겨울 동안 녹색 사과로 만드는 것. 겨울 동안 사과에서 할 수있는 일

물론 겨울에는 사과를 가공하지 않고 자연적으로 보관하는 것이 가장 좋습니다. 모든 규칙을 준수하면 모든 비타민이 사과에 남아 있으며 겨울에 자신의 정원에서 신선한 사과를 먹는 것이 상점에서 중국 및 터키 농부의 제품을 구입하는 것보다 훨씬 즐겁습니다. 거대한 지하실 소유자가 겨울 동안 사과를 준비하는 것이 더 쉽습니다. 저장 장소를 준비하고 수확물을 깔고 봄까지 육즙이 많은 사과로 크런치합니다. 그러나 고층 건물 거주자에게는 탈출구가 있습니다. 발코니에 설치된 특수 상자가 발급됩니다. 그들은 3-5 도의 온도를 유지하며 사과뿐만 아니라 사과를 보존하는 데 이상적입니다. 두 가지 모두를 위해 사과를 보존하기 위한 몇 가지 요령:

미리 보관 장소 (지하실 또는 지하실을 의미)를 준비합니다. 벽을 희게합니다. 갓 소석회 용액 (물 10 리터당 1.5kg)으로 100-200g을 용액에 첨가 할 수 있습니다. 푸른 독설. 지하실 바닥은 5% 황산철 용액으로 처리해야 합니다.
. 수확 한 사과는 씻을 필요가 없습니다. 왁스 코팅은 질병과 썩음으로부터 보호합니다.
. 저장하기 전에 과일을 분류합니다. 사과는 깨지거나 손상되어서는 안되며 깨끗하고 건강한 과일 만 저장에 적합합니다.
. 따기 후에는 즉시 사과를 식히는 것이 좋습니다 (지하실 또는 냉장고에서).
. 사과는 나무 또는 판지 상자, 바구니, 비닐 봉지 또는 단순히 선반에 놓는 등 모든 용기에 넣을 수 있습니다.
. 과일은 줄기가 위로 향하게 놓아야합니다.
. 원하는 경우 각 사과를 종이로 감싸거나 잘 말린 참나무 또는 단풍잎을 뿌릴 수 있습니다.
. 지하실이나 지하실의 온도는 5ºС를 초과해서는 안 되지만 일반적으로 작물을 가장 잘 보존하기 위한 이상적인 온도는 0-3ºС입니다.

지하실이나 특별한 상자가 없는 사람들은 어떻습니까? 보존하다! 다행히 겨울 동안 사과를 보존하는 방법이 많이 있습니다. 예를 들어 이것은 수많은 잼 레시피입니다. 가장 단순한 것부터 가장 흥미로운 것까지 저희 사이트가 귀하를 위해 준비했습니다.

가막살 나무속 사과 잼

재료:
사과 5kg,
가막살 나무속 1.5kg,
설탕 5kg.

요리:
과즙 짜는기구로 viburnum에서 주스를 추출하십시오. 사과 절단기로 사과를 자르고 (이것은 매우 편리한 장치입니다. 조각은 동일하고 코어는 즉시 제거됩니다) 설탕을 뿌린 다음 중불로 끓입니다. 시럽 한 방울이 퍼지지 않을 때까지 끓여 식힌다. 가막살 나무속 주스를 넣고 다시 불을 붙인 다음 5-10 분 동안 끓인 다음 멸균 병에 담습니다. 폴리에틸렌 뚜껑으로 말아 올리거나 닫습니다.

재료:
안토노브카 3kg,
2큰술 소금,
4티스푼 탄산 음료,
설탕 3kg.

요리:
소금과 소다로 용액을 준비하십시오 (물 2 리터에 소금을 녹이고 물 2 리터에 소다를 녹이십시오). 사과를 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 먼저 사과를 식염수에 담근 다음 소다에 담근다. 린스 깨끗한 물, 물을 빼내고 설탕으로 덮으십시오. 4시간 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 부드럽게 섞어 불에 태우고 끓인 후 40 분 동안 끓입니다. 잼은 부드럽게 휘젓고 거품을 제거해야 합니다. 멸균 된 항아리에 뜨거운 것을 붓고 말아 올리십시오.

재료:
호박 600g,
사과 600g
레몬 1개
설탕 800g.

요리:
레몬을 데치고 주스를 짜내고 껍질을 잘게 자릅니다. 사과 껍질을 벗기고 껍질을 냄비에 넣고 물 두 잔을 부어 끓입니다. 사과를 갈아서 레몬즙을 붓고 잘 섞는다. 호박을 갈아서 사과와 레몬 껍질과 섞고 사과 껍질 달인으로 모든 것을 부어 불에 태우십시오. 잼이 투명해질 때까지 약한 불로 끓입니다. 은행에 정리하고 말아 올리십시오.

사과에서 설탕에 절인 과일, 젤리, 마시멜로, 설탕에 절인 과일, 마멀레이드, 잼, 잼을 만들 수 있습니다 ... 너무 맛있습니다! 파이 채우기를 준비 할 수 있습니다. 겨울에는 준비하는 데 시간을 들이지 않고 파이에 추가하기 만하면됩니다.

1- 재료 리터 항아리:
7-8 사과
설탕 (½ 컵
물 1.5컵.

요리:
사과를 헹구고 사과 절단기로 자르고 찬 산성 물에 30 분 동안 담그십시오 (물 1 리터-1g 구연산). 그런 다음 물에서 사과를 제거하고 물기를 빼고 소쿠리에 넣고 끓는 물 위에 수조에 10-15 분 동안 두십시오. 데운 사과를 멸균 된 병에 단단히 넣고 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 15 분 동안 저온 살균하십시오. 말아서 마무리하십시오.

재료:
사과 1kg
설탕 750-800g,
물 1잔
계피 - 맛.

요리:
냄비에 1컵을 녹입니다. 물 한 잔에 설탕. 사과를 작은 조각으로 자릅니다. 시럽에 사과를 넣고 중불에 올려 놓고 설탕 1 잔을 더 붓습니다. 중불에서 섞고 요리하십시오. 녹을 때 설탕을 넣고 계속 저어줍니다. 모든 설탕을 사용하고 녹이면 열에서 제거하고 식히십시오. 그런 다음 다시 불에 태우고 끓여서 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 요리가 끝나면 계피를 넣고 저어 항아리에 옮깁니다. 완전히 식히십시오. 닫으십시오. 차갑게 유지하십시오.

사과 1kg - 설탕 700-900g. 준비된 사과의 절반은 껍질을 벗기지 않고 코어를 청소하지 않고 자르고 냄비에 넣고 2-3 큰술을 더합니다. 물과 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 삶은 사과를 체에 문지르고 설탕과 섞어 설탕이 완전히 녹을 때까지 가열합니다. 껍질과 코어에서 남은 사과를 껍질을 벗기고 얇게 자르고 으깬 감자에 넣습니다. 익을 때까지 요리하고 멸균 된 병에 넣고 말아 올리십시오.

사과 마멀레이드.사과 1kg - 설탕 500-700g. 코어에서 가을 품종의 사과를 풀고 오븐에서 굽고 체로 닦으십시오. 생성 된 퓌레를 설탕과 섞고 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓여서 계속 저어줍니다. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 가루 설탕을 뿌린 다음 그 위에 끓인 덩어리를 붓습니다. 칼로 부드럽게하고 따로 보관하십시오. 그런 다음 사각형이나 다이아몬드로 자릅니다. 서늘하고 건조한 장소에 저장.

사과 3kg - 설탕 2 컵. 사과 절단기로 사과를 자르고 설탕을 뿌린 다음 밤새 두십시오. 아침에 불을 피우고 끓여서 저어주고 끓인 후 5 분 동안 끓입니다. 멸균 된 항아리에 정리하고 말아 올리십시오.

재료:
사과 1kg
설탕 250g
물 1잔.

요리:
사과는 깨끗이 씻어 4등분한 후 물을 붓고 30분간 끓인다. 즙을 걸러내기 위해 체에 걸러내고, 다음날. 침전 된 주스에 설탕을 넣고 잘 섞어 불에 태우십시오. 시럽이 숟가락에서 두꺼운 방울로 떨어질 때까지 센 불로 끓입니다. 요리하는 동안 젤리를 휘젓고 거품을 걷어내야 합니다. 완성 된 젤리를 멸균 된 병에 붓고 말아 올리십시오.

재료:
사과 1.5kg,
물 600g
10-12개 정향,
설탕 400g
1 레몬.

요리:
사과를 자르고 부드러워 질 때까지 정향과 함께 물에 끓입니다. 그런 다음 믹서기에서 갈아서 덩어리를 불에 태우고 끓입니다. 설탕, 주스, 레몬 펄프(씨를 뺀!)를 넣고 설탕이 모두 녹을 때까지 요리합니다. 시럽 한 방울이 냉각판에서 굳으면 젤리가 완성된 것입니다. 식히고 멸균 된 병에 넣고 말아 올리십시오.

재료:
사과 1kg
설탕 800g
레몬 또는 오렌지 1개
정향 2-3개,
1티스푼 시나몬,
가루 설탕.

요리:
사과를 조각으로 자르고 코어를 제거하십시오. 시럽 준비: 물 3컵과 설탕 반을 섞고 설탕이 완전히 녹을 때까지 가열합니다. 사과를 시럽에 붓고 사과가 반투명하고 약간 갈색이 될 때까지 저으면서 끓입니다. 그런 다음 설탕, 레몬 또는 오렌지 제스트의 후반부, 향신료를 사과에 붓고 시럽이 걸쭉해질 때까지 약한 불로 저어 주면서 몇 분 더 요리합니다. 그 동안 베이킹 시트를 준비하십시오. 양피지를 깔고 기름을 바릅니다. 완성 된 사과 조각을 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 50ºC의 온도로 문을 연 상태에서 1.5-2 시간 동안 건조시킨 다음 실온에서 건조시킵니다. 하루가 지나면 오븐에서 다시 말립니다. 완성 된 설탕에 절인 과일에 가루 설탕을 뿌리고 뚜껑이 단단한 깨끗한 유리 병에 담습니다. 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

사과 절단기로 사과를 자릅니다. 리터 병에 아주 단단히 넣고 끓는 시럽을 붓습니다 (물 450g 당 설탕 200g의 비율로). 즉시 롤업하십시오. 두꺼운 설탕에 절인 과일이 나옵니다.

설탕 없이 자체 주스로 통조림으로 만든 사과.사과 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 조각으로 자릅니다. 끓는 물에 3~5분 데쳐 식힌다. 멸균된 병에 넣고 뜨거운 물을 채웁니다. 뚜껑을 덮고 살균합니다: 리터 - 20분, 2리터 - 30분, 3리터 - 55분. 롤업.

깨끗하고 깨지지 않은 사과를 항아리에 넣고 소금물을 부은 다음 플라스틱 뚜껑을 덮고 서늘한 곳에 두십시오. 소금물은 다음과 같이 준비됩니다 : 물 10 리터에 소금 120g과 설탕 120g을 섭취하십시오. 사과는 50-60일 안에 준비됩니다.

Antonovka는 항아리에 담가 있습니다.중간 과일을 씻고 항아리에 단단히 넣으십시오. 필링 준비: 주스와 차가운 끓인 물을 1:2 또는 1:3 비율(맛에 따라)으로 섞습니다. 사과 위에 붓고 나무 막대기를 항아리에 십자형으로 넣어 사과를 눌러 떠오르는 것을 방지합니다. 충전물은 사과보다 4~5cm 높아야 하며 플라스틱 뚜껑으로 닫아야 합니다. 차갑게 유지하십시오.

과즙 짜는기구로 주스를 추출하십시오. 에나멜 팬에 주스를 붓고 불을 붙입니다. 끓으면 많은 양의 거품이 형성되므로 완전히 제거해야 합니다. 저 끓는 주스의 거품이 더 이상 형성되지 않으면 주스를 멸균 된 병에 붓고 말아 올리십시오. 마무리.

오이와 사과 샐러드

재료:
오이 2kg
사과 1kg
타라곤 50g
딜 50g,
식물성 기름 100g,
과일 식초 100g,
설탕 50g
소금 40g.

요리:
오이, 사과, 허브를 씻으십시오. 오이를 원으로 자르고 사과 커터로 사과를 자르고 채소를 굵게 자릅니다. 모든 것을 섞고 소금, 설탕, 식초 및 식물성 기름을 넣고 주스가 나올 때까지 잠시 그대로 두십시오. 불을 붙이고 10분 동안 끓인 다음 뜨거운 것을 멸균된 병에 담습니다. 말아서 뒤집으십시오.

10리터 병 재료:
사과 6kg,
30-40개 정향,
계피 200-300g,
물 2.4리터,
설탕 1.1kg,
500ml 6% 식초.

요리:
작은 사과는 통째로 남겨두고 큰 사과는 자르고 코어를 제거하십시오. 냉수 또는 식염수(물 1리터당 - 소금 10g)에 30분 이상 담가 두지 마십시오. 끓는 물에 2~5분 데쳐 얼음물에 식힌다. 데친 후 물을 사용하여 필링을 준비합니다. 항아리 바닥에 정향 3-4 개와 계피 0.2-0.3g을 넣고 사과를 넣고 뜨거운 매리 네이드를 채 웁니다. 뚜껑을 덮고 85~90ºC에서 30분 동안 살균합니다. 롤업.

고기 분쇄기에 풋사과를 통과 시키거나 믹서기로 자르고 마늘을 넣고 꼬투리의 고추 (원하는대로 맛을 내기 위해), 허브 및 향신료. 블렌더로 결과물을 다시 갈아서 (고기 분쇄기를 통과) 불에 태우고 끓입니다. 요리가 끝나면 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오. 사과가 너무 신맛이 나지 않으면 사과 사이다 식초를 추가할 수 있습니다. 데친 항아리, 코르크에 정리하십시오. 이 조리법에서는 모든 사람의 취향이 다르기 때문에 의도적으로 비율을 지정하지 않습니다. 노력하다!

원이나 조각으로 자른 사과는 껍질을 벗기고 (껍질을 제거 할 수 있음) 소금물 (물 1 리터당 소금 20g)에 담그고 양피지로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다. 문을 연 상태에서 75-80ºC의 온도에서 6-8시간 동안 사과를 말려야 합니다. 사과 슬라이스는 가끔 혼합. 적절하게 말린 사과는 밝은 크림색을 띠고 슬라이스는 부드럽고 탄력적입니다. 신선한 사과 10kg에서 약 1kg의 마른 사과를 얻습니다.

낭비가 많거나 부러진 사과가 많이 남아 있으면 겨울용 사과를 준비 할 수 있습니다. 사과 사이다 식초를 만들어보십시오.

사과 식초.굵은 강판에 사과를 갈아서 유리 용기에 넣고 따뜻한 끓인 물로 희석하십시오 (사과 800g-물 1 리터). 물 1 리터당 설탕이나 꿀 100g을 넣고 발효 속도를 높이려면 압축 효모 또는 사워 도우 10g 또는 마른 호밀 빵 20g을 넣으십시오. 처음 10 일 동안 혼합물이 담긴 용기를 20-30ºC의 온도에서 열어두고 하루에 2-3 번 나무 막대기로 슬러리를 저어줍니다. 그런 다음 덩어리를 거즈 백에 옮기고 주스를 짜십시오. 즙을 걸러내고 입구가 넓은 용기에 붓는다. 주스 1리터당 꿀이나 설탕 50-100g을 추가할 수 있습니다. 항아리를 거즈로 덮고 발효가 끝날 때까지 따뜻한 곳에 40-60일 동안 두십시오. 완성된 식초를 걸러내고 병에 담아 마개로 단단히 닫는다. 냉장보관하세요.

보시다시피 겨울철 사과는 절대적으로 많이 준비 할 수 있습니다 다른 방법들. 행운을 빈다!

라리사 슈프타이키나

Apple Spas - 뒤에. 겨울철 사과 수확에 대해서도 생각할 수 있습니다. 더욱이, 위안이 되는 것은 그들의 엄청난 다양성만이 아닙니다. 결국, 그것이 어렵고 맛이 좋지 않다고 어떻게 말하든 모든 종류의 음식을 많이 요리 할 수 ​​있습니다. 당신은 비밀을 알아야합니다!

시민들은 항상 신선한 과일을 집에 보관할 기회가 없습니다. 따라서 대다수는 다른 접근 방식을 사용하여 보존하려고 합니다. 결국 사과의 이점에 대해 많이 말하고 쓰여졌습니다.

아이들도 사과가 유용하다는 것을 압니다. 아아, 그들은 그를 만나서 항상 기뻐하지는 않습니다. 그리고이 가장 유용한 과일에 대한 첫 만남이 실패했기 때문입니다. 신 사과가 이빨을 잡았는지 여부. kompotik이 시큼한 것으로 판명되었는지 여부. 또는 두껍게. 그러나 겨울 동안 맛있는 설탕에 절인 과일, 퓌레, 젤리, 잼 및 기타 음식을 요리하면 상황을 해결할 수 있습니다.

이상적인 옵션은 냉동 사과입니다. 첫 번째이자 아마도 가장 중요한 것은이 형태에서 대부분의 비타민이 보존된다는 것입니다. 둘째, 매우 쉽습니다. 분류, 세척 및 수건으로 닦은 후 원하는 형식 (얇은, 1/4 등)으로 자르고 가방에 넣고 (그런 다음 공기를 빼십시오) 용기에 담아 냉동실로 보냅니다. 다행스럽게도 현대식 냉장고에는 건냉동 기능이 있는 넓은 냉장실이 장착되어 있습니다. 겨울에는 이 컷을 상온에서 해동하여 원하는 만큼 섭취하면 됩니다. 우리는 무스, 설탕에 절인 과일, 시럽, 소스, 베이킹 파이, 롤, 캐서롤, 으깬 감자 및 기타 많은 음식을 요리합니다.

집에서 사과를 말리는 방법 - 말린 블랭크를 올바르게 만듭니다.

또한 이러한 유형의 준비를 통해 최대한의 유용성과 맛을 유지합니다. 일반적으로 Antonovka, Borovinka, Alesya 등과 같은 시큼하고 새콤 달콤한 사과가 이러한 목적을 위해 선택됩니다.너무 게을러서 10kg의 과일을 자르지 마십시오 (그런 양으로 어디에 보관하겠습니까!). 건조한 형태로 킬로그램보다 조금 더 얻으십시오. dacha가 없더라도 (그리고 dacha에서는 통풍이 잘되는 캐노피 아래에서 모든 것이 건조됩니다) 중요하지 않습니다. 사과는 오븐이나 특수 건조기에서 준비 할 수 있습니다. 우리는 과일을 분류하고 씻고 씨앗과 코어를 청소합니다. 원과 1cm 두께의 조각을 모두 자르고 스테인리스 스틸로 만든 칼을 가져 가면 과일이 많이 산화되지 않습니다. 예, 식염수에 데칠 수 있지만 그것은 또 다른 과정입니다. 사과를 한 층에 배치한 후 오븐에서 건조합니다(50도까지 가열). 문호 개방. 우리는 끊임없이 혼합합니다. 한 시간 후 오븐을 70도로 예열합니다. 그리고 결국-최대 80. 즉, 작업에 5-6 시간이 소요됩니다. 올바른 모습은 이 사진의 사과와 같습니다. 그리고 1년 이상 유리병에 건조 보관하는 것이 좋습니다.

겨울철 사과 설탕에 절인 과일 요리법 - 최고의 사과 설탕에 절인 과일 요리법

냉장고가 부족하면 사과로 요리하자! 향기롭고 건강하며 겨울에는 구원이 될 것입니다.

레시피 1 . 먼저 시럽을 끓입니다-다양성과 가장 좋아하는 설탕에 절인 과일에 따라 설탕을 넣어 맛보십시오. 우리는 씨앗에서 껍질을 벗긴 과일을 여러 부분으로 자릅니다. 형식은 귀하의 재량에 달려 있습니다. 멸균 유리 병에 보내고 즉시 끓는 시럽으로 채울 것입니다. 우리는 항아리를 뚜껑으로 덮고 살균합니다 : 반 리터-10 분, 3 리터-25 분. 더 잘 익은 과일의 살균 시간이 단축된다는 점을 기억해야 합니다.

레시피 2 . 우리는 3 리터의 물을 데우고 설탕을 넣고 (맛을 내기 위해) 가열합니다. 그 동안 사과를 처리합니다. 껍질을 벗긴 사과를 반으로 자릅니다. 그릇에 담자. 피부가 노랗게 변하면 사과를 꺼내 은행으로 보냅니다. 그런 다음 설탕과 함께 끓는 물을 맨 위에 붓습니다. 롤업하여 은행을 거꾸로 놓습니다.

요리 사과 잼 5 분 - 겨울을위한 빠른 요리법

• 사과 - 1kg.
• 설탕 - 300 gr.

코어가없는 조각 (1.5-2cm)과 씨앗을 설탕으로 덮고 따로 보관합니다. 모든 것을 정기적으로 혼합하면 1 시간 이내에 주스가 방출됩니다. 주스가 나온 후 팬을 스토브에 보냅니다. 끓을 때까지 약한 불로 요리하고 사과가 타지 않도록 한 다음 작은 불에 5 분 동안 준비하십시오. 사과가 고르게 끓는지 확인합니다. 준비된 항아리에 끓는 형태로 넣고 뚜껑을 감은 후 보관을 위해 보냅니다.

겨울철 집에서 사과 잼 레시피

롤, 파이 또는 롤에 펴 바르면 항상 적절합니다! 약간의 인내심을 발휘하면 겨울에는 항상 사과 향이납니다!

설탕 잼 . 코어에서 껍질을 벗긴 사과 (1-1.5kg)와 씨앗이 팬으로 보내집니다. 물로 채우고 (덮을 수 있도록) 부드러워 질 때까지 가열합니다. 아직 뜨거울 때 체에 통과시켜야 합니다.

사과를 체에 문지른다

그런 다음이 덩어리를 설탕 (800-900 gr.)과 혼합하고 요리하고 끝없이 저어주고 타는 것을 피하십시오! 잼이 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 항아리 나 다른 접시에 닫고 양피지로 펴십시오. 잼에 나타나는 빵 껍질은 잼이 상하는 것을 방지합니다. 그러나 신 사과에 설탕을 더 넣는 것을 잊지 마십시오.

무설탕 잼 . 행동은 비슷합니다. 마찬가지로 사과 (1kg)를 조각으로 자르고 물 (200gr)을 채우고 1/4 시간 동안 끓여서 항상 저어줍니다. 그 후 체로 닦고 결과물을 끓여서 잘 두껍게 만듭니다. 깨끗한 항아리에 뜨거운 잼을 펴고 멸균 뚜껑으로 덮고 15 분-반 리터, 20-리터 및 30 분-3 리터 동안 저온 살균하십시오.

온 가족을 위한 겨울용 애플젤리!

예를 들어 으깬 감자와 약간 다른 젤리를 만들려면 레몬을 추가하십시오 (제스트가없는 절반). 자, 지금은 껍질을 벗긴 과일을 자르고 물에 담그고 정향 10 개를 더합니다. 부드러워질 때까지 익힌 다음 같은 방법으로 체에 걸러냅니다. 가열 된 퓌레에 설탕 (완성 된 덩어리 600g 당 400g), 주스가 든 레몬 펄프를 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓입니다. 우리는 큰 불에 요리합니다. 우리는 항상 저어줍니다. 이것이 완성 된 젤리의 모습입니다. 늘어나지 않고 숟가락이 있습니다. 냉각 된 덩어리를 멸균 병으로 분해합니다.

겨울용 설탕 코팅 사과 레시피

새콤 달콤한 과일을 헹구고 껍질을 벗기십시오 (잘 익은 부드러운 과일에서는 껍질을 벗길 수 없습니다). 조각 (두께 2cm)으로 자르고 항아리에 보내고 설탕을 뿌린 다음 뚜껑을 덮으십시오. 덩어리는 끓는 물 냄비에서 멸균됩니다 : 1/4 시간-반 리터 항아리, 20-25 분. - 리터. 그런 다음 뚜껑을 감습니다. 설탕을 얼마나 넣을까요? 항아리의 부피에 따라 다름: 200 gr. 리터당 반 리터 (신 사과의 경우 400 가능) 및 최대 400까지 갈 것입니다. 그건 그렇고, 사과는 설탕없이 닫을 수 있습니다. 병에 끓는 물로 세 번 부은 다음 비틀십시오.

겨울용 사과 퓌레 만들기-사과 퓌레 만들기 레시피

이것은 신 품종에서 할 수 있습니다. 조각이 부드러워질 때까지 찐다. 잘 닦고 맛을 내기 위해 설탕을 넣으십시오 (병 1 리터당 약 100g). 우리는 덩어리를 끓여서 즉시 항아리로 분해합니다. 끓는 물에 10-12분 동안 저온 살균합니다. 퓌레에 호박, 감귤 향 등을 추가할 수 있습니다.

Antonovka는 거시 및 미량 영양소 함량 측면에서 진정한 보물입니다. 물론 여름과 가을에는 평소 식단의 보조식품이나 단식의 주재료로 빼놓을 수 없다.

건강을 걱정하는 사람들은 단순히 필요합니다. 안토노프 사과, 저칼로리 일뿐만 아니라.

Antonovka에는 다음이 포함됩니다.

• 감염에 저항하고 면역 체계를 강화하는 데 도움이되는 아스코르브 산;
• 빈혈 예방에 도움이 되는 철분은 혈중 철분 수준을 유지함으로써 장기에 산소를 공급합니다.
• 독소와 독소로부터 신체의 방출을 촉진하는 칼륨;
• 뼈의 강도와 치아 미백에 기여하는 칼슘;
• 정상적인 소화를 보장하는 섬유;
• 마그네슘은 포도당이 더 잘 흡수되고 에너지가 생성되어 혈관과 근육의 상태가 정상화되고 단백질 합성과 뼈 조직 재생이 개선됩니다.
• 효소와 단백질의 합성을 정상화하는 구리;
• 피부 건강이 불가능한 니아신;
• 지질 대사 및 다량 영양소를 정상화하여 신체의 산화 환원 과정을 지원하는 판토텐산;
• 소화 및 수분 대사의 정상화에 기여하여 콜레스테롤 수치를 낮추는 펙틴;
• 신경과민을 예방하는 피리독신 피부병, 노화를 방지하고 효율성을 높입니다.
• 증가 된 산소 공급으로 인해 피부, 모발 및 손톱의 상태를 개선하는 리보플라빈;
• 과민성과 피로를 예방하는 천연 에너지 부스터인 티아민;
• 순환 및 혈액 응고, 치유 및 조직 재생 및 혈압 강하를 담당하는 토코페롤;
• 순환계의 상태를 개선하고 뼈 조직 성장의 재생을 개선하는 필로퀴논;
• 엽산조혈 및 적절한 신진 대사를 담당합니다.
• 골격계의 상태와 재생을 지원하는 인.

antonovka 잼의 속성

Antonovka 잼에서는 이러한 사과의 모든 이점이 보존되며 열처리 중에 비타민 C 만 손실됩니다.

그것은 혈액 응고를 제공하고 소화 기관의 기능을 정상화하며 감염으로부터 보호하고 신진 대사를 진정시키고 개선하며 신체를 회복하고 젊어지게하는 데 도움이됩니다.

Antonovka를 사용하면 가장 일반적인 다양한 사과로 만들 수 있습니다. 진짜 진미.

사과 자체는 달콤하고 신맛이 좋기 때문에 다른 신 과일과 열매를 완벽하게 결합 할 수 있습니다. 또한 Antonovka에 육두구, 카 다몬, 계피 및 바닐라를 추가하는 것이 매우 좋습니다.

요리 과정에서 펙틴 함량이 높기 때문에 완제품은 황금색이며 맑습니다.

양조를 계속하려면 최선의 방법으로사과, 큐브, 1/4 또는 슬라이스 형태로 동일한 조각으로 자르고 특수 모양의 칼을 사용하면 잼을 위해 작은 공을자를 수 있습니다. 야채 필러를 사용하여 사과를 길고 얇은 조각으로 자르거나 만돌린으로 갈 수 있습니다.

요리하는 동안 사과 조각이 무결성을 유지하려면 익지 않은 사과 몇 개를 골라.

준비한 사과 조각이 산화되는 것을 방지하려면 소금을 약간 넣은 찬물에 넣고 뚜껑을 덮으십시오. 이렇게 하면 얇게 썬 제품에 공기가 들어가 어두워지는 것을 방지할 수 있습니다. 끓기 전에 찬물로 사과 조각을 헹굽니다.

끓이려면 에나멜과 같은 비 산화 코팅이 된 접시를 사용하십시오. 그러나 최고의 요리 도구는 구리로 만든 대야와 스튜 냄비입니다. 직경이 크고 높이가 낮아 재료가 고르게 가열되어 고품질의 유용하고 아름다운 제품을 제공합니다.

겨울을 준비하려면 뜨거운 완성 된 잼을 항아리에 붓고 단단히 밀봉하십시오. antonovka 잼의 비타민 가치를 보존하기 위해 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

사과 잼 요리법 Antonovka

antonovka 잼 만들기의 기초

상관없다면 모습완제품이고 사과가 익은 것 이상이라면 갈거나 만돌린으로 자르고 설탕을 일대일 비율로 뿌립니다. 사과가 주스를 줄 때 사과 덩어리를 저열로 끓여서 때때로 거품을 제거하십시오. 사과가 완전히 끓으면 미리 멸균 된 밀폐 용기에 완성 된 잼을 채우십시오. 그런 다음 뚜껑을 감싸거나 말아서 바닥을 위로 놓고 식히십시오.

사과를 시럽으로 끓이면 사용하는 물의 양에 따라 황금 사과 조각으로 다소 두꺼운 잼을 얻을 수 있습니다. 시럽을 만들려면 보통 같은 양의 물과 설탕을 섭취하십시오용액을 끓입니다. 재료를 넣은 후, 혼합물을 끓여서 완전히 식히십시오.

그런 다음 다시 끓여서 완전히 식을 때까지 기다리십시오. 절차는 5-10회 반복됩니다. 동시에 달콤한 덩어리를 저어서는 안되며 생성 된 거품은 매우 조심스럽게 위에서 만 제거해야합니다. Antonovka 잼을 저장 용기에 붓으려면 다시 끓입니다.

종기가 매우 느리고 잼이 튀지 않는 것이 중요합니다.

별도의 시럽을 준비할 수 없습니다. 천연 펙틴 함량이 높기 때문에 자체 주스로 antonovka를 요리하면 마멀레이드와 유사한 밀도가 높은 잼이 일관성있게 제공됩니다. 선택한 방법에 따라 사과를 자르고 설탕을 듬뿍 뿌립니다. 달라 붙는 필름으로 조이고 주스가 나타날 때까지 기다리십시오.

Antonovka를 사용하면 구성을 실험할 수 있으므로 요리할 때 안전하게 허브와 향신료를 추가, 다른 과일, 딸기 및 일부 야채로 구성을 보완합니다.

앰버 레몬 사과 잼

1 킬로그램의 antonovka를 준비하십시오 녹색, 설탕 1kg과 작은 레몬 2개.

사과를 깨끗이 씻은 후 꼭지 부분을 잘라내고 대략 같은 크기로 자릅니다. 슬라이스를 스튜 냄비 또는 대야에 옮기고 설탕을 두껍게 뿌립니다. 사과가 주스를 줄 때 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓이지 않도록 스튜 냄비를 작은 불에 놓고 가열하십시오. 약 30분 동안 열에서 제거합니다.

다시 불을 붙인다 끓이다. 20분 동안 계속 끓입니다.

이때 레몬을 준비합니다. 끓는 물로 데치고 씨를 조심스럽게 제거한 후 조각이나 반원형으로 자릅니다. 사과에 레몬 조각을 넣고 30분 더 끓입니다.

보관을 위해 조심스럽게 손상되지 않도록 사과 레몬 조각을 펴고 두꺼운 시럽을 채 웁니다.

차가운 표면에서 방울의 응고 속도로 시럽의 준비 상태를 결정하십시오.

오븐에서와 같은 Antonovka의 바닐라 계피 잼

antonovka 요리는 슬로우 쿠커, 오븐, 심지어 에어 그릴에서도 할 수 있습니다. 슬로우 쿠커를 사용하는 경우 멀티 볼에서 직접 요리하십시오. 에어 그릴에서 요리하려면 주철 법랑 또는 부어 세라믹 냄비를 사용하십시오.

약간 설 익은 antonovka 1kg과 티스푼을 준비하십시오. 지상 계피와 바닐라 설탕.

계피 스틱과 바닐라 꼬투리 반을 가져갈 수 있습니다.

가루 설탕 (또는 모래) 300g을 계피 가루와 바닐라 설탕과 섞고 잘게 썬 사과를이 혼합물에 뿌려 요리 용 용기에 담습니다. 뚜껑을 덮고 2~3시간 동안 그대로 둡니다.

250도에서 15분 동안 잼을 조리합니다.

블랙초크베리 시럽 안토노브카 잼과 호두

이 특이한 잼을 위해 다음을 준비해야 합니다.

• 하나의 레몬;
• 호두 ½ 킬로그램;
• 설탕 1.5kg;
• Antonovka 사과 - ½ 킬로그램;
• 블랙 베리 열매 - 1kg.

초크 베리를 분류하고 씻어서 끓는 물을 부어 뚜껑 아래에서 최소 8 시간 동안 양조하십시오.

결과물 인 주입 물 한 잔에 희석하여 약간의 설탕을 넣고 시럽을 끓입니다. 불을 끄지 않고 가볍게 말린 베리를 넣고 껍질을 벗기고 다진 견과류와 사과.

끓어오르면 약불로 10분간 끓이다가 거품을 걷어낸다. 수건으로 덮고 완전히 식히십시오.

다시 끓여서 10 분 동안 끓인 후 불을 끄고 수건으로 덮고 식히십시오.

이것을 두 번 더 반복하십시오.

마지막으로 끓일 때 레몬을 넣고 얇은 스트립으로 자르거나 레몬 주스를 만듭니다. 10분간 끓인 후 병에 담아 보관하고 단단히 밀봉합니다.

사과는 모두에게 필요하고 유용합니다. 비타민, 산, 펙틴 및 섬유질과 맛과 향의 놀라운 조합은 모든 사람의 건강과 기분을 향상시킬 수 있습니다. 대부분의 가을 및 겨울 품종의 과일은 특성을 잃지 않고 오랫동안 잘 저장되지만 겨울용 사과 준비는 항상 적절하고 다양했습니다. 그들은 특별한 맛을 가지고 있으며 가족 요리 전통을 만드는 데 도움을 주며 미래에 시간과 노력을 절약합니다.

겨울을 위한 달콤한 사과 공백

겨울철 사과의 주요 준비는 잼, 잼, 마멀레이드와 같은 디저트입니다. 그들에게는 계피 사과, 아니스, Pepin 사프란, Simirenko, Renets 및 기타 매우 잘 익은 Antonovka가 가장 적합합니다. 신 과일은 요리하는 동안 쉽게 끓이기 때문에 사과가 달콤한 것이 중요합니다.

사과잼

전통적으로 잼의 경우 사과를 껍질을 벗기고 2cm 이하의 두께로 자르지 만 껍질을 벗기지 않은 사과는 코어없이 완전히 끓이거나 (특수 튜브로 제거) 4 등분으로자를 수 있습니다. 겨울 준비로 사과 잼을 준비하는 방법은 다양합니다.
잼 레시피 . 1kg의 사과를 껍질을 벗기고 자르고 산성화 또는 소금물에 담그면 어두워지지 않습니다. 그런 다음 가볍게 헹구고 소쿠리에 넣고 뜨거운 물에 담가 5-10 분 동안 데칩니다. 제거하고 찬물에 담그십시오. 데친 뜨거운 물 3 컵과 설탕 800g에서 시럽을 준비하고 사과를 넣습니다. 3-4시간 서십시오. 5분 동안 끓이고 다시 8시간 동안 그대로 둡니다. 두 번째 숙성이 시작될 때 설탕 0.5kg과 물 한 컵으로 갓 내린 시럽을 추가합니다. 5-7분 동안 1-2번 더 요리를 반복합니다. 시럽 액체를 유지하려면 마지막에 칼 끝에 구연산을 붓고 섞습니다. 식히고 항아리에 붓습니다.
잼 레시피. 껍질을 벗기고 잘게 썬 사과(1kg)를 데치고 설탕 5컵과 물 2컵의 비율로 이 물에서 시럽을 끓입니다. 그 위에 사과를 붓고 4시간 동안 그대로 둔 다음 5~7분 동안 3~4번 익힐 때까지 익힙니다. 일부 조각이 나머지 조각보다 먼저 익으면 꺼내서 병에 담습니다. 강한 풍미를 위해 마지막에 바닐라 또는 시트러스 제스트를 넣을 수 있습니다.
겨울을 위한 훌륭한 준비 - 낙원 사과 잼 . 사과 1kg에 가지를 반으로 자르고 꽃받침의 잔해를 제거하고 씻고 자릅니다. 끓는 물에 5 분 동안 담그고 식힌 다음이 물에서 시럽을 만드십시오 : 800ml 당 1.3-1.5kg의 설탕. 즉시 사과를 붓고 몇 시간 동안 서서 여러 단계로 잼을 요리하십시오.

잼

잼 형태의 사과 블랭크의 경우 다양성과 숙성 정도에 대한 엄격한 요구 사항이 없습니다. 최종 맛은 설탕의 양과 물의 양으로 조절됩니다. 그러나 사과는 새콤달콤하거나 심지어 신맛이 나는 사과를 섭취하는 것이 좋습니다.
사과 잼 . 1kg의 사과를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 설탕 한 잔을 붓고 1.5-2 잔의 물을 부어 약한 불로 요리하십시오. 사과가 끓기 시작하면 설탕 2컵을 넣고 부드러워질 때까지 약 40분간 끓입니다. 모든 재료를 즉시 섞고 끓여서 한 단계 이상 요리 할 수 ​​있지만 사과는 부드럽게 끓여야합니다. 확실히 일어나려면 굵은 강판에 문지릅니다.

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사과의 "5분"

겨울철 사과 수확에는 과일 1kg과 설탕 200g의 정확한 비율이 있지만 눈으로 할 수 있습니다. 사과는 같은 품종으로 가져와야 동시에 준비됩니다. 5 리터 냄비에 껍질을 벗기고 무작위로 다진 잘 익은 육즙이 많은 사과를 넣습니다. 슬라이드로 설탕 1 ~ 3 컵을 붓고 섞은 다음 닫고 밤새 방치하여 주스를 만듭니다. 그런 다음 끓여서 10-15 분 동안 요리하고 뜨거운 멸균 병에 옮기고 말아 올리십시오.

잼 또는 5 분 형태의 사과 블랭크는 다양한 용도로 사용되며 파이 또는 샬롯을 채우고 새콤 달콤한 소스의 기초로 사용할 수 있습니다.

디저트 사과 블랭크는 대부분 설탕으로 만들어지지만 달콤하고 자연적으로 준비할 수 있는 퓌레 레시피가 있습니다.

사과 퓨레

사과 껍질을 벗기고 자르고 3kg 당 끓는 물 2 컵을 넣고 10-20 분 동안 요리하여 완전히 끓입니다. 소쿠리를 통해 뜨거운 덩어리를 빠르게 닦지 만 체를 통해 더 좋으며 몇 분 동안 다시 데우고 뜨겁고 건조한 리터 병에 펴고 70 ° C의 수조에서 30 분 동안 저온 살균하거나 종기에서 15-20 분, 말아서 뒤집습니다. 퓌레가 어두워지지 않도록 아스코르브 산을 넣으면 산화 속도가 느려지고 유통 기한이 길어집니다.

사과가 많고 동시에 다양한 종류의 썩은 고기 또는 설 익은 표준 이하의 사과가 있으면 사과에서 겨울을위한 블랭크로 실제 잼이나 절묘한 마멀레이드를 만들 가치가 있습니다.

사과 잼

무가당 퓌레를 준비하고 잼을 위해 그릇에 넣고 끓입니다. 중불에서 5 ~ 10 분 동안 끓여 약간 걸쭉하게하려면 퓌레 1kg 당 설탕 800g을 넣으십시오. 설탕이 녹은 후 열을 높여서 계속 저으면서 끓입니다. 완성된 잼은 식혀도 퍼지지 않습니다. 온도별로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 온도계에 잼의 끓는점인 106 ° C가 표시되면 다 된 것입니다. 뜨겁고 건조한 병에 담아 1 ~ 2 일 동안 냉장 보관 한 후 표면에 필름이 나타나면 양피지로 닫고 묶거나 일반 잼처럼 돌립니다.

마멀레이드

사과 퓨레 마멀레이드 . 으깬 감자의 경우 달콤한 여름 딸기를 가져다가 신 딸기 주스를 부어 으깬 감자를 만들고 무게를 잰다. 낮은 냄비, 바람직하게는 강철에 붓고 퓌레 1kg 당 설탕 600g을 붓고 사과 덩어리가 바닥에서 떨어질 때까지 나무 또는 플라스틱 주걱으로 항상 저어줍니다. 코팅 된 접시 또는 베이킹 시트에 덩어리를 붓고 칼로 매끄럽게 만듭니다. 땅콩이나 다진 설탕에 절인 과일을 뿌립니다. 마멀레이드가 약간 건조되면 말아서 조각으로 자릅니다.
구운 사과 마멀레이드 . 오븐에서 사과를 굽고 즉시 체를 통해 빠르게 문지르고 껍질과 씨를 제거하고 무게를 잰다. 완성 된 사과 덩어리 1kg에 설탕 500g을 넣고 마멀레이드가 준비 될 때까지 저어 요리합니다 (바닥을 따라 주걱을 그리면 홈이 남습니다). 얇은 층에 부어 식히고 설탕을 뿌린 다음 자릅니다.

겨울용 사과 공란 - 설탕에 절인 과일

통조림 설탕에 절인 과일의 경우 짙은 신맛 또는 달콤하고 신맛이 나는 펄프가있는 잘 익은 가을 또는 겨울 품종이 사용되지 않습니다. 한 병에 결함이 없더라도 한 종류의 사과 만 넣는 것이 좋습니다. 일반적으로 과일은 껍질을 벗기지 않고 같은 크기의 큰 조각으로 빠르게 자르고 코어를 제거하고 어두워지지 않도록 구연산 용액, 리터당 3g 또는 소금에 담그고, 리터당 20g, 30분 이내.

사과 설탕에 절인 과일 . 준비된 사과를 소쿠리 또는 특수 바구니에 넣고 5-7분 동안 데쳐서 공기를 빼내고 갈변을 방지합니다. 즉시 찬물에 2분 동안 담가 두었다가 물기를 빼고 물기를 뺀 다음 병에 담아 흔들어서 촘촘하게 스타일링합니다. 끓는 시럽, 물 700ml, 설탕 300g을 붓고 살균하고 돌돌 만다. 겨울 동안 사과를 수확하기 위해 더 인기있는 옵션은 사과에 시럽을 붓고 5-7 분 동안 보관하고 물기를 빼고 끓여서 다시 부은 다음 즉시 살균하지 않고 말아서 천천히 식히기 위해 담요로 싸는 것입니다.

빠른 사과 설탕에 절인 과일 . 철저히 씻고 빨리 자르고 즉시 어깨 바로 아래 항아리에 넣으십시오. 리터 병당 2/3 컵의 비율로 설탕을 붓고 끓는 물을 부어 살균하고 말아 올리십시오. 시럽은 꽤 달콤하지만 겨울에는 물이나 과일 음료로 희석 할 수 있습니다.

설탕에 절인 과일 형태로 사과 블랭크에 장식성을 부여하기 위해 검은 건포도, 체리 또는 어두운 움푹 패인 자두와 같은 강렬한 색상의 열매가 추가되며 붉은 건포도 또는 구스베리는 향료가 될 수 있습니다. 설탕의 양은 변경할 필요가 없습니다.

겨울용 사과 공란 - 고기와 생선을 위한 향신료

사과의 다재다능함은 달콤한 디저트뿐만 아니라 스낵과 조미료에서도 주요 성분, 솔로이스트가 될 수 있습니다. 사과 스낵 요리법의 수는 상당히 많습니다.

사과 조미료 . 신맛이 나는 약간 설 익은 사과 5kg을 껍질을 벗기고 자르고 소량의 물로 냄비에 끓인 다음 체로 닦습니다. 퓌레를 낮은 냄비에 옮깁니다. 마늘 300g과 파슬리, 고수풀, 딜, 셀러리 100-300g을 갈아서 총 800g, 달콤한 고추 500g을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 으깬 감자, 소금 및 설탕에 모든 것을 넣어 약 2 ~ 3 큰술 맛보십시오. 엘. 10 ~ 15 분 동안 끓인 다음 뜨거운 조미료를 뜨겁고 건조한 항아리에 넣고 살균하고 비틀십시오.

양 고추 냉이를 곁들인 사과 조미료 . 사과 4kg, 마늘 정향 한 잔, 양 고추 냉이 400g, 껍질을 벗기고 잘게 자르고 고기 분쇄기로 잘게 자르고 3 큰술로 맛을냅니다. 엘. 소금과 2 큰술. 엘. 사하라. 모든 것을 잘 섞고 깨끗한 병에 담아 냉장 보관하십시오.
사과와 링곤베리 조미료. 사과 1kg을 굽고 으깬다. 딸기 1kg을 끓는 물에 몇 분 동안 담그고 물기를 빼고 으깬 감자에 넣습니다. 맛 1~2큰술. 엘. 설탕, 정향 4 개와 계피 한 조각을 넣으십시오. 덩어리가 매우 두꺼우면 물 한 컵을 부으십시오. 25 ~ 30 분 동안 요리하고 저어주고 작은 병에 넣고 20 분 동안 살균하고 말아 올리십시오.

딴 사과

오줌 누는 것은 사과를 수확하는 고대의 방법입니다. 가장 쉬운 방법은 배럴에 양배추를 담그는 것입니다. 당근이 든 사과와 양배추를 겹겹이 쌓으면 소금에 절인 양배추 조리법에 따라 소금물이 만들어집니다. 그러나 별도로 요리 할 수 ​​있습니다. 이렇게하려면 가을 또는 겨울 품종의 결함이없는 뽑은 (썩은 고기가 아닌) 사과를 선택하고 2 ~ 3 주 동안 따서 눕혀서 "도달"하고 전분의 일부가 설탕으로 변하도록해야합니다.

절인 사과 수확 . 사과를 씻고 다리가 위로 향하도록 큰 에나멜 팬에 빽빽한 층을 넣으십시오. 팬 바닥과 과일 층 사이에 건포도, 민트, 체리, 라즈베리 잎을 넣으십시오. 호밀 또는 밀짚이 바람직합니다. 상층잎으로 닫은 다음 삶은 캔버스로 닫은 다음 나무 원과 억압을 넣으십시오. 소금물 : 맥아 15g 또는 호밀 가루 20g을 덩어리가 없도록 물에 저어주고 끓는 물로 최대 1 리터까지 끓이고 끓여서 서서 설탕 50g과 소금 15g을 넣습니다. 사과를 붓고 10-15°C에서 10-12일 동안 그대로 두십시오. 사과가 액체에 완전히 잠겼는지 확인하고 필요한 경우 보충하십시오. 그런 다음 추운 곳에 재배치하고 다음 수확까지 보관하십시오.

절인 사과

절인 사과는 겨울철 사과 수확의 또 다른 유형입니다. 결함이없는 잘 익은 사과를 2-4 부분으로 자르고 코어를 제거하십시오. 거친 피부를 껍질을 벗기고 얇게 남을 수 있습니다. 85°C에서 5-7분 동안 데친 다음 찬물을 붓고 가능한 한 단단히 병에 넣고 정향, 올스파이스, 계피 조각을 넣습니다. 데친 물 1 리터, 설탕 4 컵, 9 % 식초 160g의 비율로 매리 네이드를 붓습니다. 살균하고 말아 올리십시오.

분명히 겨울 동안 사과를 수확하는 이러한 요리법은 고갈되지 않았습니다. 와인이나 주스를 만들고 "폐기물"을 사용하여 플라스틱 용기에 얼린 으깬 감자 또는 파이 속을 만들 수 있습니다. 멀티 쿠커 프로세스를 크게 가속화하고 단순화합니다. 모든 사과 블랭크는 건강, 혜택, 저축, 즐거움 및 여름 휴가 추억을 위해 자연이 우리에게 준 모든 것을 보존하는 데 도움이 될 것입니다!

사과가 갈 곳이 없을 때 어떻게 해야 할까요? 결국 수확은 기쁨이 아닙니다. 여기 저기 사과. 그들 주위에는 갯지렁이 구름이 있습니다. 버리는 것이 유감이지만 엉망으로 만들고 싶지 않습니다. 모든면에서 유용한이 맛있는 것을 버리려고 서두르지 마십시오. 이제 용도를 찾아보겠습니다.

나는 사과 위에 떼를 짓는 갯지렁이를 보았을 때 오랫동안 생각하지 않았습니다. 부패를 빠르게 차단하고 코어와 꼬리를 제거했습니다. 그리고 환상을 켰습니다. 그 결과 한 시간 반 후에 가장 즐거운 내용물이 담긴 항아리가 이미 내 창턱에서 식고 있었고 겨울에는 나와 내 가족을 완전히 위로 할 것입니다.

결국, 그러한 사과 공란은 보편적입니다. 이것은 향기로운 차 또는 설탕에 절인 과일입니다. 이것은 호박색 사과 슬라이스 층이 있는 신선한 빵입니다. 이 맛있는 유틸리티에 참여하는 파이, 파이, 캐서롤, 시리얼입니다. 따라서 지금 딜레마에 직면하고 있다면 비 매장 사과를 버리거나 가십시오. 오랫동안 생각하지 마십시오. 그들을 저장하고 겨울을 기대합시다!

요리 시간: 사과의 수에 따라 다름; 나는 2kg이었고, 나는 한 시간 반 만에 관리했습니다.

복잡성: 음, 매우 간단합니다!

재료:

설탕 - 600g

물 - 1-2컵

요리

그래서 썩기 시작한 당연히 잊혀진 사과를 먼저 씻었습니다. 그런 다음 청소하고 썩은 등을 제거한 후 향기로운 유용성을 얇게 자릅니다.

껍질을 벗기고 썰고 썰고 있는 과정에서 사과에 설탕을 뿌렸다. 그러나 나중에 밝혀 졌 듯이이 금액은 충분했습니다.

여기에 향기로운 컷을 얻은 그런 그릇이 있습니다.

나는 주스가 가기 위해이 아름다움을 남겼습니다. 사과가 익고 즙이 많아서 오래 기다리지 않았습니다. 주스는 매우 빨리 갔다.

하지만 충분하지 않았습니다. 따라서 주스를 냄비에 붓고 물을 넣기로 결정했습니다.

얼마나 추가할까요? 귀하의 재량에 따라. 예를 들어, 사과가 너무 많으면 10 리터 또는 잼, 으깬 감자 (2 리터 캔)의 세련된 설탕에 절인 과일을 얻을 수 있다는 것을 알고 있습니다. 그러나 시간이 없었고 은행에서는 설탕이 잘 풀리지 않았습니다. 그래서 이 길을 선택했습니다.

그래서이 혼합물이 끓을 때 사과 조각을 넣었고 즉시 주스로 포화되었습니다. 5분간 끓였습니다.

그건 그렇고, 우리는 항아리를 동시에 소독하고 있습니다! 그동안 사과를 식힌 후 스토브를 떠나지 않고 4 번 더 끓였습니다 (식힌 후 매번 5 분 동안). 사과가 여전히 끓도록 계속 뒤집어야합니다. 이 모든 것은 마른 항아리에 배치되었습니다.