पुराने दिनों में लोग कैसे रहते थे इसका इतिहास। पुराने दिनों में रूसी महिलाएं कैसे रहती थीं? शिक्षकों की व्यावसायिक प्रतिस्पर्धा
X-XVII सदियों में रूस में दावत, भोजन और कपड़े
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रूसी झोपड़ी रूसी झोपड़ी ने सदियों से अपना स्वरूप नहीं बदला है। झोपड़ी का आधार एक पिंजरा था - चार कोनों पर लॉग का एक कनेक्शन। सर्दियों के पिंजरे को चूल्हे से गर्म किया जाता था, ठंडा पिंजरा गर्मियों की इमारत है, बिना चूल्हे के। प्राचीन रूस में किसान झोपड़ियाँ अर्ध-पृथ्वी या जमीन, लॉग केबिन हैं। अर्ध-डगआउट के लिए, एक उथला गड्ढा खोदा गया था, जिसकी दीवारें लकड़ी से ढकी हुई थीं। फर्श अक्सर मिट्टी का होता था, कसकर भरा हुआ होता था, कभी-कभी मिट्टी से सना हुआ होता था। ऐसे आवास में प्रवेश करने के लिए जमीन में खोदी गई कई सीढ़ियाँ नीचे उतरनी पड़ती थीं। कभी-कभी तैयार फ्रेम को गड्ढे में उतारा जाता था, जिससे फ्रेम की दीवारों और गड्ढे के बीच बने खाली स्थान में मिट्टी भर जाती थी। सेमी-डगआउट में कोई छत नहीं थी, इसे छत से ही बदल दिया गया था। लकड़ी की ज़मीनी इमारतों का आधार एक चतुर्भुज लॉग केबिन था, आमतौर पर 4 x 4 मीटर। सुचारू रूप से कटे हुए बोर्डों की छत एक गैबल छत से ढकी हुई थी। लॉग हाउसों में फर्श हमेशा तख़्ता होता है। ऐसे घर को झोपड़ी कहा जाता था - स्लाविक इस्तबा से, जिसका अर्थ है "फायरबॉक्स", क्योंकि यह आवश्यक रूप से एक स्टोव के साथ बनाया गया था। वह अर्ध-डगआउट से अधिक लंबा था, अक्सर दूसरी मंजिल होती थी। खिड़कियों को लॉग में काट दिया गया था और ठंड के मौसम में बंद कर दिया गया था - वे बोर्डों से "बादल" थे, यही कारण है कि उन्हें "ड्रैग विंडो" कहा जाता था। कभी-कभी खिड़कियाँ अभ्रक से ढकी होती थीं, जो हालाँकि, अच्छी तरह से प्रकाश संचारित नहीं करती थीं। खिड़की का शीशा केवल XIV सदी में दिखाई देता है। घर का प्रवेश द्वार आमतौर पर दक्षिण की ओर होता था, ताकि अधिक गर्मी और रोशनी घर में प्रवेश कर सके। कुछ घरों में एक झोपड़ी, एक गर्म आवास और एक ठंडा आवास होता था जो पेंट्री के रूप में काम करता था। अक्सर वहाँ तहखाने होते थे - पशुओं, चीज़ों के लिए निचले कमरे। इस मामले में, झोपड़ी, जो तहखाने के ऊपर स्थित थी, को ऊपरी कमरा कहा जाता था। ऊपरी कमरा, जिसमें खिड़कियाँ होती थीं, जिससे बहुत अधिक रोशनी आती थी, कमरा कहलाता था। सबसे समृद्ध लोगों के पास एक तीसरा स्तर भी था - एक टावर। अमीर घरों में, फर्श लकड़ी के होते थे, और राजसी घरों में, वे ओक टाइल्स (एक प्रकार की लकड़ी की छत) से बने होते थे। प्रत्येक अमीर घर में एक साबुन कक्ष होता था - एक रूसी स्नानघर। मकान हवेली (स्लाविक से - मंदिर) एक साथ रखी कई इमारतें हैं। हवेलियों को राजसी महल कहा जाता था, जिसमें एक बड़ी इमारत नहीं, बल्कि कई इमारतें होती थीं। राजसी परिवार के प्रत्येक सदस्य का अपना विशेष कमरा होता था, जो अन्य इमारतों से अलग होता था। सभी कमरों को जोड़ने के लिए एक छत्र और मार्ग का काम किया गया। झोपड़ी और पिंजरे के अलावा, इतिहास में उल्लेख है: ग्रिडिरॉन - सामने के कक्ष, चंदवा, जो सामने के कमरे, टॉवर, लॉज, या ओड्रिन - एक शयनकक्ष, मेडुशा - एक पेंट्री की भूमिका भी निभाते थे। पेय पदार्थों के भंडारण के लिए, साबुन कक्ष - एक स्नानघर, विभिन्न बाहरी इमारतें। हवेलियाँ दो या तीन मंजिलों पर बनाई जाती थीं, जो अलग-अलग कमरों को ढकी हुई या खुली दीर्घाओं से जोड़ती थीं। तो, छतरी दूसरी मंजिल पर सामने की छत थी। टेरेम ने दूसरी या तीसरी मंजिल पर स्थित होने के कारण निर्माण पूरा किया। प्रांगण की सभी इमारतें एक मजबूत तख्त से घिरी हुई थीं। घरों की आंतरिक साज-सज्जा रूसी घर के इंटीरियर में मुख्य भूमिका स्टोव द्वारा निभाई गई थी। इसके स्थान ने संपूर्ण आंतरिक लेआउट को निर्धारित किया। आमतौर पर स्टोव प्रवेश द्वार के बाईं या दाईं ओर स्थित होता था, कम अक्सर - झोपड़ी के केंद्र में। चूल्हे से तिरछा कोना झोपड़ी का सामने का हिस्सा था: यहां प्रतीक लटकाए गए थे, बेंच और एक मेज लगाई गई थी, मेहमान यहां बैठे थे। इसे लाल कहा जाता था. चूल्हे के सामने वाले कोने को महिला कुट या मध्य कहा जाता था। इसमें महिलाएं आमतौर पर खाना बनाती और सूतती थीं। चौथा कोना पुरुषों के काम के लिए था। फर्नीचर के मुख्य टुकड़े एक मेज और स्थिर बेंच थे, जिन पर वे बैठते और सोते थे। सोने के लिए चलने योग्य बेंच, चेस्ट और बिस्तर भी जाने जाते हैं। उन्हें स्टोव के बगल में (उत्तरी भूमि में) या दरवाजे के ऊपर (दक्षिण में) नीचे रखा गया था। अंदर, घर को किसी भी तरह से सजाया नहीं गया था, क्योंकि चूल्हे लंबे समय से बिना चिमनी के थे और धुआं सीधे झोपड़ी में चला गया, जिससे दीवारों और घर की सभी वस्तुओं पर कालिख लग गई। घरों की स्थिति उनके मालिकों की संपत्ति पर निर्भर करती थी। जो लोग अधिक गरीब हैं उनके पास दीवारों के साथ लकड़ी की मेज, बेंच, बेंच हैं। अमीरों के पास टेबल, बेंच, समृद्ध पेंटिंग वाली बेंच, साथ ही स्टूल भी हैं। अमीर घरों को कालीनों से साफ किया जाता था। चिमनियों के आगमन के बाद, राजसी महलों में दीवारों को भित्तिचित्रों से चित्रित किया जाने लगा। झोपड़ियों को मशालों से रोशन किया गया था, जिन्हें भट्ठी की दरार या धातु की रोशनी में डाला गया था। अमीर लोग लकड़ी या धातु की मोमबत्तियों के साथ लम्बी मोमबत्तियों का उपयोग करते थे जो मेजों पर खड़ी होती थीं। कभी-कभी चांदी के "शैंडल" होते थे - वही कैंडलस्टिक्स - या वनस्पति तेल के साथ लैंप। 17वीं सदी का शाही महल मास्को क्रेमलिन में शाही महल का स्वरूप विविध आकारों की इमारतों की अत्यंत रंगीन भीड़ जैसा था। वे एक-दूसरे के बगल में भीड़ लगाते थे, एक के ऊपर एक खड़े थे, अलग-अलग छतों से ढके हुए थे: गैबल, तंबू, बैरल, ढेर के रूप में, कटी हुई सोने की कंघी और शीर्ष पर सोने की बनी पोपियां। अन्य स्थानों पर वेदरकॉक के बजाय ईगल, यूनिकॉर्न और शेरों के साथ टावर और बुर्ज थे। शाही महल की छतें और गुंबद सोने से मढ़े हुए थे। इमारतों की दीवारों को नक्काशीदार आभूषणों से सजाया गया था: पत्ते, जड़ी-बूटियाँ, पक्षी और जानवर। इमारतें अनेक मार्गों, बरोठों, सीढ़ियों से जुड़ी हुई थीं। हवेलियाँ और कक्ष संप्रभु और उनके परिवार के रहने के क्वार्टर बेड मेंशन में स्थित थे, जिसे टेरेम पैलेस भी कहा जाता था। फेसेटेड चैंबर के बगल में, गोल्डन ज़ारित्स्याना चैंबर की व्यवस्था की गई थी। पास में ही राजकुमारियों की हवेलियाँ थीं, जिनकी खिड़कियों के नीचे बगीचा और फूलों की क्यारियाँ बिछी हुई थीं। थोड़ा आगे, असेम्प्शन कैथेड्रल के पास, पितृसत्तात्मक न्यायालय खड़ा था। ट्रिनिटी गेट के पास, एक मीनार की तरह, पत्थर के ज़ार की हवेलियाँ खड़ी थीं। विशेष रूप से निर्मित शस्त्रागार में कला और शिल्प के लिए कमरे थे। आइकन चित्रकार और ड्राफ्ट्समैन आइकन चैंबर में काम करते थे। गोल्डन चैंबर में - सुनार और जौहरी, सिल्वर चैंबर में - सिल्वरस्मिथ। बैरल ऑर्डर में - बंदूकधारी और बैरल कारीगर। शस्त्रागार में, विशेष कमरों में, संप्रभु के हथियार, साथ ही रेजिमेंटल और संप्रभु महान बैनर रखे गए थे। महान राजकोष के विशाल कक्ष में, विशाल लॉकरों में रत्नजड़ित हथियार रखे हुए थे। ब्रेड पैलेस में ब्रेड बनाई जाती थी: चिकनी, यानी साधारण, और टाइल वाली - विभिन्न आकृतियों से सजाई गई। उन्होंने कलाची, सैकी, बैगेल्स, ईस्टर केक, रोटियां, जिंजरब्रेड और चीनी (मिठाइयां) भी पकाया। महल के तहखानों और तहखानों में असंख्य सामग्री संग्रहित की गई थी। स्टर्न महल वास्तव में शाही रसोईघर है। हार्दिक महल सभी प्रकार के नशीले पेय पदार्थों का प्रभारी था। इसमें तीस से अधिक तहखाने और ग्लेशियर थे। क्रेमलिन उद्यान क्रेमलिन में ऊपरी और निचले तटबंध उद्यान की व्यवस्था की गई थी। सेब के पेड़, नाशपाती, करंट, फूल वहाँ उगते थे, छोटे कृत्रिम तालाब, गज़ेबोस स्थित थे। 1682 में यहाँ अंगूर उगे और तरबूज़ बोये गये। भीतरी सजावट गाना बजानेवालों के अंदर सजावट के रूप में काम करने वाली हर चीज़ को पोशाक कहा जाता था। दीवारें और छतें बहु-रंगीन चित्रों से ढकी हुई थीं, जो लाल बोर्ड से मढ़ी हुई थीं, जिन्हें सुंदर नक्काशी से सजाया गया था, जिन पर अक्सर सोने का पानी चढ़ा हुआ था। फर्श को ओक ईंटों - चौकोर ओक सलाखों से पक्का किया गया था। दीवारें स्वयं कपड़े से बने सुंदर, चित्रित वॉलपेपर से सजी हुई थीं। महंगे कपड़ों से बने विदेशी वॉलपेपर को टेपेस्ट्री कहा जाता था। दरवाजे भी हमेशा कपड़े से ढके रहते थे। गंभीर अवसरों पर, दीवारों को समृद्ध सोने और रेशमी कपड़ों से सजाया जाता था, और फर्श को फ़ारसी और भारतीय कालीनों से सजाया जाता था। सामान्य फ़र्निचर बेंचें होती थीं जिन्हें पूरे कमरे या वार्ड के चारों ओर दीवारों के साथ रखा जाता था। बेंचों पर बटुए रखे गए थे - सूती गद्दे - या मोरक्को (चमड़े) गद्दे। कभी-कभी बेंचों को केवल लाल मोरक्को से ढक दिया जाता था और महसूस किया जाता था। मेजें ओक से बनी होती थीं, जिनके पैर तराशे हुए होते थे या चूने से रंगे होते थे। वे लाल या हरे कपड़े से ढके होते थे, और गंभीर दिनों में - सुनहरे कालीन या मखमली मेज़पोश से। 17वीं शताब्दी के उत्तरार्ध से, नक्काशी से सजी और विभिन्न रंगों से चित्रित "जर्मन और पोलिश" टेबल फैशन में आ गई हैं। कुर्सियों का उपयोग शायद ही कभी किया जाता था, और कुर्सियाँ केवल एक संप्रभु को दी जाती थीं। खिड़कियों में फ्रेम डाले गए थे, जिन पर खिड़कियाँ जुड़ी हुई थीं - उठाना या खोलना। चश्मे का उपयोग बहुत ही कम किया जाता था, उन्हें पूरी तरह से अभ्रक द्वारा प्रतिस्थापित कर दिया गया था। अभ्रक खिड़कियों को सुरम्य चित्रों से सजाया गया था और बुने हुए पर्दों से लटकाया गया था। सभी आवासीय हवेली में टाइल वाले स्टोव थे: नीले या हरे टाइल से बने। ओवन चौकोर और गोल थे। टाइलों को जड़ी-बूटियों, फूलों और विभिन्न पैटर्न से चित्रित किया गया था। कमरों में सामान रखने के लिए अलमारियाँ, छिपने के स्थान, संदूक, ताबूत, बक्से, बक्से रखे गए थे। दीवारों से अलमारियाँ जुड़ी हुई थीं। सभी फर्नीचर लकड़ी से बने थे, मुख्य रूप से लिंडेन से, और समृद्ध नक्काशी से सजाए गए थे। फर्नीचर के कुछ टुकड़े कपड़े से ढके हुए थे। शाही स्थान बड़े स्वागत कक्षों में, सामान्य दुकानों के अलावा, सामने या लाल कोनों में, शाही सीटें, या सिंहासन थे। उन्हें सोने, चांदी, कीमती पत्थरों और सुनहरे कपड़ों से बड़े पैमाने पर सजाया गया था। ऊपर से, सिंहासन को तम्बू की छतरी से ढक दिया गया था, सीट पर एक मखमली तकिया रखा गया था, और आर्मरेस्ट को शेर या ईगल के सिर के रूप में बनाया गया था। तीन सीढ़ियाँ सीट तक जाती थीं। 17वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में, फ्रंट रूम, जहां सिंहासन खड़ा था, दीवारों के साथ सामान्य बेंचों को छोड़कर, अब कोई अन्य फर्नीचर नहीं था। मेहमानों को उनकी वरिष्ठता के अनुसार इन बेंचों पर बैठने के लिए आमंत्रित किया गया था; अधिक सम्माननीय - राजा के करीब। केवल कभी-कभार ही विशेष रूप से महत्वपूर्ण अतिथियों, जैसे कुलीन पादरी, को एक विशेष कुर्सी दी जाती थी। कमरे की घड़ी शाही महल के परिसर में कई विदेशी निर्मित कमरे की घड़ियाँ खड़ी थीं। ये घड़ियाँ सच्ची कला कृतियाँ थीं। डायलों को रेखाचित्रों, कीमती पत्थरों से सजाया गया था। घड़ी तंत्र को जटिल आकृतियों के साथ तैयार किया गया था: कुछ ट्रम्पेटर्स और एक हाथी के साथ थे, अन्य - घोड़े पर एक तुर्की सवार के साथ, अन्य - एक फ्लास्क के रूप में, ग्रहों की छवि के साथ एक उच्च स्टैंड पर। वहाँ क्रिस्टल और फ़िरोज़ा से सजी दो सिरों वाली चील वाली एक घड़ी थी। दाहिने पैर में, ईगल ने एक चौड़ी तलवार पकड़ रखी थी, और बाएं पैर में - गोला। |
X-XVII सदियों में रूस में दावत, भोजन और कपड़े।
इतिहास और साहित्यिक स्मारक शायद ही कभी भोजन और खाना पकाने के बारे में बात करते हैं। और फिर भी, इन दुर्लभ संदर्भों के साथ-साथ पुरातात्विक स्रोतों से, कोई यह अंदाजा लगा सकता है कि प्राचीन काल में हमारे पूर्वज क्या पीते और खाते थे।
सबसे आम भोजन ब्रेड उत्पाद, अनाज और किस्सेल थे, यानी जो अनाज से बनाया जाता था। दलिया दलिया, एक प्रकार का अनाज, जौ, गेहूं के आटे से बनाया जाता था और मक्खन या दूध के साथ खाया जाता था। एक प्रकार का अनाज दलिया पारंपरिक रूप से गोभी के सूप के साथ परोसा जाता था। टेल ऑफ़ बायगोन इयर्स में दलिया और मटर जेली का उल्लेख है। उपवास के दिनों में, जेली को दूध के साथ खाया जाता था, और उपवास के दिनों में, वनस्पति तेल के साथ।
सामान्य दिनों में, राई की रोटी अक्सर मेज पर देखी जाती थी, छुट्टियों पर - गेहूं के आटे और कलाची से बनी रोटी। रोटी के अलावा, उन्होंने आटे से पकाया: पाई, पाई, पेनकेक्स, पेनकेक्स, ब्रशवुड, रोटियां। तैयारी की विधि के अनुसार, पाई को चूल्हा पाई, यानी बेक किया हुआ, और काता हुआ पाई - तेल में तला हुआ, के बीच प्रतिष्ठित किया गया था। पाई के लिए भराई बहुत अलग हो सकती है। मटर को मटर से, क्रुपेनिक को दलिया से, मशरूम बीनने वाले को मशरूम से, कुलेब्यका को मछली या मांस से, कुर्निक को चिकन से भरा जाता था। उन्होंने पनीर, अंडे, "सारसेनिक बाजरा" (जैसा कि पुराने दिनों में चावल कहा जाता था), खसखस, शलजम, गोभी, मीठे पाई - जामुन, किशमिश के साथ पाई भी बेक कीं। आकार में, पाई गोल, लंबी, तीन-कान वाली हो सकती हैं, और सजावट की विधि के अनुसार - बहरे, अगर उन्हें पिन किया गया था और उनमें भरना दिखाई नहीं दे रहा था, या पाई। उन दिनों रूसी व्यंजन बीस प्रकार के पाई तक जानते थे।
पके हुए माल को आमतौर पर सूप के साथ परोसा जाता था, जिसे मछली सूप कहा जाता था। याद रखें: "और वाह के बीच - पाई"? उस समय "उखा" को केवल मछली ही नहीं बल्कि कोई भी सूप या स्टू कहा जाता था। "कुरियाच का कान" विभिन्न मसालों को मिलाकर चिकन से तैयार किया गया था। यदि सूप में लौंग डाली जाती थी, तो उसे "काला कान" कहा जाता था; अगर काली मिर्च - "सफेद कान"; "नग्न" बिना मसाले वाला सूप था।
मसाले और मसाले रूसी व्यंजनों का एक अनिवार्य हिस्सा थे। प्राचीन काल से ही रूस में सरसों के बीज का आयात किया जाता रहा है, जैसा कि 10वीं सदी के अंत की एक खोज से पता चलता है: एक बर्तन जिस पर गोरौख्शा लिखा हुआ था, यानी "सरसों"।
सूप के अलावा, उन्होंने गोभी का सूप और बोर्स्ट भी पकाया। उस समय शची शब्द का प्रयोग दो अर्थों में किया जाता था: 1) "एक गर्म गोभी का व्यंजन" और 2) "क्वास के समान एक पेय", जो बीयर के बचे हुए हिस्से पर तैयार किया जाता था और पूरे वर्ष बैरल या बोतलों में संग्रहीत किया जाता था।
गोभी मुख्य सब्जी उत्पाद थी, और पूरे बगीचे को अक्सर "गोभी" कहा जाता था। शलजम बहुत लोकप्रिय थे, विशेषकर 18वीं शताब्दी में प्रकट होने से पहले। आलू। शलजम को कच्चा खाया जाता था, भाप में पकाया जाता था (इसलिए अभिव्यक्ति: "उबले हुए शलजम की तुलना में सरल"), बेक किया हुआ, दलिया और स्टू इससे तैयार किया जाता था। मटर, चुकंदर, गाजर से बने व्यंजन रूस में बहुत लोकप्रिय थे। प्याज, लहसुन और सहिजन का उपयोग मसाला के रूप में प्रचुर मात्रा में किया जाता था।
मांस के व्यंजन उबले या तले हुए पकाए जाते थे। विभिन्न स्रोतों में उल्लेख की आवृत्ति को देखते हुए, खेल पक्षी विशेष रूप से शौकीन थे: ब्लैक ग्राउज़, हेज़ल ग्राउज़ - और पोल्ट्री: मुर्गियां, गीज़, बत्तख। उस समय की रूसी मेज की एक विशेषता हंस, सारस और बगुले जैसे विदेशी पक्षियों की तैयारी थी। रूढ़िवादी परंपरा के अनुसार, भोजन को मिलाना, पीसना, पीसना और कुचलना पाप माना जाता था, इसलिए व्यंजन पूरे टुकड़े से तैयार किए जाते थे। मांस को थूक पर तला जाता था, इसे "कताई" कहा जाता था। "पैन" हरे को एक फ्राइंग पैन में तला हुआ था, और "रोसोल" हरे को मसालों के मिश्रण के साथ खीरे के नमकीन पानी में उबाला गया था।
मछली के व्यंजन भी कम विविध नहीं थे: हेरिंग, पाइक और स्टीम ब्रीम, सैल्मन, सफेद मछली, बेलुगा, स्टेरलेट, स्टर्जन। उन्होंने उनसे तैयार किया: "केसर मछली का सूप, काली मछली का सूप, पर्च मछली का सूप, मांस मछली का सूप, ब्रीम मछली का सूप, क्रूसियन मछली का सूप, हॉर्सरैडिश और लहसुन के साथ पाइक हेड, खट्टी शट्टी में लोच"।
मिठाई शब्द केवल 18वीं शताब्दी में सामने आया, और "स्नैक्स", जैसा कि तब मिठाइयाँ कहा जाता था, में आमतौर पर शहद, मार्शमॉलो और नट्स में उबली हुई जामुन और सब्जियाँ शामिल होती थीं।
पसंदीदा पेय फल पेय, क्वास, बीयर, वोदका और वाइन थे। मीड को उबला हुआ और सेट के बीच प्रतिष्ठित किया गया था, अर्थात, एक निश्चित डिश में डाला गया था। तैयारी और मसालों की विधि के अनुसार, उन्हें जाना जाता है: हल्का शहद, गुड़, सरल, बोयार, मसालों के साथ शहद, बेरी शहद। वे शहद और क्वास पर पकाते थे, इसे "शहद" कहते थे। ताकत के आधार पर, वोदका, जिसे तब "वाइन" कहा जाता था, कहा जाता था: "सरल", या "दयालु", "बोयार", "डबल वाइन"। गुड़ से बनी मीठी वोदका महिलाओं के लिए थी। वे जड़ी-बूटियों पर वोदका डालना पसंद करते थे: पुदीना, सरसों, सेंट जॉन पौधा, बॉडीगा, जुनिपर और नींबू के छिलके। आयातित वाइन - ग्रीक, फ्रेंच, हंगेरियन, इटालियन ("फ्रायाज़स्की") - उस समय केवल कुलीन घरों में दिखाई देती थीं, क्योंकि वे महंगी थीं।
रूस में दावतों और सामान्य पारिवारिक भोजन में, मेज पर वरिष्ठता का सख्ती से पालन किया जाता था। टेबलों को कमरे के बीच में नहीं रखा गया था, बल्कि बेंचों के बगल में रखा गया था, जिस पर "सीटें" परिवार के सदस्यों या मेहमानों की उम्र और स्थिति के अनुसार वितरित की गई थीं। सामने कोने में, टेबल के "ऊपरी" छोर पर, आइकन के नीचे, मेज़बान बैठा था। उनके दाहिने हाथ पर वरिष्ठता में अगला सबसे बड़ा बेटा या भाई है; बाईं ओर - दूसरा बेटा. तीसरा बेटा सबसे बड़े बेटे के बगल में बैठ सकता है, और उसके विपरीत - सबसे बड़े बेटे का बेटा - सबसे बड़ा पोता। प्री-पेट्रिन समय में महिलाएं आम मेज पर नहीं बैठती थीं: वे भोजन परोसती थीं, और बाद में वे स्वयं खाती थीं। हालाँकि, महिलाओं की दावतें भी जानी जाती हैं, जिनमें परिचारिका ने अपनी सहेलियों को आमंत्रित किया था।
वे अक्सर एक कटोरे से खाना खाते थे, जिसे "नमकीन" कहा जाता था, इस क्रम का सख्ती से पालन करते हुए: बड़े वाले - छोटे वाले के बाद। दावत का निपटान, ज़ाहिर है, परिवार के मुखिया ने किया।
वे बिना निमंत्रण के मिलने नहीं गए ("एक बिन बुलाए मेहमान तातार से भी बदतर है")। दावत के निमंत्रण व्यक्तिगत रूप से या इस उद्देश्य के लिए विशेष रूप से भेजे गए सेवकों के माध्यम से दिए गए थे। पहली बार निमंत्रण स्वीकार करना बुरा माना जाता था ("वे पहली कॉल पर मिलने नहीं जाते"), जैसे पहले आना।
डोमोस्ट्रॉय के लेखक सलाह देते हैं, "जब आपको दावत के लिए बुलाया जाए, तो सम्मानपूर्ण स्थान पर न बैठें।" - अचानक, आमंत्रित लोगों में से कोई आपसे अधिक सम्मानित होगा, और मालिक आपके पास आएगा और कहेगा: "रास्ता दे दो!" - और फिर आपको शर्म से आखिरी स्थान पर जाना होगा। लेकिन, यदि आपको आमंत्रित किया गया है, तो अंतिम स्थान पर प्रवेश करके बैठ जाएं, और जब आपको आमंत्रित करने वाला आकर आपसे कहे: "मित्र, ऊंचे बैठो!" - तब बाकी मेहमान आपका सम्मान करेंगे। इसलिये जो कोई ऊपर उठेगा वह अपने आप को नम्र करेगा, और जो कोई नम्र होगा वह चढ़ेगा।”
मेहमानों के आने से पहले मेज पर ऐपेटाइज़र, अचार, सरसों, नमक और काली मिर्च रखी गई थी। भोजन से पहले और बाद में प्रार्थनाएँ पढ़ी गईं। यह माना जाता था कि मौन रहकर या आध्यात्मिक वार्तालाप में भोजन करना चाहिए। जैसा कि डोमोस्ट्रॉय के लेखक भोजन या पेय की निंदा करने का निर्देश देते हैं: "यह "सड़ा हुआ", या "खट्टा", या "ताजा", या "नमकीन", या "कड़वा", या "सड़ा", या "कच्चा" है। या "पचाना", या यहाँ तक कि किसी प्रकार की निंदा व्यक्त करना भी पाप माना जाता था। लेकिन यह उचित है कि भगवान के उपहार - किसी भी भोजन या पेय - की प्रशंसा की जाए और कृतज्ञता के साथ खाया जाए, तो भगवान भोजन को सुगंध भी देते हैं और उसे मिठास में बदल देते हैं। और यदि कुछ खाने-पीने का सामान अच्छा न हो, तो घरवाले को अर्थात् पकानेवाले को दण्ड दो, कि ऐसा पहले से न हो।
X-XVII सदियों में रूस में कपड़े।
क्रोनिकल स्रोतों के अनुसार, मंदिरों में छवियां, विदेशियों के विवरण, पुरातात्विक खुदाई के दौरान पाए गए कपड़ों के व्यक्तिगत टुकड़े, प्राचीन रूसी पोशाक की उपस्थिति को बहाल करना संभव है।
प्राचीन काल में, सभी कपड़ों को "बंदरगाह" कहा जाता था, जिसे पेशे के नाम पर आज तक संरक्षित किया गया है - "दर्जी"।
किसानों और नगरवासियों, पुरुषों और महिलाओं, गरीबों और अमीरों की पोशाक का मुख्य हिस्सा एक शर्ट या शर्ट था, जिसके बिना किसी भी पोशाक की कल्पना नहीं की जा सकती थी। नीचे शर्ट थी, अंडरवियर. अभिव्यक्ति: आखिरी कमीज़ तक घिस जाना - का अर्थ है "अत्यधिक गरीबी तक पहुँचना।" एक नियम के रूप में, एक अच्छे घर में नौकरों के पास भी कई शर्टें होती थीं। विवाह संस्कार के अनुसार, दूल्हे को दुल्हन और उसके रिश्तेदारों से उपहार के रूप में कम से कम तीन शर्ट प्राप्त हुईं। नोवगोरोड बर्च छाल पत्रों में से एक में, बोरिस, जो थोड़े समय के लिए घर छोड़ गया था, अपनी पत्नी से उसे शर्ट बदलने के लिए भेजने के लिए कहता है, जिसे वह घर पर भूल गया था।
उन्होंने, एक नियम के रूप में, प्रक्षालित कैनवास से एक शर्ट सिल दी, कॉलर, हेम और कफ को कढ़ाई से सजाया, जिसने इस मामले में एक ताबीज की भूमिका निभाई: ताकि बुरी आत्माएं शरीर में प्रवेश न कर सकें। छाती पर, शर्ट में सीधा या तिरछा कट (कोसोवोरोटका) होता था और इसे एक छोटे बटन से बांधा जाता था। पुरातत्वविदों को अक्सर इसी तरह के कांस्य, हड्डी या लकड़ी के बटन मिलते हैं। अमीर लोगों की शर्टें चांदी, सोने और कीमती पत्थरों से बने बटनों से बंधी होती थीं।
ऊपरी शर्ट, जो नीचे पहनी जाती थी, चमकीले रंगों की सामग्री से सिल दी गई थी: नीला, हरा, पीला। प्राचीन छवियों में, शर्ट लंबी होती हैं, जो पैरों के तलवों को ढकती हैं। समय के साथ, वे बहुत छोटे हो गए, विदेशियों में से एक के अनुसार, "बमुश्किल नितंबों को कवर किया।" पुरुष ढीली-ढाली शर्ट पहनते थे, हमेशा एक बेल्ट के साथ, जो एक ताबीज की भूमिका भी निभाता था।
छवियों को देखते हुए, शर्ट का कट कई शताब्दियों तक अपरिवर्तित रहा: राजा और साधारण किसान दोनों ने एक ही कट की शर्ट पहनी थी। वे केवल सामग्री और सजावट में भिन्न थे। केवल पेट्रिन युग में, 18वीं शताब्दी की शुरुआत से, कुलीन वर्ग ने लेस और तामझाम के साथ "डच" शर्ट पहनना शुरू किया।
समय के साथ, "बंदरगाह" शब्द ने एक संकीर्ण अर्थ लेना शुरू कर दिया और एक आदमी के सूट के एक हिस्से - पैंट, या पैरों को इंगित करना शुरू कर दिया। पुराने रूसी पतलून संकीर्ण थे, एक संकीर्ण कदम के साथ, और बस्ट जूते के साथ जूते या ओनुची में पहने हुए थे। निचले पतलून को कैनवास या रेशम से सिल दिया गया था, ऊपरी वाले - सघन रंगीन सामग्री से: कपड़ा, मखमल और यहां तक कि सोने के कपड़े। 17वीं सदी के दस्तावेज़ "बैंगनी कपड़े की पैंट" और "कीड़े के कपड़े की पतलून" का उल्लेख किया गया है।
कुछ क्षेत्रों में, महिलाएं निचली शर्ट के ऊपर ऊपरी शर्ट पहनती थीं - कढ़ाई और फ्रिंज से सजाया गया एक स्पिनर। महिलाओं की पोशाक को कपड़े के एक टुकड़े के साथ पूरक किया गया था जो कूल्हों - टट्टू के चारों ओर लपेटा गया था।
एक शब्द में, 17वीं शताब्दी तक एक सुंदरी। लंबे सुरुचिपूर्ण पुरुषों के कपड़ों को दर्शाया गया। तो, राजकुमारों में से एक के आध्यात्मिक चार्टर में, अन्य पुरुषों के कपड़ों के बीच, "सराफान रेशम पीला है, इसमें सोने और चांदी के 23 बटन हैं।" हालाँकि, समय के साथ, बिना आस्तीन की महिलाओं की पोशाक को सुंड्रेस कहा जाने लगा, जो अक्सर "ऊअर" होती थी, यानी बटन के साथ सामने बांधी जाती थी। सुंड्रेस सुंदर रंगीन कपड़ों से सिल दी जाती थीं, कभी-कभी महंगे आयातित कपड़े, फीता, कीमती बटन, कढ़ाई और फर से सजाए जाते थे। सुंड्रेस लंबे समय तक पारंपरिक महिलाओं के कपड़े बनी रही, न कि केवल किसानों के बीच: 19 वीं शताब्दी में। वह शहरी महिलाओं का पसंदीदा परिधान था।
वर्ष के समय के आधार पर, पुरुषों और महिलाओं दोनों ने एक रेटिन्यू पहना (सिवायत शब्द से - "लपेटने के लिए", "पोशाक पहनने के लिए"), एक काफ्तान या एक ज़िपुन। रेटिन्यू एक लंबा, संकीर्ण परिधान था, जिसे फर्श और आस्तीन पर कढ़ाई से सजाया गया था और सुंदर फास्टनरों के साथ बांधा गया था। फैशन के आधार पर काफ्तान को लंबा या छोटा सिल दिया जाता था, लेकिन ताकि वह जूते खोल दे और चलने में बाधा न बने। छवियों में, काफ्तान को अक्सर खड़े कॉलर - "ट्रम्प कार्ड" - और कई बटनों के साथ देखा जा सकता है। आस्तीन लंबी - मुड़ने वाली - या नियमित हो सकती हैं, लेकिन बड़े पैमाने पर कढ़ाई वाले कफ से सजाई गई हैं। जिपुन एक छोटा बाहरी वस्त्र था, जो काफ्तान के उद्देश्य के समान था। ये दोनों शब्द: जिपुन और काफ्तान तुर्क मूल के हैं।
विभिन्न स्रोतों में अन्य बाहरी कपड़ों का उल्लेख है: रानी, ओखाबेन, एकल पंक्तियाँ, अर्थात्, बिना लाइन वाले कपड़े, "एक पंक्ति में", जो एक शर्ट के ऊपर पहने जाते थे, और कभी-कभी एक के ऊपर एक पहने जाते थे।
सड़क के लिए सबसे प्राचीन वस्त्र वोटोला था - ठंड के मौसम में कंधों पर फेंके जाने वाले मोटे कपड़े का एक टुकड़ा। राजकुमारों ने चमकीले बीजान्टिन कपड़ों से बने सुंदर फर-लाइन वाले लबादे पहने थे, उन्हें एक कीमती बकल के साथ दाहिने कंधे पर बांधा हुआ था।
सड़क के लिए कुछ प्रकार के कपड़े, हालांकि उनमें आस्तीन होते थे, लेकिन, रेनकोट की तरह, एक केप में पहने जाते थे। यह एक कोट है, जो अक्सर पुरुषों द्वारा पहना जाता था, और लेटनिक - महिलाओं का बाहरी वस्त्र। कॉलर और लेटनिक दोनों में सोने के धागे से उत्कृष्ट रूप से छंटनी की गई लंबी, चौड़ी आस्तीन थी, जो कभी-कभी पीठ के पीछे बंधी होती थी।
ठंड के मौसम में, किसान और नगरवासी दोनों आवरण, भेड़ की खाल के कोट और फर कोट पहनते थे। आधुनिक कोटों के विपरीत, फर कोट को अंदर फर के साथ सिल दिया जाता था। हरे फर या भेड़ की खाल पर फर कोट सरल थे। अमीर लोगों के पास सेबल, इर्मिन, मार्टेंस पर फर कोट होते थे और उन्हें सोने और मखमली कपड़ों से ढंकना और कीमती बटनों से सजाना पसंद था।
महिलाओं और पुरुषों दोनों की टोपियाँ विविधता में भिन्न थीं। पुरुष धूप में सुखाई हुई टोपियाँ, विकर टोपियाँ, मुरमोलका (आकार में कटे हुए शंकु के समान ऊँची टोपियाँ), इयरफ़्लैप वाली फर टोपियाँ, त्रिउख और मैलाचाई पहनते थे। राजकुमारों को फर ट्रिम वाली टोपियों में चित्रित किया गया था, जो हमें प्रसिद्ध मोनोमख टोपी से ज्ञात है। औपचारिक निकास के लिए, बॉयर्स एक गलेदार टोपी पहनते हैं, जो कि फर वाले जानवरों के गले से सिल दी जाती है - ऊँची, ऊपर की ओर चौड़ी, एक सपाट मुकुट के साथ।
महिलाओं की टोपियाँ पुरुषों की तुलना में अधिक जटिल और महत्वपूर्ण दिखती थीं। रिवाज के अनुसार, एक विवाहित महिला खुले सिर, साधारण बालों के साथ सार्वजनिक रूप से सामने नहीं आ सकती थी। सिर के चारों ओर लपेटे गए कपड़े के नीचे सभी बाल सावधानी से हटा दिए गए - एक नया या उब्रस। कुछ क्षेत्रों में, वे अपने सिर पर सींगों वाली छोटी कढ़ाई वाली टोपी पहनते थे - किकू, या किचका - विवाह का प्रतीक। प्राचीन समय में मोतियों और कढ़ाई के साथ बेडस्प्रेड से भरपूर सजाया गया कोकेशनिक बहुत लोकप्रिय था। ठंड के मौसम में, महिलाएं फर टोपी पहनती थीं, कभी-कभी शीर्ष पर एक स्कार्फ बांधती थीं - एक घूंघट। केवल लड़कियाँ अपने बालों को खुला या गूंथ कर रख सकती थीं, उन पर एक साधारण व्हिस्क और मोतियों से सजा हुआ एक कोरुना - कपड़े या धातु की पट्टियाँ जो माथे को ढँकती थीं और सिर के पीछे बांधी जाती थीं।
प्राचीन काल से, शहरवासी अपने पैरों पर चमड़े के जूते पहनते हैं - पिस्टन, या जूते, पिंडली और जूते के चारों ओर बंधे होते हैं। किसान बुने हुए जूते और कैनवास, कपड़े या फर - ओनुची से बने रैपर पहनते थे।
शाही पोशाक के बारे में दिलचस्प जानकारी, जिसे वह उत्सव समारोहों के लिए पहनता है, "सार्वभौमिक ज़ार और ग्रैंड ड्यूक मिखाइल फेडोरोविच की पुस्तक, ऑल रश'ज़ आउट, संप्रभु पर किस तरह की पोशाक है" में निहित है। उदाहरण के लिए, 1 सितंबर, 1633 को - जिस दिन नया साल शुरू हुआ - पैटर्न वाले रेशमी कपड़े से बनी एक छोटी संकीर्ण पोशाक - एक ज़िपुन, जिसे मोतियों और एक जिम्प से कशीदाकारी लाल रंग के कॉलर से सजाया गया था - इसके ऊपर पतले सोने या चांदी के तार लगाए गए थे शर्ट। इसे ऐसे बंधे हुए कॉलर कहा जाता था। जिपुन ने एक "स्केल व्हाइट" कफ्तान पहना हुआ था, और उस पर एक लिंगोनबेरी रंग की सिंगल-पंक्ति थी, जिसे सुनहरे फीते से भी सजाया गया था। संप्रभु मोरक्को के "चेरवचेट" (अर्थात लाल रंग के) जूते पहने हुए थे। अपने हाथों में "छोटे भारतीय कर्मचारियों" को पकड़कर, राजा "महान खजाने से, मखमली पैर से" एक हरे रंग की कुर्सी पर बैठे। हालाँकि नया साल (नया साल) एक शानदार छुट्टी थी, हालाँकि, राजा ने उस दिन सबसे औपचारिक पोशाक नहीं पहनी थी। एक महान उत्सव के अवसर पर, राजा ने तथाकथित बड़ी पोशाक पहनी - शाही पोशाक, जो बिशप की पोशाक की याद दिलाती है।
"रूस में लोग कैसे रहते थे"
1 परिचय
अनुसंधान और रचनात्मक परियोजना "रूस में लोग कैसे रहते थे" रूसी जीवन के इतिहास, गांव की झोपड़ी की व्यवस्था, रूसी परिवारों में मौजूद विभिन्न रीति-रिवाजों और मान्यताओं के अध्ययन के लिए समर्पित है। विषय का चुनाव रूसी लोगों के जीवन के तरीके में, प्राचीन घरेलू वस्तुओं की विविधता में, परिवार में श्रम के विभाजन में, रूसी लोगों की परंपराओं के पालन-पोषण में बच्चों की रुचि के कारण होता है। लड़के और लड़कियां।
परियोजना का उद्देश्य:
रूसी किसान जीवन के इतिहास और लिंग शिक्षा पर इसके प्रभाव का अध्ययन।
रूसी लोक संस्कृति के प्रति सम्मान का निर्माण।
परियोजना के उद्देश्यों:
विभिन्न घरेलू वस्तुओं, उनके नाम और उद्देश्य से परिचित होना।
रूस में लड़कों और लड़कियों की परवरिश में अंतर का पता लगाएं, तुलना करें और उजागर करें।
वस्तुओं के नाम और उद्देश्य के ज्ञान को स्पष्ट करने के लिए बच्चों का सर्वेक्षण करें।
आधुनिक परिस्थितियों में प्राचीन रूसी जीवन की वस्तुओं के उपयोग पर प्रयोग करना।
आंतरिक सज्जा के साथ एक पुरानी रूसी झोपड़ी का मॉडल बनाना।
2. मुख्य भाग
2.1. झोपड़ी और उसका उपकरण। वैकल्पिक "लोकगीत कला" में लगे होने के कारण, हम हमेशा "रूसी झोपड़ी" की सजावट पर विचार करते हैं - हमारी कक्षाएं वहां आयोजित की जाती हैं।
हम सब कुछ जानने में रुचि रखते हैं:
रूसी लोग पहले कैसे रहते थे?
रूसी जीवन की इन सभी वस्तुओं की आवश्यकता क्यों थी?
इन वस्तुओं को क्या कहा जाता है और लोगों ने इनका उपयोग कैसे किया?
हमने अपने सभी सवालों के जवाब तलाशने शुरू किए: हमने शिक्षकों, अभिभावकों से पूछा, रूसी लोगों के प्राचीन जीवन के बारे में किताबों में चित्रों की जांच की, विश्वकोश पढ़े, वीडियो देखे।
हमने सीखा कि प्राचीन काल में लगभग पूरा रूस लकड़ी का बना होता था। रूस में ऐसा माना जाता थापेड़ किसी व्यक्ति पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है, यह उसके स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। यह वह पेड़ है जिसे लंबे समय से जीवन के जन्म और उसकी निरंतरता का प्रतीक माना जाता है। पुराने दिनों में झोपड़ियाँ स्प्रूस या देवदार से बनाई जाती थीं। झोंपड़ी में लकड़ियों से एक सुखद रालयुक्त गंध आ रही थी।
कई साल पहले रहने वाले रूसी लोगों ने अपने परिवारों के लिए झोपड़ियाँ बनाईं।इज़्बा (गाँव का घर) - उस समय की सबसे आम इमारत। किसान ने सदियों तक मजबूती से घर बनाया। किसान झोपड़ी स्वयं बनाता था या अनुभवी बढ़ई को काम पर रखता था। कभी-कभी "सहायता" का आयोजन किया जाता था जब पूरा गाँव एक परिवार के लिए काम करता था।
हम रूसी झोपड़ी को देखना चाहते थे। वहां क्या स्थिति थी? फर्नीचर, बर्तन क्या थे?
विश्वकोश से हमें पता चला कि किसान का आवास उसकी जीवनशैली के अनुरूप होता था। स्थिति विनम्र थी, सख्त थी, सब कुछ अपनी जगह पर था, सब कुछ उद्देश्य की भलाई के लिए था।
यह पता चला कि झोपड़ी के प्रवेश द्वार पर ठोकर लगना संभव था। आप जानते हैं क्यों? झोपड़ी में लंबा थासीमा और नीची छत. इसलिए किसानों ने गर्मी का ख्याल रखा, इसे बाहर न जाने देने की कोशिश की।
यहाँ हम झोपड़ी में हैं। केंद्रबिंदु हैसेंकना। झोपड़ी का संपूर्ण आंतरिक लेआउट भट्टी के स्थान पर निर्भर करता था। चूल्हा इसलिए रखा गया था ताकि वह अच्छी तरह जलता रहे और दीवार से दूर रहे, ताकि आग न लगे।
दीवार और ओवन के बीच के स्थान को कहा जाता है"सेंकना"। वहां परिचारिका ने काम के लिए आवश्यक उपकरण रखे: चिमटा, एक बड़ा फावड़ा, एक पोकर।
चूल्हे के पास चूल्हे पर कच्चा लोहा और बर्तन रखे हुए थे। चूल्हे के नीचे एक जगह में सामान और जलाऊ लकड़ी रखी हुई थी। ओवन में दस्ताने और जूते सुखाने के लिए छोटी-छोटी जगहें थीं।
"नर्स, माँ" को लोगों के बीच चूल्हा कहा जाता था। "माँ एक स्टोव है, अपने बच्चों को सजाओ," परिचारिका ने रोटी और पाई पकाते समय कहा। हमारे अपार्टमेंट में ऐसा कोई ओवन नहीं है, इसे स्टोव से बदल दिया गया है, लेकिन गांवों में दादी अभी भी रूसी स्टोव में पाई सेंकना पसंद करती हैं।
हम अपने परीक्षण खिलौनों को ओवन में पकाते हैं, लेकिन हम यह भी कहते हैं: "माँ एक स्टोव है, अपने बच्चों को सजाओ।" वह हमारी बात सुनती है और सुर्ख उत्पादों से हमें प्रसन्न करती है।
किसान परिवार में सभी को चूल्हा बहुत पसंद था। उसने न केवल पूरे परिवार को खाना खिलाया। उसने घर को गर्म कर दिया, सबसे गंभीर ठंढों में भी वहां गर्मी और आरामदायक थी।
बच्चे और बूढ़े चूल्हे पर सोते थे। युवा और स्वस्थ लोगों को चूल्हे पर लेटने की अनुमति नहीं थी। उन्होंने आलसी लोगों के बारे में कहा: "वह चूल्हे पर ईंटें पोंछता है।"
परिचारिका अधिकांश समय चूल्हे पर बिताती थी। चूल्हे पर उसके स्थान को "बेबी कुट" (अर्थात, "महिलाओं का कोना") कहा जाता था। यहां परिचारिका ने खाना पकाया, यहां एक विशेष कोठरी में - "व्यंजन" में रसोई के बर्तन रखे गए थे। चूल्हे के पास कई अलमारियाँ थीं, दीवारों के साथ अलमारियों पर दूध के कटोरे, मिट्टी और लकड़ी के कटोरे, और नमक शेकर्स थे।
दरवाज़े के पास दूसरा कोना पुरुषों के लिए था। उसने फोन"घोड़ा"। बेंच पर उन्होंने घोड़े के सिर के रूप में एक पैटर्न बनाया। मालिक इसी दुकान पर काम करता था. कभी-कभी वह उस पर सो जाता था। मालिक ने अपने औज़ार बेंच के नीचे रखे थे। पुरुषों के कोने में हार्नेस और कपड़े लटके हुए थे।
किसान घर में, हर चीज़ के बारे में सबसे छोटे विवरण पर विचार किया जाता था। केंद्रीय बीम पर एक लोहे की अंगूठी बनाई गई थी - "माँ" और एक पालना जुड़ा हुआ था। एक किसान महिला, एक बेंच पर बैठी, अपना पैर लूप में डालती थी, पालने को झुलाती थी, और खुद काम करती थी: वह काती, सिलाई, कढ़ाई करती थी।
आजकल ऐसे पालने नहीं रहे, बच्चे खूबसूरत पालने में सोते हैं।
किसान की झोपड़ी में मुख्य कोने को कहा जाता था"लाल कोना" लाल कोने में, सबसे साफ और चमकदार, एक देवी थी - चिह्नों के साथ एक शेल्फ। देवी को एक सुंदर तौलिये से सावधानीपूर्वक सजाया गया था -"रश्निक"। कभी-कभी देवी को दीपक से रोशन किया जाता था - तेल या मोमबत्तियों से भरा बर्तन।
झोपड़ी में प्रवेश करने वाला व्यक्ति हमेशा अपनी टोपी उतारता था, आइकनों की ओर मुड़ता था, खुद को क्रॉस करता था और नीचे झुकता था। और फिर वह घर में घुस गया. प्रतीकों को सावधानीपूर्वक रखा जाता था और पीढ़ी-दर-पीढ़ी हस्तांतरित किया जाता था।
भोजनमेज रूढ़िवादी रिवाज के अनुसार, इसे हमेशा लाल कोने में रखा जाता था। मेज पर, पूरे परिवार ने "खाया" - भोजन लिया। मेज़ आमतौर पर मेज़पोश से ढकी होती थी। मेज पर हमेशा एक नमक का बर्तन और एक रोटी रखी रहती थी: नमक और रोटी परिवार की भलाई और समृद्धि के प्रतीक थे।
एक बड़ा किसान परिवार रिवाज के अनुसार मेज पर बैठ गया। मेज के शीर्ष पर सम्मान का स्थान पिता द्वारा लिया गया था - "राजमार्ग"। मालिक के दाहिनी ओर बेटे बेंच पर बैठे थे। बाईं दुकान परिवार की आधी महिला के लिए थी। परिचारिका शायद ही कभी मेज पर बैठती थी, और तब भी बेंच के किनारे से। उसने खुद को स्टोव पर व्यस्त कर लिया, मेज पर खाना परोसा। उनकी बेटियों ने उनकी मदद की.
मेज पर बैठकर, सभी लोग मालिक के आदेश की प्रतीक्षा कर रहे थे: "भगवान के साथ, हमने शुरू किया," और उसके बाद ही उन्होंने खाना शुरू किया। मेज पर जोर से बात करना, हंसना, मेज खटखटाना, पलटना, बहस करना मना था। माता-पिता ने कहा कि इस भूखे "भयावह" से - बदसूरत छोटे आदमी - मेज पर आएंगे, भूख, गरीबी और बीमारी लाएंगे।
किसान विशेष रूप से आदरणीय थेरोटी . मालिक ने रोटी में से काट कर सबको उसके हिस्से की रोटी बाँट दी। रोटी तोड़ना स्वीकार नहीं था। यदि रोटी फर्श पर गिर जाती, तो वे उसे उठाते, चूमते, उससे क्षमा माँगते।
नमक आदरणीय भी. इसे सुंदर विकर या लकड़ी के "नमक की चाट" में मेज पर परोसा गया था।
आतिथ्य सत्कार रूसी जीवन का नियम था, एक प्रथा जिसे रूसी लोग आज भी मानते हैं।"रोटी और नमक" - खाना खाते समय घर में प्रवेश करने वाले लोग इस तरह मालिकों का स्वागत करते हैं।
2.2 किसानों का जीवन. रूसी जीवन में अनेक वस्तुओं का प्रयोग होता था। और उनमें से लगभग सभी हाथ से बनाए गए थे। फर्नीचर भी घर का बना था - एक मेज, दीवारों पर कीलों से लगी बेंचें, पोर्टेबल बेंचें।
प्रत्येक परिवार के पास "कोरोबेकी" थे - बस्ट चेस्ट, लोहे से जड़ी लकड़ी की चेस्ट। पारिवारिक क़ीमती सामान तिजोरियों में जमा थे: कपड़े, दहेज। संदूकें बंद थीं। घर में जितनी अधिक संदूकें होती थीं, परिवार उतना ही अमीर माना जाता था।
डिस्टैफ़ परिचारिकाओं का विशेष गौरव थे: मुड़े हुए, नक्काशीदार, चित्रित, जिन्हें आमतौर पर एक प्रमुख स्थान पर रखा जाता था। चरखे न केवल श्रम का एक उपकरण थे, बल्कि घर की सजावट भी थे। ऐसा माना जाता था कि चरखे पर बने पैटर्न घर को बुरी नज़र और दुष्ट लोगों से बचाते हैं।
किसान की झोपड़ी में बहुत सारे बर्तन थे: मिट्टी के बर्तन और लटकी (कम सपाट कटोरे), दूध भंडारण के लिए बर्तन, विभिन्न आकार के कच्चा लोहा, क्वास के लिए घाटी और भाई। फार्म पर विभिन्न बैरल, टब, वत्स, टब, टब और गैंग का उपयोग किया जाता था।
थोक उत्पादों को बर्च की छाल के डिब्बे में ढक्कन वाले लकड़ी के बक्सों में संग्रहित किया जाता था। विकर उत्पादों का भी उपयोग किया जाता था - टोकरियाँ, बक्से।
2.3 ग्रामीण परिवार में लिंग के आधार पर श्रम कर्तव्यों का वितरण। किसानों के परिवार बड़े और मिलनसार थे। कई बच्चों वाले माता-पिता अपने बच्चों के साथ प्यार और देखभाल से पेश आते थे। उनका मानना था कि 7-8 साल की उम्र तक बच्चा पहले से ही "दिमाग में प्रवेश" कर रहा था और उन्होंने उसे वह सब कुछ सिखाना शुरू कर दिया जो वे जानते थे और खुद कर सकते थे।
पिता ने बेटों को पढ़ाया, और माँ ने बेटियों को। कम उम्र से ही, प्रत्येक किसान बच्चे ने खुद को पिता के भविष्य के कर्तव्यों के लिए तैयार किया - परिवार का मुखिया और कमाने वाला या माँ - चूल्हा का रक्षक।
माता-पिता ने अपने बच्चों को विनीत रूप से पढ़ाया: सबसे पहले, बच्चा बस वयस्क के बगल में खड़ा होता था और देखता था कि वह कैसे काम करता है। फिर बच्चे ने किसी चीज़ का समर्थन करने के लिए उपकरण देना शुरू किया। वह पहले ही सहायक बन चुका है।
कुछ समय बाद, बच्चे को पहले से ही काम के हिस्से का प्रदर्शन सौंपा गया था। तब बच्चे के लिए पहले से ही विशेष बच्चों के उपकरण बनाए गए थे: एक हथौड़ा, एक रेक, एक धुरी, एक चरखा।
माता-पिता ने सिखाया कि किसी का अपना उपकरण एक महत्वपूर्ण मामला है, उसे किसी को नहीं देना चाहिए - वे "खराब" हो जाते हैं, और किसी को दूसरों से उपकरण नहीं लेना चाहिए। माता-पिता ने सिखाया, "एक अच्छा कारीगर केवल अपने औज़ार से काम करता है।"
किए गए कार्य के लिए बच्चे की प्रशंसा की गई, उसे पुरस्कृत किया गया। बच्चे द्वारा बनाया गया पहला उत्पाद, उसे यह भी मिला: एक चम्मच, बास्ट जूते, दस्ताने, एक एप्रन, एक पाइप।
बेटे पिता के मुख्य सहायक थे, और बेटियाँ माँ की मदद करती थीं। लड़कों ने, अपने पिता के साथ मिलकर, विभिन्न सामग्रियों से घर के बने खिलौने बनाए, टोकरियाँ, टोकरियाँ, बस्ट जूते, योजनाबद्ध व्यंजन, घरेलू बर्तन और फर्नीचर बनाए।
प्रत्येक किसान कुशलतापूर्वक बास्ट जूते बुनना जानता था। पुरुष अपने लिए और पूरे परिवार के लिए बास्ट जूते पहनते हैं। हमने उन्हें मजबूत, गर्म, जलरोधक बनाने की कोशिश की।
पिता ने लड़कों की मदद की, सलाह दी, प्रशंसा की। "काम सिखाता है, पीड़ा देता है और खिलाता है", "अतिरिक्त शिल्प आपके कंधों के पीछे नहीं लटकता," मेरे पिता कहा करते थे।
प्रत्येक किसान परिवार में हमेशा मवेशी होते थे। उन्होंने एक गाय, एक घोड़ा, बकरी, भेड़, एक पक्षी पाल रखा था। आख़िरकार, मवेशियों ने परिवार के लिए बहुत सारे उपयोगी उत्पाद दिए। पुरुष मवेशियों की देखभाल करते थे: वे जानवरों को खाना खिलाते थे, खाद निकालते थे, उनकी सफ़ाई करते थे। महिलाएं गायों का दूध दुहती थीं और मवेशियों को चरागाह में ले जाती थीं।
खेत पर मुख्य श्रमिक घोड़ा था। सारा दिन घोड़ा मालिक के साथ खेत में काम करता रहा। वे रात में घोड़ों को चराते थे। ये बेटों का कर्तव्य था.
घोड़े को विभिन्न उपकरणों की आवश्यकता थी: कॉलर, शाफ्ट, लगाम, लगाम, स्लेज, गाड़ियाँ। यह सब मालिक ने खुद अपने बेटों के साथ मिलकर बनाया था।
बचपन से ही कोई भी लड़का घोड़े को जोत सकता था। 9 साल की उम्र से, लड़के को घुड़सवारी और घोड़ा चलाना सिखाया जाने लगा। अक्सर, 8-9 साल के लड़कों को चरवाहों के पास छोड़ दिया जाता था, वह "लोगों के बीच" काम करते थे, झुंड चराते थे और थोड़ा कमाते थे - भोजन, उपहार। यह परिवार की मदद करने के लिए था.
10-12 साल की उम्र से, बेटे ने खेत में अपने पिता की मदद की - उसने जुताई की, हेराफेरी की, पूले खिलाए और यहाँ तक कि थ्रेसिंग भी की।
15-16 वर्ष की आयु तक, बेटा अपने पिता का मुख्य सहायक बन गया, उनके बराबर काम करने लगा। मेरे पिता हमेशा वहाँ थे और मदद करते थे, प्रेरित करते थे, समर्थन करते थे। लोगों ने कहा: "बेटे का पिता अच्छा पढ़ाता है", "शिल्प के साथ आप पूरी दुनिया से गुजरेंगे - आप खो नहीं जाएंगे।"
पिता मछली पकड़ रहे थे तो बेटे भी बगल में थे. यह उनके लिए एक खेल था, एक खुशी थी, और पिता को गर्व था कि उनके पास ऐसे सहायक थे।
लड़कियों को उनकी माँ, बड़ी बहन और दादी द्वारा महिलाओं के सभी काम करना सिखाया जाता था।
लड़कियों ने कपड़े से गुड़िया बनाना, उनके लिए पोशाकें सिलना, चोटी, आभूषण बुनना और टो से टोपी सिलना सीखा। लड़कियों ने अपना सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन किया: आखिरकार, गुड़िया की सुंदरता से लोगों ने फैसला किया कि वह कितनी शिल्पकार थी।
तब लड़कियाँ गुड़ियों के साथ खेलती थीं: "घूमने गईं", लुल किया, लपेटा, "छुट्टियाँ मनाईं", यानी, वे उनके साथ गुड़िया जैसा जीवन जीती थीं। लोगों के बीच यह माना जाता था कि यदि लड़कियाँ स्वेच्छा से और सावधानी से गुड़ियों से खेलें तो परिवार में लाभ और समृद्धि होगी। इसलिए खेल के माध्यम से, लड़कियाँ मातृत्व की चिंताओं और खुशियों से जुड़ी हुई थीं।
लेकिन केवल छोटी बेटियाँ ही गुड़ियों से खेलती थीं। जैसे-जैसे वे बड़े होते गए, उनकी माँ या बड़ी बहनों ने उन्हें सिखाया कि बच्चों की देखभाल कैसे करें। माँ पूरे दिन खेत में जाती थी या आँगन में, बगीचे में व्यस्त रहती थी और लड़कियों ने लगभग पूरी तरह से माँ की जगह ले ली थी। नानी लड़की ने पूरा दिन बच्चे के साथ बिताया: वह उसके साथ खेलती थी, अगर वह रोता था तो उसे शांत कर देती थी, उसे सुला देती थी। कभी-कभी अनुभवी लड़कियों - नानी को "किराए पर" दूसरे परिवार को दे दिया जाता था। 5-7 साल की उम्र में भी, उन्होंने अन्य लोगों के बच्चों का पालन-पोषण किया, अपने और अपने परिवार के लिए कमाई की: रूमाल, कपड़े के टुकड़े, तौलिये, भोजन।
और इसलिए वे रहते थे: छोटी लड़कियाँ - नानी बच्चे के साथ पाई जाती हैं, और बड़ी बेटियाँ अपनी माँ को खेत में मदद करती हैं: वे पूलियाँ बुनती हैं, स्पाइकलेट इकट्ठा करती हैं।
7 साल की उम्र में किसान लड़कियों को सूत कातना सिखाया जाने लगा। बेटी को पहला छोटा सुंदर चरखा उसके पिता ने दिया था। बेटियों ने अपनी माँ के मार्गदर्शन में कताई, सिलाई, कढ़ाई करना सीखा।
अक्सर लड़कियाँ सभाओं के लिए एक झोपड़ी में इकट्ठा होती थीं: वे बातें करती थीं, गाने गाती थीं और काम करती थीं: वे कातती थीं, कपड़े सिलती थीं, कढ़ाई करती थीं, भाइयों, बहनों, माता-पिता के लिए मिट्टियाँ और मोज़े बुनती थीं, तौलिए बुनती थीं, फीता बुनती थीं।
9 साल की उम्र में, लड़की पहले से ही खाना पकाने में माँ की मदद करती थी।
किसान घर पर विशेष करघों पर कपड़े भी बनाते थे। उसे वह कहा जाता था - होमस्पून। सारी सर्दियों में वे रस्से (धागे) कातते थे, और वसंत ऋतु में वे बुनाई करने लगते थे। लड़की ने अपनी मां की मदद की और 16 साल की उम्र तक उस पर भरोसा किया गया कि वह खुद बुनाई कर सकती है।
साथ ही, लड़की को मवेशियों की देखभाल करना, गाय का दूध निकालना, पूले काटना, घास काटना, नदी में कपड़े धोना, खाना पकाना और यहाँ तक कि रोटी पकाना भी सिखाया गया। माताओं ने अपनी बेटियों से कहा: "यह उस तरह की बेटी नहीं है जो काम से भागती है, बल्कि वह बेटी दयालु है, जो किसी भी काम पर दिखाई देती है।"
धीरे-धीरे, लड़की को एहसास हुआ कि वह एक भावी मालकिन थी जो महिलाओं के सभी काम कर सकती थी। मेरी बेटी जानती थी कि "घर चलाने का मतलब अपना मुँह खोले बिना चलना है।" मेरी मां हमेशा कहा करती थीं, "बिना काम के जीना आसमान को धुआं करने जैसा है।"
इस प्रकार, "अच्छे साथी" किसान परिवारों में बड़े हुए - पिता के सहायक, और "लाल लड़कियाँ" - कारीगर - सुईवुमेन, जो बड़े होकर, अपने बच्चों और पोते-पोतियों को कौशल प्रदान करते थे।
3. निष्कर्ष
परियोजना को लागू करने की प्रक्रिया में, स्कूली बच्चों को किसान आवास - झोपड़ी के इतिहास, उसकी व्यवस्था, किसानों के जीवन के बारे में व्यापक ज्ञान प्राप्त हुआ।
बच्चे प्राचीन घरेलू वस्तुओं और उनके आधुनिक समकक्षों से परिचित हुए, उन्हें इन वस्तुओं को व्यवहार में उपयोग करने का अवसर मिला। विद्यार्थियों की शब्दावली रूसी जीवन की वस्तुओं के नामों से समृद्ध हुई।
बच्चों ने झोपड़ी का मॉडल बनाने, उसकी सजावट में भाग लिया: उन्होंने फर्नीचर, बर्तन, खिड़कियां और दरवाजे बनाए।
वैकल्पिक कक्षाओं "लोकगीत कला" में, बच्चों को शिल्प की मूल बातों से परिचित कराया गया, जिन्हें रूस में "महिला" और "पुरुष" माना जाता था।
यह सब निस्संदेह सोच के विकास, स्कूली बच्चों के क्षितिज को व्यापक बनाने और रूसी लोक संस्कृति के प्रति सम्मान और प्रेम को बढ़ावा देने में योगदान देता है।
ग्रंथ सूची
1. वी.एस. गोरीचेवा, एम.आई. नागिबिना "आइए मिट्टी, आटा, बर्फ, प्लास्टिसिन से एक परी कथा बनाएं।" यारोस्लाव, "विकास अकादमी", 1998 - 190 पी।
2. एन.एम. कलाश्निकोव "लोक पोशाक"। मॉस्को, "सरोग एंड के", 2002 - 374 पी।
3. एम.यू. कार्तुशिना "किंडरगार्टन में रूसी लोक छुट्टियां।" मॉस्को, "स्फेयर", 2006 - 319 पी।
4. ओ.एल. कनीज़ेवा "रूस में लोग कैसे रहते थे।" सेंट पीटर्सबर्ग, "चाइल्डहुड-प्रेस", 1998 - 24 पी।
5. एम.वी. कोरोटकोवा "रूसी जीवन के इतिहास की यात्रा।" मॉस्को, "ड्रोफ़ा", 2003 - 256 पी।
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8. जीवी लुनिना "रूसी संस्कृति की परंपराओं पर बच्चों की शिक्षा।" मॉस्को, एलिस ट्रेडिंग, 2004 - 128 पी।
9. एल.वी. सोकोलोवा, ए.एफ. नेक्रिलोवा "रूसी परंपराओं में एक बच्चे की परवरिश"। मॉस्को, आइरिस-प्रेस, 2003 - 196 पी।
10. निज़नेसिन्याचिखिंस्की संग्रहालय - रिजर्व, सेवरडलोव्स्क, "यूराल वर्कर", 1988 - 199 पी के संग्रह में किसान घरों और घरेलू वस्तुओं की यूराल लोक चित्रकला की सूची।
1 परिचय
अनुसंधान और रचनात्मक परियोजना "रूस में लोग कैसे रहते थे" रूसी जीवन के इतिहास, गांव की झोपड़ी की व्यवस्था, रूसी परिवारों में मौजूद विभिन्न रीति-रिवाजों और मान्यताओं के अध्ययन के लिए समर्पित है। विषय का चुनाव रूसी लोगों के जीवन के तरीके में, प्राचीन घरेलू वस्तुओं की विविधता में, परिवार में श्रम के विभाजन में, रूसी लोगों की परंपराओं के पालन-पोषण में बच्चों की रुचि के कारण होता है। लड़के और लड़कियां।
परियोजना का उद्देश्य:
- रूसी किसान जीवन के इतिहास और लिंग शिक्षा पर इसके प्रभाव का अध्ययन।
- रूसी लोक संस्कृति के प्रति सम्मान का निर्माण।
परियोजना के उद्देश्यों:
- विभिन्न घरेलू वस्तुओं, उनके नाम और उद्देश्य से परिचित होना।
- रूस में लड़कों और लड़कियों की परवरिश में अंतर का पता लगाएं, तुलना करें और उजागर करें।
- वस्तुओं के नाम और उद्देश्य के ज्ञान को स्पष्ट करने के लिए बच्चों का सर्वेक्षण करें।
- आधुनिक परिस्थितियों में प्राचीन रूसी जीवन की वस्तुओं के उपयोग पर प्रयोग करना।
- आंतरिक सज्जा के साथ एक पुरानी रूसी झोपड़ी का मॉडल बनाना।
2. मुख्य भाग
2.1. झोपड़ी और उसका उपकरण।"कुशल हाथ" मंडली में अध्ययन करते हुए, हम हमेशा "रूसी झोपड़ी" की सजावट पर विचार करते हैं - हमारी कक्षाएं वहां आयोजित की जाती हैं।
हम सब कुछ जानने में रुचि रखते हैं:
रूसी लोग पहले कैसे रहते थे?
रूसी जीवन की इन सभी वस्तुओं की आवश्यकता क्यों थी?
इन वस्तुओं को क्या कहा जाता है और लोगों ने इनका उपयोग कैसे किया?
हमने अपने सभी सवालों के जवाब तलाशने शुरू किए: हमने शिक्षकों, अभिभावकों से पूछा, रूसी लोगों के प्राचीन जीवन के बारे में किताबों में चित्रों की जांच की, विश्वकोश पढ़े, वीडियो देखे।
हमने सीखा कि प्राचीन काल में लगभग पूरा रूस लकड़ी का बना होता था। रूस में, यह माना जाता था कि पेड़ का किसी व्यक्ति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, यह उसके स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। यह वह पेड़ है जिसे लंबे समय से जीवन के जन्म और उसकी निरंतरता का प्रतीक माना जाता है। पुराने दिनों में झोपड़ियाँ स्प्रूस या देवदार से बनाई जाती थीं। झोंपड़ी में लकड़ियों से एक सुखद रालयुक्त गंध आ रही थी।
कई साल पहले रहने वाले रूसी लोगों ने अपने परिवारों के लिए झोपड़ियाँ बनाईं। इज़्बा (गाँव का घर) - उस समय की सबसे आम इमारत। किसान ने सदियों तक मजबूती से घर बनाया। किसान झोपड़ी स्वयं बनाता था या अनुभवी बढ़ई को काम पर रखता था। कभी-कभी "सहायता" का आयोजन किया जाता था जब पूरा गाँव एक परिवार के लिए काम करता था।
हम रूसी झोपड़ी को देखना चाहते थे। वहां क्या स्थिति थी? फर्नीचर, बर्तन क्या थे?
विश्वकोश से हमें पता चला कि किसान का आवास उसकी जीवनशैली के अनुरूप होता था। स्थिति विनम्र थी, सख्त थी, सब कुछ अपनी जगह पर था, सब कुछ उद्देश्य की भलाई के लिए था।
यह पता चला कि झोपड़ी के प्रवेश द्वार पर ठोकर लगना संभव था। आप जानते हैं क्यों? झोपड़ी में ऊंची दहलीज और नीची चौखट थी। इसलिए किसानों ने गर्मी का ख्याल रखा, इसे बाहर न जाने देने की कोशिश की।
यहाँ हम झोपड़ी में हैं। ओवन केंद्र स्तर पर है। झोपड़ी का संपूर्ण आंतरिक लेआउट भट्टी के स्थान पर निर्भर करता था। चूल्हा इसलिए रखा गया था ताकि वह अच्छी तरह जलता रहे और दीवार से दूर रहे, ताकि आग न लगे।
दीवार और ओवन के बीच की जगह को ओवन कहा जाता है। वहां परिचारिका ने काम के लिए आवश्यक उपकरण रखे: चिमटा, एक बड़ा फावड़ा, एक पोकर।
चूल्हे के पास चूल्हे पर कच्चा लोहा और बर्तन रखे हुए थे। चूल्हे के नीचे एक जगह में सामान और जलाऊ लकड़ी रखी हुई थी। ओवन में दस्ताने और जूते सुखाने के लिए छोटी-छोटी जगहें थीं।
"नर्स, माँ" को लोगों के बीच चूल्हा कहा जाता था। "माँ एक स्टोव है, अपने बच्चों को सजाओ," परिचारिका ने रोटी और पाई पकाते समय कहा। हमारे अपार्टमेंट में ऐसा कोई ओवन नहीं है, इसे स्टोव से बदल दिया गया है, लेकिन गांवों में दादी अभी भी रूसी स्टोव में पाई सेंकना पसंद करती हैं।
हम अपने परीक्षण खिलौनों को ओवन में पकाते हैं, लेकिन हम यह भी कहते हैं: "माँ एक स्टोव है, अपने बच्चों को सजाओ।" वह हमारी बात सुनती है और सुर्ख उत्पादों से हमें प्रसन्न करती है।
किसान परिवार में सभी को चूल्हा बहुत पसंद था। उसने न केवल पूरे परिवार को खाना खिलाया। उसने घर को गर्म कर दिया, सबसे गंभीर ठंढों में भी वहां गर्मी और आरामदायक थी।
बच्चे और बूढ़े चूल्हे पर सोते थे। युवा और स्वस्थ लोगों को चूल्हे पर लेटने की अनुमति नहीं थी। उन्होंने आलसी लोगों के बारे में कहा: "वह चूल्हे पर ईंटें पोंछता है।"
परिचारिका अधिकांश समय चूल्हे पर बिताती थी। चूल्हे पर उसके स्थान को "बेबी कुट" (अर्थात, "महिलाओं का कोना") कहा जाता था। यहां परिचारिका ने खाना पकाया, यहां एक विशेष कोठरी में - "व्यंजन" में रसोई के बर्तन रखे गए थे। चूल्हे के पास कई अलमारियाँ थीं, दीवारों के साथ अलमारियों पर दूध के कटोरे, मिट्टी और लकड़ी के कटोरे, और नमक शेकर्स थे।
दरवाज़े के पास दूसरा कोना पुरुषों के लिए था। इसे "शंकु" कहा जाता था। बेंच पर उन्होंने घोड़े के सिर के रूप में एक पैटर्न बनाया। मालिक इसी दुकान पर काम करता था. कभी-कभी वह उस पर सो जाता था। मालिक ने अपने औज़ार बेंच के नीचे रखे थे। पुरुषों के कोने में हार्नेस और कपड़े लटके हुए थे।
किसान घर में, हर चीज़ के बारे में सबसे छोटे विवरण पर विचार किया जाता था। केंद्रीय बीम पर एक लोहे की अंगूठी बनाई गई थी - "माँ" और एक पालना जुड़ा हुआ था। एक किसान महिला, एक बेंच पर बैठी, अपना पैर लूप में डालती थी, पालने को झुलाती थी, और खुद काम करती थी: वह काती, सिलाई, कढ़ाई करती थी।
आजकल ऐसे पालने नहीं रहे, बच्चे खूबसूरत पालने में सोते हैं।
किसान की झोपड़ी के मुख्य कोने को "लाल कोना" कहा जाता था। लाल कोने में, सबसे साफ और चमकदार, एक देवी थी - चिह्नों के साथ एक शेल्फ। देवी को सावधानीपूर्वक एक सुंदर तौलिया - "रश्निक" से सजाया गया था। कभी-कभी देवी को दीपक से रोशन किया जाता था - तेल या मोमबत्तियों से भरा बर्तन।
झोपड़ी में प्रवेश करने वाला व्यक्ति हमेशा अपनी टोपी उतारता था, आइकनों की ओर मुड़ता था, खुद को क्रॉस करता था और नीचे झुकता था। और फिर वह घर में घुस गया. प्रतीकों को सावधानीपूर्वक रखा जाता था और पीढ़ी-दर-पीढ़ी हस्तांतरित किया जाता था।
रूढ़िवादी परंपरा के अनुसार, खाने की मेज हमेशा लाल कोने में रखी जाती थी। मेज पर, पूरे परिवार ने "खाया" - भोजन लिया। मेज़ आमतौर पर मेज़पोश से ढकी होती थी। मेज पर हमेशा एक नमक का बर्तन और एक रोटी रखी रहती थी: नमक और रोटी परिवार की भलाई और समृद्धि के प्रतीक थे।
एक बड़ा किसान परिवार रिवाज के अनुसार मेज पर बैठ गया। मेज के शीर्ष पर सम्मान का स्थान पिता द्वारा लिया गया था - "राजमार्ग"। मालिक के दाहिनी ओर बेटे बेंच पर बैठे थे। बाईं दुकान परिवार की आधी महिला के लिए थी। परिचारिका शायद ही कभी मेज पर बैठती थी, और तब भी बेंच के किनारे से। उसने खुद को स्टोव पर व्यस्त कर लिया, मेज पर खाना परोसा। उनकी बेटियों ने उनकी मदद की.
मेज पर बैठकर, सभी लोग मालिक के आदेश की प्रतीक्षा कर रहे थे: "भगवान के साथ, हमने शुरू किया," और उसके बाद ही उन्होंने खाना शुरू किया। मेज पर जोर से बात करना, हंसना, मेज खटखटाना, पलटना, बहस करना मना था। माता-पिता ने कहा कि इस भूखे "भयावह" से - बदसूरत छोटे आदमी - मेज पर आएंगे, भूख, गरीबी और बीमारी लाएंगे।
किसान रोटी का विशेष सम्मान करते थे। मालिक ने रोटी में से काट कर सबको उसके हिस्से की रोटी बाँट दी। रोटी तोड़ना स्वीकार नहीं था। यदि रोटी फर्श पर गिर जाती, तो वे उसे उठाते, चूमते, उससे क्षमा माँगते।
नमक का भी सम्मान किया जाता था। इसे सुंदर विकर या लकड़ी के "नमक की चाट" में मेज पर परोसा गया था।
आतिथ्य सत्कार रूसी जीवन का नियम था, एक प्रथा जिसे रूसी लोग आज भी मानते हैं। "रोटी और नमक" - इस तरह लोग भोजन करते समय घर में प्रवेश करने वाले मालिकों का स्वागत करते हैं।
2.2 किसानों का जीवन.रूसी जीवन में अनेक वस्तुओं का प्रयोग होता था। और उनमें से लगभग सभी हाथ से बनाए गए थे। फर्नीचर भी घर का बना था - एक मेज, दीवारों पर कीलों से लगी बेंचें, पोर्टेबल बेंचें।
प्रत्येक परिवार के पास "कोरोबेकी" थे - बस्ट चेस्ट, लोहे से जड़ी लकड़ी की चेस्ट। पारिवारिक क़ीमती सामान तिजोरियों में जमा थे: कपड़े, दहेज। संदूकें बंद थीं। घर में जितनी अधिक संदूकें होती थीं, परिवार उतना ही अमीर माना जाता था।
डिस्टैफ़ परिचारिकाओं का विशेष गौरव थे: मुड़े हुए, नक्काशीदार, चित्रित, जिन्हें आमतौर पर एक प्रमुख स्थान पर रखा जाता था। चरखे न केवल श्रम का एक उपकरण थे, बल्कि घर की सजावट भी थे। ऐसा माना जाता था कि चरखे पर बने पैटर्न घर को बुरी नज़र और दुष्ट लोगों से बचाते हैं।
किसान की झोपड़ी में बहुत सारे बर्तन थे: मिट्टी के बर्तन और लटकी (कम सपाट कटोरे), दूध भंडारण के लिए बर्तन, विभिन्न आकार के कच्चा लोहा, क्वास के लिए घाटी और भाई। फार्म पर विभिन्न बैरल, टब, वत्स, टब, टब और गैंग का उपयोग किया जाता था।
थोक उत्पादों को ढक्कन वाले लकड़ी के बक्सों, बर्च की छाल के बक्सों में संग्रहित किया जाता था। विकर उत्पादों का भी उपयोग किया जाता था - टोकरियाँ, बक्से।
2.3 ग्रामीण परिवार में लिंग के आधार पर श्रम कर्तव्यों का वितरण।किसानों के परिवार बड़े और मिलनसार थे। कई बच्चों वाले माता-पिता अपने बच्चों के साथ प्यार और देखभाल से पेश आते थे। उनका मानना था कि 7-8 साल की उम्र तक बच्चा पहले से ही "दिमाग में प्रवेश" कर रहा था और उन्होंने उसे वह सब कुछ सिखाना शुरू कर दिया जो वे जानते थे और खुद कर सकते थे।
पिता ने बेटों को पढ़ाया, और माँ ने बेटियों को। कम उम्र से ही, प्रत्येक किसान बच्चे ने खुद को पिता के भविष्य के कर्तव्यों के लिए तैयार किया - परिवार का मुखिया और कमाने वाला या माँ - चूल्हा का रक्षक।
माता-पिता ने अपने बच्चों को विनीत रूप से पढ़ाया: सबसे पहले, बच्चा बस वयस्क के बगल में खड़ा होता था और देखता था कि वह कैसे काम करता है। फिर बच्चे ने किसी चीज़ का समर्थन करने के लिए उपकरण देना शुरू किया। वह पहले ही सहायक बन चुका है।
कुछ समय बाद, बच्चे को पहले से ही काम के हिस्से का प्रदर्शन सौंपा गया था। तब बच्चे के लिए पहले से ही विशेष बच्चों के उपकरण बनाए गए थे: एक हथौड़ा, एक रेक, एक धुरी, एक चरखा।
माता-पिता ने सिखाया कि किसी का अपना उपकरण एक महत्वपूर्ण मामला है, उसे किसी को नहीं देना चाहिए - वे "खराब" हो जाते हैं, और किसी को दूसरों से उपकरण नहीं लेना चाहिए। माता-पिता ने सिखाया, "एक अच्छा कारीगर केवल अपने औज़ार से काम करता है।"
किए गए कार्य के लिए बच्चे की प्रशंसा की गई, उसे पुरस्कृत किया गया। बच्चे द्वारा बनाया गया पहला उत्पाद, उसे यह भी मिला: एक चम्मच, बास्ट जूते, दस्ताने, एक एप्रन, एक पाइप।
बेटे पिता के मुख्य सहायक थे, और बेटियाँ माँ की मदद करती थीं। लड़कों ने, अपने पिता के साथ मिलकर, विभिन्न सामग्रियों से घर के बने खिलौने बनाए, टोकरियाँ, टोकरियाँ, बस्ट जूते, योजनाबद्ध व्यंजन, घरेलू बर्तन और फर्नीचर बनाए।
प्रत्येक किसान कुशलतापूर्वक बास्ट जूते बुनना जानता था। पुरुष अपने लिए और पूरे परिवार के लिए बास्ट जूते पहनते हैं। हमने उन्हें मजबूत, गर्म, जलरोधक बनाने की कोशिश की।
पिता ने लड़कों की मदद की, सलाह दी, प्रशंसा की। "काम सिखाता है, पीड़ा देता है और खिलाता है", "अतिरिक्त शिल्प आपके कंधों के पीछे नहीं लटकता," मेरे पिता कहा करते थे।
प्रत्येक किसान परिवार में हमेशा मवेशी होते थे। उन्होंने एक गाय, एक घोड़ा, बकरी, भेड़, एक पक्षी पाल रखा था। आख़िरकार, मवेशियों ने परिवार के लिए बहुत सारे उपयोगी उत्पाद दिए। पुरुष मवेशियों की देखभाल करते थे: वे जानवरों को खाना खिलाते थे, खाद निकालते थे, उनकी सफ़ाई करते थे। महिलाएं गायों का दूध दुहती थीं और मवेशियों को चरागाह में ले जाती थीं।
खेत पर मुख्य श्रमिक घोड़ा था। सारा दिन घोड़ा मालिक के साथ खेत में काम करता रहा। वे रात में घोड़ों को चराते थे। ये बेटों का कर्तव्य था.
घोड़े को विभिन्न उपकरणों की आवश्यकता थी: कॉलर, शाफ्ट, लगाम, लगाम, स्लेज, गाड़ियाँ। यह सब मालिक ने खुद अपने बेटों के साथ मिलकर बनाया था।
बचपन से ही कोई भी लड़का घोड़े को जोत सकता था। 9 साल की उम्र से, लड़के को घुड़सवारी और घोड़ा चलाना सिखाया जाने लगा। अक्सर, 8-9 साल के लड़कों को चरवाहों के पास छोड़ दिया जाता था, वह "लोगों के बीच" काम करते थे, झुंड चराते थे और थोड़ा कमाते थे - भोजन, उपहार। यह परिवार की मदद करने के लिए था.
10-12 साल की उम्र से, बेटे ने खेत में अपने पिता की मदद की - उसने जुताई की, हेराफेरी की, पूले खिलाए और यहाँ तक कि थ्रेसिंग भी की।
15-16 वर्ष की आयु तक, बेटा अपने पिता का मुख्य सहायक बन गया, उनके बराबर काम करने लगा। मेरे पिता हमेशा वहाँ थे और मदद करते थे, प्रेरित करते थे, समर्थन करते थे। लोगों ने कहा: "बेटे का पिता अच्छा पढ़ाता है", "शिल्प के साथ आप पूरी दुनिया से गुजरेंगे - आप खो नहीं जाएंगे।"
पिता मछली पकड़ रहे थे तो बेटे भी बगल में थे. यह उनके लिए एक खेल था, एक खुशी थी, और पिता को गर्व था कि उनके पास ऐसे सहायक थे।
लड़कियों को उनकी माँ, बड़ी बहन और दादी द्वारा महिलाओं के सभी काम करना सिखाया जाता था।
लड़कियों ने कपड़े से गुड़िया बनाना, उनके लिए पोशाकें सिलना, चोटी, आभूषण बुनना और टो से टोपी सिलना सीखा। लड़कियों ने अपना सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन किया: आखिरकार, गुड़िया की सुंदरता से लोगों ने फैसला किया कि वह कितनी शिल्पकार थी।
तब लड़कियाँ गुड़ियों के साथ खेलती थीं: "घूमने गईं", लुल किया, लपेटा, "छुट्टियाँ मनाईं", यानी, वे उनके साथ गुड़िया जैसा जीवन जीती थीं। लोगों के बीच यह माना जाता था कि यदि लड़कियाँ स्वेच्छा से और सावधानी से गुड़ियों से खेलें तो परिवार में लाभ और समृद्धि होगी। इसलिए खेल के माध्यम से, लड़कियाँ मातृत्व की चिंताओं और खुशियों से जुड़ी हुई थीं।
लेकिन केवल छोटी बेटियाँ ही गुड़ियों से खेलती थीं। जैसे-जैसे वे बड़े होते गए, उनकी माँ या बड़ी बहनों ने उन्हें सिखाया कि बच्चों की देखभाल कैसे करें। माँ पूरे दिन खेत में जाती थी या आँगन में, बगीचे में व्यस्त रहती थी और लड़कियों ने लगभग पूरी तरह से माँ की जगह ले ली थी। नानी लड़की ने पूरा दिन बच्चे के साथ बिताया: वह उसके साथ खेलती थी, अगर वह रोता था तो उसे शांत कर देती थी, उसे सुला देती थी। कभी-कभी अनुभवी लड़कियों - नानी को "किराए पर" दूसरे परिवार को दे दिया जाता था। 5-7 साल की उम्र में भी, उन्होंने अन्य लोगों के बच्चों का पालन-पोषण किया, अपने और अपने परिवार के लिए कमाई की: रूमाल, कपड़े के टुकड़े, तौलिये, भोजन।
और इसलिए वे रहते थे: छोटी लड़कियाँ - नानी बच्चे के साथ पाई जाती हैं, और बड़ी बेटियाँ अपनी माँ को खेत में मदद करती हैं: वे पूलियाँ बुनती हैं, स्पाइकलेट इकट्ठा करती हैं।
7 साल की उम्र में किसान लड़कियों को सूत कातना सिखाया जाने लगा। बेटी को पहला छोटा सुंदर चरखा उसके पिता ने दिया था। बेटियों ने अपनी माँ के मार्गदर्शन में कताई, सिलाई, कढ़ाई करना सीखा।
अक्सर लड़कियाँ सभाओं के लिए एक झोपड़ी में इकट्ठा होती थीं: वे बातें करती थीं, गाने गाती थीं और काम करती थीं: वे कातती थीं, कपड़े सिलती थीं, कढ़ाई करती थीं, भाइयों, बहनों, माता-पिता के लिए मिट्टियाँ और मोज़े बुनती थीं, तौलिए बुनती थीं, फीता बुनती थीं।
9 साल की उम्र में, लड़की पहले से ही खाना पकाने में माँ की मदद करती थी।
किसान घर पर विशेष करघों पर कपड़े भी बनाते थे। उसे वह कहा जाता था - होमस्पून। सारी सर्दियों में वे रस्से (धागे) कातते थे, और वसंत ऋतु में वे बुनाई करने लगते थे। लड़की ने अपनी मां की मदद की और 16 साल की उम्र तक उस पर भरोसा किया गया कि वह खुद बुनाई कर सकती है।
साथ ही, लड़की को मवेशियों की देखभाल करना, गाय का दूध निकालना, पूले काटना, घास काटना, नदी में कपड़े धोना, खाना पकाना और यहाँ तक कि रोटी पकाना भी सिखाया गया। माताओं ने अपनी बेटियों से कहा: "यह उस तरह की बेटी नहीं है जो काम से भागती है, बल्कि वह बेटी दयालु है, जो किसी भी काम पर दिखाई देती है।"
धीरे-धीरे, लड़की को एहसास हुआ कि वह एक भावी मालकिन थी जो महिलाओं के सभी काम कर सकती थी। मेरी बेटी जानती थी कि "घर चलाने का मतलब अपना मुँह खोले बिना चलना है।" मेरी मां हमेशा कहा करती थीं, "बिना काम के जीना आसमान को धुआं करने जैसा है।"
इस प्रकार, "अच्छे साथी" किसान परिवारों में बड़े हुए - पिता के सहायक, और "लाल लड़कियाँ" - कारीगर - सुईवुमेन, जो बड़े होकर, अपने बच्चों और पोते-पोतियों को कौशल प्रदान करते थे।
3. निष्कर्ष
परियोजना को लागू करने की प्रक्रिया में, प्रीस्कूलरों को किसान आवास के इतिहास के बारे में व्यापक ज्ञान प्राप्त हुआ - झोपड़ी, इसकी व्यवस्था के बारे में, किसानों के जीवन के बारे में।
बच्चे प्राचीन घरेलू वस्तुओं और उनके आधुनिक समकक्षों से परिचित हुए, उन्हें इन वस्तुओं को व्यवहार में उपयोग करने का अवसर मिला। विद्यार्थियों की शब्दावली रूसी जीवन की वस्तुओं के नामों से समृद्ध हुई।
बच्चों ने झोपड़ी का मॉडल बनाने, उसकी सजावट में भाग लिया: उन्होंने फर्नीचर, बर्तन, खिड़कियां और दरवाजे बनाए।
"कुशल हाथ" मंडली की कक्षाओं में, बच्चों को शिल्प की मूल बातों से परिचित कराया गया, जिन्हें रूस में "महिला" और "पुरुष" माना जाता था।
यह सब निस्संदेह सोच के विकास, प्रीस्कूलरों के क्षितिज को व्यापक बनाने और रूसी लोक संस्कृति के प्रति सम्मान और प्रेम को बढ़ावा देने में योगदान देता है।
ग्रंथ सूची
1. वी.एस. गोरीचेवा, एम.आई. नागिबिना "आइए मिट्टी, आटा, बर्फ, प्लास्टिसिन से एक परी कथा बनाएं।" यारोस्लाव, "विकास अकादमी", 1998 - 190 पी।
2. एन.एम. कलाश्निकोव "लोक पोशाक"। मॉस्को, "सरोग एंड के", 2002 - 374 पी।
3. एम.यू. कार्तुशिना "किंडरगार्टन में रूसी लोक छुट्टियां।" मॉस्को, "स्फेयर", 2006 - 319 पी।
4. ओ.एल. कनीज़ेवा "रूस में लोग कैसे रहते थे।" सेंट पीटर्सबर्ग, "चाइल्डहुड-प्रेस", 1998 - 24 पी।
5. एम.वी. कोरोटकोवा "रूसी जीवन के इतिहास की यात्रा।" मॉस्को, "ड्रोफ़ा", 2003 - 256 पी।
6. आई.एन. कोटोवा, ए.एस. कोटोवा “रूसी रीति-रिवाज और परंपराएँ। लोक गुड़िया. सेंट पीटर्सबर्ग, "पैरिटी", 2003 - 236 पी।
7. एल.एस. कुप्रिना, टी.ए. बुडारिना और अन्य। "रूसी लोक कला से बच्चों का परिचय।" सेंट पीटर्सबर्ग, "चाइल्डहुड-प्रेस", 2004 - 400 पी।
8. जीवी लुनिना "रूसी संस्कृति की परंपराओं पर बच्चों की शिक्षा।" मॉस्को, एलिस ट्रेडिंग, 2004 - 128 पी।
9. एल.वी. सोकोलोवा, ए.एफ. नेक्रिलोवा "रूसी परंपराओं में एक बच्चे की परवरिश"। मॉस्को, आइरिस-प्रेस, 2003 - 196 पी।
10. निज़नेसिन्याचिखिंस्की संग्रहालय - रिजर्व, सेवरडलोव्स्क, "यूराल वर्कर", 1988 - 199 पी के संग्रह में किसान घरों और घरेलू वस्तुओं की यूराल लोक चित्रकला की सूची।
ऐप्स
- प्रस्तुति - परिशिष्ट 1 .
- बच्चों द्वारा परियोजना का संरक्षण -
परियोजना
तैयारी समूह के बच्चों के लिए संज्ञानात्मक विकास पर
पुराने दिनों में लोग कैसे रहते थे?
द्वारा संकलित: उच्चतम योग्यता श्रेणी एमडीओयू सीआरआर "स्कार्लेट सेल्स" के शिक्षक - ज़ेलेज़्नोगोर्स्क, कुर्स्क क्षेत्र के किंडरगार्टन नंबर 26
मास्लोवा इरीना निकोलायेवना
("समय की नदी पर यात्रा")
परियोजना का प्रकार: सूचना-अभ्यास उन्मुख
परियोजना की अवधि: दीर्घकालिक.
परियोजना प्रतिभागी: वरिष्ठ समूह के बच्चे, उनके माता-पिता, शिक्षक, किंडरगार्टन विशेषज्ञ।
विषय की प्रासंगिकता:
वर्तमान में, दुर्भाग्य से, लोगों की अतीत, उनकी विरासत में रुचि कम हो रही है। पूर्वस्कूली बच्चे सतही तौर पर इस बात से परिचित होते हैं कि लोग कैसे रहते थे, उन्होंने अपने घर कैसे बनाये, उन्होंने अपने जीवन को कैसे सजाया।
जिन लोगों में वे रहते थे, उनकी इमारतों में क्या बदलाव आए हैं, लोग कैसे बदल गए हैं, उनका रहन-सहन, पहनावा कैसे बदल गया है, इन सबके बारे में बच्चों के मन में खंडित विचार होते हैं। बच्चों में संज्ञानात्मक रुचि और संज्ञानात्मक पहल खराब विकसित होती है।
समस्या: बच्चों में मानव जाति के अतीत, घर के इतिहास, इसके परिवर्तन की प्रक्रियाओं में अपर्याप्त रुचि है।
उद्देश्य: बच्चे की कल्पना में किसी व्यक्ति के घर के अतीत और वर्तमान की समग्र छवियां बनाना, विद्यार्थियों के अनुसंधान कौशल को विकसित करना, बच्चों की पहल का समर्थन करना।
कार्य:
-बच्चों को आवास के इतिहास, जलवायु परिस्थितियों के आधार पर किसी व्यक्ति के जीवन के विभिन्न अवधियों में इसकी विशेषताओं से परिचित कराना;
-बच्चों में किसी व्यक्ति के आवास के प्रति पूर्वव्यापी दृष्टिकोण विकसित करना (अतीत और वर्तमान में उन्मुख);
- विद्यार्थियों की स्वतंत्रता और संज्ञानात्मक पहल का विकास करना;
- मानसिक कार्य के सामान्यीकृत तरीके, शैक्षिक गतिविधियों के लिए पूर्वापेक्षाएँ बनाना;
- संज्ञानात्मक और रचनात्मक क्षमताओं के विकास को प्रोत्साहित करना;
- अपने लोगों के अतीत के प्रति रुचि और सम्मान को बढ़ावा देना।
परियोजना चरण:
चरण I: (प्रारंभिक)
गतिविधि
1. एक विषय का चयन करना, "तीन प्रश्न" मॉडल का उपयोग करके विषय का परिचय देना "मुझे क्या पता है?" मैं क्या जानना चाहता हूँ? कैसे पता करें?".
हम क्या जानते हैं:
- कि आदिम लोग थे;
- कि वे गुफाओं में रहते थे क्योंकि वे ईंटें बनाना नहीं जानते थे;
- हम जानते हैं कि उन्हें (प्राचीन लोगों को) आश्रयों की आवश्यकता थी और वे "अपनी गुफाओं में रहते थे"।
हम क्या जानना चाहते हैं:
लोग गुफा में क्यों नहीं रहना चाहते?
- लोगों ने लकड़ी के घर बनाना कैसे सीखा?
किला किस लिए था?
वे किससे अपनी रक्षा कर रहे थे?
पता लगाने के लिए क्या करें:
- वयस्कों से इस बारे में बात करने के लिए कहें कि वे किसी व्यक्ति के घर के इतिहास के बारे में क्या जानते हैं;
- इंटरनेट पर एक प्राचीन व्यक्ति और उसके आवास को दर्शाने वाली तस्वीरें ढूंढें;
- विश्वकोश में पढ़ें कि पुराने दिनों में लोग कैसे और कहाँ रहते थे।
2. समस्या का कथन "किसी व्यक्ति के निवास का इतिहास जानना क्यों आवश्यक है?"
3. समस्या की चर्चा, कार्यों की स्वीकृति।
4. इस विषय पर पद्धतिगत साहित्य का अध्ययन करने के लिए "वरिष्ठ पूर्वस्कूली आयु के समूहों में शैक्षिक प्रक्रिया" एन.ए. कोरोटकोवा,
"हमारे पूर्वज कैसे रहते थे" वाई. डोरोज़किन,
"पहले क्या था..." ओ.वी. डायबिन, वी. वोल्चकोव द्वारा "संज्ञानात्मक विकास"।
5. कथा साहित्य का चयन, शिक्षण सहायक सामग्री का निर्माण।
6. माता-पिता को आगामी कार्य से परिचित कराना, इस विषय पर माता-पिता से बातचीत
6. किंडरगार्टन विशेषज्ञों के साथ बातचीत के एक मॉडल का विकास।
7. परियोजना के कार्यान्वयन के लिए दीर्घकालिक योजना का विकास
बात चिट
जानकारी का संचय.
बातचीत, प्रश्नावली
गतिविधि के मकसद और उद्देश्य के बारे में जागरूकता
चरण II: व्यावहारिक
परियोजना कार्यान्वयन के लिए दीर्घकालिक योजना
सितंबर
"विश्वास और आज" पढ़ना मार्शक एस.,
"बिल्ली जो अपने आप चलती थी" किपलिंग आर.
अक्टूबर
1. ऐतिहासिक समय की गति का प्रतीक मानचित्र-पैनल-"समय की नदी" बनाना।
2. पड़ावों का चयन: "प्राचीनता" - "पुराना समय" - "हमारा समय", संज्ञानात्मक और अनुसंधान गतिविधियाँ
3. बातचीत: "वह घर जिसमें हम रहते हैं।"
पर। कोरोटकोव "वरिष्ठ पूर्वस्कूली उम्र के बच्चों के समूहों में शैक्षिक प्रक्रिया"।
नवंबर
1. "अतीत निवास की यात्रा",
संज्ञानात्मक गतिविधि
2. एक मॉडल बनाना: "प्राचीन मनुष्य की गुफा", डिजाइनिंग।
3. "स्टॉप का निपटान" पुरातनता ", शैक्षिक और अनुसंधान गतिविधियाँ
4. "यह घर किसने बनाया?" बातचीत
ओ.वी. डायबिन "पहले क्या था ..."।
वाई. डोरोज़िन "हमारे पूर्वज कैसे रहते थे।"
वी. वोल्चकोव "संज्ञानात्मक विकास"।
दिसंबर
1. हमारे पूर्वज (पुराने) कैसे रहते थे, बातचीत।
2. मध्यकालीन शहर किला। (चित्र देखना)
3. वस्तुओं, शैक्षिक और खेल गतिविधियों के संग्रहालय की यात्रा।
वाई. डोरोज़िन "हमारे पूर्वज कैसे रहते थे"
जनवरी
1. पुराने जमाने में किसी व्यक्ति के आवास का मॉडल बनाना, डिजाइन करना।
2. "बूढ़े आदमी" का निपटान, संज्ञानात्मक और अनुसंधान गतिविधियाँ।
पर। कोरोटकोव "वरिष्ठ पूर्वस्कूली उम्र के बच्चों के समूहों में शैक्षिक प्रक्रिया"
फ़रवरी
1. गाँव में अपनी दादी से मिलना, बच्चों के व्यक्तिगत अनुभव पर आधारित एक कहानी।
2. रूसियों की परंपराएँ, संज्ञानात्मक गतिविधि।
3. खेल "मानव निर्मित दुनिया की विविधता की यात्रा"
वी.एन. वोल्चकोव "वरिष्ठ समूह में कक्षाओं का सारांश"।
ओ.वी. डोबिन "पहले क्या था..."
मार्च
1. "घर किस लिए हैं?", बातचीत।
2. आधुनिक मकानों के मॉडल बनाना।
3. "मानव निर्मित दुनिया की अद्भुत चीज़ें", उपदेशात्मक खेल।
ओ.वी. डायबिन "पहले क्या था ..."
ओ.वी. डायबिन "मानव निर्मित दुनिया"
अप्रैल
माता-पिता के साथ मनोरंजन: "यह हमारे घर में अच्छा है!"
चरण III: अंतिम
प्रस्तुति "समय की नदी के किनारे यात्रा" "निवास का इतिहास",
संरचनाओं के लेआउट की प्रदर्शनी, माता-पिता के साथ मनोरंजन "यह हमारे घर में अच्छा है"
परियोजना कार्यान्वयन के लिए व्यावहारिक सामग्री
पाठ का सारांश "मध्य युग में मानव आवास का इतिहास"
कार्यक्रम सामग्री:
1. इमारतों के मॉडल बनाना सिखाना जारी रखें: घर, एक किला, अतीत के समग्र अवतार के रूप में।
2. वस्तुओं का पूर्वव्यापी दृष्टिकोण विकसित करना, आदेश देने वाले अनुभव के रूपों में महारत हासिल करने में मदद करना: कारण, स्थानिक और लौकिक संबंध।
3. बच्चों के क्षितिज का विस्तार करते हुए उनकी संज्ञानात्मक पहल के विकास में योगदान करें।
4. बच्चों के बीच मैत्रीपूर्ण संबंध विकसित करें।
तरीके और तकनीक: प्रतिवाद और खोज प्रश्न, बातचीत, प्रयोग, मॉडलिंग, समस्या की स्थिति।
सामग्री और उपकरण: एक मध्ययुगीन गढ़वाले शहर की मानचित्र-योजना; अनुसंधान सामग्री: लकड़ी, पत्थर, पानी; किले के मॉडलिंग के लिए सामग्री: लेगो कंस्ट्रक्टर, लकड़ी कंस्ट्रक्टर।
पाठ प्रगति
शिक्षक. बच्चों, हम "समय की नदी" के साथ अपनी यात्रा जारी रखते हैं। हमने सीखा कि लोग कैसे और कहाँ रहते थे: पहले गुफाओं में, फिर झोपड़ियों में। लेकिन झोपड़ी में रहना भी शायद असुविधाजनक था। आप क्या सोचते है? क्यों? (कोई खिड़कियाँ, दरवाजे नहीं थे, बारिश हो सकती थी, आदि) शिक्षक। हाँ, मैं सहमत हूँ, और लोगों ने लकड़ी से घर बनाना शुरू कर दिया। क्या आपको लगता है कि लकड़ी का घर अधिक आरामदायक होता है? यह झोपड़ी से किस प्रकार भिन्न है?
शिक्षक. तो, हम "समय की नदी" के दूसरे पड़ाव पर पहुँच गए हैं, जिसे "पुराना" कहा जाता है। और उन दिनों "शहर" शब्द का बिल्कुल अलग अर्थ था। इस बारे में सोचें कि हम कैसे पता लगा सकते हैं कि इस शब्द का क्या अर्थ होता था?
शिक्षक. बच्चों के उत्तरों का सारांश प्रस्तुत करता है और "शहर" शब्द का अर्थ बताता है। यह एक ऐसी बस्ती है जिसकी मजबूत दीवार-बाड़, किला था। आपको क्या लगता है यह किस लिए था?
शिक्षक. बच्चों को किले की दीवार के बारे में बताएं।
जब दुश्मन पास आए, तो आस-पास की बस्तियों के निवासियों ने शहर की बाड़ के पीछे छिपने की कोशिश की। इसलिए, जब किले की दीवारें बनाई गईं, तो किसी ने कोई कसर नहीं छोड़ी। दीवार जितनी अधिक विश्वसनीय थी, सुरक्षा बनाए रखना उतना ही आसान था। किले की दीवारें पहली नज़र में ही साधारण लगती हैं। वास्तव में, हर चीज़ पर सबसे छोटे विवरण के बारे में सोचा गया था।
चारदीवारी वाले शहर की तस्वीर देखिए.
कौन सी इमारतें पत्थर से बनी हैं?
- किस प्रकार की लकड़ी? टावर किस लिए हैं?
- दीवार के निर्माण में आपने कौन सी असामान्य बात देखी?
शिक्षक. बच्चों के उत्तरों का सारांश प्रस्तुत करता है।
और अब मेरा सुझाव है कि आप "समय की नदी" पर एक उचित निशान बनाएं और मध्ययुगीन किले वाले शहर का एक मॉडल बनाना शुरू करें।
- हम पहले क्या करें? दीवार के निर्माण के लिए हम कौन सी सामग्री चुनेंगे?
शिक्षक. वह अनुभवजन्य रूप से दीवार के लिए सामग्री चुनने का सुझाव देते हैं। (बच्चे यह निष्कर्ष निकालते हैं कि सबसे उपयुक्त सामग्री पत्थर है, क्योंकि यह टिकाऊ है और पानी को अंदर नहीं जाने देती)।
शिक्षक. और अब मेरा सुझाव है कि आप एक लकड़ी के बिल्डर से, एक लेगो कंस्ट्रक्टर से एक किला बनाएं। (बच्चों का स्वतंत्र कार्य)
शिक्षक. तो हमारी "समय की नदी के साथ यात्रा" समाप्त हो गई है। आपको क्या याद है? अब आप क्या कर सकते हैं? क्या आपने "यात्रा" का आनंद लिया?
यह हमारी यात्रा का अंत नहीं है, हम नई, दिलचस्प खोजों की प्रतीक्षा कर रहे हैं।
डाउनलोड करना:
पूर्व दर्शन:
मैं मंजूरी देता हूँ:
एमडीओयू के प्रमुख
"किंडरगार्टन नंबर 1 पी. पी. तातिश्चेवो
तातिशचेव्स्की नगरपालिका जिला
सेराटोव क्षेत्र"
___________________ /टी। ए. कुप्री/
अनुसंधान और रचनात्मक परियोजना
लोग कैसे रहते थे
शिक्षकों
प्रारंभिक विद्यालय समूह "रवि"
गैलिना वासिलिवेना ट्रिफोनोवा
स्वेतलाना अनातोल्येवना ओबुखोवा
तातिश्चेवो। - 2011
1 परिचय
अनुसंधान और रचनात्मक परियोजना "रूस में लोग कैसे रहते थे" रूसी जीवन के इतिहास, गांव की झोपड़ी की व्यवस्था, रूसी परिवारों में मौजूद विभिन्न रीति-रिवाजों और मान्यताओं के अध्ययन के लिए समर्पित है। विषय का चुनाव रूसी लोगों के जीवन के तरीके में, प्राचीन घरेलू वस्तुओं की विविधता में, परिवार में श्रम के विभाजन में, रूसी लोगों की परंपराओं के पालन-पोषण में बच्चों की रुचि के कारण होता है। लड़के और लड़कियां।
परियोजना का उद्देश्य:
- रूसी किसान जीवन के इतिहास और लिंग शिक्षा पर इसके प्रभाव का अध्ययन।
- रूसी लोक संस्कृति के प्रति सम्मान का निर्माण।
परियोजना के उद्देश्यों:
- विभिन्न घरेलू वस्तुओं, उनके नाम और उद्देश्य से परिचित होना।
- रूस में लड़कों और लड़कियों की परवरिश में अंतर का पता लगाएं, तुलना करें और उजागर करें।
- वस्तुओं के नाम और उद्देश्य के ज्ञान को स्पष्ट करने के लिए बच्चों का सर्वेक्षण करें।
- आधुनिक परिस्थितियों में प्राचीन रूसी जीवन की वस्तुओं के उपयोग पर प्रयोग करना।
- माता-पिता के बीच "रूसी झोपड़ी" (रूसी झोपड़ी का एक मॉडल बनाना) प्रतियोगिता आयोजित करें।
परियोजना प्रतिभागी:
- देखभाल करने वालों
- बच्चे
- अभिभावक
कार्यान्वयन समयरेखा
जनवरी-मई
2. मुख्य भाग
2.1. झोपड़ी और उसका उपकरण।
मास्टरिल्का सर्कल में अध्ययन करते हुए, हम हमेशा "रूसी झोपड़ी" की सजावट पर विचार करते हैं - हमारी कक्षाएं वहां आयोजित की जाती हैं।
हम सब कुछ जानने में रुचि रखते हैं:
रूसी लोग पहले कैसे रहते थे?
रूसी जीवन की इन सभी वस्तुओं की आवश्यकता क्यों थी?
इन वस्तुओं को क्या कहा जाता है और लोगों ने इनका उपयोग कैसे किया?
हमने अपने सभी सवालों के जवाब तलाशने शुरू किए: हमने शिक्षकों, अभिभावकों से पूछा, रूसी लोगों के प्राचीन जीवन के बारे में किताबों में चित्रों की जांच की, विश्वकोश पढ़े, वीडियो देखे।
हमने सीखा कि प्राचीन काल में लगभग पूरा रूस लकड़ी का बना होता था। रूस में, यह माना जाता था कि पेड़ का किसी व्यक्ति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, यह उसके स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। यह वह पेड़ है जिसे लंबे समय से जीवन के जन्म और उसकी निरंतरता का प्रतीक माना जाता है। पुराने दिनों में झोपड़ियाँ स्प्रूस या देवदार से बनाई जाती थीं। झोंपड़ी में लकड़ियों से एक सुखद रालयुक्त गंध आ रही थी।
कई साल पहले रहने वाले रूसी लोगों ने अपने परिवारों के लिए झोपड़ियाँ बनाईं। इज़्बा (गाँव का घर) - उस समय की सबसे आम इमारत। किसान ने सदियों तक मजबूती से घर बनाया। किसान झोपड़ी स्वयं बनाता था या अनुभवी बढ़ई को काम पर रखता था। कभी-कभी "सहायता" का आयोजन किया जाता था जब पूरा गाँव एक परिवार के लिए काम करता था।
हम रूसी झोपड़ी को देखना चाहते थे। वहां क्या स्थिति थी? फर्नीचर, बर्तन क्या थे?
विश्वकोश से हमें पता चला कि किसान का आवास उसकी जीवनशैली के अनुरूप होता था। स्थिति विनम्र थी, सख्त थी, सब कुछ अपनी जगह पर था, सब कुछ उद्देश्य की भलाई के लिए था।
यह पता चला कि झोपड़ी के प्रवेश द्वार पर ठोकर लगना संभव था। आप जानते हैं क्यों? झोपड़ी में ऊंची दहलीज और नीची चौखट थी। इसलिए किसानों ने गर्मी का ख्याल रखा, इसे बाहर न जाने देने की कोशिश की।
यहाँ हम झोपड़ी में हैं। ओवन केंद्र स्तर पर है। झोपड़ी का संपूर्ण आंतरिक लेआउट भट्टी के स्थान पर निर्भर करता था। चूल्हा इसलिए रखा गया था ताकि वह अच्छी तरह जलता रहे और दीवार से दूर रहे, ताकि आग न लगे।
दीवार और ओवन के बीच की जगह को ओवन कहा जाता है। वहां परिचारिका ने काम के लिए आवश्यक उपकरण रखे: चिमटा, एक बड़ा फावड़ा, एक पोकर।
चूल्हे के पास चूल्हे पर कच्चा लोहा और बर्तन रखे हुए थे। चूल्हे के नीचे एक जगह में सामान और जलाऊ लकड़ी रखी हुई थी। ओवन में दस्ताने और जूते सुखाने के लिए छोटी-छोटी जगहें थीं।
"नर्स, माँ" को लोगों के बीच चूल्हा कहा जाता था। "माँ एक स्टोव है, अपने बच्चों को सजाओ," परिचारिका ने रोटी और पाई पकाते समय कहा। हमारे अपार्टमेंट में ऐसा कोई ओवन नहीं है, इसे स्टोव से बदल दिया गया है, लेकिन गांवों में दादी अभी भी रूसी स्टोव में पाई सेंकना पसंद करती हैं।
हम अपने परीक्षण खिलौनों को ओवन में पकाते हैं, लेकिन हम यह भी कहते हैं: "माँ एक स्टोव है, अपने बच्चों को सजाओ।" वह हमारी बात सुनती है और सुर्ख उत्पादों से हमें प्रसन्न करती है।
किसान परिवार में सभी को चूल्हा बहुत पसंद था। उसने न केवल पूरे परिवार को खाना खिलाया। उसने घर को गर्म कर दिया, सबसे गंभीर ठंढों में भी वहां गर्मी और आरामदायक थी।
बच्चे और बूढ़े चूल्हे पर सोते थे। युवा और स्वस्थ लोगों को चूल्हे पर लेटने की अनुमति नहीं थी। उन्होंने आलसी लोगों के बारे में कहा: "वह चूल्हे पर ईंटें पोंछता है।"
परिचारिका अधिकांश समय चूल्हे पर बिताती थी। चूल्हे पर उसके स्थान को "बेबी कुट" (अर्थात, "महिलाओं का कोना") कहा जाता था। यहां परिचारिका ने खाना पकाया, यहां एक विशेष कोठरी में - "व्यंजन" में रसोई के बर्तन रखे गए थे। चूल्हे के पास कई अलमारियाँ थीं, दीवारों के साथ अलमारियों पर दूध के कटोरे, मिट्टी और लकड़ी के कटोरे, और नमक शेकर्स थे।
दरवाज़े के पास दूसरा कोना पुरुषों के लिए था। इसे "शंकु" कहा जाता था। बेंच पर उन्होंने घोड़े के सिर के रूप में एक पैटर्न बनाया। मालिक इसी दुकान पर काम करता था. कभी-कभी वह उस पर सो जाता था। मालिक ने अपने औज़ार बेंच के नीचे रखे थे। पुरुषों के कोने में हार्नेस और कपड़े लटके हुए थे।
किसान घर में, हर चीज़ के बारे में सबसे छोटे विवरण पर विचार किया जाता था। केंद्रीय बीम पर एक लोहे की अंगूठी बनाई गई थी - "माँ" और एक पालना जुड़ा हुआ था। एक किसान महिला, एक बेंच पर बैठी, अपना पैर लूप में डालती थी, पालने को झुलाती थी, और खुद काम करती थी: वह काती, सिलाई, कढ़ाई करती थी।
आजकल ऐसे पालने नहीं रहे, बच्चे खूबसूरत पालने में सोते हैं।
किसान की झोपड़ी के मुख्य कोने को "लाल कोना" कहा जाता था। लाल कोने में, सबसे साफ और चमकदार, एक देवी थी - चिह्नों के साथ एक शेल्फ। देवी को सावधानीपूर्वक एक सुंदर तौलिया - "रश्निक" से सजाया गया था। कभी-कभी देवी को दीपक से रोशन किया जाता था - तेल या मोमबत्तियों से भरा बर्तन।
झोपड़ी में प्रवेश करने वाला व्यक्ति हमेशा अपनी टोपी उतारता था, आइकनों की ओर मुड़ता था, खुद को क्रॉस करता था और नीचे झुकता था। और फिर वह घर में घुस गया. प्रतीकों को सावधानीपूर्वक रखा जाता था और पीढ़ी-दर-पीढ़ी हस्तांतरित किया जाता था।
रूढ़िवादी परंपरा के अनुसार, खाने की मेज हमेशा लाल कोने में रखी जाती थी। मेज पर, पूरे परिवार ने "खाया" - भोजन लिया। मेज़ आमतौर पर मेज़पोश से ढकी होती थी। मेज पर हमेशा एक नमक का बर्तन और एक रोटी रखी रहती थी: नमक और रोटी परिवार की भलाई और समृद्धि के प्रतीक थे।
एक बड़ा किसान परिवार रिवाज के अनुसार मेज पर बैठ गया। मेज के शीर्ष पर सम्मान का स्थान पिता द्वारा लिया गया था - "राजमार्ग"। मालिक के दाहिनी ओर बेटे बेंच पर बैठे थे। बाईं दुकान परिवार की आधी महिला के लिए थी। परिचारिका शायद ही कभी मेज पर बैठती थी, और तब भी बेंच के किनारे से। उसने खुद को स्टोव पर व्यस्त कर लिया, मेज पर खाना परोसा। उनकी बेटियों ने उनकी मदद की.
मेज पर बैठकर, सभी लोग मालिक के आदेश की प्रतीक्षा कर रहे थे: "भगवान के साथ, हमने शुरू किया," और उसके बाद ही उन्होंने खाना शुरू किया। मेज पर जोर से बात करना, हंसना, मेज खटखटाना, पलटना, बहस करना मना था। माता-पिता ने कहा कि इस भूखे "भयावह" से - बदसूरत छोटे आदमी - मेज पर आएंगे, भूख, गरीबी और बीमारी लाएंगे।
किसान रोटी का विशेष सम्मान करते थे। मालिक ने रोटी में से काट कर सबको उसके हिस्से की रोटी बाँट दी। रोटी तोड़ना स्वीकार नहीं था। यदि रोटी फर्श पर गिर जाती, तो वे उसे उठाते, चूमते, उससे क्षमा माँगते।
नमक का भी सम्मान किया जाता था। इसे सुंदर विकर या लकड़ी के "नमक की चाट" में मेज पर परोसा गया था।
आतिथ्य सत्कार रूसी जीवन का नियम था, एक प्रथा जिसे रूसी लोग आज भी मानते हैं। "रोटी और नमक" - इस तरह लोग भोजन करते समय घर में प्रवेश करने वाले मालिकों का स्वागत करते हैं।
2.2 किसानों का जीवन.
रूसी जीवन में अनेक वस्तुओं का प्रयोग होता था। और उनमें से लगभग सभी हाथ से बनाए गए थे। फर्नीचर भी घर का बना था - एक मेज, दीवारों पर कीलों से लगी बेंचें, पोर्टेबल बेंचें।
प्रत्येक परिवार के पास "कोरोबेकी" थे - बस्ट चेस्ट, लोहे से जड़ी लकड़ी की चेस्ट। पारिवारिक क़ीमती सामान तिजोरियों में जमा थे: कपड़े, दहेज। संदूकें बंद थीं। घर में जितनी अधिक संदूकें होती थीं, परिवार उतना ही अमीर माना जाता था।
डिस्टैफ़ परिचारिकाओं का विशेष गौरव थे: मुड़े हुए, नक्काशीदार, चित्रित, जिन्हें आमतौर पर एक प्रमुख स्थान पर रखा जाता था। चरखे न केवल श्रम का एक उपकरण थे, बल्कि घर की सजावट भी थे। ऐसा माना जाता था कि चरखे पर बने पैटर्न घर को बुरी नज़र और दुष्ट लोगों से बचाते हैं।
किसान की झोपड़ी में बहुत सारे बर्तन थे: मिट्टी के बर्तन और लटकी (कम सपाट कटोरे), दूध भंडारण के लिए बर्तन, विभिन्न आकार के कच्चा लोहा, क्वास के लिए घाटी और भाई। फार्म पर विभिन्न बैरल, टब, वत्स, टब, टब और गैंग का उपयोग किया जाता था।
थोक उत्पादों को बर्च की छाल के डिब्बे में ढक्कन वाले लकड़ी के बक्सों में संग्रहित किया जाता था। विकर उत्पादों का भी उपयोग किया जाता था - टोकरियाँ, बक्से।
2.3 ग्रामीण परिवार में लिंग के आधार पर श्रम कर्तव्यों का वितरणसंकेत।
किसानों के परिवार बड़े और मिलनसार थे। कई बच्चों वाले माता-पिता अपने बच्चों के साथ प्यार और देखभाल से पेश आते थे। उनका मानना था कि 7-8 साल की उम्र तक बच्चा पहले से ही "दिमाग में प्रवेश" कर रहा था और उन्होंने उसे वह सब कुछ सिखाना शुरू कर दिया जो वे जानते थे और खुद कर सकते थे।
पिता ने बेटों को पढ़ाया, और माँ ने बेटियों को। कम उम्र से ही, प्रत्येक किसान बच्चे ने खुद को पिता के भविष्य के कर्तव्यों के लिए तैयार किया - परिवार का मुखिया और कमाने वाला या माँ - चूल्हा का रक्षक।
माता-पिता ने अपने बच्चों को विनीत रूप से पढ़ाया: सबसे पहले, बच्चा बस वयस्क के बगल में खड़ा होता था और देखता था कि वह कैसे काम करता है। फिर बच्चे ने किसी चीज़ का समर्थन करने के लिए उपकरण देना शुरू किया। वह पहले ही सहायक बन चुका है।
कुछ समय बाद, बच्चे को पहले से ही काम के हिस्से का प्रदर्शन सौंपा गया था। तब बच्चे के लिए पहले से ही विशेष बच्चों के उपकरण बनाए गए थे: एक हथौड़ा, एक रेक, एक धुरी, एक चरखा।
माता-पिता ने सिखाया कि किसी का अपना उपकरण एक महत्वपूर्ण मामला है, उसे किसी को नहीं देना चाहिए - वे "खराब" हो जाते हैं, और किसी को दूसरों से उपकरण नहीं लेना चाहिए। माता-पिता ने सिखाया, "एक अच्छा कारीगर केवल अपने औज़ार से काम करता है।"
किए गए कार्य के लिए बच्चे की प्रशंसा की गई, उसे पुरस्कृत किया गया। बच्चे द्वारा बनाया गया पहला उत्पाद, उसे यह भी मिला: एक चम्मच, बास्ट जूते, दस्ताने, एक एप्रन, एक पाइप।
बेटे पिता के मुख्य सहायक थे, और बेटियाँ माँ की मदद करती थीं। लड़कों ने, अपने पिता के साथ मिलकर, विभिन्न सामग्रियों से घर के बने खिलौने बनाए, टोकरियाँ, टोकरियाँ, बस्ट जूते, योजनाबद्ध व्यंजन, घरेलू बर्तन और फर्नीचर बनाए।
प्रत्येक किसान कुशलतापूर्वक बास्ट जूते बुनना जानता था। पुरुष अपने लिए और पूरे परिवार के लिए बास्ट जूते पहनते हैं। हमने उन्हें मजबूत, गर्म, जलरोधक बनाने की कोशिश की।
पिता ने लड़कों की मदद की, सलाह दी, प्रशंसा की। "काम सिखाता है, पीड़ा देता है और खिलाता है", "अतिरिक्त शिल्प आपके कंधों के पीछे नहीं लटकता," मेरे पिता कहा करते थे।
प्रत्येक किसान परिवार में हमेशा मवेशी होते थे। उन्होंने एक गाय, एक घोड़ा, बकरी, भेड़, एक पक्षी पाल रखा था। आख़िरकार, मवेशियों ने परिवार के लिए बहुत सारे उपयोगी उत्पाद दिए। पुरुष मवेशियों की देखभाल करते थे: वे जानवरों को खाना खिलाते थे, खाद निकालते थे, उनकी सफ़ाई करते थे। महिलाएं गायों का दूध दुहती थीं और मवेशियों को चरागाह में ले जाती थीं।
खेत पर मुख्य श्रमिक घोड़ा था। सारा दिन घोड़ा मालिक के साथ खेत में काम करता रहा। वे रात में घोड़ों को चराते थे। ये बेटों का कर्तव्य था.
घोड़े को विभिन्न उपकरणों की आवश्यकता थी: कॉलर, शाफ्ट, लगाम, लगाम, स्लेज, गाड़ियाँ। यह सब मालिक ने खुद अपने बेटों के साथ मिलकर बनाया था।
बचपन से ही कोई भी लड़का घोड़े को जोत सकता था। 9 साल की उम्र से, लड़के को घुड़सवारी और घोड़ा चलाना सिखाया जाने लगा। अक्सर, 8-9 साल के लड़कों को चरवाहों के पास छोड़ दिया जाता था, वह "लोगों के बीच" काम करते थे, झुंड चराते थे और थोड़ा कमाते थे - भोजन, उपहार। यह परिवार की मदद करने के लिए था.
10-12 साल की उम्र से, बेटे ने खेत में अपने पिता की मदद की - उसने जुताई की, हेराफेरी की, पूले खिलाए और यहाँ तक कि थ्रेसिंग भी की।
15-16 वर्ष की आयु तक, बेटा अपने पिता का मुख्य सहायक बन गया, उनके बराबर काम करने लगा। मेरे पिता हमेशा वहाँ थे और मदद करते थे, प्रेरित करते थे, समर्थन करते थे। लोगों ने कहा: "बेटे का पिता अच्छा पढ़ाता है", "शिल्प के साथ आप पूरी दुनिया से गुजरेंगे - आप खो नहीं जाएंगे।"
पिता मछली पकड़ रहे थे तो बेटे भी बगल में थे. यह उनके लिए एक खेल था, एक खुशी थी, और पिता को गर्व था कि उनके पास ऐसे सहायक थे।
लड़कियों को उनकी माँ, बड़ी बहन और दादी द्वारा महिलाओं के सभी काम करना सिखाया जाता था।
लड़कियों ने कपड़े से गुड़िया बनाना, उनके लिए पोशाकें सिलना, चोटी, आभूषण बुनना और टो से टोपी सिलना सीखा। लड़कियों ने अपना सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन किया: आखिरकार, गुड़िया की सुंदरता से लोगों ने फैसला किया कि वह कितनी शिल्पकार थी।
तब लड़कियाँ गुड़ियों के साथ खेलती थीं: "घूमने गईं", लुल किया, लपेटा, "छुट्टियाँ मनाईं", यानी, वे उनके साथ गुड़िया जैसा जीवन जीती थीं। लोगों के बीच यह माना जाता था कि यदि लड़कियाँ स्वेच्छा से और सावधानी से गुड़ियों से खेलें तो परिवार में लाभ और समृद्धि होगी। इसलिए खेल के माध्यम से, लड़कियाँ मातृत्व की चिंताओं और खुशियों से जुड़ी हुई थीं।
लेकिन केवल छोटी बेटियाँ ही गुड़ियों से खेलती थीं। जैसे-जैसे वे बड़े होते गए, उनकी माँ या बड़ी बहनों ने उन्हें सिखाया कि बच्चों की देखभाल कैसे करें। माँ पूरे दिन खेत में जाती थी या आँगन में, बगीचे में व्यस्त रहती थी और लड़कियों ने लगभग पूरी तरह से माँ की जगह ले ली थी। नानी लड़की ने पूरा दिन बच्चे के साथ बिताया: वह उसके साथ खेलती थी, अगर वह रोता था तो उसे शांत कर देती थी, उसे सुला देती थी। कभी-कभी अनुभवी लड़कियों - नानी को "किराए पर" दूसरे परिवार को दे दिया जाता था। 5-7 साल की उम्र में भी, उन्होंने अन्य लोगों के बच्चों का पालन-पोषण किया, अपने और अपने परिवार के लिए कमाई की: रूमाल, कपड़े के टुकड़े, तौलिये, भोजन।
और इसलिए वे रहते थे: छोटी लड़कियाँ - नानी बच्चे के साथ पाई जाती हैं, और बड़ी बेटियाँ अपनी माँ को खेत में मदद करती हैं: वे पूलियाँ बुनती हैं, स्पाइकलेट इकट्ठा करती हैं।
7 साल की उम्र में किसान लड़कियों को सूत कातना सिखाया जाने लगा। बेटी को पहला छोटा सुंदर चरखा उसके पिता ने दिया था। बेटियों ने अपनी माँ के मार्गदर्शन में कताई, सिलाई, कढ़ाई करना सीखा।
अक्सर लड़कियाँ सभाओं के लिए एक झोपड़ी में इकट्ठा होती थीं: वे बातें करती थीं, गाने गाती थीं और काम करती थीं: वे कातती थीं, कपड़े सिलती थीं, कढ़ाई करती थीं, भाइयों, बहनों, माता-पिता के लिए मिट्टियाँ और मोज़े बुनती थीं, तौलिए बुनती थीं, फीता बुनती थीं।
9 साल की उम्र में, लड़की पहले से ही खाना पकाने में माँ की मदद करती थी।
किसान घर पर विशेष करघों पर कपड़े भी बनाते थे। उसे वह कहा जाता था - होमस्पून। सारी सर्दियों में वे रस्से (धागे) कातते थे, और वसंत ऋतु में वे बुनाई करने लगते थे। लड़की ने अपनी मां की मदद की और 16 साल की उम्र तक उस पर भरोसा किया गया कि वह खुद बुनाई कर सकती है।
साथ ही, लड़की को मवेशियों की देखभाल करना, गाय का दूध निकालना, पूले काटना, घास काटना, नदी में कपड़े धोना, खाना पकाना और यहाँ तक कि रोटी पकाना भी सिखाया गया। माताओं ने अपनी बेटियों से कहा: "यह उस तरह की बेटी नहीं है जो काम से भागती है, बल्कि वह बेटी दयालु है, जो किसी भी काम पर दिखाई देती है।"
धीरे-धीरे, लड़की को एहसास हुआ कि वह एक भावी मालकिन थी जो महिलाओं के सभी काम कर सकती थी। मेरी बेटी जानती थी कि "घर चलाने का मतलब अपना मुँह खोले बिना चलना है।" मेरी मां हमेशा कहा करती थीं, "बिना काम के जीना आसमान को धुआं करने जैसा है।"
इस प्रकार, "अच्छे साथी" किसान परिवारों में बड़े हुए - पिता के सहायक। हाँ, "लाल लड़कियाँ" - शिल्पकार - सुईवुमेन, जो बड़े होकर अपने बच्चों और पोते-पोतियों को कौशल प्रदान करती हैं।
3. निष्कर्ष
परियोजना को लागू करने की प्रक्रिया में, प्रीस्कूलरों को किसान आवास के इतिहास के बारे में व्यापक ज्ञान प्राप्त हुआ - झोपड़ी, इसकी व्यवस्था के बारे में, किसानों के जीवन के बारे में।
बच्चे प्राचीन घरेलू वस्तुओं और उनके आधुनिक समकक्षों से परिचित हुए, उन्हें इन वस्तुओं को व्यवहार में उपयोग करने का अवसर मिला। विद्यार्थियों की शब्दावली रूसी जीवन की वस्तुओं के नामों से समृद्ध हुई।
बच्चों ने झोपड़ी का मॉडल बनाने, उसकी सजावट में भाग लिया: उन्होंने फर्नीचर, बर्तन, खिड़कियां और दरवाजे बनाए।
"मास्टर्निल्का" सर्कल की कक्षाओं में, बच्चों को शिल्प की मूल बातों से परिचित कराया गया, जिन्हें रूस में "महिला" और "पुरुष" माना जाता था।
यह सब निस्संदेह सोच के विकास, प्रीस्कूलरों के क्षितिज को व्यापक बनाने और रूसी लोक संस्कृति के प्रति सम्मान और प्रेम को बढ़ावा देने में योगदान देता है।
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ऐप्स
- पाठ का सारांश "रूसी झोपड़ी"आवेदन क्रमांक 1
- पाठ का सारांश "ओह, मेरे बास्ट जूते, नकली बास्ट जूते..."आवेदन क्रमांक 2
- "बकरी" विषय पर ड्राइंग पाठ का सारआवेदन क्रमांक 3
- पाठ सारांश « रूस में लोग कैसे रहते थे»आवेदन संख्या 4
- "रूस में लोग कैसे रहते थे" - स्लाइड की प्रस्तुतिआवेदन क्रमांक 5
