Paruoškite grybų sriubą iš medaus grybų. Grybų sriuba iš šaldytų grybų

Grybų sriuba yra mėgstamiausias patiekalas beveik visame pasaulyje. Kiekviena šalis turi savo specialų receptą, kuris atspindi asmeninį jos gyventojų skonį ir pageidavimus. Daugeliu atžvilgių grybų sriubos skonis priklauso nuo grybų rūšies ir nuo to, ar jie buvo ruošiami švieži, kepti ar džiovinti.
Grybų sultinys gaunasi aromatingas ir sotus, tačiau svarbu žinoti, kuris grybas reikalauja ilgo virimo laiko, o kurį galima išvirti greičiau. Pavyzdžiui, gaminkite labai greitai.
Grybų sriubos su šaldytais medaus grybais ruošimo patogumas slypi tame, kad pagrindinio ingrediento – grybų – galite gauti bet kuriuo metų laiku. Pavyzdžiui, surinkite vasarą ir užšaldykite šaldytuve, o dar paprasčiau – nusipirkite parduotuvėje. Grybai sriubai gali būti naudojami: švieži, šaldyti, džiovinti.

Be to, reikia parinkti tinkamus produktus, kurie leistų atsiskleisti ir paragauti grybų, o jų neužgožtų.

Daugelis žmonių ruošia sriubą iš šaldytų grybų, tai labai patogus būdas, reikalaujantis minimalių pastangų, išlaidų ir laiko. Siūlome paprastą grybų sriubos su šaldytais medaus grybais receptą.

Ką reikia gerti grybų sriubai:

• medaus grybai - 500 gramų (šaldyti)
• bulvės - 4 gabalėliai (vidutinio dydžio)
• morkos - 1 vnt
• svogūnai - 1-2 vnt
• česnakai - 4 gvazdikėliai
• augalinis aliejus - daržovėms kepti
• žalumynai - 1 krūva (krapai, petražolės)
• lauro lapas - 3 vnt
• prieskoniai - pagal skonį

Grybų sriubos su šaldytais medaus grybais receptas:

Mes pradedame virti su medaus grybais. Medaus grybus pirmiausia reikia atšildyti, nuplauti po vandeniu, leisti nutekėti skysčio perteklių ir supjaustyti mažais gabalėliais. Į keptuvę, kurioje ruošite grybų sriubą su šaldytais medaus grybais, supilkite vandenį ir padėkite ant ugnies.

Kai vanduo užvirs, suberkite grybus ir virkite apie 20 minučių (galite pasūdyti). Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į puodą su grybais pusvalandžiui virti.

Dabar pradėkime kepti daržoves medaus grybų sriubai. Ant ugnies padėkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Morkas sutarkuokite ir taip pat pakepinkite kartu su svogūnais.

Svarbu daržovių keptuvėje neperkepti, kad nesudegtų. Suberkite lauro lapą, prieskonius, pakepintas daržoves ir išmaišykite. Medaus grybų sriubą troškinkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Pabaigoje suberkite smulkiai supjaustytus žalumynus ir galite patiekti.

Grybų sriubos su šaldytais medaus grybais receptas yra gana paprastas ir lengvai paruošiamas, o grybų sriubos skonis tikrai nepaliks abejingų.

Žiūrėkite vaizdo įrašo receptą: skaniausia grybų sriuba su miežiais

Grybų sriuba – delikatesas, kurio tikriausiai niekas negali atsisakyti. Aromatingas ir sodrus sultinys, aštrus skonis ir ypatingas aromatas negali palikti abejingų. Ši sriuba su medaus grybais atrodo ypač ryškiai. Ši grybų rūšis yra labai populiari tarp daugelio virėjų. Sriuba su šiais grybais laikoma viena skaniausių visame pasaulyje, todėl griežtai laikomasi ir tobulinamos jos ruošimo taisyklės.

Sriuba su medaus grybais: receptas

Ingridientai

Bulvė 500 gramų Švieži medaus grybai 400 gramų Svogūnai 1 galva Morka 1 vnt. Sviestas 2 valg. Druska 3 žiupsneliai Žaluma 0 ryšulių Malti juodieji pipirai 2 žiupsneliai

• Porcijų skaičius: 5
• Maisto gaminimo metas: 55 minutes

Grybų sriubos su medaus grybais receptas

Kad sriuba būtų tikrai skani, turite sukaupti šių ingredientų:

0,5 kg bulvių,

0,4 kg medaus grybų,

Svogūnai 1 vnt.,

Morkos 1 vnt.,

Sviestas 2 šaukštai,

Druska pipirai.

Medaus grybų sriubos ruošimo etapai

Nuplaukite ir nulupkite grybus. Medaus grybus nusausinkite kiaurasamtyje, kad nutekėtų skysčio perteklius. Kai grybai šiek tiek apdžiūsta, juos reikia supjaustyti juostelėmis.

Į puodą supilkite vandenį ir įberkite druskos. Kai vanduo užvirs, į jį galima mesti medaus grybus.

Po 15 minučių virimo į sriubą reikia mesti susmulkintas ir nuluptas bulves. Sriuba turi virti 30 minučių.

Svogūnus ir morkas pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos.

Sudėkite gatavą kepsnį į sriubą. Leiskite visiems ingredientams virti dar 10 minučių.

Įpilkite smulkiai pjaustytų žolelių, druskos ir pipirų.

Kaip paruošti sriubą su medaus grybais, jei jie užšaldyti?

Šios rūšies grybai vertinami dėl to, kad bet kokia forma jie gali išlaikyti savo unikalų skonį ir aromatą. Medaus grybai nebijo sušalti. Šioje formoje jie gali būti laikomi visą žiemą. Todėl šaldyta medaus grybų sriuba yra toks pat skanus patiekalas kaip ir šviežių grybų sriuba.

Tokios sriubos ruošimo procesas skiriasi tik vienu procesu – medaus grybų atšildymu. Medaus grybams reikia duoti laiko visiškai atitirpti. Neskubėkite ir grybus užpilkite karštu vandeniu.

Likęs gaminimo procesas nesiskiria.

Grybų sriubos gaminimo paslaptys:

Norėdami pagerinti skonį, į sriubą galite įdėti lauro lapų ir kvapiųjų pipirų.

Kad sriuba įgautų ypatingą grybų aromatą, reikia rinktis medaus grybus, augusius pievoje.

Grybų sriuba, kuri bus verdama mėsos sultinyje, bus sodraus skonio.

Grybų sriuba iš šaldytų medaus grybų bus aromatingesnė ir sveikesnė, jei į sultinį bus įdėta salierų ir petražolių šaknų.

Grybai yra nuostabus produktas, kurį dažnai galima rasti ant mūsų stalo. Iš šaldytų, džiovintų ir šviežių, marinuotų ir sūdytų grybų ruošiami ne tik nuostabūs užkandžiai, bet ir maistingos sriubos. Neutralus grybų skonis leidžia juos derinti su įvairiais maisto produktais ir prieskoniais. Šiandien iš medaus grybų ruošime grybų sriubą.

Grybai visada suteikia nepaprastą skonį. O norint tai pabrėžti, į sriubas dedama rauginto pieno produktų, ypač į grietinėlę ir įvairių rūšių sūrius. Grybų sriubos gaminime nėra nieko ypatingo. Galite virti daržovių arba mėsos sultinyje ir pridėti bet kokių ingredientų pagal savo skonį.

Į pastabą! Atidžiai rinkitės šviežius medaus grybus. Pirmieji patiekalai iš džiovintų ar marinuotų medaus grybų yra ne mažiau skanūs. Beje, šiuos grybus perdirbtus galima nusipirkti bet kuriame prekybos centre ištisus metus.

Junginys:

• 1,5 l vištienos arba daržovių sultinio;
• 1-2 vnt. morkų šakninės daržovės;
• svogūno galvutė;
• ryžių grūdai;
• 0,5 kg medaus grybų;
• 3-4 vnt. bulvių gumbai;
• lauro lapų, druskos ir kvapiųjų pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

1. Paruoškime reikiamus produktus.
2. Sultinį reikia iš anksto užvirti ir perkošti. Grybų sriubą galite virti filtruotame vandenyje.
3. Daržoves nulupkite ir gerai nuplaukite tekančiu vandeniu.
4. Sriubai ruošti naudojame šaldytus virtus medaus grybus.
   
5. Į storasienį puodą supilkite mėsos (daržovių) sultinį arba filtruotą vandenį.


6. Kol sultinys verda, paruoškite daržoves.
7. Nuluptą svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
   
8. Nuluptas morkas sutarkuokite vidutine arba stambia tarka.
   
9. Į keptuvę supilkite rafinuotą saulėgrąžų aliejų.
10. Įkaitinkite ir į keptuvę suberkite pjaustytas daržoves.
    
11. Išmaišykite ir troškinkite ant mažos ugnies iki auksinės spalvos.
    
12. Bulvių gumbus supjaustykite mažais kubeliais.
    
13. Į verdantį sultinį įpilkite šiek tiek ryžių dribsnių.
14. Virkite penkias minutes ir sudėkite pjaustytas bulves.
    
15. Po 10 minučių suberkite susmulkintus medaus grybus.
    
16. Virkite, kol bulvės bus paruoštos. Nepamirškite periodiškai maišyti sriubos.
    


17. Druska pagal skonį, pagardinkite kvapiaisiais pipirais.
18. Pridėti susmulkintą lauro lapą.
19. Smulkiai supjaustykite petražoles peiliu ir suberkite į sriubą.
20. Virkite dar 2-3 minutes ant silpnos ugnies.
    
21. Įtrinkite sriubą 10-15 minučių po uždarytu dangčiu, tada supilkite į porcijomis suskirstytas lėkštes.

Kreminio skonio švelnumas

Grybų sriubą iš šaldytų medaus grybų galima paruošti pridedant lydyto sūrio. Tokie patiekalai, kaip taisyklė, įgauna neprilygstamą viliojantį aromatą ir unikalų skonį. Jei norite nustebinti svečius ar palepinti savo buitį, gatavą sriubą išplakite panardintu trintuvu. Prieš patiekdami tyrę sriubą papuoškite skrebučiais.

Junginys:

• šaldyti medaus grybai – 0,2 kg;
• 1 morkos šaknis;
• 1 litras mėsos sultinio;
• 4-5 vnt. bulvių gumbai;
• lydytas sūris – 2 vnt.;
• svogūno galvutė;
• druskos ir prieskonių pagal skonį.

Paruošimas:

1. Medaus grybų iš pradžių neatšildysime.
2. Ištirpinkite sviestą keptuvėje.
3. Sudėkite grybus ir kepkite, kol visiškai iškeps. Visa drėgmė turi išgaruoti.
4. Susmulkinkite morkas ir svogūnus.
5. Daržoves pakepinkite rafinuotame augaliniame aliejuje iki auksinės spalvos.
6. Į keptuvę supilkite anksčiau paruoštą sultinį ir užvirinkite.
7. Keptas daržoves sumaišykite su grybais.
8. Į verdantį sultinį suberkite grybus ir daržoves ir išmaišykite.
9. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite penkias minutes.
10. Tuo tarpu nulupkite bulvių gumbus ir nuplaukite tekančiu vandeniu.
11. Supjaustyti kubeliais.
12. Į sultinį sudėkite bulves ir virkite, kol suminkštės.
13. Šiuo metu lydytą sūrį sutarkuokite ant smulkiausios trintuvės.
14. Pabaigoje supilkite jų sriubą ir maišykite, kol visiškai ištirps.
15. Prieš patiekdami sriubą papuoškite žolelėmis arba skrebučiais.

Šildanti maistinga sriuba

Ne mažiau aromatinga bus grybų sriuba iš džiovintų medaus grybų. Šioje formoje miško grybų galima įsigyti bakalėjos parduotuvėje. Kad sriuba būtų dar maistingesnė, įdėkite makaronų, grikių ar ryžių.

Junginys:

• 0,2 kg vištienos filė;
• svogūno galvutė;
• makaronai – 0,2 kg;
• 2-3 vnt. bulvių gumbai;
• džiovinti medaus grybai - 500 g;
• kvapiųjų pipirų ir druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Džiovintus grybus nuplauname.
2. Įdėkite juos į gilų dubenį ir užpildykite filtruotu vandeniu.
3. Palikite 2-3 valandas, kad išsibrinktų.
4. Tuo tarpu vištienos mėsą nuplaukite tekančiu vandeniu.
5. Iš filė nuimkite plėvelę.
6. Sudėkite į puodą, įpilkite vandens ir virkite, kol paukštiena iškeps.
7. Sultinį pasūdykite pagal skonį ir įdėkite lauro lapelį.
8. Išvirusią filė išimkite iš sultinio kiaurasamčiu.
9. Atvėsinkite, supjaustykite ir grąžinkite į sultinį.
10. Sultinį užvirinkite.
11. Nuluptus bulvių gumbus susmulkinkite ir suberkite į verdantį sultinį.
12. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite bulves, kol suminkštės.
13. Į puodą supilkite rafinuotą saulėgrąžų aliejų.
14. Įkaitinkite ir suberkite medaus grybus.
15. Kepkite juos, kol iškeps.
16. Sudėkite grybus į sriubą.
17. Supjaustytą svogūną sudėkite į puodą.
18. Kai bulvės bus beveik paruoštos, suberkite vermišelius.
19. Virkite sriubą dar 10 minučių ir atidėkite nuo viryklės.

Į pastabą! Nedėkite per daug makaronų. Po kelių valandų jie išbrinks, o jei bus jų perteklius, grybų sriuba pavirs tiršta koše.

Medaus grybai priklauso grybų kategorijai, kurie idealiai tinka bet kokiam perdirbimui. Tačiau daugelis patyrusių virėjų mano, kad pati skaniausia, neįprastai maistinga ir labai aromatinga yra medaus grybų sriuba. Beje, jam paruošti galima naudoti ne tik šviežias, bet ir džiovintas, šaldytas ir net raugintas miško gėrybes. Kiekvieną iš šių variantų verta apsvarstyti išsamiau.

Geriausia grybų sriubą virti iš šviežių medaus grybų. Tai galima padaryti jau rugpjūčio pabaigoje, kai prasideda pagrindinis sezonas. Būtent rudeniniai grybai sugeba gatavam patiekalui suteikti nepakartojamą miško skonį ir aromatą.

Klasikinei sriubos versijai jums reikės minimalaus produktų rinkinio:

• 0,5 kilogramo šviežių medaus grybų;
• 3 litrai geriamojo vandens;
• 1 vidutinio svogūno;
• 6 – 7 bulvių;
• 1 morkos;
• šiek tiek druskos ir bet kokių prieskonių;
• švieži žalumynai.

Norėdami paruošti medaus grybų sriubą, jums reikia:

1. Bulves nulupkite, supjaustykite dideliais kubeliais, užpilkite vandeniu ir virkite 20–25 minutes.
2. Tuo pačiu metu grybus 3 minutėms padėkite į verdantį vandenį. Tada juos reikia kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu. Mažus grybus galima palikti sveikus, o didelius – susmulkinti pagal pageidavimą.
3. Svogūną atsargiai supjaustykite kubeliais. Morkas galite tiesiog sutarkuoti.
4. Išmatuotą kiekį vandens užvirinkite dideliame puode.
5. Į ją sudėkite pusiau žalias bulves, tarkuotas morkas ir grybus.
6. Kai tik daržovės bus paruoštos, suberkite susmulkintą svogūną.
7. Po 7 - 9 minučių patiekalą galima pasūdyti, įberti prieskonių ir žolelių.
8. Išjunkite ugnį. Šiai sriubai reikia šiek tiek pastovėti.

Atlikę šiuos paprastus veiksmus gausite skanų, aromatingą ir gana maistingą pirmąjį patiekalą. Namų šeimininkei tereikės supilti į lėkštes ir pakviesti savo namiškius prie stalo.

Su lydytu sūriu

Tikri gurmanai tiki, kad grybų sriuba bus daug skanesnė, jei ją išvirsite įmaišę lydyto sūrio.

Šiam receptui jums reikės:

• 500 gramų medaus grybų (geriausia šviežių);
• 1 morkos;
• druskos;
• 11 saliero stiebų;
• 1 didelis svogūnas;
• 3 šaukštų lydyto kreminio sūrio;
• daržovių aliejus.

Kaip teisingai pasigaminti šią neįprastą sriubą:

1. Pirmiausia reikia išrūšiuoti ir kruopščiai nuplauti grybus. Jei aptinkate per didelius egzempliorius, geriau juos supjaustyti į gabalus.
2. Daržoves (morkas, salierų stiebus ir svogūnus) supjaustykite mažais kubeliais.
3. Į sriubos keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus (30 - 40 gramų). Ten suberkite pjaustytas daržoves ir pakepinkite.
4. Sudėkite grybus. Kepkite juos kartu su daržovėmis. Tuo pačiu metu suberkite prieskonius ir druską.
5. Ingredientus užpilkite karštu vandeniu ir lėtai užvirinkite keptuvės turinį.
6. Kepkite maždaug 20-25 minutes.
7. Suberkite sūrį ir gerai išmaišykite. Kai tik mišinys vėl užvirs, išjunkite ugnį.

Neįprastai švelni ir patraukli sūrio sriuba su grybais beveik paruošta. Tiesiog leiskite jam šiek tiek užvirti.

Iš šaldytų grybų

Žiemą, kai šviežių miško gėrybių beveik neįmanoma rasti, iš šaldytų medaus grybų nesunku paruošti sriubą.

Tai daroma tikrai labai paprastai.

Prieš pradėdami dirbti, turite pasiruošti:

• 400 gramų šaldytų medaus grybų;
• 1,5 litro vandens;
• 3 didelių bulvių;
• 1 mažas svogūnas;
• šiek tiek druskos;
• 20 gramų sviesto;
• 1 morkos;
• šiek tiek pipirų.

Sriubos ruošimo proceso aprašymas:

1. Grybai pirmiausia turi būti atšildyti, o tada būtinai nuplauti ir susmulkinti. Mažus galima palikti ramybėje.
2. Daržoves pirmiausia reikia nulupti, o tada susmulkinti. Svogūną geriau supjaustykite pusžiedžiais, bulves stambiais kubeliais, o morkas tiesiog sutarkuokite.
3. Grybus perkelkite į puodą. Tada juos reikia užpilti vandeniu, o indą uždėti ant ugnies.
4. Po 20 minučių, kai jos šiek tiek apkeps, sudėkite bulves. Virkite dar apie 10 minučių
5. Atskirai paruoškite kepinį. Norėdami tai padaryti, įkaitinkite aliejų keptuvėje. Į jį suberkite svogūną ir pakepinkite apie porą minučių. Po to sudėkite morkas ir pakepinkite kartu su svogūnais dar 5-6 minutes.
6. Gatavą kepsnį perkelkite į puodą.
7. Įberkite druskos ir truputį pipirų. Po to virkite 10 minučių.

Paprastai šios sriubos paruošimas trunka ne ilgiau kaip ¾ valandos.

Patiekalas pasirodo neįprastai aromatingas ir, kas įdomu, nekaloringas. Tiems, kurie stengiasi maitintis sveikai, tai ypač svarbu.

Švelni tyrės sriuba iš medaus grybų

Taip pat iš medaus grybų galite išsivirti nuostabios tyrelės sriubos. Čia gali būti daug variantų.

Paprasčiausiam iš jų jums reikės:

• 200 gramų medaus grybų (šviežių arba šaldytų);
• 3 bulvių;
• 2 didelių svogūnų;
• 250 mililitrų grietinėlės.

Visas procesas susideda iš keturių etapų:

1. Pirmiausia reikia atsitiktinai supjaustyti nuskustas bulves ir išvirti šiek tiek pasūdytame vandenyje.
2. Grybus atšildykite (jei reikia) ir nuplaukite. Po to juos reikia supjaustyti į gabalus. Svogūną supjaustykite vidutiniais kubeliais. Medaus grybus kartu su svogūnais pakepinkite augaliniame aliejuje.
3. Perkelkite juos į maišytuvą. Ten sudėkite virtas bulves. Viską gerai išmuškite.
4. Gautą masę dėkite į puodą ir supilkite grietinėlę. Kai tik mišinys užvirs, ugnį galima išjungti.

Idealus šios sriubos priedas būtų skrebučiai. Galite juos nusipirkti parduotuvėje, tačiau geriau juos paruošti patiems. Norėdami tai padaryti, tiesiog supjaustykite porą baltos duonos gabalėlių kubeliais ir išdžiovinkite orkaitėje.

Receptas tiems, kurie badauja

Religinių švenčių išvakarėse, kai daugelis maisto produktų yra uždrausti, visada galite pasigaminti liesos grybų sriubos.

Yra vienas labai įdomus variantas, kurio jums reikia:

• 450 gramų medaus grybų (šaldytų arba šviežių);
• 2 svogūnai;
• 4 bulvių;
• 2,5 litro geriamojo vandens;
• 100 gramų grikių;
• 1 didelė morka;
• 2 arbatiniai šaukšteliai kario.

Norėdami paruošti šį pirmąjį kursą, jums reikia:

1. Daržoves (morkas ir svogūnus) nulupkite, supjaustykite kubeliais ir lengvai pakepinkite augaliniame aliejuje.
2. Grybus kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite (jei reikia).
3. Nuskustas bulves supjaustykite.
4. Į keptuvę supilkite švarų vandenį ir užvirinkite.
5. Sudėkite keptas daržoves, grybus ir viską kepkite apie ketvirtį valandos.
6. Suberkite grikius ir virkite dar 5 minutes.
7. Sudėkite paruoštas bulves. Druska ir švelniai pipirai. Po to kepkite dar ketvirtį valandos.

Paruošta sriuba su medaus grybais pasirodo neįprastai aromatinga, o grikiai suteikia jai originalų, nepakartojamą skonį.

Iš džiovintų medaus grybų

Kai kurios namų šeimininkės yra įsitikinusios, kad nė vienas iš aukščiau aprašytų variantų negali būti lyginamas su džiovintų medaus grybų sriuba. Po tokio išankstinio apdorojimo grybai įgauna ypatingą, neprilygstamą aromatą.

Tokiu atveju sriubai reikės:

• 50 gramų džiovintų medaus grybų;
• 4 vidutinės bulvės;
• 60 gramų kvietinių miltų;
• 1,3 litro vandens;
• 80 gramų sviesto.

Kaip paruošti džiovintų grybų sriubą:

1. Medaus grybus nuplaukite, sudėkite į švarų dubenį, tada įpilkite karšto vandens ir palikite apie pusvalandį. Po to iš grybų reikia nupilti skystį ir juos lengvai išspausti.
2. Likusį vandenį supilkite į puodą ir užpilkite verdančiu vandeniu iki reikiamo kiekio pagal receptą.
3. Grybus supjaustykite atsitiktine tvarka. Sudėkite juos į puodą su vandeniu ir virkite 40 minučių. Įberkite šiek tiek druskos (pagal skonį).
4. Nulupkite ir atsitiktine tvarka supjaustykite bulves. Supilkite į keptuvę ir kepkite kartu su grybais dar 20 minučių.
5. Miltus lengvai pakepinkite aliejuje, o tada atskieskite į keptuvę įpildami šiek tiek grybų sultinio.
6. Paruoštą kepsnį suberkite į sriubą ir pavirkite dar apie porą minučių.
7. Išjunkite ugnį. Leiskite sriubai troškintis uždengtą 10 minučių.

Šis patiekalas bus daug skanesnis, jei bus patiektas su grietine ir pabarstytas šviežiomis kapotomis žolelėmis.

Virimas su makaronais

Kad medaus grybų sriuba būtų sotesnė, galite ją virti su vermišeliais arba makaronais.

Šiai parinkčiai jums reikės:

• 250 gramų medaus grybų (šviežių);
• 150 gramų makaronų (imkite jau paruoštus arba pasigaminkite patys);
• 1 morkos;
• druskos;
• 25 gramai grietinės;
• 1 lauro lapas;
• 1 svogūnas;
• 5 bulvių;
• 1 skiltelė česnako;
• pipirų žirneliai;
• daržovių aliejus.

Šį patiekalą ruošime žingsnis po žingsnio:

1. Nuluptas bulves supjaustykite mažais kubeliais, tada sudėkite į puodą, įpilkite vandens ir padėkite ant ugnies.
2. Ten pat pridėkite morkų. Pirmiausia reikia sutarkuoti ant trintuvės su didelėmis ląstelėmis.
3. Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite aliejuje keptuvėje.
4. Į jį sudėkite nuplautus grybus ir tarkuotą česnaką.
5. Viską užpilkite grietine ir įberkite keletą pipirų. Troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
6. Paruoštą kepsnį perkelkite į puodą. Virkite kartu su daržovėmis 7-8 minutes, tada suberkite makaronus ir išmaišykite.
7. Įberkite šiek tiek druskos pagal skonį. Leiskite keptuvės turiniui troškintis dar 5 minutes ir išjunkite ugnį.

Dabar gatavą sriubą reikia leisti šiek tiek užvirti. Po 10 - 15 minučių galima saugiai pilti į lėkštes.

Tarp sriubų viena maistingiausių ir vitaminingiausių yra grybų sriuba. Daugelio gurmanų nuomone, pati skaniausia sriuba yra medaus grybų sriuba ne tik iš šviežių, bet ir iš šaldytų medaus grybų. Pažvelkime į sriubos su šaldytais medaus grybais receptą.

Pagrindiniai ingredientai

Ingridientai:

• Bulvės - 0,5 kg
• Medaus grybai - 0,3 kg
• Augalinis aliejus - 5 šaukštai
• Svogūnai - 1 vnt
• Viena didelė morka
• Druska, pipirai ir kiti prieskoniai - pagal skonį
• Grietinė - 3 šaukštai
• Mėgstamiausi žalumynai.

Žingsnis po žingsnio sriubos su šaldytais grybais receptas

Pirmiausia turite iš anksto paruošti medaus grybus - atitirpinkite, nuplaukite ir sudėkite į kiaurasamtį, kad nutekėtų vandens perteklius. Tada reikia smulkiai pjaustyti grybus. Šiuo metu ant viryklės uždėkite puodą vandens. Kai tik vanduo užvirs, reikės šiek tiek pasūdyti ir suberti smulkintus grybus. Leiskite jiems virti apie 15 minučių.

Tuo tarpu supjaustykite bulves. Į keptuvę suberkite kubeliais pjaustytas bulves ir kepkite apie 30-40 min. Šį kartą keptuvą nustatykite ant tolimesnio degiklio, kad jis jūsų netrukdytų, nes dabar pereisime prie antrojo pagrindinio sriubos komponento - daržovių kepimo.

Kol verda sriubos pagrindas, paruoškite kepinį. Įdėkite keptuvę ant ugnies, užpilkite saulėgrąžų aliejumi ir supjaustykite svogūną mažais kubeliais. Reikia pakepinti iki skaidrumo, o tik tada į svogūną suberti tarkuotas morkas. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Šis kepimas suteikia sriubai ypatingą skonį, keptų svogūnų aromatą. Tik būtinai neperkepkite, kitaip svogūnas sriubai suteiks tik deginančio kvapo!

Kai kepimas bus paruoštas, supilkite į grybų sriubą su šaldytais medaus grybais. Dabar įpilkite druskos, pipirų ir kapotų žolelių. Tada leiskite sriubai užvirti apie 10 minučių.

Grybų sriuba su sūriu

Ar jums patinka eksperimentuoti? Jei taip yra, pabandykite virti sriubą su šaldytais medaus grybais ir sūriu. Tam galite naudoti ir lydytą sūrį, ir kietąjį sūrį, pavyzdžiui, parmezaną.

Taip pat iš šaldytų medaus grybų galite išsivirti tyrės sriubos. Jis ruošiamas taip pat, kaip ir įprasta grybų sriuba su šaldytais medaus grybais, tačiau sriubai paruošus medaus grybus ir bulves reikia sutrinti blenderiu. Šią sriubą geriausia patiekti su stambiai pjaustytais žalumynais ir traškiu baltu kepaliuku.

Į sriubą su medaus grybais galite dėti įvairių prieskonių, pavyzdžiui: saldžiųjų žirnelių, lauro lapų, pikantiškų, gvazdikėlių, bazilikų. Šie prieskoniai sriubai suteiks ypatingo aštraus, rafinuoto aromato.

Pastaruoju metu sriuba su šaldytais medaus grybais patiekiama su skrebučiais specialiame česnakų padaže arba užpilu. Norėdami juos paruošti, bet kokią juodą duoną supjaustykite porcijomis, česnaką permeskite per mėsmalę arba česnako spaudą. Tada dėkite duoną į keptuvę kepti saulėgrąžų arba alyvuogių aliejuje. Šiuo metu pasūdykite česnaką, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, druskos ir bet kokių žolelių. Baigiant kepti duoną supilkite gautą česnakinį užpilą. Hurray, skrebučiai paruošti!

Tačiau jokiu būdu nereikėtų persistengti su česnaku, nes česnako kvapas gali nustelbti visą grybų sriubos aromatų puokštę. Taip pat į grybų sriubą su medaus grybais dedama grietinės, kad skonis būtų švelnesnis, o stebintys savo figūrą ir grybų sriubą laikantys itin kaloringa, gali įdėti saliero stiebelį, kurio kalorijų kiekis yra neigiamas ( jį virškinant suvartojama daugiau kalorijų nei yra).

O mėgstantiems sočiai pavalgyti – grybų sriubos mėsos, vištienos ir net žuvies sultinyje. Šią sriubą greičiausiai įvertins tik tikri mėsos mėgėjai. Vietoj bulvių kaip sriubos pagrindą galite naudoti ryžius ar makaronus. Nepamirškite ryžių kelis kartus perskalauti šaltu vandeniu, kitaip sriuba pasikeis konsistencija!

Yra galimybė patiekti atšaldytą grybų sriubą su šaldytais medaus grybais. Tokiu atveju jis turi būti patiekiamas su grietine ir krapais. Ši parinktis ypač tinka karštą vasaros sezoną. Norėdami geriau suprasti, kaip šis patiekalas ruošiamas, pažiūrėkite į grybų sriubos iš šaldytų medaus grybų receptą su nuotraukomis.

Tikiuosi, kad jums patiko šis receptas ir išmokote virti grybų sriubą su šaldytais medaus grybais. Gero apetito!