വഴുതനങ്ങയും ചൂടുള്ള കുരുമുളകും ചൂടുള്ള പച്ചക്കറി സാലഡ്. ഊഷ്മള സലാഡുകൾ: പച്ചക്കറികളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ക്ലാസിക് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് ചൂടുള്ള വിഭവം

gordonramsay.com

ചേരുവകൾ

• 2 ബീഫ് ഫില്ലറ്റുകൾ, 200-250 ഗ്രാം വീതം;
• കടൽ ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 2 കാരറ്റ്;
• 6 മുള്ളങ്കി;
• 1 ചെറിയ വെള്ളരിക്ക;
• 1 ചെറിയ ഉള്ളി;
• 200 ഗ്രാം ചെറി തക്കാളി;
• ½ കുല പുതിന;
• പച്ച ഉള്ളിയുടെ 3 തണ്ടുകൾ;
• ചീര ഇല 1 കുല;
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• 1 മുളക് കുരുമുളക്;
• 2 ടീസ്പൂൺ കരിമ്പ് പഞ്ചസാര;
• സോയ സോസ് 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 1 നാരങ്ങ;
• ഒരു പിടി തൊലികളഞ്ഞ നിലക്കടല.

തയ്യാറാക്കൽ

ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് ഫില്ലറ്റ് സീസൺ ചെയ്യുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി ഓരോ വശത്തും 2-3 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ മാംസം വറുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇടത്തരം അപൂർവ സ്റ്റീക്ക് ഉണ്ടായിരിക്കണം.

ഒരു വെജിറ്റബിൾ സ്ലൈസർ ഉപയോഗിച്ച് ക്യാരറ്റ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. റാഡിഷ്, കുക്കുമ്പർ എന്നിവ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ചെറി തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക. പുതിനയില, പച്ച ഉള്ളി, ചീര എന്നിവയുടെ ഇലകൾ അരിഞ്ഞത്. ഈ ചേരുവകളെല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.

അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും മുളകും ഒരു മോർട്ടറിൽ പൊടിക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര, സോയ സോസ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയുമായി ഇവ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഈ ഡ്രസ്സിംഗ് പച്ചക്കറികളിൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. കുറച്ച് ഡ്രസ്സിംഗ് വിടുക.

സ്റ്റീക്കുകൾ ഡയഗണലായി നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വറുക്കുക, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. എന്നിട്ട് കടല വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഒരു പച്ചക്കറി സാലഡിൽ മാംസം വയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കേണം, ബാക്കിയുള്ള ഡ്രസ്സിംഗിൽ ഒഴിക്കുക.

bbcgoodfood.com

ചേരുവകൾ

• 200 ഗ്രാം ചിക്കൻ കരൾ;
• ½ ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ½ ടീസ്പൂൺ ഉണക്കിയ റോസ്മേരി;
• 140 ഗ്രാം പച്ച പയർ;
• ചീര ഇല 1 കുല;
• 100 ഗ്രാം വാട്ടർക്രസ്;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ബൾസാമിക് വിനാഗിരി.

തയ്യാറാക്കൽ

ചിക്കൻ കരൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് റോസ്മേരി തളിക്കേണം. 5-6 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇരുണ്ട തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ.

പച്ച പയർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 3 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഊറ്റി ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ബീൻസ്, ചീരയും അരിഞ്ഞ ചീരയും ഒരു താലത്തിൽ വയ്ക്കുക. കരൾ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി പച്ചിലകളുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

taste.com.au

ചേരുവകൾ

• 600 ഗ്രാം മത്തങ്ങ;
• 400 ഗ്രാം ബ്രോക്കോളി;
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ;
• കാശിത്തുമ്പയുടെ നിരവധി വള്ളി;
• കടൽ ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• 4 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• 200 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്;
• ഒരു പിടി വാൽനട്ട്;
• ¼ ഫോർക്ക് ചുവന്ന കാബേജ്;
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം കടുക്;
• 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര.

തയ്യാറാക്കൽ

വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് 3 സെൻ്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ക്വാഷും ബ്രോക്കോളിയും വയ്ക്കുക. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ കാശിത്തുമ്പ ഇലകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ തളിക്കേണം. 25 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക. മത്തങ്ങ മൃദുവാക്കുകയും ബ്രൊക്കോളി ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാവുകയും വേണം.

അതേസമയം, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, കാശിത്തുമ്പ ഇലകൾ, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ടോസ് ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി. ഓരോ വശത്തും 5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. മുലകൾ നന്നായി പാകം ചെയ്യണം. അവയെ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 5 മിനിറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. അതിനുശേഷം ചിക്കൻ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

കൂൺ പകുതിയായി മുറിക്കുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വറുത്ത് മുറിക്കുക.

കൂൺ, അരിഞ്ഞ കാബേജ്, ബ്രൊക്കോളി, മത്തങ്ങ, പരിപ്പ് എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക. ചേരുവകൾ സാലഡ് പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ, വിനാഗിരി, കടുക്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. ഈ ഡ്രസ്സിംഗ് സാലഡിന് മുകളിൽ ഒഴിച്ച് കാശിത്തുമ്പ ഇലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

bonappetit.com

ചേരുവകൾ

• 4 വലിയ ചുവന്ന അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് കുരുമുളക്;
• 8 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ;
• കടൽ ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ½ ചെറിയ ചുവന്ന ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി;
• ¼ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്;
• റൈ ബ്രെഡിൻ്റെ ½ റൊട്ടി;
• സലാമിയുടെ നിരവധി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ;
• 100 ഗ്രാം മൊസറെല്ല.

തയ്യാറാക്കൽ

കുരുമുളക് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഓവനിൽ വയ്ക്കുക, 10-12 മിനിറ്റ് ചുടേണം, ഇടയ്ക്കിടെ തിരിക്കുക. കുരുമുളക് എല്ലാ വശങ്ങളിലും വറുത്തെടുക്കണം. അവ പുറത്തു വയ്ക്കുക, 15 മിനിറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.

അതിനുശേഷം കുരുമുളക് തൊലി കളഞ്ഞ് 2 സെൻ്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, വിനാഗിരി, മുളക്, അരിഞ്ഞ ഓറഗാനോ ഇലകളുടെ പകുതി, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. .

ബ്രെഡ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി, ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ചുടേണം, ഇടയ്ക്കിടെ തിരിഞ്ഞ്, 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ.

പച്ചക്കറികൾ, റൊട്ടി, സലാമി എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക. സാലഡ് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ മൊസറെല്ല അരിഞ്ഞത് ഉപയോഗിച്ച് ഒറിഗാനോ ഇലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

മത്സ്യം, സീഫുഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഊഷ്മള സലാഡുകൾ

jamieoliver.com

ചേരുവകൾ

• 1 നാരങ്ങ;
• കടൽ ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• 400 ഗ്രാം ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് (ഉദാഹരണത്തിന്, ട്യൂണ അല്ലെങ്കിൽ അയല);
• പുതിയ ഒറെഗാനോയുടെ ഏതാനും വള്ളി;
• 8 ചെറിയ തക്കാളി;
• 2 ചെറിയ ഉള്ളി;
• ചതകുപ്പ പല വള്ളി;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി;
• 1 കുരുമുളക് - ഓപ്ഷണൽ.

തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, അര നാരങ്ങയുടെ നീര്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഈ മിശ്രിതം മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ ഒഴിച്ച് അരിഞ്ഞ ഓറഗാനോ ഇലകൾ വിതറുക.

ഫില്ലറ്റ് ഗ്രിൽ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഫില്ലറ്റ് നേർത്തതാണെങ്കിൽ, പാചക പ്രക്രിയയ്ക്ക് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ. വറുക്കുമ്പോൾ മീൻ വീണാൽ കുഴപ്പമില്ല. സാലഡിനായി, നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

തക്കാളി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. അവയെ സാലഡ് പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉള്ളി വയ്ക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ, അര നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കി തക്കാളിയുടെ മുകളിൽ ഉള്ളി വയ്ക്കുക.

നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യത്തെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വേർതിരിച്ച് ഉള്ളിയിൽ വയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് തളിക്കേണം, വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, മുളക് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, ചെറിയ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

jamieoliver.com

ചേരുവകൾ

• 20 ചെറിയ തൊലികളഞ്ഞ ചെമ്മീൻ;
• 6 ടേബിൾസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• 2 നാരങ്ങകൾ;
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ (കൂമ്പാരമായി) വറ്റല് പുതിയ ഇഞ്ചി;
• 10 ചെറിയ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ;
• 2 മുളക് കുരുമുളക്;
• കുന്തിരിക്കത്തിൻ്റെ നിരവധി വള്ളി;
• പുതിനയുടെ നിരവധി വള്ളി;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ്.

തയ്യാറാക്കൽ

ഓരോ ചെമ്മീനിൻ്റെയും പിൻഭാഗത്ത് ആഴം കുറഞ്ഞ മുറിവുണ്ടാക്കി കുടൽ നീക്കം ചെയ്യുക. ഈ രീതിയിൽ വിഭവം കയ്പേറിയതായിരിക്കില്ല. മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചെമ്മീൻ ചേർക്കുക, ഒന്നിൻ്റെ എരിവും നീരും ചേർക്കുക, അതുപോലെ ഇഞ്ചി. ചെമ്മീൻ ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

പടിപ്പുരക്കതകിനെ ഡയഗണലായി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. വറുത്ത ചെമ്മീൻ, രണ്ടാം നാരങ്ങയുടെ നീര്, ചതച്ച മുളക്, മല്ലിയില, പുതിനയില എന്നിവ ചേർക്കുക.

സാലഡിന് മുകളിൽ സോയ സോസ് ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

jamieoliver.com

ചേരുവകൾ

• 240 ഗ്രാം സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ്;
• കടൽ ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• 6 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 200 ഗ്രാം ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 100 ഗ്രാം പച്ച പയർ;
• 2 വലിയ മുട്ടകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• 1 നാരങ്ങ;
• ചീര ഇല ഒരു കൂട്ടം;
• ഒരു പിടി ഒലിവ്;
• 4 ചെറിയ തക്കാളി.

തയ്യാറാക്കൽ

ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് സീസൺ ചെയ്യുക. ചട്ടിയിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, കഷണങ്ങൾ തൊലി വശത്ത് വയ്ക്കുക. 4 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തിരിഞ്ഞ് മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതിയായി മുറിച്ച് ബീൻസിനൊപ്പം. 6 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുട്ടകൾ വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് വേവിച്ച മുട്ട തൊലി കളഞ്ഞ് 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു പാത്രത്തിൽ ബാക്കിയുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, കടുക്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയുമായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി മിക്സ് ചെയ്യുക.

ചീര, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബീൻസ്, ഒലീവ് എന്നിവ ഡ്രസ്സിംഗിൽ ചേർക്കുക. തക്കാളി നീളത്തിൽ 4 കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഇളക്കുക.

പ്ലേറ്റുകളിൽ സാലഡ് സ്ഥാപിക്കുക. മുട്ടയും അരിഞ്ഞ സാൽമൺ ഫില്ലറ്റും മുകളിൽ.

പച്ചക്കറികളുള്ള ഊഷ്മള സലാഡുകൾ

jamieoliver.com

ചേരുവകൾ

• 400 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച ചിക്ക്പീസ്;
• 1 ഉള്ളി;
• ആരാണാവോ ½ കുല;
• 1 നാരങ്ങ;
• ½ ടേബിൾസ്പൂൺ പപ്രിക;
• ½ ടേബിൾസ്പൂൺ നിലത്തു ജീരകം;
• കടൽ ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• 7 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ദ്രാവക തേൻ;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ adjika;
• 4 ചെറിയ വഴുതനങ്ങ;
• 3 പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ;
• 2 തക്കാളി;
• 2 ചുവന്ന ഉള്ളി;
• 2 പച്ചമുളക്;
• 2 ചുവന്ന കുരുമുളക്;
• 2 ഇടത്തരം നേർത്ത പരന്ന ബ്രെഡുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

ചെറുപയർ ഊറ്റി, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ഇലകളും ചേർക്കുക. നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക, പപ്രിക, ജീരകം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 5 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

തേൻ ചൂടാക്കി ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ adjika ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. വഴുതനങ്ങകൾ നീളത്തിൽ പല കഷണങ്ങളായും, പടിപ്പുരക്കതകും തക്കാളിയും നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളായും, ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളായും മുറിക്കുക. കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് മാംസം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

ബാക്കിയുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ ഗ്രിൽ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ അവയെ തിരിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാക്കണം. വറുക്കുമ്പോൾ, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്.

വഴുതന ഒഴികെ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. തേനും adjika ഒരു മിശ്രിതം അവരെ ഒഴിച്ചു മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വഴുതനങ്ങ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കണം.

ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡുകൾ പകുതിയായി മുറിച്ച് ചെറുതായി ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പരന്ന ബ്രെഡിൽ ചെറുപയർ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ വയ്ക്കുക.

taste.com.au

ചേരുവകൾ

• 2 ചെറിയ ചുവന്ന ഉള്ളി;
• 16 ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 10 ചെറിയ എന്വേഷിക്കുന്ന;
• 5 ചെറിയ കാരറ്റ്;
• 3 ഇടത്തരം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ;
• ¼ കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 1 നാരങ്ങ;
• 1 ടീസ്പൂൺ ഡിജോൺ കടുക്;
• പുതിയ തുളസിയുടെ ഏതാനും വള്ളി.

തയ്യാറാക്കൽ

ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞതും ഉരുളക്കിഴങ്ങും പകുതിയായി മുറിച്ചതും ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. ഓരോ ബീറ്റ്റൂട്ടും ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. 1 മണിക്കൂർ 200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറികൾ വയ്ക്കുക.

അതിനുശേഷം മുഴുവൻ കാരറ്റും പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കഷ്ണങ്ങളും പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് പച്ചക്കറികൾ മൃദുവായതും ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക. ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ നിന്ന് ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, തൊലി കളഞ്ഞ് നീളത്തിൽ പകുതിയായി മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കലർത്തുക.

പുളിച്ച വെണ്ണ, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ, കടുക്, അരിഞ്ഞ തുളസി ഇലകൾ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. പ്ലേറ്റുകൾക്കിടയിൽ സാലഡ് വിഭജിച്ച് നാരങ്ങ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

ചൂടുള്ള (ഊഷ്മള) സലാഡുകൾ പല സലാഡുകൾക്കും ഒരു അത്ഭുതകരമായ ബദലാണ്, അവ പച്ചിലകളുടെയും മാംസത്തിൻ്റെയും അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. കിടാവിൻ്റെ, പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ് നാവ്, ടർക്കി, താറാവ് മാംസം, കുഞ്ഞാട്, ഏതെങ്കിലും ചിക്കൻ മാംസം ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ എല്ലാ സമുദ്രവിഭവങ്ങളും വലിയ തിളപ്പിച്ച്, പുകകൊണ്ടു: ഞണ്ട്, ചിപ്പികൾ, കണവ, ചെമ്മീൻ മുതലായവ. ചൂടുള്ള സലാഡുകൾ മേശ വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ തയ്യാറാക്കി. അവ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് റഫ്രിജറേറ്ററുകളിൽ വയ്ക്കില്ല, അതിനാൽ അവ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പൂരിതമാകും, ഒലിവിയർ രൂപത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള തണുത്ത സലാഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യുന്നത് പോലെ. വഴിയിൽ, ചൂടുള്ള സലാഡുകൾ മയോന്നൈസ് ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് താളിക്കുക അല്ല. ഇതിനായി, പ്രത്യേക സോസുകൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ, ജ്യൂസുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, തൈര്, എണ്ണകൾ, ഉപ്പുവെള്ളം എന്നിവ മാംസം ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം ഉപയോഗിക്കുന്നു: വറുത്തതും പായസവും മറ്റ് പാചക സംസ്കരണവും.

സാലഡ് ഒറിജിനൽ, പലർക്കും അസാധാരണമാണ്, പക്ഷേ വിവരണാതീതമായി രുചികരമാണ്, അതിനാൽ അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി എത്ര ചേരുവകൾ എടുക്കണമെന്ന് ഉടൻ തീരുമാനിക്കുക;

മൂന്ന് സെർവിംഗുകൾക്ക്:
അസംസ്കൃത ചെമ്മീൻ 400 ഗ്രാം, പാർമെസൻ 100 ഗ്രാം, മുന്തിരി 100 ഗ്രാം, പൈൻ പരിപ്പ് 50 ഗ്രാം, അരുഗുല (ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ 1.5 കലങ്ങൾ).
ചെമ്മീൻ വൃത്തിയാക്കുക, കുടൽ സിരയും ഷെല്ലും നീക്കം ചെയ്യുക (വാലുകൾ മാത്രം വിടുക).

ചെമ്മീൻ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക:(1 ടീസ്പൂൺ ഓരോ സോയ സോസ്, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, നിലത്തു കുരുമുളക് രുചി).

അരുഗുല അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ കൈകൊണ്ട് കീറുക, മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക: നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ, ബൽസാമിക് വിനാഗിരി, പൈൻ പരിപ്പ്. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഒരു കൂമ്പാരത്തിൽ വയ്ക്കുക,
ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പാർമസൻ ചീസ് ലംബമായി ചുറ്റും വയ്ക്കുക. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക, ചെമ്മീൻ ഇരുവശത്തും വറുക്കുക, ഉടനെ സാലഡിന് ചുറ്റും ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. മുന്തിരി, പൈൻ പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

ഈ രുചികരവും സംതൃപ്തവുമായ സാലഡിൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:"ടസ്കാനി" സാലഡ് മിക്സ്, പൈൻ പരിപ്പ്, മഞ്ഞ, ചുവപ്പ് മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ്, ചിക്കൻ കരൾ.

ചൂട് ചികിത്സയില്ലാതെ Champignons പുതിയതായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സാലഡ് പാളികളായി കിടക്കുന്നു: ആദ്യം ചീര, പരിപ്പ്, പിന്നെ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം, പുതിയ ചാമ്പിനോണുകളുടെ കനം കുറഞ്ഞതും നേർത്തതുമായ കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക. ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി, ഒലിവ് ഓയിൽ, നർഷറബ് മാതളനാരങ്ങ സോസ് എന്നിവയുടെ നേരിയ ചാറ്റൽ ചാറ്റൽ ചാറ്റൽ ചാറ്റൽ ചാറ്റൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ ചിക്കൻ കരൾ ഫ്രൈ ചെയ്ത് സാലഡിൻ്റെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. സാലഡ് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു.

ഈ സാലഡ് എല്ലായ്പ്പോഴും മേശപ്പുറത്ത് മികച്ചതായി കാണപ്പെടുന്നു: വറുത്ത മാംസത്തിൻ്റെ ഒരു പർവ്വതം പുതിയ ചീരയുടെ പച്ച കിടക്കയിൽ ഉയരുന്നു. എല്ലാ ചേരുവകളും വലിയ മുറിവുകളിൽ വിളമ്പുന്നു, ഇത് പുരുഷന്മാരിൽ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, സോയ സോസ്, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പുതിയ വെള്ളരി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മാംസം വേഗത്തിൽ വറുക്കുക. ഓഫ് ചെയ്യുക, വെള്ളരിക്കാ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. ആദ്യം വിഭവത്തിൽ പുതിയ ചീരയുടെ ഒരു പാളി വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് മാംസവും വെള്ളരിയും മുകളിൽ വയ്ക്കുക. എള്ള് തളിക്കേണം. കാരറ്റ് സാലഡും മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസിനൊപ്പം വിളമ്പുക.

ചീര, സെലറി, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കരൾ പ്രീ-മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. രുചിക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് മിശ്രിതം സീസൺ ചെയ്യുക, കറിവേപ്പില, അല്പം ജീരകം ചേർക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് 30-40 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ. ഇതിനുശേഷം, 5 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, എല്ലാ സമയത്തും ഇളക്കുക. ഉടൻ ചൂടോടെ വിളമ്പുക. അസാധാരണമായ രുചികരമായ! പ്രത്യേകം, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവം, അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു സൈഡ് വിഭവം ആയി നൽകാം. ചൂടുള്ള സാലഡ് പോലെ പച്ച ചീര ഇലകളിൽ പരത്താം.

ഹോളിഡേ ടേബിളിനുള്ള ഗംഭീരമായ പ്രകാശവും മനോഹരവുമായ വിഭവം.

500 ഗ്രാം പാചകക്കുറിപ്പ്. കരൾ: നിങ്ങൾക്ക് 2 ലീക്ക് (വെളുത്ത ഭാഗം), 200 ഗ്രാം കുഴിഞ്ഞ പ്ളം, 2 ടീസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. തവികളും തവിട്ട് പഞ്ചസാര, 100 മില്ലി ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ്.

തയ്യാറാക്കൽ:ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിലേക്ക് 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ വറുക്കുക, പ്ളം ചേർക്കുക. കരൾ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി, പ്ളം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാരയും വീഞ്ഞും ചേർക്കുക. വീഞ്ഞ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. കരൾ അമിതമാകാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക; കുറച്ച് ദ്രാവകം അവശേഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നു: 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി, 1 ടീസ്പൂൺ. വൈൻ വിനാഗിരി, 1 ടീസ്പൂൺ തേൻ, 2 ടീസ്പൂൺ. കടുക്, 4-5 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരി എണ്ണ. മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ചീരയുടെ ഇലകളിൽ കരൾ വയ്ക്കുക, സോസ് ഒഴിച്ച് സേവിക്കുക.

ബീൻസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, പക്ഷേ വളരെക്കാലം അടുക്കളയിൽ ടിങ്കർ ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് അല്ല, രാവിലെ കുതിർത്ത ബീൻസ് മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിച്ച് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് മരവിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഭാവിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാകും. രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് സൗകര്യപ്രദവും ലളിതവും എളുപ്പവുമാണ്;

ഒരു ഗ്ലാസ് ബീൻസിന്: 1 വലിയ കാരറ്റ്, ചാർഡ് ഇല (നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം), വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, സോയ സോസ്, കുരുമുളക്, സ്വീറ്റ് ചില്ലി സോസ്, സസ്യ എണ്ണ, 30 ഗ്രാം വെണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:ഒരു നാടൻ grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം, പച്ചക്കറി വെണ്ണ ഒരു മിശ്രിതം ഫ്രൈ. ഇവിടെ ചാർഡ് ചേർക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പക്കലുള്ളത്, ഉദാഹരണത്തിന്, മല്ലിയില, ആരാണാവോ, സെലറി), വെളുത്തുള്ളി, സോയ സോസ് ആസ്വദിക്കാൻ (ഇത് ഉപ്പിട്ടതാണെന്ന് മറക്കരുത്), ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ചില്ലി സോസ്, മധുരവും കുരുമുളകും. ഇവിടെ ബീൻസ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, 1 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി വിളമ്പുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പച്ച പയർ മുതൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ലോബിയോ മാത്രമല്ല, രുചികരമായ ചൂടുള്ള സാലഡും നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കാം.

ചേരുവകൾ:
പച്ച പയർ - 400 ഗ്രാം
ചാമ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം
1 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്
1 ചെറിയ കാരറ്റ്
വെളുത്തുള്ളി 3-4 ഗ്രാമ്പൂ
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കുരുമുളക്
ക്രീം 50 ഗ്രാം
വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ:
ബീൻസ്, കാരറ്റ്, കുരുമുളക് (സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്), ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഉപ്പ് വെള്ളം ഒരു ചെറിയ തുക ബ്ലാഞ്ച് ഉടനെ ഐസ് വെള്ളം കളയുക. വെണ്ണയിൽ കൂൺ വറുക്കുക, പച്ചക്കറികൾ അരിച്ചെടുത്ത് കൂൺ ചേർക്കുക. 1-2 മിനിറ്റ് ചെറുതായി വറുക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക, ക്രീം ഒഴിക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. സാലഡ് ചൂടും തണുപ്പും നല്ലതാണ്, ഇത് പരീക്ഷിക്കുക!

ചൈനീസ് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്.
ആദ്യം ഞങ്ങൾ ട്യൂണ പാചകം ചെയ്യുന്നു.ഇത് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ഒന്നോ രണ്ടോ മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പഠിയ്ക്കാന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്: സോയ സോസ്, മാതളനാരങ്ങ സോസ്, നാരങ്ങ നീര്, എള്ളെണ്ണ, വെള്ളയും കറുപ്പും എള്ള്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അല്പം ഇഞ്ചി. എല്ലാ സോസുകളും വെണ്ണയും 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ, നാരങ്ങ നീര് 1 ടീസ്പൂൺ എടുക്കുക. രുചിയിൽ താളിക്കുക.

തയ്യാറാക്കൽ:മുട്ട നൂഡിൽസ് അൽ ഡെൻ്റെ വേവിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ സോയ സോസ് ചേർത്ത് ചെറുതായി ഇളക്കുക. പച്ചക്കറികൾ: കാരറ്റ്, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, ചുവന്ന മണി കുരുമുളക്, ചാമ്പിനോൺ കൂൺ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ പെട്ടെന്ന് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എല്ലാ സമയത്തും ഇളക്കുക. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ട്യൂണ ഒരു ഗ്രിൽ പാനിൽ വളരെ വേഗം ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഓരോ വശത്തും അര മിനിറ്റ്. നൂഡിൽസുമായി പച്ചക്കറികൾ സംയോജിപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നന്നായി ചൂടാക്കുക, ഇളക്കി ഒരു വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ ട്യൂണ കഷണങ്ങൾ ഇട്ട് വിളമ്പുക.

ചെറുപയർ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ഐസ് വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഐസ് ക്രീം എടുക്കാം, ആദ്യം അത് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള മധുരമുള്ള കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ചാമ്പിനോൺസ് മുറിക്കുക.
എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, അല്പം സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, മൃദുവായ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. രുചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ക്രീം ഒഴിക്കുക, മറ്റൊരു 5-6 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു താലത്തിൽ ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

തികച്ചും സ്വതന്ത്രമായ ഒരു വിഭവം, നിറയ്ക്കുന്നതും രുചികരവുമാണ്. സാലഡ് വളരെ വേഗത്തിലും വളരെ ലളിതമായും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, അധികം സമയമില്ലാതെ. അത് കഴിക്കുന്നതും ഒരു സുഖമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 300 ഗ്രാം വേവിച്ച പാസ്ത, ഗ്രീൻ പീസ് -100 ഗ്രാം, കാരറ്റ് 100 ഗ്രാം, അതുപോലെ വെളുത്തുള്ളി 3-4 ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ഓറഗാനോ, നിരവധി ബേസിൽ ഇലകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:ഏകദേശം 30 ഗ്രാം ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു എണ്നയിൽ പച്ചക്കറികൾ വയ്ക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുമ്പോൾ, പക്ഷേ അമിതമായി വേവിക്കാത്തപ്പോൾ (ഉറപ്പാക്കുക!), പാസ്ത, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. സാലഡ് ചൂടോ ചൂടോ വിളമ്പുക, മുകളിൽ ബേസിൽ ഇലകൾ തളിക്കേണം.

തയ്യാറാക്കൽ:ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഫ്രൈ, ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇറച്ചി താളിക്കുക ചേർക്കുക ഒരു ലിഡ് മൂടി. ഉള്ളി മൃദുവാകുന്നത് വരെ ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
ചീരയുടെ ഇലകൾ കൈകൊണ്ട് നന്നായി കീറുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചൂടുള്ള കുരുമുളക് വളയങ്ങൾ (വിത്തുകളില്ലാതെ) മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

ഓരോ ചൂടുള്ള സാലഡിനും, മെച്ചപ്പെടുത്തലുകൾ സാധ്യമാണ്; ചില ചേരുവകൾ വലിയ അളവിൽ, ചിലത് ചെറിയ അളവിൽ, കൂടാതെ ഈ മിസുന സാലഡിൽ വ്യക്തമായ ബാൽസാമിക് സോസ്, എബാര പഠിയ്ക്കാന്, എള്ള് എന്നിവ ചേർക്കാം.

തയ്യാറാക്കൽ:ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പഞ്ചസാര, സോയ സോസ്, എള്ള് എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക, ചെറുതായി തണുക്കുക. ഏതെങ്കിലും സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്:എബാര പഠിയ്ക്കാന്, സോയ സോസ്, ബാൽസാമിക് (ലൈറ്റ്) എന്നിവ രുചിയിൽ കലർത്തി, ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എള്ള് വറുത്ത്, സാലഡിന് മുകളിൽ സോസ് ഒഴിച്ച് മുകളിൽ എള്ള് വിതറുക.

ബസ്തുർമ, ക്രൗട്ടണുകൾ, ഫ്രഷ് ചാമ്പിനോൺസ് എന്നിവയുള്ള ക്രിസ്പി ഊഷ്മള സാലഡ്

സംയുക്തം:
1 ആപ്പിൾ-പിയർ, മഞ്ഞുമല ചീരയുടെ 1/2 ചെറിയ തല, 2 പുതിയ വെള്ളരി, 100 ഗ്രാം ഫ്രഷ് ചാമ്പിനോൺസ്, 150 ഗ്രാം ബസ്തുർമ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ, വൈറ്റ് ബ്രെഡ് ക്രൂട്ടോണുകൾ
സോസിനായി:
1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക്, 1 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര്, 1 ടീസ്പൂൺ. ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി
2 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടങ്ങൾ:
ഘട്ടം 1. പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക, ആപ്പിൾ കോർ ചെയ്യുക, വെള്ളരിക്കായും ആപ്പിളും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, മഞ്ഞുമല സമചതുരകളായി, കൂൺ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
ഘട്ടം 2. ചാമ്പിനോൺസ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം, അങ്ങനെ അവർ അവരുടെ നിറം മാറ്റില്ല.
ഘട്ടം 4. ഒരു ടോസ്റ്ററിലോ ഗ്രില്ലിലോ വൈറ്റ് ബ്രെഡ് ടോസ്റ്റ് ചെയ്ത് ചൂടാകുമ്പോൾ ക്യൂബുകളായി മുറിക്കുക.
ഘട്ടം 3. ബസ്തുർമ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ കനംകുറഞ്ഞതും പെട്ടെന്ന് ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ വറുത്തതും.
ഘട്ടം 4. സോസ് തയ്യാറാക്കുക: നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക്, ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇളക്കുക.
ഘട്ടം 5. മഞ്ഞുമല, വെള്ളരി, ആപ്പിൾ, ചാമ്പിനോൺസ്, ചൂടുള്ള ബസ്തുർമ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ, ക്രൗട്ടൺ എന്നിവ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക. ഇത് ഉടനടി നൽകേണ്ടതുണ്ട്!

ഒരു നോമ്പുകാല വിഭവമായി തികച്ചും അനുയോജ്യമായ ഒരു സാലഡ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലിയ കഷണങ്ങളായി ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് 10 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ കളയുക.

സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നു:ചൂടുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സാലഡിനുള്ള മധുരമുള്ള ഉള്ളി, ക്രിസ്പി സെലറി തണ്ട്, നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി (പുതിയ തണ്ടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാമ്പൂ, രുചിക്ക്), മിഴിഞ്ഞു (നന്നായി അരിഞ്ഞത്), പച്ചിലകൾ (ധാരാളം അല്ലെങ്കിൽ രുചി): ആരാണാവോ, മല്ലിയില, ചതകുപ്പ, സെലറി ഇലകൾ. ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക. ഗ്രീൻ പീസ് അല്ലെങ്കിൽ റെഡ് ബീൻസ് മുകളിൽ.

ഊഷ്മള സാലഡ് "ഓഡ് ടു ക്വിനോവ"

ചേരുവകൾ:ക്വിനോവ, ചെമ്മീൻ, വെളുത്തുള്ളി, ചെറി തക്കാളി, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, സോയ സോസ്, ഉണക്കിയ ബാസിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ.

ക്വിനോവ (ക്വിനോവ, വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ധാന്യം, അരിക്ക് പകരമുള്ളത്, അതിശയകരമായ പരിപ്പ് രുചിയുള്ളത്), തിളപ്പിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് ക്വിനോവയും രണ്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളവും ആവശ്യമാണ്)
ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, സോയ സോസ്, ഉണക്കിയ ബാസിൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇതിൽ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ വറുക്കുക, എന്നിട്ട് മുമ്പ് തൊലികളഞ്ഞ ചെമ്മീൻ ചേർക്കുക.
ചെമ്മീൻ വറുക്കുമ്പോൾ, തക്കാളി തയ്യാറാക്കി പകുതിയായി മുറിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും യോജിപ്പിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഊഷ്മള സാലഡ് ലഭിക്കും.

സാലഡിൻ്റെ യഥാർത്ഥ അവതരണം എല്ലായ്പ്പോഴും അത് ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ആശ്ചര്യവും അടുത്ത ശ്രദ്ധയും നൽകുന്നു. ചൂടുള്ള സാലഡ് ഒരു പാർമെസൻ ചീസ് കൊട്ടയിൽ വിളമ്പുന്നു. ഒരു ചീസ് ബാസ്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: താമ്രജാലം (ഹാർഡ്) ചീസ്, ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ നേർത്ത പാളിയായി പരത്തുക, 12-15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഗ്ലാസിൽ ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള പാൻകേക്ക് വയ്ക്കുക, ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചീസ് ബാസ്കറ്റ് ലഭിക്കും. നിങ്ങൾ സാലഡ് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്: ചിക്കൻ കരൾ, കാട്ടു കൂൺ, കാരമലൈസ് ചെയ്ത ഉള്ളി, കടുക് ഡ്രെസ്സിംഗിൽ ഐസ്ബർഗ് ചീര.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കരൾ, ഫ്രൈ. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ, ഉള്ളി ഇടുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഫ്രൈ. കരൾ, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, ധാന്യം കടുക് ചേർക്കുക, ഇളക്കി ചൂടാക്കുക, വറുത്ത കാട്ടു കൂൺ ചേർക്കുക. ഒരു ചീസ് കൊട്ടയിൽ വയ്ക്കുക. വിഭവം സേവിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 1 പിസി.,
വലിയ വഴുതന - 1 പിസി.,
തക്കാളി - 2-3 പീസുകൾ.,
ടാംഗറിൻ കഷ്ണങ്ങൾ -3-4
ഉള്ളി - 1 പിസി.,
വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി,
ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ,
നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ,
ഉപ്പ് - പാകത്തിന്,
പ്രോവൻസൽ സസ്യങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:വഴുതനങ്ങ കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് വലിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഉപ്പ് തളിക്കേണം, ഇളക്കി 30 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. ഈ സമയത്ത്, വഴുതനങ്ങയിൽ നിന്ന് കയ്പ്പ് അപ്രത്യക്ഷമാകും.
ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കഴുകി ഉണക്കുക. വിത്തുകളും തൊലിയും നീക്കം ചെയ്യുക. വഴുതനങ്ങ പോലെ സമചതുര മുറിച്ച്.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉള്ളി തൊലി കളയുക, കഴുകുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
വഴുതനങ്ങയിൽ നിന്ന് പുറത്തുവിടുന്ന ജ്യൂസ് കളയുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഉണക്കുക. എണ്ണയും ഉള്ളിയും ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. ചെറുതായി തണുക്കുക.
തക്കാളി കഴുകി ഉണക്കി സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ, വഴുതന, തക്കാളി, ടാംഗറിൻ കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ, സസ്യങ്ങൾ ഡി പ്രോവൻസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കി 2 മണിക്കൂർ brew ചെയ്യട്ടെ. അല്ലെങ്കിൽ ഉടൻ സേവിക്കുക!

ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ സാലഡ്:കുരുമുളക്, ചെമ്മീൻ, ലീക്ക്, ഒലിവ് ഓയിൽ + 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്, ചാമ്പിനോൺസ്, പ്ളം, ചാമ്പിനോൺസ് വറുത്തതിന് അല്പം സസ്യ എണ്ണ.
തയ്യാറാക്കൽ:ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച ചാമ്പിനോൺസ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഉടൻ തന്നെ ലീക്സ്, കഴുകി, കുഴിച്ചെടുത്ത പ്ളം, ചെമ്മീൻ എന്നിവ ചേർക്കുക, എല്ലാം ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുക, അവസാനം മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഒലിവ് ഓയിലും നാരങ്ങയും ഒഴിക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ചേരുവകൾ:ചാമ്പിനോൺസ്, ചിക്കൻ കരൾ, പുതിയ വെള്ളരി, തക്കാളി, വറുത്തതിന് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, ഡ്രസ്സിംഗ് സോയ സോസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, അല്പം പുളിച്ച വെണ്ണ.

ചീരയുടെ ഇലകൾ കീറി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ സമചതുരയായി മുറിച്ച പുതിയ വെള്ളരിക്കയും തക്കാളിയും ഇടുക, പച്ചമരുന്നുകൾ (പച്ച ഉള്ളി, ആരാണാവോ) ചേർക്കുക. സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തളിക്കേണം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതം തളിക്കേണം.
3-4 ചാമ്പിനോൺ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ചിക്കൻ കരൾ (ഏകദേശം 500 ഗ്രാം) ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കുക, 1 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക (ആദ്യം മാഷ് ചെയ്യുക) ഏകദേശം 30 സെക്കൻഡ് ചൂടാക്കുക, അങ്ങനെ വെളുത്തുള്ളി മണം പുറപ്പെടുവിക്കും, തുടർന്ന് വെളുത്തുള്ളി ഉപേക്ഷിക്കുക. ചാമ്പിനോൺസ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക (ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ്), പിന്നെ കരൾ, ഫ്രൈ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. വറുത്തതിൻ്റെ അവസാനം, അര ടീസ്പൂൺ കടുക്, 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾക്ക് മുകളിൽ ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള കരൾ വയ്ക്കുക. തണുപ്പിക്കാൻ കാത്തുനിൽക്കാതെ സേവിക്കുക.

പാൽ, പിയർ കഷ്ണങ്ങൾ, പരിപ്പ് എന്നിവയിൽ ടെൻഡർ ചിക്കൻ കരൾ, ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ സംയോജനമാണ്. ഇത് പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, ഓരോ ചേരുവയും പുതിയ രീതിയിൽ സ്വയം വെളിപ്പെടുത്തുന്നത് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും, മറ്റൊന്നിൻ്റെ പുതിയ കുറിപ്പുകളും രുചിയും പൂർത്തീകരിക്കുന്നു. ഒരുമിച്ച് ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാണ്. പിയേഴ്സ് കൊണ്ട് ഒരു ചിക്കൻ കരൾ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാം
ചേരുവകൾ:
ചീര അല്ലെങ്കിൽ ചീരയുടെ 2 കുലകൾ, 150-200 ഗ്രാം. ചിക്കൻ കരൾ, 1 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പിയർ, 100 ഗ്രാം. റോക്ക്ഫോർട്ട് ചീസ്, അല്ലെങ്കിൽ ഫെറ്റ, ഒരു പിടി പൈൻ പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വാൽനട്ട്
ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്:
3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഒലിവ് ഓയിൽ, 1/3 ടീസ്പൂൺ. വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, 1/3 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വൈൻ വിനാഗിരി, 1/3 ടീസ്പൂൺ. സോയ സോസ്, മാവ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പാൽ.
പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ:
ചിക്കൻ കരൾ കഴുകുക, ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് പാൽ കൊണ്ട് മൂടുക. പിയർ സമചതുരകളായി മുറിച്ച് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക. അവിടെ ചീരയോ ചീരയോ കീറുക. പാൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കരൾ ഊറ്റി, പിന്നെ മാവു തളിക്കേണം. ഇത് ചെറിയ തീയിൽ മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. 15 (തിരിക്കാൻ മറക്കരുത്). കരൾ ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, പിയറും സാലഡും ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുക. സോസ് ഉണ്ടാക്കുക, അതിനൊപ്പം സാലഡ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചീസ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു പിടി അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുക, എല്ലാം വീണ്ടും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക.

ചൂടുള്ള സലാഡുകൾക്ക് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രുചി ഗുണങ്ങളുണ്ട്; ഏതൊരു ചൂടുള്ള സാലഡും ജനസംഖ്യയുടെ പുരുഷ പകുതിയെ മാത്രമല്ല, പെട്ടെന്നുള്ളതും സംതൃപ്തവുമായ ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന സ്ത്രീകളെ സന്തോഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ഊഷ്മള സലാഡുകൾ ഏതെങ്കിലും അത്താഴ വിരുന്ന്, കുടുംബ ഉച്ചഭക്ഷണം, അവധിക്കാല മേശ എന്നിവ അലങ്കരിക്കും, അത് ഏത് മേശയിലും ഒരു പൂർണ്ണമായ വിഭവമായി മാറും, അത് ഏറ്റവും ഇഷ്ടമുള്ള ഭക്ഷണത്തെ പോലും തൃപ്തിപ്പെടുത്തുകയും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. ചീര, ഏതെങ്കിലും പച്ചിലകൾ, തക്കാളി, വെള്ളരി, പച്ചിലകൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ മാംസം ചേരുവകളുടെ സംയോജനം തൃപ്തികരവും ഊർജ്ജസ്വലമായ വിലപ്പെട്ടതുമാണ്.
സാധാരണയായി എടുക്കുന്നത് - ചിക്കൻ കരൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലറ്റ്, താറാവ് സ്തനങ്ങൾ, കഷ്ണങ്ങൾ, ചുട്ടുപഴുത്ത ബീഫ് നാവ് അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിൻ്റെ വറുത്ത ചെറിയ കഷ്ണങ്ങൾ. വെജിറ്റേറിയൻ ഊഷ്മള സലാഡുകളിൽ, ചൂടുള്ള ചേരുവകൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച വഴുതനങ്ങ, കുരുമുളക്, മത്തങ്ങ, പെരുംജീരകം കിഴങ്ങുകൾ, സെലറി, പാഴ്‌സ്‌നിപ്‌സ്, വറുത്ത ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ്, വറുത്ത ചാമ്പിനോൺസ്, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, ചാൻടെറെല്ലുകൾ എന്നിവയാണ്. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ഇപ്പോഴും ചൂട്), വേവിച്ച കാടമുട്ടകൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സലാഡുകൾ. ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ പയർവർഗ്ഗങ്ങളാണ്. പച്ച പയർ, ചുവപ്പും വെളുപ്പും, വേവിച്ച പയർ, ചൂടുള്ള ഗ്രീൻ പീസ് എന്നിവ കിഴക്കൻ പാചകരീതിയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് വന്നു, പക്ഷേ ഞങ്ങളുടെ പൗരന്മാരും അവരെ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. നിങ്ങൾ ഇതിനകം ഒരു റെസ്റ്റോറൻ്റിൽ ഒരു ചൂടുള്ള സാലഡ് ആസ്വദിച്ച് ഒരു പ്രത്യേക വികാരത്തോടെ അത് ഓർക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹങ്ങൾ മാറ്റിവയ്ക്കരുത്, നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ സമാനമായ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് മോശമാകില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 0.5 കിലോ.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ.
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• കൂൺ - 100 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ചീസ് - 250 ഗ്രാം.
• സസ്യ എണ്ണ.
• മയോന്നൈസ്.
• ഉപ്പ്.

ആരാണ് കൂടുതൽ ചൂട്?

നിങ്ങൾ ഇതുവരെ ഒരു ചൂടുള്ള സാലഡ് പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സമയം പാഴാക്കരുത്, പെട്ടെന്ന് അടുക്കളയിൽ പോയി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്ന് പരീക്ഷിക്കുക. അത്തരം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, അവ രുചികരവും കനംകുറഞ്ഞതുമാണ്, ലഘുഭക്ഷണം പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ കാത്തിരിക്കാതെ നിങ്ങൾക്ക് അവ ഉടനടി കഴിക്കാം.

ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മള സലാഡുകൾ തണുത്ത സീസണിൽ അത്യുത്തമം ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ആണ്, കാരണം അത്തരം ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ വിശപ്പ് നന്നായി തൃപ്തിപ്പെടുത്തുകയും പ്രധാന കോഴ്സുകളിലൊന്ന് എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യും.

ചൂടുള്ള സലാഡുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പുരാതന കാലം മുതൽ ആളുകൾക്ക് അറിയാമായിരുന്നു എന്നത് രസകരമാണ്; നവോത്ഥാന കാലഘട്ടത്തിൽ ഊഷ്മള ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുടെ ജനപ്രീതിയുടെ ഒരു പുതിയ തരംഗമുണ്ടായി;

മുൻ സോവിയറ്റ് യൂണിയൻ്റെ വിശാലമായ പ്രദേശങ്ങളിൽ, ചൂടുള്ള സലാഡുകൾ വളരെ പ്രചാരത്തിലായിരുന്നു, അവരുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും പരിചിതമായിരുന്നു, മിക്കപ്പോഴും അവ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കരൾ, വറുത്ത ഉള്ളി, കാരറ്റ്, മത്സ്യം എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കിയത്. അത്തരം വിശപ്പുകളും സലാഡുകളും ഒരു ഉത്സവ മേശയിൽ ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയും അതിഥികൾക്കിടയിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും പാചക ആനന്ദത്തിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും.

ഇന്ന് ഫോട്ടോകളുള്ള നിരവധി യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ തവണയും പുതിയ ചൂടുള്ള സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കാം, ഓരോ രുചിക്കും ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം: കരൾ, ചിക്കൻ, മാംസം, മത്സ്യം, പുതിയതോ ടിന്നിലടച്ചതോ ആയ പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ചീസ്, ചീര, കൂൺ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, അരി പാസ്തയും.

വഴിയിൽ, ചൂടുള്ള സലാഡുകൾ പോലുള്ള വിഭവങ്ങൾ അപൂർവ്വമായി മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക, പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ മുൻഗണന നൽകുന്നു, പലപ്പോഴും പ്രധാന ചേരുവകൾ വറുക്കാൻ ഉപയോഗിച്ച അതേ എണ്ണ. ഒരു ഉത്സവ മേശയിൽ വിളമ്പാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ചൂടുള്ള സാലഡ് ഫലപ്രദമായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്യാൻ ഫോട്ടോകൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും, കൂടാതെ വിശപ്പ് ഭാഗങ്ങളിൽ ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്.

വെവ്വേറെ, ചൂടുള്ള പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മത്സ്യങ്ങളുള്ള സലാഡുകൾ പരാമർശിക്കേണ്ടതാണ്, അത് ചൂടും തണുപ്പും കഴിക്കാം. അത്തരം ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനം ചീര ഇലകൾ, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി, പഴങ്ങൾ (പ്രത്യേകിച്ച് സിട്രസ് പഴങ്ങൾ), അച്ചാറുകൾ, കൂൺ, ഗ്രീൻ പീസ് മുതലായവയുമായി നന്നായി പോകുന്ന അയല, സാൽമൺ, കോഡ് എന്നിവ പുകവലിക്കാം.

മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഓയിൽ-വിനാഗിരി ഡ്രസ്സിംഗ് ഒരു ഡ്രസ്സിംഗായി അനുയോജ്യമാണ്. സ്മോക്ക്ഡ് ഫിഷ് (ചൂട് സ്മോക്ക്ഡ്) ഉള്ള സാലഡ് ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്കും എല്ലാ ദിവസവും അനുയോജ്യമാണ്.

അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത വീട്ടമ്മമാർ പോലും ഒരു പ്രശ്നവുമില്ലാതെ മത്സ്യം, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു ചൂടുള്ള സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും, ഫലം എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും സന്തോഷിപ്പിക്കും.

തയ്യാറാക്കൽ

ചൂടുള്ള ചിക്കൻ സലാഡുകൾ ഒഴിവാക്കാതെ എല്ലാവരേയും ആകർഷിക്കും, അവ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, രുചി അതിശയകരമാണ്. കൂടാതെ, വിഭവം തൃപ്തികരവും പോഷകപ്രദവുമായി മാറുന്നു. ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ എന്നിവയുള്ള ഹോട്ട് സാലഡ് അവധിക്കാല മെനുവിൽ തികച്ചും യോജിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും കൂൺ ഉപയോഗിക്കാം: ചാമ്പിനോൺസ് വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി കൂടുതൽ അതിലോലമാക്കും, ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ ഒരു അദ്വിതീയ സുഗന്ധം ചേർക്കും.

1. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, തിളച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. ചാറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാതെ തണുക്കുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരുടെ തൊലികളിൽ തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിച്ച് തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
3. മുട്ട നന്നായി തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത് തൊലി കളയുക.
4. എല്ലാം ഒരേ വലിപ്പത്തിലുള്ള ക്യൂബുകളായി മുറിക്കുക.
5. ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.
6. കൂൺ കഴുകുക, സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ മുറിക്കുക, അതേ വറചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, അവസാനം 2 മിനിറ്റ് മുമ്പ് എണ്ണയും ഉപ്പും ചേർക്കുക.
7. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് പൊടിക്കുക.
8. ആഴത്തിലുള്ള ഗ്ലാസ് സാലഡ് പാത്രത്തിലോ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലോ (വെയിലത്ത് ചതുരാകൃതിയിലുള്ളത്), ഭാവിയിലെ ചൂടുള്ള സാലഡ് പാളികളായി ഇടുക: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1/2 ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, ഉള്ളി, വറുത്ത കൂൺ, ശേഷിക്കുന്ന ചിക്കൻ, മുട്ട, ചീസ്. അവസാനത്തേത് ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ പാളികളും മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് പൂശുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
9. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 150C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ വയ്ക്കുക. ചീസ് ഉരുകുമ്പോൾ, വിഭവം തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അത് പുറത്തെടുത്ത് ഉടൻ സേവിക്കാം, പുതിയ സസ്യങ്ങളുടെ വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഓപ്ഷനുകൾ

ചൂടുള്ള സലാഡുകൾ, ഫോട്ടോയിൽ നിന്ന് കാണാൻ കഴിയുന്നതുപോലെ, അപൂർവ്വമായി ധാരാളം ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, മാംസം ഉപയോഗിച്ച് അവയെ പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമില്ല. സസ്യാഹാരികൾ കൂൺ, ബീൻസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ ഊഷ്മള വിശപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടും.

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കണം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.
2. ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ക്യാരറ്റ് വെവ്വേറെ വഴറ്റുക, എല്ലാം ഇളക്കുക, ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് ചേർത്ത് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുക.
3. ഒരു സാലഡ് ബൗളിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുക, മുകളിൽ കൂൺ മിശ്രിതം, അരിഞ്ഞ സസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം, ഉടനെ സേവിക്കുക.

ചൂടുള്ള മത്സ്യ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ 2-3 ക്യാനുകൾ എണ്ണയിൽ (ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ്), നിരവധി വലിയ ഉള്ളി (പകുതി വളയങ്ങളാക്കി എണ്ണയിൽ വറുത്ത്), അരിഞ്ഞ വേവിച്ച മുട്ട, വേവിച്ച അരി എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സഡ് ആയിരിക്കണം, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. ഈ സാലഡ് ചൂടുള്ള പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാം, ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യമല്ല, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് അല്പം സോയ സോസ് ചേർക്കാം.

ചൂടുള്ള പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മത്സ്യമുള്ള ഒരു സാലഡ് പൊട്ടിത്തെറിച്ച് ഇറങ്ങും, അത് തയ്യാറാക്കുന്നത് എളുപ്പമായിരിക്കില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, സ്കാൻഡിനേവിയൻ ആളുകൾക്കിടയിൽ പ്രചാരമുള്ള ചൂടുള്ള പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ കോഡിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം.

1. നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും പാകം ചെയ്യണം, തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
2. കോഡ് തൊലി കളഞ്ഞ് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. എല്ലാം യോജിപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ ചീര, അച്ചാറുകൾ ഗ്രീൻ പീസ് ചേർക്കുക, മയോന്നൈസ് കൂടെ സീസൺ.
4. സാലഡ് കൂടുതൽ മസാലകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മയോന്നൈസിൽ അല്പം നിറകണ്ണുകളോടെ വിനാഗിരി ചേർക്കാം.

ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് തിരഞ്ഞെടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഏതെങ്കിലും ചൂടുള്ള സാലഡ്, വേവിച്ച മുട്ടകൾ, കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, അവയിൽ നിന്ന് പൂക്കൾ മുറിക്കുക, അതുപോലെ പുതിയ സസ്യങ്ങളുടെ വള്ളി, തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ പഴം കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫലപ്രദമായി അലങ്കരിക്കാം.

കലോറി: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല
പാചക സമയം: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല

വേനൽക്കാലത്ത്, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ സീസണിൽ, ഞാൻ പലപ്പോഴും അത്താഴത്തിന് ഒരു ചൂടുള്ള പച്ചക്കറി സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് പരമ്പരാഗത പച്ചക്കറികളെ നന്നായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചൂടുള്ള സാലഡ് തയ്യാറാക്കാമെങ്കിലും, വർഷം മുഴുവനും സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ പച്ചക്കറികൾ ലഭ്യമാണ്. എന്നാൽ അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സമയം വേനൽക്കാലവും ശരത്കാലവുമാണ്.
ഈ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ ഏതെങ്കിലും ലഘുഭക്ഷണത്തിന് പകരം ഒരു കഷണം ക്രസ്റ്റി ബ്രെഡ് ഉപയോഗിക്കാം. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പിക്നിക്കിലും ഗ്രിൽ പച്ചക്കറികളിലും ഇത് പാചകം ചെയ്യാം. ഇറച്ചി കബാബുകൾക്ക് ഇത് ഒരു അത്ഭുതകരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും. നിങ്ങൾ ഈ സാലഡ് ഒരു സ്വതന്ത്ര ലഘുഭക്ഷണമായി കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അതിൽ സുലുഗുനി, ഫെറ്റ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫെറ്റ ചീസ് എന്നിവയുടെ സമചതുര ചേർക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.
അത്തരം സലാഡുകൾ ഏതെങ്കിലും ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ധരിക്കാൻ കഴിയും, രണ്ടും ക്ലാസിക് സസ്യ എണ്ണയും സങ്കീർണ്ണമായ സോസുകളും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒലിവ് ഓയിലും നാരങ്ങ നീരും ഒഴിക്കുകയോ കടുക് വിത്ത് സോയ സോസ് ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് വളരെ രുചികരമായിരിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ഇവിടെ ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ള അവകാശം ഇതിനകം നൽകിയിട്ടുണ്ട്.

ചൂടുള്ള പച്ചക്കറി സാലഡ് - ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

- പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 1 പിസി.,
- മധുരമുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ.,
തക്കാളി - 5-8 പീസുകൾ.,
- സോയ സോസ് - വസ്ത്രധാരണത്തിന്,
- ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ - വസ്ത്രധാരണത്തിന്,
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഫോട്ടോകളുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കഴുകി ഉണക്കുക. പഴങ്ങൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക, 1.5 സെൻ്റീമീറ്റർ മുതൽ 4 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ വലിപ്പമുള്ള ബാറുകളായി മുറിക്കുക, കട്ടിംഗ് രീതി പ്രധാനമല്ലെങ്കിലും, നിങ്ങൾ ക്യൂബുകളോ സർക്കിളുകളോ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ രീതിയിൽ പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കുക. മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾ പഴുത്ത പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം അവയെ തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യണം. പാൽ സ്ക്വാഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ നടപടിക്രമം നടത്തുന്നില്ല.




വിത്തുകളിൽ നിന്ന് മധുരമുള്ള കുരുമുളക് തൊലി കളയുക, പാർട്ടീഷനുകൾ മുറിക്കുക, വാൽ നീക്കം ചെയ്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞാൻ വലിയ പച്ചക്കറികളാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, അതിനാൽ ഞാൻ പഴങ്ങൾ 6 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇവിടെ, ഏതെങ്കിലും കട്ടിംഗും ഉചിതമാണ്.




ഏതെങ്കിലും സൗകര്യപ്രദമായ ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള വിഭവത്തിൽ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവ സ്ഥാപിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിൽ അവ സ്ഥാപിക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ആദ്യം തക്കാളി കഴുകി ഉണക്കാൻ മറക്കരുത്, കൂടാതെ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നിരവധി പഞ്ചറുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് തക്കാളി പൊട്ടിത്തെറിക്കാതിരിക്കാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്.




പച്ചക്കറികളിൽ സസ്യ എണ്ണയും സോയ സോസും ഒഴിക്കുക. കൂടാതെ ഉപ്പ്, ഏതെങ്കിലും ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

അരമണിക്കൂറോളം 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ പച്ചക്കറികൾ അയയ്ക്കുക.




ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി സേവിക്കുക. ചൂടുള്ള പച്ചക്കറി സാലഡ് തയ്യാർ.
വഴിയിൽ, പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം കഴിക്കാം എന്നതാണ് ചൂടുള്ള സാലഡുകളുടെ പ്രത്യേകത. എല്ലാ ചേരുവകളും തണുത്ത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. മിക്ക തരത്തിലുള്ള ചൂടുള്ള സലാഡുകളും തയ്യാറാക്കാനും സാധാരണ ചേരുവകൾ ഉൾക്കൊള്ളാനും വളരെ എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ ആദ്യം, അവയുടെ ചരിത്രത്തെക്കുറിച്ച് അൽപ്പം.

സാലഡിൻ്റെ ചരിത്രം

ക്രിസ്തുവിൻ്റെ ജനനത്തിനു മുമ്പുതന്നെ, സമൃദ്ധമായ ഒരു കാലഘട്ടത്തിൽ റോമാക്കാർ സലാഡുകൾ കണ്ടുപിടിച്ചു. അക്കാലത്ത് ദിവസങ്ങളോളം നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന റോമൻ വിരുന്നുകളിൽ, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി താളിച്ച പച്ചക്കറികളും സസ്യങ്ങളും കൊണ്ട് വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പി.

ഒലിവ് ഓയിൽ, തേൻ, നാരങ്ങ എന്നിവ ചേർത്ത് താളിച്ച സവാള, ചീര, ചീര എന്നിവ ഒരു സാധാരണ സാലഡിൽ അടങ്ങിയിരിക്കാം. ഇതെല്ലാം പലതരം മാംസങ്ങളോടൊപ്പം വിളമ്പി.

സാലഡിൻ്റെ പേര് അതേ പേരിലുള്ള പച്ചക്കറിയുമായി ഒരു തരത്തിലും ബന്ധിപ്പിച്ചിട്ടില്ല, കാരണം സാലഡ് വിഭവത്തിൻ്റെ ഘടക ഘടകങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, അവിടെയാണ് അതിൻ്റെ പേര് ലഭിച്ചത്.

സമയം കടന്നുപോകുമ്പോൾ, സലാഡുകൾ ഘടനയിൽ കൂടുതൽ വ്യത്യസ്തമായിത്തീരുന്നു. പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, മര്യാദയുടെയും തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെയും നിയമങ്ങൾ കാലക്രമേണ മാറി. ഫ്രാൻസിൽ സലാഡുകൾ കൂടുതൽ സജീവമായി തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങി. ചീസ്, ശതാവരി, പുതിയ വെള്ളരി, ആർട്ടികോക്ക് എന്നിങ്ങനെ എല്ലാത്തരം ഭക്ഷണങ്ങളും ചേർത്തു. വേരുപച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് പാചകക്കാർ പരീക്ഷണം തുടങ്ങി.

പുതിയ ഫില്ലിംഗുകൾക്കായി ഞങ്ങൾ എല്ലാത്തരം പാചകക്കുറിപ്പുകളും തിരയുകയായിരുന്നു. ഞങ്ങൾ അത് ഒരു മോർട്ടറിൽ പൊടിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങളും ചേർക്കാൻ തുടങ്ങി.

പിന്നീട് ഞാൻ പഴങ്ങൾ മാത്രമല്ല, മാംസം ഘടകങ്ങളും അതുപോലെ അഴുകൽ, അച്ചാറുകൾ എന്നിവയും ചേർക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ മുട്ടകൾ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. കൃത്യമായി പിന്നീട് അവർ പല സലാഡുകളുടെയും അടിസ്ഥാനമായി മാറും. മയോന്നൈസ് യുഗം ആരംഭിച്ചു.

പിന്നീട്, പലതരം മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പിൽ മാത്രമല്ല, പഴങ്ങൾ, മത്സ്യം, ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ്, എല്ലാത്തരം പഴങ്ങളും റൂട്ട് പച്ചക്കറികളും ചേർക്കുന്നു. അധിക സലാഡുകൾ ഒരു എണ്ണം നിന്ന് ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം പോകുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, മിമോസ അല്ലെങ്കിൽ ഉത്സവം മേശയിലെ പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും. റഷ്യയിൽ, ഈ വിഭവങ്ങൾ ഒരു അവധിക്കാലത്തെ പ്രതിനിധീകരിക്കുകയും ചിക്കിൻ്റെ അടയാളവുമായിരുന്നു. പിന്നീട്, അവർ റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിൽ നിന്നും കഫേകളിൽ നിന്നും സാധാരണ പൗരന്മാരുടെ വീടുകളിലേക്ക് മാറുകയും ലളിതമാക്കുകയും പലതവണ മാറ്റുകയും ചെയ്തു. ചൂടുള്ള സലാഡുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങി.

യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വീട്ടമ്മമാരുടെ സിഗ്നേച്ചർ വിഭവങ്ങളായ നിരവധി രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. അവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പവുമാണ്.

ഉദാഹരണത്തിന്, ചിക്കൻ, പൈനാപ്പിൾ, അരി എന്നിവയുള്ള ഒരു രുചികരമായ വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇത് രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറും. ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പരസ്പരം യോജിച്ചതാണ്. തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അരി - 200 ഗ്രാം.
• ചിക്കൻ മാംസം - 250 ഗ്രാം.
• ഉപ്പിട്ട നിലക്കടല - 50 ഗ്രാം.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - പച്ചക്കറിയുടെ ½ ഭാഗം.
• ഗ്രീൻ പീസ് - 100 ഗ്രാം.
• കടല എണ്ണ - രണ്ട് ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ്.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - മൂന്ന് ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• വസ്ത്രധാരണത്തിനുള്ള നാരങ്ങ - ½ ഭാഗം.

എല്ലാ അതിഥികളും അത്തരമൊരു ശോഭയുള്ളതും രുചിയുള്ളതുമായ സാലഡ് കൊണ്ട് സന്തോഷിക്കും. ഒരു വീട്ടമ്മയ്ക്ക് തൻ്റെ വീട്ടുകാരെ രുചികരമായി പോറ്റാൻ ഒരു മികച്ച അവസരം. സാലഡ് വേണ്ടി, സ്റ്റോറിൽ നീണ്ട ധാന്യം അരി വാങ്ങാൻ നല്ലതു. നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം:

1. അരി തിളപ്പിക്കുക. എന്നാൽ ഇത് അമിതമായി വേവിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് ഒരുമിച്ച് പിടിക്കും.
2. ചെറുപയർ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കുറച്ചുനേരം മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം ഒരു colander ൽ കഴുകുക.
3. ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ, ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
4. പൈനാപ്പിളും കുരുമുളകും ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
5. ഡ്രസ്സിംഗ്: നാരങ്ങ നീര്, ഒലീവ് ഓയിൽ, നിലക്കടല എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
6. പൈനാപ്പിൾ, അരി, ചിക്കൻ, കുരുമുളക്, കടല എന്നിവ മനോഹരമായ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, എല്ലാം പൂരിപ്പിക്കുക.
7. അവിടെ കടല കായ്കൾ അയച്ച് ഉപ്പിട്ട നിലക്കടല തളിക്കേണം.

ചെമ്മീൻ സാലഡ്

അത്തരം വിഭവങ്ങൾ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ഏതെങ്കിലും റെസ്റ്റോറൻ്റിലോ കഫേയിലോ മെനുവിൽ എപ്പോഴും നിരവധി വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാകും. അയോഡിൻ, കാൽസ്യം, പ്രോട്ടീൻ, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം എന്നിവയുടെ സ്രോതസ്സായ ചെമ്മീൻ ഈ ഘടനയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവ ഒരു ഭക്ഷണ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ചീസ് - 50 ഗ്രാം.
• രാജകൊഞ്ച് - 450 ഗ്രാം.
• വെളുത്തുള്ളി - രണ്ട് അല്ലി.
• തക്കാളി - 400 ഗ്രാം.
• എണ്ണ (പച്ചക്കറി) - 2.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഏതെങ്കിലും പച്ചിലകൾ.
• പൈൻ പരിപ്പ് - 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ബൾസാമിക് വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• സോയ സോസ് -1.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

ഞങ്ങളുടെ മേശ അലങ്കരിക്കുന്ന ചൂടുള്ള സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നമ്മുടെ ഹൃദയങ്ങളെ കൂടുതലായി കീഴടക്കുന്നു, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, അവ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഈ സാലഡ് ഇതുപോലെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്:

1. ചെമ്മീനിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് മിനിറ്റ് വരെ വിടുക. എന്നിട്ട് എല്ലാ വെള്ളവും കളയാൻ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ചെമ്മീനിൽ നിന്ന് കുടൽ സിര തൊലി കളഞ്ഞ് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ മുപ്പത് മുതൽ നാല്പത് സെക്കൻഡ് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്താൽ മതിയാകും.
3. അവിടെ ചെമ്മീൻ ഇടുക.
4. 4 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. വൃത്തിയുള്ള വറചട്ടിയിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വറുക്കുക.
6. പച്ചിലകൾ, പൈൻ പരിപ്പ്, തക്കാളി എന്നിവ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, ചീസ് അരച്ച് സുഗന്ധമുള്ള ചെമ്മീൻ ചേർക്കുക. വിനാഗിരിയും സോസും ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.

കൂൺ കൊണ്ട് ചിക്കൻ

ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവയുള്ള മറ്റൊരു രുചികരമായ ചൂടുള്ള സാലഡ്. ഒരു യഥാർത്ഥ മനുഷ്യ സൃഷ്ടി. വേഗതയേറിയതും രുചികരവും തൃപ്തികരവുമാണ്.

100 ഗ്രാം ബേക്കണും ഒരു ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റും അരിഞ്ഞത്. പോർട്ടോബെല്ലോ (ഒരു തരം ചാമ്പിഗ്നൺ, എന്നാൽ വലുപ്പത്തിൽ വലുത്) - നൂറ് ഗ്രാം, കൂടാതെ പരുക്കൻ അരിഞ്ഞത്. ഒരു ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഒലിവ് എണ്ണയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ ബേക്കണിനൊപ്പം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക. അതേ സമയം, വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഗ്രാമ്പൂ സഹിതം വെണ്ണ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കൂടെ ഫ്രൈ ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ.

ഉണങ്ങിയ പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങൾക്കൊപ്പം കൂൺ അവിടെ അയയ്ക്കുക, ഒരു നുള്ള് മതി, അതേ അളവിൽ ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്.

ഡ്രസ്സിംഗിനായി, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ഒരു അല്ലി വെളുത്തുള്ളിയും പൊടിക്കുക, ഒരു ഓറഞ്ചിൻ്റെ തൊലിയിൽ വറ്റല് ഇളക്കുക. അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ചൂഷണം ചെയ്യുക. എൽ. ജ്യൂസ്, 2 ടീസ്പൂൺ യോജിപ്പിക്കുക. എൽ. തൈര് (സ്വാഭാവികം). 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഒലിവ് ഓയിൽ, അതേ അളവിൽ ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, ഒരു നുള്ള് കുരുമുളക്. ഈ അത്ഭുതം പൂരിപ്പിച്ച് ഞങ്ങളുടെ ഊഷ്മള സാലഡ് നന്നായി ഇളക്കുക, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മുകളിൽ സസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം. ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള സാലഡ് തയ്യാറാണ്!

ഏതൊരു വീട്ടമ്മയും അടുക്കളയിൽ അവളുടെ മെനുവിൽ വൈവിധ്യം ചേർക്കാനും കൂൺ ചേർത്ത് പച്ചിലകൾ, ചിക്കൻ കരൾ എന്നിവയുടെ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാനും ആഗ്രഹിക്കും. ഈ വിഭവം രുചികരം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമായിരിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചാമ്പിനോൺസ് - 260-310 ഗ്രാം;
• ഗ്രീൻ സാലഡ് - 200-250 ഗ്രാം;
• കരൾ - 450-500 ഗ്രാം;
• ഒരു വലിയ ഉള്ളി;
• പച്ചിലകൾ - 150 ഗ്രാം;
• മാവ് - 90-110 ഗ്രാം;
• റൈ പടക്കം - 100 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ നീര് - 2.5-3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഫ്രോസൺ അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച ചാമ്പിനോൺസ് എടുക്കാം, രുചി ചീഞ്ഞതായി തുടരും.

നമുക്ക് പച്ചിലകളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം. പുതിയ ചീരയുടെ ഇലകൾ കഴുകി ഒരു തൂവാലയിൽ ഉണക്കുക. ചാമ്പിനോൺസ് കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ലിഡ് അടച്ച്, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നുള്ള് പ്രൊവെൻസാൽ ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ ചേർക്കാം. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഇതുപോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു:

1. ചിക്കൻ കരൾ മാവിൽ ഉരുട്ടുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഒരു പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ വെണ്ണ കൊണ്ട് വറചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുക്കുക.
2. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു വലിയ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക: സോയ സോസ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. എല്ലാം നന്നായി അടിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക.
3. ഓരോ അതിഥിക്കും സാലഡിൻ്റെ ഒരു ഭാഗം വിളമ്പുക. ആദ്യം ഒരു തളികയിൽ ചീരയും ഇലകൾ, പിന്നെ ഉള്ളി കൂടെ കരൾ, കൂൺ. മുകളിൽ ഒരു കുന്നിൻ പച്ചിലകൾ വയ്ക്കുക, സോസ് ഒഴിക്കുക.
4. അലങ്കാരത്തിനായി, croutons ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, വറ്റല് പാർമെസൻ ചീസ്.

മാംസത്തോടുകൂടിയ ചൂടുള്ള സലാഡുകൾ

അത്തരം വിഭവങ്ങൾ സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഉടൻ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു ചൂടുള്ള സാലഡിൻ്റെ സൌരഭ്യം ഏത് രുചികരമായ ഭക്ഷണത്തെയും ആകർഷിക്കുകയും അതിഥികളെ വിസ്മയിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

അത്തരമൊരു സാലഡിലേക്ക് വരുമ്പോൾ, ചോദ്യം ഉടനടി ഉയർന്നുവരുന്നു: സാലഡിൽ എന്ത് മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ് ചേർക്കുന്നത്? വാസ്തവത്തിൽ, എല്ലാത്തരം മാംസങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു: പന്നിയിറച്ചി, ആട്ടിൻ, ഗോമാംസം, കോഴി, മുയൽ. ഒരേയൊരു ആഗ്രഹം ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ചീഞ്ഞതും പുതുമയുമാണ്. നാവ്, ഹൃദയം, കരൾ തുടങ്ങിയ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങളും സാലഡിനെ അമൂല്യമാക്കും. ബേക്കൺ ചേർക്കുന്നതും സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു.

മാംസത്തോടുകൂടിയ ഒരു ചൂടുള്ള സാലഡ് വറുത്ത ചേരുവകൾ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്, അത് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ്, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, വഴുതന, മറ്റുള്ളവ തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ.

പരമ്പരാഗതമായി, വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ബീഫ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇവിടെ മൃദുത്വവും ചീഞ്ഞതും നിലനിർത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അതിനാൽ, അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം കഷണങ്ങൾ പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ വറുത്ത് നേർത്ത ശാന്തമായ പുറംതോട് കൈവരിക്കണം. അപ്പോൾ മാംസത്തിൻ്റെ നീര് പൂർണ്ണമായും ഉറപ്പാക്കപ്പെടും.

നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് മണിക്കൂർ ബീഫ് മുഴുവൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം. പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി, സോയ സോസ്, വറ്റല് ഇഞ്ചി, ഉപ്പ്, ഉള്ളി, കടുക്, പ്രിയപ്പെട്ട ചീര, സസ്യങ്ങൾ ഇളക്കുക. സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, നിങ്ങൾ മാംസം മുഴുവൻ കഷണങ്ങളായി വറുത്ത് പാചകം ചെയ്ത ഉടനെ മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

തക്കാളി, കാബേജ്, വെള്ളരി തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികളും എല്ലാത്തരം പച്ചിലകളും ഇവിടെ അനുയോജ്യമാണ്. നാരങ്ങ നീരും സോയ സോസും വസ്ത്രധാരണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ചൂടുള്ള ചിക്കൻ സലാഡുകൾ മുതിർന്നവർ മാത്രമല്ല, കുട്ടികളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. മുഴുവൻ കുടുംബവും ഒരു മേശയിൽ ഒത്തുകൂടുമ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ വീട്ടമ്മമാർ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അത്തരമൊരു കേസിന് ഒരു അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്.

ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചൂടുള്ള സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• വഴുതന - 2 പീസുകൾ;
• കുരുമുളക് - 5 കഷണങ്ങൾ;
• തക്കാളി - 4 കഷണങ്ങൾ;
• ഫെറ്റ ചീസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വിനാഗിരി - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• സോയ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• എണ്ണ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• കുരുമുളക്;
• അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ്.

സോയ സോസിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വഴുതനങ്ങ അരിഞ്ഞത്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, കയ്പ്പ് മുക്തി നേടാനുള്ള ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ കുരുമുളകിനൊപ്പം ഉള്ളി ചെറുതായി വറുക്കുക. അടുത്തത്:

വിഭവം തയ്യാറാണ്!

നാവും പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട്

ഈ സാലഡ് മേശയിൽ സ്തംഭനാവസ്ഥയിലാകില്ല, ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് നിങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. നിരവധി പാചക ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്: നാവിന് പകരം, സീഫുഡ്, കണവ, മാംസം എന്നിവ മികച്ചതാണ്. ഞാൻ പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

1. പന്നിയിറച്ചി നാവ് - 1 പിസി.
2. കാരറ്റ് - 1.5-2 പീസുകൾ.
3. വഴുതന - 1 പിസി.
4. വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി.
5. കുരുമുളക് - 1 പിസി.
6. സോയ സോസ് - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
7. പച്ച ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം.
8. സസ്യ എണ്ണ.
9. ഉപ്പ്.
10. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

കഴുകിയ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മുളകും. വഴുതനങ്ങ അര മണിക്കൂർ വരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഉള്ളിയും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.

പീൽ, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പ്രീ-പാക്ക് നാവ്, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്, പച്ചക്കറി ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി അമർത്തി വെളുത്തുള്ളി സഹിതം സോസ് ഒഴിക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. അവസാനം, പച്ച ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചേർക്കുക.

സാലഡ് തയ്യാറാണ്!

തണുപ്പിൽ രുചികരമായ സലാഡുകൾ

ശരത്കാലവും ശീതകാലവും ഊഷ്മള സലാഡുകൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ചതാണ്, കാരണം നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് കൂടുതൽ കൂടുതൽ ഊർജ്ജം ആവശ്യമാണ്. പുറത്ത് തണുപ്പ് കൂടുന്നു, സീസണൽ പച്ചക്കറികളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കൂടുതൽ പ്രസക്തമാവുകയാണ്.

നാല് സെർവിംഗുകൾക്ക് ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മുത്ത് ബാർലി - 200 ഗ്രാം;
• മത്തങ്ങ - 800 ഗ്രാം;
• ആരാണാവോ - 150 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 4 കഷണങ്ങൾ;
• ക്രാൻബെറി - 50 ഗ്രാം;
• മേപ്പിൾ സിറപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ടേബിൾ വിനാഗിരി - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പാർമെസൻ - 50 ഗ്രാം;
• ജാതിക്ക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മിശ്രിതം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

നമുക്ക് വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. കഴുകിയ മുത്ത് ബാർലി 400 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, എല്ലാ ദ്രാവകവും ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. അടുത്ത ഘട്ടങ്ങൾ:

1. മത്തങ്ങ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, മുകളിൽ കറുവപ്പട്ടയും ജാതിക്കയും വിതറുക. രുചിയിൽ എണ്ണ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ തളിക്കേണം. പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ മുപ്പത്തിയഞ്ച് മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ വയ്ക്കുക.
2. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, വിനാഗിരി, ശേഷിക്കുന്ന എണ്ണ, കുരുമുളക് മിശ്രിതം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
3. മുട്ട വേവിച്ചതോ വറുത്തതോ വെവ്വേറെ വേവിക്കുക.
4. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ, മത്തങ്ങ, ക്രാൻബെറി, ആരാണാവോ എന്നിവ ഇളക്കുക. ഡ്രസ്സിംഗിൽ ഒഴിക്കുക.
5. പ്ലേറ്റുകളിൽ ഭാഗങ്ങളിൽ സാലഡ് വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ഒരു മുട്ട വയ്ക്കുക, വറ്റല് പാർമസൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

തീർച്ചയായും, സലാഡുകൾ ശരീരത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിനുള്ള നിരവധി വിഭവങ്ങളിൽ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരവും പ്രയോജനകരവുമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അവയുടെ സമ്പന്നമായ ഉള്ളടക്കവും ധാതുക്കളുടെ വൈവിധ്യവും, തീർച്ചയായും, വിറ്റാമിനുകളും, മറ്റെല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല.

പാചകം ചെയ്യുക, നിങ്ങളുടെ അടുക്കളകളിൽ സൃഷ്ടിക്കുക, പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കൊണ്ടുവരിക. ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഹോട്ട് സലാഡുകൾക്കായി നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും സുഹൃത്തുക്കൾക്കും മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ ചുറ്റുമുള്ള എല്ലാവർക്കും പുതിയ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നൽകൂ.

ശ്രദ്ധിക്കുക, ഇന്ന് മാത്രം!