rumah › Enjin › Pai tanpa ragi dengan aprikot. Pai ragi dengan aprikot akan memberi peluang kepada mana-mana kek

Pai tanpa ragi dengan aprikot. Pai ragi dengan aprikot akan memberi peluang kepada mana-mana kek

Terdapat pelbagai cara untuk mencipta hidangan manis. Sebagai contoh, ramai suri rumah sering membuat pai aprikot - ini adalah jenis pastri yang mudah dan lazat yang disediakan menggunakan ketuhar atau multicooker. Untuk pencuci mulut, buah-buahan segar, tin atau beku digunakan, bergantung pada musim. Sekiranya anda mematuhi resipi yang dipilih dengan tegas, anda akan mendapat karya masakan yang harum, berair dan cantik.

Cara membuat pai aprikot

Sangat mudah untuk menggembirakan keluarga atau tetamu anda dengan pastri aromatik yang lazat, kerana terdapat banyak resipi yang baik. Sebagai contoh, anda boleh membuat pai dengan aprikot, yang pasti akan dihargai. Hidangan manis dibuat mengikut resipi yang berbeza. Buah-buahan segar atau beku, jem atau jem yang dibuat daripadanya, dan buah-buahan kering digunakan sebagai pengisian. Sebagai peraturan, pencuci mulut boleh menjadi biskut, kefir, roti pendek, pastri puff, dan mereka juga boleh membuat pai jeli, tertutup atau terbuka. Untuk meningkatkan rasa hidangan manis, tambah vanila, kayu manis, kismis, keju kotej, dan kacang.

Untuk mendapatkan pai yang lazat dan menyelerakan, anda harus mengikuti cadangan tukang masak yang berpengalaman. Berikut adalah beberapa petua praktikal dan berguna:

Untuk mengelakkan pembakaran, loyang atau mangkuk multi-cooker ditaburkan dengan kanji.
Isi pencuci mulut aprikot akan menjadi lebih lembut jika kulit buahnya dibuang terlebih dahulu. Anda perlu meletakkan buah-buahan dalam air mendidih selama beberapa minit, kemudian tuangkan air sejuk ke atasnya. Selepas ini mereka mudah dibersihkan.
Buah-buahan manis oren sesuai dengan pai keju kotej, kek span, kotak pasir, pastri puff.
Untuk mengekalkan jus aprikot, kepingan buah-buahan digulung dalam jeli kering (kanji) dan kemudian diletakkan di dalam alas pembakar.
Apabila penaik disediakan di dalam ketuhar, ia dipanaskan hingga 180-200 darjah.
Jika buah-buahan manis digunakan untuk pai aprikot, anda boleh meninggalkan atau mengurangkan jumlah gula.

Resepi Pai Aprikot

Terdapat banyak cara menarik untuk menyediakan pencuci mulut aprikot yang harum dan manis. Anda boleh menggunakan buah dalam sebarang bentuk (buah dalam tin, segar, beku, jem aprikot). Hampir mana-mana doh sesuai untuk membakar: roti pendek, pastri puff, biskut. Berikut adalah resipi paling popular untuk membuat pai dengan foto.

Dengan aprikot segar

Masa: 1 jam 20 minit.
Kandungan kalori: 280 kcal setiap 100 g (dalam semua resipi).
Tujuan: pencuci mulut.
Masakan: Rusia.
Kesukaran: sederhana.

Resipi klasik untuk pai aprikot memberi anda peluang untuk menyediakan hidangan manis yang harum, menyelerakan dan halus. Untuk pilihan ini, anda memerlukan buah-buahan segar (anda juga boleh mengambil yang terlalu masak), sedikit tepung, susu, telur ayam, vanillin. Jika buahnya sangat manis, maka anda tidak perlu menambah gula. Kalau ikut resepi, pasti hasilnya sedap.

bahan-bahan:

tepung - 200 g;
buah-buahan segar - 10-12 pcs;
susu - 60 ml;
marjerin - 160 g;
serbuk penaik - 0.5 sudu teh;
gula - 1 sudu besar;
vanillin, garam - ¼ sudu teh setiap satu;
telur - 3 pcs.;
gula tepung untuk hiasan.

Kaedah memasak:

Basuh buah-buahan dan potong-potong.
Dalam mangkuk yang dalam, satukan tepung yang telah diayak, vanillin, serbuk penaik, dan garam.
Secara berasingan, pukul susu, telur, gula dengan pengisar (biarkan sedikit). Masukkan marjerin, gaul rata.
Buat doh. Sapukannya dalam lapisan sekata di atas loyang.
Letakkan buah di atas, tekan sedikit.
Bakar hidangan manis selama setengah jam pada suhu 180.
Keluarkan, taburkan serbuk dan masak selama 20 minit lagi.
Hidangkan pai panas dengan susu suam.

Dengan aprikot dalam tin

Masa: 40-60 minit.
Bilangan hidangan: 6 orang.
Kandungan kalori: 340 kcal.
Tujuan: sarapan pagi.
Masakan: Rusia.
Kesukaran: sederhana.

Sangat mudah untuk menggembirakan keluarga anda dengan sesuatu yang lazat dan luar biasa - pai dengan aprikot dalam tin sesuai untuk tujuan ini. Hidangan manis itu cepat dibuat, mengambil sedikit masa, dan hasilnya hanya menjilat jari. Pencuci mulut aprikot wangi dengan rasa yang halus akan menarik bukan sahaja kepada kanak-kanak, tetapi juga kepada orang dewasa dengan gigi manis. Sebelum menyediakan makanan, anda perlu memanaskan ketuhar.

bahan-bahan:

telur - 4 keping;
mentega - 1 pek;
buah tin - 1 tin;
tepung - 3 sudu besar;
vanila, serbuk penaik - 15 g setiap satu;
gula - 1 gelas.

Kaedah memasak:

Pukul telur ke dalam mangkuk, masukkan gula dan vanila. Pukul produk dengan teliti dengan pengisar.
Masukkan sirap buah tin dan mentega cair. Campurkan produk.
Masukkan tepung dan serbuk penaik. Seterusnya, uli doh homogen (konsistensi krim masam tebal).
Lumurkan sedikit bahagian bawah loyang dengan marjerin. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam.
Potong buah-buahan menjadi kepingan dan letakkan di atas (seperti dalam foto).
Masak pastri manis selama 30 minit.
Hiaskan bahagian atas pai terbuka dengan coklat parut.

Dengan aprikot beku

Masa: 60 minit.
Bilangan hidangan: 8 orang.
Kandungan kalori: 280 kcal.
Tujuan: makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesukaran: sederhana.

Satu lagi cara yang baik untuk menyediakan pastri yang lazat ialah pai dengan aprikot beku. Semasa musim sejuk, anda sering ingin menjamu diri anda dengan pencuci mulut musim panas; untuk ini anda boleh menggunakan buah beku. Mereka dibeli di kedai atau disediakan secara bebas pada musim panas. Pembakaran dilakukan menggunakan multicooker. Anda boleh menghiasinya dengan krim masam.

bahan-bahan:

telur - 4 keping;
gula pasir - 1/3 cawan;
marjerin - 50 g;
tepung - 1 cawan.

Untuk sirap:

gula - 2/3 sudu besar;
buah-buahan beku - 10 pcs;
air - 50 gram;
mentega - 50 g.

Kaedah memasak:

Ambil periuk kecil. Satukan air dan gula di dalamnya. Didihkan cecair, masak sehingga pekat.
Masukkan marjerin, gaul rata.
Tuangkan adunan yang terhasil ke dalam periuk perlahan. Letakkan buah beku di atasnya.
Pukul telur dengan gula menggunakan mixer. Masukkan tepung secara beransur-ansur dan campurkan bahan-bahan.
Secara berasingan, gabungkan beberapa sudu doh dengan mentega cair dan tambahkan kepada jumlah jisim.
Tuangkan biskut masa depan ke dalam mangkuk multi-cooker.
Mulakan program penaik selama setengah jam.
Selepas bip, biarkan pai siap ditutup selama 15 minit.

Dengan jem aprikot

Masa: 45 minit.
Bilangan hidangan: 6-8 orang.
Kandungan kalori: 380 kcal.
Tujuan: makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesukaran: sederhana.

Barangan bakar yang sangat aromatik dan lembut dengan jem aprikot menawan anda dari rasa pertama. Jika anda melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi, kek akan cair di mulut anda dan keluar lazat dan cantik. Makan malam asli dengan jem disediakan menggunakan ketuhar. Hidangan manis dihidangkan untuk minum petang bersama keluarga atau majlis mesra - ia sama-sama sesuai untuk sebarang acara.

bahan-bahan:

mentega - 120 g;
tepung - 150 g;
jem - 200 g;
garam laut.

Kaedah memasak:

Potong mentega menjadi kiub (atau parut).
Campurkan dengan garam dan tepung.
Kisar bahan-bahan dengan baik hingga menjadi serbuk halus.
Tuangkan campuran yang terhasil (lebih sedikit daripada separuh) ke atas loyang yang dalam. Padat dan buat sisi.
Tuangkan jem di atas dan ratakan dalam lapisan yang sama.
Taburkan dengan serbuk yang tinggal.
Masak hidangan aprikot selama 40 minit pada suhu 180°C.

Masa: 50 minit.
Bilangan hidangan: 7-8 orang.
Kandungan kalori: 195 kcal.
Tujuan: sarapan pagi.
Masakan: Rusia.
Kesukaran: di bawah purata.

Resipi seterusnya dengan foto ialah pencuci mulut buah jeli. Pai lembut, berair dan aromatik ini boleh disediakan oleh nyonya rumah walaupun dengan kemahiran masakan yang minimum - perkara utama adalah berpegang pada resipi. Charlotte klasik dibuat dengan epal, tetapi ia tidak lebih teruk dengan aprikot. Senarai kecil produk yang tersedia dan sedikit masa di dapur - ini adalah hidangan yang lazat dan cantik.

bahan-bahan:

telur - 5 keping;
aprikot segar - 350 g;
tepung - 150 g;
serbuk penaik - 1 sudu teh;
gula - 200 gram.

Kaedah memasak:

Pukul telur ke dalam mangkuk yang dalam dan tambah gula.
Dengan menggunakan garpu atau mixer, pukul bahan.
Masukkan tepung mengikut bahagian, kemudian serbuk penaik dan uli sebati.
Keluarkan biji dari buah dan potong menjadi kepingan besar.
Letakkan parchment paper di atas loyang, tuangkan doh dan ratakan.
Letakkan kepingan buah di atas.
Masak hidangan aprikot manis selama empat puluh minit.

Dalam periuk perlahan

Masa: 1 jam.
Bilangan hidangan: 6 orang.
Kandungan kalori: 360 kcal.
Tujuan: sarapan pagi.
Masakan: Rusia.
Kesukaran: di bawah purata.

Untuk menjimatkan masa di dapur, anda boleh menyediakan pai aprikot yang lapang dan lazat dalam periuk perlahan. Pencuci mulut yang paling halus dan rapuh dengan buah dibuat menggunakan mod penaik, purata masa memasak ialah 30-50 minit. Buah-buahan segar boleh digantikan dengan yang beku atau dalam tin. Daripada mayonis yang diperlukan untuk resipi, sesetengah orang menggunakan krim masam.

bahan-bahan:

buah-buahan - 300 g;
serbuk penaik - 0.5 sudu teh;
minyak sayuran - 5 sudu besar. l.;
mayonis - 5 sudu besar. l.;
telur - 2 pcs.;
gula - 1 sudu besar;
tepung - 2 sudu besar;
mentega - 100 g;
gula vanila.

Kaedah memasak:

Mula-mula anda perlu campurkan putih dan kuning dengan gula pasir menggunakan pengisar.
Kemudian masukkan kedua-dua jenis minyak dan mayonis kepada mereka. Untuk kacau sebati.
Masukkan tepung, serbuk penaik, gula vanila secara beransur-ansur.
Griskan mangkuk multicooker dengan minyak. Tuangkan doh ke dalam.
Letakkan buah yang dipotong menjadi kepingan di atas.
Masak gula-gula selama 45 minit dalam mod penaik.
Selepas tamat program, simpan dalam multicooker selama 15 minit lagi.

Pai aprikot cepat

Masa: 1 jam.
Bilangan hidangan: 4-5 orang.
Kandungan kalori: 340 kcal.
Tujuan: pencuci mulut.
Masakan: Rusia.
Kesukaran: di bawah purata.

Apabila anda perlu segera menyediakan sesuatu yang manis untuk teh, maka resipi pai aprikot yang cepat adalah yang anda perlukan. Pencuci mulut dibuat daripada pastri kerak pendek, yang menggabungkan rasa dengan sempurna dengan isi aprikot yang berair dan cerah. Sedikit masa lapang, bahan-bahan minimum dan kemahiran masakan menghasilkan makanan istimewa yang harum dan rapuh.

bahan-bahan:

marjerin - 150 g;
buah masak - 10 pcs;
vanillin;
baking soda - 2 gram;
tepung - 2 cawan.

Kaedah memasak:

Kisar marjerin yang sedikit beku menggunakan parut.
Campurkan dengan tepung, vanila dan serbuk penaik.
Tambah soda dan kisar bahan menjadi serbuk dengan tangan anda.
Letakkan separuh daripada jisim parut sama rata di dalam hidangan pembakar silikon.
Letakkan hirisan aprikot di atas.
Tutup inti dengan serbuk serpihan yang tinggal.
Panaskan ketuhar hingga 200°C. Masak pai shortbread selama 50 minit sehingga perang keemasan.

Pada kefir

Masa: 40-60 minit.
Bilangan hidangan: 6 orang.
Kandungan kalori: 230 kcal.
Tujuan: makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesukaran: sederhana.

Ramai suri rumah menggunakan kefir untuk menyediakan hidangan manis dengan aprikot. Pencuci mulut ini boleh dibuat dalam ketuhar atau periuk perlahan. Buah-buahan segar, masak atau buah-buahan dalam tin sangat bagus untuk resipi ini. Pai ternyata lembut dan beraroma, ia sama-sama lazat panas atau sejuk. Anda boleh menghiasi gula-gula dengan krim atau krim disebat.

bahan-bahan:

tepung - 600 g;
gula - 2 sudu besar;
telur - 2 pcs.;
aprikot - 400 g;
minyak sayuran - 4 sudu besar. l.;
kefir - 2 sudu besar;
soda - 1 sudu teh.

Kaedah memasak:

Panaskan ketuhar hingga 200°C.
Pukul gula dan telur ayam hingga berbuih.
Tambah susu masam dan tuangkan soda ke dalamnya. Gaul sebati.
Tuang minyak, masukkan tepung. Kemudian uli doh hingga sebati.
Tuangkan ke atas loyang yang telah digris dengan marjerin. Letakkan kepingan buah manis di atas.
Bakar kefir aprikot selama empat puluh minit.

Daripada pastri puff

Masa: kira-kira sejam.
Bilangan hidangan: 6-8 orang.
Kandungan kalori: 220 kcal.
Tujuan: pencuci mulut.
Masakan: Rusia, Eropah.
Kesukaran: mudah.

Salah satu cara termudah dan terpantas untuk menyediakan pencuci mulut yang lazat ialah kek lapis dengan aprikot segar. Resipi ini menggunakan doh yang dibeli di kedai, tetapi anda boleh menguli asasnya sendiri. Sangat mudah untuk membuat krim homogen dari krim masam atau susu pekat, tambah inti dadih ke inti.. Hidangan aprikot menjadi lebih gebu dan cantik jika disediakan daripada adunan ragi.

bahan-bahan:

gula - 3 sudu besar. l.;
doh - 1 pakej;
vanila;
telur - 1 pc.;
aprikot - 500 g;
tepung - 1 sudu besar. sudu.

Kaedah memasak:

Keluarkan asas pembakar dari pembungkusan. Canai dan letak dalam loyang.
Keluarkan lebihan dari tepi (potong mee nipis).
Basuh buah-buahan, keluarkan biji, potong ke dalam kepingan.
Satukan gula dengan vanila dan gaul.
Taburkan doh dengan tepung, letakkan kepingan buah di atas dan taburkannya dengan campuran vanila-gula.
Tutup dengan mee, buat corak seperti yang dikehendaki.
Pukul telur dan sapu pada pencuci mulut masa depan.
Bakar selama 40 minit pada suhu 200°C.

Dari pastri kerak pendek

Masa: 60 minit.
Bilangan hidangan: 6-8 orang.
Kandungan kalori: 280 kcal.
Tujuan: pencuci mulut.
Masakan: Rusia.
Kesukaran: sederhana.

Pilihan musim panas yang cerah - kotak pasir dengan buah-buahan segar atau beri. Makanan istimewa ini akan membantu mempelbagaikan menu pencuci mulut mana-mana suri rumah; gigi manis dari semua peringkat umur akan gembira dengannya. Gabungan lazat bakul pastri shortcrust dengan aprikot akan menjadi hidangan yang baik untuk pesta teh. Anda boleh menghidangkan hidangan manis dengan teh atau susu, dan menghiasnya mengikut budi bicara anda sendiri.

bahan-bahan:

gula - 300 g;
kanji - 2 sudu besar. sudu;
tepung - 300 g;
telur - 1 keping;
marjerin;
mentega - 140 g;
vanillin;
aprikot - 400 gram.

Kaedah memasak:

Campurkan tepung (200 g) dengan gula, mentega cincang (70), vanila.
Kisar bahan menjadi serbuk, pukul telur dan bentukkan bebola.
Kemudian letakkan di atas loyang yang telah digris dengan marjerin dan edarkan sama rata, membuat bahagian kecil.
Buat serbuk daripada baki tepung, mentega dan gula (rizab sedikit).
Satukan kanji dan gula dalam bekas berasingan. Basuh buah-buahan dan buang kulitnya. Potong separuh, letak dalam acuan, taburkan adunan.
Seterusnya, tambah satu lagi lapisan aprikot dan edarkan taburan sama rata.
Masak roti pendek aprikot dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200°C selama setengah jam.

Daripada adunan biskut

Masa: kira-kira sejam.
Bilangan hidangan: 6-7 orang.
Kandungan kalori: 200 kcal.
Tujuan: pencuci mulut.
Masakan: Rusia, Eropah.
Kesukaran: sederhana.

Pastri manis biskut sangat popular. Hidangan sedemikian sering dibuat dengan buah-buahan yang berbeza. Anda boleh menggunakan kepingan buah segar atau beku, jem atau marmalade. Anda memerlukan sekurang-kurangnya bahan-bahan yang ada (telur ayam, badam, tepung gandum yang diayak). Adalah disyorkan untuk memanaskan ketuhar sebelum memulakan proses memasak.

bahan-bahan:

tepung - 130 g;
aprikot segar - 300 g;
telur - 4 keping;
badam;
serbuk penaik - ½ sudu teh;
gula - 160 g.

Kaedah memasak:

Tuangkan gula ke dalam pinggan yang dalam dan pukul telur ke dalamnya. Proses dengan teliti dengan pengisar.
Masukkan tepung dan serbuk penaik. Campurkan dengan teliti tetapi perlahan-lahan.
Tuangkan doh ke dalam loyang silikon. Teratas dengan hirisan aprikot serta badam hancur.
Masak selama setengah jam.
Anda boleh menghiasi dengan jisim dadih dan tuangkan sirap.

Video

» – pai aprikot.

Pada musim panas, anda sentiasa mahu menggembirakan orang yang anda sayangi dengan makanan yang dibakar dengan beri segar dan buah-buahan.

Oleh itu, hari ini saya akan memberitahu anda tentang resipi mudah untuk membuat pai aprikot di rumah.

Pai ini, pada pendapat saya, adalah yang paling musim panas dan cerah, kerana buah-buahan yang ditambah menambah sedikit masam, warna dan aroma oren yang indah.

Pencuci mulut manis sedemikian boleh dibuka, ditutup atau dengan isi manis, dari pelbagai jenis doh. Anda boleh menambah keju kotej atau pelbagai buah beri dan buah-buahan sebagai pengisian.

Pencuci mulut musim panas ini sangat mudah dan cepat disediakan.

Jadi, mari kita ambil beberapa bahan mudah, mood yang hebat dan mula menyediakan pencuci mulut yang halus dan lazat ini untuk teh.

Untuk menyediakan doh, tepung mesti diayak melalui penapis, lebih baik dua kali, supaya ia tepu dengan oksigen, maka doh akan menjadi lebih lembut dan lapang.

Semak kesediaan pai menggunakan batang kayu. Kami membuat tusukan di dalamnya dengan tongkat, jika ia tetap kering, maka ia sudah siap.

Pai aprikot dengan kerak karamel

Perlu:

12 biji aprikot
120 g mentega atau marjerin
Sedikit garam
150 g gula
1 paket gula vanila
120 g krim masam, yogurt atau kefir
3 biji telur
300 g tepung
2 sudu teh serbuk penaik
50 g gula untuk taburan aprikot

Jika tiada serbuk penaik, anda boleh menambah satu sudu teh soda, dihiris dengan satu sudu cuka, tambah soda kepada bahan cecair

Cara membakar:

Masukkan gula mudah dan vanila, garam ke mentega lembut.

Kisar dengan mixer hingga putih

Tambah krim masam, pukul dengan pengadun

Masukkan telur secara beransur-ansur ke dalam jisim yang terhasil, satu demi satu, teruskan pukul.

Ayak tepung melalui penapis

Masukkan serbuk penaik, gaul

Ayak tepung dan serbuk penaik ke dalam campuran cecair, secara beransur-ansur kacau, melalui penapis.

Gaul adunan hingga sebati dan tidak berketul.

Alas loyang springform berdiameter 24 cm dengan kertas minyak dan gris dengan minyak.

Taburkan sedikit bahagian bawah kuali dengan tepung melalui penapis.

Basuh buah dengan baik, keringkan dengan tuala kertas, potong separuh, keluarkan benih.

Letakkan doh dalam acuan dan ratakan di atas permukaan dengan spatula.

Letakkan bahagian aprikot yang dipotong ke atas, tekan perlahan-lahan ke dalam doh

Taburkan seluruh permukaan dengan gula

Letakkan acuan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 45-50 minit

Biarkan pencuci mulut manis yang telah siap sejuk dan keluarkan dari acuan.

Pai dadih dengan aprikot yang diperbuat daripada kepingan oat

Anda perlu:

500 g aprikot
500 g keju kotej
2 biji telur
50 g oatmeal
50 g sebarang kacang tanah
130 g gula
2 sudu besar air panas

Cara membakar:

Alas loyang springform dengan kertas parchment

Campurkan bijirin dan kacang bersama-sama

Tuang separuh adunan oat ke dalam kuali dan ratakan ke seluruh permukaan.

Taburkan 20 gram gula di atasnya

Kisar keju kotej dengan teliti dengan pengisar

Dalam mangkuk, pukul telur dengan 80 gram gula dan air selama 3 minit.

Masukkan keju kotej ke dalam campuran telur, pukul secara beransur-ansur

Letakkan jisim dadih dalam acuan dan ratakan di atas permukaan.

Basuh buah-buahan, keringkan, keluarkan biji, potong ke dalam kepingan,

Letakkan adunan dadih di atas kuali dan taburkan dengan baki adunan oat.

Taburkan baki gula di atas

Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 45 minit

Biarkan pencuci mulut yang telah siap sejuk dan keluarkan dari acuan.

Pai aprikot dengan kefir

Perlu:

400 gr. aprikot
300 gr. tepung
200 gr. Sahara
150 ml kefir
3 biji telur
120 ml minyak sayuran
sudu kecil serbuk penaik
paket gula vanila

Untuk pengisian:

5 keping aprikot dikupas
2 sudu besar gula
20 ml air

Cara membakar:

Pukul telur ke dalam mangkuk

Masukkan gula biasa dan vanila dan gunakan pukul untuk mencampurkannya dengan telur.

Tuangkan kefir, kacau, tambah minyak sayuran

Masukkan serbuk penaik ke dalam tepung, campurkan

Secara beransur-ansur kacau, tambah tepung ke campuran kefir

Gaul semua dengan whisk hingga rata dan tidak berketul. Ia harus lebih tebal dalam konsistensi daripada penkek

Letakkan doh dalam loyang silikon dan ratakan di atas permukaan.

Basuh buah-buahan, potong menjadi dua, keluarkan biji, dan letakkan di bahagian bawah.

Letakkan kuali dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah pada tahap sederhana selama 45 minit.

Untuk mengisi, keluarkan kulit dari bahagian buah.

Letakkan mereka dalam pengisar, tambah gula, dan kisar sehingga puri.

Masukkan puri ke dalam periuk kecil, tambah air, dan letakkan di atas api perlahan.

Didihkan inti, rebus selama 5 minit, kacau, keluarkan dari api, biarkan sejuk

Keluarkan pencuci mulut siap dari ketuhar dan berhati-hati dari acuan, biarkan ia sejuk sedikit, tutup bahagian atas dengan lapisan pengisian.

Resipi pai Apricot yang paling mudah

Anda perlu:

400 gr. aprikot
100 gr. Sahara
130 gr. mentega
2 sudu teh gula vanila
2 biji telur
1 sudu teh serbuk penaik atau soda slaked
300 gr. tepung

Penyediaan:

Tambah gula mudah dan vanila ke mentega lembut

Kisar dengan mixer hingga putih

Pukul telur satu persatu, gaul rata

Masukkan serbuk penaik ke dalam tepung dan ayakan melalui ayak ke dalam adunan

Campurkan semuanya dengan teliti, uli doh

Basuh buah-buahan, keluarkan biji, potong kiub sederhana

Asingkan 3/4 doh dan bulatkan

Sapukan loyang dengan minyak dan letakkan doh yang telah digulung di dalamnya, ratakan

Letakkan buah di atasnya dan ratakan di atas permukaan.

Canai doh yang tinggal menjadi jalur dan potong menjadi jalur

Susun dalam jaring di atas aprikot.

Letakkan borang di dalam ketuhar pada 180 darjah selama 40 minit

Pai roti pendek aprikot dalam isi krim masam

bahan-bahan:

350 g tepung
sudu teh serbuk penaik
200 gr. mentega lembut
2 biji telur
50 g gula
1/3 sudu teh garam
Setengah paket vanila

Pengisian:

500 gr. aprikot
400 gr. krim masam 15% lemak
paket gula vanila
2 biji telur
150 gr. Sahara
40 gr. kanji

Penyediaan:

Tuangkan tepung dan serbuk penaik ke dalam mangkuk, tambah mentega lembut, kacau dengan sudu

Pukul telur ke dalam mangkuk lain, tambah gula, vanillin, garam, dan pukul semuanya dengan teliti.

Tuangkan adunan telur ke dalam adunan tepung, kacau sebati dengan sudu

Uli doh dengan tangan hingga sebati, kena lekat sikit kat tangan, tak perlu tambah tepung, masukkan dalam peti ais selama 1 jam.

Basuh buah, bahagikannya kepada separuh, keluarkan bijinya

Alaskan loyang springform berdiameter 24cm dengan kertas parchment

Letakkan doh, ratakan di atas permukaan dengan tangan anda, bentuk sisi setinggi 5 cm

Gunakan garpu untuk membuat corak dan ratakan ketinggian sisi

Letakkan bahagian aprikot di atas, potong ke bawah.

Untuk mencurahkan ke dalam mangkuk, tuangkan krim masam, tambah vanillin, tuangkan gula

Kacau dengan whisk dan teruskan kacau sambil pukul telur.

Tambah kanji, bawa ke jisim homogen supaya tidak ada ketulan

Isikan segala-galanya dengan campuran yang disediakan

Letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. selama 30 minit

Kurangkan suhu kepada 160 darjah dan bakar selama 20 minit lagi

Biarkan pencuci mulut yang telah siap sejuk sepenuhnya, keluarkan dari acuan

Pai pastri puff

bahan-bahan:

500 gr. sebarang pastri puff beku
500 gr. aprikot
Gula atau gula tepung secukup rasa
Segenggam tepung
Coklat hitam untuk hiasan

Bagaimana hendak masak:

Keluarkan doh dari pembungkusan dan biarkan ia cair secara beransur-ansur.

Taburkan permukaan di atas meja dengan tepung, bulatkan 2/3 doh. Gulungkan dengan rolling pin sebaik-baiknya dalam satu arah

Letakkan dalam acuan silikon, potong lebihan doh

Basuh aprikot, keringkan, keluarkan lubang dan potong menjadi kepingan.

Letakkan dalam kuali di seluruh permukaan, taburkan gula atau serbuk di atasnya

Canai doh yang tinggal ke dalam lapisan nipis, potong jalur selebar 2 cm

Letakkan di atas dalam bentuk jaringan, dan turunkan tepi doh ke atas jaringan dan tekan sedikit.

Letakkan kuali di dalam ketuhar pada 200 darjah selama 25 minit

Benarkan pencuci mulut yang telah siap sejuk dan berhati-hati keluarkan dari acuan.

Sebelum dihidangkan, taburkan coklat parut dan hiaskan dengan mana-mana buah beri yang anda inginkan.

bahan-bahan:

8 biji aprikot
4 biji telur
segelas gula
segelas tepung
Secubit soda

Bagaimana hendak masak:

Basuh buah-buahan, keluarkan biji dan potong ke dalam kepingan

Asingkan kuning telur daripada putih telur

Masukkan gula ke dalam kuning, kisar hingga putih

Pukul putih telur hingga kaku, selepas sejukkan dahulu.

Satukan kuning dan putih yang disediakan

Secara beransur-ansur tambah tepung dan soda yang diayak ke dalam campuran, kacau

Alas loyang dengan kertas pembakar dan gris dengan mentega.

Tuang sebahagian doh, letak separuh buah

Tuangkan baki adunan dan letakkan baki aprikot di atas.

Letakkan acuan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 30-40 minit.

Sejukkan pencuci mulut yang telah siap dan keluarkan dari acuan.

Sebelum dihidangkan, taburkan gula tepung jika suka.

Resipi video untuk pai aprikot dalam periuk perlahan

Saya rasa anda tidak memerlukan banyak kerja untuk membuat pai aprikot; ia tidak akan mengambil banyak masa untuk memanjakan orang tersayang dan rakan anda dengan pencuci mulut yang menarik yang boleh dimakan bersama teh atau sebagai snek dengan susu.

Hari ini kami akan menyediakan dengan anda pai aprikot yang sangat lazat. Biskut yang lembut dan berair digabungkan dengan nota buah akan menjadi hiasan yang indah untuk hari anda. Pastri yang cair di mulut anda tidak akan meninggalkan sesiapa pun yang tidak peduli. Dengan bermulanya musim bunga, anda benar-benar mahukan sesuatu yang ringan dan luar biasa - inilah kualiti biskut kami. Jadi, bagaimana membuat pai dengan aprikot segar? Segala-galanya sangat mudah: mari kita mulakan menyediakannya - dan anda akan lihat sendiri.

bahan-bahan:

180 gram tepung;
3 biji telur ayam;
250 gram krim masam (lebih baik untuk mengambil 30%);
140 gram gula;
satu perempat sudu teh baking soda (di hujung);
seperempat sudu teh garam;
satu sudu teh serbuk penaik;
satu sudu besar kulit oren;
10 keping aprikot sederhana;
50 gram gula (untuk taburan).

Pai yang sangat lazat dengan aprikot. Resipi langkah demi langkah

Pai aprikot yang lazat mempunyai doh yang mudah disediakan. Ia disediakan seperti berikut: pecahkan telur ke dalam bekas yang berfungsi (ia hendaklah pada suhu bilik). Untuk melakukan ini, keluarkan mereka dari peti sejuk beberapa jam sebelum memasak.
Kemudian masukkan gula dan pukul dengan mixer selama kira-kira 2 minit sehingga buih ringan terbentuk.
Tuangkan krim masam ke dalam bekas dengan campuran telur. Anda boleh menambah keju krim Mascarpone sebaliknya. Pukul dengan pengadun selama 30 saat.
Ayak tepung ke dalam bekas yang berasingan, masukkan soda dan garam. Selepas ini, masukkan serbuk penaik. Campurkan semuanya dengan sebati dengan sudu.
Ambil tepung dan masukkan secara beransur-ansur ke dalam campuran krim masam telur, kacau sehingga semua ketulan larut.
Sebaik sahaja anda mempunyai konsistensi seragam tanpa ketulan, tambahkan kulit oren. Untuk melakukan ini, ambil parut dan gosok ringan tepi kulit oren. Ia lebih mudah untuk memerah buah-buahan keseluruhan. Selepas menambahnya, campurkan doh pai aprikot dengan teliti.
Ambil acuan pembakar. Untuk ini saya memilih bekas berukuran 20 kali 30 sentimeter. Alas dengan kertas pembakar dan tuangkan doh. Ratakan permukaan dengan sudu atau spatula.
Selepas itu kami mengambil aprikot dan mencucinya. Pecahkannya kepada separuh, buang lubang, dan letakkan separuh, tengah ke atas, pada permukaan pai.
Seterusnya, taburkan aprikot dengan gula.
Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. Menurut resipi, pai aprikot perlu dibakar selama 40 minit: bagaimanapun, perlu diingat bahawa masa membakar bergantung pada peralatan dapur dan ciri peralatan - jadi periksa ketuhar secara berkala.
Apabila sudah siap, keluarkan pai dan biarkan ia berdiri selama 10 minit pada suhu bilik supaya ia tidak mengendap secara tiba-tiba.
Selepas itu, keluarkan dari acuan, potong seragam dan hidangkan.

Kek span yang sangat berair dengan isi masam manis akan melengkapkan majlis minum teh anda dengan sempurna. Di laman web masakan "I Love to Cook", sebagai tambahan kepada resipi pai aprikot, anda akan menemui pencuci mulut yang lazat dan halus - dan bukan sahaja. Selamat menjamu selera!

Pai aprikot adalah makanan istimewa yang lazat yang boleh disediakan dengan cepat dengan tangan anda sendiri. Doh yang lembut dan lembut diperolehi jika anda mengikuti resipi di bawah. Mengikut langkah pembakar ini, anda boleh membuat pai bukan sahaja dengan aprikot, ia boleh digantikan dengan pic, epal, dan nanas. Ambil bahan minimum, terinspirasi oleh mood yang baik dan hasil yang lazat dan aromatik akan dijamin.

Resipi pai aprikot klasik

Sekiranya anda tiba-tiba mempunyai aprikot di tangan, maka tidak perlu teragak-agak, sediakan pai dengan aprikot dengan tergesa-gesa. Untuk mencipta makanan istimewa seperti itu dengan cepat, anda memerlukan setengah kilo aprikot; semua bahan lain boleh didapati di dalam peti sejuk anda, dan selain itu, anda memerlukan sedikit sahaja daripadanya. Bahan tambahan ialah: 3 cawan tepung, 150 gram mentega, 2 telur dan 1 cawan susu. Bahan tambahan aromatik ialah: 10 gram gula vanila (lebih banyak mungkin), satu sudu kecil gula tepung, 3 sudu teh serbuk penaik dan satu gram garam.

Proses membakar:

Kesediaan makanan yang dibakar diperiksa dengan batang kayu nipis. Ia harus dilekatkan sedikit ke dalam doh; jika tongkat kekal kering, maka kek sudah siap.

Pai aprikot dalam periuk perlahan

Untuk kegemaran multicooker, di bawah adalah resipi untuk membuat pai aprikot di dalamnya. Sebagai tambahan kepada 700 gram, anda juga perlu menyediakan 1.5 cawan tepung dan gula, serta 7 biji telur. Satu paket serbuk penaik juga akan berguna.

Menyediakan pai:

Dalam beberapa jenama multicooker, mod "Membakar" adalah 60-65 minit, kemudian ia dimatikan. Dalam kes ini, tanpa membuka penutup, selepas dimatikan, tetapkannya semula kepada 20 minit.

Pai aprikot "Remaja" - video

Pai dadih dengan aprikot

Untuk pai keju kotej manis anda memerlukan 10 aprikot dan 400 gram keju kotej. Untuk membuat doh, anda perlu menyediakan 200 gram tepung, 100 mentega, 1 telur, 50 gram gula dan 1 sudu kecil serbuk penaik. Sebagai tambahan kepada aprikot dan keju kotej, pengisian akan termasuk: 200 gram krim masam, dua telur, 100-150 gram gula, 2 sudu besar. sudu kanji, 10 gram gula vanila dan jus separuh.

Bagaimana untuk membakar?

Basuh aprikot, belah dua dan keluarkan lubang.
Biarkan mentega cair, masukkan telur dan gula, kemudian pukul.
Masukkan tepung dengan serbuk penaik ke mentega. Uli doh untuk pai aprikot. Bentukkannya menjadi bola dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.
Angkat dan canai ke dalam loyang. Pastikan untuk membentuk sisi.
Campurkan keju kotej dengan krim masam, gula vanila, kanji, gula, jus lemon. Pukul semuanya dengan teliti dan tuangkan ke dalam acuan bersama doh.
Letakkan aprikot di atas jisim dadih.
Bakar selama 1 jam dalam ketuhar pada suhu 180 darjah. Angkat, sejukkan dan makan.

Periuk perlahan juga akan berfungsi dengan baik dengan resipi keju kotej ini.

Pai dengan aprikot dalam tin

Keinginan tidak selalu bertepatan dengan kemungkinan, dan ini terpakai kepada keinginan untuk membakar pai aprikot semasa di luar musim masaknya. Untuk ini, buah-buahan dalam tin datang untuk menyelamatkan, yang tidak lebih buruk daripada yang segar. Mereka memerlukan balang yang boleh memuatkan kira-kira 300 gram aprikot. Untuk kuantiti ini, sediakan lembaran penaik yang besar dan bahan-bahan yang sama penting berikut: mentega - 220 gram (200 gram untuk doh dan 20 gram untuk menyalut produk siap), 4 biji telur, satu setengah cawan gula, 2 sudu teh serbuk penaik, jumlah gula vanila yang sama, 3 cawan tepung.

Menyediakan pai:

Pai dengan aprikot beku dan kefir

Pai yang menyelerakan akan keluar bukan sahaja dari buah-buahan segar, tetapi juga dari yang beku. Untuk melakukan ini, anda perlu mencairkan 10 aprikot. Prosedur ini boleh dilakukan secara semula jadi, serta dengan meletakkan buah dalam ketuhar gelombang mikro untuk mencairkan beku. Doh akan menggunakan 2.5 cawan tepung, secawan gula dan jumlah kefir yang sama, kira-kira tiga telur, 100 gram mentega, satu sudu teh soda dan secubit vanillin.

Proses memasak:

Resipi dengan gambar pai aprikot menerangkan dengan jelas cara membakar makanan istimewa sehingga seorang suri rumah yang baru dapat memahami semua peringkat. Karya kulinari yang lazat untuk anda!

Pai Jerman dengan aprikot dan badam - video

Hari ini saya menawarkan resipi untuk penaik buatan sendiri yang lazat dan aromatik - kami menyediakan pai dengan aprikot pada adunan ragi. Kerak coklat keemasan yang menyelerakan, serbuk lapang dan banyak isian berair dan wangi menanti anda. Pai aprikot sesuai untuk majlis minum teh yang selesa bersama keluarga anda atau untuk mengalu-alukan tetamu yang telah lama ditunggu-tunggu.

Saya cadangkan membuat doh untuk pai ini menggunakan kegemaran saya - dengan krim masam, telur ayam dan minyak sayuran. Ia boleh diuli dengan tangan (seperti dalam resipi ini) atau dalam mesin roti atau pemproses makanan dengan lampiran cangkuk. Sebagai tambahan kepada aprikot, plum, pic atau nektarin sangat bagus untuk mengisi, tetapi dengan aprikot bahawa pastri ini adalah yang paling lazat untuk saya.

bahan-bahan:

Doh yis:

(500 gram) (200 gram) (3 keping) (100 mililiter) (50 gram) (1.5 sudu teh) (1 sudu teh)

Pengisian:

Untuk pelinciran:

Memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto:

Resipi doh yis untuk pai termasuk bahan-bahan berikut: tepung gandum premium, krim masam sederhana lemak (saya menggunakan 20%), telur ayam bersaiz sederhana (45-50 gram setiap satu), minyak sayuran halus (saya menggunakan bunga matahari) minyak, garam, gula dan yis bertindak pantas. Semua bahan untuk doh mestilah pada suhu bilik. Untuk pengisian kami memerlukan aprikot segar (berat buah ditunjukkan dengan lubang), gula pasir dan semolina. Selain itu, kami menggunakan kuning telur dan susu untuk melincirkan barang yang dibakar (boleh diganti dengan 1 biji telur ayam).

Pertama sekali, ayak tepung gandum (sebaik-baiknya dua kali) ke dalam bekas yang sesuai untuk menguli dan menapai doh yis. Terima kasih kepada teknik ini, tepung bukan sahaja akan tepu dengan oksigen, tetapi juga serpihan yang mungkin akan dikeluarkan. Saya segera menggunakan tepat 500 gram tepung, kerana saya selalu menggunakan produk dari pengeluar yang sama (tepung Lida), tetapi anda mungkin memerlukan lebih atau kurang. Anda boleh, tentu saja, segera menguli doh di atas meja, tetapi ia lebih mudah dalam mangkuk (contohnya, bahan cecair yang sama tidak akan lari).

Pada permulaan menguli doh yis, anda hanya boleh campurkan semua bahan dengan garpu, sudu atau tangan supaya tepung dibasahkan, menyerap bahan basah. Jika anda mempunyai mesin roti atau penguli doh, proses menguli sangat dipermudahkan dan kerja anda dikurangkan kepada minimum. Anda perlu menguli doh untuk masa yang agak lama (sekurang-kurangnya 10, dan lebih baik 15 minit) dan secara intensif - adalah dinasihatkan untuk melakukan ini dengan tangan anda di atas meja. Pembantu elektrik akan melakukan kerja dalam kira-kira minit 7. Akibatnya, adunan yis yang kaya ini harus menjadi benar-benar homogen, licin, sangat lembut dan lembut, sedikit melekit. Bulatkan doh dan masukkan ke dalam mangkuk yang telah digris dengan sedikit minyak sayuran (tidak dinyatakan dalam bahan) supaya ia tidak melekat pada hidangan semasa proses penapaian. Letakkan doh di tempat yang hangat selama 1 jam. Di manakah tempat terbaik untuk doh ditapai dan apakah maksud tempat yang hangat? Terdapat beberapa pilihan. Pertama sekali, dalam ketuhar dengan lampu dihidupkan (ternyata kira-kira 28-30 darjah - suhu ideal untuk menapai adunan ragi). Kemudian tutup mangkuk dengan doh dengan filem berpaut atau tutup dengan tuala yang diperbuat daripada kain asli (linen adalah yang terbaik) supaya permukaannya tidak menjadi lapang dan berkerak. Anda juga boleh membiarkan doh ditapai dalam ketuhar gelombang mikro, di mana anda mula-mula membawa segelas air sehingga mendidih. Doh akan naik apabila pintu ditutup, dan kaca akan berdiri di sana. Kemudian tidak perlu menutup mangkuk dengan apa-apa, kerana air akan menguap, dengan itu mengekalkan kelembapan yang diperlukan. Hanya pastikan bahawa tiada siapa yang secara tidak sengaja menghidupkan ketuhar gelombang mikro, jika tidak doh akan hilang dan pai aprikot tidak akan berfungsi.

Selepas kira-kira sejam dari permulaan penapaian (masa adalah konsep relatif, lebih kurang mungkin diperlukan), doh ragi akan tumbuh dengan sempurna, meningkatkan jumlah sebanyak 2-2.5 kali. Jika doh naik dengan teruk, bermakna anda mempunyai yis lama - tambahkan masa penapaian.

Semasa doh mengembang, kami menyediakan aprikot. Mereka perlu dibasuh, dikeringkan, dibuang biji, dan pulpa dipotong menjadi kepingan sewenang-wenangnya.

Taburkan sedikit permukaan kerja dengan tepung gandum (untuk melancarkan dan membentuk, jumlah tepung dalam ramuan tidak ditunjukkan, tetapi 2-3 sudu besar sudah cukup). Uli doh, melepaskan karbon dioksida daripadanya.

Selepas ini, bahagikan adunan yis kepada 2 bahagian (lebih kurang sama saiz). Satu bahagian akan menjadi bahagian bawah pai masa depan, dan yang kedua akan diperlukan untuk bahagian atas dan hiasan. Bulatkan doh, tutup dengan tuala atau filem berpaut dan biarkan selama 5-7 minit. Jika anda tidak membiarkan doh berehat seketika, ia akan menjadi tidak baik dan mengecut semula.

Canai satu keping doh ke dalam satu lapisan, taburkan dengan tepung jika perlu, mengikut saiz loyang. Saya mempunyai bentuk segi empat tepat (32x22 sentimeter), tetapi bulat atau mana-mana yang lain akan berfungsi dengan sempurna. Anda juga boleh membakar pai yis dengan aprikot terus pada lembaran pembakar.

Saya menasihati anda untuk menutup loyang dengan kertas parchment atau gris dengan minyak sayuran. Kami meletakkan doh di dalamnya supaya kami mendapat sisi.