തേൻ കൂൺ സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? തേൻ കൂൺ സൂപ്പ് ലളിതവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്! തേൻ കൂൺ സൂപ്പിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: മാംസം, ധാന്യങ്ങൾ, ചട്ടിയിൽ, rassolnik ആൻഡ് solyanka Marinated തേൻ മഷ്റൂം സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്.

തേൻ കൂൺ സൂപ്പ്. തേൻ കൂൺ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്. ഈ കൂണിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ രുചികരമായ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. കൂൺ സൂപ്പിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. തേൻ കൂൺ, മരത്തിൻ്റെ കുറ്റികളിൽ വളരുന്ന കൂൺ, പലപ്പോഴും പുൽത്തകിടിയിൽ കാണാം. തേൻ കൂണിൽ നിന്നുള്ള മഷ്റൂം സൂപ്പ് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു; തേൻ കൂൺ സാധാരണയായി ശരത്കാലത്തിലാണ് ശേഖരിക്കുന്നത്. ഈ കൂൺ വറുത്തതും വേവിക്കാം; മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അച്ചാറിട്ട തേൻ കൂൺ ലഭിക്കും; നന്നായി, തേൻ കൂണിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന സൂപ്പ് വളരെ രുചികരമാണ്.

തേൻ കൂൺ സൂപ്പ് - എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ എന്ത് തേൻ കൂൺ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം. തേൻ കൂൺ മുതൽ കൂൺ സൂപ്പ് ശരത്കാല വേനൽ തേൻ കൂൺ നിന്ന് പാകം ചെയ്യാം. ശീതീകരിച്ച തേൻ കൂണിൽ നിന്ന് വളരെ രുചികരമായ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. പുതിയവ ഇല്ലെങ്കിൽ ഇതാണ്. ശീതീകരിച്ച തേൻ കൂൺ ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് വളരെ അനുയോജ്യമാണ്!

കൂണിൽ നിന്ന് എന്ത് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം?

കൂൺ സൂപ്പ് രണ്ട്, മൂന്ന് വിഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കാം.

മഷ്റൂം സൂപ്പുകളുടെ ആദ്യ വിഭാഗം കൂൺ ചാറിൽ പാകം ചെയ്ത സാധാരണ ലിക്വിഡ് സൂപ്പുകളാണ്; ഈ വിഭാഗത്തിലെ സൂപ്പിനെ ക്ലാസിക്കൽ എന്ന് വിളിക്കാം. ഈ സൂപ്പുകൾ വളരെ ഭാരം കുറഞ്ഞതും കുറഞ്ഞ കലോറി അടങ്ങിയതുമാണ്. ഈ തേൻ കൂൺ സൂപ്പ് ഒരു ലഘു അത്താഴത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്.

രണ്ടാമത്തെ വിഭാഗത്തിലെ സൂപ്പുകൾ കട്ടിയുള്ള കൂൺ സൂപ്പുകളാണ്. അത്തരം സൂപ്പുകളെ ക്രീം സൂപ്പ് എന്നും വിളിക്കുന്നു. മിക്കപ്പോഴും പാചകക്കുറിപ്പിൽ പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു; അത്തരമൊരു സൂപ്പിനായി വറുക്കുന്നത് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് വറുത്തതാണ്, ഇത് കട്ടിയുള്ളതായി വർത്തിക്കുന്നു. അത്തരം സൂപ്പുകളുടെ അടിസ്ഥാനം തീർച്ചയായും കൂൺ ആണ്, നമ്മുടെ കാര്യത്തിൽ അത് തേൻ കൂൺ ആണ്.

ജനപ്രിയ തേൻ മഷ്റൂം സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഒരു നിര ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു

തേൻ കൂൺ സൂപ്പിനുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് പാചകമാണിത്. വെളിച്ചവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും എന്ന് ഒരാൾ പറഞ്ഞേക്കാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെക്കാലം മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയതാണ്, ഈ സൂപ്പ് ഒരുപക്ഷേ വളരെ അത്ഭുതകരമായ രുചിയാണ്. ഘടനയിൽ തേൻ കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് താളിക്കുക എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ശീതീകരിച്ച കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - 3 ലിറ്റർ
• തേൻ കൂൺ - 1 കിലോ
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 600 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് 25 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 10 പീസുകൾ.

തേൻ മഷ്റൂം സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു:

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞത് 5 ലിറ്റർ ശേഷിയുള്ള ഒരു എണ്ന ആവശ്യമാണ്, വെയിലത്ത് വലുതാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് 3 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ ഉപ്പ് ചേർക്കാം.

സൂപ്പിനായി തേൻ കൂൺ തയ്യാറാക്കുന്നു - ആദ്യം ഞങ്ങൾ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് കൂൺ വൃത്തിയാക്കി കഴുകണം, ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തേൻ കൂൺ വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു 5-10 മിനിറ്റ് വിടുക, കൂൺ നന്നായി കഴുകി വെള്ളം കളയുക. ഒരു അരിപ്പയിൽ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഇത് കഴുകുന്നതാണ് നല്ലത്, തേൻ മഷ്റൂം സൂപ്പിൽ മണൽ ഉണ്ടാകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലേ? കൂൺ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വലുതല്ല.

പാചകക്കുറിപ്പിലെ അടുത്ത ഘട്ടം തേൻ കൂൺ സൂപ്പിനായി ഉരുളക്കിഴങ്ങും പച്ചക്കറികളും തൊലികളഞ്ഞതാണ്.

വെള്ളം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് തേൻ കൂൺ ചേർക്കാം, ചെറിയ തീയിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഒരു സൂപ്പ് സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ശബ്ദം നീക്കം ചെയ്യുക.

തേൻ മഷ്റൂം സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പിലെ അടുത്ത ഘട്ടം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക എന്നതാണ്; ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കണം.

തേൻ കൂൺ സൂപ്പിനായി ഞങ്ങൾ ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കുന്നു - വറുത്തതിന് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല, ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിലേക്ക് നൂറ് ഗ്രാം വെണ്ണ ചേർക്കുക, വെണ്ണയിൽ വളരെ രുചികരമായ തേൻ മഷ്റൂം സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക, തുടർന്ന് അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും നന്നായി വറ്റല് കാരറ്റും ചേർക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ തേൻ കൂൺ സൂപ്പിലേക്ക് വറുത്ത് ചേർക്കുന്നു, ചേരുവകളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക എന്നതാണ് പാചകത്തിൻ്റെ അവസാന സ്പർശനം. അങ്ങനെ തേൻ കൂൺ നിന്ന് കൂൺ സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പിനേക്കാൾ ഉയർന്ന കലോറിയും ആരോഗ്യകരവുമായിരിക്കും! തേൻ കൂൺ സൂപ്പിനുള്ള രചയിതാവിൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പാണിത്! ഈ മഷ്റൂം സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കി കഴിഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾ തൃപ്തരാകും എന്നതിൽ സംശയമില്ല. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റും സ്മോക്ക്ഡ് ചീസും വളരെ രസകരമായ ഒരു രുചി നൽകുന്നു!

ചീസ്, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തേൻ മഷ്റൂം സൂപ്പിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം 3 ലിറ്റർ
• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 500 ഗ്രാം
• പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം
• തേൻ കൂൺ - 1 കിലോ
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് 25 ഗ്രാം
• വെണ്ണ 100 ഗ്രാം
• ഡിൽ പച്ചിലകൾ - 25 ഗ്രാം
• മസാല - 10 കടല
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തേൻ മഷ്റൂം സൂപ്പിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു:

ഒട്ടും സമയം കളയാതെ, ഒരു പാൻ വെള്ളം ഇട്ട് കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, തേൻ കൂൺ ചേർക്കുക, ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, തേൻ കൂൺ നന്നായി കഴുകി അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യണം, വളരെ ചെറുതായി അരിഞ്ഞതല്ല.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ സമചതുര മുറിച്ച്, വറുത്ത വേണ്ടി കാരറ്റ് താമ്രജാലം മുളകും.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കൂൺ ചേർക്കുക, എന്നിട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഇതെല്ലാം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ തേൻ കൂൺ സൂപ്പിനായി വറുത്തെടുക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ഞങ്ങൾ വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എണ്ന ചൂടാക്കുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ഉള്ളി, കാരറ്റ് ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഫ്രൈ, ഇളക്കി, ഇളം പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ. തേൻ കൂൺ സൂപ്പിനുള്ള വറുത്തത് തയ്യാറാണ്.

സൂപ്പിലേക്ക് വറുത്ത് ചേർക്കുക, ഉടനെ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജ് ചീസ് ചേർക്കുക, അതും സമചതുര അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്. നല്ല ചീസ്, ഗോസ്റ്റോവ്സ്കി ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകത്തിന്റെ രുചി നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ചതകുപ്പ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഇത് 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് സേവിക്കാം. തേൻ കൂൺ സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് മികച്ചതാണ്! ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

• തേൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക്, ചീസ് സൂപ്പ് എന്നിവയുടെ വകഭേദങ്ങൾ
• നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാറിട്ട അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ തേൻ കൂൺ നിന്ന് സൂപ്പ്
• പ്രയോജനവും വൈവിധ്യവും

കൂണിൽ നിന്ന് നിരവധി അത്ഭുതകരമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഹണി മഷ്റൂം സൂപ്പ് ഏതെങ്കിലും പാചകരീതിയുടെ ക്ലാസിക് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു!

സൂപ്പുകളിൽ, ഏറ്റവും പോഷകഗുണമുള്ളതും വിറ്റാമിൻ നിറഞ്ഞതുമായ ഒന്നാണ് കൂൺ സൂപ്പ്. പല gourmets അനുസരിച്ച്, ഏറ്റവും രുചികരമായ സൂപ്പ് തേൻ കൂൺ സൂപ്പ് ആണ്, പുതിയ കൂൺ നിന്ന് മാത്രമല്ല, ഫ്രോസൺ തേൻ കൂൺ നിന്ന്.

തേൻ കൂൺ പ്രധാനമായും സ്റ്റമ്പുകളിൽ വളരുന്നു. 10-15 സെന്റീമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള, മഞ്ഞകലർന്ന അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള ഒരു ചെറിയ തൊപ്പി അവർക്കുണ്ട്. തേൻ കൂണിൽ ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലാത്ത ഇരട്ടികളുണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അതിനാൽ തേൻ കൂൺ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ അവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. യഥാർത്ഥ തേൻ കൂണുകൾക്ക് തൊപ്പിയിൽ ഒരു മോതിരമുണ്ട്.

തേൻ കൂൺ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അവ രണ്ട് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കണം (തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, തിളച്ച ശേഷം, കളയുക, മറ്റൊന്ന് ചേർക്കുക) ഒരു മണിക്കൂർ. വിഷാംശത്തിൽ നിന്ന് അവരെ മോചിപ്പിക്കാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്. ഇതിനുശേഷം, തേൻ കൂൺ ഉണക്കി, വേവിച്ച, അച്ചാറിട്ട, ഉപ്പിട്ട, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച, വറുത്ത, മുതലായവ.

തേൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക്, ചീസ് സൂപ്പ് എന്നിവയുടെ വകഭേദങ്ങൾ

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വിവിധ പാചകരീതികളിൽ തേൻ കൂൺ ജനപ്രിയമാണ്; ഉദാഹരണത്തിന്, തേൻ കൂണിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന മഷ്റൂം സൂപ്പ് പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പുതിയതും ശീതീകരിച്ചതുമായ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തയ്യാറാക്കാം.

തേൻ കൂൺ മരങ്ങളിൽ വലിയ കൂട്ടങ്ങളായി വളരുന്നു.

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരേ സമയം ലളിതവും മനോഹരവുമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 300 ഗ്രാം തേൻ കൂൺ;
• 0.5 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 5 ടീസ്പൂൺ. സൂര്യകാന്തി എണ്ണയുടെ തവികളും;
• 1 പിസി. കാരറ്റ്;
• 1 ഉള്ളി;
• 3 ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച ക്രീം തവികളും;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചമരുന്നുകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ ലളിതമാണ്:

1. വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കാൻ തേൻ കൂൺ തിളപ്പിക്കുക.
2. നന്നായി കൂൺ മാംസംപോലെയും, നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, വെള്ളം വറ്റിച്ചുകളയും.
3. വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ. ഇത് ഉപ്പിട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തേൻ കൂൺ എറിയുക. 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ വിടുക.
4. കൂൺ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം കൂൺ ചേർത്ത് അവർ 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. ഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് തയ്യാറാക്കാം. തീയിൽ ഒരു വറുത്ത പാൻ വയ്ക്കുക, അതിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചൂടാക്കുക. കാരറ്റും ഉള്ളിയും കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ആദ്യം ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് അരിയുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് കാരറ്റ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഇതിനകം വറുത്ത ഉള്ളി ചേർക്കുക. അതിലോലമായ സ്വർണ്ണ നിറം ലഭിക്കുന്നതുവരെ 10 മിനിറ്റ് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
6. റോസ്റ്റ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. രുചിയിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
7. എല്ലാം പാകം ചെയ്ത ശേഷം, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, പുളിച്ച ക്രീം സീസൺ.

സാധാരണ സൂപ്പ് കൂടാതെ, ചീസ് സൂപ്പ് തേൻ കൂൺ കൊണ്ട് സ്വാദിഷ്ടമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പിങ്ക് ചീസ് സൂപ്പ്. അതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 400 ഗ്രാം തേൻ കൂൺ
• 500 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 200 ഗ്രാം പ്രോസസ് ചെയ്ത അല്ലെങ്കിൽ ഹാർഡ് ചീസ്;
• ബൾബ്;
• 1 കാരറ്റ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബാസിൽ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. തക്കാളി പേസ്റ്റ് തവികളും;
• 3 ടീസ്പൂൺ. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ തവികളും.

തേൻ കൂൺ 30 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ പാകം ചെയ്യണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്:

1. തേൻ കൂൺ തിളപ്പിക്കുക.
2. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ കൂൺ ചേർക്കുക.
3. തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം കണ്ടെയ്നറിൽ ചേർക്കുക.
4. ഒരു ഫ്രൈ ഉണ്ടാക്കുക (തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളിയും കാരറ്റും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക). 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ, മണ്ണിളക്കി. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. ഇതിനുശേഷം, ചട്ടിയിൽ വറുത്തത് ചേർക്കുക.
6. ഒരു നല്ല grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം സൂപ്പ് ചേർക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക്. മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
7. തയ്യാറെടുപ്പിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ബാസിൽ ചേർക്കുക.

ഈ സൂപ്പ് ചൂടും തണുപ്പും ഒരുപോലെ നൽകാം.

ഉള്ളടക്കത്തിലേക്ക് മടങ്ങുക

നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാറിട്ട അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ തേൻ കൂൺ നിന്ന് സൂപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് തേൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാത്രമല്ല, അരി, മുത്ത് ബാർലി, നൂഡിൽസ് എന്നിവയും അതിലേറെയും പാചകം ചെയ്യാം. നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് തേൻ കൂൺ മുതൽ കൂൺ സൂപ്പ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇല്ലാതെ പോലും പാകം ചെയ്യാം.

ഒരു 3 ലിറ്റർ സൂപ്പിനായി, അത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 0.5 കിലോ കൂൺ;
• 2.5 ലിറ്റർ വെള്ളം (നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ 2 ഉപയോഗിക്കാം);
• 0.5 കപ്പ് വെർമിസെല്ലി അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽസ് (കൂടുതലോ കുറവോ);
• 1 ചെറിയ ഉള്ളി;
• 1 ഇടത്തരം കാരറ്റ്;
• 1 ചെറിയ തക്കാളി;
• വെണ്ണ;
• ഉപ്പ്, താളിക്കുക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പച്ചിലകൾ, 2 ബേ ഇലകൾ.

മഷ്റൂം സൂപ്പിന് മന്ദാരിൻ യഥാർത്ഥ രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു.

1. കൂൺ പ്രീ-പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ശേഷം, അവർ വെട്ടി (അവർ ചെറുതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവയെ മുറിക്കേണ്ടതില്ല) ഉപ്പിട്ടതിന് ശേഷം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
2. കൂൺ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി, വറ്റല് കാരറ്റ്, പറങ്ങോടൻ, തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളി വെണ്ണ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത ചെയ്യുന്നു.
3. ഫ്രൈ, നൂഡിൽസ് എന്നിവ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഇതെല്ലാം തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.
4. സന്നദ്ധതയ്ക്ക് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, പച്ചിലകളും ബേ ഇലകളും ചേർക്കുക.

ഈ കൂൺ മികച്ച വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അവർ marinated ആണെങ്കിലും, പഠിയ്ക്കാന് യഥാർത്ഥ രുചി കൂൺ സൂപ്പ് ഒരു അതുല്യമായ സൌരഭ്യവാസനയായ തരും!

അച്ചാറിട്ട കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 2.5 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 0.3 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 0.3 കിലോ കൂൺ;
• 3 ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം 100 ഗ്രാം തവികളും;
• 1 ഉള്ളി;
• 1 കാരറ്റ്;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല, ചീര.

1. വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ. കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇതിലേക്ക് മുക്കുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളയ്ക്കുമ്പോൾ, തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് നന്നായി അരച്ച് ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്. വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറചട്ടിയിൽ എല്ലാം വയ്ക്കുക. വറുത്തതിന് ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം ലഭിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, ചട്ടിയിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ കൂൺ ചേർക്കുക. ഫ്രൈ, മണ്ണിളക്കി, 4 - 5 മിനിറ്റ്.
3. വറചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു എണ്ന, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ വയ്ക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചേർക്കുക.
4. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചെറിയ തീയിലേക്ക് തിരിഞ്ഞ് മറ്റൊരു 10 - 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഉള്ളടക്കത്തിലേക്ക് മടങ്ങുക

പ്രയോജനവും വൈവിധ്യവും

സെലറി തേൻ കൂൺ കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

തേൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം വ്യത്യസ്തമാണ്. ഓരോ പാചകക്കാരനും അവന്റെ സൂപ്പ് എങ്ങനെ അദ്വിതീയവും അവിസ്മരണീയവുമായ രുചികരമാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് സ്വന്തം ചെറിയ തന്ത്രപരമായ രഹസ്യമുണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പുകളിൽ ഫ്രോസൺ, ഫ്രഷ്, അച്ചാറിട്ട, ഉണക്കിയ തേൻ കൂൺ പാകം ചെയ്യാം. അവ ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പറഞ്ഞല്ലോ തുടങ്ങിയവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കാം. നിങ്ങൾ ചാറു, decoctions പോലും പാൽ പാകം കഴിയും! മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ അത്തരം സൂപ്പുകളിൽ നന്നായി പോകുന്നു.

അതിനാൽ, തേൻ കൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ സെലറി ഉൾപ്പെടുത്താം. തേൻ കൂണിൽ കാൽസ്യം അല്ലെങ്കിൽ ഇരുമ്പ് പോലുള്ള ധാരാളം ധാതുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്; ബി 2, സി എന്നിവയുൾപ്പെടെ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ.

100 ഗ്രാം തേൻ കൂണിൽ 0.5 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 2.2 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും 1.2 ഗ്രാം കൊഴുപ്പും മാത്രമേ ഉള്ളൂ. അതേ സമയം, അവ വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളവയാണ്, അവയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 17 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്. സെലറിയുമായി സംയോജിച്ച്, അതിൽ വിദഗ്ധർ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും (ബി 1, എ) മാക്രോലെമെൻ്റുകളും (കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്) കണ്ടെത്തി, അവയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം തേൻ കൂണുകളേക്കാൾ അല്പം കുറവാണ് (100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 13 കിലോ കലോറി), അത്തരം കൂണിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു സൂപ്പ് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണവും ആയിരിക്കും!

സെലറി കൂടാതെ, അവർ ആരാണാവോ നന്നായി പോകുന്നു. നമ്മൾ താളിക്കുകകളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സോയ സോസ് പോലും അത്തരം വിഭവങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു.

തേൻ കൂണിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ നോമ്പെടുക്കുന്നവർക്കും സസ്യാഹാരികൾക്കും അസുഖമുള്ളവർക്കും സമയപരിമിതിയുള്ളവർക്കും ഒരു യഥാർത്ഥ ദൈവാനുഗ്രഹമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് പോലും ഇത് സുരക്ഷിതമായി നൽകാം. പ്രത്യേകിച്ച് ഇതിനായി, തേൻ കൂൺ നിന്ന് കൂൺ പാലിലും സൂപ്പ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, ഒന്നുകിൽ മുതിർന്നവർ നിസ്സംഗത വിടുകയില്ല.

ഹണി മഷ്റൂം പാലിലും സൂപ്പ് പുളിച്ച ക്രീം, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ തുക (100 ഗ്രാം വരെ) നന്നായി വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടാം. പാൻ കീഴിൽ ചൂട് ഓഫ് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സൂപ്പ് ചേർത്തു. ഈ സൂപ്പ്, വഴിയിൽ, ഉണക്കിയ തേൻ കൂൺ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാം.

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• 400 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 400 ഗ്രാം തേൻ കൂൺ;
• 1 ചെറിയ ഉള്ളി;
• 1 ഇടത്തരം കാരറ്റ്;
• 4 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണയുടെ തവികളും;
• 100 ഗ്രാം സെലറി റൂട്ട് (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും);
• പച്ചമരുന്നുകൾ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് (ഉദാഹരണത്തിന്, ചതകുപ്പ, നിലത്തു കുരുമുളക്).

1. തേൻ കൂൺ തിളപ്പിച്ച് (20 മിനിറ്റ്).
2. കൂൺ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചൂടുള്ള ശുദ്ധജലത്തിൽ വയ്ക്കുക, കൂടാതെ തിളപ്പിക്കുക (20 മിനിറ്റ്).
3. പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ കൂൺ ചേർത്ത് എല്ലാം 10 മിനിറ്റ് ഒരുമിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു.
4. വെവ്വേറെ, തൊലികളഞ്ഞത്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സെലറി റൂട്ട് പാകം.
5. ഉള്ളി, കാരറ്റ് ഒരു നല്ല grater ന് ബജ്റയും. ചൂടായ എണ്ണയിൽ 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
6. എല്ലാം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സെലറി എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തകർത്ത് വറുത്തതാണ്. പ്യൂരി ഒരു എണ്നയിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്തു. അപ്പോൾ എല്ലാം ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
7. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു. സൂപ്പ് സ്ഥിരതയിൽ കട്ടിയാകുമ്പോൾ, അത് തയ്യാറാണ് എന്നാണ്.

കൂൺ വിഭവങ്ങൾ ലളിതവും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. കൂടാതെ, അവ തികച്ചും താങ്ങാനാകുന്നതാണ്, കാരണം ഇപ്പോൾ നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ സ്വയം കൂൺ എടുക്കേണ്ടതില്ല: നിങ്ങൾക്ക് അവ മാർക്കറ്റിലോ സ്റ്റോറിലോ വളരെ ന്യായമായ വിലയ്ക്ക് വാങ്ങാം.

മഷ്റൂം ആദ്യ കോഴ്‌സ് പുതുതായി തിരഞ്ഞെടുത്തതോ ഉണങ്ങിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ കൂണിൽ നിന്നാണ് പാകം ചെയ്യുന്നത്. തേൻ കൂൺ സൂപ്പ് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്, മിക്കവാറും എല്ലാവരും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് നേരിട്ട് ശേഖരിച്ച കൂൺ ഉപയോഗിക്കാം, നിങ്ങൾ അവയെ തരംതിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാണ്ഡത്തിന്റെ അറ്റങ്ങൾ മുറിച്ച് നന്നായി കഴുകുക. ഉണങ്ങിയതോ ഫ്രോസൺ ചെയ്തതോ ആയ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ചാറിൽ പാകം ചെയ്യാം, പക്ഷേ കൂൺ വളരെ അദ്വിതീയവും രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്, ചാറു കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും.

മറ്റേതെങ്കിലും സൂപ്പ് പോലെയുള്ള ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ, അങ്ങനെ അത് ദ്രാവകമായി മാറുന്നില്ല;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറുത്ത ഉള്ളി;
• വെർമിസെല്ലി.

തയ്യാറാക്കിയ കൂൺ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്, രുചിയിൽ ഉപ്പിട്ട്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത്, ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിച്ച്, തുടർന്ന് വറുത്ത ഉള്ളി. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഇതെല്ലാം ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുന്നു. അല്പം വെർമിസെല്ലി ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ബർണർ ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, നന്നായി അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം സീസൺ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് പ്ലേറ്റിൽ പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഇടാം - ഇത് എല്ലാവർക്കും വേണ്ടിയല്ല. വെർമിസെല്ലിക്ക് പകരം അരി, താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ മുത്ത് ബാർലി ഉപയോഗിക്കാം.

ഉദാഹരണത്തിന്, താനിന്നു ഉള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ: തേൻ കൂൺ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, രുചിക്ക് ഉപ്പിട്ടത്, ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ, താനിന്നു, അസംസ്കൃത ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. താനിന്നു തയ്യാറായ ഉടൻ, ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ ഒഴിച്ചു പച്ചിലകൾ ചേർക്കുന്നു.

വ്യതിയാനങ്ങൾ അനുവദനീയമാണ്. അതിനാൽ, ഉള്ളി വറുത്തതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് ചേർക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിലേക്ക് ഗ്രീൻ പീസ് ചേർക്കാം, കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യാം. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, കൂൺ സൂപ്പ് ഏറ്റവും രുചികരമായ വിഭവമായിരിക്കും, അതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും പ്രോട്ടീനുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

കൂൺ സൂപ്പ് ക്രീം

അത്തരം വിഭവങ്ങളുടെ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്ന് തേൻ കൂണിൽ നിന്ന് പാലിൻ്റെ രൂപത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന മഷ്റൂം സൂപ്പാണ്. ഇത് ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ തേൻ കൂൺ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, എന്നിട്ട് വെവ്വേറെ - ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (അതിലേക്ക് ഒരു ബേ ഇല ചേർക്കുക). ഉള്ളി വറുക്കുക, വറുത്ത ചട്ടിയിൽ കൂൺ ചേർക്കുക. വറുക്കുമ്പോൾ, എല്ലാം കലർത്തി ഒരു ബ്ലെൻഡറോ മിക്സറോ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറു (ബേ ഇല നീക്കം), തിളപ്പിക്കുക, ചീര സീസൺ ഈ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, അതു brew ചെറുതായി തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ. വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഈ വിഭവം പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് താളിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കൂൺ വിഭവം പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, സെലറി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം: റൂട്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തയ്യാറാകുന്നതുവരെ തേൻ കൂൺ വേവിക്കുക. സെലറി, കൂൺ, അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ സമചതുര എന്നിവ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന, ഉപ്പിട്ട ചാറു ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക. കുറച്ച് ഓട്സ് ചേർക്കുക. എല്ലാം മൃദുവാകുമ്പോൾ, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, മല്ലിയില എന്നിവ ചേർക്കുക.

പുതിയ കൂൺ കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് അച്ചാറിട്ടവ എടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അതേ കോമ്പിനേഷനുകളിൽ ഫ്രോസൺ ഉപയോഗിക്കാം.

അത്തരം വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള അനുപാതങ്ങൾ

മഷ്റൂം സൂപ്പിൽ ഇടുന്ന ഘടകങ്ങളുടെ ശരാശരി അനുപാതം:

• കൂൺ - 250-300 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 വലിയ കിഴങ്ങ്;
• ഉള്ളി - 1 ചെറിയ തല;
• വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു - 3-4 ഗ്ലാസ്;
• ധാന്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വെർമിസെല്ലി - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ.

ചാറു ശീതീകരിച്ച കൂൺ നിന്ന്. മാത്രമല്ല, ഇത് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കാം, അതിനാൽ ആദ്യത്തേത് വളരെക്കാലം വിരസമാകില്ല.

ലളിതമായ ഫ്രോസൺ ഫോറസ്റ്റ് മഷ്റൂം സൂപ്പ്

കൂൺ പ്രീ-ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ആണ് - വെയിലത്ത് സാവധാനം, സ്വാഭാവിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ. എന്നിട്ട് അവ നന്നായി കഴുകുന്നു - മിക്കപ്പോഴും തേൻ കൂൺ മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരു തരത്തിലും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നില്ല, അതായത്, അവ മണ്ണിൻ്റെയും വന അവശിഷ്ടങ്ങളുടെയും അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സൂക്ഷിക്കുന്നു. വെള്ളം വറ്റിച്ചപ്പോൾ, കൂൺ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന കാൽ മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, ഫ്രോസൺ തേൻ കൂൺ ഭാവി സൂപ്പിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര ചേർക്കുന്നു. അവർ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വറ്റല് കാരറ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് വറുത്തെടുക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ ഇത് വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും വീണ്ടും യോജിപ്പിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, തീ കെടുത്തി, ശീതീകരിച്ച തേൻ മഷ്റൂം സൂപ്പിലേക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും അരിഞ്ഞ സസ്യങ്ങളും ചേർത്ത് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. കഴിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കാം. പ്ലേറ്റിലേക്ക് - തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ഉപവസിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ.

ചീസ് സൂപ്പ്

അത്തരമൊരു എളിമയുള്ള സൂപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, അധിക ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സമ്പുഷ്ടമാക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ചീസ്. എന്നാൽ ഈ സൂപ്പ് അല്പം വ്യത്യസ്തമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്: നിറം മാറുകയും അധിക വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ defrosted, കഴുകി, വറുത്ത കൂൺ വറുത്തതാണ്. വറുത്തതിൻ്റെ അവസാനം നന്നായി അരിഞ്ഞ കാരറ്റും ഉള്ളിയും ചേർക്കുന്നു; അവ സ്വർണ്ണനിറമാകുമ്പോൾ, കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകൾ ചേർക്കുക. ചാറു (അല്ലെങ്കിൽ വെറും വെള്ളം, പക്ഷേ ചാറു മികച്ച രുചി) ഒരു എണ്ന ചൂടാക്കി. ലിക്വിഡ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, മൂന്ന് മിനിറ്റ് പാചകത്തിന് ശേഷം - ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ട്രോകൾ. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ തയ്യാറാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തിയ ശേഷം, വറ്റല് പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് ചെറുതായി ചേർക്കാൻ തുടങ്ങുക, ശീതീകരിച്ച തേൻ മഷ്റൂം സൂപ്പ് ശക്തമായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ചീസ് ഒന്നിച്ചുചേർക്കില്ല. അവസാനം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്തു, സൂപ്പ് മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുന്നു.

ബീൻ കൂൺ സൂപ്പ്

പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമേറിയ ഘടകം ബീൻസ് ആണ്, അതിനാൽ അവ മുൻകൂട്ടി നനയ്ക്കണം, വെയിലത്ത് വൈകുന്നേരം. ബീൻസിൻ്റെ യോജിപ്പുള്ള രുചിക്ക്, കാൽ കിലോ കൂണിന് 100 ഗ്രാം എടുക്കുക. രാവിലെ, ബീൻസ് ശുദ്ധജലം നിറച്ച് മിതമായ ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. അരമണിക്കൂറിനുശേഷം, അവയിൽ കൂൺ ചേർക്കുന്നു - അവ പൂർണ്ണമായും മുറിക്കാതെ, ശീതീകരിച്ച തേൻ കൂണുകളുടെ ഈ സൂപ്പിലേക്ക് പോകുന്നു. രണ്ട് സവാളയും രണ്ട് കാരറ്റും മുറിച്ച് (വേരുകൾ വറ്റല് ചെയ്യാം) ചട്ടിയിൽ ഇടുക. ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക: അവ വറുക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, സൂപ്പ് ഉപ്പിട്ടതും കുരുമുളകും, പാത്രങ്ങളിൽ അത് ചീരയും വെണ്ണയും ഒരു കഷണം. വളരെ രസകരമായ രുചി! ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കരുത് - പകരം ഇവിടെ ബീൻസ് ഉണ്ട്, അവയുടെ അഭാവം രുചിയുടെ ഒരു പ്രത്യേക ഹൈലൈറ്റാണ്.

കൂൺ നൂഡിൽ സൂപ്പ്

ഇതോടെയാണ് പാസ്ത പ്രവർത്തിക്കാത്തത്. തുടക്കം പരമ്പരാഗതമാണ് - 200 ഗ്രാം തേൻ കൂൺ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് മുറിച്ച് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് തടവി കൂണിൽ ചേർക്കുന്നു. രണ്ട് ഉള്ളിയും ഒരു കാരറ്റും വറുത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ശേഷം അയയ്ക്കുന്നു. ശീതീകരിച്ച കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച കൂൺ സൂപ്പ് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, നൂഡിൽസ് (കൂണിനെക്കാൾ രണ്ടര മടങ്ങ് കുറവ്) ചേർക്കുക, പാസ്ത പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സമയത്തേക്ക് തീയിൽ പാൻ വിടുക. അവസാനിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് (രണ്ട് സ്പൂണുകൾ) സൂപ്പിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, അത് കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ബേ ഇല കൊണ്ട് സുഗന്ധം, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത ശേഷം നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

ക്രീം സൂപ്പ്

വളരെ തേൻ മഷ്റൂം സൂപ്പ് - ഫലം എത്രമാത്രം ആകർഷകമാണെന്ന് ഫോട്ടോ വ്യക്തമായി കാണിക്കുന്നു. കൂൺ (ഒരു കിലോയുടെ മൂന്നിലൊന്ന്) ഫ്രീസുചെയ്‌താൽ അവ മരവിപ്പിക്കപ്പെടും; പുതിയവ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ശീതീകരിച്ചവ - ഉരുകുക. വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര അരിഞ്ഞത് തിളപ്പിച്ച്. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വെണ്ണയിൽ സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം കൂൺ ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂറിൽ മൂന്നിലൊന്ന് വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പിടിക്കുകയും കൂൺ ഫ്രൈയോടൊപ്പം ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് കയറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു പ്യൂരി പോലുള്ള അവസ്ഥ കൈവരിച്ച ശേഷം, പിണ്ഡം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് അടിയിൽ നിന്ന് വെള്ളത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. ഇളക്കിവിടുമ്പോൾ, സൂപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക, ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്യും. കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇൻഫ്യൂഷന് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണം ആരംഭിക്കാം.

തേൻ കൂൺ നിന്ന്

ഇത് ഒരു സാധാരണ പോലെ ഏകദേശം അതേ രീതിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, ചാറിനു പകരം കൂൺ ചാറു മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ. സൂപ്പ് കൂടുതൽ സുഗന്ധവും സമ്പന്നവുമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ അര കിലോ തേൻ കൂൺ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉരുകിയതും കഴുകിയതും കാൽ മണിക്കൂർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു. കൂൺ മുറിക്കണോ വേണ്ടയോ എന്നത് നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിലാണ്. ചെറിയവ കൂടുതൽ ഭംഗിയുള്ളതായിരിക്കും. അടുത്തതായി, നാല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു, സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര അരിഞ്ഞത്. സൂപ്പ് വീണ്ടും തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അര ഗ്ലാസ് താനിന്നു ചേർക്കുക, അത് വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുകയും ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കുകയും ചെയ്യില്ല. ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ വറുത്തതും ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുന്നു. പത്ത് മിനിറ്റിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് അത് ഓഫ് ചെയ്യാം.

ബ്രിസ്കറ്റ് സൂപ്പ്

ഇത് വളരെ രുചികരമായ തേൻ കൂൺ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. കൂണും മാംസവും (ബീഫ് വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്, ഇത് കൊഴുപ്പുള്ളതല്ല) തുല്യമായി എടുക്കണം - മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിന് 300-400 ഗ്രാം. ആദ്യം, അരിഞ്ഞ ബ്രൈസറ്റിൽ നിന്ന് ചാറു പാകം ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ എടുക്കും. ഏകദേശം നാൽപ്പത് മിനിറ്റിന് ശേഷം, നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് നിർത്തുമ്പോൾ, ഉരുകിയ തേൻ കൂൺ ചാറിൽ ചേർക്കുന്നു. പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ആറ് അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ്, പപ്രിക എന്നിവ ചട്ടിയിൽ എറിയുക. പത്ത് മിനിറ്റിന് ശേഷം രണ്ട് കാരറ്റും രണ്ട് ഉള്ളിയും വറുത്തത് ചേർക്കുന്നു. സൂപ്പിന്റെ സന്നദ്ധത ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത്. ചതകുപ്പയും പുളിച്ച വെണ്ണയും തളിച്ചു നല്ലതു രുചി.

സ്ലോ കുക്കറിൽ തേൻ കൂൺ സൂപ്പ്

ഈ ഉപകരണത്തിൻ്റെ ഗുണം അത് പല പാചക ഘട്ടങ്ങളും ഇല്ലാതാക്കുന്നു എന്നതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ശീതീകരിച്ച തേൻ കൂണിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഉടനടി ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ, രണ്ട് അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വറ്റല് കാരറ്റ്, ഒരു സവാള, ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് കഴുകിയ മുത്ത് ബാർലി, താളിക്കുക, ഒരു ചതകുപ്പ തണ്ട്, ഒരു കിലോഗ്രാം മൂന്നിലൊന്ന് എന്നിവ ഇടുക. പാത്രത്തിൽ ഉരുകിയ കൂൺ. വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നു - പാത്രത്തിൻ്റെ അളവ് അനുസരിച്ച് - പായസം ഒരു മണിക്കൂറും നാൽപ്പതും സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു - നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു ഉപയോഗപ്രദമായ അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വാദ്യകരമായ പ്രവർത്തനത്തിനായി നോക്കാം. ടൈമർ വിളിക്കുമ്പോൾ, ലോറലും ചതകുപ്പയും എടുക്കുക, വെളുത്തുള്ളി രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർക്കുക. അതേ ഭരണകൂടത്തിന്റെ മറ്റൊരു ഇരുപത് മിനിറ്റ് - നിങ്ങൾക്ക് എന്നെ മേശയിലേക്ക് വിളിക്കാം.

നല്ല കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ

വെളുത്തുള്ളി ക്രൂട്ടോണുകളുള്ള ഫ്രോസൺ തേൻ കൂണിൽ നിന്നാണ് ഏറ്റവും രുചികരമായ സൂപ്പ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. അവ വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുകയും കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വെളുത്തുള്ളി തകർത്തു (ഒരു അമർത്തുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി), ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ, കയ്യിൽ എന്നു അരിഞ്ഞ ചീര കലർത്തിയ. കറുത്ത റൊട്ടി മുറിച്ചെടുക്കുന്നു (ഒന്നുകിൽ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത്) സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്. ഇത് ഏകദേശം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർക്കുക. കൂൺ സൂപ്പിനൊപ്പം - ശരിയാണ്!

തേൻ കൂണിൽ നിന്നുള്ള ഏത് സൂപ്പും രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്. ഫോട്ടോകൾ നിങ്ങളെ തെളിവുകളോടെ നോക്കുന്നു - വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങൾ.

സൂപ്പുകളിൽ, ഏറ്റവും പോഷകഗുണമുള്ളതും വിറ്റാമിൻ നിറഞ്ഞതുമായ ഒന്നാണ് കൂൺ സൂപ്പ്. പല gourmets അനുസരിച്ച്, ഏറ്റവും രുചികരമായ സൂപ്പ് തേൻ കൂൺ സൂപ്പ് ആണ്, പുതിയ കൂൺ നിന്ന് മാത്രമല്ല, ഫ്രോസൺ തേൻ കൂൺ നിന്ന്. ശീതീകരിച്ച തേൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നോക്കാം.

പ്രധാന ചേരുവകൾ

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0.5 കിലോ
• തേൻ കൂൺ - 0.3 കിലോ
• സസ്യ എണ്ണ - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉള്ളി - 1 കഷണം
• ഒരു വലിയ കാരറ്റ്
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• പുളിച്ച ക്രീം - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചിലകൾ.

ശീതീകരിച്ച കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ആദ്യം, നിങ്ങൾ തേൻ കൂൺ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട് - ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, കഴുകിക്കളയുക, അധിക വെള്ളം കളയാൻ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ നന്നായി കൂൺ മാംസംപോലെയും വേണം. ഈ സമയത്ത്, സ്റ്റൗവിൽ ഒരു പാൻ വെള്ളം ഇടുക. വെള്ളം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ കൂൺ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ അവരെ അനുവദിക്കുക.

അതേസമയം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക. ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് ഏകദേശം 30-40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഈ സമയത്തേക്ക്, നിങ്ങളെ ശല്യപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ വിദൂര ബർണറിൽ പാൻ സജ്ജമാക്കുക, കാരണം ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ സൂപ്പിന്റെ രണ്ടാമത്തെ പ്രധാന ഘടകത്തിലേക്ക് പോകും - പച്ചക്കറികൾ വറുക്കുക.

സൂപ്പ് ബേസ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വറുത്ത തയ്യാറാക്കുക. തീയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ഇടുക, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിച്ചു ചെറിയ സമചതുര ഉള്ളി മുറിച്ച്. നിങ്ങൾ ഇത് സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ഉള്ളിയിലേക്ക് വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഈ വറചട്ടി സൂപ്പ് ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകുന്നു, വറുത്ത ഉള്ളി സൌരഭ്യവാസനയായ. അമിതമായി വേവിക്കില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം ഉള്ളി സൂപ്പിന് കത്തുന്ന മണം മാത്രമേ നൽകൂ!

വറുത്തത് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ശീതീകരിച്ച തേൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. അപ്പോൾ സൂപ്പ് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് brew ചെയ്യട്ടെ.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ സൂപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷണം ഇഷ്ടമാണോ? അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ, ശീതീകരിച്ച തേൻ കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസും ഹാർഡ് ചീസും ഉപയോഗിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന് പാർമെസൻ.

ശീതീകരിച്ച തേൻ കൂണിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പ്യൂരി സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാം. ശീതീകരിച്ച തേൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സാധാരണ കൂൺ സൂപ്പ് പോലെ തന്നെ ഇത് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ സൂപ്പ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തേൻ കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ പൊടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ സൂപ്പ് നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും നല്ല വെളുത്ത അപ്പവും ചേർത്ത് വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്.

നിങ്ങൾക്ക് തേൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പിലേക്ക് വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്: സ്വീറ്റ് പീസ്, ബേ ഇലകൾ, സാവറി, ഗ്രാമ്പൂ, ബാസിൽ. ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സൂപ്പ് ഒരു പ്രത്യേക മസാലകൾ, ശുദ്ധീകരിച്ച സൌരഭ്യവാസന നൽകും.

അടുത്തിടെ, ശീതീകരിച്ച തേൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ഒരു പ്രത്യേക വെളുത്തുള്ളി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രസ്സിംഗിൽ ക്രൗട്ടണുകൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്നു. അവ തയ്യാറാക്കാൻ, ഏതെങ്കിലും കറുത്ത റൊട്ടി ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി കടന്നുപോകുക. പിന്നെ സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുത്ത ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അപ്പം വയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത്, വെളുത്തുള്ളി ഉപ്പ്, അല്പം സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, ഏതെങ്കിലും ചീര ചേർക്കുക. ബ്രെഡ് വറുത്തതിൻ്റെ അവസാനം, അതിലേക്ക് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വെളുത്തുള്ളി ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർക്കുക. ഹുറേ, ക്രൂട്ടോണുകൾ തയ്യാറാണ്!

എന്നിരുന്നാലും, ഒരു സാഹചര്യത്തിലും നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്, കാരണം വെളുത്തുള്ളിയുടെ മണം കൂൺ സൂപ്പിൻ്റെ സുഗന്ധത്തിൻ്റെ മുഴുവൻ പൂച്ചെണ്ടിനെയും മറികടക്കും. കൂടാതെ, രുചി മൃദുവാക്കാൻ തേൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം സൂപ്പിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുന്നു, കൂടാതെ അവരുടെ രൂപം നിരീക്ഷിക്കുകയും മഷ്റൂം സൂപ്പ് വളരെ ഉയർന്ന കലോറിയാണെന്ന് കരുതുകയും ചെയ്യുന്നവർക്ക് സെലറിയുടെ ഒരു തണ്ട് ചേർക്കാം, അതിൽ നെഗറ്റീവ് കലോറി ഉള്ളടക്കമുണ്ട് ( ഇത് ദഹിപ്പിക്കുമ്പോൾ അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കലോറി ഉപഭോഗം ചെയ്യുന്നു).

ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് മാംസം, ചിക്കൻ, മീൻ ചാറു എന്നിവയിൽ മഷ്റൂം സൂപ്പിനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഈ സൂപ്പ് യഥാർത്ഥ മാംസപ്രേമികൾക്ക് മാത്രമേ വിലമതിക്കുകയുള്ളൂ. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് പകരം സൂപ്പിനുള്ള അടിസ്ഥാനമായി നിങ്ങൾക്ക് അരിയോ നൂഡിൽസോ ഉപയോഗിക്കാം. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ അരി പലതവണ കഴുകിക്കളയാൻ മറക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം സൂപ്പ് സ്ഥിരത മാറ്റും!

ശീതീകരിച്ച തേൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ശീതീകരിച്ച മഷ്റൂം സൂപ്പ് നൽകാനുള്ള ഒരു ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അത് പുളിച്ച വെണ്ണയും ചതകുപ്പയും കൊണ്ട് നൽകണം. ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്ത് ഈ ഓപ്ഷൻ പ്രത്യേകിച്ചും നല്ലതാണ്. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നന്നായി മനസിലാക്കാൻ, ഫോട്ടോകളുള്ള ഫ്രോസൺ തേൻ കൂണിൽ നിന്നുള്ള കൂൺ സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നോക്കുക.

നിങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ആസ്വദിച്ചുവെന്നും ഫ്രോസൺ തേൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കിയെന്നും ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

തേൻ കൂൺ മുതൽ കൂൺ സൂപ്പ്, പല gourmets പ്രകാരം, ഏറ്റവും രുചികരമായ ആണ്. ഇത് ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്, കൂടാതെ അതിശയകരമായ സുഗന്ധവുമുണ്ട്.

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും കുറച്ച് ഒഴിവു സമയവും മാത്രമാണ് നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്.

സൂപ്പിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകം തീർച്ചയായും തേൻ കൂൺ ആണ്. കൂൺ പുതിയത് മാത്രമല്ല, ഉണക്കിയതും ഉപ്പിട്ടതും അച്ചാറിനും ഉപയോഗിക്കാം.

ചെറിയ വലിപ്പത്തിലുള്ള കൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അപ്പോൾ രുചി കൂടുതൽ മനോഹരമാകും.

തേൻ കൂൺ നിന്ന് കൂൺ സൂപ്പ് വിവിധ decoctions ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം: ചിക്കൻ, മാംസം, പച്ചക്കറി. നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പിലേക്ക് വിവിധ പച്ചക്കറികൾ (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, സെലറി, കാരറ്റ്), ധാന്യങ്ങൾ (ബാർലി, അരി), പാസ്ത, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കാം. ഇത് കൂടുതൽ സുഗന്ധമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ബേ ഇല ചേർക്കാം.

തേൻ കൂണിൽ നിന്ന് മഷ്റൂം സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - 15 ഇനങ്ങൾ

ക്ലാസിക് കൂൺ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. അവൻ ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും പ്രശസ്തനാണ്.

ചേരുവകൾ:

• തേൻ കൂൺ - 300 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 4-5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• പുളിച്ച ക്രീം - 2-3 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ (ആസ്വദിക്കാൻ)
• രുചിക്ക് പച്ചിലകൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

ഞങ്ങൾ തേൻ കൂൺ തയ്യാറാക്കുന്നു: അവ നന്നായി കഴുകുക, അധിക വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക.

ഞങ്ങളുടെ കൂൺ (സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ) നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ചെറിയ തീയിൽ ഒരു പാൻ വെള്ളം വയ്ക്കുക. വെള്ളം തിളച്ചു വരുമ്പോൾ ഉപ്പിട്ട് അരിഞ്ഞ കൂൺ ചേർക്കുക. 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ വിടുക.

ഈ സമയത്ത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്, കൂൺ അവരെ ചേർക്കുക, 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

വറുത്തത് തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തീയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ഇടുക, അല്പം സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, ഉള്ളി ഒഴിക്കുക, ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ്, ഒരു നല്ല grater ന് വറ്റല്. 5-10 മിനിറ്റ് വറുത്തത് ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം എടുക്കുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

സൂപ്പിലേക്ക് റോസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി സസ്യങ്ങൾ ചേർക്കുക. സൂപ്പ് 10 മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കട്ടെ.

ഈ സൂപ്പ് ചൂടുള്ളതോ തണുപ്പിച്ചതോ നൽകാം (ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അൽപം അരിഞ്ഞ ചീര ചേർക്കുന്നതാണ് നല്ലത്).

ഞങ്ങളുടെ

തേൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ സൂപ്പ് ശൈത്യകാലത്ത് പോലും നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ ഒരു വേനൽക്കാല മൂഡ് സൃഷ്ടിക്കാൻ സഹായിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• തേൻ കൂൺ - 400 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• പാൽ - 50 മില്ലി
• സസ്യ എണ്ണ
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

കൂൺ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, അവയിൽ നിന്ന് അധിക വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

1.5 ലിറ്റർ വെള്ളമുള്ള ഒരു പാൻ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര മുറിച്ച് പാകം അവരെ അയയ്ക്കുക. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക, നല്ല ക്രീം നിറം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. മാവ് കത്തുന്നത് തടയാൻ, നിരന്തരം ഇളക്കുക.

വറുത്തത് തയ്യാറാക്കാം. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. 8-10 മിനിറ്റ് സസ്യ എണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ വറുത്ത് വയ്ക്കുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കൂൺ അല്പം വറുക്കുക, എന്നിട്ട് അവരെ ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ബേ ഇല, കുരുമുളക്) ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ പാലിൽ മാവ് നേർപ്പിക്കുന്നു, പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക.

സൂപ്പ് 2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ചീര ചേർക്കുക, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണയും സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

തേൻ കൂൺ ഉള്ള അതിലോലമായ ക്രീം സൂപ്പ് നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ സന്തോഷിപ്പിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ഉണങ്ങിയ തേൻ കൂൺ - 100 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 50-100 ഗ്രാം
• കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 കപ്പ്
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:

നന്നായി കഴുകുക, കൂൺ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 2-3 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക

സ്റ്റൗവിൽ കൂൺ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കാതെ, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 1.5 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, വെള്ളത്തിന്റെ അളവ് 3 ലിറ്ററിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെണ്ണ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

സൂപ്പ് നിന്ന് ചാറു ഏതാനും ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച ക്രീം ഇളക്കുക, മാവു ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, സൂപ്പ് ഒഴുകിയെത്തുന്ന.

പറഞ്ഞല്ലോ അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് സേവിക്കുക.

ക്രീം കൂൺ രുചിയിൽ വളരെ രുചിയുള്ള, സുഗന്ധമുള്ള സൂപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം
• തേൻ കൂൺ - 200 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് -150 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 200 ഗ്രാം
• കുരുമുളക്
• സസ്യ എണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ:

കൂൺ വെള്ളം ഒഴിച്ച് 25-35 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ഒരു നല്ല grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം.

പൊൻ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക.

ചാറിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, 5-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർക്കുക, 3-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഉരുകിയ ചീസ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്! പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

തേൻ കൂൺ സൂപ്പിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപവസിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ശീതീകരിച്ച തേൻ കൂൺ - 150 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ.
• സെലറി - 1 തണ്ട്
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• വെള്ളം - 1 ലി
• വെർമിസെല്ലി - 50 ഗ്രാം
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

തിളപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ പകുതി കൂൺ തീയിൽ ഇട്ടു.

കാരറ്റും ഉള്ളിയും അരയ്ക്കുക, സെലറി മുറിക്കുക.

ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതിയായി മുറിക്കുക, രണ്ടാമത്തേത് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന കൂൺ രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അയയ്ക്കുക.

വറ്റല് ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വേവിക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക, മൂന്ന് മിനിറ്റ്. ബാക്കിയുള്ള കൂൺ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു രണ്ട് മിനിറ്റ് പായസം.

പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ചാറിൽ വയ്ക്കുക, ബേ ഇല ചേർക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ പകുതിയായി മുറിച്ച പൂർത്തിയായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പാലിലും മാഷ് ചെയ്യുക.

സന്നദ്ധതയ്ക്ക് മൂന്ന് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, വെർമിസെല്ലി, പറങ്ങോടൻ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്!

രുചികരമായ കൂൺ സൂപ്പിനുള്ള ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - 2 ലി
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1 കഷണം
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• തേൻ കൂൺ - 100 ഗ്രാം
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• ചിക്കൻ കാലുകൾ - 3 പീസുകൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

നാം defrost ലേക്കുള്ള കൂൺ കിടന്നു, ഉള്ളി, കാരറ്റ് താമ്രജാലം, സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചു.

ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ കാലുകൾ മുറിച്ചു, വെള്ളം ഒരു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, അവരെ തീയിൽ ഇട്ടു. വെള്ളം തിളച്ചുവരുമ്പോൾ, തീ കുറച്ച് 10-15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കി ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. തേൻ കൂൺ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക

സൂപ്പിലേക്ക് വറുത്ത മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി താളിക്കുക ചേർക്കുക. പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ സൂപ്പ് ഇളക്കി വേവിക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പിലേക്ക് ബേസിൽ ഇലകൾ ചേർക്കാം. ഇത് വിഭവത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകുകയും അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഗോർമെറ്റുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന അസാധാരണവും വളരെ രുചിയുള്ളതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• ട്രൗട്ട് - 500
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
• വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
• തേൻ കൂൺ - 100 ഗ്രാം
• മില്ലറ്റ് - 70 ഗ്രാം
• വെള്ളം - 2.5 എൽ
• പുളിച്ച ക്രീം - 60 ഗ്രാം
• നാരങ്ങ നീര്
• ഡിൽ
• പച്ച ഉള്ളി
• ബേ ഇല
• നാരങ്ങ
• കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:

കാരറ്റ്, ഉള്ളി മുറിക്കുക, വെണ്ണ ഒരു cauldron ലെ ഫ്രൈ.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ച് കോൾഡ്രണിൽ ചേർക്കുക.

മീൻ തല, മില്ലറ്റ്, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ എല്ലാം നിറയ്ക്കുക.

മത്സ്യം അരിഞ്ഞത് നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം.

സൂപ്പിലേക്ക് കൂൺ ചേർക്കുക, ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പ്, തിളപ്പിക്കുക.

സൂപ്പിലേക്ക് ട്രൗട്ട് ചേർക്കുക, ചതകുപ്പ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു.

ബ്രെഡ് ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. പച്ച ഉള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചതകുപ്പ പൊടിക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പച്ചിലകൾ കലർത്തി അപ്പത്തിൽ പരത്തുക.

രുചി ഒരു പ്ലേറ്റ്, കുരുമുളക് കടന്നു സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക.

ക്രൂട്ടോണുകളും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചേരുവകൾ:

• തേൻ കൂൺ - 0.5 കിലോ
• വെള്ളം - 2-2.5 എൽ
• നൂഡിൽസ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• തക്കാളി - 1 പിസി.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഞങ്ങൾ തേൻ കൂൺ കഴുകി മുറിക്കുക.

ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിച്ച ശേഷം 20 മിനിറ്റ് കൂൺ തിളപ്പിക്കുക.

ഈ സമയത്ത്, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വെണ്ണയിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി വറ്റല് കാരറ്റ് ഫ്രൈ. അവസാനം, ചതച്ച തക്കാളി ചേർക്കുക, അത് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം. ലിഡിനടിയിൽ അല്പം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തിളയ്ക്കുന്ന ചാറിലേക്ക് ഫ്രൈയും നൂഡിൽസും ചേർക്കുക.

പാകമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ചീരയും ബേ ഇലയും ചേർക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ.
• Champignons - 300 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• മില്ലറ്റ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• സസ്യ എണ്ണ
• പച്ചപ്പ്
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:

ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളയുക. ഉള്ളി സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ ഒരു പാത്രം വെള്ളം തീയിൽ വയ്ക്കുക.

2 മിനിറ്റ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ഉള്ളി, കാരറ്റ്.

കൂൺ മുറിക്കുക. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ അവരെ ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

വെള്ളം തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ, തിന എന്നിവ ചേർക്കുക. 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര മുറിച്ച് സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്, ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

കൂൺ സൂപ്പിന് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ് പുളിച്ച വെണ്ണ.

അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും തൃപ്തികരവും സമ്പന്നവുമായ ഈ സൂപ്പ് നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെയും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും.

ചേരുവകൾ:

• തേൻ കൂൺ - 400 ഗ്രാം
• അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 400 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2-3 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 400 ഗ്രാം
• ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 100 മില്ലി
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിലത്തു ജാതിക്ക
• ആരാണാവോ

തയ്യാറാക്കൽ:

കൂൺ വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക (2 ലിറ്റർ), തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 25-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഞങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികൾ വറുക്കുക.

പച്ചക്കറികളിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ചേർത്ത് ചെറുതായി വറുക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ സമചതുര അവരെ വെട്ടി കൂൺ അവരെ ചേർക്കുക. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, പാനിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ അവിടെ ചേർക്കുക.

സൂപ്പിലേക്ക് ചീസ് ചേർക്കുക.

വീഞ്ഞ് ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക.

രുചിയിൽ സൂപ്പിലേക്ക് ബേ ഇല, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

സേവിക്കുമ്പോൾ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആരാണാവോ തളിക്കേണം.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഈ മൃദുവായതും സ്വാദുള്ളതുമായ പ്യൂരി സൂപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടും.

ചേരുവകൾ:

• തേൻ കൂൺ - 300 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• വെള്ളം - 2 ടീസ്പൂൺ
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി.
• ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്
• പച്ചപ്പ്
• ബേ ഇല - 1 പിസി.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ച് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.

കൂൺ, ഉള്ളി മുളകും സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇളക്കുക.

ക്രീം ചേർക്കുക, തീ ഇട്ടു ഒരു നമസ്കാരം.

ക്രൂട്ടോണുകൾക്കൊപ്പം സേവിക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട കൂൺ സൂപ്പിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• പച്ച ഉള്ളി - 4 തൂവലുകൾ
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ബേ ഇല
• വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഉണങ്ങിയ തേൻ കൂൺ - 50 ഗ്രാം
• വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ.
• ബാർലി - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഞങ്ങൾ മുത്ത് ബാർലി കഴുകുന്നു. ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, മുകളിൽ മുത്ത് ബാർലി കൊണ്ട് ഒരു colander വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. ഇടത്തരം ചൂട് കുറയ്ക്കുക. 30 മിനിറ്റ് സ്റ്റീം ചെയ്യുക.

കൂൺ കഴുകി ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. 2 കപ്പ് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, കൂൺ ഒഴിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് വിടുക. പിന്നെ കൂൺ ഒരു colander ഇട്ടു സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. കൂൺ ഇൻഫ്യൂഷൻ അരിച്ചെടുക്കുക.

ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൂൺ ഇൻഫ്യൂഷൻ കൊണ്ടുവരിക, മുത്ത് ബാർലി ചേർക്കുക, 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

സൂപ്പിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഫ്രൈ ഉള്ളി, കാരറ്റ് കൂൺ കൂടെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, സൂപ്പ് ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പാത്രങ്ങളിൽ സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക, പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

തേൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ സൂപ്പിനുള്ള അസാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. നിങ്ങളെയും അതിഥികളെയും അത്ഭുതപ്പെടുത്തും.

ചേരുവകൾ:

• തേൻ കൂൺ - 200 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• സെലറി - 50 ഗ്രാം
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ.
• പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ:

കൂൺ കഴുകുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, എണ്ണയിൽ 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പാലിൽ കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക

സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്, ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചേരുവകൾ:

• തേൻ കൂൺ - 300 ഗ്രാം
• താനിന്നു - 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• പച്ചപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:

കൂൺ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

താനിന്നു, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം സീസൺ സൂപ്പ് സേവിക്കുക.

സേവിക്കുമ്പോൾ, പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് ചാറു - 1.2 എൽ
• വേവിച്ച തേൻ കൂൺ - 100 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി.
• സെലറി റൂട്ട്
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ.
• ഓട്സ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

തയ്യാറാക്കൽ:

സെലറി റൂട്ട് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, തിളയ്ക്കുന്ന ചാറിലേക്ക് എറിയുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക, അരകപ്പ്, വേവിച്ച കൂൺ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും അടരുകളും മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

രുചികരമായ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കൂൺ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

2018-06-30 നതാലിയ ഡാഞ്ചിഷാക്ക്

ഗ്രേഡ്
പാചകക്കുറിപ്പ്

7631

സമയം
(മിനിറ്റ്)

ഭാഗങ്ങൾ
(വ്യക്തികൾ)

പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൻ്റെ 100 ഗ്രാമിൽ

4 ഗ്രാം

3 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്

11 ഗ്രാം

82 കിലോ കലോറി.

ഓപ്ഷൻ 1. അച്ചാറിട്ട കൂൺ സൂപ്പിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ കൂണുകളിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ മഷ്റൂം സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. അച്ചാറിട്ട കൂണിൽ നിന്ന് ഇത് രുചികരമല്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാം: മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, തേൻ കൂൺ, ചാമ്പിനോൺസ് മുതലായവ.

ചേരുവകൾ

• 250 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട കൂൺ;
• 10 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• 50 ഗ്രാം അരി ധാന്യങ്ങൾ;
• 15 ഗ്രാം പച്ച ഉള്ളി;
• ബൾബ്;
• മുട്ട;
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു കഷ്ണം;
• കടൽ ഉപ്പ്;
• രണ്ട് കാരറ്റ്.

മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കൂൺ സൂപ്പിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. അരി കഴുകി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. ഇളക്കുക, ചെറുതായി ഉപ്പ്, പാകം വരെ വേവിക്കുക.

തൊണ്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കാരറ്റിൻ്റെ തൊലി മുറിച്ച് തടവുക. വെളുത്തുള്ളി ഒരു കഷ്ണം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.

ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് കൂൺ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, മൂന്നു മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. വറുത്ത കൂൺ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, അസംസ്കൃത മുട്ട അടിക്കുക. മുട്ട മിശ്രിതം ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക, അത് ത്രെഡുകളായി വേർപെടുത്തുന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കുക. ഉള്ളടക്കം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിടുക.

മൂടിയോടു കൂടിയ മൺചട്ടികളിൽ സൂപ്പ് ഒറിജിനൽ രീതിയിൽ വിളമ്പാം. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ അച്ചാറിട്ട കൂൺ കഴുകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ഓപ്ഷൻ 2. സ്ലോ കുക്കറിൽ ഹാം ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മഷ്റൂം സൂപ്പിനുള്ള ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്

ഹാം ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാറിട്ട കൂൺ സൂപ്പ് ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് പോലെയുള്ള ഒരു രുചികരമായ ആദ്യ കോഴ്സാണ്. വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കർ പാചക പ്രക്രിയയെ കൂടുതൽ എളുപ്പമാക്കും.

ചേരുവകൾ

• 100 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട കൂൺ;
• ഒരു നുള്ള് കടൽ ഉപ്പ്;
• 150 ഗ്രാം ഹാം;
• നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള്;
• ബൾബ്;
• ബേ ഇല;
• ബൾബ്;
• 20 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• നാല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 10 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• വെളുത്തുള്ളി - രണ്ട് കഷണങ്ങൾ.

സ്ലോ കുക്കറിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മഷ്റൂം സൂപ്പ് എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം

വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി തൊലി കളയുക. പിന്നീടത് നന്നായി അരിഞ്ഞത് നന്നായി grater ന് വെളുത്തുള്ളി മുളകും.

മൾട്ടികൂക്കർ പാനിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അതിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ "ഫ്രൈയിംഗ്" പ്രോഗ്രാം ആരംഭിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ സമയം പത്ത് മിനിറ്റായി സജ്ജമാക്കി. ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് വഴറ്റുക, ഇളക്കുക.

തൊലി കളഞ്ഞ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികളിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, ഇളക്കി "ബേക്കിംഗ്" പ്രോഗ്രാം ആരംഭിക്കുക. പത്ത് മിനിറ്റ് ഇളക്കി വേവിക്കുക.

പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് കൂൺ നീക്കം സമചതുര മുളകും. ഞങ്ങൾ ഹാമിലും അങ്ങനെ തന്നെ ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് എല്ലാം അയയ്ക്കുന്നു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉപകരണം "സൂപ്പ്" മോഡിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ലിഡ് അടയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ സമയം അരമണിക്കൂറായി സജ്ജമാക്കി.

സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് വെളുത്തുള്ളി ക്രൂട്ടോണുകൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കാം. അച്ചാറിട്ട കൂൺ അര മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഓപ്ഷൻ 3. അച്ചാറിട്ട കൂൺ ഉള്ള ഉള്ളി സൂപ്പ്

അച്ചാറിട്ട മഷ്റൂം സൂപ്പിന്റെ ഏറ്റവും രുചികരമായ പതിപ്പുകളിൽ ഒന്നാണിത്. തയ്യാറാക്കാൻ, ധാരാളം വിനാഗിരി അടങ്ങിയ പഠിയ്ക്കാന് അച്ചാറിട്ട കൂൺ ഉപയോഗിക്കുക.

ചേരുവകൾ

• പത്ത് ചെറിയ ഉള്ളി;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• 400 ഗ്രാം ബീഫ് അസ്ഥികൾ;
• നീരുറവ വെള്ളം;
• പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ pickled കൂൺ അര തുരുത്തി;
• കുരുമുളക് - ആറ് പീസ്;
• കാരറ്റ്;
• രണ്ട് ബേ ഇലകൾ;
• ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ മൂന്ന് വള്ളി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഉള്ളി തല തൊലി കളയുക. നേർത്ത തൂവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കീറുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അതിൽ ഉള്ളി വയ്ക്കുക, ഇളക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, പതിവായി ഇളക്കുക, ഇരുണ്ട കാരാമൽ നിറം വരെ. ഇതിന് ഏകദേശം രണ്ട് മണിക്കൂർ എടുക്കും.

ഞങ്ങൾ ബീഫ് അസ്ഥികൾ കഴുകുക, മൂന്നു ലിറ്റർ എണ്ന അവരെ വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. നമുക്ക് ശബ്ദം നീക്കം ചെയ്യാം. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് ചാറിൽ ഇടുക. കുരുമുളക്, ബേ ഇലകൾ എന്നിവയും ഞങ്ങൾ ഇവിടെ അയയ്ക്കുന്നു. മൂന്ന് മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചാറു വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അത് അരിച്ചെടുക്കുന്നു.

പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് കൂൺ നീക്കം ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. പായസമുള്ള സവാളയിലേക്ക് പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, മൂടി മറ്റൊരു മൂന്ന് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കൂൺ ചേർത്ത് ഇളക്കി അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഉയർന്ന തീയിൽ അരിച്ചെടുത്ത ചാറു വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. ഉള്ളി, കൂൺ ഫ്രൈ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി മൂന്ന് മിനിറ്റ് തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ വേവിക്കുക. അരിഞ്ഞ ചീര, ഉപ്പ്, മൂടി അഞ്ചു മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരു ദിവസം വെച്ചാൽ സൂപ്പ് കൂടുതൽ രുചികരമാകും. നഗ്നമായ അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ചാറു ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, ക്യൂബുകളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാം.

ഓപ്ഷൻ 4. ബാർലി ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കൂൺ സൂപ്പ്

മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കൂൺ സൂപ്പ് വിശപ്പുള്ളതും വളരെ രുചികരവുമാണ്. മുത്ത് ബാർലി കനം കൂട്ടുകയും വിഭവം തൃപ്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ

• 300 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട കൂൺ;
• നല്ല പാറ ഉപ്പ്;
• 75 ഗ്രാം മുത്ത് ബാർലി;
• സസ്യ എണ്ണ;
• നാല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• രണ്ടര ലിറ്റർ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം;
• ബൾബ്;
• ബേ ഇല;
• വെളുത്തുള്ളി മൂന്ന് ഗ്രാമ്പൂ;
• 75 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞങ്ങൾ ടാപ്പിന് കീഴിൽ മുത്ത് ബാർലി കഴുകിക്കളയുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി നേർത്ത ബാറുകളായി മുറിക്കുക, ഒരു കിഴങ്ങുവർഗ്ഗം മുഴുവനായി വിടുക.

പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് കൂൺ നീക്കം, അവരെ ചെറുതായി ഉണക്കി നേർത്ത കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ഒരു എണ്നയിൽ മുത്ത് ബാർലി വയ്ക്കുക, ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം ചേർത്ത് തീയിടുക. അത് തിളച്ചുമറിയുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയും ഒരു മുഴുവൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങ് ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വെജിറ്റബിൾ ഓയിലിൽ വെളുത്തുള്ളിയും ഉള്ളിയും ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് മൂന്ന് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങ് മുഴുവനും പുറത്തെടുത്ത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ മാഷ് ചെയ്യുക. പാനിലേക്ക് മടങ്ങുക. ഞങ്ങൾ ഇവിടെ ബാറുകളായി മുറിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും അയയ്ക്കുന്നു. സൂപ്പ് തിളച്ച ഉടൻ, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് കൂൺ, വറുത്ത ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, ബേ ഇല ചേർക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. ചെറിയ തീയിൽ ഏഴു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

മുത്ത് ബാർലിക്ക് പകരം നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പിലേക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും ധാന്യം ചേർക്കാം. നിങ്ങൾ ആദ്യം അച്ചാറിട്ട കൂൺ വെണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുത്താൽ സൂപ്പ് കൂടുതൽ രുചികരമാകും.

നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ഏത് രൂപത്തിലും നിങ്ങൾക്ക് അവ ഇഷ്ടപ്പെടും. ചിന്തിക്കരുത്, കാടിന്റെ ഈ സമ്മാനങ്ങൾ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഒരു തരത്തിലും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നില്ല, അത്തരം പ്രവർത്തനങ്ങൾ ആരോഗ്യത്തിനും ജീവിതത്തിനും അപകടകരമാണ്. എന്നാൽ വേവിച്ച കൂൺ മുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വസ്ത്രം ധരിച്ച ഒരു സാധാരണ സാലഡ് മുതൽ ലേയേർഡ് സ്നാക്ക് പൈകൾ വരെ അവസാനിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ഒരുതരം കൂൺ വിഭവം മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ആദ്യം കൂൺ സ്വയം കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്: അവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുക്കുക, കഴുകുക, തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ പാചക ഭാവന നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നതെന്തും.
ശരത്കാലത്തിലാണ്, അച്ചാറിട്ട കൂൺ ഒരു ജോഡി പാത്രങ്ങൾ സജ്ജീകരിക്കുന്നതിനു പുറമേ, അവയിൽ ചിലത് ഫ്രീസിംഗിനായി നീക്കിവയ്ക്കുന്നത് ഞാൻ ഉറപ്പാക്കുന്നു. ഒരു തണുത്ത ശൈത്യകാലത്ത് അവ എത്ര രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല! പിന്നീട് അവരെ ശല്യപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ, ഞാൻ ഇതിനകം വേവിച്ച അവരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, എനിക്കോ എന്റെ കുടുംബത്തിനോ കൂൺ വേണമെങ്കിൽ, ഞാൻ അവയെ ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ എറിയുകയും അവയെ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ബോലെറ്റസ്, ബോലെറ്റസ് തുടങ്ങിയ ചില കൂൺ അധിക ഈർപ്പം കൊണ്ട് പൂരിതമാണ്, അതിനാൽ അവയ്ക്ക് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമാണ്. തേൻ കൂണുകൾക്ക് രണ്ട് മണിക്കൂർ മതി. തൽഫലമായി, തേൻ കൂണിൽ നിന്നുള്ള കൂൺ സൂപ്പ് പോലെയുള്ള ഒരു രുചികരമായ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് എന്റെ കുടുംബത്തെ പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ ഞാൻ കൂൺ തയ്യാറാണ്.

ചേരുവകൾ

• കാട്ടു കൂൺ - 300-400 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 1 തല;
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, മറ്റ് താളിക്കുക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തേൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

കൂൺ സൂപ്പിനേക്കാൾ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന മറ്റൊരു സൂപ്പിനെക്കുറിച്ച് എനിക്കറിയില്ല. സ്വയം വിലയിരുത്തുക, കൂൺ വേവിച്ചതാണ്, പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാകാൻ 30 മിനിറ്റും ഒപ്പം 10-15 മിനിറ്റും വേവിക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, ആദ്യ കാര്യങ്ങൾ ആദ്യം.
ഒരു എണ്ന ലെ defrosted കൂൺ സ്ഥാപിക്കുക. ഉടനടി അതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.


എല്ലാം വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് ഉയർന്ന ചൂടിൽ സ്റ്റൌവിൽ വയ്ക്കുക. ഉള്ളടക്കം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഇടത്തരം ചൂട് കുറയ്ക്കുക, കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ലിഡ് കീഴിൽ 20-25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചാറു രക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, അത് ചെറുതായി തുറക്കുക.
വഴറ്റാൻ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇത് ഏറ്റവും ലളിതമായ രീതിയിൽ ചെയ്യുന്നു. തൊലികളഞ്ഞതും കഴുകിയതുമായ കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ പൊടിക്കുക, ഉള്ളി വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞത്. ഞങ്ങൾ അവയെ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ വറചട്ടിയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, അതിൽ വെണ്ണ ഇടുക, ഉപ്പ് 2-3 നുള്ള് എറിയുക.


പച്ചക്കറികൾ അല്പം വറുക്കുക. ഞാൻ എപ്പോഴും വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഏതെങ്കിലും സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നു. ശരി, ആദ്യ കോഴ്സുകളിൽ അതിൻ്റെ രുചിയും മണവും ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നിങ്ങളുടെ സാധാരണ സസ്യ എണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികൾ വറുത്തെടുക്കാം.
റോസ്റ്റ് സൂപ്പിലേക്ക് മാറ്റി ഇളക്കുക.

പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 35-40 മിനിറ്റ് പാൻ ചെറിയ തീയിൽ വയ്ക്കുക.
പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ സൂപ്പ് സീസൺ ചെയ്ത് കഴിക്കുക.

ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകളും രഹസ്യങ്ങളും:

മഷ്റൂം സൂപ്പുകൾ അവയുടെ പോഷക ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്, മാത്രമല്ല നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് വളരെക്കാലം തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും. കർശനമല്ലാത്ത ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നവർക്കും ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നവർക്കും ഹണി മഷ്റൂം സൂപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്. ശീതീകരിച്ചതോ ടിന്നിലടച്ചതോ ആയ തേൻ കൂൺ വർഷം മുഴുവനും സ്റ്റോറുകളിൽ കാണാം.

ഈ കൂൺ ഉള്ള സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പലതരം സുഗന്ധങ്ങളാലും തയ്യാറാക്കുന്നതിലെ വ്യത്യസ്ത അളവിലുള്ള ബുദ്ധിമുട്ടുകളാലും വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലളിതമായ ആദ്യ കോഴ്സ് ആരംഭിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, തുടർന്ന് കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായവയിലേക്ക് നീങ്ങുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ചീസ് സൂപ്പ്.

ലളിതമായ ആദ്യ കോഴ്സ് തയ്യാറാക്കൽ

തേൻ കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, പാചകത്തെക്കുറിച്ച് പ്രത്യേക അറിവ് ആവശ്യമില്ല. പാചകക്കുറിപ്പ് പുതിയ കൂൺ ആവശ്യപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ കൂൺ സീസൺ ഇതുവരെ ആരംഭിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ടിന്നിലടച്ചവ ചെയ്യും.

തേൻ കൂൺ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ) കുറച്ച് മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുന്നു.

ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര ചേർക്കുക, തുടർന്ന് വറ്റല് കാരറ്റ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി ചേർക്കുക.

അതേ സമയം, നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇളക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്ന വ്യക്തിയുടെ മുൻഗണനകൾ അനുസരിച്ച് കൂടുതൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ തേൻ കൂൺ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, അതേ തീയിൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

അതിനുശേഷം സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്ത് 15 മിനിറ്റ് കൂടി പാൻ അതിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് ചീര തളിച്ചു പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്തു കഴിയും.

തേൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് സൂപ്പ്

ഈ സൂപ്പ് അതിശയകരമാംവിധം ടെൻഡറും ക്രീമിയും ആയി മാറുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചീസ് ഉള്ളതിനാൽ ഇത് കലോറിയിൽ കൂടുതലാണ്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 200 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ തേൻ കൂൺ;
• 1 ലിറ്റർ പ്രീ-വേവിച്ച ചാറു (ഏതെങ്കിലും മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി);
• 4 ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 2 ചെറിയ സംസ്കരിച്ച ചീസ്;
• 100 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• 50 ഗ്രാം വറ്റല് കാരറ്റ്.

പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്.

100 ഗ്രാം സൂപ്പിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 120 കിലോ കലോറി.

അധിക വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ തേൻ കൂൺ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ് (ആദ്യം അവയെ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല).

ഉള്ളി പൊൻ തവിട്ട് തേൻ കൂൺ കലർത്തിയ വരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി, നാടൻ വറ്റല് കാരറ്റ് എന്നിവ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്. സ്റ്റൗവിൽ പാകം ചെയ്യാൻ ചാറു സജ്ജമാക്കുക. തിളച്ച ശേഷം വറുത്ത തേൻ കൂൺ അതിലേക്ക് എറിയുന്നു.

തീ ദുർബലമാക്കുക, ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അതിനുശേഷം ചെറിയ സമചതുരകളിലോ സ്ട്രിപ്പുകളിലോ അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. ഇടത്തരം ചൂട് സജ്ജമാക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

ചീസ് ഒരു നല്ല grater ന് ബജ്റയും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തകർത്തു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അവർ ക്രമേണ സൂപ്പ് ചേർത്തു, ഒരേ സമയം അത് മണ്ണിളക്കി. വെവ്വേറെ വലിയ പിണ്ഡങ്ങളായി ഒന്നിച്ചുനിൽക്കാതെ ചീസ് ചാറിൽ ചിതറണം.

ചാറു ഏതാണ്ട് ഏകതാനമായ ശേഷം, സൂപ്പ് തയ്യാറാണെന്ന് കണക്കാക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ചീര, വെളുത്ത അപ്പം croutons എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം നൽകാം.

ശീതീകരിച്ച കൂൺ, നൂഡിൽ സൂപ്പ്

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിനൊപ്പം ഫ്രോസൺ തേൻ കൂണിൽ നിന്നാണ് ഹൃദ്യമായ ഡയറ്ററി സൂപ്പ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ശൈത്യകാലത്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, കൂൺ എടുക്കാൻ വനത്തിലേക്കുള്ള ശരത്കാല യാത്രകളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 400 ഗ്രാം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ടാപ്പിന് കീഴിൽ കഴുകി തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക);
• 2 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കാരറ്റ്;
• 2 വെളുത്ത ഉള്ളി;
• 2 ഗ്രാം വീതം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
• പുതിയ സെലറിയുടെ 50 ഗ്രാം തണ്ടുകൾ (നിങ്ങൾക്ക് അത് വാങ്ങാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ ഓപ്ഷണൽ);
• 200 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ തേൻ കൂൺ;
• 100 ഗ്രാം നൂഡിൽസ് (വെയിലത്ത് താനിന്നു);
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ 5 പീസ്;
• 3 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. റാസ്റ്റ്. എണ്ണകൾ;
• പച്ചിലകൾ: ആരാണാവോ, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ അലങ്കാരത്തിന് പച്ച ഉള്ളി.

തയ്യാറാക്കാൻ ആവശ്യമായ സമയം: 1.5 - 2 മണിക്കൂർ.

100 ഗ്രാമിന് കലോറി ഉള്ളടക്കം: 30 കിലോ കലോറി.

ചിക്കൻ, 1 കാരറ്റ്, 1 ഉള്ളി എന്നിവ പകുതിയായി മുറിച്ച് 2 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അല്പം ആരാണാവോ ചേർക്കാം. ചെറുതായി ഉപ്പ് ചാറു കുരുമുളക് ചേർക്കുക. 1 മണിക്കൂർ ചിക്കൻ വേവിക്കുക, ഉപരിതലത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. ചാറു തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അതിൽ നിന്ന് കാരറ്റ്, ഉള്ളി പകുതി നീക്കം.

അധിക ദ്രാവകം ഇല്ലാതാകുന്നതുവരെ തേൻ കൂൺ ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നു. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ അവരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ അല്പം വറുത്ത് ചാറു അവരെ ചേർക്കുക വേണം.

പാകം ചെയ്യാത്ത ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ വളരെ നന്നായി മുറിക്കുന്നു (നിങ്ങൾക്ക് കാരറ്റ് താമ്രജാലം ചെയ്യാം), ചെറുതായി വറുത്ത് സൂപ്പ് തയ്യാറാകുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, അതിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുക. പിന്നെ ചട്ടിയിൽ ഒരു ബേ ഇല ചേർക്കുക, സ്റ്റൌ ഓഫ് ചെയ്ത് 10-15 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് സൂപ്പ് വിട്ടേക്കുക.

ഈ സമയത്ത്, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ നൂഡിൽസ് വേവിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കാം). ചാറിൽ നൂഡിൽസ് ചേർത്തിട്ടില്ല. ഇത് നേരിട്ട് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുന്നു, മുകളിൽ കൂൺ സൂപ്പ് ഒഴിച്ചു, എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സസ്യങ്ങൾ തളിച്ചു.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കിയ തേൻ കൂൺ സൂപ്പ്

സീസൺ അവസാനിച്ചതിനുശേഷം ഉണക്കിയ കൂൺ എളുപ്പത്തിൽ ലഭിക്കും. അവർക്ക് സൂപ്പിലേക്ക് സമ്പന്നമായ കൂൺ സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 200 ഗ്രാം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് കഴുകി ഉണക്കുക);
• ഏതെങ്കിലും നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത 200 ഗ്രാം;
• 1 ഉള്ളി;
• ½ കിലോ ഉണങ്ങിയ തേൻ കൂൺ;
• 2-3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• മുൻഗണന അനുസരിച്ച് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

പാചക സമയം: 40 മിനിറ്റ്.

100 ഗ്രാം കലോറി ഉള്ളടക്കം: 72 കിലോ കലോറി.

ഉണങ്ങിയ കൂണിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ, അവയെ മൃദുവാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആദ്യം രണ്ട് മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ വിടണം. കൂൺ കുതിർത്ത വെള്ളത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പിന്നീട് സൂപ്പ് തന്നെ പാചകം ചെയ്യാം (പക്ഷേ ഇത് കൂൺ ഒഴിച്ച ആദ്യത്തെ വെള്ളമായിരിക്കരുത്, അതായത്, അവ ആദ്യം പലതവണ കഴുകി).

ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം വറ്റിച്ച ശേഷം, കൂൺ ഏതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുക്കുക, അവയുടെ അളവ് ഏകദേശം 1.5 മടങ്ങ് കുറയുന്നു. അതിനുശേഷം വറ്റിച്ച വെള്ളം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് കൂൺ ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഇടത്തരം തീയിൽ ഓൺ ചെയ്ത സ്റ്റൗവിൽ പാകം ചെയ്യുക. ഉള്ളിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുക.

10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, പാസ്ത ചേർക്കുക, 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു. പാകം ചെയ്താൽ സൂപ്പ് തയ്യാർ. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ സൂപ്പ് കഴിക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് ചീര, ക്രൂട്ടോണുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

Marinated കൂൺ ഒരു രുചികരമായ വിഭവം പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ എളുപ്പമുള്ള സൂപ്പ് പാത്രത്തിൽ അലങ്കരിക്കാൻ അച്ചാറിട്ട തേൻ കൂണുകളും ചിക്കൻ മുട്ടകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 700 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട തേൻ കൂൺ (മുഴുവൻ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്);
• 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 1 കാരറ്റ്;
• 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ (അവരുടെ എണ്ണം സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു - ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പകുതിയോ രണ്ടോ ഭാഗങ്ങൾ ഇടുക);
• 1 ഉള്ളി (അല്ലെങ്കിൽ 2 ചെറുതാണെങ്കിൽ);
• മുൻഗണന അനുസരിച്ച് ചീര, ഉപ്പ്.

പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.

100 ഗ്രാമിന് കലോറി ഉള്ളടക്കം: 43 കിലോ കലോറി.

അച്ചാറിട്ട തേൻ കൂൺ ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ചു കൂൺ അടിയിൽ മുങ്ങുന്നത് വരെ ചാറു തിളപ്പിക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കാം. ആവശ്യമെങ്കിൽ, സൂപ്പ് പാചകം അവസാനം ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ കഴിയും. പാചക പ്രക്രിയയിൽ നുരയെ ഉപരിതലത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, അത് നീക്കം ചെയ്യണം.

കൂൺ തയ്യാറായ ശേഷം, അവർ ഒരു colander എറിയുന്നു, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറു പാകം ചെയ്യുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേണ്ടത്ര ചെറുതാണെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യാൻ 15 മിനിറ്റ് മതിയാകും. ഈ സമയത്ത്, സസ്യ എണ്ണയിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചെറുതായി വറുക്കുക. ഉള്ളി സ്വർണ്ണനിറമാകുമ്പോൾ, വറുത്ത ചട്ടിയിൽ കൂൺ ചേർക്കുക. ചൂട് ചെറുതായി വർദ്ധിക്കുകയും ഫ്രൈയിംഗ് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പിന്നെ അത് ചാറിലേക്ക് ഒഴിച്ചു പാകം വരെ പാകം ചെയ്യുന്നു. സൂപ്പ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ മുട്ട (അരിഞ്ഞത്, പകുതി, സ്ലൈസ് - നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത്) ചേർക്കാം, ചീര ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് തളിക്കേണം.

തേൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന നിയമം ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്. എല്ലാ ചേരുവകളും പുതിയതായിരിക്കണം. കൂൺ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട് - പരിചയസമ്പന്നരായ മഷ്റൂം പിക്കർമാരുമായി കൂടിയാലോചിക്കുക, ഇതിനകം ശേഖരിച്ച കൂൺ വിശ്വസനീയമായ സ്ഥലങ്ങളിൽ മാത്രം വാങ്ങുക, ടിന്നിലടച്ചതും അച്ചാറിട്ടതുമായ കൂണുകളുടെ കാലഹരണ തീയതി നിരീക്ഷിക്കുക.

ആഗസ്റ്റ് പകുതി മുതൽ ആദ്യത്തെ തണുപ്പ് സമയം വരെ തേൻ കൂൺ ശേഖരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ സമയത്ത്, കൂൺ മികച്ച പോഷക ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. വിളവെടുപ്പിനുശേഷം, തണ്ടിന്റെ താഴത്തെ ഭാഗം മുറിച്ചുമാറ്റി, എളുപ്പത്തിൽ വൃത്തിയാക്കുന്നതിനായി കൂൺ കഴുകി ഒന്നോ രണ്ടോ മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുന്നു.

ചാറു മേഘാവൃതമാകാതിരിക്കാൻ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് വേവിക്കുക. തേൻ കൂണിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും മാംസം, പാസ്ത, ധാന്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാം. അവരുടെ രുചി മിക്കവാറും എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്. കൂൺ ഉള്ള മത്സ്യ സൂപ്പുകൾ പ്രായോഗികമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടില്ല എന്നതൊഴിച്ചാൽ, മത്സ്യം അവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടെടുക്കാം. എന്നാൽ ഇത് രുചിയുടെ കാര്യമാണ്.

മഷ്റൂം സൂപ്പിന്റെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ ചേർക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ നിങ്ങൾ എല്ലാം പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ തേൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. പൂർത്തിയാക്കിയ ആദ്യ കോഴ്സ് തീർച്ചയായും എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും പ്രസാദിപ്പിക്കും.