Цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүгээр хийсэн тос. Бялууг өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгий хэрхэн бэлтгэх вэ

Хөвөн бялууг шингээх янз бүрийн жор байдаг боловч хамгийн энгийн бөгөөд хурдан жор бол өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгийн жор юм. Нэгдүгээрт, энэ нь маш зөөлөн бөгөөд тааламжтай бүтэцтэй, хоёрдугаарт, ийм төрлийн нэвчилтийг бэлтгэхэд хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Энэ тос нь ямар ч бялуунд тохиромжтой, учир нь энэ нь нэлээд хөнгөн бөгөөд цөцгий нь нялцгай биш, нарийн амтыг өгдөг.

Олон тооны цөцгийн хувьд цөцгий нь шүүж байх ёстой, учир нь түүнд агуулагдах их хэмжээний шингэн нь өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тосыг маш шингэн болгож чаддаг. Гэхдээ хэрэв бялуу давхаргыг хүчтэй шингээх шаардлагатай бол чангалах шаардлагагүй. Энэ тохиолдолд та нэвчилтийг жижиг хэсгүүдэд түрхэж, шингээхийг нь хүлээж, бялууг дахин түрхэх хэрэгтэй. Хэрэв та үүнийг хийхгүй бол бүх зүйл бялуунд шингэж, бялууны давхаргын хооронд ямар ч давхарга үлдэхгүй.

Цөцгий шүүж авах хамгийн энгийн жор бол энэ үйлдэлд зориулсан ердийн загварыг ашиглан хөргөгчинд нэг шөнийн дотор хийх явдал юм. Хайруулын тавган дээр коланд хийж, дотор нь самбай эсвэл хэд хэдэн давхаргаар ариутгасан боолт хийж, цөцгий хийнэ. Зарим хүмүүс лонхтой, аяганд цөцгий худалдаж авахыг илүүд үздэг боловч нэвчихэд шаардагдах хэмжээ нь 0.5 литрээс олон байвал тохирох тооны уут худалдаж авах нь дээр. Энэ нь маш олон давуу талтай. Мөн тэдний хамгийн чухал нь уутыг өөдөс шиг мушгиснаар уутны агуулгыг эцсийн дусал хүртэл шахаж гаргах боломжтой юм. Мөн хуванцар аяганд хэт их мөнгө төлдөггүй.

Цөцгий бэлтгэх тухай

Хамгийн энгийн нь холигчоор дунд зэргийн хурдтай өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгийтэй ердийн ташуурдах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд та өтгөрүүлсэн сүү, 200 грамм лааз авах хэрэгтэй. цөцгий. Бүгдийг нэг аяганд хийж, хутгана. Саванд нэгэн төрлийн масс байгаа үед нэвчилт бэлэн болно. Энэ үед та цөцгийн амтыг илүү баялаг болгох нэмэлт орцуудыг нэмж болно. Нилээд жижиглэсэн самар, хатаасан чангаанз, мах бутлуур эсвэл хутгагч, үзэм.

Та мөн цөцгийг чанасан хураангуй сүүтэй хольж болно, цөцгий нь шампанскийн өнгөнөөс арай бараан өнгөтэй болно. Энэхүү нэвчилт нь цайвар өнгийн бялуу хооронд сайн харагдах болно.

Гэхдээ энэ бол хамгийн энгийн төрөл бөгөөд арай илүү найрлага шаарддаг өөр олон жор байдаг. Зарим тос нь зөвхөн нэвчилт хийх боломжтой боловч зарим нь бялуугийн дээд давхарга болон хажуу талыг чимэглэхэд ашиглаж болно.

Цөцгийн тостой жор бас байдаг, хэр их нэмэх тусам бялуу дээр энэ кремээр хийсэн жижиг чимэглэлүүд наалддаг.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Цөцгийн тос - 200 гр;
• хураангуй сүү - 0.5 лааз;
• Цөцгий - 200 гр;
• жижиглэсэн самар - 300 гр.

Хамгийн эхэнд цөцгийг хөргөгчинд хонуулаад шүүнэ. Дараа нь бид цөцгий бэлтгэж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар бага хурдтайгаар цохиж, өтгөрүүлсэн сүү нэмээд дахин цохино. Дараа нь холигчийг унтраалгүйгээр хэсэг хэсгээрээ (халбага) цөцгий нэмнэ. Цөцгий нь шаардлагатай зузааныг олж авсны дараа самар нэмээд сайтар холино. Энэхүү тос нь бялууг чимэглэхэд тохиромжтой бөгөөд самарлаг амт нь нэмэлтгүйгээр энгийн бялуу давхаргад тохиромжтой.

Энэ төрлийн нэвчилтэнд цөцгийн тос нэмснээр чихрийн тариураар чимэглэхэд шаардлагатай нягтрал гарч ирэв. Хэрэв та энэ жорыг хэрэглэвэл самарыг 3 халбага (хоолны халбага) какаогаар сольж болно, дараа нь та ердийн шоколадны цөцгий авах болно. Ерөнхийдөө цөцгийн тос хатуурах үед үүнтэй ямар ч цөцгий нь бялууны дээд давхарга, хажуугийн чимэглэл хийхэд тохиромжтой.

Мэдэх нь чухал!

ОХУ-д таргалалт, илүүдэл жинтэй бүх эмэгтэйчүүдэд зориулсан холбооны шинэ хөтөлбөр хэрэгжиж эхэлжээ "Би эрүүл биеийн төлөө байна!"Хөтөлбөрийн үеэр Орос эмэгтэй бүр өвөрмөц, өндөр үр дүнтэй өөх шатаах цогцолборыг туршиж үзэх боломжтой"Bee Slim" 1 савыг үнэ төлбөргүй аваарай. Энэхүү цогцолбор нь гэртээ 14 хоногийн дотор илүүдэл жингээ хасахад тусална!

Гэхдээ илүү чамин төрлийн бялуу тос байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та ямар ч үндсэн жор авч, нилээд жижиглэсэн жимс эсвэл шинэхэн жимс нэмж болно. Энэ тохиолдолд цөцгийн дүр төрх нь нэмэлтийн өнгө болж, амт нь илүү тод болно.

Одоо бид хүүхдүүдээ цөцгий, элсэн чихэртэй хольсон зуслангийн бяслагаар хэрхэн хооллох гэж оролддог, тэдний хэд нь халбагаа тавьдаг болохыг санах нь зүйтэй.

Гэрийн бяслагт агуулагддаг алдартай кальцийн төлөө эхчүүд юу хийдэггүй вэ.

Хатаасан чангаанз, зөгийн бал, самар болон бусад олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг хүүхдийн аманд 100 граммаар хийж өгдөг. ааруул масс.

Гэхдээ ээжүүд маань зовж шаналахгүйн тулд өглөөний амттангийн энгийн жорыг санал болгох болно.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 4 жигнэмэг (хүүхэд дуртай);
• ¼ лааз чанасан хураангуй сүү;
• 100 гр. зуслангийн бяслаг;
• 100 гр. цөцгий;
• 1 халбага нунтаг элсэн чихэр;
• 1 жижиг шоколадны баар.

Бид нунтагласан элсэн чихэртэй цөцгийтэй хамт хоол хийж эхэлдэг. Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр дамжуулж, амтат цөцгий, чанасан өтгөрүүлсэн сүүтэй холино. Сайн цохи. 2 жигнэмэгийг өмнө нь дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан аяганд хийнэ. Хагас цөцгий, дахин жигнэмэг, дахин цөцгий нэмнэ. Одоо та дээр нь үрж жижиглэсэн шоколад цацаж, хүүхдэд амттан өгч, түүний бяцхан чихний ард шаржигнах энэ амттанг сонсохгүйн тулд гал тогооны өрөөнөөс гарах хэрэгтэй.

Мэдээжийн хэрэг, үүнийг 2-оос доош насны хүүхдэд өгөхгүй байх нь дээр, гэхдээ хоёр наснаас хойш та энэ амттангаас чихнээс нь салгаж чадахгүй. Хэрэв та энэ жорыг хэрэглэвэл чанасан хураангуй сүүг ердийн сүүгээр сольж, нэг халбага үргүй чанамал нэмбэл өглөөний амттан төдийгүй ямар ч бялуунд зориулсан гайхалтай тос авах боломжтой. Энэ тохиолдолд бүх найрлагыг 2-оор үржүүлэх шаардлагатай.

Ингэснээр та цөцгийн тос нэмэлгүйгээр бялууг чимэглэх амттай, удаан эдэлгээтэй крем хийж болно. Энэ тохиолдолд бялуу амт нь тааламжтай байх болно, гадаад төрх нь анхны байх болно, учир нь хоол хийх нь шингээлтэнд өвөрмөц өнгө өгөх болно.

Бялуу дээр цөцгийн тосны амт, хамгийн чухал нь түүний тоо хэмжээ нь олон хүн дургүй байдаг тул энэ шалтгааны улмаас зуслангийн бяслаг дээр суурилсан бялууг засах жор хэрэглэдэг. Энэхүү будгийг бие махбодид боловсруулахад илүү хялбар бөгөөд хурдан бөгөөд өтгөн тослог амт үлдээдэггүй бөгөөд хоолны дэглэм барьдаг эмэгтэйчүүдэд тохиромжтой.

Хураангуй сүү, цөцгий дээр үндэслэн дэвтээх ямар ч жор нь бялуунд сайн нэмэлт байх болно. Энэ бол хамгийн энгийн нэвчилт, хамгийн амттай тос гэдгийг санаарай. Хэрэв зочид аль хэдийн хаалгыг нь тогшиж байгаа бол та худалдаж авсан бялуугаа ийм байдлаар бүрэх боломжтой бөгөөд энэ боовыг өөрөө бэлдээгүй гэж хэн ч таахгүй.

Ямар ч бялуу эсвэл хөвөн өнхрөхийг бэлтгэхэд цөцгий нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Цөцгий нь жигнэмэгийн амтыг сайжруулж, амтыг нь бууруулдаг. Тиймээс тодорхой нэг жигнэмэгийн тосыг зөв сонгох нь маш чухал юм.

Өнөөдөр би та бүхний анхаарлыг татахуйц чанасан өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийтэй цөцгийтэй тосыг авчирдаг. Энэхүү тос нь зөөлөн, тааламжтай амттай, бага зэрэг исгэлэн бөгөөд хөвөн, зөгийн балтай бялуу хийхэд тохиромжтой. Үүнийг мөн эклер, боовны сагс, самар дүүргэхэд ашиглаж болно. Үүнийг шинэхэн талханд түрхэж эсвэл зайрмагны өнгөлгөө болгон хэрэглэж болно.

Буцалсан хураангуй сүүнээс цөцгий бэлтгэх нь маш энгийн, учир нь энэ нь ташуурдах шаардлагатай гурван найрлагыг агуулдаг. Гэхдээ энд бүх найрлага холилдсон үед ижил температуртай байх нь маш чухал бөгөөд энэ нь цөцгий салахаас сэргийлнэ.

Энэхүү тосыг бэлтгэхийн тулд далдуу модны тос, элсэн чихэр, хуурай сүүний холимог биш жинхэнэ өтгөрүүлсэн сүү худалдаж авах нь маш чухал юм. Хэрэв өтгөрүүлсэн сүүнд зөвхөн элсэн чихэр, байгалийн сүү байх ёстой бол энэ цөцгий ямар амттай болохыг харах болно.

Хураангуй сүүтэй цөцгий нь гайхалтай хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг. Энэ нь хуурай хөвөн бялууг төгс шингээдэг бөгөөд үүний ачаар бялуу нь үргэлж гайхалтай зөөлөн, зөөлөн болдог. Энэ нь таны хөргөгчинд байнга олддог, амархан хүртээмжтэй найрлагаас бэлтгэгдсэн байдаг.

Хөвөн бялуунд зориулсан өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгий

Найрлага:

• хураангуй сүү - 450 мл;
• цөцгий 20% - 400 мл;
• коньяк - 2 tbsp. халбага;
• шингэн ванилийн ханд - 1 халбага;
• төвлөрсөн нимбэгний шүүс - 50 мл.

Бэлтгэл

Хөргөсөн цөцгийг саванд хийж, холигчоор 5 минутын турш сэвсгэр болтол нь цохино. Дараа нь өтгөрүүлсэн сүүг асгаж, бага зэрэг ваниллин, төвлөрсөн нимбэгний шүүс нэмнэ. Төгсгөлд нь коньяк хийнэ, холигч ашиглан цөцгий бэлэн болтол авчирч, найрлагыг нь агаартай масс болгон хутгана. Савыг цөцгийтэй хамт наалдамхай хальсаар хучиж, өтгөрүүлэхийн тулд 3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үүний дараа бид хөвөн бялууг нэвт норгоно. Төгсгөлд нь бага хэмжээний цөцгий үлдсэн бол хуурай, цэвэр саванд хийж, тагийг нь таглаад долоо хоног орчим хөргөгчинд хадгална.

Цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгий

Найрлага:

• байгалийн хураангуй сүү - 200 мл;
• цөцгий 20% - 200 мл;
• цөцгийн тос - 200 гр;
• хальсалж самар - 300 гр.

Бэлтгэл

Зөөлөн цөцгийн тосыг гүн гүнзгий саванд хийж, өтгөрүүлсэн сүү хийнэ. Гөлгөр, нэгэн төрлийн болтол агуулгыг хутгагчаар хутгана. Дараа нь цөцгий нэмээд дахин сайтар цохино. Хальсалсан самарыг бага зэрэг хуурч, хутгаар нилээд цавчих, цөцгий рүү юүлж, хумсны тусламжтайгаар холино.

Цөцгий болон бусад нарийн боовны чимэглэл хийх жор

цөцгий болон өтгөрүүлсэн сүүн тос бялуу

10 минут

2852 ккал

5 /5 (1 )

Бялуунд дургүй хүн байдаггүй байх. Мөн бялуунд амттай цөцгий ямар чухал болохыг хүн бүр мэддэг. Сайн цөцгий хийх нь бүхэл бүтэн шинжлэх ухаан юм. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарын хувьд түүний бэлтгэлийн энгийн байдал нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Өнөөдөр би цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү дээр суурилсан тос хийх бүрэн энгийн жорыг танд хэлэх болно.

Найрлага сонгох

Хамгийн багадаа 25% өөх тос бүхий цөцгий авах нь дээр, дараа нь цөцгий зузаан болно. Цөцгий нь хиймэл өтгөрүүлэгч, амтлагч, хамгийн чухал нь ургамлын гаралтай өөх тос агуулаагүй болохыг анхаарна уу, учир нь байгалийн цөцгий нь сүүн бүтээгдэхүүн бөгөөд хүнсний ногооны бүтээгдэхүүн биш юм.

Цөцгийтэй адил хураангуй сүүг байгалийн сүүгээр хийсэн байх ёстой. Тиймээс найрлага нь бүх сүүг агуулсан байх ёстой. Үүнийг одоо олоход нэлээд хэцүү байгаа тул хуурай сүүгээр бэлтгэж болно, гэхдээ дахин хэлэхэд сайн өтгөрүүлсэн сүүнд "байгалийнхтай ижил" ургамлын тос, амтлагч байх ёсгүй.

Өтгөрүүлсэн сүү нь уян хатан байх нь чухал. хатуу оруулгагүйгээр, учир нь Эдгээр орцууд нь хамгийн сайндаа талстжуулсан элсэн чихэр, хамгийн муу нь уусаагүй ургамлын өөхний хэсгүүд байж болох бөгөөд энэ нь бидний цөцгий амтыг эргэлт буцалтгүй сүйтгэх болно.

Та мэдсэн үү?Жинхэнэ өтгөрүүлсэн сүүг бүхэл бүтэн сүүг ууршуулж, түүнд 12% элсэн чихэр нэмдэг. Найрлаганд ургамлын гаралтай өөх тос агуулахыг хориглодог бөгөөд энэ сүүний шошгон дээр "Эхсэн чихэртэй бүхэл бүтэн сүү" гэж бичсэн байх ёстой.

Бялуу тос хийх хамгийн энгийн жор: чанасан өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгий

Гал тогооны хэрэгсэл, сав суулга

• өндөр аяга (шил, паалан эсвэл зэвэрдэггүй ган);
• холигч;
• халбага.

Найрлага

Та мэдсэн үү?Чанасан хураангуй сүүг гэртээ бэлдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд нэг лааз хураангуй сүү авч, саванд хийж ус нь лаазыг бүрэн бүрхэж, түүнээс дээш хоёр хуруутай байх ёстой (ус буцалгах тохиолдолд нөөц).

Гэхдээ би хувьдаа бага аюултай, илүү хор хөнөөлгүй аргыг илүүд үздэг - өтгөрүүлсэн сүүг уураар жигнэх.

1. Үүнийг хийхийн тулд тусгай уурын тогоо авч, дотор нь усаар дүүргэж, лаазнаас хураангуй сүүг хайруулын тавган дээр хийнэ.
2. Хэрвээ давхар бойлер байхгүй бол лаазнаас хураасан сүүгээ жижиг саванд хийж, усаар дүүргэсэн том саванд хийнэ.
3. Ус буцалгах үед галаа багасгаж, ус аажуухан буцалгаад, таглаатай өтгөрүүлсэн сүүтэй саванд таглаад өтгөрүүлсэн сүү өтгөрч, өтгөрүүлсэн сүүний өнгө хүрэн болтол 1.5-2 цаг буцалгана. "Цөцгийн тос"-ын өнгө.

Бэлтгэл

Чанасан хураангуй сүүтэй цөцгийтэй видео жор

Энэхүү тосыг хийх нь хэр хялбар болохыг видеоноос үзээрэй.

Бялууг чанасан өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий тосоор хийсэн тос

Бялууг чанасан өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий тосоор хийсэн тос. Агаартай цөцгийтэй жор.
Манай сувагт бүртгүүлээрэй. Өдөр бүр шинэ жор. Бид цаг хэмнэсэн горимд амьдардаг тул одоо маш богино хэмжээний видеонууд хийдэг.
Тэдгээрийн ихэнхийг жорны тайлбар бүхий алхам алхмаар гэрэл зургуудаас эмхэтгэсэн болно. Бүх жорыг http://domovouyasha.ru блог дээр хэвлэсэн хэлбэрээр хуулбарласан болно
Та асуултаа энд суваг эсвэл Анатолий Кравченкогийн Ардын мэдлэг блог дээрээс асууж болно.

Бүх жорыг VK бүлэгт давхардсан бөгөөд илүү олон сонирхолтой мэдээллийг эндээс авах боломжтой https://vk.com/narodnueznaniya Бидэнтэй нэгдээрэй!

Үзсэн, LIKE, SUBSCRIBE дарсан та бүхэндээ БАЯРЛАЛАА!
ВИДЕО ЗААВАЛ LIKE дарна уу!
Мөн би тав тухтай байлгахын тулд видеог ангилалд хуваахыг хичээдэг.
ПИЦЦА, ХУУШ https://www.youtube.com/playlist?list=PLzVPhsIZh8WF3daO1DcCt5rT2hyAi8PXY
САЛАД https://www.youtube.com/playlist?list=PLzVPhsIZh8WHSm8_Q9ZKb_NULFdB1HZTI
МАХ, ШУВУУН МАХАНТАЙ ТОГОО https://www.youtube.com/playlist?list=PLzVPhsIZh8WFrJwo6d0_WJX6i5uyifr2S
НОГООНН ТОГОО (махгүй) https://www.youtube.com/playlist?list=PLzVPhsIZh8WES67DapYWQWy4bBu9GXssC
АГУУЛГА, АМТТАЙ https://www.youtube.com/playlist?list=PLzVPhsIZh8WFo4_mXnR9fTNspXDR5KkHn
БАЙГАЛ https://www.youtube.com/playlist?list=PLzVPhsIZh8WENxF2oKvOKqQiEECar0eKH
АЙЛ АЖИЛЛАГААНЫ ТЕХНИКИЙН ЦЭЦЭГ https://www.youtube.com/playlist?list=PLzVPhsIZh8WE_uVben0SoWLen8A9ue-xy
Энэ нь бидэнд байгаа бүх зүйл биш юм.

Би та нарыг найзууд гэж үзэхдээ баяртай байх болно! Бидэнтэй нэгд!
Би ВКонтакте https://vk.com/anatolykravchenko дээр байна
Би Facebook дээр байна https://www.facebook.com/domovouyasha
Би Twitter дээр байна https://twitter.com/domovouyasha
Би Mail.ru-д байна https://my.mail.ru/mail/domovouyasha/
Би Google+ дээр байна https://plus.google.com/u/0/+AnatoliyKravchenko

https://i.ytimg.com/vi/tBAGwSIFzuE/sddefault.jpg

https://youtu.be/tBAGwSIFzuE

2017-05-13T19:20:41.000Z

Желатинтай бялуунд зориулсан цөцгий, өтгөрүүлсэн тос

Шувууны сүү шиг хатууруулагч тос авахыг хүсвэл доорх жорын дагуу кремээ бэлдээд үзээрэй. Энэ тос нь бялуунд зориулсан желатинтай цөцгийтэй жор дээр үндэслэсэн боловч бид түүний амтыг өтгөрүүлсэн сүүгээр баяжуулах болно.

Хоол хийх цаг: 30 минут.
Үйлчлэх тоо: 1 (нэг бялуунд).

Гал тогооны хэрэгсэл, сав суулга

• гүн аяга - цөцгийд зориулсан;
• металл аяга (пааландсан эсвэл зэвэрдэггүй ган) - желатины хувьд;
• усан ваннд зориулсан жижиг сав (үүн дээр желатин хийх аяга тавина);
• халбага;
• холигч.

Найрлага

• өөх тос цөцгий - 800 гр;
• хураангуй сүү - 400 гр (нэг лааз);
• желатин - 2 уут (50 гр);

• ванилийн сахар - 1 уут (10 гр);
• ундны ус - 1 шил.

Бэлтгэл

1. Уутнаас желатиныг жижиг аяга эсвэл аяганд хийнэ, өрөөний температурт аяга усаар дүүргэнэ. 10-15 минутын турш хавагнах хүртэл байлгана.
   
   
2. Жижиг саванд ус хийнэ (тогооны гуравны нэг орчим) буцалгах хүртэл гал дээр тавина.
   
   
3. Бид ус буцалгахыг хүлээж байхдаа цөцгийг гүн гүнзгий саванд хийж, аажмаар өтгөрүүлсэн сүү нэмээд холигчоор цохиж эхэлнэ. Цохиж, одоохондоо хойш тавиад ус руу буц.
   
   
4. Бөмбөлөгтэй усан дор галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, ус дөнгөж буцалгана. Саванд нэг аяга желатин тавь. Байнга хутгаж, желатин бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү.
5. Бүх желатин уусмагц хайруулын тавган дээрх галыг унтрааж, цөцгийтэй аяга руу буцаана. Холигчийг дахин асаагаад өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгий цохиж, желатиныг нимгэн урсгалаар нэн даруй хийнэ. Нэг багц ванилийн сахар асгаж, сайтар холих хүртэл холино.
   
   
6. Крем бэлэн боллоо! Цөцгий нь дулаан байх үед шингэн байх боловч хөргөсний дараа уян хатан чанарыг олж авна гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.
   
   

Өтгөрүүлсэн сүү, желатинтай цөцгий хэрэглэх сонголтууд

Энэхүү суфлегийн тосыг бялууны давхарга дээр түрхэж болох бөгөөд хатуураагүй байхад нь хэрэглэх нь дээр.

Та зузаан давхаргатай цөцгий хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд бялууг өндөр талуудтай хавчаартай бялуунд хийж, өтгөн цөцгийтэй тос хийж, хөргөгчинд хийж, хатууруулна. Зөвхөн дараа нь цөцгий бага зэрэг хатуурсны дараа бялууны хоёр дахь давхаргыг дээр нь тавина. Дараа нь цөцгий бүрэн хатуурахын тулд бялууг дахин хөргөгчинд хийнэ.

Эсвэл та кремээ өөрөө амттай амттан болгон ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд та үүнийг сайхан хэлбэрт хийж, хөргөгчинд хийж хатууруулах хэрэгтэй. Сайн хөргөж үйлчил.

Желатинтай цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүнээс цөцгий хийх видео жор

Энэхүү хялбар жорын видеог үзээрэй.

Хураангуй сүүтэй цөцгий хэрхэн хийх вэ!

Хураангуй сүүтэй цөцгий - энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэх тос! Та үүнийг ямар ч бялуу, нарийн боов хийхэд ашиглаж болно! Миний блог дээрх жор ба зураг: http://krasotka-star.com/

https://i.ytimg.com/vi/VD370cxJBEY/sddefault.jpg

https://youtu.be/VD370cxJBEY

2014-06-18T16:55:20.000Z

Цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүгээр хийсэн custard бялуу хийх жор

Цөцгийн энэ хувилбар нь өмнөх хувилбаруудаас илүү төвөгтэй биш бөгөөд бидний алхам алхмаар зааварчилгаагаар та үүнийг амархан даван туулж чадна.

Цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүгээр хийсэн цөцгий нь бүх нийтийнх юм. Үүнийг бялуу, нарийн боов, нарийн боовны амтат соус болгон ашиглаж болно, эсвэл халбагаар идэж болно. Тэгээд хөлдөөчихвөл яг л өтгөн зайрмаг шиг болно.

Цөцгийн зөөлөн, хайлсан бүтэц нь ямар ч амтат шүдийг хайхрамжгүй орхихгүй.

Энэхүү тосыг маш хурдан, маш их зардалгүйгээр бэлтгэдэг. Цөцгийн шинж чанараас шалтгаалан аливаа бялууг амархан шингээдэг. Үүнээс гадна, бага зэрэг исгэлэн нь бялууг өтгөн хатахаас сэргийлнэ. Төрөл бүрийн орц найрлагыг нэмснээр өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгий нь цоо шинэ, үл мэдэгдэх зүйл болж хувирдаг.

Гэрийн эзэгтэй бүр нөөцөд ийм амттай цөцгийн жортой байх ёстой.

Амт мэдээлэл Сироп, цөцгий

Найрлага

• Өөх тос (20% -иас дээш) - 200 мл;
• хураангуй сүү - 1 лааз (200 гр).

Өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгий хэрхэн бэлтгэх вэ

Цөцгий нь саванд хийж, илүү агаартай болгохын тулд холигчоор бага зэрэг цохино.

Өтгөрүүлсэн сүүтэй лаазыг нээж, агуулгыг нь цөцгий рүү сайтар хийнэ. Бүгдийг сэвсгэр болтол нь хутгана.

Манай бялуунд зориулсан цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү бэлэн боллоо. Та бялууг тарааж болно. Цөцгий нь "хөвөхгүй" байхын тулд зөвхөн тэдгээрийг хөргөх хэрэгтэй.

Энэ бол цөцгийтэй сонгодог жор байсан бөгөөд энэ тос нь хөвөн эсвэл хийсвэр боов, зөгийн балны бялуунд тохиромжтой.

Цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тосоор хийсэн тос

Цөцгийн тосоор бэлтгэсэн цөцгий нь илүү нягт, наалдамхай бүтэцтэй бөгөөд бялууг чимэглэхэд тохиромжтой, мөн янз бүрийн нарийн боовыг дүүргэхэд тохиромжтой.

Найрлага:

• Цөцгий - 200 мл;
• хураангуй сүү - 0.5 лааз;
• Цөцгийн тос (тархаагүй, зөвхөн 72.5% -иас багагүй өөх тос агуулсан жинхэнэ цөцгийн тос) - 200 гр.

Бэлтгэл:

Цөцгий зөөлөн болохын тулд цөцгийн тосыг бэлтгэхээс хагас цагаас нэг цагийн өмнө хөргөгчнөөс зайлуулна. Хэсэг болгон хувааж, аяганд хутгагч эсвэл хутгагчаар хутгана.

Дараа нь өтгөрүүлсэн сүүг аажмаар асгаж, үргэлжлүүлэн хутгаж, зөвхөн цөцгий нэмнэ. Бид нэгэн төрлийн агаартай тос авах хүртэл 10 минутын турш бүгдийг нь холино.

Хэрвээ хүсвэл цөцгий дээр какао нэмээд хүрэн өнгө эсвэл хүссэн өнгөөрөө жимс авч болно. Амт нь бас өөрчлөгдөх болно гэдгийг санаарай.

Цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, желатинтай цөцгий

Хэрэв та хөвөн бялууг илүү хүчтэй, өтгөн болгохын тулд өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгий хэрэгтэй бол (заримдаа хэтэрхий шингэн болж хувирдаг) желатин нэмээд бэлтгэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг давхаргыг бүрхэж, бялууны дээд хэсгийг чимэглэхэд ашиглаж болно.

Найрлага:

• өөх тос цөцгий - 200 мл;
• хураангуй сүү - 200 мл;
• Халуун ус эсвэл сүү (энгийн, хураангуй биш) - 50 мл;
• желатин - 1 tsp.

Бэлтгэл:

1. Эхлээд та желатиныг уусгах хэрэгтэй. Бага зэрэг халсан сүү эсвэл усаар дүүргэж, хавдах хүртэл үлдээгээрэй (шаардлагатай хугацааг багц дээр заасан болно). Зааврын дагуу цаг хүлээсний дараа желатиныг хольж, буцалгаад авчрахгүйгээр усан ваннд халаана. Дараа нь та цөцгийг муутгахгүйн тулд массыг хөргөх хэрэгтэй болно.
2. Желатин хөргөж байх үед сонгодог жор шиг өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгий холино.
3. Одоо желатиныг сайтар нэвтрүүлж, гараар эсвэл холигчоор хамгийн бага хурдтайгаар холино.
4. Өтгөрүүлэхийн тулд цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүг хөргөгчинд 2-3 цагийн турш хийж, дараа нь та бялууг чимэглэж болно.

Эзэмшигчдэд зориулсан тэмдэглэл:

• Цөцгий нь хэт шингэн болж хувирдаг тул цөцгий хангалттай өөх тосгүй бол энэ нь ихэвчлэн тохиолддог. Үүнээс зайлсхийхийн тулд та илүүдэл шингэнийг урьдчилан арилгах хэрэгтэй: самбайг 2 давхаргаар шигшүүр дээр тавиад, дээр нь цөцгий тавьж, нэг шөнийн дотор үлдээгээрэй.
• Бэлтгэсэн тосыг хөргөгчинд битүү таглаатай саванд 1 долоо хоног хадгалж болно.
• Хэрэв та цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүнээс шинэхэн ташуурдуулж, аяганд хийж, шинэхэн жимсээр чимэглэвэл та баярын гайхалтай амттан авах болно.
• Хэрэв та какао, кофе эсвэл бусад задгай орц нэмбэл цөцгийд бөөгнөрөлгүй байхын тулд шүүлтүүрээр шигших хэрэгтэй.
• Хоол хийх хамгийн төгсгөлд ямар ч амтлагч (ваниллин, эссэнс гэх мэт) нэмнэ.
• Цөцгийд нэг халбага коньяк нэмбэл хушга амт, үнэрийг өгнө.
• Цөцгийний оронд цөцгийд зориулж өтгөн цөцгий хэрэглэж болно, хэрэв та исгэлэн хүсвэл бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмж болно.
• Та чанасан хураангуй сүүтэй цөцгий бэлтгэж болно, дараа нь цөцгий амт нь идээтэй төстэй, өнгө нь шаргал өнгөтэй болно. Гэхдээ чанасан өтгөрүүлсэн сүүний зузаанаас болж цөцгий нь хангалттай холилдохгүй байж магадгүй тул энэ тохиолдолд өтгөрүүлсэн сүүг эхлээд цөцгийгүйгээр сайтар хутгаж зөөлрүүлэх эсвэл ердийн сүүгээр шингэлнэ (мөн идэвхтэй ташуураар).
• Төрөл бүрийн өнгө, амттай бялуунд цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүний цөцгий өгөхийн тулд түүнд ямар ч жимс, сироп, шоколад, нунтагласан самар, кокосын ширхэгийг нэмж болно.