ഒരു രുചികരമായ പന്നിയിറച്ചി വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർ മാംസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നിരീക്ഷണങ്ങളും

11.12.2017, 18:03

അത്താഴത്തിന് പന്നിയിറച്ചി വേഗത്തിലും രുചിയിലും പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് എന്താണ് - 8 ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

2017 ഡിസംബർ 11-ന് പോസ്റ്റ് ചെയ്തത്

അത്താഴം ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായിരിക്കണം. വൈകുന്നേരം നിങ്ങൾ ക്ഷീണിതരും വിശപ്പുമായി വീട്ടിലേക്ക് മടങ്ങുമ്പോൾ, ഒരു നല്ല അത്താഴം കൈകൊണ്ട് ക്ഷീണം മാറ്റുമെന്ന് പല പുരുഷന്മാരും സമ്മതിക്കുന്നുവെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. തീർച്ചയായും, ഒരു പന്നിയിറച്ചി അത്താഴം ശരീരത്തെ നന്നായി പൂരിതമാക്കുകയും അതിന്റെ ശക്തി നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇന്നത്തെ ജീവിത താളം വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമില്ല, അതിനാൽ പലരും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിലേക്ക് തിരിയുന്നു. തീർച്ചയായും ഇത് ദോഷകരമാണ്, പലർക്കും ഇതിനെക്കുറിച്ച് അറിയാം. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ശരിയായി കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഭാവിയിൽ ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകും, ആർക്കും അസുഖം വരാൻ സമയമില്ല.

ശരിയായി കഴിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിന്, അത്താഴത്തിന് പന്നിയിറച്ചി പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ചെറിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ. പന്നിയിറച്ചി വളരെ സാധാരണമാണ്, മിക്കവാറും ഏത് വിഭവവും വളരെ രുചികരമായിരിക്കും.

ചോപ്‌സ് 100% നഷ്‌ടപ്പെടാത്ത ഓപ്ഷനാണ്. അവരെ പാചകം ചെയ്യുന്നത് അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, ഫലം കേവലം അതിശയകരമാണ്. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം ഉത്സവ പട്ടികഒരു പ്രധാന വിഭവമായി, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചാരനിറത്തിലുള്ള ദൈനംദിന ജീവിതം അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. ഏതുവിധേനയും, അത്താഴത്തിന് ഈ രുചികരമായ മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് നഷ്ടപ്പെടാൻ കഴിയില്ല.

ചേരുവകൾ.

• 600-700 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി.
• 300 പുതിയ കൂൺ.
• 2 ബൾബുകൾ.
• 100-130 ചീസ്.
• 1 മുട്ട.
• മയോന്നൈസ്.
• സസ്യ എണ്ണ.
• മാംസത്തിനുള്ള താളിക്കുക.

പാചക പ്രക്രിയ.

പന്നിയിറച്ചി പുതിയതും അൽപ്പം കൊഴുപ്പുള്ളതുമായിരിക്കുമ്പോൾ മാത്രമേ നല്ലത്. ഇത് മാംസം ചീഞ്ഞ പാകം ചെയ്യും. ചോപ്‌സിന്, സിർലോയിനും എല്ലുള്ള എൻട്രകോട്ടും നന്നായി യോജിക്കുന്നു. എല്ലുള്ള കഷണങ്ങൾ എനിക്ക് കൂടുതൽ ഇഷ്ടമാണെന്ന് ഞാൻ പറയും.

1.5-2 സെന്റീമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി പന്നിയിറച്ചി വിതരണം ചെയ്യുക.

ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവ മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

തകർന്ന കഷണങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വിതരണം ചെയ്യുക. ഓരോ കഷണം എണ്ണയും ബ്രഷ് ചെയ്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം.

പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി മുട്ടകൾ യോജിപ്പിച്ച് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക.

മുട്ട പിണ്ഡത്തിൽ വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഓരോ മാംസത്തിനും വറുത്ത കൂൺ, ചീസ് പിണ്ഡം എന്നിവ വിതരണം ചെയ്യുന്നു.

ഞങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ 200 ഡിഗ്രി ചോപ്സ് ചുടേണം.

അരിയോ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങോ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവം വിളമ്പാം. ബോൺ വിശപ്പ്.

ഒരു ചട്ടിയിൽ പന്നിയിറച്ചി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്

ബോൺ വിശപ്പ്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പോർക്ക് ഗൗലാഷ്

ചേരുവകൾ.

• 500 പന്നിയിറച്ചി.
• ഉള്ളി 1 പിസി.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ്.
• മാംസത്തിനുള്ള താളിക്കുക.
• സസ്യ എണ്ണ.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി.

പാചക പ്രക്രിയ.

ഉള്ളിയും മാംസവും ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

മൾട്ടികൂക്കർ ബൗൾ എണ്ണയിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക, അതിൽ ഉള്ളി ഇടുക, 1-2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈയിംഗ് മോഡിൽ വറുക്കുക.

ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ, അല്പം ഉപ്പ്, ഉള്ളി ലേക്കുള്ള താളിക്കുക, 20 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ഇട്ടു. ലിഡ് അടയ്ക്കരുത്, കാരണം മാംസം എല്ലാ വശത്തും വറുത്തതിന് നിരവധി തവണ ഇളക്കിവിടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

മാംസം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, തക്കാളി സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് തക്കാളി പേസ്റ്റിൽ നിന്നോ തക്കാളി ജ്യൂസിൽ നിന്നോ ഉണ്ടാക്കാം. തക്കാളി ജ്യൂസ്വെള്ളം ചേർക്കാതെ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ പേസ്റ്റ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പാസ്തയിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം.

ഞാൻ മാംസം ലേക്കുള്ള തക്കാളി ഒഴിക്കേണം, അതു ഇളക്കുക ആൻഡ് stewing മോഡ് സജ്ജമാക്കുക, ലിഡ് അടയ്ക്കുക, അമർത്തുക ആരംഭിക്കുക. ശരാശരി, വിഭവം ഒരു മണിക്കൂറോളം പാകം ചെയ്യും.

അനുവദിച്ച സമയത്തിന് ശേഷം, മൾട്ടികുക്കർ തന്നെ ഒരു ശബ്ദ സിഗ്നൽ ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത നിങ്ങളെ അറിയിക്കും.

ഗൗളാഷ് പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ അരി ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു. ബോൺ വിശപ്പ്.

ആപ്പിളിനൊപ്പം ബ്രെയ്സ് ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി

വളരെ പഴയ ഒരു മാംസം പാചകക്കുറിപ്പ്. പീസ് രാജാവിന്റെ കാലത്ത് പന്നിയിറച്ചി വിളമ്പിയിരുന്നത് ഇങ്ങനെയാണെന്ന് എനിക്കറിയാം. ശരിയാണ്, അപ്പോൾ സോയ സോസ് ഇല്ലായിരുന്നു. ഈ മാംസം ചീഞ്ഞ രുചിയുള്ളതും ആപ്പിൾ കുറിപ്പുകൾക്കൊപ്പം മാറുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്.

ചേരുവകൾ.

• 500 പന്നിയിറച്ചി.
• 2 ആപ്പിൾ.
• പഞ്ചസാര 1 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• 2-3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ.
• ഉള്ളിയുടെ 1 തല.
• സസ്യ എണ്ണ.
• സോയാ സോസ്.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി.

പാചക പ്രക്രിയ.

പന്നിയിറച്ചി ഗൗളാഷിന് പോലെ മുറിക്കുക

പകുതി വളയങ്ങളിൽ ഉള്ളി.

ആപ്പിളിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യാതെ, ഞാൻ അവയെ 0.5 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് കോൾഡ്രോണിന്റെ അടിയിൽ പരത്തുന്നു.

ഞാൻ മാംസം ആപ്പിളിൽ ഇടും.

ഞാൻ കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം ചെയ്യും.അല്പം സോയ സോസ്.

ഉള്ളി വളയങ്ങൾ.

അവസാനം ഞാൻ അത് ആപ്പിൾ പ്ലേറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കും.

ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, മാംസം തീരുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇത് ഏകദേശം 30-40 മിനിറ്റാണ്.

അത്തരം മാംസം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അത്താഴത്തിന് അതിഥികളെ ക്ഷണിക്കാനും കഴിയും. ബോൺ വിശപ്പ്.

ക്രീം മഷ്റൂം സോസിൽ പന്നിയിറച്ചി

ബോൺ വിശപ്പ്.

കാർപാത്തിയൻ ശൈലിയിൽ അത്താഴത്തിനുള്ള മാംസം

ചേരുവകൾ.

• 1 കി.ഗ്രാം. പന്നിയിറച്ചി.
• 2 ഉള്ളി തലകൾ.
• 6-8 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
• 2 മുട്ടകൾ.
• 120 ചീസ്.
• മാംസത്തിനുള്ള താളിക്കുക.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി.

പാചക പ്രക്രിയ.

ഞാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുകയും പകുതി പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ പദ്യത്തിൽ എഴുതാൻ തുടങ്ങി;).

ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

സസ്യ എണ്ണയിൽ ടെൻഡർ വരെ ഉള്ളി കൂടെ ഫ്രൈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

മാംസം 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഇറച്ചി മസാലകൾക്കൊപ്പം മുട്ടകൾ അടിക്കുക.

ഓരോ കഷണം മാംസവും മുട്ടയിൽ മുക്കി, ചീസ് ചിപ്പുകളിൽ മുക്കി, പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.

കൂടെ മാംസം വിളമ്പുക ചൂടുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. അലങ്കാരത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് മാംസത്തിന്റെ മുകളിൽ ഇടാം. ബോൺ വിശപ്പ്.

പാത്രങ്ങളിൽ പന്നിയിറച്ചി

പ്രത്യേക കളിമൺ പാത്രങ്ങളിലാണ് വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഏത് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലും വാങ്ങാം. ഈ വിഭവം വളരെ പഴയതാണ് പുരാതന റഷ്യമൺപാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്തു. ശരിയാണ്, പാത്രങ്ങൾ അപ്പോൾ അല്പം വലുതായിരുന്നു, പക്ഷേ സാരാംശം അതേപടി തുടർന്നു. ചീസ്.

പച്ചപ്പ്.

പാചക പ്രക്രിയ.

അനുപാതങ്ങൾ കലങ്ങളുടെ എണ്ണത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ ഞാൻ കൃത്യമായ കണക്കുകൾ നൽകുന്നില്ല. ശരി, ശരാശരി, ഒരു കലത്തിന് 100 ഗ്രാം മാംസം, 1 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അര കാരറ്റ്, 30 ഗ്രാം ഉള്ളി.

അങ്ങനെ മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

പകുതി വളയങ്ങളിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു grater ന് കാരറ്റ് ഇട്ടു കഴിയും.

ഒരു grater ന് ചീസ്.

ഓരോ കലത്തിന്റെയും അടിയിൽ ഞങ്ങൾ കുറച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ഇട്ടു. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ ഇട്ടു ചൂട് 210 ഡിഗ്രി വരെ ഉയർത്തുക. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ എടുക്കും.

ഈ സമയത്ത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ജ്യൂസ് ആരംഭിക്കും, മാംസം ഒരു ചെറിയ കലത്തിൽ പായസം, ചീസ് ഉരുകി മനോഹരമായ ചീസ് പുറംതോട് നൽകുന്നു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഓരോ കലത്തിലും അല്പം അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ഒഴിക്കുക.

ബോൺ വിശപ്പ്.

ചിലപ്പോൾ അത്താഴത്തിന് രുചികരവും ചെലവുകുറഞ്ഞതുമായ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു ഇറച്ചി പാചക സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ ആവിയിൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ഒരു കഷണം സഹായിക്കും.

സ്വാദിഷ്ടമായ പോർക്ക് ടെൻഡർലോയിൻ അത്താഴം

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഈ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം ഉണ്ടെങ്കിൽ, രുചികരമായ പന്നിയിറച്ചി അത്താഴം തയ്യാറാക്കുന്നത് 30-40 മിനിറ്റാണ്. ഇളം പന്നിയിറച്ചി വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നതിന് 10-15 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, റെഡിമെയ്ഡ് കടുക് ഉപയോഗിച്ച് മാംസം പരത്തുകയാണെങ്കിൽ, അത് പ്രത്യേകിച്ച് ചീഞ്ഞതായി മാറും.

പന്നിയിറച്ചി അത്താഴത്തിന് എന്ത് പാചകം ചെയ്യണം? ഒന്നാമതായി, ഇത് തീർച്ചയായും സ്റ്റീക്ക്സ് ആണ്. വാൽനട്ടിന്റെ വലിപ്പത്തിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച പന്നിയിറച്ചി പായസം, വറുത്തത്, ഫ്രൈ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ നല്ലതാണ്. അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചികട്ട്ലറ്റുകൾക്കും കാസറോളുകൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഓപ്പൺ പൈകൾക്കും ചെറിയ പീസ്, പറഞ്ഞല്ലോ മുതലായവയ്ക്കും പൂരിപ്പിക്കൽ.

ചോപ്സ്

അപ്രതീക്ഷിത അതിഥികളുടെ വരവിനു മുമ്പ്, അത്താഴത്തിന് എന്ത് പാചകം ചെയ്യണം എന്ന ചോദ്യം ഉയർന്നു. പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്ന് ചോപ്സ് ഉണ്ടാക്കാം. അവർക്ക് പുതിയതോ ടിന്നിലടച്ചതോ ആയ പച്ചക്കറികളും വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഒരു സൈഡ് വിഭവം നിർമ്മിക്കാൻ.

ഒരു കഷണം മാംസം നാരുകൾക്ക് കുറുകെ 1.5 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സ്റ്റീക്കുകളായി മുറിക്കണം, ഇരുവശത്തും ഒരു മരം മാലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കണം. പൾപ്പ് അടുക്കളയ്ക്ക് ചുറ്റും ചിതറിക്കിടക്കാതിരിക്കാൻ, ഓരോ കഷണവും സെലോഫെയ്നിൽ വയ്ക്കുകയും അതിലൂടെ ചുറ്റിക കൊണ്ട് അടിക്കുകയുമാണ് നല്ലത്. പൊട്ടിയ കഷണങ്ങൾ ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിച്ച് 10-15 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.

ഈ സമയത്ത്, ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളയുകയും ഒരു കുരുമുളക്, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ എന്നിവ കഴുകുകയും വേണം. കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായി മുറിക്കണം.

ഏതെങ്കിലും ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണയിൽ നിങ്ങൾക്ക് പന്നിയിറച്ചി വറുത്തെടുക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ നിലക്കടല അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരി വിത്ത് എണ്ണ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായി മാറുന്നു.

പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ മാവിൽ ഉരുട്ടി ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കണം. അപ്പോൾ ചോപ്സ് ഉള്ളി തളിച്ചു വേണം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു കാൽ കപ്പ് ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ചു ഒരു ലിഡ് മൂടുക. 10 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാംസം വേവിക്കുക.

അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ അത് മൃദുത്വത്തിനായി പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ചാണ് ചെയ്യുന്നത്. അവൻ അനായാസമായി സ്റ്റീക്ക് തുളച്ചാൽ, മാംസം തയ്യാറാണ്. ചീര, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, 30 സെക്കൻഡ് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ലിഡ് തുറന്ന് വീണ്ടും അടച്ച് തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. അവിശ്വസനീയമാംവിധം സുഗന്ധവും ചീഞ്ഞതുമായ വിഭവം തയ്യാറാണ്.

അലങ്കരിക്കുക

ചോപ്സിനും ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫിനും, പറങ്ങോടൻ, വേവിച്ച പാസ്ത, അരി എന്നിവ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി അനുയോജ്യമാണ്. ഞങ്ങളുടെ ലേഖനം അത്താഴത്തെക്കുറിച്ചുള്ളതാണ്, മാത്രമല്ല ഈ സമയത്ത് അമിതമായ ഭക്ഷണം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ സാലഡിന്റെ രൂപത്തിലോ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചോ വളരെ ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണം വാങ്ങാൻ കഴിയാത്തവർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, തക്കാളി, അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി, മിഴിഞ്ഞു തുടങ്ങിയ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ്

ഫ്രീസറിൽ ഒരു ചെറിയ കഷണം പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ ഉള്ളതിനാൽ, അത്താഴത്തിന് പന്നിയിറച്ചി എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് എന്ന ചോദ്യത്തിൽ പാചകക്കാരൻ വളരെക്കാലം സ്വയം പസിൽ ചെയ്യില്ല. ടെൻഡർലോയിൻ 5 മില്ലിമീറ്ററിൽ കൂടാത്ത കട്ടിയുള്ള ബാറുകളായി മുറിക്കണം. നീളം ഏതെങ്കിലും ആകാം, നാരുകളുടെ ക്രമീകരണം തിരശ്ചീനമാണ്.

ഉള്ളി ഒരു ചെറിയ തല വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞത് ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണയിൽ വറുത്ത വേണം. അതിനുശേഷം, മാംസവുമായി ഉള്ളി യോജിപ്പിക്കുക, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഗോതമ്പ് മാവ് വിതറി നന്നായി ഇളക്കുക. മാംസം അൽപ്പം ചുവന്നാൽ, അതിൽ ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് ഇളക്കണം. ഇത് 15-20 മിനുട്ട് കുറഞ്ഞ തീയിൽ മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, മാംസം വളരെ മൃദുവായിത്തീരും. പിന്നെ അത് വറ്റല് ജാതിക്ക തളിച്ചു വേണം, പുളിച്ച ക്രീം അര ഗ്ലാസ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം.

ഫ്രഞ്ച് ഭാഷയിൽ മാംസം

വീട്ടിൽ അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, ഹാർഡ് ചീസ്, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉണ്ടെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് അത്താഴത്തിന് എന്ത് പാചകം ചെയ്യണം? തീർച്ചയായും, ഫ്രഞ്ച് ഭാഷയിൽ മാംസം. സൈഡ് ഡിഷ് ആവശ്യമില്ലാത്ത തികച്ചും സ്വതന്ത്രമായ വിഭവമാണിത്. അതിനാൽ അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് 40 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല, നിങ്ങൾ മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചുറ്റിക കൊണ്ട് അടിക്കണം. പിന്നെ, കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ, നിങ്ങൾ അല്പം ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ഇട്ടു വേണം. ക്ഷമിക്കണം ഉള്ളി. വിടവുകളില്ലാതെ അടിഭാഗം മുഴുവൻ മൂടാൻ ഇത് മതിയാകും. തയ്യാറാക്കിയ മാംസം ഉള്ളിയിൽ വയ്ക്കണം. നിലത്തു കുരുമുളക്, ജാതിക്ക തളിക്കേണം. മാംസത്തിന് മുകളിൽ വളരെ കനംകുറഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഒരു പാളി വയ്ക്കുക. കഷ്ണങ്ങളുടെ കനം 3 മില്ലിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉദാരമായി ഒഴിക്കുക, വറ്റല് ചീസ് കൊണ്ട് മൂടുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

ഊഷ്മള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്

അത്താഴത്തിന് എന്ത് പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് അറിയാത്തവർക്ക് ഊഷ്മള സാലഡ് ഒരു ഓപ്ഷനാണ്. ഫാറ്റി പാളികളില്ലാത്ത പന്നിയിറച്ചിയാണ് ഈ വിഭവത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യം.

ഒരു സാലഡിനായി, നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ച മാംസം ആവശ്യമാണ് - കുരുമുളക്, മർജോറം, ബാസിൽ, സെലറി റൂട്ട്, ബേ ഇല, ഉപ്പ്, ഉപ്പ് കൂടാതെ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച കുറച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മിഴിഞ്ഞു, അസംസ്കൃത ഉള്ളി, കടുകെണ്ണ.

മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - ഒരേ സമചതുരകളായി. അധിക കയ്പ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഉള്ളി വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുകയും തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടുകളയുകയും വേണം. സൗർക്രാട്ട്രുചിയിൽ ഇട്ടു. സാലഡിലെ മാംസം, കാബേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയുടെ അളവ് തുല്യമാണ്. ഉള്ളി പകുതിയായി എടുക്കണം.

ബൗഷെനിന

ഈ ഓപ്ഷൻ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കണം. പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ ഉപ്പിട്ടതും വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് നിറച്ചതുമാണ് അച്ചാറുകൾ, ഒരു ത്രെഡ് കൊണ്ട് കെട്ടി, ഫോയിൽ പല പാളികളിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു.

നിങ്ങൾക്ക് അത്താഴത്തിന് സ്വാദിഷ്ടമായ പന്നിയിറച്ചി പാചകം ചെയ്യാം, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മുൻകൂട്ടി തിരഞ്ഞെടുത്ത് തിളപ്പിച്ചാൽ പെട്ടെന്ന് മേശ സജ്ജമാക്കുക. വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി - തികഞ്ഞ ഓപ്ഷൻചൂടുള്ളതും തണുപ്പുള്ളതും കഴിക്കാവുന്നതിനാൽ. കടുക്, ലിംഗോൺബെറി, ക്രാൻബെറി, പ്ലം - വിവിധ സോസുകളുമായി ഇത് നന്നായി പോകുന്നു. കഴിക്കുന്നവർ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് പച്ചക്കറികൾ കഴുകി അരിഞ്ഞത് പ്ലേറ്റുകളിൽ മനോഹരമായി ക്രമീകരിക്കുക എന്നതാണ്.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക്

പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് അത്താഴത്തിന് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്, വീട്ടിൽ ഒരു ഡസൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ മണി കുരുമുളക്? ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ സ്റ്റഫ് കുരുമുളക് ആണ്. പന്നിയിറച്ചി അൽപ്പം കൊഴുപ്പാണെങ്കിലും കാര്യമില്ല. മാംസം, 500 ഗ്രാം, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞത്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, അര ഗ്ലാസ് അസംസ്കൃത അരി എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. വിത്തുകൾ മൃദുവാക്കാനും നീക്കം ചെയ്യാനും കുരുമുളക് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക. ഓരോ കുരുമുളകും സ്റ്റഫ് ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ബാർലി മാവ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ ഇട്ടുകളൊന്നും ഉണ്ടാകരുത്. രുചിയിൽ ഉപ്പ്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക - കുരുമുളക്, മാർജോറം, ബാസിൽ, ജാതിക്ക, ബേ ഇല മുതലായവ സോസിൽ കുരുമുളക് ഇട്ടു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണയും ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂയും ചട്ടിയിൽ ഇടണം. എല്ലാം തിളപ്പിച്ച് ഉടൻ ഓഫ് ചെയ്യണം. ഈ വിഭവത്തിന് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആവശ്യമില്ല. ഓരോന്നിനും ഒന്നോ രണ്ടോ കുരുമുളക് എടുക്കും, അവർ പാകം ചെയ്ത സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ തളിച്ചു.

ബാച്ചിലേഴ്സ് ഡിന്നർ

പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് അത്താഴത്തിന് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്, വീട്ടിൽ പന്നിക്കൊഴുപ്പ്, കറുത്ത റൊട്ടി, ഉള്ളി, കെച്ചപ്പ് എന്നിവ മാത്രം ഉണ്ടെങ്കിൽ? അവിവാഹിതരായ പുരുഷന്മാർ മാത്രമല്ല ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വളരെ രുചികരമായ വിഭവമാണ് ചെറിയ കനാപ്പ് സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ. ബ്രെഡ് 2 മുതൽ 3 സെന്റീമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം, കിട്ടട്ടെ - അതേ പ്രദേശത്തേക്ക്, എന്നാൽ കനം കുറഞ്ഞ പ്ലേറ്റുകൾ. ഉള്ളി തല പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം. ബ്രെഡ് കഷണങ്ങൾ കെച്ചപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടണം, അതിൽ ഉള്ളി ഇടുക, ഉള്ളിയിൽ കിട്ടട്ടെ.

ഏറ്റവും പൂരിതവും ചീഞ്ഞതുമായ മാംസമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നത് പന്നിയിറച്ചിയാണ്, പക്ഷേ, തീർച്ചയായും, ആട്ടിൻകുട്ടിക്ക് ശേഷം. ഇത് തീർച്ചയായും അതിന്റെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവിനെ ബാധിക്കുന്നു. ഏത് വിഭവത്തിലും, പന്നിയിറച്ചി വളരെ രുചികരവും മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറും. ഇത് ശരിയായി പാകം ചെയ്താൽ, തീർച്ചയായും.

ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് അഞ്ച് വാഗ്ദാനം ചെയ്യും വ്യത്യസ്ത ഓപ്ഷനുകൾഈ മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്നു. അവരുടെ കൂട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യരായവരും ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സ്ലോ കുക്കർ ഇല്ലെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഓവൻ ഉണ്ട്.

തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ പൊതു തത്വങ്ങൾ

പാചകത്തിന് പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അത് കഴുകി ഉണക്കണം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അത് വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യേണ്ടതില്ല, അതിന് അതിന്റേതായ ജ്യൂസ് ഉണ്ട്. കൂടാതെ, വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൊഴുപ്പ്, വിവിധ ഫിലിമുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കാം, അതിന്റെ ഉദ്ദേശ്യത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ വിഭവം പ്രത്യേകമാക്കാൻ, എല്ലാവരേയും പോലെയല്ല, വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. അവർ രുചി മാത്രമല്ല, വിഭവത്തിന്റെ സൌരഭ്യവും മാറ്റും. പരീക്ഷണം നടത്താൻ ഭയപ്പെടരുത്, കാരണം എല്ലാ മാസ്റ്റർപീസുകളും ഇങ്ങനെയാണ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത്.

ബ്രെഡ് പോർക്ക് റോളുകൾ

പാചക സമയം

100 ഗ്രാമിന് കലോറി

ഇവ ഒരു ചട്ടിയിൽ പന്നിയിറച്ചി കഷ്ണങ്ങൾ മാത്രമല്ല, ചീര, വെളുത്തുള്ളി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിറച്ച ചീഞ്ഞ റോളുകളാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അവധിക്ക് അപേക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കാവുന്നതാണ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

നുറുങ്ങ്: ഫില്ലിംഗ് ചോരുന്നത് തടയാൻ, മൊസറെല്ല ഉപയോഗിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ടെൻഡർ പന്നിയിറച്ചി

സ്വപ്നം കണ്ടിട്ടുണ്ട് ചീഞ്ഞ മാംസംഅത് നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നുണ്ടോ? അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ശരിയായ സ്ഥലത്താണ്. നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് മണിക്കൂർ എടുത്താലും, അത് നിങ്ങൾക്ക് മറക്കാനാവാത്ത അനുഭവം നൽകുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നൽകുന്നു.

എത്ര സമയം - 4 മണിക്കൂർ 15 മിനിറ്റ്.

കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്താണ് - 264 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. മാംസം കഴുകുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, കൊഴുപ്പും വിവിധ ഫിലിമുകളും നീക്കം ചെയ്യുക.
2. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക, വാലുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഓരോ കഷണം നീളത്തിൽ മുറിക്കുക.
3. കോർ നീക്കം ചെയ്യുക, ക്രഷിലൂടെ പകുതി കടന്നുപോകുക.
4. വെളുത്തുള്ളി പിണ്ഡത്തിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. റോസ്മേരി കഴുകിക്കളയുക, ശാഖകളിൽ നിന്ന് ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
6. കായ ഇലകളും അരിഞ്ഞെടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കത്തിയോ മോർട്ടറോ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം.
7. വെളുത്തുള്ളിയിൽ റോസ്മേരിയും ബേ പൗഡറും ചേർക്കുക.
8. ഇതെല്ലാം മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തി തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം പന്നിയിറച്ചിയിൽ നന്നായി തടവുക.
9. അടച്ച പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
10. കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മണിക്കൂറെങ്കിലും തണുപ്പിക്കുക, പക്ഷേ നല്ലത്, തീർച്ചയായും, ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്.
11. എന്നിട്ട് അത് പുറത്തെടുത്ത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് നന്നായി പൊതിയുക.
12. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 220 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂർ ചുടേണം.
13. അതിനുശേഷം താപനില 180 ഡിഗ്രിയായി കുറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു മണിക്കൂർ ചുടേണം.
14. എപ്പോൾ സമയം കടന്നുപോകും, പന്നിയിറച്ചി നീക്കം, ഫോയിൽ ഓഫ് കീറുകയും മറ്റൊരു ഇരുപത് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം തിരികെ.

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ പന്നിയിറച്ചി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, അതിൽ സ്ലിറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, പക്ഷേ മുഴുവൻ വഴിയും മുറിക്കരുത്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പന്നിയിറച്ചി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പാചകത്തിന്റെ അവസാനം നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് ലഭിക്കുമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും പ്രതീക്ഷിക്കുന്നില്ല. ഞങ്ങൾ ഒരു ബാർബിക്യൂ തയ്യാറാക്കും! ജാലകത്തിന് പുറത്ത് മഞ്ഞുവീഴ്ച ഉണ്ടായാലും, മഞ്ഞ് ജനാലകളിൽ പാറ്റേണുകൾ വരച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, നിങ്ങൾ വളരെ ദൂരം പോകേണ്ടതില്ല, അത്താഴത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ബാർബിക്യൂ ഉണ്ടായിരിക്കും!

എത്ര സമയം - 3 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ്.

കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്താണ് - 201 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് അല്ലെങ്കിൽ അരക്കെട്ട് ഈ വിഭവത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്.
2. മാംസം കഴുകി ഉണക്കുക, ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് തൊണ്ട് വലിച്ചെടുക്കുക, തലകൾ കഴുകുക, വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
4. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാംസം ഇടുക, ഉള്ളി വിനാഗിരി ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ആവശ്യമായ തുക (ഏകദേശം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ).
5. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം വിതറി കൈകൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക.
6. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക.
7. രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, വെയിലത്ത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്.
8. അതിനുശേഷം, സ്ലോ കുക്കറിൽ ഇട്ടു ഒരു മണിക്കൂർ ബേക്കിംഗ് മോഡിൽ വേവിക്കുക.

നുറുങ്ങ്: തക്കാളി സോസ്, മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ കടുക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മികച്ച രീതിയിൽ വിളമ്പുക.

പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ട് ലളിതവും രുചികരവുമായ പിലാഫ്

പിലാഫ് ചീഞ്ഞതും വളരെ സംതൃപ്തവുമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയാൽ, അത് രുചി കൂടുതൽ ആഴത്തിലാക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതവും വേഗമേറിയതുമാണ്.

എത്ര സമയം - 1 മണിക്കൂർ 40 മിനിറ്റ്.

കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്താണ് - 129 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ മാംസം കഴുകുക, ഉണക്കി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
2. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് വേരുകൾ കഴുകി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
4. സ്റ്റൗവിൽ ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുക, എണ്ണ ചേർക്കുക.
5. ചൂടാകുമ്പോൾ ഉള്ളിയും മസാലയും ചേർക്കുക.
6. ബ്രൗൺ ഉള്ളി വരെ ഇളക്കി വേവിക്കുക.
7. അതിനുശേഷം മാംസം ചേർത്ത് ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക.
8. അതിനുശേഷം, കാരറ്റ് ഇട്ടു അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്.
9. മറ്റൊരു പാത്രത്തിലോ കെറ്റിലിലോ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.
10. കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക.
11. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ ഇരുപത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
12. ശുദ്ധമായ വെള്ളം വരെ അരി നന്നായി കഴുകുക.
13. ഇത് (വെള്ളം ഇല്ലാതെ!) മാംസത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കാതെ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.
14. വെളുത്തുള്ളിയുടെ തൊലി കളയാത്ത ഒരു തല നടുവിൽ വയ്ക്കുക.
15. രണ്ട് സെന്റീമീറ്റർ അരി മൂടാൻ ആവശ്യത്തിന് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
16. ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇതെല്ലാം തിളപ്പിക്കുക.
17. വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അരിയിൽ ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുക.
18. ലിഡ് അടച്ച് മറ്റൊരു പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് പിലാഫ് സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.

നുറുങ്ങ്: പാചകത്തിന്റെ അവസാനം വെളുത്തുള്ളി നീക്കം ചെയ്യാം. അവൻ ഇതിനകം സൌരഭ്യവും അവന്റെ പിക്വൻസിയുടെ അൽപ്പവും വിട്ടുകൊടുത്തു.

മാംസത്തിൽ നിന്ന് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്, അത്താഴത്തിന് വേഗത്തിലും രുചിയിലും

നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും മാംസളവും ലളിതവുമായ എന്തെങ്കിലും വേണമെങ്കിൽ, പന്നിയിറച്ചി ഗൗളാഷ് വേവിക്കുക. ഇത് രുചികരമാണ്! ഈ വിഭവത്തിന് ശത്രുക്കളോ എതിരാളികളോ ഇല്ല, എല്ലാവരും ഇത് ഒഴിവാക്കാതെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

എത്ര സമയം 1 മണിക്കൂർ 15 മിനിറ്റ്.

കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്താണ് - 139 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ പന്നിയിറച്ചി കഴുകുക, തുടർന്ന് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, തീ ഓണാക്കുക.
3. എണ്ണ ചൂടായ ശേഷം ഇറച്ചി ചേർക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
5. ഉപ്പ്, ബേ ഇലകൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
6. ഉള്ളി മൃദുവായതു വരെ ഇളക്കി, അരപ്പ്.
7. പതിനഞ്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം, മാവു ചേർക്കുക, എല്ലാം വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക.
8. മാവ് രുചി അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
9. അതിനുശേഷം, എല്ലാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു മൂന്ന് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
10. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, മുപ്പത് മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ വേവിക്കുക.

നുറുങ്ങ്: തക്കാളി പേസ്റ്റിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ തക്കാളി ഉപയോഗിക്കാം.

ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ചീസ്, ചീര, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി റോളുകൾ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കി. റഡ്ഡിയും ക്രിസ്പിയും വിശപ്പുള്ളതുമായ പുറംതോട് ലഭിക്കാൻ ഞങ്ങൾ അവയെ രണ്ടുതവണ ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉരുട്ടി. നിങ്ങൾ കുട്ടികൾക്കായി പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബ്രെഡിംഗ് ഒഴിവാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട ഉപയോഗിക്കാം.

സമ്പന്നവും കൂടുതൽ ടെൻഡർ ഗൗളാഷ് ലഭിക്കാൻ, കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക. ഒരിക്കലെങ്കിലും അവളോടൊപ്പം പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. വരും വർഷങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ ഈ വിഭവത്തോട് പ്രണയത്തിലാകുമെന്ന് ഞങ്ങൾ ഉറപ്പ് നൽകുന്നു.

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഉൽപ്പന്നമാണ് പന്നിയിറച്ചി. എന്നാൽ ഇന്ന് നമ്മൾ പരീക്ഷണങ്ങളെ ഭയപ്പെടുന്നില്ല, മാത്രമല്ല നമ്മുടെ ഹൃദയം ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ അത് തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ റോളുകൾ, സോസിലെ കഷ്ണങ്ങൾ, ചീഞ്ഞ സ്റ്റീക്കുകൾ - ഇതെല്ലാം രുചികരമാണ്, നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും വേണ്ടി പുതിയ വിഭവങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ ശ്രമിക്കേണ്ടതാണ്.

ചുട്ടുപഴുത്ത സ്റ്റീക്കുകൾ, വേവിക്കാത്ത ചോപ്സ്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കിയ കഷണങ്ങൾ എന്നിവയും നൂറുകണക്കിന് അല്ലെങ്കിലും പത്തിരട്ടിയോളം വിലകൊടുത്ത് വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുന്ന അനുഭവം പലർക്കും ലഭിക്കുന്നു. ഹൃദ്യമായ പ്രോട്ടീൻ ഡിന്നർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ പോറ്റാനുള്ള വിജയിക്കാത്ത ശ്രമങ്ങൾ ഉടനടി ഒഴിവാക്കണമെന്ന് ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തേതിന് പന്നിയിറച്ചി പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ലതും വേഗത്തിലും രുചികരവും സുഗന്ധവും സമഗ്രവുമാണെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പായും അറിയാം. 5 പിടിക്കുക ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾഓരോ അഭിരുചിക്കും ബജറ്റിനും അവസരത്തിനും കമ്പനിക്കുമുള്ള ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം. ഞാൻ മനഃപൂർവം തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല. ഈ പാചക രീതികൾ ഇതിനകം സൈറ്റിലുണ്ട്. യഥാർത്ഥവും അസാധാരണവും എന്നാൽ സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്തതുമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ മാത്രമാണ് ഇവിടെ ശേഖരിക്കുന്നത്.

തികഞ്ഞ അത്താഴം: പോർക്ക് കഴുത്ത് "എ ലാ ലോർഡ്"

ചേരുവകൾ:

രണ്ടാമത്തേതിന് ചീഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി "ബാർസ്കി" എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം (ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്):

നിങ്ങൾ മിതമായ കൊഴുപ്പുള്ള മാംസം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ വിഭവം വളരെ ചീഞ്ഞതായി മാറും. ഞാൻ കഴുത്തിൽ നിന്ന് പാകം ചെയ്തു. ടെൻഡർലോയിനും സ്പാറ്റുലയും രുചികരമായി പുറത്തുവരുമെന്ന് ഞാൻ സംശയിക്കുന്നു. കഴുകിയതും തുടച്ചതുമായ പ്രധാന ചേരുവ നാരുകളിലുടനീളം മുറിക്കുക. കഷണങ്ങളുടെ ഏകദേശ കനം 2-2.5 സെന്റീമീറ്റർ ആണ്.അതായത്, ഓണിനേക്കാൾ അൽപ്പം കട്ടിയുള്ളതാണ്. ഓരോ കഷണവും ക്ളിംഗ് ഫിലിമിന്റെ പല പാളികളായി പൊതിയുക. പൊരുതുക. കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.
ചൂടായ എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. ഒരു ബാരലിന് 2-3 മിനിറ്റ് മിതമായ ചൂടിൽ വേവിക്കുക. വറുത്ത വശം ഉപ്പ്. പാനിൽ നിന്ന് വേവിച്ച മാംസം നീക്കം ചെയ്ത് അധിക കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവലിലേക്ക് മാറ്റുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു പാളിയിൽ പരത്തുക.
വറുക്കുമ്പോൾ, സോസ് തയ്യാറാക്കുക. വെള്ളരിക്കാ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഔഷധച്ചെടികളും കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. പരിപ്പ് പകരം, നിങ്ങൾ നാടൻ തകർത്തു പടക്കം ഉപയോഗിക്കാം.
എല്ലാം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് (ആവശ്യമെങ്കിൽ).
സോസ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മാംസം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ വഴിമാറിനടപ്പ്. 180-190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. 20-25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
വളരെ ലളിതവും രുചികരവുമായ വിഭവം തയ്യാർ. ഞാൻ രണ്ടാമതും ഉണ്ടാക്കി. ഈ ദിവസങ്ങളിലൊന്നിൽ ഞാൻ ഇത് വീണ്ടും ചെയ്യുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർ, മൃദുവായ, രുചിയുള്ള പുറത്തുവരുന്നു. ഒരു നേരിയ സോസ് അതിനെ യോജിപ്പിച്ച് പൂർത്തീകരിക്കുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നുള്ള "രോമക്കുപ്പായത്തിൽ" പന്നിയിറച്ചി "സ്റ്റെപ്പിയിൽ"

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ:

സോസ്:

തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ്:

മാംസം കഴുകുക, ഉണക്കുക. കൂടുതൽ ജ്യൂസ് ഉള്ളിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ഇറച്ചി നാരുകൾക്ക് നേരെ മുറിക്കുക. കനം - ഏകദേശം 1.5-2 സെന്റീമീറ്റർ. വേണമെങ്കിൽ, ഫിലിമിലൂടെ ചുറ്റിക കൊണ്ട് അടിക്കുക.
പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. കടുക്, കുരുമുളക്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, എണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങിയ താളിക്കുക.
ആരോമാറ്റിക് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മാംസം തടവുക. ഊഷ്മാവിൽ 10-15 മിനിറ്റ് വിടുക. ദൈർഘ്യമേറിയ പഠിയ്ക്കാന്, പാത്രം മൂടി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
നിങ്ങളുടെ കോട്ട് തയ്യാറാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചീസും അരയ്ക്കുക. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. മുട്ട അടിക്കുക, മാവ് ചേർക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക്. പുളിച്ച വെണ്ണ ഇടുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തവിട്ടുനിറമാകുന്നത് തടയാൻ, അരിഞ്ഞതിന് ശേഷം നന്നായി കഴുകുക.
പന്നിയിറച്ചിയുടെ ഓരോ കഷണവും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡം കൊണ്ട് മൂടുക.
ചെറിയ തീയിൽ ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
പന്നിയിറച്ചിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും വറുക്കുമ്പോൾ, സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു അമർത്തുക വഴി കടന്നു പുളിച്ച ക്രീം, വെളുത്തുള്ളി ഇളക്കുക. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. അല്പം ഉപ്പ്.
ഒരു ഓവൻ പ്രൂഫ് വിഭവത്തിൽ മാംസം ഇടുക. സോസിൽ ഒഴിക്കുക. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 7-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി ഉടൻ വിളമ്പുക. രുചികരമായ മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് "അലങ്കാരവും" അതിലോലമായ സോസ് - എല്ലാ ദിവസവും ഒരു വിശപ്പ്, തൃപ്തികരമായ, വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും രണ്ടാം കോഴ്സ്. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പഫ് പേസ്ട്രിക്ക് കീഴിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി

ആവശ്യമാണ്:

അത്താഴത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അവധിക്കാലത്തിനോ രുചികരമായ മാംസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

പഫ് പേസ്ട്രി ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ കൗണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് പോകുക. മിതമായ കൊഴുപ്പ് പാളികളുള്ള മൃതദേഹത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിൽ, കഷണം നീളമേറിയതാകുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്. വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കാൻ അടുക്കള ചരട് ഉപയോഗിക്കുക. കടുക് (എനിക്ക് ഇത് റെഡിമെയ്ഡ് ഉണ്ടായിരുന്നു - പ്ലെയിൻ, ധാന്യങ്ങൾ) എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി തടവുക. അവൾ 2-3 മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വിശ്രമിക്കട്ടെ.
ബ്രൈസെറ്റ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. വറുക്കുമ്പോൾ ബ്രെസ്കറ്റിൽ നിന്ന് ആവശ്യത്തിന് കൊഴുപ്പ് വരും, അതിനാൽ അധിക എണ്ണ ആവശ്യമില്ല. പൂർത്തിയായ കഷണങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
ഉള്ളി ഇടത്തരം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. തവിട്ട്. ആവശ്യമെങ്കിൽ, 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക. വറുത്ത ബ്രെസ്കറ്റിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
കൂൺ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.
എല്ലാ ദ്രാവകവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു ചട്ടിയിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഇത് മിക്കവാറും വരണ്ടതായിരിക്കണം. ഉള്ളി, സ്മോക്ക് ബ്രെസ്കറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി എല്ലാ വശങ്ങളിലും 4-5 മിനിറ്റ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നന്നായി ചൂടായ ചട്ടിയിൽ ഇടുക. മാംസം നാരുകൾ വറുത്ത പുറംതോട് കൊണ്ട് അടയ്ക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം മാംസം ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടും, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആർദ്ര ലഭിക്കും. വിഭവം അല്പം നനഞ്ഞതായി ഒരു തോന്നൽ ഉണ്ടാകും. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക.
മേശപ്പുറത്ത് ക്ളിംഗ് ഫിലിം പരത്തുക. കൂൺ പിണ്ഡം തുല്യ പാളിയിൽ പരത്തുക.
പ്രധാന ഘടകം മുകളിൽ വയ്ക്കുക. അയഞ്ഞ അറ്റത്ത് ഫിലിം എടുത്ത് മുകളിൽ അവയെ ബന്ധിപ്പിക്കുക. ചാമ്പിനോൺ പൂരിപ്പിക്കൽ പന്നിയിറച്ചി ഫില്ലറ്റിന്റെ ഉപരിതലത്തെ പൂർണ്ണമായും മൂടും.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊതിയുക. അറ്റങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പിഞ്ച് ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് പഫ് പേസ്ട്രി വീർക്കാതിരിക്കാൻ മുകളിൽ കുറച്ച് മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഒരു സ്പൂൺ വെള്ളത്തിലോ പാലിലോ കലർത്തി ബ്രഷ് ചെയ്യുക. നാടൻ ഉപ്പ് തളിക്കേണം. 180-200 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം 40-50 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പരിശോധിക്കാനുള്ള സന്നദ്ധത ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ നിറത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക. അത്തരം മാംസം അമിതമായി ഉണങ്ങാൻ പ്രയാസമാണ്, പക്ഷേ പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്. അസംസ്കൃത പന്നിയിറച്ചി കഴിക്കരുതെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. റെഡി മീൽ 15-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിൽക്കട്ടെ.
മുറിച്ച് ശ്രമിക്കുക! വളരെ രുചികരവും തൃപ്തികരവും വേഗതയേറിയതും അസാധാരണവുമാണ്!

ബിയർ സോസിൽ പാകം ചെയ്ത സ്വാദിഷ്ടമായ പന്നിയിറച്ചി

ആവശ്യമുള്ളവയുടെ ലിസ്റ്റ്:

വിശദമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

പന്നിയിറച്ചി കഴുകുക. 4 സെന്റീമീറ്റർ വരെ ഒരു വശമുള്ള സമചതുര കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചെറിയ അളവിൽ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ഇടുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക. വേവിച്ച മാംസം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
ഉള്ളി കാൽ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വറുക്കാൻ വെക്കുക. പുതിയ കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവയെ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി കൊണ്ട് വറുക്കുക.
ഇത് അർദ്ധസുതാര്യമാകുമ്പോൾ, മാവ് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. 1-2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ തിരികെ നൽകുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർക്കുക.
ഇളക്കുക. ബിയർ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ കുറച്ച് പ്ളം ചേർക്കുക. ഇത് വിഭവത്തിന് നേരിയ മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചിയും സ്മോക്കി നോട്ടും നൽകും.
മൂടുക. 35-40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ സോസ് കട്ടിയാകുന്നു, പന്നിയിറച്ചി അതിന്റെ തികഞ്ഞ രുചിയും സൌരഭ്യവും കൊണ്ട് കുതിർക്കുന്നു. പായസം ചെയ്യുമ്പോൾ, ബ്രെഡിന്റെ മനോഹരമായ മണം അനുഭവപ്പെടുന്നു, ബിയർ നല്ലതാണെങ്കിൽ, പൊടിയല്ല. ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ, മദ്യം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും, ഒരു ചെറിയ രുചി മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു. കുട്ടികൾക്ക് ഇത് കഴിക്കാൻ അനുവാദമുണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ പാകം ചെയ്യാം. രുചികരവും വേഗതയേറിയതും!

ഒരു ഗ്രിൽ ചട്ടിയിൽ സ്വാദിഷ്ടമായ വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി "Skewered"

എടുക്കേണ്ടത്:

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഇറച്ചി ഫില്ലറ്റ് പരന്ന കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. നാരുകൾ എവിടെയാണെന്ന് നിർണ്ണയിക്കുക, എല്ലാ ജ്യൂസും ഉള്ളിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കുറുകെ മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നം ഒരു തീപ്പെട്ടിയുടെ വലുപ്പത്തിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മരം skewers ഇട്ടു കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കും.
പന്നിയിറച്ചിയിൽ താളിക്കുക, എണ്ണ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 2-3 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മാംസം ഇടുക. അധിക കൊഴുപ്പ് ആവശ്യമില്ല, പ്രത്യേകിച്ച് നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗ് ഉണ്ടെങ്കിൽ.
പൊൻ തവിട്ട് വരകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക. ഉപ്പ്. അതേ അളവിൽ മറ്റൊരു ബാരൽ വേവിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, വിഭവം അവസ്ഥയിൽ എത്തുന്നതുവരെ തിരിയുന്ന നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക. ഈ തരത്തിലുള്ള മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക് വറുത്തതിന്റെ ഒരു ഡിഗ്രി മാത്രമില്ലെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കട്ടെ - നന്നായി ചെയ്തു. രക്തവും ഇച്ചോറും ഉണ്ടാകരുത്. skewers ന് Skewers അതേ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. വറുത്ത കഷണങ്ങൾ മൂടുക, അങ്ങനെ ആന്തരിക ജ്യൂസ് നാരുകൾ വഴി ചിതറുന്നു.

പന്നിയിറച്ചി ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമാണ്. പല പ്രദേശങ്ങളിലും അതിന്റെ വില തികച്ചും താങ്ങാനാകുന്നതാണ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള മാംസത്തിൽ നിന്നുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് പല വീട്ടമ്മമാർക്കും അവരുടെ വീട് ആനന്ദിപ്പിക്കാൻ ഇത് അനുവദിക്കുന്നു. പന്നിയിറച്ചിയുടെ ഒരു വലിയ പ്ലസ്, വൈവിധ്യമാർന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി നൽകാം എന്നതാണ്.

അനുയോജ്യമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത, പച്ചക്കറി സാലഡ്, വിവിധതരം ധാന്യങ്ങൾ. നിങ്ങൾ ഒരു കഷണം പന്നിയിറച്ചി തിളപ്പിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ സൂപ്പ് ചാറു ലഭിക്കും.

പലപ്പോഴും ചോദ്യം "അത്താഴത്തിന് എന്തുചെയ്യണം?" "എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും പാചകം ചെയ്യാം?" എന്ന ചോദ്യം ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, പന്നിയിറച്ചി വിഭവങ്ങളും വലിയ ബുദ്ധിമുട്ടും സമയവും കൂടാതെ തയ്യാറാക്കാം. അതിനാൽ ശരിയായ ഭാഗം തിരഞ്ഞെടുത്ത് വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.

മിക്കപ്പോഴും സ്റ്റോറുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് കഴുത്ത്, ഹാമിന്റെ ഭാഗം, വാരിയെല്ലുകൾ, തോളിൽ ബ്ലേഡ് തുടങ്ങിയ പന്നിയിറച്ചി ശവത്തിന്റെ ഭാഗങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. കർഷകർ അവരുടെ ചരക്കുകൾ കൊണ്ടുവരുന്ന ചന്തകളിൽ ശവത്തിന്റെ മുഴുവൻ ഭാഗങ്ങളും നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.
അസ്ഥികൂടാതെ ഒരു കഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കശാപ്പ് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്, എന്നിരുന്നാലും, ഇതിന് കൂടുതൽ ചിലവ് വരും.

നിങ്ങൾക്ക് പണം ലാഭിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, അസ്ഥി ഉപയോഗിച്ച് ഭാഗം എടുക്കുക, മാംസത്തിന് പുറമേ ചാറിനുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ അടിത്തറ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. ലളിതവും വളരെ വേഗത്തിലുള്ളതുമായ പന്നിയിറച്ചി അത്താഴം നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നോക്കാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത പന്നിയിറച്ചി

ഈ പാചക രീതി അനിഷേധ്യമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും സ്റ്റൗവിൽ ആയിരിക്കേണ്ടതില്ല, കാലാകാലങ്ങളിൽ വന്ന് പാചക പ്രക്രിയ എങ്ങനെ നടക്കുന്നുവെന്നത് കണ്ടാൽ മതിയാകും. കൂടാതെ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്, കാരണം ഇതിന് എണ്ണ ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അതിനാൽ വറുത്ത പ്രക്രിയയില്ല - അതനുസരിച്ച്, അവസാനം നിങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന കലോറിയും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവം ലഭിക്കും.

പന്നിയിറച്ചി അരിഞ്ഞത് വലിയ കഷണങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങും വലുതായി മുറിക്കുന്നു, കാരറ്റ് വലിയ സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുന്നു, കുരുമുളക് വിശാലമായ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു. തുടർന്ന് എല്ലാ ചേരുവകളും ബേക്കിംഗിനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന സ്ലീവിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, വെളുത്തുള്ളി അവയിൽ ചേർക്കുന്നു.

സ്ലീവ് കെട്ടിയിരിക്കുന്നു, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അതിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. അടുപ്പ് മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കി, നൂറ്റി എൺപത് ഡിഗ്രി മേഖലയിൽ താപനില സജ്ജീകരിക്കുകയും സ്ലീവ് അതിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ബേക്കിംഗ് സമയം ഏകദേശം അമ്പത് മിനിറ്റാണ്.

പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ പന്നിയിറച്ചി, കൂൺ

കൂൺ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയുടെ സംയോജനം പന്നിയിറച്ചിയുടെ കമ്പനിയിൽ കൂടുതൽ രുചികരമാകും. ഓവൻ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല, നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ മാത്രമാണ്.

കൂടാതെ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി - അര കിലോ;
• കൂൺ (ചാമ്പിനോൺസ് അല്ലെങ്കിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ) - 200-300 ഗ്രാം;
• ബൾബ് - 1 കഷണം, വലുത്;
• 20% പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പ് രുചി;
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ;
• താളിക്കുക - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്.

മാംസം നന്നായി മുറിക്കുക, കൂൺ ചെറിയ പ്ലേറ്റുകളായി, ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഉള്ളി അവിടെ ഇടുക, അത് ചുവപ്പാകുമ്പോൾ - മാംസം ചേർത്ത് മൃദുവാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

പിന്നെ ചട്ടിയിൽ കൂൺ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, എല്ലാം ഉപ്പ്, ഇളക്കുക. പത്ത് മിനിറ്റ് എല്ലാം ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് പുളിച്ച വെണ്ണ ഇട്ടു, മൂടി, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പച്ചക്കറി സാലഡിനൊപ്പം ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി അനുയോജ്യമാണ്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചോറിനൊപ്പം പന്നിയിറച്ചി

നിങ്ങൾക്ക് ഈ യൂണിറ്റ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത്താഴം പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രശ്നമല്ല. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ബുക്ക്മാർക്ക് ചെയ്ത് ഉപകരണ ടൈമർ പ്രവർത്തിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക എന്നതാണ്. ഈ വിഭവത്തിനായി നിങ്ങൾ എടുക്കണം:

• പന്നിയിറച്ചി - അര കിലോ;
• അരി groats - 1.5 പൂർണ്ണമായ ഗ്ലാസ്;
• വെള്ളം - 3 പൂർണ്ണ ഗ്ലാസ്;
• കാരറ്റ് - ഒന്ന് വലുത് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ചെറിയവ;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• ഉപ്പ്;
• അല്പം സസ്യ എണ്ണ;
• മഞ്ഞൾ - നിങ്ങൾക്ക് മഞ്ഞ അരി ലഭിക്കണമെങ്കിൽ;
• കറി - നിങ്ങൾക്ക് ഒരു എരിവുള്ള വിഭവം ലഭിക്കണമെങ്കിൽ.

ഉള്ളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക, മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഉള്ളിയും കാരറ്റും അവിടെ ഒഴിക്കുക. 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "ഫ്രൈയിംഗ്" അല്ലെങ്കിൽ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിലേക്ക് (നിങ്ങൾക്ക് ഏത് മൾട്ടികുക്കർ മോഡലിനെ ആശ്രയിച്ച്) സജ്ജമാക്കുക.

ഈ സമയത്ത്, പന്നിയിറച്ചി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, വറുത്തതിലേക്ക് പന്നിയിറച്ചി ചേർക്കുക, മോഡ് മാറ്റാതെ തന്നെ ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ലിഡ് തുറന്ന് മാംസം ഇളക്കിവിടുന്നത് നല്ലതാണ്.

ടൈമർ പോയതിനുശേഷം, പാത്രത്തിൽ അരി ഒഴിക്കുക, പന്നിയിറച്ചിയുമായി കലർത്തരുത്, അത് മുകളിൽ തന്നെ തുടരണം. ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് ഇളക്കി, നിങ്ങൾ അവ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ താളിക്കുക ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ഇത് അരിയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ബാക്കിയുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

ലിഡ് അടച്ച് മോഡ് "Pilaf" അല്ലെങ്കിൽ "Rice" ആയി സജ്ജമാക്കുക. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം വിഭവം ഇളക്കിവിടുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പുകൾ

ഒരു ദ്രുത അത്താഴ ഓപ്ഷൻ, നിങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ നിൽക്കേണ്ടതില്ല, കാരണം സ്ലോ കുക്കർ മാംസം പാചകം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും. കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു കഷണം പന്നിയിറച്ചി - 500-600 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണയും ഉപ്പും;
• ഉള്ളി - ഒരു ബൾബ്.

പന്നിയിറച്ചി വിരൽ കട്ടിയുള്ള പരന്ന കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക ചുറ്റിക ഉപയോഗിച്ച് അവരെ അടിക്കുക.

ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുളകുകൾ തളിക്കേണം, അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ ഇരുവശത്തും ഓരോ കഷണം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഓരോ ബുക്ക്മാർക്കിനും വറുത്തെടുക്കാൻ രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റ് എടുക്കും.

അതിനുശേഷം, മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിലേക്ക് മാംസം മാറ്റുക, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ഏകദേശം 30-40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "ബേക്കിംഗ്" അല്ലെങ്കിൽ "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡിലേക്ക് (നിങ്ങളുടെ ഉപകരണത്തിന്റെ മോഡലിനെ ആശ്രയിച്ച്) സജ്ജമാക്കുക (ഇത് അവയുടെ എണ്ണത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചോപ്സ്).

മാംസം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പാസ്ത ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി തിളപ്പിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ ഉണ്ടാക്കുക.

ഈ രീതിയിൽ പാകം ചെയ്ത മാംസം ചീഞ്ഞതായി മാറുന്നു, കുറഞ്ഞത് എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങൾ അത് അമിതമായി വേവിക്കേണ്ടതില്ല.

അതിനാൽ നിങ്ങൾ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും പന്നിയിറച്ചി അത്താഴത്തിനായി കുറച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പഠിച്ചു. അവർ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുമെന്നും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കുമെന്നും ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.