Mousse coklat sehat yang terbuat dari alpukat dan pisang Makan dan turunkan berat badan. Makanan penutup alpukat yang cantik, Salsa dengan nanas goreng

Makan sehat tidak berarti berhenti mengonsumsi makanan manis sepenuhnya.

Mereka yang sedang menurunkan berat badan dapat dan bahkan perlu memanjakan diri dengan camilan, tergantung jenisnya.

Makanan penutup yang saya tawarkan dari alpukat dan pisang ini disiapkan hanya dalam beberapa menit, tapi betapa lezatnya!Meskipun pisang dan alpukat cukup tinggi kalori, namun kalori tersebut bermanfaat bagi tubuh kita.

Pastikan untuk mencobanya. Anak-anak saya benar-benar berebut siapa yang mendapat lebih banyak)Jika keluarga Anda juga banyak yang menyukai makanan manis, lebih baik siapkan porsi ganda sekaligus :)Dan ya, bagi semua orang yang ragu untuk menambahkan alpukat ke dalam makanan penutup, jangan beri tahu keberadaannya. Bagaimanapun, hal itu tidak terlihat.

Bahan-bahan:

2 buah pisang matang kecil

1 buah alpukat lunak sedang

1 sendok teh. biji cokelat

1 sendok teh. sirup maple atau sirup agave

kacang atau keping coklat untuk hiasan

Persiapan:

Potong pisang menjadi beberapa bagian, buang ampas dari alpukat.

Campur semua bahan dalam blender hingga halus, masukkan ke dalam mangkuk, dinginkan, dan hias sebelum disajikan sesuai keinginan.

Butuh waktu lebih lama untuk menulis daripada memasak :).

Selamat makan!

Halo kepada semua orang yang membaca blog ibu saya.
Izinkan saya mengingatkan Anda, nama saya Katya, saya berbagi dengan Anda resep sederhana dan kelas master tentang kerajinan yang menarik.

Hari ini saya memutuskan untuk mengingatkan ibu saya tentang masa kecilnya

Saat dia berumur 12 tahun (Lihat fotonya :-)) , dia tinggal bersama orang tuanya di Ethiopia, di Addis Ababa. Sebelumnya, buah-buahan eksotik tidak dijual di negara kita, sehingga pada tahun 1984 ia baru mengenal alpukat di Afrika.

Ibu memberitahuku bahwa makanan penutup buah ini sangat mudah dan cepat dibuat, serta rasanya tidak biasa dan berkesan.

Sekarang tahun 2012, umurku sudah 12 tahun

Saya melihat alpukat di toko dan memutuskan untuk menyenangkan orang tua saya pada Minggu malam.

Jadi... Anda harus memilih alpukat dengan sangat hati-hati. Seharusnya tidak sepenuhnya batu, tetapi juga tidak sepenuhnya lunak. Lebih baik memilih yang sedikit ditekan dengan jari Anda. Sebagai upaya terakhir, diamkan alpukat selama beberapa hari lagi pada suhu kamar.

Cuci, potong menjadi dua. Lihat! Ada tulang besar di dalamnya. Dalam alpukat matang, ia mudah lepas.

Sekarang Anda perlu mengekstrak massa berminyak dari setiap setengah buah alpukat, sambil menjaga kulitnya. Kami kemudian menggunakan “perahu” ini...

Sekarang tambahkan 1 sendok makan gula pasir (jika Anda hanya memiliki 1 buah alpukat) dan 2 sendok makan jus lemon. Saya memasak 4 buah alpukat sekaligus, jadi saya mengonsumsi gula dan jus 4 kali lebih banyak.

Semua!

Uleni semuanya hingga rata, masukkan kembali dengan hati-hati ke dalam perahu. Enak, sehat, mudah dan cepat.

Selama akhir pekan, saya memikirkan hal menarik apa yang bisa saya siapkan untuk hidangan penutup bagi mereka yang saat ini tidak makan creme brulee dan kue, dan saya mengumpulkan resep alpukat. Mereka yang sekarang berpuasa sangat dipahami oleh para vegan dan mereka yang sedang diet, dan oleh siapapun. Yang pertama tidak makan produk yang berasal dari hewan, yang terakhir tidak makan makanan manis dan berlemak, karena ini membuat mereka gemuk (dan bahkan fakta bahwa beberapa pola makan mengizinkan makanan berlemak tidak memberikan kenyamanan apa pun).

Untungnya, ada orang yang bisa menciptakan hidangan yang tidak mengandung satu ons mentega atau telur, namun rasanya tetap luar biasa. Bagaimana mereka melakukan hal ini tidak diketahui. Tapi saya mengusulkan untuk mengikuti teladan mereka dan menguasai seni membuat manisan dan kue dari... alpukat!
Kue Krim Jeruk Nipis dan Alpukat


Bahan-bahan:
Untuk pangkalan
Serpihan kelapa – cangkir
Pecan, cincang – ½ cangkir
Kurma – ½ cangkir
Kulit jeruk nipis – 1–2 sdt.
Garam - sejumput
Untuk krim
Alpukat matang – 2 buah.
Air jeruk nipis segar – cangkir
Madu cair atau nektar agave – cangkir
Minyak kelapa – 1 sdm.
Kulit jeruk nipis – 1 sdt.
Cara memasak:
Masukkan bahan dasar ke dalam blender dan haluskan hingga kurma membentuk pasta lengket yang menyatukan kacang, kelapa, dan bahan lainnya. Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam loyang dan ratakan. Masukkan ke dalam freezer saat Anda menyiapkan krim.
Blender alpukat, air jeruk nipis, madu, minyak kelapa, dan kulit jeruk nipis dalam blender dengan kecepatan tinggi hingga halus dan lembut.
Keluarkan cetakan dari freezer dan isi dasar beku dengan krim. Ratakan dan masukkan ke dalam freezer setidaknya selama dua jam, sebaiknya semalaman. Sebelum disajikan, diamkan kue tart hangat selama 15 menit, lalu potong dan sajikan. Simpan sisa makanan di dalam freezer agar kue tart tidak kehilangan bentuknya.
Kue coklat yang meleleh


Susu almond lebih mudah dibuat sendiri daripada ditemukan di toko. Pertama, rendam almond: tuangkan secangkir kacang dengan air dan biarkan selama 12 jam. Setelah itu, bilas kacang dan masukkan ke dalam blender, tambahkan tiga hingga empat gelas air dan sedikit garam. Kocok hingga adonan memiliki kekentalan krim cair, lalu saring. Anda bisa mempermanis susu atau menambahkan vanila ke dalamnya.
Bahan-bahan:
Tepung – 1 cangkir
Bubuk kakao – cangkir
Garam – ¼ gelas
Baking powder – 2 sdt.
Alpukat matang – 1 buah.
Pisang kecil yang terlalu matang – 2 buah.
Madu cair atau nektar agave – cangkir + 2 sdm.
Minyak kelapa – 1/4 cangkir
Susu almond – 1 cangkir
Cuka – 1 sdm.
Ekstrak vanila – 2 sdt.
Cara memasak:
Tempatkan pisang dan alpukat dalam mangkuk besar dan tumbuk hingga halus. Tambahkan madu (atau nektar agave), ekstrak vanila, minyak kelapa, aduk. Campur susu almond dan cuka, diamkan selama dua menit, lalu tuang ke dalam mangkuk dan aduk. Tambahkan baking powder dan aduk kembali dengan kuat. Ayak coklat bubuk, garam dan tepung lalu campur dengan sisa bahan.
Cicipi adonannya - Anda mungkin ingin menambahkan lebih banyak madu.
Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan ditaburi tepung. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 45–50 menit. Biarkan kue dingin sebelum disajikan.
Mousse coklat alpukat


Bahan-bahan:
Cokelat hitam, dipecah kecil-kecil - ½ gelas
Alpukat matang – 4 buah.
Madu cair atau nektar agave – cangkir
Bubuk kakao – cangkir
Susu almond – 1/3 cangkir
Ekstrak vanila – 1 sdt.
Garam - sejumput
Cara memasak:
Lelehkan coklat dalam double boiler dan sisihkan hingga agak dingin. Blender coklat leleh, ampas alpukat, madu, coklat bubuk, susu almond, ekstrak vanila dan garam hingga halus dan lembut, tuang ke dalam cetakan dan dinginkan minimal tiga jam.
Puding Pisang Alpukat


Bahan-bahan:
Pisang matang, kupas dan beku - 1 pc.
Alpukat – buah
Susu almond – 1 cangkir
Ekstrak vanila – ¼ sdt.
Madu atau gula - secukupnya
Cara memasak:
Kocok semua bahan dalam blender. Tuang ke dalam gelas lebar, segera makan atau dinginkan. Konsistensi makanan penutup ini lebih mirip shake atau smoothie kental daripada puding, jadi Anda mungkin tidak memerlukan sendok.
Truffle coklat alpukat


Bahan-bahan:
Alpukat matang – 1 buah.
Cokelat hitam – 170 gram
Gula – 2 sdm.
Ekstrak vanila – 2 sdm.
Garam - sejumput
Bubuk kakao – 2 ½ sdm.
Cara memasak:
Hancurkan alpukat dengan garpu hingga puree benar-benar halus dan tidak menggumpal.
Lelehkan coklat dalam penangas air, tambahkan ampas alpukat, gula pasir, ekstrak vanila, garam dan 1½ sdm ke dalam coklat leleh. coklat bubuk, aduk rata hingga adonan menjadi homogen. Masukkan campuran ke dalam freezer selama 30-40 menit.
Keluarkan mangkuk dari freezer, masukkan campuran truffle ke dalam bola-bola menggunakan sendok es krim, dan gulingkan ke dalam sisa sendok makan bubuk coklat.
Menikmati.

Makanan penutup menempati tempat khusus di meja liburan. Meski kebetulan mereka tidak mendapat giliran, karena sudah banyak yang dimakan sebelumnya! Oleh karena itu, sangat penting untuk merencanakan keseluruhan menu agar para tamu menemukan kekuatan untuk mencicipi makanan penutup yang lembut dan menghargai usaha Anda.

Alih-alih makanan panggang yang lezat, Anda bisa memasak sesuatu yang ringan, enak, dan menggoda yang tidak bisa Anda tolak! Misalnya saja makanan penutup berlapis manis dengan alpukat. Sangat tidak biasa, bukan? Namun, alpukat bekerja dengan baik tidak hanya pada salad, tidak hanya pada verrine dengan ikan merah, namun juga terdengar lebih buruk pada makanan penutup yang manis!

Keistimewaan dari hidangan penutup ini adalah krim alpukat manis dengan air jeruk nipis dan kulitnya, dikocok dengan gula halus dan krim. Tekstur halus luar biasa dengan warna hijau muda ceria, tapi tanpa rasa alpukat sama sekali! Dan hanya penikmatnya yang akan mengenali bubur “buaya pir” yang lembut dan mentega dalam hidangan penutup ini.

Tutup putih krim kocok di atasnya, physalis berry cerah, sedikit serutan yang diambil dari jeruk nipis - dan makanan penutup yang lembut, tidak biasa, dan sangat lezat sudah siap!

Bahan (untuk 2 porsi)

• 1 buah alpukat matang
• 1 jeruk nipis
• 80 ml krim dingin 35% (untuk mengocok)
• 2 sdt gula halus + sedikit lagi untuk disajikan
• physalis (atau buah beri lainnya) untuk hiasan

Untuk resep ini, sangat penting untuk memilih alpukat yang matang, maka tekstur makanan penutupnya akan mirip dengan krim lembut yang halus. Dan Anda tidak boleh berhemat pada kandungan lemak krimnya; bagian kepala krim yang manis memberikan rasa jeruk yang ringan dengan sangat menguntungkan.

Cara membuat makanan penutup alpukat

Lapisan bawah dan utama pada dessert ini adalah krim alpukat. Untuk menyiapkan krim, potong buah alpukat hingga ke lubang memanjang membentuk lingkaran. Dengan menggunakan tangan Anda, putar bagiannya ke arah yang berbeda untuk membuka alpukat, angkat dan buang bijinya.

Gunakan sendok untuk membuka alpukat hingga kulitnya berada di kedua bagiannya. Warna daging buah yang paling jenuh terletak tepat di bawah kulitnya, tidak boleh diabaikan, Anda perlu membersihkan alpukat secukupnya, karena warna cerah makanan penutup bergantung padanya.

Tempatkan ampas alpukat dalam mangkuk, tambahkan 1,5 sdt. gula bubuk. Parut jeruk nipis menggunakan parutan dan tambahkan ke dalam alpukat, sisakan sedikit kulitnya untuk disajikan.

Potong jeruk nipis menjadi dua dan peras airnya ke dalam mangkuk berisi sisa bahan. Tambahkan 30 ml krim kocok dingin dan gunakan blender imersi untuk mengocok adonan hingga halus.

Gosok campuran dengan sendok melalui saringan ke dalam mangkuk yang telah ditentukan. Dengan cara ini pure alpukat mungkin akan homogen dan semua potongan kecil yang keras akan tertinggal di dasar saringan. Ratakan krim alpukat yang dihasilkan.

Campurkan sisa krim dan gula halus dalam mangkuk dan kocok hingga kaku, 1 menit. Jika krimnya dingin dan cukup kental, krim akan dikocok dengan cukup cepat.

Sendokkan campuran krim di atas pure alpukat, sajikan dengan kulit dan irisan jeruk nipis, dan tambahkan physalis berry sebagai hiasan.

Taburkan sedikit gula halus di atasnya dan dinginkan di lemari es selama kurang lebih 1 jam. Makanan penutup krim dan alpukat ini harus disajikan dingin.

Alpukat dianggap sebagai salah satu makanan paling sehat. Ini mengandung asam folat, serat, potasium, vitamin E dan vitamin B tingkat tinggi, dan lemak sehat. Namun meski demikian, buah ini mengandung sangat sedikit kalori, natrium, dan kolesterol. Mereka yang memantau kesehatan dan bentuk tubuh mereka telah lama memasukkan produk ini ke dalam makanan sehari-hari mereka. Banyak orang membuat makanan ringan dan roti panggang yang membosankan darinya, tapi mengapa tidak melangkah lebih jauh dan menyiapkan sesuatu yang istimewa dan unik? Itulah sebabnya kami telah menyiapkan 4 resep luar biasa untuk makanan penutup alpukat yang tidak hanya akan memuaskan selera Anda, tetapi juga bentuk tubuh Anda.

Pai jeruk nipis

Banyak orang akan menyukai hidangan ini karena sangat mudah disiapkan, namun meskipun demikian, ternyata cantik, enak, dan mengesankan. Selain enak untuk pesta makan malam, pie juga bermanfaat bagi tubuh Anda. Itu karena mengandung lemak sehat, berkat alpukat, mangga, biji labu, dan minyak kelapa. Hidangan ini 100% vegan, bebas gluten dan susu.

Bahan adonan

• 1/4 cangkir almond;
• 1/2 cangkir biji labu;
• 1/4 cangkir kelapa parut tanpa pemanis;
• 10 kurma yang diadu;
• 3 sendok makan minyak kelapa.

Bahan pengisi

• 2 buah alpukat;
• Jus 3 jeruk nipis;
• 2 sendok makan minyak kelapa;
• 1/2 sendok teh biji Chia;
• Stevia untuk pemanis;
• Sedikit garam.

Metode memasak

Sebelum mulai membuat adonan, Anda perlu merendam kacang dan bijinya semalaman. Saat memasak, tiriskan sisa cairan dan masukkan semua bahan ke dalam food processor hingga tercampur rata. Adonan harus lengket dan sedikit rapuh. Setelah itu, harus dipindahkan ke cetakan yang sudah diolesi minyak (bisa berupa loyang anti lengket atau cetakan cupcake kecil). Kemudian Anda perlu mencampur semua bahan untuk isian dan menuangkannya ke dalam adonan yang sudah disiapkan. Tempatkan pai dalam freezer selama 10-30 menit.

Es krim alpukat dan nanas

Ini adalah resep sehat dan sehat tanpa telur. Semua yang menyukai makanan manis pasti menyukainya karena es krim ini sangat menyegarkan dan mengenyangkan, namun meski begitu, tidak ada rasa berat setelah makan. Selain itu, tampilannya elegan dan orisinal.

Bahan es krim

• 2 buah alpukat matang;
• 1 gelas santan;
• 1/2 cangkir krim kental;
• 1/4 cangkir gula;
• 1/2 sendok teh rum;
• Sedikit garam;
• Jus jeruk nipis.

Bahan untuk saus nanas

• 1 gelas air;
• 1/4 cangkir gula;
• 1 sendok teh rum;
• 1/2 nanas, kupas dan potong dadu.

Metode memasak

Pertama, Anda perlu memotong dan memotong alpukat. Kemudian masukkan semua bahan es krim ke dalam blender dan aduk semuanya hingga rata. Masukkan adonan ke dalam wadah plastik kedap udara dan masukkan ke dalam freezer minimal 12 jam. Es krim yang sudah jadi dapat dihias dengan serpihan kelapa panggang.

Untuk menyiapkan saus nanas, didihkan air dan gula, tambahkan rum dan nanas ke dalam karamel cair dan didihkan kembali. Kemudian angkat panci dari api dan biarkan saus hingga benar-benar dingin, lalu dinginkan selama 1 jam.

Mousse coklat dengan alpukat (ganache)

Makanan penutup yang lezat ini tidak mengandung gula atau produk susu, sehingga akan menarik bagi para vegetarian dan para gadis yang sedang diet. Agar tidak hanya enak, tapi juga cantik, Anda bisa menambahkan kacang-kacangan yang dicampur dengan mousse coklat.

Bahan-bahan

• 2 buah alpukat matang;
• 1 pisang;
• 1/2 cangkir bubuk kakao;
• 1/3 sendok teh biji vanila organik atau bubuk vanila;
• 1/3 cangkir ampas kelapa segar;
• 2 tanggal.

Untuk dekorasi

• 1 batang coklat dengan kacang atau serpihan kelapa;
• Segenggam kacang mentah atau almond (kupas dan cincang);
• 1 sendok teh bubuk kakao;
• 1 sendok teh serpihan kelapa.

Metode memasak

Untuk menyiapkan mousse, masukkan semua bahan ke dalam food processor dan aduk hingga adonan menjadi halus dan kental. Tuang mousse yang dihasilkan ke dalam gelas. Hiasi makanan penutup dengan coklat, potongan kacang, dan serpihan kelapa. Masukkan ke dalam lemari es dan diamkan selama 1 jam agar mousse sedikit mengeras.

Smoothie Pisang dan Alpukat

Makanan penutup ini menjadi favorit banyak pelatih kebugaran. Ini karena memadukan persiapan yang mudah, rasa yang cerah, dan manfaat kesehatan. Smoothie ini akan sangat berguna bagi mereka yang berolahraga di pagi hari, karena potasium yang terdapat dalam pisang dan alpukat mencegah penumpukan asam laktat, yang menyebabkan kram dan nyeri yang tidak menyenangkan. Alpukat juga merupakan sumber lemak sehat yang sebaiknya Anda konsumsi di pagi hari.

Resep ini juga mengandung teh hijau matcha yang mengandung sedikit kafein. Jika Anda meminumnya secukupnya dan sebelum latihan, itu hanya akan bermanfaat bagi tubuh. Untuk lebih mengenal produk ini, Anda dapat membaca artikel kami. Secara keseluruhan, smoothie merupakan camilan sebelum latihan yang ideal. Selain itu, dapat disiapkan dengan cepat jika Anda memiliki blender.

Bahan-bahan

• 1 alpukat;
• 1 pisang;
• 1 sendok makan teh hijau matcha;
• 4 es batu;
• 1 cangkir susu almond;
• Tepung Vanilla.

Metode memasak

Membuat makanan penutup ini sangat sederhana. Cukup masukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan hingga halus.

Kami harap Anda menyukai resep makanan penutup alpukat kami yang luar biasa dan segera Anda akan menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan hidangan lezat, dan yang terpenting sehat.