Kviečių košė su mėsa lėtoje viryklėje. Kviečių košė su vištiena Kviečių košė su vištiena lėtoje viryklėje

Kviečių košė yra ne tik puikus pasirinkimas šeimos pusryčiams, bet ir patiekalas, kuriame gausu naudingų vitaminų ir mikroelementų. Kviečių grūduose taip pat yra daugiausiai skaidulų. Galite paruošti bet kokiu būdu ir pagal skonį pridedant įvairių ingredientų.

Proporcijos ir laikas

Šiuolaikinė kulinarija visiškai priėmė naujų technologijų diegimą, dėl to sumažėjo įvairių patiekalų ruošimo laikas. Pjaustymui ir smulkinimui naudojami kombainai, padažams – blenderiai, o patiems kulinariniams šedevrams ruošti dažnai naudojamas multivarkas. Šiuo metu daugelis prekių ženklų gamina multivarkes, populiariausi yra Polaris, Redmond ir Panasonic. Kiekvienas modelis turi savo specialią operacinę sistemą. Daug režimų ir skirtingų programų leidžia paruošti ne tik papildomą užkandį pietums, bet ir visą stalą šventiniam renginiui.

Kalbant apie kviečių košę, bet kuris multivarkos modelis gali susidoroti su šia užduotimi. Tačiau norėdami išgauti išskirtinį skonį ir trapią konsistenciją, turite griežtai laikytis instrukcijų ir proporcijų, nurodytų specialiai pateiktose receptų knygose. Pavyzdžiui, galite atkreipti dėmesį į Redmond prekės ženklo multicooker. Jos sistemoje yra programa „Pieno košė“ su trisdešimties minučių laikmačiu. Šiems multivarkams pusvalandžio užtenka skaniems ir sveikiems pusryčiams. Kviečių grūdų kiekis matuojamas specialia stikline, esančia pakuotėje. Taigi, Redmond multivarkei reikia naudoti vieną specialią stiklinę kviečių keturioms vienodoms stiklinėms skysčio.

„Polaris“ prekės ženklo gaminiams sistemoje yra „Košės“ programa su laikmačiu pusvalandžiui. Kviečių grūdų ir skysčio proporcijos yra susijusios kaip 1: 2, kur vienas matavimo puodelis, esantis kartu su multivarku, yra kviečiai, o dvi identiškos stiklinės yra skystos. Svarbu pažymėti, kad skystis gali būti paprastas vanduo arba pienas.

„Panasonic“ prekės ženklo multicookeriai turi programą „Pieno košė“, o kepimo laikas skiriasi nuo kitų gamintojų ir yra penkiasdešimt minučių. Sudedamųjų dalių santykis nustatomas pagal formulę 1: 3. Pasirodo, viena matavimo stiklinė iš Panasonic multicooker pripildoma trimis stiklinėmis skysčio. Virimas užtruks šiek tiek ilgiau, todėl kvietinę košę reikėtų pradėti virti kiek anksčiau.

„Moulinex“ kompanija papildo gerai žinomų multicooker prekinių ženklų sąrašą. Produktų sistemoje yra programa „Pieno košė“. Grūdų ir skysčio santykis nustatomas pagal formulę 1: 3. Pusryčiams košei išvirti pakanka trisdešimties minučių nustatyto laiko.

Košės ruošimo įvairių prekių ženklų multivarkėse ypatybės

Nedaug žmonių žino, kad kviečių grūdai yra perdirbti kietieji grūdai. Kviečių kokybę ir savybes lemia grūdų forma, dydis ir perdirbimo būdai. Parduotuvių lentynose galite rasti kelių rūšių kviečių grūdų, iš kurių Poltavskaya ir Artek yra labai paklausūs. Svarbu pažymėti, kad kviečių grūdai laikomi dietiniu patiekalu, ypač jei jie yra tinkamai paruošti.

Virimo procesas nesudėtingas, galite virti košę ant viryklės, mikrobangų krosnelėje, lėtoje viryklėje ar net tiesiog garuose. Tačiau vis tiek dauguma namų šeimininkių teikia pirmenybę kelių viryklių gaminiams. Multivarke ne tik sutrumpinamas gaminimo procesas, bet ir išsaugomas visas vitaminų ir mineralų asortimentas, nors terminis apdorojimas gana dažnai pražudo naudingas produktų savybes.

Svarbių multicooker privalumų, ruošiant kvietinę košę, sąrašas:

• kepimo laikas žymiai sutrumpėja;
• baigta konsistencija yra trapi;
• grūdų deginimo galimybė visiškai pašalinama;
• specialus programų laikmatis leidžia paruošti dribsnius, jų neapkeps ir neperkeps.

Receptai

Deja, šiais laikais kviečių košės nustojo būti itin populiarios. Ir tai yra labai blogai, nes jo sudėtis yra skirta atkurti ir palaikyti kūno ir ypač virškinimo sistemos funkcionavimą. Reikėtų pažymėti, kad kvietiniai dribsniai gali būti ne tik pusryčiai, jie gali būti vartojami pietų metu kaip garnyras arba kaip savarankiškas patiekalas su įvairiais priedais, kurie pasirodo labai skanūs ir labai sveiki.

Sveikų kviečių patiekalą galima ruošti bet kokiu pagrindu, tai gali būti paprastas vanduo, pienas, įvairūs sultiniai. Paruoštos kvietinės kruopos puikiai dera su mėsos ir žuvies užkandžiais. Nepaisant didelio susidomėjimo kviečių grūdais, daugelis šeimininkių iš jų ruošia skanias ir sveikas vakarienes. Pavyzdžiui, kviečių košė su troškiniu, virta lėtoje viryklėje. Receptas yra gana paprastas ir neužima daug laiko.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• kviečiai - 2 puodeliai;
• troškinys - 1 skardinė;
• sviestas - 40 ml;
• svogūnai – 2 vnt.;
• vanduo - 4 stiklinės.

Svarbus kviečių košės su troškinta mėsa privalumas – papildomo šurmulio su įvairiais produktais nebuvimas. Jei imsite, pavyzdžiui, žalią mėsą, tuomet ją reikia ruošti iš anksto, bet troškinys jau yra paruoštas maistas. Svarbiausia yra sumaišyti ingredientus tinkamomis proporcijomis ir palaikyti aukštoje temperatūroje, kad skoniai susijungtų. Beje, svogūnai šiuo atveju atlieka privalomą vaidmenį, suteikdami kiekvienam ingredientui didesnį sodrumą ir skonį.

Patiekalas ruošiamas taip.

• Multicooker sistema nustatyta į programą „Kepimas“. Aliejus pilamas į kepimo indą, pašildomas, po to į jį lašinamas žiedais supjaustytas svogūnas.
• Svogūnų žiedus reikia pakepinti iki auksinės rudos spalvos, po to svogūnas išimamas, o vietoj jų išdėliojamos kviečių kruopos.
• Po dribsnių užpilkite paruoštu vandeniu ir prieskoniais pagal skonį. Programa „Grikiai“ arba „Košė“ įjungiama ir verdama pagal iš anksto nustatytą laiką.
• Išjungę programą į gautą masę suberkite troškintą mėsą ir prieš tai pakepintus svogūnus. Viskas gerai išmaišoma ir troškinama trisdešimt minučių.
• Gatavą patiekalą reikia papuošti nedideliu kiekiu grietinės ir pjaustytų žaliųjų svogūnų.

Lygiai taip pat galite paruošti kvietinę košę su vištiena, tik vištienos mėsą reikės paruošti iš anksto, būtent išvirti. Sultinio neišpilkite, nes jo prireiks tolesniam virimui. Kitu atveju gaminimo procesas visiškai atitinka košės su troškiniu ruošimo būdą.

Su mėsa

Kviečių košė su mėsa, virta lėtoje viryklėje, pasirodo kaip sotus vakarienės patiekalas. Tinkamas ingredientų derinys leis kūnui ilgą laiką pasisotinti ir įgauti energijos. Verta paminėti, kad jautienai tinka tokie prieskoniai kaip kmynai ir krapai, o kiaulienai geriausi prieskoniai yra kmynai ir ciberžolė. Vištienos mėsa pagardinama kariu.

Norėdami paruošti kviečių košę su mėsa, jums reikės:

• jautiena - 650 g;
• kviečių dribsniai - 2 šaukštai;
• vanduo - 7 šaukštai;
• svogūnas – 1 vnt.;
• mažos morkos – 1 vnt.;
• zira – žiupsnelis;
• druska - 5 g;
• juodieji pipirai - pagal skonį;
• krapai - 20 g.

Verta atidžiau pažvelgti į gaminimo procesą.

• Iš pradžių mėsą reikia nuplauti ir supjaustyti mažais gabalėliais. Susmulkinkite svogūną. Morkas galima supjaustyti nedidelėmis juostelėmis arba sutarkuoti smulkia tarka. Gauti ingredientai turi būti sujungti į vieną masę ir perkelti į multicooker dubenį.
• Mėsa ir daržovės kepamos trisdešimt minučių programoje „Kepimas“. Multivarkei baigus veikti, į mėsos ruošinį supilamos kviečių kruopos. Ant viršaus dedami prieskoniai ir vanduo. Gaminimo procesas vyksta „Pilaf“ arba „Košė“ programoje.
• Kol patiekalas ruošiamas, reikia susmulkinti krapus, kuriuos, jei norite, galite pabarstyti ant košės.

Receptas iš tiesų labai paprastas, svarbu nepersistengti su ingredientais, ypač su morkomis. Geriau naudoti nedidelę daržovę, kitaip jos skonis nustelbs mėsą.

Su moliūgu

Itin sveikas ir labai maistingas patiekalas – lėtoje viryklėje verdama kviečių košė, pridedant moliūgų. Šis neįprastas variantas gali būti vartojamas kaip savarankiškas patiekalas arba naudojamas kaip garnyras.

Reikalingi ingredientai:

• kviečių dribsniai - 1 valgomasis šaukštas;
• vanduo - 4 šaukštai;
• šviežias moliūgas – 280 g;
• vanilinas - žiupsnelis;
• druska ir cukrus - pagal skonį.

Kviečių košė su moliūgu ruošiama taip.

• Pirmiausia kviečių javus reikia nuplauti po tekančiu vandeniu, geriausia kelis kartus, kol vanduo taps visiškai skaidrus. Tada supilkite į multicooker dubenį, kurio sieneles reikia iš anksto sutepti sviestu.
• Toliau reikia susidoroti su moliūgu. Jį reikia nulupti ir supjaustyti mažais gabalėliais, galite pasinaudoti virtuvės kombaino stebuklais ir susmulkinti smulkiais kubeliais. Paruoštas produktas siunčiamas tiesiai į kvietines kruopas.
• Dabar prie pagrindinių ingredientų pridedami prieskoniai ir prieskoniai. Šiuo atveju druska, cukrus ir vanilinas. Vanduo pilamas ant viršaus.
• Kai tik bus baigtas maisto ruošimas, galite įjungti multivarką. Sistemoje pasirenkama programa „Košė“ kai kuriems modeliams programa gali būti vadinama kitaip, pavyzdžiui, „Pieno košė“ ar net „Grikiai“. Modeliuose, kuriuose nėra šių režimų, turėtumėte pasirinkti programą „Kepimas“. Virimo laikas turėtų būti apie 35-40 minučių.
• Baigę multicooker operaciją, neturėtumėte iš karto atidaryti dangčio, košė turėtų šiek tiek užvirinti. Užteks trijų ar keturių minučių.

Patiekiant košę ant stalo reikia laikytis svarbios taisyklės – patiekalas turi būti kuo karščiausios temperatūros, tik ištrauktas iš multivarkinės ir pagardintas gabalėliu sviesto. Turintiems smaližius naudojame medų.

Profesionalūs šefai dalijasi savo pastebėjimais ir pataria, kad lėtoje viryklėje virta kviečių košė taptų ne šiaip skaniais pusryčiais, o tikru kulinarinio meno šedevru.

• Prieš pradėdami gaminti maistą, turite įsigyti keletą svarbių ingredientų. Kviečių grūdai turi būti atrenkami iš supakuotų maišelių ir nekreipti dėmesio į kartonines pakuotes. Supakuota versija garantuoja, kad kviečių grūdai nebus apkarstyti, o švaresni.
• Multivarkei pranešus, kad programa baigėsi, neturėtumėte iš karto atidaryti dangčio. Košė turi šiek tiek prakaituoti. Užteks trijų ar keturių minučių. Tačiau norint geriau įtvirtinti skonio rezultatą, išjungus programą „Košė“, reikia įjungti režimą „Šildymas“.
• Paruošta košė turi būti patiekiama karšta. Papuošimui ant paviršiaus galite uždėti petražolių lapelį ir nedidelę šakelę krapų. O pagrindinis priedas – gabalėlis sviesto, be kurio neapsieisite. Kai kuriems žmonėms labai skani gali pasirodyti košė su alyvuogių aliejumi ir net linų sėmenimis.
• Kviečių košės ruošimas lėtoje viryklėje kelis kartus sutrumpina virimo laiką. Labai svarbu, kad gaminimo procesas nenutrūktų ir nerekomenduojama atidaryti dangčio.
• Kviečių košė ruošiama tik vienam patiekalui. Būtina iš anksto apskaičiuoti reikiamą javų kiekį, kad neliktų pertekliaus.
• Ruošiant košę vandenyje, būtina naudoti mėsos sultinį. Naudodami šį patarimą gausite sotesnį patiekalą.

Norėdami sužinoti, kaip virti kviečių košę lėtoje viryklėje, žiūrėkite žemiau esantį vaizdo įrašą.

Man labai patinka gaminti maistą lėtoje viryklėje. O štai dar vienas receptas, kurį siūlau išbandyti. Mano berniukai nelabai mėgsta valgyti košių. O šį tiesiog ryja abu skruostai. Imu multicooker puodą ir pradedu pildyti paruoštais ingredientais.

Ant dugno padėjau porą šaukštų bet kokių riebalų, naudojau lydytus ančių taukus, bet galima ir augalinį aliejų. Ant viršaus uždėkite gerai nuplautas ir nuluptas vištienos šlauneles. Pagardinkite paukštienos prieskoniais.

Nuvalykite ir supjaustykite svogūnus.

Morkas nulupkite, sutarkuokite stambia tarka ir sluoksniuokite ant svogūno.

Smulkiai supjaustykite krapus ir svogūną ir sudėkite atgal į puodą. Pridėti lauro lapą ir kvapiuosius pipirus.

Paimkite puodelį, maždaug 250–300 gramų. Išmatuokite porą puodelių dribsnių. Ištepkite jį sluoksniu ant paruoštos vištienos ir daržovių „pagalvės“.

Supilkite pomidorų sultis ir šaltą vandenį, 2 puodelius dribsnių ir 4 puodelius skysčio. Įberkite druskos. Jei jūsų pomidorų sultys sūdytos, dėkite mažiau druskos, kad nepersūdytumėte.

Uždarykite daugialypę viryklę ir nustatykite troškinimo režimą (40 minučių). Per tą laiką mėsa atsiskiria nuo kaulų. Išimu kaulus ir gerai išmaišau košę. Beje, dabar galite paragauti druskos. Dabar košė paruošta, patiekti galite tiek su šviežiomis, tiek su raugintomis daržovėmis.

Kviečių košė su mėsa lėtoje viryklėje – idealus antrasis patiekalas kiekvienai šiuolaikinei šeimininkei. Pagrindinį darbą atlieka stebuklo padėjėjas. Jums tereikia atlikti kai kuriuos parengiamuosius veiksmus. Antras pagrindinis šio patiekalo komponentas yra vištienos filė. Iš esmės ją galima pakeisti bet kokia mėsa, tačiau būtent vištiena košės daro dar naudingesnę suaugusiųjų ir vaikų organizmui.

Ingridientai:

• porai - ½ gabalo;
• morkos – 1 vnt.;
• kviečių grūdai - 1 puodelis;
• vanduo - 2,5 stiklinės;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• vištienos filė - 150-200 gramų;
• druska ir prieskoniai - pagal skonį.

Norėdami gaminti košę, turite naudoti aukštos kokybės grūdus. Tai galima įvertinti pagal išorinius požymius. Kvietinės kruopos turi būti šviesiai rudos spalvos, tolygių grūdų, be nuolaužų ir nesulipti.

Yra keletas patarimų, kurie padės iš pirmo karto skaniai paruošti kvietinę košę. Svarbiausia dribsnius ne nuplauti, o, kad jie įgautų tą originalų skonį ir aromatą, nuolat maišydami kepti karštoje keptuvėje be aliejaus porą minučių.

Kviečių košės su mėsa lėtoje viryklėje receptas:

Porą nulupkite, nuplaukite, supjaustykite plonais žiedeliais. Morkas nulupkite, nuplaukite, supjaustykite mažomis juostelėmis arba sutarkuokite ant stambios ar vidutinės trintuvės.

Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite maždaug tokio paties dydžio kubeliais arba juostelėmis.

Paruoškite kviečių grūdus (aukščiau rašėme, kaip tai padaryti teisingai).

Kelias minutes pakepinkite svogūnus ir morkas režimu „Kepti“. Tada sudėkite filė į multicooker dubenį ir reguliariai maišydami kepkite, kol ji taps balta. Dabar reikia įdėti kviečių košę ir gerai išmaišyti. Įpilkite vandens, druskos ir mėgstamų prieskonių. Multicooker nustatykite į režimą „Troškinimas“. Virkite 30-40 minučių uždengę dangtį.

Kviečių košė su mėsa lėtoje viryklėje yra paruošta. Galite patiekti su šviežiomis salotomis arba pridėti mėgstamų konservuotų daržovių.

Gero apetito!!!

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis, specialiai skirtas gerai maitinamos šeimos svetainei. Pagarbiai Evgenia Khonovets.

Šiandien aš jums pasakysiu, kaip lėtoje viryklėje virti kviečių košę su mėsa.

Kiekviena košė turi savo unikalią cheminę sudėtį, todėl į racioną patartina įtraukti patiekalus iš įvairių grūdų. Kviečių košė daugelyje šeimų ruošiama nedažnai, nes javai reikalauja specialaus paruošimo ir ilgesnio virimo. Tačiau tiems, kurie įsigijo multivarką, nebus sunku iš šių grūdų paruošti skanią ir patrauklią košę.

Noriu pastebėti, kad kviečių košė yra labai naudinga mūsų organizmui, nes joje yra retų vitaminų B12, B6 ir PP. Be to, jame yra fosforo ir kalio, šie mikroelementai stiprina kaulinį audinį. Didelis vitaminų A ir E kiekis teigiamai veikia plaukų, nagų, odos ir regėjimo būklę. Kalbėdami apie naudą, galime daryti išvadą, kad bent kartais reikėtų valgyti kvietinę košę. Aišku, kad vargu ar kam patiks košė gryna forma, tad tenka dėti įvairios mėsos, grybų ar tiesiog daržovių. Šiame recepte kviečių košė verdama lėtoje viryklėje su vištienos filė, rezultatas ne per riebus, bet ir sotus patiekalas.

Ingredientai kviečių košei su mėsa ruošti

1. Kviečių grūdai - 1 puodelis.
2. Vanduo – 3 stiklinės.
3. Morkos – 1 vnt.
4. Svogūnai – 1 vnt.
5. Vištienos filė - 200 g.
6. Kardamonas - 0,5 šaukštelio.
7. Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
8. Druska - pagal skonį.
9. Žalieji svogūnai - pagal skonį.

Kaip virti kviečių košę su vištiena lėtoje viryklėje

Nulupkite ir nulupkite smulkius svogūnus ir morkas. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais arba pusžiedžiais. Šakninę daržovę sumalkite stambia tarka.

Multivarke nustatykite „Fry“ režimą ir įkaitinkite augalinį aliejų, tada suberkite svogūnus ir morkas, kepkite daržoves 5 minutes.


Vištienos filė ar kitą mėsą supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais.


Supilkite mėsą į lėtą viryklę ir kepkite 8 minutes.


Grūdai košei ruošiami taip: pirmiausia juos reikia įdėti į šiltą vandenį maždaug 7 minutėms. Tada reikia keletą kartų nuplauti javus nuo dulkių, kol vanduo taps skaidrus. Tada reikia užpilti gaminį karštu vandeniu. Ši procedūra leidžia pašalinti riebalus iš grūdų, todėl jie nebus kartaus skonio.


Dabar galite pridėti paruoštų kviečių grūdų į likusius produktus. Įpilkite druskos ir kardamono pagal savo skonį ir išmaišykite.


Geriau užpilkite karštu vandeniu, tada multivarka greičiau pradės ruošti košę ir negaiš laiko skysčio šildymui.


Patiekalą ruoškite režimu „Košė“ 35 minutes, 10 minučių įjunkite režimą „Pašildymas“.


Prieš patiekdami, kviečių košę sumaišykite su mėsa, sudėkite į serviravimo dubenėlius ir ant viršaus pabarstykite žaliaisiais svogūnais. Gero apetito!