Resepi masakan sayur mudah. Hidangan sayur-sayuran

Doktor sentiasa menegaskan bahawa sayur-sayuran mesti ada dalam diet setiap hari. Untuk menjadi orang yang sihat dan kuat, untuk mengekalkan dan meningkatkan kesihatan anda selama ini, anda harus makan sekurang-kurangnya satu kilogram pelbagai sayur-sayuran sehari. Dan kita bukan hanya bercakap tentang kentang di sini. Jadi, hidangan sayur-sayuran: resipi mudah dan lazat dengan foto menjadi semakin popular setiap tahun.

Populariti resipi sayur-sayuran adalah disebabkan oleh pelbagai faktor. Fesyen masakan di dunia kini berubah ke arah vegetarianisme. Pelbagai restoran mahal memperkenalkan menu khas untuk vegetarian, dan doktor dan penyelidik membunyikan penggera bahawa orang ramai makan terlalu banyak garam, minyak, gula dan daging, tetapi tidak cukup sayur-sayuran. Oleh itu, setiap suri rumah yang mengambil berat tentang kesihatannya dan kesihatan orang tersayang harus tahu apa yang hendak dimasak dari sayur-sayuran dalam apa jua keadaan dan pada mana-mana hari dalam seminggu.

Bahagian ini di portal masakan kami mengandungi resipi eksklusif di mana sayur-sayuran adalah bahan utama. Percayalah, anda hanya perlu melihat nama resipi untuk memahami bahawa terdapat berpuluh-puluh hidangan yang menarik dan sama banyak sayur-sayuran lama yang baru atau dilupakan yang boleh dimasukkan ke dalam diet anda.

Tetapi di sini adalah penting untuk diingat bahawa yang terbaik adalah memasak hidangan sayuran dengan produk bermusim. Anda tidak boleh terbawa-bawa dengan lada, tomato dan timun pada musim sejuk, kerana semua ini ditanam menggunakan baja kimia. Sesetengah bahan kimia diserap oleh sayur-sayuran dan, jika anda makan sayur-sayuran sedemikian di luar musim terlalu kerap, anda boleh membahayakan kesihatan anda. Bahagian ini mengandungi resipi mudah dan lazat dengan foto dari sayur-sayuran yang boleh disediakan dengan cepat dalam apa jua keadaan.

Kita perlu cuba mengubah tabiat pemakanan lama dan memusnahkan stereotaip. Ramai lelaki mengatakan bahawa mereka pasti memerlukan daging, walaupun mereka tidak mencuba hidangan sayuran biasa, yang, walaupun untuk pemakanan atlet yang betul, boleh menggantikan protein haiwan.

Semua faktor di atas mendorong penyunting tapak untuk memasukkan resipi sayur-sayuran dalam bahagian yang berasingan. Di sini anda boleh menemui pelbagai jenis hidangan sayur-sayuran yang kompleks dan ringkas: resipi dengan foto adalah mudah dan lazat. Mereka sesuai bukan sahaja untuk hidangan harian di rumah, tetapi juga untuk jamuan hari raya dan untuk makanan yang dibawa ke tempat kerja. Dan banyak resipi dari bahagian ini tidak boleh diganti semasa tempoh berpuasa.

24.12.2018

Ratatouille dalam periuk perlahan

bahan-bahan: terung, zucchini, tomato, bawang besar, lada benggala, bawang putih, selasih, minyak, garam, lada sulah

Ratatouille ialah hidangan kebangsaan Perancis. Hari ini saya telah menyediakan resipi untuk hidangan periuk perlahan yang menakjubkan ini.

bahan-bahan:

- 1 terung;
- 1 zucchini;
- 3-4 tomato;
- 1 bawang;
- 1 lada benggala manis;
- 3 ulas bawang putih;
- 2-3 tangkai selasih;
- 70 ml. sayuran, minyak zaitun;
- setengah sudu teh garam;
- secubit lada hitam yang dikisar.

01.10.2018

Tomato segera Korea

bahan-bahan: tomato, bawang putih, pasli, lada panas, lada benggala manis, minyak sayuran, cuka 9%, gula, garam

Tomato gaya Korea adalah snek yang sangat lazat, cantik dan, yang paling penting, cepat - hanya dalam sehari anda boleh menikmati hidangan yang indah ini. Jika anda masih belum biasa dengan resipi ini, mari perbaiki dengan segera!
bahan-bahan:
- 500 gram tomato;
- 4-5 ulas bawang putih;
- 0.5 pasli;
- 0.5 capsicum;
- 1 keping lada benggala manis;
- 25 ml minyak sayuran;
- 1 sudu besar. cuka 9%;
- 1 sudu besar. Sahara;
- 0.5 sudu besar. garam.

26.08.2018

Sup zucchini dengan krim

bahan-bahan: zucchini, bawang, lobak merah, krim, mentega, paprika, bay, perasa, herba, garam, bawang putih, crouton

Sup zucchini berkrim pastinya hidangan yang sangat lazat dan memuaskan. Ia tidak memerlukan banyak usaha untuk anda menyediakannya.

bahan-bahan:

- 1 zucchini,
- setengah bawang,
- 1 lobak merah,
- 120 ml. krim,
- 2.5 sudu besar. minyak sayuran,
- 1 sudu kecil. paprika,
- 1 daun bay,
- 2 lada sulah,
- 1 bunga thyme,
- 2 tangkai dill,
- setangkai pasli,
- garam,
- lada hitam,
- 10 gram cili padi,
- 2 ulas bawang putih,
- crouton atau keropok.

25.08.2018

Terung rebus dengan lobak merah, bawang, tomato

bahan-bahan: terung, lada, bawang besar, tomato, lobak merah, pes tomato, bawang putih, gula, garam, lada sulah, minyak

Hari ini kami akan menyediakan hidangan yang menakjubkan dan lazat - terung rebus dengan lobak merah, bawang dan tomato. Resipi sangat mudah dan cepat.

bahan-bahan:

- 4 biji terung,
- 3 lada benggala,
- 2 bawang,
- 3 biji tomato,
- 1 lobak merah,
- 2 sudu kecil. pes tomato,
- 2 ulas bawang putih,
- 8-10 cincin lada panas merah,
- 1 sudu kecil. Sahara,
- garam,
- lada hitam dikisar,
- minyak bunga matahari.

07.08.2018

Zucchini roll dengan keju dan bawang putih di dalam ketuhar

bahan-bahan: zucchini, telur, keju keras, dill, keju diproses, tepung, serbuk penaik, mayonis, bawang putih, garam, lada hitam

Gulungan mini selalunya disediakan dari zucchini, tetapi ia akan menjadi lebih menarik jika anda menyediakan asas besar dari jisim zucchini dan menggulungnya ke dalam satu gulungan. Isi yang paling sesuai untuknya ialah keju, mayonis dan bawang putih.
bahan-bahan:
- zucchini - 250 gr;
- telur - 1 pc;
- keju keras - 35 g;
- dill - 5-8 cawangan;
- keju diproses - 1 keping;
- tepung - 70 gr;
- serbuk penaik - 0.5 sudu teh;
- mayonis - 1 sudu besar;
- bawang putih - 1-2 ulas;
- garam secukup rasa;
- lada hitam dikisar secukup rasa.

29.07.2018

Acar kembang kol

bahan-bahan: kembang kol, lobak merah, lada benggala, epal, pasli, dill, garam, gula, lada hitam, lada sulah, daun bay, bawang putih, cuka, minyak bunga matahari, air

Kembang kol bukan sahaja sihat, tetapi juga sangat lazat. Lebih-lebih lagi jika anda tahu cara memasaknya. Kami telah memberitahu anda cara membuat sup, kaserol, dan salad daripada kembang kol. Hari ini kita akan menghidupkan resipi kembang kol jeruk untuk musim sejuk.

bahan-bahan:
- 1 kembang kol;
- 2-3 lobak merah;
- 2-3 lada benggala;
- 2 epal;
- 2 tangkai pasli;
- 2 tangkai dill;
- 2 sudu besar. garam;
- 3 sudu besar. Sahara;
- 5 keping. lada hitam;
- 3-4 pcs. lada hitam lada sulah;
- 1-2 daun bay;
- 2-3 ulas bawang putih;
- 100 ml. cuka 9%;
- 1 sudu besar. minyak bunga matahari;
- 0.8 l. air.

26.07.2018

Terung cepat dalam bahasa Korea

bahan-bahan: terung, bawang, lada benggala, lobak merah, bawang putih, pasli, perasa lobak Korea, cuka, minyak sayuran, garam, gula

Setiap suri rumah harus menyediakan pembuka selera salad sedemikian. Sebab sedap sangat. Sayur-sayuran berair dan perasa pedas akan berjaya melengkapkan apa-apa hidangan daging atau ikan. Kejutkan keluarga anda!

Bahan-bahan yang diperlukan:

- 2 kg terung;
- 3 bawang;
- 0.5 kg lada benggala;
- 3 lobak merah;
- 1 kepala bawang putih;
- sekumpulan kecil pasli;
- beberapa rempah kegemaran;
- pembungkusan perasa untuk lobak merah Korea;
- 150 ml cuka;
- 1 sudu besar. minyak sayuran;
- 1 sudu besar. l. garam;
- 4 sudu besar. l. Sahara.

26.07.2018

Gulung terung Georgian

bahan-bahan: terung, walnut, bawang merah, minyak sayuran, bawang putih, ketumbar, pasli, lada hitam tanah, garam, air

Beberapa biji kacang + sebiji terung yang cantik dengan tong "bervarnis" + bawang putih aromatik dan herba segar = gulungan terung yang sangat lazat dalam gaya Georgia. Malah seorang pemula boleh menyediakan makanan ringan, jadi tulis resipi.

Mari kita mulakan dengan bahan-bahan:

- 1 terung sederhana;
- 7-10 pcs. walnut;
- 1 bawang;

- 1 ulas kecil bawang putih;
- beberapa tangkai daun ketumbar atau pasli segar;
- sedikit lada hitam tanah;
- sedikit garam;
- 1 sudu besar. l. air.

25.07.2018

Zucchini dibakar dengan keju Feta

bahan-bahan: zucchini, minyak sayuran, keju feta, krim masam, bawang putih, garam, lada hitam tanah, campuran lada

Zucchini yang dibakar dalam ketuhar sangat lazat, sangat cantik dan, yang paling penting, sihat. Terdapat banyak pilihan untuk menyediakannya, kami mengesyorkan membuatnya dengan feta dan bawang putih - ini adalah pembuka selera yang hebat!
bahan-bahan:
- zucchini - 1 kecil (150-200 g);
- minyak sayuran;
- Keju feta - 50-70 g;
- krim masam - 1 sudu besar;
- bawang putih - 1 ulas;
- garam secukup rasa;
- lada hitam tanah secukup rasa;
- campuran lada secukup rasa.

20.07.2018

Pancake labu yang lazat

bahan-bahan: tepung, gula, labu, susu, telur, garam, vanillin, mentega

Saya cadangkan anda membuat penkek labu yang lazat ini untuk sarapan pagi atau makan tengah hari. Menyediakan mereka tidak sukar sama sekali dan agak cepat.

bahan-bahan:

- 200 gram tepung,
- 3 sudu besar. Sahara,
- 200 gram labu,
- setengah liter susu,
- 2 biji telur,
- 1 sudu kecil. garam,
- 2 sudu kecil. gula vanila,
- 3 sudu besar. minyak sayuran.

16.07.2018

Kentang goreng dalam ketuhar

bahan-bahan: kentang, telur, garam, lada, paprika

Anda boleh memasak kentang goreng yang lazat di dalam ketuhar. Ini tidak sukar dilakukan dan agak cepat.

bahan-bahan:

- 7-8 kentang,
- 2 biji telur,
- garam,
- secubit lada hitam yang dikisar,
- 1 sudu kecil. paprika tanah.

12.07.2018

Kentang bakar dalam ketuhar gelombang mikro (dalam beg)

bahan-bahan: kentang, garam, minyak sayuran, paprika kering, lada hitam tanah, bawang putih pasir, herba Provençal

Membakar kentang dalam ketuhar gelombang mikro akan menjimatkan banyak masa anda. Tetapi rasa hidangan tidak akan terjejas sama sekali. Ini adalah hidangan sampingan yang bagus untuk percutian atau makan malam keluarga.

- 8-10 ubi kentang;
- sedikit garam;
- 2-3 sudu besar. l. minyak sayuran;
- secubit paprika tanah;
- secubit lada hitam;
- 1/3 sudu kecil. bawang putih berbutir;
- secubit herba Provençal.

11.07.2018

Kaviar terung dalam gaya Odessa

bahan-bahan: terung, lada, tomato, bawang, garam, minyak sayuran

Jika anda memerlukan resipi untuk kaviar terung, maka anda telah datang ke tempat yang betul-betul betul! Inilah yang kami akan beritahu anda - secara terperinci dan langkah demi langkah. Kami akan menyediakan kaviar dari sayur-sayuran panggang, gaya Odessa.

bahan-bahan:
- 2 keping terung bersaiz sederhana;
- 1-2 keping lada manis besar;
- 3-4 tomato masak;
- 1 bawang sederhana;
- garam secukup rasa;
- 3-4 sudu besar. minyak sayuran.

03.07.2018

Zucchini goreng dengan bawang putih dan mayonis

bahan-bahan: zucchini muda, bawang putih, garam, tepung gandum, minyak sayuran, herba segar, mayonis

Adakah anda ingin memasak sesuatu dengan zucchini, tetapi tidak mempunyai masa? Kemudian goreng sahaja dalam kuali dan hidangkan bersama mayonis dan bawang putih. Walaupun kesederhanaannya, pilihan ini sangat lazat!

bahan-bahan:
- 2 zucchini muda bersaiz sederhana;
- 3-4 ulas bawang putih;
- garam secukup rasa;
- 4 sudu besar. tepung;
- 3-4 sudu besar. minyak sayuran;
- beberapa tangkai herba segar;
- mayonis secukup rasa.

30.06.2018

Sup Rhubarb dengan daging

bahan-bahan: daging babi, rhubarb, kentang, bawang, lobak merah, tomato, lada, garam, gula, mentega, perasa

Sup Rhubarb dengan daging adalah masam, enak dan lazat. Hanya tangkai daun tumbuhan yang digunakan dalam memasak; daun rhubarb tidak sesuai untuk makanan.

bahan-bahan:

- 500 gram daging babi;
- 250 gram rhubarb;
- 300 gram kentang;
- 150 gram bawang;
- 120 gram lobak merah;
- 80 gram tomato;
- 80 gram lada benggala;
- garam;
- gula;
- minyak sayuran;
- perasa untuk sup.

simplyrecipes.com

bahan-bahan

• 1 bawang besar;
• 2 ulas bawang putih;
• 1,300 g tomato masak;
• 250-300 g kacang putih dalam tin;
• 1 tangkai rosemary;
• 350 ml air;
• garam - secukup rasa;
• 50 g parmesan parut;
• beberapa tomato ceri;
• beberapa helai daun selasih.

Persediaan

Letakkan periuk atau tumis kuali di atas api sederhana dan panaskan 2 sudu besar minyak. Masukkan bawang dan bawang putih yang dicincang halus dan goreng, kacau, selama 6-8 minit.

Masukkan tomato dadu, kacang, rosemary, air, garam dan lada sulah. Didihkan dan masak selama 20-25 minit lagi sehingga tomato sangat lembut.

Keluarkan rosemary dari sup, tambah Parmesan parut dan kacau. Haluskan sup di bahagian sehingga halus.

Jika puri yang dihasilkan kelihatan pekat kepada anda, tambah air. Panaskan sup tanpa mendidih.

Untuk menghidangkan, hiaskan dengan tomato ceri yang dibelah dua dan basil cincang, taburkan dengan baki minyak dan taburkan dengan garam dan lada sulah.

skinnytaste.com

bahan-bahan

• ½ sudu besar minyak zaitun;
• 3 ulas bawang putih;
• 350 g tomato kecil;
• secubit paprika;
• garam - secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 1 zucchini besar;
• beberapa helai daun selasih.

Persediaan

Letakkan kuali di atas api besar dan panaskan minyak. Masukkan bawang putih cincang dan goreng selama 30 saat. Masukkan tomato yang dibelah dua atau dibelah empat, paprika, garam dan lada sulah.

Reneh, ditutup, dengan api perlahan selama kira-kira 15 minit sehingga tomato lembut. Potong zucchini menjadi lingkaran atau jalur panjang nipis. Jika sayuran masih muda, tidak perlu dikupas.

Letakkan zucchini dan basil cincang dalam kuali. Perasakan hidangan dengan garam dan masak dengan api sederhana selama 2-4 minit, goncangkan kuali sekali-sekala.

greatbritishchefs.com

bahan-bahan

• 2 sudu besar minyak sayuran;
• 1 sudu teh jintan putih;
• 3-5 kentang besar;
• garam - secukup rasa;
• ½ sudu teh serbuk cili;
• ½ sudu teh kunyit;
• 2 ulas bawang putih;
• 10 g segar;
• 200 g kacang hijau;
• 1 tomato masak besar;
• 1 sudu teh pes tomato;
• ½ kapur.

Persediaan

Letakkan kuali di atas api sederhana dan panaskan minyak. Masukkan jintan manis dan goreng selama 30 saat untuk mengeluarkan aromanya. Masukkan kentang potong dadu dan masak selama 2-3 minit.

Perasakan dengan garam, serbuk cili dan kunyit dan goreng selama 2 minit lagi. Cincang bawang putih dan halia, masukkan kentang, kacau dan masak selama 2-3 minit.

Masukkan kacang hijau, tomato cincang halus dan pes tomato. Kacau dan masak selama beberapa minit lagi sehingga kentang lembut. Angkat dari api dan taburkan dengan jus limau nipis.

jamieoliver.com

bahan-bahan

• 1 terung besar;
• 150 ml minyak zaitun;
• 1 bawang besar;
• 3 ulas bawang putih;
• 800 g kentang;
• 6 tomato sederhana;
• 5 zucchini kecil;
• 12 tomato ceri;
• 300 g passata (tomato tumbuk);
• 200 ml air;
• 1 sudu besar oregano kering;
• ½ sekumpulan pasli;
• garam - secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa.

Persediaan

Potong terung separuh memanjang dan potong menjadi kepingan. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng kepingan terung secara berkelompok selama 5 hingga 7 minit sehingga keperangan dan lembut. Letakkan dalam mangkuk yang dalam.

Potong bawang menjadi separuh cincin nipis dan bawang putih menjadi kepingan. Masukkan ke dalam kuali, tambah sedikit minyak lagi dan goreng selama kira-kira 5 minit. Kemudian masukkan sayur-sayuran ke dalam terung.

Potong kentang menjadi kiub, dan tomato dan zucchini menjadi kepingan. Letakkan dalam mangkuk dengan sayur-sayuran panggang, tambah tomato ceri keseluruhan, passata, air, oregano dan pasli cincang. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan gaul rata.

Pindahkan sayur-sayuran ke dalam hidangan pembakar dan gerimis dengan minyak. Masak dalam ketuhar selama 30 minit pada 220°C, dan kemudian 20-30 minit lagi pada 200°C.

5. Gulung kubis sayur dengan feta daripada Jamie Oliver

jamieoliver.com

bahan-bahan

• 1 bawang kecil;
• 750 g lobak merah;
• 4 ulas bawang putih;
• 25 g badam;
• 3 sudu besar minyak zaitun;
• 1 sudu teh jintan putih;
• garam - secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 8 daun kubis savoy besar;
• beberapa tangkai dill;
• 50 g keju feta.

Persediaan

Potong bawang dan lobak merah menjadi kiub besar dan potong bawang putih. Cincang kasar badam dan panaskan sedikit dalam kuali.

Panaskan 2 sudu besar minyak dan tumiskan bawang besar dan lobak merah. Masukkan bawang putih, jintan putih, garam, lada sulah dan sedikit air. Masak, ditutup, selama kira-kira 5 minit sehingga sayur-sayuran lembut. Kacau sekali-sekala dan tambah air jika adunan mula hangus.

Letakkan daun kubis dalam air masin mendidih selama 2-3 minit. Kemudian keringkan. Campurkan sayur-sayuran panggang dengan dill cincang, kacang dan feta potong dadu.

Letakkan kira-kira 3 sudu besar inti di tengah setiap daun kubis. Balut dan letakkan jahitan sebelah bawah dalam bekas pembakar. Tuangkan baki minyak dan bakar pada suhu 180°C selama 15 minit.

natashaskitchen.com

bahan-bahan

• 4 biji telur;
• 3 sudu besar krim masam;
• 3 sudu besar mayonis;
• 4 sudu besar tepung;
• ½ sudu teh;
• ½ sudu teh tepung jagung;
• 450 g kubis;
• garam - secukup rasa;
• beberapa tangkai dill;
• beberapa bawang hijau;
• sekeping mentega;
• 120 g mozzarella atau keju keras yang cair dengan baik.

Persediaan

Pukul telur, krim masam dan mayonis. Dalam bekas berasingan, satukan tepung, serbuk penaik dan kanji. Masukkan adunan tepung ke dalam adunan telur dan gaul rata.

Cincang kobis, perasakan dengan garam dan hancurkan dengan tangan anda. Masukkan herba cincang halus dan kacau.

Sapukan loyang dengan mentega. Acuan dengan diameter 22 cm paling sesuai Letakkan kubis dalam acuan, isi dengan doh dan taburkan dengan keju parut. Bakar selama 35 minit pada suhu 190°C.

cleanfoodcrush.com

bahan-bahan

• 1 kepala kembang kol;
• 1 kepala kecil brokoli;
• 1 lada loceng merah;
• 1 bawang kecil;
• 150 g kacang hijau;
• 150 g jagung;
• 2 ulas bawang putih;
• 2 biji telur;
• garam - secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 2 sudu besar bijan.

Persediaan

Potong bunga kobis menjadi kepingan dan puri dalam pengisar sehingga ia menyerupai nasi. Potong halus brokoli. dari biji dan dipotong menjadi kiub.

Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Masukkan bawang besar yang dipotong dadu dan goreng selama 2-3 minit sehingga lembut. Masukkan kubis, brokoli, lada, kacang polong dan jagung dan masak selama 5-6 minit. Masukkan bawang putih yang telah dicincang dan gaul rata.

Tolak sayur ke tepi kuali dan pecahkan telur ke dalam ruang. Kacau telur dan tunggu sehingga masak.

Campurkan sayur-sayuran dan telur dengan teliti. Perasakan dengan garam dan lada sulah, taburkan dengan bijan dan kacau lagi.

8. Pucuk Brussels dibakar dengan keju

bahan-bahan

• garam - secukup rasa;
• 900 g pucuk Brussels;
• 2 sudu besar minyak zaitun;
• 2 ulas;
• beberapa tangkai thyme;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 100 g mozzarella;
• 30 g parmesan;
• beberapa tangkai pasli.

Persediaan

Didihkan air masin dan masak kubis di dalamnya selama 10 minit. Toskan sayur-sayuran dalam colander untuk mengalirkan cecair yang berlebihan.

Pindahkan kubis ke dalam loyang. Gerimis dengan minyak, taburkan dengan bawang putih cincang dan thyme, serta garam dan lada. Gaul sebati.

Dengan menggunakan bahagian bawah gelas, tekan ke bawah setiap kepala kubis supaya ia menjadi rata. Taburkan dengan keju parut dan letakkan loyang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220°C selama 25 minit. Sebelum berkhidmat, hiaskan kubis dengan pasli cincang.

9. Celup Terung Pedas Jamie Oliver

jamieoliver.com

bahan-bahan

• 1 biji terung;
• 1 ulas bawang putih;
• ½ sekumpulan pasli;
• ½ lada cili hijau;
• 2 sudu besar minyak zaitun;
• ½ lemon;
• ½ sudu teh paprika;
• garam - secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 1 sudu besar - pilihan.

Persediaan

Buat beberapa tusukan pada terung dengan garpu atau pisau. Letakkan sayur di atas loyang dan bakar pada suhu 180°C selama 45 minit. Sejuk.

Cincang bawang putih dan pasli. Keluarkan biji dari cili dan potong lada kecil. Potong terung separuh dan cedok isinya menggunakan sudu.

Kisar pulpa terung, bawang putih, pasli, cili, minyak, jus lemon, paprika, garam dan lada sulah dengan pengisar sehingga halus.

Jika dikehendaki, tambah mayonis dan kacau dengan teliti. Hidangkan saus dengan tortilla atau keropok masin.

cleanfoodcrush.com

bahan-bahan

• 1 timun besar;
• 2-3 lobak merah besar;
• 1 sekumpulan pasli;
• 1 sudu besar madu cair;
• 3 sudu besar cuka sari apel;
• 1 sudu besar minyak bijan;
• 1 ulas bawang putih;
• garam - secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 50 g gajus panggang;
• 1 sudu besar bijan.

Persediaan

Potong timun dan lobak merah menjadi lingkaran menggunakan pisau khas. Potong pasli halus. Letakkan sayur-sayuran dan herba dalam mangkuk.

Berhati-hati menggabungkan madu, cuka, minyak, bawang putih cincang, garam dan lada sulah. Tuangkan campuran ini ke atas salad dan gaul rata. Hiaskan dengan gajus dan bijan.

• pastri puff;
• 2-3 kentang;
• 2 sudu besar minyak zaitun;
• garam - secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• beberapa tangkai rosemary;
• beberapa tangkai thyme.

Persediaan

Pada helaian kertas, gulungkan doh ke dalam lapisan segi empat tepat nipis. Pindahkan parchment ke dalam loyang.

Lipat tepi doh lebih kurang 1 cm Tekan dengan garpu, membentuk corak yang cantik. Cucuk doh beberapa kali dengan garpu untuk mengelakkan doh mengembang semasa dibakar.

Kupas kentang dan potong menjadi kepingan yang sangat nipis. Letakkannya di atas doh, tuangkan minyak, taburkan dengan garam, lada dan separuh herba cincang - yang disenaraikan dalam ramuan, atau mana-mana yang lain.

Bakar pada suhu 190°C selama 35-40 minit. Pai itu hendaklah berwarna perang dan kentang hendaklah menjadi lembut.

Hiaskan hidangan siap dengan baki herba dan sajikan dengan krim masam.

Lelaki, kami meletakkan jiwa kami ke dalam laman web ini. Terima kasih untuk itu
bahawa anda menemui keindahan ini. Terima kasih atas inspirasi dan goosebumps.
Sertai kami di Facebook Dan Bersentuhan dengan

Sedap tidak semestinya memudaratkan. Keinginan kami untuk merebut makanan bergoreng dan sandwic pada setiap peluang hanyalah masalah kebiasaan.

laman web bersama-sama dengan laman masakan, membentangkan anda dengan resipi ringkas dan mudah untuk menyediakan sayur-sayuran, yang, sekali dikuasai, akan mengejutkan anda untuk masa yang lama tentang bagaimana hidangan lazat itu juga boleh menjadi sihat.

Bruschetta dengan sayur-sayuran segar

bahan-bahan:

• baguette - 1 pc.
• tomato sederhana - 4 pcs.
• lada hijau manis - 1 pc.
• lobak - 6 pcs.
• bawang putih - 3 ulas
• bawang merah - 1 pc.
• pasli - sekumpulan kecil
• minyak zaitun - 3 sudu besar. l.
• cuka balsamic - 2 sudu besar. l.
• garam, lada - secukup rasa
• parmesan parut - 1 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

1. Campurkan 2 sudu besar. l. minyak zaitun dengan bawang putih yang dicincang halus atau ditekan. Potong baguette separuh, dan kemudian bahagikan setiap separuh memanjang kepada 2 bahagian.
2. Sapu setiap keping baguette dengan mentega bawang putih, letakkan di atas loyang dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C selama 10 minit.
3. Pada masa ini, cincang halus tomato, lada benggala, lobak dan bawang merah ke dalam mangkuk salad. Masukkan pasli cincang, perah bawang putih, garam dan lada sulah, perasakan dengan minyak zaitun dan cuka balsamic.
4. Setelah roti bakar siap, keluarkan dari ketuhar, atas dengan sayur-sayuran dan taburkan dengan keju Parmesan.

Sayuran bakar dalam sos tomato

bahan-bahan:

• terung - 1 pc.
• zucchini kecil - 1 pc.
• lada loceng merah - 2 pcs.
• bawang sederhana - 2 pcs.
• minyak zaitun - 3 sudu besar. l.
• bawang putih - 3-4 ulas
• secubit jintan manis (jeera)
• secubit oregano kering
• secubit ketumbar kisar
• pes tomato - 2 sudu besar. l.
• tomato sederhana - 4 pcs.
• hijau - sekumpulan kecil
• garam, lada - secukup rasa

Kaedah memasak:

1. Basuh sayur. Potong terung dan zucchini ke dalam cincin dengan ketebalan sederhana, potong lada menjadi kiub.
2. Campurkan bawang dan bawang putih yang dicincang halus, minyak, herba dalam mangkuk dan goreng dalam kuali yang dipanaskan selama kira-kira 5 minit.
3. Pada masa ini, basuh dan panaskan tomato. Keluarkan kulit daripadanya dan kisar dalam pengisar. Masukkan mereka dan pes tomato ke dalam kuali dan reneh selama kira-kira 5 minit.
4. Letakkan cincin terung dan zucchini dalam hidangan pembakar, tuangkan campuran tomato dari kuali di atas, taburkan dengan garam dan lada. Tutup kuali dengan foil dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar pada suhu 200 darjah sehingga sayur-sayuran lembut (kira-kira 40 minit).
5. Apabila hidangan sudah siap, taburkannya dengan herba cincang halus dan hidangkan panas.

Pasta Farfalle dengan sayur-sayuran

bahan-bahan:

• farfalle - 250 g
• bawang sederhana - 2 pcs.
• lobak merah sederhana - 2 pcs.
• saderi (akar) - 200 g
• minyak zaitun - 2 sudu besar. l.
• garam, lada - secukup rasa
• paprika - 1/2 sudu kecil.

Kaedah memasak:

1. Kupas bawang, lobak merah dan saderi. Cincang halus bawang, dan parut lobak merah dan saderi pada parut kasar.
2. Goreng sayur-sayuran dalam kuali dengan minyak zaitun dengan api yang tinggi selama 5 minit, kacau selalu.
3. Rebus pasta dalam air masin mengikut arahan pakej.
4. Selepas "haluan" dimasak, masukkannya ke dalam kuali dengan sayur-sayuran, tambah garam dan lada dan goreng selama beberapa minit lagi. Taburkan dengan paprika sebelum dihidangkan.

Quiche Perancis dengan zucchini dan lobak merah

bahan-bahan:

• zucchini sederhana - 2 pcs.
• lobak merah besar - 4 pcs.
• krim - 200 ml
• susu - 100 ml
• telur ayam - 4 pcs.
• tepung - 200 g
• mentega - 90 g
• air - 80 ml
• garam - secukup rasa

Penyediaan:

1. Satukan mentega lembut dan tepung dalam pemproses makanan. Masukkan 80 ml air, secubit garam dan 1 biji telur. Jika adunan terlalu likat, tambah sedikit lagi tepung. Ia sepatutnya keluar dari mangkuk dengan mudah.
2. Gulungkan doh yang dihasilkan ke dalam bebola, bungkusnya dalam filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk semasa anda menyediakan inti.
3. Sediakan sayur-sayuran: Menggunakan pisau pengupas utiliti, potong zucchini dan lobak merah menjadi kepingan nipis memanjang. Jika perlu, lobak merah boleh dikupas.
4. Letakkan hirisan lobak merah dalam air mendidih selama tidak lebih daripada satu minit untuk menjadikannya lebih lentur.
5. Keluarkan doh dari peti sejuk. Di atas permukaan kerja yang ditaburkan tepung, gulungkan doh ke dalam lembaran.
6. Griskan loyang dengan mentega dan taburkan sedikit tepung. Letakkan doh yang telah digulung dan lipat tepi dengan teliti. Mula meletakkan sayur-sayuran dalam doh dalam bulatan. Jika hirisan zucchini jauh lebih tinggi daripada hirisan lobak merah, anda boleh memotongnya separuh.
7. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul 3 biji telur, susu dan krim. Masukkan garam. Anda boleh menambah rempah lain, seperti lada kisar atau kari, mengikut citarasa anda. Tuangkan campuran ini ke atas pai untuk menutup sepenuhnya bunga sayuran.
8. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C selama kira-kira 50 minit.

Sup tomato puri dengan lada panggang

bahan-bahan:

• tomato (lebih baik menggunakan "jantung lembu") - 750 g
• lada loceng merah - 3 pcs.
• bawang merah - 1 pc.
• bawang putih - 6 ulas
• sup sayur-sayuran - 500-600 ml
• selasih segar - sekumpulan kecil
• minyak zaitun - 3 sudu besar. l.
• Sos Tabasco - secukup rasa
• garam, lada - secukup rasa

Penyediaan:

1. Kupas bawang dan potong kepada 4 bahagian. Jangan kupas bawang putih, bahagikan kepada ulas. Sapu lada dengan minyak zaitun dan letakkan di atas loyang.
2. Letakkan tomato, bawang merah dan bawang putih pada lembaran pembakar yang lain, tuangkan minyak zaitun di atasnya, dan tutup lembaran pembakar ini dengan kerajang. Letakkan sayur-sayuran dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C dan bakar selama 35-40 minit.
3. Sayur sejuk. Kemudian kupas lada dan keluarkan bijinya. Kupas bawang putih yang dibakar.
4. Letakkan semua bahan dalam pengisar, masukkan garam dan lada sulah, masukkan Tabasco dan basil secukup rasa, masukkan sup sayur-sayuran dan gaul pada kelajuan maksimum sehingga rata. Sebelum dihidangkan, panaskan sup pada suhu yang dikehendaki atau hidangkan sejuk.

Kembang kol dan brokoli dengan bawang putih, dibakar dalam ketuhar

bahan-bahan:

• kembang kol - 250 g
• brokoli - 250 g
• bawang putih - 2 ulas
• biji ketumbar - 1 sudu kecil.
• minyak zaitun - 2 sudu besar. l.
• garam - secukup rasa
• lada hitam tanah - secukup rasa

Penyediaan:

1. Pisahkan kembang kol dan brokoli kepada bunga. Letakkan sayur-sayuran dalam mangkuk besar dan taburkan dengan biji ketumbar yang dihancurkan.
2. Dalam mortar, kisar bawang putih dengan 1 sudu kecil. garam dan masukkan minyak.
3. Kemudian anda perlu taburkan sayur-sayuran dengan campuran yang dihasilkan dan campurkan dengan teliti.
4. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa dan letak di atas loyang. Bakar selama 30 minit.

Rebus sayur dengan bawang putih dan lada

bahan-bahan:

• minyak zaitun - 1 sudu besar. l.
• mentega - 1 sudu besar. l.
• bawang putih - 3 ulas
• lada cili - 1 pc.
• zucchini - 2 pcs.
• lada kuning - 1 pc.
• lada merah - 1 pc.
• bawang merah - 1 pc.
• garam, lada - secukup rasa

Sayur-sayuran- komponen penting dalam diet harian kita, tanpanya tubuh manusia tidak dapat berfungsi sepenuhnya dan betul. Mereka membantu kita sentiasa kelihatan baik, menjadikan kulit kita lebih sihat dan cantik, kesihatan kita lebih kuat, dan bentuk badan kita lebih langsing.

Sayur-sayuran, dimasak dalam apa jua bentuk, harus ada dalam diet kita setiap hari. Yang paling berguna dianggap sebagai mana-mana sayur-sayuran mentah, rebus, direbus, dibakar, dan yang terbaru, pakar pemakanan dan doktor mengesyorkan makan sayur-sayuran goreng.

Hidangan panas dan sejuk dari pelbagai jenis sayur-sayuran telah lama dianggap sebagai asas diet yang lengkap dan seimbang, kerana sayur-sayuran yang sama ini mengandungi semua komponen penting untuk manusia: mineral, vitamin, unsur mikro dan, yang sangat penting, serat. Dengan memasukkan hidangan sayur-sayuran yang paling ringkas dan paling asli dalam menu harian anda, anda akan dapat mengimbangi dan mengatur diet sihat anda dengan betul, yang pastinya hanya akan membawa anda manfaat dan keseronokan.

Malangnya, kehidupan orang moden begitu cepat dan aktif sehinggakan kerana kekurangan masa lapang, kami semakin mula menggantikan hidangan dengan sayur-sayuran yang sihat dan tidak boleh diganti, resipi yang boleh didapati dengan banyaknya dalam masakan kebangsaan mana-mana negara. di dunia, iaitu makanan yang berbahaya dan tidak berguna sama sekali dipanggil makanan segera.

Dan hanya selepas makan makanan "kotor" sedemikian, kami mula semakin mengeluh tentang keadaan kemurungan, penurunan tahap prestasi, dan kekurangan tenaga yang berterusan kerana kekurangan hidangan sayur-sayuran yang sihat dalam pelan pemakanan kami.

Malah, hidangan sayur-sayuran sangat mudah dan cepat disediakan, terutamanya apabila sayur-sayuran tidak perlu dimasak, tetapi digunakan mentah.

Sayuran mentah boleh dipotong dan dibumbui dengan krim masam, minyak sayuran, sos atau mayonis. Ia sangat cepat, sihat dan lazat! Jangan lupa betapa perlunya hidangan sayuran untuk organisma yang semakin kecil.

Menyediakan hidangan sayur-sayuran panas memerlukan sedikit usaha dan masa lapang, tetapi hasilnya berbaloi, kerana sup sayur-sayuran, rebusan, kaserol, penkek bukan sahaja melengkapkan ikan dan daging dengan sempurna, tetapi juga boleh menjadi hidangan utama yang mencukupi, yang amat penting untuk vegetarian dan mereka yang berpuasa.

Sayur-sayuran yang dimasak sebagai pilihan kedua adalah pilihan yang bagus untuk makan tengah hari dan makan malam, kerana serat mengisi perut kita dan menggalakkan rasa kenyang jangka panjang. Bersama-sama dengan hidangan sayuran diet, badan anda akan sentiasa langsing dan cergas, dan kulit anda akan bersih dan segar.

Anda boleh menyediakan hidangan sayur-sayuran yang luar biasa lazat untuk keluarga anda dan untuk meja percutian daripada bahan-bahan yang paling biasa, berpatutan dan ringkas yang biasa kita semua. Contohnya, bawang goreng dan lobak merah rebus boleh mencipta rasa dan aroma tertentu yang unik bagi mereka. Dan jika anda menambah sedikit lada benggala manis kepada mereka, aroma mereka akan berubah serta-merta, menjadi lebih kaya dan menarik.

Lengkapkan semua kemegahan ini dengan sedikit tomato, herba dan paprika - dan anda akan mendapat hidangan sayur-sayuran yang menakjubkan yang akan mengambil tempat yang sepatutnya di kedua-dua kenduri biasa dan hari raya.

Terung, lebih kaya dan pedas, atau skuasy, lebih lembut dan aromatik, kaviar patut diberi perhatian khusus. Terdapat banyak resipi yang lazat dan pelbagai untuk menyediakan hidangan sayur-sayuran. Perkara yang paling penting ialah memilih resipi yang paling anda sukai dan, dengan tegas mengikut arahan dan cadangan, sediakan hidangan yang anda, keluarga tercinta atau tetamu jemputan akan suka.

Dan ini hanyalah permulaan senarai tidak berkesudahan hidangan sayur-sayuran yang paling lazat dan sihat yang boleh anda sediakan untuk menggembirakan keluarga dan rakan-rakan anda.

Di laman web anda akan menemui resipi lazat untuk hidangan sayur-sayuran seperti: terung dengan kacang ayam dalam sos tomato, zucchini disumbat yang lazat, kentang dengan cendawan dalam ketuhar, ladu kentang, terung yang disumbat dan banyak lagi.

Hidangan sayur-sayuran. Hidangan sayur-sayuran adalah dialu-alukan tetamu di setiap meja, kerana ia sangat lazat, sihat dan berkhasiat. Sayur-sayuran mudah dihadam, memberikan manfaat kesihatan yang hebat dan merupakan pembantu terbaik untuk sesiapa sahaja yang berdiet. Seseorang tidak boleh melakukannya tanpa mereka semasa puasa agama. Dan menyediakan hidangan sayur-sayuran biasanya mengambil masa yang sangat sedikit!

Anda boleh menyediakan sejumlah besar hidangan lazat daripada sayur-sayuran - salad, tumis, rebusan, semua jenis penyediaan musim sejuk, sup, sayur-sayuran dalam adunan, makanan ringan dan juga pencuci mulut. Sayur-sayuran yang dibakar atau direbus, serta sayur-sayuran panggang, tidak kurang enaknya.

Untuk memastikan hidangan sayur-sayuran sentiasa menjadi lazat dan aromatik, anda perlu mengetahui nuansa asas penyediaan sayur-sayuran. Sebelum anda mula memasak kembang kol, anda perlu merendam kepala kubis dalam air masin sejuk selama sepuluh minit - manipulasi mudah ini dengan sempurna membantu membersihkan kepala kotoran dan serangga. Dan untuk menghilangkan kepahitan dari timun, mereka dikupas dan direndam dalam susu, di mana satu sudu gula telah ditambah.

Jika anda tidak memotong ekor lobak hijau, lobak merah mungkin mula terasa pahit, dan kulit kentang dengan mata harus dipotong sebanyak dua sentimeter. Kentang putih paling sesuai untuk kentang tumbuk, ubi merah jambu sesuai untuk menggoreng, dan kentang kuning boleh digunakan dengan selamat untuk menyediakan pelbagai hidangan rebus, termasuk sup. Untuk membuat kentang yang dibakar di dalam ketuhar lebih lembut dan kelihatan lebih menarik, mereka perlu dilincirkan dengan minyak sayuran, dan tidak menyakitkan untuk menambah secubit kecil soda ke daging cincang untuk potongan kentang. Bagi membuat kentang tumbuk, anda biasanya mengambil setengah gelas susu setiap kilogram kentang, dan sebaiknya susu itu direbus.

Untuk membuat rasa bawang dalam salad kurang jelas, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan untuk menjadikan lobak kurang pedas dan pada masa yang sama meminimumkan baunya, selepas dicincang, ia dibasuh dengan air sejuk.
Sebelum menambah bawang, lobak merah dan pasli dengan saderi ke dalam sup, disyorkan untuk menumis - dalam kes ini, aroma mereka akan dipelihara, dan sup akan memperoleh warna emas yang menakjubkan. Dan untuk meningkatkan aroma sayur-sayuran goreng dengan ketara, lebih baik memilih minyak sayuran untuk menggoreng, dan sebelum memasak, tambahkan sekeping kecil mentega segar ke kuali dengan sayur-sayuran. Jika sayur-sayuran digoreng untuk penyediaan rebusan berikutnya, maka lebih baik untuk menggorengnya secara berasingan - maka rebusan akan menjadi lebih enak.