दुपारच्या जेवणासाठी कोणते पदार्थ खाणे चांगले आहे? लंचसाठी काय खावे जे निरोगी आणि चवदार असेल? दुपारच्या जेवणासाठी तुम्ही काय खाऊ शकता

एक अतिशय अचूक म्हण आहे: "आम्ही जगण्यासाठी खातो, खाण्यासाठी जगत नाही." आधुनिक समाजात एक स्टिरियोटाइप आहे: निरोगी अन्न बेस्वाद आहे. मात्र, असे नाही. निरोगी अन्न खाणे फायदेशीर आणि आनंददायक दोन्ही असू शकते.

एक संतुलित व्यक्ती केवळ एक सडपातळ व्यक्ती नाही. त्वचेची स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे कार्य, हृदयाच्या स्नायूचे कार्य आणि रक्तवाहिन्यांची स्वच्छता हे खाल्लेल्या अन्नाची गुणवत्ता आणि प्रमाण यावर अवलंबून असते.

आधुनिक लोकांच्या पोषणाची मुख्य समस्या म्हणजे वेळेची कमतरता. कामावर आणि शाळेत जाण्यासाठी सततच्या गर्दीमुळे, दैनंदिन मेनू अर्ध-तयार उत्पादने, बेक केलेले पदार्थ आणि फास्ट फूड उत्पादनांनी भरलेला असतो. फास्ट फूडच्या जेवणात नियमित खाण्याचा परिणाम म्हणजे लठ्ठपणा, पोट आणि आतड्यांच्या कामात व्यत्यय.

पोषणतज्ञांच्या नवीनतम संशोधनानुसार पोषणातील मुख्य चुका:

• दैनंदिन कॅलरीचे प्रमाण ओलांडणे - ज्या लोकांचा व्यवसाय जड शारीरिक श्रमाशी संबंधित नाही, त्यांच्यासाठी दैनिक कॅलरी सेवन 2000 च्या आत असावे
• अनियंत्रित चरबीचा वापर - सुमारे 50% लोकसंख्येचे वजन जास्त आहे कारण ते शरीरात चरबीचे प्रमाण नियंत्रित करत नाही (अंडी, बटाटे, मासे, मांस, रिफाइंड तेलात तळलेले स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, अंडयातील बलक किंवा तयार सॉससह ड्रेसिंग सॅलड्स)
• लिक्विड कॅलरीज - डॉक्टरांनी गोड कार्बोनेटेड ड्रिंक्सच्या अत्यधिक वापराबद्दल बराच काळ अलार्म वाजविला ​​आहे, ज्यामध्ये प्रतिबंधात्मक प्रमाणात साखर असते; उच्च-कॅलरी पेयांमध्ये अल्कोहोल देखील समाविष्ट आहे, जे याव्यतिरिक्त भूक मंदावते आणि तुम्हाला अधिक अन्न खाण्यास भाग पाडते.
• दिवसातून तीन जेवण - पोट मोठ्या प्रमाणात अन्नासाठी डिझाइन केलेले नाही आणि जेवण दरम्यान दीर्घ अंतराने पित्त स्थिर होते
• जादा मिठाई
• अन्नाची अयोग्य प्रक्रिया - खोल तळणे अन्नाचे फायदेशीर गुणधर्म नष्ट करते, अतिरिक्त चरबी आणि कार्सिनोजेन्स जोडते

लोक हे विसरतात की वयानुसार जेवण कमी झाले पाहिजे, कारण चयापचय मंदावतो आणि प्राप्त कॅलरी खर्च करणे अधिक कठीण आहे.

दैनंदिन मेनूमध्ये प्रथिने, चरबी आणि योग्य प्रमाण असावे. हे निरोगी खाण्याचा मूलभूत नियम आहे. शिल्लक निश्चित करण्यासाठी, एक "प्लेट नियम" आहे: तो मानसिकदृष्ट्या तीन भागांमध्ये विभागला जातो, ज्यापैकी अर्धा आहार भाज्या आणि औषधी वनस्पतींनी घेतला जातो, 25% जटिल कर्बोदकांमधे (लापशी, शेंगा), 25% दिले जाते. प्रथिने उत्पादनांसाठी राहते.

निरोगी खाण्याचे मूलभूत नियमः

1. दररोज 3-4 मुख्य जेवण आणि 2 दुपारचे स्नॅक्स असावेत.
2. 75% अन्न न्याहारी आणि दुपारच्या जेवणासाठी घेतले पाहिजे, 25% रात्रीच्या जेवणासाठी सोडले पाहिजे.
3. एकाच वेळी जेवण वाटप करण्याचा सल्ला दिला जातो.
4. अन्न खूप गरम किंवा थंड नसावे; शिफारस केलेले तापमान श्रेणी 50 ते 10° पर्यंत असते, अन्यथा तुम्हाला छातीत जळजळ होऊ शकते.
5. तुकड्यांमध्ये अन्न गिळण्याची गरज नाही: अन्न जितके चांगले चघळले जाईल तितके चांगले ते लाळेने संतृप्त होईल, म्हणून अन्न पोट आणि वरच्या आतड्यांद्वारे सहजपणे शोषले जाते.
6. तुम्ही नाश्ता वगळू शकत नाही. झोपेतून उठल्यानंतर एक तासानंतर खाणे चांगले. , अशक्तपणा, थकवा - हे सर्व वगळलेले नाश्ताचे परिणाम आहे.
7. पुरेसे पाणी पिणे. फळे आणि सूपमधील द्रवासह 1.5 लिटर पाण्याची दररोज किमान आवश्यकता आहे.
8. शेवटचे जेवण निजायची वेळ 3 तास आधी असावे. आदर्श पर्याय: भाज्या + मासे, भाज्या + दुबळे मांस.
9. मीठ आणि साखरेवर निर्बंध. मिठाचा वापर कमी केल्याने, शरीरातील जास्तीचे द्रव निघून जाते, सूज निघून जाते आणि हृदयाचे कार्य सुधारते. मीठ 1 टिस्पून, साखर - 6 टीस्पून आहे. (आधीच पदार्थांमध्ये असलेले मीठ आणि साखरेसह).
10. प्राण्यांच्या चरबीपेक्षा भाजीपाला चरबीला प्राधान्य देणे योग्य आहे.
11. हंगामी उत्पादनांच्या फायद्यांबद्दल विसरू नका: डिसेंबरमध्ये स्ट्रॉबेरी शरीराला संतृप्त करण्याची शक्यता नाही.

उकडलेले, बेक केलेले, शिजवलेले पदार्थ शरीराला जास्तीत जास्त फायदा देतात.

निरोगी नाश्ता: पर्याय

कुख्यात सँडविच आणि कॉफीला हेल्दी ब्रेकफास्ट म्हणता येणार नाही. जलद कार्बोहायड्रेट्स शरीराद्वारे त्वरित पचले जातात आणि अर्ध्या तासानंतर व्यक्तीला पुन्हा खायला आवडेल.

नाश्त्याच्या सर्व संभाव्य पर्यायांपैकी प्रमुख दलिया आहे:

• दूध आणि फळांसह दलिया
• उकडलेले किंवा भाजलेले मांस आणि भाज्या सह buckwheat दलिया
• वाळलेल्या फळांसह कॉर्न लापशी
• शिजवलेल्या भाज्यांसह भात
• मध आणि भोपळा सह बाजरी दूध दलिया

आणखी एक लोकप्रिय आणि निरोगी नाश्ता उत्पादन: . प्रथिनांचा एक आदर्श लो-कॅलरी स्त्रोत संपूर्णपणे भाकरी आणि भाजलेल्या किंवा वाफवलेल्या भाज्यांसह येतो. पर्याय:

• चीज सह आमलेट
• टोमॅटो सह scrambled अंडी
• मशरूम सह ऑम्लेट
• तळलेले अंडी
• टोस्ट सह कडक उकडलेले अंडी
• बटाटा किंवा टोमॅटोमध्ये भाजलेले अंडे

ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि अंडी यांचे फायदे एकत्रित करणारा नवीनतम स्वयंपाकाचा शोध: ओटचे जाडे भरडे पीठ पॅनकेक. ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांच्यामध्ये खूप लोकप्रिय आहे: 2 अंडी 2 टेस्पून मिसळून. l ओटचे जाडे भरडे पीठ, चवीनुसार 30 मिली दूध, मीठ आणि मिरपूड घाला. चांगले फेटलेले मिश्रण नॉन-स्टिक फ्राईंग पॅनमध्ये किंवा कमीत कमी तेलासह नियमित तळलेले असते. भरण्यासाठी वापरण्यासाठी: कॉटेज चीज, चीज, केळी, भाज्या, सुकामेवा, दुबळे मांस (चिकन, टर्की, गोमांस).

खालील पदार्थ निरोगी नाश्ता मानले जातात:

• syrniki
• कॉटेज चीज सह dumplings
• भाजीपाला फ्रिटर (झुकिनी, गाजर, भोपळा)
• कॉटेज चीज कॅसरोल
• उकडलेले मांस आणि औषधी वनस्पतींसह संपूर्ण धान्य ब्रेडपासून बनविलेले सँडविच
• ओव्हन मध्ये कॉटेज चीज आणि मनुका सह

पेयांसाठी, हिरवा चहा, फळे आणि बेरी कंपोटे आणि ताजे पिळून काढलेले रस पिणे अधिक श्रेयस्कर आहे. कॉफीचे प्रमाण जास्त न घेण्याचा सल्ला दिला जातो: दररोज 3 कप पेक्षा जास्त दूध मिसळू नये (कॅल्शियमची गळती टाळण्यासाठी).

निरोगी लंचची उदाहरणे

जेवण दरम्यान किमान 3 तास असावे. दुपारचे जेवण हे दिवसातील सर्वात समस्याप्रधान जेवण आहे कारण बहुतेक लोकांकडे त्यासाठी वेळ नसतो. बसून राहणाऱ्या कामगारांसाठी बन्स, कुकीज आणि पाईजमुळे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि लठ्ठपणाची समस्या उद्भवू शकते. कामावर लंच पर्याय:

• दूध किंवा दही सह muesli. येथे एक अडचण आहे: तयार म्यूस्लीमध्ये सहसा साखर आणि संरक्षकांची उच्च सामग्री असते, म्हणून खरेदी करण्यापूर्वी आपल्याला उत्पादनाच्या रचनेचा अभ्यास करणे आवश्यक आहे.
• हंगामी भाज्या कोशिंबीर
• आंबलेले दूध उत्पादने: केफिर, आंबलेले बेक केलेले दूध, दही
• जाकीट बटाटे
• चिकन आणि औषधी वनस्पती सह lavash रोल्स

योग्य पोषण: आरोग्य समस्या टाळण्यासाठी तुम्ही तुमच्या आहारात काय समाविष्ट करू शकता आणि काय करू शकत नाही

पूर्ण, योग्य दुपारच्या जेवणासाठी, एकटे मुस्ली नक्कीच पुरेसे नाही. दुपारच्या जेवणासाठी, गरम डिश (सूप, बोर्श), भाजीपाला सलाद आणि मांस तयार करण्याचा सल्ला दिला जातो. तथापि, सूप प्रत्येकासाठी उपयुक्त नाहीत: पेप्टिक अल्सर किंवा ड्युओडेनल अल्सर असलेल्या रूग्णांसाठी त्यांची शिफारस केली जात नाही, कारण ते आम्लता वाढवतात.

आठवड्याच्या शेवटी, आपल्या मानसिकतेशी परिचित असलेले दुपारचे जेवण पूर्णपणे एकत्र केले जाते: आठवड्यासाठी पाककृती

• बकव्हीट, मोती बार्ली, चिकन मटनाचा रस्सा सह तांदूळ सूप
• जनावराचे डुकराचे मांस किंवा गोमांस मटनाचा रस्सा सह borscht
• लोणचे
• मशरूम सूप किंवा बीन्स
• मॅश केलेले बटाटे, चिकन पिलाफ
• मांस सह stewed बटाटे
• चीज क्रस्टसह भाजलेले मासे
• भाजीपाला कॅसरोल
• डुरम गहू पास्ता
• ओव्हनमध्ये ग्रील्ड भाज्यांसह चिकन फिलेट
• सोया सॉस मध्ये टोमॅटो सह सोयाबीनचे

मिष्टान्नसाठी, आपण निरोगी मिठाईला परवानगी देऊ शकता: मुरंबा, मार्शमॅलो, मार्शमॅलो, गडद चॉकलेट (अर्थातच, कारणास्तव).

निरोगी रात्रीचे जेवण: पर्याय

निरोगी डिनरमध्ये जास्तीत जास्त फायदे आणि किमान कॅलरी असणे आवश्यक आहे. रात्री लापशी (बकव्हीट वगळता) खाण्याची शिफारस केलेली नाही: ते तुटण्यास बराच वेळ लागतो आणि पोटात जडपणा येऊ शकतो. परंतु आपण एकतर केफिरवर जेवण करू नये: उपवासामुळे जठरासंबंधी रस आणि पित्त यांचे जास्त उत्पादन होते, ज्यामुळे पाचन तंत्रावर नकारात्मक परिणाम होतो, ज्यामुळे अल्सर किंवा जठराची सूज देखील तयार होते.

रात्रीच्या जेवणात खालील पदार्थांचा सर्वाधिक फायदा होईल:

• भाजी किंवा बटाट्याची प्युरी
• चीज सह भाज्या कॅसरोल
• भाजलेले दुबळे पोल्ट्री सह पास्ता
• सीफूडसह तपकिरी तांदूळ
• हंगामी भाज्या (कोबी, झुचीनी, कांदे, गाजर) पासून बनविलेले भाजीपाला स्टू
• पाईक पर्च, कॉड, पोलॉक, ट्यूना, कार्प फॉइलमध्ये भाजलेले
• भाजीपाला तेल सह कपडे भाज्या कोशिंबीर सह ओव्हन मध्ये ससाचे मांस
• कॉटेज चीज सह भोपळा पुलाव
• औषधी वनस्पती आणि टोमॅटोसह ऑम्लेट
• स्पॅगेटी आणि सीझर सलाड
• भाजीपाला किंवा minced चिकन किंवा टर्की सह lasagna

रात्रीच्या जेवणासाठी तयार केलेल्या पदार्थांमध्ये गरम मसाले घालणे उपयुक्त आहे: ते उत्तेजित करतात, चयापचय गतिमान करतात आणि अन्नाचे विघटन करतात. सॅलड्स संध्याकाळच्या जेवणासाठी योग्य आहेत: उन्हाळ्यात टोमॅटो, काकडी, भोपळी मिरची, हिवाळ्यात - उकडलेल्या बीट्सपासून प्रून, गाजर, नटांसह गाजर, ताजे आणि सॉकरक्रॉट.

निरोगी सॅलड ड्रेसिंगसाठी, ऑलिव्ह ऑइल, कमी चरबीयुक्त आंबट मलई किंवा चव नसलेले दही वापरणे चांगले. मिष्टान्नसाठी, आपण बेरीसह स्मूदी, फळे किंवा बेरीसह कॉटेज चीज केक बनवू शकता.

झोपायला जाण्यापूर्वी, आपल्याला मध किंवा एक ग्लास केफिरसह हिरवा चहा पिण्याची परवानगी आहे: अशा पेयांचा केवळ शरीराला फायदा होईल.

लहान दुपारच्या स्नॅकसाठी आदर्श वेळ: न्याहारीनंतर 1.5 तास आणि रात्रीच्या जेवणाच्या काही तास आधी. पौष्टिक उत्पादन खाण्याचा सल्ला दिला जातो, परंतु लहान भाग. योग्य स्नॅक्ससाठी पर्याय:

1. . काजू खाताना, मुख्य गोष्ट म्हणजे त्यांच्या प्रमाणासह ते जास्त करणे नाही. हे संतृप्त फॅटी ऍसिडसह उच्च-कॅलरी उत्पादन आहे; उपयुक्त पदार्थांच्या यादीमध्ये हे समाविष्ट आहे: अक्रोड, बदाम, हेझलनट्स, काजू, पिस्ता. नसाल्टेड नटांना प्राधान्य दिले जाते.
2. . कँडीचा पर्याय आणि एक उत्तम मानसिक बूस्टर. याव्यतिरिक्त, सुकामेवा गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टसह समस्या सोडवतात: वाळलेल्या जर्दाळू आणि प्रुन्स बद्धकोष्ठतेस मदत करतात. वाळलेली केळी आणि सफरचंद, मनुका आणि अंजीर नाश्ता म्हणून योग्य आहेत.
3. फळे आणि berries. तुमची भूक भागवण्यासाठी सफरचंद आणि द्राक्षे हा सर्वोत्तम पर्याय नाही. ते भूक मंदावतात, ज्यामुळे गॅस्ट्रिक ज्यूसचे तीव्र उत्पादन होते. केळी, रास्पबेरी, नाशपाती, पीच, संत्री आणि द्राक्षे यांचे अधिक फायदे होतील.
4. चीज. स्नॅकसाठी एक उत्कृष्ट पर्याय, विशेषत: 15% चरबी पर्यंत चीजचे प्रकार: फेटा चीज किंवा अडीगेई चीज.

प्रतिबंधित उत्पादनांमध्ये झटपट अन्न उत्पादने समाविष्ट आहेत: मॅश केलेले बटाटे आणि पिशव्यामध्ये नूडल्स. सरोगेट फूडमध्ये प्रिझर्वेटिव्ह, चव वाढवणारे, शर्करा, ट्रान्सजेनिक फॅट्स आणि इतर रसायने भरलेली असतात. आहारातून वगळण्याची गरज असलेल्या पदार्थांपैकी हे आहेत:

• चिप्स. यामध्ये फ्रेंच फ्राईजचाही समावेश आहे. या उत्पादनांमध्ये कोणतेही जीवनसत्त्वे नाहीत, फक्त कर्बोदकांमधे, चरबी, एक चव पर्याय, रंग आणि मोठ्या प्रमाणात मीठ.
• कार्बोनेटेड पेये. डाईसह पाण्याचा सतत वापर केल्याने ऍलर्जी होते, कार्बन डायऑक्साइड गॅस्ट्र्रिटिसच्या विकासास हातभार लावते. एका बाटलीतील साखरेचे प्रमाण दैनंदिन गरजेपेक्षा जास्त आहे.
• अंडयातील बलक. तसेच सॉस आणि केचअप जे स्टोअरमध्ये विकले जातात. चरबी व्यतिरिक्त, त्यात अनुवांशिकरित्या सुधारित घटक, गोड करणारे आणि रंग असू शकतात. टेबलवर अंडयातील बलक भरपूर प्रमाणात असणे अल्पावधीत clogging सुनिश्चित करते.
• लॉलीपॉप आणि च्युइंग कँडीज. समान रासायनिक रचना आणि जास्त साखर. क्षय, लठ्ठपणा आणि मधुमेह होऊ नये म्हणून मुलांना असे अन्न देण्यास सक्त मनाई आहे.
• फास्ट फूड. फास्ट फूड उत्पादनांच्या व्यसनामुळे दुःखद परिणाम होतात: पाचक अवयवांच्या कार्यामध्ये अडथळा, रक्तवाहिन्यांसह समस्या.
• बोइलॉन चौकोनी तुकडे. एक निरुपयोगी उत्पादन, मोनोसोडियम ग्लूटामेटने भरलेले, जे अलीकडील अभ्यासानुसार, कर्करोगाच्या पेशींच्या वाढीस उत्तेजन देते.

याव्यतिरिक्त, अस्वास्थ्यकर पदार्थांमध्ये सॉसेज, मार्जरीन आणि पांढरा ब्रेड यांचा समावेश होतो.

योग्य पोषणासाठी खूप पैसे खर्च होतात ही समज मी खोडून काढू इच्छितो. लापशी आणि आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनांवर खूप पैसे लागत नाहीत, परंतु ते शरीरासाठी फायदेशीर असतात.

17 ऑगस्ट 2016 व्हायोलेटा डॉक्टर

बरोबर खाणे किती महत्त्वाचे आहे हे गुपित नाही, अगदी "डुन्नो ऑन द मून" या व्यंगचित्रात डोनट म्हणतो: "तुम्ही तुमचा आहार खंडित करू शकत नाही." या लेखात आम्ही तुम्हाला दुपारच्या जेवणात काय खावे ते सांगणार आहोत. काही लोक जेवण अजिबात वेगळे करत नाहीत, ते त्यांना हवे ते आणि हवे तेव्हा खातात, तथापि, हे पूर्णपणे बरोबर नाही आणि चांगले आरोग्य राखण्यासाठी काही नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे.

नियम: दुपारच्या जेवणासाठी काय खावे

• दुपारचे जेवण अंदाजे एकाच वेळी घ्या.
• जेवण करताना, उबदार अन्न खाण्याची खात्री करा, किमान एक डिश, परंतु ते उबदार असले पाहिजे. हे पचन अधिक सुरळीत कार्य करण्यास योगदान देते.
• दुपारच्या जेवणादरम्यान, आपण एकाच वेळी अनेक पदार्थ खाऊ शकता किंवा फक्त एक, हे सर्व आपण दिवसभरात किती खाल्ले आहे यावर अवलंबून असते.
• दुपारच्या जेवणाच्या 20-30 मिनिटे आधी फळे आणि फायबर असलेले पदार्थ खाणे चांगले आहे; यामुळे तुमचे पोट काम करण्यास भाग पाडेल आणि मुख्य जेवणासाठी तयार होईल.
• सूप आवश्यक नाही, परंतु इष्ट आहे, कारण ते तुम्हाला पोट भरल्यासारखे वाटते. तथापि, बहुतेक सूप लवकर पचतात, म्हणून आपल्या आहाराचे नियोजन करताना हे लक्षात घ्या.
• आपण इच्छित असल्यास आपण दुपारच्या जेवणाच्या वेळी पिऊ शकता, तथापि, तज्ञ जेवण दरम्यान पाणी पिण्याची आणि दुपारच्या जेवणानंतर (20-30 मिनिटांनंतर) चहा, कॉफी, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, रस आणि इतर पेये पिण्याची शिफारस करतात.
• दुपारच्या जेवणाच्या वेळी मिठाई आणि मिठाई न खाणे चांगले आहे, परंतु दुपारच्या जेवणानंतर ते चहासोबत खाणे चांगले.
• आपण रात्रीच्या जेवणात अल्कोहोल पिऊ शकता, परंतु आपण एका ग्लास चांगल्या वाइनसह जावे; या प्रकरणात, मुख्य गोष्ट म्हणजे ते जास्त करणे नाही. आणि तुम्ही असा विचार करू नये की अल्कोहोल भूक सुधारते, तसे नाही.
• जेवताना घाई नसावी. तुमचे अन्न नीट चर्वण करा आणि तुमचा वेळ घ्या आणि विशेषतः जाता जाता दुपारचे जेवण खाऊ नका.
• तुम्ही टेबल तृप्त सोडले पाहिजे, परंतु जास्त खाऊ नका; कोणत्याही जेवणासाठी हा नियम आहे. आपण प्रायोगिकपणे स्वतःसाठी आदर्श ठरवू शकता, कारण तृप्ति खाल्ल्यानंतर केवळ 10-15 मिनिटांत येते. जर तुम्ही वेळेत थांबले नाही, तर अन्न पचायला लागताच ते तुमच्यासाठी कठीण होईल आणि तुम्हाला जाणवेल की तुम्ही जास्त खाल्ले आहे आणि काम करण्याची क्षमता गमावली आहे.

दुपारच्या जेवणासाठी काय खावे

मुख्य गोष्ट म्हणजे दररोज सर्व जेवण संतुलित करणे जेणेकरुन शरीराला विविध प्रकारचे पदार्थ मिळतील आणि त्यांच्याबरोबर सामान्य कार्यासाठी सर्व आवश्यक पदार्थ मिळतील. दुपारच्या जेवणासाठी काय खाणे चांगले आहे यासाठी, खालील पदार्थांची यादी वाचा:

• ताजे (कोशिंबीर किंवा काप) खाल्ल्यास भाज्या अधिक उपयुक्त असतात, परंतु शिजवलेल्या, लोणच्या आणि खारट भाज्या देखील योग्य असतात. तथापि, लोणचे आणि कॅन केलेला भाज्या जास्त प्रमाणात खाऊ नयेत.
• फळे आणि सुकामेवा.
• दैनंदिन आहारात मांसाचा समावेश नक्कीच केला पाहिजे, परंतु फॅटी नसलेल्या मांसाला प्राधान्य द्या. या प्रकरणात, वाफवलेले किंवा उकडलेले मांस निवडणे चांगले आहे, परंतु तळलेले मांस नाकारणे चांगले आहे.
• मासे आणि सीफूड हे मांसापेक्षा पचायला खूप सोपे असतात आणि ते मांसापेक्षाही जास्त फायदेशीर असतात. सीफूडमध्ये आयोडीन, तांबे, जस्त, पोटॅशियम यासारख्या विविध सूक्ष्म घटक असतात, जे वाढत्या शरीरासाठी आणि आधीच तयार झालेल्या दोन्हीसाठी फायदेशीर असतात. जर आपण मासे तयार करण्याच्या पद्धतीबद्दल बोललो, तर तळलेल्या माशांपेक्षा उकडलेले मासे खूप आरोग्यदायी असतात.
• तृणधान्ये. तृणधान्ये शरीरासाठी चांगली असतात; एक सामान्य साइड डिश म्हणजे बकव्हीट आणि तांदूळ. तांदळाच्या वाणांपैकी, पांढरा तांदूळ इतर वाणांसह बदलणे चांगले आहे, कारण ते शरीराद्वारे पटकन शोषले जाते आणि दीड तासात तुम्हाला पुन्हा भूक लागेल.
• पास्ता, फक्त डुरम गहू किंवा तांदूळ नूडल्स.
• बटाटा. हे मासे आणि मांस या दोहोंसोबत चांगले जाते या व्यतिरिक्त, ते शरीरासाठी फायदेशीर सूक्ष्म घटक आणि जीवनसत्त्वे देखील समृद्ध आहे.
• ब्रेड (तृणधान्ये आणि कोंडा सह). सर्वसाधारणपणे, ब्रेड हे बऱ्यापैकी उच्च-कॅलरी उत्पादन आहे, म्हणून आपण आपले वजन पहात असल्यास, लंच आणि डिनर दरम्यान ते वगळणे चांगले आहे, कारण आपल्याला साइड डिशसह कार्बोहायड्रेट्स आधीच मिळतील.

लेखातून आपण शिकलात की दुपारच्या जेवणासाठी काय खाणे चांगले आहे. योग्य खा आणि केवळ पाचक मुलूखच नव्हे तर आरोग्याच्याही अनेक समस्यांपासून स्वतःला वाचवा.

लठ्ठपणा, पचन आणि चयापचय समस्या, जठराची सूज - हे सर्व अन्नाच्या वापराकडे दुर्लक्ष करण्याच्या दृष्टीकोनाचा परिणाम आहे. आरोग्य राखण्यासाठी, आपल्याला वेळापत्रकानुसार खाणे आवश्यक आहे आणि आपल्या दैनंदिन आहाराकडे विशेष लक्ष देणे आवश्यक आहे, विशेषत: योग्य पोषणासह दुपारच्या जेवणासाठी काय खावे. आहाराच्या मेनूच्या सर्व पैलूंचा अभ्यास करणे येथे उपयुक्त ठरेल: स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती, उत्पादनांची निवड जेणेकरून पदार्थ शरीरासाठी शक्य तितके मौल्यवान असतील.

तथापि, आपण थेट स्वयंपाकघरात काम सुरू करण्यापूर्वी, आपण निरोगी खाण्याच्या नियमांबद्दल आणि आपल्या दैनंदिन खाण्याच्या पद्धतीमध्ये आपण कोणत्या मुख्य चुका करतो याबद्दल आरक्षण केले पाहिजे.

योग्य पोषण

सर्व प्रथम, योग्य पोषण चांगले संतुलित असावे. कमी कॅलरी सामग्रीसह, दुपारचे जेवण पुरेसे पौष्टिक असले पाहिजे जेणेकरुन जेवल्यानंतर एक तासाने तुम्हाला इतकी भूक लागणार नाही की तुम्हाला संपूर्ण रानडुक्कर शिजवून खावेसे वाटेल, परंतु त्याच वेळी तुमचे वजन वाढत नाही. घासणे

1. म्हणून, जास्त शिजवलेले आणि स्मोक्ड पदार्थ ताबडतोब सोडून देणे आणि आहारात उकडलेले, शिजवलेले, कच्चे, भाजलेले आणि वाफवलेले पदार्थ समाविष्ट करणे चांगले आहे.
2. चरबी, कर्बोदकांमधे, प्रथिने, तसेच जीवनसत्त्वे आणि खनिजांची उपस्थिती निरोगी आहाराचा आधार आहे.
3. आपण अन्नपदार्थांवर जास्त काळ उष्णता उपचार करू नये, कारण दीर्घकाळ शिजविणे, जसे की सूप, निर्दयपणे आपल्याला आवश्यक जीवनसत्त्वे नष्ट करते.
4. “झाकणाखाली” स्वयंपाक करण्याच्या महत्त्वावर जोर देणे देखील योग्य आहे. जर एखादी डिश खुल्या कंटेनरमध्ये शिजवली किंवा उकळली असेल तर सर्वात मौल्यवान जीवनसत्त्वे (20% पर्यंत) वाफेसह बाष्पीभवन होतात, तर बंद कंटेनरमध्ये केवळ 3% उपयुक्त समावेश रसातळामध्ये अदृश्य होऊ शकतात.
5. दिवसभरात सुमारे चार वेळा आणि शक्यतो एकाच वेळी खाण्याची शिफारस केली जाते, जेणेकरून शरीर त्याच्या बायोक्लॉकशी जुळवून घेते आणि सर्व अन्नावर सहज प्रक्रिया करू शकते. काही लोकांचा चुकून असा विश्वास आहे की जर तुम्ही कमी वेळा खाल्ले तर तुमचे वजन नक्कीच वाढणार नाही. परिणामी, एखादी व्यक्ती 2 जेवणात इतके खाऊ शकते की शरीर सर्वकाही पचवू शकत नाही आणि स्पष्ट विवेकाने, फॅटी टिश्यूच्या रूपात बाजू आणि इतर समस्या असलेल्या भागात जास्त अन्न पाठवते.

निरोगी, योग्य पोषणामध्ये, सर्व प्रथम, त्या पाककृतींचा समावेश आहे ज्या आवश्यकता पूर्ण करतील: वजन वाढू नये म्हणून आपण काय खाऊ शकता आणि दुपारचे जेवण खरोखर निरोगी आणि पौष्टिक असेल यासाठी आपल्याला कोणते पदार्थ तयार करावे लागतील.

हे साधे, हलके, शाकाहारी, परंतु त्याच वेळी समाधानकारक डिश तयार करण्यासाठी, आम्हाला याची आवश्यकता असेल:

• पांढरी कोबी (०.५ किलो),
• कांदे आणि गाजर (1 पीसी.),
• मोती बार्ली (80 ग्रॅम).

चला तृणधान्यांपासून कोबी सूप तयार करण्यास सुरवात करूया: धान्य धुतल्यानंतर, त्यावर उकळते पाणी घाला आणि सुमारे 20 मिनिटे शिजवा, त्यानंतर आम्ही द्रव काढून टाका आणि लापशी उकळत्या पाण्यात (1.5-2 एल) हस्तांतरित करा, जिथे आम्ही तुकडे देखील घालतो. कोबी, किसलेले गाजर आणि बारीक चिरलेला कांदा..

सर्व काही मीठ आणि मसाल्यांनी हंगाम करा आणि 15 मिनिटांनंतर, इच्छित असल्यास, औषधी वनस्पती आणि ठेचलेला लसूण घाला. आमचा पहिला कोर्स राई ब्रेड सोबत देण्यासाठी तयार आहे.

उपयुक्तता आणि सहजतेच्या बाबतीत ओक्रोशकाने नेहमीच अग्रगण्य स्थान व्यापले आहे. तथापि, राष्ट्रीय डिशसाठी आमच्या "निरोगी" रेसिपीमध्ये आम्हाला सोडून द्यावे लागेल:

• भरपूर बटाटे, आम्ही 1 उकडलेले कंद मिळवू;
• सॉसेज, ते उकडलेले चिकन स्तन (100 ग्रॅम) सह बदला;
• अंडयातील बलक किंवा पूर्ण चरबीयुक्त आंबट मलई, ड्रेसिंगसाठी मठ्ठा किंवा कमी चरबीयुक्त केफिर निवडणे, चवीनुसार मीठ.

तसेच, आहारातील ओक्रोशकामध्ये तृप्ततेसाठी उकडलेली अंडी (2 तुकडे), ताजेपणासाठी 4 ताजी काकडी, 10 मुळा आणि मसालेदारपणासाठी हिरव्या कांद्याचा गुच्छ निश्चितपणे समाविष्ट केला पाहिजे.

त्याच वेळी, ओक्रोश्काच्या या रचनेत आपण उकडलेले बीट्स (1 तुकडा), खडबडीत खवणीवर किसलेले, जोडू शकता, परंतु नंतर आपल्याला थंड उकडलेल्या पाण्याने भाजीपाला “कोशिंबीर” घालावा लागेल आणि प्रत्येक गोष्टीचा हंगाम देखील करावा लागेल. लिंबाचा रस किंवा व्हिनेगर कमी प्रमाणात.

याव्यतिरिक्त, जर आपण कमी चरबीयुक्त आंबट मलईचे तुकडे केले तर द्रव ड्रेसिंगशिवाय ओक्रोशका सहजपणे सॅलडची भूमिका बजावू शकते.

पाचक प्रक्रिया सक्रिय करण्यासाठी आणि चरबीचे साठे कमी करण्यासाठी, आमच्या योग्य पाककृतींच्या निवडीमध्ये एक "कांदा ट्रम्प कार्ड" आहे - एक सूप ज्याच्या तयारीसाठी आपल्याला खूप कमी घटकांची आवश्यकता असेल:

• 6 कांदे, चिरून
• दोन भोपळी मिरची,
• 3 टोमॅटो
• 500 ग्रॅम चिरलेली पांढरी कोबी,
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती 1 घड.

तयार उत्पादनांवर 1.5 लिटर पाणी घाला आणि निविदा होईपर्यंत शिजवा. मसाल्यांनी सूप खारवून आणि मसाला करून, आम्हाला एक उत्कृष्ट, जलद आणि निरोगी जेवण मिळते.

सेलरी, एस्कॉर्बिक ऍसिड, बी व्हिटॅमिन आणि पोटॅशियमचा उत्कृष्ट स्त्रोत असल्याने, उत्कृष्ट वृद्धत्व विरोधी गुणधर्म आहेत. आणि त्याच्या लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ गुणधर्म धन्यवाद, या मूळ भाजी पासून सूप शरीरातून जास्त द्रव काढून आणि चयापचय सामान्य करण्यासाठी मदत करते.

पट्ट्यामध्ये 1 लहान काटा कोबी, 1 सेलरी रूट, गाजर (4 पीसी.), कांदे (4 डोके), दोन भोपळी मिरची, 5 मध्यम टोमॅटो, 0.4 किलो फरसबी, 1.5 लिटर टोमॅटोचा रस घाला आणि उकळवा. 15 मिनिटे उकळल्यानंतर झाकून ठेवा.

हे चवदार आणि समाधानकारक दुपारचे जेवण उपवास आणि आरोग्यदायी आहार या दोन्हींसाठी योग्य आहे.

1. सोयाबीनचे (250 ग्रॅम) निविदा होईपर्यंत उकळवा.
2. यावेळी, तेलात 1 बारीक चिरलेला कांदा, 1 किसलेले गाजर आणि 250 ग्रॅम ताजे चिरलेला शॅम्पिगन तळून घ्या.
3. बीन्स शिजल्यानंतर, त्यांना रोस्टरमध्ये स्थानांतरित करा, प्रेसमधून दाबलेल्या लसणाच्या दोन पाकळ्या घाला आणि झाकणाखाली 15 मिनिटे उकळवा.
4. नंतर परिणामी वस्तुमान उकळत्या पाण्यात (1.5 l) घाला, मीठ घाला, मसाल्यांचा हंगाम घाला आणि 15 मिनिटांनंतर ते बंद करा.

पूर्ण जेवणात, नियमानुसार, तीन मुख्य घटक असतात: प्रथम, मुख्य आणि मिष्टान्न, आणि योग्य पोषण कोणत्याही प्रकारे दैनंदिन आहाराच्या अधिकारांचे उल्लंघन करत नाही, गरम मेनूसाठी उत्कृष्ट आहारातील पाककृती देतात. आणि म्हणून आम्ही दुसऱ्या कोर्ससाठी भाजीपाला कॅसरोल तयार करतो.

ब्रोकोली आणि फुलकोबी, त्यांच्या कमी कॅलरी सामग्रीसह, व्हिटॅमिन सी आणि अनेक आवश्यक रासायनिक घटकांमध्ये समृद्ध भाज्या आहेत आणि ही उत्पादने निरोगी आहारासाठी उपयुक्त ठरतील.

ज्यांना बागेतील उकडलेल्या भाज्या आवडत नाहीत त्यांच्यासाठी, कोबी कॅसरोल रेसिपी एक वास्तविक शोध असेल.

1. फ्लॉवर (0.4 किलो) आणि ब्रोकोली (0.4 किलो) फुलणे खारट पाण्यात उकळवा. जर आम्ही स्वयंपाक करण्यासाठी ताज्या भाज्या निवडल्या, तर शिजवण्यासाठी 3 मिनिटे पुरेसे असतील; गोठविलेल्या उत्पादनांच्या बाबतीत, यास 10 मिनिटे लागतील;
2. दरम्यान, चला सॉस बनवूया. तळण्याचे पॅनमध्ये, गव्हाचे पीठ (1 टेस्पून) लोणीमध्ये (1 टेस्पून) तळून घ्या आणि नंतर 0.5 लिटर 10% मलई घाला. सर्वकाही मिसळा आणि उकळी आणा, परंतु ते उकळू देऊ नका, अन्यथा क्रीम दही होईल.
3. कोबी एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवा, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला, क्रीमी सॉसमध्ये घाला, वर हार्ड चीज (150 ग्रॅम) किसून घ्या आणि अर्धा तास 180 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर ओव्हनमध्ये ठेवा.

मासे आणि सीफूड सहजपणे चांगले जीवनसत्व आणि खनिज पूरक बदलू शकतात, जे निःसंशयपणे या उत्पादनांना आहारात न भरता येणारे बनवते. वाफवलेले मासे, उकडलेले, भाज्यांसह फॉइलमध्ये भाजलेले किंवा क्रीमयुक्त मॅरीनेडमध्ये शिजवलेले, हे सर्व पदार्थ अगदी नाजूक माशांच्या कटलेटप्रमाणेच योग्य पोषणाच्या मानकांशी जुळतात.

किसलेल्या मांसासाठी आम्हाला आवश्यक आहे:

• 0.8 किलो ट्विस्टेड फिश फिलेट,
• दुधात भिजवलेला ब्रेड क्रंब (100 ग्रॅम),
• लहान zucchini चौकोनी तुकडे (500 ग्रॅम) 5 मिनिटे खरपूस,
• चिकन अंडी (2 पीसी.),
• मीठ आणि मिरपूड.

सर्व घटक एकूण वस्तुमानात मिसळल्यानंतर, आम्ही त्यातून कटलेट तयार करतो, ज्याला 180 अंश तापमानात 20 मिनिटे ओव्हनमध्ये बेक करावे लागते. कटलेट रसाळ बनविण्यासाठी, आपण त्यांना फॉइलमध्ये गुंडाळू शकता किंवा चर्मपत्राने बेकिंग शीटच्या तळाशी ओळ घालू शकता.

आमच्या स्वादिष्टपणासाठी साइड डिश म्हणून, हिरवे बीन्स, फ्लॉवर किंवा सीव्हीड 10 मिनिटे खारट पाण्यात उकळलेले, तसेच 30 मिनिटे उकडलेले काळा किंवा लाल तांदूळ आदर्श आहेत.

वाफवलेले मांसाचे पदार्थ आहारातील सर्व गरजा पूर्ण करतात: भरपूर प्रथिने, कमी कॅलरी सामग्री आणि जास्त शिजवताना जास्त चरबी नसणे आणि रसाळ वाफवलेले मीटबॉल हे मांस पाककृतीचा मुकुट असेल.

मीटबॉलच्या 4 सर्विंग्स तयार करण्यासाठी आम्हाला आवश्यक असेल:

• 600 ग्रॅम किसलेले गोमांस,
• 6-8 टेस्पून. उकडलेले तांदूळ,
• 1 टेस्पून. लोणी
• मीठ - 3-4 चिमूटभर,
• 1 अंडे.

सर्व घटक एका एकूण वस्तुमानात मिसळा आणि ब्लेंडर वापरून बीट करा, त्यानंतर आम्ही भाग केलेले गोळे बनवतो आणि थोड्या प्रमाणात पाण्याने तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवतो.

मध्यम आचेवर झाकलेले, मीटबॉल 15 मिनिटांत तयार होतील. ते स्वतंत्र डिश म्हणून किंवा साइड डिशसह सर्व्ह केले जाऊ शकतात, जे वाफवलेले किंवा ताज्या भाज्या तसेच कोणत्याही लापशी असू शकतात.

सॅलड "ब्रश"

सॅलड्सशिवाय, दुपारचे जेवण दुपारचे जेवण नाही, कारण हे भाज्यांचे मिश्रण मुख्य डिशसाठी साइड डिश म्हणून योग्य आहेत आणि निरोगी आहारात एक उत्कृष्ट व्हिटॅमिन पूरक देखील बनतील. परंतु येथे हे लक्षात घेतले पाहिजे की निरोगी सॅलड्ससाठी आपण केवळ ताज्या भाज्या घ्याव्यात आणि ड्रेसिंग म्हणून कमी चरबीयुक्त आंबट मलई, अपरिष्कृत ऑलिव्ह किंवा सूर्यफूल तेल किंवा हलके सॉस निवडा. आणि अंडयातील बलक दिसत नाही!

योग्य पोषणाच्या या दृष्टिकोनामुळे, दुपारच्या जेवणासाठी आणि वजन वाढू नये म्हणून खायला इतके स्वादिष्ट काय असेल या जुन्या प्रश्नाचा तुम्हाला नक्कीच सामना करावा लागणार नाही, कारण आहार मेनूमध्ये वजनासाठी स्वादिष्ट सॅलड्ससाठी भरपूर पाककृती आहेत. तोटा.

नावात नमूद केलेल्या सॅलडला ब्रश असे टोपणनाव देण्यात आले होते असे काही नाही, कारण ते सर्व जमा झालेल्या विषारी द्रव्यांचा चांगल्या प्रकारे सामना करते, हळूवारपणे त्यांना शरीरातून काढून टाकते, त्याच वेळी त्यांना सूक्ष्म घटक आणि जीवनसत्त्वे यांचे भरपूर डोस देऊन पोषण करते.

एक उत्कृष्ट नमुना तयार करण्यासाठी फक्त 10 मिनिटे लागतील.

• तीन सोललेली कच्ची बीट (1 कंद), 1 मोठे गाजर, पांढरा कोबी खडबडीत खवणीवर पातळ कापून घ्या आणि सर्व काही ऑलिव्ह ऑईल (1-2 चमचे) आणि लिंबाच्या रसाचे काही थेंब घाला.

लंचसाठी हे आश्चर्यकारकपणे चवदार, समाधानकारक आणि निरोगी सॅलड आहे ज्याचा प्रत्येकजण आनंद घेईल. होय, होय - योग्य पोषणात त्याचे स्वादिष्ट पदार्थ असतात.

1. 6-8 चेरी टोमॅटोचे ¼ तुकडे करा.
2. फेटा चीज (200 ग्रॅम) 1 सेंटीमीटरच्या काठासह बऱ्यापैकी मोठ्या चौकोनी तुकडे करा.
3. सॅलड वाडग्यात पिट केलेले काळे ऑलिव्ह (½ जार) संपूर्ण ठेवा.
4. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पानांना चाकू सहन होत नाही, म्हणून ते हाताने मध्यम तुकडे करावेत.
5. एक ताजी काकडी, अर्धी भोपळी मिरची आणि अर्धा कांदा पट्ट्यामध्ये कापून घ्यावा.
6. हिरव्या भाज्यांचा एक घड बारीक चिरून घ्या, नंतर सर्व भाज्या आणि चीज मिसळा, ऑलिव्ह ऑइल आणि लिंबाचा रस घालून सॅलड ड्रेसिंग केल्यानंतर.

हे सॅलड तयार करणे सोपे असू शकत नाही.

ताजे गाजर (2-3 तुकडे) बारीक किसून घ्या, थोडे मीठ घाला, किसलेले लसूण (2 पाकळ्या) घाला आणि प्रत्येक गोष्ट 15% आंबट मलई घाला. गाजर बदलून बीट्स (1 रूट भाजी) बरोबर समान सॅलड बनवता येते.

शैलीचे क्लासिक्स - काकडी सह टोमॅटो

आमच्या निरोगी लंच मेनूमध्ये सर्वात सोपा आणि सर्वात प्रिय उन्हाळ्याच्या सॅलड्सपैकी एक नेहमीच सन्माननीय अतिथी असेल.

1. टोमॅटो (2 पीसी.) आणि ताजी काकडी (3-4 पीसी.) मध्यम काप करा.
2. हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या (1 गुच्छ कांदा + बडीशेप आणि कोथिंबीर प्रत्येकी ½ घड), नंतर थोडे मीठ घाला आणि कमी चरबीयुक्त आंबट मलई किंवा अपरिष्कृत सूर्यफूल तेल मिसळून सॅलड मिक्स करा.
3. इच्छित असल्यास, आपण सामान्य रचनामध्ये लसूणच्या दोन पाकळ्या पिळून घेऊ शकता आणि गोड मिरचीचे पट्ट्यामध्ये कापू शकता.

योग्य पोषणासह, दुपारच्या जेवणात फक्त ताजी फळे समाविष्ट करणे आवश्यक आहे, जे जेवणाचा शेवटचा एक उत्कृष्ट मिष्टान्न असेल, अगदी नाममात्र स्वरूपात किंवा दहीसह एक चवदार फळ सॅलड म्हणून. तथापि, ताज्या मिष्टान्न व्यतिरिक्त, आपण आपल्या आकृतीला आणि एकूणच आरोग्यास हानी न करता, आश्चर्यकारकपणे चवदार काहीतरी खाऊ शकता.

या डिशसाठी आम्हाला 3 मोठे नाशपाती, 50 ग्रॅम क्रॅनबेरी, व्हॅनिला आणि चूर्ण साखर (2-3 चमचे) आवश्यक आहे.

1. आम्ही नाशपाती अर्ध्यामध्ये कापतो आणि कोर काढतो, जिथे आम्ही नंतर व्हॅनिला सह शिंपडलेले आंबट बेरी ठेवतो.
2. परिणामी स्थिर जीवन अर्ध्या तासासाठी ओव्हनमध्ये ठेवा आणि वाटप केलेल्या वेळेनंतर, तयार मिष्टान्न चूर्ण साखर सह शिंपडा.

मध-दालचिनी सफरचंद

ज्यांना सफरचंद आवडतात त्यांच्यासाठी आम्ही असाच मिष्टान्न पर्याय देऊ करतो.

1. सफरचंद अर्धा कापल्यानंतर, अर्ध्या भागात एक छिद्र करा, जिथे आम्ही दोन चमचे मध घालतो.
2. तयार सफरचंदाच्या अर्ध्या भागावर दालचिनी पावडर शिंपडा आणि शिजेपर्यंत 180 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर बेक करण्यासाठी ओव्हनमध्ये ठेवा.

ही चव थंड करून सर्व्ह करावी.

हे अगदी कपकेक नाही, तर एक आइस्क्रीम आहे जे संपूर्ण लंच मॅरेथॉन पूर्ण करेल.

आपल्याला आवश्यक असलेले उपचार तयार करण्यासाठी:

• 1 केळी
• 130 ग्रॅम बदाम,
• 1 गाजर,
• 1 टेस्पून. मध
• संपूर्ण लिंबाचा रस,
• स्ट्रॉबेरी - ½ कप,
• सोयाबीन दुध.

गुळगुळीत होईपर्यंत ब्लेंडर वापरुन सर्वकाही मिसळा, नंतर ओटचे जाडे भरडे पीठ (220 ग्रॅम) घाला, मिक्स करा, मिश्रण मोल्डमध्ये घाला आणि दोन तास फ्रीजरमध्ये ठेवा. थंड मिष्टान्न दही आणि ताज्या रास्पबेरीने सजवा.

काही कारणास्तव, आपल्याला असा विचार करण्याची सवय आहे की निरोगी अन्न विशेषतः मूळ नाही आणि सर्वसाधारणपणे, अनेकांना न आवडणाऱ्या गोष्टीची मेजवानी घेण्याच्या मोहात पडत नाही. परंतु प्रत्यक्षात सर्वकाही पूर्णपणे भिन्न असल्याचे दिसून येते.

योग्य पोषणासह आहारातील सर्व पैलू लक्षात घेऊन, आपण असे आश्चर्यकारकपणे चवदार पदार्थ तयार करू शकता की दुपारच्या जेवणासाठी "निरोगी आनंद" खाणे हे एक वेदनादायक काम नाही तर खरा आनंद होईल.

दिवसाच्या प्रत्येक वेळी जीवनाची एक विशिष्ट लय सूचित होते - तीव्र कामाचा कालावधी, तसेच विश्रांती आणि झोपेचा कालावधी. ही लय निसर्गानेच घातली आहे आणि मानवी शरीर त्याच्याशी जुळवून घेते. दिवसाच्या प्रत्येक वेळेसाठी काही पौष्टिक नियम देखील आहेत.

अशी उत्पादने आहेत जी सकाळ, दुपार किंवा संध्याकाळी वापरण्यासाठी सर्वात योग्य आहेत. आपण ही वस्तुस्थिती लक्षात घेतल्यास आणि योग्य खाल्ल्यास, आपण अतिरिक्त पाउंड्सपासून मुक्त होऊ शकता, आपले कल्याण सुधारू शकता, आपली कार्यक्षमता वाढवू शकता आणि आपल्या मेंदूची क्रिया सक्रिय करू शकता. आपल्या रोजच्या आहारात कोणती उत्पादने तयार करावीत आणि न्याहारी, दुपारचे जेवण आणि रात्रीच्या जेवणासाठी कोणते खाणे आरोग्यदायी आहे ते जाणून घेऊया:

योग्य नाश्ता काय आहे?

सकाळी आपण खाणे आवश्यक आहे. मेंदूची क्रिया सुधारण्यासाठी आणि एकाग्रता वाढवण्यासाठी हे आवश्यक आहे. सकाळी खाल्ल्याने तुम्हाला माहिती अधिक चांगल्या प्रकारे लक्षात राहण्यास मदत होते. एका वेळी केलेल्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की जे लोक नियमितपणे पूर्ण, उच्च-गुणवत्तेचा नाश्ता घेतात त्यांची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत असते आणि न्याहारी न करणाऱ्या लोकांपेक्षा विविध अपघात होण्याची शक्यता कमी असते.

कामाच्या व्यस्त दिवसापूर्वी, तुम्हाला चांगला नाश्ता करणे आवश्यक आहे आणि त्यानंतरच तुमचा व्यवसाय सुरू करा. सकाळी खाल्ल्याने कार्यक्षमता एक तृतीयांश वाढते. सकाळी, तुम्हाला कॅलरीजसह "ते जास्त" करण्यास घाबरण्याची गरज नाही. सकाळी वापरल्या जाणाऱ्या कॅलरीज कधीही रिझर्व्हमध्ये ठेवल्या जात नाहीत. ते नेहमी ट्रेसशिवाय शरीराद्वारे सेवन केले जातात. सकाळी 9 नंतर नाश्ता करणे उपयुक्त आहे.

पोषणतज्ञांच्या सल्ल्यानुसार, सकाळी उकडलेले अंडी, कॉटेज चीज आंबट मलई किंवा दही चीज खाणे योग्य आहे. दही, चीज, नट आणि मध योग्य आहेत. ताजी फळे आणि बेरी खाणे उपयुक्त आहे.

तथापि, बहुतेक निरोगी खाण्याच्या तज्ञांचा असा विश्वास आहे की सकाळचे सर्वोत्तम अन्न दलिया आहे. हे खूप उपयुक्त आहे, हळुवारपणे पोट व्यापते, पचन वाढवते. याव्यतिरिक्त, सकाळच्या लापशीचा एक भाग तुम्हाला बराच काळ पोट भरल्यासारखे वाटेल.

दुपारच्या जेवणासाठी सर्वात चांगली गोष्ट कोणती आहे?

दिवसाच्या या वेळी, एक व्यक्ती संपूर्ण दैनंदिन आहाराचा सर्वात मोठा भाग खातो. जरी तुमचा नाश्ता चांगला असला तरी तुम्ही दुपारचे जेवण वगळू नये. प्रथम, नाश्ता केल्यापासून बराच वेळ निघून गेला आहे आणि शरीराला "मजबुतीकरण" आवश्यक आहे. दुसरे म्हणजे, दुपारचे जेवण आवश्यक आहे जेणेकरुन रात्रीच्या जेवणासाठी तीव्र भूक जागृत होऊ नये.

जर तुम्ही रात्रीच्या जेवणात घाई केली आणि गरजेपेक्षा जास्त खाल्ले तर ते जास्त वाईट आहे. म्हणून, आपण दुपारचे जेवण करणे चांगले. याव्यतिरिक्त, दिवसाच्या या वेळी आपण अशा गोष्टी खाऊ शकता ज्याची शिफारस सकाळी आणि संध्याकाळी केली जात नाही.

दुपारच्या जेवणासाठी खालील पदार्थ योग्य आहेत: मशरूम, बटाटे आणि इतर भाज्या, मांस, मासे. भाज्या सॅलडच्या स्वरूपात खाऊ शकतात. शिजवलेल्या भाज्या मांस आणि माशांच्या उत्पादनांसह चांगले जातात. लंचमध्ये गरम अन्न असावे: पहिला कोर्स, दुसरा. सॅलड किंवा हलका नाश्ता खाणे चांगले. आपण ते साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, गरम चहा, फळ पेय, इत्यादीसह पिऊ शकता.

कोबी सूप, बोर्श्ट, मासे, मांस, मशरूम आणि भाज्यांचे सूप दुपारच्या जेवणात खाणे आवश्यक आहे. ते पचन सुधारतात आणि इतर पदार्थांचे पचन वेगवान करतात. पहिले कोर्स जास्त खाण्यास विरोध करतात, कारण ते त्वरीत पोट भरतात आणि एखाद्या व्यक्तीला भरलेले वाटते.

मिठाई आणि सर्व प्रकारच्या मिष्टान्नांसाठी, खालील गोष्टी सांगणे आवश्यक आहे: गोड पदार्थांमध्ये कॅलरी खूप जास्त असतात. म्हणून, ज्या लोकांकडे अतिरिक्त पाउंड आहेत त्यांनी मिष्टान्नांपासून दूर राहणे चांगले आहे. साखर, एक साधे कार्बोहायड्रेट असल्याने, त्वरीत शोषले जाते, भूक काढून टाकते आणि मूड सुधारते. परंतु थोड्या वेळाने, रक्तातील साखर त्वरीत आणि सक्रियपणे कमी होते. यामुळे लगेच काहीतरी खाण्याची तीव्र इच्छा निर्माण होते.

रात्रीच्या जेवणासाठी काय घ्यावे?

संध्याकाळचे जेवण शक्य तितके फायदे आणण्यासाठी आणि चांगले शोषले जाण्यासाठी, आपल्याला 18-20 तासांनंतर रात्रीच्या जेवणासाठी बसणे आवश्यक आहे. बरं, मुख्य गोष्ट अशी आहे की तुम्ही झोपायच्या 2 तासांपूर्वी खात नाही.

संध्याकाळी गरम, मसालेदार, स्मोक्ड, तळलेले किंवा खूप खारट पदार्थ खाऊ नका. ते फक्त तुमची भूक वाढवतात आणि तुम्ही खूप खात असाल. फॅटी, कॅन केलेला पदार्थ देखील फायदेशीर ठरणार नाहीत. रात्रीच्या जेवणासाठी आदर्श - उकडलेले, शिजवलेले मासे, उकडलेले किंवा कच्च्या भाज्या. रात्रीच्या जेवणात हिरवे वाटाणासोबत उकडलेले चिकन ब्रेस्ट किंवा पाय घेणे चांगले. केफिर, चहा, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ पिणे फायदेशीर आहे.

मुख्य म्हणजे संध्याकाळचे जेवण भरपूर नसते. मग रात्रीचे जेवण तुमच्या आकृतीवर परिणाम करू शकणार नाही. याव्यतिरिक्त, झोपायच्या आधी मोठे जेवण खाणे, आणि अल्कोहोल व्यतिरिक्त, गॅस्ट्र्रिटिस, स्वादुपिंडाचा दाह, पित्ताशयाचा दाह आणि इतर आजारांच्या विकासाचा थेट मार्ग आहे. मी जास्त वजनाबद्दल अजिबात बोलत नाही. उशीरा रात्रीचे जेवण हे त्याच्या देखाव्याचे एक निश्चित कारण आहे.

संध्याकाळी मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियम असलेले पदार्थ खाणे चांगले. हे पदार्थ रात्री ओव्हरलोड न करता सामान्य मेंदूची क्रिया सुनिश्चित करतील आणि स्नायूंना आराम करण्यास मदत करतील. हे फायदेशीर घटक तुम्हाला बागेच्या हिरव्या भाज्या, धान्ये आणि कोबीमध्ये सापडतील. रात्रीच्या जेवणात कच्ची कोबी न खाणे चांगले. उकडलेले किंवा शिजवलेले अधिक योग्य आहे.

चांगली, शांत झोप लागण्यासाठी आणि व्यस्त दिवसानंतर तुमच्या शरीराला दर्जेदार विश्रांती देण्यासाठी, रात्रीच्या जेवणासाठी उकडलेली टर्की खा. एक केळी, मूठभर पिस्ता, अंजीर खा.

न्याहारी, दुपारचे जेवण आणि रात्रीच्या जेवणासाठी ते खाणे उपयुक्त आहे या वस्तुस्थितीबद्दल बोलताना, आम्ही मदत करू शकत नाही परंतु पुढील गोष्टींचा उल्लेख करू शकत नाही: दिवसाच्या प्रत्येक वेळी खाद्यपदार्थ निवडण्याचे महत्त्व वगळल्याशिवाय, शिफारस केलेल्या जेवणांमधील ब्रेकचे अनुसरण करण्यास विसरू नका. पोषणतज्ञ हे खूप महत्वाचे आहे कारण हे तुम्हाला तुमचे आदर्श वजन राखण्यात मदत करेल आणि दिवसभर उच्च कार्यक्षमता राखण्यात मदत करेल.

उदाहरणार्थ, जेवण दरम्यान 3-4 तासांचा ब्रेक ठेवा. रात्रीचे जेवण झोपण्याच्या 2-3 तासांपूर्वी करा. न्याहारीपूर्वी रात्रीच्या झोपेचा ब्रेक 10 तासांपेक्षा जास्त नसावा. निरोगी राहा!

योग्य दुपारचे जेवण हे अतिरीक्त वजनाविरुद्धच्या लढ्यात किंवा चांगला शारीरिक आकार राखण्यासाठी एक महत्त्वाचा घटक आहे. ते हलके आणि निरोगी असले पाहिजे, त्याच वेळी चवदार आणि उत्साही असावे. तसेच, पौष्टिक लंचचे कार्य म्हणजे रात्रीचे अति खाणे टाळणे. वजन कमी करण्यासाठी योग्य आहार घेताना दुपारचे जेवण कसे असावे ते पाहूया.

योग्य दुपारचे जेवण: ते काय आहे?

तज्ञांचा असा विश्वास आहे की वजन कमी करण्यासाठी निरोगी लंचमध्ये पौष्टिक घटकांच्या सर्व गटांचा समावेश असावा: प्रथिने, चरबी (केवळ निरोगी) आणि कार्बोहायड्रेट्स. त्यांच्या प्रमाणावर बरेच काही अवलंबून असते. दुपारी, प्रथिनेसह मंद कर्बोदकांमधे वापरण्याची शिफारस केली जाते. हे संयोजन शरीराला उर्जेने संतृप्त करण्यात मदत करेल आणि वजन कमी करण्यामध्ये समाविष्ट असलेल्या सर्व निर्बंधांमध्ये अधिक चांगले टिकून राहण्यास मदत करेल.

पण दुपारच्या जेवणात साखरेचा, म्हणजेच साध्या कार्बोहायड्रेट्सचा समावेश असलेले पदार्थ न खाणे चांगले. दुपारच्या जेवणानंतर तंद्री आणि अशक्तपणाची भावना तुम्हाला नक्कीच माहित असेल. रक्तातील ग्लुकोजच्या तीव्र उडीचा हा परिणाम आहे. जर तुम्हाला तुमच्या दुपारच्या जेवणात खरोखर मिष्टान्न घालायचे असेल तर काहीतरी निरोगी वापरा - गडद चॉकलेट, सुकामेवा, मध. थोडे थांबणे आणि नंतर मधुर दुपारचा नाश्ता घेणे चांगले आहे.

वजन कमी करण्यासाठी योग्य दुपारचे जेवण अंदाजे असावे. 350-450 kcal. तुम्ही कॅलरी अचूकपणे मोजण्याची योजना करत नसल्यास, तुम्ही दुसरी पद्धत वापरून तुमचा सर्व्हिंग आकार निर्धारित करू शकता. प्रथिने डिशचा आकार आपल्या तळहाताच्या आकारापेक्षा जास्त नसावा; दोन चमचे कोरडे अन्नधान्य आणि भाज्यांचा मोठा भाग घाला - हे अंदाजे कॅलरीजची आवश्यक संख्या असेल. पोषणतज्ञ वजन कमी करण्यासाठी आदर्श दुपारच्या जेवणाची व्याख्या करतात कारण प्लेटमध्ये एक चतुर्थांश दलिया, एक चतुर्थांश मांस आणि अर्धा भाजीपाला असतो. दुपारच्या जेवणात हलक्या भाज्यांचे सूप देखील असू शकते. लक्षात ठेवा की अगदी आरोग्यदायी अन्न जास्त प्रमाणात घेणे तुमच्या आकृतीसाठी धोकादायक ठरू शकते.

तर इथे जा मेनू, जे वजन कमी करण्यासाठी दुपारच्या जेवणात असू शकते:

• हलके भाज्या सूप किंवा मटनाचा रस्सा - 150-200 मिली.
• 150-200 ग्रॅम मांस किंवा फिश डिश. स्ट्यू, बेक, उकळणे किंवा मांस आणि मासे वाफवणे चांगले आहे. तुमचे वजन कमी होत असेल तर तळलेले पदार्थ टाळणे चांगले.
• पिठापासून, राई किंवा ब्रान ब्रेड 30 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसलेल्या प्रमाणात निवडा.
• साइड डिश म्हणून, अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई न वापरता, शिजवलेल्या भाज्या किंवा सॅलड वापरा. प्रमाण - 100-150 ग्रॅम.
• आपण साखर, ग्रीन टी किंवा कॉफीशिवाय एक ग्लास ताजे पिळलेला रस किंवा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ पिऊ शकता.

जेवताना, घाई करू नका. कमी अन्नाने पोट भरल्यासारखे वाटण्यासाठी तुमचे अन्न हळूहळू आणि पूर्णपणे चावा. दुपारच्या जेवणाच्या 30 मिनिटे आधी आणि एक तासानंतर पिणे चांगले. अन्न आणि द्रव मिसळणे टाळा कारण ते पोटातील ऍसिडचे प्रमाण कमी करते, ज्यामुळे पचन मंदावते. दुपारचे जेवण संपल्यानंतर, कमीतकमी दहा मिनिटे शांतपणे बसा जेणेकरून तुमचे शरीर पोषक तत्वे चांगल्या प्रकारे शोषू शकेल.

बऱ्याच मार्गांनी, वजन कमी करण्यासाठी योग्य आहार दुपारचे जेवण आपण कोणत्या प्रकारच्या आहाराचे अनुसरण करता यावर अवलंबून असेल:

• Dukan आहार वरतुम्ही कोणतेही बेक केलेले मांस, मासे आणि सीफूड खाऊ शकता; दुसऱ्या आणि तिसऱ्या टप्प्यात तुम्ही सॅलड देखील खाऊ शकता.
• आहार वजा 60 वरक्रीम चीजशिवाय सुशी आणि रोलला परवानगी आहे, जवळजवळ कोणतीही मासे, मांस आणि पोल्ट्री तृणधान्ये, बटाट्याशिवाय सूपची परवानगी आहे.
• भूमध्य आहारावरतुम्ही ग्रील्ड फिशचा तुकडा खाऊ शकता (आदर्शपणे ते सॅल्मन आणि ट्राउट असावे, परंतु कॉड देखील स्वीकार्य आहे, फक्त तळलेले नाही), तसेच कोणतेही सॅलड, तसेच लापशीची साइड डिश.
• काठी तर प्रथिने आहार, आणि आपल्याकडे पूर्ण दुपारचे जेवण घेण्यासाठी वेळ नाही, वजन कमी करण्यासाठी प्रोटीन लंचमध्ये कॉटेज चीज, केफिर किंवा आंबलेले बेक केलेले दूध आणि साखर नसलेला चहा असू शकतो.
• आपल्याला चिकटविणे आवश्यक असल्यास कॅलरी मोजणी, वजन कमी करताना तुम्ही दुपारच्या जेवणासाठी काय खाता ते निरोगी पदार्थांच्या यादीतील काहीही असू शकते, फक्त आवश्यक संख्येत बसणे महत्वाचे आहे.

वजन कमी करताना आपण दुपारच्या जेवणासाठी काय खाऊ शकता: पर्याय

वजन कमी करताना तुम्ही दुपारच्या जेवणासाठी काय खाऊ शकता याची आम्ही अंदाजे आवृत्ती पाहिली. आणि आता आम्ही दररोज वापरल्या जाणाऱ्या अनेक विशिष्ट मेनू भिन्नता ऑफर करतो.

• पर्याय 1.बटाट्याशिवाय 200 मिली भाजी सूप, ताबडतोब किंवा मुख्य कोर्ससाठी एक किसलेले चिकन कटलेट (100 ग्रॅम), राई किंवा तृणधान्य ब्रेडचे दोन पातळ तुकडे, ऑलिव्हसह सॅलड आणि ग्रीक चीज (100 ग्रॅम) सारखे चीज समाविष्ट आहे. तसेच लिंबूवर्गीय रस एक ग्लास. रस अर्धा पाण्याने पातळ केला पाहिजे. एकूण खंड - 200 मिली.
• पर्याय २. वजन कमी करण्यासाठी आणखी एक कमी-कॅलरी लंचमध्ये 200 मिली चिकन मटनाचा रस्सा, 100 ग्रॅम कोंबडीचे मांस, दोन राई टोस्ट, 100 ग्रॅम ताज्या भाज्यांचे कोशिंबीर (आपण लिंबाच्या रसासह काकडी, टोमॅटो, भोपळी मिरची आणि वनस्पती तेल वापरू शकता. ड्रेसिंग म्हणून). आपण हिरव्या किंवा आल्याच्या चहासह मेनू पूरक करू शकता.
• पर्याय 3.मांसाशिवाय 200 मिली भाज्या सूप, त्वचेशिवाय 100 ग्रॅम उकडलेले पोल्ट्री आणि 100 ग्रॅम पांढरे कोबी सॅलड समाविष्ट आहे. आपण राई ब्रेड आणि सुका मेवा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ 30 ग्रॅम पर्यंत देखील खाऊ शकता.
• पर्याय 4. वजन कमी करण्यासाठी दुपारच्या जेवणासाठी काय खावे या प्रश्नाचे दुसरे उत्तर म्हणजे मासे प्रथम कोर्स, उदाहरणार्थ, 200 मिली फिश सूप, मटनाचा रस्सा उकडलेल्या माशांचा तुकडा, सुमारे 100 ग्रॅम, 30 ग्रॅम कोंडा, राई किंवा तृणधान्ये. ब्रेड, 100 ग्रॅम बीट सॅलड आणि सीव्हीड. आपण एक ग्लास किंचित खारट टोमॅटोचा रस देखील पिऊ शकता.
• पर्याय 5.या भिन्नतेमुळे आपण आहार घेत असताना (बीटरूट सूप, हिरवे बोर्श, सॉसेज आणि बटाटे नसलेले ओक्रोशका) 200 मिली, एक चिकन कटलेट आणि 30 ग्रॅम राई ब्रेड किंवा राई क्रॅकर्समध्ये असताना दुपारच्या जेवणासाठी थंड एंट्री खाऊ शकता. साइड डिश म्हणून, आपण वांगी किंवा झुचीनी किंवा ताजी काकडी वापरू शकता. आपण ताजे सफरचंद साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ सह मेनू पूरक करू शकता.
• पर्याय 6.या पर्यायामध्ये, आपल्याला भाजीपाला सूप खाण्याची आवश्यकता आहे, उदाहरणार्थ "बोन" (सेलेरी आणि टोमॅटो वापरणे चांगले आहे) 200 मिली प्रमाणात. मेनूमध्ये 100 ग्रॅम उकडलेले बीन्स किंवा वाटाणा दलिया देखील समाविष्ट करा. ते stewed मशरूम सह बदलले जाऊ शकते. तुम्ही राई ब्रेड आणि चहा किंवा कॉफी घेऊ शकता.
• पर्याय 7. पहिल्या कोर्ससाठी - वाटाणा सूप 200 मि.ली. दुसऱ्या कोर्सवर - 100 ग्रॅम भरलेले नदीचे मासे. तुम्ही राई ब्रेडचे दोन तुकडे, १०० ग्रॅम ताजे सॅलड खाऊ शकता आणि एक कप ग्रीन टी पिऊ शकता.

वजन कमी करण्यासाठी निरोगी दुपारचे जेवण: पाककृती

वजन कमी करताना दुपारच्या जेवणासाठी काय खाणे चांगले आहे हे आपण आधीच शोधून काढल्यानंतर, आहार मेनू आणि योग्य पोषणासाठी वापरल्या जाणाऱ्या चवदार आणि निरोगी पाककृतींच्या अनेक उदाहरणांचा अभ्यास करा. जर तुम्हाला घरी जेवण करण्याची संधी असेल, तर तुम्ही खालील डिश पर्यायांकडे लक्ष देऊ शकता.

एका भांड्यात मासे

भांडीमध्ये शिजवलेले मांस आणि मासे हे आहारातील अन्न चवदार आणि पौष्टिक बनवण्याची एक सोपी पद्धत आहे. मासे कापून घ्या, तुकडे एका भांड्यात ठेवा आणि भाज्यांच्या अनेक थरांनी झाकून ठेवा, उदाहरणार्थ, ते कांदे, गाजर, झुचीनी आणि फुलकोबी असू शकतात. मीठाशिवाय कोणत्याही मसाल्यासह प्रत्येक थर शिंपडा. यानंतर, कमी चरबीयुक्त केफिर पॉटमध्ये ओतणे जेणेकरून ते काठावरुन 1-1.5 सेंटीमीटरपर्यंत पोहोचणार नाही. आपल्याला 180 अंश तापमानात एक तासासाठी डिश बेक करणे आवश्यक आहे.

चीज सूप

बऱ्याच लोकांना क्रीमी प्युरी सूप आवडतात, परंतु वजन कमी करताना त्यांना ते नाकारण्यास भाग पाडले जाते. परंतु हे अजिबात आवश्यक नाही, कारण आपण सूपच्या आहारातील आवृत्त्या तयार करू शकता. कोणत्याही भाज्या घ्या आणि थोड्या प्रमाणात तेलात शिजवा. कमी चरबीयुक्त प्रक्रिया केलेले चीज चिरून घ्या आणि भाजीपाला मटनाचा रस्सा घाला, चीज पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत गरम करा. नंतर भाज्या कंटेनरमध्ये ठेवा.

हे सूप आदर्शपणे ताज्या किंवा उकडलेल्या भाज्यांच्या हलक्या सॅलडला पूरक असेल.

आळशी डंपलिंग्ज

कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज, एक अंडे, दोन चमचे संपूर्ण गव्हाचे पीठ आणि एक चिमूटभर मीठ या पॅकमध्ये नीट ढवळून घ्यावे. परिणामी वस्तुमानापासून गोळे तयार करा. ते उकळत्या पाण्यात उकळवा. आपण केफिर किंवा नैसर्गिक दहीसह हे डंपलिंग सर्व्ह करू शकता. उकडलेल्या किंवा शिजवलेल्या भाज्या एक जोड असू शकतात.

फुलकोबी पुलाव

आपल्याला 200 ग्रॅम फुलकोबी (हे कोबीचे अर्धे मध्यम आकाराचे डोके आहे) किंचित खारट पाण्यात उकळण्याची आवश्यकता आहे. दोन कच्च्या अंड्याचा पांढरा भाग, दोन चमचे रवा आणि चवीनुसार मसाला मिक्स करा. भाजी साच्यात ठेवा आणि अंड्याचे मिश्रण झाकून ठेवा. 180 अंशांवर 20 मिनिटे बेक करावे.

या पाककृती वापरल्या जाऊ शकतात घर आणि काम दोन्हीसाठी.वेळ वाचवण्यासाठी, तुम्ही आठवड्याच्या शेवटी निरोगी जेवण तयार करू शकता आणि ते गोठवू शकता आणि नंतर ते गरम करून कामावर खाऊ शकता.

पण ज्यांना अन्न गरम करण्याची किंवा कामावर किंवा शाळेत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्याची संधी नाही त्यांच्याबद्दल काय? सुरुवातीला, आपण चवदार आणि निरोगीकडे लक्ष देऊ शकता सॅलड. आपण त्यांच्यासाठी खालील संयोजनांकडे लक्ष देऊ शकता:

• उकडलेले चिकन फिलेटचे तुकडे, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, द्राक्षे, अक्रोडाचे तुकडे.
• उकडलेले बीट, कोळंबी, काकडी आणि गाजर.
• उकडलेले स्तन, अंड्याचा पांढरा, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, काकडी, टोमॅटो, थोडे किसलेले परमेसन.
• उकडलेले मसूर, दाणेदार कॉटेज चीज, काकडी आणि टोमॅटो.
• कॅन केलेला ट्यूना, हिरवे बीन्स, अंड्याचे पांढरे, लाल मिरची.

हे सॅलड्स त्यांची ताजेपणा गमावणार नाहीत, जरी तुम्ही त्यांना दुपारच्या जेवणापर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवत नाही. ड्रेसिंग म्हणून, आपण सोया सॉस, लिंबाचा रस, नैसर्गिक दही किंवा कमी चरबीयुक्त आंबट मलई, व्हिनेगर आणि ग्राउंड मिरपूड वापरू शकता. डिश ताजे ठेवण्यासाठी, खाण्यापूर्वी ताबडतोब हंगाम करणे चांगले आहे.

आणि आणखी काही पाककृती:

कॉटेज चीज कॅसरोल

कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीजचा एक पॅक, एक अंडे, दोन चमचे ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि एक चमचे दूध मिसळा. चर्मपत्र सह पॅन ओळ. फळे ठेवा आणि कॉटेज चीज सह भरा. 180 अंशांवर 25 मिनिटे बेक करावे.

भाज्या पॅनकेक्स

आपण किसलेले गाजर, बीट्स किंवा झुचीनी पासून निरोगी पॅनकेक्स बनवू शकता. त्यांना आकार देण्यासाठी, अंडी आणि रवा वापरा. कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये तळणे किंवा ओव्हनमध्ये बेक करावे. दुपारच्या जेवणासाठी प्रथिनांचा आणखी एक उत्तम स्रोत म्हणजे कॅन केलेला बीन्स, जे तुम्ही तुमच्यासोबत कामासाठी घेऊ शकता.

Lavash रोल्स

पिटा ब्रेडच्या पातळ चादरी कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, चिरलेली सेलेरी, टोमॅटो आणि औषधी वनस्पतींच्या मिश्रणाने भरलेली असावी. रोल बनवा. आपण भरणे बदलू शकता, उदाहरणार्थ, कॅन केलेला ट्यूना किंवा उकडलेले चिकन वापरा.

स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी आहाराच्या जेवणासाठी अनेक पर्याय आहेत जे निरोगी आहारावर वापरले जाऊ शकतात. वजन कमी करण्यासाठी स्वतःसाठी सर्वात योग्य आहार तयार करून, आपण डिश, त्यातील सामग्री आणि संयोजनांसह सुरक्षितपणे प्रयोग करू शकता. वेगळ्या लेखात आढळू शकते.