ട്യൂണ കുക്ക് ഡിന്നർ കൊണ്ട് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മുട്ടകൾ. ട്യൂണ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മുട്ടകൾ

ഞാൻ പലപ്പോഴും എൻ്റെ കുടുംബത്തിന് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മുട്ട പാകം ചെയ്യാറുണ്ട്. ഇതിന് ഒരു കാരണവും ഉണ്ടാകണമെന്നില്ല, എല്ലാ ദിവസവും നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും വ്യത്യസ്തവുമായ ഭക്ഷണം വേണം. ഞാൻ ഇന്ന് ഉണ്ടാക്കി ട്യൂണ കൊണ്ട് നിറച്ച മുട്ടകൾ. ഞാൻ എണ്ണയിൽ കീറിപറിഞ്ഞ ട്യൂണ ഉപയോഗിച്ചു, ഈ വിശപ്പിന് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യം സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ട്യൂണ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അല്പം എണ്ണയോ മയോന്നൈസോ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചേരുവകൾ

ട്യൂണ നിറച്ച മുട്ടകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

എണ്ണയിൽ ട്യൂണ - 185 ഗ്രാം;

വേവിച്ച മുട്ട - 4 പീസുകൾ;

പച്ച ഉള്ളി - 2-3 പീസുകൾ;

ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;

ഡിജോൺ കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ;

ചീര, തക്കാളി, സേവിക്കാൻ ഒലിവ്.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ

ഒരു പാത്രത്തിൽ ട്യൂണ എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക. ധാരാളം എണ്ണ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതിൽ നിന്ന് കുറച്ച് ഒഴിക്കുക. ട്യൂണയിലേക്ക് വേവിച്ച മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ പകുതി നിറയ്ക്കുക.

സേവിക്കാൻ, ചീര ഇലകൾ കൊണ്ട് വിഭവം മൂടുക, ട്യൂണ സ്റ്റഫ് മുട്ടകൾ പുറത്തു കിടന്നു, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ, ഒലിവ്, പച്ച ഉള്ളി, കടുക് അലങ്കരിക്കുന്നു. വിശപ്പ് ഉടൻ നൽകാം.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

കലോറികൾ: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല
പാചക സമയം: സൂചിപ്പിച്ചിട്ടില്ല

- ഒരു സാർവത്രിക വിഭവം. ചട്ടം പോലെ, അവ വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുകയും വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. പലപ്പോഴും, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മുട്ടകൾ ഹോളിഡേ ടേബിളിനായി ഒരു തണുത്ത വിശപ്പാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. എന്നാൽ അവർ കുടുംബത്തോടൊപ്പം ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മുട്ട ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെയും ആകർഷിക്കും, പക്ഷേ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് സാധാരണ സ്ക്രാംബിൾഡ് മുട്ടകൾ മടുത്തു. നിങ്ങൾക്ക് സമയത്തിന് മുമ്പായി ഫില്ലിംഗും അടിത്തറയും ഉണ്ടാക്കാം, അതിനാൽ രാവിലെ മുട്ടകൾ നിറയ്ക്കാനും അലങ്കരിക്കാനും സേവിക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.

വഴിയിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് തികച്ചും എന്തും ആകാം. എനിക്ക് വളരെ ലളിതമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ ഇഷ്ടമാണ് - ട്യൂണ (ടിന്നിലടച്ച), പുതിയ കുക്കുമ്പർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മുട്ടകൾ.

ചേരുവകൾ:
1 സേവനത്തിന്:

- 2 മുട്ടകൾ;
- ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണയുടെ 0.5 ക്യാനുകൾ (170 ഗ്രാം ക്യാൻ);
- 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മയോന്നൈസ്;
- 0.5 പുതിയ വെള്ളരിക്ക, ഇടത്തരം വലിപ്പം;
- അലങ്കാരത്തിനുള്ള പച്ചിലകൾ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഫോട്ടോകൾ ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി (തീർച്ചയായും, മുട്ട ആവശ്യമുള്ള മറ്റെല്ലാവർക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് ഓംലെറ്റുകൾക്കും മുട്ടകൾക്കും), ഞാൻ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മുട്ടകൾ വാങ്ങാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, അരമണിക്കൂർ സമയം കണ്ടെത്തി മാർക്കറ്റിലേക്ക് ഓടുന്നതിൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമൊന്നുമില്ല, മാന്യമായ ഒരു മുത്തശ്ശിയെ കണ്ടെത്തി അവളിൽ നിന്ന് നിരവധി ഡസൻ വാങ്ങുക, കഴുകാത്തതും ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണ അടയാളങ്ങളില്ലാതെയാണെങ്കിലും, വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ മുട്ടകൾ. സത്യസന്ധമായി, കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ മികച്ച രുചി വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു! അവർക്ക് എന്ത് മഞ്ഞക്കരുകളുണ്ട്! തിളക്കമുള്ളത്, മഞ്ഞ പോലും അല്ല, ഓറഞ്ച് - ചെറിയ സൂര്യന്മാർ! അതിനാൽ, സ്റ്റോറിലേക്കോ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലേക്കോ അല്ല, മുട്ട വാങ്ങാൻ മാർക്കറ്റിൽ പോകാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ശക്തമായി ഉപദേശിക്കുന്നു.

മുട്ടകൾ നിറയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഞങ്ങൾ കഠിനമായി തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു പാൻ വെള്ളം തീയിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ മുട്ടകൾ ഇടുക, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ വെള്ളം ചെറുതായി അലറുന്നു. കൂടാതെ മുട്ടകൾ പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് തണുപ്പിക്കട്ടെ. മുട്ടകൾ തലേദിവസം തിളപ്പിക്കാം - അവ നന്നായി വേവിച്ചാലും സൂക്ഷിക്കുന്നു.

തണുത്ത മുട്ടകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊലി കളയുക. ശ്രദ്ധിക്കുക - ഷെൽ നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ പ്രോട്ടീന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മുട്ടകൾ വളരെ ചങ്കില് കാണില്ല. മുട്ടകൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക. നീളമുള്ള ഭാഗത്ത് അല്ലെങ്കിൽ കുറുകെ - ഇത് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മാത്രം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നീളത്തിൽ എനിക്ക് ഇത് കൂടുതൽ ഇഷ്ടമാണ് - അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇത്തരത്തിലുള്ള ബോട്ടുകൾ ലഭിക്കും.

വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിക്കും, അടിസ്ഥാനത്തിന് വെള്ള.

ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച്, മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റ് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ മഞ്ഞക്കരു മാഷ് ചെയ്യുക.

കുക്കുമ്പർ കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായി മുറിക്കുക. ഒരു കുക്കുമ്പർ ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല - അത് പിന്നീട് ധാരാളം ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടും. കുക്കുമ്പർ മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അത് ആസ്വദിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക: അത് കയ്പേറിയതായിരിക്കരുത്. നിങ്ങൾ ഒരു കയ്പേറിയ കുക്കുമ്പർ കണ്ടാൽ, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തൊലി മുറിച്ചു മാറ്റുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക - ഇതാണ് കയ്പ്പ് നൽകുന്നത്.

മഞ്ഞക്കരുവിന് ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ ചേർക്കുക. ഇത് ഒരു കഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഇതിനകം തകർത്തു വിൽക്കുന്നു. ആദ്യ സന്ദർഭത്തിൽ, നിങ്ങൾ മഞ്ഞക്കരു പോലെ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണയും എണ്ണയിലോ സ്വന്തം ജ്യൂസിലോ വരുന്നു. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മുട്ടകൾക്ക്, ഇവ രണ്ടും നമുക്ക് അനുയോജ്യമാകും. നിങ്ങൾ ട്യൂണയെ മഞ്ഞക്കരുവിലേക്ക് ചേർക്കുമ്പോൾ ധാരാളം ദ്രാവകം (ജ്യൂസും എണ്ണയും) ഒഴിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

മഞ്ഞക്കരു, ട്യൂണ എന്നിവയിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ വെള്ളരിക്ക ചേർക്കുക, ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കണം. എനിക്ക് എണ്ണയിൽ ട്യൂണ ഉണ്ടായിരുന്നു, അതിനാൽ പിണ്ഡം മയോന്നൈസ് ചേർക്കാതെ ആവശ്യാനുസരണം മാറി. നിങ്ങൾ സ്വയം കാണുന്നു - ആവശ്യമെങ്കിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ വരണ്ടതായി മാറാതിരിക്കാൻ മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ആസ്വദിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ വെള്ളക്കാരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിറയ്ക്കുന്നു, "കുന്നുകൾ" രൂപപ്പെടുന്നു. ചിലർ മുട്ടകൾ നിറയ്ക്കുന്നത് വെള്ളയുടെ വശങ്ങളിൽ നിറയുന്ന തരത്തിലാണ്. ട്യൂണ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ എങ്ങനെ നിറയ്ക്കാം എന്ന തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നിങ്ങളുടേതാണ്.

ഒരു വിഭവത്തിൽ മുട്ടകൾ വയ്ക്കുക, ചീര (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, പച്ച ഉള്ളി) കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ സേവിക്കുക.

വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ട്യൂണ കൊണ്ട് നിറച്ച മുട്ടകൾ അല്പം മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.

ട്യൂണ നിറച്ച മുട്ടകൾ വളരെ രുചികരമായ യഥാർത്ഥ വിശപ്പാണ്, നിങ്ങൾ പുതിയതോ അച്ചാറിട്ടതോ ആയ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്താൽ ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമാകും. അതായത്, നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ pickled വെള്ളരിക്ക അല്ലെങ്കിൽ pickled പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഇട്ടു കഴിയും. കൂടാതെ, വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ്, പുതിയ സസ്യങ്ങൾ, ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കാം. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, ലഘുഭക്ഷണത്തിൻ്റെ രുചി വളരെ തിളക്കമുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ

• 3-4 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ
• എണ്ണയിൽ 150 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ
• 1 അച്ചാറിട്ട അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക
• 2 നുള്ള് ഉപ്പ്
• കറുത്ത കുരുമുളക് 2 നുള്ള്

തയ്യാറാക്കൽ

1. മുട്ടകൾ നന്നായി തിളപ്പിക്കുക, ഷെൽ കഴിയുന്നത്ര ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക, ഓരോ മുട്ടയും രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് മഞ്ഞക്കരു നീക്കം ചെയ്യുക.

2. മഞ്ഞക്കരു ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, നല്ല നുറുക്കുകൾ ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക.

3. ഒരു കാൻ ട്യൂണ തുറക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് ട്യൂണയുടെ മുഴുവൻ കഷണം എടുക്കാം, ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം കഷണങ്ങളായി, അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് ട്യൂണയും പ്രവർത്തിക്കും. ഷേവിംഗിൽ ചതച്ച അത്തരം മത്സ്യം തികച്ചും കൊഴുപ്പുള്ളതാണ്, അതിനാൽ പൂരിപ്പിക്കൽ തന്നെ കൊഴുപ്പായിരിക്കും, അതിനാൽ മുഴുവൻ ട്യൂണയും ഒരു ക്യാനിലോ മത്സ്യ കഷ്ണങ്ങളിലോ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ട്യൂണയെ മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

4. കുക്കുമ്പർ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

5. കുക്കുമ്പർ തന്നെ ഉപ്പിട്ടാൽ നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപ്പിടാം അല്ലെങ്കിൽ ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് മസാലകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കി കൊടുക്കാം.

പുതുവർഷവും ക്രിസ്മസ് മേശയും എളിമയും സന്യാസവും ആയിരിക്കരുത്, ഞാൻ കരുതുന്നു. അതിനാൽ, എല്ലാ വർഷവും ഞാൻ മെനു മുൻകൂട്ടി ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ എല്ലാം മതിയാകും: സലാഡുകളും പ്രധാന കോഴ്സുകളും.

കൂടാതെ, ഞാൻ തീർച്ചയായും വിശപ്പിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നു: എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവ ബാക്കിയുള്ള വിഭവങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കണം, അവ പൂരകമാക്കണം, സ്വയം ശ്രദ്ധിക്കാതെ, അതിഥികളെ ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായ വിരുന്നിനായി തയ്യാറാക്കുക.

എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ് ഡെവിൾഡ് മുട്ടകൾ. പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും കാരണം അവ നല്ലതാണ്: മാംസം, പച്ചക്കറി, കൂൺ, തീർച്ചയായും, മത്സ്യം, അങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ എപ്പോഴും എന്തെങ്കിലും ഉണ്ട്. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ ട്യൂണ നിറച്ച മുട്ടകൾ പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടോ?

ഇത് വളരെ രുചികരവും അസാധാരണവുമായി മാറുന്നു. ഈ പുതുവർഷത്തിനായി ഞാൻ അവ ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങളും?

ചേരുവകൾ:

• 2 സെർവിംഗുകൾക്ക്:
• 2 മുട്ടകൾ;
• 80-100 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ;
• 1 ചെറിയ പുതിയ വെള്ളരിക്ക;
• 1 ടീസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

മുട്ടകൾ കഠിനമായി തിളപ്പിക്കുക.

തണുപ്പിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊലി കളയുക. മുട്ടകൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക.

കുക്കുമ്പർ കഴുകി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണയും കുക്കുമ്പറും സംയോജിപ്പിക്കുക.

മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക - നിങ്ങൾ മുട്ടകൾ നിറയ്ക്കുന്നത് എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം.

വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു നീക്കം ചെയ്യുക.

മുട്ടയുടെ വെള്ളയുടെ പകുതിയിലേക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരത്തുക.

ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് മഞ്ഞക്കരു.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മുട്ടകളിൽ മഞ്ഞക്കരു വിതറുക, അവ പൂരിപ്പിക്കലിൻ്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലവും മൂടുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

അത്രയേയുള്ളൂ, ഞങ്ങളുടെ വിശപ്പ് തയ്യാറാണ്. മുട്ടകൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, സസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് സേവിക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഭവനങ്ങളിൽ മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - ബേക്കിംഗ്, സലാഡുകൾ, സ്റ്റഫ് എന്നിവയ്ക്കായി, തീർച്ചയായും. ഫാം മുട്ടകളിലെ മഞ്ഞക്കരു കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ മുട്ടകളേക്കാൾ വളരെ മനോഹരവും തിളക്കവുമാണ് എന്നതാണ് കാര്യം. അതിനാൽ, ഭവനങ്ങളിൽ മുട്ടയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും കൂടുതൽ വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്നു. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ മുട്ടകൾ എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങണമെന്ന് തീരുമാനിക്കുമ്പോൾ ഇത് മനസ്സിൽ വയ്ക്കുക.

ട്യൂണ വളരെ താങ്ങാനാവുന്ന ടിന്നിലടച്ച ഉൽപ്പന്നമാണ്; സാധാരണയായി അവ രണ്ട് തരത്തിലാണ് വിൽക്കുന്നത് - മുഴുവൻ കഷണം അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (പ്രത്യേകിച്ച് സലാഡുകൾക്ക്). ഏത് ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണയാണ് നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് എന്നത് പ്രശ്നമല്ല. ട്യൂണയുടെ ഒരു വലിയ കഷണം ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കാം. ഈ സമയം ഞാൻ ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ കഷണങ്ങളായി ഉപയോഗിച്ചു, അതിനാൽ ഞാൻ ഉടൻ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് വെള്ളരിയുമായി കലർത്തി - അത് തകർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

അവ വളരെക്കാലമായി അവധിക്കാല മേശയിൽ മാത്രമല്ല, ദൈനംദിന മേശയിലും സ്ഥിരമായി മാറിയിരിക്കുന്നു, കാരണം അവ മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു (തിളക്കുന്ന മുട്ടകൾ കണക്കാക്കുന്നില്ല), വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും ഒരു ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം വിളമ്പുകയാണെങ്കിൽ. ധാരാളം സസ്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികൾ. ഒരു പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മിക്കവാറും എല്ലാ സ്ത്രീകളും ജീവിതത്തിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണയിൽ നിന്ന് മാറി കുറച്ച് പിക്വൻ്റ് പതിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം.

അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്

ട്യൂണ നിറച്ച മുട്ടകൾ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കുന്നു: വേവിച്ച ചിക്കൻ മുട്ടകൾ (10 കഷണങ്ങൾ) കഠിനമാകുന്നതുവരെ, തൊലി കളയുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീളത്തിൽ പകുതിയായി മുറിച്ച് മഞ്ഞക്കരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.

അടുത്തതായി, ഒരു കാൻ ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണയുടെ മഞ്ഞക്കരുവും രണ്ട് സ്പൂണുകൾ മയോന്നൈസും ഒരു ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് (വലിയ അളവിൽ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ) ഏകീകൃത സ്ഥിരതയുള്ള ഒരു പ്യൂരിയിൽ കലർത്തുക. അടുത്തതായി, ഒരു ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പേസ്ട്രി ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ പകുതി സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക. മുട്ടയുടെ മുകളിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ച ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ തളിച്ചു കഴിയും.

പൂരിപ്പിക്കൽ ഓപ്ഷനുകൾ

ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മുട്ടകൾക്കുള്ള സ്റ്റാൻഡേർഡ് പാചകക്കുറിപ്പിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകൾ കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും, ചിലപ്പോൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അസാധാരണമായ കോമ്പിനേഷനുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, യഥാർത്ഥ രുചിയുള്ള ഒരു പാചക മാസ്റ്റർപീസ് ലഭിക്കും. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ ചില ഉദാഹരണങ്ങൾ ഇതാ:

• മഞ്ഞക്കരു, മയോന്നൈസ് എന്നിവയിൽ ട്യൂണ മിക്സ് ചെയ്യുക, രണ്ടോ മൂന്നോ ടേബിൾസ്പൂൺ ചെമ്മീൻ പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. പേസ്ട്രി സിറിഞ്ചിൻ്റെ സഹായത്തോടെ ഈ പൂരിപ്പിക്കൽ ഏറ്റവും വിചിത്രമായ രൂപങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ എടുക്കുന്നു.
• സ്പാനിഷ് ഭാഷയിൽ ട്യൂണ നിറച്ച മുട്ടകൾ: ഒരു കാൻ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിന് 1-2 ടീസ്പൂൺ എടുക്കുക. വേവിച്ച മുട്ടയിൽ നിന്നുള്ള മൃദുവായ ചീസ്, മഞ്ഞക്കരു, ഒരു അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക, വളരെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അച്ചാറിട്ട കുരുമുളക് പകുതി അരിഞ്ഞത് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒരു സ്പൂൺ മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. മുട്ടയുടെ പകുതി ഇളക്കി സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക, മുകളിൽ ഒലിവ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

• ഒരു കൂട്ടം ഇലക്കറികൾ (ചീര, ആരാണാവോ, അരുഗുല) ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിച്ച് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവുമായി കലർത്തുക, ഒരു സ്പൂൺ മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നല്ല പച്ച പിണ്ഡം ലഭിക്കും, അത് ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ മുട്ടയുടെ പകുതിയിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഒരു കഷണം ട്യൂണയും ചെറിയും മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
• ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ മഞ്ഞക്കരു, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, രണ്ട് ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. പൊള്ളോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കപെലിൻ കാവിയാർ തവികളും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ നിറയ്ക്കുക, മുകളിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ള തളിക്കേണം, അവയ്ക്കിടയിൽ ഒരു ചെമ്മീൻ ലംബമായി വയ്ക്കുക. മുട്ടയുടെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളിലും ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നു. സ്റ്റഫിംഗിൻ്റെ ഈ "കടൽ" പതിപ്പ് ഹൃദ്യമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിൻ്റെ എല്ലാ സ്നേഹികളെയും ആകർഷിക്കും.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കാടമുട്ടകൾ

ട്യൂണ കോഴിമുട്ടകൾക്ക് മാത്രമല്ല, ചെറിയ കാടമുട്ടകളിൽ നിന്ന് വിശിഷ്ടമായ ബുഫെ വിശപ്പുണ്ടാക്കാം. തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 15 കാടമുട്ടകൾ കഠിനമാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. ശരാശരി, ഇതിന് അഞ്ച് മിനിറ്റ് എടുക്കും, ഇനി വേണ്ട. പതിവുപോലെ നീളത്തിലല്ല, മറിച്ച് കുറുകെ മുറിച്ച്, വെളുത്ത ഷെല്ലിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെ അവയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക.
• ഒരു കാൻ ട്യൂണ (80 ഗ്രാം) ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് അതേ ക്യാനിൽ നിന്ന് എണ്ണയും കാടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവും കലർത്തുക, പിണ്ഡം നന്നായി ഇളക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, കാരണം മിശ്രിതം കൂടുതൽ പേസ്റ്റി ആണെങ്കിൽ, അത് മുട്ടകൾ നിറയ്ക്കുന്നത് എളുപ്പമായിരിക്കും. .
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ പകുതി നിറയ്ക്കുക.
• ഒരു ബുഫെ സ്കെവറിൽ, ഒരു ചെറിയ കഷണം ഫ്രഷ് ചീരയോ അരുഗുളയോ പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുക, തുടർന്ന് മുട്ടയുടെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളും ഒരുമിച്ച് മടക്കി മൊത്തത്തിൽ രൂപപ്പെടുത്തുക, പക്ഷേ ജോയിൻ്റ് സീമിനൊപ്പം നിറയ്ക്കുന്ന ഒരു “ബെൽറ്റ്” ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക. ശൂലത്തിൽ. ഗേർക്കിൻസ് (ചെറിയ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി) വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുക, മുട്ടയ്ക്ക് ശേഷം ഓരോ സ്കെവറിലും ഒരു കുക്കുമ്പർ സർക്കിൾ സ്ഥാപിക്കുക.

ഈ വിശപ്പ് ഹോളിഡേ ടേബിളിൽ വളരെ ശ്രദ്ധേയമായി കാണപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല അത് തോന്നുന്നതിനേക്കാൾ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.

ട്യൂണയ്ക്ക് പകരം വയ്ക്കാൻ കഴിയുന്നതെന്താണ്?

ഈ തരത്തിലുള്ള ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മുട്ടകൾ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുക: നിങ്ങൾക്ക് saury അല്ലെങ്കിൽ sprats എന്നിവയിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ ബജറ്റ്-സൗഹൃദ ഓപ്ഷനുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. കൂടാതെ, ചില പാചകക്കാർ ടിന്നിലടച്ച ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾക്ക് പകരം ശുദ്ധമായ ഉപ്പിട്ട മത്തി, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ കുതിര അയല അല്ലെങ്കിൽ സാൽമൺ, കൂടാതെ കോഡ് ലിവർ പോലും ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ചോപ്പറായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഒരു വിഭവം എങ്ങനെ മനോഹരമായി അലങ്കരിക്കാം?

തീർച്ചയായും, ഒരു വിഭവത്തിൻ്റെ സൗന്ദര്യശാസ്ത്രം ശരീരത്തിന് അതിൻ്റെ രുചിയും ഗുണങ്ങളും പോലെ പ്രധാനമാണ്, ട്യൂണ നിറച്ച മുട്ടകൾ ഒരു അപവാദമല്ല: ഫോട്ടോ ഷെഫിൻ്റെ സൃഷ്ടിപരമായ ആശയത്തിൻ്റെ മഹത്വം തികച്ചും കാണിക്കുന്നു.

സ്വാഭാവികമായും, അത്തരമൊരു വിഭവം പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ആഗ്രഹിക്കും. മുട്ടയുടെ പകുതി നിറയ്ക്കാൻ, ആകൃതിയിലുള്ള നോസൽ ഉള്ള ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗ് (അല്ലെങ്കിൽ സിറിഞ്ച്) ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമാണ്, അതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായി ആകൃതിയിലുള്ള റോസറ്റുകൾ പൈപ്പ് ചെയ്ത് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, ഒലിവ്, പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെ കഷണങ്ങൾ (വെള്ളരിക്കാ) ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം. , കുരുമുളക്, തക്കാളി) അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന കാവിയാർ തളിക്കേണം.

ഒരു പുറമേ, ചീരയും ഇലകൾ പലപ്പോഴും ഒരു അടിത്തറയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു: അവർ ഒരു വിഭവം വെച്ചു, സ്റ്റഫ് മുട്ടകൾ ഇതിനകം അവരുടെ മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ അധ്വാനമുള്ള അലങ്കാര രീതികളും ഉപയോഗിക്കാം: അരിഞ്ഞ ഒലിവുകളിൽ നിന്ന് തേനീച്ച ഉണ്ടാക്കുക, ഒന്നിടവിട്ട നിറങ്ങൾ, വിശപ്പിനായി ഒരു സ്കീവറിൽ കുത്തുക, ക്യാരറ്റ്, വെള്ളരി എന്നിവയിൽ നിന്ന് പൂക്കൾ മുറിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഓരോ മുട്ടയിലും ഒരു പുഷ്പം വയ്ക്കുക. മുട്ടയും പച്ച ഉള്ളി കഷണങ്ങളും.