Kriaušių uogienė su citrina per mėsmalę. Paprasti uogienės ir kriaušių konfigūracijos receptai žiemai su želatina ir gelfix, penkias minutes

Žiemos preparatai – tikras vitaminų ir visų rūšių maistinių medžiagų sandėlis! Saldus, tirštas ir aromatingas kriaušių uogienė puikiai tiks prie blynų, pyragų ir kitų desertų. Siuvimui tinka visų be išimties veislių kriaušės, tiek kietos, tiek minkštos, šiek tiek pernokusios. Kriaušių uogienę reikia laikyti šaldytuve arba rūsyje.

Ingridientai:

• 3 kg nuluptų kriaušių;
• 1 kg cukraus;
• 4 valg. l. vanduo;
• 2 arb. citrinos rūgštis.

Paruošimas

1. Kruopščiai nuplaukite kriaušes ir leiskite joms šiek tiek išdžiūti kambario temperatūroje.

2. Nulupkite vaisius ir pašalinkite sėklas, pašalinkite stiebus, o tada kiekvieną kriaušę supjaustykite į 4 dalis. Jei vaisiai dideli, supjaustykite į 5-6 dalis.

3. Susmulkintas kriaušes suberkite į puodą, įpilkite nurodytą kiekį vandens (jei veislė pati savaime sultinga, tuomet vandens pilti nereikia) ir virkite ant silpnos ugnies 30 min., kol suminkštės ir išsiskirs. sultys. Šiame etape cukraus dėti nereikia, nes kriaušės gali pradėti degti. Leiskite šiek tiek atvėsti ir panardintu trintuvu sutrinkite kriaušes.

4. Į kriaušių tyrę suberkite cukrų, nuolat maišydami virkite 40 minučių – 1 val.

5. Dėl to kriaušių uogienė turėtų sutirštėti ir sumažėti perpus ar net tris kartus.

6. Virimo pabaigoje įpilkite citrinos rūgšties, leiskite uogienei vėl virti 20 minučių, tada dar karštą supilkite į sterilizuotus stiklainius, susukite sterilizuotais dangteliais ir palikite atvėsti kambario temperatūroje.

Arzy Umerova

Kriaušės yra nepaprastai skanus delikatesas, kurį rūpestingos šeimininkės ruošia savo namams žiemai. Šio skanėsto receptai yra įvairūs, kiekvienas iš jūsų gali pasirinkti sau ir jos šeimos skoniui tinkantį.

Kaip žinia, kriaušė yra sezoninis vaisius, kurio tam tikru metų laiku turguose ir prekybos centruose vargu ar rasite. Žiemą pastebimas ypatingas „trūkumas“ - šiuo metu kriaušės mūsų šalyje nepasirodo net importuojamos.

Gardumynas visai šeimai

Šis vaisius teisėtai mėgstamas daugumos suaugusiųjų ir vaikų, nes turi subtilų ir pikantišką skonį, kvapą gniaužiantį aromatą ir malonų aitrumą. Kriaušės yra vienas iš populiariausių pasiruošimo priemonių žiemai.

Daugelis moterų savo nuožiūra keičia klasikinį receptą, į uogienę deda citrinos, imbiero, cinamono ir kitų pagalbinių ingredientų.

Be to, kai kurie žmonės nori tokius patiekalus gaminti lėtoje viryklėje, nes jis pasirodo gana greitai ir nėra toks „rizikingas“ - pats prietaisas kontroliuoja sirupo ir vaisių pasirengimą ir neleidžia jiems užvirti ar sudeginti. ant indų. Todėl ši parinktis laikoma tinkamiausia užimtoms moterims.

Kriaušių konfigūravimo receptų yra daug ir jie visi šiek tiek skiriasi, tačiau šio skanėsto paruošimo technologija iš esmės yra labai paprasta. Jei nuspręsite apsirūpinti skaniais ir sveikais ruošiniais šaltajam sezonui, mielai papasakosime, kaip tinkamai jį paruošti jūsų ir jūsų namų ūkiui.

Klasikinė kriaušių uogienė

Paprasčiausias klasikinis kriaušių receptas žiemai nereikalauja daugelio komponentų. Tačiau juos galite įvesti savo nuožiūra. Kaip ir obuoliai, kriaušės puikiai dera su prieskoniais, tokiais kaip cinamonas ir gvazdikėliai. Riešutai puikiai dera ir į uogienę, tad jei mėgstate, drąsiai dėkite.

Taip pat reikėtų pridurti, kad gatavo saldainio konsistencija taip pat priklauso nuo jūsų nuožiūra. Kai kurios namų šeimininkės asocijuojasi ne su paprastu uogiene ar uogiene, o su sveikų vaisių gabalėlių sirupe pavidalu. Kiti nori sumalti gatavą konfigūrą iki tyrės. Tai grynai skonio reikalas, todėl rekomenduojame nenukrypti nuo savo pageidavimų vien todėl, kad to reikalauja tam tikros technologijos.

Ingridientai:

1. Kriaušės (geriausia saldžių veislių ir prinokusių) – 1 kg;
2. Cukrus (baltas arba rudas) - 1 kg;
3. Apelsino žievelė;
4. "Zhelfix" - 1 paketėlis.

Virimo būdas:

1. Visų pirma, reikia kruopščiai paruošti pagrindinį ingredientą.
2. Pasirinkite kriaušes be įbrėžimų ir sliekų, kruopščiai nuplaukite jas tekančiu vandeniu ir skalbinių muilu.
3. Odelę galite pašalinti peiliu, tačiau tai ne visada priimtina, nes ji vis tiek išvirs sirupe ir nebus pastebima gatavame uogienėje. Žinoma, jūs turėtumėte pašalinti iš vaisių šakeles ir lapus, jei tokių yra.
4. Taip pat geriau pašalinti šerdį su sėklomis, bet ne visos tai daro - daugelis moterų mėgsta vaisių konfigūracijas "pradine forma".
5. Supjaustykite vaisius taip, kaip jums patinka. Kriaušes rekomenduojame supjaustyti lygiais kubeliais.
6. Šiame etape nepraktiška vaisių per daug pjaustyti – jei norite į tyrę panašios uogienės, gaminkite virtuviniu kombainu baigdami virti.
7. Iš anksto paruoškite talpų bet kokio tipo indą – tai gali būti net didelis plastikinis indas.
8. Į jį dedame kriaušes ir pabarstome cukrumi, kad sluoksnis būtų lygus.
9. Palikite indą virtuvėje per naktį (kriaušės su sirupu turi stovėti apie 10-15 valandų, priklausomai nuo jų pradinio minkštumo ir sultingumo).
10. Turėtumėte pastebėti, kad vaisius išleido daug sulčių. Jei taip, tęskite gaminimą.
11. Smulkiai sutarkuokite apelsino žievelę, kol ji taps kuo glotnesnė. Stenkitės neliesti balto sluoksnio po žievele – tai gali suteikti bereikalingą kartaus skonį.
12. Kriaušes su cukrumi sudėkite į ugniai atsparų indą ir padėkite ant silpnos ugnies.
13. Keptuvė turi būti tanki, storu dugnu, kad jūsų būsima uogienė nepridegtų, o tolygiai sušiltų.
14. Į mišinį įpilkite apelsino žievelės.
15. Gautą mišinį užvirinkite.
16. Verdant į indą supilame Zhelfix ir, nuolat maišydami karštą masę, palaukite, kol sutirštės (tai užtruks apie 10-15 min.).
17. Karštą gatavą delikatesą supilkite į sterilizuotą stiklinį indą ir susukite.
18. Konstrukcija paruošta!

Jei kočiojimo procesas jums svetimas, gatavą uogienę galite įdėti į bet kurį indą ir įdėti į šaldytuvą. Tačiau tik tuo atveju, jei artimiausiu metu norite valgyti confiture. Taip pat prieš pilant saldų mišinį galite perpilti per virtuvinį kombainą arba blenderį, jei jums patinka tokių preparatų kreminė tekstūra.

Citrinos-kriaušės konfigūracija

Yra žinoma, kad citrina bet kuriam patiekalui suteikia ypatingo pikantiškumo. Saldūs žiemos pasiruošimai čia nėra išimtis. Patariame išbandyti aromatingą citrinų-kriaušių konfigūrą, kuri ne tik gardžiai papildys desertą, bet ir apsaugos nuo peršalimo ligų epidemiologiniais metų laikotarpiais.

Ingridientai:

• Kriaušės (prinokusios arba tartos neprinokusios) – 500 g;
• Cukrus (baltas ir rudas) 400-500 g;
• Šafranas – 10 kuokelių;
• Citrina - 1 didelis vaisius;
• baltas romas - 100 ml.

Virimo būdas:

1. Citriną kruopščiai nuplaukite su muilu (odelės nupjauti nereikia).
2. Puode užvirkite nedidelį kiekį vandens ir supilkite.
3. Virkite 30 sekundžių, tada išimkite ir greitai nuplaukite šaltu vandeniu. Pakartokite visus aukščiau nurodytus veiksmus du kartus.
4. Po to citriną supjaustykite plonais griežinėliais.
5. Kriaušes iš anksto apdorokite, bet nenulupkite. Įsitikinkite, kad jų šonai nėra sumušti ar supuvę.
6. Kriaušes perpjaukite pusiau, išimkite šerdį, minkštimą supjaustykite 1 cm kubeliais.
7. Vaisius ir citrusinius vaisius sudėkite į indą ir apibarstykite cukrumi. Išmaišykite, uždenkite ir palikite 10-12 valandų.
8. Šafrano kuokelius sutrinkite grūstuvu (arba susmulkinkite kitu patogiu būdu).
9. Sumaišykite gautus šafrano miltelius su vos pašildytu romu ir leiskite užvirti pusvalandį.
10. Įdėkite vaisius į karščiui atsparų indą ir padėkite ant vidutinės ugnies. Virkite, kol užvirs, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 45 minutes. Jis turėtų virti labai „tyliai“, iškeldamas į paviršių mažus burbuliukus. Šias putas galima periodiškai pašalinti.
11. Po 45 minučių padidinkite ugnį ir virkite mišinį dar 4–5 minutes.
12. Į gautą mišinį supilkite romą ir šafraną, švelniai išmaišykite ir supilkite į sterilizuotus stiklainius. Susukite, visiškai atvėsinkite ir padėkite į šaldytuvą, rūsį ar sandėliuką.

Šis skanus užvalkalas sušildys šaltu oru ir neleis susirgti virusinėmis peršalimo ligomis epidemiologiniais laikotarpiais. Jo konsistencija panaši į svarainių uogienę ir gali būti vartojama bet kokia forma – ypač dedant į saldžių naminių kepinių įdarą.

Konfituoti lėtoje viryklėje

Atrodytų, kas gali būti paprasčiau nei iš principo paruošti konfigūraciją? Tikriausiai tik lėtoje viryklėje virta kriaušė!

Ingridientai:

• Kriaušės – 2 kg;
• Cukrus - 1 kg;
• Natūralios citrinos sultys – 3 v.š.

Virimo būdas:

1. Paruoškite vaisius standartiniu būdu, aprašytu pirmame ir antrame receptuose;
2. Supjaustykite juos net mažais kubeliais ar griežinėliais;
3. Mišinį užpilkite cukrumi ir palikite pusvalandį pastovėti;
4. Kruopščiai, bet atsargiai išmaišykite cukraus ir vaisių mišinį ir sudėkite į multivarkos dubenį. Supilkite šviežiai spaustas citrinos sultis, silikoniniu šaukštu išmaišykite mišinį ir virtuvės prietaisą nustatykite į „Troškinimo“ režimą. Troškinkite 20 minučių;
5. Išjunkite prietaisą, atidarykite dangtį (jis turi būti nedelsiant nuvalytas nuo kondensato) ir leiskite kriaušėms įsigerti sirupe;
6. Po valandos vėl įjunkite režimą „Gesinimas“ dar pusvalandžiui;
7. Tada vėl atidarykite dangtį ir nuvalykite, leiskite vaisiams užvirti 2–3 valandas;
8. Šiuo metu indą sterilizuokite – nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu (ir stiklainius, ir dangčius). Išdžiovinkite stiklainius;
9. Išmaišykite uogienę ir vėl įjunkite „Troškinimo“ režimą 45 minutėms;
10. Po signalo verdančią uogienę supilstykite į stiklainius ir susukite.

Tegul jūsų pastangos suteikia jums nuostabių prisiminimų apie vasarą šaltą žiemą. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio kriaušių uogienės su konjaku paruošimas:

1. Vaisiai turi būti nuplauti, ištraukti šerdį ir supjaustyti savavališkais gabalėliais.
2. Kriaušės dedamos į dubenį ir užpilamos cukrumi. Uždenkite maistine plėvele ar rankšluosčiu ir palikite valandą pastovėti. Reikia palaukti, kol pasirodys sultys.
3. Tada indas dedamas ant silpnos ugnies ir turinys reguliariai maišomas. Periodiškai nugriebkite putas.
4. Kai uogienė užvirs, ją reikia atvėsinti ir vėl užvirti.
5. Po to į kompoziciją pridedamas maišelis vanilino ir citrinos rūgšties.
6. Virkite dar apie pusvalandį.
7. Tada nukelkite nuo ugnies, supilkite konjaką ir gerai išplakite panardinamuoju trintuvu. Taip konsistencija bus vienoda. Jei norite palikti kriaušių gabaliukus, nustatykite mažą galią.
8. Uogienė iš karto išpilstoma į sterilizuotus stiklainius, kad nespėtų sukietėti. Uždenkite dangteliais, o atvėsę padėkite į vėsią laikymo vietą.

Kriaušių uogienė su citrina

Žemiau esantį desertą lengva paruošti ir ryte jis puikiai dera su traškiais skrebučiais. Produktas gali pakeisti pusryčius, nes jame yra nemažai organizmui reikalingų mineralų.

Ingridientai:

• Kriaušės - 500 g
• Cukrus (baltas ir rudas) - 400-500 g
• Šafranas - 10 kuokelių
• Citrina - 1 didelis vaisius
• baltas romas - 100 ml

Žingsnis po žingsnio kriaušių uogienės su citrina paruošimas:

1. Citrina kruopščiai nuplaunama ir minutei įmesta į verdantį vandenį. Po to jis užpilamas šaltu vandeniu. Pakartokite procedūrą dar kartą. Ir tik po to vaisiai supjaustomi plonais žiedeliais.
2. Kriaušes perpjaukite pusiau ir išimkite šerdis. Vaisiai supjaustomi 1 cm kubeliais.
3. Sudedamosios dalys sumaišomos, užpilamos cukrumi ir išmaišomos. Uždenkite maistine plėvele ir palikite 12 valandų vėsioje vietoje.
4. Skiediniu susmulkinkite šafrano kuokelius ir suberkite į stiklinę įkaitinto romo. Palikite valandai.
5. Užpiltus vaisius padėkite ant vidutinės ugnies, virkite, kol užvirs ir sumažinkite iki mažos ugnies. Uogienę reikia reguliariai maišyti. Tai turėtų tęstis 35-40 minučių.
6. Po to kaitra padidinama, pavirinama dar 5-7 minutes ir supilamas alkoholio mišinys.
7. Uogienė išmaišoma ir greitai supilama į anksčiau paruoštus indus. Stiklainius susukite, atvėsinkite ir laikykite šaldytuve arba rūsyje.

Šis desertas yra subtilios konsistencijos ir greitai stingsta. Jis gali būti įtrauktas į net mažų vaikų racioną.

Ingridientai:

• Kriaušės - 2 kg
• Cukrus - 1 kg
• Šviežiai spaustos citrinos sultys - 4 šaukštai.

Žingsnis po žingsnio kriaušių uogienės paruošimas lėtoje viryklėje:

1. Vaisiai kruopščiai nuplaunami, išimami kauliukai, supjaustomi kubeliai ir apibarstomi cukrumi.
2. Vaisiai turi išleisti sultis (tai užtruks apie pusvalandį).
3. Pasibaigus laikui, ingredientai perkeliami į multicooker dubenį.
4. Išspauskite citrinos sultis ir supilkite į vaisių ir cukraus mišinį. Viską sumaišykite plastikiniu šaukštu.
5. Nustatykite „gesinimo“ režimą ir laikmatyje nurodykite 20 minučių.
6. Tada atidarykite dangtelį ir palikite kriaušes valandai, kad susigertų sirupas.
7. Vėl pusvalandžiui įjunkite režimą „Gesinimas“.
8. Po kurio laiko pakartokite procedūrą, tik palikite kriaušes 3 valandoms.
9. Tuo tarpu galite pradėti sterilizuoti stiklainius. Nepamirškite užvirti ir dangtelių.
10. Ir paskutinį kartą nustatykite „gesinimo“ režimą 45 minutėms. Po to nedelsdami supilkite gatavą uogienę į stiklainius ir susukite.

Šis receptas atskleidžia aromato puokštę ir kiekvienas ingredientas harmoningai papildo kitą. Uogienę galima vartoti vieną arba dėti į kitus patiekalus.

Ingridientai:

• Kriaušės - 1 kg
• Cukrus - 500 g
• vanilinis cukrus - 10 g
• Cinamonas - 2 šaukšteliai.
• citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio.

Kriaušių uogienės su cinamonu paruošimas žingsnis po žingsnio:

1. Pirmiausia nuplaukite vaisius, pašalinkite šerdis ir stiebus.
2. Tada kriaušės supjaustomos savavališkais gabalėliais ir apibarstomos cukrumi.
3. Po to komponentai perpilami per mėsmalę arba maišytuvą.
4. Į gautą mišinį dedamas vanilinis cukrus, citrinų rūgštis ir cinamonas. Kruopščiai išmaišykite.
5. Padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite.
6. Po to sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite apie 40-50 minučių. Reguliariai maišykite, kad vaisiai nesudegtų.
7. Tada uogienė nedelsiant supilama į sterilizuotus stiklainius, kad ji nespėtų sukietėti.

Kriaušių ir apelsinų uogienė

Egzotiški vaisiai patiekalui suteiks daugiau rūgštumo, specifinio aromato ir spalvos. Be to, jame yra vitamino C, kurio organizmui reikia žiemos sezonu.

Ingridientai:

• Kriaušės - 4 kg
• Cukrus - 600 g
• Oranžinė - 2 vnt.

Žingsnis po žingsnio kriaušių ir apelsinų uogienės paruošimas:

1. Pirmiausia vaisius reikia nuplauti po tekančiu vandeniu, išimti sėklas ir nupjauti odelę. Tačiau neskubėkite jo išmesti. Žievelė pertrinama per nedidelę trintuvą.
2. Apelsinai ir kriaušės supjaustomi savavališkais gabalėliais.
3. Nutarkuotą žievelę ir vaisius apiberiame cukrumi, uždengiame maistine plėvele ir dedame valandai į šaldytuvą.
4. Tada komponentus padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite. Po to sumažinkite ugnį ir virkite dar apie pusvalandį.
5. Nepamirškite reguliariai maišyti uogienės, kad vaisiai nepridegtų prie indo sienelių.
6. Stiklainius ir dangtelius sterilizuokite verdančiu vandeniu.
7. Uogienę iš karto supilkite nukėlus nuo ugnies ir susukite.

Kriaušių uogienė su pridėtomis slyvomis

Žemiau rasite gana paprastą kriaušių uogienės receptą. Maisto gaminimas neužims daug laiko, o rezultatas pradžiugins visą jūsų šeimą.

Ingridientai:

• Kriaušės - 1 kg
• Slyvos - 1 kg
• Filtruotas vanduo - 200 ml
• Cukrus - 2 kg

Žingsnis po žingsnio kriaušių uogienės paruošimas pridedant slyvų:

1. Visų pirma, turėtumėte pasirinkti prinokusius ir sveikus vaisius. Supuvusius vaisius nedelsdami išmeskite, jie sugadins produktą.
2. Tada jie nuplaunami po tekančiu vandeniu ir pašalinami iš uodegų ir sėklų. Reikėtų supjaustyti mažais gabalėliais.
3. Vaisiai apibarstomi cukrumi ir supilamas visas vanduo. Patartina leisti mišiniui užvirti, kad vaisiai spėtų išmirkti.
4. Tada komponentus uždėkite ant silpnos ugnies ir virkite apie 40 minučių.
5. Po to jie suplakami panardinamuoju trintuvu. Viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų. Jei norite, kad uogienėje būtų vaisių gabalėlių, jums nereikia jo pjaustyti.
6. Vaisių ir cukraus mišinį virkite dar 15-20 minučių, nepamiršdami reguliariai maišyti.
7. Kai uogienė sutirštės, iš karto išpilstoma į sterilius stiklainius ir susukama.

Video receptai kriaušių uogienei

Taigi, straipsnyje buvo aptarta, kaip pasigaminti kriaušių uogienę, su kuo ji derinama ir kokiomis skonio savybėmis pasižymi. Reikia atsiminti, kad tamsioje ir gerai vėdinamoje vietoje desertas gali būti laikomas ne ilgiau kaip 1,5 metų.

Tarp senovės Kinijos gyventojų kriaušė buvo laikoma ilgaamžiškumo ir geros sveikatos simboliu. Ir tai nenuostabu. Juk kriaušių vaisiai turi tokią turtingą sudėtį, kad jų nesuskaičiuosi ant pirštų. Dėl vitaminų ir mikroelementų šis saldus vaisius labai naudingas sergant skrandžio ligomis, diabetu, nutukimu. Kriaušių uogienės ir konservai taip pat puikiai malšina kosulį. Todėl vasaros-rudens laikotarpiu neapsiriks paruošti stiklainį – dar vieną skanios, aromatingos, tirštos uogienės indelį.

Norėdami pasigaminti kriaušių uogienę žiemai, patartina imti prinokusius, minkštus, sultingus vaisius, kurie greitai išverda. Tirštai konsistencijai naudinga naudoti pektiną, ryškesniam skoniui – citrinos rūgštį.

Vanilės, cinamono, kardamono, citrinos ir apelsinų žievelės pavidalo priedai suteikia uogienei įvairesnį ir įdomesnį skonį. Tačiau net ir naudodami paprastą kriaušių uogienės receptą galite gauti labai skanų ir sveiką desertą.

Kriaušių uogienė

Išeiga: 1,3 litro paruoštos uogienės

Norint pasigaminti kriaušių uogienę žiemai, mums reikės:

• Kriaušės - 2 kg
• Cukrus - 1 kg
• Vanduo - 120 ml
• Pektinas - 10 gr.
• citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio.

Kaip pasigaminti uogienę:

1. Kruopščiai nuplautos ir nuluptos kriaušės bei šerdis, supjaustytos smulkiais gabalėliais.


2. Įdėkite vaisius į indą, kuriame planuojame virti uogienę. Supilkite reikiamą kiekį cukraus, įpilkite vandens, pastatykite ant viryklės ir užvirkite ant silpnos ugnies. Kai mišinys užvirs, pašalinkite susidariusias putas.


3. Virkite kriaušių uogienę ant silpnos ugnies 40–45 minutes maišydami, kad nesudegtų.


4. Kai vaisių gabalėliai taps minkšti ir skaidrūs, trintuvu arba trintuvu sutrinkite juos į tyrę.


5. Į kriaušių tyrę įpilkite citrinos rūgšties ir pektino miltelių. Uždėkite ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami virkite 5 minutes.


6. Verdančią uogienę greitai išpilstykite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite.

Daugelis namų šeimininkių jau įsigijo multivarką – naudingą ir universalų virtuvės prietaisą. Šio mažojo pagalbininko dėka galėsite ne tik greitai paruošti sriubas, plovą ir košes, bet ir išsivirti skanios uogienės ar uogienės. Be to, kriaušių uogienė lėtoje viryklėje iškeps daug greičiau nei ant įprastos dujinės viryklės.

Kriaušių uogienė lėtoje viryklėje

Virimo laikas – 40 minučių

Išeiga: 1 litras paruoštos uogienės

Norint virti kriaušių uogienę lėtoje viryklėje, mums reikės:

• Kriaušės - 1 kg
• Cukrus - 0,7 kg
• Vanduo - 200 ml

Kaip pasigaminti uogienę:

1. Prinokusias kriaušes nulupkite, išimkite šerdį ir sėklas. Supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Į multicooker dubenį sudėkite kriaušių griežinėlius, įpilkite cukraus ir vandens. Uždarykite dangtį ir 15 minučių įjunkite „gesinimo“ režimą. Per tą laiką kriaušės turės laiko išleisti sultis.
3. Perjunkite į "kepimo" režimą ir kepkite vaisius dar 25 minutes. Uogienę reikia išmaišyti medine mentele, kad nepažeistumėte multicooker talpyklos paviršiaus. Desertą ypač gerai išmaišykite likus 10–15 minučių iki gaminimo pabaigos. Iki to laiko skystis turės laiko išgaruoti ir yra pavojus, kad uogienė sudegs.
4. Tirštą uogienę karštą sudėkite į švarius, sausus stiklainius ir uždarykite.

Pati prinokusi kriaušė yra labai saldi, net šiek tiek krestelėjusi. Tačiau kartu su citrusinėmis natomis jis pasirodo nepaprastai skanus! Todėl labai gerai į kriaušių uogienę įmaišyti citrinos ar apelsino.

Kriaušių uogienė su citrina

Virimo laikas – 1 valanda (plius 3 valandos nusistovėjimui)

Norint pagaminti kriaušių ir citrinų uogienę, mums reikės:

• Kriaušės - 2 kg
• Citrina - 1 vnt.
• Cukrus - 1,2 kg

Kaip pasigaminti uogienę:

1. Uogienei naudojame tik prinokusias, sultingiausias ir minkštiausias kriaušes. Nuimkite nuo jų odą, jei ji stora. Supjaustykite savavališko dydžio ir formos gabalėliais.
2. Norėdami pašalinti kartumą, citriną užpilkite verdančiu vandeniu. Supjaustome griežinėliais kartu su žievele. Išdėliokite sluoksniais su kriaušių griežinėliais ir pabarstykite cukrumi ant viršaus.
3. Palikite vaisius kelioms valandoms, kad išsiskirtų sultys. Virkite uogienę ant silpnos ugnies maišydami.
4. Kriaušių gabalėliams išvirus ir pačiai uogienei sutirštėjus, sudėkite į sterilius stiklainius ir sandariai uždarykite metaliniais dangteliais.

Labai skanus, malonaus citrusinio aromato ir gražios gintaro spalvos, rezultatas – kriaušių uogienė derinama su saldžiais apelsinais. Tokiam skanėstui neatsispiria net pats įnoringiausias gurmanas.

Kriaušių ir apelsinų uogienė

Virimo laikas – 1 valanda 10 minučių

Išeiga: 0,7 litro gatavos uogienės

Norint pagaminti kriaušių ir apelsinų uogienę, mums reikės:

• Kriaušės - 1 kg
• Oranžinė (didelė) – 1 vnt.
• Cukrus - 1,2 kg
• Vanduo - 100 ml

Kaip pasigaminti uogienę:

1. Kriaušes nuplaukite, nuimkite žievelę ir sutrinkite trintuvu.
2. Nuimkite apelsino žievelę. Norėdami tai padaryti, patogu naudoti trintuvą su mažomis skylutėmis arba naudoti peilį. Tada nuimkite baltą žievelę nuo citrusinių vaisių. Būtent tai suteikia uogienei kartumo. Minkštimą sudėkite į maišytuvą, kad susmulkintumėte.
3. Sumaišykite kriaušių ir apelsinų tyrę. Įpilkite cukraus, vandens ir virkite uogienę ant silpnos ugnies, kol iškeps. Kaip žinoti, kada desertas jau paruoštas? Ant lėkštės reikia užlašinti lašelį sirupo ir jei jis greitai sukietėja ir nesiskirsto ant paviršiaus, tada uogienė paruošta! Galima išpilstyti į stiklainius ir uždaryti!

Jei nebijote eksperimentuoti gaminant maistą, galite gauti išskirtinių, neįprastų ir stebėtinai patrauklių patiekalų. Pavyzdžiui, pasigaminkite kriaušių uogienę pridedant slyvų. Rūgščios slyvos minkštimas puikiai papildo kriaušės saldumą.

Slyvų ir kriaušių uogienė

Virimo laikas – 1 valanda 15 minučių

Išeiga: 1,2 litro gatavos uogienės

Norėdami pagaminti slyvų ir kriaušių uogienę, mums reikės:

• Slyvos – 1 kg
• Kriaušės - 1 kg
• Vanduo - 200 ml
• Cukrus - 2 kg

Kaip pasigaminti uogienę:

• Vaisius rūšiuojame, sugedusius ir supuvusius vaisius išimame, nuplauname po čiaupu. Iš slyvų išimame kauliukus ir susmulkiname gabalėliais. Kriaušes nulupkite, išimkite šerdį, sėklas ir supjaustykite griežinėliais.
• Susmulkintus vaisius sudėkite į indą uogienei gaminti, suberkite cukrų ir vandenį.
• Virkite uogienę ant silpnos ugnies, kol vaisiai suminkštės. Tada trintuvu juos sutrinkite.
• Virkite mišinį nuolat maišydami 10-15 minučių, kol uogienė taps tiršta.
• Karštą uogienę supilstykite į paruoštus stiklainius ir sandariai uždarykite dangteliais.

Tirštą, skanią uogienę galite virti ne tik metaliniame dubenyje ant dujinės viryklės. Daugelis šiuolaikinių duonos mašinų turi funkciją „Uogienė“ arba „Uogienė“, o tai labai supaprastina saldžių desertų ruošimą. Pakanka paspausti mygtuką ir pradėti savo reikalus; visa kita už šeimininkę padarys išmanusis įrenginys.

Kriaušių uogienė duonos mašinoje

Virimo laikas – 1 valanda 5 minutės

Išeiga: 0,2 litro gatavos uogienės

Norint paruošti kriaušių uogienę duonos mašinoje, mums reikės:

• Kriaušės – 0,5 kg
• Citrina – 0,5 vnt.
• Cukrus - 0,1 kg

Kaip pasigaminti uogienę:

Obuolius su odele supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į duonos mašiną. Įpilkite cukraus ir pusės citrinos sulčių. Nustatykite „Jam“ režimą. Po garso signalo apie duonos mašinos pabaigą skanus desertas yra paruoštas.

Pasigaminti skanų kriaušių uogienę yra visiškai paprasta. Skirdama šiek tiek laiko ir pastangų, net naujokė namų šeimininkė gali nustebinti savo šeimą tirštu, burnoje tirpstančiu kriaušių skanėstu.

Jei atnešėte šiek tiek pernokusių kriaušių, nenusiminkite ir naudokite jas, kad sukurtumėte skanų gaminį, pavyzdžiui, aromatingą kriaušių konfigūraciją. Šį skanėstą galima netgi sandariai uždaryti žiemai, jei gamindami įpilsite šiek tiek daugiau citrinos sulčių ar citrinos rūgšties ir konservuosite sterilizuotuose stiklainiuose. Konfigūrą galima laikyti ilgiau nei 1 metus, neprarandant skonio. Desertą galite patiekti su blynais arba blynais, blynais, arba naudoti kaip pyragų, pyragų, raguolių įdarą. Jei kriaušės sultingos, tuomet kepimo metu geriausia įberti šiek tiek pektino ar gelfikso, tačiau apskritai šiuose vaisiuose pačiuose pektino yra pakankamai, kad vėsta konfigūracija sutirštėtų.

Ingridientai

400 g konfigūracijos reikės:

• 700 g kriaušių
• 120 g granuliuoto cukraus
• 1,5 a.š. l. citrinos sulčių

Paruošimas

1. Nusipirktus ar surinktus vaisius nuplaukite, nulupkite daržovių skustuvu ar aštriu peiliu, minkštimą supjaustykite tiesiai iš vaisių į gilų indą. Stengsimės tai padaryti kuo greičiau, kad kontaktuodamas su oru jis netamsėtų.

2. Išspauskite citrinos sultis arba atskieskite koncentruotas citrinos sultis pagal receptą ant jos pakuotės, apibarstykite visas kriaušių skilteles. Dėl citrinos sulčių jis netamsės net gaminant, o konfigūracija pasirodys šviesi ir sultinga.

3. Kriaušių skilteles sudėkite į katilą ar puodą nepridegančiu dugnu, apibarstykite granuliuotu cukrumi ir dėkite ant viryklės, įjungdami vidutinę ugnį. Vandens nepilsime, nes griežinėliai išskirs sultis ir jose iškeps.

4. Indo turinį užvirinkite ir sumažinkite ugnį iki minimumo, troškinkite apie 15-20 min., kad skystis šiek tiek nuvirtų ir griežinėliai nespėtų virsti tyrele. Jei kriaušės yra sultingos veislės, tada padidinsime troškinimo laiką ir atvirkščiai. Šiame etape konfigūraciją galima sandariai uždaryti žiemai, supakavus ją į sterilizuotus stiklainius ir užsukant karštais sriegiais arba raktais dangteliais.