വിവിധതരം സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ ഫ്രോസൺ സീ കോക്ടെയ്ലിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

റഷ്യൻ സീഫുഡ് ടേബിളുകളിൽ പൊള്ളോക്ക്, ഹേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ സോൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട ഒരു കാലമുണ്ടായിരുന്നു. ഇന്ന്, ഏത് അളവിലും വൈവിധ്യത്തിലും സീഫുഡ് ലഭ്യമാണ്. വൈവിധ്യമാർന്ന മത്സ്യ ഉൽപന്നങ്ങളും കക്കയിറച്ചിയും വീട്ടമ്മമാരെ പാചക ചൂഷണത്തിലേക്ക് തള്ളിവിടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ, ഒരു കടൽ കോക്ടെയ്ൽ രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരുന്നു. ചിപ്പികൾ, ചെമ്മീൻ, ഒക്ടോപസ്, സ്കല്ലോപ്പുകൾ, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കാം. ഈ വൈവിധ്യം കാരണം പല വീട്ടമ്മമാർക്കും ഒരു സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ എത്രനേരം പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് യുക്തിസഹമായ ചോദ്യമുണ്ട്.

സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ ചേരുവകൾ

ഒരു സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ലിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും അതിൻ്റെ അടിസ്ഥാനം സൃഷ്ടിക്കുന്ന നാല് ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കക്കയിറച്ചി, ചെമ്മീൻ, നീരാളി, കണവ എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിന്, നിർമ്മാതാക്കൾ ചിലപ്പോൾ ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ഷെൽഫിഷ് അല്ലെങ്കിൽ കടൽ മത്സ്യ ഫില്ലറ്റുകൾ ചേർക്കുന്നു. ഞണ്ട് മാംസം, കടൽ വെള്ളരി, സോൾ, സ്കല്ലോപ്പുകൾ - ഇത് കോക്ടെയ്ലിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്ന സമുദ്രവിഭവങ്ങളുടെ അപൂർണ്ണമായ പട്ടികയാണ്. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, എല്ലാ ചേരുവകളും തിരഞ്ഞെടുത്തിരിക്കുന്നതിനാൽ അവയുടെ പാചക സമയം സമാനമായിരിക്കും.

സീ കോക്ടെയ്ൽ ഫ്രീസുചെയ്‌ത് മാത്രമല്ല വിൽക്കാൻ കഴിയൂ. പാകം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ലാത്ത മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മിശ്രിതങ്ങളുണ്ട്. അവർ പൂർണ്ണമായും കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. വിൽപ്പനയിൽ നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച കടൽ വിഭവങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള കോക്ക്ടെയിലുകൾ കണ്ടെത്താം. അവ അധികമായി പാചകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.

ശ്രദ്ധ! നിങ്ങൾ ഒരു എണ്നയിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരു ഫ്രോസൺ സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ പാടില്ല. അല്ലാത്തപക്ഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അരോചകമായി തോന്നുന്ന മഷ് ഉണ്ടാകാം.

പ്രത്യേകിച്ച് സൂക്ഷ്മവും അന്വേഷണാത്മകവുമായ വീട്ടമ്മമാർ അവരുടെ സ്വന്തം സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ക്രസ്റ്റേഷ്യൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, സ്കല്ലോപ്പുകൾ, സോൾ എന്നിവ പ്രധാന കോമ്പോസിഷനിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. ഇവിടെ നിർമ്മാതാക്കൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന അനുപാതങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരേ സമയം പാകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

വിശപ്പിനുള്ള വിവിധതരം സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ

ഒരു ലഘുഭക്ഷണം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർക്ക് മാത്രമല്ല. കുട്ടികൾക്കും അവരുടെ മാതാപിതാക്കൾക്കും മുത്തശ്ശിമാർക്കും ആവശ്യമായ ധാരാളം മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾ തരംതിരിച്ച സീഫുഡിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സമുദ്രവിഭവങ്ങളുടെ ആരോഗ്യകരമായ മിശ്രിതം ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ പാകം ചെയ്യണം:

• • കടൽ കോക്ടെയ്ലിന് ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ആവശ്യമില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇത് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, വറ്റിക്കാൻ വിടുക.

ഉപദേശം! മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് ചേർത്താൽ നിങ്ങൾ കോക്ടെയ്ൽ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ശേഖരം കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, സോൾ കഞ്ഞിയായി മാറിയേക്കാം, ചിപ്പിയുടെ മാംസം വരണ്ടതായിത്തീരും.

മൈക്രോവേവിൽ

തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ രീതിക്ക്, കോക്ടെയ്ൽ ഉരുകണം. നിങ്ങൾ ഇത് കുറച്ച് മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉപേക്ഷിച്ച് ഇടയ്ക്കിടെ വെള്ളം കളയേണ്ടതുണ്ട്. ഏത് സീഫുഡും, അത് സ്കല്ലോപ്സ്, ചിപ്പികൾ, കണവ അല്ലെങ്കിൽ സോൾ എന്നിവയാകട്ടെ, നാരങ്ങ നീരും സോയ സോസും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ഈ മിശ്രിതത്തിൽ ഡീഫ്രോസ്റ്റഡ് ശേഖരണം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യേണ്ടത്, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. 100 ഗ്രാം വൈറ്റ് ടേബിൾ വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് ഇതെല്ലാം ഒഴിക്കുക.

ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ, 10 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ശക്തിയിൽ സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ വേവിക്കുക. വൈറ്റ് റൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പാസ്തയ്‌ക്കൊപ്പം നൽകാം.

ഒരു കുറിപ്പിൽ! ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് മെനുവിൽ ഒരു സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ എളുപ്പത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം. കോക്ടെയ്ലിൻ്റെ ഘടനയെ ആശ്രയിച്ച്, അതിൻ്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം 100 ഗ്രാമിന് 70 മുതൽ 100 ​​കിലോ കലോറി വരെയാകാം. പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ: പ്രോട്ടീൻ - 15 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പ് - 2 ഗ്രാം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 1 ഗ്രാം.

വിവിധതരം സമുദ്രവിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം ബ്രൊക്കോളി പാചകം ചെയ്യുന്നു

തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിനുള്ള സമയം ഉൾപ്പെടെ 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ആരോഗ്യകരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു:

• • 800 ഗ്രാം ബ്രോക്കോളി പൂങ്കുലകളായി വിഭജിക്കണം. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കാബേജിന് അതിൻ്റെ നിറം നഷ്ടപ്പെടുന്നത് തടയാൻ, അത് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ഉടൻ ഐസ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുകയും ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിക്കുകയും വേണം.

• സ്കല്ലോപ്സ് (150 ഗ്രാം), ചെമ്മീൻ (150 ഗ്രാം) എന്നിവ 4 - 5 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യണം, എന്നിട്ട് വെളുത്തുള്ളി ചതച്ച ഗ്രാമ്പൂ ചേർത്ത് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഫിനിഷ്ഡ് വിഭവത്തിൻ്റെ കാഠിന്യം ഒഴിവാക്കാൻ 10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ പഠിയ്ക്കാന് സീഫുഡ് സൂക്ഷിക്കരുത്.

• ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കി 2-3 മിനിറ്റ് ബ്രൊക്കോളി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു പിടി വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് വിഭവത്തിന് ഒരു രുചി നൽകും.

• സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വിഭവം ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ വിളമ്പുന്നു: ബ്രോക്കോളി പ്ലേറ്റിൻ്റെ അരികുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, കാണ്ഡം അകത്തേക്ക്, മധ്യഭാഗത്ത് സീഫുഡ്. നിങ്ങൾക്ക് അലങ്കാരമായി എള്ള് ഉപയോഗിക്കാം. വിഭവം ചൂടോടെ കഴിക്കുന്നു.

ഒരു ഫാറ്റി സോസിൽ വിളമ്പിയില്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഒരു സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ ഉപയോഗിക്കാം. വിട്ടുമാറാത്ത കരൾ, വൃക്ക രോഗങ്ങൾ ഉള്ള ആളുകൾ ഉപ്പുവെള്ളത്തിലെ കടൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കരുത്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ശീതീകരിച്ച ശേഖരം വാങ്ങി സ്വയം പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരവും നേരിയതുമായ നിരവധി വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. അവർ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു, അതായത് അവർ ദൈനംദിന മെനുവിന് അനുയോജ്യമാണ്.

കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ രുചികരമാണ്! വീട്ടിൽ ഒരേ രുചിയുള്ള ഒരു പഠിയ്ക്കാന് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് പഠിക്കാൻ ഞാൻ എപ്പോഴും ആഗ്രഹിച്ചു. ട്രയലും പിശകും ഉപയോഗിച്ച് സീഫുഡ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളുള്ള ഒരു കൂട്ടം സൈറ്റുകൾ തിരഞ്ഞതിന് ശേഷം, എനിക്ക് ഏറ്റവും അടുത്തുള്ള ഓപ്ഷൻ കണ്ടെത്താൻ കഴിഞ്ഞു. സ്റ്റോറിലെന്നപോലെ, ഒരു മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കോക്ടെയ്ലിൻ്റെ ഫോട്ടോയുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു.

ശീതീകരിച്ച സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ എങ്ങനെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം

ശീതീകരിച്ച സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും പലചരക്ക് കടയിൽ വിൽക്കുന്നു. ചിപ്പികളും കണവയും ചെമ്മീനും അടങ്ങുന്ന 500 ഗ്രാം സീ കോക്ടെയ്ൽ പാക്കേജ് ഞാൻ വാങ്ങി. നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്തമായ സീഫുഡ് കോമ്പിനേഷൻ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, സീഫുഡ് ബൾക്ക് വാങ്ങുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ കോമ്പോസിഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

ആദ്യം കടൽ വിഭവങ്ങൾ തിളപ്പിക്കാം. ഇതിനായി? ബാഗിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ 3 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. ആദ്യം ഒന്നും ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഭക്ഷണം തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വെച്ച നിമിഷം മുതൽ ഞങ്ങൾ കൗണ്ട്ഡൗൺ ആരംഭിക്കുന്നു. വെള്ളം ഉപ്പ് ആവശ്യമില്ല!

നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, പാനിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് ഒഴിച്ച് കടൽ ജീവികളെ തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ഇപ്പോൾ, അടുത്തത് പഠിയ്ക്കാന് ആണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് - 5 കഷണങ്ങൾ, 1 ബേ ഇല എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

200 മില്ലി ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക, 50 മില്ലി ലിറ്റർ 9% വിനാഗിരിയും 40 മില്ലി ലിറ്റർ മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണയും ചേർക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് "സ്റ്റോറിലെ പോലെ" പ്രസ്താവിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, കോക്ടെയ്ലിലേക്ക് പുതിയ ഉള്ളി ചേർക്കാതിരിക്കാൻ എനിക്ക് കഴിയില്ല. ഈ ഘടകം പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ കുറിപ്പ് ചേർക്കും, മാത്രമല്ല അത് ഒരു അധിക ക്രഞ്ചി ട്രീറ്റായി മാറുകയും ചെയ്യും.

ഏകദേശം 50 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഒരു ചെറിയ ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ ഉള്ളിയും തണുത്ത കടൽ വിഭവങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് വൃത്തിയുള്ള 500 മില്ലി പാത്രത്തിൽ അച്ചാറിനുള്ള അടിത്തറയിടാം.

തണുത്ത പഠിയ്ക്കാന് സീഫുഡ് ഒഴിക്കുക.

പാത്രത്തിൽ ലിഡ് സ്ക്രൂ ചെയ്ത് ഒരു ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

24 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കടൽ കോക്ടെയ്ൽ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, ഗംഭീരമായ ഒരു വിഭവം സ്വയം കൈകാര്യം ചെയ്യുക.

മാരിനേറ്റഡ് സീഫുഡ് അനുയോജ്യമായ ഒരു വിശപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് ടോപ്പർ ആണ്. സത്യം പറഞ്ഞാൽ, ഈ വിഭവം ഞങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൽ ഒരിക്കലും സലാഡുകൾക്ക് അനുസൃതമായി ജീവിച്ചിരുന്നില്ല.

ശരിയായി ചെയ്യുമ്പോൾ, സീഫുഡ് വിഭവങ്ങൾ രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്. നിങ്ങൾ സീഫുഡ് ഫ്രൈ ചെയ്യുകയോ തിളപ്പിക്കുകയോ ചുടുകയോ ചെയ്യട്ടെ, തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് സമയം ചെലവഴിക്കും. ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യം ശരിയായ പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്. ഞങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ സീഫുഡ് തയ്യാറാക്കലിൻ്റെ ഏറ്റവും രുചികരവും വിജയകരവുമായ വ്യതിയാനങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പഠിക്കും.

മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും പെട്ടെന്നുള്ളതുമായ വിഭവം. ജോലി കഴിഞ്ഞ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു നല്ല ഓപ്ഷൻ.

ചേരുവകൾ:

• സ്പാഗെട്ടി - 420 ഗ്രാം;
• ബേസിൽ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• കടൽ കോക്ടെയ്ൽ - 500 ഗ്രാം;
• ജാതിക്ക - ഒരു നുള്ള്;
• ക്രീം - 350 മില്ലി;
• കുരുമുളക്;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്;
• ചെറുപയർ - 3 പീസുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. വെളുത്തുള്ളി അല്ലി, ഉള്ളി എന്നിവ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് സ്പാഗെട്ടി വേവിക്കുക.
3. ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർക്കുക. വറുക്കുക. ക്രീം ഒഴിക്കുക. കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. കുരുമുളകും ജാതിക്കയും തളിക്കേണം. ഇളക്കി ഏഴു മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക.
4. സീഫുഡ് സ്ഥാപിക്കുക. മൂന്ന് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. പാസ്ത ഊറ്റി സോസിൽ ചേർക്കുക. ഇളക്കി ഒരു മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.
6. ബാസിൽ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു ഗ്രീക്ക് വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. ലഘുഭക്ഷണം ഭാരം കുറഞ്ഞതും സംതൃപ്തി നൽകുന്നതുമായി മാറുന്നു, ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിലും അവധിക്കാല മെനുവിലും തികച്ചും യോജിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ചിപ്പികൾ - 950 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക്;
• തൊലികളഞ്ഞ ഷെൽഫിഷ് - 550 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്;
• ചെമ്മീൻ - 300 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ നീര്;
• കണവ - 3 പീസുകൾ;
• പച്ചിലകൾ - 25 ഗ്രാം;
• ഒലിവ്;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ. ചെമ്മീൻ വയ്ക്കുക. തിളപ്പിക്കുക. ദ്രാവകം കളയുക. ചെമ്മീൻ തണുപ്പിച്ച് തൊലി കളയുക.
2. ചിപ്പികൾ ഏഴു മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. തുറന്ന ഷെല്ലിൽ നിന്ന് പൾപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക.
3. ഷെൽഫിഷ് തിളപ്പിക്കുക. കണവ വൃത്തിയാക്കുക. പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. കണവ മൃദുവാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. പച്ചിലകൾ മുളകും.
5. ഒലീവ് മുളകും.

വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

യൂറോപ്യൻ വിഭവം നമ്മുടെ പായസത്തിന് സമാനമാണ്. സീഫുഡുമായി ചേർന്നുള്ള പച്ചക്കറികൾ അവിശ്വസനീയമായ രുചി ഉണ്ടാക്കുന്നു. വിഭവം ആരോഗ്യകരവും സ്വാഭാവികവും കുറച്ച് കലോറിയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• വഴുതന - 1 പിസി;
• ലീക്സ് - 0.5 പീസുകൾ;
• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 2 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ്;
• മണി ചുവന്ന കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ;
• പച്ചപ്പ്;
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
• കുരുമുളക്;
• ചെമ്മീൻ - 500 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• സ്കല്ലോപ്പ് - 320 ഗ്രാം;
• സെലറി - 3 പീസുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. സ്കല്ലോപ്പുകളും ചെമ്മീനും ഉരുകുക.
2. വഴുതനങ്ങ അരിഞ്ഞെടുക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വലിയ കഷണങ്ങൾ ഉപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക. ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുക, അര മണിക്കൂർ മാറ്റിവെക്കുക. ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് പച്ചക്കറി കൈപ്പിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാൻ സഹായിക്കും.
3. ഉള്ളി മുളകും. നിങ്ങൾക്ക് പകുതി വളയങ്ങൾ ലഭിക്കണം. കാരറ്റ് മുളകും, ഫലം നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ ആയിരിക്കണം.
4. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ചെറുതായി അരിയുക. സെലറി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സ്ട്രിപ്പുകളിൽ മണി കുരുമുളക് ആവശ്യമാണ്.
5. ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിക്കുക. കാരറ്റ് ചേർക്കുക. പുറംതോട് പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉള്ളി ചേർക്കുക. വറുക്കുക.
6. വഴുതനങ്ങ കഷണങ്ങൾ കഴുകി ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. അഞ്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം, കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, സെലറി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിക്കേണം. ഇളക്കുക.
7. സ്കല്ലോപ്പുകൾ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചെമ്മീനിൽ നിന്ന് ഷെൽ നീക്കം ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികളിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
8. കുരുമുളക് തളിക്കേണം. കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. വീഞ്ഞിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.

ശീതീകരിച്ച സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, കുറഞ്ഞ ഐസ് കൊണ്ട് മൂടിയവ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഐസ് ശ്രദ്ധിക്കുക, അത് പൂർണ്ണമായും സുതാര്യമായിരിക്കണം.

സീഫുഡ് റിസോട്ടോ

ഒരു ഉത്സവ പട്ടിക വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും എല്ലാവരുടെയും ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കാനും കഴിയുന്ന ഒരു വിശിഷ്ടമായ വിഭവം.

ചേരുവകൾ:

• ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 75 മില്ലി;
• ചിപ്പികൾ - 5 പീസുകൾ;
• ചുവന്ന മുളക്;
• മീൻ ചാറു - 180 മില്ലി;
• ലാൻഗോസ്റ്റിൻ - 1 പിസി;
• ഉപ്പ്;
• കടുവ ചെമ്മീൻ - 1 പിസി;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• വെളുത്ത കുരുമുളക്;
• ഉള്ളി - 0.5 ഉള്ളി;
• അർബോറിയോ അരി - 70 ഗ്രാം;
• ആരാണാവോ അരിഞ്ഞത് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• കടൽ കോക്ടെയ്ൽ - 500 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഉള്ളി മുളകും. വെളുത്തുള്ളി അല്ലി മുളകും.
2. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി സമചതുര ഇടുക. വറുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി അല്ലി ചേർക്കുക. അരി ചേർക്കുക. അന്നജം കഴുകാതിരിക്കാൻ മുൻകൂട്ടി കഴുകേണ്ട ആവശ്യമില്ലെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കുക. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, നിറം മാറുന്നത് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. ആരാണാവോ തളിക്കേണം വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക. വീഞ്ഞ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.
4. ലാങ്കോസ്റ്റൈൻ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ചെമ്മീൻ. ചൂട്. ചാറിൽ ഒഴിക്കുക. ചിപ്പികളും കടൽ കോക്ടെയ്ലും ചേർക്കുക.
5. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി അരി ധാന്യങ്ങളുടെ അവസ്ഥ നിരീക്ഷിക്കുക. ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും അവ ഇപ്പോഴും കഠിനമാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ ചാറു ചേർക്കുക. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ എടുക്കും.
6. വെളുത്ത കുരുമുളക് തളിക്കേണം. കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഇളക്കി, കായീൻ കുരുമുളക് ചേർത്ത് ഉടൻ വിളമ്പുക.

മാവിൽ റപ്പാനയുടെ ഹൃദ്യമായ വിശപ്പ്

വിശപ്പ് വളരെ തൃപ്തികരവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു. എല്ലാവരെയും കീഴടക്കാൻ അവൾക്ക് കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• റപാന - 550 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 320 മില്ലി;
• പുളിച്ച ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• കുരുമുളക്;
• പാൽ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ഉപ്പ്;
• വോഡ്ക - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. റാപ്പാന ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് ബാക്കിയുള്ള മണൽ നീക്കം ചെയ്യുക.
2. പുളിച്ച വെണ്ണയിലേക്ക് മുട്ടയും സസ്യ എണ്ണയും (1 ടേബിൾസ്പൂൺ) ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് വോഡ്ക ഒഴിക്കുക. കുരുമുളക് തളിക്കേണം, പാൽ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. മാവ് ചേർക്കുക. ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കുക.
3. റപ്പാന മൂന്ന് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കണം. നിങ്ങൾ അമിതമായി വേവിച്ചാൽ, സമുദ്രവിഭവം റബ്ബറായി മാറും. ദ്രാവകം കളയുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ തളിക്കേണം. നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക. ഇളക്കി അര മണിക്കൂർ മാറ്റിവെക്കുക.
4. വർക്ക്പീസുകൾ മാവിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുത്തുക, ബാറ്ററിൽ മുക്കുക.
5. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സസ്യ എണ്ണയിൽ ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രയറിൽ വയ്ക്കുക, മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് കാത്തിരിക്കുക.

അരിയും കൂണും കൊണ്ട് നിറച്ച കണവ

Gourmets പ്രത്യേകിച്ച് ചൂട് സീഫുഡ് വിഭവങ്ങൾ അഭിനന്ദിക്കുന്നു. സുഗന്ധമുള്ളതും ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമായ ഒരു വിഭവം ആദ്യ മിനിറ്റുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ ആകർഷിക്കുകയും പ്രണയത്തിലാകുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• അരി - 9 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• നാരങ്ങ - 0.5 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• ക്രീം - 220 മില്ലി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
• മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• പാൽ - 100 മില്ലി;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 420 ഗ്രാം;
• കണവ - 5 പീസുകൾ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. അരി തിളപ്പിക്കുക.
2. ഉള്ളി മുളകും. കാരറ്റ് മുളകും. കൂൺ മുളകും. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണയും ഫ്രൈയും വയ്ക്കുക. അരി ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
3. കണവ വൃത്തിയാക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. മൂന്ന് മിനിറ്റ് പിടിക്കുക. സിനിമകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
4. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ വയ്ക്കുക. ഉരുകുക. മൈദ ചേർത്ത് വഴറ്റുക. പാൽ ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കി ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ക്രീം ഒഴിച്ചു വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക. തിളപ്പിച്ച് നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക.
5. അരിഞ്ഞ അരി കണവയിലേക്ക് ഇടുക. രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുക. സോസ് ഒഴിക്കുക.
6. അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രി മോഡ്.

സീഫുഡ് പായസം

ഒരു രുചികരമായ സീഫുഡ്, മീൻ വിഭവം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കും. പായസം മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും നല്ലതായിരിക്കും. വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന സമുദ്രവിഭവം വാണിജ്യപരമായി ലഭ്യമായ ഏത് സമുദ്രവിഭവവും ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ചെമ്മീൻ - 420 ഗ്രാം;
• കോഡ് - 450 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ നീര് - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• പുതിയ വഴുതനങ്ങ - 35 ഗ്രാം;
• ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി - 1 സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ;
• ടബാസ്കോ സോസ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ;
• പച്ച ഉള്ളി - 35 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• തേങ്ങാപ്പാൽ - 0.7 കപ്പ്;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• വെളുത്ത ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കുരുമുളക് - 1 പിസി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ചെമ്മീൻ വൃത്തിയാക്കുക. ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
2. നാരങ്ങാനീരിൽ ടബാസ്കോ സോസ് ചേർക്കുക. കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. ചെമ്മീനിൽ ചാറ്റൽ മഴ. ഇളക്കുക. അര മണിക്കൂർ വിടുക.
3. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർക്കുക. മൃദുവാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.
4. തക്കാളിയിൽ ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക. ഒരു ഫോർക്ക് എടുത്ത് തക്കാളി മാഷ് ചെയ്യുക. തേങ്ങാപ്പാൽ ഒഴിച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. തിളപ്പിച്ച് മൂന്ന് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. ചെമ്മീനും മീൻ കഷ്ണങ്ങളും ഇടുക. കഴിയുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി തളിക്കേണം.

ക്രീമിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത ചെമ്മീൻ

അതിലോലമായ സോസ് സമുദ്രവിഭവങ്ങളെ പൂരകമാക്കുകയും അതിൻ്റെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• വെണ്ണ - 15 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ നീര് - 7 മില്ലി;
• ആരാണാവോ - 25 ഗ്രാം;
• കടുവ ചെമ്മീൻ - 600 ഗ്രാം;
• ഷാലോട്ട് - 60 ഗ്രാം;
• കാശിത്തുമ്പ - വള്ളി;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 25 മില്ലി;
• സൈഡർ - 320 മില്ലി;
• ക്രീം - 360 മില്ലി;
• മാവ് - 35 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ രണ്ട് തരം എണ്ണ ചൂടാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചെടുക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ പിടിക്കുക, അത് സൌരഭ്യം പുറപ്പെടുവിക്കും, അത് പുറത്തെടുക്കും. ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും കാശിത്തുമ്പയും ചേർക്കുക. രണ്ട് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
2. മാവു തളിക്കേണം. ഇളക്കി സൈഡറിൽ ഒഴിക്കുക. തിളപ്പിക്കുക. ക്രീം ഒഴിക്കുക.
3. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം, അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മുൻകൂട്ടി തൊലികളഞ്ഞ ചെമ്മീൻ ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി ഏഴു മിനിറ്റ് ചുടേണം.
4. നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക. അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, ടാരഗൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.

ചിപ്പികളുള്ള പാസ്ത

തയ്യാറാക്കലിൻ്റെ ലാളിത്യത്തിന് നന്ദി, ആഴ്‌ചയിലെ ഏത് ദിവസവും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവം കഴിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• സ്പാഗെട്ടി - 160 ഗ്രാം;
• തക്കാളി ജ്യൂസ് - 75 മില്ലി;
• ചിപ്പികൾ - 120 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• കുരുമുളക് - ഒരു നുള്ള്;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• പപ്രിക - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• ഉണക്കിയ ബാസിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ മുളകും. ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റും ജ്യൂസും ഒഴിക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം. അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അടിക്കുക.
2. ചിപ്പികൾ ചേർക്കുക. അഞ്ച് മിനിറ്റ് സോസിൽ വേവിക്കുക.
3. പാസ്ത വേവിക്കുക. സോസിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മൂന്ന് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

സീഫുഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച റോളുകൾ

നോമ്പുകാലത്ത് മാത്രമല്ല, നോമ്പുകാല വിഭവങ്ങൾ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. അസാധാരണമായ ചുട്ടുപഴുത്ത റോളുകൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു, അത് അവരുടെ സൌരഭ്യവും രുചിയും കൊണ്ട് നിങ്ങളെ ആകർഷിക്കും. ചെമ്മീനിനു പകരം നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സമുദ്രവിഭവം ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• നോറി ഷീറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അരി - 210 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ;
• ചുട്ടുപഴുത്ത റോളുകൾക്കുള്ള സോസ്;
• വലിയ ചെമ്മീൻ വാൽ - 4 പീസുകൾ;
• ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ധാന്യങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക. വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
2. വിനാഗിരിയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. മധുരമാക്കുക. ഇളക്കുക. അരിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇളക്കി തണുപ്പിക്കുക.
3. വാലിൽ ഒരു സ്കെവർ ഒട്ടിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. മൂന്ന് മിനിറ്റ് എടുക്കും. അടിപൊളി. skewer നീക്കം ചെയ്ത് ഷെൽ നീക്കം ചെയ്യുക.
4. നോറി പായയിൽ വയ്ക്കുക. അരി പരത്തുക. ഒരു വശത്ത്, ഷീറ്റിൻ്റെ ഒരു സെൻ്റീമീറ്റർ സ്വതന്ത്രമായി വിടുക. വാലുകൾ മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക. റോൾ ചുരുട്ടുക.
5. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നാല് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
6. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, കാൽ മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രി മോഡ്.

ചേരുവകൾ:

• ആരാണാവോ;
• വെണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ചെമ്മീൻ - 550 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• തക്കാളി സോസ് - 240 മില്ലി;
• കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്;
• തക്കാളി - 4 പീസുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ചെമ്മീൻ വൃത്തിയാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി അല്ലി അരച്ചെടുക്കുക. തക്കാളി മുളകും.
2. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. വെളുത്തുള്ളിയും ചെമ്മീനും ചേർക്കുക. നാല് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തക്കാളി ചേർക്കുക. മൂന്ന് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
3. സോസ് ഒഴിക്കുക. തിളപ്പിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ തളിക്കേണം. ഇളക്കുക.

കടൽ കോക്ടെയ്ൽ സാലഡ്

എരിവും മസാലയും വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യം.

ചേരുവകൾ:

• കടൽ കോക്ടെയ്ൽ - പാക്കേജ്;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ;
• സോയാ സോസ്;
• ഒലിവ് - 10 പീസുകൾ;
• ചീര ഇലകൾ - 4 പീസുകൾ;

1. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അലങ്കാരത്തിനായി കുറച്ച് ഞണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മീൻ കരുതുക. സേവിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
2. നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ആകർഷിക്കാൻ, ഭാഗങ്ങളിൽ സലാഡുകൾ വിളമ്പുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തയ്യാറാക്കിയ വിശപ്പ് ഒരു വലിയ വൈൻ ഗ്ലാസിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
3. ചീരയുടെ ഇലകൾ വിഭവത്തിൻ്റെ അടിയിൽ ഇട്ടാൽ ഏത് സീഫുഡ് വിഭവവും കൂടുതൽ ആകർഷകമായി കാണപ്പെടും.

1. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക - അര കിലോ കടൽ കോക്ക്ടെയിലിന്, വെറും 1 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
2. ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് കൂടാതെ, സീഫുഡ് വേർതിരിക്കുന്നതിന് ഒരു ജോലി പ്രതലത്തിൽ ബാഗിലെ സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ ചെറുതായി അടിക്കുക.
3. ഉയർന്ന ചൂടിൽ കടൽ കോക്ടെയ്ൽ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ വയ്ക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, കുരുമുളക്, ബേ ഇല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ വേവിക്കുക.
5. ഒരു colander വഴി വെള്ളം ഊറ്റി, എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച കോക്ടെയ്ൽ തളിക്കേണം ഉടനെ ഒരു സൈഡ് വിഭവം പോലെ സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് ചേർക്കുക.

മൈക്രോവേവിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ ഉരുകുക, ഒരു താലത്തിൽ ഇട്ടു, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത്, നാരങ്ങ നീര് വിതറുക, അല്പം സോയ സോസ് (അര കിലോ സീഫുഡ് കോക്ടെയിലിന് 100 ഗ്രാം) ഒഴിച്ച് മൈക്രോവേവിൽ മീഡിയം (500 W) പവറിൽ വേവിക്കുക. 10 മിനിറ്റ്.

ഒരു സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ എങ്ങനെ വിളമ്പാം

സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളം വറ്റിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച അരിയോ പാസ്തയോ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കാം, സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സീഫുഡിനൊപ്പം സൂപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് സാലഡ് ആയി കഴിക്കുക.

വിശപ്പിനുള്ള കടൽ കോക്ടെയ്ൽ

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
കടൽ കോക്ടെയ്ൽ - 1 കിലോഗ്രാം
മുന്തിരി ജ്യൂസ് - കാൽ ഗ്ലാസ്
സോയ സോസ് - കാൽ കപ്പ്
നാരങ്ങ - 1 കഷണം
വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി
പപ്രിക - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
വെജിറ്റബിൾ (വെയിലത്ത് ഒലിവ്) എണ്ണ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
കുരുമുളക് പൊടി - 1 ലെവൽ ടീസ്പൂൺ
പച്ച ഇളം ഉള്ളി - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ

ബിയറിനായി ഒരു സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
1. ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാതെ, സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, അതിൻ്റെ അടിയിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.
2. പാൻ ചെറിയ തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.
3. സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ (ഏകദേശം 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം), സോയ സോസ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, മുന്തിരി ജ്യൂസ് എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.
4. ഉള്ളി കഴുകി ഉണക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അതിനൊപ്പം സീഫുഡ് വിതറുക.
5. സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, Paprika തളിക്കേണം.
6. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ലിൽ തളിക്കേണം.
7. തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷം 3 മിനിറ്റ് സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ വേവിക്കുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ സോസ് ഒഴിക്കുക, വേവിച്ച സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

ചെറിയ അളവിൽ സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ വിളമ്പുക, കാരണം... അതു വേഗം തണുക്കുന്നു.

സോസിൽ സീഫുഡ് മുക്കി ഒരു വിശപ്പായി ഒരു സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ കഴിക്കുക.

സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ 2 തരത്തിലാണ് വിൽക്കുന്നത്: അസംസ്കൃത-ശീതീകരിച്ചതും വേവിച്ചതും-ശീതീകരിച്ചതും. വേവിച്ച-ശീതീകരിച്ചത് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് വീണ്ടും ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട് (വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സോസ്പാൻ, ഓയിൽ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിച്ച്), അസംസ്കൃത-ഫ്രോസൺ പാകം ചെയ്യണം.

ഒരു സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, സീഫുഡ് തരം ശ്രദ്ധിക്കുക: കഷണങ്ങൾ ഐസ് കഷണങ്ങൾ ഇല്ലാതെ, ഏകദേശം ഒരേ വലിപ്പം ആയിരിക്കണം. കോക്‌ടെയിലിൻ്റെ ഭാരം മാത്രമല്ല, ശീതീകരണത്തിന് മുമ്പ് സമുദ്രവിഭവങ്ങളിൽ എത്ര വെള്ളം ചേർക്കണമെന്ന് നിർണ്ണയിക്കുന്ന നെറ്റ് വെയ്റ്റും പ്രധാനമാണ്. മൊത്തം ഭാരവും അന്തിമ ഭാരവും തമ്മിലുള്ള ചെറിയ വ്യത്യാസം, നല്ലത്.

പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കടൽ കോക്ക്ടെയിലിൻ്റെ ഭാരം പകുതിയായി കുറയുന്നു, അതിനാൽ പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് കോക്ക്ടെയിലിലേക്ക് തൊലികളഞ്ഞ ചെമ്മീനും കണവയും ചേർക്കാം;

പാചകത്തിന് വലിയ അളവിൽ വെള്ളം ആവശ്യമില്ല: കടൽ ഭക്ഷണം ചെറുതായി മൂടാൻ മതിയായ വെള്ളം.

വേവിച്ച സീഫുഡ് തൽക്ഷണം വരണ്ടുപോകുന്നു, അതിനാൽ ഉടൻ തന്നെ എണ്ണയോ സോസോ ഒഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

അരിയും മുട്ടയും ഉള്ള കടൽ കോക്ടെയ്ൽ

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
കടൽ കോക്ടെയ്ൽ - 500 ഗ്രാം
അരി - 1 ഗ്ലാസ്
ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
ഉപ്പ്, മസാലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

അരിയും മുട്ടയും ഉള്ള കടൽ കോക്ടെയ്ൽ പാചകക്കുറിപ്പ്
സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ വേവിക്കുക, ഒരു പ്രത്യേക എണ്നയിൽ അരി വേവിക്കുക. ചെറുതായി ഫ്രൈ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മുളകും, അരി, സീഫുഡ് ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ.

കടലിലോ കടലിലോ ജീവിക്കുന്നവരെ മാത്രമേ ഒരാൾക്ക് അസൂയപ്പെടുത്താൻ കഴിയൂ. മനോഹരമായ കാഴ്ചകൾക്ക് പുറമേ, ഈ ഭാഗ്യശാലികൾക്ക് പുതിയ മത്സ്യവും സീഫുഡും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിൽ പ്രശ്നങ്ങളില്ല. നിങ്ങൾ തീരത്ത് നിന്ന് അകലെയാണെങ്കിലും, എന്തെങ്കിലും കടൽ വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അസ്വസ്ഥരാകരുത്! ഏതെങ്കിലും സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വിൽക്കുന്ന ഒരു സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരും.

ശീതീകരിച്ച സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

സീ കോക്ടെയ്ൽ ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങൾക്ക് മികച്ചതാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് അരി നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്.

സംയുക്തം:

• കടൽ കോക്ടെയ്ൽ - 500 ഗ്രാം.
• അരി നൂഡിൽസ് - 100 ഗ്രാം.
• സോയ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി
• ഒലിവ് ഓയിൽ - ആസ്വദിക്കാൻ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു എണ്നയിൽ ഫ്രോസൺ സീഫുഡ് വയ്ക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഊറ്റി ഉണക്കുക.
2. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കി ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി എണ്ണയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അതിൽ കടൽ കോക്ടെയ്ൽ ചേർക്കുക. മിശ്രിതത്തിന് മുകളിൽ സോയ സോസ് ഒഴിച്ച് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. അരി നൂഡിൽസ് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഇത് 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. ഒരു സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

സംയുക്തം:

• ശീതീകരിച്ച സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ
• അരി - 1 ടീസ്പൂൺ.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി
• സസ്യ എണ്ണ - ആസ്വദിക്കാൻ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഊഷ്മാവിൽ സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ ഉരുകുക. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്. കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
2. ഉള്ളി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വറുത്ത എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. അതേ പാത്രത്തിൽ സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ ഒഴിക്കുക, എല്ലാം 1 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒരു മഗ്ഗിൽ വയ്ക്കുക, 125 മില്ലി വെള്ളം ചേർക്കുക. കടൽ കോക്ടെയ്ലിലേക്ക് ഈ പരിഹാരം ചേർക്കുക, തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
3. അടുത്തതായി, സീഫുഡ് ഉള്ള പാൻ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം. 1: 1.2 എന്ന അനുപാതത്തിൽ അരിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ (15 മിനിറ്റ്) വേവിക്കുക. റെഡിമെയ്ഡ് സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ലിനൊപ്പം അരി വിളമ്പുക.

കടൽ കോക്ടെയ്ൽ ഇറ്റാലിയൻ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം - പാസ്തയും പിസ്സയും. പിസ്സയ്ക്ക് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കുഴെച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ശീതീകരിച്ച കടൽ കോക്ടെയ്ൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ മുറിച്ചു. വെളുത്തുള്ളി വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുത്തതും ഷെൽഫിഷിൻ്റെയും ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകളുടെയും മിശ്രിതം അതിൽ ചേർക്കുന്നു. പൂരിപ്പിക്കൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പിസ്സ തയ്യാറാക്കുന്നു.

സംയുക്തം:

• സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ
• പാസ്ത (പാസ്ത) - 400 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ക്രീം - 250 മില്ലി.
• വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി
• ഒലിവ് ഓയിൽ - ആസ്വദിക്കാൻ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ നീക്കം ചെയ്ത് 2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. പാസ്ത തിളപ്പിക്കുക. അവൾ തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക, അതിൽ സീഫുഡ് ചേർക്കുക. അവയിൽ ക്രീം ഒഴിച്ച് ഏകദേശം 4 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തയ്യാറാക്കിയ സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ലിലേക്ക് പാസ്ത ചേർക്കുക. മിശ്രിതം മറ്റൊരു 1 മിനിറ്റ് തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. സീഫുഡ് പാസ്ത വൈറ്റ് വൈനിനൊപ്പം വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്.

സാധാരണയായി സീഫുഡ് പാകം ചെയ്യാൻ അധികം സമയം എടുക്കാറില്ല. നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന എക്സ്പോഷർ നിങ്ങൾക്ക് ടെൻഡർ ഒക്ടോപസിനോ കണവക്കോ പകരം കടുപ്പമുള്ളതും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്തതുമായ ഒരു വിഭവത്തിൽ കലാശിച്ചേക്കാം. ശീതീകരിച്ച സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ പാചകം ചെയ്യാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും? ഒപ്റ്റിമൽ സമയം 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെയാണ്. ചട്ടിയിൽ വെള്ളം തിളച്ച ശേഷം. നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥ പാക്കേജിംഗിൽ ഒരു സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ വാങ്ങിയെങ്കിൽ, ഭാരം അല്ലാതെ, നിങ്ങൾ നിർദ്ദേശങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുകയും അതിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സമയ ശുപാർശകൾ പാലിച്ച് തയ്യാറാക്കുകയും വേണം.

ശീതീകരിച്ച സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ: എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?

ഒരു കടൽ കോക്ടെയ്ൽ തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ആദ്യ സന്ദർഭത്തിൽ, ഒരു ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അത് തിളപ്പിച്ച് അതിൽ ഫ്രോസൺ സീഫുഡ് ഒഴിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 3-5 മിനിറ്റ് സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ വേവിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു രീതിയിൽ കോക്ടെയ്ൽ തയ്യാറാക്കാം. ആദ്യം, ഉള്ളി മുളകും, അല്പം വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക, തുടർന്ന് വറചട്ടിയിൽ ഷെൽഫിഷ് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ, സീഫുഡ് കുറച്ചുകൂടി പാകം ചെയ്യുന്നു - 7-10 മിനിറ്റ്.

ഒരു ശീതീകരിച്ച കടൽ കോക്ടെയ്ൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ എറിയുക മാത്രമല്ല, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യാം. ഇതിനുശേഷം, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ നിശ്ചിത സമയത്തേക്ക് പാകം ചെയ്യുന്നു. ചില വീട്ടമ്മമാർ ആദ്യം ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്തുകൊണ്ട് ഒരു സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ തയ്യാറാക്കുന്നു.

ശീതീകരിച്ച സീഫുഡ് സാലഡ്

സംയുക്തം:

• കടൽ കോക്ടെയ്ൽ - 500 ഗ്രാം.
• വേവിച്ച മുട്ട - 7 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• മയോന്നൈസ്, വെണ്ണ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ തിളപ്പിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, തയ്യാറാക്കിയ സീഫുഡ് മുളകും. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
2. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കി ചെറിയ അളവിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. ഉള്ളി വഴറ്റുക, എന്നിട്ട് അതിലേക്ക് കാരറ്റ് ചേർക്കുക.
3. പച്ചക്കറികൾ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. മുട്ടകൾ മുളകും. മുട്ട, സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ, വറുത്ത ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം സീസൺ ചെയ്ത് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.