Grietinėlė iš grietinės ir kondensuoto pieno. Kaip pyragui paruošti grietinę su kondensuotu pienu

Biskvitams paruošti yra įvairių receptų, tačiau vienas paprasčiausių ir greičiausių yra grietinės su kondensuotu pienu receptas. Pirma, jis turi labai minkštą ir malonią struktūrą, antra, tokio impregnavimo paruošimas užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį. Šis kremas tinka prie bet kokio pyrago, nes yra gana lengvas, o grietinė suteikia subtilų, nekrentantį skonį.

Daugeliui kremų grietinę reikia perkošti, nes esant dideliam kiekiui skysčio, grietinėlė iš kondensuoto pieno ir grietinės gali tapti labai skysta. Bet jei būtinas stiprus pyrago sluoksnių impregnavimas, tada įtempti nereikia. Tokiu atveju impregnavimą reikia tepti mažomis porcijomis, šiek tiek palaukti, kol susigers ir porciją vėl užtepti ant torto. Jei to nepadarysite, viskas susigers į tortą ir tarp torto sluoksnių gali nelikti sluoksnio.

Paprasčiausias receptas, kaip nukošti grietinę, yra įdėti ją nakčiai į šaldytuvą, naudojant įprastą šiam veiksmui skirtą dizainą. Ant keptuvės uždėkite kiaurasamtį, įdėkite sluoksnį marlės arba kelis sluoksnius sterilaus tvarsčio ir supilkite grietinę. Kai kurie žmonės mieliau perka grietinę stiklainiuose ir puodeliuose, tačiau jei impregnavimui reikalingas tūris yra 0,5 litro kartotinis, geriau nusipirkti atitinkamą maišelių skaičių. Tai turi daug privalumų. O svarbiausia iš jų – maišelį susukę kaip skudurą galėsite išspausti turinį iš maišelio iki paskutinio lašo. O už plastikinius puodelius nepermokėti.

Apie kremų ruošimą

Paprasčiausiu laikomas įprastas grietinės plakimas su kondensuotu pienu vidutiniu maišytuvo greičiu. Norėdami tai padaryti, turite paimti skardinę kondensuoto pieno ir 200 gramų. Grietinė. Viską supilti į vieną dubenį ir išplakti. Kai dubenyje yra vienalytė masė, impregnavimas yra paruoštas. Šiuo metu į kremą galite įdėti bet kokių papildomų ingredientų, kurie padarys kremo skonį sodresnį. Smulkiai pjaustyti riešutai, džiovinti abrikosai, susmulkinti mėsmale arba blenderiu, razinos.

Grietinę taip pat galite maišyti su virintu kondensuotu pienu, grietinėlė pasirodys šiek tiek tamsesnė nei šampano spalva. Šis impregnavimas puikiai atrodys tarp šviesių pyragų.

Bet tai yra paprasčiausias tipas; yra daug daugiau receptų, kuriems reikia šiek tiek daugiau ingredientų. Kai kurie kremai gali pasitarnauti tik kaip impregnavimas, tačiau kai kuriais galima papuošti viršutinį torto sluoksnį ir šonus.

Yra ir receptas su sviestu, kuo daugiau dėsite, tuo geriau prilips iš šio kremo pagaminti nedideli papuošimai ant torto.

Ko jums reikės:

• Sviestas – 200 gr.;
• Kondensuotas pienas – 0,5 skardinės;
• grietinė – 200 gr.;
• Smulkinti riešutai - 300 gr.

Pačioje pradžioje nukoškite grietinę nakčiai įdėdami į šaldytuvą. Toliau pradedame ruošti grietinėlę, mikseriu ar šluotele nedideliu greičiu plakame minkštą sviestą, tada supilame kondensuotą pieną ir vėl plakame. Tada dalimis (šaukštais) supilkite grietinę, neišjungdami maišytuvo. Kai kremas įgaus reikiamą tirštumą, suberkite riešutus ir gerai išmaišykite. Šis kremas puikiai tiks papuošti tortą, o jo riešutinis skonis puikiai derės prie paprastų torto sluoksnių be priedų.

Į šį impregnavimą pridėjus sviesto, atsirado tankumas, reikalingas dekoravimui iš konditerinio švirkšto. Jei naudositės šiuo receptu, riešutus galite pakeisti 3 šaukštais (šaukštais) kakavos, tada gausite įprastą šokoladinį kremą. Apskritai, kai sviestas sukietėja, bet koks kremas su juo yra gana tinkamas dekoravimui viršutiniams torto sluoksniams ir šonams.

Svarbu žinoti!

Rusijoje pradėta nauja federalinė programa, skirta visoms moterims, kenčiančioms nuo nutukimo ir antsvorio "Aš už sveiką kūną!" Programos metu kiekviena rusė galės išbandyti unikalų, itin efektyvų riebalų deginimo kompleksą„Bee Slim“ gavę 1 indelį visiškai nemokamai. Kompleksas padės atsikratyti antsvorio per 14 dienų namuose!

Tačiau yra ir egzotiškesnių tortų kremų rūšių. Norėdami tai padaryti, galite naudoti bet kurį pagrindinį receptą ir pridėti smulkiai pjaustytų vaisių ar šviežių uogų. Tokiu atveju kremo išvaizda įgaus priedo spalvą, o skonis taps daug ryškesnis.

O dabar verta prisiminti, kaip stengiamės savo vaikus maitinti varške, sumaišyta su grietine ir cukrumi, ir kiek jų padeda šaukštą.

Ko motinos nedaro dėl liūdnai pagarsėjusio kalcio, esančio varškėje.

Į jį dedama džiovintų abrikosų, medaus, riešutų ir daugybės kitų produktų, kad brangūs 100 gramų įsidėtų vaikui į burną. varškės masės.

Bet kad mūsų mamos nenukentėtų, pasiūlysime paprastą rytinio deserto receptą.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• 4 sausainiai (kuriuos vaikas mėgsta);
• ¼ skardinės virinto kondensuoto pieno;
• 100 gr. varškės;
• 100 gr. Grietinė;
• 1 a.š cukraus pudros;
• 1 maža šokolado plytelė.

Pradedame virti nuo grietinės plakimo su cukraus pudra. Varškę pertrinkite per sietelį ir sumaišykite su saldžia grietine bei virintu kondensuotu pienu. Gerai sumuškite. Į dubenį sudėkite 2 sausainius, prieš tai juos sulaužę į vidutinio dydžio gabaliukus. Supilkite pusę grietinėlės, vėl sausainių ir vėl grietinėlės. Dabar reikia ant viršaus užbarstyti tarkuoto šokolado, duoti vaikui deserto ir išeiti iš virtuvės, kad nesiklausytų, kaip šis skanėstas traška jam už ausų.

Žinoma, jaunesniems nei 2 metų vaikams to geriau neduoti, bet sulaukus dvejų metų jų jau nebeištrauksite pro ausis nuo šio deserto. Jei naudojate šį receptą, tiesiog pakeiskite virintą kondensuotą pieną įprastu ir įpilkite šaukštą bet kokios uogienės be sėklų, tada gausite ne tik rytinį desertą, bet ir nuostabų kremą prie bet kokio pyrago. Tokiu atveju visi ingredientai turi būti padauginti iš 2.

Taip be sviesto pasigaminsite skanų ir ilgai išliekantį kremą tortų dekoravimui. Tokiu atveju pyrago skonis bus malonus, o išvaizda - originali, nes kepimas suteiks unikalią spalvą impregnavimui.

Kadangi daugeliui žmonių nepatinka sviesto skonis ant torto, o svarbiausia – jo kiekis, būtent dėl ​​šios priežasties naudokite torto dekoravimo receptą varškės pagrindu. Šį fudge organizmas daug lengviau ir greičiau apdoroja, nepalieka riebaus poskonio ir tinka besilaikančioms dietos moterims.

Bet koks mirkymo receptas, pagrįstas kondensuotu pienu ir grietine, bus geras pyrago priedas. Atminkite, kad tai yra paprasčiausias impregnavimo būdas ir skaniausias kremas. Jeigu į duris jau beldžiasi svečiai, tokiu būdu galite aptepti bet kokius pirktus pyragus ir niekas neatspės, kad šį kepinį gaminote ne patys.

Ruošiant bet kokį pyragą ar biskvitą, kremas vaidina svarbų vaidmenį. Grietinėlė gali pagerinti biskvito skonį ir padaryti jį mažiau skanu. Todėl labai svarbu pasirinkti tinkamą kremą konkrečiam biskvitui.

Šiandien atkreipiu jūsų dėmesį į grietinėlę, pagamintą iš virinto kondensuoto pieno ir grietinės. Šis kremas yra subtilaus, malonaus skonio, šiek tiek rūgštoko, puikiai tinka biskvitams ir medaus pyragams. Juo taip pat galima užpildyti eklerus, trapios tešlos krepšelius ir riešutus. Jį galima tepti ant šviežios duonos gabalėlio arba naudoti kaip ledų užpilą.

Iš virinto kondensuoto pieno paruošti grietinėlę yra gana paprasta, nes jame yra tik trys ingredientai, kuriuos reikia išplakti. Bet čia labai svarbu, kad visi ingredientai, maišant, būtų vienodos temperatūros, nes taip kremas neatsiskirs.

Taip pat labai svarbu šiam kremui ruošti įsigyti tikrą kondensuotą pieną, o ne palmių riebalų, cukraus ir pieno miltelių mišinį. Jei kondensuotame piene yra tik cukrus ir natūralus pienas, kaip ir turi būti, pamatysite, koks skanus šis kremas išeis.

Grietinė su kondensuotu pienu paruošiama neįtikėtinai lengvai ir greitai. Jis puikiai išmirko sausus biskvitinius pyragus, todėl pyragas visada pasirodo nuostabiai švelnus ir minkštas. Jis paruoštas iš lengvai prieinamų ingredientų, kuriuos visada galite rasti savo šaldytuve.

Grietinė su kondensuotu pienu biskvitui

Ingridientai:

• kondensuotas pienas - 450 ml;
• grietinė 20% - 400 ml;
• konjakas - 2 šaukštai. šaukštai;
• skystas vanilės ekstraktas – 1 arbatinis šaukštelis;
• koncentruotos citrinos sultys – 50 ml.

Paruošimas

Atvėsusią grietinę dėkite į dubenį ir plakite mikseriu 5 minutes iki purios masės. Tada supilkite kondensuotą pieną, įpilkite šiek tiek vanilės ir koncentruotų citrinų sulčių. Pačioje pabaigoje supilkite konjaką ir mikseriu supilkite grietinėlę iki paruošimo, išplakite ingredientus į orią masę. Dubenį su kremu uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 3 valandoms, kad sutirštėtų. Po to naudojame biskvitams mirkyti. Jei pabaigoje grietinėlės liko nedaug, perpilkite į sausą, švarų stiklainį, uždarykite dangtelį ir laikykite šaldytuve apie savaitę.

Sviestas ir grietinė su kondensuotu pienu

Ingridientai:

• natūralus kondensuotas pienas - 200 ml;
• grietinė 20% - 200 ml;
• sviestas - 200 g;
• nulupti graikiniai riešutai – 300 g.

Paruošimas

Į gilų dubenį sudėkite minkštą sviestą ir supilkite kondensuotą pieną. Turinį plakite trintuvu iki vientisos masės. Tada supilkite grietinę ir vėl gerai išplakite. Nuluptus graikinius riešutus lengvai pakepinkite, tada smulkiai supjaustykite peiliu, supilkite į grietinėlę ir išmaišykite šluotele.

Grietinėlės ir kitų konditerinių dekoracijų gaminimo receptai

grietinės ir kondensuoto pieno kremas tortui

10 minučių

2852 kcal

5 /5 (1 )

Tikriausiai nėra žmogaus, kuris nemėgtų pyragų. Ir visi žino, kokia svarbi torte yra skanus kremas. Padaryti gerą kremą yra visas mokslas. Ir pradedantiesiems namų šeimininkėms svarbų vaidmenį atlieka jo paruošimo paprastumas. Šiandien aš jums papasakosiu keletą visiškai paprastų kremų, pagamintų iš grietinės ir kondensuoto pieno, receptų.

Ingredientų pasirinkimas

Geriau vartoti grietinę su riebalais, ne mažiau kaip 25%, tada grietinėlė bus tirštesnė. Atkreipkite dėmesį, kad grietinėje nėra dirbtinių tirštiklių, kvapiųjų medžiagų ir, svarbiausia, augalinių riebalų, nes natūrali grietinė yra pieno, o ne augalinis produktas.

Kondensuotas pienas, kaip ir grietinė, turi būti gaminamas iš natūralaus pieno. Todėl kompozicijoje turi būti nenugriebto pieno. Tiesa, dabar tokį rasti gana sunku, todėl jį galima paruošti iš pieno miltelių, tačiau, vėlgi, gerame kondensuotame piene neturėtų būti augalinių riebalų ar kvapiųjų medžiagų, „identiškų natūraliam“.

Svarbu, kad kondensuotas pienas būtų elastingas, be kietų intarpų, nes Šie intarpai geriausiu atveju gali būti kristalizuotas cukrus, o blogiausiu – neištirpusių augalinių riebalų gabalėliai, kurie negrįžtamai sugadins mūsų kremo skonį.

Ar tu žinai? Tikras kondensuotas pienas gaminamas išgarinant nenugriebtą pieną ir į jį įdedant 12% cukraus. Sudėtyje neleidžiama naudoti augalinių riebalų, o šio pieno etiketėje turėtų būti nurodyta „Visas kondensuotas pienas su cukrumi“.

Paprasčiausias pyrago kremo receptas: grietinė su virintu kondensuotu pienu

Virtuvės buitinė technika ir indai

• aukštas dubuo (stiklo, emalio arba nerūdijančio plieno);
• maišytuvas;
• šaukštas.

Ingridientai

Ar tu žinai? Virtą kondensuotą pieną galima paruošti namuose. Norėdami tai padaryti, turite paimti kondensuoto pieno skardinę ir įdėti ją į vandens puodą, kad vanduo visiškai uždengtų skardinę ir būtų pora pirštų virš jos (atsarga, jei vanduo užvirtų).

Bet man asmeniškai labiau patinka mažiau pavojingas ir nekenksmingesnis būdas – kondensuoto pieno garinimas.

1. Norėdami tai padaryti, paimkite specialią garintuvo keptuvę, užpildykite jos vidų vandeniu ir supilkite kondensuotą pieną iš skardinės į keptuvę.
2. Jei neturite dvigubo katilo, kondensuotą pieną iš skardinės supilkite į nedidelį prikaistuvį ir įdėkite į didesnį pripildytą vandens puodą.
3. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį, kad vanduo tik lėtai kunkuliuotų ir, uždengę puodą su kondensuotu pienu dangčiu, troškinkite 1,5-2 valandas, kol kondensuotas pienas sutirštės ir kondensuoto pieno spalva pasikeis į rudą, „Butterscotch“ spalva.

Paruošimas

Video receptas grietinei su virintu kondensuotu pienu

Žiūrėkite vaizdo įraše, kaip lengva pasigaminti šį kremą.

Grietinėlė iš virinto kondensuoto pieno ir grietinės tortui

Grietinėlė iš virinto kondensuoto pieno ir grietinės tortui. Erdvios grietinės receptas.
Prenumeruokite mūsų kanalą. Kiekvieną dieną naujas receptas. Mes gyvename laiko taupymo režimu, todėl dabar kuriame labai trumpus vaizdo įrašus.
Daugelis jų yra sudaryti iš žingsnis po žingsnio nuotraukų su recepto paaiškinimu. Visi receptai yra dubliuojami spausdinta tinklaraštyje http://domovouyasha.ru
Visada galite užduoti klausimą čia, kanale arba Anatolijaus Kravčenkos tinklaraštyje Liaudies žinios

Visi receptai yra dubliuojami VK grupėje ir daug daugiau įdomios informacijos rasite ten https://vk.com/narodnueznaniya Prisijunkite prie mūsų!

AČIŪ VISIEMS UŽ PERŽIŪRĖJUS, PATINKA IR PRENUMERUOJAMUS!
BŪTINAI PATINKA VIDEO!
Ir stengiuosi suskirstyti vaizdo įrašus į kategorijas, kad būtų patogiau.
PICA IR BLYNAI https://www.youtube.com/playlist?list=PLzVPhsIZh8WF3daO1DcCt5rT2hyAi8PXY
SALOTOS https://www.youtube.com/playlist?list=PLzVPhsIZh8WHSm8_Q9ZKb_NULFdB1HZTI
PATIEKALAI SU MĖSOS IR PUKŠIENA https://www.youtube.com/playlist?list=PLzVPhsIZh8WFrJwo6d0_WJX6i5uyifr2S
DARŽOVŲ PATIEKALAI (be mėsos) https://www.youtube.com/playlist?list=PLzVPhsIZh8WES67DapYWQWy4bBu9GXssC
KEPINIAI IR DESERTAI https://www.youtube.com/playlist?list=PLzVPhsIZh8WFo4_mXnR9fTNspXDR5KkHn
GAMTAS https://www.youtube.com/playlist?list=PLzVPhsIZh8WENxF2oKvOKqQiEECar0eKH
TECHNINIAI NAMŲ PRIEŽIŪROS VIETAI https://www.youtube.com/playlist?list=PLzVPhsIZh8WE_uVben0SoWLen8A9ue-xy
Ir tai dar ne viskas, ką turime.

Man bus malonu matyti jus kaip draugus! Prisijunk prie mūsų!
Esu „VKontakte“ https://vk.com/anatolykravchenko
Aš esu „Facebook“ https://www.facebook.com/domovouyasha
Esu Twitter https://twitter.com/domovouyasha
Aš esu Mail.ru https://my.mail.ru/mail/domovouyasha/
Esu sistemoje „Google+“ https://plus.google.com/u/0/+AnatoliyKravchenko

https://i.ytimg.com/vi/tBAGwSIFzuE/sddefault.jpg

https://youtu.be/tBAGwSIFzuE

2017-05-13T19:20:41.000Z

Grietinė ir kondensuota grietinėlė tortui su želatina

Jei norite gauti kietėjantį kremą, pavyzdžiui, paukščių pieną, pabandykite paruošti kremą pagal toliau pateiktą receptą. Šis kremas buvo sukurtas pagal receptą grietinės su želatina tortui, tačiau jo skonį praturtinsime kondensuotu pienu.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.
Porcijų skaičius: 1 (vienam tortui).

Virtuvės buitinė technika ir indai

• gilus dubuo - kremui;
• metalinis dubuo (emaliuotas arba nerūdijančio plieno) - želatinai;
• nedidelis puodas vandens vonelei (ant jo bus uždėtas dubuo želatinai);
• šaukštas;
• maišytuvas.

Ingridientai

• riebi grietinė - 800 g;
• kondensuotas pienas – 400 g (viena skardinė);
• želatina – 2 pakeliai (50 g);

• vanilinio cukraus – 1 pakelis (10 g);
• geriamasis vanduo – 1 stiklinė.

Paruošimas

1. Želatiną iš maišelio supilkite į nedidelį dubenį ar puodelį ir užpilkite stikline kambario temperatūros vandens. Palikti išbrinkti 10-15 min.
   
   
2. Į nedidelį puodą (apie trečdalį keptuvės) supilkite vandenį ir padėkite ant ugnies, kol užvirs.
   
   
3. Kol mes laukiame, kol vanduo užvirs, į gilų dubenį supilkite grietinę ir pradėkite plakti mikseriu, palaipsniui įpildami kondensuoto pieno. Išmuškite, kol kas atidėkite ir grįžkite į vandenį.
   
   
4. Po burbuliuojančiu vandeniu sumažinkite ugnį iki minimumo, kad vanduo vos vos užvirtų. Ant puodo uždėkite dubenį su želatina. Nuolat maišydami palaukite, kol želatina visiškai ištirps.
5. Kai tik visa želatina ištirps, išjunkite ugnį po puodu ir grįžkite į dubenį su grietinėle. Vėl įjunkite maišytuvą, pradėkite plakti grietinę su kondensuotu pienu ir iš karto plona srovele supilkite į ją želatiną. Supilkite vanilinio cukraus pakelį ir plakite, kol gerai susimaišys.
   
   
6. Kremas paruoštas! Reikia atsižvelgti į tai, kad kol kremas šiltas, jis bus skystas, tačiau atvėsęs įgaus elastingą konsistenciją.
   
   

Grietinės su kondensuotu pienu ir želatina naudojimo galimybės

Šį suflė kremą galima tepti ant torto sluoksnių, tuomet geriau naudoti, kol jis dar nesustingęs.

Galite pasidaryti storą kremo sluoksnį. Norėdami tai padaryti, įdėkite pyragą į spyruoklinę torto formą aukštais kraštais, užpilkite storu kremo sluoksniu ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų. Ir tik tada, kai kremas šiek tiek sustings, ant viršaus dėkite antrą torto sluoksnį. Tada pyragą vėl dėkite į šaldytuvą, kad kremas visiškai sustingtų.

Arba patį kremą galite naudoti kaip skanų desertą. Norėdami tai padaryti, turite supilti į gražias formas ir įdėti į šaldytuvą, kad sustingtų. Patiekite gerai atšaldytą.

Vaizdo įrašo receptas, kaip gaminti grietinėlę iš grietinės ir kondensuoto pieno su želatina

Žiūrėkite vaizdo įrašą apie šį paprastą receptą.

Kaip pasigaminti grietinę su kondensuotu pienu!

Grietinė su kondensuotu pienu – paprasta ir greitai paruošiama grietinėlė! Galite naudoti bet kokiems pyragams ir pyragams! Receptas ir nuotrauka mano tinklaraštyje: http://krasotka-star.com/

https://i.ytimg.com/vi/VD370cxJBEY/sddefault.jpg

https://youtu.be/VD370cxJBEY

2014-06-18T16:55:20.000Z

Varškės pyrago iš grietinės ir kondensuoto pieno receptas

Ši kremo versija nėra sudėtingesnė už ankstesnes, o naudodamiesi mūsų nuosekliomis instrukcijomis galite lengvai su ja susidoroti.

Grietinėlė iš grietinės ir kondensuoto pieno yra universali. Galima naudoti pyragams, pyragams, kaip saldų padažą prie kepinių arba valgyti su šaukštu tiesiog taip. O jei užšaldysite, atrodys kaip kreminiai ledai.

Švelni, tirpstanti kremo tekstūra nepaliks abejingų nė vieno smaližiaus.

Šis kremas paruošiamas labai greitai ir be didelių išlaidų. Dėl grietinės savybių bet kokie pyragaičiai lengvai išmirksta. Be to, nedidelis rūgštumas atleis pyragą nuo purumo. Įdėjus skirtingus ingredientus, grietinė su kondensuotu pienu gali virsti kažkuo visiškai nauju ir neatpažįstamu.

Kiekviena šeimininkė sandėlyje turėtų turėti tokio skanaus kremo receptą.

Informacija apie skonį Sirupas ir grietinėlė

Ingridientai

• riebi grietinė (daugiau nei 20%) – 200 ml;
• Kondensuotas pienas – 1 skardinė (200 g).

Kaip paruošti grietinę su kondensuotu pienu

Grietinę sudėkite į dubenį ir šiek tiek plakite mikseriu, kad būtų oriau.

Atidarykite kondensuoto pieno skardinę ir atsargiai supilkite jos turinį į grietinę. Viską išplakti iki purios masės.

Mūsų grietinės ir kondensuoto pieno kremas pyragui yra paruoštas. Galite pertepti pyragus. Tik jie turi būti atvėsinti, kad kremas „neplauktų“.

Tai buvo klasikinis kremo receptas, šis kremas puikiai tinka biskvito ar sluoksniuotos tešlos pyragui, taip pat medaus pyragui.

Grietinėlė iš grietinės, kondensuoto pieno ir sviesto

Su sviestu paruošta grietinė yra tankesnės ir klampios tekstūros ir tinka net tortui papuošti, taip pat tinka įvairiems kepiniams įdaryti.

Ingridientai:

• grietinė - 200 ml;
• Kondensuotas pienas – 0,5 skardinės;
• Sviestas (be užtepėlių, tik tikras sviestas, kurio riebumas ne mažesnis kaip 72,5%) – 200 g.

Paruošimas:

Sviestą reikia išimti iš šaldytuvo likus maždaug pusvalandžiui – valandai iki kremo ruošimo, kad jis taptų minkštas. Supjaustykite gabalėliais ir plakite mikseriu arba blenderiu dubenyje.

Tada toliau plakdami palaipsniui supilkite kondensuotą pieną ir tik tada supilkite grietinę. Viską plakite dar 10 minučių, kol gausis vienalytis orus kremas.

Jei pageidaujate, į kremą galite įdėti kakavos, kad gautumėte rudą spalvą arba norimos spalvos vaisių. Atminkite, kad skonis taip pat pasikeis.

Grietinėlė su grietine, kondensuotu pienu ir želatina

Jei reikia grietinės su kondensuotu pienu, kad biskvitas būtų stipresnis ir tirštesnis (o kartais pasirodo per skystas), reikia ją paruošti pridedant želatinos. Jais galima padengti sluoksnius ir papuošti torto viršų.

Ingridientai:

• riebi grietinė - 200 ml;
• kondensuotas pienas - 200 ml;
• šiltas vanduo arba pienas (įprastas, nekondensuotas) – 50 ml;
• Želatina - 1 šaukštelis.

Paruošimas:

1. Pirmiausia reikia ištirpinti želatiną. Užpildykite šiek tiek pašildytu pienu ar vandeniu ir palikite išbrinkti (reikiamas laikas nurodytas ant pakuotės). Palaukę laiko pagal instrukcijas, želatiną išmaišykite ir pakaitinkite vandens vonelėje, neužvirindami. Tada masę reikės atvėsinti, kad nesugestų kremas.
2. Kol želatina vėsta, sumaišykite ir išplakite grietinę su kondensuotu pienu, kaip ir klasikiniame recepte.
3. Dabar atsargiai įdėkite želatiną ir maišykite rankomis arba maišytuvu mažiausiu greičiu.
4. Kad sutirštėtų, grietinę ir kondensuotą pieną padėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms, o tada galite pradėti puošti tortą.

Pastaba savininkui:

• Būna, kad grietinė pasirodo per skysta; dažniausiai taip nutinka, jei grietinė nėra pakankamai riebi. Norėdami to išvengti, turite iš anksto atsikratyti skysčio pertekliaus: ant sietelio 2 sluoksniais uždėkite marlę, ant jos grietinę ir palikite per naktį.
• Paruoštą kremą sandariai uždarytame indelyje šaldytuve galima laikyti 1 savaitę.
• Jei į dubenėlius subersite šviežiai išplaktą grietinėlę iš grietinės ir kondensuoto pieno ir papuošite šviežiomis uogomis, gausite puikų šventinį desertą.
• Jei dedate kakavą, kavą ar kitus birius ingredientus, sijokite juos per sietelį, kad kreme nesusidarytų gumuliukų.
• Bet kokie skoniai (vanilinas, esencijos ir kt.) dedami pačioje virimo pabaigoje.
• Į grietinėlę įpylus šaukštą konjako įgaus graikinių riešutų skonio ir aromato.
• Vietoj grietinės kremui galite naudoti tirštą grietinėlę, jei norite rūgštumo, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių.
• Grietinę galite ruošti su virintu kondensuotu pienu, tada grietinėlės skonis primins irisą, o jo spalva taps smėlio spalvos. Bet dėl ​​virinto kondensuoto pieno tirštumo grietinėlė gali susimaišyti nepakankamai, todėl tokiu atveju kondensuotas pienas pirmiausia kruopščiai išplakamas be grietinės, kad suminkštėtų, arba atskiedžiamas įprastu pienu (taip pat ir aktyviu plakimu).
• Norėdami, kad grietinė ir kondensuoto pieno kremas tortui būtų skirtingų spalvų ir skonių, į jį galite įdėti bet kokių vaisių ir sirupų, šokolado, maltų riešutų ir kokoso drožlių.