्शियम, आयोडीन और आयरन की सबसे ज्यादा जरूरत होती है। कैल्शियम की बदौलत महिला के अंतःस्रावी तंत्र का काम सामान्य हो जाता है, बच्चे के कंकाल तंत्र का निर्माण होता है। आयरन आपको रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने, गर्भपात के खतरे को कम करने की अनुमति देता है। आयोडीन बच्चों में मानसिक मंदता के खतरे को रोकता है।

ख़ुरमा में ये सभी तत्व बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं, इसलिए इसके उपयोग से महिला की सेहत और दूसरी तिमाही में बच्चे के विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

तीसरी तिमाही में

तीसरी तिमाही की मुख्य समस्या सूजन है। भ्रूण के विकास के कारण गुर्दे शरीर की सफाई का कार्य करने में सक्षम नहीं होते हैं। ख़ुरमा का हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने, रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करेगा।

गर्भावस्था के दौरान महिला सर्दी-जुकाम की चपेट में आ जाती है। विटामिन सी से भरपूर ख़ुरमा के उपयोग से संक्रमण की संभावना कम हो जाती है।

आप कितना खा सकते हैं?

किसी भी स्वास्थ्य संबंधी शिकायत के अभाव में, गर्भवती माताओं को एक दिन में 3 पके जामुन तक खाने की अनुमति है। अधिक वजन, कार्बोहाइड्रेट चयापचय के विकार, अंतःस्रावी तंत्र की खराबी और कब्ज से पीड़ित महिलाओं को ख़ुरमा का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

स्वीकार्य दर प्रति दिन ½ फल है, लेकिन इससे अधिक नहीं।

वीडियो में ख़ुरमा के फायदे और खतरों के बारे में बताया गया है

व्यंजनों

ख़ुरमा के नुकसानों में से एक कच्चे फलों में निहित तीखा स्वाद है। फल को मीठा और रसदार बनाने के लिए, आपको एक युक्ति का उपयोग करने की आवश्यकता है:

1. ख़ुरमा को औसतन 12 घंटे के लिए फ़्रीज़र में रखें। फलों को बाहर निकालने के बाद, और जब उनका तापमान कमरे के तापमान तक पहुंच जाए, तो गूदा मीठा और कोमल हो जाएगा। यदि आप समान अवधि के लिए ख़ुरमा को गर्म पानी (लगभग 40 डिग्री सेल्सियस) में डुबोते हैं, तो चिपचिपाहट गायब हो जाएगी।
2. कच्चे फलों को उन खाद्य पदार्थों के साथ एक ही कंटेनर में रखें जो एथिलीन गैस छोड़ते हैं, जो पकने को बढ़ावा देते हैं: सेब, खुबानी, केले, नाशपाती या आलू। तो ख़ुरमा बहुत तेजी से पक जाएगा।

गर्भावस्था के दौरान उपयोगी ख़ुरमा सलाद निम्नलिखित व्यंजनों के अनुसार तैयार किया जाता है।

चुकंदर के साथ ख़ुरमा सलाद

गर्भावस्था के दौरान विटामिन सलाद तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों का स्टॉक करना होगा:

• उबले हुए चुकंदर - 1 पीसी ।;
• ताजा ख़ुरमा - 1 पीसी ।;
• नरम कम वसा वाला पनीर (रिकोटा) - 100 ग्राम;
• पाइन नट्स - 15 ग्राम;
• साग (सलाद, अरुगुला);
• सलाद ड्रेसिंग - जैतून का तेल इमल्शन - 3 बड़े चम्मच। एल., नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल., चीनी - 6 ग्राम, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

पनीर, चुकंदर और ख़ुरमा को क्यूब्स में काटें और ड्रेसिंग के साथ मिलाएँ। सलाद को साग पर डालें और मेवे छिड़कें।

रचना में चुकंदर हीमोग्लोबिन बढ़ाने, कब्ज को खत्म करने में मदद करता है। पाइन नट्स 19 अमीनो एसिड, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, विटामिन ई, बी, सी, डी, पी और भ्रूण के निर्माण के लिए आवश्यक तत्वों के साथ पकवान को पूरक करेंगे।

पनीर और आलूबुखारा के साथ ख़ुरमा मिठाई

"सही" मिठाइयाँ चुनने से गर्भावस्था में बढ़ते वजन को नियंत्रित करने में मदद मिलेगी। दही की मिठाई लाभ दिलाएगी.

एक सर्विंग तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 170 ग्राम पनीर;
• ख़ुरमा - 1 पीसी ।;
• आलूबुखारा - 100 ग्राम

दालचीनी (1/3 चम्मच) तीखापन लाएगी, और शहद (1 बड़ा चम्मच) मिठास डालेगा। पनीर सूखा नहीं होना चाहिए, इसलिए इसे छलनी से छानना आसान होगा। दही में शहद मिलाया जाता है. कटे हुए ख़ुरमा, कटे हुए गुठलीदार आलूबुखारे से अलग से एक मिश्रण तैयार किया जाता है। पनीर और फलों के मिश्रण को परतों में कटोरे या गिलास में डालें और दालचीनी छिड़कें।

चाय के साथ आप मिठाई की जगह सूखे ख़ुरमा का उपयोग कर सकते हैं, जिसकी उपयोगिता ताजे फलों से कम नहीं है। जापान में, सुखाने के उद्देश्य से ख़ुरमा को छीलकर, छत से धागों पर लटका दिया जाता है और एक सप्ताह के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर गूंधकर फिर से लटका दिया जाता है। यह प्रक्रिया हर 3-5 दिन में दोहराई जाती है। कुल सुखाने का समय 3 से 5 सप्ताह तक है।

एक तेज़ तरीका यह है कि फलों को छीलें, 3 मिमी मोटे टुकड़ों में काटें, छिलके को अलग से सुखाएं और 90 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में नरम करें। सुखाने का औसत समय 2.5 घंटे है।

कैंडिड फलों का चमकीला नारंगी रंग बरकरार रखने के लिए, पहले स्लाइस पर नींबू का रस छिड़कने की सलाह दी जाती है।

गर्भवती महिला के दैनिक आहार में ख़ुरमा को शामिल करने से गर्भवती माँ और बच्चे दोनों को लाभ होगा, यदि उत्पाद का उपयोग करने से पहले मतभेदों को ध्यान में रखा जाए और माप का पालन किया जाए।

गर्भावस्था के दौरान ख़ुरमा: क्या यह उपयोगी है?

ख़ुरमा किसे पसंद नहीं है! कच्चे फल में कसैला प्रभाव होता है और यह बहुत लोकप्रिय नहीं है, लेकिन विशाल बेर को पहली ठंढ से छूने के बाद, यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट हो जाता है। इससे आपको मीठे संतरे के फल का एक टुकड़ा काटने की इच्छा होती है। जब एक महिला बच्चे की उम्मीद कर रही होती है, तो वह विशेष रूप से स्वादिष्ट चीज़ों की ओर आकर्षित होती है। और एक गर्भवती महिला की नज़र, नहीं, नहीं, हाँ, और स्टोर काउंटर की ओर मुड़ जाती है, जहाँ लाल जामुन एक स्वादिष्ट स्लाइड में पड़े होते हैं। क्या "स्थिति में" महिलाओं के लिए ऐसी मिठाई का आनंद लेना संभव है?

• गर्भावस्था के दौरान ख़ुरमा के फायदे
• पोषक तत्वों और विटामिन की संरचना
• क्या पहली तिमाही और प्रारंभिक अवस्था में उपयोग करना संभव है?
• दूसरी तिमाही में लाभ और हानि
• तीसरी तिमाही और बाद के चरणों में खाने की विशेषताएं
• आप गर्भवती महिला में गर्भकालीन मधुमेह के साथ ख़ुरमा क्यों नहीं खा सकते हैं?
• गर्भवती माताओं के लिए उपयोगी नुस्खे
• लोक संकेत: यदि आप ख़ुरमा चाहते हैं तो कौन पैदा होगा

गर्भवती महिलाओं के लिए ख़ुरमा क्या उपयोगी है?

यह पता चला है कि डॉक्टरों को इस बात से कोई आपत्ति नहीं है कि ख़ुरमा नियमित रूप से गर्भवती माँ की मेज पर दिखाई देता है।

गर्भवती महिला के शरीर के लिए ख़ुरमा उपयोगी है, सबसे पहले, यह भूख को संतुष्ट करता है। किसी भी समय, आप अपने पर्स से फल का एक टुकड़ा निकाल सकते हैं और नाश्ता कर सकते हैं, भले ही वह महिला सड़क पर हो या किसी आधिकारिक संस्थान में हो। इसके अलावा, नारंगी बेरी में बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं।

इसमें है:

• पोटैशियम;
• मैग्नीशियम;
• लोहा;
• कैरोटीन;
• विटामिन ए और पी;
• लोहा;
• कैल्शियम.

सूची में कार्बनिक अम्ल, फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, टैनिन भी शामिल हैं।

गर्भावस्था के दौरान उपयोगी गुणों को फल की संरचना द्वारा समझाया गया है। तो, पोटेशियम और मैग्नीशियम हृदय की मांसपेशियों को सहारा देंगे, जिस पर गर्भावस्था के दौरान दोहरा भार पड़ता है। यदि आप नियमित रूप से फल खाते हैं, तो आयरन की मात्रा उचित स्तर पर होगी, और यह इसे रोकता है, जो कि अधिकांश गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत विशिष्ट है। यहां तक ​​कि जो लोग "सामान्य स्थिति में" थे, उन्हें भी इस रक्त संकेतक के साथ समस्याओं का अनुभव नहीं हुआ।

ख़ुरमा (विशेषकर "किंग्लेट" किस्म) खाना किसके लिए अच्छा है। एक शब्द में कहें तो ख़ुरमा उपयोगी पदार्थों का भंडार है।

गर्भवती महिलाओं के लिए ख़ुरमा में विटामिन

"स्थिति में" महिलाओं को अक्सर आंखों की समस्या होती है। यहां तक ​​कि जो लोग एक ठोस "एक" का दावा कर सकते हैं, वे भी नोटिस करते हैं कि दृश्य तीक्ष्णता में गिरावट आ रही है। यह दृष्टि के अंगों पर बढ़ते भार के कारण है। उत्कृष्ट रोकथाम - कैरोटीन (इसका "व्युत्पन्न" - विटामिन ए)। गाजर और ख़ुरमा में भरपूर मात्रा में कैरोटीन होता है। बहुत आवश्यक विटामिन!

पोटेशियम अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में सक्षम है। यह ज्ञात है कि जन्म तक। ख़ुरमा में पोटेशियम होता है। उनसे निपटने में आपकी मदद करें.

ख़ुरमा में गर्भवती महिलाओं के लिए अन्य कौन से विटामिन हैं? विटामिन पी रक्त वाहिकाओं और ऊतकों की लोच बनाए रखता है।

बेरी में बहुत सारा पेक्टिन होता है, जो "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, जिससे गर्भवती महिला को रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर प्लाक के गठन से बचाया जाता है। यह ज्ञात है कि गर्भावस्था के दौरान रक्त गाढ़ा हो जाता है, और यह वाहिकाओं के माध्यम से इसकी तीव्र गति को रोकता है। पेक्टिन ऐसे जमाव से लड़ता है।

अगर ख़ुरमा आंतों को कमजोर करता है तो क्या ख़ुरमा खाना संभव है या नहीं? डॉक्टर प्रश्न का उत्तर सकारात्मक रूप से देते हैं: बेरी का थोड़ा कसैला प्रभाव होता है, और इसलिए यह मध्यम रूप से "मजबूत" होता है।

ख़ुरमा के लाभ और हानि सापेक्ष हैं: यह सब व्यक्तिगत सहनशीलता पर निर्भर करता है और क्या इसके उपयोग के लिए कोई मतभेद हैं। यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो ख़ुरमा को अपनी मेज पर नियमित मेहमान बनने दें।

पहली तिमाही में गर्भावस्था के दौरान ख़ुरमा

पहली तिमाही सबसे खतरनाक समय है: यह ज्ञात नहीं है कि शरीर भ्रूण को स्वीकार करेगा या नहीं, क्या यह बच्चे को अस्वीकार करेगा। उसे यथासंभव सहायता करने की आवश्यकता है, अर्थात्:

• अपने आप को तनाव से बचाएं;
• ज्यादा आराम करो;
• अपने आहार में अधिक फल और सब्जियाँ शामिल करें।

ख़ुरमा को आपके पसंदीदा व्यंजनों में से एक बनने दें।

क्या पहली तिमाही में गर्भवती महिलाओं को ख़ुरमा दिया जा सकता है? बेशक, यदि आप सावधान रहें: तुरंत एक किलोग्राम न खाएं (जिससे कब्ज हो सकता है, या यहां तक ​​कि जहर भी हो सकता है यदि फल बहुत पका नहीं है और खराब धोया गया है), लेकिन एक फल के एक चौथाई या आधे से शुरू करें। क्या शरीर ने सामान्य रूप से प्रतिक्रिया की? फिर आप पूरा फल खा सकते हैं।

पहली तिमाही में विषाक्तता के कारण पेट की समस्याएँ होती हैं और गैस्ट्राइटिस का प्रकोप बढ़ जाता है। यहीं पर ख़ुरमा मदद करेगा। शुरुआती चरणों में, यह उपयोगी है क्योंकि यह पेट की दीवारों को ढकता है और जलन से राहत देता है।

गर्भावस्था की शुरुआत में, यह गर्भाशय के स्वर को भी कम कर देता है, जो गर्भपात के खतरे को रोकता है - पहली तिमाही का सबसे बड़ा खतरा।

इसलिए बेझिझक ख़ुरमा खाएं, बेशक, अपने डॉक्टर से बात करने के बाद, और वह आपको उचित सलाह देंगे। आपको कोई मतभेद नहीं होना चाहिए (उन पर अधिक जानकारी नीचे दी गई है)।

दूसरी तिमाही में गर्भावस्था के दौरान ख़ुरमा

दूसरी तिमाही में ख़ुरमा और अनार खाना उपयोगी होता है। ये खूबसूरत फल आयरन से भरपूर होते हैं और कभी-कभी इस अवधि के दौरान इसका भंडार ख़त्म हो जाता है। गर्भावस्था के दौरान, बढ़ता हुआ भ्रूण, मुख्य अंगों के पहले ही बन जाने के बाद, "द्रव्यमान बढ़ाने" के लिए सक्रिय रूप से माँ के शरीर से विटामिन और पोषक तत्वों का उपभोग करता है।

महिला को नींद की समस्या की शिकायत होने लगती है, वह करवटें बदल लेती है और उसे आरामदायक स्थिति नहीं मिल पाती है। ख़ुरमा बिना किसी गोली और शामक के नींद में सुधार करता है।

तीसरी तिमाही में गर्भावस्था के दौरान ख़ुरमा

क्या ख़ुरमा तीसरी तिमाही में गर्भावस्था के दौरान उपयोगी है? निश्चित रूप से! इसमें एक दिलचस्प गुण है: यह सूजन को दूर करता है। तीसरी तिमाही के दौरान, लगभग सभी महिलाओं ने देखा कि उनके पैर और उंगलियां सूजने लगी थीं। इस मामले में, विश्लेषण सामान्य रह सकते हैं। कारण: गुर्दे के लिए मां के शरीर और बढ़ते भ्रूण के क्षय उत्पादों के उत्सर्जन का सामना करना मुश्किल होता है, जिसमें एक कार्यशील मूत्राशय भी होता है। अंतिम चरण में, ख़ुरमा खाएं ताकि सूजन कम दिखाई दे। आप इसे 9 महीने तक सुरक्षित रूप से जारी रख सकते हैं। बच्चे के जन्म के बाद आपको आहार को समायोजित करना होगा, लेकिन अभी आप पके फल के स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

बाद के चरणों में, दबाव अक्सर "कूद जाता है" - और इसलिए, ख़ुरमा इसे सामान्य कर देता है (बेशक, यदि संख्याएँ महत्वपूर्ण नहीं हैं)।

लेकिन, ख़ुरमा कितना भी अच्छा क्यों न हो, इसमें कुछ मतभेद भी हैं। यह:

• अर्धतीव्र अग्नाशयशोथ;
• बार-बार कब्ज होना;
• गर्भावस्थाजन्य मधुमेह।

क्या गर्भवती महिलाओं के गर्भकालीन मधुमेह से बचना संभव है?

गर्भावस्था के दौरान गर्भकालीन मधुमेह में ख़ुरमा एक अवांछनीय उत्पाद है। कारण सरल है: इसमें बहुत अधिक शर्करा होती है जो रोग की स्थिति को खराब कर देती है। हालाँकि, कभी-कभी आप एक चौथाई खर्च कर सकते हैं। और शुगर सामान्य होने के बाद कोई विशेष प्रतिबंध नहीं है।

गर्भवती महिलाओं में गुप्त मधुमेह मेलिटस होता है। यदि उस पर कोई संदेह है, तो बेहतर है कि इसे जोखिम में न डालें, बल्कि ख़ुरमा को बदल दें।

ख़ुरमा किंगलेट्स के फायदे

ख़ुरमा की एक विशेष किस्म किंग्लेट है। इसका अंतर: टैनिन और पेक्टिन की उच्च सामग्री के कारण इसका रंग गहरा होता है। किंग्लेट को क्यों प्राथमिकता दी जाती है? यह सूजन को बेहतर तरीके से ख़त्म करता है और "ख़राब" कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है।

यदि किसी गर्भवती महिला को अंतिम चरण में ब्लडवर्म हो, तो गर्भावस्था के अंत तक अच्छा महसूस करने की संभावना बढ़ जाती है।

किंगलेट खाने से पहले आपको इसका सही चुनाव करना होगा। राजा होना चाहिए:

• आकार में छोटा;
• काफी नरम, लेकिन बिना दाग के;
• चॉकलेट रंग.

ख़ुरमा बीटल के लाभकारी गुण सामान्य ख़ुरमा की तुलना में अधिक स्पष्ट होते हैं।

गर्भवती महिलाओं के लिए नुस्खे

सबसे आसान नुस्खा है ख़ुरमा को स्लाइस में काटकर खाना। और आप एक ख़ुरमा, एक सेब, आधा केला मिलाकर और पकवान को दही से सजाकर फलों का सलाद बना सकते हैं। स्वादिष्ट - अपनी उंगलियाँ चाटो! हालाँकि, सामग्री को आपके विवेक पर बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, अनार, कीनू डालें।

एक और नुस्खा:

• ख़ुरमा (800 ग्राम);
• पनीर (500 ग्राम);
• खट्टा क्रीम (250 ग्राम);
• गेहूं का आटा (0.5 कप);
• 2 चम्मच चीनी;
• ब्रेडक्रंब (0.5 कप);
• नमक (0.5 चम्मच)।

हम सामग्री को मिलाते हैं, गोले बनाते हैं, आटे में रोल करते हैं और चर्मपत्र पर ओवन में रखते हैं। ख़ुरमा के साथ बेक्ड चीज़केक प्राप्त करें। आप इसे तेज़ कर सकते हैं - इसे एक सांचे में डालें और कटे हुए जामुन से सजाएँ। 30 मिनट तक बेक करें।

एक गर्भवती महिला ख़ुरमा खाती है: कौन पैदा होगा (शगुन)?

लोक संकेत विशेष रूप से विश्वास करने लायक नहीं हैं। इसके अलावा, कभी-कभी वे एक-दूसरे का खंडन भी करते हैं। यह आप पर निर्भर है: आप लोगों की टिप्पणियों पर विश्वास कर सकते हैं या उन्हें कोई महत्व नहीं दे सकते। लेकिन सामान्य तौर पर, यह माना जाता है कि गर्भावस्था के दौरान ख़ुरमा खाने की लालसा (साथ ही हर मीठी चीज़ के लिए) का मतलब है इस दुनिया में एक छोटी लड़की का आसन्न आगमन।

यह कोई रहस्य नहीं है कि अजन्मे बच्चे का स्वास्थ्य मुख्य रूप से गर्भवती महिला के पोषण पर निर्भर करता है। और उसे अपने आहार में ताजी सब्जियां और फल अवश्य शामिल करने चाहिए, जो सूक्ष्म तत्वों और स्थूल तत्वों से भरपूर होते हैं, जो एक विकासशील जीव के लिए बहुत आवश्यक होते हैं। बेशक, उन्हें ज़्यादा करना अवांछनीय है, क्योंकि इससे अजन्मे बच्चे में एलर्जी का विकास हो सकता है। लेकिन जब बाहर सर्दी हो तो आप क्या करते हैं? सौभाग्य से, तभी ख़ुरमा का मौसम आता है। तो आइए देखें कि क्या ख़ुरमा गर्भावस्था के दौरान उपयोगी है?

निश्चित रूप से, ख़ुरमा उपयोगी है, क्योंकि इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं जैसे: कैल्शियम, पोटेशियम, मैलिक और साइट्रिक एसिड, रेटिनॉल (विटामिन ए), निकोटिनिक एसिड (विटामिन पीपी), विटामिन सी, लोहा, तांबा और मैंगनीज, फाइबर, कैरोटीन (प्रोविटामिन ए), आयोडीन। इसके अलावा, पके ख़ुरमा में बहुत अधिक मात्रा में ग्लूकोज और फ्रुक्टोज़ होता है, जो इसे मीठा स्वाद देता है। इसलिए, अधिक वजन वाली और मधुमेह वाली महिलाओं को ख़ुरमा छोड़ने की सलाह दी जाती है।

बेशक, ख़ुरमा गर्भावस्था के दौरान उपयोगी है, बेशक, अगर इसके दौरान कोई जटिलताएँ नहीं हैं (मोटापा, मधुमेह, एलर्जी, आदि)। इनके बिना भी, एक गर्भवती महिला के लिए इन्हें अधिक खाना अवांछनीय है; सामान्य गर्भावस्था के लिए प्रति दिन दो ख़ुरमा जामुन पर्याप्त हैं।

गर्भावस्था के दौरान ख़ुरमा के उपयोगी गुण

और अब, आइए देखें कि ख़ुरमा में कौन से उपयोगी गुण हैं:

1. ख़ुरमा मायोकार्डियम को मजबूत करने में मदद करता है;
2. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, जिसके परिणामस्वरूप शरीर की रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है;
3. शरीर से पानी को बाहर निकालने को बढ़ावा देता है, जिसके परिणामस्वरूप गर्भवती महिला के पैरों में सूजन कम हो जाती है;
4. इसका महिला की त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
5. दृष्टि में सुधार;
6. केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, जो इस तथ्य में योगदान देता है कि शरीर न्यूरोसिस, अनिद्रा से जूझ रहा है;
7. रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा पर नियंत्रण बनाए रखता है;
8. रक्त वाहिकाओं के विस्तार को बढ़ावा देता है, जिसके परिणामस्वरूप रक्त परिसंचरण में सुधार होता है, जो गर्भवती महिला में प्लेसेंटल अपर्याप्तता सिंड्रोम की एक अच्छी रोकथाम है;
9. पोटेशियम के नुकसान को नवीनीकृत करता है;
10. एनीमिया और आयोडीन की कमी के जोखिम को कम करने में मदद करता है;
11. इसका पाचन तंत्र की श्लेष्मा झिल्ली पर सूजनरोधी प्रभाव पड़ता है;
12. इसका आंतों पर "फिक्सिंग" प्रभाव पड़ता है (कब्ज से पीड़ित महिलाओं के लिए, फल छोड़ने की सलाह दी जाती है);
13. यह गर्भाशय की टोन को कम करके उस पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, जिससे बच्चे की वृद्धि और विकास पर अनुकूल प्रभाव पड़ता है;
14. मेटाबोलिज्म को बेहतर बनाने में मदद करता है। ख़ुरमा के लाभकारी गुणों पर विचार करने के बाद, हम एक बार फिर आश्वस्त हो सकते हैं कि गर्भावस्था के दौरान ख़ुरमा बहुत उपयोगी है और इसका महिला और बच्चे के विकास पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

ठंड की शुरुआत हमारी अलमारियों पर ख़ुरमा जैसे फल की उपस्थिति का समय है। यूरोप में, उन्होंने इसके बारे में अपेक्षाकृत हाल ही में सीखा - 19वीं शताब्दी में।

प्रारंभ में, यह फल चीन में उगाया गया था, वहां से यह पूर्वी एशिया के देशों में और उसके बाद यूरोप में स्थानांतरित हुआ। अब ख़ुरमा के फायदे और नुकसान, साथ ही अद्भुत स्वाद, लगभग सभी को पता है, जिसने इस फल को बहुत लोकप्रिय और कई लोगों द्वारा प्रिय बना दिया है।

इस फल में बहुत सारे पदार्थ होते हैं जो मानव शरीर को लाभ पहुंचाते हैं:

• मैग्नीशियम, कैरोटीन और पोटेशियम की उपस्थिति इसे कैंसर के विकास से बचाने की क्षमता देती है;
• गूदे में ग्लूकोज के साथ 15 प्रतिशत फ्रुक्टोज होता है;
• सी, पी और ए जैसे विटामिन की थोड़ी मात्रा;
• ख़ुरमा में उतने ही एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जितने हरी चाय में;
• इसमें कार्बनिक अम्ल, टैनिन, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट अधिक मात्रा में होते हैं।

इस रचना के अनुसार, ख़ुरमा के लाभ और हानि, जिस पर बाद में चर्चा की जाएगी।

लाभकारी विशेषताएं

अध्ययनों ने इस फल की उपयोगिता स्थापित की है, न केवल इसकी संरचना में शामिल विटामिन और सूक्ष्म तत्वों के कारण, बल्कि कुछ रासायनिक यौगिकों की उपस्थिति के कारण भी। लेकिन एक चेतावनी है - वे केवल उच्च गुणवत्ता वाले फलों में पाए जाते हैं।

शरीर के लिए ख़ुरमा के लाभों को अधिकतम करने के लिए, आपको ऐसे फल खरीदने होंगे जिनका आकार गोल या अंडाकार हो, जो टमाटर की याद दिलाते हों, साथ ही पके पीले-नारंगी छिलके हों। फल के अंदर हल्के गूदे वाले कम से कम 10 बीज होने चाहिए। यह फल आंतों को फायदा पहुंचाएगा.

ख़ुरमा केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करने में सक्षम है। हर कोई जानता है कि दैनिक कठिनाइयाँ और समस्याएँ नकारात्मक ऊर्जा के संचय में योगदान करती हैं, जो बाद में भावनाओं और टूटने से बाहर निकल जाती है, जो अवसाद या अन्य मानसिक विकारों में बदल सकती है। और इस फल का 0.5 किलोग्राम नियमित सेवन इन संचयों से बचाता है। यह ग्लूकोज के साथ सुक्रोज, विटामिन सी और मैलिक एसिड के साथ साइट्रिक एसिड के कारण संभव है, जो ऊर्जा प्रदान करते हैं, दक्षता बढ़ाते हैं और थकान से राहत देते हैं।

टैनिन कसैले गुणों की उपस्थिति में योगदान देता है, जो ताजे फल में बहुत प्रचुर मात्रा में होते हैं, अधिक पकने की प्रक्रिया में कम हो जाते हैं। यह तत्व अपने कसैले गुणों के कारण कब्ज पैदा कर सकता है। इसलिए, जो लोग ऐसी समस्या से पीड़ित हैं उन्हें सलाह दी जाती है कि वे ज्यादा पके या पहले से फ्रिज में रखे हुए फल खाएं।

शरीर के लिए ख़ुरमा के लाभ कैल्शियम, पोटेशियम और आयरन जैसे पदार्थों पर आधारित हैं, जो रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं और हृदय प्रणाली को सामान्य करते हैं। कैल्शियम की कमी से हृदय की संकुचनशील कार्यप्रणाली ख़राब हो सकती है और इसके परिणामस्वरूप स्ट्रोक और दिल का दौरा पड़ सकता है।

पोटेशियम मायोकार्डियम में तंत्रिका और विद्युत आवेगों को गुणात्मक रूप से संचालित करने में मदद करता है, जिसकी कमी से हृदय की खराबी हो सकती है। आयरन के माध्यम से ऊतकों और अंगों तक ऑक्सीजन पहुंचाई जाती है।

एथेरोस्क्लेरोसिस एसिड से लड़ने में मदद करें - साइट्रिक एसिड के साथ मैलिक एसिड। इस बीमारी के विकास की प्रक्रिया में, हृदय को रक्त की आपूर्ति के उल्लंघन के साथ वाहिकाओं का लुमेन बंद हो जाता है।

पुरुषों के लिए, जिंक, जो ख़ुरमा का हिस्सा है, बहुत उपयोगी है, शुक्राणुजनन को सामान्य करता है। किडनी की सक्रियता, पथरी से लड़ने में भी यह फल उपयोगी है। और इसमें मौजूद जीवाणुरोधी रासायनिक यौगिक ग्लोमेरुलो और पायलोनेफ्राइटिस को ठीक करते हैं।

ख़ुरमा निम्नलिखित बीमारियों से पीड़ित लोगों में वर्जित है:

1. इसमें शर्करा की मात्रा अधिक होने के कारण मधुमेह होता है।
2. अग्न्याशय के काम में विकारों के साथ।
3. तीव्र अग्नाशयशोथ की उपस्थिति में.
4. ख़ुरमा अधिक वजन वाले लोगों के लिए भी वर्जित है।

और इस फल के उपयोग के संबंध में हमेशा हर चीज में माप का पालन करना उचित होता है। 10 साल से कम उम्र के बच्चों को इसे खाने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि टैनिन की उपस्थिति के कारण ख़ुरमा स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है, जो गैस्ट्रिक जूस और फलों के टुकड़ों को बांध देता है, जिससे विनाशकारी परिणाम हो सकते हैं।

पाक कला में इस फल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसके उपयोग से आप जेली, मुरब्बा, जैम बना सकते हैं, विभिन्न सलाद और मांस व्यंजनों में जोड़ सकते हैं। कॉस्मेटिक क्षेत्र में, वे ख़ुरमा के सभी लाभकारी गुणों का भी उपयोग करते हैं, इसे मास्क और क्रीम में जोड़ते हैं।

निःसंदेह, इसका सर्वोत्तम उपयोग ताज़ा है। यह फल विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ अच्छा लगता है:

• इस फल और चीनी के साथ नींबू का रस दही, आइसक्रीम या सलाद के साथ-साथ मुरब्बा, जैम और पुडिंग के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है;
• सैंडविच तैयार करते समय, आप इस फल के गूदे के साथ इसमें मसाला डाल सकते हैं;
• सूखा ख़ुरमा पाई या पाई के लिए भरने के रूप में बहुत अच्छा है। और बेहतर किण्वन के लिए आप इसे वाइन, बीयर, साइडर और गुड़ की तैयारी में भी मिला सकते हैं;
• जापानी इस फल को खातिरदारी में मिलाते हैं, और पिसे हुए बीज कॉफी के विकल्प हैं।

अगर पाचन क्रिया गड़बड़ है तो आप ख़ुरमा खाकर इसे ठीक कर सकते हैं। आंतों के काम को सामान्य करने के लिए, आपको केवल पके फल खाने की ज़रूरत है, जिसमें एक बड़ी जीवाणुरोधी संरचना होती है जो स्टैफिलोकोकस ऑरियस के साथ रोगजनक बेसिली को नष्ट कर देती है।

ख़ुरमा, इसका काढ़ा, दस्त का इलाज करने में सक्षम है, हर चार घंटे में लिया जाता है। गर्भवती महिलाओं को प्रतिदिन 3 टुकड़े तक खाने की सलाह दी जाती है। इस स्थिति में एक महिला के स्वास्थ्य के लिए ख़ुरमा का नुकसान तब हो सकता है जब उसे उच्च रक्त शर्करा हो, जिसमें सूजन, चकत्ते और वैरिकाज़ नसें शामिल हों।

जर्दी के साथ ख़ुरमा मिलाकर बढ़े हुए छिद्रों को हटाया जा सकता है। इस मिश्रण को चेहरे पर लगाना चाहिए और 10 मिनट बाद पानी से हटा लें। यह तरीका त्वचा को फिर से जीवंत भी कर सकता है।

ख़ुरमा की बड़ी संख्या में किस्में हैं, जो आकार, रंग और स्वाद में भिन्न हैं। लेकिन कच्ची अवस्था में भी कसैले स्वाद की कमी के कारण ख़ुरमा कोरोलेक हर किसी के लिए सबसे पसंदीदा है।

इस किस्म के फल का गूदा भी अलग होता है - यह भूरे रंग का होता है, इसलिए इसे चॉकलेट ख़ुरमा भी कहा जाता है। इस फल के फायदे भी विविध हैं:

• विटामिन ए अच्छी दृष्टि और समग्र नेत्र स्वास्थ्य बनाए रखता है;
• एक सप्ताह तक इसके नियमित उपयोग से आप हृदय और रक्त वाहिकाओं की रक्षा करते हुए रक्तचाप को सामान्य कर सकते हैं;
• यदि आपको लीवर की समस्या है, तो उनसे छुटकारा पाने के लिए रोजाना कोरोलेक का उपयोग शुरू करना ही काफी है;
• यह फल श्वसन तंत्र की रक्षा और उसे मजबूत करने में सक्षम है;
• मैग्नीशियम गुर्दे जैसे अंग से सोडियम लवण को बाहर निकालता है, उनके काम में सुधार और उत्तेजना लाता है।

ख़ुरमा बीटल के लाभ, उपरोक्त सभी के अलावा, कई अन्य उपयोगी तत्वों की सामग्री हैं जो इसके नियमित उपयोग को जन्म देते हैं। नुकसान भी होता है, इसलिए गंभीर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों और बच्चों की उपस्थिति में, अधिक वजन वाले लोगों के लिए इस किस्म को उसी तरह खाने की सिफारिश नहीं की जाती है जैसे इसके अन्य प्रकारों के मामले में।

गर्भावस्था के दौरान ख़ुरमा का संकेत दिया जाता है, इसके अत्यधिक उपयोग और कुछ मौजूदा स्वास्थ्य समस्याओं के अपवाद के साथ।

यह फल फाइबर से भरपूर होता है जो शरीर से हानिकारक पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करके आंतों को लाभ पहुंचाता है। लेकिन कसैले प्रभाव के कारण, मल के साथ समस्याएं हो सकती हैं, जो कई महिलाओं को पहले से ही इस स्थिति में होती हैं। स्थिति को न बढ़ाने के लिए, आपको बस इस फल के उपयोग को सीमित करना चाहिए।

फल बहुत पौष्टिक होता है और इसकी संरचना समृद्ध होती है, लेकिन उच्च रक्त स्तर वाली गर्भवती महिलाओं के लिए बड़ी मात्रा में चीनी उपयोगी नहीं होती है। गर्भावस्था के दौरान ख़ुरमा उन लोगों के लिए हानिकारक है जिनका वजन अधिक है।

यदि उपरोक्त सभी बिंदु न मिलें तो इस शानदार फल के प्रतिदिन 2-3 टुकड़े खाने से आपको भरपूर आनंद और लाभ मिल सकता है।

गुणवत्तापूर्ण फल का चयन करना

ख़ुरमा चुनते समय, आपको फल के आकार, रंग और ऊपरी पत्तियों को देखना होगा। पत्ते का हरा रंग और फल की हल्की छाया का मतलब है कि यह पका नहीं है। एक पके फल में सूखे पत्तों के साथ एक सूखा डंठल होता है जो भूरे या भूरे रंग का होता है।

काले धब्बों की उपस्थिति में, ऐसे फल को जमे हुए माना जा सकता है, या यह संभावित आघात का संकेत देता है, जिसके बाद यह खराब होना शुरू हो गया। सबसे स्वादिष्ट फल वह माना जाता है जो आकार में छोटा होता है, लगभग एक महिला की मुट्ठी के समान होता है, जिसका रंग एक समान चमकीला नारंगी होता है, और दबाने पर बिना किसी नुकसान के नरम होता है, जिस पर धब्बे दिखाई देते हैं।

भंडारण

खरीदे गए ख़ुरमा का भंडारण विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए फल और सब्जी विभाग में रेफ्रिजरेटर में होना चाहिए। कच्चा फल खरीदते समय, आप उसे पकने वाले कमरे में कई दिनों तक रख सकते हैं।

यदि लंबे समय तक भंडारण आवश्यक है, तो फलों को कम तापमान वाले फ्रीजर में रखना बेहतर होता है, जिससे फलों के सभी लाभ 6 महीने तक बरकरार रहेंगे। लेकिन उससे पहले इसे अच्छी तरह से धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए. आप किसी भी समय ऐसा फल प्राप्त कर सकते हैं, इसे डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं और अद्भुत स्वाद का आनंद ले सकते हैं।