Ааруултай бялуу хийх энгийн жор. Зуслангийн бяслагтай маффиныг хэрхэн яаж жигнэх вэ - гэрэл зурагтай хурдан бөгөөд амттай алхам алхмаар жор

. Би өмнө нь зуслангийн бяслагтай маффинд дуртай байсан, гэхдээ энэ нь намайг байлдан дагуулсан: хүнд, чийглэг, нарийн сүвэрхэг, анхилуун үнэртэй. Тэгээд нөгөө өдөр нь би хөргөгчнөөс зуслангийн бяслаг олсон бөгөөд үүнийг өөрөө жигнэхийг хүсч байсан тул гэрийн бяслагны бялууны ах гарч ирэв.ГОСТ , нимбэгний шүүс, хальстай. Энэ нь гайхалтай зүйл болсон! Гэрийн бяслаг, нимбэг бол хайр юмМэдээжийн хэрэг ямар нэгэн төрлийн бурханлиг хослол бөгөөд миний дусал ч үлдсэнгүйхуучин дургүй жигнэх явцад нимбэгний хальс хүртэл. Тиймээс өнөөдөр аваарайхоёр сонголт хамгийн амттай аяга бялуу: сонгодог урлагт дуртай, заримдаа тэдэнтэй туршилт хийхээс татгалздаггүй хүмүүст зориулагдсан.

Үнэнийг хэлэхэд, үнэнчээр, надад Бялууг зуслангийн бяслагнаас илүү амттай гэж төсөөлөхөд хэцүү байдаг . Магадгүй зөвхөн алдартай "Зебра" л түүнтэй өрсөлдөж магадгүй, гэхдээ "Зебра" нь бага наснаасаа бялуу, бага наснаасаа эхлэн бүх зүйл амттай, дуртай байдаг учраас л. Энэхүү бяслагны бялууг бэлтгэх эхний цагийн дотор идээгүй тохиолдолд хөргөгчинд хамгийн сайн хадгална. Мөн уруу таталт нь агуу юм! Гэхдээ үйлчлэхээсээ өмнө дулаацуулах нь дээр: найрлагад маш их зуслангийн бяслаг байдаг бөгөөд хөргөгчинд хатуурч, халаасны дараа дахин зөөлөн, зөөлөн болдог. Үүнээс гадна, та зуслангийн бяслагийг анхны хэлбэрээр нь зуурсан гурилан дээр нэмж, шигшүүрээр арчиж эсвэл хутгагчаар нунтаглаж болно. Би гөлгөр, нэгэн төрлийн бүтэцтэй байхыг илүүд үздэг боловч анхных нь хувьд зуслангийн бяслагны үр тариа гарч ирэх болно.

ГОСТ-ийн дагуу ааруултай бялуу

Жорыг эрт дээр үеэс авсанЧадейки

250 грамм элсэн чихэр (тийм ээ, энэ нь чихэрлэг, гэхдээ үүний ачаар чийглэг байдаг)
225 гр гурил
Өрөөний температурт 200 гр зуслангийн бяслаг (шигшүүрээр үрнэ)

Өрөөний температурт 3 өндөг
1 халбага жигд нунтаг
ваниллин
Чимэглэлийн зориулалтаар нунтаг элсэн чихэр

Цөцгийн тостой элсэн чихэр хольж, гөлгөр болтол холигчоор цохино. Өндөгөө нэг нэгээр нь нэмээд цөцгий болтол нь хутгана. Дараа нь нухсан зуслангийн бяслаг, ваниллин нэмнэ. Дараа нь гурил, жигд нунтаг нэмээд жигд болтол нь хурдан хутгана.

170 градусын температурт илгэн цаасаар бүрсэн тэгш өнцөгт хайруулын тавган дээр жигнэх. алтан хүрэн хүртэл 1 цаг орчим. Бэлэн болсон бялууг бага зэрэг хөргөж, нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Нимбэгтэй ааруултай бялуу

Энэ бялуу нь илүү зуслангийн бяслаг агуулдаг бөгөөд нимбэг нь зөвхөн анхилуун үнэртэй болгодог төдийгүй бага зэрэг исгэлэн нэмдэг, учир нь зуурсан гуриланд шүүс нэмдэг тул жигд нунтаг оронд сод хэрэглэдэг.

200 гр элсэн чихэр
255 гр гурил
Өрөөний температурт 270 гр зуслангийн бяслаг (шигшүүрээр дамжуулна)
115 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос
Өрөөний температурт 3 өндөг
1 нимбэг (нарийн сараалж дээр хальсалж, шүүсийг шахаж, шүүнэ)
1 халбага сод
Чимэглэлийн зориулалтаар нунтаг элсэн чихэр

Найрлага:
зуслангийн бяслаг - 400 гр
Гурил - 2 аяга
Элсэн чихэр - 2 аяга
Өндөг - 4 ширхэг
Цөцгийн тос - 4 tbsp.
Цөцгий - 4 tbsp.
Сод - 1 tsp.
Уксус - 1 tsp.

Гэрийн бяслагны бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Эхлээд би зуслангийн бяслагыг аяганд хийж, өндөглөдөг. Би зуслангийн бяслаг, өндөгийг бага зэрэг зуурч, элсэн чихэр нэмээд дахин зуурна. Би бас энд цөцгий нэмээд хайлсан цөцгийн тос нэмээд зуурна. Энэ хольцыг зуурахдаа би сод нэмнэ. Би содыг цуугаар унтрааж, энэ хольцонд нэмнэ. Би бүгдийг сайтар холино. Мөн үлдсэн сүүлчийн найрлага нь гурил юм. Би энд бас гурил нэмээд бүгдийг сайтар зуурна. Гөлгөр болтол холино.

Би зуурсан гурил зуурсан, үүнийг хийхэд 5 минут шаардлагатай. Одоо би үүнийг жигнэх хэлбэрт шилжүүлэх болно. Би үүнийг силикон кекс үйлдвэрлэгчид жигнэнэ. Та зарчмын хувьд өөр ямар ч металл авч болно, гэхдээ өөр төрлийн бялуу байхгүй бол зүгээр л жигд таваг авч болно. Энэ нь бас амттай байх болно, гэхдээ энэ нь аяга бялуу шиг харагдахгүй.

Би бялууны хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосоор бага зэрэг тослох болно. Ерөнхийдөө наранцэцгийн тосоор тослох шаардлагагүй. Тэгээд дотор нь зуурсан гурилаа хийнэ. Зуурмагийг жигд тарааж, хайруулын тавган дээр сайтар тараах хэрэгтэй.

Би зуурсан гурилаа аяга бялуу үйлдвэрлэгч рүү хийнэ. Одоо би зууханд хийх гэж байна. Би зуухаа 180 градус хүртэл халааж, 40-45 минутын турш жигнэх болно. Зуурмагийг шалгахын тулд модон саваа ашиглан ердийнхөөрөө бялууг үзээрэй. Миний хувьд бялууг 50 минутын турш шатаасан. Энэ нь аль хэдийн шатаасан, бага зэрэг хөргөж, одоо би таваг руу шилжүүлж, хэвнээс нь гаргаж авдаг. Би үүнийг дээрээс нь гоо сайхны нунтагтай хольж өгнө.

"Хамгийн амттай ааруултай бялуу" видео жор

Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Заасангүй

Хайртай хүмүүстээ зориулж зууханд хамгийн амттай зуслангийн бяслагтай бялууг жигнэхийг санал болгож байна. Жор нь маш энгийн. Анхилуун нарийн боов- Энэ бол тухтай, гэртээ цайны үдэшлэг хийх сайхан боломж юм. Гэрийн бяслагаар хийсэн бялуу нь маш зөөлөн бөгөөд зөөлөн болдог. Та хэсэг хэсгээрээ хазаж, зогсоох боломжгүй.

Ваниль, цитрусын амтлагч, шанцай зэрэг анхилуун амтлагч бүхий зуслангийн бяслагны бялууг энэ жороор та өөрийн үзэмжээр туршиж үзэх боломжтой. Хэрэв хүсвэл үзэм, хатаасан чангаанз, prunes, шоколадны хэсгүүдийг хэрэглээрэй.



Шаардлагатай найрлага:

- улаан буудайн гурил - 200 гр,
- зуслангийн бяслаг - 180 гр,
- элсэн чихэр - 210 гр,
- тахианы өндөг - 3 ширхэг.,
- цөцгийн тос - 110 гр + тосолгооны зориулалтаар 10 гр,
- сод - 2-3 чимх,
- жүржийн хальс - 1 халбага,
- нунтагласан элсэн чихэр - тоосыг цэвэрлэх зориулалттай.

Алхам алхмаар зураг бүхий жор:

Хоол хийхэд бидэнд цөцгийн тос хэрэгтэй. Энэ нь хэцүү байх ёсгүй. Үүнийг хийхийн тулд хэрэглэхээс хэдхэн цагийн өмнө хөргөгчнөөс гаргаж ав. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг холигч эсвэл хүнсний процессорын аяганд хийнэ. Бага хурдтайгаар сэвсгэр болтол нь цохино.




Цөцгийн тосонд нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Холимог 5-8 минутын турш хөнгөн болтол үргэлжлүүлэн цохино.




Газрын тосны холимогт зуслангийн бяслаг, сод нэмнэ. Бялууны хувьд 18% -ийн өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв тийм биш бол 5-9% нь хийх болно. Илүү жигд тууштай байхын тулд эхлээд, хэрэв хүсвэл зуслангийн бяслагийг нарийн шигшүүрээр арчина. Бүх найрлага холилдох хүртэл холигчоор цохино. Энэ үе шатанд зуурсан гурил зузаан болно.




Тахианы өндөгийг эвдэж, жүржийн хальс нэмнэ. Нэг төрлийн зуурмаг үүсэх хүртэл холигчоор цохино.






Улаан буудайн гурил нэмэх цаг болжээ. Эхлээд шигшиж, зуурсан гурилдаа жижиг хэсгүүдэд хийнэ. Энэ үе шатанд та хусуураар хольж эсвэл холигч ашиглаж болно.




Силикон, шаазан, шилэн халуунд тэсвэртэй хөгц нь жигнэхэд тохиромжтой. Төмөр хайруулын тавган дээр илгэн цаасаар доторлогоо. Та хэсэгчлэн эсвэл нэг том зуслангийн бяслагтай бялуу хийж болно. Хэрэглэсэн хэвээ бага зэрэг цөцгийн тосоор тосолно. Зуурсан гурилаа дээд талд нь нэмээд хусуураар тараана. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Зуурсан гурилтай хэвийг 40-60 минутын турш зууханд хийнэ. Хэрэв таны зуух 30 минутын дараа дээд талыг нь шатааж байвал бялууны дээд хэсгийг тугалган цаасаар бүрхэнэ. Аарцтай зуурмагийн бялуу бэлэн эсэхийг тодорхойлохын тулд шорлог ашиглана уу. Цоолох үед хуурай байх ёстой.




Талх нарийн боовыг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь аваад утсан тавиур дээр бүрэн хөргөнө. Үйлчлэхээсээ өмнө зуслангийн бяслагны бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.




Цайгаа уугаарай!
хүндэтгэлтэй Светлая





Яг л жигнэхэд хялбар

Анхилуун үнэртэй, гайхалтай зөөлөн ааруултай бялуу нь хуучин найз нөхдөө аяга цайнд урих эсвэл ням гарагийн үдийн хоолонд бүх гэр бүлээ цуглуулах сайхан шалтгаан болдог. Энэхүү амттай боов таны аманд уусч, алс холын бага насны дурсамжийг сэргээдэг.

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар энэ амттанг хийх өөрийн гэсэн батлагдсан жортой байдаг бөгөөд үүний ачаар гурилан бүтээгдэхүүн нь үргэлж төгс болдог. TO уламжлалт жорҮе үе та зарим нэмэлт өөрчлөлтүүдийг нэмж болно - бүх төрлийн халуун ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ орно. Энэ төрөл нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах нь дамжиггүй.

Гэрийн бяслагны бялууг хөнгөн, агаартай болгохын тулд зуурсан гурилыг зөв бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь жигд, хэтэрхий зузаан биш байх ёстой. Үйрмэг, маш шинэхэн зуслангийн бяслагны бялууг зуслангийн бяслаг авах нь дээр. Мах бутлуурын дотор нунтаглаж эсвэл хутгагчаар цохино. Хэрэв зуслангийн бяслаг нь нэгэн төрлийн масс болж хувираагүй бол шаардлагагүй бөөгнөрөл нь гурилан бүтээгдэхүүнийг хоолны дуршил багатай болгодог.

Ийм бялуу бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд гэр бүлийн гишүүдэд талархаж, сэтгэл хангалуун байх нь таны хичээл зүтгэлийн хамгийн сайн шагнал байх болно.

1. Үзэмтэй ааруултай бялуу
2. Цөцгийтэй ааруултай бялуу
3. ГОСТ-ийн дагуу ааруултай бялуу
4. Мөөгөнцөртэй ааруултай кекс
5. Цөцгийн тосгүй зуслангийн бяслагны бялуу
6. Өндөггүй зуслангийн бяслагтай бялуу
7. Ааруул, шоколадтай кекс
8. Үзэмтэй ааруул маффин
9. Нимбэгтэй ааруултай бялуу
10. Ааруултай гадил жимсний бялуу
11. Богино долгионы зууханд ааруултай бялуу
12. Удаан агшаагчтай ааруултай бялуу
13. Ааруултай бялуу хийх жор
14. Талхны машин дахь ааруултай бялуу
15. Алимтай зуслангийн бяслагтай бялуу

1. Үзэмтэй ааруултай бялуу

Үзэмтэй амттай, шүүслэг, сэвсгэр, анхилуун үнэртэй, хамгийн чухал нь маш эрүүл ааруултай бялуу хүн бүрт таалагдах нь гарцаагүй. Үнэн хэрэгтээ, энэхүү амттангийн гол найрлага нь зуслангийн бяслаг боловч бэлэн бялуунд амт нь огт мэдрэгддэггүй.

Үзэмтэй зуслангийн бяслагтай бялуу бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1. 100 гр. Үзэмийг угааж, аяганд хийнэ, бага хэмжээний бренди хийнэ - ойролцоогоор 30 гр.

2. 100 грамм цөцгийн тосыг хайлуулна. 1 аяга гурил, 2 хоолны халбага жигд нунтаг, 100 грамм элсэн чихэр, 1/3 цайны халбага давс нэмээд өтгөн үйрмэгтэй болтол сайтар холино.

3. 250 гр нэмнэ. шигшүүрээр сараалжтай зуслангийн бяслаг, 3 өндөг (нэг удаад нэг өндөг нэмэх нь дээр), бүгдийг сайтар холино. Зуурмаг нь өтгөн цөцгийтэй тууштай байх ёстой.

4. Коньякаас үзэмийг салгаж, цаасан алчуураар хатаана.

5. Бэлэн болсон зуурмаг дээрээ үзэм нэмээд холино.

6. Тосолсон хэвэнд хийнэ цөцгийн тос, зуурсан гурилаа хийнэ. Энэ жигнэмэгийн ямар ч хэлбэр тохиромжтой - эдгээр нь том маффин хэлбэр, жижиг хэсгүүдийн хөгц байж болно; голд нь нүхтэй, нүхгүй; наалддаггүй бүрсэн хэв, силикон эсвэл ган.

7. Аарцтай бялууг 170 градус хүртэл халаасан зууханд 45-50 минутын турш жигнэх.

8. Бэлэн болсон бялууг зуухнаас гаргаж аваад хөргөөд хайруулын тавган дээрээс эргүүлж тавган дээр тавина.

Үзэмтэй ааруултай бялуу нь цөцгийн тосонд дэвтээсэн шаржигнуур царцдас, чихэрлэг, анхилуун үзэмтэй сайн зохицдог хөнгөн өтгөн амттай нарийн үйрмэгтэй, маш амттай болдог.

2. Цөцгийтэй ааруултай бялуу

Би зөөлөн бялуу хийх жор санал болгож байна. Хийхэд хялбар бөгөөд хурдан бөгөөд маш амттай болдог. Үүнээс гадна, цөцгийтэй ааруултай бялуу нь хэдэн өдрийн турш шинэлэг байдлаа хадгалдаг. Зуурмаг нь өөрөө агаартай, дунд зэргийн амттай, аманд хайлдаг. Дүүргэлтийг самар, чихэртэй жимс, ваниль, шоколадны чипс болгон өөрчилж болно.

Бялуу хийхэд шаардлагатай найрлага:

Зузаан цөцгий 2 халбага;
1 аяга элсэн чихэр;
2 өндөг;
1 аяга гурил;
200 грамм зуслангийн бяслаг;
хагас халбага сод;
50 грамм цөцгийн тос;
нэг чимх давс;
үзэм.

Глазур хийх найрлага:

50 грамм сүү;
200 грамм элсэн чихэр.

Кексийг хэрхэн хийх вэ:

1. Цөцгийн тосыг хайлуулна.
2. Содыг бага хэмжээний буцалсан усаар унтраа.
3. Элсэн чихэртэй холигчоор өндөгийг сэвсгэр масс болгон хутгана.
4. Гэрийн бяслаг, хайлсан цөцгийн тос, цөцгий, сод, давс нэмнэ. Сайн хутгахын тулд.
6. Шигшсэн гурилаа нэмээд бөөгнөрөл бүрэн арилтал дахин холино.
7. Угаасан үзэмээ нэмээд дахин хутгана.
8. Зуурсан гурилыг силикон бялуу таваг руу хийнэ (эсвэл гурилаар тосолж, нунтагласан өөр тогоо).
9. 180 градус хүртэл халаасан зууханд гучин минутын турш тавина.
10. Дууссан бялууг зуухнаас гаргаж аваад таваг руу шилжүүлж, хөргөнө.
11. Бялууг хөргөж байх үед паалангаа бэлтгэ. Сүү рүү элсэн чихэр хийнэ, сироп болтол нь буцалгаж, байнга хутгана.
12. Халуун хийнэ, гэхдээ буцалгахгүй, аяганы бялууг паалантай болгож, паалангаа хатууруулах хүртэл хүлээнэ үү.

3. ГОСТ-ийн дагуу ааруултай бялуу

Хэрэв та ГОСТ-ийн дагуу зуслангийн бяслагны бялууг хэрхэн зөв хийхийг сурахыг хүсвэл дараах жорыг анхаарч үзээрэй. Түүний тусламжтайгаар та ямар ч үед маш амттай, үйрмэг, зөөлөн бялуу бэлтгэх боломжтой.

Танд хэрэгтэй болно

287 грамм гурил,

155 грамм цөцгийн тос,

330 грамм элсэн чихэр,

257 грамм 18 хувийн зуслангийн бяслаг,

нунтаг элсэн чихэр,

16 грамм жигд нунтаг, нэмэлт (ГОСТ-ийн дагуу биш) үзэм, жижиглэсэн самар, нимбэгний хальс.

Ийм нарийн пропорцийг дагаж мөрдөх шаардлагагүй гэдгийг анхаарна уу, таны гурилан бүтээгдэхүүн маш амттай, хөнгөн хэвээр байх болно.

Элсэн чихэр, цөцгийн тосыг холигчоор хутгана. Гэрийн бяслагтай ижил зүйлийг хий. Үүн дээр өндөг нэмээд дахин цохино. Өндөг-ааруул хольцыг жигд нунтагтай хольж хутгана. Үүний дараа эхлээд шигших ёстой гурил нэмнэ. Дараа нь - нимбэгний хальс ба газрын самар. Хэрэв та ГОСТ-ын дагуу ааруултай маффин дээрээ үзэм нэмэхийг хүсвэл эхлээд усанд дэвтээгээд дараа нь шүүнэ.

Дараа нь юу хийх вэ? Зуурсан гурилаа тосолсон хайруулын тавган дээр тавиад 170-180 градусын температурт 50 минут орчим жигнэх. Та зуслангийн бяслагны гурилан бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг өнгөөр ​​нь дүгнэж болно - энэ нь зөөлөн алтан болж хувирах ёстой. Сэрээ юм уу шүдэнзээр цоолчихоор хоол хийх ажил дууссан гэдгийг мэдэж болно. Зарим тохиолдолд амттангийн дунд хэсэг нь бага зэрэг чийгтэй гарч ирдэг. Зуухнаас хайруулын тавган дээрээс салгасны дараа амттай ааруултай маффиныг бага зэрэг хөргөж, нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, дуртай ундаагаар үйлчилнэ.

4. Мөөгөнцөртэй ааруултай кекс

Гэртээ ч гэсэн хэвэнд амттай зуслангийн бяслагтай маффин хийх нь маш хялбар бөгөөд хурдан байдаг.

Найрлага- 1 боодол зуслангийн бяслаг, 2 өндөг, давс, 60 грамм үзэм, ваниллин, 150 грамм цөцгийн тос, жигд нунтаг эсвэл сод, 1 шил гурил, 1 шил нунтагласан элсэн чихэр.

Эхлээд та зуурсан гурилаа бэлтгэх хэрэгтэй. Холигч ашиглан элсэн чихэр, өндөгийг өтгөн хөөс болгон хутгана. Цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөж, нимгэн урсгалаар өндөг, элсэн чихэр рүү хийнэ. Зуслангийн бяслаг нэмээд жигд болтол хутгана. Холимог дотор бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгаарай. Гурил, давс, содыг хольж, ааруул зуурмаг дээр нэмнэ. Үзэмийг уураар жигнэж, шүүж, бусад найрлагад нэмнэ.

Хэрэв та зуслангийн бяслагны маффин хийхэд силикон хөгц ашигладаг бол цөцгийн тосоор тослох шаардлагагүй болно. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн их хэмжээгээр өсөх тул тэдгээрийг 40-50 хувь зуурсан гурилаар дүүргэ. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, 20-25 минутын турш хэвэндээ хийнэ. Бэлэн байдлыг шүдэнз эсвэл сэрээгээр шалгана уу. Хоолны өнгө нь алтан өнгөтэй байх ёстой. Хэрэв та энэ хоолыг илүү амттай болгохыг хүсвэл аяга бялууг бэлэн болсныхоо дараа дээд талыг нь нунтаг элсэн чихэр эсвэл үрж жижиглэсэн шоколадаар цацаж болно. Гэсэн хэдий ч, энэ нь зөвхөн амтыг сайжруулахаас гадна энэ зуслангийн бяслагны амттанг илүү тэжээллэг болгоно.

5. Цөцгийн тосгүй зуслангийн бяслагны бялуу

Хоолны дэглэм нь ихэнх тохиолдолд өөх тос, цардуул ихтэй, чихэрлэг хоол хүнс хэрэглэхийг хязгаарлах эсвэл бүрмөсөн орхихыг шаарддаг. Үүний дагуу жор хоолны тавагцөцгийн тос, гурил, элсэн чихэр агуулаагүй байх ёстой. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдгүйгээр ямар жигнэмэг хийх боломжтой юм шиг санагдаж байна уу? Гэхдээ энэ нь тийм биш, та жишээлбэл, цөцгийн тосгүйгээр зуслангийн бяслагтай бялуу хийж болно. Аягатай бялуу нь ааруулын анхилуун үнэртэй, амттай, зөөлөн болж хувирдаг.

Найрлага:

200 грамм өөх тос багатай зуслангийн бяслаг;
4 халбага овъёос хивэг (үр тариатай андуурч болохгүй);
2 халбага улаан буудайн хивэг;
6 халбага тослоггүй сүү;
2 өндөг;
1 халбага жигд нунтаг;
3 халбага элсэн чихэр (эсвэл чихэрлэг);
1 халбага шанцай;
2 халбага хуурай сүү;
2 халбага эрдэнэ шишийн цардуул;
1 нимбэг;
хагас шил хатаасан жимс (үзэм, хатаасан чангаанз, prunes);
2 хоолны халбага наргил модны ширхэг.

Цөцгийн тосгүйгээр зуслангийн бяслагтай маффиныг хэрхэн яаж хийх вэ:

1. Богино долгионы зууханд сүүг (шингэн) гучин секундын турш халаана.
2. Арван таван минутын турш халсан сүүтэй хивэг (овъёос, улаан буудай) хийнэ.
3. Өндөгийг элсэн чихэрээр хутгана.
4. Жигнэмэгийн нунтаг, хуурай сүү, шанцай, цардуул, кокосын ширхэгийг холино.
5. Нимбэгнээс шүүсийг шахаж авна.
6. Бүх найрлагыг нь хольж, сайтар хутгана.
7. Зуурмагийг дахин арван минут байлгана.
8. Зуурмагийг жижиг маффинуудад зориулсан силикон хэвэнд хийнэ (тэдгээр нь тослох шаардлагагүй).
9. 195 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.
10. Бэлэн болсны дараа кексийг хөргөөд хөргөсөнийг нь хэвнээс нь салга (халуун үед хагарна).

6. Өндөггүй зуслангийн бяслагтай бялуу

Түгээмэл итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь жигнэх зуурмаг нь үргэлж өндөг оруулах шаардлагагүй байдаг. Та холоос жишээ хайх шаардлагагүй - өндөгийг бэлтгэхэд ашиглаагүй байсан ч амттай талх авдаг. Үүний нэгэн адил өндөгийг ааруул зуурмагт оруулах шаардлагагүй. Өндөггүй зуслангийн бяслагтай бялуу хийх шалтгаан нь өөр байж болно - байшинд өндөг байхгүйгээс эхлээд өндөгний цагаан хоолонд үл нийцэх байдал хүртэл. Манай жорыг туршиж үзээрэй, аяга бялуу нь амттай болж хувирахыг өөрөө үзээрэй.

Кекс бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Ургамлын тос;
Гурил - 1.5 аяга;
зуслангийн бяслаг - 1 багц;
Элсэн чихэр - бүрэн бус шил;
Сүү - хагас шил;
жигд нунтаг - 1 халбага;
Давс - амсах болно;
ванилийн сахар;
Аливаа хатаасан жимс, чихэртэй жимс 100 орчим гр.

Зуслангийн бяслагыг нунтаглана. Цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг холигчоор цохиж, зуслангийн бяслаг, сүү нэмнэ. Гөлгөр болтол нь үргэлжлүүлэн цохиж, дараа нь гурил, давс, жигд нунтаг, хатаасан жимс нэмнэ. Хэрэв тэдгээр нь том бол эхлээд таслагдах ёстой. Хэрэв та хатаасан жимсийг нилээд жижиглэсэн алимаар сольж байвал амттай байх болно.

Эцэст нь зуурсан гурил зуураад хэвэнд хийнэ. Бяслагны бяслагны хувьд голд нь нүхтэй хөгц авах нь дээр - ингэснээр илүү жигд жигнэх болно. 180-200 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 50 минутын турш (алтан шаргал өнгөтэй болтол) жигнэх.

Энэ жор нь бусад хүмүүсийн нэгэн адил өөрчлөлтийг зөвшөөрдөг. Жишээлбэл, гурилын зарим хэсгийг semolina-аар сольж, сүүний оронд kefir эсвэл цөцгий хэрэглэж болно. Түүнчлэн, өндөггүй ийм бялууг цахилгаан талхны машинд хийж болно - энэ тохиолдолд гарын авлагад өгсөн жорын дагуу хүнсний нормыг авна.

7. Ааруул, шоколадтай кекс

Зуслангийн бяслагны маффины асар том давуу тал нь маш удаан хугацаанд хуучирдаггүй явдал юм. Үүний эсрэгээр, хэрэв та ийм бялууг урьдчилан бэлдэж, тугалган цаасаар боож өгвөл маргааш нь илүү амттай болно.

Ихэнхдээ зуслангийн бяслагны бялууны амтыг төрөлжүүлэхийн тулд түүнд янз бүрийн орц найрлагыг нэмж өгдөг - үзэм, хатаасан чангаанз, шинэхэн жимс эсвэл жимс.

Какао нь ааруултай бялууг шоколадны өвөрмөц амтыг өгдөг. Үүнээс гадна ааруул шоколадтай бялуу бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Та энэ бялууг хийхийг оролдох замаар үүнийг шалгаж болно. дараах жорын дагуу:

1. 180 грамм цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөнө.

2. Дөрвөн өндөг, 300 грамм зуслангийн бяслаг, 1 стакан элсэн чихэр зэргийг хутгагч эсвэл холигчоор хутгана. Зуурмаг дээр давс нэмж болохгүй, учир нь бага хэмжээний давс ч гэсэн өндөг, цөцгийн тосны үнэрийг сайжруулж, зуслангийн бяслагны үнэрийг дарах болно.

3. 2 аяга гурил, 5 хоолны халбага какао, 1 халбага жигд нунтаг холино.

4. Аарцны масс болон гурил-какаоны хольцыг хольж, сайтар холино.

5. Бялууг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.

6. Бялууг 190-200 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, ойролцоогоор 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

7. Бэлэн болсон аарц-шоколадтай бялууг хөгцөөсөө гаргаж аваад хөргөнө.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн бялуу нь зөөлөн бөгөөд агаартай болж, амт, үнэр нь ааруул, шоколадан гурилан бүтээгдэхүүн сонирхогчдыг хайхрамжгүй орхихгүй.

8. Үзэмтэй ааруул маффин

Жижиг, өндөр илчлэгтэй кекс - гэртээ, хамгийн бага зардлаар та дэлгүүрт худалдаж авсан хоолноос дутахааргүй амттангаар хувааж болно. Хэрэв танай гэр бүл зугаалгаар явах гэж байгаа бол эдгээр амттай кекс хийх нь утгагүй юм. Үзэмтэй ааруултай маффин нь хүүхэд, хөгшид аль алинд нь ашигтай байх тул ажил, сургуульдаа өглөөний цайгаа уухад тохиромжтой.

Аягатай бялуу хийхийн тулд танд 20 жижиг жигд таваг, маш энгийн багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

зуслангийн бяслаг - 1 багц;
Гурил - 2 аяга;
Элсэн чихэр - 1 шил;
Маргарин - 1 багц (энэ нь цөцгийн тос эсвэл үнэргүй ургамлын тос байж болно);
Өндөг - 2 ширхэг;
Үргүй үзэм - хагас шил;
Baking нунтаг (үүнийг содоор сольж, цуугаар унтрааж болно).

Өндөгийг элсэн чихэрээр бага зэрэг цохиж, хайлсан маргарин, зуслангийн бяслаг, үзэм нэмнэ. Сайн холино, дараа нь гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Зуурсан гурилаа халбага ашиглан хэвэнд хийж, бид хагас цагийн турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ - бага хэмжээгээр маффин нь илүү хурдан жигнэж, бүр хуучирч магадгүй тул хоол хийх цагийг бүү алдаарай.

Ааруултай кексийг хэвнээс нь амархан гаргахын тулд нойтон алчуур дээр богино хугацаанд тавь. Хэрэв та ширээн дээр аяга бялуу бэлдэж байсан бол тэдгээрийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаарай. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та тэдгээрийг үдийн уутанд хийх гэж байгаа бол нунтаг шаардлагагүй болно.

Таны харж байгаагаар зуслангийн бяслагны маффин бэлтгэх нь маш бага хугацаа шаарддаг - найрлагыг нь бэлтгэхээс эхлээд үйлчлэх хүртэлх бүх үйл явц нь нэг цаг хүрэхгүй хугацаа шаардагдана.

9. Нимбэгтэй ааруултай бялуу

Нимбэгтэй ер бусын амттай ааруултай бялууг гэртээ бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Дараахь бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай болно.

Зуслангийн бяслаг 200-250 гр;
нимбэг 1 ширхэг;
Гурил 200 гр;
Элсэн чихэр - бүрэн бус шил;
Өндөг - 3 ширхэг;
тос 1 халбага;
Сод 1.5 халбага;
Давс - амсах болно.

Нимбэгийг хайчилж, үрийг нь сонгож, хальстай хамт хутгагчаар нунтаглана. Саванд элсэн чихэр, цөцгийн тосыг нухаж, зуслангийн бяслаг нэмнэ. Нухаж сайтар хутгаад өндөг, нимбэгний нухаш нэмнэ. Дахин хольж, нэгэн зэрэг үүссэн хольц руу жигд натри хийнэ. Агуулга нь ялгарсан хийн улмаас бараг тэр даруй нэмэгдэж эхэлнэ - эдгээр нь нимбэгний содтой урвалд ордог органик хүчил юм. Нэг минутын дараа гурил, давс нэмээд зуурсан гурилаа хутгаад бөөгнөрөлгүй болгоно.

Зуурмагийг өмнө нь тосоор тосолж байсан хэвэнд хийнэ. 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 40-60 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.

Нимбэгтэй зуслангийн бяслагны бялууны хувьд дунд нь нүхтэй хөгц нь илүү тохиромжтой - дунд хэсгийг нь жигнэх нь баталгаатай. Та ижил зуурсан гурилаар жижиг амттай аяга бялуу хийж болно - зүгээр л жижиг хэвийг ашиглаж, жигнэх хугацааг багасгана.

Нимбэгтэй зуслангийн бяслагны бялуу нь үзэсгэлэнтэй шаргал өнгөтэй болж хувирдаг боловч олон янзын хувьд та зуурсан гурилан дээр олон өнгийн чихэртэй жимс нэмж болно.

10. Ааруултай гадил жимсний бялуу

Хэрэв та цайнд амттай, эрүүл зүйлийг хурдан бэлтгэх шаардлагатай бол анхилуун зуслангийн бяслаг-гадил жимсний маффин бол маш сайн сонголт юм. Гэртээ хийх нь тийм ч хэцүү биш, учир нь та бүх найрлагыг нь хольж, хэвэнд хийж, зууханд хийх хэрэгтэй.

Банана болон зуслангийн бяслагны хослол нь таваг нь нарийн үнэр, нарийн бүтэцтэй болгодог. Энэхүү амттан нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж гадил жимсний ааруултай бялууг бэлдэж эхэлцгээе.

зуслангийн бяслаг (200 гр):
гурил (120 гр);
элсэн чихэр (120 гр);
цөцгийн тос (60 гр);
өндөг (2 ширхэг);
ванилийн сахар (1 уут);
жигд нунтаг (1 халбага);
банана (1 ширхэг);
бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг чимэглэх нунтаг элсэн чихэр.

Эхлээд бялуунд зориулж зуслангийн бяслаг бэлтгэ. Гэрийн бяслагийг нэгэн төрлийн масс болгон хувиргахын тулд та шигшүүрээр арчиж эсвэл хутгагчаар цохиж болно.

Зуслангийн бяслагийг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор хольж, дараа нь үүссэн холимогт өндөг, элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, жижиг хэсгүүдэд жигд нунтагтай хольсон гурил нэмнэ.

Хальсалсан гадилыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, зуурсан гурил болгон холино. Мөөгөнцөрийг бага хэмжээний тосоор тосолж, хольцоо асгаж, урьдчилан халаасан зууханд 40 минутын турш тавина. Жигнэх явцад температур 180 градус байх ёстой.

Бялуу бэлэн болж, бага зэрэг хөргөсний дараа хэвийг нь авч, жижиг шүүлтүүр ашиглан нунтаг элсэн чихэр цацна. Бананатай зуслангийн бяслагтай бялууг дулаан эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилж болно.

11. Богино долгионы зууханд ааруултай бялуу

Хэрэв та амттай хоол хийхийг хүсч байвал богино долгионы зууханд зуслангийн бяслагтай бялууг жигнэж үзээрэй. Энэхүү гайхалтай зөөлөн бөгөөд амттай амттанг тэдний хэлснээр зуслангийн бяслаганд хамраа эргүүлдэг хүүхдүүд ч гэсэн баяртайгаар идэх болно. Мөн насанд хүрэгчдийн талаар хэлэх зүйл алга. Жор нь гэрийн эзэгтэйгээс их хүчин чармайлт шаарддаггүй, гал тогооны өрөөнд маш их цаг зарцуулдаг.

Гэртээ аяга бялууг зөв жигнэхэд ямар найрлага хэрэгтэй вэ? Шаардлагатай

зуслангийн бяслаг - 100 гр,

2 өндөг, 100 гр

200 гр манна,

2 tbsp. зөгийн бал,

2 tsp цөцгий,

0.5 tsp сод,

бага зэрэг кокосын ширхэгүүд

ваниллин ба давс.

Бид хөөс гарч ирэх хүртэл өндөгийг элсэн чихэрээр үрж бялууг бэлдэж эхэлдэг. Ваниллин, семолина нэмээд бага зэрэг давс нэмнэ. Массыг холино. Зуслангийн бяслагыг зөөлрүүлж, бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн масс болгон нунтаглана. Энэ зорилгоор хутгагчийг ашиглах эсвэл зуслангийн бяслагыг мах бутлуураар дамжуулах нь хамгийн тохиромжтой. Хоёр хольцыг холино. Хутгаж, кокосын хальс, цөцгий, сод нэмнэ. Аарцны массыг хөгц рүү хийнэ - түүний тууштай байдал нь цөцгийтэй төстэй байх болно. Богино долгионы зууханд хоол хийх бүрэн хүчойролцоогоор 5-10 минут. Богино долгионы зуухны хүчин чадал нь үйлдвэрлэгчээс хамаарч өөр өөр байдаг тул энэ нь илүү урт хугацаа шаардагдах болно. Лавлагааны хувьд 900 Вт-ын хүчээр бүтээгдэхүүнийг 10 минутын турш жигнэнэ. Та богино долгионы зууханд зуслангийн бяслагтай бялуу хийх үед энэ нь агаартай, зөөлөн болж хувирдаг бөгөөд гурил, жигнэмэг агуулаагүй тул хоолны дэглэм юм. Хэрэв та хольцыг тусгай хэвэнд хийвэл хөөрхөн аяга бялуу авах болно. Нимбэгний тос нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар төгс төгөлдөр бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд маш энгийн: элсэн чихэр, нимбэгний шүүстэй цөцгий холино.

12. Удаан агшаагчтай ааруултай бялуу

Ааруултай бялуу нь өтгөн царцдастай, дотор нь зөөлөн цагаан ааруултай зуурсан франц нарийн боов юм. Мэдээжийн хэрэг, та зууханд зуслангийн бяслагтай бялуу хийж болно, гэхдээ удаан агшаагчаар зуслангийн бяслагтай бялуу хийх нь илүү хялбар бөгөөд хурдан юм.

Удаан агшаагчаар зуслангийн бяслагны бялуу бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1. Гурван өндөгийг нэг аяга элсэн чихэрээр хөөс үүсэх хүртэл хутгана.

2. Зуслангийн бяслаг (220 грамм) шигшүүрээр нунтаглаж, 1 халбага цөцгий, зодуулсан өндөгтэй холино.

3. Хоёр аяга гурилыг 1 цайны халбага жигд нунтагтай хамт шигших.

4. Гурилыг ааруултай масстай хольж сайтар холино.

5. Хэрэв хүсвэл жижиглэсэн нимбэг эсвэл жүржийн хальс, жимс, жимсгэний хэсэг, хатаасан жимс эсвэл самар зэргийг зуурмаг дээр нэмж болно.

6. Олон тогоочийн таваг цөцгийн тосоор тосолно. Дотор нь ааруул зуурсан гурилаа хийнэ. Олон тогоочийг "Baking" горимд нэг цагийн турш програмчил.

7. Жигнэж дууссаны дараа олон тогоочийн хаалгыг онгойлгож, бялууг суулгана. Дараа нь олон тогоочоос хайруулын тавгаа аваад бялууг бүрэн хөргөх хүртэл нь үлдээгээрэй.

8. Бэлэн болсон бялууг таваг руу шилжүүлж, нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Ийм бялуу бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш боловч гайхалтай сэвсгэр, хөнгөн, зөөлөн, гайхалтай өтгөн амттай болдог. Үүнээс гадна, cheesecake нь сонгодог англи маффинтай харьцуулахад асар их давуу талтай: cheesecake нь зөөлөн, шинэлэг хэвээр үлддэг. Тиймээс амралтын өдрүүдэд зуслангийн бяслагтай бялуу бэлдсэнээр та ажлын долоо хоногийн турш амтыг нь мэдрэх боломжтой.

13. Ааруултай бялуу хийх жор

Сайн гэрийн эзэгтэй бүр гартаа зуслангийн бяслагтай бялуу хийх жортой байх ёстой, учир нь энэ нь хурдан, хялбар бөгөөд маффин нь маш амттай, агаартай, дунд зэргийн чийглэг болдог. Тэдгээрийг жижиг, том, үзэм, нимбэг, ваниллинаар хийж болно. Та зүгээр л өөрийн төсөөллийг харуулах хэрэгтэй бөгөөд нэг жороор олон төрлийн амттан бэлдэж болно.

Найрлага:

250 грамм зуслангийн бяслаг;
20 грамм маргарин эсвэл цөцгийн тос;
20% өөх тос агуулсан 20 грамм цөцгий;
1 аяга элсэн чихэр;
3 тахианы өндөг;
1 халбага жигд нунтаг (хагас халбага содоор сольж болно);
? халбага давс;
1.5 аяга гурил;
нэмэлт дүүргэлт - үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс, ваниллин, үзэм, жижиглэсэн хатаасан чангаанз.

Бэлтгэл ажил:

1. Бөөгнөрөлийг арилгахын тулд зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр нунтаглана.
2. Зуслангийн бяслаг, өндөгийг холигчоор хутгана.
3. Цөцгий, урьдчилан хайлсан цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Сайн холино.
4. Гурил дээр жигд нунтаг нэмнэ (хэрэв жигд нунтаг нь унтраасан содоор солигдвол дараагийн шатанд нэмнэ).
5. Гурил, ааруул массыг холино.
6. Зуурсан гурилыг дүүргэж, сайтар холино.
7. Цөцгийн тосоор жигд таваг тосолно. Хажуугийн өндрийн хагас хүртэл зуурсан гурилаа хийнэ (илүү бүү тавь, учир нь зуурсан гурил хоёр дахин нэмэгдэх болно).
8. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана.
9. Жижиг маффиныг 30 минут орчим, том хэлбэрээр 50 орчим минутын турш жигнэх. Кексийн өнгө нь алтан өнгөтэй байх ёстой.
10. Бэлэн болсон кексээ бага зэрэг хөргөөд хайруулын тавган дээрээс нь салга.
11. Дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр цацна.

Бяцхан нууц: аяга бялууг илүү амттай болгохын тулд хөргөгчинд хонуулах хэрэгтэй.

14. Талхны машин дахь ааруултай бялуу

Тун удалгүй автомат талх үйлдвэрлэгч манай сайхан бүсгүйчүүдийн өдөр тутмын амьдралд бат бөх байршжээ. Эдгээр гайхамшигт машинуудыг өдөр бүр анхилуун үнэртэй гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнээр баярлуулахын тулд тусгайлан бүтээжээ. Талхны машинд зуслангийн бяслагтай бялуу хийхийг хичээцгээе - энэ нь маш зөөлөн бөгөөд үргэлж амжилттай байдаг.

Тиймээс, жор:

зуслангийн бяслаг - 200 гр;
гурил - 200 гр;
элсэн чихэр - бүрэн бус шил;
тос зайлуулах - 150 гр;
ваниллин - 1 уут;
өндөг - 3 ширхэг;
жигд нунтаг - 1 tsp;
үзэм - 100 гр.

Гурилыг жигд нунтагтай хольж, зуслангийн бяслагийг сэрээгээр нухаж эсвэл шигшүүрээр арчина, сүүлчийнх нь илүү тохиромжтой - бялуу нь илүү агаартай байх болно. Хамгийн амттай бялууг гар хийцийн зуслангийн бяслагаар хийдэг - үүнийг анхаарч үзээрэй. Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулна. Бүх найрлагыг жор дээр заасан дарааллаар талх үйлдвэрлэгч хувин руу хийнэ. Буцалж буй усанд урьдчилан дэвтээсэн үзэмийг шүүж, диспансерт хийнэ (хэрэв таны загварт заасан бол). Хэрэв диспансер байхгүй бол дууны дараа үзэмийг зуурсан гурил руу хийнэ дуут дохио, үүнийг зуурах явцад машин тэжээх ёстой. Бялууг ихэвчлэн жигнэсэн байдаг тусгай хөтөлбөрижил нэртэй бол бүх үйл явц (зуурах гэх мэт) ихэвчлэн нэг цаг хагасын хугацаа шаардагдана. Хэрэв таны талхны машинд "Бялуу" програм байхгүй бол хамаагүй, зуурсан гурилаа гараар зуурч, хувин руу хийж, "жигнэх" товчийг дарна уу. Зуслангийн бяслагны бялуу бэлтгэж байх хооронд та шинэхэн цай исгэж, хайртай хүмүүсээ дуудах цаг гарна. Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүнээ нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, үйлчил. Практикт туршиж үзсэн - энэ бялуу хэдхэн цагаас илүү хугацаанд "амьдрахгүй"!

15. Алимтай зуслангийн бяслагтай бялуу

Хэрэв та алимтай зуслангийн бяслагтай бялууг зөв бэлтгэхийг хүсч байвал дараах жор танд туслах болно.

Найрлагыг нь аваарай:

400 грамм гурил,

нэг багц өөх тос багатай, илүү сайн үйрмэг зуслангийн бяслаг,

150 грамм сүү эсвэл цөцгий,

300 грамм элсэн чихэр,

100 грамм цөцгийн тос,

1 халбага нимбэгний шүүс,

10 грамм жигд нунтаг, нэг чимх сод, давс,

1 халбага ванилийн сахар,

Энэ бүгдийг ашиглан зуслангийн бяслагнаас алимтай бялууг хэрхэн яаж хийх вэ? Эхлээд та элсэн чихэр, цөцгийн тос бүхий зуслангийн бяслагны багцыг цохих хэрэгтэй. Хэрэв гэртээ холигч байхгүй бол ердийн сэрээ хэрэглэж болно. Хамгийн гол нь бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн өтгөн масстай байх ёстой. Үүний дараа нимбэгний шүүсийг холимог руу хийнэ, бүгдийг дахин сайтар холино.

Дараагийн алхам бол ванилийн сахар, сүү, өндөгийг холих явдал юм. Өндөгийг нэг нэгээр нь нэмж, байнга хутгана. Аарцны хольцтой тавган дээр жигд нунтаг, шигшсэн гурил, давс нэмнэ. Сайн холино.

Алимыг угааж, хальсалж (ямар ч төрлийн байж болно, гэхдээ чихэрлэг нь хамгийн тохиромжтой), жижиг хэсэг болгон хуваана. Зуурсан гурилан дээрээ жижиглэсэн жимсээ нэмээд хутгаад хэвэнд хийнэ. Эхлээд хайруулын тавган дээр (эсвэл жигд хуудас) ургамлын тосоор тосолж бүү мартаарай. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, тэнд хөгц тавина. Алимтай ааруултай бялууг 1 цаг орчим жигнэх. Шүдэнз эсвэл сэрээ ашиглан амттан бэлэн болсон эсэхийг шалгаж болно. Бэлэн болсны дараа таваг нь зуухнаас гаргахын өмнө бага зэрэг хөргөнө.

Энэ бол хамгийн их амттай жорминий хийж байсан бяслагны бялуу. Энэхүү жорын дагуу гурилан бүтээгдэхүүн нь чийглэг, анхилуун үнэртэй, дунд зэргийн амттай байдаг. Бид аяга бялуунд үзэм, самар эсвэл чихэртэй жимс нэмж, сайхан чимэглэсэн нь ямар ч баяр ёслолын амтат ширээн дээрх гол хоол болно.

Бяслагны бяслагны бялууг зууханд эсвэл удаан агшаагчаар жигнэх боломжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд маш бага найрлага хэрэгтэй бөгөөд ердөө 40 минутын дотор та амттай, анхилуун үнэртэй нарийн боовыг амтлах болно.

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар зөвлөж байна: зуслангийн бяслагтай гурилан бүтээгдэхүүн нь зөөлөн, сэвсгэр байхын тулд гурилыг гурван удаа шигшиж, зуслангийн бяслагыг мах бутлуурын дотор мушгиж эсвэл хутгагч ашиглан нэгэн төрлийн масс болгон хувиргах ёстой. Зөвхөн хамгийн шинэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглээрэй - амжилт үүнээс хамаарна.

Хэрэв зочид дүүрч, хэдэн хэсэг үлдээсэн бол хамаагүй, зуслангийн бяслагны бялуу нь ердийн гурилан бүтээгдэхүүнээс удаан үргэлжлэх болно, зүгээр л цаасан дээр боож, хөргөгчинд хийнэ.

Амт мэдээлэл Cupcakes

Найрлага

• Цөцгийн тос - 75 гр;
• улаан буудайн гурил - 150 гр;
• жигд нунтаг - 3 гр (1 tsp);
• элсэн чихэр - 160 гр;
• зуслангийн бяслаг - 180 гр;
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• Ваниль - хутганы үзүүр дээр;
• Чимэглэлийн зориулалттай элсэн чихэр, чихэртэй интоор.

Энгийн бяслагны бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг авах нь дээр, дараа нь бялуу нь илүү уян хатан байх болно. Энэ жороор би 5% -ийн өөх тосны агууламжтай дэлгүүрт худалдаж авсан зуслангийн бяслаг ашигласан.

Хөргөгчөөс цөцгийн тосыг урьдчилан ав. Хэрэв цөцгийн тос байхгүй ч маргаринтай бол ижил хэмжээгээр хэрэглээрэй. Гүн аяганд зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг нунтагласан элсэн чихэрээр хутгаж, тусгай хүнсний процессор эсвэл гар хумсны тусламжтайгаар хутгана.

Нэг төрлийн, агаартай масс үүсгэхийн тулд зуслангийн бяслагыг цөцгийн тос болгон хутгана.

Өндөгийг нэг нэгээр нь чихэрлэг холимогт хийж, аяган дээр сайтар хугалаарай.

Ваниль, жигд нунтаг, улаан буудайн гурил нэмнэ. Гурилыг хүчилтөрөгчөөр баяжуулж, шаардлагагүй хольцоос шүүдэг тул шигших нь дээр.

Зуурмаг нь өтгөн тууштай байх ёстой: хумсны савнаас дусахгүй, харин бөөгнөрөл рүү унана. Хэрэв та гурил хангалтгүй гэж бодож байвал нэмж нэмнэ үү.

Бялууг цөцгийн тосоор тосолж бэлтгэ. Та хайруулын тавагны ёроол ба хажуу талыг илгэн цаасаар зурж болно. Бялууны зуурмаг дээр хийнэ.

160-170 градусын температурт 40-50 минутын турш жигнэх. Талх нарийн боовны бэлэн байдлыг хуурай шүдэнзээр шалгаж, зуурсан гурил руу нааж, шүдэнз хуурай болвол бялууг гаргаж авч болно.

Бэлэн болсон ааруултай бялуугаа хөргөөд хүссэнээрээ чимэглээрэй. Дээд талд нь зүгээр л нунтаг элсэн чихэр хийж болно, гэхдээ би өндөгний цагаан паалантай тор түрхэж, чихэртэй интоор чимэглэсэн.

Амтат ааруултай бялуу нь зууханд бэлэн болсон бөгөөд хэсэг хэсгээрээ хувааж, цай эсвэл бүлээн сүүгээр үйлчилнэ.

Удаан агшаагчаар бялуу хийхийн тулд:

Дээр дурдсанчлан бүх найрлагыг холино. Та зуурсан гурилаа илүү сайн цохих тусам таны бялуу илүү өндөр, зөөлөн болно. Олон тогоочийн савыг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. "Baking" горимыг сонгоод олон тогоочийг асаана уу. Хөтөлбөр дуусахад бялуу унахгүйн тулд тагийг нээх гэж яарах хэрэггүй, 15-20 минут байлгана. Бялууг сайхан таваг дээр тавиад үйлчил.