വീട് › മുടിവെട്ടുന്ന സ്ഥലം › ശൈത്യകാലത്ത് ഹത്തോൺ സരസഫലങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ? ഹത്തോൺ വിളവെടുപ്പും സംഭരണവും

ശൈത്യകാലത്ത് ഹത്തോൺ സരസഫലങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ? ഹത്തോൺ വിളവെടുപ്പും സംഭരണവും

മരവിപ്പിക്കൽ വളരെ വേഗത്തിൽ സംഭവിക്കണം - ഇതിനായി, പഴങ്ങൾ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രീസറിൽ (-18 ° C) സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് ഹത്തോൺ സരസഫലങ്ങൾ വിളവെടുക്കുന്നു: 8 മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ട്രേയിൽ വിതരണം ചെയ്യുകയും, മരവിപ്പിച്ച ശേഷം, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു ഓപ്ഷൻ.

ഹത്തോൺ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം

മെയ് അവസാനത്തോടെ - ജൂൺ ആദ്യം ഹത്തോൺ പൂക്കുന്നു, ഇതിനകം പൂവിടുമ്പോൾ തന്നെ, വളർന്നുവരുന്ന ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വിളവെടുപ്പ് ആരംഭിക്കാം.

ഹത്തോൺ വിളവെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ചെടി പൂർണ്ണമായും ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക (പൂപ്പൽ ഇല്ല, ശാഖകളിലും ഇലകളിലും തുരുമ്പും കീടങ്ങളും അവയുടെ ലാർവകളും തണ്ടുകളും വിദളങ്ങളും ചിലന്തിവലകളാൽ മൂടിയിട്ടില്ല). ചെടി ധാരാളമായി പൂക്കുന്നു, പക്ഷേ പൂവിടുന്ന കാലയളവ് വളരെ ചെറുതാണ് - 2-4 ദിവസത്തിനുശേഷം, പ്രത്യേകിച്ച് ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ, എല്ലാ മുകുളങ്ങളും പൂർണ്ണമായും തുറക്കുന്നു.

എപ്പോൾ, എങ്ങനെ ഹത്തോൺ വിളവെടുക്കാം

ഹത്തോൺ വിളവെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ കോറിംബോസ് പൂങ്കുലകളും വ്യക്തിഗത വീർത്ത മുകുളങ്ങളും മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ അണ്ഡാശയത്തെ തിരഞ്ഞെടുക്കരുത് - അത്തരം അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ വളരെ സാവധാനത്തിൽ ഉണങ്ങുകയും പലപ്പോഴും തവിട്ടുനിറമാവുകയും ചെയ്യും. ഊഷ്മളവും വരണ്ടതുമായ കാലാവസ്ഥയിൽ, ഉച്ചഭക്ഷണത്തോട് അടുത്ത്, ഇലകളിലെയും പൂങ്കുലകളിലെയും മഞ്ഞ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ ശേഖരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഉണക്കുന്നതിനുള്ള ഹത്തോൺ പഴങ്ങൾ അന്തിമ പാകമായതിനുശേഷം ശേഖരിക്കുന്നു - സെപ്റ്റംബർ പകുതി മുതൽ ആദ്യത്തെ മഞ്ഞ് ആരംഭിക്കുന്നത് വരെ. പഴുത്ത പഴങ്ങൾ അവയുടെ കടും ചുവപ്പ്, ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ, സമ്പന്നമായ നിറം എന്നിവയാൽ തിരിച്ചറിയാം.

ഹത്തോൺ ഇലകൾക്ക് പൂക്കളെയും സരസഫലങ്ങളെയും അപേക്ഷിച്ച് വളരെ കുറച്ച് വിലയേറിയ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ അവ വിളവെടുപ്പിനും ഉപയോഗിക്കാം.

ഹത്തോൺ ഉണക്കുക: മെറ്റീരിയൽ എങ്ങനെ ഉണക്കാം

ശേഖരിച്ച വസ്തുക്കൾ വളരെക്കാലം ബാഗുകളിൽ സൂക്ഷിക്കരുത്. ഹത്തോൺ ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ്, അത് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം, അധിക ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് തുടയ്ക്കണം, തുണിയിലോ കടലാസ് പേപ്പറിലോ നേർത്ത പാളിയായി എത്രയും വേഗം പരത്തി ദിവസങ്ങളോളം ഉണക്കണം, ഇടയ്ക്കിടെ തിരിയണം.

ഹത്തോൺ വിളവെടുക്കാൻ പ്രത്യേക ഡ്രയർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവയിൽ താപനില + 40 ° C മുതൽ + 60 ° C വരെ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ (+30 ° C മുതൽ + 40 ° C വരെ) അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഹത്തോൺ ഉണക്കാം, ഈർപ്പം രക്ഷപ്പെടാൻ വാതിൽ ചെറുതായി തുറന്നിരിക്കുന്നു. പഴങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങിയതാണോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ, നിങ്ങൾ അവയെ ഒരു പിടിയിൽ ശേഖരിക്കുകയും അവയെ ചൂഷണം ചെയ്യുകയും വേണം. നിങ്ങളുടെ കൈ അഴിക്കുമ്പോൾ, പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ വേർപെടുത്തും, അതേസമയം ഉണങ്ങാത്ത പഴങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് തുടരും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഹത്തോൺ ഉണക്കുന്നത് തുടരണം.

ഉണക്കൽ ഉപകരണത്തിൻ്റെ അഭാവത്തിൽ, മുകുളങ്ങളോ പൂക്കളോ പഴങ്ങളോ തുറന്ന വായുവിൽ ഒരു മേലാപ്പിന് കീഴിലോ നല്ല വായുസഞ്ചാരമുള്ള ഒരു തട്ടിലോ സ്ഥാപിക്കുന്നു. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഉയർന്ന ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിക് ആയതിനാൽ ഡ്രൈയിംഗ് റൂമുകൾ രാത്രിയിൽ അടച്ചിരിക്കണം. പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങിയ ശേഷം, പൂക്കളും പഴങ്ങളും തണ്ടിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നു.

ഉണങ്ങുമ്പോൾ, പഴങ്ങൾ ഗണ്യമായി അളവും ഭാരവും നഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക - ഏകദേശം 4 തവണ. ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾക്ക് കയ്പേറിയ രുചിയും ഒരു പ്രത്യേക ഗന്ധവുമുണ്ട്.

ശീതീകരിച്ച ഹത്തോൺ: വിളവെടുപ്പ് നിയമങ്ങൾ

ഹത്തോൺ വിളവെടുക്കുമ്പോൾ, ചില നിയമങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. അതേസമയം, പഴങ്ങൾക്ക് അവയുടെ ഗുണം നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, കാരണം അവയുടെ രാസഘടന ഫലത്തിൽ മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു. ശീതീകരിച്ച ഹത്തോൺ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ പോലെ തന്നെ ഉപയോഗിക്കുന്നു - ചായ, കമ്പോട്ടുകൾ, ഔഷധ കഷായങ്ങൾ, വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ - മാംസം മുതൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ വരെ.

കൂടാതെ, ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട്സ് ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മോർട്ടറിലും പേസ്റ്റിലും പൊടിച്ചെടുക്കാം, എന്നിട്ട് പൾപ്പ്, പൊടിച്ചത്, പാത്രങ്ങളിലോ ബാഗുകളിലോ വയ്ക്കുക, ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. ചെറിയ ഭാഗം, അത് വേഗത്തിൽ മരവിപ്പിക്കും, അതിനാൽ, കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകൾ സംരക്ഷിക്കപ്പെടും.

ശൈത്യകാലത്ത് ഹത്തോൺ തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഫ്രോസൺ ഹത്തോൺ പ്യൂരി പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ പഴങ്ങൾ പോലെ തന്നെ ഉപയോഗിക്കുന്നു - പാചക അല്ലെങ്കിൽ ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്ക്.

ഹത്തോൺ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം

ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലോ ക്യാൻവാസ് ബാഗുകളിലോ സൂക്ഷിക്കാം. വൃത്തിയുള്ള പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ അടച്ച പ്ലൈവുഡ് ബോക്സുകളിൽ ഹത്തോൺ സംഭരിക്കാൻ സാധിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഭവനങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കിയ തയ്യാറെടുപ്പുകളുടെ രൂപത്തിൽ ഹത്തോൺ സംഭരിക്കാനും കഴിയും: ജാം, മാർമാലേഡ്, ജ്യൂസ്, കഷായങ്ങൾ.

ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി ഒരു കഷായങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ, ഉണങ്ങിയ പൂക്കൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒന്ന്-ടു-ഒന്ന് അനുപാതത്തിൽ (ഒരു ഗ്ലാസ് പൂക്കൾ ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം) ഒഴിക്കുക, അരമണിക്കൂറോളം അവശേഷിക്കുന്നു, പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച ശേഷം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളാക്കി ഉരുട്ടി.

ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ 1 കിലോ ഹത്തോൺ പഴം എടുക്കണം, അത് കഴുകിക്കളയുക, അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് മിശ്രിതം രണ്ട് മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. പിന്നെ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു പാലിലും നിലത്തു, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര 500 ഗ്രാം ചേർക്കുക, വെള്ളം 1 ലിറ്റർ, തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു ഉടനെ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം. ചൂടുള്ള ജ്യൂസ് അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ചുരുട്ടുന്നു.

കൂടാതെ, ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി ഹത്തോണിൽ നിന്നാണ് ജാം നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, 1 കിലോ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, 500 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർക്കുകയും തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഘടന പൂർണ്ണമായും കട്ടിയാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, ജാം തണുപ്പിക്കുകയും അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങൾ ചുരുട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഹത്തോൺ കമ്പോട്ട് തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ കൂടുതൽ അധ്വാനമാണ്. പഴങ്ങൾ വിത്തുകളിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമാക്കണം, 30% പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഒഴിച്ച് 10 മണിക്കൂർ ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. പിന്നെ ഇൻഫ്യൂഷൻ വറ്റിച്ചു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു, അവയിൽ മുമ്പ് സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള കുതിർന്ന പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു ഒഴിച്ചു, കണ്ടെയ്നറുകൾ പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത് ചുരുട്ടിക്കളയുന്നു.

ഹത്തോൺ വിളവെടുപ്പും സംഭരണവും

എപ്പോൾ, എങ്ങനെ ഹത്തോൺ വിളവെടുക്കാം

ഉണക്കുന്നതിനുള്ള ഹത്തോൺ പഴങ്ങൾ അന്തിമ പാകമായതിനുശേഷം ശേഖരിക്കുന്നു - സെപ്റ്റംബർ പകുതി മുതൽ ആദ്യത്തെ മഞ്ഞ് ആരംഭിക്കുന്നത് വരെ.

ശൈത്യകാലത്ത് ഹത്തോൺ പഴങ്ങൾ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം?

പഴുത്ത പഴങ്ങൾ അവയുടെ കടും ചുവപ്പ്, ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ, സമ്പന്നമായ നിറം എന്നിവയാൽ തിരിച്ചറിയാം.

ഹത്തോൺ ഉണക്കുക: മെറ്റീരിയൽ എങ്ങനെ ഉണക്കാം

ശീതീകരിച്ച ഹത്തോൺ: വിളവെടുപ്പ് നിയമങ്ങൾ

മരവിപ്പിക്കൽ വളരെ വേഗത്തിൽ സംഭവിക്കണം - ഇതിനായി, പഴങ്ങൾ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രീസറിൽ (-18 ° C) സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ട്രേയിൽ വിതരണം ചെയ്യുകയും, മരവിപ്പിച്ച ശേഷം, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു ഓപ്ഷൻ.

ഹത്തോൺ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം

ശൈത്യകാലത്ത് ഹത്തോൺ നിന്ന് എന്ത് തയ്യാറാക്കാം?

ആരോഗ്യമുള്ള സരസഫലങ്ങൾ വിളവെടുത്തതിനുശേഷം മാത്രമേ, മിക്ക ആളുകളും ശൈത്യകാലത്തെ ഗുണങ്ങളും രുചിയും കാത്തുസൂക്ഷിക്കുന്നതിനായി ഹത്തോണിൽ നിന്ന് എന്തെല്ലാം തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ കൂടുതൽ രുചികരമായ സംരക്ഷണവും ജാമും ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളും അതിശയകരമാംവിധം സുഗന്ധമുള്ള കമ്പോട്ടും നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

ശൈത്യകാലത്ത് ഹത്തോൺ ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നു

ചേരുവകൾ:

ഹത്തോൺ സരസഫലങ്ങൾ - 1.3 കിലോ;
ശുദ്ധമായ വെള്ളം - 400 മില്ലി;
ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 900 ഗ്രാം;
വാനിലിൻ - 1 പാക്കറ്റ്;
സിട്രിക് ആസിഡ് - 0.5 ടേബിൾസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ

കഴുകിയ ഹത്തോൺ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന്, നമുക്ക് ആവശ്യമില്ലാത്ത തണ്ടുകൾ വേർതിരിച്ച് ഒരു വലിയ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ചട്ടിയിൽ പഴങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു. സരസഫലങ്ങൾ ക്രമേണ തകർക്കുക, അങ്ങനെ അവ ചെറിയ വിള്ളലുകൾ നൽകുന്നു. ശീതകാലത്തിനായി ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന ജാം മധുരമുള്ളതല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ഹത്തോൺ കുറച്ച് പഞ്ചസാരയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. കുറച്ച് ശുദ്ധജലം ഒഴിച്ച് പാൻ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ ഹത്തോൺ ഏകദേശം 10-12 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ബർണറിൽ നിന്ന് ജാം നീക്കം ചെയ്ത് 7 മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക. അതിനുശേഷം സ്വാദിഷ്ടമായ പാൻ വീണ്ടും സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, നാരങ്ങയും വാനിലയും ചേർത്ത് തിളച്ച ശേഷം 25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചൂടുള്ള ജാം ആവിയിൽ വേവിച്ച പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, ചികിത്സിച്ച ലിഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ അടയ്ക്കുക.

ശൈത്യകാലത്ത് ഹത്തോൺ കമ്പോട്ട് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം - ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

ഹത്തോൺ പഴങ്ങൾ - 250 ഗ്രാം;
നല്ല പഞ്ചസാര - 280 ഗ്രാം;
കുടിവെള്ളം - 2.9 ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

നന്നായി കഴുകിയ ഹത്തോൺ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് പച്ച തണ്ടുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കുക. കൂടുതൽ സംരക്ഷണത്തിനായി തയ്യാറാക്കിയ 3 ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ എല്ലാം സ്ഥാപിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന കുടിവെള്ളം സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, അത് തിളയ്ക്കുന്ന ഘട്ടത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ, അതിൽ നല്ല പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 4-6 മിനിറ്റ് സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ പതുക്കെ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു കണ്ടെയ്നർ അത് ഒഴിച്ചു ഉടനെ തയ്യാറാക്കിയ ലിഡ് കൂടെ compote മുദ്രവെക്കുന്നു. അടുത്ത ദിവസം രാവിലെ വരെ കട്ടിയുള്ളതും ചൂടുള്ളതുമായ പുതപ്പിൽ കുപ്പി പൊതിയുക.

ശൈത്യകാലത്ത് ഹത്തോൺ ജാം

ചേരുവകൾ:

പഴുത്ത ഹത്തോൺ - 1.4 കിലോ;
വെള്ളം - 1.5 ടീസ്പൂൺ;
ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1.1 കിലോ.

തയ്യാറാക്കൽ

ഞങ്ങൾ ഇരുണ്ടതും പഴുത്തതുമായ ഹത്തോൺ സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി അവ ഓരോന്നും തണ്ടിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ പഴങ്ങൾ വിശാലമായ ചീനച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ വെള്ളം നിറച്ച് സ്വിച്ച് ഓൺ സ്റ്റൗവിൻ്റെ ബർണറിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 15-17 മിനിറ്റ് ഞങ്ങളുടെ ഹത്തോൺ പാകം ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ അതിനെ വൃത്തിയുള്ള ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് എറിയുന്നു, അതിനടിയിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു കണ്ടെയ്നർ വയ്ക്കുകയും പഴത്തിൻ്റെ എല്ലാ പൾപ്പും അതിൽ തുടയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഏകതാനമായ പാലിലേക്ക് എല്ലാ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി വീണ്ടും തീയിൽ വയ്ക്കുക. സ്വാദിഷ്ടമായ ഹത്തോൺ ജാം കുറഞ്ഞത് 35-40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്ത ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ വിതരണം ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ വറുത്ത മൂടിയോടു കൂടി അവയെ ചുരുട്ടുകയും ജാം തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ അവയെ മാറ്റിവെക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് ഹത്തോൺ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം?

ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ രോഗങ്ങളെ ചെറുക്കുന്നതിന് നാടൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഔഷധ സസ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഹത്തോൺ. വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ നിങ്ങൾക്ക് അതിൻ്റെ പഴങ്ങൾ വളരെക്കാലം സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

ഹത്തോൺ: രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളും ശൈത്യകാലത്തെ വിളവെടുപ്പ് രീതികളും

ഹത്തോൺ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഏതാണ്?

മിക്കപ്പോഴും, ഹത്തോൺ പഴങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കുകയോ ഉണക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. ഈ സ്റ്റോറേജ് ഓപ്ഷനുകളിലൊന്നിൽ, പഴങ്ങൾ ആദ്യം തയ്യാറാക്കണം - പൂർണ്ണമായും പഴുത്ത സരസഫലങ്ങൾ (തിളക്കമുള്ള ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച്), ശേഖരിച്ച വസ്തുക്കളിലൂടെ അടുക്കുക, കേടായ സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

ശേഖരണത്തിന് ശേഷം, പ്രോസസ്സിംഗ് വൈകിപ്പിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല. ഹത്തോൺ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകി, ഒരു കോട്ടൺ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് തുടച്ച്, പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങാൻ തുണിയിലോ കടലാസിലോ നേർത്ത പാളിയായി പരത്തണം.

നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ ഉണങ്ങാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, അവ കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് വിടുക, ഇടയ്ക്കിടെ അവയെ തിരിക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ, കൂൺ, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക ഡ്രയർ ഉപയോഗിക്കാം. അവ +40ºС…+60ºС-ൽ സജ്ജീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ ഓവൻ ഉപയോഗിക്കാം, +40ºС താപനിലയിൽ ചൂടാക്കുക. ഉണക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ വാതിൽ തുറന്നിരിക്കണം.

പഴങ്ങൾ ഈ രീതിയിൽ ഉണക്കിയതായി നിങ്ങൾക്ക് നിർണ്ണയിക്കാനാകും: ഒരു പിടി ഹത്തോൺ എടുത്ത് ഒരു മുഷ്ടിയിലേക്ക് ചൂഷണം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ കൈ തുറക്കുമ്പോൾ, പഴങ്ങൾ പരസ്പരം എളുപ്പത്തിൽ വേർപെടുത്തുകയും ഒന്നിച്ചുനിൽക്കാതിരിക്കുകയും വേണം.

അടുത്ത ചോദ്യം ഇതായിരിക്കും - ഉണങ്ങിയ ഹത്തോൺ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം? ചെറിയ ഈർപ്പവും കീടങ്ങളും ഉള്ളിൽ കയറുന്നത് തടയാൻ നിങ്ങൾക്ക് വായു കടക്കാത്ത ലിഡ് ഉള്ള ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഹത്തോൺ സ്റ്റോറേജ് റൂം വരണ്ടതും നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായിരിക്കണം. ഉണങ്ങിയ ഹത്തോൺ ഉള്ള ജാറുകൾ സൂര്യപ്രകാശം പാടില്ല, താപനില ഏകദേശം +10...+18ºС ആയിരിക്കണം.

ഹത്തോൺ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമോ?

ശൈത്യകാലത്ത് ഹത്തോൺ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു സാധാരണ മാർഗം അത് മരവിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്. ഈ രൂപത്തിൽ, സരസഫലങ്ങൾ അവയുടെ എല്ലാ ഗുണകരമായ ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു, ഉണങ്ങിയ ഹത്തോൺ പോലെ, കമ്പോട്ടുകൾ, സന്നിവേശനം, ഔഷധ ചായ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.

ഹത്തോൺ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിൽ ഫ്രീസുചെയ്‌ത് -18ºC താപനിലയിൽ ഫ്രീസറിൽ സ്ഥാപിക്കണം. മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങൾക്കും പുറമേ, മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ മോർട്ടാർ, പെസ്റ്റൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലഭിക്കുന്ന ഹത്തോൺ പാലും ഈ രീതിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഹത്തോൺ സരസഫലങ്ങൾ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം?

പുതിയ സരസഫലങ്ങൾക്കും ജാമിനും ഇടയിൽ എവിടെയോ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ ഹത്തോൺ ആണ് - അസംസ്കൃത ജാം എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി ഉണക്കണം, ഒരു കീടത്തോടെ പൊടിച്ച് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യണം, തുടർന്ന് 1 കിലോ സരസഫലങ്ങൾക്ക് 700 ഗ്രാം എന്ന തോതിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാലിൽ ജാറുകൾ നിറച്ച ശേഷം, മുകളിൽ 5-7 സെൻ്റീമീറ്റർ പഞ്ചസാര പാളി കൊണ്ട് മൂടുക, നെയ്തെടുത്ത അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകൾ കൊണ്ട് മൂടുക. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഹത്തോൺ 2-3 മാസം ഫ്രിഡ്ജിൽ നിലനിൽക്കും.

ശൈത്യകാലത്ത് ഹത്തോൺ - പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പഴത്തിൽ നിന്ന് ജനപ്രിയവും ഫലപ്രദവുമായ മരുന്നുകൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ച്, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ കമ്പനികൾ വളരെക്കാലമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഹത്തോൺ എന്ന രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ എല്ലാവർക്കും അറിയാം. ആകർഷകമായ കടും ചുവപ്പ് സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കും ഗണ്യമായ മൂല്യമുണ്ട്.

ശീതകാലത്തേക്ക് ഹത്തോൺ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് തയ്യാറാക്കാം, അത് എങ്ങനെ ശരിയായി ചെയ്യാം, സരസഫലങ്ങളുടെ പരമാവധി പ്രയോജനകരവും രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുക? ഇതാണ് ഞങ്ങൾ അടുത്തതായി സംസാരിക്കുന്നത്, കൂടാതെ ചില മികച്ച ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് ഹത്തോൺ കമ്പോട്ട് - ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

ഒരു 3 ലിറ്റർ പാത്രത്തിനുള്ള കണക്കുകൂട്ടൽ:

പുതിയ ഹത്തോൺ - 400 ഗ്രാം;
ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ;
ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 240 ഗ്രാം;
സിട്രിക് ആസിഡ് - 1 ഇടത്തരം നുള്ള്.

തയ്യാറാക്കൽ

ഹത്തോൺ കമ്പോട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. പഴുത്തതും സമ്പന്നവുമായ ചുവന്ന പഴങ്ങൾ, കുറവുകളോ കേടുപാടുകളോ ഇല്ലാതെ തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ അവ കഴുകിക്കളയുക, തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് അല്പം ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഉണങ്ങിയതും വന്ധ്യംകരിച്ചതുമായ പാത്രങ്ങളിൽ ഹത്തോൺ ഇട്ടു ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ ചൂടാക്കിയ ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. അണുവിമുക്തമായ മൂടിയോടു കൂടിയ പാത്രങ്ങൾ മൂടുക, ഏകദേശം ഇരുപത്തിയഞ്ച് മിനിറ്റ് വിടുക.

അനുവദിച്ച സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, വെള്ളം ഊറ്റി, അതിൽ ഒരു നുള്ള് സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർത്ത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. അതേ സമയം, ആവശ്യമായ അളവിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന അസിഡിഫൈഡ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിഞ്ഞ സ്ഥലങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക, അവയെ ഹെർമെറ്റിക് ആയി അടച്ച്, തലകീഴായി തിരിക്കുക, സാവധാനത്തിൽ തണുപ്പിക്കുന്നതിനും സ്വാഭാവിക സ്വയം വന്ധ്യംകരണത്തിനുമായി അവയെ ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പിലോ റഗ്ഗിലോ നന്നായി പൊതിയുക.

വേണമെങ്കിൽ, ഹത്തോൺ പഴങ്ങൾ ആപ്പിൾ, ചോക്ക്ബെറി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ആരോഗ്യകരമായ സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം നൽകാം, അതുവഴി തയ്യാറാക്കലിൻ്റെ രുചി വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് ഹത്തോൺ ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ചേരുവകൾ:

ഹത്തോൺ (തൊലികളഞ്ഞത്) - 995 ഗ്രാം;
ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 995 ഗ്രാം;
സിട്രിക് ആസിഡ് - 1 ഇടത്തരം നുള്ള്.

തയ്യാറാക്കൽ

കമ്പോട്ടിനെപ്പോലെ, ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ പഴുത്തതും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ ഹത്തോൺ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് കഴുകി ഉണക്കണം. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഓരോ ബെറിയിൽ നിന്നും തണ്ടുകളും വാലുകളും നീക്കം ചെയ്യുന്നു, രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് വിത്തുകൾ ചുരണ്ടുക. അതിൽ ജാം പാകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ പൾപ്പ് വയ്ക്കുക, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. അവസാനത്തേതും ഇതിനകം തൊലികളഞ്ഞതുമായ ഹത്തോൺ പഴങ്ങളുടെ ഭാരം ഏകദേശം തുല്യമായിരിക്കണം. റൂം സാഹചര്യങ്ങളിൽ ബ്രൂവുചെയ്യാനും ഹത്തോൺ പകുതിയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാനും ഞങ്ങൾ തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം നൽകുന്നു.

പാത്രം സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, എല്ലാ പഞ്ചസാര പരലുകളും അലിഞ്ഞുചേർന്ന് രുചികരമായ തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ഉള്ളടക്കം ചൂടാക്കുക. അഞ്ച് മിനിറ്റിന് ശേഷം, തീ ഓഫ് ചെയ്ത് സിറപ്പിൽ ഹത്തോൺ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.

ജാം ബേസ് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, സ്റ്റൌവിൽ വയ്ക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ അവസാനമായി ട്രീറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഈ ഘട്ടത്തിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക, എല്ലാ പരലുകളും പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കി വരണ്ടതും അണുവിമുക്തവുമായ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

ശൈത്യകാലത്ത് ഹത്തോൺ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ചൂടുള്ള പുതപ്പിനടിയിൽ പാത്രങ്ങൾ സാവധാനം തലകീഴായി തണുപ്പിച്ച ശേഷം, കലവറയിലെ മറ്റ് തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കൊപ്പം ഞങ്ങൾ അവയെ സംഭരണത്തിനായി അയയ്ക്കുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് ഹത്തോൺ എങ്ങനെ ഉണക്കാം?

ഹത്തോണിൽ നിന്ന് കമ്പോട്ടോ ജാമോ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയമില്ലെങ്കിൽ, മഞ്ഞുകാലത്ത് വിലയേറിയ പഴങ്ങൾ ഫ്രീസുചെയ്യുകയോ ഉണക്കുകയോ ചെയ്യുക. മരവിപ്പിക്കുന്നതിൽ പ്രശ്നങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകരുത്. എന്നാൽ ഹത്തോൺ ശരിയായി വരണ്ടതാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ചില സൂക്ഷ്മതകൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

അത്തരമൊരു അവസരവും അനുകൂലമായ കാലാവസ്ഥയും ഉണ്ടെങ്കിൽ, കഴുകി ഉണക്കിയ ഹത്തോൺ പഴങ്ങൾ നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ ഉണക്കി, ഒരു പാളിയിൽ തുണികൊണ്ടുള്ള ഒരു കഷണം വിരിച്ചു. ഒരു അപ്പാർട്ട്മെൻ്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ തെളിഞ്ഞതും തണുത്തതുമായ കാലാവസ്ഥയിൽ, ഈ ആവശ്യത്തിനായി ഒരു ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഉണക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ താപനില അറുപത് ഡിഗ്രി ആയിരിക്കണം.

കാലാകാലങ്ങളിൽ ഞങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ നിരവധി പഴങ്ങൾ ഞെക്കി ഉണക്കിയ ഹത്തോൺ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു. അവ ഒരുമിച്ച് നിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ഉണങ്ങുന്നത് തുടരും. ഈന്തപ്പനയിലെ ശേഷിക്കുന്ന മാതൃകകൾ വ്യക്തിഗതമായി സന്നദ്ധതയുടെ ശരിയായ അളവ് സൂചിപ്പിക്കും. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ വർക്ക്പീസ് ഒരു ഫാബ്രിക് അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ബാഗിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ബാഹ്യ ദുർഗന്ധത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന വരണ്ട സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കുകയും വേണം.

പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും

പലരും ശൈത്യകാലത്ത് ഹത്തോൺ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതിനാൽ, അത് വിളവെടുക്കുന്ന രീതികളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നത് ഉചിതമായിരിക്കും. പുരാതന കാലത്ത്, ഹത്തോൺ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാമെന്ന് ആളുകൾ പഠിച്ചു, കൂടാതെ ഈ ചെടിയുടെ പൂക്കൾ, പഴങ്ങൾ, ഇലകൾ, പുറംതൊലി എന്നിവയ്ക്ക് പോലും ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾക്ക് നന്ദി. ഹത്തോൺ (ലാറ്റിൽ നിന്ന്.

Crataégus), ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഔഷധ സസ്യങ്ങളിൽ ഒന്നായതിനാൽ, പലരും ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി സംഭരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. എന്നാൽ വീട്ടിൽ ഹത്തോൺ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കണമെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല.

ഈ ചെടിയെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിലെ പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ, ഈ ലേഖനം അവസാനം വരെ വായിച്ച് ഇവിടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന ശൈത്യകാലത്ത് ഹത്തോൺ വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള തെളിയിക്കപ്പെട്ട രീതികളിൽ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

വളരെക്കാലം പുതിയ ഹത്തോൺ സരസഫലങ്ങൾ സംഭരിക്കാൻ സാധ്യമല്ല. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പരമാവധി 4-5 ദിവസം.

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് പൊടി ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യണം.

ഹത്തോൺ സരസഫലങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യണം.

എങ്ങനെ, എപ്പോൾ ഹത്തോൺ വിളവെടുക്കണം

ഈ പ്ലാൻ്റ് വരണ്ടതും വെയിലും ഉള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ മാത്രമേ ശേഖരിക്കാവൂ. കൂടാതെ, മഞ്ഞ് ഉണങ്ങുന്നത് വരെ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

വായു ശുദ്ധമല്ലാത്ത ഒരു ഹൈവേ, വ്യാവസായിക സംരംഭങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫാമുകൾക്ക് സമീപം ഹത്തോൺ വളരുന്നുവെങ്കിൽ, അത് ശേഖരിക്കാൻ കഴിയില്ല, ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് വളരെ കുറവാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

ഈ ചെടിയുടെ ഏത് ഭാഗമാണ് സംരക്ഷിക്കേണ്ടത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, വ്യത്യസ്ത സമയങ്ങളിൽ ശേഖരണം നടത്തുന്നു:

ഹത്തോൺ പൂക്കൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ അവ തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് സാധാരണയായി മെയ് അവസാനം മുതൽ ജൂൺ ആദ്യം വരെ സംഭവിക്കുന്നു. ഹത്തോൺ ഒരാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കുറവോ പൂക്കുമെന്ന കാര്യം മനസ്സിൽ പിടിക്കണം. നിങ്ങൾ മുഴുവൻ പൂങ്കുലകൾ മുറിച്ചുമാറ്റി ചുളിവുകൾ വരാതിരിക്കാൻ അവയെ സ്ഥാപിക്കണം.
ഹത്തോൺ ഇലകൾ പൂക്കൾ ഒരേ സമയം ശേഖരിക്കുന്നു. ഇത് കത്രിക ഉപയോഗിച്ചോ കൈകൊണ്ടോ ചെയ്യാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ശാഖയിൽ നിന്ന് എല്ലാ ഇലകളും കീറാൻ കഴിയില്ല - അവയുടെ യഥാർത്ഥ സംഖ്യയുടെ 1/3 എങ്കിലും അതിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം. പ്രാണികളാൽ കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാത്ത ഹത്തോൺ ഇലകൾ മാത്രമേ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വിളവെടുപ്പിനായി ശേഖരിക്കാൻ കഴിയൂ.
ഹത്തോൺ പുറംതൊലി വസന്തത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ തന്നെ ശേഖരിക്കുന്നു. സ്രവം ധാരാളമായി ഒഴുകുന്ന സമയത്ത്, മരത്തിൽ നിന്ന് പുറംതൊലി വേർതിരിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ജ്യൂസിൻ്റെ പ്രവർത്തനം നിർണ്ണയിക്കാൻ, ഹത്തോൺ തുമ്പിക്കൈയിൽ ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കുകയും സ്രവം കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്താൽ മതിയാകും, അത് മുറിവുണ്ടാക്കിയ സ്ഥലത്ത് ഉടൻ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. പുറംതൊലി ശേഖരിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ 4 വർഷത്തിൽ കൂടുതൽ പഴക്കമില്ലാത്ത ഒരു കുറ്റിച്ചെടി കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്, ചിനപ്പുപൊട്ടൽ നീക്കം ചെയ്യുക, മരത്തിൻ്റെ ആഴത്തിൽ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, തുടർന്ന് നിരവധി രേഖാംശ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഹത്തോൺ പുറംതൊലി എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിക്കാനാകും. മരം.
ഹത്തോൺ പഴങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും പാകമാകുമ്പോൾ മാത്രമേ വിളവെടുക്കൂ. ഈ സമയം ശരത്കാലത്തിൻ്റെ മധ്യത്തിലാണ് സംഭവിക്കുന്നത്, മഞ്ഞ് ആരംഭിക്കുന്നത് വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും. ശീതകാലം ഹത്തോൺ സരസഫലങ്ങൾ സംഭരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അവർ corymbs സഹിതം ക്ലസ്റ്ററുകൾ മുറിച്ചു. അതേ സമയം, കേടായ സരസഫലങ്ങൾ കൊട്ടയിൽ അവസാനിക്കരുത്.

പുതിയ ഹത്തോൺ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം

എല്ലാ തോട്ടം ഹത്തോൺ ശേഖരിക്കാനും സംഭരിക്കാനും സൗകര്യപ്രദമല്ല. വലിയ കായ്കളുള്ള ഹത്തോൺ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അത് ആവശ്യമെങ്കിൽ വിത്തുകളിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാം.

ഈ ചെടിയുടെ ഇലകൾ, പഴങ്ങൾ, പുറംതൊലി, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ പുതിയതായി സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല - അവ വരണ്ടുപോകുകയോ ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകുകയോ ചെയ്യും. നിങ്ങൾ ഈ ചെടിയുടെ ഏതെങ്കിലും ഭാഗം പേപ്പറിൽ പൊതിയുകയാണെങ്കിൽ, അത് 4 ദിവസം വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സുരക്ഷിതമായി കാത്തിരിക്കാം.

എന്നാൽ ശൈത്യകാലത്ത് ഹത്തോൺ വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള രീതികളിലൊന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്:

വരണ്ട;
മരവിപ്പിക്കാൻ;
ഒരു കഷായങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക;
സംരക്ഷിക്കുക.

ഉണങ്ങിയ ഹത്തോൺ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം

ശൈത്യകാലത്ത് ഹത്തോൺ പഴങ്ങൾ സംഭരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, കാലാവസ്ഥ മഴയില്ലെങ്കിൽ അവ നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്തോ പുറത്തോ പരന്ന പ്രതലത്തിൽ ചിതറിക്കിടക്കണം. ഹത്തോൺ പഴങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ഉണങ്ങാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഓവൻ (50 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഉണക്കുക) അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിക്കാം.

പഴങ്ങൾ നന്നായി ഉണങ്ങുമ്പോൾ, കുലകൾ വേർപെടുത്തി, വിത്തുകളുള്ള എല്ലാ സരസഫലങ്ങളും ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിലോ ദൃഡമായി അടയ്ക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ പൊടിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഉണക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യണം.

ഈ പൊടി ബൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി ദൃഡമായി അടച്ച ഉണങ്ങിയ പാത്രങ്ങളിലോ ഒരു പാത്രത്തിലോ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

പുഴുക്കൾ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ ഹത്തോൺ ലിനൻ ബാഗുകളിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല, കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് പോലും.

സരസഫലങ്ങൾ പോലെ തന്നെ, നിങ്ങൾക്ക് ഇലകൾ, പൂക്കൾ, ഹത്തോൺ പുറംതൊലി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം.

ഹത്തോൺ എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാം

ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി, തീർച്ചയായും, പുതിയ ഹത്തോൺ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നാൽ അധികകാലം അങ്ങനെ തുടരാൻ സാധിക്കില്ല. ഒരു ഫ്രീസർ രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരും, ഇത് ശൈത്യകാലത്ത് ഹത്തോൺ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വിറ്റാമിനുകൾ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും. ഫ്രീസറിൽ പഴങ്ങൾ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി ശുപാർശകൾ:

ഹത്തോൺ പഴങ്ങൾ defrosting ശേഷം അവരുടെ രുചി പ്രോപ്പർട്ടികൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, സരസഫലങ്ങളുടെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നതിന് ഇടത്തരം ഫ്രീസിങ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
സരസഫലങ്ങൾ ഫ്രീസറിൽ അവസാനിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അവർക്ക് കുറച്ച് ചൂട് ചികിത്സ ആവശ്യമാണ് - ബ്ലാഞ്ചിംഗ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ. 5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇട്ട് ഉണക്കിയാൽ മതിയാകും.
ഹത്തോൺ പഴങ്ങൾ മുഴുവനായി സംരക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ, അവ ഒരു ഭക്ഷണ പാത്രത്തിലോ ഭക്ഷണ ബാഗിലോ സ്ഥാപിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കാം. ഹത്തോൺ ഫ്രൂട്ട് പൾപ്പും അനുയോജ്യമായ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിച്ച് ഫ്രീസറിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.
ഉപയോഗിക്കാത്ത ഉൽപ്പന്നം വീണ്ടും ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഹത്തോൺ ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നത് ശരിയാണ്.

ഹത്തോൺ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റ് വഴികൾ

ഹത്തോൺ പഴങ്ങൾ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതും ഉണക്കിയതും വളരെക്കാലമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതികളാണ്. എന്നാൽ ശൈത്യകാലത്ത് ഹത്തോൺ വിളവെടുപ്പ് ഈ രണ്ട് രീതികളിൽ മാത്രം ഒതുങ്ങുന്നില്ല. ഈ ചെടിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ പലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്:

ജാം;
കമ്പോട്ട്;
kvass;
കഷായങ്ങൾ.

സംരക്ഷണ രൂപത്തിൽ ശീതകാലം ഹത്തോൺ തയ്യാറാക്കുന്നത് കുറഞ്ഞത് ഒരു വർഷത്തേക്ക് വഷളാകില്ല, നിങ്ങൾ പഴത്തിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്താൽ, പിന്നെ വളരെക്കാലം.

ഹത്തോൺ കഷായങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ചില കാരണങ്ങളാൽ ഇത് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്ന് പലരും സംശയിക്കുന്നു. ഹത്തോൺ ഇലകൾ, പഴങ്ങൾ, പുറംതൊലി, പൂക്കൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഹത്തോൺ കഷായങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. ശരീരത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടാത്തതും ഫലത്തിൽ വൈരുദ്ധ്യങ്ങളില്ലാത്തതുമായ ഒരു മികച്ച രോഗശാന്തി ഏജൻ്റാണിത്. കഷായങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കാം, പക്ഷേ ഒരു പറയിൻ അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത കലവറയിൽ വയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

10-14 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത്, മദ്യത്തോടുകൂടിയ ഹത്തോൺ കഷായങ്ങൾ 4 വർഷം വരെ സൂക്ഷിക്കാം.

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പൂർത്തിയായ കഷായങ്ങൾ ഇടുങ്ങിയതും കർശനമായി അടയ്ക്കുന്നതുമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ച് ഓക്സിജൻ്റെ പ്രവേശനം ഒഴിവാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

സ്ട്രോബെറി തിളക്കമുള്ളതും രുചികരവുമായ ഒരു ബെറിയാണ്. ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ സ്ട്രോബെറി സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ രഹസ്യങ്ങളും കണ്ടെത്തുക

കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം, സൂക്ഷിക്കാം

കുട്ടികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വളരെ ആരോഗ്യകരമായ മധുരപലഹാരമാണ് കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ്. വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ചതും സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയതുമായ കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ എങ്ങനെ ശരിയായി സംഭരിക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു

ഹത്തോൺ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഉയരമുള്ള കുറ്റിച്ചെടിയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് പോലും അറിയാം. ഈ ചെടിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട നിരവധി രസകരമായ ഐതിഹ്യങ്ങളും വസ്തുതകളും ഉണ്ട്. ഇന്ന്, ഹത്തോണിൻ്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങൾ മരുന്നുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ നാടോടി വൈദ്യത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിൻ്റെ അദ്വിതീയ ഘടനയ്ക്ക് നന്ദി, പ്ലാൻ്റ് ശരീരത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുക മാത്രമല്ല, ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

പ്രയോജനം

ഹത്തോണിൻ്റെ ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ പുരാതന ഗ്രീക്കുകാർക്ക് അറിയാമായിരുന്നു, അവർ റൊട്ടി ചുടാൻ ഉണക്കിയതും പൊടിച്ചതുമായ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചു. അത്തരം രുചികരവും അതേ സമയം ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം ഹൃദ്രോഗത്തിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടുന്നത് സാധ്യമാക്കി. പല രോഗശാന്തിക്കാരും ചെടിക്ക് മാന്ത്രിക ഗുണങ്ങൾ ആരോപിക്കുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, ദുഷ്ടാത്മാക്കളെ അകറ്റാൻ മുൾപടർപ്പിൻ്റെ മുള്ളുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും മുൻവാതിലിനോട് ചേർന്നിരുന്നു.

ആധുനിക വൈദ്യശാസ്ത്രം, ഈ ചെടിയുടെ "മാന്ത്രിക" ഗുണങ്ങൾ തിരിച്ചറിയുന്നില്ലെങ്കിലും, അത് ഇപ്പോഴും മരുന്നുകളുടെ ഉത്പാദനത്തിനായി സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഓരോ പദാർത്ഥത്തിനും മനുഷ്യശരീരത്തിൽ അതിൻ്റേതായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്ന ഒരു അദ്വിതീയ ഘടനയുടെ സാന്നിധ്യമാണ് ഇതിന് കാരണം.

ഹത്തോൺ പഴങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനം ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:

വിവിധ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ വിറ്റാമിനുകൾ;
പെക്റ്റിനുകൾ;
അവശ്യ എണ്ണകൾ;
ടാന്നിൻസ്.

ഉയരമുള്ള മുൾപടർപ്പിൻ്റെ ചെറിയ സരസഫലങ്ങൾ ആവർത്തനപ്പട്ടികയിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന മിക്കവാറും എല്ലാ ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ക്ലിനിക്കൽ പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഹത്തോണിൻ്റെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളെ യഥാർത്ഥത്തിൽ പരിധിയില്ലാത്തത് എന്ന് വിളിക്കാം. സജീവമായ പ്രകൃതിദത്ത വസ്തുക്കൾ മനുഷ്യശരീരത്തിൽ തുളച്ചുകയറുന്ന ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകളെ കൊല്ലുന്നു. രചനയ്ക്ക് വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അതിനാൽ ക്ഷേമത്തെ വഷളാക്കുന്ന പല വൈകല്യങ്ങളോടും പോരാടുന്നു.

ഹത്തോൺ പഴങ്ങൾ വാസോഡിലേറ്ററായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവർ ലുമൺ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ഓക്സിജൻ എക്സ്ചേഞ്ച് ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഈ ഫലത്തിന് നന്ദി, കൊറോണറി രോഗം ഒഴിവാക്കാൻ ഒരു വ്യക്തി കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു. ഹൃദ്രോഗ ചികിത്സയിൽ ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ ഔഷധമാണ് ഹത്തോൺ. ചെടിയുടെ പഴങ്ങൾ അവയവത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുക മാത്രമല്ല, ഹൃദയസ്തംഭനം പോലുള്ള രോഗങ്ങളുടെ ലക്ഷണങ്ങളെ ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സ്ത്രീകളിലെ ആർത്തവചക്രം സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ ഹത്തോൺ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. സരസഫലങ്ങളുടെ സ്വാഭാവിക സജീവ പദാർത്ഥങ്ങൾ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും.

ഹത്തോൺ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പതിവ് സമ്മർദ്ദത്തിനും വർദ്ധിച്ച നാഡീവ്യൂഹത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ തകരാറുകൾ ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ രോഗങ്ങളുടെ സംഭവത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് അറിയാം.

5 ആരോഗ്യകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൻ്റെ ആരാധകർ ഔഷധ, ഉറപ്പുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉത്പാദനത്തിനായി ഹത്തോൺ സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉദാ, ഹത്തോൺ ചായഅനേകം രോഗങ്ങളെ ഇല്ലാതാക്കാൻ ഫലപ്രദമായ ഒരു അദ്വിതീയ പ്രകൃതിദത്ത ഘടനയാണ്. അതിൻ്റെ മനോഹരവും സമ്പന്നവുമായ രുചിക്ക് പുറമേ, ധാരാളം രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം കൊണ്ട് ഇത് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഹത്തോൺ കമ്പോട്ട് ഒരേ സമയം ആരോഗ്യകരമായ ഗുണങ്ങളും മനോഹരമായ രുചിയും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.

ശൈത്യകാല തയ്യാറെടുപ്പുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് പാനീയം അനുയോജ്യമായ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പായിരിക്കും.

ഹത്തോൺ ഫ്രൂട്ട് ജാംവിവിധ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും. ചൂട് ചികിത്സ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, സരസഫലങ്ങൾ അവയുടെ പ്രയോജനകരമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു.

ഏറ്റവും സവിശേഷമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്നാണ് ഹത്തോൺ ജെല്ലി. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ഏറ്റവും ലളിതമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം.

ചായ

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചായ തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, അതിനാൽ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഉണക്കിയ ഹത്തോൺ പൂക്കൾ (1 ടീസ്പൂൺ) മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ കെറ്റിൽ ഒഴിക്കണം. വലിയ ഇലകളുള്ള കറുത്ത ചായ (1 ടീസ്പൂൺ) ഒരു അധിക ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചേരുവകൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ (200 മില്ലി) ഒഴിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കുത്തനെ ഇടുക. വേണമെങ്കിൽ, പൂർത്തിയായ പാനീയത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങയോ തേനോ ചേർക്കാം.

ഹത്തോൺ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു തെർമോസ് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ, പഴങ്ങൾ (4 ടീസ്പൂൺ) എടുത്ത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം (1 ലിറ്റർ) ഒഴിക്കുക. പാനീയം ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് കുത്തിവയ്ക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അത് ഉപഭോഗത്തിന് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകും.

ഹത്തോൺ സരസഫലങ്ങൾ റോസ് ഇടുപ്പുകളുമായി സംയോജിപ്പിക്കാം. പാനീയത്തിൻ്റെ ഗുണം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. തയ്യാറെടുപ്പിനായി, ഒരു തെർമോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിൽ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഒഴിക്കുന്നു (2 ടേബിൾസ്പൂൺ വീതം). പാനീയം രാത്രി മുഴുവൻ അവശേഷിക്കുന്നു, രാവിലെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു.

ജാം

ഹത്തോൺ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ജാമിന് അവിശ്വസനീയമായ രുചിയും ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. ജാം സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പഴങ്ങൾ (3 കിലോ), ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര (3 കിലോ), സിട്രിക് ആസിഡ് (0.5 ടീസ്പൂൺ) എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ, ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ വെള്ളം (800 മില്ലി), വാനിലിൻ (രുചി) എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കുകയും അവയിൽ നിന്ന് വിറകുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും വേണം. ഹത്തോൺ കഴുകി ഉണങ്ങിയ തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുന്നു. സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം ഒഴുകുമ്പോൾ, വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും അടിസ്ഥാനമാക്കി നിങ്ങൾ ഒരു സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങേണ്ടതുണ്ട്. മിശ്രിതം നിരന്തരം ഇളക്കി ഒരു തിളപ്പിക്കുക വേണം. തയ്യാറാക്കിയ പഴങ്ങൾ പൂർത്തിയായ സിറപ്പിൽ ചേർക്കുന്നു. മിശ്രിതം ഇളക്കി ഒരു തിളപ്പിക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്തതിന് ശേഷം, സരസഫലങ്ങൾ ഏകദേശം 13-14 മണിക്കൂർ "മാരിനേറ്റ്" ചെയ്യണം. സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ഹത്തോൺ ഒരു ഇനാമൽ തടത്തിൽ വയ്ക്കുകയും വീണ്ടും സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കോമ്പോസിഷൻ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കണം, തിളപ്പിച്ച ശേഷം വാനിലിൻ, സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവ അതിൽ ചേർക്കുന്നു. ജാം തയ്യാറാക്കാൻ ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ജെല്ലി

ഹത്തോൺ ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞത് ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ, പ്രക്രിയയ്ക്ക് കുറച്ച് സമയവും പരിശ്രമവും ആവശ്യമാണ്. പ്രധാന ഘടകം, തീർച്ചയായും, ഹത്തോൺ പഴം (850 ഗ്രാം) ആണ്. അവർ വെള്ളം (0.5 കപ്പ്) നിറഞ്ഞു ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു. സരസഫലങ്ങൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കണം.

തണ്ടോടുകൂടിയ ഹത്തോൺ ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക.

ആവിയിൽ വേവിച്ച ശേഷം, സരസഫലങ്ങൾ ഒരു അടുക്കള പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഹത്തോൺ ഉള്ള കണ്ടെയ്നർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. പഴങ്ങൾ തണുക്കാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്.

പിണ്ഡം ചെറുതായി ചൂടാകുമ്പോൾ, അത് ഒരു colander ൽ വയ്ക്കുക. കണ്ടെയ്നർ ആദ്യം നെയ്തെടുത്ത മൂടി വേണം, ജ്യൂസ് കളയാൻ താഴെ ഒരു കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കണം. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന് ദ്രാവകം ചൂഷണം ചെയ്യണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് തൂക്കി അതിൽ ഉചിതമായ അളവിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു (അനുപാതങ്ങൾ 1: 1 ആയിരിക്കണം). ചേരുവകൾ തിളപ്പിക്കുക, സ്കെയിൽ ഇടയ്ക്കിടെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചൂടുള്ള മിശ്രിതം ചെറിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു തണുപ്പിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, ജെല്ലി ഉപയോഗത്തിന് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകും. എന്നാൽ കണ്ടെയ്നർ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഘടന മാർമാലേഡായി മാറും.

കമ്പോട്ട്

പഴുത്ത ഹത്തോൺ പഴങ്ങൾ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ കമ്പോട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പഴുത്ത സരസഫലങ്ങൾ (0.5 കിലോ) ആവശ്യമാണ്, അത് കഴുകി വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ മുറിക്കണം. അടുത്തതായി, സിറപ്പ് വെള്ളം (650 ഗ്രാം), പഞ്ചസാര (450 ഗ്രാം) എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിനായി പാൻ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് കോമ്പോസിഷൻ നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുന്നു. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇത് ചെയ്യണം. സിറപ്പ് ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു, അതിൽ തൊലികളഞ്ഞ പഴങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ മിശ്രിതം 10 മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, കോമ്പോസിഷൻ ശുദ്ധമായ ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ച് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക.

ശരത്കാലത്തിൻ്റെ ആരംഭത്തോടെ, അവരുടെ വേനൽക്കാല കോട്ടേജുകളിലെ പല തോട്ടക്കാരും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഹത്തോൺ പാകമാകാൻ തുടങ്ങുന്നു, ഇത് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ വിളവെടുക്കുന്നു, നിങ്ങൾ സ്വയം കാണും. എന്നിരുന്നാലും, ചില വിചിത്രമായ കാരണങ്ങളാൽ അല്ലെങ്കിൽ അറിവില്ലായ്മ കാരണം, തോട്ടക്കാർ റോസാപ്പൂക്കൾ ശേഖരിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ഹത്തോൺ മരങ്ങൾ ഒരു അലങ്കാര വേലിയായി മാത്രമേ വളർത്തൂ. വെറുതെ, കാരണം ചുവന്ന സരസഫലങ്ങളിൽ ധാരാളം രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ശരിയായി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അവ പൂർണ്ണമായും വിടുക. അവരുടെ രുചിയിൽ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുകയും ആനന്ദിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന എത്ര വിഭവങ്ങൾ അവയുടെ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനൊപ്പം തയ്യാറാക്കാം!

ശൈത്യകാലത്ത് ഹത്തോൺ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം? രസകരമായ വഴികൾ

ഏറ്റവും വേഗതയേറിയതും എളുപ്പമുള്ളതുമായ ഓപ്ഷനുകളിലൊന്ന് ഉണക്കുക എന്നതാണ്. നീക്കം ചെയ്തതിന് ശേഷം, പഴങ്ങൾ ഓയിൽക്ലോത്തിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യണം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ സ്ഥാപിക്കണം. സ്വാഭാവിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ, പ്രക്രിയ വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതാണ് - ഇതിന് കുറഞ്ഞത് ഒരാഴ്ച എടുക്കും. മഴയുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ, സരസഫലങ്ങൾ വീടിനുള്ളിൽ കൊണ്ടുവരണം.

ഉണക്കൽ വേഗത്തിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ അടുപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം. ഇതുവരെ പൂക്കാത്ത പഴങ്ങളും മുകുളങ്ങളും അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളായി അനുയോജ്യമാണ്. ഉണങ്ങിയ വിളവെടുപ്പ് ഒരു ഫാബ്രിക് ബാഗിൽ വയ്ക്കുകയും വളരെക്കാലം നന്നായി സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു - നിരവധി വർഷങ്ങൾ. ഉൽപ്പന്നം മികച്ച ഉറപ്പുള്ള പാനീയങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നു, അത് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ വിലയേറിയ ധാതുക്കളുടെ ഉറവിടം നൽകാൻ സഹായിക്കും.

ഹത്തോൺ ഉണങ്ങുന്നത് മാത്രമല്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. - തീർച്ചയായും ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമാണ്, പക്ഷേ ഫലം അത് വിലമതിക്കുന്നു. പുതിയ പഴങ്ങൾ ശീതീകരിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു. ജ്യൂസുകൾ, ജാം, കമ്പോട്ടുകൾ, ജാം, കാനിംഗ് എന്നിവ എണ്ണമറ്റതാണ്.

ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ നഷ്ടപ്പെടുമെന്ന കാര്യം മറക്കരുത്, അതിനാൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് നിലത്തു സരസഫലങ്ങൾ മൂടി പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് അവ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മധുരപലഹാരമുള്ളവർക്കായി, ഞങ്ങൾ രണ്ട് രുചികരമായ പാചക ഓപ്ഷനുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ജാം

ശൈത്യകാലത്ത് ഹത്തോൺ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സംരക്ഷണത്തിനായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു കിലോഗ്രാം പുതിയ സരസഫലങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് അതേ അളവിൽ പഞ്ചസാരയും ഒന്നര ഗ്ലാസ് പ്ലെയിൻ വെള്ളവും അര ഡിസേർട്ട് സ്പൂൺ നാരങ്ങയും ആവശ്യമാണ്.

പഴങ്ങൾ, കറുത്തതും കേടായതുമായവ - നീക്കം ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുകയും ലിക്വിഡ് ചോർച്ച അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു (ഒരു colander ഉപയോഗിക്കുക). ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് തീയിടുക. മണൽ തരികൾ പൂർണ്ണമായും അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ മധുരമുള്ള സിറപ്പ് വേവിക്കുക.

സരസഫലങ്ങളിൽ ചൂടുള്ള ലായനി ഒഴിച്ച് 10-12 മണിക്കൂർ മുറിയിൽ വിടുക. സ്റ്റൗവിൽ പഴങ്ങൾ പാൻ വയ്ക്കുക, മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക, സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, അത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. ഹത്തോൺ അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുക. ശൈത്യകാലത്തിനായി തയ്യാറെടുക്കുന്നത് സണ്ണി ദിവസങ്ങളുടെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തലാണ്.

വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വിത്തില്ലാത്ത ജാം ഉണ്ടാക്കാം: പഴങ്ങൾ പത്ത് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക. മിഠായി ഉൽപന്നങ്ങൾക്കുള്ള ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ എന്ന നിലയിൽ ഈ ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവം അനുയോജ്യമാണ്. അതേ സമയം, നിങ്ങളുടെ വിഭവം ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കൃത്യമായി അറിയാം, കൂടാതെ അതിൻ്റെ സുരക്ഷയിലും ഗുണനിലവാരത്തിലും നിങ്ങൾക്ക് 100% ആത്മവിശ്വാസമുണ്ട്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു

അടുപ്പിൽ നിൽക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലേ? എങ്കിൽ ആധുനിക സാങ്കേതികവിദ്യ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുക. ആവശ്യമായ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും (വെള്ളം, പഴങ്ങൾ, നാരങ്ങ, പഞ്ചസാര) പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മോഡ് "സൂപ്പ്" അല്ലെങ്കിൽ "പായസം" ആയി സജ്ജമാക്കുക. പാചക പ്രക്രിയ രണ്ട് മണിക്കൂർ എടുക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ചേരുവകളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാം. മുട്ടയിടുമ്പോൾ, എല്ലായ്പ്പോഴും പാത്രത്തിൻ്റെ അളവിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക. 2/3-ൽ കൂടുതൽ നിറയ്ക്കാൻ നിർദ്ദേശങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

ശീതകാലത്തിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

സമാനതകളില്ലാത്ത ഈ പാനീയം നിങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ഊർജസ്വലമാക്കുകയും ചെയ്യും. അര കിലോഗ്രാം മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ, ഹത്തോൺ പഴങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഒരു കിലോഗ്രാം പായ്ക്ക് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും രണ്ട് ലിറ്റർ വെള്ളവും ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ഞങ്ങൾ ഇത് മൂന്ന് ലിറ്റർ കണ്ടെയ്നറിനായി നിർമ്മിക്കുന്നു, ആവശ്യത്തിന് ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഞങ്ങൾ കുറച്ച് ദ്രാവകം എടുക്കും.

ആപ്പിൾ ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്. ഞങ്ങൾ ഹത്തോൺ കഴുകുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത് ചുവന്ന സരസഫലങ്ങൾ വിളവെടുക്കുന്നത് മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക എന്നാണ്. വെള്ളം ചൂടാക്കുക, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും സിട്രിക് ആസിഡും ചേർക്കുക, അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ പാത്രം അണുവിമുക്തമാക്കുകയും സൂചിപ്പിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അടിയിൽ പാളികളായി ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചൂടുള്ള സിറപ്പിൽ ഒഴിക്കുക, ലിഡ് ഉരുട്ടി ഒരു ദിവസം തലകീഴായി സൂക്ഷിക്കുക. മൃദുവായതും ചെറുതായി പുളിച്ചതുമായ പാനീയം നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും. കമ്പോട്ട് വളരെ മധുരമുള്ളതായിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാം. ഞങ്ങൾ ശീതകാലത്തിനായി ഹത്തോൺ തയ്യാറാക്കുകയും തണുത്ത സീസണിൽ രുചികരമായ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു!

നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ ഒരു ഹത്തോൺ വളരുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, വീഴ്ചയിൽ മുള്ളുള്ള കുറ്റിക്കാടുകളെ സമൃദ്ധമായി മൂടുന്ന സ്കാർലറ്റ് പഴങ്ങൾ എന്തുചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ കാട്ടിൽ ചുവന്ന പഴുത്ത സരസഫലങ്ങൾ ഒരു കൊട്ട മുഴുവൻ ശേഖരിച്ചു. അവ ഇപ്പോഴും പുതുമയുള്ളതായിരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവ ഉദ്ദേശിച്ച ആവശ്യത്തിനായി ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയമില്ലെന്ന് ഭയപ്പെടുന്നു, എന്നിട്ട് ഒറ്റയടിക്ക് അവ കഴിക്കാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്: ഇത് ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം, ആർറിഥ്മിയ എന്നിവയിലെ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും .

ശൈത്യകാലത്ത് വിറ്റാമിനുകൾ ശേഖരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഹത്തോൺ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ സംസാരിക്കും, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് ശൈത്യകാലത്ത് പോലും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം.

ശൈത്യകാലത്ത് ഹത്തോൺ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം

അവ മരവിപ്പിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും ലളിതമായ പരിഹാരം. സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ വഴികളിലും, ഇത് ഏറ്റവും മൃദുലമാണ്, ഇത് പരമാവധി പോഷകങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഈ കേസിൽ പെട്ടെന്ന് മരവിപ്പിക്കാൻ വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ആവശ്യത്തിന് താപനില കുറവല്ലാത്തതിനാൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൻ്റെ ഫ്രീസറിൽ ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കുന്നത് വളരെ നല്ലതല്ല. നിങ്ങൾ എല്ലാ ശൈത്യകാലത്തും ഹത്തോൺ സൂക്ഷിക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് 18-20 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഫ്രീസറിൽ ചെയ്യണം.

മരവിപ്പിക്കാൻ തയ്യാറെടുക്കുന്നു

സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുക, കേടായ പഴങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് അവ നന്നായി അരിച്ചെടുക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാ വെള്ളവും ഒഴുകിപ്പോകും, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ഐസ് കഷണമായി മാറും, തുടർന്ന് ആവശ്യമായ അളവ് വേർതിരിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും.

ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി ഹത്തോൺ തയ്യാറാക്കുന്നു

അടുത്തതായി, അവയെ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ ഇടുക, വായു തുളച്ചുകയറാത്തവിധം അവയെ ദൃഡമായി കെട്ടുക, അല്ലാത്തപക്ഷം സരസഫലങ്ങൾ ഫ്രീസറിലെ ബാക്കിയുള്ള ഉള്ളടക്കങ്ങളുടെ ഗന്ധം ആഗിരണം ചെയ്യും. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് ഫ്രീസറിൽ അവർക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു സ്ഥലം കണ്ടെത്തി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് വരെ അവിടെ ഉപേക്ഷിക്കുക എന്നതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് ഹത്തോണിൽ നിന്ന് എന്തെങ്കിലും കഴിക്കണമെങ്കിൽ, അത് ജാം, പൈ, ജെല്ലി, അല്ലെങ്കിൽ സ്വയം സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് ഡ്രിങ്ക് ഉണ്ടാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ നിന്ന് ചായ ഉണ്ടാക്കുക, തുടർന്ന് ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് ആവശ്യമായ തുക എടുത്ത് തിളച്ച വെള്ളത്തിലോ ചൂടുവെള്ളത്തിലോ ഒഴിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ സിറപ്പ് ഉടനടി നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് വേവിക്കുക.
ശീതീകരിച്ച പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ ആദ്യം ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം അവയ്ക്ക് ഗുണം ചെയ്യുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളും ചിലപ്പോൾ നിറവും രുചിയും ആകൃതിയും നഷ്ടപ്പെടും. ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗിന് ശേഷം അവ ഫ്രീസറിലേക്ക് തിരികെ നൽകുന്നത് കൂടുതൽ ദോഷകരമാണ്, കാരണം ദ്വിതീയ മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ അപകടകരമായ ബാക്ടീരിയകൾ അവയിൽ വികസിക്കാം, കൂടാതെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ പകരം നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, ഇത് ചികിത്സിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. .

ഹത്തോൺ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം: വീഡിയോ

സംഭരണത്തിനായി ഹത്തോൺ തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയയെ ഈ വീഡിയോ വിശദമായി വിവരിക്കുകയും വീട്ടിൽ ഈ ലളിതമായ നടപടിക്രമം എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് വ്യക്തമായി വിശദീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വീട്ടിൽ ഹത്തോൺ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

വിഭാഗത്തിൽ ജനപ്രിയമായത്: