Resep lezat untuk pancake yang diisi dengan daging cincang dan bawang bombay. Panekuk dengan daging, resep

Mungkin dalam masakan nasional masing-masing negara ada resep pancake. Di suatu tempat mereka dibuat tebal, dengan cepat, di suatu tempat - tipis, seperti adonan renda. Tortilla, crepes, crepes - semuanya adalah pancake. Toppingnya pun lebih bervariasi. Lagipula, pancake bisa disajikan sebagai makanan penutup - dengan buah beri, keju cottage manis, apel. Tapi mereka juga bisa disajikan sebagai hidangan lengkap jika isinya berisi daging, keju keras, bayam, kaviar, atau kubis.

Setiap ibu rumah tangga memiliki resep daging cincang sendiri untuk amplop adonan tersebut. Pada artikel tersebut kita akan berbicara tentang cara menyiapkan isian daging untuk pancake. Hidangan ini cocok untuk sarapan dan makan siang. Itu bisa dimasukkan sebagai makan siang untuk anak sekolah. Adonan untuk kasus ini harus tanpa pemanis. Daging apa pun cocok - daging sapi, babi, domba, unggas. Perlakuan panas juga bisa berbeda. Untuk pancake, Anda bisa memelintir daging yang direbus, digoreng, dipanggang, atau diasap. Di bawah ini Anda akan menemukan pilihan resep daging cincang.

Kami membutuhkan empat ratus gram daging babi tanpa lemak atau daging sapi muda. Rebus daging hingga matang sepenuhnya. Tenang. Jika Anda menggulung potongan panas di penggiling daging, pisaunya bisa menjadi tumpul. Kami membersihkan dua bawang sedang atau tiga bawang kecil. Kami memotongnya sekecil mungkin. Goreng dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Pakar kuliner mengatakan bahwa semakin banyak bawang bombay, semakin banyak isian empanada yang keluar. Daging sapi muda atau babi yang direbus dan didinginkan hingga suhu kamar dipotong kecil-kecil. Kami menggulirnya melalui penggiling daging. Tambahkan bawang goreng ke daging cincang bersama dengan sisa minyak sayur. Meremas.

Kami memanggang pancake, melumasi setiap bagian dengan mentega. Segera taruh daging cincang dan bungkus dengan amplop. Beberapa ibu rumah tangga suka mengirim wortel parut ke wajan tempat bawang digoreng.

Rahasia isian daging yang enak

Panekuk akan lebih segar jika Anda menuangkan setengah sendok kaldu ke dalam daging cincang. Anda juga bisa meletakkan sepotong daging krim di sana. Isian empanada akan lebih enak jika dicampur varietasnya. Kombinasi klasiknya adalah daging sapi dan babi. Dalam campuran seperti itu, keseimbangan sempurna antara juiciness dan kandungan lemak tercapai. Dalam daging cincang, Anda bisa memasukkan (kecuali bawang wajib) tidak hanya wortel, tetapi juga sayuran lainnya.

Pancake yang sangat enak diisi dengan champignon goreng atau lainnya jamur yang bisa dimakan. Mereka harus ditambahkan ke dalam wajan saat bawang sudah berwarna keemasan, dan goreng sampai cairannya benar-benar menguap. Dalam daging cincang yang sudah jadi, Anda bisa menambahkan sebagian kecil kol parut. Ini akan memberi hidangan rasa asam yang menyenangkan. Jika dagingnya sedikit, dan Anda membuat banyak pancake, Anda bisa menambahkan telur rebus dan cincang ke dalam isian.

Brisket dan Bacon Asap Cincang

Bahan-bahan ini juga bisa digunakan untuk membuat pancake daging yang enak. Resep isian dengan foto memungkinkan Anda menggunakan brisket mentah - di tulang, dengan sedikit lapisan lemak. Tetapi dalam hal ini, harus dimasukkan ke dalam kuali utuh, tuangkan air panas dan didihkan. Kemudian Anda perlu menambahkan wortel besar yang sudah dikupas, potong-potong, dua lembar daun salam, sedikit merica, garam dan masak sampai dagingnya sendiri terpisah dari tulang (sekitar dua setengah jam).

Kami mengeluarkan brisket dari kaldu, keren. Sementara itu, potong dua atau tiga bawang bombay. Kita perlu memotongnya sekecil mungkin agar setiap potongannya seukuran sebutir beras. Kami memotong enam potong daging asap menjadi potongan-potongan. Taruh di wajan dingin. Nyalakan api kecil, lelehkan lemak dari bacon. Masukkan bawang bombay, goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan 2-3 siung bawang putih yang sudah dikupas dan dicincang halus ke dalam wajan. Kami menggoreng selama empat menit lagi. Kami melewati brisket rebus atau asap yang sudah didinginkan melalui penggiling daging. Kami memasukkan isian ini ke dalam wajan. Tambahkan pala, garam secukupnya. Goreng selama beberapa menit lagi. Sebelum mengoleskan isian pada pancake, harus didinginkan.

Ayam cincang

Apa yang baik tentang hidangan ini adalah ekonominya. Kaldu rebusan ayam (bersama bawang bombay, wortel, dan bumbu) bisa digunakan untuk membuat sup. Dan dari bangkai burung Anda mendapatkan isian yang enak untuk pancake dengan daging. Cincang halus dua bawang bombay, masukkan ke dalam minyak sayur. Pisahkan daging unggas dari tulangnya. Kami membutuhkan sekitar 600 gram ayam. Masukkan daging dengan bawang ke dalam mangkuk blender dan haluskan. Bumbui dengan bumbu, garam. Kami membuat pancake.

Daging cincang keju cottage

Menurut resep ini, kita harus merebus 600 gram daging sapi tanpa tulang. Dinginkan potongan dan berikan melalui penggiling daging. Campur dengan bawang yang ditumis dengan minyak sayur. Anda bisa menambahkan wortel, parut dengan keripik besar, ke dalam wajan untuk menambah rasa. Isian keju untuk empanada mudah disiapkan. Kami hanya membutuhkan tiga ratus gram lemak keju cottage buatan sendiri dan satu sebutir telur mentah. Namun agar isiannya lebih enak, Anda juga bisa menambahkan 100 gr. massa krim keju. Itu bisa Philadelphia atau Mascarpone. Garam dan campur semua bahan sampai halus. Untuk setiap pancake kami taruh sesendok isian daging dan keju. Gulung adonan menjadi tabung. Tempatkan pancake di atas loyang yang berdekatan. Gerimis dengan mentega cair, taburi dengan remah roti dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama sepuluh menit.

pai hati

Goreng sepuluh hingga dua belas pancake tipis dalam susu. Agar tetap elastis, olesi dengan mentega. Kami membersihkan empat ratus gram hati kalkun dari film, potong kecil-kecil. Goreng sampai matang dalam minyak sayur. Terakhir, beri garam dan tambahkan bumbu favorit Anda.

Kami membersihkan wortel dan menggosoknya dengan keripik besar. Campur dengan kue. Kami mengirim dua bahan ini ke blender. Campur haluskan yang sudah jadi dengan lima puluh gram mentega lunak. Jadi isian kami untuk pancake dengan daging sudah siap. Foto akan memperjelas cara menempatkannya. Sebarkan sedikit isian di atas panekuk yang sudah diolesi mentega. Ratakan dengan lapisan tipis. Lapisi dengan mayones. Saya menaruh pancake lagi. Kami melanjutkan dengan cara yang persis sama seperti yang pertama. Begitu seterusnya, hingga tumpukan pancake membentuk pai.

Isian dari daging cincang yang dibeli

Resep ini cocok untuk itu yang tidak memiliki penggiling daging di rumah. Lebih baik membeli daging cincang campuran (dari daging babi dan sapi). Pengisian daging untuk empanada dalam hal ini sangat sederhana. Kami memotong bawang dengan proporsi satu potong per 250 gram daging cincang. Anda juga bisa menggiling beberapa siung bawang putih secukupnya. Kami memanaskan wajan, menuangkan minyak sayur olahan dan menyebarkan daging cincang. Segera tambahkan bawang bombay dengan bawang putih, garam dan bumbui dengan bumbu. Aduk dan goreng selama lima menit. Setelah itu tambahkan sedikit air hangat atau kaldu (dengan takaran setengah gelas per 250 gram daging cincang). Tutup panci, kecilkan api dan didihkan selama sekitar dua puluh menit.

Kami membuat lezon. Untuk melakukan ini, kami melepaskan telur ke dalam mangkuk. Kocok dengan sejumput garam dan sedikit air. Kami mengambil telur dengan kecepatan satu potong per 250 gram daging cincang. Tuang es krim ke dalam panci. Aduk dan didihkan selama lima menit. Baru setelah itu kami mulai menggoreng pancake. Lumasi setiap produk jadi dengan mentega cair dan taruh isinya. Kami membungkusnya dalam amplop.

Pancake asli dengan daging: resep isian, seperti shawarma

Goreng daging cincang dengan bawang bombay dan bawang putih, seperti yang tertera pada resep sebelumnya. Saat daging sudah siap, tambahkan kacang kalengan dan beberapa sendok makan pasta tomat dan kaldu. Bumbui dengan bumbu dan garam. Aduk, didihkan tertutup selama sekitar sepuluh menit. Cuci selada, bagi menjadi daun. Potong keju keras menjadi potongan-potongan. Kami memanggang pancake. Di masing-masingnya kami taruh daun selada, beberapa sendok isian daging, dan sepotong keju. Bungkus dalam amplop. Tempatkan pancake di atas loyang. Lumasi permukaannya dengan krim asam dan panggang.

Pancake "shawarma" seperti itu bisa disiapkan dengan ayam asap. Daging harus dikeluarkan dari tulang dan dibagi menjadi beberapa bagian di sepanjang serat. ayam, daun selada, bisa ditambahkan jagung kalengan manis, saus tomat atau mayonaise sesuai selera.

Selamat siang teman teman! Hari ini kami kembali memiliki pancake, tetapi tidak sederhana, tetapi diisi dengan isian daging. Apa yang lebih enak dari pancake Rusia!

Ada beberapa fitur memanggang pancake yang lezat, kemerahan, dan berair. Saya pasti akan menggunakannya dan merekomendasikannya kepada teman-teman saya.

Dan agar pancake kita dengan isian daging menjadi seperti ini, yang terbaik adalah menggunakannya

panci besi atau panci kecil dengan alas tebal.

Pastikan untuk memanaskan wajan dengan baik dan lumuri dengan minyak sebelum menuangkan adonan ke dalam wajan.

Adonan harus cair, dengan konsistensi krim asam kental dan dioleskan dalam lapisan tipis merata ke seluruh wajan.

Perhatikan saat Anda menuangkan minyak ke dalam wajan.

Jika minyaknya tidak cukup maka pancake akan gosong, dan jika banyak akan menjadi tidak rata dan kental.

Minyak tidak akan membiarkan adonan menyebar merata di wajan saat jumlahnya banyak.

Yang terbaik adalah melumasi wajan dengan minyak, setengah bawang bombay atau kentang mentah, yang harus dicincang dengan garpu, cocok.

Jika Anda ingin menyenangkan keluarga Anda untuk Maslenitsa atau mengejutkan keluarga Anda dengan makan malam yang lezat, inilah saatnya untuk mulai membuat kue dadar. Kami telah mempertimbangkan beberapa opsi resep untuk, dan tidak hanya tetapi juga. Nyatanya, isian pancake bisa sangat beragam - dengan keju cottage, ikan, kol, apel ... Hari ini kami akan memberikan preferensi pada isian daging, saya pikir separuh pria kami yang kuat, akan menghargai pilihan kami. Bagi mereka, hidangan ini akan enak dan memuaskan.

Saya ingin bertanya, apakah Anda makan pancake dalam mimpi? Jika ya, Anda akan mendapat banyak teman, Anda akan menemukan kesuksesan besar dan banyak kesenangan. Silakan, panggang dan nikmati.

Pancake paling enak dengan daging dan jamur

Memasak pancake dengan isian daging dan jamur. Untuk resep ini, jamur bisa apa saja. Resep kami akan dengan champignon. Isiannya sederhana, tapi sangat enak. Cobalah, Anda pasti akan menyukainya.

Bahan-bahan:

Untuk pengujian:

• telur - 5 buah
• air - 100 ml
• 100 ml. susu - 100 ml
• gula - 1 sdt
• garam - 1 sdt
• baking powder - 0,5 sdt
• rast. minyak - 30 ml
• tepung - 250 gr

Untuk mengisi:

• daging cincang - 300 gr
• jamur - 200 gr
• bawang - 2 buah
• mentega— 50 gr
• minyak sayur - 1 sdm
• garam, merica (sesuai selera)

Resep:

Persiapan pancake kami dimulai dengan isian.

Kami sedang menyiapkan isian.

1. Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk yang dalam, merica dan garam. Kami mencairkan daging cincang, tambahkan 0,5 gelas air.

2. Cincang halus bawang bombay dan tambahkan daging cincang. Campur dengan baik.

3. Dalam wajan besar, goreng daging cincang dengan minyak zaitun, aduk terus agar tidak gosong. Saat isian hampir siap, tambahkan jamur goreng ke dalamnya. Kami mencampur. Kami menggoreng semuanya sampai siap.

Memasak adonan untuk pancake.

4. Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur dengan pengocok kuliner. Tambahkan gula, garam, susu, harus pada suhu kamar, seperti telur. Kami terus mengalahkan.

5. Tambahkan secangkir air ke dalam campuran telur-susu. Kami mengalahkan dengan baik.

6. Tambahkan baking powder ke dalam adonan, jika tidak tersedia matikan soda dengan lemon dan tambahkan ke dalam adonan.

7. Secara bertahap masukkan tepung yang diayak dalam porsi kecil dan aduk hingga rata menjadi massa yang homogen.

8. Adonan kita sudah siap. Adonan pancake tidak boleh kental, seperti minum yogurt. Biarkan adonan beristirahat selama 20-30 menit sebelum dipanggang.

9. Tambahkan mentega ke daging cincang yang sudah jadi (opsional) agar isiannya lebih empuk dan harum.

10. Daging cincang dan adonan sudah siap. Kami mulai memanggang.

11. Panaskan wajan dengan baik agar pancake kita menjadi tipis dan berenda.

Untuk mempercepat prosesnya, Anda bisa menggoreng dalam dua wajan.

12. Pancake kami sudah siap.

13. Mari mulai mengisinya.

Jika pancake kami berukuran besar, beberapa sendok sudah cukup.

Nah, kami mendapat pancake yang sangat enak dengan daging dan jamur.

Selamat makan!

Panekuk diisi dengan hati cincang

Untuk menyiapkan isian dari hati, apa saja yang cocok - daging sapi, ayam, angsa, babi.

Resep pancake lezat dengan daging dan nasi

Isian ini sangat memuaskan dan sangat enak. Tambahkan bawang bombay dan bumbu yang digoreng dengan minyak sayur ke dalamnya.

Bahan-bahan:

• Telur - 2 buah
• Susu atau air - 300 ml
• Tepung - 2 gelas
• Nasi - 1 cangkir
• Daging cincang - 300 gr
• Bawang - 1 pc.
• Minyak sayur - 50 gr

Memasak:

1. Sementara itu, saat pancake sedang dipanggang, nasi perlu direbus dan disiapkan isiannya.

2. Rebus nasi hingga matang. Kami mencucinya dengan baik dan membaringkannya di saringan untuk menampung cairannya.

3. Memasak daging cincang. Anda bisa menyiapkannya atau melewatkan daging melalui penggiling daging.

4. Cincang halus bawang bombay menjadi kubus dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

5. Tambahkan daging cincang ke bawang bombay, garam, merica. Aduk rata dan goreng hingga matang. Di akhir penggorengan, tambahkan air agar daging cincang tidak kering. Uap dengan baik. Saat air mendidih, angkat dari api.

6. Tambahkan nasi ke daging cincang, garam dan merica. Anda bisa menambahkan bumbu atau bumbu lain sesuai selera. Campur semuanya dengan baik sampai halus.

Biarkan isian menjadi dingin.

7. Kali ini kita siapkan adonan dan panggang pancake dengan cara apapun.

8. Kami mengisinya, membungkusnya dalam amplop dan menyajikannya hangat atau dingin dengan krim asam.

Selamat makan!

Cara memasak daging cincang dengan telur untuk pancake

Bahan-bahan:

Untuk mengisi:

• daging (bubur) - 250 gr
• telur rebus - 3 buah
• bawang - 25 gr
• zaitun (sesuai selera)
• minyak sayur - 50 gr
• garam, merica secukupnya

Resep pancake cincang:

1. Daging dilewatkan melalui penggiling daging.

2. Cincang halus bawang bombay dan goreng bersama daging cincang, tambahkan buah zaitun yang sudah dipotong cincin.

3. Garam dan merica secukupnya.

4. Campur semuanya dengan baik dan goreng sampai matang.

5. Rebus telur dan potong dadu kecil.

6. Goreng pancake, biarkan agak dingin.

7. Letakkan isian di atas pancake dan bungkus dengan amplop.

8. Goreng panekuk di kedua sisi.

9. Sajikan pancake yang sudah jadi dengan daging dan telur dengan krim asam.

Selamat makan!

Teman Shrove Tuesday yang lezat! Saya akan senang dengan komentar Anda.

Keterangan

Pancake dengan daging- selera, memuaskan, enak, tapi sayangnya karena kandungan kalorinya yang tinggi, tidak terlalu hidangan sehat. Namun demikian, di Rus', di rumah, pancake daging disiapkan, sedang disiapkan dan, kami yakin, akan disiapkan secara teratur. Pria sangat menyukai hidangan ini, dan justru karena kandungan kalorinya yang tinggi, yang memungkinkan Anda makan pancake sepuasnya.

Hari ini kami akan memperkenalkan Anda ke salah satu yang terbaik resep langkah demi langkah memasak pancake dengan daging dalam susu, menemaninya foto rinci untuk memudahkan memasak. Resepnya sederhana baik dari segi produk maupun teknologi, tetapi hasilnya adalah pancake yang luar biasa. Dan untuk sedikit mengurangi kandungan kalorinya, ambil daging cincang tanpa lemak, misalnya daging sapi (itulah yang kami lakukan). Beberapa pancake daging ini sepertinya tidak akan merusak bentuk tubuh Anda, tetapi Anda akan mendapatkan kesenangan yang luar biasa dari memakannya.

Mari kita mulai membuat pancake yang luar biasa ini!

Bahan-bahan

• 
  (17 sendok makan)
• 
  (400 gram)
• 
  (2 buah.)
• 
  (1 liter)
• 
  (1 PC.)
• 
  (1 sendok makan)
• 
  (7 sendok makan untuk adonan + 3 sendok makan untuk isian)
• 
  (1 sdt di adonan + 1 sdt di isian)
• 
  (1/2 sdt)
• 
  (mencicipi)

Langkah memasak

Kami menyiapkan dan meletakkan di atas meja semua produk yang kami butuhkan.



Kocok ringan dua telur ayam dengan 1 sdt. garam dan ½ sdt. soda. Tuang setengah liter susu, aduk. Kemudian secara bertahap, sambil terus diaduk (agar tidak ada gumpalan), tuangkan 17 sdm. l. tepung diayak. Tuang sisa setengah liter susu, tambahkan 7 sdm. l. minyak sayur, campur dan diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit, setelah itu goreng tipis ruddy pancake di wajan panas seperti biasa.



Dalam wajan panas dan berminyak yang terpisah, goreng 400 g daging cincang (dalam kasus kami, daging sapi, tetapi Anda bisa mengambilnya) bersama dengan garam, lada hitam, dan bawang cincang halus. Diperlukan waktu hingga 25 menit untuk menggoreng dengan api sedang.. Di bagian paling akhir, tambahkan sayuran cincang ke daging cincang (jika Anda tidak suka, Anda bisa melakukannya tanpa itu) dan keluarkan isinya dari kompor. Dia sudah siap.



Kami menyebarkan isian daging di setiap pancake dan mulai membungkusnya.



Tutupi daging cincang dengan tepi pancake.



Setelah kita membalik sisinya.



Kami memutar pancake ke arah tepi bebas.



Sekarang pancake lezat dengan daging bisa disajikan di meja.



Selamat makan!

Rasa pancake tradisional rumahan isi daging sudah tidak asing lagi bagi saya pribadi sejak kecil. Ini adalah salah satu dari sedikit hidangan yang kadang-kadang bisa dibeli oleh keluarga biasa selama era Soviet. Saat ini mereka benar-benar dipenuhi rak-rak toko, tetapi membeli produk yang terbuat dari bahan-bahan yang meragukan bukan untuk saya. Percayalah, Anda tidak akan menemukan yang lebih baik dan lebih enak daripada pancake Anda sendiri dengan daging! Jadi, untuk semua yang "tidak malas", hari ini saya memposting resep klasik memasaknya dengan foto yang diambil di dapur saya :)

Yang paling penting tentu saja isiannya. Kami akan memasaknya dari daging sapi, yang harus dicuci bersih terlebih dahulu.

Tuangkan sepanci air, masukkan daging ke dalamnya dan panaskan dengan api sedang. Saat air mendidih, mulailah membuang busa sampai kaldu bersih. Kemudian tambahkan 3 siung bawang putih, daun salam dan allspice hitam. Tutup dengan penutup dan biarkan daging matang selama sekitar 1 jam.

Sementara itu, Anda bisa membuat pancake. Saya tidak akan menjelaskan proses persiapannya, karena saya benar-benar memposting resep Shrovetide. Saat Anda memasaknya, Anda bisa kembali mengisi.

2-3 telur ayam rebus rebus dan potong kecil-kecil.

Potong daging menjadi potongan berukuran sedang, dan masukkan ke dalam penggiling daging atau blender. Potong bawang bombay, kalau tidak terlalu malas bisa digoreng.

Masukkan telur, daging cincang, mentega, dan bawang bombai ke dalam piring yang dalam. Tambahkan garam dan lada hitam secukupnya. Campur semuanya dengan benar.

Saat dua komponen utama kita sudah siap, saatnya mulai membungkus pancake. Untuk setiap panekuk, saya sarankan untuk meletakkan 1-2 sendok makan isian daging, tidak lebih.

Sangat mudah untuk membungkusnya, seperti gulungan kol. Cukup untuk melipat 2 sisi, lihat foto yang ditampilkan dan...

Gulung pancake.

Saya membuat 12 pancake dengan daging dan telur.

Sebelum disajikan, pancake dengan daging harus digoreng kedua sisinya. Ini akan memberi mereka tampilan yang lebih menggugah selera, memperbaikinya dan membuatnya sedikit renyah.

Kita semua suka makan pancake seperti itu dengan krim asam, dan kamu?

Selamat makan!

Pancake dengan daging - prinsip umum memasak

Panekuk dengan daging adalah salah satu makanan pembuka paling populer yang terbuat dari adonan dan daging. Jika ada sedikit daging rebus yang tersisa setelah memasak hidangan kedua atau pertama, Anda dapat memelintirnya dan mengisinya dengan pancake. Adonan untuk pancake dengan daging harus hambar atau sedikit asin. Biasanya adonan diolah dengan susu dengan tambahan tepung, telur, sedikit gula dan garam. Adonan untuk pancake dengan daging harus memiliki konsistensi cair.

Jenis isian daging yang paling umum adalah daging rebus yang dipelintir dalam penggiling daging dan bawang goreng. Terkadang bawang bombay digoreng bersama wortel dan dioleskan ke daging cincang. Daging bisa apa saja: daging sapi, domba, daging sapi muda, babi, dll.

Untuk mengurangi waktu memasak secara signifikan, Anda dapat membeli daging cincang yang sudah jadi dan cukup menggorengnya hingga empuk. Untuk rasa pedas dan gurih, bawang putih, pasta tomat, dan bumbu ditambahkan ke daging cincang. Isian untuk pancake dengan daging juga bisa berupa telur rebus, acar, tomat, tumis kubis, kacang polong kalengan atau kacang polong, jamur, keju, dan makanan lain yang cocok dengan daging.

Pancake dengan daging disajikan panas atau dingin, dengan krim asam, herba, mustard, atau keju parut. Panekuk dibungkus dengan gulungan atau amplop. Pancake isi bisa digoreng dalam wajan dengan mentega atau dipanaskan di oven.

Panekuk dengan daging - menyiapkan makanan dan hidangan

Dari inventaris dapur Anda membutuhkan: panci, wajan, wajan untuk membuat kue dadar, sendok, mangkuk adonan, pisau, talenan, penggiling daging, parutan, dan mixer.

Ayak tepung untuk adonan, panaskan telur dan susu hingga suhu kamar. Daging untuk isian dicuci bersih, direbus dan digulung dalam penggiling daging. Anda juga perlu menumis sayuran untuk isian.

Resep pancake dengan daging:

Resep 1: Panekuk dengan daging

Pancake dengan daging - menang-menang untuk sarapan, makan siang atau makanan ringan. Anda dapat membawa makanan ringan ke piknik atau bekerja. Panekuk dengan isian daging sangat cocok untuk pesta meriah atau makan malam keluarga. Pancake isi dapat disimpan di dalam freezer dan dimasak kapan saja di dalam oven atau microwave.

Bahan yang dibutuhkan:

• 3 telur ayam;
• 3 gelas susu;
• satu setengah gelas tepung;
• Gula - 3 sdm. l.;
• sedikit garam;
• Minyak sayur - 1-2 sdm. l.;
• 400 g daging (babi atau sapi muda);
• 3 bawang bombay kecil.

Metode memasak:

Kami membersihkan bawang, memotong halus dan menggoreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur. Masak dagingnya, lewati penggiling daging dan campur dengan bawang goreng. Kocok telur sampai bersih dalam mangkuk, tuangkan segelas susu dan tambahkan garam dan gula. Ayak tepung dan tambahkan dalam porsi kecil. Campur adonan dengan mixer, lalu tuangkan sisa susu dan tambahkan minyak sayur. Adonan harus cukup cair.

Kami memanggang pancake di atas wajan panas dan berminyak. Kami melapisi pancake panas dengan mentega, meletakkan isian di tengah setiap pancake dan membungkus amplop. Anda bisa memanaskan kembali pancake isi di dalam oven atau di penggorengan. Sajikan panas atau dingin dengan krim asam.

Resep 2: Panekuk dengan daging dan jamur

Mempersiapkan pancake dengan daging dan jamur sangat sederhana. Hal utama adalah menyiapkan adonan dengan benar dan membuat isian yang cukup.

Bahan yang dibutuhkan:

• 500 ml susu;
• Telur - 2-3 buah. (tergantung ukuran);
• Tepung - dengan mata;
• Setengah kilo daging;
• Champignons - 250-300 g;
• 2 bawang bombay kecil;
• Wortel - 1 pc.;
• Garam, merica - secukupnya;
• Daun salam.

Metode memasak:

Campur susu, tepung dan telur dengan mixer. Kami memanggang pancake dari adonan. Masak daging hingga matang dengan daun salam, putar dalam penggiling daging. Parut wortel, potong bawang. Goreng bawang dengan wortel dalam minyak sayur. Kami mencuci jamur, memotong dan menyebar ke sayuran. Goreng jamur dengan wortel dan bawang bombay hingga empuk. Campur daging dengan sayuran goreng dan jamur, bumbui dengan garam dan merica. Kami membungkus isinya dengan pancake, memasukkannya ke dalam oven selama 5 menit dan menyajikannya dengan krim asam.

Resep 3: Panekuk dengan Daging dan Kubis

Isian daging biasa untuk pancake dapat divariasikan dengan menambahkan bawang bombay dan kol ke dalam daging cincang. Ini akan menjadi camilan orisinal dan sangat lezat untuk besok atau makan siang.

Bahan yang dibutuhkan:

• 3 cangkir tepung;
• 4 gelas susu;
• Telur - 4 buah.;
• 2 sdm. l. Sahara;
• Garam - 1 sdt;
• Setengah kilo kol;
• 300 g daging sapi;
• 1 wortel kecil;
• 1 kepala bawang.

Metode memasak:

Giling telur dengan gula dan garam, tuangkan susu, tambahkan tepung dan uleni adonan. Untuk menghindari gumpalan, Anda bisa menggunakan mixer. Kami mengolesi wajan panas dengan lemak dan memanggang pancake. Masak daging hingga empuk, gulir melalui penggiling daging.

Potong bawang, parut wortel dan goreng bersama dalam minyak sayur. Cincang halus kol dan sebarkan di atas sayuran. Goreng dengan api kecil hingga matang. Masukkan daging ke dalam wajan dengan sayuran dan goreng lagi.

Di tengah setiap panekuk, taruh sesendok isian dan bungkus dengan amplop. Goreng pancake isi dengan daging mentega dan sajikan panas.

Resep 4: Panekuk dengan daging dan kacang

Camilan pancake yang sangat enak. Pancake dengan daging dan kacang seperti itu dapat dengan aman disuguhi teman dan kerabat di mana saja acara perayaan.

Bahan yang dibutuhkan:

• 6 telur;
• 3 gelas susu;
• Setengah kilo tepung;
• Setengah kantong baking powder;
• satu kilogram daging cincang;
• 2 ikat selada;
• 400 g bawang;
• 2 siung bawang putih;
• 90 ml minyak sayur;
• 4 sdm. l. pasta tomat;
• 800 g kacang kalengan;
• 2 cangkir kaldu daging;
• 3 gelas air mineral;
• Mentega - 80 g;
• 200 g krim asam dan keju keras;
• Garam, lada hitam - secukupnya.

Metode memasak:

Kocok telur dengan susu, tambahkan adonan dan baking powder, campur adonan dengan mixer. Biarkan meresap selama setengah jam. Kupas bawang putih dan bawang bombay, potong dan campur dengan daging cincang. Goreng adonan hingga matang dalam minyak sayur.

Tuang kaldu ke dalam daging cincang, tambahkan pasta tomat dan kacang. Bumbui isian dengan garam dan merica dan didihkan selama 10 menit.

Tuang air mineral ke dalam adonan infus, campur dan panggang pancake kecil. Taruh daun selada di setiap pancake, taruh isian dan sedikit krim asam di atasnya. Lipat pancake menjadi dua. Taburi panekuk panas dengan keju parut.

Resep 5: Panekuk dengan Daging dan Telur

Alih-alih daging cincang biasa, pancake bisa dibungkus dengan isian daging dan telur. Pancake dengan daging seperti itu enak, memuaskan, dan sangat menggugah selera.

Bahan yang dibutuhkan:

• Telur - 5-6 buah.;
• Susu - 3 gelas;
• Garam - 1 sdt;
• Gula - 2 sdm. aku..;
• Tepung - satu setengah gelas;
• 30 ml minyak sayur;
• Daging;
• 2 kepala bawang.

Metode memasak:

Kocok telur dengan gula dan garam, tuang susu dan terus kocok, tuang tepung dan aduk adonan hingga rata. Tambahkan minyak sayur. Kami memanggang pancake di atas wajan yang sudah diolesi minyak. Masak daging hingga empuk dalam air asin dengan daun salam dan merica hitam.

← Sergei Zverev memberikan bukti bahwa kematian Michael Jackson adalah rekayasa