ഗ്രേ-പിങ്ക് ഫ്ലൈ അഗറിക് - അത് എവിടെ വളരുന്നു എന്നതിൻ്റെ വിവരണം, കൂൺ വിഷാംശം. ഗ്രേ-പിങ്ക് ഫ്ലൈ അഗാറിക് - ബ്രൗൺ ഫ്ലൈ അഗറിക് പോലെയുള്ള അമാനിറ്റ റൂബെസെൻസ് മഷ്റൂം

കൂൺ വേട്ടയിൽ താൽപ്പര്യമുള്ളവർക്ക് ഗ്രേ-പിങ്ക് ഫ്ലൈ അഗാറിക് അറിയാം, അതിൻ്റെ ആദ്യകാല വളർച്ചയ്ക്കും (വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും) നല്ല രുചിക്കും ഇത് ഇഷ്ടമാണ്. ഇത് പുതിയതായി കഴിക്കരുതെന്ന് വ്യക്തമാക്കേണ്ടതുണ്ടെങ്കിലും, പ്രാഥമിക തിളപ്പിച്ച് വറുത്തതിനുശേഷം മാത്രമേ ഇത് ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല.

ഗ്രേ-പിങ്ക് ഈച്ചയ്ക്ക് ഫ്ലൈ അഗാറിക് കുടുംബത്തിൽ സമാനമായ ബന്ധുക്കളുണ്ട്, അതായത്:

• പാന്തർ ഫ്ലൈ അഗാറിക്. ഈ ഫ്ലൈ അഗാറിക്കിൻ്റെ സാമ്യം പ്രത്യേകിച്ച് അപകടകരമാണ്, കാരണം കൂൺ വളരെ വിഷമുള്ളതാണ്, കൂടാതെ ആവാസ വ്യവസ്ഥകൾ ഒന്നുതന്നെയാണ് (പലപ്പോഴും കൂൺ തൊട്ടടുത്ത് വളരുന്നു).
• ഈച്ച അഗാറിക് കട്ടിയുള്ളതാണ്.

അഗറിക് ഗ്രേ-പിങ്ക് ഫ്ലൈ

അഗറിക് ഗ്രേ-പിങ്ക് ഫ്ലൈ — അമാനിറ്റ റൂബെസെൻസ്(പര്യായങ്ങൾ: പിങ്ക് ഫ്ലൈ അഗാറിക്, ബ്ലഷിംഗ് ഫ്ലൈ അഗാറിക്).

എവിടെ, എപ്പോൾ വളരുന്നു

പൈൻ, ബിർച്ച് മരങ്ങൾ നിറഞ്ഞ ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളാണ് കോണിഫറുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. കൂൺ സാധാരണയായി ജൂലൈ മുതൽ മഞ്ഞ് വരെ ഫലം കായ്ക്കുന്നു.

കൂൺ തൊപ്പി

തൊപ്പിയുടെ ആകൃതി ആദ്യം അണ്ഡാകാരമാണ്, പിന്നീട് പരന്നതും പരന്നതുമാണ്. ഇത് ചുവപ്പ്-തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക്-ചാര നിറമാണ്. തൊടുമ്പോൾ ചുവപ്പായി മാറുന്ന വെള്ള നിറത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഗ്രേ-പിങ്ക് ഫ്ലൈ അഗറിക് - അമാനിറ്റ റൂബെസെൻസ്

കൂൺ ലെഗ്

20 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ വളരാൻ ശേഷിയുള്ള കാൽ, അടിഭാഗത്ത് നാരുകൾ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, മുകളിലേക്ക് ശൂന്യമാണ്. ഇത് വെളുത്തതോ ഇളം പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ളതോ ആയ ടോണിൽ ചായം പൂശി, തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ ഇളം പിങ്ക് മോതിരം കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഫ്ലൈ അഗാറിക് പൾപ്പിന് മണമില്ല, ഉച്ചരിച്ച രുചിയുമില്ല. കേടായാൽ ചുവന്ന വീഞ്ഞിൻ്റെ നിറം ലഭിക്കും.

കൂൺ തിളപ്പിച്ച് കൂടുതൽ വറുത്തതിന് ശേഷം കഴിക്കാം.

ഗ്രേ-പിങ്ക് ഫ്ലൈ അഗാറിക് (അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലഷിംഗ് ഫ്ലൈ അഗാറിക്) ഫ്ലൈ അഗാറിക്കുകളിൽ ഏറ്റവും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. മുൻകൂട്ടി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാതെ തന്നെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. അവൻ എങ്ങനെ കാണപ്പെടുന്നു? ഗ്രേ-പിങ്ക് ഈച്ചയുടെ പ്രധാന പ്രത്യേകതകൾ.

ഹലോ പ്രിയ വായനക്കാരൻ!

ഏതൊരു ഈച്ചയും ഭയങ്കര വിഷമുള്ള കൂൺ ആണ്! ഇത് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. പൊതുവേ, ഇത് ഏറ്റവും സാധാരണമായ "കൂൺ മിഥ്യകളിൽ" ഒന്നാണ്. തീർച്ചയായും, അമാനിറ്റ () ജനുസ്സിൽ വളരെ വിഷമുള്ളതും മാരകമായ വിഷ ജീവികളും ഉണ്ട്. എന്നിട്ടും, പല ഫ്ലൈ അഗാറിക് കൂണുകളും മിതമായതോ ദുർബലമായതോ വിഷലിപ്തമല്ലാത്തതോ ആണ്!

സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫ്ലൈ അഗാറിക്കുകൾ ഉണ്ട്, കൂടാതെ "ഉപാധികളില്ലാതെ" ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായവയും ഉണ്ട്. രണ്ടാമത്തേതിൽ ഗ്രേ-പിങ്ക് ഫ്ലൈ അഗാറിക് (റെഡ് ഫ്ലൈ അഗാറിക് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇതിന് ഹാലുസിനോജെനിക് ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്നും അറിയില്ല.

എല്ലാത്തിനുമുപരി, എന്താണ് "സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ"? ഇത് കൃത്യമായി ഇതാണ് - നിങ്ങൾ ഇത് മുൻകൂട്ടി കുതിർക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് ഉപ്പ്. മുപ്പത് ദിവസത്തിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം കഴിക്കാം. കാട്ടിൽ നിന്ന് കൊണ്ടുവന്ന് അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത ചാര-പിങ്ക് ഈച്ച അഗാറിക് ഉടൻ വറുത്ത് കഴിക്കുന്നു! എങ്കിലും ആദ്യം തിളപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇങ്ങനെയാണ് ഞാൻ ഇത് ചെയ്യുന്നത്.

ചാര-പിങ്ക് ഈച്ച കാട്ടിലെ പോലെ എന്താണ്?

ചാര-പിങ്ക് ഈച്ചയുടെ ഫലവൃക്ഷങ്ങൾ ജൂലൈ മുതൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. എന്നിട്ടും, ഇത് മിക്കവാറും വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ അവസാനവും ശരത്കാല കൂൺ ആണ് (ഓഗസ്റ്റ് - സെപ്റ്റംബർ).

വിവിധ തരത്തിലുള്ള വനങ്ങളിൽ ഞാൻ ഈ കൂൺ കണ്ടുമുട്ടി: കൂൺ-ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളിലും, ഇലപൊഴിയും കോപ്പുകളിലും. കഴിഞ്ഞ ഓഗസ്റ്റിൽ, ഒരു വയലിൻ്റെ അതിർത്തിയിലുള്ള ഒരു കോപ്പിൽ അഞ്ച് മുതൽ അഞ്ച് മീറ്റർ വരെ വിസ്തൃതിയിൽ അവരിൽ ഒരു വലിയ സംഘത്തെ കണ്ടെത്തി.

നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഈ ഗ്രേ-പിങ്ക് ഫ്ലൈ അഗാറിക്കുകൾ ഒരു ഫോട്ടോ ഷൂട്ടിന് മാത്രം അനുയോജ്യമാണ് - അവ കൂടുതലും പഴയതും പുഴുക്കളുമായിരുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞാൻ നേരത്തെ അവിടെ പോകുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

ഗ്രേ-പിങ്ക് ഫ്ലൈ അഗറിക്കിൻ്റെ പ്രത്യേകതകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഒരു ചാര-പിങ്ക് ഈച്ച അഗാറിക് ഇങ്ങനെയായിരിക്കാം. തൊപ്പി ഇതിനകം ഏകദേശം 10 സെൻ്റീമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ളതും വിരിഞ്ഞതാണെങ്കിലും ഇത് വളരെ ചെറുപ്പമായ ഒരു മാതൃകയാണ്. ഇടത് മൂലയിൽ, സമാനമായ രണ്ട് കൂൺ കൂടുതൽ ദൃശ്യമല്ല. ഓക്സാലിസ് ഉള്ള സ്പ്രൂസ്-ഇലപൊഴിയും വനം.

ഗ്രേ-പിങ്ക്, അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലഷിംഗ് ഫ്ലൈ അഗാറിക്

തൊപ്പിയുടെ നിറം സാധാരണയായി ചാര, പിങ്ക് നിറങ്ങളിലുള്ള വിവിധ ഷേഡുകൾ ആണ് - അതിനാൽ കൂൺ എന്ന പേര്. തൊപ്പിയുടെ മധ്യഭാഗം അല്പം ഇരുണ്ട നിറത്തിലാണ്. തൊപ്പിയിൽ സാധാരണ "ഫ്ലൈ അഗറിക്" അടരുകൾ ഉണ്ട്, ഒരു ബെഡ്സ്പ്രെഡിൻ്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ. ചിലപ്പോൾ അവർ അവിടെ ഉണ്ടാകില്ലെങ്കിലും. അവയ്ക്ക് ചാരനിറമാണ്, പക്ഷേ വെള്ളയും ആകാം.

രുചികരമായി തോന്നുന്നു, നിങ്ങൾ സമ്മതിക്കുന്നില്ലേ?

എന്നാൽ ഇത് വളരെ ചെറുപ്പമായ ഒരു മാതൃകയാണ്, ഒരു പൈൻ വനത്തിലെ നിവാസിയാണ്. രണ്ടു പൈൻ കോണുകൾ പോലെ ഉയരം. അതിൻ്റെ സവിശേഷതകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

സുന്ദരമായ ചാര-പിങ്ക് ഈച്ച അഗാറിക്

താഴികക്കുടത്തിൻ്റെ ആകൃതിയിലുള്ള തൊപ്പി (പിന്നീട് അത് മിക്കവാറും പരന്നതായിത്തീരും). അവസാനം ഒരു കട്ടികൂടിയ കട്ടിയുള്ള തണ്ട്. കാലിൽ, തൊപ്പിക്ക് സമീപം, ഒരു ചിക് “പാവാട” - ഒരു മോതിരം. കാലിൻ്റെ വിപുലീകരണത്തിൽ ഒരു വോൾവയുണ്ട്, സാധാരണയായി ഫ്ലൈ അഗാറിക്‌സിന്. എന്നാൽ ഇവിടെ അത് വേരൂന്നിയതാണ്. ഞാൻ പിന്നീട് കുറച്ചുകൂടി അടുത്ത് കാണിച്ചുതരാം.

മോതിരത്തിന് ഒരു പ്രത്യേകതയുണ്ട്. ഇത് വാരിയെല്ലുള്ളതാണ്. കൂടാതെ അരികിൽ ഒരുതരം തൊങ്ങൽ ഉണ്ട്. പാവാട മിനുക്കിയതാണ്!

ഇളം ചാരനിറത്തിലുള്ള പിങ്ക് ഈച്ചയുടെ മനോഹരമായ പാവാട

കാലിൽ മനോഹരമായ പാവാടയുള്ള മറ്റൊരു യുവ മാതൃക ഇതാ.

ഇവിടെ വളയത്തിലെ മടക്കുകൾ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധേയമാണ്

ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന വോൾവ തണ്ടിൽ നിരവധി കിഴങ്ങുവർഗ്ഗ പാളികൾ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു. "ബാഗ്", "മുട്ട" മുതലായവ ഇല്ല!

നിരവധി കേന്ദ്രീകൃത അക്രിറ്റഡ് പാളികൾ - വോൾവ

കായ്കൾ വളരുന്ന ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രായവും വളർച്ചയും അനുസരിച്ച്, തണ്ട് കനംകുറഞ്ഞതായി മാറുന്നു. മോതിരം അതിൻ്റെ ഗംഭീരമായ രൂപം നഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇത് പ്രായപൂർത്തിയായ, പഴയ ചാര-പിങ്ക് ഈച്ചയാണ്.

ഈ ചാര-പിങ്ക് നിറമുള്ളത് ഇതിനകം പഴയതാണ്

ചെറുപ്പത്തിൽ, സ്പാത്ത് വേർപെടുത്തിയ ശേഷം, ഈച്ചയുടെ പ്ലേറ്റുകൾ ചാര-പിങ്ക്, വെള്ള എന്നിവയാണ്. പിന്നീട് അവയിൽ ചുവന്ന പാടുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.

പ്ലേറ്റുകളിലെ ചുവന്ന പാടുകളും ചാര-പിങ്ക് ഈച്ചയുടെ അടയാളമാണ്

മുറിക്കുമ്പോൾ ചുവപ്പായി മാറുന്ന ഒരേയൊരു ഈച്ചയാണ് ഈ കൂൺ. ഇതിന് മറ്റൊരു പേര് ലഭിച്ചു - ബ്ലഷിംഗ് ഫ്ലൈ അഗാറിക്. മുറിച്ച ഉടൻ തന്നെ കൂണിൽ ചുവപ്പ് ആരംഭിക്കുന്നു. രണ്ട് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പരമാവധി തീവ്രതയിലെത്തുന്നു. ശരിയാണ്, സീസണിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ എല്ലാം കൂടുതൽ സാവധാനത്തിൽ സംഭവിക്കുന്നു. വരണ്ട കാലാവസ്ഥയിലും.

കൂൺ ഫംഗസ് ഈച്ചകളുടെയോ കൊതുകുകളുടെയോ ലാർവകൾക്ക് വിധേയമായിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ ചുവപ്പ് നിങ്ങൾ ഒട്ടും പ്രതീക്ഷിക്കരുത്. തീർച്ചയായും, ഫോട്ടോയിലെ കൂൺ ഇനി ശേഖരിക്കാൻ കഴിയില്ല.

പ്രാണികൾ പോലും ഈ ഈച്ച അഗാറിക് കഴിക്കുന്നു!

ഗ്രേ-പിങ്ക് ഫ്ലൈ അഗറിക്കും ജനുസ്സിലെ മറ്റ് പ്രതിനിധികളും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ: മുറിക്കുമ്പോൾ ചുവപ്പ്, മനോഹരമായ ribbed വളയങ്ങൾ (യുവ കൂൺ ൽ), പ്രാണികൾ സജീവമായി ഭക്ഷണം.

സമാനമായ ഇനം

എൻ്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, കേവലം അശ്രദ്ധ മാത്രമല്ല, അശ്രദ്ധമായ ഒരു മഷ്റൂം പിക്കറിന് മാത്രമേ ഗ്രേ-പിങ്ക് ഈച്ചയെ മിതമായ വിഷമുള്ള ഒന്നുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാൻ കഴിയൂ, പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്ന വിഷം ഉള്ളവയുമായി! നിങ്ങൾ എപ്പോഴും കൂൺ ശ്രദ്ധയോടെ വേണം!

വിഷമുള്ള പാന്തർ ഫ്ലൈ അഗാറിക്കിനോട് സാമ്യമുണ്ട്. ഇതിൻ്റെ തൊപ്പികൾ പലപ്പോഴും ചാരനിറത്തിലായിരിക്കും. എന്നാൽ മുറിക്കുമ്പോൾ, പാന്തർ ഈച്ച അഗാറിക് ഒരിക്കലും നാണിക്കുന്നില്ല!പാന്തറിൻ്റെ കാലിൻ്റെ അടിഭാഗത്ത്, അത് പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്താൽ, വളരെ ശ്രദ്ധേയമായ ഒരു കട്ടിയുണ്ട് - ഒരു "ബൾബ്".

ഗ്രേ-പിങ്ക് ഫ്ലൈ അഗാറിക് എങ്ങനെയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?

ഇത് തിളപ്പിക്കാതെ ഉടൻ വറുത്തെടുക്കാം. എങ്കിലും തിളപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അശ്രദ്ധയിലൂടെയും തിടുക്കത്തിലൂടെയും നിങ്ങൾ ഒരു ചുവപ്പ് നിറത്തിൽ തള്ളിയാലോ?

രുചി, വിവിധ സ്രോതസ്സുകൾ അനുസരിച്ച്, പരസ്പരവിരുദ്ധമാണ്. ഞാൻ ഒറ്റത്തവണ എടുത്തില്ല, കഴിഞ്ഞ വർഷം ഭൂരിഭാഗം പുഴുക്കളുള്ള ഒരു കൂട്ടം കണ്ടെത്തിയതും എൻ്റെ ജിജ്ഞാസയെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തിയില്ല. ചില ആളുകൾക്ക് ഇത് ഇഷ്ടമാണ്, ചിലർക്ക് അത്ര ഇഷ്ടമല്ല. അതുകൊണ്ട് ഗ്രേ-പിങ്ക് ഫ്ലൈ അഗാറിക് പരീക്ഷിച്ചവരുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾക്കായി ഞാൻ കാത്തിരിക്കുകയാണ്.

പരിചയസമ്പന്നനായ ഒരു കൂൺ പിക്കറുടെ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശത്തിൽ അപരിചിതമായ ഏതെങ്കിലും കൂൺ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്!

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഈച്ച അഗാറിക് കൂണുകൾ പരിമിതമായ എണ്ണം കൂൺ പിക്കറുകൾക്ക് മാത്രമേ അറിയൂ. മറ്റുചിലർ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഈച്ച അഗാറിക് ഒഴിവാക്കുന്നു, ഇത് ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലെന്ന് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഫോട്ടോയിലെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫ്ലൈ അഗാറിക്കുകൾ നോക്കുക, അവയുടെ ബൊട്ടാണിക്കൽ സവിശേഷതകൾ വായിക്കുക.

സീസറിൻ്റെ ഈച്ച അഗാറിക്, സീസറിൻ്റെ കൂൺ. നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് ഫ്ലൈ അഗാറിക്സ് കഴിക്കാം?

ഗംഭീരമായ ഒരു കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഏത് ഫ്ലൈ അഗാറിക്കുകൾ കഴിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള മെറ്റീരിയൽ ആരംഭിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ് - സീസറിൻ്റെ ഫ്ലൈ അഗാറിക് അല്ലെങ്കിൽ സീസറിൻ്റെ മഷ്റൂം. തൊപ്പി 6-20 സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളതും കട്ടിയുള്ള മാംസളമായതും തുടക്കത്തിൽ അണ്ഡാകാരവും അർദ്ധവൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും പരന്ന കുത്തനെയുള്ളതും കടും ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച്-ചുവപ്പ്, തീപിടിച്ച ചുവപ്പ്, നഗ്നത, വളരെ അപൂർവ്വമായി ഒരു സാധാരണ സ്പേത്തിൻ്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ, വരയുള്ള അരികുകളുള്ളതുമാണ്. "മുട്ട" ഘട്ടത്തിലെ ഇളം ബാസിഡിയോമ ഒരു സാധാരണ മെംബ്രണസ് കവർ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, അത് അഗ്രത്തിൽ പൊട്ടുകയും അതിൽ നിന്ന് ഒരു ചുവന്ന തൊപ്പി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്ലേറ്റുകൾ ഓറഞ്ച്-മഞ്ഞ, സ്വതന്ത്ര, ഇടയ്ക്കിടെ, കുത്തനെയുള്ള അല്ലെങ്കിൽ നടുവിൽ വിശാലമാണ്. കാലിന് 8-20 x 1.5-2 സെൻ്റീമീറ്റർ, സിലിണ്ടർ ആകൃതിയാണ്, ചുവട്ടിൽ ഒരു കിഴങ്ങുവർഗ്ഗം, തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച്-മഞ്ഞ, വളയത്തിന് മുകളിൽ വരയുള്ളതും അടിയിൽ മിനുസമാർന്നതുമാണ്. മോതിരം കാലിൻ്റെ മുകൾ ഭാഗത്ത് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു, മൃദുവായി തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നു, വെളുത്തതും വരയുള്ളതും അരികിൽ മഞ്ഞകലർന്ന അടരുകളുമുണ്ട്. വോൾവ സ്വതന്ത്രമോ അർദ്ധ രഹിതമോ ആണ്, പുറത്ത് വെള്ളയും ഉള്ളിൽ വെള്ളയും ഭാഗികമായോ പൂർണ്ണമായും മഞ്ഞയോ ആണ്. പൾപ്പ് വെളുത്തതാണ്, ചുറ്റളവിൽ മഞ്ഞകലർന്ന ഓട്ടോക്സിഡേഷൻ, മനോഹരമായ മണവും രുചിയും. ബീജ പൊടി വെളുത്തതാണ്.

അമാനിത സീസർ, സീസറിൻ്റെ കൂൺ, ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളിൽ വളരുന്നു, ഓഗസ്റ്റ് - സെപ്റ്റംബർ മാസങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ.

വനത്തിലെ ഈ പ്രതിനിധികളെ തിരിച്ചറിയാൻ സഹായിക്കുന്ന ഫോട്ടോകളും വിവരണങ്ങളും ഉള്ള ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫ്ലൈ അഗാറിക്കുകൾ ചുവടെയുണ്ട്:

ചിത്രശാല

അമാനിതാ കുങ്കുമപ്പൂവ്

തൊപ്പി 3-9 (12) സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളതാണ്, തുടക്കത്തിൽ അണ്ഡാകാര-മണിയുടെ ആകൃതിയിലാണ്, പിന്നീട് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള മുഴകളുള്ള പരന്നതാണ്, ഒരു ഞരമ്പുള്ള അരികിൽ, തിളങ്ങുന്ന, തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച് മുതൽ ഓറഞ്ച്-ഓച്ചർ വരെ, അഗ്രഭാഗത്ത് ബഫി-തവിട്ട്, കട്ടിയുള്ളതാണ് - മാംസളമായ, അരോമിലമായ, ദുർബലമായ - കഫം, തിളങ്ങുന്ന, ഉണങ്ങുമ്പോൾ മിനുസമാർന്ന. പ്ലേറ്റുകൾ വെളുത്തതോ ക്രീം നിറമോ ഉള്ളതും സ്വതന്ത്രവുമാണ്, പലപ്പോഴും ചുറ്റളവിലേക്ക് വീതിയും തണ്ടിൽ ഇടുങ്ങിയതും ഇടയ്ക്കിടെ മൃദുവുമാണ്. വ്യത്യസ്ത വലിപ്പത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റുകൾ ഉണ്ട്.

കാൽ 6-15 x 0.8-1.5 (2) സെ.മീ., സിലിണ്ടർ, വീർത്ത അടിത്തട്ട്, ഖര, പിന്നെ പൊള്ളയായ, പൊട്ടുന്ന, അടരുകളുള്ള നാരുകളുള്ള, ഓച്ചർ-തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള ചെതുമ്പലുകൾ, ഓറഞ്ച് നാരുകൾ. മോതിരം കാണാനില്ല. വോൾവ അയഞ്ഞതും കട്ടിയുള്ളതും വെളുത്തതും ഉള്ളിൽ ഇളം മഞ്ഞയുമാണ്.

പൾപ്പ് വെളുത്തതും നേർത്തതും മൃദുവും മധുരവുമാണ്, പ്രത്യേക മണമോ രുചിയോ ഇല്ലാതെ. ബീജ പൊടി വെളുത്തതാണ്.

കുങ്കുമം ഈച്ച അഗറിക് കോണിഫറസ്, മിക്സഡ് വനങ്ങളിൽ ഈർപ്പമുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ, സമ്പന്നമായ മണ്ണിൽ വളരുന്നു, ഇത് ജൂലൈ - സെപ്റ്റംബർ മാസങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ.

അഗാറിക് ഉയരത്തിൽ പറക്കുക

തൊപ്പി 7-15 (25) സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളതാണ്, തുടക്കത്തിൽ കുത്തനെയുള്ളതും പിന്നീട് പരന്നതും പരന്നതും, മൂർച്ചയുള്ളതും, മിനുസമാർന്നതും, ചിലപ്പോൾ ചുളിവുകളുള്ള-വാരിയെല്ലുകളുള്ളതുമായ അറ്റം, ചെറുതായി കഫം, വെളുത്ത നിറം, പിന്നെ തേൻ-തവിട്ട്, തവിട്ട്-ചാരനിറം, തവിട്ട്, ഇരുണ്ടത് മധ്യഭാഗത്ത്, വിരളമായ, പൊടിനിറഞ്ഞ, വെള്ള, പൊട്ടുന്ന, പൊതു പുതപ്പിൻ്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു. പ്ലേറ്റുകൾ വെളുത്തതാണ്, ചിലപ്പോൾ നേരിയ ചുവപ്പ് കലർന്ന, സ്വതന്ത്രവും, വളരെ വീതിയും, 1.5 സെ.മീ വരെ, വിശാലമായ കുന്താകാരവും, ചിലപ്പോൾ നേർത്ത രോമമുള്ള അരികും. കാൽ 5-15 x 1.5-2 സെ.മീ., മിനുസമാർന്നതും, സിലിണ്ടർ ആകൃതിയിലുള്ളതും, അടിഭാഗത്ത് കട്ടിയേറിയതോ കട്ടികൂടാതെയോ, വേരുകൾ പോലെയുള്ള വളർച്ചയും, വളയത്തിന് താഴെയുള്ള അടരുകളുള്ള വൃത്തികെട്ട-വെളുത്ത സ്കെയിലുകളുടെ കേന്ദ്രീകൃതമായി സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന വരികൾ, തൊപ്പിയെക്കാൾ ഭാരം കുറഞ്ഞ ടോൺ , മുകളിൽ - മിനുസമാർന്ന, വെളുത്ത , ഇളം നിറത്തിലുള്ളതും മുതിർന്ന മാതൃകകളിൽ പൊള്ളയായതുമാണ്. മോതിരം വെളുത്തതും വീതിയുള്ളതും അസമമായ അരികുള്ളതും റിബൺ വരയുള്ളതും ചിലപ്പോൾ അപ്രത്യക്ഷവുമാണ്. വോൾവ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, വൃത്തികെട്ട ചാരനിറമോ വെളുത്തതോ ആണ്. പൾപ്പ് വെളുത്തതും അയഞ്ഞതും പൊട്ടുന്നതും മൃദുവായ രുചിയും നനഞ്ഞ ഗന്ധവുമാണ്. ബീജ പൊടി വെളുത്തതാണ്.

ഉയരമുള്ള ഈച്ച അഗാറിക് വിവിധതരം വനങ്ങളിൽ വളരുന്നു, ഇത് ജൂലൈ - ഓഗസ്റ്റ് മാസങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ.

ഫ്ലൈ അഗാറിക് (ഫ്ലോട്ടർ) മഞ്ഞ കലർന്ന തവിട്ട് (തവിട്ട്)

തൊപ്പി 3-8 (12) സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളതാണ്, തുടക്കത്തിൽ മണിയുടെ ആകൃതിയിലാണ്, പിന്നീട് അർദ്ധഗോളാകൃതിയിലുള്ളതോ പരന്നതോ ആയ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ട്യൂബർക്കിൾ, മിനുസമാർന്നതും ചെറുതായി കഫം, വരയുള്ള വാരിയെല്ലുകളുള്ള അരികുകൾ, സ്വർണ്ണ-തവിട്ട്, മഞ്ഞ-തവിട്ട്, തവിട്ട് , ഇരുണ്ട സെൻട്രൽ ട്യൂബർക്കിൾ കളർ ടാൻഡ് ലെതർ, അരികിൽ അടരുകളുള്ള, വെള്ളി-സിൽക്കി, മഞ്ഞകലർന്ന പൊതു കവറിൻ്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ, മുതിർന്ന അവസ്ഥയിൽ അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു. പ്ലേറ്റുകൾ വെളുത്തതോ ക്രീം, സൌജന്യവും, വീതിയും, പതിവ്, മൃദുവും, കുത്തനെയുള്ളതുമാണ്. കാൽ 5-10 (15) x 1-1.5 സെ.മീ, സിലിണ്ടർ, അടിഭാഗത്തേക്ക് വീതിയേറിയതാണ്, വെളുത്തതോ തൊപ്പിയുടെ അതേ നിറമോ, പൊട്ടുന്നതും, മിനുസമാർന്നതും, സിൽക്കി അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി നാരുകളുള്ളതും, ചിലപ്പോൾ മോയർ പാറ്റേണും. മോതിരം കാണാനില്ല. വോൾവ സാക്കുലാർ, അയഞ്ഞ, മഞ്ഞ, പിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് കലർന്നതാണ്. ബീജ പൊടി വെളുത്തതാണ്. പൾപ്പ് വെളുത്തതോ മഞ്ഞയോ, നേർത്തതും മൃദുവായതും മധുരമുള്ളതും കൂടുതൽ ദുർഗന്ധമില്ലാത്തതുമാണ്.

മഞ്ഞകലർന്ന തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഈച്ച അഗറിക് (തവിട്ട് ഫ്ലോട്ട്) വിവിധതരം വനങ്ങളിൽ, ഉയർത്തിയ ചതുപ്പുനിലങ്ങളുടെ അരികുകളിൽ വളരുന്നു, ഇത് ജൂലൈ - സെപ്റ്റംബർ മാസങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ.

ഫ്ലൈ അഗറിക് (ഫ്ലോട്ട്) സ്നോ-വൈറ്റ്

തൊപ്പി 3-10 സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളതാണ്, തുടക്കത്തിൽ മണിയുടെ ആകൃതിയിലാണ്, കാലക്രമേണ അത് പരന്നതായി മാറുന്നു, മധ്യഭാഗത്ത് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള മുഴകൾ നീണ്ടുനിൽക്കുന്നു, റേഡിയൽ സ്ട്രൈപ്പുള്ള വാരിയെല്ലുള്ള അഗ്രം, മഞ്ഞ്-വെളുത്ത, ഇളം ബീജ് മധ്യത്തിൽ, ചെറുതായി. ചെറുപ്പത്തിൽ കഫം, പിന്നീട് വരണ്ട, പൊതു പുതപ്പിൽ നിന്ന് വെളുത്ത അടരുകളായി വീഴുന്നു. പ്ലേറ്റുകൾ വെളുത്തതും സ്വതന്ത്രവും അരികുകളിലേക്ക് വീതിയും തണ്ടിൽ ഇടുങ്ങിയതുമാണ്. കാൽ 6-8 (13) x 0.8-1 (1.5) സെ.മീ, സിലിണ്ടർ, അടിഭാഗത്ത് വീർത്തതാണ്. മോതിരം കാണാനില്ല. വോൾവ ബാഗ് ആകൃതിയിലുള്ളതും അയഞ്ഞതും വെളുത്തതുമാണ്. പൾപ്പ് വെളുത്തതും നേർത്തതും മനോഹരമായ മധുരമുള്ള രുചിയും അസംസ്കൃത മാവിൻ്റെ നേരിയ മണവുമാണ്. ബീജ പൊടി വെളുത്തതാണ്.

സ്നോ-വൈറ്റ് ഫ്ലൈ അഗറിക് (ഫ്ലോട്ടർ) വിവിധതരം വനങ്ങളിൽ, പുൽമേടുകളിൽ വളരുന്നു, ഓഗസ്റ്റ് - സെപ്റ്റംബർ മാസങ്ങളിൽ ഇത് കാണപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ.

അമാനിറ്റ കട്ടിയുള്ള

തൊപ്പി 6-10 (15) സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളതാണ്, തുടക്കത്തിൽ അർദ്ധഗോളമാണ്, പിന്നീട് പരന്ന കോൺവെക്സ് മുതൽ ഫ്ലാറ്റ്-പ്രോസ്ട്രേറ്റ് വരെ, പലപ്പോഴും നാരുകളുള്ള അരികുകൾ, ചാരനിറം, തവിട്ട്, പുക-തവിട്ട്, മധ്യഭാഗത്ത് ഇരുണ്ടതും കട്ടിയുള്ളതും നനഞ്ഞതും മെലിഞ്ഞതുമാണ് കാലാവസ്ഥ, ഉണങ്ങുമ്പോൾ സിൽക്ക് പോലെ, ചെറിയ പൊടി പോലെയുള്ള, വെളുത്ത ചാരനിറത്തിലുള്ള ചെതുമ്പലുകൾ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. പ്ലേറ്റുകൾ വെളുത്തതും ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതോ ചെറുതായി ഇറങ്ങുന്നതോ ആണ്, തണ്ടിൽ രേഖാംശ വരകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, സിൽക്ക്, പതിവ്, മൃദുവാണ്.

കാൽ 5-7 (10) x 1.5-2 സെ.മീ (അടിയിൽ 4 സെ.മീ വരെ), സിലിണ്ടർ, കട്ടിയുള്ളതോ അല്ലെങ്കിൽ വേരുകൾ പോലെ നീളമേറിയതോ ആയ അടിഭാഗം, വെള്ളയോ ചാരനിറമോ, മുകൾഭാഗത്ത് പൊടിയോടുകൂടിയതും, കീഴെ അടരുകളായി-ദൃശ്യമായ ചെതുമ്പൽ മോതിരം, ഖര, പിന്നെ പൊള്ളയായ.

മോതിരം കാലിൻ്റെ മുകൾ ഭാഗത്ത് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു, മൃദുവായ, മെംബ്രണസ്, വരയുള്ള, വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ ചാരനിറത്തിലുള്ള, തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നു, അതിൻ്റെ അരികുകൾ മടക്കുകളായി മാറുന്നു. വോൾവ അയഞ്ഞതാണ്, നിരവധി ഫ്ലൂക്കുലൻ്റ്-ചെതുമ്പൽ വരികളുടെ രൂപത്തിൽ അടിത്തറയോട് ചേർന്നുനിൽക്കുന്നു.

പൾപ്പ് ഇടതൂർന്നതും വെളുത്തതും ചർമ്മത്തിന് കീഴിലുള്ള ചാരനിറവുമാണ്, രുചി ദുർബലമാണ്, അപൂർവമാണ്, മണം ഇല്ല, അല്ലെങ്കിൽ ഇളം മാതൃകകളിൽ ഇത് സോപ്പ് ആണ്, പഴയ മാതൃകകളിൽ ഇത് അപൂർവമാണ്. ബീജ പൊടി വെളുത്തതാണ്.

കട്ടിയുള്ള ഈച്ച അഗാറിക് പ്രധാനമായും വനങ്ങളിൽ വളരുന്നു, ജൂൺ - സെപ്റ്റംബർ മാസങ്ങളിൽ ഇത് കാണപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ.

അമാനിറ്റ പീനൽ

തൊപ്പി 6-8 (16) സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളതും, കട്ടിയുള്ള-മാംസളമായ, തുടക്കത്തിൽ അർദ്ധഗോളാകൃതിയിലുള്ളതും, പിന്നീട് പരന്ന കോൺവെക്സ് മുതൽ പരന്ന പരന്നതും, മൂർച്ചയുള്ളതും മിനുസമാർന്നതുമായ അരികുകളുള്ളതും, വെളുത്തതും, വെളുത്തതും, കാലക്രമേണ വൃത്തികെട്ട വെളുത്തതും, കട്ടിയുള്ള, വലുത്, മാറൽ, പിരമിഡാകൃതിയിലുള്ള, വെളുത്ത നിറത്തിലുള്ള, രോമമുള്ള ചെതുമ്പലുകൾ. പ്ലേറ്റുകൾ വെളുത്തതോ പശുക്കളോ, സ്വതന്ത്രമോ പല്ലിൽ ഘടിപ്പിച്ചതോ, വിശാലമായ കുന്താകാരമോ, വീതിയും, മൃദുവുമാണ്. കാലിന് 6-10 x 2-3 സെൻ്റീമീറ്റർ, സിലിണ്ടർ, റൂട്ട് പോലെയുള്ളതും അടിഭാഗത്ത് നീളമേറിയതും, വെളുത്തതും, ഖരരൂപത്തിലുള്ളതും, എല്ലാം കട്ടിയുള്ളതും, വലുതും, ഫ്ലൂക്കുലൻ്റ്, ഇംബ്രിക്കേറ്റഡ് സ്കെയിലുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതും, മുകളിൽ ചൂണ്ടിക്കാണിച്ചതുമാണ്. മോതിരം കാലിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്ത് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു, മൃദുവായ, മെംബ്രണസ്, ഇടുങ്ങിയ, അപ്രത്യക്ഷമാകുന്ന, തുടക്കത്തിൽ വെളുത്തതും, പിന്നീട് ഇളം മഞ്ഞകലർന്നതും, കീറിയതും, വെൽവെറ്റ് സ്കെയിലുകളുള്ളതും, വരയുള്ളതുമാണ്. വോൾവ കപ്പ് ആകൃതിയിലുള്ളതും തണ്ടിൽ ഘടിപ്പിച്ചതും വളരെ അയഞ്ഞതും വെളുത്തതോ ചാരനിറത്തിലുള്ളതോ ആണ്. പൾപ്പ് വെളുത്തതോ ചാരനിറമോ, ഇടതൂർന്നതും, മനോഹരമായ രുചിയും മണവുമാണ്. ബീജ പൊടി വെളുത്തതാണ്.

ഈച്ച അഗാറിക് മിക്സഡ് വനങ്ങളിൽ, ഒറ്റയ്ക്ക് വളരുന്നു, ജൂലൈ - സെപ്റ്റംബർ മാസങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ.

ഫ്ലൈ അഗറിക് ഗ്രേ, ഗ്രേ ഫ്ലോട്ട്

തൊപ്പി 3-8 (10) സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളതാണ്, തുടക്കത്തിൽ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള മണി ആകൃതിയിലുള്ളതും പിന്നീട് പരന്നതും പരന്നതും, വാരിയെല്ലുകളുള്ളതുമായ അറ്റം, ചാരനിറം, ആഷ്-ഗ്രേ, വെള്ളി, ആഷ്-ഗ്രേ, ഗ്രേ-വയലറ്റ്, ഒലിവ്- പച്ചകലർന്ന, ഒച്ചർ-ചാരനിറം , മധ്യഭാഗത്ത് ഇരുണ്ട ട്യൂബർക്കിൾ, മിനുസമാർന്ന, നേർത്ത-മാംസളമായ, ദുർബലമായ കഫം, ഉണങ്ങുമ്പോൾ, പലപ്പോഴും നഗ്നമായ, ഉപരിതലത്തിലും അരികിലും ഒരു സാധാരണ പുതപ്പിൻ്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ കുറവാണ്. പ്ലേറ്റുകൾ വെളുത്തതോ ചെറുതായി ചാരനിറമോ, സ്വതന്ത്രവും, പതിവ്, വളരെ വീതിയും, വിശാലമായ കുന്താകാരവും, നീളത്തിൽ അസമമായതും, മൃദുവുമാണ്. തണ്ടിന് 6-12 x 0.8-2 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളമുണ്ട്, അടിഭാഗത്തേക്ക് തുല്യമായി വികസിച്ചിരിക്കുന്നു, തൊപ്പിയെക്കാൾ വെളുത്തതോ നിറമോ ആയ ടോൺ ഭാരം കുറഞ്ഞതും പൊള്ളയായതും രേഖാംശമായി നാരുകളുള്ളതുമാണ്, ചിലപ്പോൾ പൊടി പോലെയുള്ളതും രേഖാംശ ചാരനിറത്തിലുള്ള ചെതുമ്പലുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതുമാണ്. മോതിരം കാണാനില്ല. വോൾവ ബാഗ് ആകൃതിയിലുള്ളതും സ്വതന്ത്രവും മെംബ്രണുകളുള്ളതും വെള്ളയോ ചാരനിറമോ ഉള്ളതും ആഴത്തിൽ മണ്ണിൽ കുഴിച്ചിട്ടതുമാണ്. പൾപ്പ് വെളുത്തതും നേർത്തതും മൃദുവായതും മൃദുവായതും കൂടുതൽ രുചിയോ മണമോ ഇല്ലാത്തതുമാണ്. ബീജ പൊടി വെളുത്തതാണ്.

ഗ്രേ ഫ്ലൈ അഗറിക് (ഗ്രേ ഫ്ലോട്ടർ) വിവിധ തരം വനങ്ങളിൽ വളരുന്നു, ജൂൺ - ഒക്ടോബർ മാസങ്ങളിൽ ഇത് കാണപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ പിങ്ക് ഈച്ച അഗാറിക് കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ?

പിങ്ക് ഫ്ലൈ അഗാറിക് കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്നത് അതിൻ്റെ വികസനത്തിൻ്റെ ഘട്ടത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും പഴയ മാതൃകകൾ നിങ്ങളുടെ കൊട്ടയിൽ എടുക്കരുത്. തൊപ്പി 5-10 (15) സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളതാണ്, തുടക്കത്തിൽ അർദ്ധഗോളമാണ്, പിന്നെ പരന്ന കുത്തനെയുള്ള, വാരിയെല്ലുള്ള വരകളുള്ള, തവിട്ട്-ചുവപ്പ്, വൃത്തികെട്ട പിങ്ക്, മങ്ങൽ, തൂവെള്ള പോലെ, ദുർബലമായ കഫം അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ട, ചെറിയ അഴുക്ക് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. വെളുത്ത, പിങ്ക് കലർന്ന അരിമ്പാറകളും, സ്പൈനി, കോണാകൃതി അല്ലെങ്കിൽ പരന്ന ആകൃതിയിലുള്ള ഫ്ലാപ്പുകളും. പ്ലേറ്റുകൾ വെളുത്തതാണ് (അമർത്തുമ്പോൾ അവ ചുവപ്പായി മാറുന്നു), മുതിർന്ന മാതൃകകളിൽ അവ ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് കലർന്ന തവിട്ട് കലർന്നതാണ്, സ്വതന്ത്രവും ഇടയ്ക്കിടെയും വീതിയും മൃദുവുമാണ്. തണ്ടിന് 7-10 x 1-2 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളമുണ്ട്, അടിഭാഗത്തേക്ക് തുല്യമായി വികസിച്ചിരിക്കുന്നു, ഖരരൂപത്തിലുള്ളതും, പിന്നീട് പൊള്ളയായതോ അല്ലെങ്കിൽ സ്‌പോഞ്ചിയോ ആണ്, വളയത്തിനടിയിൽ അത് ഫ്ലൂക്യുലൻ്റ് ആയതും നന്നായി ചെതുമ്പൽ പോലെയുള്ളതും വെളുത്തതും പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് ചുവപ്പായി മാറുന്നതുമാണ്. മോതിരം കാലിൻ്റെ മുകൾ ഭാഗത്ത് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു, വീതിയും, തുടക്കത്തിൽ വെള്ളയും, പിന്നീട് വൃത്തികെട്ടതായി മാറുന്നു - പിങ്ക്, ഫിലിം, വരയുള്ള. വോൾവ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, ചെതുമ്പൽ, വൃത്തികെട്ട പിങ്ക്, വൃത്തികെട്ട വെള്ള, ചുവപ്പ്. പൾപ്പ് വെളുത്തതാണ്, മുറിക്കുമ്പോൾ ചുവപ്പായി മാറുന്നു, മനോഹരമായ രുചിയിൽ, പ്രത്യേക മണം ഇല്ലാതെ. ബീജ പൊടി വെളുത്തതാണ്.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ പിങ്ക് ഈച്ച അഗറിക് വിവിധതരം വനങ്ങളിൽ വളരുന്നു, ജൂൺ - സെപ്റ്റംബർ മാസങ്ങളിൽ ഇത് കാണപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ.

വർഗ്ഗീകരണം:

• ഡിവിഷൻ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• ഉപവിഭാഗം: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• ക്ലാസ്: അഗാരികോമൈസെറ്റ്സ് (അഗാരികോമൈസെറ്റ്സ്)
• ഉപവിഭാഗം: അഗാരികോമൈസെറ്റിഡേ (അഗാരികോമൈസെറ്റസ്)
• ക്രമം: അഗറികേസ് (അഗാറിക് അല്ലെങ്കിൽ ലാമെല്ലാർ)
• കുടുംബം: അമാനിറ്റേസി
• ജനുസ്സ്: അമാനിത (അമാനിത)
• കാണുക: അമാനിറ്റ റൂബെസെൻസ് (ഗ്രേ-പിങ്ക് ഫ്ലൈ അഗറിക്)

കൂണിൻ്റെ മറ്റ് പേരുകൾ:

മറ്റു പേരുകള്:

• അഗാറിക് പിങ്ക് ഫ്ലൈ

• ഫ്ലൈ അഗറിക് ബ്ലഷിംഗ്

• അമാനിതാ മുത്ത്

ഗ്രേ-പിങ്ക് ഫ്ലൈ അഗാറിക് ഇലപൊഴിയും കോണിഫറസ് മരങ്ങളും, പ്രത്യേകിച്ച് ബിർച്ച്, പൈൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൈകോറിസ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു. വടക്കൻ അർദ്ധഗോളത്തിലെ മിതശീതോഷ്ണ കാലാവസ്ഥാ മേഖലയിലുടനീളം ഏത് തരത്തിലുള്ള മണ്ണിലും ഇത് വളരുന്നു. ചാര-പിങ്ക് ഈച്ച അഗാറിക് ഒറ്റയായോ ചെറുസംഘങ്ങളായോ കായ്ക്കുകയും സാധാരണമാണ്. സീസൺ വസന്തകാലം മുതൽ ശരത്കാലത്തിൻ്റെ അവസാനം വരെയാണ്, മിക്കപ്പോഴും ജൂലൈ മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെയാണ്.

തൊപ്പി ∅ 6-20 സെ.മീ, സാധാരണയായി തുടക്കത്തിൽ 15 സെ.മീ അർദ്ധ ഗോളാകൃതിഅഥവാ അണ്ഡാകാരം, പിന്നെ കുത്തനെയുള്ള, പഴയ കൂൺ ൽ പരന്ന പരന്ന, ഒരു ശ്രദ്ധേയമായ tubercle ഇല്ലാതെ. ചർമ്മം മിക്കപ്പോഴും ചാരനിറത്തിലുള്ള പിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ്-തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും, മാംസം-ചുവപ്പ്, തിളങ്ങുന്ന, ചെറുതായി ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നു.

പൾപ്പ് വെള്ള, മാംസളമായഅഥവാ നേർത്ത മാംസളമായ, ഒരു ദുർബ്ബലമായ രുചി, വളരെ മണം ഇല്ലാതെ. കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുമ്പോൾ, അത് ക്രമേണ ഇളം പിങ്ക് ആയി മാറുന്നു, തുടർന്ന് ഒരു സ്വഭാവ തീവ്രമായ വൈൻ പിങ്ക് നിറമായിരിക്കും.

തണ്ട് 3-10 × 1.5-3 സെ.മീ (ചിലപ്പോൾ 20 സെ.മീ വരെ ഉയരം), സിലിണ്ടർ, തുടക്കത്തിൽ ഖര, പിന്നീട് പൊള്ളയായ മാറുന്നു. നിറം വെള്ളയോ പിങ്ക് കലർന്നതോ ആണ്, ഉപരിതലം പിണ്ഡമുള്ളതാണ്. അടിത്തട്ടിൽ ഇതിന് ഒരു കിഴങ്ങുവർഗ്ഗ കട്ടിയുണ്ട്, ഇത് ഇളം കൂണുകളിൽ പോലും പലപ്പോഴും പ്രാണികളാൽ കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുകയും അതിൻ്റെ മാംസം നിറമുള്ള ഭാഗങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞതായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു.
പ്ലേറ്റുകൾ വെളുത്തതും, വളരെ പതിവുള്ളതും, വീതിയുള്ളതും, സൌജന്യവുമാണ്. സ്പർശിക്കുമ്പോൾ, തൊപ്പിയുടെയും കാലുകളുടെയും മാംസം പോലെ അവ ചുവപ്പായി മാറുന്നു.
കിടക്കവിരിയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ. മോതിരം വിശാലമാണ്, ഫിലിം, തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നു, ആദ്യം വെളുത്തതാണ്, പിന്നീട് പിങ്ക് നിറമാകും. ഇതിന് മുകളിലെ പ്രതലത്തിൽ വ്യക്തമായി കാണാവുന്ന തോപ്പുകൾ ഉണ്ട്. തണ്ടിൻ്റെ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗ അടിത്തറയിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ വളയങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ വോൾവ ദുർബലമായി പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു. തൊപ്പിയിലെ അടരുകൾ വെളുപ്പ് മുതൽ തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ വൃത്തികെട്ട പിങ്ക് വരെ വാർട്ടിയോ ചെറിയ ഫിലിമി ശകലങ്ങളുടെ രൂപത്തിലോ ആണ്. ബീജ പൊടി വെളുത്തതാണ്. 8.5 × 6.5 µm, ദീർഘവൃത്താകൃതിയിലുള്ള ബീജകോശങ്ങൾ.

സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്ഒരു കൂൺ, അറിവുള്ള കൂൺ പിക്കറുകൾ ഇത് വളരെ നല്ല രുചിയുള്ളതായി കണക്കാക്കുന്നു, വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ ഇത് ഇതിനകം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിനാൽ അവർ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഫ്രഷ് ആയിരിക്കുമ്പോൾ ഇത് ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല, പ്രാഥമിക തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം ഇത് സാധാരണയായി വറുത്തതാണ്. അസംസ്കൃത കൂണിൽ ചൂട് പ്രതിരോധമില്ലാത്ത വിഷ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഇത് നന്നായി തിളപ്പിച്ച് വെള്ളം വറ്റിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഗ്രേ-പിങ്ക് ഫ്ലൈ അഗറിക് മഷ്റൂമിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ:

ഗ്രേ-പിങ്ക് ഫ്ലൈ അഗറിക് ഈച്ച അഗാറിക് കുടുംബത്തിലെ സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ ആണ്. ഈ കൂണിനെ പേൾ ഫ്ലൈ അഗാറിക്, ബ്ലഷിംഗ് ഫ്ലൈ അഗാറിക്, പിങ്ക് ഫ്ലൈ അഗാറിക് എന്നും വിളിക്കുന്നു.

അമാനിത റൂബെസെൻസ് എന്നാണ് കൂണിൻ്റെ ലാറ്റിൻ നാമം.

ഈ കൂൺ കഴിക്കാം, പക്ഷേ അവ 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കണം.

ഗ്രേ-പിങ്ക് ഫ്ലൈ അഗറിക് തൊപ്പിയുടെ വ്യാസം 6 മുതൽ 20 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെയാണ്, എന്നാൽ 15 സെൻ്റീമീറ്ററിൽ കൂടാത്ത തൊപ്പി വ്യാസമുള്ള മാതൃകകൾ കൂടുതൽ സാധാരണമാണ്. തൊപ്പിയുടെ ആകൃതി തുടക്കത്തിൽ അണ്ഡാകാരമോ അർദ്ധഗോളമോ ആണ്, പിന്നീട് അത് ഒരു കുത്തനെയുള്ള ഒന്നായി മാറുന്നു, പഴയ മാതൃകകളിൽ അത് പരന്ന വ്യാപനമായി മാറുന്നു, മധ്യഭാഗത്ത് ശ്രദ്ധേയമായ ട്യൂബർക്കിൾ ഇല്ലാതെ.

തൊപ്പിയുടെ തൊലി മിക്കപ്പോഴും ചാര-പിങ്ക് നിറമായിരിക്കും, പക്ഷേ ചുവപ്പ്-തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മാംസം-ചുവപ്പ് ആകാം. ചർമ്മം തിളങ്ങുന്നതും ചെറുതായി ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതുമാണ്.

മുത്ത് ഈച്ചയുടെ മാംസം മാംസളമായതും വെളുത്തതും പ്രത്യേക മണം ഇല്ലാത്തതും ദുർബലമായ രുചിയുമാണ്. പൾപ്പ് കേടായെങ്കിൽ, അത് ക്രമേണ നിറമാകും - ആദ്യം അത് ഇളം പിങ്ക് ആയി മാറുന്നു, തുടർന്ന് വൈൻ-പിങ്ക് നിറം നേടുന്നു.

ഫ്ലൈ അഗാറിക്കിൻ്റെ തണ്ടിൻ്റെ നീളം 3-10 സെൻ്റീമീറ്ററാണ്, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ ഇത് 20 സെൻ്റീമീറ്ററിലെത്തും, വ്യാസം 1.5 മുതൽ 3 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെയാണ്. കാലിൻ്റെ ആകൃതി സിലിണ്ടർ ആണ്. ആദ്യം കാൽ കട്ടിയുള്ളതാണ്, തുടർന്ന് പൊള്ളയായി മാറുന്നു. കാലിൻ്റെ നിറം പിങ്ക് കലർന്നതോ വെള്ളയോ ആണ്, കാലിൻ്റെ ഉപരിതലം ക്ഷയരോഗമാണ്. കാലിൻ്റെ അടിഭാഗത്ത് ഒരു കിഴങ്ങുവർഗ്ഗം കട്ടിയേറിയതാണ്;

പ്ലേറ്റുകൾ വെളുത്തതും പലപ്പോഴും സ്ഥിതിചെയ്യുന്നതും വീതിയുള്ളതും സ്വതന്ത്രവുമാണ്. നിങ്ങൾ പ്ലേറ്റുകളിൽ സ്പർശിച്ചാൽ, അവ ചുവപ്പായി മാറുന്നു, തൊപ്പിയിലും തണ്ടിലും ഇതുതന്നെ സംഭവിക്കുന്നു. കാലിൽ ഒരു വിശാലമായ മോതിരം ഉണ്ട് - ബെഡ്സ്പ്രെഡിൻ്റെ അവശിഷ്ടം. മോതിരം തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നു, ചർമ്മം, ആദ്യം വെളുത്തതാണ്, പിന്നീട് അത് പിങ്ക് നിറമാകും. വളയത്തിൻ്റെ മുകളിൽ ഉച്ചരിച്ച തോടുകൾ ഉണ്ട്.

തൊപ്പിയിൽ വാർട്ടി അടരുകളോ ഫിലിമി ശകലങ്ങളുടെ രൂപത്തിലോ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവയുടെ നിറം വെള്ള മുതൽ ഓഫ്-വൈറ്റ് വരെയാണ്. ബീജങ്ങൾ ദീർഘവൃത്താകൃതിയിലാണ്. സ്പോർ പൗഡർ വെളുത്ത നിറത്തിലാണ്.

പേൾ ഫ്ലൈ അഗറിക് വളരുന്ന സ്ഥലങ്ങൾ

പേൾ ഫ്ലൈ അഗാറിക്കുകൾ കോണിഫറസ്, ഇലപൊഴിയും മരങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് പൈൻ, ബിർച്ച് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൈകോറിസ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ചാരനിറത്തിലുള്ള പിങ്ക് ഈച്ചകൾ ഏത് മണ്ണിലും വളരും. വടക്കൻ അർദ്ധഗോളത്തിലെ മിതശീതോഷ്ണ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഉടനീളം ഇവ കാണപ്പെടുന്നു. ഈ കൂൺ ഒറ്റയ്ക്കോ ചെറിയ കൂട്ടമായോ കായ്ക്കുന്നു. വിളവെടുപ്പ് കാലം വസന്തകാലം മുതൽ ശരത്കാലത്തിൻ്റെ അവസാനം വരെയാണ്, അവ മിക്കപ്പോഴും ജൂലൈ മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെ കാണപ്പെടുന്നു.

ഫ്ലൈ അഗറിക് ബ്ലഷിംഗിൻ്റെ രുചി ഗുണങ്ങൾ

ഗ്രേ-പിങ്ക് ഫ്ലൈ അഗറിക് സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ ആണെങ്കിലും, പരിചയസമ്പന്നരായ മഷ്റൂം പിക്കറുകൾ ഇതിന് നല്ല രുചിയുണ്ടെന്ന് കരുതുന്നു. കൂടാതെ, ഈ കൂൺ വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ തന്നെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, ഇത് ഒരു വലിയ നേട്ടമാണ്.

പുതിയതും ചുവന്നതുമായ ഈച്ചകൾ ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലെങ്കിൽ, അവ ആദ്യം തിളപ്പിച്ച് വറുത്തതാണ്. അസംസ്കൃത കൂണിൽ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ വിഘടിപ്പിക്കുന്ന വിഷ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ കൂൺ ശേഷം ചാറു ഊറ്റി ഉത്തമം.

ഈ ജനുസ്സിലെ മറ്റ് കൂൺ

എലിയാസ് ഫ്ലൈ അഗാറിക് നിരവധി ഫ്ലൈ അഗറിക് കുടുംബത്തിൻ്റെ സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ പ്രതിനിധിയാണ്. യൂറോ-മെഡിറ്ററേനിയൻ പ്രദേശങ്ങളിലാണ് ഈ കൂൺ കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്നത്. എന്നാൽ നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് അവ അപൂർവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ഓക്ക്, വാൽനട്ട്, ഹോൺബീം കാടുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്ന ഏലിയാസ് ഫ്ലൈ അഗാറിക്സ് മിക്സഡ് വനങ്ങളിൽ വളരുന്നു; ഇലപൊഴിയും മരങ്ങളുള്ള മൈകോറിസയാണ് ഏലിയാസ് ഫ്ലൈ അഗാറിക്‌സ്. പഴവർഗങ്ങൾ വർഷം തോറും പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നില്ല. ഓഗസ്റ്റ് മുതൽ സെപ്റ്റംബർ വരെയാണ് കായ്ക്കുന്ന കാലം.

അമാനിറ്റ ഒവാറ്റ ഒരു ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ ആണ്, പക്ഷേ ഇത് വളരെ ശ്രദ്ധയോടെ ശേഖരിക്കണം, കാരണം കാഴ്ചയിൽ ഇത് വിഷ ടോഡ്സ്റ്റൂളിനോട് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. ഒരേ മാംസളമായ തൊപ്പികളുള്ള വളരെ നല്ല കൂൺ ഇവയാണ്. നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, ഫ്ലൈ അഗാറിക് അണ്ഡാശയങ്ങൾ റെഡ് ബുക്കിൽ പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

വെള്ള, പച്ച അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള തൊപ്പിയുള്ള ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ ആണ് അമാനിത വിറ്റാഡിനി, അതിൻ്റെ വ്യാസം 4 മുതൽ 14 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെയാണ്. ഈ കൂൺ നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ സ്റ്റെപ്പി പ്രദേശങ്ങളിൽ വളരുന്നു. അവർ സ്റ്റാവ്രോപോൾ മേഖല, സരടോവ് മേഖല, അർമേനിയ, ഉക്രെയ്ൻ, കിർഗിസ്ഥാൻ എന്നിവിടങ്ങളിൽ വളരുന്നു. കൂടാതെ, വിറ്റാഡിനി ഫ്ലൈ അഗാറിക്കുകൾ യൂറോപ്പിൽ സാധാരണമാണ്: ഇറ്റലി മുതൽ ബ്രിട്ടീഷ് ദ്വീപുകൾ വരെ. ഈ കൂൺ ഏഷ്യയിലും കാണപ്പെടുന്നു: ട്രാൻസ്കാക്കേഷ്യ, ഇസ്രായേൽ, മധ്യേഷ്യ, ഫാർ ഈസ്റ്റ്. കൂടാതെ, ആഫ്രിക്ക, വടക്കൻ, തെക്കേ അമേരിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിലാണ് ഇവയുടെ ജന്മദേശം. തെക്കൻ യൂറോപ്പിൽ, ഈച്ച അഗറിക് വിറ്റാഡിനി വളരെ അപൂർവമായ കൂൺ ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. വസന്തകാലം മുതൽ ശരത്കാലം വരെയാണ് കായ്ക്കുന്ന കാലം. ഇളം മാതൃകകൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യവും നല്ല രുചിയും സൌരഭ്യവും ഉള്ളവയാണ്. വിറ്റാഡിനി ഫ്ലൈ അഗാറിക്സ് കഴിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം, ഒന്നാമതായി, അവ വളരെ അപൂർവമാണ്, രണ്ടാമതായി, അവ വിഷമുള്ള കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാം.

ജൂലൈ പകുതി മുതൽ നവംബർ വരെ റോയൽ ഫ്ലൈ അഗറിക് ഫലം കായ്ക്കുന്നു. റോയൽ ഫ്ലൈ അഗാറിക്‌സ് സ്‌പ്രൂസ് വനങ്ങളിലോ സ്‌പ്രൂസ് കലർന്ന വനങ്ങളിലോ വളരുന്നു. അവർ ചെറിയ ഗ്രൂപ്പുകളിലോ ഒറ്റയ്ക്കോ താമസിക്കുന്നു. മിക്കപ്പോഴും അവ വടക്കൻ, പടിഞ്ഞാറൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ കാണാം. റോയൽ ഈച്ചയുടെ തൊപ്പിയുടെ വ്യാസം 5 മുതൽ 10 സെൻ്റിമീറ്റർ വരെയാണ്, പക്ഷേ വലിയ മാതൃകകളിൽ ഇത് 25 സെൻ്റീമീറ്ററിലെത്തും. റോയൽ ഫ്ലൈ അഗറിക് ഒരു വിഷ കൂൺ ആണ്, അതിൽ ഹാലുസിനോജെനിക് ഫലമുള്ള വിഷവസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.