വ്യത്യസ്ത തരം ചുരണ്ടിയ മുട്ടകളിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്? ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കവും പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളും. എണ്ണയില്ലാതെ തക്കാളിയും സോസേജും ഉപയോഗിച്ച് ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം സോസേജിനൊപ്പം ഓംലെറ്റ്

സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരു പാചക വിദഗ്ദ്ധനാകണമെന്നില്ല - എന്നിരുന്നാലും, ലളിതവും രുചികരവുമായ ഈ വിഭവം പല രാജ്യങ്ങളിലും ദൈനംദിന മേശ അലങ്കാരമാണ്. അയർലണ്ടിൽ, ഒരു ചട്ടം പോലെ, സോസേജിന് പകരം ബേക്കൺ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇറ്റലിയിൽ വറുത്ത മുട്ടകളിൽ മുളക് ചേർക്കുന്നു, ഇത് സ്പെയിനിൽ നൽകുന്നു; ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾക്കുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അധിക ചേരുവകളില്ലാതെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ഇത് ഏറ്റവും സാധാരണമായ ബാച്ചിലർ വിഭവത്തിൽ നിന്ന് തടയുന്നില്ല. ഒരു ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും?

സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് ചുരണ്ടിയ മുട്ടയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 212 കിലോ കലോറിയാണ്. ഈ ഹൃദ്യവും വിശപ്പുള്ളതുമായ വിഭവം ഒരു ഭക്ഷണ വിഭവമായി കണക്കാക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഇത് ഒരു മൈക്രോവേവിലോ സ്ലോ കുക്കറിലോ എണ്ണയില്ലാതെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് നേരിട്ട് ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നം ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ രൂപത്തിന് സുരക്ഷിതമാക്കാം. സ്റ്റൗവിൽ വറുക്കുമ്പോൾ, ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

പാചകത്തിൻ്റെ സൂക്ഷ്മതകൾ

സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്രാംബിൾ ചെയ്ത മുട്ടകൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം, അങ്ങനെ അത് രുചികരമായി മാറും? കുറച്ച് പാചക രഹസ്യങ്ങൾ പിന്തുടരുക.

• അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കരുത്.അമിതമായി വേവിച്ച പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ രുചികരമല്ല, മാത്രമല്ല ശരീരത്തിന് ദോഷകരവുമാണ്. വെള്ളക്കാർക്ക് സുതാര്യത നഷ്ടപ്പെടുമ്പോൾ ഉടൻ വിഭവം ഓഫ് ചെയ്യുക, ലിഡ് അടച്ച് മറ്റൊരു രണ്ട് മിനിറ്റ് വിടുക.
• പകുതി സ്മോക്ക് ചെയ്ത സോസേജ് എടുക്കുക.ക്രാക്കോവ്, പോൾട്ടാവ, ഒഖോത്‌നിച്യ സോസേജുകൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം സ്‌ക്രാംബിൾ ചെയ്ത മുട്ടകളുടെ രുചി നേരിയ സ്മോക്ക്ഡ് ടിൻ്റ് കാരണം കൂടുതൽ വ്യക്തവും തിളക്കവുമാണ്.
• ഇതിനകം ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ മുട്ടകൾ അടിക്കുക.ഒരു തണുത്ത വിഭവത്തിൽ, മുട്ടകൾ ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവത്തിൽ അധിക എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യും, അവർ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് അവർ കത്തിച്ചുകളയും. "സുവർണ്ണ അർത്ഥം" നിരീക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
• സോസേജ് വീർക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.ഇത് വിഭവത്തെ അരോചകമാക്കും. ഇത് വളരെയധികം വറുക്കാൻ ശ്രമിക്കരുത് - ഇത് വിശപ്പുണ്ടാക്കാൻ, സർക്കിളുകൾ ഇരുവശത്തും ചെറുതായി ചൂടാക്കുക.
• സസ്യ എണ്ണയ്ക്ക് പകരം വെണ്ണയോ അധികമൂല്യമോ ഉപയോഗിക്കുക.വിഭവം കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആകുകയും ഒരു ഉച്ചരിച്ച ക്രീം നോട്ട് നേടുകയും ചെയ്യും.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾക്കുള്ള പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്, ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കേണ്ടിവരുമ്പോൾ, കുറഞ്ഞത് ചേരുവകളിൽ നിന്ന് കുറഞ്ഞത് കലോറിയും. പാചകക്കുറിപ്പിലെ വേവിച്ച മാംസം ഉൽപ്പന്നം സ്മോക്ക് ചെയ്ത ഒന്ന് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം: ഓംലെറ്റ് കലോറിയിൽ ഉയർന്നതായിത്തീരുകയും വ്യത്യസ്തമായ രുചി നേടുകയും ചെയ്യും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - 10 ഗ്രാം;
• വേവിച്ച സോസേജ് - 80 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, താളിക്കുക.

തയ്യാറാക്കൽ

1. സോസേജ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കുറഞ്ഞത് 0.5 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള, ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. താളിക്കുക, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ഇളക്കുക.
3. മുട്ട മിശ്രിതം ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, 3-4 മിനിറ്റ് മൂടാതെ വേവിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

വറുത്ത മുട്ടകൾ വരുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ മുട്ടകൾ മിക്സ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല: ചട്ടിയിൽ മൃദുവായി അടിക്കുക. വിഭവം കൂടുതൽ യഥാർത്ഥമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് സോസേജിൽ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ഒരു ദ്വാരത്തിലേക്ക് മുട്ടകൾ ഒഴിച്ച് അതേ സമയം വിഭവം പാകം ചെയ്യാം.

ചുരണ്ടിയ മുട്ടയും സ്റ്റ്യൂഡ് കാബേജും പൂർണ്ണമായും അനുയോജ്യമായ വിഭവങ്ങളാണ്. വിലകുറഞ്ഞതും രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, കാബേജ് പായസം, വറുത്ത സോസേജ് സമചതുര ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, കെച്ചപ്പിനൊപ്പം വിളമ്പുക.

യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

തക്കാളിയും ഉള്ളിയും കൂടെ

വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഡോക്ടോർസ്കായ, ക്രാക്കോ സോസേജ്, ഫ്രാങ്ക്ഫർട്ടറുകൾ, ചെറിയ സോസേജുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നം എന്നിവ എടുക്കാം - ഏത് സാഹചര്യത്തിലും ഇത് സ്ഥിരമായി രുചികരമായിരിക്കും. ഉള്ളിക്ക് പുറമേ, കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചേർക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിട്ടില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വേവിച്ച സോസേജ് - 250 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 1 പിസി;
• മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. സോസേജ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, തക്കാളി ഇടത്തരം സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
3. സസ്യ എണ്ണയിൽ, മണ്ണിളക്കി, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് സോസേജ്, ഉള്ളി വറുക്കുക.
4. ചട്ടിയിൽ തക്കാളി ചേർത്ത് മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. മുട്ടകൾ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ചുരണ്ടിയ മുട്ട കട്ടിയാകുന്നതുവരെ 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ വെള്ളമാകുന്നത് തടയാൻ, അധിക ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ തക്കാളി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതേ സമയം, സോസേജ് കഷ്ണങ്ങൾ നേർത്തതായിരിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുകയും ദുർബലമാവുകയും ചെയ്യും. ഫിനിഷ്ഡ് സ്ക്രാംബിൾഡ് മുട്ടകൾ വറ്റല് ചീസ്, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.

യഥാർത്ഥ വിഭവം: സോസേജിൽ വറുത്ത മുട്ടകൾ. ഇത് ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്: വേവിച്ച മാംസം ഉൽപന്നം വറുക്കുക, കേസിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക, സർക്കിളുകൾ പാനപാത്രങ്ങളായി മാറുന്നതുവരെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ. അവയിൽ ഓരോന്നിലും ഒരു മുട്ട അടിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചുടേണം.

ചീസ് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് കൂടെ

ഒരു മുട്ടയിൽ ചീസ് കൂടുതൽ ഉണ്ടോ, അത്രയും രുചിയുണ്ടാകും. ഉച്ചഭക്ഷണം വരെ നിങ്ങൾക്ക് പോഷകങ്ങൾ നൽകേണ്ട സമയത്ത് സോസേജ്, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്രാംബിൾ ചെയ്ത മുട്ടകൾ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് നല്ലതാണ്. വേണമെങ്കിൽ, കറുത്ത പടക്കം വെളുത്തവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം: ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വിഭവം രുചികരമല്ല, പക്ഷേ അതിൻ്റെ യഥാർത്ഥ രൂപം നഷ്ടപ്പെടും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• വേവിച്ച സോസേജ് - 4 വളയങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• കറുത്ത അപ്പം (പടക്കം വേണ്ടി) - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ഓറഗാനോ, ബാസിൽ).

തയ്യാറാക്കൽ

1. അപ്പം സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ 100 ° അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക.
2. 1-2 മിനിറ്റ് ഇരുവശത്തും ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ചേർത്ത് സോസേജ് കഷ്ണങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ഇളക്കുക, ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കേണം, ഒരു തുറന്ന കണ്ടെയ്നറിൽ 2 മിനിറ്റ്, ലിഡ് കീഴിൽ 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

സോസേജ്, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം? പാചക പ്രക്രിയയിൽ, പടക്കം പൂർണ്ണമായും മുട്ട മിശ്രിതം കൊണ്ട് മൂടണം: ഇത് അവരെ ചീഞ്ഞതും മൃദുവും ആക്കും. ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾക്ക് ഒരു സൈഡ് വിഭവം ആവശ്യമില്ല, അവ നിറയ്ക്കുന്നതും പോഷകപ്രദവുമാണ്, പക്ഷേ അത് അമിതമാക്കരുത് - അമിതമായ റൊട്ടി വിഭവത്തെ കലോറിയും ബ്ലാൻഡും വർദ്ധിപ്പിക്കും. ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ സിട്രസ് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം നന്നായി സേവിക്കുക.

സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ സ്ക്രാംബിൾഡ് മുട്ടകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? പുതിയ ചേരുവകൾ എടുക്കുക, പ്രൊഫഷണലുകളുടെ ഉപദേശം സ്വീകരിക്കുക, 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രോട്ടീൻ വിഭവം ലഭിക്കും, അത് അതിഥികൾക്കും കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും പൂർണ്ണമായി ഭക്ഷണം നൽകും. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

സോസേജ് ഉള്ള ഓംലെറ്റ്വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 14.2%, കോളിൻ - 17.2%, വിറ്റാമിൻ എച്ച് - 14.8%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 15.6%, ഫോസ്ഫറസ് - 18.3%, കോബാൾട്ട് - 33, 7%, സെലിനിയം - 19.1%

സോസേജ് ഉള്ള ഓംലെറ്റിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

• വിറ്റാമിൻ ബി 2റെഡോക്സ് പ്രതികരണങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിൻ്റെയും ഇരുണ്ട അഡാപ്റ്റേഷൻ്റെയും വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 ൻ്റെ അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ചർമ്മത്തിൻ്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, പ്രകാശത്തിൻ്റെയും സന്ധ്യയുടെയും കാഴ്ചക്കുറവ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഉണ്ടാകുന്നു.
• ഖോലിൻലെസിത്തിൻ്റെ ഭാഗമാണ്, കരളിലെ ഫോസ്ഫോളിപ്പിഡുകളുടെ സമന്വയത്തിലും ഉപാപചയത്തിലും ഒരു പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, സ്വതന്ത്ര മീഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, കൂടാതെ ലിപ്പോട്രോപിക് ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
• വിറ്റാമിൻ എച്ച്കൊഴുപ്പ്, ഗ്ലൈക്കോജൻ, അമിനോ ആസിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയുടെ സമന്വയത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ്റെ അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ചർമ്മത്തിൻ്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്താൻ ഇടയാക്കും.
• വിറ്റാമിൻ പി.പിഊർജ്ജ ഉപാപചയത്തിൻ്റെ റെഡോക്സ് പ്രതികരണങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിൻ്റെ സാധാരണ അവസ്ഥ, ദഹനനാളം, നാഡീവ്യൂഹം എന്നിവയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു.
• ഫോസ്ഫറസ്എനർജി മെറ്റബോളിസം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപ്പിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ്, കൂടാതെ എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്. കുറവ് വിശപ്പില്ലായ്മ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
• കോബാൾട്ട്വിറ്റാമിൻ ബി 12 ൻ്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിൻ്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിൻ്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
• സെലിനിയം- മനുഷ്യ ശരീരത്തിൻ്റെ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിൻ്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഒരു ഇമ്മ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി പ്രഭാവം ഉണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിൻ്റെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. കുറവ് കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, കൈകാലുകൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എൻഡെമിക് മയോകാർഡിയോപ്പതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്തീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

അനുബന്ധത്തിലെ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പൂർണ്ണമായ ഗൈഡ് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും.

ചുരണ്ടിയ മുട്ടകളെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഉടൻ അർത്ഥമാക്കുന്നത് പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ്. ഏതൊരു പുതിയ പാചകക്കാരനും ഇത് തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ഏറ്റവും വേഗതയേറിയതും രുചികരവുമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. കൂടാതെ, ഇത് വളരെ പൂരിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു കപ്പ് കാപ്പിയും കുറച്ച് സാൻഡ്‌വിച്ചുകളും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ പൂരകമാക്കുകയാണെങ്കിൽ പ്രത്യേകിച്ചും.

എന്നാൽ നിങ്ങൾ ക്രമേണ ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിലേക്ക് മാറുകയാണെങ്കിൽ, ഈ വിഭവം നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വറുക്കാനുള്ള എണ്ണയുടെ അളവ് നിങ്ങൾ അമിതമായി കഴിക്കുകയും സോസേജ്, ബേക്കൺ മുതലായവ ചേർക്കുകയും ചെയ്താൽ, ഈ ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ വളരെ രുചികരമാണെങ്കിലും അത്ര ആരോഗ്യകരമാകില്ല. ഈ വിഭവത്തിന് അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്.

ചുരണ്ടിയ മുട്ടയുടെ ഗുണങ്ങൾ

തീർച്ചയായും, ചുരണ്ടിയ മുട്ടയുടെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും അതിൻ്റെ പ്രധാന ഘടകത്തിലാണ് - മുട്ടകൾ:

• മുട്ടയിൽ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഏത് നിർമ്മാണ സാമഗ്രികളാണ്. ഒരു വ്യക്തിയുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യത്തിൻ്റെ 14% ഒരു മുട്ടയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവയിൽ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഒരു മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഏകദേശം 6 ഗ്രാം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്;
• മുട്ടയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ ബി, പിപി, എ, ഇ എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതുപോലെ ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക് തുടങ്ങി നിരവധി ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ;
• അവയിൽ വിറ്റാമിൻ ബി 4 അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് നമ്മുടെ കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ:

• നിർഭാഗ്യവശാൽ, മുട്ടകൾ ഏറ്റവും സാധാരണമായ അലർജികളിൽ ഒന്നാണ്.ചെറിയ കുട്ടികളിൽ മുട്ട അലർജിക്ക് കാരണമാകും. ഇത് മലം അസ്വസ്ഥതകളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ശ്വാസംമുട്ടലിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. ചിലപ്പോൾ ഇത് പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് അപ്രത്യക്ഷമാകും, എന്നാൽ ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ ആളുകൾ മുട്ടകൾ പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കാൻ നിർബന്ധിതരാകുന്നു;
• മുട്ട അപകടകരമാണ്ഷെല്ലിൽ സാൽമൊണല്ല ബാക്ടീരിയ ഉണ്ടാകാം എന്ന വസ്തുത കാരണം. തീർച്ചയായും, കോഴി ഫാമുകൾ കോഴികൾ വാക്സിനേഷൻ ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ ഈ നിയമം എപ്പോഴും പാലിക്കുന്നില്ല.

  അതിനാൽ, മുട്ട ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അവ കഴുകണം. ഷെൽ പൊട്ടിയതായി നിങ്ങൾ കാണുകയാണെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

  ചാരനിറത്തിലുള്ള വെള്ളയോ വേവിക്കാത്ത മുട്ടകളോ ഉള്ള മുട്ടകൾ കഴിക്കുന്നതും നിങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം. അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ കൈകാര്യം ചെയ്ത ശേഷം കൈ കഴുകുക;

• മുട്ടയുടെ വെള്ളയിലും മഞ്ഞക്കരുത്തിലും കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.. അത് നമുക്ക് നല്ലതാണോ ചീത്തയാണോ എന്ന് ഗവേഷണം ഇപ്പോഴും വിരുദ്ധമാണ്. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, അമിതമായ ഉപഭോഗം ഗുണം ചെയ്യില്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ദിവസം 1-2 മുട്ടകൾ കഴിച്ചാൽ അത് ഗുണം ചെയ്യും.

രണ്ട് മുട്ടകളിൽ നിന്ന് ചുരണ്ടിയ മുട്ടയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

എണ്ണയില്ലാതെ ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ രണ്ട് മുട്ടകളിൽ നിന്ന് ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ വേവിച്ചാൽ, അതിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഇതായിരിക്കും. 150-160 കിലോ കലോറി.

വേവിച്ച സ്‌ക്രാംബിൾഡ് മുട്ടയിലെ കലോറിയുടെ എണ്ണം അത് പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ എത്ര മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതിനെ മാത്രമല്ല, പാചക രീതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ നിങ്ങൾ ഇതിലേക്ക് മറ്റെന്താണ് ചേർക്കുന്നത്.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കലോറി ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുക

ഞങ്ങൾ അതിൽ ചേർക്കുന്ന മിക്കവാറും എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒരു വിഭവത്തിലെ കലോറി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. മുട്ട വറുക്കുന്ന എണ്ണയ്ക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും സത്യമാണ്. ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ നിരവധി ക്ലാസിക് വഴികളുണ്ട്. നമുക്ക് അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ നോക്കാം, ഓരോ സേവനത്തിലും കലോറിയുടെ എണ്ണം കണക്കാക്കാം.

ആർക്കും ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്ന്. കൂടാതെ, ഈ വിഭവം വളരെ സൌരഭ്യവാസനയായി മാറുന്നു, ആർക്കും ചെറുത്തുനിൽക്കാൻ സാധ്യതയില്ല.

ചില ആളുകൾ സോസേജിന് പകരം ബേക്കൺ ഉപയോഗിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവർ സോസേജുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവർ മുളക്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവയും അതിലേറെയും ചേർക്കുന്നു.

എന്നാൽ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ സോസേജ് വലിയ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്.സോസേജ് നന്നായി വേവിക്കാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ അവ വളരെ കട്ടിയുള്ളതാക്കരുത്. കഷണങ്ങളുടെ കനം ഏകദേശം 0.5 സെൻ്റീമീറ്റർ ആയിരിക്കണം;
2. ഇനി ഫ്രയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കുക, എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അത് ചൂടാക്കി ഇരുവശത്തും സോസേജ് ഫ്രൈ ചെയ്യട്ടെ;
3. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ മുട്ടകൾ തകർക്കേണ്ടതുണ്ട്ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, താളിക്കുക എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക;
4. ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യണംഏകദേശം 4 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

100 ഗ്രാമിന് ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഏകദേശം ആയിരിക്കും 212 കിലോ കലോറി.

ചുരണ്ടിയ മുട്ടയും സോസേജും തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി നുറുങ്ങുകൾ ഉണ്ട്:

• നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത മുട്ട ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ, അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ നേരിട്ട് മുട്ടകൾ ഒരു സമയം ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനുശേഷം മാത്രമേ മുകളിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, താളിക്കുക എന്നിവ തളിക്കേണം.
• പകരം വേവിച്ച സോസേജും ഉപയോഗിക്കാംപുകവലിച്ചെടുക്കുക, രുചി മാറുകയും കൂടുതൽ തീവ്രമാവുകയും ചെയ്യും.
• വളരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വിഭവം വറുക്കരുത്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ മുട്ടകൾ അമിതമായി വേവിക്കുന്നതിന് അപകടസാധ്യതയുണ്ട്, ഇതിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ വലിച്ചെറിയാം. ഇത് രുചിക്ക് മാത്രമല്ല, മണക്കാനും അരോചകമായിരിക്കും.
  ഇടത്തരം ചൂടിൽ എല്ലാം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, വെള്ളക്കാർ പ്രകാശം ആകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഓഫ് ചെയ്യാം. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം കുറച്ചുനേരം മൂടിവെക്കാം, അങ്ങനെ മുട്ടകൾ പൂർണ്ണമായും പാകമാകും.
• നിങ്ങൾ വേവിച്ച സോസേജ് ഫ്രൈ ചെയ്യുമ്പോൾ, വളയാൻ സമയമില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം മധ്യഭാഗം ഒഴികെ പൂർണ്ണമായും വറുക്കാൻ കഴിയില്ല.
• നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാംവെജിറ്റബിൾ അധികമൂല്യത്തിന് പകരം വറുക്കാനോ അധികമൂല്യത്തിനോ വേണ്ടി, ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആയി മാറും.

വെണ്ണ കൊണ്ട് ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ

തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ വേഗതയിലും, തീർച്ചയായും, അധിക ഘടകങ്ങളുടെ അഭാവത്തിലും മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്.

ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഏകദേശം ആയിരിക്കും 200 കിലോ കലോറി, കൂടാതെ വറുക്കാനുള്ള എണ്ണയും ഏകദേശം. 40 കിലോ കലോറി.

നിങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണയ്ക്ക് പകരം വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം അല്പം കൂടുതലായിരിക്കും.

നിങ്ങൾ ആദ്യം ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, താളിക്കുക എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ചാൽ, വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 170 കിലോ കലോറി ആയി കുറയും.

വറുത്ത മുട്ടകൾ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാം:

1. മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചെറുതായി ചൂടാക്കി അതിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കാൻ തുടങ്ങുക. ഷെൽ അടിക്കാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്, എല്ലാ മഞ്ഞക്കരുകളെയും നിലനിർത്താൻ ശ്രമിക്കുക;
2. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളക് എല്ലാം കഴിയും;
3. വറുത്ത മുട്ടകൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു 4 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കാം;
4. വെള്ളക്കാർ വെളുത്തതായി മാറിയ ഉടൻ വിഭവം നൽകാം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം;
2. ഇപ്പോൾ വറുത്ത പാൻ തീയിൽ വയ്ക്കുക, ചൂടാക്കുക, എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, അത് ചൂടാക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക;
3. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുക്കുക;
4. അതേസമയം, തക്കാളി കഴുകി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉള്ളി ചേർക്കുക, എല്ലാം കുറച്ചുകൂടി വറുക്കുക;
5. അടുത്തതായി, ചട്ടിയിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക;
6. 2-3 മിനിറ്റിനു ശേഷം, വെള്ള നിറമാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് തീ ഓഫ് ചെയ്യാം. മുകളിൽ കുറച്ച് പച്ചമരുന്നുകൾ വിതറുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക.

നിങ്ങൾ അത് ഇവിടെ കണ്ടെത്തും.

ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ആയിരിക്കും 127 കിലോ കലോറി.

ഈ വിഭവം ശരിയായി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ചില നുറുങ്ങുകളും ഉണ്ട്:

ഉപസംഹാരം

മുട്ടകൾ ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അവയിൽ നിന്നുള്ള ഏത് വിഭവങ്ങളും ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്.

ഇന്ന്, കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും പലരും ഒഴിവാക്കുകയും ദോഷകരമായി കണക്കാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ചുരണ്ടിയ മുട്ട പാകം ചെയ്താൽ, എണ്ണയില്ലാതെ ചെയ്യാൻ പ്രയാസമാണ്. നിങ്ങൾ വറുക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന അളവിൽ, എണ്ണ മാത്രമേ ഉപയോഗപ്രദമാകൂ, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ഒരേസമയം നിരവധി ടേബിൾസ്പൂൺ ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ചില്ലെങ്കിൽ.

ഈ വിഭവത്തിൽ കൂടുതൽ പച്ചക്കറികളും സസ്യങ്ങളും ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രീൻ ബീൻസ്, കുരുമുളക്, ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ, കൂൺ, മറ്റ് പച്ച പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. അവർ വിഭവത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകും. അത്തരമൊരു ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ വർദ്ധിക്കും.

ചുരണ്ടിയ മുട്ടകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം, ഒന്നാമതായി, മുട്ടകളുടെ എണ്ണത്തെയും ഫില്ലറായി ഉപയോഗിക്കുന്ന അധിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയും വറുക്കുന്നതിനുള്ള എണ്ണയുടെ അളവും ഒരു പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

100 ഗ്രാം അസംസ്കൃത ഉൽപ്പന്നത്തിൽ 155 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു മുട്ടയുടെ ശരാശരി ഭാരം 65-70 ഗ്രാം ആണ്, അതിനാൽ ഒരു മുട്ടയിൽ 110 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

നിങ്ങൾ 5 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ (ടീസ്പൂൺ) ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മുട്ടയിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്താൽ, പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൻ്റെ പോഷകമൂല്യം 44 കിലോ കലോറി (5 മില്ലി വറുത്ത എണ്ണ) + 110 കിലോ കലോറി = 154 കിലോ കലോറി ആയിരിക്കും.

മുകളിലുള്ള കണക്കുകൂട്ടലിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, 2, 3 മുട്ടകളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച വറുത്ത മുട്ടകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം നിങ്ങൾക്ക് നിർണ്ണയിക്കാനാകും:

അവതരിപ്പിച്ച പട്ടികയിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ അളവ് അനുസരിച്ച് ഒരു വിഭവത്തിൻ്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം എത്രമാത്രം വർദ്ധിക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് നിങ്ങൾ ഏകദേശം 500 കിലോ കലോറി കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മൂന്ന് സ്‌ക്രാംബിൾഡ് മുട്ടകൾ നിങ്ങളുടെ പ്രഭാത കലോറിയുടെ ഭൂരിഭാഗവും എടുക്കുമെന്ന് ഇത് മാറുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനോ നിലനിർത്തുന്നതിനോ ഒരു മെനു സൃഷ്ടിക്കുമ്പോൾ ഇതെല്ലാം കണക്കിലെടുക്കണം.

എണ്ണയില്ലാതെ തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു വഴിയുണ്ട്. കുറഞ്ഞതോ എണ്ണയോ ഇല്ലാതെ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന പ്രത്യേക നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് പാനുകൾ ഇപ്പോൾ വിൽപ്പനയിലുണ്ട്.

എണ്ണയില്ലാതെ ചുരണ്ടിയ മുട്ടയുടെ ഊർജ്ജ മൂല്യം:

ചില വീട്ടമ്മമാർ വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണയ്ക്ക് പകരം അധികമൂല്യ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിൽ 100 ​​ഗ്രാം 717 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 5 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നം ആവശ്യമാണ്. അധികമൂല്യത്തിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഇതായിരിക്കും:

അതിനാൽ, അധികമില്ലെങ്കിലും അധികമൂല്യത്തിൽ വറുത്താൽ ഒരു വിഭവത്തിൻ്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.

പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം ചുരണ്ടിയ മുട്ടയിൽ കലോറി കുറവാണോ?

തക്കാളിയും മറ്റ് പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് ചുരണ്ടിയ മുട്ടയിൽ കലോറി കുറവാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് പൂർണ്ണമായും ശരിയല്ല, കാരണം അടിസ്ഥാന സെറ്റിലേക്ക് അധിക ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഊർജ്ജ മൂല്യം ചെറുതായി വർദ്ധിക്കും, കാരണം മിക്ക പച്ചക്കറികളും ഏറ്റവും ഭക്ഷണവും കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണവുമാണ്.

ഉദാഹരണത്തിന്, 2 മുട്ടകളിൽ നിന്നും ഒരു തക്കാളിയിൽ നിന്നും ചുരണ്ടിയ മുട്ടയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഇതായിരിക്കും:

220 + 44 (5 മില്ലി എണ്ണ) + 9 (1 ചെറിയ തക്കാളി) = 273 കിലോ കലോറി

സാധാരണ ചുരണ്ടിയ മുട്ടയും (264 കിലോ കലോറി) തക്കാളി ചേർത്തതും (273 കിലോ കലോറി) തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം നിസ്സാരമാണ്, എന്നാൽ രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷനിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ നേട്ടങ്ങൾ ലഭിക്കും. ഒന്നാമതായി, ഭക്ഷണത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ ഉൾപ്പെടുത്തണം (നല്ലത്, തീർച്ചയായും, പുതിയത്). രണ്ടാമതായി, ഫില്ലർ കാരണം ഭാഗം വർദ്ധിക്കും, കൂടാതെ വിഭവം കൂടുതൽ തൃപ്തികരമാകും, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർക്ക് പ്രധാനമാണ്.

തക്കാളിയുടെ ഊർജ്ജ മൂല്യം:

നിങ്ങൾ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ വറുക്കുക, പക്ഷേ എണ്ണ ചേർക്കാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ കുറഞ്ഞ കലോറി വിഭവം ലഭിക്കും. ക്ലാസിക് പതിപ്പുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, പോഷക മൂല്യം 40-50% വരെ കുറയും:

സസ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന്, പച്ചിലകൾ, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ചിലപ്പോൾ ഉള്ളി എന്നിവയും ചുരണ്ടിയ മുട്ടകളിൽ ചേർക്കുന്നു. അതിനാൽ, ആരാണാവോയുടെ ഏതാനും തണ്ടുകൾ ചേർക്കുന്നതിലൂടെ, പോഷകമൂല്യം 5-7 കിലോ കലോറിയും മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 10 കലോറിയും ഉള്ളി - 8 ഉം വർദ്ധിക്കും.

ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തയ്യാറാക്കാം. 100 ഗ്രാം മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം (ഗ്രീൻ ബീൻസ്, കടല, ധാന്യം, കുരുമുളക്, കാരറ്റ്) 87 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾ 50 ഗ്രാം മിശ്രിതം ചേർത്താൽ, പോഷക മൂല്യം 46.5 കിലോ കലോറി വർദ്ധിക്കും.

സോസേജുകളും മാംസം ഉൽപന്നങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്രാംബിൾ ചെയ്ത മുട്ടകൾ

സോസേജുകൾ, സോസേജുകൾ, ഹാം, ബേക്കൺ, മറ്റ് ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിലുള്ള ഫില്ലറുകൾ ചുരണ്ടിയ മുട്ടകളെ ഗണ്യമായി "ഭാരം" ചെയ്യുന്നു.

ഇറച്ചി ഫില്ലിംഗുകളുള്ള രണ്ട് വറുത്ത മുട്ടകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം:

നിങ്ങൾ ഒരു വിഭവത്തിൽ 30-40 ഗ്രാം വറ്റല് ചീസ് ചേർത്താൽ, 110-140 കിലോ കലോറി അന്തിമ പോഷകാഹാര മൂല്യത്തിലേക്ക് ചേർക്കും.

വ്യത്യസ്ത തരം വറുത്ത മുട്ടകളുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ചുരണ്ടിയ മുട്ടയുടെ ഗുണം ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഘടനയിലാണ്, ഇത് പ്രോട്ടീനിൻ്റെയും ല്യൂസിൻറേയും വിലപ്പെട്ട ഉറവിടമാണ്. ഒരു മുട്ടയിൽ പ്രതിദിന പ്രോട്ടീൻ്റെ 15% വരെ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഘടനയിൽ അവശ്യ ധാതുക്കളും ഘടകങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു:

• വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഇ, ഡി;
• വിറ്റാമിനുകൾ ബി 12, ബി 3, ഫോളിക് ആസിഡ് (ബി 9), ബയോട്ടിൻ (ബി 7), കോളിൻ (ബി 4);
• പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സെലിനിയം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്.

മുട്ടയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എല്ലാ ഗുണകരമായ വസ്തുക്കളും നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല എന്നത് മനസ്സിൽ പിടിക്കണം. ഉദാഹരണത്തിന്, കാൽസ്യത്തിൻ്റെ ദൈനംദിന ആവശ്യം നിറയ്ക്കാൻ ഉൽപ്പന്നം അനുയോജ്യമല്ല - ഇതിനായി നിങ്ങൾ ദിവസവും നാൽപ്പത് മുട്ടകൾ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

നിങ്ങൾ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി, അത് സാധാരണ പതിപ്പോ, വറുത്ത മുട്ടയോ ഓംലെറ്റോ ആകട്ടെ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ലഭിക്കുന്ന ഗുണങ്ങളെ ബാധിക്കില്ല. ഇക്കാര്യത്തിൽ, ചൂട് ചികിത്സയുടെ രീതി ഒരു പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഓവനിലോ മൈക്രോവേവിലോ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച വിഭവം ആരോഗ്യകരമായിരിക്കും. ഒരു സ്റ്റീം ഓംലെറ്റിനെക്കുറിച്ചും ഇതുതന്നെ പറയാം.

വറുത്ത മുട്ടയുടെ ഉപഭോഗം ഉണ്ടാക്കുന്ന ദോഷത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഒന്നാമതായി, വിഭവത്തിൻ്റെ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. കൂടാതെ, മഞ്ഞക്കരു കൊളസ്ട്രോൾ കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്, അതിനാൽ ഹൈപ്പർ കൊളസ്ട്രോളീമിയ ഉള്ള ആളുകൾ അവ കഴിക്കരുത്.

മുട്ടകൾ അലർജിക്ക് കാരണമാകുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണെന്നും ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്, അതിനാൽ ഉൽപ്പന്നത്തോടുള്ള വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുതയുള്ള ആളുകൾക്കും മറ്റ് ഏജൻ്റുമാരോടുള്ള അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തന സമയത്തും അവ വിപരീതഫലമാണ്.

മുട്ടയും അവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങളും പതിവായി കഴിക്കുന്നത് വൃക്കകളുടെയും കരളിൻ്റെയും ഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. പാൻക്രിയാറ്റിസ്, കോളിസിസ്റ്റൈറ്റിസ്, പ്രമേഹം മുതലായ രോഗങ്ങൾക്ക്, മെനുവിൽ ഉൽപ്പന്നം ഉൾപ്പെടുത്താനുള്ള സാധ്യത പങ്കെടുക്കുന്ന ഡോക്ടറുമായി യോജിക്കണം.

ചുരണ്ടിയ മുട്ടയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം എങ്ങനെ കുറയ്ക്കാം?

ഒരു വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ശുപാർശകൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മുട്ട മിശ്രിതം അടിക്കുക;
• മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുന്ന വെളുത്ത സ്ക്രാംബിൾഡ് മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കുക;
• നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കുക്ക്വെയർ ഉപയോഗിക്കുക, എണ്ണയില്ലാതെ വേവിക്കുക;
• മുട്ടയുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കുക, കൂടുതൽ പച്ചക്കറികളും സസ്യങ്ങളും ചേർക്കുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഡയറ്ററി വൈറ്റ് സ്ക്രാംബിൾഡ് മുട്ടകൾ

ചീസ് ചേർത്ത് വെള്ളയിൽ നിന്ന് സ്ക്രാംബിൾ ചെയ്ത മുട്ടകൾ വളരെ വിശപ്പുള്ളതും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമായി മാറുന്നു, അതേസമയം ഇത് രൂപത്തിന് ദോഷം വരുത്തുന്നില്ല.

ചേരുവകൾ:

• 2 മുട്ടകൾ (100 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ - 44 കിലോ കലോറി);
• 20 ഗ്രാം ഗൗഡറ്റ് ചീസ് (100 ഗ്രാം - 199 കിലോ കലോറി);
• പാൽ 2.5% - 15 മില്ലി;
• 10 ഗ്രാം ആരാണാവോ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക, പാൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ അടിക്കുക;
2. പച്ചിലകൾ മുളകും;
3. പ്രോട്ടീൻ മിശ്രിതം ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് വറചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക;
4. വറ്റല് ചീസ്, ചീര തളിക്കേണം;
5. തീരുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

കലോറി ഉള്ളടക്കം: 80 കിലോ കലോറി.

പച്ച പയർ കൊണ്ട് ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ

ഒരു ഗൂർമെറ്റ് പോലും ഈ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടും! ഇതിന് സമ്പന്നമായ പച്ചക്കറി സ്വാദുണ്ട്, മാത്രമല്ല ഇത് വളരെ പൂരിതവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 1 മുട്ട;
• പച്ച പയർ - 50 ഗ്രാം (100 ഗ്രാം - 31 കിലോ കലോറി);
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ 50 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ ബീൻസ് ചെറുതായി വറുക്കുക;
2. അതിൽ ഒരു മുട്ട പൊട്ടിക്കുക;
3. രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക;
4. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മറ്റൊരു 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

കലോറി ഉള്ളടക്കം: 165.5 കിലോ കലോറി.

ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പും ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു:

ക്ലാസിക് സ്‌ക്രാംബിൾഡ് മുട്ടകൾ ഒരു ഭക്ഷണ വിഭവമായി തരംതിരിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, എന്നാൽ കുറച്ച് ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ അവയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും:

1. എണ്ണയില്ലാതെ പാചകം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഏകദേശം 30% കലോറി നീക്കംചെയ്യാം (ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ);
2. ഒരു ഫില്ലറായി പച്ചക്കറികൾ (തക്കാളി, പച്ച പയർ, കടല) ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്;
3. വെളുത്ത സ്ക്രാംബിൾഡ് മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഓംലെറ്റ് വിഭവത്തിൻ്റെ "ഏറ്റവും ഭാരം കുറഞ്ഞ" പതിപ്പാണ്.

വിപരീതഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് നാം മറക്കരുത്: ഭക്ഷണത്തിലെ അധിക പ്രോട്ടീൻ വൃക്കകൾക്കും കരളിനും പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും. ഉൽപ്പന്നത്തോട് വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത ഉള്ള ആളുകൾക്ക് മുട്ടകൾ വിപരീതമാണ്.

എന്നിവരുമായി ബന്ധപ്പെട്ടു

ചില വിഭവങ്ങളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കണക്കാക്കുന്നത് ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിൻ്റെ അനുയായികളുടെ പ്രത്യേകാവകാശമാണ്. ഇത് മാറുന്നതുപോലെ, പാചക രീതി ഉപയോഗിച്ച് ആരോഗ്യകരമായ പല ഭക്ഷണങ്ങളും നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ചുരണ്ടിയ മുട്ടയിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ടെന്ന് ഈ ലേഖനം സംസാരിക്കും. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിൻ്റെ പ്രത്യേകതകളും അതിൻ്റെ സവിശേഷതകളും നിങ്ങൾ പഠിക്കും

ചുരണ്ടിയ മുട്ടയിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്?

തന്നിരിക്കുന്ന വിഭവത്തിൻ്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം അതിൻ്റെ തയ്യാറാക്കൽ രീതിയെ ആശ്രയിച്ച് കൂടുകയോ കുറയുകയോ ചെയ്യാം. അതിനാൽ, അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിന് ആളുകൾ പലപ്പോഴും സോസേജ്, ചീസ്, പാൽ, കോട്ടേജ് ചീസ്, തക്കാളി, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു ചുരണ്ടിയ മുട്ടയിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്?

എണ്ണയും ഉപ്പും ഉപയോഗിക്കാതെയാണ് വിഭവം തയ്യാറാക്കിയതെങ്കിൽ, ഊർജ്ജ മൂല്യം ഏകദേശം 120 കിലോ കലോറി ആയിരിക്കും. പ്രധാന ഘടകത്തിൻ്റെ ഭാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, അതിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും കൊഴുപ്പുകളും വളരെ കുറവായിരിക്കും. അതനുസരിച്ച്, ഇത് കുറഞ്ഞ കലോറി ആയി മാറുന്നു.

ഇരട്ട സെർവിംഗിൻ്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം

2 മുട്ടയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു സ്ക്രാംബിൾഡ് മുട്ടയിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്? കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ ചേരുവകളും ഉപ്പും ഉപയോഗിക്കാതെ നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 250 കിലോ കലോറി ലഭിക്കും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വിഭവത്തിൻ്റെ അവസാന വോള്യം വളരെ വലുതായിരിക്കും.

വറുക്കുമ്പോൾ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ചാൽ രണ്ട് മുട്ടയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു സ്ക്രാംബിൾഡ് മുട്ടയിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്? ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന് ഏകദേശം 350 കലോറി ഊർജ്ജ മൂല്യം ഉണ്ടാകും. അതേ സമയം, ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ രുചി ഫലത്തിൽ മാറ്റമില്ലാതെ തുടരും.

വിഭവത്തിലെ അധിക ചേരുവകൾ

അത്തരമൊരു വിഭവത്തെ പ്രായോഗികമായി ഭക്ഷണക്രമം എന്ന് വിളിക്കാം. ഇതിൻ്റെ ശരാശരി ഊർജ്ജ മൂല്യം ഏകദേശം 170 കിലോ കലോറി ആണ്. അതേ സമയം, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യത്തിന് മുട്ടകൾ മാത്രമല്ല, പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് പോഷകങ്ങളും ലഭിക്കും.

ബേക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ സോസേജ് ഉപയോഗിച്ചാണ് വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്കിൽ 2-മുട്ട ചുരണ്ടിയ മുട്ടയിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്? ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഒരു സെർവിംഗിൽ ഏകദേശം 400 കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കും. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ എണ്ണ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, വിഭവത്തിൻ്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം തിരഞ്ഞെടുത്ത ഗോമാംസത്തിന് തുല്യമായിരിക്കും.

ആവി പറക്കുന്ന മുട്ടകൾ

സ്റ്റീം ട്രീറ്റ്മെൻ്റ് വഴി തയ്യാറാക്കിയതാണെങ്കിൽ ഏറ്റവും ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നം ആയിരിക്കും. സമാനമായ രീതിയിൽ പാകം ചെയ്താൽ 3 മുട്ടകളിൽ നിന്ന് എത്ര കലോറി ഉണ്ട്?

ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം ഏകദേശം 360 കിലോ കലോറി ആയിരിക്കും. ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിലേക്ക് ചീസ് ചേർക്കുമ്പോൾ, അവസാന വിഭവത്തിലേക്ക് നിങ്ങൾ രണ്ട് ഡസൻ കലോറികൾ ചേർക്കുമെന്ന വസ്തുതയ്ക്കായി തയ്യാറാകുക. അതിനാൽ, ചെറിയ അളവിൽ ചീസും ആവിയിൽ വേവിച്ചതും ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു സ്ക്രാംബിൾഡ് മുട്ടയിൽ ഏകദേശം 180 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

വറുത്ത മുട്ടയോ ചുരണ്ടിയ മുട്ടയോ?

ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിൻ്റെ പല അനുയായികളും പറയുന്നത്, ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ മിശ്രിതമാക്കാൻ പാടില്ല എന്നാണ്. വെള്ളക്കാർ പ്രത്യേകം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണം, മഞ്ഞക്കരു ചെറുതായി ഈർപ്പമുള്ളതായിരിക്കണം. ഒരുപക്ഷേ ഇതിന് ശരിക്കും എന്തെങ്കിലും അർത്ഥമുണ്ട്.

അങ്ങനെ, വേവിച്ച വറുത്ത മുട്ടകളിൽ മുട്ടയിടുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളേക്കാൾ അൽപ്പം കുറച്ച് കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി. ഒരു വിഭവത്തിൽ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുമ്പോൾ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഊർജ്ജ മൂല്യം ഇതിലും കുറവായിരിക്കും.

കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമുള്ള പട്ടികയിലേക്ക് ഇത് ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന നിയമങ്ങൾ പാലിക്കണം:

• ഇരട്ട മഞ്ഞക്കരു മുട്ടകൾ എടുക്കരുത്, അവയിൽ കൂടുതൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും കൊഴുപ്പുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്;
• പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കരുത്;
• നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗ് ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒലിവ് ഓയിലിന് മുൻഗണന നൽകുക (കുറച്ച് തുള്ളി മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക);
• ഒരിക്കലും ചുരണ്ടിയ മുട്ട വെണ്ണയിൽ വേവിക്കുക;
• ചീസ്, മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവ വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക (ഈ ചേരുവകൾ പ്രത്യേകം സേവിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്);
• പരിധിയില്ലാത്ത അളവിൽ വിഭവത്തിൽ പച്ചിലകളും പച്ചക്കറികളും ചേർക്കുക;
• ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പിയ റൊട്ടിക്ക് പകരം ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ തവിട് ഉപയോഗിക്കുക.

ഒരു നിഗമനത്തിന് പകരം

സ്‌ക്രാംബിൾഡ് മുട്ടയിൽ ഒരു രൂപത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊന്നിൽ എത്ര കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം നിരീക്ഷിക്കുകയും ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കണക്കാക്കുകയും ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കായി ഒപ്റ്റിമൽ തരം വിഭവം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. രാവിലെ ചുരണ്ടിയ മുട്ട കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾ ശരിക്കും വൈകുന്നേരം മുട്ട കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വേവിച്ചവയ്ക്ക് മുൻഗണന നൽകുക.

ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്ത് ആസ്വദിക്കൂ. നിങ്ങൾക്ക് നല്ല ആരോഗ്യം!