മീറ്റ്ലോഫ് എങ്ങനെ ചുടാം. ചുട്ടുപഴുത്ത മാംസക്കഷണം മുട്ട കൊണ്ട് നിറച്ചത് (അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്രാംബിൾ ചെയ്ത മുട്ടയും കാരറ്റും)

നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം പാകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഇല്ലെങ്കിൽ, ഇപ്പോൾ തന്നെ അത് ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ചേരുവകളോ സൗജന്യ സമയമോ ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ എല്ലാ ആവശ്യകതകളും കർശനമായി പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഒരു അത്താഴത്തിൽ അവസാനിക്കും, അത് ഏറ്റവും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന അതിഥികൾക്ക് പോലും സുരക്ഷിതമായി അവതരിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മീറ്റ്ലോഫ്: പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൻ്റെ ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്

മീറ്റ്ലോഫ് തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി മുതലായവയിൽ നിന്നും ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഫില്ലിംഗുകളും ഉപയോഗിച്ച് ഇത് നിർമ്മിക്കാം. മാത്രമല്ല, അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം പലപ്പോഴും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ആദ്യം കാര്യങ്ങൾ ആദ്യം.

അതിനാൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്നവ ആവശ്യമാണ്:

• ധാരാളം കൊഴുപ്പും അസ്ഥികളും ഇല്ലാത്ത പന്നിയിറച്ചി (ഒരു മുഴുവൻ കഷണം വാങ്ങുന്നത് നല്ലതാണ്) - ഏകദേശം 2 കിലോ;
• വിത്തില്ലാത്ത പ്ളം - ഏകദേശം 200 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - ഏകദേശം 8 പീസുകൾ;
• ചതച്ച ജാതിക്ക - ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - ഏകദേശം 4 വലിയ തവികളും;
• നല്ല ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക.

മാംസം സംസ്കരണം

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പരിഗണിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, വളരെ രുചികരമായ സൌരഭ്യവാസനയായി മാറുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇത് രൂപീകരിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ പ്രധാന ഘടകം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചിയുടെ ഒരു ഭാഗം മുഴുവൻ കഴുകണം, തുടർന്ന് അതിൽ നിന്ന് സിരകളുടെയും ഫിലിമുകളുടെയും രൂപത്തിൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത എല്ലാ ഘടകങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, മാംസം ഘടകം മുറിക്കണം, അങ്ങനെ നിങ്ങൾ 1.4-2 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയിൽ അവസാനിക്കും.

പന്നിയിറച്ചി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം ബേക്കിംഗ് മുമ്പ്, അതു ഒരു ഉണങ്ങിയ സോസ് പന്നിയിറച്ചി മാരിനേറ്റ് ഉത്തമം. ഇത് സൃഷ്ടിക്കാൻ, ഒരു ചെറിയ grater ന് വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ താമ്രജാലം, എന്നിട്ട് അതിൽ പ്രീ-സ്റ്റീം (100 ഗ്രാം), തകർത്തു പ്ളം (ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ) ചേർക്കുക. ഇതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ രുചിയിൽ ചേരുവകളിലേക്ക് കുരുമുളക്, നല്ല ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഉണങ്ങിയ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, അവർ മാംസത്തിൻ്റെ മുഴുവൻ പാളിയും ഗ്രീസ് ചെയ്ത് 30-60 മിനിറ്റ് അങ്ങനെ വിടണം. ഇതിനിടയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം.

രുചികരമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മാംസക്കഷണം കഴിയുന്നത്ര സുഗന്ധവും രുചികരവുമാക്കാൻ, വറുത്ത ചേരുവകൾ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കണം. സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിച്ച അതേ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവർ ഉപയോഗിക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, അവ അല്പം വ്യത്യസ്തമായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണം. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ആവിയിൽ വേവിച്ച വിത്തില്ലാത്ത പ്ളം ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം. അടുത്തതായി, അവ എണ്ണയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുകയും ചെറുതായി ചുവപ്പാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുകയും വേണം.

ഉൽപ്പന്നം രൂപീകരിക്കുന്നു

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം പാചകം കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല. എന്നാൽ അത് അവിടെ സ്ഥാപിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഉൽപ്പന്നം ശരിയായി രൂപപ്പെടുത്തണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പന്നിയിറച്ചിയുടെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പാളി ഒരു ബോർഡിലോ മേശയിലോ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് അതിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ മുമ്പ് വറുത്ത പൂരിപ്പിക്കൽ വിതരണം ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, മാംസം കഷണം ഒരു ഇറുകിയ റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടി ശക്തമായ ത്രെഡുകളാൽ ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കണം, അങ്ങനെ അത് ചൂട് ചികിത്സ സമയത്ത് തുറക്കില്ല.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇറച്ചി അപ്പം ചുടാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും? ഇത് രൂപപ്പെട്ടതിനുശേഷം, അത് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ മറ്റ് രൂപത്തിലോ സ്ഥാപിക്കണം, തുടർന്ന് ചൂടായ കാബിനറ്റിലേക്ക് അയയ്ക്കണം. ഒരു മണിക്കൂർ മുഴുവൻ 210 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഉൽപ്പന്നം ചുടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ സമയത്ത്, പന്നിയിറച്ചി മൃദുവാകുകയും ചുവന്ന പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടുകയും വേണം.

മേശപ്പുറത്ത് തന്നെ വിളമ്പുക

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു അവധിക്കാല മാംസം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. തീർച്ചയായും എല്ലാ വീട്ടമ്മമാരും പുതുവർഷത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവർക്ക് നന്ദി, നിങ്ങൾക്ക് ടേബിൾ സ്വാദിഷ്ടമായും മനോഹരമായും സജ്ജമാക്കാൻ കഴിയും, അത് നിങ്ങളുടെ ക്ഷണിക്കപ്പെട്ട എല്ലാ അതിഥികളും തീർച്ചയായും വിലമതിക്കും.

പൂർത്തിയായി ചുട്ടുപഴുത്ത വിഭവം ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച് സേവിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് 1-1.4 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി (വൃത്താകൃതിയിൽ) മുറിക്കണം, തുടർന്ന് മനോഹരമായി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മീറ്റ്ലോഫ്: മിക്സഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല, ഗോമാംസം, കോഴി എന്നിവയിൽ നിന്ന് പോലും തയ്യാറാക്കാം (ഉദാഹരണത്തിന്, സ്തനങ്ങളിൽ നിന്ന്). മാത്രമല്ല, അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ചീസ്, മുട്ട, ചീര, കൂൺ, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം വളരെ രുചികരമായി (ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു) മാറുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ തത്വം എല്ലായ്പ്പോഴും സമാനമാണ്. നിങ്ങൾ മാംസം ഒരു പാളി ഉണ്ടാക്കണം, എന്നിട്ട് അതിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, അത് ഉരുട്ടി ദൃഡമായി കെട്ടിയിടുക. ഈ റോളുകൾ വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ ചുട്ടെടുക്കണം. ബീഫ് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും, സ്തനങ്ങൾ കുറച്ച് സമയം എടുക്കും.

എന്നാൽ മിക്സഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഈ ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകാൻ, ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവ നേടേണ്ടതുണ്ട്:

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കൽ

മീറ്റ്ലോഫ് രൂപീകരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ മിക്സഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം, എന്നിട്ട് അവയെ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മാംസം അരക്കൽ പൊടിക്കുക. നിങ്ങൾ ഇത് ഒരു പൾപ്പും കയ്പേറിയ ഉള്ളിയുടെ ഒരു ജോടി തലയും ആക്കി മാറ്റണം. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ രണ്ട് ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യണം, ഒരു തല്ലി മുട്ട, പാലിൽ സ്പൂണ് ബ്രെഡ്, അതുപോലെ കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. തൽഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ആരോമാറ്റിക്, ഏകതാനമായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ലഭിക്കണം.

പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു

അത്തരം ഒരു വിഭവത്തിന് പൂരിപ്പിക്കൽ ഘട്ടങ്ങളിൽ ചെയ്യണം. ആദ്യം നിങ്ങൾ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് മുഴുവനായി വിടുക. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ നീളമുള്ള ധാന്യങ്ങൾ തരംതിരിച്ച് ഒരു അരിപ്പയിൽ നന്നായി കഴുകണം. ഇതിനുശേഷം, അരി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യണം, എന്നിട്ട് കഴുകിക്കളയുകയും ശക്തമായി കുലുക്കുകയും വേണം. തൽഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് തകർന്ന ധാന്യങ്ങൾ ലഭിക്കണം.

ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം അവ തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്. ആദ്യത്തെ ചേരുവ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, രണ്ടാമത്തേത് താമ്രജാലം. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് സസ്യ എണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യണം.

വിഭവം രൂപപ്പെടുത്തുന്നു

മാംസക്കഷണം ശരിയായി രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള കോട്ടൺ, ലിനൻ തുണിത്തരങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ഒരു ഓപ്ഷനായി, മൾട്ടി-ലെയർ നെയ്തെടുത്തതും അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് നന്നായി പിഴിഞ്ഞെടുത്ത് പരന്ന പ്രതലത്തിൽ വയ്ക്കണം. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ മിക്സഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തുണിയിൽ വിതരണം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് 1.6 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളി ലഭിക്കും. ഇതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ മാംസം ഉൽപന്നത്തിൽ പൊടിച്ച അരി ഇടണം, തുടർന്ന് പച്ചക്കറികൾ വഴറ്റുക. അവസാനം, തൊലികളഞ്ഞ മുട്ടകൾ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്ത് സ്ഥാപിക്കണം.

എല്ലാ ചേരുവകളും ശരിയായ ക്രമത്തിൽ നിരത്തിയ ശേഷം, അവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു റോളിൽ പൊതിയണം. വീഴുന്നത് തടയാൻ, നെയ്തെടുത്ത അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ നനച്ച മറ്റ് തിരഞ്ഞെടുത്ത തുണിയുടെ അറ്റങ്ങൾ ഉയർത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. തത്ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളിൽ ട്രിപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള ഒരു റോൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം.

ഒരു റോൾ എങ്ങനെ ചുടേണം?

ഉൽപ്പന്നം രൂപീകരിച്ച ശേഷം, അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുകയും തുടർന്ന് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും വേണം. ഒരു മണിക്കൂർ 190 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഈ റോൾ ചുടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഉൽപ്പന്നം നന്നായി സജ്ജീകരിക്കാനും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യാനും ഈ സമയം മതിയാകും.

ക്ഷണിക്കപ്പെട്ട അതിഥികൾക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി റോൾ വിളമ്പുക

അടുപ്പിലെ ചൂട് ചികിത്സ പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, മാംസക്കഷണം ഷീറ്റിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുകയും വിശാലമായ, പരന്ന പ്ലേറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും വേണം. അടുത്തതായി, ഇത് 1.8-2 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം. എല്ലാ ചേരുവകളും ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, മുറിക്കുമ്പോൾ മനോഹരമായി തോന്നുന്ന വളരെ രുചികരമായ വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. ഇത് ഒരു വിശപ്പായി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രധാന വിഭവമായി നൽകാം. കൂടാതെ, റോൾ തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കാം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

വ്യാവസായിക സോസേജുകൾ, ഹാം, വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയുടെ മികച്ച ബദലാണ് ചീഞ്ഞ മാംസം. ഉത്സവ പട്ടികയിൽ ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രയോജനകരമായി കാണപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ദൈനംദിന മെനുവിൽ വൈവിധ്യം ചേർക്കുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, മാത്രമല്ല വളരെ രസകരവുമാണ്: ഫില്ലിംഗുകൾക്കുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ തവണയും ഒരു പുതിയ ആനന്ദം ലഭിക്കും.

ഞങ്ങൾ അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവയിൽ മൂന്നെണ്ണം ഉണ്ട്: നിങ്ങൾക്ക് മൊത്തത്തിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കഷണം, നന്നായി അരിഞ്ഞ പൾപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവയിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യാം. ഒരൊറ്റ കഷണത്തിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, റോൾ ചീഞ്ഞതായി മാറുകയും മുറിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. എന്നാൽ ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ സമയമെടുക്കും, അനുയോജ്യമായ ഒരു മുഴുവൻ കഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും എളുപ്പമല്ല. ഇത് വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ഉണങ്ങാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.

എനിക്കും എൻ്റെ കുടുംബത്തിനും സുവർണ്ണ അർത്ഥം നന്നായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി റോളാണ്. ചെറിയ വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങൾ വേഗത്തിൽ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു, അതേസമയം വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന ജ്യൂസ് നിറയ്ക്കുന്നു, മുറിക്കുമ്പോൾ നമുക്ക് വളരെ മനോഹരമായ ഒരു വിഭവം ലഭിക്കും, ഒരു ഹാം കഷണം അനുസ്മരിപ്പിക്കും.

റോൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ശവത്തിൻ്റെ ഭാഗത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പ് മാംസമാണ്, അത് തികച്ചും മൃദുവും പൂർണ്ണമായും മെലിഞ്ഞതുമല്ല (ഉദാഹരണത്തിന്, സിർലോയിൻ). മാംസത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പിന് നന്ദി, റോൾ ചീഞ്ഞതായിരിക്കും. കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ മീറ്റ്ലോഫ് ഒരിക്കലും ഉണങ്ങിയിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇത് കൂടുതൽ നേരം പാചകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല - വെറും 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം, തുടർന്ന് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അടച്ച അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

പാചക സമയം: അടുപ്പത്തുവെച്ചു തണുപ്പിക്കാനുള്ള സമയം 50 മിനിറ്റ്

ചേരുവകൾ

• 800-900 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി (ഏത് ശേഖരണവും സാധ്യമാണ്)
• 2 മുട്ടകൾ
• 1 കാരറ്റ്
• 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

നിങ്ങൾക്ക് 1-1.5 ടീസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. മാവ് തവികളും.

തയ്യാറാക്കൽ

ആദ്യം, മാംസം നന്നായി മാംസംപോലെയും, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി ഉണക്കുക. കഷണങ്ങൾ ഒരു സെൻ്റീമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ളതായിരിക്കണം. മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കാൻ കഴിയുമ്പോൾ കൈകൊണ്ട് മുറിക്കുന്നത് വളരെ സമയമെടുക്കുന്നതും മടുപ്പിക്കുന്നതുമാണെന്ന് ചിലർ ചിന്തിച്ചേക്കാം. എന്നാൽ ഈ ജോലി നിങ്ങൾക്ക് 5-7 മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ, നിങ്ങൾ കത്തി നന്നായി മൂർച്ച കൂട്ടുകയാണെങ്കിൽ. നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ പൈ കൂടുതൽ ടെക്സ്ചർ ആയി മാറും! എന്നിരുന്നാലും, 5 മിനിറ്റ് പോലും അധികമാണെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കുക.



അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി സീസൺ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ കൂട്ടം വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും - ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഞാൻ റെഡിമെയ്ഡ് തരംതിരിച്ച മാംസത്തിൻ്റെ ഒരു പാക്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ചു.



അതിനുശേഷം മാംസത്തിൽ മുട്ട ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി ഇളക്കുക.



മാംസത്തിൽ മാവ് ചേർക്കുക. മുട്ടയും മാവും ആണ് മാംസക്കഷണം ഒരുമിച്ച് പിടിക്കാനും മുറിക്കുമ്പോൾ വീഴാതിരിക്കാനും സഹായിക്കുന്നത്.



പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി, ഒരു നല്ല grater ന് ചീസ് ആൻഡ് കാരറ്റ് താമ്രജാലം.



വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടത്തി ചീസ്, കാരറ്റ് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, മിശ്രിതം ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.



ഒരു നീണ്ട ഫോയിൽ കീറി പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുക. ഫോയിൽ ഒരു ഇരട്ട പാളി റോൾ സുരക്ഷിതമായി പിടിക്കുകയും അതിൻ്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും.
മാംസം മിശ്രിതം ഫോയിലിൽ വയ്ക്കുക, 1.5-2 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയായി പരത്തുക, അരികുകളിൽ നിന്ന് ചെറുതായി നീങ്ങുക.



പൂരിപ്പിക്കൽ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.



റോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊതിയുക, അങ്ങനെ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ളിലായിരിക്കും. ഈ ആവശ്യത്തിനായി ഒരു സുഷി മാറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്. മാംസക്കഷണം കഴിയുന്നത്ര ദൃഡമായി പൊതിയാൻ ശ്രമിക്കുക. എന്നിട്ട് ഫോയിലിൻ്റെ വശങ്ങൾ അടിയിൽ വയ്ക്കുക.

അടുത്തതായി, ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ രക്ഷപ്പെടാൻ കഴിയുന്ന എവിടെയും വിടവുകൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ മറ്റൊരു ഫോയിൽ റോളിൽ പൊതിയേണ്ടതുണ്ട്. തത്ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇടതൂർന്ന സോസേജ് ലഭിക്കണം.



200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ മീറ്റ്ലോഫ് വയ്ക്കുക, 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം, തുടർന്ന് ഓവൻ ഓഫ് ചെയ്ത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ മാംസം അതിൽ വയ്ക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വിഭവം 1 സെൻ്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, പച്ചമരുന്നുകൾ, പച്ചക്കറികൾ, ഫ്രഷ് ബ്രെഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വിളമ്പുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം © Magic Food.RU

കൂൺ, പ്ളം, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത അടുപ്പിലെ ചീഞ്ഞ മാംസം റോളുകൾക്കുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

2017-10-23 മറീന ഡാങ്കോ

ഗ്രേഡ്
പാചകക്കുറിപ്പ്

5608

സമയം
(മിനിറ്റ്)

ഭാഗങ്ങൾ
(വ്യക്തികൾ)

പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൻ്റെ 100 ഗ്രാമിൽ

12 ഗ്രാം

17 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്

1 ഗ്രാം

205 കിലോ കലോറി.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇറച്ചി റോൾ - ഒരു ക്ലാസിക് അവധി പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇറച്ചി റോളുകൾ ഡെലി വിഭവങ്ങളാണ്. ചട്ടം പോലെ, അവ പ്രത്യേക അവസരങ്ങൾക്കായി തയ്യാറാക്കിയതാണ്, അതിനാൽ ഒരു യഥാർത്ഥ, ക്ലാസിക് മീറ്റ്ലോഫ് വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, ക്ലാസിക് പതിപ്പ് പോലും, അവർ റോളിൻ്റെ പൂരിപ്പിക്കൽ, marinades ഘടനയിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പിൽ, പൾപ്പ് ചെറിയ അളവിൽ കടുക് ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• തിരഞ്ഞെടുത്ത അരക്കിലോ ഒന്നര കിലോ;
• 200 ഗ്രാം ചീസ്, "കോസ്ട്രോംസ്കയ" ഇനം;
• പുതിയ, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ചാമ്പിനോൺസ് - 350 ഗ്രാം;
• വലുതും മാംസളവുമായ ഒരു കുരുമുളക്;
• വെളുത്തുള്ളി;
• മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ;
• ഒരു കൂട്ടം യുവ ഉള്ളി;
• ചൂടുള്ള കടുക് രണ്ട് തവികളും;
• 100 മില്ലി ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ്, വെളുത്ത ഇനം;
• പത്ത് കറുത്ത കുരുമുളക്;
• മയോന്നൈസ് സ്പൂൺ.

ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം റോൾ വേണ്ടി ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ മാംസം തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകുകയും പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കുകയും വേണം. അധിക ഈർപ്പം മാംസം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ തടയും; അത് നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ നിന്ന് വഴുതിപ്പോകും.

പൾപ്പ് ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, മുഴുവൻ കഷണത്തിലും ആഴത്തിലുള്ള മുറിവുണ്ടാക്കുക. ഞങ്ങൾ അവസാനം വരെ മുറിക്കുന്നില്ല; ഞങ്ങൾ ഒന്നര സെൻ്റീമീറ്ററോളം അടിയിൽ എത്തുന്നില്ല. ഞങ്ങൾ അരികുകൾ ചെറുതായി വിരിച്ച് ഓരോ വശവും നീളത്തിൽ മുറിക്കുക, അരികിലേക്ക് ഒരേ അകലത്തിൽ എത്തരുത്. ഇത് അൺറോൾ ചെയ്യുക, ഒരു വലിയ, തുല്യ പാളി പുറത്തുവരണം.

ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൾപ്പ് മൂടുക, ഒരു സെൻ്റീമീറ്റർ കനം വരെ ചുറ്റിക കൊണ്ട് അടിക്കുക.

പാളിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കടുക് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഗ്രീസ് ചെയ്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.

കുരുമുളക് കഴുകി വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പൾപ്പ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

ഞങ്ങൾ നാല് വലിയ ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി ഏതെങ്കിലും സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ അരിഞ്ഞത്, ഉദാഹരണത്തിന്, കനത്ത കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക അമർത്തുക.

ഞങ്ങൾ പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി, ചാമ്പിനോൺ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.

ഒരു പാത്രത്തിൽ കൂൺ, കുരുമുളക്, പച്ച ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം grater ഉപയോഗിച്ച്, അവരെ ചീസ് താമ്രജാലം നന്നായി ഇളക്കുക.

മാംസത്തിൻ്റെ പാളിയിലേക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ തുല്യ പാളിയിൽ പരത്തി ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. ഞങ്ങൾ അതിനെ നേർത്ത പിണയലോ പാചക നൂലോ ഉപയോഗിച്ച് മുറുകെ കെട്ടി സുരക്ഷിതമാക്കുകയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എണ്ണ പുരട്ടിയ വറുത്ത പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, വൈൻ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഇളക്കുക. കുരുമുളക് ചേർക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ സോസ് റോളിൽ ഒഴിക്കുക, ഒന്നര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഉപരിതലം നന്നായി തവിട്ടുനിറഞ്ഞതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, അടിയിൽ അടിഞ്ഞുകൂടിയ ഏതെങ്കിലും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മാംസക്കഷണം ഇടയ്ക്കിടെ അടിക്കുക. ആവശ്യമായ 200 ഡിഗ്രിയിൽ താഴെ താപനില കുറയാൻ അനുവദിക്കാതെ ഞങ്ങൾ ഇത് വേഗത്തിൽ ചെയ്യുന്നു.

പൂർത്തിയായ റോൾ നന്നായി തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനുശേഷം മാത്രമേ അതിൽ നിന്ന് ത്രെഡുകൾ മുറിക്കുക.

നിങ്ങൾ ശരിയായ മാംസം ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ റോളുകൾ ചീഞ്ഞതും രുചിയുള്ളതുമായി മാറും. അതിലോലമായ പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ള നാരുകളുള്ള മാംസത്തിലാണ് തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്തേണ്ടത്, മാംസത്തിൽ ചതവിൻ്റെ അടയാളങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകരുത്. പുതിയ മാംസത്തിൻ്റെ കൊഴുപ്പ് പാളി എല്ലായ്പ്പോഴും വെളുത്തതാണ്. ഫ്രീസറിലുള്ള പൾപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല; ഇത് ചീഞ്ഞ വിഭവം ഉണ്ടാക്കില്ല.

ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം റോൾ ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്

ശരി, ഒരു പ്രത്യേക അവസരത്തിനായി കാത്തിരിക്കാതെ സ്വയം ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യും? ഒരു റെസ്റ്റോറൻ്റിൽ ഒരു ടേബിൾ സന്ദർശിക്കാനോ ബുക്ക് ചെയ്യാനോ നിങ്ങൾ ആവശ്യപ്പെടരുത്; നിങ്ങൾക്ക് താങ്ങാനാവുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒന്നര മണിക്കൂർ സമയവും ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ദിവസവും അത്തരമൊരു വിഭവം പാചകം ചെയ്യാം.

ചേരുവകൾ:

• പ്ളം - 150 ഗ്രാം;
• 1.3 കിലോഗ്രാം തിരഞ്ഞെടുത്ത പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ;
• തൊലികളഞ്ഞ പരിപ്പ് - 100 ഗ്രാം;
• 60 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ കോൺസൺട്രേറ്റ്;
• 40 മില്ലി സൂര്യകാന്തി, ഫ്രോസൺ ഓയിൽ;
• മൂന്ന് ടീസ്പൂൺ തേൻ;
• പകുതി ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• കടുക് ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ;
• രണ്ട് തവികളും "പ്രോവൻസൽ ഔഷധസസ്യങ്ങളും" ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോയും;
• വെളുത്തുള്ളി.

വേഗത്തിൽ ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇറച്ചി റോൾ പാചകം എങ്ങനെ

മാംസം കഴുകി ഉണക്കുക. ഞങ്ങൾ പൾപ്പ് മുറിച്ചു, ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, ഒരു വലിയ പാളി രൂപം അതിനെ വെട്ടി. ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ പൾപ്പ് അടിക്കുക.

ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിലോ കപ്പിലോ കടുക് വയ്ക്കുക. രണ്ട് ടീസ്പൂൺ തേൻ, ഓറഗാനോ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതം എന്നിവ ചേർക്കുക. ചെറുതായി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നന്നായി ഇളക്കുക. മുകളിലെ മാംസത്തിൻ്റെ പാളിയിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് തുല്യമായി പരത്തുക.

വെണ്ണ നേർത്ത സമചതുരയായും പ്ളം സ്ട്രിപ്പുകളായും മുറിക്കുക.

ഇറച്ചി പാളിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ തുല്യമായി പരത്തുക. ഒരു വശത്ത്, അരികിൽ നിന്ന് ചെറുതായി പിന്നിൽ, ഒരു സ്ട്രിപ്പിൽ പ്ളം, വാൽനട്ട് എന്നിവ ഇടുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ ഭാഗത്ത് നിന്ന് നീങ്ങുന്നു, പാളി ഒരു ഇറുകിയ റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. ഞങ്ങൾ അത് ഉറപ്പിച്ച്, ത്രെഡുകളുമായി ബന്ധിപ്പിച്ച്, ഫോയിൽ പൊതിയുക.

ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ "പാക്കേജ്" വയ്ക്കുക, ഒരു മണിക്കൂറോളം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഈ സമയമത്രയും ഞങ്ങൾ 200 ഡിഗ്രി നിലനിർത്തുന്നു.

റോൾ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, സോസ് തയ്യാറാക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി സസ്യ എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുത്തെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് സോയ സോസ് ഒഴിക്കുക, അല്പം വെണ്ണയും തേനും ചേർക്കുക. ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് കാരമലൈസ് ചെയ്യുന്നതുവരെ സോസ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക.

അടുപ്പിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എടുത്ത്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫോയിൽ മുറിച്ച് അരികുകൾ പരത്തുക. റോളിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക, വറുത്ത പാൻ വീണ്ടും അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഇളം ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ മറ്റൊരു പത്ത് മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഫോയിൽ പൂർണ്ണമായി മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, പൂർത്തീകരണത്തിനായി റോൾ പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അതിൻ്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം തുറന്ന് കത്തിയുടെ അറ്റം കൊണ്ട് ആഴത്തിലുള്ള കുത്തൽ ഉണ്ടാക്കുക. ദ്വാരത്തിൽ നിന്ന് വ്യക്തമായ മാംസം ജ്യൂസ് വന്നാൽ, ഉൽപ്പന്നം പൂർണ്ണമായും തുറക്കുക, അത് തയ്യാറാണ്.

തക്കാളി സോസിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം റോൾ

മീറ്റ്ലോവ്സ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാത്രമല്ല ചുട്ടുപഴുക്കുന്നത്. ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് സംയോജിത ചൂട് ചികിത്സ ഉപയോഗിക്കുന്നു - സ്വയം ബേക്കിംഗ്, തക്കാളി പൾപ്പിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു ഭവനങ്ങളിൽ ചൂടാക്കൽ.

ചേരുവകൾ:

• കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് കലർന്ന അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കിലോഗ്രാം;
• ആറ് മുട്ടകൾ;
• പച്ച ഉള്ളി - 6 തൂവലുകൾ;
• 250 ഗ്രാം പുതിയ ബേക്കൺ (സ്ട്രിപ്പുകൾ);
• ചെറിയ ഉള്ളി തല;
• 250 ഗ്രാം ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടത്, വളരെ നനഞ്ഞ ഫെറ്റ ചീസ് അല്ല, ഫെറ്റ ചീസ് അനുയോജ്യമാണ്;
• നാല് തക്കാളി;
• നിലത്തു ബാസിൽ സ്പൂൺ;
• ഒലിവ് എണ്ണ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഒരു നാടൻ grater അതിൽ ഉള്ളി താമ്രജാലം, രണ്ട് മുട്ടകൾ ഒഴിച്ചു അല്പം കുരുമുളക് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

ബാക്കിയുള്ള നാല് മുട്ടകൾ നന്നായി തിളപ്പിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് തണുപ്പിച്ച ശേഷം, മുട്ടയിൽ നിന്ന് ഷെല്ലുകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. ഞങ്ങൾ പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ കഴുകി ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് നന്നായി മുക്കിവയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ രണ്ട് തൂവലുകൾ മാറ്റി വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ളവ നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഉള്ളി സസ്യ എണ്ണയിൽ മൃദുവായതും തണുക്കുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.

ചീസ് നന്നായി അരച്ച്, തണുത്ത ഉള്ളി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

മേശപ്പുറത്ത് ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൻ്റെ ഒരു വലിയ ഷീറ്റ് വിരിച്ച് അതിൽ ബേക്കൺ സ്ട്രിപ്പുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. ഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള പാളി രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഞങ്ങൾ അതിനെ ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുന്നു.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ബേക്കണിൽ വയ്ക്കുക, തുല്യമായി പരത്തുക. മുകളിൽ ചീസ് ഫില്ലിംഗ് വയ്ക്കുക, നടുവിൽ വേവിച്ച മുട്ടകൾ നിരത്തി വയ്ക്കുക.

ഒരു അരികിൽ നിന്ന് ഫിലിം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉയർത്തുക, റോൾ പൊതിയുക. ഞങ്ങൾ ഫിലിം നീക്കംചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് റോൾ വീഴാതിരിക്കാൻ, പച്ച ഉള്ളിയുടെ തൂവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പല സ്ഥലങ്ങളിലും ഇത് ശരിയാക്കുന്നു.

ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു ചെറിയ വറുത്ത പാത്രത്തിലേക്ക് മീറ്റ്ലോഫ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാറ്റി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറാണ് ബേക്കിംഗ് ദൈർഘ്യം.

വിഭവം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ തക്കാളി തയ്യാറാക്കുന്നു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി ഇടുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, തണുത്ത വെള്ളത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. തക്കാളി പൾപ്പ് ഒരു പ്യൂരി സ്ഥിരതയിൽ എത്തുന്നതുവരെ ബ്ലെൻഡറുമായി ഇളക്കുക.

ബാസിൽ, നിലത്തു കുരുമുളക് സീസൺ, നിങ്ങളുടെ രുചി തയ്യാറാക്കിയ തക്കാളി സോസ് ചേർക്കുക.

റോളിന് മുകളിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക, സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, മറ്റൊരു 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അടുപ്പിലെ താപനില ചെറുതായി കുറയ്ക്കുക.

റോൾ വീഴുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, നിങ്ങൾ മെലിഞ്ഞ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. സ്വയം പാചകം ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല ഓപ്ഷൻ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഭാരം അനുസരിച്ച് പന്നിയിറച്ചിയും ഗോമാംസവും തുല്യ ഭാഗങ്ങളിൽ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. കുഴച്ച മാംസം ഒരു മേശയിലോ പാത്രത്തിലോ പലതവണ അടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അങ്ങനെ എല്ലാ കഷണങ്ങളും നന്നായി ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നു.

നിലക്കടല, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം റോൾ ചെയ്യുക

ഞങ്ങളുടെ അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ലാസിക് പതിപ്പിനും ത്വരിതപ്പെടുത്തിയ പതിപ്പിനും ഇടയിലുള്ള ഒന്നാണ്. ഇത് ചേരുവകൾ, പാചക സമയം, പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി എന്നിവയ്ക്കും ബാധകമാണ്. ഏതെങ്കിലും അച്ചാറിട്ട ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഫെറ്റ പൂർണ്ണമായും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്നതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി (ഫില്ലറ്റ്) - 800 ഗ്രാം;
• 150 ഗ്രാം ഫെറ്റ;
• ഉപ്പിട്ട നിലക്കടല - 300 ഗ്രാം;
• പുതിയ റോസ്മേരിയുടെ അഞ്ച് വള്ളി;
• പുളിച്ച ക്രീം രണ്ട് തവികളും;
• 30 മില്ലി ധാന്യ എണ്ണ;
• ടീസ്പൂൺ കടുക്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

കഴുകിയ മാംസം ഉണക്കി തുടയ്ക്കുക. കത്തി ബ്ലേഡ് നാരുകളുടെ ദിശയിലേക്ക് കർശനമായി ലംബമായി പിടിച്ച്, ഒന്നര സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഞങ്ങൾ മുറിച്ചു.

കഷണങ്ങൾ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു സെൻ്റീമീറ്റർ കനം വരെ അടിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് ഇരുവശവും തടവുക.

ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൻ്റെ ഒരു ഷീറ്റിൽ ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഇടുന്നു, അങ്ങനെ ഒരു തുടർച്ചയായ പാളി ഉയർന്നുവരുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ പരസ്പരം അല്പം നീക്കേണ്ടതുണ്ട്. വിടവുകൾ ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം റോൾ വീഴും. സസ്യ എണ്ണയിൽ മാംസം തളിക്കുക.

അലങ്കാരത്തിനായി ഒരു പിടി നിലക്കടലയിൽ നിന്ന് അൽപ്പം കുറച്ച് മാറ്റിവെക്കുക, ബാക്കിയുള്ളത് ഒരു ഇറുകിയ ബാഗിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി കുഴക്കുക.

ഫെറ്റ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, റോസ്മേരി ഇലകളും ചതച്ച നിലക്കടലയും ചേർക്കുക. ഫില്ലിംഗ് ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

കടുക് കൊണ്ട് പുളിച്ച വെണ്ണ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഇളക്കിയ ശേഷം, ലേയേർഡ് മാംസത്തിലേക്ക് സോസ് പരത്തുക, മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും തടവുക. ഫില്ലിംഗ് മുകളിൽ തുല്യമായി പരത്തി ചുരുട്ടുക.

എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മീറ്റ് ലോഫ് വയ്ക്കുക, സീം സൈഡ് താഴേക്ക്, 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം. പാചക സമയം കൃത്യമായി ഒരു മണിക്കൂറാണ്. തയ്യാറെടുപ്പിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, റോളിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ അലങ്കാരത്തിനായി അവശേഷിക്കുന്ന നിലക്കടല തുല്യമായി പരത്തുക.

ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, അതിൽ നിന്ന് പുറത്തുവിടുന്ന ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് കാലാകാലങ്ങളിൽ റോൾ അടിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ അതിൻ്റെ ചീഞ്ഞതും തവിട്ടുനിറവും നന്നായി നിലനിർത്തും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം റോൾ

പലരും ഒരു ക്ലാസിക് പരിഗണിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മറ്റൊരു റോൾ. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളിയിൽ മാംസം ചുടുന്ന പാരമ്പര്യം പുരാതനമാണ്, അത് ഒരു പ്രത്യേക വൈദഗ്ധ്യമാണെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ടാസ്ക് ലളിതമാക്കുകയും പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ "പാക്ക്" ചെയ്യുകയും ചെയ്യും. ഫലം അതിശയകരവും ഉറപ്പുള്ളതുമായിരിക്കും, ഒന്നാമതായി, കുടുംബത്തിലെ ഇളയ അംഗങ്ങളെ പ്രസാദിപ്പിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ഏതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 700 ഗ്രാം;
• 50 ഗ്രാം "ഫാം" വെണ്ണ;
• വലിയ ഉള്ളി;
• രണ്ട് ടീസ്പൂൺ ചൂടുള്ള കടുക്;
• വെളുത്തുള്ളി;
• ഒരു അസംസ്കൃതവും മൂന്ന് വേവിച്ചതുമായ മുട്ടകൾ;
• ആരാണാവോ നാല് വള്ളി;
• പുളിപ്പില്ലാത്ത പഫ് പേസ്ട്രി - 450 ഗ്രാം.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് പഫ് പേസ്ട്രി മുൻകൂട്ടി നീക്കം ചെയ്യുക; അത് പൂർണ്ണമായും ഉരുകിയിരിക്കണം.

ഉള്ളിയും ഒരു വലിയ അല്ലി വെളുത്തുള്ളിയും തൊലി കളയുക. ആരാണാവോ കഴുകുക, ശേഷിക്കുന്ന വെള്ളം കുലുക്കി ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് തുടയ്ക്കുക. എല്ലാം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ആദ്യം, ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും സുതാര്യതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, തുടർന്ന് ആരാണാവോ ചേർക്കുക. എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ഒരു മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വേവിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് നന്നായി തണുക്കുക.

കപ്പിലേക്ക് മുട്ട ഒഴിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് ഞങ്ങൾ മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗവും അയയ്ക്കുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിനായി ശേഷിക്കുന്ന പിണ്ഡം അവശേഷിക്കുന്നു.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ തണുത്ത റോസ്റ്റ് ചേർക്കുക, കുരുമുളക് തളിക്കേണം, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. കടുക് ചേർത്ത ശേഷം, മാംസം പിണ്ഡം നന്നായി ആക്കുക.

ഉരുകിയ മാവ് ചതുരാകൃതിയിലുള്ള പാളിയിലേക്ക് പരത്തുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ പകുതി മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക.

വേവിച്ച മുട്ടകൾ മുറിച്ച് ഒരു നിരയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ പകുതി മൂടുക, ഒരു റോൾ ഉണ്ടാക്കുക.

കോണുകളിൽ നിന്ന് ആരംഭിച്ച്, നീളമുള്ള വശങ്ങളിൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു കോണിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുറിച്ചു, 2 സെൻ്റീമീറ്റർ പിൻവാങ്ങുന്നു, ആദ്യം, ഞങ്ങൾ ചെറിയ വശങ്ങളിലൊന്നിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിയുന്നു, തുടർന്ന്, വിവിധ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് മാറിമാറി, ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ട് സ്ട്രിപ്പുകൾ മുകളിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു. .

മുമ്പ് ഇടത് മുട്ട മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഉപരിതലത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, റോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് നീക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ്, തുല്യ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വേവിക്കുക.

അത്തരമൊരു റോളിനായി നിങ്ങൾക്ക് പഫ് പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കാം - നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ. ഇത് സ്വയം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കും, പക്ഷേ ഫലം നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പായിരിക്കും.

- ഇത് ഒരു ലഘുഭക്ഷണവും ഒരു പ്രധാന കോഴ്സുമാണ്, കൂടാതെ സോസേജിനുള്ള മികച്ച ബദലാണ്. ബ്രെഡിൽ ഇത് വളരെ മികച്ചതായി കാണപ്പെടുന്നു, രുചികരവും കൂടുതൽ സ്വാഭാവികവുമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഈ അത്ഭുതം പല തരത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഏതൊക്കെ? ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ പന്നിയിറച്ചി റോൾ - പൊതു പാചക തത്വങ്ങൾ

റോളിനായി ഒരു പരന്ന മാംസം നോക്കേണ്ടതില്ല. ഏതെങ്കിലും എടുക്കുക, അതിനെ ഒരു "ബുക്ക്" ആയി മുറിച്ച് ഒരു ലെയറിലേക്ക് തുറക്കുക. 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 ഭാഗങ്ങളായി സർപ്പിളമായി മുറിക്കാം.

നേരിയ തോതിൽ അടിച്ച് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മുൻകൂട്ടി പൊതിഞ്ഞാൽ മാംസം കൂടുതൽ മൃദുമായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മണിക്കൂറുകളോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടാം.

നൂലുകൊണ്ട് പലയിടത്തും കെട്ടിയിട്ടാൽ റോൾ അഴിക്കില്ല.

സാധാരണയായി, ഫോയിൽ മാംസം റോളുകൾ 2 ഘട്ടങ്ങളിൽ ചുട്ടു: പാകം വരെ പാകം, പിന്നെ ഫോയിൽ ആൻഡ് ഫ്രൈ മുകളിൽ നീക്കം. എന്നാൽ ഇത് ഓപ്ഷണൽ ആണ്. ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആക്കാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഫോയിലിൽ ചുട്ടെടുക്കാം.

180 മുതൽ 200 ഡിഗ്രി വരെ താപനിലയിൽ റോളുകൾ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. പുറംതോട് വറുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അത് 220-230 ആയി വർദ്ധിപ്പിക്കാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ലെ ബ്രൈറ്റ് പന്നിയിറച്ചി റോൾ (കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ)

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതും വിശപ്പുള്ളതുമായ പന്നിയിറച്ചി റോളിൻ്റെ ഒരു പതിപ്പ്. പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ വിഭവം ഭാരം കുറഞ്ഞതാക്കും; വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കാരറ്റിൽ ചീര ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ

0.5 കിലോ പന്നിയിറച്ചി;

1 കാരറ്റ്;

വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;

കടുക് 1 സ്പൂൺ;

ഉപ്പും കുരുമുളക്;

1 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. നമുക്ക് പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം. ഇത് കഴുകി കഷണം ക്രോസ്‌വൈസ് ആയി മുറിക്കുക, പക്ഷേ അവസാനം വരെ അല്ല. ഞങ്ങൾ അത് ഒരു പുസ്തകം പോലെ തുറന്ന് ഒരു ചുറ്റിക കൊണ്ട് ലഘുവായി അതിനെ മറികടക്കുന്നു.

2. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കടുക് ഇളക്കുക. പൊതുവേ, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം. ഇളക്കുക. എല്ലാ വശങ്ങളിലും പന്നിയിറച്ചി തടവുക. ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യട്ടെ.

3. കാരറ്റ് തൊലി കളയുക. റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ ചെറുതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് കഷണങ്ങൾ എടുക്കാം. ഒരു നാടൻ grater ന് താമ്രജാലം. വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് കാരറ്റിലേക്ക് ചേർക്കുക. വേണമെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ചീര ചേർക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ സീസൺ, പക്ഷേ വളരെ അല്ല.

4. ഞങ്ങളുടെ മാംസം എടുക്കുക, ക്യാരറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ കിടത്തുക, ഒരു പോലും പാളിയായി വിതരണം ചെയ്യുക, ഒരു സാധാരണ റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

5. ത്രെഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബണ്ടിൽ പൊതിഞ്ഞ് കെട്ടിയിടുക.

6. ഫോയിൽ, റാപ് എന്നിവയിലേക്ക് മാറ്റുക.

7. ഒരു മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. പന്നിയിറച്ചി റോൾ 200 ഡിഗ്രിയിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. വേണമെങ്കിൽ, പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനം ഫോയിൽ മുറിച്ച് വിടർത്തി ബ്രൗൺ ചെയ്യുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ വെളുത്തുള്ളി പന്നിയിറച്ചി റോൾ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ഒരു ലളിതവും എന്നാൽ വളരെ രുചിയുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പന്നിയിറച്ചി റോളിൻ്റെ ഒരു പതിപ്പ്. വേണമെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് തേൻ ഒഴിവാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ചേരുവകൾ

0.6 കിലോ പന്നിയിറച്ചി;

കടുക് 1-2 തവികളും;

1 ടീസ്പൂൺ. തേന്;

1 ടീസ്പൂൺ. മാംസത്തിന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;

സോയ സോസ് 2 തവികളും;

വെളുത്തുള്ളി 5 ഗ്രാമ്പൂ;

ചതകുപ്പ 0.5 കുല.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ കടുക്, സോയ സോസ് എന്നിവയുമായി തേൻ കലർത്തുക. താളിക്കുക ചേർക്കുക.

2. കഷണം പകുതിയായി മുറിക്കുക, അവസാനം വരെ അല്ല, അത് തുറക്കുക. കഷണം കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ട്രിപ്പിൾ കട്ട് ഉണ്ടാക്കാം, ആദ്യം ഒരു വശത്ത് അവസാനം വരെ അല്ല, പിന്നെ എതിർവശത്തും.

3. പന്നിയിറച്ചിയിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക, കൈകൊണ്ട് നന്നായി തടവുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു മണിക്കൂർ വയ്ക്കുക, മാംസം ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ മുകളിൽ മൂടുക.

4. വെളുത്തുള്ളിയും ചതകുപ്പയും മുളകും.

5. റോൾ ചെയ്യാത്ത പന്നിയിറച്ചിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു സാധാരണ റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. ശക്തിക്കായി ഞങ്ങൾ അതിനെ ത്രെഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു.

6. ഫോയിലിലേക്ക് മാറ്റുക. റോൾ ബേസ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ശേഷം പാത്രത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്ന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ പൂശാം.

7. 180-190 ശരാശരി ഊഷ്മാവിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം സീൽ ചെയ്ത് ചുടേണം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ത്രെഡുകൾ നീക്കംചെയ്യാൻ മറക്കരുത്.

പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ പന്നിയിറച്ചി റോൾ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത ഫോയിൽ ഒരു പന്നിയിറച്ചി റോളിനുള്ള ജനപ്രിയ പൂരിപ്പിക്കൽ ഓപ്ഷനുകളിലൊന്ന്. പ്ളം പകരം, നിങ്ങൾക്ക് സമാനമായി ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിക്കാം. പാചക തത്വം തികച്ചും സമാനമാണ്, പക്ഷേ രുചി വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ

0.5-0.7 കിലോ പന്നിയിറച്ചി;

2 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ് (പുളിച്ച വെണ്ണ);

0.08 കിലോ പ്ളം;

വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ;

പന്നിയിറച്ചിക്കുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. കഴുകിയ കഷണം ചുരുട്ടാൻ കഴിയുന്ന വിധത്തിൽ മുറിക്കുക.

2. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് മിക്സ് ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. പന്നിയിറച്ചിയിൽ സോസിൻ്റെ പകുതി ബ്രഷ് ചെയ്യുക. മികച്ച ഫിനിഷിംഗിനായി ഞങ്ങൾ രണ്ടാം ഭാഗം വിടുന്നു.

3. പ്ളം മൃദുവാണെങ്കിൽ, അവ കഴുകിക്കളയുക. ഇത് വളരെ വരണ്ടതാണെങ്കിൽ, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുൻകൂട്ടി മുക്കിവയ്ക്കുക, പക്ഷേ ദീർഘനേരം അല്ല. 10-15 മിനിറ്റ് മതി.

4. മാംസം തയ്യാറാക്കിയ പാളിയിൽ പ്ളം വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ അതിനെ ഒരു സർപ്പിളായി വളച്ചൊടിക്കുന്നു.

5. മൂന്ന് സ്ഥലങ്ങളിൽ ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക.

6. ബാക്കിയുള്ള സോസ് മുകളിൽ പരത്തുക. മയോന്നൈസ് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ മുഴുവൻ കൊഴുപ്പ് മാത്രം.

7. ഫോയിൽ പന്നിയിറച്ചി പൊതിയുക.

8. ചുടാൻ അയയ്ക്കുക. ശരാശരി 200 ഡിഗ്രിയിൽ 40-50 മിനിറ്റ് എടുക്കും. ഈ റോൾ, മറ്റെല്ലാവരെയും പോലെ, അവസാനം തുറന്ന് ബ്രൗൺ ചെയ്യാവുന്നതാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ കൂൺ പന്നിയിറച്ചി റോൾ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ഒരു രുചികരമായ കൂൺ പന്നിയിറച്ചി റോൾ ഒരു പതിപ്പ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ചേരുവകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന കൂൺ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റുള്ളവരെ എടുക്കാം.

ചേരുവകൾ

800 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി;

0.15 കിലോ അച്ചാറിട്ട ചാമ്പിനോൺസ്;

ചീസ് 6-7 കഷണങ്ങൾ;

3 ടീസ്പൂൺ. ധാന്യം കടുക്;

കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഒരു കഷണം പന്നിയിറച്ചി മുറിക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കഷണം ലഭിക്കും, ഒരു ചുറ്റിക കൊണ്ട് അൽപ്പം ടാപ്പുചെയ്യുക.

2. മയോന്നൈസ് ധാന്യം കടുക് സംയോജിപ്പിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇളക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മറ്റെന്തെങ്കിലും ചേർക്കാം.

3. മാംസത്തിൽ സോസ് പരത്തുക, ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് റോളിൻ്റെ മുകളിലെ ലൂബ്രിക്കേഷനായി 1 സ്പൂൺ റിസർവ് ചെയ്യുക. സോസ് വിതരണം ചെയ്യുക.

4. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കൂൺ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, പന്നിയിറച്ചിയുടെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും പരത്തുക, പക്ഷേ അരികിൽ നിന്ന് ഒരു സെൻ്റീമീറ്റർ പിന്നോട്ട് പോകുക.

5. കൂൺ മുകളിൽ ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക. അത് നന്നായി വളയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സമാനമായ തുക താമ്രജാലം ചെയ്ത് തളിക്കേണം.

6. റോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം റോൾ ചെയ്യുക, പൂരിപ്പിക്കൽ പാളികൾ നീക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിക്കുക. ആരുടെയെങ്കിലും സഹായം സ്വീകരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

7. ഫോയിൽ തയ്യാറാക്കിയ കഷണത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

8. നമ്മൾ നേരത്തെ ഉപേക്ഷിച്ച സോസ് എടുക്കുക. ഞങ്ങൾ മുകളിൽ പന്നിയിറച്ചി പൂശുന്നു, അങ്ങനെ റോളിന് ഈ വശത്തും രസമുണ്ട്.

9. ഫോയിൽ അടയ്ക്കുക. പാക്കേജ് ഒരു അച്ചിലേക്ക് മാറ്റി 1-2 സെൻ്റിമീറ്റർ വെള്ളം അടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

10. മാംസം ചുടട്ടെ. സമയം റോളിൻ്റെ കനം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, ശരാശരി ഇത് ഒരു മണിക്കൂറാണ്. താപനില 190-200. വേണമെങ്കിൽ, അവസാനം, പുറംതോട് വരെ പാക്കേജ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അത് ഫോയിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമാക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ പന്നിയിറച്ചി നട്ട് റോൾ

ആകർഷണീയമായ പോർക്ക് ടെൻഡർലോയിൻ വാൽനട്ട് റോൾ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, ഉൽപ്പന്നം ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ്. ഒരു തണുത്ത വിശപ്പായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, തികച്ചും ഏതെങ്കിലും ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് ഒരു ബോണ്ടിംഗ് പാളിയായി വർത്തിക്കുന്നു, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തകരുകയില്ല.

ചേരുവകൾ

പന്നിയിറച്ചി 700-800 ഗ്രാം;

150 ഗ്രാം പരിപ്പ്;

120 ഗ്രാം ചീസ്;

വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;

കുരുമുളക് മിശ്രിതം;

മയോന്നൈസ് 1-2 തവികളും;

തയ്യാറാക്കൽ

1. 2 സെൻ്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളി ഉണ്ടാക്കാൻ പന്നിയിറച്ചി മുറിക്കുക. ഇത് മൃദുവാക്കാൻ ഒരു ചുറ്റിക കൊണ്ട് ടാപ്പ് ചെയ്യുക.

2. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം മാംസം തടവുക. ചീസ് ഉപ്പിട്ടതാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ഇത് കണക്കിലെടുക്കുന്നു, ഉള്ളിൽ അധികം സീസൺ ചെയ്യരുത്.

3. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചെറുതായി വറുത്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. നാടൻ വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക, ഉടനെ വെളുത്തുള്ളി മുളകും മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിക്കാം.

4. പൂരിപ്പിക്കൽ വിതരണം ചെയ്യുക, ഒരു ഇറുകിയ റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

5. ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബണ്ടിൽ കെട്ടുക.

6. ഫോയിൽ ഒരു കഷണം പാക്ക്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു.

7. 170-180 താപനിലയിൽ ചീസ് റോൾ തയ്യാറാക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം പൂരിപ്പിക്കൽ അമിതമായി ചൂടാകുകയും പുറത്തുപോകുകയും ചെയ്യും. കൃത്യമായി 70 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പിന്നെ നേരിട്ട് ഫോയിൽ തണുപ്പിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ പന്നിയിറച്ചി റോൾ "ഡെലിക്കസി"

മീറ്റ്ലോഫിൻ്റെ ചിക് പതിപ്പ്, ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ബീഫ് നാവ് ആവശ്യമാണ്. വിഭവം ശരിക്കും രുചികരവും യഥാർത്ഥവുമാണ്.

ചേരുവകൾ

700 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത്;

1 നാവ് (ഏകദേശം 500 ഗ്രാം);

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും (ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക്, ബേ);

ബേക്കൺ 5 സ്ട്രിപ്പുകൾ;

2 ടേബിൾസ്പൂൺ കടുക്;

1 സ്പൂൺ കെച്ചപ്പ്;

മയോന്നൈസ് 2 തവികളും.

തയ്യാറാക്കൽ

1. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള ഒരു എണ്നയിൽ ടെൻഡർ വരെ നാവ് പാകം ചെയ്യുക. കുരുമുളക്, ബേ ഇലകൾ ചേർക്കുക, അവസാനം ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. തണുത്ത, വൃത്തിയുള്ള.

2. കഴുത്ത് മുറിക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാളി ലഭിക്കും. ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുക, ചുറ്റിക കൊണ്ട് അടിക്കുക. നിങ്ങളുടെ നാവ് അതിൽ പൊതിയാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിലായിരിക്കണം കഷണം.

3. കെച്ചപ്പും കടുകും ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് മിക്സ് ചെയ്യുക. നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്ത് നാവ് പൂശുക.

4. തയ്യാറാക്കിയ നാവിൽ ബേക്കൺ സ്ട്രിപ്പുകൾ പൊതിഞ്ഞ് മാംസത്തിൽ വയ്ക്കുക.

5. പന്നിയിറച്ചിയിൽ നാവ് മറയ്ക്കുക. ത്രെഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കെട്ടുക, ബാക്കിയുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഒരേസമയം ഫോയിൽ ചെയ്യുന്നു.

6. റോൾ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക, ഫോയിൽ 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം, തുടർന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഈ സമയമത്രയും താപനില 200 ആണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ റോൾ (പൈനാപ്പിൾ കൂടെ)

പന്നിയിറച്ചിയും പൈനാപ്പിളും ഒരു ചിക് കോമ്പിനേഷനാണ്, അത് റോളിലും ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് തീർച്ചയായും ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറും. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ വാൽനട്ട് ചേർക്കാം, സുഗന്ധം അതിശയകരമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ

600 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി;

മയോന്നൈസ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;

3 പൈനാപ്പിൾ വളയങ്ങൾ;

10 ഒലിവ്;

70 ഗ്രാം ചീസ്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഒരു പുസ്തകം ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി മുറിക്കുക, അത് തുറന്ന് ചെറുതായി അടിക്കുക.

2. മയോന്നൈസ് ഉപ്പ്, പകുതി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മാംസം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

3. പൈനാപ്പിൾ കഷണങ്ങളായും ഒലീവ് പകുതിയായും മുറിക്കുക.

4. മാംസത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇളക്കുക.

5. ചീസ് അരച്ച് മുകളിൽ അല്പം വിതറുക. പൂർത്തിയായ വിഭവം മുറിക്കുമ്പോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ വീഴാതിരിക്കാൻ ഇത് കഷണങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് പിടിക്കും.

6. ദൃഡമായി പൊതിഞ്ഞ് ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക.

7. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ബാക്കിയുള്ള മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ഒരു കഷണം ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഈ പന്നിയിറച്ചിക്ക് താപനില 200 ആണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ പന്നിയിറച്ചി റോൾ - ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും

റോൾ മനോഹരമായി വറുത്തതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, ഫോയിൽ തുറന്ന ശേഷം, സോസ്, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ സോയ ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നം വീണ്ടും ഗ്രീസ് ചെയ്യാം. നന്നായി വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചെറുതായി തളിക്കേണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ആദ്യം ത്രെഡുകൾ നീക്കംചെയ്യാൻ ഓർക്കുക.

വേവിച്ച വെളുത്തുള്ളിയുടെ രുചി നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് റോളിന് സമീപം കുറച്ച് ഗ്രാമ്പൂ ഫോയിൽ വയ്ക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രീസറിൽ വലിയ അളവിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സൂക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും നിങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റുകളിൽ മടുത്തുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മീറ്റ്ബോൾ ബോറടിക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാർക്ക് മീറ്റ്ബോൾ സഹിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ എന്തുചെയ്യണം? ഒരു പരിഹാരമുണ്ട് - ഒരു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി റോൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പ്രിംഗ് റോൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഒരുപക്ഷേ ഈ പ്രത്യേക വിഭവം വീട്ടമ്മയ്ക്ക് ഒരു സിഗ്നേച്ചർ വിഭവമായി മാറുകയും കുടുംബത്തിൽ പ്രിയപ്പെട്ടതായിത്തീരുകയും ചെയ്യും.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന്, സാധാരണവും പരിചിതവുമായ മീറ്റ്ബോളുകൾക്കും കട്ട്ലറ്റുകൾക്കും പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് രസകരവും അസാധാരണവും അതേ സമയം ലളിതവുമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം, അവ തയ്യാറാക്കാൻ ചെലവേറിയതും കണ്ടെത്താൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതുമായ ചേരുവകൾ ആവശ്യമില്ല.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

അതിനാൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കാരറ്റ്, ഉള്ളി, രണ്ട് മുട്ടകൾ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കാം, ഇത് മുഴുവൻ വീട്ടുകാരെയും മാത്രമല്ല, അവധിക്കാല മേശയിലെ അതിഥികളെയും സന്തോഷിപ്പിക്കും.

ചേരുവകൾ

• അരിഞ്ഞ ബീഫും പന്നിയിറച്ചിയും: 1 കിലോ
• മുട്ടകൾ: 2 പീസുകൾ.
• വലിയ കാരറ്റ്: 2 പീസുകൾ.
• വില്ലു: 3 പീസുകൾ.
• സസ്യ എണ്ണ:
• ഉപ്പ്:
• കുരുമുളക് പൊടി:

പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ആദ്യം നിങ്ങൾ റോളുകൾക്കായി പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക.

എല്ലാ 3 ഉള്ളിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ മിക്ക ഉള്ളിയും ഉപയോഗിക്കും, പക്ഷേ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് ഒരു ചെറിയ പിടി മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.

വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറ്റല് കാരറ്റും അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയുടെ ഭൂരിഭാഗവും വയ്ക്കുക. ചെറുതായി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

അതിനുശേഷം വറുത്ത പച്ചക്കറികളിലേക്ക് 1 മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഉടനടി ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർത്ത് ഇളക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. റോളുകൾക്കുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ രണ്ടാമത്തെ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ഒരു പിടി ഉള്ളി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. റോളുകൾക്കുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാണ്.

എല്ലാ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ഏകദേശം 10 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഒരു റോൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ആദ്യം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ ഒരു ഭാഗത്ത് നിന്ന് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കി സസ്യ എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വയ്ച്ചു വച്ച ഒരു ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം അര ടേബിൾസ്പൂൺ ഫില്ലിംഗ് ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡിൽ വയ്ക്കുക, പരത്തുക.

ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡ് ഒരു റോളിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉരുട്ടി അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലും ഇത് ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അതിൽ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ബോർഡ് ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ ഓർമ്മിക്കുക.

വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ റോളുകൾ വയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വയ്ക്കുക, 50 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

50 മിനിറ്റിനു ശേഷം റോളുകൾ തയ്യാറാണ്.

മേശയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി റോളുകൾ ആരാധിക്കുക. ഈ വിഭവം പുതിയ പച്ചക്കറികൾക്കും ചില സൈഡ് ഡിഷുകൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്.

മുട്ടയുമായുള്ള ആകർഷണീയമായ വ്യത്യാസം

മാംസവും വേവിച്ച മുട്ടകളും അത്ഭുതകരമായ അയൽക്കാരാണ്; അവ വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങളിൽ വശങ്ങളിലായി കാണാം. മറ്റൊരു ജനപ്രിയ പാചകക്കുറിപ്പ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, ചിക്കൻ), വേവിച്ച മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു റോൾ ആണ്. റോൾ രുചികരം മാത്രമല്ല, അതിശയകരവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (പന്നിയിറച്ചി, പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം കലർത്തി) - 500 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുക.
• പാൽ - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഉള്ളി - 1-2 പീസുകൾ.
• ആരാണാവോ - 1 കുല.
• സസ്യ എണ്ണ - 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• കോഴിമുട്ട - 1 പിസി.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• കോഴിമുട്ട - 4 പീസുകൾ.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. നാല് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ കഠിനമായി തിളപ്പിക്കുക (കാടമുട്ടയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ 7-8 എണ്ണം ആവശ്യമാണ്), തണുപ്പിക്കുക.
2. അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം എന്നിവ തയ്യാറാക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് റെഡിമെയ്ഡ് എടുക്കാം.
3. ഉള്ളി പീൽ, കഴുകിക്കളയാം, താമ്രജാലം, മുളകും, വളരെ നന്നായി. പച്ചിലകൾ കഴുകുക, തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
4. പാലും മുട്ടയും അടിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക. അവിടെ ചീര, ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ അയയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി കുഴയ്ക്കുക.
5. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൻ്റെ അടിഭാഗം ഒരു ഫോയിൽ ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വരയ്ക്കുക, അധിക സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ചെയ്യുക.
6. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ കുറച്ച് ഇടുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മിനുസപ്പെടുത്തുക. ചിക്കൻ മുട്ടകൾ ഒരു നിരയിൽ വയ്ക്കുക.
7. ബാക്കിയുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു റോളിൽ രൂപപ്പെടുത്തുക. നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കാം, അപ്പോൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പറ്റിനിൽക്കില്ല, റോളിന് തന്നെ കൂടുതൽ അവതരിപ്പിക്കാവുന്ന ആകൃതി ഉണ്ടായിരിക്കും.
8. 45-50 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
9. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, സസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം, സേവിക്കുക, നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരുടെ സന്തോഷകരമായ മുഖം കാണുമ്പോൾ സന്തോഷിക്കുക!

കൂൺ ഒരു വിഭവം പാചകം എങ്ങനെ

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ) - 500 ഗ്രാം.
• ലോഫ് (റോൾ) - 150 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 1-2 പീസുകൾ. (വലിപ്പം അനുസരിച്ച്).
• പാൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. (അപ്പം കുതിർക്കാൻ).
• മുട്ട - 1 പിസി.
• ഉപ്പ്.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതം (അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഹോസ്റ്റസിൻ്റെ ഇഷ്ടപ്രകാരം).

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• കൂൺ (ചാമ്പിനോൺസ് മികച്ചത്) - 300 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്.
• ചീസ് (കഠിനമായ ഇനങ്ങൾ) - 100 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ്.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി, Champignons കഴുകുക, അവരെ തിളപ്പിക്കുക, ഒരു colander ലെ ഊറ്റി. കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
2. അല്പം എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. അരപ്പ്, തൊലികളഞ്ഞത്, കഴുകി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി ചേർക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ പൂരിപ്പിക്കൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഹാർഡ് ചീസ് താമ്രജാലം.
3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മാംസത്തിൽ നിന്ന് വളച്ചൊടിക്കുകയോ റെഡിമെയ്ഡ് എടുക്കുകയോ ചെയ്യാം. പാലിൻ്റെ പകുതി അളവിൽ അപ്പം മുക്കിവയ്ക്കുക, നന്നായി ചൂഷണം ചെയ്യുക, മാംസം ചേർക്കുക.
4. അവിടെ ഒരു മുട്ടയും ഉള്ളിയും ഇടുക (തൊലികളഞ്ഞതോ കഴുകിയതോ അരിഞ്ഞതോ വറ്റല്, അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ വീട്ടുകാരുടെ ഇഷ്ടം). അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നന്നായി ഇളക്കുക.
5. മീറ്റ്ലോഫ് രൂപപ്പെടുത്താൻ ആരംഭിക്കുക. ക്ളിംഗ് ഫിലിം പരത്തുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക, അതിനെ നിരപ്പാക്കുക, ഒരു ചതുരം ഉണ്ടാക്കുക.
6. ചീസ് പാളി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തളിക്കേണം. 2 സെൻ്റീമീറ്റർ റോളിൻ്റെ അരികുകളിൽ എത്താത്ത പൂരിപ്പിക്കൽ (ഉള്ളി ഉള്ള കൂൺ) ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വിതരണം ചെയ്യുക.
7. ഫിലിം ഉയർത്തുക, ചുരുട്ടുക, അരികിൽ പിഞ്ച് ചെയ്യുക, മിനുസപ്പെടുത്തുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാറ്റുക. ബാക്കിയുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക.
8. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 30-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

വേവിച്ച മുട്ടകൾ സഹിക്കാൻ കഴിയാത്ത കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും സുഹൃത്തുക്കൾക്കും, ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മാംസം തയ്യാറാക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പിൽ തന്നെ ലളിതമായ ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കി, വളരെ ചങ്കില് തോന്നുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (ഏതെങ്കിലും) - 400 ഗ്രാം.
• കോഴിമുട്ട - 3 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100-150 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ്.
• താളിക്കുക (ഹോസ്റ്റസിൻ്റെയോ അവളുടെ കുടുംബത്തിൻ്റെയോ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്).

പാചക അൽഗോരിതം:

1. ആദ്യം മുട്ട-ചീസ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. ഇതിന്, ഒരു നല്ല grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം. നുരയെ വരെ 2 മുട്ട അടിക്കുക, ചീസ് ഇളക്കുക, ഒരുപക്ഷേ അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
2. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കടലാസ് പേപ്പർ വയ്ക്കുക. അതിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ (മുട്ടയും ചീസും) ഒഴിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക, നിരപ്പാക്കുക, ഒരു ചതുരം ഉണ്ടാക്കുക. അതിൻ്റെ കനം 7 മില്ലീമീറ്ററിൽ കൂടരുത്.
3. ഈ ചീസ് ലെയർ ഓവനിൽ വെച്ച് 200 ഡിഗ്രിയിൽ 10-15 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. കൂൾ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മേശയിലേക്ക് മാറ്റുക.
4. ചീസ് ബേസ് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്: മാംസം വളച്ചൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വറ്റല് ഉള്ളി, 1 മുട്ട എന്നിവ തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
5. ചീസ് കേക്കിലും ലെവലിലും വയ്ക്കുക. ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ്, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക (190-200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ).
6. ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ചീര, ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം കഴിയും. എന്നാൽ മുറിക്കുമ്പോൾ, അത് ഇതിനകം അത്ഭുതകരമായി തോന്നുന്നു, ഏത് അവധിക്കാല മേശയ്ക്കും ഒരു അലങ്കാരമായി മാറും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മാംസം ഒരു യഥാർത്ഥ റോൾ പാചകം എങ്ങനെ

ഇത് മിക്കവാറും എല്ലാ മാംസക്കഷണങ്ങളിലും ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതായിരിക്കും, പക്ഷേ ഇത് രാജകീയമായി തോന്നുന്നു. മുകളിൽ ഒരു ബ്രെയ്ഡ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച രുചികരമായ ചുട്ടുപഴുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ട്, ഉള്ളിൽ ടെൻഡർ, ആരോമാറ്റിക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ട്. പിന്നെ റോളിൻ്റെ ഹൃദയം വേവിച്ച മുട്ടകളാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 450 ഗ്രാം.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (തയ്യാറാണ്) - 600-700 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 അല്ലി.
• കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ആരാണാവോ - 1 കുല.
• ചിക്കൻ മുട്ട (വേവിച്ച) - 3 പീസുകൾ.
• കോഴിമുട്ട (നെയ്പ്പിനായി) - 1 പിസി.
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. ഇന്ന് മിക്ക വീട്ടമ്മമാരും റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി ഉപയോഗിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്വയം ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കാമെങ്കിലും).
2. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക്, ആദ്യം വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, ആരാണാവോ എന്നിവ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ഉപ്പ്, താളിക്കുക, കടുക് എന്നിവയോടൊപ്പം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
3. പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ഒരു ദീർഘചതുരം രൂപപ്പെടുത്തുക, മാനസികമായി അതിനെ മൂന്ന് വരകളായി വിഭജിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ ഒരു ഭാഗം മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക, അതിനെ മിനുസപ്പെടുത്തുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ മുട്ടയുടെ പകുതി മുറിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ മൂടുക.
4. ബയസിൽ ഓരോ 2 സെൻ്റിമീറ്ററിലും കുഴെച്ചതുമുതൽ അറ്റങ്ങൾ മുറിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ അവയെ മാറിമാറി വയ്ക്കുക, "ഒരു പിഗ്ടെയിൽ ബ്രെയ്ഡ് ചെയ്യുക." മുട്ട കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, പിന്നെ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ റോൾ ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ഉണ്ടാകും.
5. ബേക്കിംഗ് സമയം: 40 മിനിറ്റ് (ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക). സൗന്ദര്യം വിവരണാതീതമാണ്, രുചി അതിശയകരമാണ് - ഈ വിഭവത്തിന് വീട്ടുകാരിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ഏറ്റവും ലളിതമായ വിശേഷണങ്ങളാണ് ഇവ.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക്, പന്നിയിറച്ചിയും ഗോമാംസവും ചേർന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ശുദ്ധമായ പന്നിയിറച്ചി വളരെ കൊഴുപ്പുള്ളതായിരിക്കും. ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ നന്നായി പോകുന്നു; കൂടാതെ, ഇത് കൂടുതൽ മൃദുവും ഭക്ഷണവുമാണ്.

ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് അത് വീഴാതിരിക്കാൻ റോൾ വേണ്ടത്ര കർശനമായി രൂപപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒലിച്ചുപോയാൽ, പാലിൽ റൊട്ടി (റോൾ) മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് നന്നായി പിഴിഞ്ഞ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർത്ത് കുഴയ്ക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിലോഫ് ഫാമിലി മെനുവിന് നല്ലൊരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും. കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും വറുക്കാത്തതുമാണ്, അതായത്, ഗുണങ്ങൾ വ്യക്തമാണ്.