Ukusna prsa recept u pećnici pravilna prehrana. Dijetalna pileća prsa - recepti sa fotografijama

Današnji izbor posvećen je dijetalnim receptima za pileća prsa. Piletina je čest gost na stolu ljubitelja dijeta ili onih koji vježbaju. 5 recepata diverzificiraju jelovnik, a fotografije s uputama korak po korak pomoći će vam da pripremite jela bez ikakvih problema.

Dijetalna salata od pilećih prsa i rajčice

Za kuhanje vam je potrebno:

• 2 dojke;
• 150 g rukole ili drugog lišća zelene salate;
• 1 mali crveni luk;
• 8-10 cherry rajčica;
• 10 maslina bez koštica;
• 100 g feta sira;
• 3 žlice ulja;
• 1 žlica vinski ocat;
• sol papar.

Kuhanje:

Dijetalna pileća prsa s limunom i začinskim biljem

Recept je jednostavan, ali vrijedan pažnje. Za njega će vam trebati:

• 2 pileća prsa;
• 2 grančice majčine dušice;
• 1 limun;
• malo maslinovog ulja;
• sol, papar i omiljeni začini.

Kuhanje:

1. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri, dodajte malo ulja. Pileće meso posolite, popaprite i natrljajte začinima te pržite file s obje strane 5 minuta.
2. Skinite piletinu s vatre, prebacite je u posudu za pečenje. Na vrh stavite kriške limuna i majčinu dušicu.
3. Stavili smo peći na 180 stupnjeva 15 minuta.

Spreman! Kao prilog, bolje je uzeti pareno ili kuhano povrće.

Lagana juha za lagani ručak.

Sastojci za juhu:

• 1 žlica maslinovo ulje;
• 1 luk;
• 1 crvena slatka paprika;
• 2 pileća prsa;
• 1 limenka konzerviranog ili svježe smrznutog kukuruza;
• 2 šalice bundeve narezane na kockice
• sol i papar po ukusu.

Kuhanje:

1. Zagrijte lonac na srednje jakoj vatri, dodajte ulje.
2. Rasporedite nasjeckani luk i crvenu papriku, pržite 3-5 minuta dok luk ne postane proziran.
3. Dodajte 1 litru vode ili juhe od povrća i timijan u lonac. Sol papar. Zakuhajte juhu i kuhajte 10 minuta.
4. Dodajte meso narezano na kockice, kukuruz i kockice bundeve. Kuhajte još 10 minuta dok bundeva ne bude gotova.

Pileća prsa zapečena s pestom i rajčicama

Za 4 porcije trebat će vam:

• 2 pileća prsa bez kože;
• 2 srednje rajčice;
• 30-40 g sira - naribati.

za pesto:

• 1 vezica bosiljka;
• 1 režanj češnjaka;
• 30 g tvrdog sira;
• 2 žlice maslinovo ulje;
• sol i papar.

Kuhanje:

1. Za početak se priprema pesto umak: bosiljak, češnjak, naribani tvrdi sir, sol i papar izmiksaju se u blenderu. Tijekom miješanja postupno se dodaje maslinovo ulje. Umak možete čuvati u hladnjaku u posudi ili staklenci s čvrstim poklopcem.
   
2. Svaka pileća prsa narežite po dužini na tanke ploške. Dobit ćete četiri kriške.
3. Stavite piletinu na foliju, posolite i začinite. Podmažite svaki komad mesa s 1 žlicom. pesto umak.
   
4. Lim za pečenje staviti u pećnicu na 180 stupnjeva 15 minuta.
5. Posudu izvadite nakon 15 minuta. Paradajz narežite na krugove i stavite na prsa, odozgo pospite sirom i stavite peći još 5 minuta da se sir otopi.
   
6. Pileća prsa s pestom i rajčicama su spremna.
   

Dijetalna jela od piletine- osnova prehrane svakog mršavljenja. Pileće meso ima više aminokiselina od govedine i svinjetine. Osim toga, sadržaj kalorija u jelima od piletine obično je tri puta manji od sadržaja crvenog mesa.

PILETINA U PEĆNICI SA CVJETAČOM

Sastojci:

• 1 cvjetača normalne veličine
• kilogram pilećeg filea s kojeg prethodno skinemo kožicu
• 150 g sira, po mogućnosti tvrdog
• omiljeni začini
• biljno ulje

Kuhanje:

1. Oprane bijele cvjetove cvjetače kuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju, obično 15 minuta.
2. Cvjetača se kao i svako povrće stavlja u kipuću vodu kako bi se sačuvali vitamini za kuhanje.
3. Pileći file narezati, malo posoliti, začiniti začinima, pržiti u zagrijanoj tavi dok ne porumeni.
4. Na piletinu stavite cvjetaču i pospite naribanim sirom.
5. Pecite u pećnici oko 20 minuta na 220°C. Čitaj više:

PILETINA S JABUČNIM SOKTOM

Sastojci:

• 1 malo pile
• 4 manja krompira
• 100 g tvrdog sira
• začini
• kiselo vrhnje
• 4 žlice običnog jabučnog octa

Kuhanje:

1. Piletinu narežemo na sitne komade, očistimo od unutrašnjosti, isperemo, stavimo u zdjelu, posolimo, pospemo crnim paprom, poškropimo jabučnim octom, izmiješamo sve sastojke.
2. Pustite da se sve marinira oko 2 sata. Zatim sve stavimo u tepsiju, na to stavimo krumpir narezan na kockice, posipamo naribanim sirom i namažemo kiselim vrhnjem.
3. Ostavljamo u vrućoj (250 ° C) pećnici dok se ne skuha (oko 40 minuta). Poslužite piletinu sa zelenim graškom ili kukuruzom.

KOKOŠ "SLIM"

Sastojci:

• 1 malo pile
• 2 šalice riže dugog zrna
• 3 velike mrkve
• oko litre mlijeka
• začini po ukusu

Kuhanje:

1. Piletinu narežite na male komade, posolite, popaprite i dodajte začine, stavite u veliku tepsiju debelih stijenki.
2. Na vrh stavimo luk, narezan na kolutiće, zatim - mrkvu, grubo naribanu.
3. Poravnati i sipati prethodno opranu rižu. Sve prelijte mlijekom, ono bi trebalo biti 1,5 cm više od razine riže.
4. Posolite, dodajte začine i omiljene začine po ukusu.
5. Stavimo na vatru, dovedemo do vrenja, smanjimo vatru na vrlo malu i uz malo kuhanja, pokrijemo poklopcem, kuhamo gotovo sat vremena.

Piletina pod staklom

Recept je krajnje jednostavan: u glavnom jelu samo pileće meso. Ukras može biti što god želite.

Oprane pileće batake očistite od viška masnoće, izrežite, posolite i stavite u staklenu posudu zapremine jedne litre. Jedna banka može primiti dvije noge. Meso obavezno staviti u osušenu teglu, pri čemu vodu ne dodajemo. Pokrijemo vrh neplastičnim poklopcem i stavimo u nezagrijanu pećnicu, uključivši vatru na srednju razinu.

Vatra može biti ispod prosjeka.

To je cijela jednostavna operacija! A trebalo vam je samo 15 minuta! Zatim, bez vašeg sudjelovanja, sve će se kuhati još 1 sat i 20 minuta. Ne morate ništa provjeravati, mi mirno radimo svoju zadaću.

Nakon otprilike sat i pol ugasite pećnicu. Staklena posuda bi se još trebala ohladiti, tako da je još ne diramo, za to vrijeme očistimo i skuhamo krumpir. Skuhao krumpir, izvadio teglu piletine iz pećnice. Na dnu će biti pileći sok. Protresite i dobivenim umakom prelijte krumpir u tavi, nakon što ste ocijedili vodu. Evo našeg gotovog priloga. Ovaj recept je niskokaloričan jer nema dodanih masnoća.

A prilog pripremamo prema našem raspoloženju: jelo možete diverzificirati rižom ili heljdom, umak će ih savršeno nadopuniti.

Takvo se jelo može pripremiti i za odmor: stavimo nekoliko limenki u pećnicu odjednom i možete zaboraviti na glavno jelo, dajući vremena brojnim salatama i grickalicama. Takva jednostavna i ukusna dijetalna jela od piletine pomoći će ukusno nahraniti cijelu obitelj i neće dopustiti da se višak kilograma taloži na vašem tijelu.

Pečena pileća prsa

Prekrasno nježno dijetalno jelo od pilećih prsa. Priprema je sasvim jednostavna.

Sastojci:

• Prsa - 1 kom.
• Kefir - 1 staklo.
• Suhe šljive - 3 kom.
• Kiselo vrhnje - 1 žličica.
• Češnjak - 2 režnja.
• Kopar - 1 hrpa.
• Čili paprika - 1 mahuna.
• Sol i začini.

Kuhanje:

1. Suhe šljive oprati i preliti vodom, nakon 15 minuta prepoloviti.
2. Kopar oprati i izrezati.
3. Uklonite kožu s prsa. Oštrim nožem napravite rezove i u njih umetnite suhe šljive.
4. Ulijte kefir u duboku zdjelu, dodajte mu nasjeckane ploške čilija, sitno nasjeckani, protisnuti češnjak, kopar, sol i omiljene začine.
5. Prsa uronite u marinadu od kefira i ostavite 2 sata, po mogućnosti duže. Meso mora biti potpuno prekriveno marinadom.
6. Pripremljeno meso stavite u tavu ili oblik otporan na toplinu, zajedno s marinadom od kefira. Gornji dio prsa premažite s malo kiselog vrhnja i stavite u pećnicu na 30 minuta.
7. Ali ukiseljena prsa mogu se peći i u foliji. U tom slučaju možete dodati nasjeckani luk.
8. Meso je sočno i mekano. Odlično se slaže s heljdom, rižom i svježim povrćem.

Dobar tek!

Salata "Guvernerova"

Lagana niskokalorična salata.

Bit će potrebno:

• Pileća prsa - 2 komada.
• Daikon rotkvica - 2 komada.
• Svježi krastavac - 2 srednje veličine.
• Kisele gljive - 400 gr.
• Nemasnog kiselog vrhnja (majoneza) - 2 žlice.

Kuhanje:

1. Pileća prsa skuhajte u vodi s malo soli. Ohladiti i rastaviti na vlakna.
2. Rotkvicu naribati na krupnije ribež. Lagano iscijedite sok.
3. Krastavce i gljive narežite na tanke trakice.
4. Pomiješajte sve pripremljene proizvode u dubokoj zdjeli, dodajući kiselo vrhnje.
5. Sol ne treba dodavati, ona je prisutna u mesu i gljivama.
6. Stavite salatu u lijepu posudu. Ukrasite gljivama i začinskim biljem.

Ova ukusna i lagana salata prikladna je i za svečani stol.

Pileća pastrama

Sastojci:

• Jedna pileća prsa, oguljena
• Prstohvat jestive soli
• Kopar i peršin po 5 g
• Češnjak jedan češanj
• Malo suncokretovog ulja

Kuhanje:

1. Prvo ulijte vodu u bilo koju posudu, dodajte sol i namočite pileći file u takvoj otopini preko noći.
2. Sljedeći dan, peršin, kopar i češnjak treba nasjeckati nožem ili u blenderu, pomiješati dobivenu smjesu s maslacem i utrljati cijela pileća prsa takvim sastavima. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva i tamo stavite filet, nakon što ga zamotate u foliju.
3. Nakon 15 minuta isključite pećnicu i ostavite pileće meso dok se potpuno ne ohladi. Jelo je spremno.

Pileća prsa s rajčicama

Sastojci:

• Pileći file - 250 g
• Rajčice - 200 g
• curry prstohvat
• Sok od limuna - 10 ml
• Malo maslinovog ulja

Kuhanje:

1. Rajčice treba prethodno opariti prokuhanom vodom, oguliti i sitno nasjeckati.
2. Dodajte im curry, limunov sok i prstohvat soli.
3. Zatim od takvog umaka odvojite polovicu i pomiješajte s maslinovim uljem, a zatim dobivenom smjesom namažite prsa.
4. Stavite meso u lim za pečenje i pecite u pećnici pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva. Poslužite pileći file s ostatkom umaka.
5. Za one koji vole egzotiku, rajčice se mogu zamijeniti za konzervirane ananase, dok sadržaj kalorija u jelu neće patiti, a okus će postati neobičan.

Pileća prsa s bundevom

Sastojci:

• Zrela bundeva - 300 g
• Pileći file - 200 g
• jedna žarulja
• Mrkva - 100 g
• Staklenka jogurta bez masti ili s udjelom masti ne više od 2%
• prstohvat kopra
• Žličica maslinovog ili sezamovog ulja
• Sol i malo crnog papra

Kuhanje:

1. Bundevu i mrkvu treba oprati i oguliti.
2. Bundeva se nareže na ploške, a mrkva se krupno nariba. Greda se očisti i izreže na tanke kolutove.
3. Zatim morate uzeti malu posudu u kojoj će se peći dobiveno jelo. Dno dobro nauljiti. Prvo se poslaže bundeva i luk, a na to ravnomjerno rasporedi pileći file prethodno narezan na kockice srednje veličine. Na vrh staviti naribanu mrkvu.
4. Nakon toga, posuda se posipa solju i paprom, nakon čega se šalje u pećnicu na jedan sat. Pečena piletina s bundevom na temperaturi od 200 stupnjeva.
5. U to vrijeme, nasjeckani kopar se pomiješa s jogurtom, a jelo se prelije ovim umakom deset minuta prije konačne spremnosti.

Rižina kaša s pilećim prsima

Sastojci:

• Pileći file bez kože - 300 g
• Suha smeđa riža - 200 g
• Žarulja - 1 kom.
• Mrkva - 150 g
• Suncokretovo ulje - 15 ml
• Češnjak jedan češanj
• Sol i voda

Kuhanje:

1. Sitno nasjeckanu mrkvu i luk popržite u loncu na malo ulja, kada ulje ispari možete dodati vode da se povrće počne dinstati.
2. Tijekom kuhanja tu se dodaje pileći file narezan na kockice i nasjeckani češnjak. Dok se ova smjesa priprema, voda mora biti prokuhana.
3. Zatim se na prženje sipa riža, koja se malo posoli i ne miješa. I na kraju se napuni vrućom vodom. Takvo se jelo priprema pod poklopcem na najsporijoj vatri dok sva tekućina ne ispari.
4. Pet minuta prije potpunog kuhanja riža se pomiješa s ostalim sastojcima.

Dijetalna pita s pilećim fileom

Sastojci:

• Pileći file - 200 g
• Svježi sir mrvičast, bez masnoće - 200 g
• Pileće jaje - 2 kom.
• Raži i zobene mekinje, 2 žlice.
• Češnjak jedan češanj
• Prašak za pecivo pola žličice
• prstohvat suhog bosiljka
• malo majčine dušice
• Sol i papar

Kuhanje:

1. U zdjelu prvo stavite svježi sir, dodajte mu jaja i sve dobro promiješajte.
2. Posebno se mekinje sjedine s praškom za pecivo, a zatim se gotova smjesa doda u skutu. Tijesto se može malo posoliti i popapriti, kao i u njega uliti prstohvat bosiljka.
3. Pileći file oprati, osušiti na ručniku i narezati na sitne kockice. U to se doda protisnuti češnjak.
4. Meso se umiješa u tijesto koje se izlije u široki kalup (najbolje silikonski) za pečenje.
5. Pecite kolač oko 30 minuta na 180 stupnjeva. Nakon kuhanja jelo treba pustiti da se malo ohladi.

Kharcho s piletinom

Sastojci:

• Pileći file - 400 g
• Bijela riža - 200 g
• Rajčice - 400 g
• Jedan veliki luk
• Češnjak dva češnja
• prstohvat kopra

Kuhanje:

1. Pileći file treba staviti u vodu (oko dvije litre) i početi kuhati na srednjoj vatri.
2. U to vrijeme možete raditi povrće koje se izreže na kockice. Čim pileća juha proključa, u nju se šalje riža koja se kuha oko 10 minuta.
3. Zatim morate baciti nasjeckane rajčice, luk i začine.
4. Pet minuta kasnije u juhu se dodaju nasjeckani češnjak, sol i začinsko bilje. Vatra se gasi, a juha se infuzira do dva sata.

Salata od pilećeg filea i kineskog kupusa

Sastojci:

• Pileći file - 300 g
• kineski kupus - 400 g
• Lagano slani sir - 100 g
• Pinjoli - 5 g
• Kiselo vrhnje i jogurt 10 g
• Prstohvat soli

Kuhanje:

1. Prvo se prsa prethodno prokuhaju u vodi oko 15 minuta, zatim se izvade i ostave da se potpuno ohlade.
2. Za to vrijeme kineski kupus je potrebno nasjeckati, malo stisnuti rukama i posoliti.
3. Jogurt se pomeša sa pavlakom, fil iseče na kockice.
4. Zatim se kuhana prsa dodaju u pekinški kupus i tamo se šalje skuta, koja se može izrezati na komade ili jednostavno trgati rukama.
5. Salata se začini pripremljenim umakom od jogurta i vrhnja, a odozgo pospe pinjolima. Jelo je spremno za jelo.

Svi ovi recepti mogu se jednostavno ponoviti kod kuće. Pripremaju se od jednostavnih i pristupačnih proizvoda. Ispadaju vrlo ukusni, a istovremeno će vam pomoći ne samo izgubiti težinu, već i zadržati graciozne oblike. Istovremeno, svako jelo daje osjećaj sitosti dugo vremena.

Kako kuhati dijetnu piletinu u pećnici

Trebat će vam:

• pileći file
• sok od naranče (limun)
• povrće i bilje po ukusu

Kuhanje:

1. Dovoljno je samo natrljati pileća prsa bilo kojim začinima i staviti ih u kalup za pečenje. Odozgo možete poškropiti sokom od limuna, au rukav odmah dodati razno povrće. Sve će se to vrlo kratko peći, doslovno 25 minuta, i to bez ulja, samo u soku od mesa (samo, opet, neke vrste povrća ćete morati izbaciti iz prehrane ako ste na terapeutskoj dijeti ).
2. Ispada odmah i meso i prilog. Može se dodati sušeno i svježe voće. Začine treba koristiti originalne, a ne mješavine. U mješavine u vrećicama dodaje se mnogo soli, pa je treba odustati u korist prirodnog svježeg začinskog bilja ili, u krajnjem slučaju, kupiti suho bilje na tržištu. Pečena piletina bit će vrlo ukusna i bez dodatka soli štetne za dijetu i omiljenih pakiranih začina.
3. Pokušajte piletinu natrljati češnjakom, dodajte provansalske trave, majčinu dušicu i ružmarin i malo je vjerojatno da će itko primijetiti nedostatak soli. Osim toga, u nedostatku medicinskih kontraindikacija, začini će biti koristan dodatak. Ubrzavaju izlučivanje želučanog soka, potiču ubrzani metabolizam i povećavaju probavljivost proizvoda. Ako nema čahure za pečenje, savršeno će je zamijeniti folija za pečenje (samo je čvrsto pokrijte dubokim limom za pečenje i meso će ispasti vrlo mekano i sočno).
4. Jako popularno recept za pileća prsa kuhana na pari. Da bi jelo bilo ukusno, bolje je marinirati meso. Marinada ne smije sadržavati ocat ili majonezu. Ako je vaša dijeta usmjerena na mršavljenje, kao marinadu koristite crno vino razrijeđeno vodom. Nisu potrebni ni dodatni začini. Ako je dijeta ljekovita, odlučite se za mariniranje u luku: u tavu se stave komadići prsa i velika količina luka narezanog na kolutove.
5. Pržena pileća prsa, čak i na maslinovom ulju i bez kože, ne smatraju se dijetalnim, iako su vrlo ukusna. Hrskava korica se može dobiti i kod pečenja. Čitaj više:

Recept za hrskavu dijetalnu piletinu s đumbirom

Trebat će vam:

• pileće belo meso 4 filea po 100 gr
• žlica meda
• isto toliko soka od naranče ili limuna
• četvrtina žličice sušenog đumbira
• papar po ukusu (ako ga možete koristiti)
• kukuruzne pahuljice (ne slatko za doručak, već obične žitarice) u količini od jedne trećine stakla
• zelje po ukusu.

Kuhanje:

1. Pahuljice će se morati samljeti u mrvice, za to koristite jednostavan blender ili čak mužar.
2. Dodajte im sušeno bilje, promiješajte i ostavite sa strane.
3. Pomiješajte sve preostale sastojke u maloj dubokoj posudi.
4. U posudu za pečenje stavite par kapi ulja i stavite prsa.
5. Nježno premažite umak preko prsa i na vrh stavite tanki sloj mješavine kukuruznih pahuljica i zeleniša.
6. Nakon dvadesetak minuta pečenja na temperaturi od 180 stupnjeva, sočna hrskava piletina je gotova.

Prsa su jedna od najpopularnijih dijetalnih namirnica.

Uz nisku kalorijsku vrijednost, dobro zasićuje i sadrži puno proteina. I to je jednostavno potrebno za mršavljenje. Ali nemojte skrivati ​​činjenicu da je često file nakon kuhanja prilično suh i bezukusan. Ali ovo je samo za one koji ne znaju kako pravilno pripremiti dijetalnu dojku.

Dijetalna prsa - Opća načela kuhanja

Glavni zadatak u pripremi dijetalnih prsa je učiniti ih mekim i sočnim. A jedna od glavnih tajni je ne probavljati. Što se bijelo meso duže kuha, to će biti žilavije i manje ukusno. Naravno, nadjev maslacem ili slaninom pomoći će riješiti problem, ali tada meso sigurno neće biti niskokalorično.

Dijetetski načini kuhanja sočnih prsa:

Kiseljenje. Čini meso mekšim i sočnijim. Možete koristiti razne proizvode i gotove umake.

udaranje. Uništava tvrda vlakna, čini meso poroznijim, mekim.

Rezanje protiv vlakana. Također doprinosi uništavanju vlakana.

Kuhanje u lezonu, paniranje. Neće dopustiti da sok izađe iz mesa.

Upotreba svih vrsta umaka.

Kuhanje jela od dijetalnih prsa, nasjeckanih u mljeveno meso.

Koji god način očuvanja sočnosti odabrali, dijetetska prsa neće ispasti ukusna i mekana ako su ustajala. Meso koje je bilo smrznuto teže je učiniti ukusnim. Stoga je bolje kupiti ohlađena prsa.

Možete kuhati ne samo dijetalna pileća prsa, već i puretinu. Drugi ima manji sadržaj kalorija od prvog (85 naspram 115). Prilikom kuhanja potrebno je isključiti prženje u ulju i dati prednost kuhanju (u vodi i na pari), pečenju, pirjanju i roštilju. Prije kuhanja svakako uklonite kožicu koja je nakupina masnih stanica.

Recept 1: Dijetalna prsa u kefiru "Piquant"

Ukusna dijetalna prsa u umaku od kefira, koja je također vrlo jednostavna za pripremu. Za kiseljenje je bolje koristiti kefir 0,5 ili% masti.

Potrebni sastojci:

0,5 kg prsa;

100 gr. kefir;

3 režnja češnjaka;

Sol, kopar.

Način kuhanja

Pileća prsa narežite na trakice, uvijek naspram vlakana mesa. Ulijte kefir, dodajte nasjeckani češnjak, sol i pošaljite da se marinira u hladnjaku 2-3 sata. Može se ostaviti preko noći. Zatim stavite u tavu i pirjajte 15 minuta na laganoj vatri. Na kraju dodajte zelje kopra. Ako vam se ne sviđa miris češnjaka, možete ga zamijeniti lukom.

Također, ukiseljena dijetalna prsa s češnjakom i kefirom mogu se peći u pećnici. Da biste to učinili, stavite meso u oblik, po mogućnosti neljepljiv i pecite 20 minuta na temperaturi od 200 ° C. Gotovo jelo pospite začinskim biljem.

Recept 2: Dijetalna prsa s heljdom u loncu

Heljda i dijetalna prsa dva su najpopularnija proizvoda za mršavljenje. Pa zašto ih ne kuhati zajedno? Ovaj recept je dobar jer odmah rješava pitanje ukrasa. Osim toga, ne morate stajati za štednjakom i trošiti puno vremena na kuhanje. Aktivni proces neće trajati više od 10 minuta.

Potrebni sastojci:

1 čaša heljde;

0,4 kg prsa;

Žarulja;

Mrkva;

3 rajčice;

50 gr. kiselo vrhnje;

Sol, začini.

Način kuhanja

Prsa narežite na tanke slojeve i lagano odlupajte. Zatim nasjeckajte na trakice. Tako će ispasti nježnije i mekše. Isperite heljdu, ocijedite vodu. Luk, mrkvu, rajčicu sitno narezati, može se pomiješati. Na dno lonaca stavite prsa, zatim povrtnu masu, na vrh heljdu. Zalijte posoljenom vodom da bude 3 cm više od namirnica.Ako ima nemasne juhe, onda se njome mogu puniti lonci. Prelijte žlicom nemasnog kiselog vrhnja. Možete koristiti kremu. Pokrijte lonce poklopcima. Dijetalna prsa s heljdinom kašom kuhajte u pećnici sat vremena na srednjoj temperaturi.

Recept 3: Dijetalna prsa s gljivama

Jela za vitkost mogu biti nevjerojatno ukusna. I dijetalna prsa s gljivama to potvrđuju. Nevjerojatno sočne i ukusne peciva mogu postati ukras stola. Glavna stvar je kuhati ih prema svim pravilima i bez dodatnih kalorija.

Potrebni sastojci:

Grudi 0,7 kg;

3 režnja češnjaka;

Gljive 0,3 kg;

2 luka;

Papar, sol;

0,1 kg kiselog vrhnja;

Ulje za podmazivanje pleha.

Način kuhanja

Gljive i luk sitno nasjeckati, popapriti, posoliti i protisnuti u malo podmazanoj posudi na minutu pa zaliti sa malo vode i dinstati jos 5 minuta. Za to vrijeme narežite prsa na ploške i istucite ih. Odozgo pospite solju, naribajte nasjeckanim češnjakom i paprom, možete koristiti bilo koju mješavinu začina, tako će kiflice biti još ukusnije.

Na svaki komad dijetalnih prsa stavite nadjev od gljiva i smotajte. Nadjenite koncem ili usitnite čačkalicom. Stavite rolice u posudu za pečenje. Kiselo vrhnje posoliti, malo popapriti, promiješati. Podmažite rolice dobivenim umakom, pecite u pećnici pola sata na srednjoj temperaturi.

Recept 4: Dijetalna prsa s kupusom "Ježevi"

Recept za lagane i vrlo sočne kotlete s prsima, koji se mogu kuhati i u pećnici iu sporom štednjaku. Kao dodatak dijetalnim prsima, tu je bijeli kupus i mrkva.

Potrebni sastojci:

Grudi 0,4 kg;

Kupus 0,3 kg;

1 mrkva;

Bjelanjak;

Nepotpuna žlica brašna;

Bujon 0,2 l.

Način kuhanja

Prsa uvijte u mljeveno meso. Nasjeckajte kupus i mrkvu, pirjajte u tavi s malom količinom vode samo nekoliko minuta, tako da masa povrća postane savitljivija, a budući ježevi ispadnu uredniji. Sada je potrebno ohladiti, pomiješati s mljevenim mesom, posoliti, popapriti, dodati sirovi bjelanjak. Navlažite ruke i oblikujte male loptice. Izlijte u posudu za pečenje. Mesnu juhu posolite, pomiješajte s brašnom i prelijte preko ježeva. Stavite u pećnicu na 40 minuta. Gotove ježeve možete poslužiti s bilo kojim prilogom. Po želji, umjesto izlijevanja iz juhe, možete koristiti sok od rajčice ili mlijeko.

Recept 5: Dijetalna prsa u foliji s limunom i rajčicom

Jelo za one koji ne vole stajati za štednjakom ili uopće ne znaju kuhati. Jednostavan dijetalni recept za dojke s minimalnom količinom sastojaka.

Potrebni sastojci:

Grudi bilo koje veličine;

1 rajčica;

½ limuna;

Način kuhanja

Stavite pileća prsa na dasku za rezanje, velikom stranom prema dolje, kvržicom na vrhu. Napravite okomite rezove na udaljenosti od 1-2 cm jedan od drugog, bez rezanja 1 cm do kraja. Trebali biste dobiti svojevrsnu harmoniku koju je potrebno posoliti, preliti limunovim sokom i u svaki rez umetnuti krug rajčice. Dijetalna prsa zamotajte u foliju i pecite u pećnici 30-40 minuta, ovisno o veličini komada.

Recept 6: Dijetalna prsa s grahom

Dva proteinska proizvoda koji će osigurati zadovoljavajuće i ukusno mršavljenje. Važno je ne zamijeniti kuhani grah onim iz konzerve. Marinada sadrži šećer, s kojim tanki struk nije prijateljski. Možete koristiti bilo koji grah, ali je bijeli grah mekši.

Potrebni sastojci:

0,4 kg fileta;

0,2 kg suhog graha;

Žarulja;

0,5 l soka od rajčice;

1 žlica ulja;

Sol, začini.

Način kuhanja

Grah unaprijed namočite u puno vode, najbolje preko noći. Zatim isperite, nalijte novu vodu i kuhajte dok ne omekša. Ocijedite vodu. File također narežite na komade. Otprilike iste veličine kao grah. Tepsiju namazati uljem, popržiti sitno nasjeckani luk, dodati file i dinstati 10 minuta pod poklopcem. Zatim staviti u šerpu sa kuhanim grahom, dodati sol, začine po želji. Ulijte sok od rajčice i sve zajedno pirjajte 10-15 minuta.

Ovo je osnovni recept. U koje također možete dodati bilo koje povrće: tikvice, patlidžan, papriku, kupus. Od ovog jela će biti samo bolji okus. I manje kalorija.

Recept 7: Dijetalna kuhana prsna kobasica

Od dijetalnih prsa možete skuhati nježnu i sočnu domaću kobasicu. I što je najvažnije, bit će bez boja i konzervansa. Stoga možete sigurno dati djeci. Postoje dva načina kuhanja kobasice.

Potrebni sastojci:

0,5 kg fileta;

0,1 kg mlijeka;

1 žličica želatina;

Sol, začini.

Način kuhanja

Pomiješajte želatinu s mlijekom i ostavite da se kuha 15-30 minuta. Provucite file kroz mlin za meso 2 puta ili usitnite u blenderu. Dodajte tučeni protein, sol, začine. Ne morate žaliti za začinima, možete koristiti bilo koje: curry, suneli hmelj, razne vrste papra, korijander. Dodajte otopljenu želatinu i promiješajte. Mljeveno meso je spremno.

Za prvu metodu trebat će vam pergament i rukav za pečenje. Nadjev stavite na pergament u obliku cjepanice, čvrsto zamotajte. Krajeve zavežite koncem i njime omotajte kobasicu po cijeloj dužini da kod kuhanja bude iste debljine. Sada se obradak mora staviti u rukav ili vrećicu za pečenje, čvrsto vezati krajeve i također omotati koncem kako se film ne bi napuhao. Kuhajte u loncu 1 sat. Zatim ohladite i uklonite sve ljuske.

Druga metoda je lakša, ali kobasica je kratka. Potrebne su vam cilindrične čaše. Iznutra se namažu uljem, napune 2/3 mljevenim mesom, stave u lonac s vodom na krpi i kobasica se kuha dok ne omekša. Šalice treba pokriti poklopcima. Dok voda isparava, dodajte vodu u lonac. Pažljivo uklonite gotovu kobasicu iz dijetalnih prsa iz čaša.

Recept 8: Dijetalna prsa punjena u kotlu

Recept za začinjena dijetalna prsa s maslinama i paprikom, kuhana u parnom kotlu. Koristi se veliki broj začina koji daju aromu i bogat okus.

Potrebni sastojci:

2 polovice prsa, odnosno jedna od piletine;

12 maslina;

1 paprika babura;

Začini, možete korejski;

Umak od soje.

Način kuhanja

U grudima napravite horizontalni džep, što više to bolje. Iznutra i izvana obilno premažite soja umakom. Pustite da se marinira sat vremena. Masline narežite na sitne komadiće, papriku na kockice, izvadite jezgru sa sjemenkama. Pomiješajte zajedno. Nadjevu dodati začine. Masom napunite džepove u filu, stavite u parnu kotlu, pospite začinima odozgo. Kuhajte pola sata.

Recept 9: Dijetalna pašteta od prsa s orasima

Ova dijetalna pašteta od prsa bit će izvrstan dodatak kruhu i diverzificirati dosadni jelovnik. Ispada nevjerojatno nježno i prozračno, svidjet će se čak i onima koji ne gube težinu. Orasi su kalorični, ali toga se ne treba bojati. Ova mast je dobra za tijelo, a kalorijski sadržaj gotove paštete je samo 214 kcal na 100 g.

Potrebni sastojci:

Grudi 0,3 kg;

Orasi 0,1 kg;

Sol papar;

Žarulja;

Češanj češnjaka.

Način kuhanja

Prsa skuhati, ostaviti da se ohlade. Luk i češnjak nasjeckajte, pirjajte u tavi na malo vode. U to vrijeme izrežite meso na komade, sipajte u zdjelu blendera. Dodajte orahe i prženi luk. Sol papar. Temeljito samljeti. Ako se masa pokaže gustom, možete dodati malo juhe u kojoj su pripremljene dijetalne dojke.

Ako morate čekićem odbiti dijetalne grudi, onda je prikladnije to učiniti kroz prozirnu foliju. Tako neće izgubiti sok, ostati će cijeli i bit će ujednačeniji.

Prilikom mariniranja fileta velike komade treba na nekoliko mjesta probosti vilicom ili nožem. Tako su bolje zasićeni i bit će sočniji. Posuđe s mesom treba pokriti poklopcem ili filmom.

Meso će biti ukusnije i mekše ako u marinadu dodate malo šećera ili žlicu meda. Vlakna senfa također dobro omekšavaju. Ovi sastojci se mogu dodati bilo kojim umacima i marinadama, čak i mliječnim.

Soja umak je prekrasan proizvod za mariniranje fileta, a ima malo kalorija. Ako nemate ništa drugo pri ruci, onda se njima mogu napuniti dijetalne grudi. Ali važno je ne pretjerati, jer je prilično slan.

Ispostavilo se da dijetalne grudi mogu biti nevjerojatno ukusne. A naši prekrasni recepti to potvrđuju. Neka put do harmonije bude lak, a jelovnik raznolik!

Da biste skuhali dijetnu piletinu s povrćem u pećnici, prvo morate pripremiti povrće.

Zelene mahune nekoliko puta isperite toplom vodom, ocijedite od vode i obrišite papirnatim ručnikom.

Tikvicu oprati i sitno narezati.

Crvenu papriku operite, očistite od sjemenki i također sitno narežite. Ako volite pečene paprike, uzmite dvije.

Ako su šampinjoni veliki, izrežite ih na četiri dijela, ako su mali - na dva ili ostavite cijele.

S pilećih bataka i bataka skinite kožu i odrežite velike komade masnoće. Ako ostane kora, iz nje će se otopiti dosta masnoće u kojoj će plivati ​​povrće.

Ne preporučujem korištenje prsa za ovo jelo, ispast će prilično suho.

Dobivene komade piletine naribajte solju i začinima po ukusu. Ukusno s mješavinom talijanskog bilja i granuliranog češnjaka.

Brokulu podijelite na male cvjetiće. Sve povrće stavite u zdjelu, začinite začinima i solju, poškropite biljnim uljem i dobro promiješajte da sve povrće bude prekriveno uljem.

Lagano namažite veliki oblik biljnim uljem i rasporedite smjesu povrća. Poželjno je da povrće bude poslagano u jednom sloju jer će se inače raskuhati a ne ispeći.

Položite komade piletine na povrće.

Zatvorite formu folijom i stavite u pećnicu da se peče na temperaturi od 180 stupnjeva.

Nakon 40 minuta otvorite foliju i probušite meso. Ako je gotova, potpuno maknite foliju.

Izvadite piletinu iz tave na tanjur.

Uključite konvekciju i po želji pecite povrće još 5-10 minuta. Iz piletine i povrća može izaći puno tekućine, u ovom načinu će malo ispariti, ali morate paziti da brokula ne izgori.

Dijetalna piletina s povrćem u pećnici može se poslužiti sa svježim kruhom. Sok koji iscuri iz jela posebno poslužite da u njega umočite kruh ili njime možete preliti povrće.

Jela od mesa bogat su izvor hranjivih tvari potrebnih ljudskom organizmu, osobito kod povećanog tjelesnog napora. Meso sadrži mnoge životinjske bjelančevine, masti, kolesterol, kao i nekoliko skupina vitaminskih spojeva, od kojih je najvažniji vitamin skupine B12, koji se nalazi samo u ovom prehrambenom proizvodu. Za mršavljenje će biti izvrsno rješenje dijeta s pilećim prsima.

Filet prsa je vrsta mesa s malo masnoće koja ne sadrži višak masnoće, a sve druge korisne komponente svojstvene mesu sadržane su u potrebnoj količini, što osigurava visok stupanj korisnosti ovog proizvoda. Dijetalno meso uključuje piletinu i puretinu, koji imaju najmanje kalorija u prsima. Pileća prsa su uglavnom bijelo meso, u vrlo rijetkim slučajevima na njima se mogu vidjeti tragovi masnih naslaga. Kako bi meso bilo manje kalorično, nutricionisti preporučuju uklanjanje kože prije konzumacije, koja je izvor životinjskih masti koje se ne preporučuju za mršavljenje.

Dijetni recepti od pilećih prsa u pećnici ili sporom štednjaku pružaju mogućnost spremanja svih potrebnih korisnih komponenti ovog proizvoda, uključujući ono što je neizostavan dio prehrane svake osobe. Prehrana obogaćena proteinima i bjelančevinama prvi je pomoćnik u vraćanju snage i energije nakon tjelesnog treninga ili drugih vrsta stresa koji doprinose visokoj razini potrošene energije.

Zanimljivo je da upravo pileća prsa, za razliku od ostalih vrsta pilećeg mesa, sadrže nisku količinu kolesterola i. Kada se priprema u sporom kuhalu ili obradom na pari, ostaju sačuvane sve korisne osobine koje su dobar depo za opskrbu cijelog organizma potrebnom razinom energetskih rezervi.

Napomena: Recepti koji kao glavni sastojak sadrže pileća prsa ne doprinose taloženju viška masnoće u potkožju tijela, već su bogat izvor proteina koji su neophodni kako za mršavljenje tako i za izgradnju mišića.

Štoviše, pileća prsa imaju izvanredan sastav korisnih sastojaka potrebnih za prehranu pacijenata s teškim opeklinama, ozljedama, prijelomima i velikim gubitkom krvi. To je zbog činjenice da pileća prsa toniziraju tijelo i ubrzavaju regeneraciju oštećenih stanica i tkiva.

Korisni sastav

Pileća prsa kuhana u laganom štednjaku pomažu poboljšati cirkulaciju krvi i stvaranje krvi, kao i poboljšavaju sastav kostiju kostura i jačaju središnje dijelove živčanog sustava, a također imaju blagotvoran učinak na stanje kože i kose. . Unatoč tako velikom broju pozitivnih osobina, ova dijetalna vrsta mesa nije prikladna za osobe s povećanom razinom tjelesne aktivnosti, jer je za nadoknadu energije utrošene na fizički rad potrebno tijelo hraniti mastima.

vitamini
vitamin A	70 mcg
Vitamin B1	0,07 mg
Vitamin B12	0,6 mcg
Vitamin B2	0,07 mg
Vitamin B5	0,8 mg
Vitamin B6	0,5 mg
Vitamin B9	4,3 mcg
Vitamin C	1,8 mg
Vitamin E	0,2 mg
vitamin H	10 mcg
Vitamin PP	10,9 mg
Vitamin PP	10,7212 mg

Recepti s dijetalnim jelima od pilećih prsa trebali bi biti jedna od glavnih vrsta prehrane za sve prosječne ljude kojima pravilna prehrana nije na posljednjem mjestu.

Pileća prsa sadrže korisne komponente kao što su:

• vitamini skupine B6 i B12;
• spojevi cinka, magnezija i željeza;
• vitamini skupine A, PP, H i F;
• i druge korisne enzime.

Možete ga kuhati po raznim receptima i metodama toplinske obrade od kuhanja na pari do pečenja u pećnici.

Ako se promatra, vrijedi ne samo brojati kalorije, već i voditi računa o tome koliko je ukusno kuhati pileća prsa za mršavljenje, zadržavajući sve korisne komponente u njemu.

Napomena: Ono što je glavni naglasak kod pripreme dijetalnih prsa je ne prekuhati ih. Uostalom, što se duže kuha, ispadat će neukusniji i čvršći.

Bez sumnje, tijekom probave, kada se meso pokaže žilavim, možete ga napuniti uljem da omekša, ali u isto vrijeme takav recept neće biti niskokalorična dijeta.

Dijetetske metode za pripremu ukusnih jela sa sočnim pilećim prsima:

• upotreba marinade omogućuje vam da dobijete vrlo nježno i sočno meso;
• proces udaranja pridonijet će uništavanju tvrdih vlakana i pružiti porozniju strukturu;
• rezanje mesa o mesna vlakna, djeluje kao udaranje;
• korištenje pohanja pomoći će u očuvanju sokova unutar mesa;
• sjeckanje mesa do stanja mljevenog mesa omogućuje vam da smislite neobične recepte i kuhate neobično ukusna dijetalna jela.

Štoviše, treba imati na umu da način pripreme dijetalnog jela od pilećih prsa uopće neće biti važan ako se kupi nesvježi proizvod. Smrznuto meso više neće biti tako sočno i mekano, pa je najbolje kupiti ohlađeno meso u trgovinama.

Recepti za pileća prsa

Budući da u mesu pilećih prsa nema masnih naslaga, prilikom njegove pripreme treba posvetiti maksimalnu pozornost kako se ne bi prepekla ili presušila.

Praktični savjeti: Osim toga, prije kuhanja preporuča se meso preliti posebnom marinadom ili tučenim bjelanjkom. A prije kuhanja u tavi, preporuča se uvaljati u krušne mrvice i naribani sir, što će pridonijeti stvaranju ukusne korice.

Kao odličan dodatak kuhanim pilećim prsima možete poslužiti:

• kuhana tjestenina ili žitarice;
• pirjano, pečeno ili svježe povrće;
• sira ili drugih mliječnih proizvoda.

Da bi dijetalna jela od pilećih prsa bila ne samo ukusna, već i mirisna, možete koristiti začine i začine iz istočnjačke kuhinje. Važno je znati da je tako velika popularnost ovog proizvoda osigurana njihovim jedinstvenim kemijskim sastavom, predstavljenim ogromnom količinom minerala, kao i lakom probavljivošću u ljudskom tijelu. Uz redovitu upotrebu dijetalnih jela od pilećih prsa, mršavljenje više neće postati nemoguć zadatak, a višak kilograma jednostavno će se topiti pred našim očima. Razmotrite najčešće dijetalne recepte.

Recept za pileća prsa u pećnici s povrćem

Recept za pečenu piletinu u pećnici s povrćem prilično je jednostavan. Potrebni sastojci:

• 300 gr. pileća prsa;
• Bugarski papar - 2-3 komada;
• 1 luk;
• Mahune - 400 gr.;
• Tvrdi sir - 50 gr.

Kuhanje: Pileća prsa dobro operite pod mlazom vode i narežite na kockice. U tavu staviti nasjeckana prsa i na isto mjesto dodati nasjeckane paprike, luk i mahune. Mješano povrće potrebno je malo popržiti na srednjoj vatri i prebaciti u posudu za pečenje u pećnici. Zatim pospite naribanim sirom i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva, ili pećnicu. Pecite jelo na naznačenoj temperaturi najmanje 25 minuta. Preporuča se poslužiti uz kuhanu smeđu rižu.

Recept za pileća prsa s kefirom

Da biste pripremili ovo jelo, preporuča se zaliha sljedećih sastojaka:

• Pileće meso;
• Kefir bez masti ili niske masnoće;
• Par češnja češnjaka;
• Mljeveni crni papar;
• Zelenilo i sol moraju se uzeti po ukusu.

U početku se pripremaju pileća prsa: temeljito se operu, skinu kožu i izrežu na male komadiće. Zatim se stavi u malu tavu i pomiješa s crnim paprom i soli, nakon čega se prelije kefirom s niskim postotkom masti.

Važno: Pod takvom marinadom, meso bi trebalo biti 15 minuta. Marinirano meso se stavlja u lonac i dinsta.

Potrebno je pirjati pileća prsa sve dok se izlučeni sokovi ne prestanu formirati, a sam mesni proizvod ne postigne konzistenciju spremnosti. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja u meso koje se još kuha preporuča se dodati ribani češnjak i nasjeckano začinsko bilje. Nakon što isključite vatru, morate maknuti lonac sa štednjaka i čvrsto zatvoriti poklopac, ostaviti da se kuha 15 minuta. Nakon toga će pirjana dijetalna piletina biti spremna za posluživanje.

Recept za pileća prsa s heljdom

Meso pilećih prsa i heljda su najvažnije komponente u mršavljenju. Stoga mogu biti temelj recepata za mršavljenje, tim više što se mogu jednostavno pripremati u međusobnoj kombinaciji, a pritom dobiti izvrstan dijetalni obrok, bogat korisnim sastojcima i tvarima.

Za pripremu takvog užitka trebat će vam:

• Heljda - čaša;
• Pileća prsa - 400 g;
• Žarulja;
• Mrkva;
• 3 rajčice;
• Kiselo vrhnje nije masno - 50 gr.;
• Sol, začini.

Kuhanje: File narežite na tanke ploške i omekšajte tučenjem, pa narežite na tanke ploške, u obliku slamki. Isperite heljdu, ocijedite svu vodu. Nasjeckajte povrće i pomiješajte. Uzmite posude za pečenje i položite ih na dno u slojevima: prvo pileća prsa, povrće, a gornji sloj neka bude heljda. Na heljdu stavite jednu žlicu kiselog vrhnja.

Pažnja! Ako kiselo vrhnje nije pri ruci, može se zamijeniti vrhnjem ili laganim umakom od majoneze.

Zatim zatvorite posude poklopcima i pošaljite 60 minuta u pećnicu zagrijanu na srednje temperature. Prilikom posluživanja možete ukrasiti nasjeckanim začinskim biljem. Ispostavilo se da dijetalna prsa ne samo da mogu biti vrlo zdrava za ljude, već su i jednostavna za pripremu i prikladna za svakodnevnu prehranu. Uz njihovu pomoć, bilo koji dijetalni jelovnik može se diverzificirati i bit će ne samo niskokaloričan, već i nevjerojatno ukusan.