Kokius maisto produktus geriausia valgyti pietums. Ką valgyti sveiką ir skanų pietums? Ką galima valgyti pietums

Yra labai tikslus posakis: „Mes valgome, kad gyventume, o ne gyvename, kad valgytume“. Šiuolaikinėje visuomenėje vyrauja stereotipas: sveikas maistas yra neskanus. Tačiau taip nėra. Valgyti sveiką maistą gali būti ir naudinga, ir malonu.

Subalansuotas žmogus – tai ne tik liekna figūra. Nuo suvartojamo maisto kokybės ir kiekio priklauso odos būklė, virškinamojo trakto veikla, širdies raumens veikla ir kraujagyslių švara.

Pagrindinė šiuolaikinių žmonių mitybos problema yra laiko trūkumas. Dėl nuolatinio skubėjimo į darbą ir mokyklą kasdienį meniu užpildo pusgaminiai, kepiniai, greito maisto produktai. Reguliarus valgymas greito maisto užkandinėse yra nutukimas, skrandžio ir žarnyno veiklos sutrikimai.

Pagrindinės mitybos klaidos pagal naujausius mitybos specialistų tyrimus:

• viršijant dienos kalorijų normą - žmonėms, kurių profesija nėra susijusi su sunkiu fiziniu darbu, dienos kalorijų kiekis turėtų būti ne didesnis kaip 2000
• nekontroliuojamas riebalų vartojimas – apie 50% gyventojų turi antsvorio, nes nereguliuoja riebalų patekimo į organizmą (kiaušiniai, bulvės, žuvis, mėsa, rafinuotame aliejuje kepti taukai, salotų pagardinimas majonezu ar jau paruoštais padažais)
• skystos kalorijos – gydytojai jau seniai skambino pavojaus varpais dėl nesaikingo saldžių gazuotų gėrimų, kuriuose yra per daug cukraus, vartojimo; Prie kaloringų gėrimų priskiriamas ir alkoholis, kuris papildomai žadina apetitą, verčia suvartoti daugiau maisto.
• tris kartus per dieną - skrandis nėra skirtas didelėms maisto porcijoms, o ilgi intervalai tarp valgymų sukelia tulžies stagnaciją
• konditerijos gaminių perteklius
• netinkamas maisto apdorojimas - gruzdinimas sunaikina naudingąsias maisto savybes, prideda riebalų perteklių ir kancerogenų

Žmonės pamiršta, kad su amžiumi valgymų turėtų mažėti, nes sulėtėja medžiagų apykaita ir daug sunkiau išleisti gaunamas kalorijas.

Kasdieniame meniu turi būti teisingas baltymų, riebalų ir. Tai pagrindinė sveikos mitybos taisyklė. Pusiausvyrai nustatyti galioja „lėkštės taisyklė“: ji mintyse suskirstyta į tris dalis, iš kurių pusę raciono užima daržovės ir žalumynai, 25% – sudėtiniai angliavandeniai (košės, ankštiniai augalai), 25% lieka baltyminiams produktams.

Pagrindinės sveikos mitybos taisyklės:

1. Per dieną turėtų būti 3-4 pagrindiniai valgymai ir 2 popietiniai užkandžiai.
2. Pusryčiams ir pietums reikėtų suvartoti 75 % maisto, vakarienei paliekant 25 %.
3. Patartina maistą paskirstyti tuo pačiu metu.
4. Maistas neturi būti per karštas ar šaltas, rekomenduojama temperatūra yra nuo 50 iki 10°, antraip gali atsirasti rėmuo.
5. Nereikia maisto ryti gabalėliais: kuo kruopščiau maistas sukramtomas, tuo geriau jis prisotinamas seilėmis, todėl maistas lengviau pasisavinamas skrandyje ir viršutinėje žarnoje.
6. Jūs negalite praleisti pusryčių. Patartina valgyti ne vėliau kaip per valandą po pabudimo. , silpnumas, nuovargis – visa tai praleistų pusryčių pasekmė.
7. Pakankamas vandens suvartojimas. 1,5 litro vandens, įskaitant skystį vaisiuose ir sriubose, yra minimalus reikalavimas per dieną.
8. Paskutinis valgis turėtų būti 3 valandos prieš miegą. Idealus variantas: daržovės + žuvis, daržovės + liesa mėsa.
9. Druskos ir cukraus apribojimas. Sumažinus druskos vartojimą, organizmas atsikrato skysčių pertekliaus, išnyksta patinimas, pagerėja širdies veikla. Druskos kiekis yra 1 šaukštelis, cukraus - 6 šaukšteliai. (įskaitant druską ir cukrų, kurių jau yra maisto produktuose).
10. Verta teikti pirmenybę augaliniams, o ne gyvuliniams riebalams.
11. Nepamirškite apie sezoninių produktų naudą: žemuogės gruodį vargu ar prisotins organizmo.

Virti, kepti, troškinti patiekalai atneš maksimalią naudą organizmui.

Sveiki pusryčiai: pasirinkimai

Liūdnai pagarsėjusių sumuštinių ir kavos negalima pavadinti sveikais pusryčiais. Greituosius angliavandenius organizmas suvirškina akimirksniu ir po pusvalandžio žmogus vėl norės valgyti.

Tarp visų galimų pusryčių variantų lyderis yra košė:

• avižiniai dribsniai su pienu ir vaisiais
• grikių košė su virta arba kepta mėsa ir daržovėmis
• kukurūzų košė su džiovintais vaisiais
• ryžiai su troškintomis daržovėmis
• sorų pieno košė su medumi ir moliūgu

Kitas populiarus ir sveikas pusryčių produktas:. Idealus nekaloringas baltymų šaltinis yra rupių miltų duona ir keptos arba garuose troškintos daržovės. Galimybės:

• Omletas su sūriu
• kiaušinienė su pomidorais
• omletas su grybais
• Kiaušinienė
• kietai virti kiaušiniai su skrebučiais
• bulvėse arba pomidoruose keptas kiaušinis

Naujausias kulinarinis išradimas, apjungiantis avižinių dribsnių ir kiaušinių naudą: avižinis blynas. yra labai populiarus tarp norinčių sulieknėti: 2 kiaušinius sumaišyti su 2 valg. l. avižinių dribsnių, įpilkite 30 ml pieno, pagal skonį druskos ir pipirų. Gerai išplaktas mišinys kepamas nepridegančioje keptuvėje arba įprastoje, įpylus minimaliai aliejaus. Įdarui naudoti: varškė, sūris, bananas, daržovės, džiovinti vaisiai, liesa mėsa (vištiena, kalakutiena, jautiena).

Sveikais pusryčiais laikomi šie:

• syrniki
• kukuliai su varške
• daržovių apkepas (cukinijos, morkos, moliūgai)
• varškės troškinys
• sumuštiniai iš viso grūdo duonos su virta mėsa ir žolelėmis
• su varške ir razinomis orkaitėje

Gėrimams geriau gerti žaliąją arbatą, vaisių ir uogų kompotą bei šviežiai spaustas sultis. Patartina nepersistengti su kava: ne daugiau kaip 3 puodeliai per dieną, pridedant pieno (kad neišsiplautų kalcis).

Sveikų pietų pavyzdžiai

Tarp valgymų turi praeiti mažiausiai 3 valandos. Pietūs yra problemiškiausias dienos valgis, nes dauguma žmonių neturi tam laiko. Bandelės, sausainiai ir pyragai sėdinčiam darbuotojui sukels virškinimo trakto problemų ir nutukimą. Pietūs darbe:

• muslis su pienu arba jogurtu. Čia yra spąstas: paruoštuose musliuose paprastai yra daug cukraus ir konservantų, todėl prieš perkant reikia ištirti produkto sudėtį
• sezoninių daržovių salotos
• rauginto pieno produktai: kefyras, fermentuotas keptas pienas, jogurtas
• striukės bulvės
• lavašo suktinukai su vištiena ir žolelėmis

Tinkama mityba: ką galite ir ko negalite įtraukti į savo mitybą, kad išvengtumėte sveikatos problemų

Visiems, tinkamiems pietums, vien musliuko, žinoma, neužteks. Pietums patartina paruošti karštą patiekalą (sriubą, barščius), daržovių salotas ir mėsą. Tačiau sriubos naudingos ne visiems: jos nerekomenduojamos sergant pepsine ar dvylikapirštės žarnos opalige, nes didina rūgštingumą.

Savaitgaliais mūsų mentalitetui pažįstami pietūs puikiai derinami su: savaitės receptais

• grikių, perlinių kruopų, ryžių sriuba su vištienos sultiniu
• barščiai su liesos kiaulienos arba jautienos sultiniu
• marinuoti agurkai
• grybų sriuba ar pupelės
• bulvių košė, vištienos plovas
• troškintos bulvės su mėsa
• kepta žuvis su sūrio plutele
• daržovių troškiniai
• kietųjų kviečių makaronai
• vištienos filė su ant grotelių keptomis daržovėmis orkaitėje
• pupelės su pomidorais sojos padaže

Desertui galite leisti sveikus saldumynus: marmeladą, zefyrus, zefyrus, juodąjį šokoladą (žinoma, proto ribose).

Sveika vakarienė: pasirinkimai

Sveika vakarienė turi turėti maksimalią naudą ir minimalų kalorijų kiekį. Naktį nerekomenduojama valgyti košių (išskyrus grikius): ilgai suyra, gali atsirasti sunkumas skrandyje. Tačiau valgyti vien kefyru taip pat nereikėtų: badavimas išprovokuoja perteklinę skrandžio sulčių ir tulžies gamybą, o tai neigiamai veikia virškinimo sistemą, netgi sukelia opų ar gastrito susidarymą.

Didžiausią naudą vakarienei duos šie patiekalai:

• daržovių ar bulvių tyrės
• daržovių troškinys su sūriu
• makaronai su kepta liesa paukštiena
• rudieji ryžiai su jūros gėrybėmis
• daržovių troškinys iš sezoninių daržovių (kopūstų, cukinijų, svogūnų, morkų)
• lydeka, menkė, pollokas, tunas, folijoje keptas karpis
• triušiena orkaitėje su daržovių salotomis, pagardintomis augaliniu aliejumi
• moliūgų užkepėlė su varške
• omletas su žolelėmis ir pomidorais
• spagečiai ir Cezario salotos
• lazanija iš daržovių arba su malta vištiena arba kalakutiena

Į vakarienei ruošiamus patiekalus pravartu dėti aštrių prieskonių: jie skatina, greitina medžiagų apykaitą ir maisto skaidymą. Vakarienei puikiai tiks salotos: vasarą iš pomidorų, agurkų, paprikų, žiemą - iš virtų burokėlių su džiovintomis slyvomis, morkų su riešutais, šviežių ir raugintų kopūstų.

Sveikiems salotų padažams geriau naudoti alyvuogių aliejų, neriebią grietinę ar nerafinuotą jogurtą. Desertui galite pasigaminti kokteilį su uogomis, varškės pyragus su vaisiais ar uogomis.

Prieš miegą leidžiama išgerti žaliosios arbatos su medumi arba stikline kefyro: tokie gėrimai bus tik į naudą organizmui.

Idealus laikas nedideliam popietiniam užkandžiui: 1,5 valandos po pusryčių ir pora valandų prieš vakarienę. Patartina valgyti maistingą produktą, bet nedidelę porciją. Tinkamų užkandžių parinktys:

1. . Valgant riešutus, svarbiausia nepersistengti su jų kiekiu. Tai kaloringas produktas, turintis sočiųjų riebalų rūgščių, naudingųjų sąraše yra: graikiniai riešutai, migdolai, lazdyno riešutai, anakardžiai, pistacijos. Pirmenybė teikiama nesūdytiems riešutams.
2. . Alternatyva saldainiams ir puikus psichikos stiprintuvas. Be to, džiovinti vaisiai išsprendžia virškinamojo trakto problemas: džiovinti abrikosai ir slyvos padeda užkietėjus viduriams. Užkandžiui tinka džiovinti bananai ir obuoliai, razinos ir figos.
3. Vaisiai ir uogos. Obuoliai ir vynuogės nėra geriausias būdas numalšinti alkį. Jie žadina apetitą, sukeldami intensyvų skrandžio sulčių gamybą. Bananai, avietės, kriaušės, persikai, apelsinai ir greipfrutai duos daugiau naudos.
4. Sūris. Puikus pasirinkimas užkandžiui, ypač iki 15% riebumo sūriams: fetos sūriui arba Adygei sūriui.

Draudžiami produktai yra greito maisto produktai: bulvių košė ir makaronai maišeliuose. Surogatinis maistas prikimštas konservantų, skonio stipriklių, cukrų, transgeninių riebalų ir kitų cheminių medžiagų. Tarp maisto produktų, kuriuos reikia pašalinti iš dietos, yra šie:

• Traškučiai. Tai taip pat apima bulvytes. Šiuose produktuose visiškai nėra vitaminų, tik angliavandeniai, riebalai, skonio pakaitalas, dažikliai ir didžiulis kiekis druskos.
• Gazuoti gėrimai. Nuolatinis vandens su dažais vartojimas sukelia alergiją, anglies dioksidas prisideda prie gastrito išsivystymo. Cukraus kiekis viename buteliuke viršija dienos poreikį.
• Majonezas. Taip pat padažai ir kečupai, kurie parduodami parduotuvėse. Be riebalų, juose gali būti genetiškai modifikuotų komponentų, saldiklių ir dažiklių. Majonezo gausa ant stalo užtikrina užsikimšimą per trumpą laiką.
• Ledinukai ir kramtomieji saldainiai. Ta pati cheminė sudėtis ir cukraus perteklius. Griežtai draudžiama duoti tokį maistą vaikams, kad nesusirgtų kariesu, nutukimu ir diabetu.
• Greitas maistas. Priklausomybė nuo greito maisto produktų sukelia liūdnas pasekmes: sutrinka virškinimo organų veikla, sutrinka kraujagyslės.
• Sultinio kubeliai. Nenaudingas produktas, prikimštas mononatrio glutamato, kuris, remiantis naujausiais tyrimais, provokuoja vėžinių ląstelių augimą.

Be to, prie nesveiko maisto priskiriamos dešros, margarinas ir balta duona.

Norėčiau sugriauti mitą, kad tinkama mityba kainuoja nemažus pinigus. Košės ir rauginto pieno produktai nekainuoja didelių pinigų, tačiau yra naudingi organizmui.

2016 m. rugpjūčio 17 d Gydytoja Violeta

Ne paslaptis, kaip svarbu teisingai maitintis, net animaciniame filme „Dunno on the Moon“, Donut sako: „Jūs negalite sulaužyti dietos“. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, ką valgyti pietums. Kai kurie žmonės patiekalų visiškai neskiria, valgo ką nori ir kada nori, tačiau tai nėra visiškai teisinga, o norint išlaikyti gerą sveikatą, būtina laikytis kai kurių normų.

Taisyklės: ką valgyti pietums

• Pietaukite maždaug tuo pačiu metu.
• Vakarieniaudami būtinai valgykite šiltą maistą, bent vieną patiekalą, bet jis turi būti šiltas. Tai prisideda prie sklandesnio virškinimo.
• Per pietus galite valgyti kelis patiekalus iš karto arba tik vieną, viskas priklauso nuo to, kiek jau suvalgėte per dieną.
• Vaisius ir maistą, kuriame yra skaidulų, geriau vartoti likus 20-30 minučių iki pietų – tai privers padirbėti skrandį ir paruošti jį pagrindiniam valgymui.
• Sriuba nebūtina, bet pageidautina, nes suteikia sotumo jausmą. Tačiau dauguma sriubų greitai virškinamos, todėl planuodami mitybą atsižvelkite į tai.
• Jei norite, galite gerti per pietus, tačiau specialistai rekomenduoja gerti vandenį valgio metu, o arbatą, kavą, kompotą, sultis ir kitus gėrimus gerti po pietų (po 20-30 min.).
• Desertų ir saldumynų geriau nevalgyti per pietus, o valgyti su arbata po pietų.
• Vakarienės metu galite gerti alkoholį, tačiau turėtumėte apsieiti su taure gero vyno; šiuo atveju svarbiausia nepersistengti. Ir nereikėtų manyti, kad alkoholis gerina apetitą, taip nėra.
• Valgant nereikėtų skubėti. Kruopščiai sukramtykite maistą ir neskubėkite, o ypač nevalgykite pietų kelyje.
• Jūs turite palikti stalą patenkinti, bet ne persivalgyti; tai yra bet kokio valgio taisyklė. Normą galite nustatyti sau eksperimentiškai, nes sotumas ateina tik po 10-15 minučių po valgio. Jei laiku nesustosite, kai tik maistas pradės virškinti, jums bus sunku, ir jūs suprasite, kad persivalgote ir praradote darbingumą.

Ką valgyti pietums

Svarbiausia – subalansuoti visus valgymus per dieną, kad organizmas gautų įvairaus maisto, o kartu su juo ir visas normaliam funkcionavimui reikalingų medžiagų. Kalbant apie tai, ką geriausia valgyti pietums, perskaitykite šį maisto produktų sąrašą:

• Daržovės naudingesnės valgomos šviežios (salotos ar pjaustytos), bet tinka ir troškintos, marinuotos, sūdytos daržovės. Tačiau marinuotų ir konservuotų daržovių negalima vartoti dideliais kiekiais.
• Vaisiai ir džiovinti vaisiai.
• Mėsa tikrai turėtų būti įtraukta į kasdienį racioną, tačiau pirmenybę teikite neriebiai mėsai. Tokiu atveju geriau rinktis garuose troškintą arba virtą mėsą, tačiau keptos geriau atsisakyti.
• Žuvis ir jūros gėrybės yra daug lengviau virškinamos nei mėsa, o jos netgi naudingesnės nei mėsa. Jūros gėrybėse gausu įvairių mikroelementų, tokių kaip jodas, varis, cinkas, kalis, naudingi tiek augančiam, tiek jau susiformavusiam organizmui. Jei kalbėtume apie žuvies paruošimo būdą, tai virta žuvis yra daug sveikesnė nei kepta žuvis.
• Grūdai. Grūdai naudingi organizmui, gana dažnas garnyras – grikiai ir ryžiai. Iš ryžių veislių baltuosius ryžius geriau keisti kitomis rūšimis, nes organizmas juos greitai pasisavina ir po pusantros valandos vėl būsite alkanas.
• Makaronai, išimtinai iš kietųjų kviečių, arba ryžių makaronai.
• Bulvė. Be to, kad puikiai dera tiek su žuvimi, tiek su mėsa, jame gausu organizmui naudingų mikroelementų ir vitaminų.
• Duona (su grūdais ir sėlenomis). Apskritai duona yra gana kaloringas produktas, todėl jei stebite savo svorį, per pietus ir vakarienę geriau jo atsisakyti, nes su garnyru jau gausite angliavandenių.

Iš straipsnio sužinojote, ką geriausia valgyti pietums. Valgykite teisingai ir apsisaugokite nuo daugelio problemų ne tik dėl virškinimo trakto, bet ir su sveikata apskritai.

Nutukimas, virškinimo ir medžiagų apykaitos problemos, gastritas – visa tai yra aplaidaus požiūrio į maisto vartojimą pasekmė. Norėdami išlaikyti sveikatą, turite maitintis pagal grafiką ir skirti ypatingą dėmesį savo kasdienei mitybai, ypač tai, ką valgyti pietums tinkamai maitinantis. Čia praverstų išstudijuoti visus dietinio meniu aspektus: gaminimo būdus, produktų parinkimą, kad patiekalai būtų kuo vertingesni organizmui.

Tačiau prieš pradėdami tiesiogiai dirbti virtuvėje, turėtumėte išlygą laikytis sveikos mitybos taisyklių ir kokių pagrindinių klaidų darome savo kasdieniame valgymo režime.

Tinkama mityba

Visų pirma, tinkama mityba turi būti gerai subalansuota. Nekaloringi pietūs tiesiog turi būti pakankamai maistingi, kad praėjus valandai po valgio netaptumėte toks alkanas, kad norėtųsi gaminti ir suvalgyti visą šerną, bet tuo pačiu nepriaugtumėte svorio nuo sočios. grub.

1. Todėl geriau iš karto atsisakyti pervirto ir rūkymo, o į racioną įtraukti virtą, troškintą, žalią, keptą ir garuose troškintą maistą.
2. Riebalų, angliavandenių, baltymų, taip pat vitaminų ir mineralų buvimas yra sveikos mitybos pagrindas.
3. Nereikėtų griebtis pernelyg ilgo maisto terminio apdorojimo, nes ilgai verdant, pavyzdžiui, sriubą, negailestingai sunaikinami mums reikalingi vitaminai.
4. Taip pat verta pabrėžti maisto gaminimo „po dangčiu“ svarbą. Jei patiekalas troškinamas ar verdamas atvirame inde, tada kartu su garais išgaruoja ir brangiausi vitaminai (iki 20%), o uždarame inde į bedugnę gali dingti tik 3% naudingų inkliuzų.
5. Rekomenduojama valgyti maždaug keturis kartus per dieną ir geriausia tuo pačiu metu, kad organizmas prisitaikytų prie savo biolaikrodžio ir galėtų lengvai apdoroti visą maistą. Kai kurie žmonės klaidingai mano, kad jei valgysite rečiau, svoris tikrai nepriaugs. Dėl to žmogus per 2 valgymus gali suvalgyti tiek daug, kad organizmas tiesiog negali visko suvirškinti ir ramia sąžine siunčia maisto perteklių riebalinio audinio pavidalu į šonus ir kitas problemines vietas.

Sveika, tinkama mityba – tai pirmiausia tie receptai, kurie atitiks keliamus reikalavimus: ką valgyti, kad nepriaugtumėte svorio ir kokius patiekalus reikia gaminti, kad pietūs būtų tikrai sveiki ir visaverčiai.

Norėdami paruošti šį paprastą, lengvą, vegetarišką, bet kartu ir sotų patiekalą, mums reikės:

• baltagūžiai kopūstai (0,5 kg),
• svogūnai ir morkos (1 vnt.),
• perlinės kruopos (80 g).

Kopūstų sriubą pradėkime ruošti iš javų: nuplovus grūdus, užpilame verdančiu vandeniu ir verdame apie 20 min., po to skystį nupilame ir košę perpilame į verdantį vandenį (1,5-2 l), į kurį taip pat dedame susmulkintą. kopūstų, tarkuotų morkų ir smulkiai pjaustytų svogūnų..

Viską pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais, o po 15 minučių, jei norite, suberkite prieskonines žoleles ir išspaustą česnaką. Mūsų pirmasis patiekalas paruoštas patiekti kartu su rugine duona.

Okroshka visada užėmė pirmaujančią poziciją naudingumo ir lengvumo požiūriu. Tačiau mūsų „sveiko“ nacionalinio patiekalo recepto turėsime atsisakyti:

• daug bulvių, apsieisime su 1 virtu gumbu;
• dešrelės, pakeiskite ją virta vištienos krūtinėlė (100 g);
• majonezo arba riebios grietinės, padažui renkantis išrūgas arba neriebų kefyrą, sūdytą pagal skonį.

Be to, dietinėje okroshka būtinai turėtų būti supjaustytų virtų kiaušinių (2 vnt.) sotumui, 4 šviežių agurkų šviežumui, 10 ridikėlių ir krūva žalių svogūnų, kad būtų aštrumas.

Tuo pačiu metu į šią okroshka kompoziciją galite pridėti virtų burokėlių (1 vnt.), sutarkuotų ant stambios trintuvės, bet tada turėsite pagardinti daržovių „salotas“ atšaldytu virintu vandeniu, taip pat viską pagardinti nedidelis kiekis citrinos sulčių arba acto.

Be to, okroshka be skysto padažo gali lengvai atlikti salotų vaidmenį, jei griežinėlius pagardinsite neriebia grietine.

Norėdami suaktyvinti virškinimo procesus ir sumažinti riebalų sankaupas, mūsų tinkamų receptų rinkinyje yra „svogūnų koziris“ - sriuba, kurios paruošimui jums reikės labai nedaug ingredientų:

• 6 svogūnai, susmulkinti
• pora paprikų,
• 3 pomidorai
• 500 g susmulkintų baltųjų kopūstų,
• 1 ryšelis salierų.

Paruoštus produktus užpilkite 1,5 l vandens ir virkite, kol suminkštės. Sriubą pasūdę ir pagardinę prieskoniais gauname puikius, greitus ir sveikus pietus.

Salierai, būdami puikus askorbo rūgšties, B vitamino ir kalio šaltinis, pasižymi puikiomis senėjimą stabdančiomis savybėmis. O dėl savo diuretikų savybių šios šakniavaisių sriuba padeda pašalinti iš organizmo skysčių perteklių ir normalizuoti medžiagų apykaitą.

Supjaustykite juostelėmis 1 mažą kopūsto šakutę, 1 saliero šaknį, morkas (4 vnt.), svogūnus (4 galvutes), porą paprikų, 5 vidutinius pomidorus, 0,4 kg šparaginių pupelių, užpilkite 1,5 l pomidorų sulčių ir troškinkite. po dangčiu pavirinus 15 min.

Šie gardūs ir sotūs pietūs puikiai tinka tiek pasninkui, tiek sveikai mitybai.

1. Virkite pupeles (250 g), kol suminkštės.
2. Šiuo metu aliejuje pakepinkite 1 smulkiai pjaustytą svogūną, 1 stambia tarka sutarkuotą morką ir 250 g šviežių smulkintų pievagrybių.
3. Išvirus pupeles perkelkite į skrudintuvą, įmeskite porą skilteles per spaudą išspausto česnako ir troškinkite po dangčiu 15 minučių.
4. Tada gautą masę supilkite į verdantį vandenį (1,5 l), pasūdykite, pagardinkite prieskoniais ir po 15 minučių išjunkite.

Sotus maistas, kaip taisyklė, susideda iš trijų pagrindinių komponentų: pirmo, antrojo ir deserto, o tinkama mityba jokiu būdu nepažeidžia kasdieninio maisto vartojimo teisių, siūlant puikius dietinius receptus karštajam meniu. Taip ir ruošiame daržovių troškintuvą antrajam patiekalui.

Brokoliai ir žiediniai kopūstai kartu su mažo kaloringumo kiekiu yra turtingiausios daržovės vitaminu C ir daugeliu esminių cheminių elementų, o šie produktai pravers sveikai mitybai.

Tiems, kurie ne itin mėgsta virtas daržoves iš sodo, kopūstų troškinio receptas bus tikras atradimas.

1. Žiedinių kopūstų (0,4 kg) ir brokolių (0,4 kg) žiedynus išvirkite pasūdytame vandenyje. Jei kepimui pasirinkome šviežias daržoves, tada virti pakaks 3 min., šaldytų produktų atveju – 10 min.;
2. Tuo tarpu pasigaminkime padažą. Keptuvėje svieste (1 a.š.) pakepinkite kvietinius miltus (1 a.š.) ir tada supilkite 0,5 l 10% grietinėlės. Viską išmaišyti ir užvirti, bet neleisti užvirti, kitaip grietinėlė sutirštės.
3. Kopūstą sudėkite į kepimo indą, pagal skonį pasūdykite, įberkite pipirų, užpilkite kreminiu padažu, ant viršaus užtarkuokite kietojo sūrio (150 g) ir pašaukite į orkaitę pusvalandžiui 180 o C temperatūroje.

Žuvis ir jūros gėrybės gali nesunkiai pakeisti gerą vitaminų ir mineralų priedą, todėl šie produktai neabejotinai yra tiesiog nepakeičiami racione. Žuvis garuose, virta, kepta folijoje su daržovėmis ar troškinta kreminiame marinate – visi šie patiekalai puikiai atitinka tinkamos mitybos standartus, kaip ir patys subtiliausi žuvies kotletai.

Maltai mėsai mums reikia:

• 0,8 kg susuktos žuvies filė,
• duonos trupiniai, mirkyti piene (100 g),
• maži cukinijos kubeliai (500 g) plikyti 5 minutes,
• vištienos kiaušiniai (2 vnt.),
• druskos ir pipirų.

Sumaišę visus ingredientus į bendrą masę, iš jos formuojame kotletus, kuriuos reikia kepti orkaitėje 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Kad kotletai būtų sultingesni, galite juos suvynioti į foliją arba iškloti skardos dugną pergamentu.

Kaip garnyrą mūsų gardumynui puikiai tiks 10 minučių pasūdytame vandenyje virtos šparaginės pupelės, žiediniai kopūstai ar jūros dumbliai, taip pat 30 minučių virti juodieji ar raudonieji ryžiai.

Garuose kepti mėsos patiekalai atitinka visus mitybos reikalavimus: baltymų gausa, mažas kalorijų kiekis ir riebalų pertekliaus nebuvimas kepant, o sultingi garuose kepti kotletai bus mėsos virtuvės karūna.

Norėdami paruošti 4 porcijas mėsos kukulių, mums reikės:

• 600 g maltos jautienos,
• 6-8 v.š. virti ryžiai,
• 1 valgomasis šaukštas. sviestas,
• druska - 3-4 žiupsneliai,
• 1 kiaušinis.

Sumaišykite visus ingredientus į bendrą masę ir plakite trintuvu, po to suformuojame porcijomis rutuliukus ir dedame į keptuvę su nedideliu kiekiu vandens.

Uždengti ant vidutinės ugnies mėsos kukuliai bus paruošti per 15 minučių. Jie gali būti patiekiami kaip atskiras patiekalas arba su garnyru, kuris gali būti garuose arba šviežios daržovės, taip pat bet kokia košė.

Salotos "Šepetys"

Be salotų pietūs nėra pietūs, nes šie daržovių mišiniai puikiai tiks kaip garnyras prie pagrindinio patiekalo, taip pat taps puikiu vitaminų priedu sveikoje mityboje. Tačiau čia reikia pastebėti, kad sveikoms salotoms reikėtų vartoti tik šviežias daržoves, o užpilui rinktis neriebią grietinę, nerafinuotą alyvuogių ar saulėgrąžų aliejų arba lengvus padažus. Ir nematyti majonezo!

Laikydamiesi tokio požiūrio į tinkamą mitybą, tikrai nesusidursite su amžinu klausimu, ką būtų taip skanu valgyti pietums ir nepriaugti svorio, nes dietos meniu yra gana daug skanių salotų receptų lieknėjimui.

Ne veltui pavadinime nurodytos salotos buvo pramintos šepetėliu, nes puikiai susitvarko su visais susikaupusiais toksinais, švelniai juos pašalindamos iš organizmo, o kartu pamaitindamos didele mikroelementų ir vitaminų doze.

Šedevro paruošimas užtruks tik 10 minučių.

• Trys nulupti žali burokėliai (1 gumbas), 1 didelė morka, baltąjį kopūstą susmulkinkite plonomis juostelėmis ant stambios trintuvės ir viską pagardinkite alyvuogių aliejumi (1-2 šaukštai) ir keliais lašais citrinos sulčių.

Tai nepaprastai skanios, sočios ir sveikos salotos pietums, kurios patiks visiems. Taip, taip – ​​tinkama mityba turi savo gėrybių.

1. 6–8 vyšninius pomidorus supjaustykite ¼ gabalėlių.
2. Fetos sūrį (200 g) supjaustykite gana dideliais kubeliais 1 cm krašteliu.
3. Į salotų dubenį sudėkite juodąsias alyvuoges be kauliukų (½ stiklainio).
4. Salotų lapai netoleruoja peilio, todėl juos reikia rankomis suplėšyti į vidutinius gabalėlius.
5. Vieną šviežią agurką, ½ paprikos ir pusę svogūno reikia supjaustyti juostelėmis.
6. Smulkiai supjaustykite žalumynų kekę, tada sumaišykite visas daržoves ir sūrį, salotas aptepkite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.

Šios salotos negali būti lengviau paruošiamos.

Šviežias morkas smulkiai sutarkuokite (2-3 vnt.), pasūdykite, įberkite tarkuoto česnako (2 skilteles) ir viską pagardinkite 15% grietine. Lygiai tokias pat salotas galima gaminti su burokėliais (1 šakniavaisis), pakeičiant morkas.

Žanro klasika – pomidorai su agurkais

Vienos paprasčiausių ir mylimiausių vasaros salotų visada bus mūsų sveikų pietų meniu garbės svečias.

1. Pomidorus (2 vnt.) ir šviežius agurkus (3-4 vnt.) supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais.
2. Smulkiai supjaustykite žalumynus (1 ryšelis svogūnų + ½ ryšulio krapų ir kalendros), tada įberkite druskos ir sumaišykite salotas, pridėdami neriebios grietinės arba nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus.
3. Jei norite, į bendrą kompoziciją galite išspausti porą skiltelių česnako, o saldžiąją papriką supjaustyti juostelėmis.

Tinkamai maitinantis, pietums tiesiog būtinai turi būti šviežių vaisių, kurie bus puikus desertas patiekalo pabaigoje, net ir vardine forma, arba kaip kvapnios vaisių salotos su jogurtu. Tačiau be šviežio deserto galite suvalgyti ką nors nepaprastai skanaus, nepakenkiant figūrai ir bendrai sveikatai.

Šiam patiekalui mums reikės 3 didelių kriaušių, 50 gramų spanguolių, pakelio vanilės ir cukraus pudros (2-3 šaukšteliai).

1. Kriaušes perpjauname pusiau ir išimame šerdį, kur tada dedame rūgščias uogas, pabarstytas vanile.
2. Gautą natiurmortą pusvalandžiui pašaukite į orkaitę, o praėjus skirtam laikui gatavą desertą pabarstykite cukraus pudra.

Medaus-cinamono obuoliai

Mėgstantiems obuolius siūlome panašų deserto variantą.

1. Obuolį perpjovę pusiau, per pusę išpjaukite duobutę, į kurią įdedame porą šaukštelių medaus.
2. Paruoštas obuolių puseles pabarstykite cinamono milteliais ir dėkite į orkaitę kepti 180°C, kol iškeps.

Šį skanėstą reikia patiekti atvėsusį.

Tai net ne keksiukas, o veikiau ledai, kurie puikiai užbaigs visą pietų maratoną.

Norėdami paruošti skanėstą, jums reikia:

• 1 bananas
• 130 g migdolų,
• 1 morka,
• 1 valgomasis šaukštas. medus,
• visos citrinos sultys,
• braškės - ½ puodelio,
• Sojų pienas.

Viską sutrinkite trintuvu iki vientisos masės, tada suberkite avižinius dribsnius (220 g), išmaišykite, supilkite mišinį į formeles ir porai valandų dėkite į šaldiklį. Šaltą desertą patiekite su jogurtu ir papuoškite šviežiomis avietėmis.

Kažkodėl esame įpratę manyti, kad sveikas maistas nėra itin originalus, ir apskritai nedaug kas susivilioja perspektyva pasivaišinti kažkuo neapetitu. Tačiau iš tikrųjų viskas pasirodo visiškai kitaip.

Atsižvelgdami į visus mitybos ir tinkamos mitybos aspektus, galite paruošti tokius neįtikėtinai skanius patiekalus, kad pietums valgyti „sveikuosius malonumus“ taps ne skausmingu darbu, o tikru malonumu.

Kiekvienas paros laikas reiškia tam tikrą gyvenimo ritmą – intensyvaus darbo periodą, taip pat poilsio ir miego periodus. Tokį ritmą nustato pati gamta, o žmogaus organizmas prie jo prisitaiko. Taip pat yra tam tikros mitybos taisyklės kiekvienam paros laikui.

Yra produktų, kurie labiausiai tinka vartoti ryte, po pietų ar vakare. Jei atsižvelgsite į šį faktą ir valgysite teisingai, galite atsikratyti papildomų kilogramų, pagerinti savijautą, padidinti darbingumą ir suaktyvinti smegenų veiklą. Išsiaiškinkime, į kokius produktus įtraukti kasdienį racioną ir ką sveika valgyti pusryčiams, pietums ir vakarienei:

Kokie yra teisingi pusryčiai?

Ryte reikia valgyti. Tai būtina norint pagerinti smegenų veiklą ir padidinti koncentraciją. Valgymas ryte padeda geriau įsiminti informaciją. Vienu metu atlikti tyrimai parodė, kad žmonės, kurie reguliariai gauna sočius, kokybiškus pusryčius, turi stiprią imuninę sistemą ir rečiau nei nepusryčiantys patenka į įvairias avarijas.

Prieš įtemptą dieną darbe reikia gerai papusryčiauti, o tik tada kibti į reikalus. Valgymas ryte padidina našumą trečdaliu. Ryte nereikia bijoti „persistengti“ su kalorijomis. Ryte suvartotos kalorijos niekada nėra kaupiamos rezerve. Jas organizmas visada suvartoja be pėdsakų. Naudinga pusryčiauti ne vėliau kaip 9 val.

Mitybos specialistų patarimais, ryte dera valgyti virtus kiaušinius, varškę su grietine ar varškės sūrelį. Tinka jogurtas, sūris, riešutai, medus. Naudinga valgyti šviežius vaisius ir uogas.

Tačiau didžioji dauguma sveikos mitybos ekspertų mano, kad geriausias rytinis maistas yra avižiniai dribsniai. Jis labai naudingas, švelniai apgaubia skrandį, skatina virškinimą. Be to, rytinės košės porcija ilgą laiką paliks sotumo jausmą.

Ką geriausia valgyti pietums?

Šiuo paros metu žmogus suvalgo didžiausią viso dienos raciono dalį. Net jei gerai papusryčiavote, neturėtumėte praleisti pietų. Pirma, nuo pusryčių praėjo daug laiko ir organizmui reikia „pastiprinimo“. antra, pietūs reikalingi tam, kad vakarienei nepabustų aistringas apetitas.

Daug blogiau, jei skubate vakarieniauti ir suvalgote daug daugiau nei jums reikia. Todėl geriau papietauti. Be to, šiuo paros metu ryte ir vakare galima valgyti nerekomenduojamų dalykų.

Pietums tinka šie maisto produktai: grybai, bulvės ir kitos daržovės, mėsa, žuvis. Daržoves galima valgyti salotų pavidalu. Troškintos daržovės puikiai dera su mėsos ir žuvies gaminiais. Pietus turėtų sudaryti karštas maistas: pirmasis patiekalas, antrasis. Gerai suvalgyti salotų ar lengvą užkandį. Galite gerti su kompotu, karšta arbata, vaisių gėrimu ir kt.

Per pietus būtina valgyti kopūstų, barščių, žuvies, mėsos, grybų, daržovių sriubas. Jie gerina virškinimą ir pagreitina kitų maisto produktų virškinimą. Pirmieji patiekalai atsispiria persivalgymui, nes greitai užpildo skrandį ir žmogus jaučiasi sotus.

Kalbant apie saldumynus ir visokius desertus, reikia pasakyti štai ką: Saldūs patiekalai yra labai kaloringi. Todėl žmonėms, kurie turi papildomų kilogramų, geriau susilaikyti nuo desertų. Cukrus, būdamas paprastas angliavandenis, greitai pasisavinamas, pašalina alkį ir gerina nuotaiką. Tačiau po trumpo laiko cukraus kiekis kraujyje greitai ir aktyviai mažėja. Tai iš karto sukelia stiprų norą suvalgyti ką nors svarbaus.

Ką valgyti vakarienei?

Kad vakarienė duotų kuo daugiau naudos ir gerai įsisavintų, reikia sėsti vakarienės ne vėliau kaip 18-20 val. Na, svarbiausia, kad nevalgytumėte vėliau nei 2 valandas prieš miegą.

Vakare niekada nevalgykite karšto, aštraus, rūkytų, keptų ar labai sūraus maisto. Jie tik sužadina apetitą ir galite valgyti per daug. Riebus, konservuotas maistas taip pat nebus naudingas. Idealiai tinka vakarienei – virta, troškinta žuvis, virtos ar žalios daržovės. Vakarienei gerai valgyti virtą vištienos krūtinėlę ar koją su žaliais žirneliais. Naudinga gerti kefyrą, arbatą, kompotą.

Svarbiausia, kad vakarienė nebūtų gausi. Tada vakarienė negalės paveikti jūsų figūros. Be to, gausus valgymas prieš miegą ir net pridėjus alkoholio yra tiesioginis kelias į gastrito, pankreatito, cholecistito ir kitų negalavimų vystymąsi. Apie antsvorį visai nekalbu. Vėlyva vakarienė yra viena patikimiausių jos atsiradimo priežasčių.

Vakare geriau valgyti maistą, kuriame gausu magnio ir kalcio. Šios medžiagos užtikrins normalią smegenų veiklą neperkraunant jų naktį ir padės atpalaiduoti raumenis. Šių naudingų elementų rasite sodo žalumynuose, grūduose ir kopūstuose. Vakarienei geriau nevalgyti žalių kopūstų. Labiau tinka virtas arba troškintas.

Norėdami gerai, ramiai išsimiegoti ir kokybiškai pailsėti po įtemptos dienos, vakarienei valgykite virtą kalakutieną. Suvalgykite bananą, saują pistacijų, figų.

Kalbant apie tai, kad naudinga valgyti pusryčiams, pietums ir vakarienei, negalime nepaminėti šių dalykų: Neatmetant maisto atrankos kiekvienam paros metui svarbos, nepamirškite laikytis pertraukų tarp valgymų, rekomenduojamų mitybos specialistai. Tai labai svarbu, nes tai padės išlaikyti idealų svorį ir visą dieną išlaikyti aukštą našumą.

Pavyzdžiui, tarp valgymų darykite 3–4 valandų pertrauką. Vakarieniaukite ne vėliau kaip 2-3 valandas prieš miegą. Nakties miego pertrauka prieš pusryčius turėtų būti ne ilgesnė kaip 10 valandų. Būk sveikas!

Tinkami pietūs yra svarbus komponentas kovojant su antsvoriu ar palaikant gerą fizinę formą. Jis turėtų būti lengvas ir sveikas, tuo pačiu skanus ir suteikiantis energijos. Taip pat maistingų pietų užduotis yra užkirsti kelią mūsų naktiniam persivalgymui. Pažiūrėkime, kokie turėtų būti pietūs tinkamai maitinantis norint numesti svorio.

Tinkami pietūs: kokie jie?

Specialistai mano, kad sveiki pietūs lieknėjimui turėtų apimti visas mitybos komponentų grupes: baltymus, riebalus (tik sveikus) ir angliavandenius. Daug kas priklauso nuo jų proporcijos. Po pietų rekomenduojama vartoti lėtus angliavandenius su baltymais. Šis derinys padės prisotinti kūną energija ir geriau išgyventi visus apribojimus, susijusius su svorio metimu.

Tačiau pietums geriau nevalgyti maisto, kuriame yra cukraus, tai yra paprastų angliavandenių. Tikrai esate susipažinę su mieguistumo ir silpnumo jausmu po pietų. Tai staigaus gliukozės kiekio kraujyje šuolio pasekmė. Jei labai norite į pietus įtraukti deserto, naudokite ką nors sveiko – juodojo šokolado, džiovintų vaisių, medaus. Geriau šiek tiek palaukti, o tada pasilepinti gardžiu popietės užkandžiu.

Tinkami pietūs svorio metimui turėtų būti maždaug. 350-450 kcal. Jei neplanuojate tiksliai skaičiuoti kalorijų, porcijos dydį galite nustatyti naudodami kitą metodą. Baltymų patiekalo dydis neturėtų viršyti delno dydžio, įdėkite porą šaukštų sausų dribsnių ir didelę porciją daržovių – tai bus maždaug reikiamas kalorijų skaičius. Dietologai idealius pietus svorio metimui apibrėžia kaip lėkštę, kurios ketvirtadalis pripildytos košės, ketvirtadalis – mėsos, o pusė – daržovėmis. Pietums gali būti ir lengva daržovių sriuba. Atminkite, kad net ir sveikiausio maisto per didelis kiekis gali būti pavojingas jūsų figūrai.

Taigi štai Meniu, kuriuos gali sudaryti svorio metimo pietūs:

• Lengva daržovių sriuba arba sultinys – 150-200 ml.
• 150-200 gramų mėsos ar žuvies patiekalo. Mėsą ir žuvį geriau troškinti, kepti, virti ar garuose. Jei lieknėjate, geriau vengti kepto maisto.
• Iš miltų rinkitės ruginę arba sėlenų duoną ne daugiau kaip 30 gramų.
• Kaip garnyrą naudokite troškintas daržoves ar salotas, nenaudokite majonezo ar grietinės. Kiekis – 100-150 gramų.
• Galite išgerti stiklinę šviežiai spaustų sulčių ar kompoto be cukraus, žaliosios arbatos ar kavos.

Valgydami neskubėkite. Kramtykite maistą lėtai ir kruopščiai, kad jaustumėtės sotesni su mažiau maisto. Geriau gerti 30 minučių prieš pietus ir valandą po to. Venkite maišyti maistą ir skysčius, nes tai sumažina skrandžio rūgšties koncentraciją, o tai lėtina virškinimą. Baigę pietus, ramiai pasėdėkite bent dešimt minučių, kad organizmas geriau pasisavintų maistines medžiagas.

Daugeliu atžvilgių tinkami dietiniai pietūs svorio metimui priklausys nuo to, kokios dietos laikotės:

• Laikantis Dukano dietos galite valgyti bet kokią keptą mėsą, žuvį ir jūros gėrybes, antroje ir trečioje fazėse taip pat galite valgyti salotas.
• Laikantis dietos minus 60 Leidžiami suši ir suktinukai be grietinėlės sūrio, leidžiami beveik visi žuvies, mėsos ir paukštienos patiekalai su grūdų priedu, sriuba be bulvių.
• Laikydamiesi Viduržemio jūros dietos galima suvalgyti gabalėlį keptos žuvies (idealiu atveju tai turėtų būti lašiša ir upėtakis, bet tinka ir menkė, tik ne kepta), taip pat bet kokias salotas, plius garnyrą košės.
• Jei prilipsi baltymų dieta, o sočių pietų neturite laiko, baltyminius pietus svorio metimui gali sudaryti pakelis varškės, kefyro arba rauginto kepto pieno ir arbatos be cukraus.
• Jei reikia klijuoti kalorijų skaičiavimas, ką valgote pietums metant svorį, gali būti bet kas iš sveikų maisto produktų sąrašo, tik svarbu sutilpti į reikiamą skaičių.

Ką galite valgyti pietums metant svorį: parinktys

Pažiūrėjome apytikslę versiją, ką galite valgyti pietums metant svorį. O dabar siūlome keletą konkrečių meniu variantų, kuriuos galima naudoti kiekvieną dieną.

• 1 variantas.Į kainą įeina 200 ml daržovių sriubos be bulvių, iš karto arba maltos vištienos kotletas pagrindiniam patiekalui (100 gramų), pora plonų riekelių ruginės arba dribsnių duonos, salotos su alyvuogėmis ir sūriu kaip graikiškas sūris (100 gramų), kaip taip pat stiklinė citrusinių vaisių sulčių. Sultis reikia perpus praskiesti vandeniu. Bendras tūris – 200 ml.
• 2 variantas. Kiti nekaloringi pietūs lieknėjimui gali būti 200 ml vištienos sultinio, 100 gramų vištienos, pora ruginių skrebučių, 100 gramų šviežių daržovių salotų (galite naudoti agurką, pomidorą, papriką ir augalinį aliejų su citrinos sultimis kaip padažas). Valgiaraštį galite papildyti žalia arba imbiero arbata.
• 3 variantas.Į rinkinį įeina 200 ml daržovių sriubos be mėsos, 100 gramų virtos paukštienos be odos ir 100 gramų baltųjų kopūstų salotų. Taip pat galite suvalgyti iki 30 gramų ruginės duonos ir džiovintų vaisių kompoto.
• 4 variantas. Kitas atsakymas į klausimą, ką valgyti pietums norint numesti svorio, yra pirmasis žuvies patiekalas, pavyzdžiui, 200 ml žuvies sriubos, gabalėlis virtos žuvies iš sultinio, apie 100 gramų, 30 gramų sėlenų, rugių ar dribsnių. duonos, 100 gramų burokėlių salotų ir jūros dumblių. Taip pat galite išgerti stiklinę šiek tiek pasūdytų pomidorų sulčių.
• 5 variantas.Šis variantas leidžia pietums suvalgyti šaltą užkandį dietos metu (burokėlių sriuba, žalieji barščiai, okroshka be dešros ir bulvių) 200 ml, vieną vištienos kotletą ir 30 gramų ruginės duonos arba ruginių krekerių. Kaip garnyrą galite naudoti troškintus baklažanus ar cukinijas, arba šviežią agurką. Valgiaraštį galite papildyti šviežių obuolių kompotu.
• 6 variantas. Pasirinkus šią parinktį, reikia valgyti daržovių sriubą, pavyzdžiui, „Boną“ (geriau naudoti salierus ir pomidorus) 200 ml. Į valgiaraštį įtraukite ir 100 gramų virtų pupelių ar žirnių košės. Juos galima pakeisti troškintais grybais. Galite išgerti ruginės duonos ir arbatos ar kavos.
• 7 variantas. Pirmam patiekalui – 200 ml žirnių sriubos. Antrame patiekale - 100 gramų įdarytos upinės žuvies. Galima suvalgyti porą riekelių ruginės duonos, 100 gramų šviežių salotų ir išgerti puodelį žaliosios arbatos.

Sveiki pietūs svorio metimui: receptai

Kai jau išsiaiškinote, ką geriausia valgyti pietums metant svorį, išstudijuokite keletą skanių ir sveikų receptų pavyzdžių, kuriuos galite naudoti dietiniam meniu ir tinkamai mitybai. Jei turite galimybę pietauti namuose, galite atkreipti dėmesį į šiuos patiekalų variantus.

Žuvis puode

Puoduose virta mėsa ir žuvis yra paprastas būdas, kad dietinis maistas būtų skanus ir maistingas. Supjaustykite žuvį, sudėkite gabalėlius į puodą ir uždenkite keliais sluoksniais daržovių, pavyzdžiui, tai gali būti svogūnai, morkos, cukinijos ir žiediniai kopūstai. Kiekvieną sluoksnį pabarstykite bet kokiais prieskoniais be druskos. Po to į puodą supilkite neriebų kefyrą, kad jis nesiektų 1-1,5 cm nuo krašto.Indą reikia kepti valandą 180 laipsnių temperatūroje.

Sūrio sriuba

Daugelis žmonių mėgsta kremines tyres sriubas, tačiau mesdami svorį yra priversti jų atsisakyti. Bet tai visai nebūtina, nes galite paruošti dietines sriubų versijas. Paimkite visas daržoves ir troškinkite jas nedideliame kiekyje aliejaus. Neriebų lydytą sūrį susmulkinkite ir supilkite į daržovių sultinį, kaitinkite, kol sūris visiškai ištirps. Tada sudėkite daržoves į indą.

Ši sriuba puikiai papildys lengvas šviežių ar virtų daržovių salotas.

Lazy koldūnai

Įmaišykite pakuotę neriebios varškės, vieną kiaušinį, porą šaukštų viso grūdo miltų ir žiupsnelį druskos. Iš gauto mišinio suformuokite rutuliukus. Užvirinkite jį verdančiu vandeniu. Šiuos kukulius galite patiekti su kefyru arba natūraliu jogurtu. Priedas gali būti virtos arba troškintos daržovės.

Žiedinių kopūstų troškinys

200 gramų žiedinio kopūsto (tai maždaug pusė vidutinio dydžio kopūsto galvos) reikia išvirti šiek tiek pasūdytame vandenyje. Sumaišykite du žalius kiaušinių baltymus, porą šaukštų manų kruopų ir prieskonius pagal skonį. Sudėkite daržoves į formą ir aptepkite kiaušinių mišiniu. Kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Šiuos receptus galima naudoti tiek namams, tiek darbui. Kad sutaupytumėte laiko, savaitgalį galite paruošti sveikus pietus ir juos užšaldyti, o vėliau pašildyti ir valgyti darbe.

Tačiau ką daryti tiems, kurie darbe ar mokykloje neturi galimybės pasišildyti maisto ar padėti jo į šaldytuvą? Iš pradžių galite atkreipti dėmesį į skanų ir sveiką salotos. Galite atkreipti dėmesį į šiuos jų derinius:

• Virtos vištienos filė gabaliukai, salotos, vynuogės, nedidelis kiekis graikinių riešutų.
• Virti burokėliai, krevetės, agurkai ir morkos.
• Virta krūtinėlė, kiaušinio baltymas, salotos, agurkai, pomidorai, truputis tarkuoto parmezano.
• Virti lęšiai, grūdėtas varškės sūris, agurkas ir pomidoras.
• Konservuotas tunas, šparaginės pupelės, kiaušinių baltymai, raudonieji pipirai.

Šios salotos nepraras savo šviežumo, net jei iki pietų nelaikysite šaldytuve. Kaip užpilą galite naudoti sojų padažą, citrinų sultis, natūralų jogurtą arba neriebią grietinę, actą, maltus pipirus. Kad patiekalas išliktų šviežias, geriau jį pagardinti prieš pat valgant.

Ir dar keli receptai:

Varškės troškinys

Sumaišykite pakuotę neriebios varškės, vieną kiaušinį, porą šaukštų avižinių dribsnių ir šaukštą pieno. Skardą išklokite pergamentu. Sudėkite vaisius ir užpilkite varške. Kepame 180 laipsnių temperatūroje 25 minutes.

Daržovių blynai

Sveikuoliškus blynus galite gaminti iš tarkuotų morkų, burokėlių ar cukinijų. Norėdami suteikti jiems formą, naudokite kiaušinį ir manų kruopas. Kepti sausoje keptuvėje arba kepti orkaitėje. Dar vienas puikus baltymų šaltinis pietums – konservuotos pupelės, kurias galite pasiimti su savimi į darbą.

Lavašo suktinukai

Plonus pita duonos lakštus reikia įdaryti neriebios varškės, salotų lapų, kapotų salierų, pomidorų ir žolelių mišiniu. Padaryti suktinukus. Įdarą galite įvairinti, pavyzdžiui, naudokite konservuotą tuną ar virtą vištieną.

Yra daugybė skanių ir sveikos mitybos pietų variantų, kuriuos galima naudoti sveikai mitybai. Galite drąsiai eksperimentuoti su patiekalais, jų turiniu ir deriniais, susikurdami sau tinkamiausią dietą lieknėjimui. galima rasti atskirame straipsnyje.