Plekšnė orkaitėje. Plekšnė orkaitėje – jūros žuvis namų meniu

Plekšnė yra žuvis, kurios mėsa yra sniego baltumo su nedideliu skaičiumi smulkių kaulų. Štai kodėl daugelis namų šeimininkių jai teikia pirmenybę planuodamos maitinti savo šeimą vandens stichijos atstovu. Kaip ir bet kurią kitą žuvį, plekšnę galima paruošti įvairiai (virti ar troškinti, kepti ar kepti). Bet, deja, jo mėsa dažnai būna sausa ir ne itin patraukli. Ypač jei kalbame apie gaminimą kepant keptuvėje, kuriam taip pat reikia nemažo kiekio aliejaus. Bet tai netinka kiekvienam skrandžiui. Tačiau skirtingai nei kepta, plekšnė orkaitėje pasirodo labai sultinga ir minkšta. Be to, šis gaminimo būdas praktiškai nereikalauja aliejaus, galbūt tik šiek tiek. Taigi būtinai įsidėmėkite šią žuvį, negalite nepamėgti šios žuvies.

Ingridientai:

• bet kokio dydžio plekšnių skerdenos;
• majonezo;
• prieskoniai (paprika, malti pipirai ir druska);
• svogūnai (šiuo atveju patogiau naudoti dideles galvas);
• alyvuogių aliejus (arba bet koks augalinis aliejus);
• pomidorai.
• Taip pat drąsiai galite naudoti citrinų sultis, ciberžolę, sojų ar sūrio padažą, garstyčias.

• Keptų plekšnių kepimo laikas orkaitėje yra ne daugiau kaip 60 minučių.

Kaip kepti plekšnę orkaitėje:

Išvalykite žuvį, peiliu pašalindami pelekus, uodegą ir žvynus, gerai nuplaukite po vėsiu tekančiu vandeniu. Nuo svogūno nulupkite žievelę, nuo pomidoro nupjaukite stiebą, daržoves nuplaukite.

Padalinkite plekšnę porcijomis, pomidorą ir svogūną supjaustykite plonais žiedeliais.

Sumaišykite prieskonius su majonezu ir dviem šaukštais aliejaus, taip paruošdami marinatą.

Šiuo mišiniu aptepkite kiekvieną žuvies gabalėlį ir sudėkite į dubenį. Pamirkykite plekšnę marinate bent ketvirtį valandos (geriausia ilgiau, tada žuvis pasirodys dar švelnesnė ir sultingesnė).

Tuo tarpu įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki t = 200 °C. Ant kepimo skardos dėkite foliją ir patepkite aliejumi. Ant jų uždėkite sluoksnį svogūnų žiedų ir visas žuvis.

Dėl šios svogūnų „pagalvėlės“ iš plekšnės nutekės visi riebalai ir ji pasirodys liesa, bet tuo pačiu ir sultinga.

Ant kelių žuvies gabalėlių uždėkite pomidorų žiedus, ant likusių – svogūnus. Arba ką norite (tik svogūnai ar pomidorai, arba abiejų griežinėlis).

Suformuotą indą kepkite 30 (daugiausia 35) minučių, pašaukite į jau įkaitintą orkaitę.

Patiekite keptas plekšnes su dribsnių ar daržovių garnyru. Gero apetito!!!

Pagarbiai, Irina Kalinina.

Orkaitėje keptos plekšnės – nepaprastai skanus, švelnus, sultingas patiekalas. Tuo pačiu metu kulinariniai malonumai nereikės daug pastangų. Kaip skaniai iškepti plekšnę orkaitėje, rasite mūsų straipsnyje.

Žuvis, pavyzdžiui, plekšnė, yra puikus produktas kepimui. Jį galima paruošti įvairiais būdais, rezultatas visada bus „penki“. Kaip virti plekšnę - receptai žemiau.

Plekšnių mėsos nauda sveikatai

Plekšnių mėsoje yra tik 3% riebalų, todėl ji laikoma dietine. Tuo pačiu metu jame yra iki 20 proc. visaverčių baltymų. Žuvies baltymai pasisavinami greičiau nei gyvūno, todėl žuvis sveikesnė. Pažiūrėkite, kaip kepti plekšnę orkaitėje su nuotraukomis.

Plekšnių mėsoje esantys baltymai turi subalansuotą aminorūgščių rinkinį. Jame yra tokios medžiagos kaip metioninas, kuris skatina riebalų panaudojimą kepenyse. Žuvyje gausu vitaminų A, B, E.

Kitos naudingos medžiagos: tiaminas, riboflavinas, nikotino ir pantoteno rūgštis, piridoksinas.

Savo ruožtu plekšnių kepimas orkaitėje leidžia išsaugoti visą naudą ir unikalų minkštos baltos mėsos skonį, kurio negalima supainioti su niekuo kitu. Plekšnes galima kepti, troškinti, kepti; virti su daržovėmis padaže. Bet kokiu atveju svečių nenuvilsite. Plekšnių kepimo orkaitėje receptą žiūrėkite čia.

Visai grietinėje keptos plekšnės

Dabar aš jums pasakysiu vieną paprastą receptą, kaip kepti plekšnę orkaitėje. Tai plekšnė, kepta visa grietinėje. Jai paruošti mums reikės 1 arba 1,5 kg žuvies, taip pat:

1. grietinė - 200 g;
2. Sviestas - 3 šaukštai;
3. Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas;
4. Pipirai, druska - pagal skonį.

Kaip kepti visą plekšnę orkaitėje? Išdarinėjame, išvalome žuvį, atskiriame filė – kartu su oda. Filė gabaliukus įtrinkite druska ir sudėkite į gilią keptuvę – geriausia į keraminį puodą. Uždengiame folija ir dedame valandai į įkaitintą orkaitę.

Kepant plekšnę orkaitėje su grietine, reikia ir paties padažo.

Norėdami jį paruošti, pakepinkite miltus šaukšte sviesto; Nuolat maišydami, palaipsniui įpilkite grietinės. Padažą pasūdykite, pipiruokite ir užpilkite ant beveik paruoštų plekšnių. Tada kepkite dar 10 minučių – ir patiekalas paruoštas! Tai yra receptas, kaip kepti visą plekšnę orkaitėje.

Plekšnių virimo paslaptys

Apskritai, yra daug receptų su plekšnėmis. Pavyzdžiui, galite trumpai apibūdinti, kaip kepti plekšnę orkaitėje su bulvėmis: tiesiog kepkite žuvį su bulvėmis!

Pravartu būtų paminėti keletą niuansų, kaip plekšnę kepti orkaitėje folijoje. Pavyzdžiui, Atlanto ir Viduržemio jūros plekšnė turi šviežių agurkų aromatą. Jeigu labai nemėgstate, galite žuvį lengvai apšlakstyti citrinos sultimis.

Kita paslaptis – kaip išvirti plekšnę, kad jos nesuirtų. Juodosios jūros plekšnės, turinčios būdingą jodo skonį, iš anksto mirkomos piene.

Tačiau nepersistenkite – per ilgai mirkant, žuvis kepimo metu subyrės. Dabar jūs žinote, kaip virti skanius plekšnius orkaitėje.

Plekšnė folijoje su grietine, sūriu ir pomidorais

Pažiūrėkime, kaip kepti plekšnę orkaitėje folijoje
- su pomidorais ir sūriu. Norėdami paruošti, mums reikės:

1. Plekšnė – 1 kg.
2. Kietasis sūris - 150 g.
3. Švieži pomidorai - 2 vnt.
4. Grietinė - 4 šaukštai.
5. Citrina - 1 vnt.
6. Krapai.
7. Druska pipirai.

Vaizdo įrašas aiškiai parodys, kaip virti plekšnę. Ruošiame žuvį: išvalome, nuplauname. Druskos, pipirų, galima įpilti citrinos sulčių. Kitas žingsnis – paruošti padažą iš grietinės su citrinos žievele ir krapais.

Kiekvieną žuvį (jei yra kelios) padėkite ant folijos. Ant jų sudėkite griežinėliais supjaustytus pomidorus. Ant viršaus užpilkite grietinės padažą, pabarstykite žolelėmis ir sūriu. Suvynioti į foliją.

Kepkite plekšnę iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie pusvalandį. Geriausias pasirengimo rodiklis yra nuostabus kvapas! Žiūrėkite, kaip iškepti skanias plekšnes orkaitėje – pridedamas vaizdo įrašas.

Niekada nesakyk „niekada“, o kitų kategoriškų žodžių taip pat geriau nesakyti. Kaip tik neseniai turėjau tai pranešti – ir likimas šalia mano namų esančioje parduotuvėje išmeta dovaną atšaldytos plekšnės pavidalu, kurią kažkaip net nepatogu kankintis su filė ir kepimu. Tačiau kepti tokias plekšnes orkaitėje yra teisinga mintis: traški oda, neįtikėtinai minkšta mėsa ir sultingi kaulai, kuriuos, pamiršę padorumą, paimsite rankomis...

Juokingiausia čia tai, kad virti kabalą orkaitėje, kurios aprašymas skamba kaip pasaka, yra taip pat lengva, kaip kriaušes gliaudyti. Jei plekšnė nedidelė, nereikės daryti visko, ką esate įpratę daryti prieš kepdami žuvį – juk plekšnė dažniausiai parduodama jau išdarinėta, vargu ar jos žvynai jums sukels nepatogumų. Taip pat nebūtina ruošti padažo: vyšniniai pomidorai keliauja į orkaitę kartu su plekšne, o net ir be jų poros lašų alyvuogių aliejaus šiai savarankiškai žuviai pagardinti bus daugiau nei pakankamai.

Plekšnės receptas orkaitėje

Focaccia receptas – klasikinė itališka duona, purus ir biskvituotas paplotėlis, į kurį sotesniam užkandžiui galima įdėti sūrio ar kumpio riekelę.
Aleksejus Oneginas

Paimkite plekšnę (arba dvi mažesnes plekšnes), nuplaukite ir išdžiovinkite. Galite be fanatizmo subraižyti odą, kad pašalintumėte žvynus, tačiau, kaip minėta aukščiau, tai nesukels jums didelių rūpesčių. Ištepkite plekšnės paviršių alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais iš abiejų pusių ir iš vidaus ir išdėliokite ant kepimo skardos, prieš tai po žuvimi padėdami porą rozmarino šakelių.

Likusią dalį išbarstykite ant žuvies paviršiaus, jei norite, peiliu nupjaukite odą: greičiausiai ji vis tiek sprogs orkaitėje, o pjūviai šia prasme atrodo tvarkingesni. Vyšninius pomidorus supjaustykite į dvi ar keturias dalis, priklausomai nuo jų dydžio, ir išdėliokite ant kepimo skardos šalia plekšnės.

Kepkite plekšnę iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15 minučių. Išimkite žuvį iš orkaitės ir supjaustykite taip, kad visi gautų filė, kepta odelė, kepti vyšniniai pomidorai ir kaulai nuo pelekų - žinau, daugelis galvoja, kad jei nečiulptum kaulų, tai reiškia, kad plekšnių nevalgei, ir šį kartą aš prisijungiau prie jų gretų. Kepimo skardos apačioje likusias sultis užpilkite ant žuvies, o jei to jums neatrodo pakankamai, pašlakstykite geru alyvuogių aliejumi.

Plekšnė – įdomi žuvis. Kaip skaniai išvirti plekšnę? Kaip jums patinka orkaitėje keptos plekšnės? Man atrodo, kad plekšnė orkaitėje yra tai, ko jums reikia.

Viskas prasidėjo nuo to, kad mūsų parduotuvėje pamačiau plekšnę. Tokios žuvies dar neturėjome. Žinoma, kaip ir dauguma jūros žuvų, tiksliau – visos, buvo sušalusios. Bet tai manęs nesustabdė.

Plekšnė – įdomios struktūros žuvis: ji plokščia, vienoje pusėje (dažniausiai dešinėje) akys. Toks asimetriškas korpusas turi skirtingas spalvas iš abiejų pusių: tamsi iš viršaus ir šviesi iš apačios. Įdomus faktas yra tai, kad iš pradžių plekšnė, vystantis nuo kiaušinio iki mailiaus, yra įprastos išvaizdos, kaip ir visos kitos žuvys, o tada prasideda kažkokia metamorfozė ir viena akis pradeda judėti link kitos, o kūnas tampa plokščias. Argi ne keista?

Sako, pasaulyje žinomas atvejis, kai Aliaskoje buvo sugauta plekšnė žuvis, kuri svėrė 105 kg, o jos ilgis siekė 2 metrus! Didesnis nei žmogaus ūgis!

Nupirkta žuvis svėrė beveik kilogramą. Norėdamas švęsti, nusprendžiau jį gaminti šiandien.

Ingridientai

• 1 kg plekšnės
• 2 pomidorai
• 2-3 svogūnai
• 2 šaukštai daržovių aliejus
• 0,5 citrinos
• Druska, juodieji pipirai
• Itališkos žolelės
• Keletas petražolių šakelių

Paruošimas

• Prieš nusprendžiant, kaip kepti plekšnę orkaitėje, pats pirmas kylantis klausimas: ar būtina nuo plekšnės nuimti odelę? Kartą Kryme buvau vaišinamasi keptomis plekšnėmis ir tiksliai prisimenu, kad jos buvo su oda. Galite kepti su oda. O jei norite kepti, žinovai rekomenduoja pradėti nuo tamsiosios pusės. Sako, taip skanesnis bus. Nusprendžiau nuimti odelę, nes gaminimo metu ji įgauna jodo kvapą, kuris patinka ne visiems.

Kaip valyti plekšnę?

• Pirmiausia reikia nupjauti galvą, jei tokią turi. Manasis jau buvo be galvos. Tada virtuvinėmis žirklėmis nupjaukite pelekus (tai nesunku), išdarinėkite vidų ir nuėmę odelę nuimkite juodą plėvelę.

• Nuplaukite žuvį.

• Ir tada reikia nulupti odą. Norėdami tai padaryti, turite peiliu nupjauti šiek tiek odos nuo uodegos šono, o tada suimkite šį galą ranka (geriau tai padaryti su medvilninėmis pirštinėmis arba rankšluosčiu, nes oda išslys iš rankas) ir nuplėškite odą, kaip nuimdami pirštinę. Pirmiausia tai daroma iš tamsiosios, o paskui iš šviesiosios pusės.

• Čia yra išsami vaizdo įrašo instrukcija.

• Taigi plekšnės skerdena liko be odos. Toliau reikia padaryti skersinius pjūvius įstrižai abiejose skerdenos pusėse. Šie gabalai tarnauja tam, kad, pirma, žuvis būtų geriau marinuota, ir, antra, kad būtų patogiau ją iškepus dėti į lėkštes. Jūs gausite šias mini porcijas.

• Tada sudėkite skerdeną į kokį indą, kur galėtų pasimarinuoti, iš abiejų pusių užpilkite citrinos sultimis, druska, pipirais ir palikite marinuotis pusvalandžiui ar valandai.

• Kol žuvis marinuojasi, reikia nulupti ir nuplauti svogūnus, nuplauti pomidorus. Svogūną supjaustykite dideliais žiedais, o pomidorus – mažais kubeliais. Labai mėgstu keptus ir troškintus svogūnus, todėl imu daugiau. Bet įmanoma mažiau. Taip pat gerai naudoti raudonuosius svogūnus, tada patiekalas pasirodys įdomesnis. Paprasčiausiai padėkite žalią svogūną ant formos dugno, kuriame galėsite kepti žuvį orkaitėje, suformuodami žuvies „lovą“.

• Ant viršaus uždėkite mūsų žuvį, pabarstykite pomidorų kubeliais. Pomidorus galima supjaustyti apskritimais, bet aš maniau, kad taip jie geriau atrodys baigti, nes apskritimai vis tiek subyrės.

• Viską pabarstykite druska ir pipirais, užpilkite augaliniu aliejumi ir pabarstykite itališkomis žolelėmis.

• Jei norite į šį rinkinį pridėti bulvių, turite jas supjaustyti griežinėliais ir kepti arba troškinti augaliniame aliejuje, kol beveik bus paruošta, nes plekšnė greitai iškepa orkaitėje, o bulvės per tą laiką neiškeps. O gaminau be bulvių, nes man labiau patinka lengvesnis variantas.

• Tada įdėkite indą su žuvimi į orkaitę kepimui. 180 laipsnių temperatūroje žuvis iškepa per 20 minučių. Savąją uždengiau folija, o išėmus iškeptas kopūstas beveik plūduriavo sultyse (reikia atsižvelgti ir į tai, kad pas mane buvo atitirpęs, o, manau, tiesiog pamirkytas vandenyje). Todėl turbūt geriau jo neuždengti. Arba atidarykite iki pusės, kad sultys šiek tiek išgaruotų.

• Leiskite žuviai šiek tiek pailsėti, o patiekti galite su daržovėmis, su kuriomis ji buvo troškinta, apibarsčius petražolių gabalėliais ir keliais citrinos griežinėliais. Citrina niekada neaplenks su žuvimi. Dėl to, kad buvo įpjovimų, ši minkšta balta mėsa buvo lengvai pašalinama peiliu ir nesugriuvo, nepaisant jos trapumo. Štai kaip skaniai išvirti plekšnę.

Po trumpo kepimo mėsa tiesiog tirpsta burnoje. Savo švelnumu jis panašus į suflė. Orkaitėje keptos plekšnės pasirodo labai švelnios.

Ar turite receptą, kaip kepti plekšnę orkaitėje?

Plekšnė orkaitėje – ne tik skani, bet ir labai sveika žuvis, kurią nesunku paruošti ir derinti su daugybe įdomių prieskonių bei produktų. Vienas iš pagrindinių privalumų yra palyginti mažas kaulų kiekis. Taip plekšnę galima lengvai iškepti filė arba iškepti visą žuvį. Gatavas patiekalas pradžiugins gurmanus švelnia balta mėsa ir nemalonaus žuvies kvapo nebuvimu. Išlyginta plekšnės forma taip pat leis eksperimentuoti dekoruojant patiekalą.

Plekšnės kepamos orkaitėje sveikos, porcijomis, įdarytos, supjaustytos kepsniais ar filė. Kad žuvis kepant neišdžiūtų, į ją pilamas padažas. Dažniausiai ji atlieka įprastos grietinės vaidmenį, tačiau galite pridėti ir majonezo, garstyčių, grietinėlės ir kt. Kitas būdas paruošti sultingas plekšnes yra šviežių daržovių lova, ant kurios dedama žuvis.

Patiekalo su plekšnėmis kalorijų kiekis yra mažas, todėl jį galite naudoti kaip lengvą vakarienę dietos metu. Šios žuvies naudai kalba ir minimalus riebumas – tik 3%! Tačiau plekšnėse yra daugiau nei pakankamai sveikų baltymų ir aminorūgščių.

Plekšnę galite kepti orkaitėje ant kepimo skardos, suvynioti į foliją ar kepimo popierių arba naudoti specialią rankovę kepimui. Tokiu atveju visiškai nebūtina dėti į žuvį papildomų ingredientų. Jei norite skanaus patiekalo, skerdeną tiesiog užpilkite citrinos sultimis ir pagardinkite prieskoniais. Tokiu atveju plekšnę reikėtų patiekti su bulvių ar šviežių daržovių garnyru.

Tobulos plekšnės kepimo orkaitėje paslaptys

Plekšnė orkaitėje – lengvas, švelnus, labai skanus ir sveikas patiekalas visai šeimai. Patiks net ir tiems, kurie dažniausiai nemėgsta žuvies skanėstų, nes praktiškai nėra kaulų, o mėsa labai minkšta ir sultinga. Paslaptys ir rekomendacijos, kaip kepti plekšnę orkaitėje, patyrę virėjai pasidalins:

Paslaptis Nr.1. Plekšnė yra jūros žuvis, o jūros kvapas visada lydi net sušalusias skerdenas. Įpylus citrinos sulčių, galima geriau atskleisti patiekalo skonio savybes, taip pat pašalinti nemalonų aromatą, kuris daugelį atbaido nuo šios nuostabiai skanios žuvies.

Paslaptis Nr.2. Jei nuspręsite plekšnę kepti tiesiai ant kepimo skardos, geriau jas sutepkite sviestu, o ne augaliniu aliejumi. Taip žuvis pasirodys su auksine plutele.

Paslaptis Nr.3. Net jei kepate visą plekšnę, būtinai pašalinkite tamsiąją odelės dalį, nes ji patiekalui prideda nepageidaujamo jodo aromato, taip pat gali būti kartaus.

Paslaptis Nr.4. Norėdami dar labiau pagerinti plekšnių aromatą, gatavą skerdeną galite pabarstyti nedideliu kiekiu citrinos žievelės.

Norint iškepti skanias plekšnes, nereikia daug ingredientų. Be to, visus išvardytus produktus galima rasti bet kurios šeimininkės šaldytuve. Pati plekšnė nedidelė, todėl pagal šį receptą pagaminsite apie dvi porcijas. Jei sočia vakariene reikia pamaitinti didelę šeimą, reikėtų didinti ingredientų kiekį, laikydamiesi jų proporcijų. Šiai žuviai kepti puikiai tiks ir oro gruzdintuvė.

Ingridientai:

• 1 plekšnė;
• 3 valg. l. Grietinė;
• 1 valgomasis šaukštas. l. majonezo;
• 1 žiupsnelis čiobrelių;
• ½ citrinos;
• 5 žaliųjų svogūnų stiebai;
• Druska pipirai.

Virimo būdas:

1. Nupjaukite žuvies galvą, pelekus ir uodegą, atsargiai nuimkite odą.
2. Išdarinėti vidų ir skerdeną supjaustyti į 4 dalis.
3. Iš abiejų pusių plekšnės gabalėlius pasūdykite ir pabarstykite pipirais.
4. Sumaišykite majonezą, grietinę ir čiobrelius.
5. Dėkite žuvį ant riebalais išteptos kepimo skardos ir ant viršaus aptepkite storu padažo sluoksniu.
6. Kepkite plekšnę 220 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių, priklausomai nuo gabalėlių dydžio.
7. Pabarstykite gatavą plekšnę susmulkintais žaliais svogūnais ir ant viršaus uždėkite citrinos griežinėlius.

Įdomu iš tinklo

Plekšnė – beveik be kaulų žuvis, todėl kepti visą – vienas malonumas. Su daržovėmis jis pasirodys dar sultingesnis ir patrauklesnis. Iš viso žuvies svoris turėtų būti maždaug vienas kilogramas. Padėkite plekšnę ant folijos taip, kad tamsesnė oda būtų apačioje. Kai kurie virėjai vietoj folijos taip pat naudoja įprastą kepimo popierių, sujungiant ją dantų krapštukais.

Ingridientai:

• 4 plekšnių skerdenos;
• 1 svogūnas;
• 1 paprikos;
• 100 g kietojo sūrio;
• 2 pomidorai;
• 1 citrina;
• 1 krūva petražolių;
• Druska pipirai.

Virimo būdas:

1. Išvalykite plekšnę nuo žvynų, nupjaukite galvą ir pelekus, išdarinėkite vidurius.
2. Išdžiovinkite skerdenas, tada apšlakstykite citrinos sultimis ir iš visų pusių įtrinkite prieskoniais.
3. Žuvį palikite 20 minučių mirkti prieskoniuose.
4. Pomidorus sudėkite į verdantį vandenį ir nuimkite odeles.
5. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pomidorus ir papriką kubeliais, petražoles susmulkinkite.
6. Padėkite plekšnę ant folijos, uždenkite žuvį daržovių ir žolelių mišiniu, ant viršaus užtarkuokite sūrio.
7. Viską suvynioti į foliją, bet ne per sandariai, ir kepti pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.

Bet kuriai šeimininkei patogiausia iš karto ruošti ir garnyrą, ir pagrindinį patiekalą. Jūs tikrai turėtumėte įtraukti šią žuvį į savo panašių receptų kolekciją. Rezultatas – neriebi, subalansuota vakarienė, kuri patiks net mažiausiems šeimos nariams. Gardindami žuvį, nepamirškite apie įvairius aromatingus prieskonius, kuriuos po ranka tikriausiai turės taupus kulinaras. Paprasčiausias būdas yra paimti paruoštus mišinius maišeliuose, kad nebūtų klaidingai apskaičiuotos proporcijos.

Ingridientai:

• 800 g plekšnių;
• 450 g bulvių;
• 200 g pomidorų;
• 100 g konservuotų žaliųjų žirnelių;
• 150 g grietinės;
• 2 valg. l. citrinos sulčių;
• 3 valg. l. daržovių aliejus;
• Druska pipirai.

Virimo būdas:

1. Nuimkite žuvies odą, nuplaukite ir kiekvieną skerdeną užpilkite citrinos sultimis.
2. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite žaliuosius žirnelius.
3. Pomidorus supjaustykite griežinėliais ir vienu sluoksniu sudėkite ant žirnių.
4. Kepimo skardos turinį užpilkite verdančiu vandeniu (reikės apie pusę stiklinės).
5. Iš abiejų pusių plekšnę pabarstykite druska, pipirais ir dėkite ant pomidorų.
6. Bulves supjaustykite plonais apskritimais ir sudėkite į paskutinį sluoksnį, visiškai uždengdami žuvį.
7. Sumaišykite grietinę su trupučiu druskos ir dviem šaukštais augalinio aliejaus.
8. Gautu padažu aptepkite bulves ir kepkite viską 180 laipsnių temperatūroje 30 min.

Dabar jūs žinote, kaip virti orkaitėje keptas plekšnes pagal receptą su nuotrauka. Gero apetito!