Kaip virti įvairias jūros gėrybes. Užšaldyto jūros kokteilio receptas su nuotrauka

Buvo laikas, kai ant rusiškų jūros gėrybių stalų atsirasdavo pollock, jūrų lydeka ar jūrų liežuviai. Šiandien jūros gėrybių galima įsigyti bet kokiu kiekiu ir įvairove. Žuvies produktų ir vėžiagyvių įvairovė stumia namų šeimininkes į kulinarinius žygdarbius. O kai norisi ką nors skanaus ir greitai pagaminti, tuomet į pagalbą ateina jūros kokteilis. Jame gali būti midijų, krevečių, aštuonkojų, šukučių ir kitų produktų. Būtent dėl ​​šios įvairovės daugeliui namų šeimininkių kyla logiškas klausimas, kiek laiko virti jūros gėrybių kokteilį.

Jūros gėrybių kokteilių ingredientai

Jūros gėrybių kokteilį visada sudaro keturi komponentai, kurie sudaro jo pagrindą. Tai apima midijų mėsą, krevetes, aštuonkojus ir kalmarus. Norėdami jį paįvairinti, gamintojai į šį mišinį kartais deda ir kitų rūšių vėžiagyvių ar jūros žuvies filė. Krabų mėsa, jūros agurkai, jūrų liežuviai, šukutės – tai nepilnas sąrašas jūros gėrybių, kurias galima įtraukti į kokteilį. Bet kokiu atveju visi ingredientai parenkami taip, kad jų gaminimo laikas būtų identiškas.

Jūros kokteilis gali būti parduodamas ne tik šaldytas. Yra marinuotų mišinių, kurių nereikia virti. Jie yra visiškai paruošti valgyti. Parduodant galite rasti kokteilių, pagamintų iš virtų jūros gėrybių. Jų taip pat nereikia papildomai virti, o tiesiog atitirpinti.

Dėmesio! Šaldyto jūros gėrybių kokteilio negalima atitirpinti prieš pradedant virti puode. Priešingu atveju galite gauti negražiai atrodančią košę.

Ypač kruopščios ir žingeidios namų šeimininkės mieliau renkasi savo jūros gėrybių kokteilį, į pagrindinę kompoziciją įtraukdamos vėžiagyvių produktų, šukučių ir jūrų liežuvių. Ir čia svarbu laikytis gamintojų rekomenduojamų proporcijų. Juk visus ingredientus reikia virti tiek pat laiko.

Jūros gėrybių asorti užkandžiams

Lengvas užkandis – ne tik lieknėjantiems. Jūros gėrybių asorti turi didžiulį kiekį mikroelementų, reikalingų vaikams, jų tėvams, seneliams. Sveikas jūros gėrybių mišinys turi būti paruoštas taip:

• • Jūros kokteilio atitirpinti nereikia. Bet reikia nuplauti po tekančiu vandeniu, tada įdėti į kiaurasamtį ir palikti nuvarvėti.

Patarimas! Kokteilį virti reikia dar mažiau, jei į mišinį dedama žuvies filė. Tokiu atveju asortimentas paruošiamas dar greičiau. Po 5 minučių liežuvis gali virsti koše, o midijų mėsa taps sausa.

Mikrobangų krosnelėje

Taikant šį paruošimo būdą, kokteilį reikia atšildyti. Tereikia porai valandų palikti šaldytuve ir periodiškai nupilti vandenį. Visos jūros gėrybės, nesvarbu, ar tai būtų šukutės, midijos, kalmarai ar jūrų liežuviai, mėgsta citrinų sultis ir sojos padažą. Būtent todėl atšildytą asortimentą būtina marinuoti šiame mišinyje ir pagardinti druska bei maltų paprikų mišiniu. Visa tai užpilkite 100 gramų baltojo stalo vyno.

Mikrobangų krosnelėje 10 minučių virkite jūros gėrybių kokteilį vidutine galia. Galima patiekti su baltais ryžiais arba makaronais.

Į pastabą! Jūros gėrybių kokteilis gali būti lengvai įtrauktas į meniu tiems, kurie nori sulieknėti. Priklausomai nuo kokteilio sudėties, jo energinė vertė gali svyruoti nuo 70 iki 100 kcal 100 gramų. Informacija apie maistingumą: baltymai - 15 g, riebalai - 2 g, angliavandeniai - 1 g.

Brokolių virimas su įvairiomis jūros gėrybėmis

Sveikas patiekalas paruošiamas per 20 minučių, įskaitant verdančio vandens laiką:

• • 800 g brokolių reikia padalinti į žiedynus. Įdėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite 3 minutes. Kad kopūstai neprarastų spalvos, juos reikia išimti iš verdančio vandens ir tuoj pat aplieti lediniu vandeniu, tada nusausinti kiaurasamtyje.

• šukutes (150 g) ir krevetes (150 g) reikia virti 4 - 5 minutes, po to pamarinuoti 3 šaukštuose sojos padažo, pridedant sutrintą česnako skiltelę. Jūros gėrybės neturėtų būti laikomos marinate ilgiau nei 10 minučių, kad būtų išvengta gatavo patiekalo kietumo.

• Keptuvėje įkaitinkite porą šaukštų alyvuogių arba augalinio aliejaus ir pakepinkite brokolius 2 - 3 minutes. Sauja tarkuoto kietojo sūrio patiekalui suteiks pikantišką skonį.

• Prieš patiekiant patiekalas patiekiamas taip: brokoliai dedami išilgai lėkštės kraštų, stiebeliais į vidų, o jūros gėrybės – centre. Sezamo sėklas galite naudoti kaip papuošimą. Patiekalas valgomas karštas.

Jūros gėrybių kokteilis gali būti naudojamas dietiniais tikslais, jei jis nėra patiekiamas riebiame padaže. Jūros gėrybių sūryme neturėtų vartoti žmonės, sergantys lėtinėmis kepenų ir inkstų ligomis. Tačiau nusipirkę šaldytą asortimentą ir gamindami patys, iš jo galėsite paruošti daug sveikų ir lengvų patiekalų. Jie greitai iškepa, vadinasi, tinka kasdieniam meniu.

Parduotuvėje pirktas marinuotų jūros gėrybių kokteilis tiesiog skanus! Visada norėjau išmokti pasigaminti tokio paties skonio marinatą namuose. Išieškojus krūvą svetainių su jūros gėrybių marinavimo receptais, taikant bandymus ir klaidas, pagaliau pavyko rasti artimiausią variantą. Atkreipiu dėmesį į receptą su marinuoto kokteilio nuotrauka, kaip ir parduotuvėje.

Kaip marinuoti šaldytą jūros gėrybių kokteilį

Šaldytos jūros gėrybės parduodamos bet kurioje maisto prekių parduotuvėje. Nusipirkau 500 gramų jūros kokteilio pakuotę, susidedančią iš midijų, kalmarų ir krevečių. Jei mėgstate kitokį jūros gėrybių derinį, reikiamą kompoziciją galite pasirinkti patys, pirkdami jūros gėrybes urmu.

Pirmiausia išvirkime jūros gėrybes. Už tai? Maišelio turinį 3 minutes padėkite į verdantį vandenį. Iš pradžių nieko atitirpinti nereikia. Laiką pradedame skaičiuoti nuo tada, kai maistas įdedamas į verdantį vandenį. Nereikia sūdyti vandens!

Praėjus nurodytam laikui, išpilkite keptuvės turinį į kiaurasamtį ir leiskite jūros gyvūnams atvėsti.

Dabar seka marinatas. Jam paruošti reikia 1 arbatinio šaukštelio druskos, 1,5 šaukšto cukraus, pipirų žirnelių - 5 vnt., 1 lauro lapelio.

Prieskonius užpilkite 200 mililitrų vandens, įpilkite 50 mililitrų 9% acto ir 40 mililitrų bekvapio augalinio aliejaus. Marinatą užvirinkite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.

Nors recepte parašyta "Visai kaip parduotuvėje", negaliu neįsidėti į kokteilį šviežių svogūnų. Šis ingredientas suteiks kvapnios natos pagrindiniams produktams, o pats savaime taps papildomu traškiu skanėstu.

Nedidelį svogūną, sveriantį maždaug 50 gramų, supjaustykite pusžiedžiais.

Atskirame inde sumaišykite svogūnus ir atvėsusias jūros gėrybes.

Dabar marinavimo pagrindą galite pakloti į švarų 500 ml indelį.

Atvėsusiu marinatu užpilkite jūros gėrybes.

Stiklainį užsukite dangteliu ir padėkite į šaldytuvą parai.

Po 24 valandų sudėkite marinuotą jūros kokteilį į lėkštę ir pasilepinkite nuostabiu patiekalu.

Marinuotos jūros gėrybės yra idealus savarankiškas užkandis ar salotų užpilas. Tiesą sakant, šis patiekalas mūsų šeimoje niekada netiko salotoms.

Teisingai pagaminus jūros gėrybių patiekalai pasirodo skanūs ir maistingi. Nepriklausomai nuo to, ar jūros gėrybes kepate, verdate ar kepate, ruošimui skirsite mažiausiai laiko. Sunkiausias dalykas yra pasirinkti tinkamą receptą. Iš mūsų pasirinkimo sužinosite skaniausių ir sėkmingiausių jūros gėrybių paruošimo variantų receptus.

Neįtikėtinai skanus ir greitai paruošiamas patiekalas, kurį galima paruošti per kelias minutes. Puikus pasirinkimas gaminant maistą po darbo.

Ingridientai:

• spagečiai – 420 g;
• bazilikas;
• alyvuogių aliejus;
• jūros kokteilis - 500 g;
• muskato riešutas - žiupsnelis;
• grietinėlė - 350 ml;
• pipirų;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• druskos;
• askaloniniai česnakai – 3 vnt.

Paruošimas:

1. Česnako skilteles ir svogūną supjaustykite mažesniais gabalėliais.
2. Užvirinkite vandenį ir išvirkite spagečius pagal instrukcijas.
3. Į keptuvę supilkite aliejų. Sudėkite smulkintus produktus. Kepti. Supilkite grietinėlę. Įberkite šiek tiek druskos. Pabarstykite pipirais ir muskato riešutu. Išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies septynias minutes.
4. Padėkite jūros gėrybes. Virkite tris minutes.
5. Nusausinkite makaronus ir sudėkite į padažą. Išmaišykite ir pakaitinkite minutę.
6. Papuoškite bazilikais.

Salotų receptas

Pabandykite paruošti graikišką patiekalą. Užkandis pasirodo lengvas ir sotus, puikiai dera į kasdienę mitybą ir šventinį meniu.

Ingridientai:

• midijos – 950 g;
• Juodasis pipiras;
• nulupti vėžiagyviai – 550 g;
• druskos;
• krevetės - 300 g;
• citrinos sulčių;
• kalmarai – 3 vnt.;
• žalumynai - 25 g;
• alyvuogės;
• daržovių aliejus.

Paruošimas:

1. Vandeniui užvirti. Padėkite krevetes. Virinama. Nupilkite skystį. Atvėsinkite ir nulupkite krevetes.
2. Midijas reikės virti septynias minutes. Iš atidaryto apvalkalo išimkite minkštimą.
3. Išvirkite vėžiagyvius. Išvalykite kalmarus. Supjaustykite pusžiedžiais. Į keptuvę supilkite aliejų. Pakaitinkite ir troškinkite kalmarus, kol suminkštės.
4. Susmulkinkite žalumynus.
5. Susmulkinkite alyvuoges.

Kaip pasigaminti troškintas daržoves

Europietiškas patiekalas panašus į mūsų troškinį. Daržovės kartu su jūros gėrybėmis sukuria neįtikėtiną skonį. Patiekalas pasirodo sveikas, natūralus ir jame mažai kalorijų.

Ingridientai:

• svogūnai – 2 vnt.;
• alyvuogių aliejus;
• baklažanai – 1 vnt.;
• porai – 0,5 vnt.;
• cukinijos – 2 vnt.;
• druskos;
• raudonieji pipirai – 2 vnt.;
• želdiniai;
• pomidoras – 2 vnt.;
• Juodasis pipiras;
• krevetės - 500 g;
• morkos – 2 vnt.;
• šukutės – 320 g;
• salierai – 3 vnt.

Paruošimas:

1. Atšildykite šukutes ir krevetes.
2. Supjaustykite baklažanus. Gautus didelius gabalėlius pabarstykite druska. Uždenkite plėvele ir palikite pusvalandžiui. Šis preparatas padės daržovei atsikratyti kartumo.
3. Susmulkinkite svogūną. Turėtumėte gauti pusžiedžius. Supjaustykite morkas, rezultatas turėtų būti plonos juostelės.
4. Stambiai supjaustykite cukiniją. Salierą supjaustykite juostelėmis. Jums reikės paprikos juostelėmis.
5. Į puodą supilkite aliejų. Sudėkite morkas. Kepkite, kol pluta taps auksinės rudos spalvos. Sudėkite svogūną. Kepti.
6. Baklažano gabalėlius nuplaukite ir sudėkite į puodą. Po penkių minučių suberkite papriką, cukiniją ir salierą. Pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Sumaišykite.
7. Šukutės perpjaukite į dvi dalis. Nuimkite nuo krevečių lukštą. Siųsti į daržoves.
8. Pabarstykite pipirais. Įberkite šiek tiek druskos. Supilkite vyną. Uždenkite dangčiu ir troškinkite penkias minutes. Pridėti žalumynų. Sumaišykite.

Rinkdamiesi šaldytas jūros gėrybes rinkitės tas, kurios yra padengtos mažiau ledo. Atkreipkite dėmesį į ledą, jis turi būti visiškai skaidrus.

Jūros gėrybių risotto

Išskirtinis patiekalas, galintis paįvairinti šventinį stalą ir patraukti visų dėmesį.

Ingridientai:

• sausas baltas vynas - 75 ml;
• midijos – 5 vnt.;
• Kajano pipirai;
• žuvies sultinys - 180 ml;
• langoustinas – 1 vnt.;
• druskos;
• tigrinės krevetės – 1 vnt.;
• česnakai - 2 skiltelės;
• baltasis pipiras;
• svogūnas - 0,5 svogūno;
• Arborio ryžiai – 70 g;
• kapotos petražolės - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• jūros kokteilis - 500 g.

Paruošimas:

1. Susmulkinkite svogūną. Susmulkinkite česnako skilteles.
2. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūnų kubelius. Kepti. Pridėti česnako skilteles. Pridėti ryžių. Atkreipkite dėmesį, kad iš anksto jo skalauti nereikia, kad neišsiplautų krakmolas. Nuolat maišydami kepkite, kol pasikeis spalva.
3. Pabarstykite petražolėmis ir užpilkite vynu. Troškinkite, kol vynas išgaruos.
4. Sudėkite langoustiną, po to krevetes. Šiluma. Supilkite sultinį. Sudėkite midijas ir jūros kokteilį.
5. Retkarčiais pamaišykite ir stebėkite ryžių grūdų būklę. Jei skystis susigėrė ir jie vis dar kieti, įpilkite dar sultinio. Paruošti užtruks apie pusvalandį.
6. Pabarstykite baltais pipirais. Įberkite šiek tiek druskos. Išmaišykite, įberkite kajeno pipirų ir nedelsdami patiekite.

Sotus rapanos užkandis tešloje

Užkandis pasirodo labai sotus ir skanus. Ji sugeba užkariauti visus.

Ingridientai:

• miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
• rapana – 550 g;
• augalinis aliejus - 320 ml;
• grietinės – 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• pipirų;
• pienas - 3 šaukštai. šaukštai;
• druskos;
• degtinė - 4 šaukštai. šaukštai.

Paruošimas:

1. Atitirpinkite rapaną ir pašalinkite likusį smėlį.
2. Į grietinę supilkite kiaušinį ir augalinį aliejų (1 valgomasis šaukštas). Sumaišykite. Įberkite druskos ir supilkite degtinę. Pabarstykite pipirais ir įpilkite pieno. Išmaišykite. Suberkite miltus. Plakite plaktuvu.
3. Rapaną virkite tris minutes. Vanduo turi būti pasūdytas. Jei perkepsite, jūros gėrybės taps guminės. Nupilkite skystį. Pabarstykite pipirais ir druska. Supilkite citrinos sultis. Išmaišykite ir palikite pusvalandžiui.
4. Sudėkite ruošinius į miltus. Subadyti šakute ir panardinti į tešlą.
5. Įdėkite į gruzdintuvą su verdančiu augaliniu aliejumi ir palaukite gražios aukso rudos plutos.

Ryžiais ir grybais įdaryti kalmarai

Gurmanai ypač vertina karštus jūros gėrybių patiekalus. Kvapus, sveikas ir maistingas patiekalas sužavės ir privers įsimylėti nuo pirmųjų minučių.

Ingridientai:

• ryžiai - 9 šaukštai. šaukštas;
• citrina – 0,5 vnt.;
• svogūnai – 2 vnt.;
• grietinėlė - 220 ml;
• morkos – 1 vnt.;
• sūris - 50 g;
• miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
• pienas - 100 ml;
• pievagrybių – 420 g;
• kalmarai – 5 vnt.;
• alyvuogių aliejus;
• sviestas - 2 v.š. šaukštai.

Paruošimas:

1. Išvirkite ryžius.
2. Susmulkinkite svogūną. Susmulkinkite morkas. Susmulkinkite grybus. Dėti į keptuvę su aliejumi ir apkepti. Pridėti ryžių. Išmaišykite.
3. Išvalykite kalmarus. Įdėkite į verdantį vandenį. Palaikykite tris minutes. Nuimkite plėveles.
4. Į keptuvę sudėkite sviestą. Išlydyti. Suberkite miltus ir pakepinkite. Supilkite pieną ir nuolat maišydami užvirinkite. Supilkite grietinėlę ir suberkite tarkuotą sūrį. Užvirinkite ir supilkite citrinos sultis.
5. Sudėkite maltus ryžius į kalmarus. Įdėkite į formą. Užpilame padažu.
6. Pašaukite į orkaitę pusvalandžiui. 180 laipsnių režimas.

Jūros gėrybių troškinys

Skanus jūros gėrybių ir žuvies patiekalas paįvairins jūsų mitybą. Troškinys tiks visai šeimai. Siūlomas jūros gėrybes galima pakeisti bet kokiomis prekyboje esančiomis jūros gėrybėmis.

Ingridientai:

• krevetės – 420 g;
• menkė – 450 g;
• laimo sultys - 4 šaukštai. šaukštai;
• šviežia kalendra - 35 g;
• konservuoti pomidorai - 1 skardinė savo sultyse;
• Tabasco padažas – 1,5 arbatinio šaukštelio;
• žalieji svogūnai - 35 g;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• kokosų pienas - 0,7 stiklinės;
• česnakai - 2 skiltelės;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• baltas svogūnas – 1 vnt.;
• paprika - 1 vnt.

Paruošimas:

1. Išvalykite krevetes. Žuvies filė supjaustykite kubeliais.
2. Į laimo sultis įpilkite Tabasco padažo. Įberkite šiek tiek druskos. Sumaišykite. Pabarstykite ant krevečių. Išmaišykite. Palikite pusvalandžiui.
3. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite susmulkintą svogūną. Suberkite kubeliais pjaustytas paprikas ir susmulkintas česnako skilteles. Troškinkite, kol suminkštės.
4. Pomidorus užpilkite sultimis. Paimkite šakutę ir sutrinkite pomidorus. Apšlakstykite kokosų pienu ir įberkite druskos. Užvirkite ir virkite tris minutes.
5. Sudėkite krevetes ir žuvies gabaliukus. Troškinkite, kol baigsite. Pabarstykite smulkintais žaliais svogūnais.

Krevetės, keptos grietinėlėje

Subtilus padažas puikiai papildys jūros gėrybes ir pagerins jų skonį.

Ingridientai:

• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• sviestas - 15 g;
• citrinos sultys - 7 ml;
• petražolės - 25 g;
• tigrinės krevetės – 600 g;
• askaloniniai česnakai – 60 g;
• čiobrelis - šakelė;
• alyvuogių aliejus - 25 ml;
• sidras – 320 ml;
• grietinėlė – 360 ml;
• miltai - 35 g.

Paruošimas:

1. Keptuvėje įkaitinkite dviejų rūšių aliejų. Susmulkinkite česnaką. Minutę palaikykite inde, jis išskirs aromatą ir ištrauks. Suberkite susmulkintą askaloninį česnaką ir čiobrelius. Troškinkite dvi minutes.
2. Pabarstykite miltais. Išmaišykite ir supilkite sidrą. Virinama. Supilkite grietinėlę.
3. Pabarstykite prieskoniais ir troškinkite penkias minutes. Sudėkite iš anksto nuluptas krevetes. Uždenkite dangčiu ir kepkite septynias minutes.
4. Supilkite citrinos sultis. Suberkite kapotas petražoles ir peletrūną. Sumaišykite.

Makaronai su midijomis

Lengvo paruošimo dėka galėsite pasilepinti gardžiu patiekalu bet kurią savaitės dieną.

Ingridientai:

• svogūnas – 1 vnt.;
• spagečiai – 160 g;
• pomidorų sultys - 75 ml;
• midijos – 120 g;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• alyvuogių aliejus;
• česnakai - 2 skiltelės;
• kvapieji pipirai - žiupsnelis;
• pomidorų pasta - 4 šaukštai. šaukštai;
• paprika – 0,5 arbatinio šaukštelio;
• džiovintas bazilikas - 1 arbatinis šaukštelis.

Paruošimas:

1. Susmulkinkite svogūną ir česnako skilteles. Kepti alyvuogių aliejuje. Supilkite pomidorų pastą ir sultis. Pabarstykite prieskoniais. Virkite penkias minutes. Mušti.
2. Pridėti midijų. Virkite padaže penkias minutes.
3. Išvirkite makaronus. Pridėti į padažą. Įberkite druskos ir išmaišykite. Troškinkite tris minutes.

Kepti suktinukai su jūros gėrybėmis

Gavėnios patiekalai itin populiarūs ne tik per gavėnią. Kviečiame išbandyti neįprastus iškeptus vyniotinius, kurie sužavės savo aromatu ir skoniu. Vietoj krevečių galite naudoti bet kokias jūros gėrybes.

Ingridientai:

• nori lapas – 2 vnt.;
• apvalūs ryžiai – 210 g;
• cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• padažas keptiems suktinukams;
• didelė krevetės uodega – 4 vnt.;
• balzamiko actas - 3 šaukštai. šaukštai.

Paruošimas:

1. Nuplaukite grūdus. Įpilkite vandens ir užvirinkite.
2. Į actą įpilkite druskos. Pasaldinti. Sumaišykite. Supilti į ryžius. Išmaišykite ir atvėsinkite.
3. Į uodegas įsmeikite iešmelį ir užvirinkite. Tai užtruks tris minutes. Saunus. Nuimkite iešmelį ir nuimkite kevalą.
4. Padėkite nori ant kilimėlio. Paskleiskite ryžius. Viena vertus, palikite laisvą lapo centimetrą. Padėkite uodegas centre. Susukite ritinį.
5. Aštriu peiliu supjaustykite į keturias dalis.
6. Padėkite ant kepimo skardos ir ketvirtį valandos pašaukite į karštą orkaitę. 180 laipsnių režimas.

Ingridientai:

• petražolės;
• sviestas – 3 v.š. šaukštai;
• krevetės – 550 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• pomidorų padažas – 240 ml;
• pipirų;
• druskos;
• pomidorai – 4 vnt.

Paruošimas:

1. Išvalykite krevetes. Sutarkuokite česnako skilteles. Susmulkinkite pomidorus.
2. Ištirpinkite sviestą keptuvėje. Pridėti česnaką ir krevetes. Kepkite keturias minutes. Pridėti pomidorų. Troškinkite tris minutes.
3. Užpilame padažu. Virinama. Įberkite druskos ir pipirų. Pabarstykite kapotomis petražolėmis. Sumaišykite.

Jūros kokteilių salotos

Tinka aštrių ir aštrių patiekalų mėgėjams.

Ingridientai:

• jūros kokteilis - pakuotė;
• alyvuogių aliejus;
• pomidoras – 3 vnt.;
• sojų padažas;
• alyvuogės – 10 vnt.;
• salotų lapai – 4 vnt.;

1. Gamindami pasilikite keletą krabų ar krevečių gabalėlių papuošimui. Pagardinkite padažu prieš pat patiekiant.
2. Norėdami nustebinti svečius, patiekite salotas porcijomis. Norėdami tai padaryti, paruoštą užkandį sudėkite į didelę vyno taurę ir papuoškite susmulkintomis žolelėmis.
3. Bet koks jūros gėrybių patiekalas atrodys įspūdingiau, jei ant indo dugno uždėsite salotų lapų.

1. Užvirinkite vandenį – pusei kilogramo jūros kokteilio tiesiog užpilkite 1 litru vandens.
2. Neatšildydami, maišelyje esantį jūros gėrybių kokteilį lengvai pamuškite ant darbinio paviršiaus, kad jūros gėrybės atsiskirtų.
3. Keptuvę su jūros kokteiliu pastatykite ant stiprios ugnies, į vandenį įberkite druskos, įberkite pipirų, lauro lapelių ir prieskonių pagal skonį.
4. Virkite jūros gėrybių kokteilį minutes.
5. Vandenį nupilkite per kiaurasamtį, išvirtą kokteilį apšlakstykite aliejumi ir iš karto dėkite į salotas arba karštą kaip garnyrą.

Kaip virti mikrobangų krosnelėje

Jūros gėrybių kokteilį atšildykite, sudėkite į indą, įberkite druskos, pipirų, apšlakstykite citrinos sultimis, užpilkite trupučiu sojos padažo (100 gramų pusei kilogramo jūros gėrybių kokteilio) ir virkite mikrobangų krosnelėje vidutine (500 W) galia. 10 minučių.

Kaip patiekti jūros gėrybių kokteilį

Išvirkite jūros gėrybių kokteilį, leiskite nutekėti vandeniui, o tuomet galėsite pakaitinti su virtais ryžiais ar makaronais, naudoti salotoms ar sriuboms su jūros gėrybėmis arba tiesiog užpilti mėgstamu padažu, pasūdyti ir valgyti kaip salotas.

Jūros kokteilis užkandžiui

Produktai
Jūros kokteilis - 1 kilogramas
Vynuogių sultys - ketvirtadalis stiklinės
Sojų padažas - ketvirtadalis puodelio
Citrina - 1 vnt
Česnakai - 3 gvazdikėliai
Paprika - 2 kupinų šaukštų
Augalinis (geriausia alyvuogių) aliejus - 3 šaukštai
Malti juodieji pipirai - 1 lygio arbatinis šaukštelis
Žalieji jauni svogūnai - 3 šaukštai

Kaip pasigaminti jūros gėrybių kokteilį prie alaus
1. Neatšildydami sudėkite jūros gėrybių kokteilį į keptuvę ir tolygiai paskirstykite ant jo dugno.
2. Padėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir uždenkite dangčiu.
3. Kai jūros gėrybių kokteilis atitirps (maždaug po 5 minučių), supilkite sojų padažą, alyvuogių aliejų, citrinos sultis, vynuogių sultis ir išmaišykite.
4. Svogūną nuplaukite ir nusausinkite, smulkiai supjaustykite ir pabarstykite juo jūros gėrybes.
5. Jūros gėrybių kokteilį pasūdykite, pabarstykite pipirais ir paprika.
6. Česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pabarstykite ant jūros gėrybių kokteilio.
7. Virkite jūros gėrybių kokteilį 3 minutes po užvirimo.

Į dubenį supilkite jūros gėrybių kokteilių padažą ir išvirtą jūros gėrybių kokteilį padėkite į lėkštę.

Patiekite jūros gėrybių kokteilį nedideliais kiekiais, nes... jis greitai atšąla.

Valgykite jūros gėrybių kokteilį kaip užkandį, pamirkydami jūros gėrybes į padažą.

Jūros gėrybių kokteilis parduodamas 2 rūšių: žalias-šaldytas ir virtas-šaldytas. Virtą-užšaldytą tereikia atitirpinti ir pašildyti (naudojant puodą su vandeniu, keptuvę su aliejumi ar mikrobangų krosnelę), žaliavą užšaldytą reikia virti.

Rinkdamiesi jūros gėrybių kokteilį atkreipkite dėmesį į jūros gėrybių rūšį: gabaliukai turi būti maždaug vienodo dydžio, be ledo šukių. Svarbu ne tik kokteilio svoris, bet ir grynasis svoris, nuo kurio priklauso, kiek vandens įpilama į jūros gėrybes prieš užšaldant. Kuo mažesnis skirtumas tarp grynojo ir galutinio svorio, tuo geriau.

Išvirus jūros kokteilio svoris sumažėja perpus, todėl išvirus į kokteilį galite dėti nuluptas krevetes ir kalmarus, geriau juos virti atskirai.

Maisto ruošimui nereikia didelio vandens kiekio: užtenka vandens, kad šiek tiek apsemtų jūros gėrybes.

Virtos jūros gėrybės linkusios akimirksniu išdžiūti, todėl geriau jas iš karto užpilti aliejumi ar padažu.

Jūros kokteilis su ryžiais ir kiaušiniu

Produktai
Jūros kokteilis - 500 gramų
Ryžiai - 1 stiklinė
Vištienos kiaušiniai - 2 vnt
Druska ir prieskoniai - pagal skonį

Jūros kokteilio su ryžiais ir kiaušiniu receptas
Išvirkite jūros gėrybių kokteilį ir išvirkite ryžius atskirame puode. Vištienos kiaušinius lengvai apkepkite, susmulkinkite keptuvėje, suberkite ryžius ir jūros gėrybes, pakepinkite 5 minutes.

Galima tik pavydėti žmonėms, kurie gyvena prie vandenyno ar jūros. Be gražių vaizdų, šiems laimingiesiems nekyla problemų renkantis šviežią žuvį ir jūros gėrybes. Jei esate toli nuo kranto, bet norite pasimėgauti jūros gėrybėmis, nenusiminkite! Jūros gėrybių kokteilis, parduodamas bet kuriame prekybos centre, ateis į pagalbą.

Šaldytas jūros gėrybių kokteilis: receptai

Jūros kokteilis puikiai tinka Azijos patiekalams. Todėl rekomenduojame pabandyti virti su ryžių makaronais.

Junginys:

• Jūros kokteilis - 500 gr.
• Ryžių makaronai - 100 gr.
• Sojų padažas - 3 šaukštai. l.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Alyvuogių aliejus - pagal skonį

Paruošimas:

1. Šaldytas jūros gėrybes sudėkite į puodą, užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies 2 minutes, nusausinkite ir nusausinkite.
2. Smulkiai supjaustykite česnako skilteles. Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Porą minučių pakepinkite česnaką aliejuje, supilkite į jį jūros kokteilį. Supilkite mišinį su sojų padažu ir kepkite dar 5 minutes.
3. Ryžių makaronus sudėkite į indą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Leiskite pastovėti 5 minutes. Dedame į keptuvę su jūros gėrybių kokteiliu. Išjunkite ugnį ir viską gerai išmaišykite.

Junginys:

• Šaldytų jūros gėrybių kokteilis
• Ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Paprika - 2 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Augalinis aliejus - pagal skonį

Paruošimas:

1. Atšildykite jūros gėrybių kokteilį kambario temperatūroje. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, česnaką susmulkinkite. Papriką supjaustykite juostelėmis.
2. Kepimui į įkaitintą keptuvę su aliejumi suberkite svogūnus, papriką ir česnaką. Į tą patį dubenį supilkite jūros gėrybių kokteilį ir viską pakepinkite 1 minutę. Įdėkite pomidorų pastą į puodelį ir įpilkite 125 ml vandens. Supilkite šį tirpalą į jūros kokteilį ir viską kartu virkite, kol užvirs.
3. Tada keptuvę su jūros gėrybėmis reikia nukelti nuo ugnies. Į ryžius supilkite vandenį santykiu 1:1,2 ir virkite, kol suminkštės (15 minučių). Patiekite ryžius su paruoštu jūros gėrybių kokteiliu.

Iš jūros kokteilio galima ruošti ir itališkus patiekalus – makaronus ir picas. Picai pagrindą reikia pasigaminti pagal mėgstamą tešlos receptą. Užšaldytas jūros kokteilis verdamas. Jūros gėrybės supjaustomos. Česnakai pakepinami keptuvėje, į jį dedamas vėžiagyvių ir vėžiagyvių mišinys. Ant tešlos dedamas įdaras ir pagal receptą ruošiama pica.

Junginys:

• Jūros gėrybių kokteilis
• Makaronai (makaronai) - 400 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Grietinėlė - 250 ml.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Alyvuogių aliejus - pagal skonį

Paruošimas:

1. Išimkite jūros gėrybių kokteilį iš šaldiklio ir atitirpinkite šaldytuve 2-3 valandas. Išvirkite makaronus. Kol ji ruošiasi, keptuvėje pakepinkite česnaką ir suberkite į jį jūros gėrybes. Ant jų užpilkite grietinėlę ir troškinkite apie 4 minutes. Į paruoštą jūros gėrybių kokteilį suberkite makaronus. Mišinį palaikykite ant ugnies dar 1 minutę, įberkite druskos ir pipirų.
2. Jūros gėrybių makaronus geriausia patiekti su baltuoju vynu.

Paprastai jūros gėrybės netrunka virti. Ilgalaikis poveikis gali lemti tai, kad vietoj švelnaus aštuonkojų ar kalmarų gausite kietą ir nevalgomą patiekalą. Kiek laiko užtrunka paruošti šaldytą jūros gėrybių kokteilį? Optimalus laikas yra nuo 3 iki 5 minučių. kai vanduo užvirs keptuvėje. Jei jūros gėrybių kokteilį pirkote originalioje pakuotėje, o ne pagal svorį, tuomet turėtumėte atkreipti dėmesį į instrukcijas ir ruoštis laikydamiesi joje nurodytų laiko rekomendacijų.

Šaldytas jūros gėrybių kokteilis: kaip paruošti?

Yra keletas būdų, kaip paruošti jūros kokteilį. Pirmuoju atveju į keptuvę supilkite vandenį, leiskite užvirti ir suberkite į ją šaldytas jūros gėrybes. Sumažinkite ugnį ir jūros gėrybių kokteilį virkite 3-5 minutes. Kokteilį galite paruošti ir kitu būdu. Pirmiausia susmulkinkite svogūną, pakepinkite trupučiu sviesto, o tada į keptuvę supilkite vėžiagyvių mišinį. Tokiu būdu jūros gėrybės kepamos kiek ilgiau – 7-10 minučių.

Užšaldytą jūros kokteilį galima ne tik mesti į verdantį vandenį, bet ir užpilti verdančiu vandeniu. Po to jis virinamas nurodytą laiką ant silpnos ugnies. Kai kurios namų šeimininkės ruošia jūros gėrybių kokteilį, pirmiausia jį atšildydamos.

Šaldytų jūros gėrybių salotos

Junginys:

• Jūros kokteilis - 500 gr.
• virti kiaušiniai - 7 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Majonezas, sviestas - pagal skonį

Paruošimas:

1. Išvirkite jūros gėrybių kokteilį. Jei reikia, supjaustykite paruoštas jūros gėrybes. Svogūną smulkiai supjaustykite, o morkas sutarkuokite stambia tarka.
2. Įkaitinkite keptuvę ir ištirpinkite nedidelį kiekį sviesto. Pakepinkite svogūną ir tada sudėkite į jį morkas.
3. Paruoškite daržoves. Susmulkinkite kiaušinius. Sumaišykite kiaušinius, jūros gėrybių kokteilį, keptus svogūnus ir morkas. Pagardinkite mišinį majonezu ir sudėkite į salotų dubenį.