"बिग किचन": वोस्तानियाचा सर्वोत्तम पॅनोरमा. देखावा: सेवेली अर्चिपेन्को, लॉफ्ट प्रोजेक्ट एटागीचे क्रिएटिव्ह डायरेक्टर मेनूमधील उतारे

ते तुम्हाला सांगतील की लिफ्ट तुम्हाला अगदी दारापर्यंत घेऊन जाईल आणि हे खरे असेल. नाही, चायखोना क्रमांक 1, असे दिसून आले की संपूर्ण मजला व्यापला नाही. होय, नवीन रेस्टॉरंटने त्याच्या स्वरूपाच्या बाबतीत "ते बनवले" आहे.

निर्माते

• व्लादिमीर स्टेबुनोव्ह- शेफ ("कार्ल आणि फ्रेडरिक", "मॉस्को")
• एगोर आणि सेव्हली आर्चिपेन्को- डिझाइन ("लॉफ्ट प्रोजेक्ट फ्लोर्स", बिब्लिओटेका)
• अनातोली झ्दानोव- वाइन यादी निर्माता
• अनातोली नेचेव्ह- पेस्ट्री शेफ
• ओल्गा निकिफोरोवा- प्रकल्प विचारवंत

व्लादिमीर स्टेबुनोव्ह, शेफ: “आमच्याकडे डिशेस सर्व्ह करण्याची एक “स्वयंपाकघर” शैली होती: टेबलवर वेगवेगळ्या पॅन, कॅसरोल, साधारण चिरलेल्या भाज्या. मला यात काही क्रूरता दिसते. आता आमच्याकडे सुमारे 60-80 पोझिशन्स आहेत (जरी 200 डिशेस विकसित होत आहेत), लवकरच मुलांसाठी स्वतंत्र मेनू आणि नाश्ता असेल. आतापर्यंत, आमची क्षमता पूर्णपणे प्रकट झालेली नाही. मंजूरी, अर्थातच, हस्तक्षेप करतात, परंतु आम्हाला समजले की त्याचा सामना करणे अगदी शक्य आहे. अशा मर्यादांमुळे मनोरंजक विचार आणि उपाय होतात. जर आपण सोव्हिएत युनियनशी समांतर काढले तर 50 च्या दशकात सिनेमा आणि संगीत, संस्कृतीची भरभराट झाली होती - येथेही तेच आहे, आम्ही एका असामान्य विकासाची वाट पाहत आहोत.

हे चिन्ह मालिकेच्या आनंदी नावाची आठवण करून देणारे आहे आणि घोषणा कुठेतरी अॅस्ट्रिड लिंडग्रेनच्या कार्लसनचा संदर्भ देते. मुलांच्या हॅप्पलॉनच्या अगदी समोर शॉपिंग सेंटरमधील स्थान आणखी रंग भरते आणि पहिल्या दृष्टीक्षेपात आत्मविश्वास वाढवत नाही. परंतु, आत जाताना, आपण गुणात्मकरित्या तयार केलेल्या राक्षसाच्या वातावरणाच्या मागे मॉलची उपस्थिती त्वरीत गमावाल. तुमची नजर पकडणारी पहिली गोष्ट म्हणजे फुलांचे दुकान, खरबूज असलेली कार्ट, मोठ्या प्रमाणात दिवे. डाव्या हाताला तेच मोठे स्वयंपाकघर पसरले आहे, त्यात अनेक स्वयंपाकी आणि स्वयंपाकी आहेत. खोलवर गेल्यावर, तुम्हाला स्वयंपाकघरात गडद लाल कपड्यात फ्रेम केलेले एक दृश्य आढळते - मुख्य रस्त्याचे प्रतीक. आर्किटेक्चरल डिझाइनची कल्पना कंदील, अनेक टेबल्स, पिझ्झेरिया आणि वाइन बारसह गोंगाटयुक्त युरोपियन स्क्वेअरची प्रतिमा पुनरुत्पादित करणे होती. असे म्हणता येणार नाही की कल्पना स्पष्टपणे यशस्वी झाली - जोपर्यंत आम्हाला हे सांगण्यात आले नाही तोपर्यंत अशा तुलना मला भेटल्या नाहीत.

परंतु सर्वसाधारणपणे, या वातावरणात काही मिनिटे राहिल्यास, सर्वकाही स्पष्ट होते: "मोठे स्वयंपाकघर" - कारण स्वयंपाकघर खरोखरच खूप मोठे आहे आणि जर तुम्ही उद्देशाने बारकाईने पाहिले तर, "चौरस" दूरस्थपणे लक्झेंबर्गमधील डी'आर्मेस सारखा दिसतो. गर्दीच्या टेरेससह आणि मध्यभागी एक स्टेज, जिथे स्थानिक मिनी-ऑर्केस्ट्रा वाजतो, त्यानंतर फंक बँड. आर्चिपेन्को बंधूंचे हस्ताक्षर ओळखण्यायोग्य आहे. सजावट आनंददायी आहे, जरी ती विनम्र दिसते - एकतर शेजारच्या "चायहोना" च्या वैभवाच्या पार्श्वभूमीवर किंवा प्रत्येक तपशील आधीच कुठेतरी परिचित झाला आहे - आणि ही पांढरी वीट सारखी टाइल आणि या राखाडी खुर्च्या, जवळजवळ दुसऱ्या मजल्यावरील लायब्ररीप्रमाणे.

मिखाईल पोलेझाएव, कला दिग्दर्शक: "रेस्टॉरंटच्या ऑपरेशनच्या काही दिवसांत, कोणतीही व्यक्ती जो चांगले गाऊ शकतो, तो व्यावसायिक ऑपेरा गायक असो किंवा लॉ स्कूलचा विद्यार्थी असो, त्याच्या गायन आणि कलात्मक क्षमता लक्षात घेण्यास सक्षम असेल. हे कराओके नाही, अर्जदार अजूनही संगीत निवड उत्तीर्ण होतील. आणि कायमस्वरूपी बिग किचन बँड फ्रेंडली बॅश वातावरणास समर्थन देईल. अशी कल्पना अॅमस्टरडॅममधून आली आहे, जिथे विविध व्यावसायिक आणि गैर-व्यावसायिक गायक एका गुप्त ठिकाणी सादर करतात आणि प्रेक्षकांना त्यांच्यासमोर कोण येईल हे कधीच माहित नसते - एक गृहस्थ किंवा लेनी क्रॅविट्झ, जो मैफिलीनंतर गुप्तपणे थांबला होता.

आपण बर्याच काळासाठी लाकडी कटिंग बोर्डवर मेनू पाहू शकता - जरी ते मोठे नसले तरी ते कलात्मक आहे. काचेच्या जवळ सुमारे 20 वाइन लाईन्स आहेत. बोर्श्ट आणि रिबेच्या पुढे, उदाहरणार्थ, एम्पानाडस, मूसका किंवा कॉड "बॅक्सी" आहेत. डिशेसची पोझिशन्स प्रामुख्याने वेगवेगळ्या देशांतील अ-ला-लोकप्रिय आहेत, परंतु सतत अधिकृत पक्षपाती असतात. ज्या गोष्टींमुळे मला सर्वात जास्त आश्चर्य वाटले ते म्हणजे व्हेनिसन आणि जुनिपर असलेले डंपलिंग्ज, जे मला येथे सुरुवातीच्या वेळी वापरून पाहण्याची आणि त्यांच्या क्रूर चवसाठी लक्षात ठेवण्याची संधी मिळाली.

रेस्टॉरंटबद्दल तीन तथ्ये

1. रेस्टॉरंटचे स्वतःचे निरीक्षण डेक आहे,जेथे निरीक्षण दुर्बिणी लवकरच दिसून येईल. तेथे कोणीही विनामूल्य जाऊ शकते, रेस्टॉरंटचे पाहुणे असणे देखील आवश्यक नाही.
2. स्टेज गुरुवार ते रविवार संध्याकाळ खुला असतो.स्वरूप भिन्न आहे: खुल्या स्टेजपासून, टॉराइड ऑर्केस्ट्रापर्यंत.
3. मुलांच्या क्लब "कोरोला" साठी एक वेगळी जागा समर्पित आहे,जेथे स्वयंपाक आणि रेस्टॉरंट व्यवसायांशी संबंधित मास्टर वर्ग आयोजित केले जातील.

यावेळी आम्ही शुक्रवारी संध्याकाळी आलो; गॅलरीच्या समोरील लहान चौकाकडे दिसणाऱ्या खिडक्यांकडून टेबल आणि लिगोव्स्कीवरील छतावर सर्वत्र व्यापलेले आहे. बहुतेक कुटुंबे आणि मुली कपडे घातलेले टेरेसवर सेल्फी घेत फिरत असतात. आम्ही हॉलच्या मध्यभागी बसतो, ऑर्डर दिल्यानंतर, वेट्रेस हिरव्या सर्पिल पायऱ्याच्या बाजूने निरीक्षण डेकवर जाण्याचा सल्ला देते. हे दृश्य, मान्य आहे, उत्कृष्ट आहे, परंतु आम्ही परत येईपर्यंत, असे दिसून आले की ऑर्डर केलेली भाजीपाला कॅसरोल यापुढे नाही, तसेच मिलेफेउइल केक - त्यांनी ते खाल्ले आहे.

ते चीज रोलसह सॅलडचे मिश्रण आणतात. एक मोठा स्पष्ट वाडगा अर्धा मिश्रित पाने, गाजर काप आणि चिरलेला लाल कोबीने भरलेला असतो. चीज रोल घरगुती चीज आणि पेस्टोसह खोल तळलेले टॉर्टिला बनतो. खूप समाधानकारक, परंतु सॅलडमध्ये कांद्यासह एक स्पष्ट दिवाळे आहे.

चीज रोलसह कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड मिक्स, 260 rubles

गरम व्हायला जास्त वेळ लागला नाही: अरागोनी कोकरू एका मोठ्या कास्ट-लोखंडी पॅनमध्ये आणले जाते, त्यात गाजराचे तुकडे आणि लसणाचे भाजलेले डोके असते. थेट लॉर्ड ऑफ द रिंग्जची डिश, अन्यथा नाही. मांस सोडले जात नाही, एका भागामध्ये तीन मोठे, मध्यम रसाळ तुकडे आहेत, जोस्परमध्ये फॅशनेबल पद्धतीने शिजवलेले आहेत. मेनूमध्ये, स्थिती मसालेदार म्हणून चिन्हांकित केली गेली आहे - लसूण तेल, जे सॉस म्हणून देखील काम करते, तीव्रता जोडते.

अर्गोनीज कोकरू भाज्या सह stewed, 480 rubles

संध्याकाळच्या शेवटी, ब्लूबेरी, लाल करंट्स आणि नट्सच्या विखुरलेल्या पेकन केक टेबलवर दिसतात. अमेरिकन कूकबुक्समधून मिष्टान्न खूप गोड, जोरदार जड आहे. त्यानंतर, मला फिटनेस मेंबरशिप घ्यायची आहे. एक पातळ वालुकामय सब्सट्रेट स्वतःच थोडा कोरडा वाटू शकतो, परंतु रसाळ जेली भरल्याने ते पूर्णपणे तटस्थ होते. केक हा सामान्य पेकन बिस्किटांसारखा नसतो आणि त्याचा संपूर्ण मुद्दा म्हणजे वर ठेवलेले नट नसून या विशिष्ट गोठलेल्या लगद्याची चव एकाग्रता असते.

पेकन केक, 290 रूबल

दरम्यान, काही मुले स्टेजवरून उडी मारत असताना त्यांचे पालक त्यांचा पिझ्झा पूर्ण करत आहेत आणि मागील टेबलांवरून काही भाग्यवान शू खरेदीची कथा ऐकू येते. तसे, वेटर्स देखील स्टेज सोडण्यास अजिबात संकोच करत नाहीत - वरवर पाहता, बाजूंच्या शिडींना ओळख मिळाली नाही.

प्रकल्पाची आनंदी विचारसरणी आणि त्याची प्रचंड व्याप्ती तुमच्याकडे पाहून हसत असलेल्या राक्षसाची आठवण करून देते. फूड रिटेल ग्रुपने स्टेज, चिल्ड्रन क्लब, ऑब्झर्वेशन डेक आणि इतर सर्व गोष्टींमध्ये भर घालून रेस्टॉरंट बनवण्याची इच्छा अतिशय प्रशंसनीय आहे, जरी ती व्यावसायिक लोकसंख्या दर्शवते. परंतु व्लादिमीर स्टेबुनोव्हचे मजेदार पाककृती या संपूर्ण कथेला अर्थ जोडते आणि दावा करते की येथे सर्वकाही अधिक गंभीर आहे. फक्त आता, रेस्टॉरंटमधून बाहेर पडताना, ही विजयी भावना तुटते आणि आपण पुन्हा शॉपिंग सेंटरमध्ये सापडतो. याचा अर्थ असा होतो की सूर्यास्ताच्या वेळी ट्राउट टार्टरसह चॅब्लिसच्या बाटलीसाठी स्नॉब्स येथे येणार नाहीत - मला माहित नाही, परंतु कोणीही वळणावळणाच्या दारात गर्दी रद्द केली नाही, तसेच लिफ्टमध्ये सर्जिकलसह पूर्णपणे अनरोमँटिक फ्ली मार्केट. प्रकाश मॉलच्या स्वरूपातून सुटका नाही. खरे आहे, तेथे, मॉस्क्वा रेस्टॉरंटला विशेषतः याचा त्रास होत नाही, जरी, सिद्धांततः, ते नाराज झाले पाहिजे - ते कमी दिसते आणि आधीच कंटाळवाणे झाले आहे. हे चांगले आहे की या रेस्टॉरंटला "बिग किचन" म्हटले गेले, आणि काही "पीटर" नाही - अन्यथा संघर्ष खूप स्पष्ट होईल.

का जायचे

• गॅलरीत खरेदी केल्यानंतर मनसोक्त दुपारचे जेवण घ्या.भरपूर जागा, मध्यम किमती.
• सेंट पीटर्सबर्गच्या छताच्या पार्श्वभूमीवर सेल्फी घ्या.येथील टेरेस आणि निरीक्षण डेक आजूबाजूच्या इमारतींच्या सरासरी पातळीपेक्षा जास्त आहे (स्पर्धक कुठे आहेत यासह).
• स्टेजवर परफॉर्म करा.किंवा मित्राला परफॉर्म करताना पहा.

मेनू उतारे

ग्रील्ड स्क्विड	210 घासणे.
भाजीपाला कॅसरोल	280 घासणे.
वेनिसन कार्पॅसीओ	390 घासणे.
चीज रोल किंवा ससा यकृत सह कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड मिक्स	260 घासणे.
गोमांस जीभ आणि डाळिंब सह आशियाई कोशिंबीर	290 घासणे.
रिबोलिटा भाजी सूप	240 घासणे.
स्पॅनिश लसूण सूप	260 घासणे.
½ BBQ चिकन	380 घासणे.
सफरचंद सह बदक	590 घासणे.
सीफूड मिक्स	650 घासणे.
लोणी आणि चीज सह होममेड पास्ता	120 घासणे.
क्रीम सॉस आणि मशरूमसह ग्रील्ड वासराचे मांस	690 घासणे.
ribeye स्टीक	1200 घासणे.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि jalapeno सह पिझ्झा	360 घासणे.
पिझ्झा मार्गेरिटा	290 घासणे.
नाशपाती आणि गोर्गोनझोला चीज सह बटाटा ग्नोची	320 घासणे.
स्क्विड आणि केशर सह ब्लॅक स्पॅगेटी	390 घासणे.
भोपळा सह रिसोट्टो	390 घासणे.
डुकराचे मांस सह बर्गर	310 घासणे.
तिरामिसू	190 घासणे.
एस्प्रेसो/अमेरिकन	110 घासणे.
आसाम काळा चहा 400 मि.ली.	160 घासणे.
होममेड लिंबूपाड 200/700 मि.ली.	190/390 घासणे.
हाऊस वाईन (पांढरा, लाल) 200ml/750ml.	160/960 घासणे.
पिनोट ग्रिगिओ डेला रोका, व्हेनेटो 200 मिली.	240 घासणे.
कॉस्मोपॉलिटन	290 घासणे.

​
*साहित्य प्रचारात्मक नाहीत. पत्रकार संस्थेला गुप्तपणे आणि संपादकीय कार्यालयाच्या खर्चाने भेट देतो. लेखात मांडलेले मत लेखकाच्या व्यक्तिनिष्ठ छाप आणि भेटीनंतर संस्थेच्या प्रतिनिधींकडून मिळालेल्या माहितीवर आधारित आहे. च्या

फोटो: अँटोन कुझनेत्सोव्ह

"व्हिलेज पीटर्सबर्ग" "स्वरूप" स्तंभ चालू ठेवतो. दर आठवड्याला आम्ही आमच्या ओळखीच्या लोकांना रस्त्यावर फोटो काढायला सांगतो आणि ते वस्तू कोठून आणि का विकत घेतात ते आम्हाला सांगतो.

• अन्या बालगुरोवा 19 जुलै 2012
• 5566
• 8

दर आठवड्याला, संपादक सेंट पीटर्सबर्गच्या रहिवाशांच्या परिचितांपैकी एकाला रस्त्यावर चित्र काढण्यास सांगतात आणि त्याने कोणत्या ब्रँडचे कपडे घातले आहेत, त्याने ते कोठून विकत घेतले आहेत आणि तो सहसा कुठे कपडे खरेदी करण्यास प्राधान्य देतो हे सांगण्यास सांगतात. नवीन अंकामध्ये सेव्हली अर्खिपेन्को, वास्तुविशारद आणि लॉफ्ट प्रोजेक्ट एटाझी सांस्कृतिक केंद्राचे क्रिएटिव्ह डायरेक्टर, लिगोव्स्की प्रॉस्पेक्टवरील त्यांच्या कार्यालयाजवळील द व्हिलेजने फोटो काढलेले आहेत.

सेव्हली आर्चिपेन्को

34 वर्षांचे, आर्किटेक्ट

तो दिसण्याबद्दल उपरोधिक आहे, यादृच्छिक खरेदी करतो, फ्ली मार्केट आवडतो, जपानी आणि बेल्जियन डिझाइनर आणि बौद्धिक फॅशन.

सावेलिया वर:हेल्मुट लँग स्नीकर्स, एलबीडी जीन्स, योहजी यामामोटो टी-शर्ट आणि जॅकेट, गॅलियानो बेल्ट

गोष्टींबद्दल

हेल्मट लँग स्नीकर्स स्नीकर्सने मला सुरुवातीपासूनच आकर्षित केले: ते असे दिसते की ते दोन शतकांपूर्वी तोडले गेले होते. मी त्यांना व्हिएन्नाहून आणले. लँग निवृत्त झाल्यापासून गोष्ट अनोखी आहे. म्हणजेच, ब्रँड अजूनही पूर्णपणे अस्तित्त्वात आहे, परंतु हेल्मुट लँग स्वत: यापुढे त्याचे प्रमुख नाही. सर्वसाधारणपणे, तो एक हुशार कलाकार आहे, शहरी डिझायनर आहे आणि अचूक कट आणि अपूर्ण प्रक्रिया एकत्र करण्यात मास्टर आहे. त्यांची कामे एकाच वेळी अतिशय उच्च दर्जाची आणि उपरोधिक आहेत. मला वाटत नाही की सेंट पीटर्सबर्गमध्ये आता तुम्ही हा ब्रँड खरेदी करू शकता.

सेंट पीटर्सबर्ग मध्ये स्टोअर बद्दल

मी वेळोवेळी डे अँड नाईट आणि डे अँड नाईट लाइट, कॉमे डेस गार्कन्स आणि मेसन मार्टिन मार्गेला येथे भेट देतो. पण मी सहसा परदेशात शेवटचे दोन ब्रँड विकत घेतो, कारण तेथे जास्त पर्याय आहेत आणि मार्जिन इतके जंगली नाही. सेंट पीटर्सबर्गमध्ये स्टोअर्सच्या रूपात क्लृप्ती असलेल्या कला स्थानांचा अभाव आहे - बुद्धिमान संकल्पना स्टोअर्स मास-मार्केट स्टोअर्स आणि महागड्या बुटीकमध्ये मध्यवर्ती आहेत, ज्यामध्ये Acne, Henrik Vibskov, Wood Wood सारखे ब्रँड आहेत, जिथे तुम्ही प्रेरणा घेण्यासाठी येऊ शकता. तरुण आणि गैर-क्षुल्लक रशियन डिझाइनर्ससह अद्याप पुरेसे शोरूम नाहीत.

5 मजल्यांवर मल्टीफंक्शनल आर्ट स्पेस" (साइटवरून काढलेले).

"एटाझी" पूर्वीच्या "स्मोल्निंस्क बेकरी" येथे स्थित आहेत आणि आमच्या शहरासाठी हा पूर्णपणे नवीन प्रकल्प आहे.
अरेरे, मी तिथे कधीच गेलो नव्हतो (आणि मी आधीच पुस्तके वाचली आहेत)), परंतु माझ्या ओळखीचे लोक तिथे अगदी सुरुवातीपासून काम करत आहेत, आणि प्रचार करतात, प्रदर्शने बनवतात आणि असेच बरेच काही.

सर्वसाधारणपणे, या खोलीच्या डिझाइनचा दृष्टीकोन माझ्या अगदी जवळ आहे, तेथे कोणतेही घर नाही. युरोप, निर्मितीची सहजता, सार बदलणारे स्पर्श आणि जुन्या वर्कशॉप्स/घरे/इ.ची जादू आणि सौंदर्य याबद्दल मला हेच भुरळ पाडते.

सुंदर आणि मुक्त तयार करण्यासाठी व्यावहारिकपणे हवा पासून. ज्याचे मूल्य अजूनही थोडेच समजले आहे. आमच्या डिझाइनमध्ये अशी काही कमतरता आहे. पण] तरुण आणि पुरोगामींसाठी, हे आधीच गेले आहे ..

लॉफ्ट-प्रोजेक्ट एटाझी एलएलसीने पूर्वीच्या एंटरप्राइझचे दुसरे, तिसरे आणि पाचवे मजले बेकरीच्या मालकांकडून भाड्याने घेतले (एकूण सुमारे 2 हजार मीटर 2). भाडेतत्त्वावरील भागांवर किमान दुरुस्ती केली गेली, ज्याला "वैचारिक" म्हटले जाऊ शकते. परिसर खाली करणे सुरू झाले आज, सुमारे 10 कंपन्या आधीच मजल्यांवर स्थित आहेत, त्यापैकी डिझायनर लिओनिड अलेक्सेव्हचे शोरूम, प्रिंटिंग स्टुडिओचे कार्यालय आणि कॅटरिंग पॉईंट ठेवण्याची योजना आहे.

गॅलरी मालक-आर्किटेक्ट
आर्किटेक्चरल आणि डिझाइनसाठी, तसेच वैचारिक घटकासाठी "एटाझे" चे उत्तर एका तरुण आर्किटेक्टने दिले आहे, अर्खिपेन्को ब्रदर्स आर्किटेक्चरल ब्युरोचे सह-मालक सेव्हली अर्खिपेन्को. त्याच्याकडे सर्व डिझाइन कल्पना आणि प्रकल्पाच्या लॉफ्ट संकल्पना देखील आहेत. Savely Arkhipenko हे Loft-Project Etazhi LLC चे सह-संस्थापक नाहीत, परंतु त्यांनी पाचव्या मजल्यावरची बहुतांश जागा भाड्याने दिली आहे. त्यांचे आर्किटेक्चरल ब्युरो आणि ग्लोबस गॅलरी येथे भाडेतत्त्वावर आहे. सेव्हली अर्खिपेन्कोने उद्घाटनासाठी सुमारे $15,000 ची गुंतवणूक केली गॅलरी. तो ग्राहकाकडून प्राधान्य अटींवर गॅलरी भाड्याने घेतो. येथून

बरं, नुसतं व्यावसायिक केंद्र बनवायचं नाही आणि फक्त गॅलरी बनवायची नाही, तर ती एकत्र करून जुन्या बन उत्पादनाच्या अशा स्वादिष्ट वाडग्यात मळून घ्यायची कल्पना आहे.

एका तुर्की छायाचित्रकाराचे "मेरी क्लेअर मेसन" चे फोटो येथे आहेत, जिथे माझ्या आईचे अपार्टमेंट आहे.

बरं, आलिशान डिझायनर दिव्यांचे संयोजन आणि ...

”, जे या उन्हाळ्यात पूर्ण वाढीचे काम सुरू करेल. पादचारी रस्त्यावर कॉम्पॅक्ट ऑफिस आणि किरकोळ दुकाने आणि नागरिकांसाठी मनोरंजन क्षेत्र दिसून येईल. प्रकल्पाचे लेखक, सावेली आणि एगोर आर्किपेन्को हे भाऊ सांगतात की नवीन सार्वजनिक जागा कशी दिसेल आणि भिन्न अनुभव असलेल्या संघांना भाड्याचे वेगवेगळे दर का दिले जातात.

भविष्यातील पादचारी क्षेत्राची संकल्पना

लिगोव्स्की प्रॉस्पेक्टवरील लॉफ्टच्या अंगणात विशेष सुसज्ज कंटेनरमध्ये स्टोअर, कार्यालये आणि कॅफे स्थित असतील. आयोजकांनी वचन दिल्याप्रमाणे, पहिला निवासी - गॅस्ट्रोनॉमिक प्रकल्प "पीस ऑफ मीट" - 6-7 मे रोजी काम सुरू करेल. भविष्यातील भाडेकरूंची यादी अद्याप तयार केली जात आहे, परंतु हे ज्ञात आहे की उपक्रमाचे लेखक चेबुराष्काच्या आकृतीसह मुलांच्या क्षेत्रासाठी एक कंटेनर वाटप करण्याचा मानस आहेत, जेथे ताजे पिळून काढलेले रस तयार केले जातील.

सेव्हली आर्चिपेन्को

आपण सर्व असे का करतो याची अनेक कारणे आहेत. प्रथम, "एटाझी" लॉफ्ट प्रकल्पाच्या क्षेत्राच्या विकासासाठी, म्हणजे त्याचे मोठे अंगण. दुसरे म्हणजे, जसे आम्हाला वाटले, आता सार्वजनिक ठिकाणांना मोठी मागणी आहे, परंतु यापुढे उद्याने नाहीत: वैयक्तिक उद्योजकता आणि व्यवसायाशी संबंधित ठिकाणांची वेळ आली आहे.

कंटेनरमधून क्रिएटिव्ह प्लॅटफॉर्मची निर्मिती आणि गुंतवणूकदार हे एटाझी लॉफ्ट प्रोजेक्ट आणि स्मोल्निंस्की ख्लेबोझावोद ओजेएससी होते. आम्ही डिझाइन आणि आर्किटेक्चरल उपायांसाठी वैयक्तिकरित्या जबाबदार आहोत.

आमच्या योजना कशा साकारायच्या यावर आम्ही बराच वेळ विचार केला. आम्ही ठरवले की मॉड्यूलर आर्किटेक्चर ही एक चांगली कल्पना असेल: ते तुम्हाला जोडण्यास सोपे आणि ऑपरेट करण्यास सोपे असलेले छोटे क्षेत्र ठेवण्याची परवानगी देते. आमच्या प्रकल्पाचा फायदा असा आहे की आम्ही ते टप्प्याटप्प्याने राबवू शकतो: दीड ते दोन वर्षांत ते विकसित होईल आणि आम्हाला आशा आहे की ते अधिक काळ अस्तित्वात असेल.

आमचा रस्ता तयार करण्यासाठी, आम्ही 40-फूट कंटेनर वापरतो, एकूण 54. ते दोन मजल्यांवर ठेवले जातील: दुकाने, कॅफे, बार पहिल्या मजल्यावर आणि कार्यालये दुसऱ्या मजल्यावर असतील. कंटेनर अनेक प्रकारचे असतील: तीन बाजूंनी आणि अर्ध्या बाजूने चमकलेले.

तांत्रिक दृष्टिकोनातून, हीटिंग, लाइटिंग, वेंटिलेशन प्रदान केले जाते. सर्व कंटेनर टर्नकी आधारावर पूर्ण केले जातील. प्रत्येक भाडेकरू आरामदायक परिस्थितीत काम करण्यास सक्षम असेल आणि त्यांच्या स्वत: च्या विवेकबुद्धीनुसार सजावट घटक आणू शकेल.

आमचा प्रकल्प लहान सर्जनशील व्यवसायांसाठी आहे, आम्ही छोट्या स्थानिक कंपन्या, स्टार्ट-अप आणि शहरातील उत्पादकांना प्रोत्साहन देऊ इच्छितो. तुम्ही पूर्ण कंटेनर भाड्याने देऊ शकता किंवा तुम्ही फक्त एक तृतीयांश - 10 मीटर भाड्याने देऊ शकता. आमच्याकडे तीन प्रकारचे भाडे देखील असेल, जे प्रति चौरस मीटर 600 रूबल ते 2.5 हजार पर्यंत बदलते. पहिल्या प्रकरणात, स्टार्ट-अप उद्योजकांसाठी किंमत प्राधान्यकारक आहे आणि ज्यांनी त्यांचा पहिला उपक्रम उघडला आहे त्यांच्यासाठी ती वैध आहे. 1 ते 1.5 हजार पर्यंत - ज्यांना आधीच अनुभव आहे त्यांच्यासाठी. आणि 1.5 ते 2.5 पर्यंत टिकाऊ प्रकल्पांसाठी किंमत आहे ज्यावर आम्हाला पूर्ण विश्वास आहे.