kaserol bubur millet. Kaserol millet dengan keju kotej dan kismis Kaserol millet

Bilas bijirin dengan baik dalam air sejuk. Didihkan air dalam periuk dan masukkan bijirin, kecilkan api dan masak selama 10-15 minit. Sejukkan millet ke suhu bilik.

Dengan cara ini, anda tidak perlu memasak bijirin, tetapi hanya tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama setengah jam. Kemudian anda perlu mengeringkan air dan mengeringkan bijirin dengan teliti.

Dan untuk membuat kaserol lebih lembut dan seragam, millet boleh digantikan dengan serpihan millet. Mereka tidak perlu direbus, tetapi mesti ditambah kepada jisim dadih. Penggantian sedemikian juga akan memendekkan masa memasak kaserol, yang biasanya tidak mencukupi pada waktu pagi.

Tumbuk keju kotej dengan teliti dengan garpu.

Lebih baik menggunakan keju kotej berlemak untuk kaserol - lima atau sembilan peratus. Keju kotej jenis ini jauh lebih sihat daripada keju kotej rendah lemak. Sekiranya keju kotej padat dan mempunyai bijirin, maka lebih baik untuk mengalahkannya dengan pengadun atau menggosoknya melalui penapis untuk mendapatkan jisim licin tanpa ketulan.

Pukul telur dengan gula.

Tidak perlu dipukul terlalu kuat, cuma kacau rata untuk gula larut.

Anda boleh membahagikan telur kepada putih dan kuning. Dalam kes ini, kuning mesti dikisar dengan gula, dan putih mesti dipukul secara berasingan dengan penambahan secubit garam atau setitik jus lemon dan dicampur dengan teliti ke dalam jisim dadih pada bahagian paling akhir. Ini akan membantu memperkayakan kaserol dengan udara dan menjadikan struktur lebih ringan.

Tuangkan telur ke dalam keju kotej dan pukul rata dengan pemukul atau pengadun.

Masukkan biji millet atau millet, jika anda memutuskan untuk menggunakannya, dan soda ke dalam jisim dadih. Campurkan semuanya dengan teliti.

Lumurkan pinggan mangkuk kaca atau seramik dengan mentega dengan berhati-hati (acuan silikon tidak perlu digris). Tuangkan adunan dadih dan bijirin ke dalam acuan dan ratakan permukaannya dengan spatula.

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C, bergantung pada saiz kuali, selama 25-30 minit.

Kaserol boleh dihidangkan sama ada panas atau sejuk, ditambah dengan krim masam, yogurt, madu, sirap atau sebarang jem. Anda juga boleh taburkan kaserol dengan kacang panggang ringan.

Bubur millet adalah hidangan untuk semua orang. Apa yang boleh disediakan daripada bijirin selain itu? Lagipun, bijirin ini agak sihat dan harus ada di atas meja. Kami menawarkan anda pelbagai resipi kaserol. Hidangan ini dihidangkan hangat dengan madu, jem, susu pekat, pengawet, dan krim masam. Ia berasaskan bubur millet.

Bakar dalam acuan dalam ketuhar

Jika anak-anak anda tidak suka makan bubur bijirin pada waktu pagi, ia boleh diganti dengan mudah dengan kaserol, diletakkan dalam acuan seperti biskut.

bahan-bahan:

• millet - setengah gelas;
• telur ayam - 2 keping;
• gula pasir - 3 sudu besar;
• beg vanila;
• dua sudu besar tepung gandum;
• kismis secukup rasa;
• mentega.

Bagaimana hendak masak:

1. Anda perlu memasak bubur pekat.Sebaik sahaja ia siap, buang sekeping mentega ke dalamnya dan gaul rata.
2. Kismis dituang dengan air mendidih, kemudian dicuci dan dituang dengan air mendidih semula sehingga kembang.
3. Dalam mangkuk lain, pukul telur dengan esen vanila dan gula.
4. Bubur mesti sejuk, selepas itu ia disebat dalam pengisar.
5. Satukan kedua-dua jisim, masukkan tepung dan gaul rata.
6. Masukkan kismis yang bengkak dan kacau lagi.
7. Ambil acuan silikon dan letakkan doh yang telah siap di dalamnya.
8. Letakkan dalam ketuhar selama 40 minit. Sejuk. Keluarkan dengan teliti dari acuan dan hidangkan.

Jika anda tidak mempunyai acuan silikon, acuan biasa boleh dilakukan, hanya sapukan dengan minyak.

Dadih

Anda perlu:

• bubur bijirin - 500 gram;
• keju kotej - 200 gram;
• dua keping telur;
• gula serbuk;
• beg vanila;
• segenggam walnut;
• mentega.

Bagaimana hendak masak:

1. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah.
2. Campurkan bubur millet yang disediakan dengan keju kotej, gula, dan vanillin.
3. Dalam bekas lain, pukul telur dan masukkannya kepada jumlah jisim, campurkan.
4. Gris acuan dengan minyak dan taburkannya dengan serbuk roti, kemudian pindahkan campuran siap dan ratakan permukaan kaserol masa depan.
5. Sapukan kacang secara merata di atas dan masukkan ke dalam ketuhar selama 40 minit, tunggu sehingga kerak emas muncul. Biarkan sejuk dan bentuk bahagian.

tenusu

Anda perlu:

• 200 ml susu;
• bijirin - 50 g;
• satu telur;
• 10 ml krim masam;
• segenggam kismis;
• gula;
• keropok hancur;
• sedikit mentega.

Bagaimana hendak masak:

1. Mula-mula anda perlu memasak bubur dari bijirin dalam susu.
2. Selepas sejuk, pukul dalam telur, sedikit gula, kismis kukus, dan bawa kepada jisim seragam.
3. Kemudian kami memindahkannya ke bentuk yang disediakan (ia digris dengan mentega dan ditaburkan dengan serbuk roti). Bakar sehingga habis.

Kaserol yang telah siap mesti disejukkan dan dihiasi dengan krim masam.

Resipi dalam periuk perlahan

Anda perlu:

• bijirin - 1 gelas;
• keju kotej - 300 g;
• susu - 4 gelas;
• dua telur ayam;
• gula - 4 sudu besar;
• vanillin - uncang;
• aprikot kering dan kismis.

Bagaimana hendak masak:

1. Tuangkan air mendidih ke atas bijirin yang telah dibasuh dan tunggu 5 minit.
2. Air perlu disalirkan, dan bijirin harus dipindahkan ke dalam acuan, kemudian tuangkan susu dan tetapkan mod "Bubur susu". Penyediaan akan mengambil masa 50 minit.
3. Selepas bubur telah sejuk, letakkan di dalam bekas yang dalam dan tambah mentega cair, keju kotej dan buah-buahan kering yang dicincang. Campurkan.
4. Dalam bekas yang berasingan, pukul telur dengan gula, tambah vanillin dan tuangkan campuran ke dalam bubur, campurkan.
5. Acuan multicooker digris dengan minyak, kemudian campuran yang disediakan dibentangkan di dalamnya, dan permukaannya diratakan.
6. Hidupkan multicooker ke mod "Membakar", kaserol akan siap dalam masa 65 minit.

Pilihan dengan keju

Diperlukan:

• bijirin - 1.5 cawan;
• air - 3 gelas;
• Keju Adyghe - 300 g;
• krim masam - 400 g;
• jagung dalam tin - 1 tin;
• lobak merah - 3 pcs.;
• tomato - 2 pcs.;
• dill, pasli - 2 secubit;
• minyak sayuran - 1 sudu besar;
• setengah sudu kecil ketumbar;
• setengah sudu kecil khmeli-suneli;
• kunyit - dua secubit;
• lada dan garam.

Bagaimana hendak masak:

1. Kami membasuh dan memasak bijirin. Tambah kunyit kepadanya untuk warna keemasan, serta minyak. Jangan terlalu masak millet untuk mengelakkan kekeringan.
2. Biarkan bubur sejuk.
3. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali, letakkan lobak merah parut di sana dan tunggu sehingga separuh masak.
4. Tumbuk keju dengan garpu. Masukkan ke dalam lobak merah separuh siap dan tunggu sehingga siap. Pada masa yang sama tambah rempah.
5. Letakkan bubur bijirin dalam acuan dan rendam krim masam di atas (anda memerlukan 3 sudu besar).
6. Letakkan campuran keju di atas.
7. Lapisan seterusnya terdiri daripada jagung.
8. Letakkan tomato yang dipotong separuh cincin di atas jagung dan taburkan garam di atasnya.
9. Kemudian griskan semuanya dengan murah hati dengan krim masam.
10. Letakkan dalam ketuhar selama 30 minit, masak pada 160 darjah.
11. Semasa kaserol masak, potong sayur-sayuran. 3 minit sebelum dimatikan, taburkannya dengan herba dan biarkan sehingga dibancuh.

Kaserol hendaklah sejuk sedikit sebelum dihidangkan.

Dengan labu

Anda perlu:

• 400 g labu;
• 2 biji telur;
• liter susu;
• 400 g bijirin;
• prun cincang;
• sedikit gula dan garam;
• 100 g mentega.

Bagaimana hendak masak:

1. Putar tombol ketuhar kepada 220 darjah untuk memanaskan.
2. Celupkan labu yang telah dikupas ke dalam susu dan biarkan mendidih.
3. Tiga minit selepas ini, tambah garam dan gula, bijirin yang dicuci.
4. Tiga minit sebelum kesediaan, tambah minyak dan biarkan sejuk.
5. Apabila bubur sudah suam, pecahkan sebiji telur ke dalam bekas dan masukkan putih, kacau.
6. Cuba bubur, jika kurang manis masukkan gula.
7. Griskan acuan dengan minyak dan masukkan sebahagian adunan ke dalamnya. Letakkan prun di atas dan selebihnya di atas. Beri campuran permukaan rata atau beralun.
8. Dalam bekas yang berasingan, campurkan baki kuning telur dengan krim masam, edarkan campuran ke atas kaserol.
9. Letakkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar sehingga perang keemasan.

Hidangkan dengan mentega cair.

Dari keju kotej dengan tepung gandum

Anda perlu:

• 300 g bubur bijirin;
• 400 g keju kotej;
• tepung gandum - 2 sudu besar;
• dua keping telur;
• krim masam lemak - 120 g;
• gula - 3 sudu besar;
• vanila - 1 paket;
• serbuk penaik - 1 sudu kecil;
• garam;
• mentega - 1 sudu kecil;
• beberapa serbuk roti.

Bagaimana hendak masak:

1. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
2. Pukul telur dengan vanila dan gula, tambah keju kotej, bijirin, garam, serbuk penaik dan krim masam. Campur semua.
3. Masukkan tepung gandum dan pukul dengan mixer.
4. Lumurkan acuan dengan mentega dan taburkan serbuk roti.
5. Tuangkan doh yang telah disediakan dan letakkan kuali di dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
6. Selepas 30 minit, ketuhar dimatikan dan hidangan dimasukkan ke dalamnya.
7. Kaserol akan naik dan coklat, tetapi akan mengendap selepas beberapa ketika.

Hidangkan dengan madu asli buatan sendiri!

Dengan sayur-sayuran

Perkadaran dan sayur-sayuran itu sendiri diambil dalam kuantiti sewenang-wenangnya.

Kaedah memasak:

1. Bawang merah dan bawang putih digoreng dalam minyak zaitun.
2. Sayur-sayuran ditambah kepada mereka, seperti lobak merah, kacang hijau dan zucchini, serta bijirin.
3. Semua bahan digoreng dalam kuali sehingga separuh masak. Selepas ini, mereka diisi dengan air dan dimasak seperti risotto. Jisim yang terhasil sedia untuk diangkut ke dalam acuan.
4. Bakar selama kira-kira 25 minit pada suhu 180 darjah, apabila kerak menjadi coklat keemasan, matikan.

Kaserol millet dengan ayam (video)

Seperti yang anda lihat, kaserol boleh menjadi manis dan disajikan sebagai pencuci mulut, atau ia boleh menjadi hidangan utama dan hiasan meja yang agak serius.

Selalunya, apabila menyediakan bubur, kami sedikit salah mengira jumlah bijirin atau selera keluarga kami. Di mana untuk meletakkan yang belum dimakan? Anda boleh membuat kaserol sihat yang baik dari sisa bubur. Kaserol yang diperbuat daripada bubur semalam dengan keju kotej dan buah-buahan akan hilang dari meja dalam sekelip mata.

Untuk kaserol, kami memerlukan satu pek keju kotej, satu telur dan sebarang buah-buahan atau beri yang lembut yang terdapat di rumah. Strawberi, aprikot, plum, pisang, dan pear yang sangat masak adalah sesuai. Pada musim sejuk, anda boleh menggunakan jem atau buah tin.

Kaserol ini boleh disediakan dari mana-mana bubur yang agak pekat. Saya mempunyai lebihan bubur oat, jadi hari ini saya membuat kaserol bubur oat.

Tambah keju kotej ke bubur yang tinggal. Mari kita menguli semuanya dengan teliti. Saya biasanya melakukan ini dengan penumbuk kentang tumbuk yang mudah. Bubur untuk kaserol tidak boleh terlalu cair. Jika bubur agak cair, lebih baik menggunakan keju kotej yang lebih kering. Jika anda ingin mendapatkan konsistensi yang lebih seragam, anda boleh menggunakan pengisar.

Pecahkan sebiji telur ke dalam adunan, masukkan sesudu besar gula dan secubit garam. Saya memberikan anggaran jumlah gula, kerana terdapat banyak nuansa di sini: betapa manisnya bubur itu sendiri dan apa yang kami gunakan sebagai pengisian. Anda boleh keliru dan pukul telur dengan gula dahulu, jadi kaserol akan menjadi lebih lembut sedikit.

Campurkan semuanya dengan teliti.

Potong buah atau beri menjadi kepingan.

Letakkan separuh adunan yang telah disediakan dalam loyang yang telah digris.

Sekarang letakkan lapisan buah-buahan atau beri yang dicincang.

Tutup bahagian atas inti dengan separuh kedua adunan. Kaserol oat telah hampir siap, yang tinggal hanyalah untuk membakarnya. Bakar dalam ketuhar atau penggoreng udara selama 20-30 minit pada suhu 200 darjah. Jika memasak dalam penggoreng udara, gunakan rak bawah dan kelajuan rendah.

Bilas setengah gelas bijirin dengan baik.Tuangkan 350 ml air sejuk ke atas bijirin, selepas air mendidih, masak bubur dengan api perlahan di bawah tudung, kacau sekali-sekala. Saya memasak selama kira-kira 20 minit, air telah sejat sepenuhnya, dan bijirin telah masak sepenuhnya. Bubur millet sepatutnya menjadi rapuh. Untuk menyediakan kaserol anda memerlukan 1 cawan bubur siap sedia.

Sejukkan sedikit bubur. Dalam mangkuk adunan yang mudah, satukan kuning, gula dan gula vanila.

Pukul kuning dengan gula menggunakan mixer selama 5 minit.

Kemudian masukkan asam keping dan pukul lagi hingga rata.

Campurkan jisim siap dengan bubur millet.

Campurkan jisim dengan teliti.

Saya menggunakan hidangan pembakar bahagian. Lumurkan sedikit acuan dengan mentega. Bahagikan adunan ke dalam acuan. Anda boleh membuat kaserol dari bubur bijirin dalam bentuk yang besar, dan kemudian memotongnya menjadi kepingan.

Bakar kaserol bubur bijirin dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada 200 darjah selama kira-kira 35 minit. Kaserol akan ditutup dengan kerak yang cantik dan menyelerakan.

Hidangkan kaserol bubur millet siap hangat, dihiasi dengan beri atau buah-buahan.

Selamat menjamu selera!

Jika anda mempunyai sisa bubur millet selepas sarapan pagi, jangan tergesa-gesa membuangnya. Lagipun, ia akan menjadi asas yang sangat baik untuk menyediakan kaserol yang lazat yang akan dimakan oleh kanak-kanak dengan keseronokan. Hidangan ini akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk bubur biasa untuk sarapan pagi dan akan mengejutkan anda dengan aroma yang menyenangkan dan rasa kaya yang tiada tandingan. Kaserol paling baik dihidangkan hangat dengan krim masam, madu atau jem.

bahan-bahan:

• bubur bijirin - 500 g;
• keju kotej - 200 g;
• telur - 2 pcs.;
• gula serbuk;
• vanillin;
• walnut - secukup rasa;
• serbuk roti;
• mentega.

Persediaan

Letakkan bubur bijirin siap dalam mangkuk, tambah keju kotej, tambah gula dan tambah vanila secukup rasa. Kemudian pukul telur dan gaul hingga sebati. Gris acuan refraktori dengan mentega, taburkan serbuk roti, ratakan bubur dan ratakan dengan sudu. Seterusnya, taburkan kaserol dengan kacang cincang dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Bakar makanan istimewa sehingga kerak emas yang lazat terbentuk, selama 40 minit. Selepas ini, biarkan hidangan sejuk sedikit, pindahkan ke dalam pinggan, potong dan hidangkan dengan madu atau jem.

Resepi kaserol bubur millet

bahan-bahan:

• susu - 200 ml;
• bijirin - 50 g;
• telur - 1 pc.;
• gula;
• kismis - 10 g;
• krim masam - 10 ml;
• keropok tanah;
• mentega.

Persediaan

Pertama, masak bubur bijirin dalam susu, kemudian sejuk dan masukkan telur ayam mentah, tambah gula, kismis yang telah dibasuh dan gaul rata. Letakkan adunan di atas kuali yang digris dengan mentega dan ditaburkan dengan serbuk roti, tuangkan krim masam dan bakar dalam ketuhar sehingga masak.

Kaserol bubur millet dalam periuk perlahan

bahan-bahan:

• bijirin - 1 sudu besar;
• susu - 4 sudu besar;
• gula pasir - 4 sudu besar. sudu;
• mentega - 50 g;
• telur - 2 pcs.;
• keju kotej - 300 g;
• vanillin - secukup rasa;
• aprikot kering, kismis - pilihan.

Persediaan

Basuh millet, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 5 minit. Selanjutnya toskan cecair, masukkan bijirin ke dalam mangkuk, tuangkan susu dan hidupkan multicooker selama 50 minit, tetapkan mod "Bubur susu". Kemudian sejukkannya, pindahkan ke mangkuk yang dalam, tambah mentega lembut, keju kotej dan buah-buahan kering yang dicincang halus. Campurkan seluruh jisim dengan teliti dengan sudu. Secara berasingan, pukul telur dengan gula pasir, vanila dan tambah kepada jisim dadih.

Griskan mangkuk multicooker dengan minyak, letakkan bubur, ratakan, hidupkan peranti dan pilih mod "Membakar". Masak pai selama kira-kira 65 minit, kemudian sejuk dan pindahkan ke hidangan yang indah. Hidangkan kaserol keju kotej siap dengan bubur millet dengan krim masam sejuk atau jem.